Revista STATUSuio enero 2016 by STATUSuio

Edición No. 13 STATUSuio Wedding Planning by Carolina Muzo: Dónde empezar / Fotografía / Decoración / Música / Recepción MODA: fibra de seda para el día • DESTINO: Northport NY ARTE: Saed Zabana • GASTRONOMÍA: La Tasca de Carlos

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Carolina Muzo Sitios para eventos Iglesias Catering Decoración Música en vivo Fotografía Video Luna de miel

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Solicite mayor informaci贸n sobre nuestros servicios a: info@statusuio.com Enero 2016

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detalles importantes

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Lo que revela calidad y otorga estilo a un mueble son los detalles; con estos se intenta satisfacer las necesidades funcionales tomando en cuenta la esteticidad del mobiliario. Para transmitir lo que buscamos tenemos a nuestra elección texturas, materiales e infinidad de colores. Una opción moderna está ejemplificada por una mesa de centro en vidrio con metal, mientras que una opción más acogedora consistiría en una mesa 100% madera. Los tapices vendrían a ser otro detalle importante, Loft nos ofrece una amplia variedad de telas que se ajustan a nuestros gustos y necesidades. Con ellas podemos personificar nuestro estilo creando infinidad de combinaciones. El juego entre un color de tapiz base para el sofá con cojines llamativos con patrones hace que el ambiente cobre vida y carácter. No tengamos miedo de arriesgarnos, pero siempre hay que tomar en cuenta que colores y texturas fuertes pueden, después de un tiempo, cansar. Otros detalles importantes son los ribetes que delinean la forma del mueble, los pespuntes que dan un detalle de textura en superficies planas y los botones que brindan una característica divertida al mobiliario.

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César Farías Presidente Dirección de fotografía

Ana Lucía Vallejo Dirección editorial & Community manager

Paloma Ayala Fotografía

Jay Van Der Meer Fotografía

Nohora Rueda Dirección de salud y belleza

Luis Vásquez Fotógrafo STATUSuio

Carolina Muzo STATUSuio Wedding planning

Álvaro Sevilla Dirección de arte

Xavier Cueva Moda

Carmen Andrade Directora de ventas Móvil: 0999 916 555

Cartas a la redacción info@statusuio.com www.statusuio.com www.facebook.com/statusuio

D E L

E D I T O R

Queridos amigos: Año nuevo, vida nueva y qué más nueva puede ser la vida que cuando uno inaugura una familia. Como padre de dos niñas, solo puedo imaginarme -con cierto dolor- cuántas hijas dijeron a sus papás: “Papi, me caso”. Cuántas lágrimas de alegría se derramaron y cuántos abrazos y felicitaciones se dieron. Todas las nuevas novias ahora están corriendo ilusionadas, buscando proveedores, visitando locaciones, iglesias, fotógrafo, decoradores, licores, dulces, vestidos de novia, etc. ¡Permítannos ayudarles, estamos a sus órdenes! STATUSuio Wedding Planning by Carolina Muzo y César Farías es la fusión de líderes de opinión en el mercado de las bodas y eventos, que han soñado y empezado a concretar, a partir de esta primera edición, un espacio práctico para todas esas personas que necesitan ayuda para esbozar el día más especial de sus vidas, ¡el día en que TODO EMPIEZA! Agradecemos a nuestros patrocinadores, a todos ellos que creyeron en nuestro proyecto y que sumaron sus esfuerzos para que llegue a sus manos. ¡Gracias mil, queridos amigos! Esperamos todas sus consultas para la organización de su boda, seguros de presentarles las mejores alternativas para que su día sea lo que ustedes soñaron. A todas ustedes, novias del 2016, les dedicamos nuestra primera edición especial de novias. César Farías

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¿Por qué la alianza Carolina Muzo Master Wedding Planner y STATUSuio Wedding Planning? En una reunión de amigos se llegó a la conclusión de que es hora de aunar fuerzas para brindar información real, clara y concisa al Ecuador. Carolina Muzo es la única Master Wedding Planner del Ecuador y una de la cuatro en toda Hispanoamérica. Solo Camelu Millán, Brenda Fernández de México, Barbará Diez de Argentina y Carolina Muzo de Ecuador ostentan este valioso reconocimiento en la Association of Bridal Consultants. Carolina ahora es parte de STATUSuio y con sus múltiples experiencias nos dará consejos, guías y recomendaciones para que un día tan especial como es una boda sea exitosa. STATUSuio es líder en revistas digitales del país y ha decidido emprender este nuevo proyecto e incluir en su línea editorial temas que día a día el mercado ecuatoriano busca. Bimestralmente, STATUSuio mantendrá una sección de Wedding Planning con propuestas de los mejores proveedores del medio y entrevistas a personalidades que son referentes de la industria. Buscamos suplir todas las dudas que las nuevas parejas que están organizando su boda puedan tener, un departamento nuevo será parte de nuestra revista, para atender preguntas y sugerencias de nuestros lectores. Carolina está promoviendo al Ecuador para ser un destino de bodas en el mercado norteamericano y creemos que una correcta difusión puede ayudar a este objetivo, que mueve miles de millones de dólares y que pueden ser atraídos al país. Estamos listos para trabajar por esta gran industria que es potencial económico para el Ecuador y que puede competir con México, Costa Rica, Guatemala y República Dominicana, los cuales actualmente dominan este nicho de mercado. Hay mucho por qué trabajar y en hora buena que sea por un país que tiene las mejores flores del mundo, paisajes singulares, productos apetecidos y gente maravillosa. 10

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Nos casamos, ¿por dónde empezamos?

La importancia del orden Muchas parejas comienzan con enorme emoción la organización de la boda; sin embargo, esto no es una tarea fácil. Normalmente la novia va a comprar su vestido y, cuando ya lo compra, comienza a buscar el sitio, ¡grande es su sorpresa cuando ve que su vestido de novia era para la noche y un gran salón y su realidad es que el estilo de boda que desea es en la mañana y algo más fresco!, este es el primer gran error que cometen las novias. Existen casos en que tienen el sitio contratado y la iglesia más cercana estará cerrada por remodelación y deben cambiar el sitio escogido y, obviamente, pierden el depósito. ¿Por dónde se debe comenzar entonces?

Carolina Muzo, con más de 600 bodas realizadas, nos lo cuenta:

El presupuesto

En Ecuador el promedio de gasto puede oscilar entre 70 a 600 dólares por persona. Esto incluye absolutamente todo: alimentación, licor, sitio, decoración, vestimenta, Enero 2016

Lista de invitados

música, gastos de iglesia, etc. Las parejas pueden omitir ciertos detalles en la elaboración del presupuesto. No hay que olvidar los gastos de registro civil, pagos de la ceremonia, música de la iglesia, cena de boda civil, zapatos de la novia, impresión de menús, alquiler de auto, entre otros. Es importante realizar un presupuesto completo que contemple todos los gastos. Primero se deberán reunir los novios y sus padres para conversar sobre el presupuesto: con cuánto se dispone, cómo se realizarán los pagos y en qué fecha será la boda. Con estos datos ya se puede seguir con la lista de invitados.

¿Matrimonio de día o de noche?

Con el panorama claro sobre el presupuesto y establecido quiénes pagarán, ya se puede establecer la lista de invitados. Las familias de los novios deberán decidir y llegar a un acuerdo en cuanto a la proporción de invitados de cada una de ellas. La lista de invitados deberá tener información clara y completa desde un inicio: apellido, nombre, título, personas adultas, niños, números de teléfono y dirección.

