Comercio Julio - Agosto 2015 by Diseño Producciones

EMPRESAS/PRODUCTOS/NEGOCIOS

Nº 20 JULIO / AGOSTO 2015

CONFITERIIA IRISARR 117 AÑOS DE HISTORIA

FRAY MARCOS:

Un Mundo Aparte sin desocupación JUAN CARLOS PATRÓN:

“NOS CENTRAMOS EN LO QUE SABEMOS HACER MEJOR, EL TRANSPORTE CON ARGENTINA”

INDUSTRIA FRIGORÍFICA

SOLÍS MEAT URUGUAY SE POSICIONA EN VARIOS MERCADOS MUNDIALES

QUESOS DEL REY: EN EL CAMINO DE LOS PRODUCTOS INNOVADORES

SUMARIO Nota de tapa

FRAY MARCOS: ZONA DE TRABAJO E INNOVACIÓN

EMPRESAS/PRODUCTOS/NEGOCIOS

Ubicado en el departamento de Florida, cuenta con 2398 habitantes según los datos del censo de 2011, la realidad indica que la oferta de trabajo supera en número la capacidad laboral de la que dispone la localidad.

Suscripción anual: $660 Dpto. Suscripciones: Tel.: 2402 9582 suscripciones@diseno.com.uy

Producción General: Diseño Producciones Director Responsable: Fernando Sapriza Edición: Claudio Techera

16 | Actualidad Consumo Colaborativo

22 | Ind. Frigorífica Solis Meat Uruguay

28 | Entrevista Dr. Andrés Hessdörfer

revistacomercio@diseno.com.uy Depto. de Arte: Lic. María Inés Garretano Dpto. Comercial: Darwin Fagián Fotografía: Archivo/Diseño Producciones

Dirección: Avda. Bolivia 1460 Tel/fax: 2600 9016* Email: diseno@diseno.com.uy Web: www.diseno.com.uy DiseñoProducciones

30 | Transporte y Log. Empresa Carlos Patrón

32 | Tray. Empresarial Confitería Irisarri: 117 años de historia

34 | Ind. Alimenticia Quesos del Rey

Las opiniones vertidas en los artículos son de responsabilidad exclusiva de sus autores y no necesariamente compartidas por la Dirección. Queda prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta edición, sin el permiso expreso de su Dirección.

Destacados

Impresión: Gráfica Mosca D.L.: 363.202

Jorge Gonzáles Solis Meat Uruguay

Juan Carlos Patrón Empresa Carlos Patrón

Walter A. Hoffmann Martínez Firma UNSOLAR S.A

“La industria frigorífica uruguaya tiene la capacidad para procesar la producción que existe en el país”.

“Con CATIDU nos presentamos ante el Ministerio de Economía y Finanzas para buscar determinadas herramientas que nos permitan competir en la región”.

“Apuntamos a la calidad y la especialización, lo masivo y barato hay que tenerlo pero lo que más nos interesa es tener un buen queso sandwiche, un buen simil mozzarella y los tubitos de quesos saborizados”.

Otras publicaciones de Diseño Producciones: > Transporte Carretero > Carrasco Lawn Tennis Club > Cala

Con el apoyo:

INNOVACIÓN

“Acá no trabaja el que no quiere”, nos repitieron una y otra vez cuando estuvimos en la localidad donde la vieja estación de tren y el antiguo edificio del molino parecen ser los únicos que están sin actividad. Fray Marcos está ubicado en el departamento de Florida, sobre la ruta 7, y cuenta con 2398 habitantes según los datos del censo de 2011, y parece difícil que pueda desarrollarse más, dado que la falta de viviendas parece ser uno de los mayores inconvenientes para que la gente se afinque en la zona. La realidad indica que la oferta de trabajo supera en número la capacidad laboral de la que dispone la localidad, por lo que la mano de obra que no está allí viene de otros puntos cercanos como Bolívar, Cerro Colorado, Chamizo, Casupá, Tala, Reboledo, y San Ramón. La zona cuenta con una destacada actividad agro-industrial, con empresas que en muchos casos son innovadoras, y tan es así que nos encontramos con una fábrica de tops de lana que compite en el mercado europeo de igual a igual con productos chinos, además de ser la primera industria del país que contó con energía eólica. 04

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INNOVACIÓN | COMERCIO

ZONA DE TRABAJO E INNOVACIÓN

FRAY MARCOS: DESOCUPACIÓN 0 % Dentro del Parque Industrial impresiona ver la mayor fábrica de ración del país que produce 450 toneladas por día. También allí dentro está ubicada una planta de peleteados de alfalfa que ha comenzado a exportar. Siguiendo con la recorrida no paramos de sorprendernos por la capacidad y diversidad de la producción, hecho por lo que no resulta extraño que aquí esté ubicada la firma pionera en genética porcina, varias avícolas, un frigorífico de cortes de cerdo y de chacinados, una fábrica de caramelos, varias carpinterías que realizan buena parte de los ataúdes que se comercializan en el país, además de tres que producen cajones que en su

“Parque Sur: en él se encuentran, entre otras firmas, la mayor fábrica de ración del país que produce 450 toneladas por día y una innovadora planta de peleteados de alfalfa que ha comenzado a exportar“.

mayoría están orientados a la logística de frutas y verduras. Pero por si fuera poco, en la zona se pueden encontrar establecimientos relacionados con la lechería y la agricultura, donde la producción de tomates y morrones tiene un importante destaque a nivel nacional.

Movimiento y servicios Tomando en cuenta el gran número de empresas que existen, y dentro de las cosas que nos llamaron la atención, podemos resaltar que en Fray Marcos

no hay ni instituciones bancarias ni cajeros automáticos. La actividad central se desarrolla sobre la ruta 7, en donde están el supermercado, algunos locales comerciales, la barraca-estación de servicio Ancap y las agencias de las empresas de ómnibus. El resto de los comercios están paralelos a la ruta, en el lugar que ocupaba el antiguo trazado de la misma, allí hay un restaurante,

una carnicería, una panadería y otro supermercado. La localidad además cuenta con un Centro Comunal, un Centro CAIF, la junta delegada de la intendencia de Florida, un liceo y una escuela, la comisaría, las oficinas del BPS, Antel y UTE (que atiende medio día, una vez a la semana), la policlínica, entre otros puntos importantes para la comunidad. “Hay una realidad, muchos de las personas que vienen de otros lugares no viven en Fray Marcos porque no hay viviendas, y eso es bien claro”, explica Rubén Frachia, empresario y alcalde de la localidad. Dentro de esta misma línea asegura que “si se hicieran viviendas, quedarían ocupadas

enseguida”. En esta particular realidad, observamos que casi no se encuentran casas para alquilar y los precios de los terrenos son superiores a los de las localidades cercanas. En este marco de prosperidad y liderazgo empresarial, Revista COMERCIO recorrió alguna de las principales firmas de la zona para dialogar con los empresarios, quienes nos intentaron describir el contexto que ha permitido crear esta zona única en el país. COMERCIO

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PARQUE SUR

UN POLO AGROINDUSTRIAL CON VISIÓN A LARGO PLAZO El Polo Agroindustrial de Fray Marcos llamado “Parque Sur” es uno de los emprendimientos más nuevos de la zona ya que la idea surgió hace cuatro años y en pleno funcionamiento está desde hace tres.

Parque Sur primero fue pensado como un parque industrial convencional pero luego sus creadores se centraron en hacerlo el polo agroindustrial que es hoy. Por temas de sinergia entre actividades agropecuarias, el predio de un total de 250.000 hectáreas cuenta con una calle central tipo boulevard para acceder a los 14 lotes, 3 de los cuales están ocupados. A la derecha se ubica la parte de procesos industriales y a la izquierda el área de molinería que fue pensada para que pueda tener acceso a la vía férrea que pasa al costado del predio. Entre las empresas instaladas está el molino New Zeland Farming, quien actualmente es el mayor fabricante de raciones de Uruguay, produciendo 450 toneladas de ración por día.

Ciclo Mercado Forrajero es otra de las firmas presentes, dedicada principalmente al desarrollo de variadas fibras de calidad para la alimentación animal (como la alfalfa). La misma recientemente importó de Alemania una nueva planta de peleteados, única en América Latina, la que ya le ha permitido comenzar a exportar.

Vocación industrial Claudio Kröger hace varios años está vinculado al sector industrial, siendo propietario de un campo a la salida de Fray Marcos, y junto a su socio el contador Bernardo Anegón, comenzaron con Ciclo Mercado Forrajero, una empresa que se dedica a producir forrajes para terceros, básicamente fardos de alfalfa. En tanto desarrollaban el emprendimiento surgió la posibilidad

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de adquirir una planta de peleteado. Esa inquietud por traer ese innovador equipo para Uruguay pasó en menos de una año de ser una idea a ser una realidad con su puesta en funcionamiento. La importancia de hacer el tercer ciclo o tercer proceso industrial, y no solo limitarse a hacer la plantación, el cultivo y la cosecha fue el motor que impulsó la creación del emprendimiento. “El procesamiento de las actividades agrícolas en un radio menor a 100 kilómetros potenciaba todo”, explica Kröger.

¿Cómo está la Ley de Parques Industriales en nuestro país? El Uruguay va en camino pero todavía no está como para poder consolidar los parques industriales, aún cada intendente tira para llevar una industria a su departamento y la dejan flotando por ahí. DINAMA y DINOT cada vez ponen más restricciones,

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“Este parque lo veo desarrollado en no menos de una década”, sostuvo Claudio Kröger. debería de existir una coherencia porque es verdad que los parques aglutinan efluentes, energía, agua, pero si estuviera todo concentrado se minimizarían las dificultades y controlar los problemas ambientales sería más sencillo.

¿Qué proyectos puede destacar?

La esencia del proyecto se consolida en la relación entre la fuente de recursos y la sociedad, asegurando en el tiempo un crecimiento sustentable.

Este parque lo veo desarrollado en no menos de una década. Ahora tenemos un proyecto sumamente importante con la intendencia de Florida y con una empresa alemana que es hacer la primera planta de biogás con cultivos energéticos, micropicados de sorgo y de maíz. La idea es producir el 50% de la energía con cultivos energéticos y el otro 50% con residuos industriales agrícolas. C2015

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CAPOBIANCO

CAJONES DE VERDURAS, FRUTAS Y HUEVOS PARA TODO EL PAÍS En Fray Marcos hay varias carpinterías, pero en particular hay tres que se dedican a hacer cajones para verduras y huevos.

Una de ellas es la que lleva adelante Clever Capobianco, que si bien no es la más grande ya que emplea a unas 6 personas, es la más antigua con 40 años funcionando en esa zona. Fabián es hijo del fundador del aserradero y nos contó que si bien venden cajones de verduras y frutas para productores de la zona, la mayoría son comercializados en el Mercado Modelo donde ya tienen su clientela. “Ahora viene el tema de la naranja en Salto, por acá pasan los camiones y levantan los cajones”, sostuvo, agregando que “también hacemos pallets y cajones para huevos pero el fuerte nuestro son los cajones y planchas para frutas y verduras”. Sobre su actividad explicó que “siempre hubo mucho trabajo, el tema es el de los costos, me acuerdo que cuando era chico acá llegaron a existir 7 aserraderos, es que antes en esto había mayores ganancias, la madera era muy barata, ibas a montear y ya tenías materia prima,

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ahora la madera y la mano de obra están caras. Para ser competitivo hay que producir más”. Para los empresarios la tarea de la fabricación de cajones es importante tanto como la comercial. “Acá lo que vamos haciendo se va vendiendo, para eso hay que ir constantemente al mercado porque si bien uno tiene su clientela, si dejás de ir te podés perder varias ventas”. El marketing está en todos lados y hasta en un cajón de verduras, eso de que “las cosas entran por los ojos” es algo que Fabián tiene claro y por eso ideó el innovador cajón de madera cepillada. “Estuve sondeando el mercado con un par de muestras para ver qué les parecía a los clientes la idea de comercializar un cajón de madera cepillada. No es lo mismo exhibir un morrón rojo en un cajón común, áspero y rústico, que en uno de madera cepillada, aunque sea el mismo morrón la gente se va a llevar el del cajón mejor presentado. Así pasa en todo, la presencia es muy importante. Hoy estamos comercializando este cajón con varios clientes”, nos indicó Capobianco. C2015

“Hacemos pallets y cajones para huevos pero el fuerte nuestro son los cajones y planchas para frutas y verduras”.

