Soy Caribe Premium No. 23 – Especial 81 Feria del Libro de Madrid by Soy Caribe Premium

ROSA

MONTERO

Verano • Prohibida su venta • www.soycaribepremium.es

La realidad es poco fiable

EDICIÓN ESPECIAL

Entrega de revista. Edición pasada

Soy Caribe Premium

Editorial

Un buen libro es un viaje al descubrimiento y al reencuentro SCP se une a la gran celebración de la 81a Edición de la Feria del Libro de Madrid (FLM22 y dedica esta edición a la misma; identificándose plenamente con su lema, “Hojea el mundo” y con su temática central: los viajes. La FLM22 promueve el acercamiento entre España y Latinoamérica a través del reconocimiento de la pluma de magníficos escritores españoles y caribeños, reforzando con ello. los lazos de confraternidad que existen desde hace muchos años entre estas tierras. En esta 23a entrega, SCP hace un llamado de atención a esos viajeros para que nunca dejen fuera de su equipaje un buen material de lectura, sirviéndole esta como guía, acercándoles a nuevas emociones y vivencias. En estas páginas nuestros lectores descubrirán entre otras cosas, la Ruta del Tabaco en Valle de Viñales, Cuba; la Colección de novelas caribeñas, de la editora La Moderna, y su novela “La Esquina del Mundo”. Además, conocerán la cautivante magia del Hotel Nizuc, en México; los impresionantes MSC Cruceros, y la emblemática isla de Bahamas, sin dejar a un lado, los destinos con sabor a Caribe del Brasil y otros interesantes artículos relacionados con los ejes motores de la FLM22. Igualmente, esta nueva publicación destaca la interesante labor de Eva Orúe, Directora de la FLM22 y hace reconocimiento especial a Gabriel García Márquez con varios artículos inspirados en su literatura, en honor al aniversario de los 40 años de su Nobel literario. Felicitamos a los organizadores de esta Feria del Libro de Madrid por su dinamismo, su entrega y por acercar el mundo a nuestras manos a través de aventureras y mágicas palabras, creadas por ingeniosos escritores.

Crismeidy Ureña

Directora General y Editora

Soy Caribe Premium

@crismeidyuzvvv

En portada #YoSoyCaribe Premium virtual Llevamos toda la variedad de nuestros contenidos a las redes sociales y plataformas online. Contenido Web: Actividad en nuestro youtube

Presidente Pedro Gil Directora General – Editora Crismeidy Ureña Editora Asociada – Corrección de estilo Anna Jiménez Coordinadora de proyectos Kleverlink Sachenka Santos Coordinadora de contenido Ángela María Carrasco Responsable de Ventas y Publicidad Adjunto Dirección Paola Serrata Dirección de arte y diseño. DZero Web master, edición y realizador podcast Pablo Gamarci Bernard Imprenta. Garurepro Representante en República Dominicana Nikaury Rodríguez. Teléfono: 1 809- 448-9779 Publicidad y Distribución Kleverink Comunicación, España Portada. Rosa Montero. Agradecimientos: Editoriales Anagrama, Penguin Random House y Lonely planet, y Planeta libros, María Ángeles Uscategui, de la Embajada de Colombia, Embajada de Brasil, MSC Cruceros, Cronopio, Café con libros, Café Gijón, y Restaurante Quimbaya. E-mail: info@soycaribe.es

BÚSCANOS, SÍGUENOS Y FORMA PARTE DE LA COMUNIDAD SOY CARIBE PREMIUM

DEPÓSITO LEGAL: M-28247-2019 Prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos aparecidos en esta publicación sin previa autorización por escrito. Las opiniones y artículos publicados son responsabilidad del autor, sin que esta revista los comparta necesariamente.

Soy Caribe Premium

Sumario

ENTREVISTA ROSA MONTERO

MSC CRUCEROS

Soy Caribe Premium

DESTINOS

ENTREVISTA

DESTINOS

El Valle de viñales, el humo de Cuba.

Viajando al Caribe con Paul Cousín.

Hotel Nizuc, Resort &Spa en Cancún.

BAHAMAS, 5 DESTINOS QUE NO TE PUEDES PERDER

Sumario

JOYAS DEL CARIBE: CUBA, JAMAICA, MÉXICO Y C. RICA

NOBELES DE CARIBE MÁRQUEZ Y WALCOTT

CULTURA

Bibliometro de Madrid: libros cada vez más cerca de los lectores Madrid, paginas.

GASTRONOMÍA

DESTINOS

El menú Hojarasca, del Restaurante Quimbaya.

El lado caribeño de Brasil.

MATEO GARCÍA ELIZONDO

EVA ORÚE, DIRECTORA FERIA DEL LIBRO MADRID 2022

LAS BIBLIOTECAS MÁS IMPACTANTES EN EL CARIBE

Soy Caribe Premium

Colaboradores

ÁNGELA MARÍA CARRASCO

SACHENKA SANTOS

IVÁN ARTILES

SARAH MARÍA VALENZUELA ROSARIO

Periodista egresada de la Universidad Autónoma de Santo Domingo, República Dominicana. Especializada en Comunicación Digital (Udima, España) y Relaciones Públicas, (Universidad Católica de Santo Domingo). Amante de la música y del conocimiento artístico y cultural en general.

Publicista, diseñadora gráfica por la Universidad Autónoma de Santo Domingo, creadora de contenidos y activista cultural. Coordinadora de proyectos en la Agencia Kleverlink y de proyectos editoriales.

Especialista en tecnologías educativas, EdTech Manager Otto DIY. Polígloto, geek y ecoturista. Ha sido profesor de robótica y desarrollador de programas educativos de tecnología, así como también redactor de tecnología y turismo.

Estudiante de término de la carrera de Comunicación Audiovisual y Artes Cinematográfica. PUCMM. Se especializa en creación y conceptualización de proyectos e ideas que incluyan materiales multimedia y audiovisuales.

JOSÉ MARÍA VALLEJO

EVA BOJ BRAGADO

BRUNILDA SANTANA

MARTÍN OMAR

Analista turístico y docente en la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo (España). Con amplia experiencia en temas turísticos colabora como conferencista en universidades e instituciones de México y República Dominicana.

Promotora cultural, gestora de contenidos y promotora del fomento de la lectura, con más de 20 años en el sector librerías y en el ámbito editorial. Entre otras labores, se ha desempeñado labores de docente en el curso para la Creación y Gestión de librerías de la UNED y la A. de Librerías de la comunidad de Madrid.

Publicista; profesional de la Responsabilidad Social Corporativa (EOI, España) y Gestión de la Gestión de la Comunicación Corporativa (UNAPEC, Rep. Dom.). Diseñadora gráfica, editora y correctora de estilo. Escritora; docente de diplomados y de Postgrado en la UASD.

Chef y embajador culinario de la R. Dominicana; ideólogo del Centro de Superación Gastronómica Supérate, productor de Masterchef RD. En España, funda el restaurante El Colmado, catalogado por la crítica española como “el 1o restaurante de alta cocina dominicana”. Ha inaugurado, El patio de Martín Omar, un restaurante especializado en experiencias gastronómicas. Soy Caribe Premium

Entrega de revistas

Valle de Viñales

El humo de Cuba Desde lo alto del Mirador de los Jazmines se distingue un paisaje de una belleza especial: a primer término la frondosidad de palmeras y copas de densos bosques que resplandecen bajo el sol tropical; en el horizonte, levantándose como gigantes recubiertos de vegetación, las torres montañosas de los mogotes, que destacan como islas verdes en un mar verde; y en el centro el gran valle, moteado aquí y allá por los campos cultivados de las pequeñas vegas... El Valle de Viñales, en la provincia de Pinar del Río en Cuba, no solo es hermoso, sino que es también rico en fauna, flora e historia. Es por ello que el lugar se ha convertido en un Parque Nacional y desde 1999 goza del estatus de Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO.

TEXTO Y FOTOS JORDI CANAL-SOLER

Soy Caribe Premium

Aquí se puede admirar la Sierra de los Órganos, en la que los mogotes cársticos de piedra caliza labrada por el agua se remontan hasta más de cien millones de años atrás. Algo menos de tiempo (solo cinco años) tardó el artista Leovigildo González Morillo en pintar el gran Mural de la Prehistoria en una de las paredes rocosas de un gran mogote: aquí conviven moluscos y dinosaurios, reptiles y el hombre que, con colores vivos y llamativos, representan el origen y la evolución de la vida. Pero si por algo es conocido Viñales es por su extensa producción de una planta concreta. Aquí en el valle se dan las mejores condiciones para el cultivo de la Nicotiana tabacum, es decir, la planta del tabaco, y dicen que es de donde salen las hojas para algunos de los mejores puros habanos del mundo. De aquí se nutren fábricas como Cohiba, Montecristo, Partagás o Romeo y Julieta y dicen que cuando uno de estos cigarros se enciende, el humo azulado que se escapa en las primeras bocanadas recuerda a la neblina matutina que suele flotar por entre las vegas tradicionales de Viñales. Es fácil ver a los agricultores con sus enseres, trabajando de sol a sol con las mismas herramientas que se usaban hace siglos. El tabaco ya se cultivaba en Cuba antes de la llegada de los españoles, pero fue a partir de la exportación de estos a Europa que el tabaco empezó su relación de amor-odio en Viñales. Aquí en el valle difícilmente se habla de otra cosa que de tabaco, y es casi imposible encontrar alguien que no viva directa o indirectamente relacionada con el cultivo de esta planta. Pero el tabaco también tiene una parte trágica: en el pasado se habían usado esclavos para trabajar los campos y realizar el curado de las hojas, y la faena era tan dura que muchos intentaban escaparse. Los que lo conseguían se escondían en las muchas cuevas que abundan en el valle, como la de San Miguel, cerca de la Sierra de la Guasasa. Soy Caribe Premium

Destinos

Aquí los cimarrones intentaban subsistir cómo podían, recuperando fuerzas para escapar de sus amos, que solían perseguirlos a caballo y con perros. La esclavitud ya terminó hace años, pero la vida del agricultor de tabaco en Cuba sigue siendo dura. En un país devastado por la política y la pobreza no hay tractores ni máquinas que faciliten la tarea. Los cultivadores de tabaco, como Gerardo González, tienen que realizar todo el trabajo con sus manos. El agricultor me recibió en su granja una mañana a primera hora, me invitó a un café y me contó sus penas mientras torcía un puro sobre sus muslos.