Las parejas suelen preguntar qué es mejor o qué es más económico. Definitivamente esta no debería ser la pregunta sino con qué se sienten más cómodos e identificados los novios. Si los novios se caracterizan por su formalidad y ocupan cargos ejecutivos, su círculo familiar y social se entendería que es similar a ellos. En ese caso recomiendo que la boda sea en la noche, en una iglesia barroca o clásica, un gran salón, una decoración llena de velos, velas, los invitados con un dress code Black Tie y vestido largo para las damas. Las bodas en este horario pueden ser un poco más costosas por los detalles formales que se incluyen normalmente. El inconveniente en nuestro país es que la celebración debe terminar a las 3 am. Pero, la gran ventaja es que el clima no afectará. 12

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Por otro lado, si la pareja es más casual, deportiva e informal, probablemente se sentirán más identificados con la naturaleza y preferirán que su boda sea al medio día. En este caso, la pareja debe estar consciente de los factores que pueden afectar, para tomarlos con tranquilidad, como son la lluvia, las distancias y la temperatura. Sin embargo; las fotografías y video que se

obtienen, gracias a los colores y paisajes del día, compensan los inconvenientes. Además, se logran horarios extendidos y relajados para la fiesta y el baile. Ahora bien, cuando en la pareja una parte es formal y la otra informal, ¿qué sería lo mejor? Definitivamente el consenso será su mejor aliado. Una buena opción es que la boda civil se realice en un ho-

Timing de la boda

Una boda bien planificada no tiene retrasos. El rol del wedding planner es cuidar que este minuto a minuto sea perfecto y real. Es vital tomar en cuenta los tiempos de movilización, espera, fotos, entre otros, para un buen desenvolvimiento de todo. Momento

Tiempo aproximado 1 hora con fotos en Ceremonia el altar Cocktail hour 45 minutos 30 minutos (depende Ubicación de de número de invitados en mesas invitados) 1 a 2 horas (depende Servicio de catering de número de invitados) Sets de música de 45 minutos por set orquesta 2 a 3 minutos por Vals de la pareja canción 3 a 5 minutos Discursos por persona máximo

rario y estilo y la eclesiástica, en otro horario y estilo. Pero lo más importante es que en ambas opciones disfruten al máximo. Todas las parejas coinciden en esto: “preparamos por muchos meses este día, ¡y pasó tan rápido!” Por lo tanto, mi mayor consejo es que se trate de disfrutar minuto a minuto y no dejen que nada empañe su gran día.

Lugar para la recepción

Las parejas disponen de muchas opciones para poder celebrar su boda. En esta edición, los mejores sitios de Quito nos hablarán sobre cada uno. Para seleccionar el más indicado, el criterio debería ser la distancia entre ceremonia y recepción, comodidad y sitio de parqueo, su capacidad para resolver problemas y que a los novios les encante. QUINTA “LA CORTEZA” • Distancia entre Quito y el sitio: 30 minutos. • Distancia a la iglesia más cercana: 2 minutos.

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• Horarios de fiesta: A convenir con el cliente, el evento tiene una duración de 10 horas desde que empieza el evento. • Cuánto cuesta la hora extra: US$ 90,00 • Número máximo de invitados: Sin límite • Número de parqueaderos: 120 • Número de baños: 4 Ventajas de casarse en el Valle de los Chillos: • Compartir al aire libre con la naturaleza. Disfrutar la belleza del paisaje circundante, la laguna, los árboles centenarios y la iluminación nocturna.

• Atención brindada en facilidades que dispone la Quinta. • Cuidado permanente de vehículos con guardianes. • Respaldo de dos plantas de generación eléctrica. ¿Qué pasaría en su sitio si erupciona el Cotopaxi? Por su ubicación, no llegaría a afectar en absoluto a la Quinta.

SWISSOTEL ¿Cuál es su principal fortaleza? Contar con la mejor infraestructura de la ciudad. ¿Certiﬁcan a qué proveedores pueden entrar en su sitio? Sí. ¿Cuál es su principal debilidad? Contratación de personal eventual. ¿En qué se diferencia un evento corporativo de un social en su locación? En el tipo de montaje, decoración, ambientación y menús. Distancia entre Quito y el sitio: Estamos ubicados en el centro norte de la ciudad, Av. 12 de Octubre 1820 y Luis Cordero Distancia a la iglesia más cercana: Iglesia del Girón, a 5 minutos Horarios de ﬁesta: A medio día o noche, ofrecemos 7 horas de servicio. Horario sujeto a necesidad del cliente. ¿Cuánto cuesta la hora extra? Promedio de $500.00 Número máximo de invitados: La capacidad máxima en nuestro Gran Salón Saint Moritz es de 800 personas. Número de parqueaderos: Capacidad para 500 vehículos con servicio de valet parking. Número de baños: 30 baterías sanitarias en el mezzanine; 15 para hombres y 15 para mujeres. Batería sanitaria para discapacitados.

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JW MARRIOTT QUITO ¿Cuál es su principal fortaleza? Nuestra principal fortaleza es nuestra calidad de servicio y la personalización de los detalles. Cada boda es completamente distinta, especial y única para nuestros clientes. Asimismo, contamos con la implementación de herramientas tecnológicas como Meetings Imagined, un concepto completamente nuevo para hacer eventos que nos permite ofrecer ideas más claras, innovadoras y basadas en el propósito del evento. De esta manera, el cliente escoge su temática en nuestra página web y puede encontrar ideas de decoración, montaje, alimentos y bebidas y experiencias para su evento. Nuestra página es utilizada por todos los hoteles de la cadena Marriott International a nivel global y ofrecemos ideas con tendencias actualizadas. ¿Certiﬁcan a qué proveedores pueden entrar en su sitio? Todos nuestros proveedores están certificados bajo los lineamientos de calidad y exclusividad de Marriott International. ¿En qué se diferencia un evento corporativo de un social en su locación? Los eventos corporativos normalmente incluyen materiales publicitarios de la compañía, en realidad la locación no tiene una diferencia porque es el mismo salón, la diferencia está en su decoración y temática escogida.

Distancia a la iglesia más cercana: Nos encontramos en el centro turístico y de negocios de la ciudad con una ubicación privilegiada que nos permite tener varias iglesias cercanas como la Iglesia de Guápulo a 7 minutos de distancia, la Iglesia de la Paz a 5 minutos, la Iglesia de Fátima a 12 minutos, la Iglesia de Santa Teresita a 5 minutos, en el centro histórico la Iglesia de La Compañía a 15 minutos. Horarios de ﬁesta: En el hotel proponemos paquetes de bodas de 6 o 7 horas, los que comúnmente son en la noche a partir de las 20h00. ¿Cuánto cuesta la hora extra? Nuestro costo de hora extra es de $300 dólares por hora del uso de salón y personal de servicio de banquetes. Número máximo de invitados depende mucho del evento: Si es un coctel nuestro Salón Amazonas abarca la capacidad máxima de 1200 personas. Si es una cena servida ingresan 540 personas. Depende del montaje que se requiera y los elementos adicionales que se coloquen en el salón como tarimas para orquestas, salas lounge, bares móviles, etc. Número de parqueaderos: Nuestro hotel cuenta con parqueadero de circuito cerrado por monitoreo en cámaras con 257 espacios disponibles en los 3 subsuelos del mismo, junto a nuestro hotel tenemos la ventaja también de tener parqueaderos públicos de grandes capacidades por si existe mayor capacidad. Número de baños: El hotel cuenta con 6 baños para los salones en el área de mujeres y 6 baños para el área de hombres y por supuesto 2 de discapacitados en cada área. Enero 2016

¿Cuál iglesia es la más indicada para nuestra boda?

Ya se conoce el presupuesto, la hora de la boda y la lista de invitados. Es momento de definir la iglesia para la ceremonia. En referencia a los novios que desean casarse en una iglesia católica, es importante que ellos sepan que es prohibido efectuar ceremonias en haciendas, playas, capillas y sitios que no estén autorizados por la Conferencia Episcopal Ecuatoriana y que no pertenezcan a una parroquia. Existen propiedades privadas con capillas propias pero no están legalizadas ante la curia. En esos casos el matrimonio no es reconocido.

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Los mágicos centros de Quito, Cuenca y Guayaquil tienen las iglesias más maravillosas del Ecuador. Su gran inconveniente es que tienen pocas misas disponibles, reservar un horario puede ser costoso y muchas tienen restricciones como el prohibir poner flores en las bancas o lanzar arroz o pétalos. Sin embargo; su fastuosidad hace que definitivamente valgan la pena. La iglesia de La Compañía de Jesús, donde se dice que el Espíritu de Dios se puede sentir, la Catedral de Cuenca, con su mármol rojo, y la Merced en Guayaquil, con su belleza muy particular, son icónicas. Las fotos del recuerdo en una de estas iglesias definitivamente son insuperables. Si la boda se realiza al medio día, es importante buscar opciones cerca a las locaciones de recepción. Las denominadas iglesias de pueblo se caracterizan por ser muy pintorescas, pequeñas y acogedoras. Se deberá entonces analizar que el número de invitados quepa perfectamente en el sitio, sin que sobren demasiados espacios y sin que el interior colapse. La mejor iglesia para casarse es donde estén cómodos, los novios se conmuevan de estar en ese sitio, que tenga lindos retablos para que las fotos luzcan, parqueaderos para los invitados, seguridad y sobre todo que esté cerca del sitio de la recepción.