FABIÁN CAPOBIANCO

Hijo del fundador del aserradero

Cno. Carlos A. LopĂŠz 7871 Tel: (00598) 23238824 E-mail: tirapu@adinet.com.uy tirapu@tirapu.com.uy Montevideo - Uruguay

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GRANJA FRACHIA

CALIDAD ARTESANAL Y GUSTO POR HACER LAS COSAS En la empresa dirigida por Ruben Frachia trabajan unas 100 personas en las diversas áreas de producción de huevos de mesa, de cortes de cerdos magros y en la elaboración de chacinados. Su apellido está ligado indisolublemente a la tradición avícola nacional, pero su inquietud y visión lo llevaron a buscar siempre nuevos horizontes empresariales. Además de empresario, es el alcalde de Fray Marcos porque se considera una persona sumamente comprometida con la zona, orgulloso de la gente de sus pagos.

Huevos La tradición de más de 60 años en la producción avícola de la familia Frachia lo hizo ir mamando desde pequeño la industria, en todas las perspectivas posibles, a tal punto que su incursión en la misma comenzó con un reparto de huevos junto a su hermano. Hoy posee una de las empresas del rubro más reconocidas a nivel nacional, produciendo y distribuyendo huevos en Montevideo, Minas, en varias ciudades de Colonia, además de varias localidades como Maldonado, Trinidad, Durazno, Florida y Paso de los Toros, entre otras.

Chacinados y cortes magros de cerdo La moderna planta frigorífica de Granja Frachia es en donde se hacen los chacinados y los cortes frescos de cerdo, y en los últimos tiempos creció

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por cuatro -hace 3 años desde que se le hicieron las últimas reformas-.

En la empresa dirigida por Ruben Frachia trabajan unas 100 personas en las diversas áreas de producción de huevos de mesa, de cortes de cerdos magros y en la elaboración de chacinados.

Los chorizos de su marca se han ganado un importante prestigio que se extendió a otras partes del país, incluso a la capital donde el producto estrella de Frachia le permitió ingresar a las grandes superficies. “Cuidamos al máximo la calidad de lo que hacemos. Son productos naturales del tipo artesanal, hacemos 3 o 4 mil kilos de chorizos por semana, también jamón, probamos de hacer salame tipo chacarero y es de muy buen gusto, eso pensamos retomarlo próximamente ya que vamos a tener el secadero en nuestra planta. También hacemos queso de cerdo”, sostuvo el entrevistado, además de que aseguró que “los productos que nosotros fabricamos no tienen fécula y agregados extras, por lo que son aptos para celíacos. Para la distribución contamos con vehículos refrigerados,” culminó. C2015

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GRANJA LA NATURALEZA Y CATELÁN S.A.

ALBÉRICO FRACHIA: GENÉTICA EMPRENDEDORA En nuestra recorrida dialogamos con Albérico Frachia, quien es propietario de la avícola más grande de la zona, Granja La Naturaleza, que tiene unas 100.000 gallinas y emplea a unas 50 personas, y de Catelán S.A., pionera en el país en investigación y mejoramiento en genética porcina.

Granja La Naturaleza: puro huevo ¿Qué nos puede decir de su vinculación al sector avícola? Mi padre desde la década del 50 estuvo en el sector, por eso no es de extrañar que junto a mi hermano nos vinculáramos. Nos desarrollamos hasta que en la década de los noventa iniciamos caminos separados, continuando con la avicultura. Ahí cree “Granja La Naturaleza” que vende huevos para el consumo, manteniendo la calidad como diferencial. El huevo tiene un sabor diferente porque no aplicamos colorantes y usamos muchos granos como el maíz, lo que hace que el gusto sea diferente. Vendemos nuestra producción en buena parte del país con repartos propios. Somos muy celosos de la calidad, del estatus sanitario, aplicamos rigurosas normas de bioseguridad, el huevo que se produce aquí lo puede consumir desde un bebé hasta un anciano.

¿Qué materia prima utilizan para la elaboración de la ración?

¿Cómo está el negocio en la actualidad?

Algo de maíz y soja lo producimos nosotros, aunque compramos la mayoría de la materia prima con la que se elabora nuestra ración. Tenemos un molino y una planta de ración solo para uso propio ya que no vendemos para afuera.

Este negocio hay que conocerlo mucho, es un rubro que tiene altibajos, sufrimos mucho los embates del huevo contrabandeado de Brasil. En la frontera tenemos grandes dificultades y cuando el cambio favorece, eso se intensifica.

ALBÉRICO FRACHIA

Propietario de Granja La Naturaleza y Catelán S.A.

Sobre la avicultura: “Este negocio hay que conocerlo mucho, es un rubro que tiene altibajos, sufrimos mucho los embates del huevo contrabandeado de Brasil”.

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¿Qué nos puede decir de los cerdos de Catelán? Los animales están todos bajo techo y sobre piso enrejillado de forma que no tengan contacto con la materia fecal, además cuentan con calefacción con loza radiante eléctrica para que los lechones al nacer tengan calor por la barriga y no por el lomo. La ración para los animales es formulada por nosotros. En los cerdos híbridos solo se cruzan dos sangres, no se hace manipulación hormonal, solo se utiliza sangre natural y se hace inseminación artificial. El que quiere un cerdo de calidad compra reproductores acá, nuestra empresa les da asesoramiento a todos los productores que compran animales.

Sobre la porcicultura: “No digo que haya que prohibir la importación, pero si al menos entrara menos cerdo tendríamos más mano de obra ocupada en el sector y mayor recaudación de impuestos”. Además de que estos productos de contrabando no pagan impuestos, lo más grave es que nadie los controla y eso es un riesgo muy importante para la sociedad.

Catelan S.A. En 1995 y en un avión chárter arribaron importados de Europa los primeros porcinos machos y hembras. Ese fue el inicio del trabajo de construcción de una granja tipo -igual a las que había en el viejo continente- que se instalaría con 20 líneas diferentes de cerdos. Por esos años, este tipo de granja porcina era única en el país, y de las pocas en el continente ya que solo existían dos o tres en Brasil y recién estaban comenzando a construir una en Argentina. La firma uruguaya vanguardista en genética porcina se manejaba bajo los estándares y requerimientos europeos. En 1991, Albérico viajó a Europa y tuvo la posibilidad conocer avícolas y granjas de cerdo, pudiendo realizar incluso el curso de inseminación artificial, algo que para esa época era desconocido en Uruguay. A los dos años, se trasladó nuevamente a Europa, donde sus contactos le ofrecen traer una empresa de genética para América Latina, propuesta que fue aceptada. Las exportaciones comenzaron en 1997 hacia Argentina, y también lo han hecho en su momento a Ecuador. Ha exportado varias veces a Bolivia y en estos momentos están tramitando todo para exportar a Colombia, Perú y nuevamente a Ecuador. A Paraguay se exportó varias veces, allí se tiene una base con gente de ese país donde se produce muy bien. Los datos de todos los controles de genética se llevan en Uruguay, a donde se procesan, previo asesoramiento de los técnicos de Catelán que les mandan cómo deben llenar esa base.

¿Cómo se compite en nuestro mercado con este tipo de producto? En nuestro país las dificultades vienen por el lado de que los productores no encuentran a quién venderle los cerdos, ya que entra mucha carne de Brasil. Los sucesivos gobiernos no han valorado este tipo de producción ya que dejaron y dejan entrar de forma desmedida la carne de cerdo extranjera, cuando se puede producir perfectamente en nuestro país. No digo que haya que prohibir la importación, pero si al menos entrara menos cerdo tendríamos mayor mano de obra y mayor recaudación de impuestos por el movimiento que causaría este sector, entre otras cosas positivas. C2015

COMERCIO | INFORME FRAY MARCOS

ENGRAW

CARA A CARA CON LOS GIGANTES CHINOS Fundada a mediados del siglo XX, la empresa combina la experiencia y tradición de una compañía familiar con más de 70 años en el sector lanero. Dio sus primeros pasos exportando lana sucia, a lo que agregaría más adelante el peinado de lana, que en principio exportaba exclusivamente a Estados Unidos.

En 1986 abre la actual planta, primero bajo el nombre TOPS FRAY MARCOS, y en el 2003 como ENGRAW, que dejó la capital para establecerse en la localidad floridense de Fray Marcos. Esta firma es una de las mayores fuentes de trabajo en la zona ya que emplea a unos 120 funcionarios. En la planta construida a mediados de los ochenta se realizan tops de lana peinada de alta calidad y sus subproductos para exportación.

COMERCIO dialogó con Federico Raquet, directivo de la empresa. ¿Cómo están los mercados de exportación? Si bien nosotros vendemos en todo el mundo, desde China a Sudamérica, somos muy fuertes en Europa. Hasta el año 2007 cuando fue desplazado por China, Uruguay era el mayor exportador de tops de lana en el mundo. Nuestro país es muy fuerte en la fabricación de tops a pesar de que

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vienen cerrando varias empresas locales debido a que es muy difícil competir con China, ellos tienen sueldos de US$ 300 y el gobierno les cobra menos impuestos a la importación de lana sucia para promover la industria local. China es un mercado muy grande a nivel de consumo de tops y se les hace muy difícil a las empresas nacionales que se enfocan a ese mercado, es muy difícil rivalizar. Por ejemplo, nosotros competimos cara a cara con las fábricas chinas en Europa. La mayor industria mundial es una china que realiza 20 millones de tops, y Engraw produce entre 5 y 5,5 millones, por lo que es una cifra destacada en el mundo.

¿Cuál es el diferencial de Engraw? Somos los únicos a nivel local que tenemos una planta de superwash, eso nos da la fidelidad del cliente que es muy importante. Tratamos de hacer productos a medida para ellos, tenemos buenas relaciones y sabemos del producto.

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FEDERICO RAQUET Directivo de la empresa

Engraw fue la primera planta industrial del país en autoabastecerse a través de un aerogenerador, siendo el primer molino de gran porte para energía eólica que se instala en Florida. Se trata de un molino Vestas, modelo V100, especial para zonas de baja velocidad de viento, con una capacidad de generación de 1,8 MW.

¿Cómo surge la iniciativa de la energía eólica? Los costos de electricidad se habían duplicado en dólares en cuatro años, y como ENGRAW S.A. es una empresa textil orientada a la exportación, los US$ 700.000 por año representaban un costo importante. Es un soporte para la fábrica; la energía sobrante se vende a UTE. C2015

COMERCIO | ACTUALIDAD

Hay una proporción de la sociedad con intereses comunes que se está uniendo para compartir e intercambiar bienes cuando no los están usando, como espacio, tiempo, habilidades, autos, casas, entre otros tantos casos. Se trata de una parte de la sociedad a la que le interesa pagar por el beneficio de utilizar un producto sin la necesidad de adquirirlo, o que plantean reorganizar bienes usados o adquiridos de donde ya no se necesitan hacia alguna parte o hacia alguien que sí los necesita.

CONSUMO COLABORATIVO, HACIA ALLÁ VAMOS El concepto es simple, y cabe un ejemplo para entenderlo. Un taladro en promedio es utilizado solo el 8% de su vida útil en un hogar, se imagina que pudiera alquilarlo para que sea usado por otras personas el otro 92% del tiempo. Ahora conjeture esto con cualquier otro elemento de su hogar, o con su casa, su auto o con otras cientos de cosas. Este tipo de plataforma que es furor en esta segunda década del siglo XXI no se trata simplemente de un fenómeno puramente online, aunque haya encontrado en la web su método ideal de difusión, ya que podemos encontrar casos aplicables a esta tendencia desde hace décadas. Pero es un hecho que los nuevos canales de difusión y que parte del mundo haya atravesado graves crisis económicas, ha acelerado la masividad de este movimiento.