Él pertenecía a la cuarta generación de una familia dedicada desde el siglo XIX al cultivo del tabaco. Su campo proporcionaba al año unos mil cujes, en cada uno de los cuales se ponían a secar las hojas de hasta veinte plantas de tabaco. El proceso de curado y secado lo hacían en las casas de tabaco, unas construcciones de madera y techo de hoja de palma que salpican el paisaje de Viñales. Él continua con la tradición. Tras unos cuarenta días de secado las hojas de tabaco ya están listas para ser procesadas en las fábricas y se venden al único cliente que pueden tener los agricultores: el 90% de la cosecha la compra el Gobierno a un precio establecido (solo setecientos pesos por quintal). El 10% restante se lo pueden quedar los agricultores para poder hacer lo que quieran con él. –Principalmente nos lo fumamos –me dijo Gerardo casi terminando de preparar el cigarro–. Es nuestra vida. Y también nuestra muerte. Pero no sabemos hacer nada más.

Soy Caribe Premium

Gerardo me contó que vendían al gobierno el tabaco sin fermentar y éste decidía el tiempo de fermentación final dependiendo de la calidad requerida para la hoja. Con su porción de hojas, la familia González realizaba una fermentación casera con receta propia que incluía agua, ron y una hoja de guayaba. El agricultor terminó de torcer el puro y me lo regaló. De aspecto rudimentario pero artesanal, me pareció mucho más auténtico que cualquiera de los cigarros encajonados que vendían en La Habana. Gerardo sacó uno igual de su bolsillo de la camisa y lo encendió. Y la habitación pareció llenarse de la misma neblina matutina que apenas acababa de desvanecerse en la vega exterior.

Más información en

www.jordicanal.com Soy Caribe Premium

Viajando con

Viajando al Caribe con Paulo Cosín Vicepresidente de la Asociación de Editores de Madrid (AEM), y director Editorial de Ediciones Morata. «Para viajar lejos, no hay mejor nave que un libro». Esta frase inmortalizada por Emily Dickinson, la que consideramos más que perfecta para dar la bienvenida a nuestra revista a Paulo Cosín Fernández, vicepresidente de la Asociación de Editores de Madrid (AEM) y director Editorial de Ediciones Morata, desde el año 2005. Cosín es también vocal de la Junta directiva de la Federación de Gremios de Editores de España y coordinador de la Comisión de Pequeñas Editoriales. Además, participa en las comisiones de la Feria del libro de Madrid y de la feria internacional LIBER. Recientemente, Cosín, publicó “Para qué leer”, un libro que ofrece claves fundamentales para afrontar retos tan urgentes como el de motivar la lectura en jóvenes y adolescentes. El empresario es un gran defensor de la bibliodiversidad y del trabajo conjunto de todo el sector del libro. Considera el fomento de la lectura un pilar de toda sociedad democrática, y entiende la urgencia de potenciarlo en la juventud, como el mejor legado para los herederos del futuro de las naciones. Cosín, comparte con Soy Caribe Premium, sus experiencias turísticas tras su visita a Costa Rica, un país con hermosos paisajes naturales, incluyendo su espectacular costa caribeña, que hoy por hoy es considerado como un referente de la gestión y la conservación de sus espacios ecoturísticos en Latinoamérica. RSCP: ¿Cómo recuerda su experiencia tras visitar Costa Rica? PC: En Costa Rica, organizamos una misión comercial con varios editores que veníamos de las Ferias del Libro de Bogotá y de Buenos Aires. Era el mes de abril del año 2019. Durante la mañana de aquel viernes para el recuerdo, nos reunimos en una sala del hotel con los libreros y distribuidores más importantes de Costa Rica. Por la tarde, tomamos un autobús rumbo a Monteverde, donde pudimos adentrarnos en el bosque y recorrerlo por las tirolinas. Al día siguiente, desde allí, fuimos a las aguas termales del volcán Arenal por la ruta del lago, que nos ofreció unas vistas del volcán

Soy Caribe Premium

Viajando con

inigualables. El lunes regresamos a San José para visitar a nuestros amigos libreros, de la universidad, y de una escuela infantil inspirada en Reggio Emilia, una filosofía educativa de la que tenemos muchas publicaciones en el catálogo de Morata. RSCP: ¿Qué no se puede dejar de visitar en Costa Rica? PC: Recomiendo la ruta que hicimos y si tiene más tiempo ir a visitar las playas, claro. RSCP: Mi lectura favorita durante un viaje es. PC: Una buena guía de viajes es imprescindible, aprovechar para leer autores locales, como digo en mi libro Para qué leer (Morata, 2022), no es tan importante qué leer como para qué, creo que un buen motivo en un viaje es conocer también a través de las lecturas seleccionadas los autores que nos hablan de las gentes y del lugar al que vamos.

RSCP: ¿Cómo describiría a la gente del Caribe? PC: En Costa Rica, saludan diciendo “pura vida” con una sonrisa. Creo que eso describe perfectamente el carácter local. RSCP: Recomendaciones de autores del Caribe - Latinoamérica, que pueda referir a los lectores. PC: Publico ahora “El poder de la comunicación”. Manual para restaurar la democracia de Leonardo Laso, un autor ecuatoriano que desarrolla un análisis divulgativo excepcional sobre la utilización del poder de comunicación por parte de los gobiernos de Latinoamérica y que nos desvela cómo podemos reconstruir la democracia para poder defender las causas que más nos importan tales como la desigualdad y el medio ambiente. Se trata de un libro que los visitantes podrán encontrar como novedad destacada en el marco de la Feria del Libro de Madrid 2022, en la caseta de Morata, número 132. Otro libro que recomiendo es La eternidad del instante de la autora cubana Zoé Valdés.

Fotografías: Cortesía Paulo Cosín. Otras: Fuentes externas.

Soy Caribe Premium

Crítica

Todo el caribe en sus letras. Todas las letras en el caribe POR: EVA BOJ BRAGADO PORTADA LIBRO: MODERNA EDITORIAL

Soy Caribe Premium

Crítica

Ediciones La Moderna y su particular Ancho mar de los Sargazos de literatura caribeña. El Caribe se viaja, se vive, se escucha, se saborea, se baila, se siente, se lee... Tierra de hermosura, grandes talentos y la elegida para conformar una novedosa y valiente colección dedicada en exclusiva a su literatura. La Moderna, una pequeña editorial extremeña capitaneada por David Matías y con apenas cinco años de vida. Apuesta de lleno por la literatura caribeña con el lanzamiento de la colección Ancho Mar de los Sargazos; evidente homenaje a la aclamada y afamada novela homónima de la gran autora anglo-caribeña Jean Rhys, con la publicación de la novela La esquina del mundo de

la autora cubana Mylene Fernández Pintado (La Habana, 1963). Un ejemplo de narrativa locuaz que recrea a través de ambientes intimistas toda suerte de dramas afectivos con el tema de la emigración como telón de fondo. “Con la colección Ancho mar de los Sargazos, esperamos configurar un paisaje literario caribeño que desborde cualquier límite nacional y nacionalista.” Con esta declaración de intenciones, Magdalena López, especialista e investigadora en cultura y literatura del Caribe hispano en el Kellogg Institute for International Studies (Universidad de Notre Dame, USA) y del Centro de Estudios Internacionales del Instituto Universitario de Lisboa (Portugal). Así como autora de diversos artículos, del ensayo Narrativas del Caribe Insular Hispano en el Siglo XXI (Verbum, 2015) y la novela Penínsulas Rotas (La Moderna, 2020). Pone en marcha como directora, esta Colección de novela caribeña bajo el sello de la editorial La Moderna.

“Con La esquina del mundo nos asomamos a un universo imaginativo y simbólico que resulta una de las tantas piezas del complicado entramado cultural que da cuenta de la amplitud de lo caribeño” Dejémonos pues arrastrar por el azul “Caribe” elegido color referente para el diseño estético de esta recién estrenada colección y dispongámonos a disfrutar de buena literatura. De buena literatura caribeña.

Sobre la novela La esquina del mundo:

*En nuestra edición 23, los lectores podrán disfruta a través de nuestra web de una entrevista exclusiva con Mylene Fernández Pintado, autora de la novela La esquina del mundo.

Marian, profesora de literatura en la Universidad de La Habana, tiene 37 años, es tímida y no alberga demasiadas ambiciones. Su anodina vida trascurre sin sobresaltos entre sus labores en la facultad y los cuidados a su madre enferma hasta que un día recibe un encargo literario que hará que todo su mundo se tambalee. Una historia de desayunos y flores, donde la literatura sirve como refugio a los personajes, y donde no todo es lo que parece.

Soy Caribe Premium

Destinos

MSC Cruceros ¡TODOS A BORDO! A UNO DE LOS MEJORES ESCENARIOS PARA CONOCER EL CARIBE POR BRUNILDA SANTANA CRÉDITO FOTOGRÁFICO: MSC CRUCEROS.

El mar es capaz de despertar las más profundas emociones, desde cualquier ángulo que se mire. Y eso lo ha entendido muy bien MSC Cruceros al mostrarnos una asombrosa vista del mar en su forma más original: a bordo de una de sus maravillosas y modernas naves.

Soy Caribe Premium

Entrega de revistas

Descubriendo el Caribe con MSC Cruceros El Caribe es uno de los destinos más hermosos, paradisíacos y fascinantes en todo el mundo. Es el sueño del viajero que desea descubrir incomparables playas de arena blanca bordeadas de esbeltas palmeras; la inmensa variedad de frutas exóticas; las barreras de coral en donde anida una gran diversidad de vida marina y un infinito mar turquesa a la disposición todos los días del año. El catálogo de MSC Cruceros “Caribe Todo el Año” es una invitación abierta a la aventura, para explorar y descubrir en cada escala y puerto a bordo del MSC Divina y MSC Seashore.

8 días de fantasía por el Caribe Ya puedes comenzar a planificar tus vacaciones soñadas para sumergirte en la naturaleza en su estado más puro o broncearte bajo el sol caribeño en el verano e invierno 2022, con las ofertas a la medida que tiene MSC Cruceros y el gran especial de todo incluido en bebidas. Esta es una gran oportunidad para darte una escapada por el Caribe y disfrutar de esas vacaciones soñadas a bordo del nuevo barco de última generación, el MSC Seashore, con un estilo cosmopolita inspirado en la ciudad de Nueva York, embarcando desde los puertos de Miami y Cabo Cañaveral en Florida (EE.UU.). La ruta Caribe te permitirá descubrir los misterios arqueológicos de la Costa Maya de México; embriagarte con los increíbles paisajes de Jamaica; explorar el nuevo y exclusivo destino en las Bahamas: la isla privada Ocean Cay MSC Marine Reserve; adentrarte en una fascinante historia de piratas y corsarios de

Charlotte Amalie en las Islas Vírgenes; recorrer las exuberantes playas de blanquísimas arenas y aguas cristalinas de la costa norte de República Dominicana, conocer Jamaica, o visitar las famosas bodegas de ron en San Juan, Puerto Rico ¡Y hasta podrás avistar delfines y ballenas!

