Mercado de queijos veganos

O mercado de queijos veganos tem apresentado um notável crescimento nos últimos anos

{A procura por alimentos, roupas e até cosméticos sem produtos de origem animal. De acordo com um estudo da Allied Market Research, o mercado vegano foi avaliado em USD$ 19,7 bilhõ

De acordo com a pesquisa, vários fatores contribuem para o impulsionamento desse mercado, incluindo a crescente popularidade do veganismo, a preocupação dos consumidores com restrições alimentares e saúde, bem como os impactos ambientais e éticos da produção de produtos animais.

Além disso, o aumento dos casos de intolerância à lactose também é responsável pelo crescimento desse mercado. De acordo com a European Plant-Based Foods Association, aproximando 70% da população mundial sofre de intolerância à lactose, levando muitas pessoas a mudarem suas escolhas alimentares.

MERCADO

As empresas estão lançando cada vez mais opções como, cheddar, gorgonzola, muçarela e parmesão.

De acordo com o relatório da Research and Markets, a América do Norte é responsável por uma parcela significativa do mercado global, isso acontece devido à crescente taxa de consumidores sobre saudabilidade, os produtos e a cultura consumidora.

MERCADO DE QUEIJOS VEGANOS NO BRASIL

No Brasil já existem diversas empresas no mercado que produzem queijos completamente veganos.

A Novah! comercializa queijos e cheesecakes veganos e livres de glúten, feitos à base de castanha-de-caju. O portfólio da marca inclui, por exemplo: muçarela, provolone, frescal e cheddar.

Já, a Vida Veg também produz queijos à base de plantas e todos os seus itens são certificados pela Sociedade Vegetariana Brasileira ( SBV ).Outras marcas como Nomoo, Goshen e a Basi. co, também estão disponíveis com diferentes tipos de queijos, produtos e grandes projetos de sustentabilidade para o futuro no mercado.