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Consumo Colaborativo, Economía de la Colaboración o Economía del Acceso son algunas de las formas con las que es conocida esta tendencia que se puede definir como un sistema para compartir, intercambiar, prestar, alquilar y regalar bienes o servicios, que se ha desarrollado exponencialmente gracias a los medios sociales, las plataformas peer-topeer (comunicación entre iguales) y el concepto de solidaridad y sostenibilidad que manejan sus usuarios. Las empresas (start up) que llevan adelante esta clase de proyectos ya se cuentan por miles a lo largo del globo y su sobrevivencia básicamente radica en poder llegar a contar con una gran masa de usuarios activos que le permitan desarrollarse como una plataforma que ponga en contacto compradores y vendedores. Las hay a nivel local o de barrio pero también a nivel global como

“La Comisión Europea rechaza impedir el uso de aplicaciones de transporte como BlaBlaCar o Uber que cruzan miles de necesidades de ciudadanos al día”. Uber, BlaBlaCar, Airbnb, Couchsurfing, Homeaway, Fon, Wimdu, Amovens, que son las más conocidas entre un listado que cada vez es más enorme.

Regulación y desarrollo Según la revista Forbes, en 2014 los ingresos a nivel mundial de este tipo de prácticas superaron los 3.500 millones de dólares, una cifra 25% superior al

ACTUALIDAD | COMERCIO

año anterior. Estos grandes márgenes hacen que el desarrollo de esta industria esté en el foco de muchos especialistas, políticos e incluso de muchas patronales que ven perjudicados sus ingresos -principalmente en sectores como el inmobiliario y el transporte-.

“El año pasado -se estima- que se movieron casi U$S 3.500 millones en este tipo de transacciones”.

Como casi todas las nuevas formas de negocios que tienen como base internet siempre son difíciles de regular, y es un hecho que la discusión se torna un asunto complejo, puesto que de un lado están los que creen que existe un abuso formal y comercial amparado en la falta de normativa, en donde de cierta manera se destruye riqueza, y del otro los que se resguardan en la creencia de que este tipo de negocios crea empleo, aporta innovación y genera transparencia en la visión del consumidor.

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CARSHARING: una tendencia de movilidad con cada vez más adeptos

Según el portal expansion.com, Airbnb (mercado comunitario que descubre y reserva alojamientos únicos en todo el mundo) calculó, en colaboración con los economistas de Dwif Consulting y avalado por profesores de IESE Business School y Esade-Creafutur, cuál era su impacto en la economía de la ciudad de Barcelona. De los datos recogidos sostuvo que entre agosto de 2012 y julio de 2013, había generado 128 millones de euros de actividad económica en la Ciudad Condal, promoviendo 4.310 puestos de trabajo. Albert Cañigueral, fundador del medio especializado Consumo Colaborativo, tiene una opinión clara sobre el tema: “Es como el comercio electrónico en los 90, cuando empezaba. Un cambio cultural”.

“Las protestas sobre la ausencia de contribución fiscal ensombrecen la utilización de este tipo de plataformas”. El futuro de esta bola de nieve gigante es imposible de predecir, tanto y en cuanto, es difícil de cuantificar y regular, aunque lo que sí es un gran diferencial en la esencia de estos desarrollos es que el consumo es entre pares y el componente social capta a la gente, involucra profundamente a las personas, y contra eso es difícil competir. C2015

GRANDES EJEMPLOS Airbnb: Alquiler de casas particulares por vacaciones. Uber: Consigue un taxi, un coche privado o un viaje compartido. BlaBlaCar: Conecta conductores con plazas disponibles con pasajeros que quieren hacer el mismo viaje. Changeyourflight: Cambiar billetes de avión que no van a usarse. Eatwithme: Para comer con locales. Trip4real: ciudadanos que hacen de guías de su ciudad. HallSt: noches de hotel ya reservadas que no se van a usar. Wimdu: portal de apartamentos de ciudad más grande de Europa.

El concepto tiene sus inicios en Suiza a finales de los noventas, y desde allí se ha desarrollado a casi todo el mundo como una alternativa viable de movilidad. La polémica generada a lo largo y ancho del mundo por Apps como Uber y BlaBlaCar han puesto en evidencia lo costoso que resulta el transporte para cierta parte de la población, y si a eso le sumamos la expansión las nuevas tecnologías que han revolucionado cada vez más nuestra vida, facilitándonos muchas cosas y abaratando costos, el combo explosivo trae aparejadas oleadas de innovaciones que buscan solucionar aspectos claves de nuestra vida. Carsharing es un ejemplo de ello, un servicio de alquiler de coches por horas (gasolina incluida), donde el usuario sólo paga por el tiempo que utiliza el vehículo. Ideal para trayectos cortos o para desplazamientos de larga distancia, está pensado tanto para particulares como para empresas. La organización del medio puede ser llevada adelante por una empresa o por un conjunto de usuarios que conformen una asociación. La idea es que los ciudadanos puedan disponer de un coche cuando lo necesitan y a un precio acorde con el tiempo que lo utilizan. Es una alternativa al coche privado y un complemento al transporte público. En la actualidad se estima que el sistema ya cuenta con casi un millón de usuarios en el mundo, estando presente en 700 ciudades de 25 países, con una flota de más de 32.000 vehículos.

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DEPARTAMENTO DE ESTUDIOS ECONÓMICOS

ANÁLISIS Y PERSPECTIVAS DEL CONSUMO SECTOR COMERCIO Y SERVICIOS Evolución El análisis de los datos de Cuentas Nacionales, elaborados por el Banco Central del Uruguay (BCU), permite identificar cuáles son los dinamizadores de la economía, en otras palabras, desde dónde se generan los impulsos que llevan al crecimiento económico. Ello puede ser considerado tanto desde la óptica de los componentes del gasto (demanda), como desde los distintos sectores de actividad (oferta). De acuerdo con los datos correspondientes al año 2014, la tasa de variación del PIB fue de 3,50% en términos interanuales: tal como se refleja en el siguiente cuadro, dicho resultado fue producto, casi en su totalidad, del comportamiento del Gasto de Consumo Final (demanda interna), particularmente del Consumo Privado, el cual tuvo una incidencia de 3,1% mientras el Consumo del Gobierno

apenas alcanzó el 0,3%. Es decir, desde la óptica de los componentes del gasto, el Consumo Privado fue el principal responsable del crecimiento económico registrado en 2014. En el comienzo del 2015 la incidencia del comportamiento del Consumo Privado en la variación del PIB continuó siendo relevante: 2,14%, es decir, más de la mitad del crecimiento del producto en el primer trimestre del año (4,04%) se explicó por el comportamiento del Consumo Privado. Asimismo, el crecimiento anual observado en este componente del gasto ha permanecido en los últimos años por encima del crecimiento del PIB, con la excepción del año 2009. Sin embargo, esta diferencia ha ido decreciendo: en 2006 el PIB creció 4,10% mientras que el Consumo Privado lo hizo a tasas del 6,45%, mientras que en 2014 el crecimiento del PIB fue del 3,50% y el del Consumo Privado 4,19%.

Esto significa que junto al proceso de desaceleración económica que el país está atravesando, el Consumo Privado también atraviesa un momento de menores tasas de crecimiento trimestre a trimestre. Entre enero y marzo del 2015 dicho componente del gasto creció en términos interanuales 2,95%, siendo este valor el más bajo desde el segundo trimestre del año 2009 (0,61%). Pero como se mencionó anteriormente, pese a este menor dinamismo, el Consumo Privado sigue siendo el impulsor del comportamiento económico global, con lo cual cabe detenerse a observar su evolución.

Perspectivas En términos generales, en la primera mitad del 2015 la desaceleración que se pronosticaba para la economía uruguaya, y que ya había mostrado sus primeros impactos en términos de nivel de actividad global, comenzó a hacerse

2014

Variación interanual

Incidencia

GASTO DE CONSUMO FINAL Gasto de consumo final de hogares e IPFSL Gasto de consumo final del Gobierno FORMACIÓN BRUTA DE CAPITAL Formación bruta de capital fijo EXPORTACIONES DE BIENES Y SERVICIOS IMPORTACIONES DE BIENES Y SERVICIOS PIB

4,0% 4,2% 2,5% -1,2% 2,6% 1,9% 0,5% 3,5%

3,4% 3,1% 0,3% -0,3% 0,6% 0,6% -0,2% Fuente: BCU

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Tasa de variación interanual, en términos constantes

en evidencia que el sector Comercio, Reparaciones, Restaurantes y Hoteles, está atravesando un período de desaceleración importante, el cual se espera que se mantenga para el cierre del año 2015 y siguientes. Concretamente, el sector cerró el año 2014 con un muy bajo crecimiento del orden del 0,6%, mientras que la tasa de crecimiento anual promedio en los últimos 10 años había sido cercana al 7,0%. A su vez, tomando los datos del primer trimestre del año, y haciendo el supuesto de que en los trimestres siguientes el sector se mantenga estancado (es decir creciendo a tasa 0%), es posible estimar una tasa base de crecimiento para el año 2015 de 1,5%.

Fuente: BCU

visible desde la óptica del consumidor. Los datos más recientes expuestos en este informe dan cuenta de ello: un mercado laboral menos dinámico, niveles de poder adquisitivo que se reducen, y en consecuencia de ello menor nivel de optimismo y de avidez por el crédito. En particular, el comportamiento de los niveles de consumo del sector privado repercute de manera directa en los resultados del Sector Comercio y Servicios. Analizando los datos de la Encuesta de Actividad del Sector elaborada por la Cámara, correspondientes al primer trimestre del año, ya puede observarse dicho efecto: tan sólo el 42% de los sectores

relevados percibieron un aumento en sus niveles de venta en términos interanuales. A su vez, los sectores mayormente afectados por esta menor predisposición al consumo son aquellos dedicados a la venta de bienes semidurables y durables en su mayoría de carácter importado, particularmente electrodomésticos, ferreterías mayoristas, maquinaria agrícola, y vehículos, en los que a su vez la apreciación del dólar significa un shock negativo directo. En este mismo sentido, los últimos datos de Cuentas Nacionales dejan

Sin embargo, las proyecciones privadas así como las conclusiones expuestas en el LIDCOM (Indicador Adelantado de la Actividad Comercial), establecen que la actividad del Comercio se mantendrá en los niveles alcanzados durante el año 2014, es decir cerraría el año con un nivel de crecimiento cercano al 0,0%: situación de estancamiento, lo cual podría llevar a que en los futuros trimestres se registren tasas de variación negativas en sus resultados de actividad. En lo que refiere al Consumo Privado en sí mismo, pese a que seguirá ocupando el lugar de dinamizador de la economía, se espera que la tendencia de desaceleración se profundice en este año, alcanzando tasas de crecimiento incluso inferiores al 3%. C2015

COMERCIO

COMERCIO | INDUSTRIA FRIGORÍFICA

SOLÍS MEAT URUGUAY SE POSICIONA EN VARIOS MERCADOS MUNDIALES Para adaptarse a los vaivenes del mercado la firma de capitales uruguayos supo asociarse con un grupo inglés para enfrentar la dura competencia de las multinacionales que hace un tiempo desembarcaron en el medio, pero hace tres años nuevamente pasó en un 100% a manos de sus fundadores. Ésta, es en sí, una clara muestra de su espíritu, de su predisposición natural a adaptarse a los cambios, a absorber y condensar la experiencia para crear una marca de gran valor nacional e internacional.

Hoy se posiciona en varios mercados exigentes con productos terminados destinados al consumidor final. En cuanto a su producción cárnica, el 65 % aproximadamente es para el mercado externo y el restante para el interno. Solís Meat Uruguay emplea efectivamente a unas 300 personas, y cree que su gran capital es el equipo de trabajo, por lo que apuesta fuertemente a la capacitación. Cuando dos décadas atrás nacía Matadero Solís, Jorge González -con 25 años- estuvo allí, desde el día cero de la construcción de la planta fue participe de la puesta en marcha de la empresa, viviendo en tantos años varias etapas que fueron y son trascendentales para el frigorífico. Sobre la trayectoria y actualidad de la empresa, dialogamos con González en la planta industrial del frigorífico, ubicada sobre ruta 8 en las afueras de Solís de Mataojo.