Soy Caribe Premium

Destinos

Conoce Las Bahamas 5 destinos que no te puedes perder

Soy Caribe Premium

Destinos

POR IVÁN ARTÍLES

En este artículo te invito a conocer Las Bahamas, un conjunto de islas paradisíacas en medio del Caribe que no podrás olvidar. Este es uno de los destinos más premium de la zona, bañada en aguas azul turquesa y cubierto de hermosa arena blanca. Las Islas Bahamas sorprenden a todos sus visitantes con su impactante belleza. Aquí te presento cinco destinos que no puedes perder en una visita a Las Bahamas. Ponte en modo playero (bañador y gafas de sol) y empecemos a explorar.

1. Nassau e Isla Paraíso Estos destinos suelen ser la puerta de entrada a Las Bahamas, siendo Nassau la capital de este país. Podrás disfrutar de un “baño de pueblo” lleno de historia, arte y vida nocturna; en la ciudad podrás conocer: la Escalera de la Reina, la colina Bennet’s Hill y Fuerte Fincastle. Mezcla esta experiencia con un “baño de mar” cruzando a la Isla Paraíso a través de los puentes en la bahía; en esta isla encontrarás el resort Atlantis, famoso a nivel mundial por muchas razones.

2. Freeport - Grand Bahama Island En la isla Grand Bahama encontrarás la segunda ciudad más grande del país: Freeport. Entre lo más emocionante que encontrarás aquí están la gran variedad de aves nativas que pueden avistarse, las mantarrayas del West End y el Mercado del Puerto de Lucaya donde podrás comprar de todo lo que Las Bahamas puede ofrecer, además de disfrutar de su gastronomía. En este mercado también encontrarás la plaza de Count Basie, el lugar por excelencia para disfrutar del mejor entretenimiento en vivo y al aire libre; una parada obligatoria en tu visita a Las Bahamas. La ciudad también cuenta con excelentes resorts con todo incluido, tanto para toda la familia como para escapadas románticas. Entre los mejor valorados está Taino Beach Resort & Clubs. Soy Caribe Premium

Destinos

3. Inagua Más al Sur de Las Bahamas encontrarás a Inagua, compuesta de dos islas: Little Inagua y Great Inagua es un paraíso principalmente para los ecoturistas. Alrededor de 140 aves nativas y migratorias y unos 80,000 flamencos han hecho de este lugar su hogar, y podrás verlos visitando estas islas principalmente compuestas por parques naturales que exhiben la hermosura tropical de este destino.

4. Las Exumas El nombre suena exótico y exclusivo, ¿cierto? Y no es para menos, esta cadena de 365 islas es la máxima expresión de estas palabras. Algunas de las islas son privadas, y pertenecen a algunas celebridades de fama mundial. En otras encontrarás resorts ultra exclusivos, y hasta un cayo con unos curiosos “cerditos nadadores” conocidos a nivel mundial por lo sociables que son. Una parada obligatoria en este destino es Chat ‘n’ Chill, donde podrás disfrutar de deliciosos cócteles, ensalada de caracoles frescos y los domingos de un rico cochinillo asado. Entre los hoteles más populares de Exumas encontrarás a Embrace Resort y Sandals Emerald Bay.

Soy Caribe Premium

Destinos

5. San Salvador Por último, la que se cree fue la primera isla en la que desembarcó Colón al llegar a América, San Salvador. Además de los emblemáticos monumentos históricos que adornan la isla como una cruz de piedra en la Bahía Long, en el lugar del primer desembarque del Conquistador y un monumento submarino donde ancló La Pinta, también cuenta con hermosas playas y varios lagos interiores para impresionar a sus visitantes. Entre las playas más populares se encuentran: Grotto, Bonefish Bay y la Snow. En tu viaje por Las Bahamas, no te puedes perder esta pequeña pero hermosa e histórica isla. Espero que hayas disfrutado de este paradisíaco recorrido por algunas de las joyas tropicales que este destino caribeño tiene para ofrecerte, si quieres seguir el tour visita el sitio web de Las Bahamas donde puedes conocer más de sus islas, también conoce estos 5 destinos de ensueño en El Caribe. Si pudieras ser feliz por siempre ¿en cuál isla de Las Bahamas te quedarías? Crédito fotográfico: Ministerio de Turismo y Aviación de Bahamas.

Soy Caribe Premium

Hoteles

Así es Nizuc Resort & Spa,

UNO DE LOS HOTELES MÁS INSTAGRAMEABLE DEL MUNDO

POR JOSÉ MARÍA VALLEJO FOTOGRAFÍAS CORTESÍA DE NIZUC RESORT & SPA

Nizuc Resort & Spa se ha consolidado como uno de los hoteles más “instagrameable del mundo” según la encuesta de la prestigiosa revista Luxury Travel Advisor, y se encuentra a tan solo 15 minutos del aeropuerto internacional de Cancún, en la reserva natural de Punta Nizuc. Inspirado en la cultura maya, el grupo hotelero Las Brisas ha redefinido los estándares del lujo en el caribe mexicano para ofrecer una experiencia única, en un exuberante entorno natural; resguardado por el arrecife mesoamericano, el segundo más grande del mundo. Un lugar ideal para disfrutar de la vegetación, el sol y el mar. Punta Nizuc, anteriormente fue un refugio presidencial, hoy es un resort de lujo donde el arquitecto e interiorista mexicano Alejandro Escudero, ha armonizado un estilo atemporal combinando el agua con la naturaleza, utilizando materiales naturales y orgánicos para realzar la belleza del lugar. El resultado es un alojamiento acogedor y agradable, diferente a los resorts all inclusive de Cancún. Desde la situación privilegiada de este hotel se pueden realizar una visita a la ciudad precolombina de Chichén Itzá y contemplar la belleza de la pirámide Kukulcán, patrimonio de la humanidad por UNESCO. Además de visitar las islas de Cozumel, Holbox o Isla Mujeres, o acercarse a ver las ruinas de Tulum, en el destino más cool del caribe mexicano.

Soy Caribe Premium

Hoteles

En Nizuc la cocina peruana tiene también un espacio abierto al mar, el restaurante NI. Una selección de exquisitos platos de influencia peruana, una de las cocinas más ricas y variadas del mundo, donde los tiraditos y los ceviches son los protagonistas de una muy sugerente carta. La chef Alicia Padilla ofrece en el restaurante Indochine, con vistas al mar, una exquisita carta con los mejores platos de la cocina asiática como los nigiris y sashimis o recetas como la sopa thai de pollo con coco, la sopassopa malaya, filete de res al estilo Hiroshima o el pato Pekín. Nizuc ofrece una amplia selección de experiencias culinarias personalizadas, como una cena privada en la Cava Dom Pérignon. Pueden organizar cenas románticas en el muelle, la playa o en la misma villa o suite. Además, puede tomar algunas de las clases magistrales que ofrecen para elaborar sushi, tacos, ceviche peruano o tomar una degustación de tequilas con aperitivos en el Havana lounge.

Habitaciones En uno de los enclaves más sublimes de la península de Yucatán el hotel Nizuc ofrece un total de 274 suites, distribuidas por distintas zonas del resort. Los clientes pueden elegir entre las 12 categorías distintas de suites, muchas de ellas con piscina privada. En todas ellas destacan la amplitud y la armonía de la decoración, con tamaños desde los 80 a los 500 metros cuadrados de la Suite Presidencial. Entre las más pequeñas, se encuentran las Garden Suites con vistas a los manglares y las Ocean View, que muestran las cristalinas aguas turquesa del caribe mexicano. Para quienes busquen el máximo confort y exclusividad la mejor opción es la Suite Presidencial, la más grande de Nizuc, que tiene dos dormitorios con baños completos, una espectacular terraza superior con excelentes vistas rodeada de un jardín tropical y una gran piscina infinita.

Restaurante La experiencia culinaria en Nizuc es un viaje sensorial alrededor del mundo. El selecto restaurante Ramona es una interpretación contemporánea de la cocina mexicana. Entre sus creaciones más populares la jaiba de concha suave, la crema de jitomate rostizado o postres como la popular marquesita yucateca o los churros con salsa de coco.

SPA AND WELLNESS Situado en una zona que fue sagrada para los mayas, el Spa y centro de acondicionamiento físico del hotel Nizuc es un espacio de casi 3000 metros cuadrados dedicados al wellness y al fitness. Las excelentes instalaciones del spa ofrecen un relajante circuito hidrotermal junto a tratamientos exclusivos, algunos inspirados en la cultura maya como el ritual de los cuatro elementos o los rituales privados para parejas. Entre una amplia gama de tratamientos uno de los más ancestrales es el cacao maya para aliviar las tensiones musculares con un aceite de cacao puro, considerado el alimento de los dioses mayas, y que concluye vertiendo el aceite sobre la frente transportándote a un perfecto estado de relajación.

Soy Caribe Premium

Destinos

Joyas del Caribe: Cuba, Jamaica, México y Costa Rica Guías de Viaje para sumergirse en una paradisíaca experiencia caribeña POR: BRUNILDA SANTANA I CRÉDITO FOTOGRÁFICO: LONELY PLANET

El Caribe es una de esas privilegiadas regiones del mundo que nos acoge con su particular clima tropical, su diversidad de flora y fauna y sus espectaculares paisajes naturales que despiertan emociones. Estas tierras nos aguardan por sus impresionantes playas, costas y el exuberante follaje que adorna sus paisajes en todas las épocas del año, todas ellas una invitación difícil de pasar por alto para que hagamos las maletas y disfrutemos de una aventura inolvidable. En esta ocasión, describimos cuatro paradisíacos destinos con la colaboración de Lonely Planet, una de las más grandes y reconocidas guías de viaje en el mundo.

Soy Caribe Premium

Destinos

Costa Rica Este país de América Central hace honor a su nombre por mantenerse a la vanguardia en muchos de los aspectos que llaman la atención tanto de inversionistas como a los apasionados de la naturaleza en su máximo esplendor. En este exquisito pedazo de tierra continental, el amante de la vida al aire libre tiene de sobra en qué invertir su tiempo y, al mismo tiempo, disfrutar de un turismo sostenible. Para los amantes del surf, no hay nada más placentero que una escapada por la vertiente atlántica de Costa Rica, o cruzar del otro lado, hacia el norte de la costa del Caribe. No importa, en cualquier lugar que se elija, les esperarán unas playas espectaculares, como Playa Grande, Tamarindo, Playas Avellanas y Negra o Playa Junquilla, o darse una escapadita al Parque Nacional Braulio Carrillo y al Parque Nacional Barra Honda. Costa Rica es considerado uno de los países con mayor biodiversidad del mundo, con más de medio millón de especies, muchas de ellas protegidas en sus espacios naturales. Por ejemplo, los tucanes pico iris o piquiverde, hacen una vigía permanente desde los árboles, una visión maravillosa para el turista que busca encontrarse cara a cara con la naturaleza virgen. En Costa Rica, la vida salvaje y la riqueza natural se convierten en el sueño de todo amante de la vida al aire libre.

