BOOM NA DEMANDA

Aumento da procura por alimentos veganos aquece o mercado, e abre portas para nova oportunidades.

6% Vegetarianos

52% Flexitarianos

Tipo de consumo alimentício dos brasileiros

4% Veganos 38% carnívoros

A carne sintética representa cerca de 1,5% do total de vendas atualmente

Nos últimos anos, o mercado de alimentos veganos vem aumentando gradualmente, expandindo sua atuação e a sua procura, sendo cada vez mais habitual nos carrinhos de compra dos consumidores. Entretanto, por ser um setor recente, há muitas carências relacionadas a oferta, que podem ser vistas como novas oportunidades, principalmente se tratando de inovação e pioneirismo, a fim de suprir as demandas.

Essa busca vem por diversos fatores, mas os principais são: o aumento de pessoas com intolerância a produtos de origem animal, e a preocupação com as mudança climáticas, a crueldade animal e a saúde, acelerando o crescimento das demandas do mercado vegano.

59% das pessoas não compram alimentos plant-based por conta do alto preço.

Até 2035, é estimado que a produção de carne vegetal ocupe de 7% a 23% do total do mercado