Gastronomía Las parejas de hoy se caracterizan por haber viajado, conocer de otras culturas y su gastronomía, lo cual hace que tengan un muy buen paladar y por eso al escoger el servicio de catering buscan un menú diferente y exquisito que cautive a sus invitados. ¿Qué momentos son los que se deben considerar para servir alimentos? En la habitación de la novia mientras se maquilla y peina con mamá, una bandeja de frutas frescas, quesos y champagne no pueden faltar. En el momento del cocktail hour se deberá degustar deliciosos hors d’oeuvres o finger foods

mientras los invitados esperan que los novios se tomen fotos en el salón con sus familiares y amigos cercanos. Posteriormente será el momento de servir el menú de la boda y se debe contemplar el tentempié para la madrugada. Últimamente, se opta por invitaciones “solo a la fiesta”. A estos invitados se les recibe con mesas de piqueos, fiambres y estaciones especializadas para tener un detalle más informal con ellos. Al día siguiente de la boda se puede invitar a algunos amigos cercanos a un brunch en casa de la novia.

• SWISSOTEL ¿Con cuánto tiempo de anterioridad se los debe contratar? Con un mínimo de 15 días. ¿Sirven sopas en bodas como menú principal? Todo dependerá de la selección del cliente en cuanto a menú. ¿Cuál es su menú ideal para la noche? Menú de cuatro cursos y liger. ¿Cuál es su menú ideal para el día? Menú de tres o cuatro cursos. Enero 2016

¿Cómo crean el menú ideal para una pareja? Trabajamos en base a los gustos y preferencias de los clientes, de ser necesario coordinamos una reunión con nuestro Chef Ejecutivo, donde ofrecemos varias sugerencias de menús. ¿Cuál es el menú ideal para niños? Nuggets de pollo, pizza, hamburguesas o hot dogs. ¿Qué tipo de menú se sirve para los proveedores que participan en la boda? ¿Cuánto cuesta?

Ofrecemos varias alternativas como: menú ligero de plato fuerte y postre o sánduches. El valor oscila entre los $18.00 a $25.00 ¿Hacen menús con ingredientes orgánicos? Sí. ¿Se puede tener más de un postre en una boda? ¿Qué recomiendan? Sí, ofrecemos una amplia gama de postres y los de mayor aceptación son los dúos y trilogías de postres.

• HACIENDA VILLAVIEJA

¿Con cuánto tiempo de anterioridad se les debe contratar? El tiempo considero que no es necesario, estamos en la capacidad de responder a todos los requerimientos de nuestros cliente, ya que sí manejamos eventos de último momento, es decir con un día de anterioridad. ¿Sirven sopas en bodas como menú principal? Las sopas es algo muy clásico pero como saliente, después de la farra y la alegría del momento, necesitamos recargar un poco de energía para continuar festejando. ¿Cuál es su menú ideal para la noche? Un menú ideal para la noche, debe ser algo sorprendente, no muy contundente pero que su presentación deje a los comensales con la boca abierta. Dependerá de nuestro cliente. Esta es la sugerencia de nuestro chef, Jorge Naveda Guerra: • Entrada: Cous cous trufado, con vegetales de temporada, espárragos bridados con jamón ibérico, brotes de soya en reducción de miel y mostaza. 18

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• Sorbet: maracuyá con crocantes de albahaca. • Plato fuerte: Magret de pato con salsa de moras, quinotto a los 4 quesos, con vegetales frescos de temporada y flores de nabo. • Postre: Torta ópera con jalea de caramelo, semifredo de maracuyá con crumble en gelee de moras y frutas frescas. ¿Cuál es su menú ideal para el día? Debe ser fresco pero con sabores fuertes muy marcados. Esta es la sugerencia de nuestro chef, Jorge Naveda Guerra: • Entrada: Duo de langostino en salsa de albahaca, dumpling de cerdo en salsa kabayaki • Sorbet: Rosas y champagne • Plato fuerte: Rack de cordero en salsa de oporto y coñag, cremoso de polenta al ajo con vegetales rostizados en mantequilla saborizada. • Postre: Creme brulee con frutas cítricas, crumble en gelee de moras. ¿Cómo crean el menú ideal para una pareja? Nuestro chef se reúne con nuestros clientes y escucha los alimentos que son de su agrado, sabores, texturas y de esa manera se elabora un menú personalizado para cada cliente. ¿Cuál es su sugerencia de menú para niños? Se resume en comida divertida, figuras, estrellas, hamburguesa con formas, entre otras. ¿Qué tipo de menú se sirve para los proveedores que participan en la boda? ¿Cuánto cuesta? Se realiza un menú diferente al de los clientes obviamente por costo pero se sigue manteniendo la misma calidad de los productos. ¿Hacen menús con ingredientes orgánicos? La tendencia es esta y por ende es más saludable cocinar con productos orgánicos, estamos en una nueva era en nuestra cocina con productos saludables que nos brinda la tierra. ¿Se puede tener más de un postre en una boda? ¿Qué recomiendan? El cliente es el que tiene la última palabra, pero mi recomendación como chef es una trilogía, que es una de las tendencias o a su vez postres deconstruidos llenos de sabor y de color.

Dulces y tortas en una boda

La zona más visitada en una boda es la mesa de torta y dulces. Los decoradores son los encargados de crear un espacio atractivo para los dulces de acuerdo al gusto y preferencia de la pareja, pero ¿cuántos dulces se deben calcular por persona? En realidad cada invitado come entre 3 y 5 dulces, pero para que una mesa se vea generosa y bien decorada se recomienda calcular sobre los 10 dulces por persona. Puede parecer excesivo, pero para que se luzca realmente es importante que haya buen número en cantidad y variedad. Como wedding planner recomiendo tener unas cajitas para obsequiar a ciertas familias al siguiente día o enviarlas a los hoteles de invitados que nos acompañan del exterior, con una nota de agradecimiento. Hay parejas que prefieren obsequiar los dulces a algún asilo u orfelinato. Una tendencia reciente es tener tortas falsas con fastuosas decoraciones e injertos de torta real para cortar y servir entre la torta falsa; sin embargo, esto dependerá del gusto y presupuesto de la pareja. En internet hay un sinfín de modelos que pueden servir de inspiración. Una recomendación muy importante es combinar a varios proveedores de Enero 2016

dulces que se especialicen en algo y tener variedad de productos excelentes. • SWEETS

¿Cuál es el dulce estrella de su lista de productos? Para bodas nuestro dulce más vendido es “El Bien Casado” que por su deliciosa combinación de chocolate blanco y negro inspira el concepto de yin-yang en el que los opuestos se atraen y crean un complemento perfecto. Otro de nuestros dulces estrella es el Coquito Baileys, chocolate fino en forma de copita y licor Baileys por dentro. Es muy novedoso por su presentación y sabor.

¿Cómo es su decoración? Todos nuestros dulces son decorados con cajitas y celofanes que pueden ser personalizados según los colores del evento. ¿Cuántos dulces recomiendan tener en una boda? Si hay pastel, recomendamos 4-5 dulces por persona de nuestros dulces que son más grandes que los tradicionales. ¿Con cuánto tiempo de anterioridad hay que hacer una orden? Para eventos especiales mínimo 1 semana de anticipación para que todo salga perfecto. ¿Tienen algún dulce especial para personas diabéticas? Ofrecemos una torta de naranja elaborada con stevia, ¡es deliciosa y saludable!