Cuba “Atrapada en el túnel del tiempo, pero creativa y con espíritu de supervivencia”. En esta línea se retrata el alma de uno de los países insulares más emblemáticos del Caribe: Cuba. Su historia, cargada de heroísmo, se combina con la majestuosidad que confiere a sus calles y edificios coloniales, una magia indescriptible. Sus fachadas, muchas veces con aspectos un tanto destartaladas, guardan tradiciones y un legado histórico para la humanidad que vuelve a brillar en cada recorrido por sus calles coloniales. Es una arquitectura estimulante que se conserva como una reliquia de gran valor. Cuba es un destino abierto, alegre, idílico y eterno. No existe mayor expectación que descubrir su cultura rica y diversa, así como su gente, patrimonio vivo de un pueblo luchador y valiente. Cuba sorprende por sus altos contrastes, mucho más allá de las atractivas playas de la costa norte; o de sus exuberantes islas, como la Isla de la Juventud. El Centro de La Habana conjuga una vida nocturna interesante, que invita a la fiesta y a la celebración. Cuba cumple con todos los requisitos para ofrecer al viajero creativo una fantástica oportunidad de descubrir su historia y su gente en cualquier época del año.

Soy Caribe Premium

Destinos

Jamaica Otra de las joyas del Caribe que esperan por el viajero es, sin duda alguna, Jamaica, país insular que ofrece al viajero preciosas costas con aguas transparentes que le permitirán practicar el submarinismo y el buceo con tubo, entre corales y millones de peces de colores. Sus playas, de blancas arenas, son una experiencia idílica e inolvidable. Los aventureros tienen a su alcance montañas cubiertas de vegetación, en las que les aguardan espectaculares cascadas que vierten sus aguas en pozas rodeadas de jungla, un escenario digno de cualquier excursionista que desea descubrir la naturaleza en toda su majestuosidad. Y para los que viven la música, Jamaica es uno de los lugares ideales para envolverse en un ritmo pegajoso. De hecho, Bob Marley fue la primera estrella musical a nivel global que emergió de este país. Animarse a una aventura en Jamaica es adentrarse en un mundo de paisajes, música y sabor.

México México es una mezcla de modernidad y tradiciones. En una misma calle del centro de la ciudad, podemos encontrarnos edificaciones sofisticadas que compiten con restos arqueológicos. Este contraste se puede apreciar a tan solo pocos metros de distancia.

México es mágico, como la antigua Tenochitlán, capital del imperio azteca; es intensa, como el mismo centro de la ciudad, y es diversidad, como sus selvas, sus volcanes nevados, sus desiertos con cactus y más de diez mil kilómetros de costas adornadas con playas y lagunas rebosantes de fauna. Brinda una aventura infinita para todos los gustos y, sobre todo, lugares emblemáticos y emocionantes en los que el visitante podrá pasar muchas horas al aire libre. Crédito fotográfico: Lonely Planet

Soy Caribe Premium

Nobeles del Caribe

Dime lo que comes y te diré de lo que escribes

Portada cedida por Penguin Ramdom House

TEXTO: OMAR MARTÍN. @martinomarg. Chefmartinomar.com

La armonía tan anhelada culminó por donde menos lo esperaban, en una cena de gala en que sirvieron un plato delicioso y que Fermina Daza no logró identificar, a pesar de su aversión por la hortaliza morada, por un episodio en su infancia orquestado por su padre. La elegante dama, empezó con una buena ración, pero le gustó tanto que repitió con otra igual, y estaba lamentando no servirse otra tercera por remilgos de urbanidad. No hace falta adentrarse a otros escritores caribeños, ya que, con analizar sólo una obra de Gabriel García Márquez, nos es suficiente para creer que su verdadera musa era la comida caribeña. Algún ingrediente mágico debe contener esta tierra, para que provoque las más variopintas sensaciones en sus escritores y que no conforme, también involucre a sus personajes. Las berenjenas, sentían el llamado de la exuberancia y la cálida humedad de estas tierras que paren al más mínimo contacto. Ellas sabían que aquí se convertirían en objeto del deseo; que serían el sustento de muchas familias y que las llamarían la carne de los pobres.

Las berenjenas sabían casi de todo ya que, como los porteros, se colaban en todas las casas, tanto en palacios como el de Casalduero, donde el doctor Juvenal Urbino, en la Cartagena de Gabo, confundía el olor del cianuro con las embriagadoras almendras amargas. O entre los fogones de alguna familia humilde en cualquier rincón del Caribe donde, para hacer rendir la carne de cerdo, las asan y las mezclan en el guiso, con abundante cilantro y ají gustoso, del que pica, provocando casi la muerte por placer. De no ser porque estas no desprenden el olor característico de los amores contrariados, el doctor Urbino hubiera agradecido que se les incorporaran unas pocas de almendras a su último puré. O Florentino Ariza no le hubiera puesto la condición de no comer berenjenas a su propuesta de casamiento. La famosa receta que tanto gustaba a Fermina Ariza del puré con limón, aceite de sésamo y semillas de ajonjolí, que se licua luego de asar este suculento fruto comestible, y se unta con ganas en unos chips de pan de pita tostado, una hojuela de casabe o un cracker, pudo haber llegado al Caribe junto con a los asentamientos sirio-libio-palestino del principio del siglo pasado. Las berenjenas habitan en cualquier parte de un hogar caribeño, como Pedro por su casa, se dejan hacer con ellas lo que sea, desde un guiso, un puré, un pastelón, en forma de piononos entrelazadas con el seductor plátano maduro, en encurtidos y hasta en forma de dulces. Te recomiendo que aprendas a sacarle todo el partido a las berenjenas, que te familiarices con ellas, aprendas a comerlas en todas sus formas, pero ten cuidado de guardar la compostura social, no sea que de tanto comerlas te propongan matrimonio, te las den a comer perfumadas con almendras amargas o que entre los delirios alegres de tus ratos libres, termines deseando ponerle a una tus hijas, su nombre bien amado. Fotografías: cortesía de Harry Ransom Center, The University of Texas at Austin © editorial Planeta, S.A Fuentes externas.

• Escrito inspirado en las berenjenas citadas en la novela Amor en tiempos de cólera, de Gabriel García Márquez, 1985. Soy Caribe Premium

Nóbeles del Caribe

Los Nobeles del Caribe Una mirada hacia Márquez y Walcott POR ÁNGELA CARRASCO

Alfred Nobel cambió el sentido de la palabra premiación cuando en 1895, en la redacción de su testamento, instauró el premio que lleva su nombre; y que no es más que el mayor galardón internacional con el que se reconoce anualmente a los personajes cuya contribuciones y acciones en diversas áreas de la ciencia y del quehacer humano son un ejemplo de compromiso en pro del bienestar colectivo.

Hasta el momento, en sus 121 años de establecimiento, siguen permaneciendo los seis renglones instituidos en un principio; física, química, fisiología, medicina, paz y literatura. Este último ha sido recibido por 118 personas, de las cuales apenas cuatro de estas medallas han sido otorgadas a escritores nacidos en la región caribeña. En estas breves líneas Soy Caribe Premium rinde honor a dos grandes caribeños del cuartero de ganadores: Gabriel García Márquez y Dereck Walcott, dueños de una capacidad creativa que navegan en diferentes direcciones. Uno, desde su realidad poética y dramática; otro, a través de sus cuentos y novelas llenos

Soy Caribe Premium

de realismo mágico, pero que al final convergen en el mismo sentir de realzar a las culturas donde se desarrollaron sus vidas. Es más que justa la mención de otros dos caribeños ganadores de esta proeza literaria. El poeta guadalupense Saint-John Perse, ganador en 1960, y el trinitense V.S Naipaul, quien recibió la medalla en el 2001. No podemos olvidar la trascendencia de la obra literaria de la también guadalupense Maryse Condé, mejor conocida por su novela Segu, quien ha sido varias veces considerada como una de las posibles ganadoras de este premio, y quien podría convertirse en la primera mujer caribeña, con la presea.

Nóbeles delCultura Caribe

Gabriel García Márquez (Colombia,1927- 2014)

Este ilustre colombiano, quien navegó profesionalmente entre el periodismo y la narrativa literaria, recibe el premio Nobel en el 10 diciembre del 1982 «por sus novelas e historias cortas, en las que lo fantástico y lo real se combinan en un mundo ricamente compuesto de imaginación, lo que refleja la vida y los conflictos de un continente». El Gabo como le solían llamar sus amigos, decide dejar a un lado el acostumbrado frac con el que suelen vestirse los ganadores del solemne premio. Él, en cambio, subió al pódium de Estocolmo, vestido con un liqui-liqui; un traje tradicional de las llanuras de Colombia y Venezuela, que solo usan los hombres en ceremonias especiales. “Agradezco a la Academia de Letras de Suecia el que me haya distinguido con un premio que me coloca junto a muchos de quienes orientaron y enriquecieron mis años de lector y de cotidiano celebrante de ese delirio sin apelación que es el oficio de escribir.

Derek Walcott (1930- 2017)

Contrario a Márquez, Walcott sí fue vestido con un elegante frac a recibir su Nobel en 1992. Este gran poeta y dramaturgo santalucense obtuvo la preciada medalla «por una obra poética de gran luminosidad, con una visión histórica, fruto de un compromiso multicultural».

Un duro honor que en ellos me pareció de simple justicia, pero que en mí entiendo como una más de esas lecciones con las que suele sorprendernos el destino, y que hacen más evidente nuestra condición de juguetes de un azar indescifrable”, fueron parte de las palabras que el afamado escritor pronunció durante su discurso al recibir dicho premio.

También el Caribe fue un determinante en la carrera de este isleño, quien, en la tradición antillana encontró el refugio perfecto para su poesía. Omeros (1990), es una de sus obras más conocidas en la que reinterpreta la Ilíada la traslada al Caribe, es fiel ejemplo de su devoción a sus raíces. “Hay un poder de júbilo, una celebración de la fortuna, cuando un escritor se descubre como testigo de los albores de una cultura en proceso de definirse, rama tras rama, hoja tras hoja, en ese amanecer que también está definiéndose... el vocabulario personal la melodía individual cuya métrica es la biografía de uno mismo se funde con ese sonido, si uno está de suerte; y el cuerpo se mueve, como una isla que se despierta y echa a andar”, con estas palabras celebró el antillano el recibo de este galardón en su discurso. El próximo premio a Nobel a la literatura será entregado el 6 de octubre de este año, ¿Recaerá nuevamente en el Caribe? Ya sabemos la fecha para conocer esta respuesta. Lo que sí es cierto es que tarde o temprano esta fértil región recibirá la medalla. Porque el Caribe es tan prolifero en talento y en historias como sus incontables y apabullantes olas de su mar.