COMERCIO . JULIO - AGOSTO 2015

JORGE GONZÁLEZ

Solís Meat Uruguay

INDUSTRIA FRIGORÍFICA | COMERCIO

¿Cómo surge el frigorífico? Nace de la idea de un referente en la zona que es Roberto Marrero, nosotros en los años noventa teníamos carnicerías y restaurantes en los que teníamos un consumo aproximado de unas 200 toneladas de carne mensuales. Ya habíamos tenido alguna experiencia de hacer façon en algún lugar, pero aquella vez evaluamos el tema de construir una planta y le dimos el visto bueno al proyecto. Empezamos la obra en 1992 y el 18 de abril del 1995 realizamos la primera faena oficial en esta planta. Iniciamos

“En ésta, como en otras industrias, los problemas están todos los días, el tema es encararlos y buscar soluciones para seguir adelante, y esos momentos fueron pruebas importantes”. con medias reces y carne con hueso para abastecer nuestro requerimiento y el mercado local. Fuimos creciendo y armando la empresa, afirmando la parte estructural, contable e informática.

¿Cuándo comenzaron las exportaciones? En 1996 y 1997 comenzamos con la etapa de exportación a terceros países, había un plan de trabajo para llegar sobre los años 2000 y 2001 a países de mayor exigencia como a Estados Unidos y a los mercados de Europa pero se vieron retrasados por el suceso de la

aftosa. Finalmente en el 2005, cuando estábamos cumpliendo los diez años, logramos entrar. Ya en el 2001 habíamos comenzado a recorrer las ferias internacionales, lo que hizo que se vaya posicionando la marca. Hoy, con más de 10 años desde que estamos en los mercados más exigentes, nuestro sello es conocido en Europa, Estados Unidos, Corea, China, Brasil y Chile.

¿La aftosa fue el peor momento que les ha tocado vivir? Fue una etapa muy difícil, primero hubo una suspensión de movimiento de ganado que terminó en una detención de la faena, por lo tanto no había carne. Como empresa tuvimos que salir a buscar carne que estaba procesada en otras plantas netamente exportadoras, carne que estaba retornando al país por los problemas de la aftosa. Con eso paleamos los primeros 10 días, la faena se suspendió el 23 de abril de 2001 y recién el 8 de mayo se nos permitió reanudar el movimiento de ganado. Ese momento difícil puso a prueba la capacidad de la empresa y su equipo para cargar con esa situación bien puntual. Fuimos de las primeras plantas que comenzaron a faenar, el mismo 8 de mayo retomamos la senda del mercado interno. A esa situación se sumó en 2002 el tema de los bancos, la crisis financiera dio como resultante que durante una semana no hubiera bancos. Con esa situación tuvimos que reformular todos los sistemas de cobros y pagos, se tuvieron que tomar medidas difíciles, se debió usar el ingenio para que no

se trancara la cadena de pagos con los productores y carniceros. En ésta, como en otras industrias, los problemas están todos los días, el tema es encararlos y buscar soluciones para seguir adelante, y esos momentos fueron pruebas importantes.

¿Cómo vivieron la etapa de la llegada de las multinacionales al sector? En función de los grandes movimientos que había en el sector y con el arribo de las multinacionales brasileñas que tenían un importante apoyo del gobierno de ese país, todo indicaba que había un escenario diferente en el sector. Entendimos que la mejor alternativa que había en ese momento era asociarnos, así que en 2007 realizamos un acuerdo con un grupo inglés que se vino a instalar en Uruguay. Estuvimos en esa sociedad estratégica durante casi 5 años, trabajamos conjuntamente acá en la empresa y a su vez fuimos soporte de la inversión que ellos realizaron en Durazno, estuvimos en la construcción y puesta en marcha de la planta que instalaron. Fue una experiencia importante para nuestro equipo que nos dio como resultado un crecimiento dentro de la industria. Es muy interesante “estar dentro” de una inversión de ese calibre, uno va aprendiendo y tomando conocimiento de otros mercados en el mundo, y también eso le dio un crecimiento muy grande a Solís. Desde ese momento comenzamos a trabajar directamente con restaurantes en Alemania, cadenas de supermercados en Inglaterra y Holanda, se abrieron nuevas puertas que hoy seguimos usufructuando. COMERCIO

COMERCIO | INDUSTRIA FRIGORÍFICA

“Nuestra visión es darle más valor agregado y mano de obra a nuestra planta porque la carrera de volumen, en definitiva, nunca la vamos a alcanzar”.

En esa asociación fue que decidimos transformar la marca “Matadero Solís” en “Solís Meat Uruguay”, manteniendo los valores de la zona donde se encuentra la planta, internacionalizando el nombre con la palabra Meat (carne en inglés) y por supuesto la referencia de Uruguay.

¿Cómo fue la etapa de volver a tener el 100% de la empresa? Todo ese conocimiento que fuimos capaces de captar, la inserción en otros mercados y los modos de trabajar diferente, sumados a la impronta propia y la experiencia en el mercado nacional, dieron como resultado la mixtura ideal para el desarrollo de la empresa. De toda relación hay que tomar lo bueno y separar lo malo -porque en toda relación existe-. En nuestro caso sumamos esa experiencia al conocimiento del manejo y la idiosincrasia uruguaya -que es diferente a otros países- e hicimos que hoy Solís se sienta más sólido. Así fue que en el 2012 resolvimos la recompra de la empresa, es decir, tomamos la decisión de separar las aguas con el grupo inglés. Fue una negociación interesante, ellos tenían el 51 % de la empresa y siempre mantuvimos una relación muy correcta. Llegamos a un acuerdo y en agosto de ese año comenzamos a tener nuevamente el 100% de la empresa.

¿Cómo están los mercados externos en la actualidad? Lo que vemos es un mercado externo demandante, una oferta que va a crecer. Entendemos que la demanda siempre va a ser mayor, por lo tanto no vemos como salida querer hacer más. Pero lo que sí tenemos que hacer es hacer más con lo mismo, es decir, con el mismo volumen que hoy estamos trabajando llegar con un producto más terminado, y eso en parte explica las inversiones en obras y tecnologías que venimos realizando. Eso tiene que ver con llegar con un producto más terminado al cliente final, hoy ya estamos trabajando con productos proporcionados directamente a restaurantes, y ahora estamos desarrollando productos para ir a supermercados en Estados Unidos y China. Nuestra visión es darle más valor agregado y mano de obra a nuestra planta porque la carrera de volumen, en definitiva, nunca la vamos a alcanzar. No obstante, el productor tiene la tranquilidad de que para todo lo que

produzca hay una industria fuerte y con capacidad de procesarla -que no es menor -, porque ha pasado en nuestro país y otros mercados que hay una producción importante y después no hay capacidad industrial para procesarla: hoy Uruguay la tiene.

¿Cómo está la empresa en sus 20 años de actividad? Hoy Solís está más fuerte porque tiene una buena inserción internacional, un buen conocimiento del mercado interno y un grupo de trabajo que se fue desarrollando en estos 20 años, donde no solo hay capacidad sino también gente de bien que ha crecido con nosotros en la empresa. Lo fundamental es atacar la eficiencia puertas adentro, como es el manejo de la misma, y puertas afuera mejorar las condiciones de acceso a distintos mercados, porque hoy Uruguay paga mucho arancel por la carne que está exportando. Entendemos que todo el complejo cárnico (productores, gobierno e industria) tiene que atacar esos aranceles porque es mucho dinero que beneficiaría a todo el conjunto. C2015

“La industria frigorífica uruguaya tiene la capacidad para procesar la producción que existe en el país”. 24

COMERCIO . JULIO - AGOSTO 2015

PANASONIC AMPLÍA SU LÍNEA BLANCA PARA EL HOGAR El pasado 31 de julio Panasonic presentó su nueva línea de heladeras y lavarropas, las cuales ofrecen un mayor ahorro energético, alta eficiencia, funcionamiento silencioso y un desempeño sobresaliente, gracias a la utilización de innovadoras tecnologías -INVERTER y ECONAVI- y modernas funciones que brindan mayor confort e higiene en los hogares.

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*Comparado con el modelo previo equivalente al NR-D710G Panasonic de otro mercado.

HELADERA NR-BB51 508 L. Ahorro de hasta un 35%* de energía. Capacidad para almacenar envases de 2.5 L en las puertas y compartimento refrigerado extra frío para latas, botellas y vinos. Congelador en la parte inferior, dejando a la vista alimentos de uso frecuente. FUNCIÓN AG CLEAN para eliminar olores. *De acuerdo a los estándares de INMETRO.

HELADERA NR-BT48 479 L. Ahorro de hasta un 37%* de energía. Capacidad para almacenar envases de 2.5 L en las puertas y compartimento refrigerado extra frío para latas, botellas y vinos. FUNCIÓN VITAMINSAFE que previene pérdida de vitaminas de frutas y verduras. FUNCIÓN SMART ECO que permite la obtención de una temperatura óptima. *De acuerdo a los estándares de INMETRO.

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VENTANA A LA ECONOMÍA inflación inflación

Por Unión de Exportadores

(variación anual en %)

Las solicitudes de exportación de bienes cayeron 24,5% en julio y acumularon un descenso de 17,4% entre enero y julio

2012 2013 2014

Las solicitudes de exportación de bienes cayeron en el mes de julio por octavo mes consecutivo, esta vez con una baja de 24,5% en comparación con igual mes del año pasado, según los datos relevados por la Unión de Exportadores del Uruguay (UEU) en base a Documentos Únicos de Aduanas. En julio de 2014 se habían exportado US$ 1.057,5 millones, mientras que las ventas del mes que acaba de finalizar sumaron US$ 798,3 millones. En tanto, entre enero y julio las ventas alcanzaron US$ 4.922,7 millones –tomando cumplidas hasta junio y solicitudes de julio- y acumularon un descenso de 17,4% frente a las mismas mediciones de 2014. China se mantuvo una vez más en el primer lugar del ranking por destinos de exportación de bienes medidos en dólares en los primeros siete meses del año, pese a la caída de 15,56% respecto a igual lapso de 2014. La baja respondió a menores ventas de soja, carne y lácteos. En segundo puesto se ubicó Brasil, que también registró un descenso en el período de 23,79% por las bajas en las compras de trigo y plástico. En tanto, en tercer lugar quedó la zona franca de Nueva Palmira, que cayó 33,84% por menores compras de trigo y malta de cebada.

AÑO 2014 10 PRINCIPALES PRODUCTOS EXPORTADOS DE ENERO A JUNIO 2014

2015

7,05% 8,05% 8,05% 8,53%. Acumulada 12 meses a junio 2015 (INE)

10 PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS ENERO A JUNIO 2014 EXPORTADORES

U$S FOB

COOPERATIVA NACIONAL DE PRODUCTORES DE LECHE (CONAPROLE)

292.135.842

CROP URUGUAY S.A.

235.096.388

BARRACA JORGE WALTER ERRO S.A.

213.774.569

CEREOIL URUGUAY SOCIEDAD ANONIMA

154.984.342

COMPAÑIA FORESTAL ORIENTAL S.A.

120.200.370

SAMAN SA MOLINOS ARROCEROS NAC.

117.830.417

GARMET S.A.

111.211.709

LDC URUGUAY S.A.

107.386.813

KILAFEN S.A.

99.865.907

ESTABLECIMIENTOS COLONIA S.A.

98.603.889

10 PRINCIPALES PAÍSES DE DESTINO DE ENERO A JUNIO 2014

PRODUCTO

U$S FOB

HABAS (POROTOS,FRIJOLES) DE SOJA

1.194.093.512

LECHE EN POLVO, ENTERA , CONT. GRASA SUP. 1,5%

205.978.850

CHINA

1.003.847.541

MADERA EN BRUTO DE EUCALIPTO

197.321.540

BRASIL

765.694.233

CARNE BOVINA CONG. S/H, TROZOS TRASERO

196.265.898

ZONA FRANCA NUEVA PALMIRA

430.500.966

CARNE BOVINA ENFRIADA S/H, TROZOS TRASERO

183.084.451

VENEZUELA

223.578.653

TRIGO Y MORCAJO

168.403.413

ARGENTINA

200.635.249

ARROZ PULIDO

164.388.382

ESTADOS UNIDOS

199.606.127

CARNE BOVINA CONG. S/H, TROZOS CUARTO DELANTERO

147.143.753

ALEMANIA R.F.