Licores El Ecuador cuenta con el licor más costoso de la región debido a impuestos y una ley muy estricta a quienes la incumplan. Por esta razón es importante tener a empresas serias a cargo de este rubro tan importante. ¿Qué bebidas vamos a ofrecer en toda la boda? Lo más usual es ofrecer champaña (o cava) o algún vino espumoso a la llegada de los invitados. Para el momento de la comida vienen bien los vinos blancos y tintos de marca, ligero, seco o semi-seco. Actualmente tenemos generosas barras abiertas que ofrecen variedad de cocteles y tragos para todos los gustos y en dependencia de la hora en que se realizará la recepción. 20

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El promedio de consumo de licor por persona es de: - 1.5 copas de champaña - 1.3 de vino tinto - 0,7 de vino blanco El acompañar las carnes rojas con vino tinto y las blancas con blanco ya no es tan rígido y los invitados eligen con qué vino prefieren acompañar su comida.

El cálculo aproximado de consumo por licor es: - Champagne 8 copas por botella - Vino tinto 8 copas por botella - Vino blanco 8 copas por botella - Whisky 18 por botella - Vodka 15 por botella Adicionalmente, se puede ofrecer licor en momentos clave del evento, durante la fiesta y la hora loca: gin bar, momentos de tequila, mojitos time, martinis bar, entre otras variaciones que son divertidas y que han tenido un gran impacto entre los invitados.

Decoración, tendencias de 2016 Ecuador es un país privilegiado, el prestigio de tener las mejores rosas del mundo es nuestro principal sello. En la actualidad contamos con el expertise de varias empresas que tienen el servicio de diseño y decoración de bodas y cuentan con varios años de experiencia en el Ecuador. La parte visual y que realza un evento es la decoración. Este es un rubro en el que no se puede escatimar. A continuación, algunas de las mejores empresas de decoración del país. • FIORI

¿Qué es lo nuevo para el 2016? Para el 2016 viene un toque muy industrial, las luces de festival, mucha madera, colores amaderados mezclados con colores claros en gamas de celestes, amarillos, también pasteles. La tendencia shabby chic que mezcla lo formal con lo vintage y ciertos detalles con un estilo más informal con elementos hechos a mano o acabados imperfectos. Esto para las novias que les gustan las bodas al aire libre. Para las novias que son más clásicas y que les gusta los eventos de etiqueta en la noche, la tendencia es de igual manera las luces de festival, mesas rectangulares y mezclar el cristal con la madera. La iluminación con luces cálidas, ya no los colores fuertes… ¿Estilo hipster o vintage? Hipster. ¿Cuál es el color del año 2016? Light blue. ¿Cómo ahorrar en decoración? La creatividad del decorador es todo. Enero 2016

Si el cliente tiene las flores, ¿ustedes podrían aportar con la mano de obra y cuánto es el ahorro? Claro que sí, lo hemos hecho en varias ocasiones. FIORI les da la lista de las flores y el cliente nos entrega, se cobra por mano de obra, materiales, follaje y diseño. El ahorro es de un 20% aproximadamente. ¿Qué se ve mejor, decorar en el día o la noche? Las dos tienen su encanto. El gusto de los novios se refleja mucho en la decoración y hora de la boda. ¿Cuánto tiempo necesitan para decorar un sitio para 100 personas? El número de invitados no nos indica cuánto tiempo va a tomar realizar la decoración. Puede ser una boda muy pequeña pero de mucho detalle. Un promedio de una boda pequeña con una decoración no muy cargada ni de mucho detalle, toma de dos a tres días con todo: techos, lámparas, mesas de invitados, mesa de dulces, bar y flores.

¿Tienen bares decorativos? Por supuesto, tenemos más de seis modelos de bares. En vidrio, madera, de pallets, capitoneados redondos, en media luna, entre otros…. ¿Qué incluye su servicio de decoración? En FIORI incluimos lo siguiente: varios tipos de mesa (cuadrada de vidrio, fraileras en café o blanco, redondas o cuadradas con mantel y diferentes formatos), sillas tiffany tijeras o antiguas, forros y cobertores de sillas con diseño, platos bases, servilleta, servilleteros, flores, bases decorativas para centros de mesa, bases para halls e iglesias, caminos de mesa, manteles, lámparas, salas lounge de distintos modelos y tamaños, varios modelos de mesas de dulces, bares, decoraciones con telas en paredes, techos o parantes, iluminación y variedad de artículos decorativos para crear ambientes. En caso de que el cliente desee algo especial, podemos fabricarlo en Ecuador o lo traemos de nuestra oficina en Estados Unidos.

• CELEBRATION ¿Qué es lo nuevo para el 2016? El 2016 trae mucho de lo que se vio en el 2015 como mesas imperiales, bodas al aire libre, y el estilo vintage que no pasa de moda. Pero este año trae una tendencia conocida como hipster. El objetivo es una fiesta única y que refleje la personalidad de los novios, es por esto que los locales no tradicionales, centros de mesa colgantes, vestidos de damas desiguales y fotografía con drones son parte de lo que se verá este nuevo año. ¿Estilo hipster o vintage? Hipster y vintage son dos términos que han tomado bastante fuerza últimamente. Es importante mencionar que mientras vintage es un estilo, la palabra hipster hace referencia 22

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a una cultura. Los hipsters son un grupo de personas con creencias y valores muy particulares apartados de todo lo popular, lo cotidiano y lo que todo mundo aprueba socialmente; sin deslindarse de la cultura global. En una boda hipster, todo tiene un aire alternativo, se huye de lo convencional que recuerda mucho a los años 60. Una boda hipster es sinónimo de una boda al aire libre. La decoración está llena de elementos retro, pizarras y sobre todo elementos personalizados retro pero con una gama de colores intensos. El vintage, por el otro lado, es un estilo más romántico y femenino que lleva el uso de tonos pasteles y perlas. El uso del encaje es algo esencial y erróneamente muchas veces se confunde con el shabby chic, que de igual manera es muy femenino pero se diferencia por el uso de estampados florales. El estilo vintage al igual que el hipster, incluye mucho lo que es la personalización. A la hora de decidir alguna de esas dos tendencias en tu boda, lo más importante es saber cuál se adapta a tu personalidad en lugar de cual está más a la moda. ¿Cuál es el color del año 2016? Existe un sistema de color en el que nos guiamos para saber qué estará de moda en cada temporada y este es Pantone. Pantone ha presentado los colores tendencia para la próxima temporada y los colores que veremos son rosas, azules, amarillos, lilas, rojos y verdes. Uno de los colores más esperados para la temporada 2016 es el hot pink o fucsia, este tono es súper versátil y combina muy bien con casi todos los colores y es ideal para todo tipo de boda, sea ésta elegante y formal, hipster, campestre o vintage. ¿Cómo ahorrar en decoración? Ya que una de las mayores tendencias para el 2016 es el uso de materiales reciclados y objetos personalizados esto es algo de lo que los novios pueden tomar provecho y hacer muchas cosas, como los recuerdos, ellos mismos.

Si el cliente tiene las flores, ¿ustedes podrían colaborar con la mano de obra y en cuánto es el ahorro? Efectivamente, si el cliente tiene el material nosotros le ayudamos con la mano de obra, siempre y cuando la calidad y tonos de las flores no comprometan el producto final. Lamentablemente, muchas veces, cuando las novias llevan su material, éstos no concuerdan con el tono acordado inicialmente o existe una combinación de colores que no van acorde a la decoración. En cuanto al ahorro, podría decirse que depende de qué tan elaborada sea la decoración, ya que en la mayoría de los casos la diferencia en costos llega a ser mínima. ¿Qué se ve mejor, decorar en el día o la noche? El decidir la hora del día en que se ve mejor una decoración no depende enteramente de la decoradora, sino de la elección personal de los novios. Cabe recalcar que toda boda debe ir acorde al estilo de cada pareja y a su estilo de vida. Personalmente, a pesar de que lo más in son las bodas en el día y al aire libre, yo considero que la noche nos provee de escenarios mágicos y muy elegantes con los que se puede jugar para crear un ambiente completamente inesperado. ¿Cuánto tiempo necesitan para decorar un sitio para 100 personas? El tiempo estimado de montaje es algo que se programa tomando en cuenta la cantidad de detalles y elementos que lleve una boda, además de factores como espacio, clima y puntualidad de los diferentes proveedores. Una decoración para 100 personas puede tomar desde 2 días hasta 4 horas dependiendo de los factores antes mencionados. ¿Tienen bares decorativos? Celebration Decoración y Alquileres cuenta con varios modelos de bares para poder adaptar los mismos al estilo de la boda. En Enero 2016

ocasiones, el bar puede ser diseñado exclusivamente para una boda en específico y de esa manera asegurar la armonía de todos los elementos. ¿Qué incluye su servicio de decoración? Nuestro servicio de decoración incluye: - Decoración de mesas. - Ambientación de salón, telares, tachos led. - Área lounge, bar, salas y mesas cocteleras. - Mesa de dulces en diferentes estaciones acorde a la tendencia seleccionada, dulces no incluidos. - Flores y elementos decorativos para los diferentes espacios en el lugar de la recepción. - Asesoramiento completo para la realización del evento. - Visitas y entrevistas en el lugar del evento. - Prueba de montaje en nuestro showroom, exhibiendo la tendencia escogida en mesas, con sus respectivos detalles como: platos base, sillas tiffany, servilletas y centro de mesa con flores. - Realización de plano del evento.