Crédito fotográfico: Harry Ransom Center, The University of Texas at Austin. Fuentes externas. Portada de libros: Editorial Anagrama, Penguin Random House

Soy Caribe Premium

Portada

Sobre la cordura o el peligro de serlo demasiado Rosa Montero. El peligro de estar cuerda. POR: EVA BOJ BRAGRADO

Soy Caribe Premium

Portada

Apenas dos años después de la publicación de La buena suerte (Alfaguara, 2020), Rosa Montero presenta un nuevo título, El peligro de estar cuerda (Seix Barral, 2022). Un ejemplar deslumbrante, intimista, profundo. Que va más allá de una trama bien construida, un desarrollo fluido, un argumento sólido, unos personajes atractivos, o un impecable manejo de la palabra escrita. Un libro que es todo eso y más. Un descubrimiento, una revelación, un manual al que echar mano a modo de consulta, con el que reflexionar, asombrarse, o descubrirse entre sus páginas. Que se lee con fruición y ligereza. Personal, interesante locuaz, divulgativo, esclarecedor, ameno, reflexivo. Que habla sobre el proceso creativo y la falta de cordura para acometerlo. De sus razones, de la falta de ellas, de la necesidad de tenerlas, y de quién y cuando se poseen o no. De la vida de grandes autores que en su día escandalizaron con sus comportamientos y excentricidades a la sociedad en la que les tocó vivir y que también lo harían en la de ahora. De su sed de conocimiento y su gusto por la neurociencia. De una ficción contada como una realidad y de una realidad narrada como si de una ficción se tratara. De sus pánicos y del miedo a la muerte. De la eterna necesidad de encontrar respuestas.

“Este es el libro de mi vida porque con él me he contestado a muchas preguntas a mí misma.” Desde su más tierna infancia, Rosa Montero sintió que no era normal (si es que alguien lo es y sea lo que sea eso) porque según ella, su cabeza tendía a funcionar de manera independiente. Este sería uno de los motivos que le llevaría de adulta, a estudiar Psicología. Al parecer, igual que a muchos otros psicólogos y psiquiatras según descubriría años más tarde.

“Siempre he sabido que algo no funciona bien dentro de mi cabeza” Esa cabeza desbordada y desbordante de imaginación que provocaba el bullir incesante de historias provocaría que, a la temprana edad de seis o siete años, escribiese su primer cuento. A partir de ahí es fácil imaginar que hasta el día de hoy no haya parado y que ese fuese también, uno de los motivos por los que decidiera así mismo, estudiar Periodismo.

“Escribir es danzar y la música me ha ido llevando, como quien trenza pasos en el aire, hasta llegar a estas líneas que tecleo ahora.” La supuesta falta de cordura que adolecen aquellas personas que se dedican en mayor o

menor medida a cualquier proceso creativo. Especialmente los que ponen en práctica aquello de juntar palabras con cierto sentido; los escritores. Según uno de los muchos e interesantes estudios (la bibliografía es verdaderamente atrayente y divulgativa) consultados durante el proceso de investigación y elaboración de El peligro de estar cuerda, indica que entre un 15 y un 20% de los narradores padecen algún tipo de enfermedad mental en mayor o menor medida. Cierto que la teoría o, mejor dicho, la sempiterna pregunta, de si para ser un buen creador hay que ser una persona atormentada o haber sufrido algún episodio traumático, es recurrente y a menudo utilizada para justificar ciertos comportamientos o pasajes no del todo o de ningún modo aceptables. También es una excelente excusa para argumentar y aceptar el por qué ciertos autores son capaces de recrear personajes e historias sórdidas como consecuencia de su traumática existencia.

Soy Caribe Premium

Portada

Pero ¿y aquellos creadores los cuales sus vidas son, digamos normales? ¿es entonces indispensable ser desgraciado o estar un poco loco para poseer una fructífera imaginación? ¿qué es ser normal? ¿es serlo un impedimento para ser capaz de crear? ¿estar cuerdo es una desventaja? ¿no ser diferente al resto es por tanto una traba?

“Todos guardamos en el fondo de nuestro corazón alguna divergencia. Todos somos rarunos, aunque, eso sí, algunos más que otros.” Este proyecto literario, inclasificable. Híbrido entre el ensayo psicológico, el tratado de investigación. La ficción al uso, o una muestra de ese género tan en boga denominado auto- ficción. Bien podría componer algo parecido a una trilogía junto a La loca de la casa (Alfaguara, 2003, Premio Qué Leer y

Soy Caribe Premium

Premio Grinzane Cavour) y La ridícula idea de no volver a verte (Seix Barral, 2013) ya que en cierto modo las tres están relacionas entre sí por ser las únicas obras en las que Rosa Montero se ha permitido realizar ciertas concesiones autobiográficas. Ahora bien, siempre nos quedará la duda de si esas íntimas confesiones son verdaderamente auténticas o absolutamente ficticias.

Porque como ella misma ha confesado, de lo único que está segura es de que posee tan mala memoria que le es incapaz identificar un hecho real de un sueño, un suceso experimentado por ella misma con una historia ajena que le hayan contado, incluso, olvidar algo que ella misma escribió tiempo ha.

Y es que ya se sabe... “La realidad es poco fiable.”

Rosa Montero (Madrid, 1951). A destacar entre sus numerosos galardones, reconocimientos y distinciones: Premio Nacional de la Letras (2017), Premio Internacional Columnistas del Mundo (2014), Premio Rodríguez Santamaría (2004), Premio Nacional de Periodismo (1981). Doctora honoris causa por la Universidad de Puerto Rico (2010) Su obra ha sido traducida a más de veinte idiomas. El peligro de estar cuerda, verso de la poeta estadounidense Emily Dickinson (Amherst, Massachusetts, 1830-1886)

Cultura

Soy Caribe Premium te muestra algunas imágenes que resumen todo lo vivido en la 81 edición de la Feria del libro de Madrid

¡Misión cumplida! ¡Se viajó, hojeando el mundo! Soy Caribe Premium

Entrevista

Eva Orúe Directora de la Feria del Libro de Madrid

FOTOGRAFÍAS CORTESÍA DE ISABEL WAGEMANN.

Eva Orúe (Zaragoza, 1962), periodista, escritora y gestora cultural. Es la primera mujer que dirige la Internacional Feria del Libro de Madrid en sus 81 ediciones, una de las ferias más importantes del mundo. La dirección de la feria la asume con mucha ilusión y como ella misma dice: “con mucha responsabilidad”. Su sonrisa tranquila, nos transmite serenidad y confianza ante el gran reto que tiene por delante. En esta conversación, repasamos junto a ella los retos de esta fiesta literaria, a la que se aspira la mayor normalidad posible; la participación de escritores latinoamericanos, y conocer como esta gran exposición literaria tendrá como objetivo principal hacer que el público pueda “hojear el mundo”, como lo predica su lema, muy vinculado a la temática escogida: el viaje. SCP: ¿Cuáles son los retos que supone asumir ser la primera mujer en dirigir la Feria del Libro de Madrid? ¿Cuál es la apuesta central para esta edición? RF: Ser la primera mujer supone una atención mediática extra, que no disfrutaron mis antecesores, e imagino que suma responsabilidad a la mucha responsabilidad que el puesto conlleva, aunque solo sea porque hay muchos ojos puestos en mí. Pero prefiero verlo como una oportunidad: cada vez que alguien se interesa por esa circunstancia, cada vez que alguien me entrevista, es una oportunidad para contar la Feria. Por lo demás, la presencia de mujeres en el mundo editorial y al frente de ferias del libro de todo el mundo es una constante, así que me alegro de que hayamos acabado con esta anomalía. En cuanto a la apuesta, el objetivo principal es que, tras dos años excepcionales por culpa de la pandemia, podamos recuperar la Feria que todos conocemos y añoramos. La Feria popular más grande del mundo. Y que podamos plantar la semilla de la próxima edición que será la prueba de fuego de nuestro proyecto. SCP: Este evento está dedicado principalmente al mundo del viaje. ¿Por qué se elige ese tema? RF: Porque la Feria llega al cabo de dos años viajando, con mucho dolor, en compañía del Covid; porque, en estos meses de

Soy Caribe Premium

Entrevista

“España tiene además la suerte de acoger a muchos y excelentes autores latinoamericanos que nos ayudan a abrir la mente y ampliar nuestros horizontes” SCP: ¿Entiende usted que la mujer ha estado en desventaja frente a los hombres en cuanto a su visibilidad ante el mundo, como creadoras literarias?

inmovilizaciones y encierros, los libros nos han permitido viajar, aunque solo sea con la imaginación. Y porque casi todo lo que se dice sobre el viaje y el viajar vale para la lectura y el leer. Cuando, en la web de la Feria, explicamos las razones que nos llevaron a hacer del viaje nuestro tema, decimos que leemos como viajaba Anaïs Nin: en busca de otros estados, otras vidas, otras almas. Al abordar cada nueva lectura, como le ocurría al viajero de Italo Calvino cuando llegaba a una nueva ciudad, el lector encuentra un pasado suyo que no sabía que tenía. Citamos a Paul Morand, para quien un viaje es una nueva vida, con un nacimiento, un crecimiento y una muerte, que nos es ofrecida en el interior de la otra. ¿Qué otra cosa es un libro? Y recordamos también a Javier Reverte, que sostenía que la aventura de viajar consiste en ser capaz de vivir como un evento extraordinario la vida cotidiana de otras gentes en parajes lejanos: cambien la palabra “parajes” por “pasajes” y lo dicho definirá la experiencia lectora. SCP: ¿En qué medida puede contribuir la literatura al fomento de las relaciones interculturales entre los países? RF: Es otra manera de viajar, ¿no?, leer a autores de otros países que nos ayudan a entender a nuestros semejantes. Y para que los libros viajen, la tarea de los traductores es esencial. Nosotros tenemos la suerte de que el idioma compartido nos permite acceder a literaturas distintas, pero tan cercanas. España tiene además la suerte de acoger a muchos y excelentes autores latinoamericanos que nos ayudan a abrir la mente y ampliar nuestros horizontes. SCP: ¿Cuál es el porcentaje de participación de escritoras femeninas y productoras literarias que tendrá esta edición? RF: No dispongo de esa información, pero sí sé que, en España, las mujeres leen más y escriben más. Que, en las editoriales, el porcentaje de mujeres es muy elevado en todos los puestos. Que hay más traductoras que traductores. Y que, en la Feria, las visitantes son más que los visitantes en prácticamente todos los tramos de edad.