177.060.107

MALTA ENTERA O PARTIDA DE CEBADA

79.839.493

Z.F. FRAY BENTOS - BOTNIA

148.156.259

TAPAS PARA BAMBONAS, BOTELLAS

73.876.791

EGIPTO

131.300.670

MEXICO

126.826.473

COMERCIO . JULIO - AGOSTO 2015

PAIS DESTINO

U$S FOB

desempleo desempleo

AÑO 2015 10 PRINCIPALES PRODUCTOS EXPORTADOS DE ENERO A JUNIO 2015

2015

2014

2013

2012

(% respecto a Población Económicamente Activa)

5,5% 6,1% 6,7% 7,4 %* *Mayo 2015 (INE)

10 PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS ENERO A JUNIO 2015

PRODUCTO

U$S FOB

HABAS (POROTOS,FRIJOLES) DE SOJA

775.334.661

MADERA EN BRUTO DE EUCALIPTO

321.470.592

COOPERATIVA NACIONAL DE PRODUCTORES DE LECHE (CONAPROLE)

222.170.933

CARNE BOVINA CONG. S/H, TROZOS TRASERO

190.452.502

EUFORES S.A.

154.966.637

CARNE BOVINA CONG. S/H, TROZOS CUARTO DELANTERO

153.383.911

COMPAÑIA FORESTAL ORIENTAL S.A.

124.284.660

CARNE BOVINA ENFRIADA S/H, TROZOS TRASERO

148.299.047

BARRACA JORGE WALTER ERRO S.A.

122.931.506

ARROZ PULIDO

123.095.938

CROP URUGUAY S.A.

118.795.927

LECHE EN POLVO, ENTERA , CONT. GRASA SUP. 1,5%

121.935.010

LDC URUGUAY S.A.

118.733.550

MALTA ENTERA O PARTIDA DE CEBADA

68.619.343

SAMAN S.A. MOLINOS ARROCEROS NAC.

83.638.530

CARNE BOVINA CONG. RECORTES (TRIMMINGS)

63.911.876

BREEDERS & PACKERS URUGUAY S.A.

82.241.717

TRIGO Y MORCAJO (TRANQUILLON)

62.043.229

FRIGORIFICO TACUAREMBO S.A.

79.582.513

GARMET S.A.

76.081.792

BRASIL

600.368.389

ZONA FRANCA NUEVA PALMIRA

349.839.304

ESTADOS UNIDOS

271.860.181

ARGENTINA

200.589.245

Z.F. FRAY BENTOS - BOTNIA

164.915.000

ZONA FRANCA PUNTA PEREIRA S.A.

161.531.844

ALEMANIA R.F.

126.536.237

MEXICO

115.334.087

HOLANDA

93.524.315

2011

2012

2013

28,531*

822.290.708

23,957

CHINA

(interbancario vendedor en $)

21,389

U$S FOB

19,399

PAIS DESTINO

U$S FOB

dólar dólar

19,898

10 PRINCIPALES PAÍSES DE DESTINO DE ENERO A JUNIO 2015

EXPORTADORES

2014

2015

* Cierre julio 2015 (BCU) COMERCIO

COMERCIO | ENTREVISTA

MITOS Y VERDADES SOBRE LAS INSPECCIONES A COMERCIOS QUE NO ACEPTAN PAGO CON TARJETAS Días atrás se llevó adelante un operativo masivo de fiscalización por parte de DGI, focalizado en comercios que no aceptaban tarjetas de crédito y débito como medio de pago. Comercio entrevistó al Dr. Andrés Hessdörfer, especialista en materia tributaria y profesor en la Universidad de Montevideo, para responder algunas interrogantes generales que se plantearon a raíz de esta situación.

¿Es obligatorio para los comercios aceptar pagos con tarjeta? No, al menos por ahora no lo es. Existe una percepción relativamente generalizada de que la sanción de la Ley de Inclusión Financiera y su posterior reglamentación impuso una obligación en este sentido. Sin embargo, lo que hizo el nuevo marco normativo fue introducir una serie de incentivos a la canalización de las operaciones comerciales en general a través de medios de pago electrónico; desde regímenes de devolución de IVA a incentivos tributarios a la inversión en terminales POS. Es decir que se optó por regular desde el estímulo a ciertas conductas en lugar de la prohibición a las no deseadas.

Dr. Andrés Hessdörfer 28

COMERCIO . JULIO - AGOSTO 2015

Solamente unas pocas transacciones, listadas a texto expreso, son las que no se puede -o podrá, ya que se han otorgado prórrogas a la vigenciaabonar en efectivo. Además, aun no se encuentra vigente el artículo que hacen obligatorio el pago de bienes y servicios con medios electrónicos, cuando el monto de la transacción supere las 40.000 UI (aproximadamente US$ 4.400) y el enajenante o prestador sea una empresa. De todas formas, convengamos que se trata de una situación que excede la generalidad de las operaciones de comercio o servicios. ¿Por qué DGI fiscaliza a los comercios que no aceptan tarjeta? En realidad la inspección no se realiza para imponerle a los comercios que acepten tales medios ni a castigarlos por no haberlo hecho, sino porque la DGI ha entendido que puede ser un síntoma de riesgo fiscal que un negocio solamente acepte efectivo. Ello, basado en que los pagos mediante tarjetas tienen alta trazabilidad y la DGI puede controlarlos de mejor forma. Para ser claro: es más difícil evadir cuando se utilizan medios de pago electrónico. Sin embargo, hay que resaltar que no aceptar tarjetas no es más que un mero indicio que no habilita de ninguna manera a la Administración a presumir de por sí el incumplimiento tributario. Prueba de ello fueron las expresiones del Director General de Rentas, donde explicó que este indicio se utilizó en conjunto con otros para hacer la selección final de contribuyentes a analizar.

¿La DGI puede clausurar a los comercios que no aceptan tarjeta? En primer lugar, hagamos una precisión: la DGI no puede clausurar un comercio por sí misma. Lo que habilita la ley es a que solicite judicialmente la clausura. Es decir, que quien resolverá si una empresa deberá permanecer cerrada por irregularidades impositivas es un Juez, previo oír a ambas partes. En segundo lugar, las empresas deben tener presente que la no aceptación de tarjetas como medio de pago no es una causal válida ni suficiente para que la DGI solicite judicialmente la clausura. ¿En qué situaciones puede la DGI solicitar la clausura ante la Justicia? La clausura es una medida sancionatoria y, como tal, tiene que administrarse en forma racional atendiendo a la gravedad del incumplimiento. Debe tenerse presente que la DGI solamente puede solicitarla cuando existan ventas sin documentar, subfacturación o transgresión al régimen de documentación, todo ello de forma tal que haga presumible la existencia de defraudación tributaria. Es decir que no basta con constatar una irregularidad, ni que dicha irregularidad pueda derivar en mero incumplimiento pasible de multas y recargos por mora. Es necesario que la Administración acredite, primero, la falta vinculada a la documentación de operaciones y, segundo, que esa falta es indicio claro de una maniobra grave y calificada, susceptible de inducir en error a la DGI. C2015

CAMARA DE INDUSTRIAS | COMERCIO

En abril de 2015, las expectativas empresariales industriales se mostraron a la baja respecto a marzo de 2015, tanto para la empresa como para la economía. A su vez, ambas permanecieron en terreno negativo, lo que implica que continúan siendo mayores las respuestas negativas en relación a las positivas.

Por su parte, las expectativas empresariales respecto al comportamiento futuro de las exportaciones y de las ventas en plaza también se deterioraron respecto al mes anterior, manteniéndose en terreno negativo en ambos casos.

ENCUESTA INDUSTRIAL

En el primer trimestre de 2015, las ventas en volúmenes físicos del “núcleo duro” del sector industrial 1 verificaron una caída del 4% si se compara con igual trimestre de 2014, presentando variaciones negativas consecutivas desde el segundo trimestre de 2014.

Evolución de las expectativas empresariales

Considerando el acumulado de los doce meses cerrado a marzo, la caída de las ventas se ubicó en el 1,7%, en línea con la disminución de la producción que informó el INE para el mismo período (-0,7%). Por otro lado, las ventas industriales en volúmenes físicos con destino al mercado interno, registraron una caída del 1,4% en el primer trimestre de 2015 respecto a igual período de 2014, verificando el cuarto trimestre consecutivo de caída interanual. A su vez, en ciclo tendencia, las colocaciones en el mercado interno se han mostrado levemente a la baja desde el tercer trimestre de 2013. Finalmente, el empleo industrial continúa mostrando un desempeño negativo. En enero – marzo de 2015 se contrajo 5,1% en relación al primer trimestre de 2014 respecto a igual trimestre del año anterior. Asimismo, en ciclo tendencia, el personal ocupado se ha mostrado a la baja en los últimos años, acelerando la caída desde inicios del año pasado. C2015

Se excluye la actividad de la refinería de ANCAP y la producción de las empresas instaladas en zonas francas. 1

COMERCIO | TRANSPORTE Y LOGÍSTICA

La reconocida firma de transporte internacional cuenta con una importante trayectoria que comenzó en la década del 30, siendo la pionera en contar con un centro logístico propio que hoy ya tiene más de 20 años. Revista COMERCIO dialogó con su director, Juan Carlos Patrón, quien además es secretario de la Cámara Autotransporte Terrestre Internacional Del Uruguay (CATIDU).

JUAN CARLOS PATRÓN:

“NOS CENTRAMOS EN LO QUE SABEMOS HACER MEJOR, EL TRANSPORTE CON ARGENTINA” ¿Por qué cada vez se ven más empresas de transporte argentinas en nuestro país? El mercado argentino ha venido bajando, y la realidad es que cualquier rubro comercial al notar una baja comercial sale a buscar trabajo. Eso da como resultado que los transportistas de esa nacionalidad salieran, no solo a nuestro país sino a la región, más que nada por una política de Estado, donde quieren lograr -ya que son un país muy transitado- que parte de ese negocio quedara en el país.

COMERCIO . JULIO - AGOSTO 2015

No nos olvidemos que por Argentina pasamos nosotros cuando vamos a Chile, pasan los paraguayos cuando viene acá o van para Chile, los brasileños cuando van a Chile, los bolivianos cuando van a Brasil o a nuestro país. Son muy transitados por las firmas de la región y más allá de los peajes y dos o tres almuerzos, no les quedaban más réditos económicos. Así fue que salieron a intentar captar parte de esos mercados o por lo menos a intensificar el bilateralismo con ellos. Nunca hubo tantas empresas de transporte de Argentina en nuestro país, Uruguay siempre tuvo el 70%

u 80 % del mercado entre ambos, o estábamos iguales o pasamos algún periodo en los que no llegamos al 50%. Por ejemplo, a las empresas nacionales por el tema de las divisas cada vez las trancan más en Argentina, es todo un tema hacer un giro o cobrar allá, o que te paguen con una transferencia interna, sin embargo ellos vienen con una simplicidad... traen la factura, pasan por caja, cobran el cheque y se llevan los dólares para allá. Eso te demuestra que ya por solo el hecho de trabajar tienen un 40% más de posibilidades de captar fletes. Con CATIDU nos presentamos ante el Ministerio de Economía y Finanzas para tratar de buscar determinadas herramientas que nos permitan competir.

TRANSPORTE Y LOGÍSTICA | COMERCIO

COMIENZA LA REVOLUCIÓN DEL TRANSPORTE PERSONAL

“Con CATIDU nos presentamos ante el Ministerio de Economía y Finanzas para tratar de buscar determinadas herramientas que nos permitan competir en la región”.

¿El crecimiento del transporte nacional no los tentó a incursionar en eso? El mercado en el transporte venía muy para arriba, el crecimiento había sido exponencial en el transporte nacional y en el internacional fue a la inversa, hoy transportamos igual o menos que hace 20 años. Eso en parte es por las políticas que veníamos sufriendo en la región. Vimos ese crecimiento del transporte nacional pero entendíamos que había etapas que ya las habíamos pasado, siempre la política de la empresa fue tratar de no “enredar” mercados. Si bien muchos clientes nos pidieron satisfacer su necesidad de movimiento interno en el puerto y demás, lo que hicimos es derivarlo a colegas. Puntualmente solo hacemos algún transporte interno de algún cliente que al que ya le hacemos el acarreo internacional. Nosotros entendemos que somos fuertes en lo que hacemos mejor que es el transporte con Argentina, y a eso nos abocamos. Carlos Patrón nació haciendo transporte nacional y trabajando en el puerto, luego se fueron intensificando los destinos internacionales, así fue primero Brasil, después tomamos la iniciativa de ser la primera empresa

que viajó a Argentina, posteriormente volvimos a tratar de captar el mercado brasileño e hicimos una prueba durante 10 años pero desistimos por un tema de política de la empresa y de las formas de cumplirle al cliente que nosotros entendemos que se tienen que tener.