Música para iglesia Dependiendo del tipo de ceremonia y religión se seleccionarán los repertorios más apropiados. Una reunión con el sacerdote puede solventar varias dudas, hay clérigos que les permiten todo tipo de música y otros que serán más estrictos y autorizarán solo música litúrgica. Momentos de las bodas católicas en los que se requiere música: - Entrada del novio - Entrada de corte - Entrada de la novia - Acto penitencial - Aleluya - Ofertorio - Matrimonio - Santo - La paz - Comunión - Momento de fotos - Salida de los novios Sugerimos imprimir esta lista y cuando se reúnan con los músicos seleccionen las canciones que se interpretarán en cada uno de estos momentos. 24

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Momentos de bodas cristianas en los que se requiere música: - Entrada del novio - Entrada de corte - Entrada de la novia - Alabanza - Adoración - Matrimonio - Votos - Ceremonia de la unión - Momento de fotos - Salida de los novios

• MARÍA ISABEL ALBUJA La ciudad de Quito con sus iglesias coloniales, la belleza de Guayaquil, el clima cálido de sus alrededores, la magia de la playa y la belleza y encanto de Cuenca hacen del Ecuador, en cualquiera de sus locaciones, el lugar ideal para una boda. Soy María Isabel Albuja, cantante lírico-popular con 20 años de trayectoria nacional e internacional. Desde hace más de 15 años he presentado mi música en matrimonios de los más diversos estilos. Con tantos años de carrera como cantante internacional, he podido palpar las distintas tendencias que han surgido y acercarme tanto a las parejas de novios como a sus familias para ayudarles a que la música, que es uno de los ingredientes más importantes de la boda, supere siempre sus expectativas. Desde la belleza y la simplicidad del canto con uno o dos instrumentos hasta la complejidad de una big-band, pasando por varios géneros y estilos, puedo hacer de su boda un éxito musical.

¿Orquesta o DJ? El rubro de música es un aspecto clave que marcará qué tan divertida fue la fiesta. Los gustos y preferencias son variados, por esta razón seleccionar a la empresa que se encargará de animar a los invitados es clave. Si ustedes y sus invitados son bailarines, la fiesta se animará con que haya música. Si ustedes saben que sus preferencias son más de rave, rock y música contemporánea, el DJ es su mejor selección. Las orquestas actualmente hacen covers de todo tipo de música, no obstante hay ritmos que no podrán ser exactos a los originales, pero la gran ventaja es el show en vivo. Una orquesta en vivo enciende la fiesta inmediatamente, el DJ demora un poco más. En cuanto a los costos, hay que tomar en cuenta que una orquesta, por lo general, cobra de 2 a 3 veces más que un DJ. • GUATEKE, GRUPO MUSICAL ¿Con cuánto tiempo de anticipación al evento se les debe contratar? En cuanto a tiempo, no existe regla. La orquesta ya se encuentra preparada para los eventos. Claro que por experiencia si el contrato lo hacen con más tiempo es más fácil para todos ya que se puede ayudar con detalles Enero 2016

como por ejemplo temas especiales, para esos casos y detalles. Recomendamos mínimo un mes. ¿Cuántos sets tocan en todo su contrato? De 3 a 4 sets, esto depende de cuán organizado sea el evento, si comienza puntual, se toca los 4 sets completos. Pero si hubo retrasos o algún intermedio dentro de las horas de contrato (5 horas) se toca 3 sets. ¿Cuánto tiempo de descanso se toman entre los sets? 20 minutos. ¿Se pude pedir alguna canción especial? Si es así, ¿con cuánta anticipación se debe hacer el requerimiento y cuál es el costo de sacar la producción? Sí se puede pedir canciones en especial. De hecho, según el tiempo hacemos algunas reuniones para acordar el repertorio y planificar tiempos. Si no lo piden, nosotros hablamos con el novio con la intención que si gusta dedicarle una canción a la novia, la montamos en el repertorio y se la dedicamos. Se sugiere mínimo un mes para que la preparación de temas especiales. ¿Cuál es el costo de su presentación? El costo de la orquesta es de 2.500 USD, fuera de impuestos e IVA. ¿Cuáles son los requerimientos de camerinos y alimentación? Que haya un camerino para que descansen en los recesos, bebidas soft no alcohólicas y un refrigerio. ¿Prestan sus equipos si se presenta algún otro grupo musical? Sí, de hecho si hay grupos de cámara u otros nosotros conversamos para quedar de acuerdo con ellos. La idea que al momento de la producción, nosotros podamos dar un excelente servicio y que los novios no estén preocupados de nada y disfruten de su día. 26

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• JOSÉ VARELA HARMONIAK ¿Con cuánto tiempo de anticipación se les debe contratar? Depende del tipo de agrupación y la temporada de eventos, contamos con un equipo de aproximadamente 25 músicos, los cuales se presentan en diversos formatos vocales e instrumentales, desde solistas, dúos, tríos, quintetos hasta orquesta de cámara, jazz ensamble, etc. Por lo general se reserva el servicio con uno o dos meses de anticipación, se elige el repertorio y conformación de la agrupación de acuerdo al gusto de cada cliente y requerimientos del evento. ¿Sus servicios incluyen equipos de ampliﬁcación? Nuestros servicios musicales en eventos matrimoniales incluyen la amplificación para agrupaciones de cámara en capillas, iglesias y locaciones abiertas para audiencias de hasta 200 personas,. En el caso de participaciones musicales durante recepciones sociales, cenas, cocteles, etc. se pueden manejar la opción de utilizar la amplificación de la orquesta o proveedor de sonido que participe en el evento, de no contar con los requerimientos de sonido, Harmoniak puede garantizar este servicio estableciendo previamente número de personas y características de la locación con un costo adicional. ¿Requieren algo extra para ejecutar sus servicios? Para las presentaciones musicales solo se requiere destinar espacio para la agrupación, en dependencia de las características de la locación se puede considerar un pequeño módulo o tarima y la ubicación de sillas sin brazo en el mismo, de acuerdo al número de integrantes del formato contratado.

FOTOGRAFÍA Y VIDEO En una boda o evento todos los rubros necesarios siguen sumando. Claramente las parejas desean ahorrar en todo lo posible. Esto es posible en varios detalles, pero nunca en las fotos o en el video de la boda. Actualmente, el servicio de fotografía y video son imprescindibles y ambos son de suma importancia. Algunas parejas dicen: “el video solo se ve una vez más”, pero ¡qué lindo es ver el video de la boda con los hijos! Revivir momentos no tiene precio. Los servicios de fotografía son múltiples: sesión de enamorados, sesión de pedida de mano, sesión de la novia solamente, ceremonia, recepción y post boda. Actualmente, se puede hacer un registro de toda la organización de la boda, cuando van a escoger el vestido de novia, degustaciones y hacer varias sesiones de fotos mientras todo esto se lleva a cabo. Tú y tus invitados disfrutarán de una hermosa ceremonia, la cena y la decoración. Vestirán sus mejores galas y estarán juntos con los amigos y familiares que más quieren. Nada de esto se repetirá. Es simplemente imposible recrear un matrimonio y esa gente nunca más podrá juntarse en esas mismas circunstancias. Ahí es cuando el servicio más importante de tu boda aparece. Me encantaría que las bodas, al igual que el cálculo de la cantidad de licor, tuvieran una pequeña fórmula en donde se pueda llegar al presupuesto e importancia que los novios deberían destinar a su recuerdo. Una boda solo se puede fotografiar de una manera….¡bien! No hay posibilidad de errores. Y es que, el día de la boda, a un fotógrafo se le encarga el contar la historia de una nueva familia, una historia que nace y para la cual el recuerdo fotográfico será primordial. Las fotos siempre serán hermosas, pero como el vino, ganarán importancia con el pasar del tiempo. La decisión de contratar un buen servicio se toma meses antes del matrimonio. Deberemos ver