RF: Históricamente, es innegable. Como lo es que muchas mujeres, para ver sus obras publicadas, tuvieron que firmarlas con nombre de varón. Ahora, esa desventaja se ha reducido, si acaso, queda el prejuicio (que vamos desterrando poco a poco) según el cual la literatura firmada por mujeres interesa solo a las mujeres como si solo lo escrito y protagonizado por un hombre fuera universal. Es una estupidez. SCP: ¿La feria contará con la participación de escritores caribeños? RF: Por supuesto. La embajada dominicana organiza encuentros en los que participan Ada Wiscovitch Carlo, Yaneli Sosa, Maridalia Rodríguez Padilla, Ylonka Nacidit-Perdomo, Lidia Martínez de Macarulla y Jeanne Marion-Landais. Y Centroamérica Cuenta, uno en el que contaremos con el cubano Yunior García Aguilera. SCP: ¿De qué forma cree que este evento logrará la captación de nuevos lectores, no solamente en España sino en otras latitudes, como, por ejemplo, América? RF: No puedo saberlo, pero sí sé que nos esforzamos para conseguirlo. En la Feria 2022 tienen presencia destacada Centroamérica Cuenta, la UNAM de México, la Fundación Gabo, el festival literario internacional de Montreal Blue Metropolis/Metropolis bleu, Casa América y las principales actividades se transmiten en streaming para que nos vean desde cualquier lugar del mundo. Confío en que nos sigan, y en que les interese lo que les ofrecemos. SCP: ¿Qué opinión le merecen los escritores contemporáneos de Latinoamérica? RF: No soy crítica literaria, así que solo puedo hablar como lectora ocasional de autores latinoamericanos. Son muchas los escritores (también, por cierto, las editoriales) que nos llegan desde allí. A mí siempre me sorprende el español que se escribe en otras latitudes, lo frondoso que es, las diferencias que nos unen. Recientemente he descubierto a Clyo Mendoza y a Dolores Reyes, dos voces poderosísimas: la cantera es infinitamente rica. SCP: Después de finalizada esta Feria 2022, ¿cuáles proyectos inmediatos tiene en agenda? RF:¡La Feria de 2023! Y antes de eso, llevar la Feria hasta todos aquellos que no vienen a ella para que sea, como queremos, la Feria del Libro de todos los madrileños. Y no sólo de ellos. Soy Caribe Premium

Cultura

Entrevista

Soy Caribe Premium

Cultura

Mateo García Elizondo

Una nueva visión del genero novela en el mundo literario POR: CRISMEYDY UREÑA FOTOS: JAIME REDONDO PORTADA LIBRO: EDITORIAL ANAGRAMA

«Vine a Zapotal para morirme de una buena vez. En cuanto puse un pie en el pueblo me deshice de lo que traía en los bolsillos, de las llaves de la casa que dejé abandonada en la ciudad, y de todo el plástico, todo lo que tenía mi nombre o la fotografía de mi rostro. No me quedan más que tres mil pesos, doscientos gramos de goma de opio y un cuarto de onza de heroína, y con esto me tiene que alcanzar para matarme» Así comienza Una cita con la Lady, el debut en la novela de Mateo García Elizondo (Ciudad de México, 1987). Una primera obra que augura un brillante futuro de un joven autor que ya ha comenzado a cosechar galardones (Premi Ciutat de Barcelona 2020 en la categoría Literatura castellana) y que ahora, con esta publicación en la editorial Anagrama, promete convertirse en pieza indispensable de su catálogo. Apuntemos también que ya ha sido traducida al italiano (Feltrinelli) y al griego (Kostianotis) y próximamente aparecerá en inglés bajo el sello de Charco Press.

Una cita con la Lady, una pieza excelentemente escrita con la que realizar un viaje entre la vida y la muerte por la ficticia ciudad de Zapotal, acompañados de una sombría compañía, ¿la propia parca tal vez? Antes de convertirse en el padre literario de esta novela, García Elizondo, recorrió un largo camino entre la formación académica y la práctica profesional realizando estudios en Letras Inglesas en la Universidad de Westminster y en periodismo en London School of Journalism. Ha ejecutado funciones de guionista cinematográfico en diferentes cortometrajes y largometrajes: Domingo (2013), su colaboración en Desierto (2015), premio FIPRESCI de Toronto, y Clickbait (2018), premio Corto Gore en Feratum Film Fest. Igualmente, el mundo del cómic no le resulta ajeno ya que ha publicado varios guiones de narrativa gráfica en WP Comics Ltd., Premier Comics y Swampline Comics. Actualmente está centrado en la ficción novelada, su gran pasión. En esta breve entrevista hablaremos sobre sus comienzos en la literatura, el proceso creativo de esta hipnótica novela, su visión sobre la literatura contemporánea, la alegría por su inclusión en la lista de la revista inglesa Granta. Así como sus recomendaciones turística de la tierra que le vio nacer: México. RSCP: ¿Cuándo reconoces en ti una inclinación hacia el mundo literario? MGE: Yo empecé desde chico con el gusto de leer; leía cuentos de detectives, de terror, me gustaba mucho Arthur Conan Doyle, Horacio Quiroga, Edgar Alan Poe.

Soy Caribe Premium

Cultura

Igualmente, también me gusta mucho desde siempre el cine. De hecho, siempre quise escribir literatura, pero empecé en el cine. Saliendo de la universidad, estuve colaborando con Jonás Cuarón en un largometraje del 2016, que se llama Desierto. Digamos que, durante mis veintes, más bien lo que estuve haciendo fue cine, específicamente guion de cine. Esa etapa tuvo sus altos y sus bajos. El cine es más complicado, porque hay que organizar a mucha gente y tener mucha plata para poder levantar los proyectos, pero lo que yo siempre quise escribir fue literatura, y más bien me fui encauzando a escribir ficción, que es lo que a mí me gusta, contar historias a través de la palabra escrita, y específicamente desde el 2018 cuando empecé a escribir mi novela: Una cita con la Lady, la cual publiqué con la editorial Anagrama. Ahora estoy más enfocado en la literatura. RSCP: En el año 2021 la revista inglesa Granta, te seleccionó dentro de los 25 mejores escritores en español menores de 35 años. ¿Qué ha significado para ti este reconocimiento? MGE: Fue increíble. Yo escribo desde la adolescencia, y durante todos mis veintes estuve escribiendo cine. Uno escribe y toca muchas puertas, se enfrenta como a mucho rechazo, pero eso también enseña. La verdad es sorprendente cuando por fin alguien demuestra que le gustó tu trabajo. Ser incluido en esta lista fue maravilloso, porque es una revista con mucha historia. Que les haya llamado la atención mi trabajo fue muy halagador y sorprendente; así como estar entre otros escritores jóvenes que me gustan y que admiro, y cuyo trabajo he estado conociendo más a partir de la selección. Es un gran orgullo estar en esa lista, y desde luego abre muchas puertas. Yo bromeo con la idea de que nunca había viajado tanto con un cuento corto, porque lo que publicó Granta fue un cuento corto. Ya había publicado Una Cita con la Lady, pero coincidió con la pandemia, entonces todas las presentaciones fueron a través de medios digitales, y luego, cuando todo fue mejorando, a través de Granta me tocó viajar por Europa. Ha sido un proceso de inducción en el mundo literario, muy emocionante y gratificante. RSCP: ¿Cuál ha sido el principal reto que has tenido que asumir en el mundo literario proviniendo de una familia de escritores tan reconocidos a nivel mundial? MGE: Como sabes, nací en una familia de escritores; del lado paterno Gabo (Gabriel García Márquez), y del lado materno, Salvador Elizondo. Mi tío Rodrigo también es escritor, aunque se dedica al cine. Siempre digo que admiro mucho el trabajo de todos mis abuelos: de mi abuelo Gabo , de mi abuelo Salvador, pero también de mi abuelo Juan (Rulfo), y de mi abuelo Fyodor (Dostoievski), y de la tía Mariana (Enríquez).

Soy Caribe Premium

Cultura

Sabía que a este pueblo lejano y remoto tenía que llegar algún personaje, pero no sabía quién ni por qué llegaría, y luego por otras circunstancias de la vida, estuve frecuentado a gente que había estado en el medio de las drogas “duras”; sobre todo amigos que habían sido adictos a la heroína, y así empecé a jugar con la idea de que un personaje adicto con la heroína. Y así fue como nació la historia de Una Cita con la Lady; a partir del encuentro de esas dos ideas: el pueblo remoto un poco mágico, y la llegada de ese extranjero que sería un adicto a la heroína. Y quedó la historia de un adicto que llega a ese pueblo para morir. Yo con lo quería jugar era con la historia de un adicto que se quiere matar y no puede. RSCP: ¿Cuáles escritores contemporáneos estás siguiendo actualmente? MGE: Yo soy gran fan de Mariana Enríquez. Me encanta su literatura de terror. También me gusta lo que hace Fernanda Melchor, su manera de usar ese lenguaje coloquial mexicano. En el extranjero, hace poco conocí la literatura de Ted Chiang, que me encantó. Leo más a escritores viejos, de preferencia muertos, pero últimamente he leído a más escritores de mi generación, y de mi país, como Daniel Saldaña, Clyo Mendoza, o Andrea Chapela. Ahora que he conocido a todos los de Granta, me parece que todos representan un panorama muy diverso. Me gusta porque no hay competencia posible, todos estamos haciendo cosas muy distintas, y me encanta la variedad de estilos y de géneros.

“Siempre lo más difícil es escribir algo de lo que uno este relativamente satisfecho. Prácticamente desde el momento que se anunció que iba a salir la novela, a mucha gente les llamó la atención el hecho de que uno venga de una familia de personalidades M.G.E.” Eso sí ha sido complicado, porque, como escritor novel, uno siempre quiere que los lectores aborden tu texto desde una perspectiva fresca, sin ninguna expectativa, sin prejuicios, y eso es difícil cuando anuncian tu novela como “la novela del nieto del Gabo”. RSCP: Cuéntanos ¿cómo nació esta tu primera novela, Una cita con la Lady? Una cita con la Lady, fue la primera novela que con la que tuve cierta satisfacción, cierta certeza de que esto a alguien le interesaría leer y publicar. La empecé a escribir en el 2018, y ya llevaba tiempo queriendo escribir una historia que sucediera como en algún pueblo remoto de México. Viví en ciertas zonas de México, por Oaxaca, en un entorno rural, y quería escribir algo como en este contexto.