¿Ha variado el tipo de cliente y cómo ve su actividad el resto del año? Indudablemente, lo que ha variado en los últimos 10 años es que Uruguay pasó de ser un país fabricante a uno importador, también han variado los procesos productivos que tenía Uruguay en la crisis anterior, la decisión de cerrar fabricas ha dado como resultado de que Brasil y Argentina nos tomen como una provincia o un estado más. Este es un año complicado, esto es como un tsunami, si Europa se sacude por lo que pasa en Grecia y demás hay que ver qué pasa con esa “ola”, si llega o se desarma por el camino. Sabemos que Brasil está atravesando momentos muy difíciles, que Chile que estaba muy afianzado se ha complicado, y Argentina, que por lo que dicen está terminando un proceso político aunque para terminarlo faltan aún las elecciones de octubre, y la realidad es que nadie puede cambiar las cosas de un día para el otro. C2015

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COMERCIO | TRAYECTORIA EMPRESARIAL

Irisarri cuenta con confitería, fábrica de bombones, sandwichería, fábrica de pastas y salón de fiestas, además de que con el departamento de catering atiende los departamentos de Lavalleja, Treinta y Tres, Maldonado, Cerro largo y Montevideo.

CONFITERÍA IRISARRI:

Cuando 100 años de actividad son tiempos pasados Actualmente cuenta con más de 50 funcionarios y sus productos son realizados con la máxima calidad y con las mejores materia primas, como es tradicional desde sus inicios. Para conocer sobre los orígenes de la famosa confitería minuana hay que remontarse al año 1848, cuando el catalán Don Cristóbal Carbonell y Planas llegó a estas tierras a “hacer la América”. Instalado en la ciudad de Minas, abrió un café y confitería. El visionario empresario, además de muchas ilusiones, había traído una receta de su tierra vernácula: los yemones. En 1898, Don Manuel Irisarri Aguirre y Don Mateo Figini adquieren el comercio de Carbonell y Planas, continuando con el comercio y ampliando el negocio con almacén de comestibles. En 1929, Alberto y Manuel Irisarri

COMERCIO . JULIO - AGOSTO 2015

(hijo) toman a su cargo el comercio al fallecer su padre. La segunda generación familiar le da un importante impulso al negocio, así pues, en la década del 30 inauguran un salón de fiestas, una fábrica de helados y hasta realizan una importante ampliación de las instalaciones en donde incorporan la reconocida terraza. Ya en 1963, cuando la firma estaba en manos de Alberto Irisarri desde hacía 18 años, el pionero realizó en el espacio contiguo a la confitería la primera galería del interior del país. En tiempos en que las distancias se recorrían en más tiempo, la confitería contaba con alianzas como con la empresa COT que realizaba sus clásicas excursiones. En todos los casos en los que el destino era conocer la ciudad de Minas tenían “parada obligatoria” en la confitería Irisarri a la

TRAYECTORIA EMPRESARIAL | COMERCIO

Confitería Irisarri cuenta con confitería, fábrica de bombones, sandwichería, fábrica de pastas, salón de fiestas y servicio de catering. hora del té, la que era literalmente invadida por los viajantes y sus requerimientos de llevarse algún rico recuerdo de la confitería. En 1977 asume en la directiva de la empresa la tercera generación, compuesta por los hermanos Alberto y Miguel Irisarri Clérici, quienes le dieron su propia impronta a la firma. Los tiempos fueron cambiando y las excursiones ya no entraron al centro de la capital, los días de la Virgen del Verdún pasaron de ser días en los que había que poner 7 cajas registradoras para poder

atender la demanda a ser prácticamente días comunes. Las costumbres fueron cambiando y hubo que aggiornarse. Para que este cambio no fuera tan drástico, en la década del noventa la confitería se fue modernizando, contando con asesores para tal situación. El servicio de catering fue uno de los últimos servicios incorporados -hoy ya está consolidado- y sus productos siguen siendo sinónimo de quien viaja a Minas , hablamos de una marca que es reconocida en todo el país y que sigue en plena vigencia 117 años después de sus primeros pasos, con la tercera y cuarta generación familiar incorporadas.

Productos reconocidos en todo el país Las yemas -tradicional producto de Cataluña- son de los productos más reconocidos de Irisarri porque están

unidos ineludiblemente a la marca desde que en 1848 Don Cristóbal Carbonell y Planas las comenzara a vender en Minas. Pero hay otros que se fueron consolidando con el transcurso del tiempo, que incluso con el marketing de sus envases estuvieron bien presentes desde un inicio, como es el caso de los Serranitos que ya a finales de los 20`s se presentaban en una cajita que simulaba el Ventorrillo de la Buena Vista. También no podemos dejar de mencionar los súper dulces Damasquitos que se presentan en envases vistosos y que se fueron convirtiendo en sinónimo de la ciudad de Minas. Una historia particular es la de los alfajores Verdún, que tienen como anécdota que fueron creados en los años 30`s como los Franquitos pero a los que se tuvo que cambiar el nombre en 1936 por la llegada al poder de “el Generalísimo” Franco en España. C2015

COMERCIO | INDUSTRIA ALIMENTICIA

Walter Ariel Hoffmann Martínez es propietario de la firma UNSOLAR S.A., única quesería en Florida. En sus inicios en la industria -a finales de los ochenta- se especializó en el queso sandwiche, una variedad de producto muy competitivo donde la variedad de marcas y la calidad resulta muy importante para nuestro mercado.

QUESOS DEL REY

EN EL CAMINO DE LOS PRODUCTOS INNOVADORES En la actualidad, y si bien la firma elabora productos masivos y reconocidos en ese sector como es el queso sandwiche 4530, la empresa ha buscado transitar un camino paralelo con productos innovadores y de excelente calidad. En este nicho, se destacan los quesos saborizados con una presentación en tubos individuales de 160 gramos y 250 gramos con cajas exhibidoras. Los mismos cuentan con una textura similar al queso sandwiche pero mezclada con aceitunas, longaniza y bondiola. También hay otros tipos como lo es el producto sin sal, los que vienen con morrones, aceitunas negras o cebollas, entre otros.

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Este queso posee una gran versatilidad ya que por ejemplo se puede degustar como complemento a la hora de una picada, untar como si fuera un pate o se puede comer caliente tipo fondue (inclusive se puede calentar en una cazuela de barro en el microondas) para ser degustado con unos grisines. Además, puede ser utilizado para acompañar pastas (se calienta con muy poca agua y se revuelve), para así convertirlo en un estupendo acompañamiento de unos buenos tallarines o ravioles. Este novedoso queso saborizado fue el que le permitió entrar a algunas cadenas de supermercados importantes, lo que le sirve para mostrar sus productos en grandes góndolas comerciales.

INDUSTRIA ALIMENTICIA | COMERCIO

Nueva etapa empresarial Revista COMERCIO visitó la impecable planta de UNSOLAR S.A. en la ciudad de Florida, donde además de los ya mencionados, se producen los quesos sandwiche Del Rey, Del Pintado y Micaela. También se fabrican allí los tipo cheddar, simil mozzarella y los untables con sabores como pimienta, aceitunas o morrón, entre otras variedades. Al ser consultado sobre la actualidad, Hoffmann nos explicó: “Apuntamos a la calidad y la especialización, lo masivo y barato hay que tenerlo pero lo que más nos interesa es tener un

buen queso sandwiche, un buen simil mozzarella y los tubitos de quesos saborizados. Fabricábamos productos masivos, pero ahora le estamos dando otro empuje a la empresa que va por el lado de la calidad e innovación en quesos. Estamos testeando otros nuevos gustos, aunque en cada uno que sacamos la inversión es muy importante”. Para fabricar la amplia gama de productos de UNSOLAR S.A. llegan a la planta los conocidos quesos de campo, elaborados por productores que remiten a la marca. “Actualmente nos traen productos entre 60 y 100 pequeños productores, la cantidad varía porque cuando las plantas pagan más

el litro de leche los productores dejan de hacer quesos, y cuando pasa al revés, hay más oferta”, comentó el empresario. La pasión por el trabajo de la empresa se pone de manifiesto mucho más allá de la iniciativa de innovar con productos que intenten sorprender, ya que realizan cursos abiertos no solo para los productores que remiten. La variedad de ellos ha sido muy amplia, desde clases de higiene en los tambos hasta los principios en la elaboración de quesos, o el dictado por un contador para difundir conceptos básicos en la administración de negocios, o el recientemente efectuado por un veterinario nutricionista para difundir la producción de una ración en base a suero para los terneros de los productores. C2015

COMERCIO | COMERCIO INTERNACIONAL

INFORME DE PERSPECTIVAS DE COMERCIO INTERNACIONAL El comercio mundial de bienes creció 2,2% en 2013 mientras que en el primer semestre de 2014 aumentó 1,8%. Las importaciones de los países desarrollados se recuperaron y crecieron 2,6% en los primeros seis meses de 2014, lo que fue contrarrestado por el escaso dinamismo de las importaciones de las economías en desarrollo. Según proyecciones del FMI, el precio internacional de los alimentos caerá 4,1% en 2014 y 7,9% en 2015, para mantenerse relativamente estable en 2016. Asimismo, la economía mundial crecería 3,3% en 2014 y 3,8% en 2015.

La OMC también rebajó sus previsiones sobre el crecimiento del comercio mundial de bienes, estimando un aumento de 3,1% para 2014 y 4% para 2015.

Crecimiento económico y de los flujos comerciales a nivel global (Var. % anual)

Con un crecimiento de 3,8% de las exportaciones de bienes en 2013, Uruguay se ubicó en tercer lugar en el ranking de dinamismo exportador en América del Sur. Las exportaciones de bienes de Uruguay crecerían 2% en 2014 al alcanzar los US$ 10.184 millones. Para 2015 se espera una leve caída de 1,4% al totalizar US$ 10.044 millones. Persiste el bajo dinamismo del comercio mundial de bienes. El comercio mundial de bienes creció 2,2% en 2013 y al igual que en 2012 dicho aumento fue muy similar al crecimiento del producto mundial. Esta situación difiere de las dos décadas anteriores a la crisis internacional de 2009, cuando la tasa de crecimiento del comercio mundial de 6% promedio anual fue dos veces mayor al crecimiento del producto mundial.

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Fuente: Elaborado por Uruguay XXI en base a OMC y UNCTAD.

El dinamismo de los flujos comerciales se elaciona directamente con el comportamiento del ciclo económico a nivel global. En este sentido, tras cuatro años desde la crisis financiera, los países desarrollados no han podido consolidar una senda de crecimiento económico. En particular, ninguna de las tres principales economías desarrolladas (Estados Unidos, Japón y la Zona Euro) ha logrado recuperar los niveles de empleo previos a la crisis de 2009. A pesar de lo anterior, en la economía estadounidense se apreciaron señales de recuperación sobre el segundo semestre de 2013,

COMERCIO INTERNACIONAL | COMERCIO

cerrando el año con un crecimiento de 2,2% 1. Con una tasa de desempleo en reducción, a fines de 2013 la Reserva Federal anunció la disminución de las medidas expansivas de política monetaria 2. Contrariamente, el PIB de la Zona Euro arrojó por segundo año consecutivo una caída, que en 2013 alcanzó 0,4%, mientras que la Unión Europea tuvo un magro crecimiento de 0,1% 3. En Japón, a pesar de las políticas fiscales y monetarias expansivas aplicadas, que

impactaron en un buen desempeño en los dos primeros trimestres de 2013, la actividad se volvió a enlentecer en el segundo semestre. De esta forma la economía japonesa cerró 2013 con un crecimiento de 1,5%. En esta línea, la Organización Mundial del Comercio (OMC) señaló como factores que contribuyeron al débil dinamismo del comercio mundial en 2013: la recesión de la Unión Europea, con altas tasas de desempleo (salvo en Alemania) y la incertidumbre sobre la reducción de los estímulos monetarios en Estados

Unidos. Esto último impactó en los mercados financieros más volátiles, que a su vez tuvo impactos sobre algunas economías emergentes (en especial aquellas con problemas de déficits en cuenta corriente)4. Este factor fue para la OMC la principal causa del bajo dinamismo del comercio mundial, en la que los flujos comerciales de algunas de las mayores economías emergentes tuvieron un fuerte declive durante el segundo semestre de 2013. C2015

Fuente: FMI – WEO Octubre 2014.