en retrospectiva para darnos cuenta que eso fue lo único que nos quedó de semejante evento maratónico. Y es que el matrimonio pone a todo el mundo de cabeza y hay una sola persona contratada para ver todo y luego contártelo….el fotógrafo. El servicio no solo deberá ser bueno, puntual, gentil, amistoso, profesional, ágil, dinámico, jovial, de calidad y generoso…el fotógrafo deber disfrutar de lo que hace para que el trabajo sea espectacular. Por todo esto, es importante reunirse personalmente con su fotógrafo y conocerlo. Las mejores fotos aparecen cuando él siente cada cosa que mira en su lente. Cada novia es diferente, sus gustos, presupuesto, familia, gusto por la fotografía, etc., por esto mi recomendación es pedir una propuesta personalizada para sus gustos, esto se logra solamente reuniéndose en persona. No eres la novia Enero 2016

de la semana pasada ni la del próximo mes…eres tú, es tu boda y debe ser única. Pide referencias, revisa trabajos de tus amigas y en base a eso, realiza tus citas y toma una decisión ágilmente. El pensar mucho a veces hace que te ganen las fechas, pues el fotógrafo solo puede y debe estar en un evento a la vez. Tú buscas a la persona no una empresa y un verdadero profesional deberá siempre decirte si él será quien asistirá a tu evento. Es una sensación difícil de expresar, pero el haber sido parte de la historia de cada uno de mis clientes hace que uno se convierta en parte de sus vidas. César Farías

Estilos de video

El porqué del servicio de Wedding Planner

Contar con un profesional garantizará un evento perfecto, sin importar si hay familiares y amigos ayudando con los detalles. Actualmente las parejas son independientes en muchos sentidos y es su tiempo lo que no les permite llevar a cabo esta tarea. Cuando terminan su día ajetreado, ya todos los proveedores de su boda han terminado su día laboral, se acerca el día de su boda rápidamente y se van dando cuenta que no han cerrado nada o que les falta todo para tener la boda de sus sueños. Delegan citas claves a familiares o amistades, quienes no tienen idea de esta función y vienen con recomendaciones de terceras personas. Acceder a información y tendencias es relativamente fácil, pues el 98% de las parejas busca información e ideas del internet y después no saben dónde o quien puede conseguir sus gustos para su gran día. Con un wedding planner encontrarán:

¿Quién ha oído hablar del “cine de eventos” y highlights de la boda? Esto es la última tendencia que tenemos en este servicio: un video distinto, que tiene literalmente una producción detrás del mismo, micrófonos inalámbricos para que las palabras de los novios se escuchen de forma nítida. Droms, steadycam y rieles son varios de los implementos que hoy en día estos profesionales llevan al evento. ¿Cuánto puede costar esto? Toda la inversión de la boda se verá en vivo, el precio se vuelve secundario porque es el único recuerdo que tendrán de su gran día. 28

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•Asesor: Etiqueta y protocolo •Coordinador: Planificación tiempo •Supervisor: Es el representante del cliente en el evento • Asesor ﬁnanciero: Organiza el presupuesto •Consejero: Mantiene la paz •Contralor: Está al pendiente de pagos, cuentas y gastos •Consultor de alimentos y bebidas: Asiste a degustaciones y expone ideas actuales •Asesor de renta de equipo: Da opciones de renta de carpas, sillas, mesas, etc. •Consultor creativo: implementa ideas creativas para darle vida al evento •Investigador: Realiza el “trabajo de calle” para buscar las mejores opciones •Administrador del tiempo: Ahorra tiempo al cliente para que lo pase con su familia y pareja •Amigo: Permite disfrutar la planeación del evento.

El wedding planner es el único rubro que es una inversión en una boda, pues garantiza que todo lo que ustedes pagaron y deseen se cumpla paso a paso. Nada puede salir mal si tienen a un buen profesional que les acompañe en este día.

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Fotografía: César Farías Locación: 34

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El Sueño de llegar a la Cima La unión de dos vidas se puede parecer a aquel camino que se recorre cuando se quiere llegar a la cima de una montaña. Un sendero lleno de tropiezos y dificultades que se supera con la inspiración, ese motor que nos lleva a coronarla sin excusas. Subir esa montaña, llegar hasta el final tiene como condición necesaria contar con la presencia de esa estrella que nos guía aunque a veces el cansancio nos quiera vencer, esa estrella es representada por el compromiso de caminar al lado de quien amamos y de vivir la vida con pasión. Así también es el amor de Adriana y Karl, es dejarse llevar por la belleza del camino, de ese paisaje que nos brinda la llegada a la cumbre y nos llena de felicidad, un camino que no solo se recorre con el cuerpo sino también con el corazón y el alma. ¡Felicidades a los Nuevos Esposos!

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Deporte de aventura en pareja Por: Adriana Velasco

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l deporte en pareja va más allá de la actividad física. Realizar una aventura entre dos es compartir una pasión, disfrutar de los espectáculos únicos que brinda la naturaleza en la montaña, y a través de los caminos a los que solo se llega a pie o en bicicleta. Es también un trabajo en equipo, se trata de apoyarse y darse ánimos, conocerse más en situaciones de cansancio, ser uno mismo en una forma más pura al estar al límite físico y mental, pero sobre todo compartir alegrías de superar obstáculos y llegar a una meta juntos. El deporte es la actividad más sana que se puede realizar en pareja y sin duda estrecha el lazo del amor y del crecimiento personal de cada uno. Estar sobre una cima juntos, o pedalear y correr por horas por lugares mágicos es para mí romanticismo puro para quien ama estar activo y afuera.

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Gastronomía

isitamos uno de los restaurantes más acogedores del país, que cautiva con su deliciosa comida española y por la calidez de servicio de sus propietarios Nieves, Agustín y Carlos Lamas. Nieves es el rostro femenino, quien nos recibió gentilmente y con una gran sonrisa. Sentadas y rodeadas de la decoración que evoca a España, nos contó cómo nació la Tasca de Carlos,

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mientras traía a su memoria la historia de su familia, que llegó al Ecuador muchos años atrás. La Tasca de Carlos viene del concepto esencialmente madrileño de un bar antiguo y muy popular, donde “no puede faltar el buen vino” nos dice riendo Nieves, la comida típica por raciones y el ambiente perfecto para pasar un agradable momento entre amigos o colegas y por qué no, para conocer gente nueva. “Es de Carlos,

por mi hermano mayor, quien incursionó en el mundo de los restaurantes, abriendo el primer local en el centro de Guayaquil, en Córdova 1002 entre P. Icaza y 9 de Octubre, hace casi 20 años y luego un segundo establecimiento en el C.C. La Torre Km 1.5 Vía a Samborondón”. Los hermanos españoles Lamas heredaron de su padre el espíritu de emprendedores. Él fue un hotelero que llegó al Ecuador a administrar un importante establecimiento en Cuenca, para en poco tiempo abrir sus propios Enero 2016

hoteles en varias ciudades del país. Pero sobre todo su padre les dejó el amor por este país que fue su segunda patria y lo acogió hasta sus últimos días. La Tasca de Carlos ha sido muy famosa durante todos estos años en Guayaquil, por lo que Nieves junto con su otro hermano Agustín viendo que podían tener el mismo éxito en la ciudad de Quito, decidieron abrir un local en la capital conservando el mismo nombre, en la calle Luxemburgo 227 y Holanda. “Imitamos el sistema de trabajo de mi hermano Carlos y la tropicalización de la tasca madrileña, porque hay muchas cosas que tienes que adaptarlas al sitio donde estás; hemos jugado con los colores y la decoración con creatividad”, dice 52

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la propietaria. La experiencia es la misma en todos los locales, incluso el menú es igual, solo tiene pequeñas variaciones por la diferencia de clima de las dos ciudades. Para Nieves la combinación que les ha llevado al éxito es tener un buen producto, buena atención y un sitio agradable. “Eso somos”, indica, “sin más pretensiones… no queremos ser el último sitio de moda, pero la gente siempre está contenta y todo el mundo habla bien de nosotros. Evidentemente la comida es primordial, si no hay buena comida todo lo demás no vale. Nuestros platos no son gourmet, es la comida típica que los españoles comemos en nuestras casas, que en la Tasca de Carlos los elaboramos orgullosamente con productos ecuatorianos.”