RSCP: ¿Estás trabajando en alguna nueva producción literaria actualmente? MGE: El año pasado estuve trabajando con Bibiana Camacho, Julián Herbert y Antonio Ortuño, en lo que espero que sea mi próxima novela. No me gusta revelar muchos detalles, pero en grandes líneas es una novela sobre la dinámica de la familia alrededor de un funeral. También estoy escribiendo cosas un poco más cortas, porque la novela es siempre un trabajo de largo aliento, que necesita cierta paciencia y cierta resistencia, y que toma tiempo. Así que al mismo tiempo estoy escribiendo cuentos cortos, en ese humor que a mí me gusta, que es entre el terror y ficción, con fuertes elementos psicológicos. RSCP: Para finalizar nos gustaría saber, ¿qué lugares especiales para ti de tu amado México recomendarías a nuestros lectores que conociesen? MGE: A la gente que viene siempre le recomiendo que vayan a Oaxaca, que es el sureste del país, porque es un lugar precioso, muy mágico que tiene de todo. Oaxaca es una ciudad colonial muy bonita, llena de museos y con mucha cultura. Su cultura gráfica muy fuerte. La sierra de Oaxaca es preciosa, y se pueden apreciar muchos elementos de la cultura tradicional mexicana. El estado también tiene unas playas bien bonitas y a parte se come súper bien. También recomendaría Yucatán, es un lugar precioso, sus playas son preciosas, y es interesante e increíble conocer el mundo subterráneo de los cenotes.

Soy Caribe Premium

Cultura

Top 5 cafés literarios preferidos por escritores e intelectuales

POR: JOSÉ MARÍA VALLEJO FOTOS FUENTES EXTERNAS: CAFÉ GIJÓN, BAR LA CUEVA, CRONOPIO: CAFÉ CON LIBROS

En Soy Caribe Premium hacemos un recorrido melancólico por los cafés literarios que inspiran a escritores, artistas e intelectuales.

Café Gijón Paseo de Recoletos, 21, 28004 Madrid

www.cafegijon.com El Café Gijón, es uno de los pocos cafés literarios que aún permanecen abiertos en Madrid. Fue fundado en 1888 por el gijonés Gumersindo García; en una época en la que se abrían numerosos cafés en la Puerta del Sol y sus alrededores. Sin embargo, a pesar de la decadencia de estos cafés, el Café Gijón, se ha mantenido gracias en parte, a su ubicación, en el Paseo de Recoletos, lugar de paseo y recreo de los madrileños en aquellos años; hoy, una de las arterias principales y más concurridas de la capital.

El local, reformado en varias ocasiones, mantiene la identidad y la solera del paso de los años y el tránsito de los clientes. Está decorado con paneles de madera noble, fotos de escritores, artistas y famosos; veladores en mármol negro, y un suelo ajedrezado. En verano se instala una terraza en el centro del boulevard de Recoletos, la preferida de Valle-Inclán. El café más popular de Madrid alcanzó su fama a comienzos del siglo XX. Era un lugar de encuentro de artistas y escritores con éxito, y de otros con menos suerte. Pero siempre había algún cliente o empleado generoso que acudía al socorro de quienes no tenían dinero para poder pagarse su café, especialmente durante los años difíciles de la posguerra. Poco a poco se fueron haciendo populares las tertulias entre escritores, artistas e intelectuales. Entre los primeros clientes y tertulianos estaban José Canalejas, Ramón y Cajal, Benito Pérez Galdós, Federico García Lorca, Salvador Dalí, y Luis Buñuel. Después del final de la guerra civil española, muchos de los clientes

Soy Caribe Premium

Cultura

habituales no volvieron, sin embargo, fueron apareciendo otros como un grupo de jóvenes tertulianos que se llamaron Juventud Creadora, entre los que estaba José García Nieto, Premio Cervantes de Literatura.

Marino Gómez Santos, se inspiró en el local y sus personajes para escribir Crónica del Café Gijón. La popularidad del café era tal, que incluso algunas estrellas de Hollywood visitaron el café, como: Ava Gadner, Orson Welles o Joseph Cotten.

Por las tardes alcanzó fama la Tertulia de los Poetas que dirigía Gerardo Diego, perteneciente a la llamada generación del 27.

Francisco Umbral escribió en 1972, su novela, “La noche que llegué al Café Gijón”, donde describía el ambiente de los años sesenta y setenta. Para celebrar el centenario del local la artista Sara Montiel incorporó en su nuevo álbum la canción Café Gijón, con letra de Alberto Cortez. Entre sus clientes también han sido habituales Francisco Rabal, Luis García Berlanga y Antonio Buero Vallejo, Premio Lope de Vega y Premio Cervantes.

Otro de los asiduos del Café Gijón, fue Camilo José Cela, autor entre otras obras maestras, de La Colmena, Premio Nobel de Literatura. A mediados del siglo XX, se instauró el Premio de Novela Corta Café Gijón, por Fernando Fernán Gómez, quién costeó los gastos del premio.

Restaurante Bar Floridita Obispo No.557 esq. a Monserrate, Habana Vieja, Ciudad de La Habana, Cuba

www.floridita-cuba.com Abrió sus puertas en 1817 con el nombre de La Piña de Plata, en la calle Obispo, esquina con Monserrate, en la misma ubicación donde aún hoy permanece abierto al público. Años más tarde pasó a llamarse La Florida, actualmente el bar más famoso del mundo es conocido coloquialmente como el Floridita. En 1914 se incorporó como camarero el catalán Constantino Ribalaigua, quien cuatro años más tarde adquirió el Floridita, junto al barman Boadas Perera y el chef Jan Lapont. Fue Ribalaigua quien llevó desde Santiago de Cuba hasta La Habana, el daiquiri, uno de los cócteles más famosos del mundo, y que cautivó a Ernest Hemingway durante su estancia, en el cercano Hotel Ambos Mundos, en los años treinta. El escritor y periodista norteamericano acudía diariamente a tomarse su daiquiri personalizado que pasó a ser conocido como Papa Doble, llamado así porque era como se le conocía en Cuba a Hemingway. En 1953 la revista Esquire, lo definió como uno de los siete mejores bares del mundo, compitiendo con otros de la talla del Ritz de Londres y París, el Raffles de Singapur o el Club 21, en Nueva York. A Hemingway no le gustaba rodearse de escritores, sin embargo, le encantaba ir al Floridita a escuchar a gente sencilla, deportistas, y artistas; muchos de ellos eran estrellas de Hollywood que acudían a visitar al Premio Nobel. Durante 20 años tuvo su asiento reservado, incluso cuando se alquiló Finca Vigía a las afueras de La Habana seguía acudiendo a su cita con su daiquiri. En su libro Islands in the Stream, hace una descripción detallada del Floridita y el daiquiri. Aunque el más célebre de los clientes haya sido el autor de la novela “Por quién doblan las campanas”, la lista de escritores es amplia, entre los que destacan Graham Greene, Tennessee Williams, Jean-Paul Sartre o el cantautor y poeta cubano Silvio Rodríguez. Un busto, y una estatua en tamaño real, ocupan el lugar favorito del escritor en la barra del bar de estilo regency. Soy Caribe Premium

Cultura

Café La Habana Ciudad de México. Av. Morelos 62, Juárez, Cuauhtémoc, 06600 Ciudad de México, CDMX, México

Café La Habana CDMX oficial | Facebook El Café La Habana se inauguró en 1952, y desde entonces, no ha perdido su magia y el encanto de los cafés del siglo pasado. La sencilla decoración está formada por un zócalo en madera y paredes pintadas en suave color melocotón, donde cuelgan impresionantes fotos de la vieja Habana. Pocos establecimientos pueden presumir de mantener en secreto la conversación entre Fidel Castro y “Ché” Guevara para planear la revolución cubana. En sus mesas se han reunido personalidades y nobeles de la literatura como: Octavio Paz y Gabriel García Márquez, quien escribió en este café muchas de las páginas de su novela Cien años de soledad. El escritor y poeta chileno Roberto Bolaño junto a los poetas mexicano Mario Santiago Papasquiaro y José Vicente Anaya, crearon en este café el movimiento poético infrarrealista. En las novelas “Los detectives salvajes” y “Amuleto de Roberto Bolaño”, queda representado el Café La Habana como El Café Quito.

En la actualidad sigue siendo el café favorito de intelectuales y bohemios, y se sigue sirviendo uno de los mejores cafés de la ciudad, procedentes de Veracruz y de Cuba.

Bar La Cueva Cra. 43 #59-03, Barranquilla, Colombia

Restaurante | Fundación La Cueva (fundacionlacueva.org) Fundado en 1954 en Barranquilla, en el Caribe mexicano, pronto se convirtió en un referente literario y cultural desde que Gabriel García Márquez comenzara a frecuentarlo y a reunirse con otros amigos de juventud para desarrollar el realismo mágico literario que reflejó Gabo, en su obra Cien años de soledad. En 1955 este bar de cazadores se convirtió en restaurante y galería de arte, donde se daban cita además de escritores; artistas y pintores, creando el llamado Grupo de Barranquilla.

Soy Caribe Premium

Cultura

Hoy este espacio es un centro de pensamiento y tertulias culturales, declarado Bien Público Nacional, por el gobierno colombiano, y es la sede de la Fundación La Cueva. Una institución que promueve la internacionalización de la cultura colombiana desde el corazón de Barranquilla, y que se inspira en escritores como Gabriel García Márquez, Premio Nobel de Literatura, Alfonso Fuenmayor, Germán Vargas, y Álvaro Cepeda; artistas como Alejandro Obregón, Cecilia Porras, Enrique Grau y Orlando Figurita Rivera.

Cronopio Café Con Libros Calle Benito Monción 35 A, Santiago de los Caballeros. República Dominicana

Cronopio: Café con libros | Facebook Erika García y Carlos Martínez son los fundadores de este romántico proyecto que pone en valor la literatura, el café dominicano y la música; en la dinámica ciudad dominicana de Santiago de los Caballeros. El nombre de Cronopio fue tomado del libro Historias de cronopios y de famas, del escritor argentino Julio Cortázar. Bajo el eslogan “Aquí todo es poesía” en Cronopio se puede degustar un sabroso café con denominación de origen “Juncalito”, 100% dominicano, seleccionado cuidadosamente por sus propietarios, mientras lees un libro o disfrutas de un íntimo recital musical.

Con la visión de convertirse en marca ciudad y ser un lugar de conexión entre personas, los propietarios organizan actividades culturales como el círculo de lectores, para intercambiar reflexiones sobre obras clásicas y contemporáneas, talleres literarios, intercambio de libros, cuentacuentos para niños, encuentros con autores; además de degustaciones de café o performances de pintura. Muchas de estas actividades que se organizan en Cronopio son en colaboración con proyectos amigos dedicados a la literatura como Dominican Writers en Nueva York, Proyecto Anticano, en Santo Domingo o la Fundación Tú eres El País.