Entre Diciembre de 2013 y Octubre de 2014 la FED redujo en forma progresiva las compras mensuales de títulos en US$ 85.000 millones dando fin al denominado Quantitative Easing (QE3).

info@uruguayxxi.gub.uy www.uruguayxxi.gub.uy @UruguayXXI

Fuente: Eurostat.

Fuente: World Trade Report 2014 – OMC.

COMERCIO | MUNDO 360

El primer smartphone con reconocimiento de iris se comercializará en Japón El operador de telefonía móvil japonés NTT Docomo comercializa desde finales de mayo el primer Smartphone con tecnología de reconocimiento del iris que permite desbloquear el terminal o realizar pagos. El modelo Arrows NX F-04G desarrollado por la nipona Fujitsu utiliza una cámara frontal infrarroja y una luz LED infrarroja para iluminar el ojo del usuario y verificando su patrón del iris único. Esta tecnología de identificación biométrica permite sustituir las contraseñas convencionales para realizar acciones como desbloquear el terminal, registrarse en aplicaciones y realizar pagos a través del teléfono móvil únicamente con los ojos. A parte de esta tecnología pionera, el móvil funciona con sistema operativo Android 5.0 Lollipop, posee 3 GB de memoria RAM, 32 GB de almacenamiento y pantalla de 5,2 pulgadas. El pasado mes de marzo, durante el Mobile World Congress (MWC), la compañía nipona afirmó que su tecnología de reconocimiento ocular es diez veces más precisa que la detección de la huella dactilar. Otras compañías, como la china Vivo y la surcoreana Samsung están trabajando para incorporar técnicas similares a sus dispositivos. Con información de EFE

La falta de educación puede resultar tan mortal como el tabaquismo, según un estudio Un estudio realizado por investigadores de EEUU ha estimado el número de muertes que se pueden vincular a diferencias en la educación, y ha descubierto que carecer de ésta puede resultar tan mortal como el tabaquismo. Estos resultados señalan la necesidad de políticas e intervenciones que mejoren el nivel educativo, con el fin de aumentar sustancialmente las probabilidades de supervivencia. Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Colorado, la Universidad de Nueva York y la Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill (todas ellas en EEUU) ha estimado el número de muertes que se pueden vincular a diferencias en la educación, y ha descubierto que carecer de educación puede resultar tan mortal como el tabaquismo . Fuente: AlphaGalileo.

UIT: más de 4.000 millones de personas en el mundo no tienen acceso a internet Más de 3.000 millones de personas en el mundo usan actualmente internet, sin embargo, otras 4.000 millones que residen en los países más pobres del planeta siguen sin estar conectados “on line”, según los datos presentados hoy por la Unión Internacional de las Telecomunicaciones (UIT). Estos 4.000 millones de personas representan dos terceras partes de la población que reside en los países en desarrollo, y no tienen perspectivas a corto plazo para poder tener acceso a las nuevas tecnologías de la información (TIC). De hecho, de los 940 millones de personas que viven en los Países Menos Desarrollados (LDC,s en sus siglas en inglés) sólo 89 millones usan internet, lo que indica una penetración de tan solo el 9,5 %.

Bicisenda solar holandesa puede alimentar un hogar por un año El proyecto SolaRoad, que se puso en marcha hace casi un año en Holanda y generó unos 3.000kWh desde que comenzó a funcionar. Se trata de una especie de bicisenda por la que circulan bicicletas sobre células fotovoltaicas que van integradas en módulos de hormigón de 2,5 a 3,5 metros, y llevan por encima, una doble capa de vidrio templado como protección. La compañía desarrolladora reveló, según consigna Xataca, que su carril pudo generar energía suficiente para alimentar un hogar en el que vive una persona, durante un año. El proyecto es muy interesante, por la idea de utilizar el Sol como fuente de energía, y asociarlo con un carril de bicicletas, pero sembró muchas dudas por la inversión realizada, complicada de recuperar: unos 70 metros de carril cuestan casi 3 millones de euros.

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MUNDO 360 | COMERCIO

AMAZON, la tienda que vende de todo celebra su 20 cumpleaños Amazon cumplió 20 años convertida en una “tienda” que vende de todo y en un titán que controla el sector de libros electrónicos tras haber conmocionado la industria editorial. La empresa, que fundó el emprendedor Jeff Bezos en un garaje de Seattle, comenzó su andadura como una librería virtual pero pronto diversificó su oferta para incluir desde películas, hasta música, comida, ropa, muebles y productos electrónicos. Dos décadas después, Amazon tiene unos 150.000 empleados, una facturación anual que supera los 80.000 millones de dólares y una trayectoria controvertida. Pero el gigante del comercio electrónico logró enmendar el rumbo al transformarse en una verdadera empresa tecnológica que no solo domina el sector del comercio electrónico sino que se ha convertido en la mayor proveedora mundial de servicios en la nube.

Entre sus clientes de servicios en la nube figura, de hecho, la agencia de espionaje estadounidense, CIA, con la que Amazon firmó un controvertido contrato de 10 años por 600 millones de dólares, el doble de lo que pagó Bezos por la compra del diario The Washington Post en el 2013.

Crean un material compuesto metálico que flota Investigadores de la Escuela de Ingeniería de la Universidad Politécnica de Nueva York crearon un nuevo compuesto de matriz metálica que es tan liviano que puede flotar en el agua. El material en cuestión es una espuma sintáctica, esto es, un material compuesto de partículas sintetizadas con metal. Aunque este tipo de espumas existen desde hace muchos años, este es el primer desarrollo con una matriz de metal ligero, informa la NYU en un comunicado. La característica se logró gracias al refuerzo de una aleación de magnesio (la matriz del material) con partículas huecas de carburo de silicio. La densidad del material resultante es de sólo 0,92 gramos por centímetro cúbico, es decir, menor que la del agua (que tiene 1 gramo por centímetro cúbico). A pesar de su baja densidad, sin embargo, el material es lo suficientemente fuerte como para soportar las rigurosas condiciones del medio marino.

Verizon compra AOl por 4.400 millones y apunta a los contenidos digitales La operadora de telecomunicaciones Verizon acordó comprar la firma de servicios de internet AOL por unos 4.400 millones de dólares, con la intención de diversificar su negocio hacia los contenidos digitales para distintos soportes. Verizon, la mayor operadora de Estados Unidos, pagará 50 dólares por cada título de AOL, precio que supone una prima del 17,4 % respecto al cierre de la sesión del lunes (42,59 dólares), y mantendrá al actual presidente y consejero delegado de AOL, Tim Armstrong, al frente de las operaciones de la compañía. Con información de EFE

Desarollan una nanomemoria capaz de almacenar datos como un cerebro humano Científicos australianos desarrollaron una nanomemoria que es capaz de almacenar información de la misma manera que un cerebro humano, lo que supone un paso más hacia la creación de un cerebro biónico, informaron medios locales. El aparato, que es diez mil veces más delgado que un cabello humano, imita la compleja ingeniería del cerebro con su retorcida masa de las vías nerviosas, según el equipo de la Universidad RMIT de Melbourne que lo ha creado. “El desarrollo de estas celdas de nanomemoria era un requisito previo para la construcción de redes de neuronas artificiales que sean capaces de equiparar la actuación y las características de sus pares biológicos”, dijo el líder de la investigación, Hussein Nili, a la cadena ABC. Con información de EFE

COMERCIO

COMERCIO | SOCIALES

Carolina y Gimena Amorín Alejandro Hounie, Rosario Garat y Juan Antelo

Roberto Moraes, Anibal Abbate, Pablo Abbate y Fernando Parrado

María Estrada, Mariana caldeyro, Josefina Comas

Agustina Pastore y Verónica Caumont

Nicolás Gibelli, Jorge Gomensoro, Rodolfo Victorica y Marcelo Gutierrez

Land Rover presentó en Uruguay New Discovery Sport Land Rover presentó la New Discovery Sport, el más reciente integrante de la nueva familia Discovery y la SUV más versátil del mercado. El evento de lanzamiento se llevó a cabo en el exclusivo local de British House, representante de la marca en Uruguay, donde autoridades de la compañía dieron a conocer los detalles de este nuevo modelo que cuenta con el ADN aventurero que caracteriza a la familia Land Rover. Única en su segmento, la New Discovery Sport cuenta con una tercera fila de asientos, lo que le permite transportar hasta siete pasajeros. Su diseño y equipamiento la convierte en el vehículo ideal para las familias actuales que buscan confort y seguridad en todos los terrenos. Luego de la presentación, los invitados pudieron disfrutar de una distendida charla a cargo del Psc. Alejandro De Barbieri, quien compartió algunas claves para educar a los hijos, sin culpas ni miedos, en las familias actuales.

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Sabrina Vilardo, Josefina ovalle y Juliana magri

COMERCIO | SOCIALES

PANASONIC El pasado 31 de julio, Panasonic presentó su nueva línea de refrigeradoras y lavadoras, las cuales ofrecen un mayor ahorro energético, alta eficiencia, funcionamiento silencioso y un desempeño sobresaliente; todo esto gracias a la utilización de innovadoras tecnologías y funciones que brindan mayor confort e higiene en los hogares. Las nuevas refrigeradoras cuentan con la reconocida tecnología INVERTER, que permite ahorrar hasta un 40% de energía, la cual, en conjunto con la tecnología ECONAVI – exclusiva de Panasonic- logra hasta un 10% de ahorro adicional.

Carlos y Noelia Fernández, Rebeca Camargo, Martín Bello y Ana Macedo

Por su parte, la nueva línea de lavadoras introduce cuatro modelos que además de lograr un importante ahorro de energía permiten ahorrar agua y tiempo. Asimismo, toda la línea cuenta con 10 años de garantía en el motor. Este lanzamiento acompaña el estilo de vida ECO-AMIGABLE que la marca impulsa, poniendo al alcance de sus clientes una gran variedad de productos y tecnologías que contribuyen a preservar el medio ambiente.

Marcial Colmenares, Daniel Tugentman y Peter Do Lum

Óscar Tricarico y Natalia Do Nacimento

Daniel Tugentman y Diego Rodríguez

Fernando Aguiar y Leonardo Puntigliano

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Ignacio Ramírez y Alejandro Buadas

SOCIALES | COMERCIO

Chevrolet presentó

su nuevo modelo Spin Activ en Uruguay Luego de causar un gran impacto en el Salón del Automóvil de San Pablo 2014, ya está disponible en Uruguay el Chevrolet Spin Activ, un monovolumen que se destaca por su diseño y por sus novedades en materia de confort y tecnología. “Nos llena de satisfacción introducir rápidamente en el mercado uruguayo un vehículo que por sus prestaciones ha logrado una gran aceptación a nivel mundial, ampliando el abanico de opciones de los consumidores con un modelo que ofrece una experiencia de manejo insuperable en su segmento”, afirmó Pablo Ramos, gerente general de General Motors Uruguay.

Jose Maria Blanco y Pablo Ramos

Con un diseño exterior basado en líneas robustas y modernas, y proporciones únicas que le aportan gran versatilidad y habitabilidad, el Chevrolet Spin Activ se comercializa con un motor naftero 1.8 L que eroga 105 CV a 5600 rpm, con un torque máximo de 161 Nm a 3200 rpm. El Chevrolet Spin Activ ya se comercializa en toda la red de concesionarios de la marca en Uruguay.

Richard Lempert y Luis piedra Cueva

Martin y Magdalena Pereira

Fernando Rocca y Cyro Fontes

Guillermo Ferrari, Luciana Avalo y Ma. Noel Vidal

COMERCIO | SOCIALES

I Miev, el Electric Car de Mitsubishi Motors La empresa BOR celebró la llegada del primer vehículo eléctrico de la marca de los diamantes al Uruguay, el Mitsubishi i-Miev. El evento se llevó a cabo en el nuevo showroom de la marca ubicado frente al World Trade Center. Del lanzamiento participaron representantes de entes públicos relacionados, así como representantes de la Embajada de Japón, instituciones bancarias, red de concesionarios y funcionarios de la propia empresa. El Mitsubishi i-Miev es un vehículo de pasajeros compacto estilo hatchback, cuyo funcionamiento es 100% a electricidad, lo cual hace sorprendente el hecho de que alcance cómodamente una velocidad de 130 km/h. Viene equipado con airbag y ABS (cumpliendo con la nueva disposición reglamentaria) así como con dirección hidráulica, aire acondicionado, vidrios eléctricos, espejos eléctricos rebatilbles y radio multimedia con bluetooth y cámara marcha atrás.