Además, en todos los locales siempre hay música en vivo los viernes y sábados, por lo que no es de sorprenderse que en la noche se prenda la rumba y la gente se anime a bailar entre las mesas. Desde el primer momento la Tasca de Carlos ha tenido buena acogida. En la actualidad recibe a más de 3.000 clientes mensuales entre sus locales de Quito y Guayaquil. Y siguen creciendo, hace solo tres meses abrieron la Tasca de Nieves en Cumbayá. Nieves afirma, que así como ellos, la gente tiene que emprender, pensando que estamos en un momento de cambio donde hay que ser creativos. “Solo hay que iniciar, tener una idea, aunque sea en pequeño. ¿Es duro? sí, ¿cuesta? sí, pero es también algo muy satisfactorio. Lo más difícil es comenzar sin recursos económicos. Para nosotros ha sido Enero 2016

todo posible gracias a la banca y a su financiamiento, quienes han confiado en nuestro proyecto y han sido un aliado permanente; entre estas instituciones el apoyo de Banco Internacional ha sido fundamental, tanto en los servicios bancarios como en el soporte publicitario desde el primer día”. Lugares como estos nos permiten hacer un viaje no sólo gastronómico, sino cultural. Ha sido enriquecedor compartir una tarde con Nieves Lamas. Su sonrisa nos ha contagiado de energía y solo podemos pensar en regresar muy pronto a su Tasca.

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Moda

a moda es una mezcla de nuestros sueños y de lo que somos, formando una búsqueda perfecta e inalcanzable de la plenitud. Los diseños de alta costura encontrados en la colección Anika y Guess by Marciano, nos transportan a un mundo lleno de elegancia y genuinidad, en donde las fibras naturales de la seda se mezclan en un viaje único hacia la elegancia.

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Fibras de seda para el día

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La fuente principal de inspiraci贸n de Anika es la mujer de hoy, y lo majestuosa que puede llegar a ser, dejando libres sus ra铆ces, de d贸nde son y a d贸nde van.

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Producción General: Xavier Cueva Fotografía: César Farías Modelo: Mariagloria Dávalos Diseñadora: Anabel Guanotoa Dirección: Catalina Aldaz N34-181 y Portugal. Edificio: Titanium II Tienda: (SHOPTOPIA) Teléfono: 02 226 9427 Peinado: Urbanos peluquería Av. República del Salvador N36-40 y Suecia, Edificio Ventura Plaza, PB Make up: Nanny Díaz Urbanos peluquería Teléfono: 0993 104 923 Locación: Hotel Patio Andaluz

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Por Gabriela Ibarra Armar una casa o departamento nuevo es un trabajo que requiere tiempo e inversión; la intención es que se convierta en un verdadero hogar con identidad propia. A continuación te ofrecemos una guía para que puedas empezar, basándonos en la nueva línea de muebles Loft by StudioNoa. Esta colección nos presenta nuevos e innovadores estilos, con diseños funcionales y exclusivos, que se adaptan a los diferentes espacios residenciales de hoy en día. Comencemos con lo importante, el mobiliario, dejando para el último los complementos decorativos como: cuadros, accesorios, lámparas, alfombras, entre otros. La sala, el comedor y dormitorio son las tres áreas más importantes, siendo ellas las que definen el estilo y crean el ambiente que adaptará el hogar. Esto no quiere decir que debamos cerrarnos a

cómo decorar tu nuevo hogar un solo estilo, muchas veces la combinación entre ellos genera buenos resultados; sin embargo, todo debe tener un punto de partida. La idea es fusionar la estética con lo funcional, armonizando cada espacio para que sea agradable a la vista y que responda con nuestras necesidades. Empecemos con la sala y comedor, espacios que nos brindan la oportunidad de explotar nuestra creatividad, incorporando diferentes texturas, colores y materiales. Quienes utilizan la sala únicamente para visitas tienen la ventaja de poder usar telas y colores delicados, como el blanco. Pero para quienes hacen uso de la sala como un espacio familiar, es recomendable usar colores obscuros. En el caso de tener sala y comedor en un mismo ambiente es importante que la combinación de estilo

sea armónica entre sí. Podemos utilizar un mueble funcional como un bar o un aparador que nos ayudará a delimitar espacios. Siendo el comedor una de las áreas de más uso en el hogar, donde se comparte con amigos y familia, es importante elegir piezas únicas que se destaquen dentro del espacio. Una mesa Artemis Natura de Loft sería, sin duda alguna, la protagonista. Siendo esta una mesa ecológica de tronco reutilizado, sus vetas irregulares y manchas son unas de las varias características que destacan a esta pieza. Hay que recordar que los elementos con madera se enfatizan por su durabilidad y además brindan calidez al área. Recuerda que quienes estarán más tiempo en casa son los miembros de tu familia, por eso la creación de ambientes acogedores es esencial.

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detalles importantes

el dormitorio Es un espacio que nos recibe desde el final de un día hasta el inicio de otro. Los colores que utilicemos aquí deben generarnos tranquilidad y a la vez darnos energía para el día a día. Todo debe estar en perfecta armonía para crear un ambiente cálido y acogedor. La cama es quien se lleva el papel principal, por lo tanto debemos asegurarnos que su diseño refleje nuestra personalidad. Esta pieza suele estar dividida por espaldar y box; los espaldares tapizados siempre son una buena opción por su comodidad, pero debemos procurar que sean de telas resistentes.

Los espaldares de madera son elegantes e igualmente acogedores. En este caso tenemos una cama hecha con tablones de madera característicos del look industrial y moderno. Su color y textura nos permiten mayor flexibilidad para elegir los colores del tendido y cojines. Al momento de escoger los veladores tenemos que buscar un diseño práctico que nos permita guardar objetos pequeños. Para complementar el ambiente podemos utilizar accesorios como cuadros y fotografías que vayan con nuestro estilo y le den vida al dormitorio, sin olvidar que nuestro objetivo principal es que éste sea nuestro lugar favorito del hogar.

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STATUSuio fotografía: Luis Vásquez

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Gastronomía

Innovación

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PIKUS Catering Boutique del Colegio de Hospitalidad, Arte Culinario de la Universidad San Francisco de Quito nace con el objetivo de revivir la calidad y la innovación en el segmento de catering. Somos un servicio exclusivo, de innovación culinaria y con un enfoque hacia los detalles Se trata de una alternativa de innovación culinaria que respeta la calidad del ingrediente y presenta

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tendencias contemporáneas como cualquier restaurante de alto nivel. “Lo que queremos lograr es presentar una experiencia gastronómica

única y diferente en cada uno de los eventos, buscamos que el invitado disfrute de una atención y comida de primera”, dice Ana Romero, Coordinadora de Eventos. Nuestra especialidad es crear eventos únicos y diferentes con comida fresca y de origen orgánico elaborada “in situ”, proveniente de productores pequeños y confiables, con productos de la zona y respetando el origen de los alimentos. “Buscamos clientes arriesgados, que valoren la importancia de ofrecer propuestas culinarias diferentes, que sorprendan a sus invitados y generen experiencias inolvidables” dice David Harrington, Chef Ejecutivo del catering. Nuestra fuente de diferenciación es la creación de menús personalizados, siempre buscamos involucrar a nuestros clientes con sus ideas y preferencias culinarias, de tal forma se note el toque del cliente desde el principio. Después de crear el menú perfecto para el cliente, creamos la mejor combinación de maridaje entre la comida y el vino, de tal manera la experiencia del invitado genere impresiones inolvidables. “Todo esto está siempre acompañado de un servicio cálido, cordial y cercano de todo nuestro personal. Sabemos la importancia que tiene cada evento y lo reflejamos desde el primer contacto con el cliente.” Dice Omar Monteros, Gerente del catering. Epikus ofrece además chefs profesionales, cocina en vivo para eventos pequeños, Sommelier para asesoramiento en vinos y licores, barman y montaje de bares como complemento para que el evento sea una experiencia incomparable Los ideales de Epikus Catering Boutique: • • • • •

