Desperdício de alimentos

seguidos de manuáis. após a colheita. Além disso, em regiões com climas mais quentes e com falta de acesso a refrige ração, o transporte de alimentos pode ser um grande problema.

De acordo com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), aproximadamente 33% dos alimentos produzidos globalmente, acabam desperdiçados a cada 12 meses.

A perda e o desperdício de alimentos geram emissões de gases de efeito estufa de diversas formas: metano e dióxido de carbono são liberados durante o preparo dos alimentos, além de emissões relacionadas ao transporte e produção dos alimentos e comidas.

Além disso, de acordo com a ONU, o desperdício de alimentos custa mais de 400 bilhões por ano, enquanto 800 milhões de pessoas passam fome.

Os pesquisadores sugerem estratégias de intervenção, incluindo a redução da perda de alimentos e da geração de resíduos pela metade, a redução do consumo de carne e utilização de avanços tecnológicos seguidos de manuáis.

Se o desperdício de alimentos fosse reduzido em 50% e pela metade, isso eliminaria aproximadamente um quarto de todas as emissões de gases de efeito estufa do sistema alimentar global.