Federico Guarino, Brian Lempert y Richard Lempert

Martín Mesa, Patricio Fasano y Rodrigo Barcia

Alex Fucks y Álvaro Ferreira

Daniel Jodal y Nicolás Lempert

Alex Jacubovski, Brian Lempert y Ramiro Orte

Carlos Farriols, Mario Chiesa, Sergio Miraballes Ignacio Zeballos y Hernán Méndez Pacheco

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Nuevos M贸dulos Habitables de 2,40 x 6 metros (misma medida contendor de 20 pies) No son contenedores modificados Entrega en todo el pa铆s, con flete de bajo costo Se entrega armado Se puede transportar desarmado y armar en el predio

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COMERCIO | SOCIALES

Mario Salazar, Director de Ventas SCANIA Argentina; Alberto Rossi, Director Finanzas SCANIA Argentina; Emilio Muller, Director General SCANIA Argentina; Eduardo Sojo, Presidente José María Duran S.A.; Pía Sojo, Directora Ejecutiva José María Duran S.A.; José Nucci, Director Planeamiento Financiero SCANIA Argentina; Edgardo Lovotti, Area Manager SCANIA Argentina; Alexandre Paschoaletti, Scania Latin America.

José M. Durán presentó sus nuevas instalaciones

Edgardo Golfarini, Eduardo Sojo y Augusto Victorica

Días pasados fueron inauguradas las nuevas instalaciones de José María Durán en Ruta 5, sobre los accesos a Montevideo. Para la ocasión llegaron autoridades de las marcas representadas por la firma, transportistas e invitados de diversos sectores. Comercio registró a varios invitados durante el evento.

Alexandre Paschoaletti y Carlos Barros

Jorge Del Rio y Eduardo Da Costa Luis Pitaluga y Clidio Bonjour

Emilio Miras y Wiliam Umpiérrez

Emilio Muller, Pía Sojo y Eduardo Sojo

Ernesto Toledo y José Pedro González Alfredo Iraola y Wiliam García

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SOCIALES | COMERCIO

Pablo Ángel Kadertjoglou, Gustavo Teske y Pablo Daniel Kadertjoglou

Marisa Da Rouza, Pía Sojo, Eduardo Sojo y Limberg Sampayo

Edgardo y Giovanna Bertoletti Gerardo Testa y Álvaro Testa

Leonardo e Italo Vellutti, Andrea Tejera y Martín Alfonso

NOVEDADES ACQUA DI GIO PROFUMO y POLO RED INTENSE Los pasados días se llevó a cabo el lanzamiento de dos exquisitas fragancias masculinas: Acqua Di Gio Profumode Giorgio Armani y Polo Red Intense de Ralph Lauren. El evento se realizó en el Auditorio del World TradeCenter, Torre 4, con la presencia de consejeras, colaboradores y directores ambas marcas.

Emiliano Reisfeld, Verónica De Loy, Malcom Jackson, Diego Añon

LLEGA EL NUEVO FIAT UNO EVO WAY A URUGUAY Sevel Uruguay ya comercializa el Nuevo Fiat Uno Evo Way Model Year 2016. Esta nueva versión del vehículo llega con mucha evolución, sofisticación e incorporando tecnologías de punta accesibles para el consumidor. El modelo que se presenta en Uruguay es el Uno Evo Way 1.4, con dos versiones de equipamiento y precio de venta al público a partir de USD 14.690. Tiene un diseño exterior más moderno: el éxito de sus formas round square (cuadrado redondo) evolucionó, caracterizándose ahora por líneas más marcadas y robustas, además de elementos de diseño más refinados, como los fractales en los faros y luces.

¡LLEGÓ VOGUE A URUGUAY! La nueva marca de maquillaje

Ricardo Gutierrez, Karina Porteiro, Sofía Torrendell y Nicolás Oberti

Los pasados días se llevó a cabo el evento lanzamiento de VOGUE, la nueva marca de cosméticos con más de 50 años, reconocida en Colombia, su país de origen y en el mundo entero por sus productos de excelente calidad y presentación. Propone una gama completa de maquillaje, con productos claros y accesibles, en una atractiva paleta de colores que han logrado gran fidelidad de clientes y consumidores a través de los años.

LANZAMIENTO DEL NUEVO PORTAFOLIO DE LENTES PROGRESIVAS DE ZEISS

Dinah Spitacnik, Miguel Colman, Patricia Díaz y Ana Claudia Casas

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Juan Monetti, Laura Rocha, y Juan Luis Rexa

Días pasados en Lindolfo se realizó, con gran convocatoria, el lanzamiento del nuevo portafolio de Lentes Progresivas de ZEISS, brindando nuevas soluciones para hacer frente a los desafíos del mundo actual. Para ello se contó con la presencia de representantes internacionales de Carl Zeiss Vision: Juan Luis Rexa, Vice President Global Marketing & Product Management; Laura Rocha, Global Product Manager & Technical Marketing Manager; e Ignacio Sahores, Regional Marketing Manager, quienes presentaron lo último en tecnología e innovación aplicada al nuevo portafolio de la marca en sus cuatro variantes: Presicion Pure, Precision Plus, Precision Superb, e Individual 2. Soluciones que se adaptan al mundo digital, permitiendo realizar rápidos movimientos de ojos de cerca a lejos. Son las nuevas y mejores soluciones en tecnología e innovación con una clara visión de futuro desarrolladas por ZEISS, una marca líder en la industria óptica, que llegan a nuestro país de la mano de grupo Altavista Lab & Trend. Todos estos productos comenzarán a comercializarse en el medio local a partir del 20 de julio. Para las necesidades de hoy, nuevas soluciones ZEISS.

EL HOSPITAL BRITÁNICO INAUGURÓ LA CLÍNICA CARRASCO Con la presencia del embajador de Gran Bretaña, Mr. Ben Lyster-Binns, miembros de la comunidad británica, autoridades de la Junta Directiva y el personal de la institución, el Hospital Británico inauguró la Clínica Carrasco, ubicada en Avenida Bolivia y Mones Roses, que está operativa desde el pasado jueves 30. El edificio fue concebido, diseñado y construido conforme las necesidades específicas de su destino, que es el de policlínico. Se trata de una construcción de estilo contemporáneo pero perfectamente integrada al entorno y que cumple con los más altos estándares internacionales en materia de salud. En los 3.500 metros de la Clínica Carrasco funcionan unos 30 consultorios, se brindan servicios de radiología, laboratorio, ecografía y fisioterapia y se dispone de un espacio de parking para 60 coches.

AUDI PRESENTÓ SUS NUEVOS MODELOS AUDI TT COUPÉ, A6 Y Q3. Audi comenzó la segunda mitad del año con importantes novedades, presentando el nuevo Audi TT Coupé y las versiones 2015 de sus modelos A6 y Q3. El nuevo Audi TT es la tercera generación de un ícono de la marca, un modelo que revolucionó el diseño y la deportividad en el mundo de la automoción. El nuevo TT viene equipado con un motor 2.0 TFSI de 4 cilindros con turbocompresor, 230 hp y caja automática/secuencial S tronic® de 6 marchas. Este modelo cuenta con grandes innovaciones tecnológicas como el Audi virtual cockpit, un nuevo concepto de información orientado al conductor con un diseño extraordinario, representado por un cuadro de instrumentos totalmente digital tan real que parece de ciencia ficción. El nuevo Audi TT Coupé provoca un fuerte impacto con su fascinante forma y su diseño dinámico manteniendo la esencia que elevó a la categoría de clásico a la primera generación del Audi TT.

MOTOR HAUS PARA SU MARCA MINI

REALIZÓ LA AVANT PREMIERE DE LA PELÍCULA PIXELES EN EL MARCO DE LA PRESENTACIÓN DEL NUEVO MODELO DE LA MARCA

Flavia Mena, Alvaro Marchand, y Agustina Michelis

Monica Ithuesarry, y Guillermina Maglia

Maite Píriz y María Rossi

El pasado miércoles 22 de julio, Motor Haus para su marca de automóviles MINI, realizó una función especial de la película Pixeles en 3D. La ocasión fue propicia para presentar el Nuevo MINI, en su versión Cooper S, que es la estrella en la escena más importante del film. La función se llevó a cabo en Movie Portones, y asistieron alrededor 200 invitados con sus respectivas familias. Previo a la función de la película, los invitados pudieron tomarse fotos junto al MINI que estaba en exhibición en el hall del Movie, y escuchar algo de música mientras esperaban recibir su pop y refresco para entrar a sala. La sorpresa de la tarde estaba en las butacas del cine, quienes buscaran debajo de su asiento recibían un regalo especial de la marca. Grandes y chicos disfrutaron de la película apta para toda la familia, y a través de la cual pudieron vivir la emocionante sensación de conducir un MINI que tiene casi 200 caballos de fuerza.

Luciana y Romina Belderrain COMERCIO

NOVEDADES PARRILLA EN CASA sigue renovando, a la hora de disfrutar de un rico postre, ahora podes tener algo diferente, variedad de bombones y chocolates de la mano de “Tout Chocolat”. Tout Chocolat desarrolla dentro de la bombonería una Línea de la Casa, con mezclas perfectas de refinada dulzura e intensidad, de suave sabor aterciopelado que introduce al placer intenso del chocolate. A eso le sumamos su línea Colección Premium confeccionada con los excepcionales chocolates varietales de origen, que provienen de la más pura selección de ingredientes de la mejor calidad. Dentro de la misma incluye la Colección País trabajada en frutos autóctonos, preparados con manos artesanales y al combinarse con los chocolates se convierte en una experiencia única y perfecta. Algunos ejemplos; los de Colección son bombones de Pistacho, Dulce de Leche, Almendra, Maracuyá, Vainilla, Menta entre otros y en la Línea Premium, Baileys con almendras, Blanco con Pistacho, Frambuesa Perú 64 entre otros.

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REEBOK CROSSFIT® NANO 5.0: CINCO AÑOS DE INNOVAR Reebok celebra 5 años de alianza con CrossFit® con el tan esperado Reebok CrossFit Nano 5.0 Reebok, la marca líder en diseño e innovación de productos para CrossFit®, ha marcado su quinto aniversario como socio oficial para ropa y calzado de CrossFit con el lanzamiento del tan anticipado Reebok CrossFit Nano 5.0, que en esta ocasión incorpora material Kevlar® para mayor protección y durabilidad.

GLUCOSAMINE CHONDROITIN COMPLEX La mejor combinación para el tratamiento integral de las enfermedades articulares Completa combinación para el tratamiento de enfermedades articulares degenerativas, que disminuye gradualmente el dolor articular, mejora la función articular, incrementa movilidad y activa naturalmente la regeneración de los tejidos articulares. Único en el mercado con Manganeso (mineral necesario para el crecimiento y formación de cartílagos y huesos) y Vitamina C (interviene en la formación del colágeno, jugando un rol fundamental en mantener la estructura de tendones, ligamentos, cartílagos y huesos).

Scott presenta un papel higiénico con ”Más de 1000 hojas” El nuevo Scott Mega de Kimberly-Clark ofrece un mayor gramaje y más cantidad de metros

LAVADOS DE MANOS, AHORA NUEVAS FRAGANCIAS! Espadol Dettol se renueva con su línea Toque Saludable que posee extractos naturales aportando mayor humectación y frescura a tus manos. Manteniendo la protección antibacterial de siempre!. Tres presentaciones Cremoso, Revitalizante y Relajante.

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Scott Mega facilita la higiene con un mayor gramaje de papel, mejora también los niveles de absorción y resistencia, además de brindar mayor comodidad a la hora de cambiar los rollos. La nueva presentación contiene un total de 120 metros de papel por rollo y 1.000 cortes de papel (más que los rollos actuales), para ser funcional a toda la familia.