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Fotografía: César Farías Locación: 92

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FotografĂa: Paloma Ayala

FotografĂa Bodas

Paloma Ayala

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Arte

Desde el caj贸n flamenco hasta la interpretaci贸n y la empresa 110

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aed Zabana es un músico apasionado por Dios, la educación, la música y su familia. Publicista, percusionista y educador quiteño, nacido en 1979, Saed viene desarrollándose como artista en Yamaha, Paiste, Toca Percussion, Zukran Musik, Sennheiser, EASA y es el creador del Método de Desarrollo de Arte e Inteligencia AEI. Él es dueño y luthier de los cajones Zukran Musik y emprende la primera fábrica de cajones flamencos del país con una trayectoria a nivel nacional e internacional, logrando llegar a personajes públicos de la música, tales como Paco de Lucía y Alejandro Sanz. Zukran Musik se ha especializado en la elaboración y capacitación sobre este versátil e interesante instrumento. También ha desarrollado métodos de aprendizaje enfocados en desarrollo integral y seminarios de percusión para grupos estudiantiles, deportivos profesionales y empresariales. Los cajones tienen garantía de por vida y la fábrica cuenta con 6 tipos distintos. Además, ya está elaborando bongoes, pads de práctica y baquetas, entre otros productos, los mismos que están ya en varias tiendas a nivel nacional y desde este año a nivel internacional, iniciando por Estados Unidos. En este tiempo de crisis, Zukran Musik reconoce que son tiempos favorables para la producción nacional y que las importaciones están a favor de los creadores y productores ecuato-

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rianos, dando así a conocer que el producto ecuatoriano está listo para competir dentro y fuera en los mercados más exigentes. Además, la empresa genera fuentes de trabajo, con capacitación en todos los aspectos. Actualmente, Saed se desempeña como músico de Fausto Miño, Generación sin Rostro, Pao Torres y además es percusionista de Flamenco del Ecuador acompañando al Cuadro de la Cava, Manuel Medina, Carlos Falcóni, La Rafa, entre otros. También está preparando una gira por los Estados Unidos para este año, llevando el nombre de Ecuador muy en alto, acompañado de Zukran Musik y su bando GSR. Paralelamente, Saed también es productor general de UWC, productora musical que desarrolla todo tipo de música para bodas, entre cuartetos, tríos, solistas y bandas, de todos los géneros. También acompañó a varios artistas internacionales en Ecuador los últimos años, como David Bisbal, Chino y Nacho, Rio Roma y Mónica Rodriguez (ganadora de Grammy Latino). 112

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Salud

Consejos de alimentación previos a la boda • Un mes antes de la boda, reducir el consumo de sodio, cafeína y alcohol (sal, licor y café) e incrementar el consumo de agua, de tres a cuatro semanas antes de la boda.

• La sal y el alcohol provocan retención de líquidos (hinchazón de ojos, extremidades y abdomen) y el café produce deshidratación, secando tu piel. Tomar más agua repone los líquidos. Si no se desea beber agua pura, agregar gotas de limón o naranja o infusión de frutas. También se puede licuar el agua con unos trozos de fruta. • Desayunar bien y saludable Saltarse el desayuno no logra pérdida de peso, pero sí afectará gravemente el nivel de energía, más aún en un día tan ajetreado como el de la boda. Además, no desayunar puede causar sonidos extraños en el estómago o una baja de glucosa que provoque un desmayo. 116

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• Tener agua siempre a la mano Excelente idea para mantener la piel hidratada y también para mantener la mente alerta.

Belleza Clima y maquillaje Sobre todo para aquellas novias que se casarán en verano, hay que tener en cuenta los cambios de clima. La humedad o el excesivo calor pueden dañar y correr el maquillaje. Hay que utilizar productos libres de aceites y óleos. Es mejor optar por maquillajes con minerales. También es buena idea tener siempre a mano pañuelos de papel o tiras de algodón.

Más color Las fotografías tienden a disminuir los tonos y colores de tu piel. Entonces no tengas miedo de resaltar tus ojos, mejillas y labios con más color. Esto no quiere decir que se usen colores fuertes, sino que se refuercen los colores que se van a usar. Se puede practicar tomando fotos en casa, si el maquillaje lo va a hacer la misma novia.

La base de todo Luego de la humectación y antes de colocar el maquillaje, es esencial utilizar una base de preparación para el maquillaje. Esto logrará una mejor aplicación del maquillaje, durará mucho más tiempo y evitará muchos retoques.

Más correctores Si el rostro tiene imperfecciones rojas, como capilares rotos, se debe usar allí un corrector de tono amarillo claro. Si, por el contrario, hay imperfecciones azules o moradas, el tono del corrector debe ser verde. Enero 2016

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Aplicación del rubor Al sonreír se forman unos bultos debajo de los ojos. Allí es donde debe aplicarse el rubor.

Pestañas postizas Para un look glamoroso es mejor utilizar la tira completa de pestañas postizas. Si se desea algo más natural, son mejores las pestañas individuales.

Lápiz de cejas Rellenar las cejas enmarca el rostro y sobre A prueba de agua todo la mirada. Escoge uno o dos tonos más En un día en que es muy factible derraclaros que el propio color de cejas. mar unas lágrimas, lo mejor es usar productos a prueba de agua o una laca selladora para fijar maquillaje. Delineado perfecto Los ojos delineados se ven realmente hermosos, pero, en especial para este gran día, Labios listos la recomendación es usar delineador en Es mejor aplicar lápices labiales mate en polvo, no en lápiz, y aplicarlo con un pincel lugar de los brillantes ya que estos últifino especial para ojos. mos no tienen mucha duración.

La técnica de sombras

Kit de auxilio

En cuanto a las sombras, lo mejor es aplicar tonos más oscuros en la parte exterior de los párpados y tonos más claros, con más luz, cuando comienzas a trabajar más adentro. Es mejor no cerrar del todo los ojos para aplicarlas.

En un pequeño bolso o nécessaire es buena idea llevar el lápiz de labios y unas cuantas hojas de papel tissue. Si se han colocado fijadores y bases preparatorias en tu maquillaje, no hay que preocuparse por el resto del maquillaje.

Iluminar la mirada

No a los cambios bruscos

Es un consejo sobre todo para el momento de tomarse fotografías: colocar iluminador en las esquinas internas de tu ojo. Hay que utilizar un cepillo o pincel pequeño pero no demasiado puntiagudo.

La boda no es buen momento para cambiar radicalmente, como el color del cabello, bronceados fuertes o coloración de cejas. La idea es ser una misma, pero en versión mejorada.

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Fotografía: Jay Van Der Meer 120

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Cantante lĂrico-popular con 20 aĂąos de trayectoria nacional e internacional

Destino

Por: Nohora Rueda

ara quien decide visitar la imparable e imponente ciudad de Nueva York, es casi increĂble descubrir a solo 40 minutos un sitio como Northport. Este pueblo de ensueĂąo y casas estilo victoriano se levanta al noreste de Long Island, como parte del condado de Suffolk. A las casas y puerto construidos en el siglo XIX parece que no les hubiera pasado el tiempo.

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En sus calles calmadas, y con vitrinas adornadas de la manera mรกs tradicional y romรกntica, se respira total paz. Por ello tampoco puede uno imaginarse que estรก a tan poca distancia de la locura de la gran manzana, su trรกfico, grandes tiendas, edificios y ruido. En tren se puede llegar desde la ciudad y, ya en el pueblo, no se necesita automรณvil.

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Los fines de semana se puede encontrar mercadillos de artículos y comidas artesanales y, a pocos minutos, disfrutar de playa y mar pacíficos. Todos estos detalles dejan en las fotografías tomadas en este rincón de Long Island recuerdos muy agradables e imágenes que valdrán definitivamente la pena lucir, enmarcar y que provocarán seguro el regreso a este pueblito.

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