El mural ha sido realizado por la artista visual Anilcia de Luna y el diseño del letrero de su eslogan por los artistas María Alejandra Taveras y Williber Cruz.

Soy Caribe Premium

Entrevista

David D. Díaz Leonardo CEO y Socio Fundador de DZero Solutions, Challenges Lovers EXPERTO EN PRICING Y CAPTURA DE VALOR

SCP: ¿Cuántos años llevas como profesional, en el mundo empresarial? Llevo más de 30 años de experiencia en asesoría, consultoría y ejerciendo como Interim para algunas importantes compañías, con foco especial en las áreas de ventas, marketing y fijación de precios, Pricing. SCP: ¿Cómo surgió DZero? Corría el 2015 cuando 3 de mis actuales socios, Emilio López Director de Arte, Miguel Ángel Villén Ingeniero Informático y Leo Camplone Copy Creativo, terminaban su etapa profesional en una agencia de marketing promocional. Ellos tenían la idea de montar otra agencia y yo, de crear mi propia consultora de Value Pricing. En una comida juntos, se nos ocurrió la idea de crear algo diferente uniendo lo mejor de los 2 proyectos: el Marketing enfocado al valor. Y así nació Dzero. Con un foco fundamental y diferencial: desarrollar propuestas de Valor Disruptivas. Algo inexistente en el mercado; ¡nos encantan los retos! SCP: ¿Cuál es la actividad de tu Empresa? Desarrollar, para nuestros clientes, propuestas de valor disruptivas y diferenciales; eso que te hace único, especial... que hace que los clientes elijan tu producto y no el de sus competidores. DZero es realmente Disruptivo en Branding y Diseño Corporativo, Creatividad, Copywriting, desarrollo de disruptivas Web, impactantes y funcionales App, Marketing Digital e Inbound Marketing (Marketing de atracción). SCP: ¿Cuáles son las previsiones/visión de futuro de tu empresa, para los próximos años? Consolidarnos como una opción disruptiva al marketing tradicional y “fuera del área de confort” que ofrecen otras agencias; Para que tu producto sea distinto, no puedes ofrecer lo mismo que los demás. SCP: ¿Cuál es la propuesta de valor diferencial que tienen tus productos/servicios frente a la competencia? Claramente; El Asesoramiento Disruptivo. Es una metodología creada por DZero, mediante la cual se desarrollan respuestas

alternativas, para lograr productos diferenciados con un alto valor añadido y consecuentemente, un significativo retorno en la inversión desarrollando y potenciando la propuesta de valor, y hacerla llegar, de manera más disruptiva, a tu cliente. SCP: ¿Consideras que, con tu propuesta de valor, llegas correctamente a tu público objetivo y que ellos estarían dispuestos a pagar un contenido Premium por dicha propuesta? Claramente, sí. El que grandes cuentas hayan depositado su confianza en DZero para salir de su zona de confort y diferenciarse, es el mejor ejemplo. Así mismo, pequeñas empresas con disruptivos emprendedores al frente, han tomado la decisión de empezar con un marketing diferenciador de la mano nuestra: una propuesta de valor diferencial y correctamente comunicada. SCP: ¿Estás a gusto con la imagen actual que proyecta tu marca? Sí. Mucho. Estamos orgullosos del trabajo realizado desde el principio y de habernos mantenido fieles a nuestro criterio. SCP: ¿La comunicación de tus productos, respeta la identidad y valores de marca? (conceptual y visualmente). Claro. No podríamos ir en contra de nuestros valores y nuestra esencia. La comunicación es primordial... así como adaptarla a tu público objetivo. Pero, sobre todo, lo que decía antes; SÍ la comunicación es primordial, no saber hacerlo... es imperdonable. SCP: ¿Cuáles son los canales de comunicación que utilizas actualmente para potenciar tu marca? Darnos a conocer a través del F2F; cara a cara. Sin tapujos. Si entras en nuestra web, es lo que ves: a nosotros. Nuestra mayor propuesta de valor es el equipo humano de DZero. Sin duda ninguna. Y tenemos toda la confianza depositada en nuestro Club de Negocios ProBusiness Place y en nuestro director de Desarrollo de Negocio Alejandro Gómez, experto en Eventos. SCP: ¿Una frase de cabecera? La vida del emprendedor/ empresario es dura y solitaria. para llegar legos, levántate cada día con tu mejor sonrisa y ¡busca los mejores compañeros de viaje!

Soy Caribe Premium

Business y tecnología

Lecturas recomendadas para este verano 2022 POR: EVA BOJ BRAGADO

Mayo, con su primera hora de calor, nos pronostica un verano más verano que nunca; y con las ganas que tenemos de disfrutar del sol, las montañas, playas y ciudades... todos estamos contando las horas para inaugurar la tan esperada estación.¡Hay que estar prevenidos en todo! Llega la hora de preparar nuestras maletas con todo lo imprescindible: nuestras gafas de sol, una buena crema solar, ropa adecuada para afrontar la diversión y el calor, y sobre todo... unos interesantes libros. Aquí te dejamos, tres títulos que son un must de esta anhelada temporada. ¡A hojear se ha dicho!

Violeta. Isabel Allende. Plaza & Janés.

Lengua ajena. Julia Rendón Abrahamson.

Trajiste contigo el viento. Natalia García Freire.

Edit. Penguin Random House

Editorial De Conatus.

Editorial La navaja suiza.

A través de una carta, Violeta, una mujer que vino al mundo en 1920 durante los últimos coletazos de la gripe española, realiza un recorrido de cien años de nuestra historia reciente, al narrar su azarosa y singular existencia hasta 2020. Año en el que, de nuevo, una pandemia asola el mundo entero.

Una joven ecuatoriana de ascendencia judía centroeuropea y recientemente separada del padre de su hija. Trata de encontrar, desde el Nueva York que acogió a sus abuelos emigrados desde el viejo continente, su lugar en el mundo.

Cocuán, pueblo perdido entre la selva y las montañas andinas, está a punto de desaparecer. En él nació y también fue despojada de su casa, animales y tierras, Mildred. Años después, una serie de sucesos extraños y episodios de locura hará que sus habitantes recuerden su leyenda y sientan la muerte que persigue al pueblo desde entonces.

Isabel Allende, homenajea a su madre, Francisca Llona Barros, en esta su última y como siempre apasionante novela, inspirándose en su figura.

Soy Caribe Premium

Con un inmejorable manejo del lenguaje, la autora intercala términos y expresiones puramente latinoamericanas con vocablos en inglés. Demostrando con ello, un excelente dominio de las palabras además de enfatizar utilizando ese recurso, el desarraigo de la protagonista.

Literatura en mayúsculas, la de esta deslumbrante y sorprendente novela coral, heredera y continuadora del mejor realismo mágico.

Cultura

Aplicaciones gratis para provechar el tiempo

Adiós al aburrimiento cuando viajas en avión

POR: IVÁN ARTILES

Conectar dos partes diferentes del mundo se ha hecho fácil gracias a los viajes en avión, sin embargo hay destinos tan alejados entre sí que consumen gran parte del día de un viajero. Por ejemplo, un vuelo de España a República Dominicana puede durar unas 8 horas aproximadamente. Y si desde RD te dan ganas de visitar Dubai, prepárate para 24 horas de viaje (con una escala, eso sí); aburrirse es inevitable. Para ayudar a amortiguar el aburrimiento, y que puedas aprovechar tu tiempo al máximo te presento algunas aplicaciones tecnológicas para no aburrirte en un vuelo, tanto para tu teléfono móvil como usando los servicios de entretenimiento a bordo de algunas aerolíneas. ¿Qué es el Entretenimiento a Bordo? En la búsqueda de brindar la mejor experiencia posible, muchas aerolíneas han modernizado sus flotas de aviones con sistemas audiovisuales independientes, de forma que cada pasajero pueda disfrutar de una experiencia personalizada con el contenido de su preferencia. Cada aerolínea cuenta con sus propios sistemas de entretenimiento a bordo con sus propias características, aquí te muestro dos de las más destacadas:

Iberia: www.iberia.com

Air Europa: www.aireuropa.com

Iberia sigue impulsando la transformación digital y su compromiso con el medioambiente, todo ello sin perder el foco en el cliente al añadir valor a su experiencia de vuelo gracias a una mejor oferta de entretenimiento a bordo. Cuentan con un sistema de prensa digital con más de 7000 títulos de revistas y periódicos de 150 países, disponibles en aproximadamente 60 idiomas. Además de contar con una revista a bordo, Ronda, donde descubrirás novedades de la aerolíneas así como todas las maravillas de varios destinos alrededor del mundo. También, en la flota de aviones de Largo Radio, el sistema de entretenimiento a bordo incluye audiolibros y podcasts, en español e inglés, junto con una variada oferta de más de 160 películas y cerca de 500 contenidos en series y documentales.

Air Europa ofrece al cliente un variado y completo entretenimiento con películas, series de TV, música y juegos con los que mejorar su experiencia de vuelo. Toda la flota Dreamliner de esta aerolínea cuenta con el más variado contenido de entretenimiento. De la mano de Audible, disponen de más de 200 horas en castellano e inglés del más variado y amplio contenido de audio, que incluye desde clásicos y documentales a las mejores series de televisión, libros de autoayuda y podcast. El cliente dispone igualmente a bordo de otras funcionalidades que aportan información sobre la duración del vuelo, el tiempo en destino, entre otros datos de interés.

Podrás tener acceso a esta plataforma a través de la app de Iberia o el correo electrónico que hayas recibido 24 horas antes de tu vuelo. Está disponible en los principales sistemas operativos: iOS, Android, Windows, Amazon, Blackberry y Mac.

Otra característica interesante son los mapas 3D interactivos tanto para adultos como niños. En el caso de los adultos, pueden interactuar haciendo rotar la tierra para ver destinos específicos y más. Los niños pueden descubrir el mundo con un mapa interactivo adaptado donde se incluyen animales en 3D e información sobre océanos, continentes, etc.

Soy Caribe Premium

Cultura

En el caso de su flota de aviones Boeing 737 también cuentan con un servicio de streaming totalmente gratuito en el dispositivo del cliente.

Apps que podemos usar mientras volamos Cuando hablamos de móviles, son muchas las cosas que puedes hacer durante un vuelo, pero cuando no tienes conexión a Internet las opciones se reducen; pensando en esto he seleccionado apps de uso gratuito, fácil y de beneficio para ti, desconocida pero querida persona que me lee.

Instapaper: www.instapaper.com Si te encanta leer en digital, y siempre estás guardando enlaces para leer en un “más tarde” que nunca llega, Instapaper te permite guardar cualquier enlace de Internet, como por ejemplo un artículo de nuestra página web, para leerlo después sin tener conexión a Internet, y mejor aún, desde cualquier dispositivo que hayas sincronizado con tu cuenta. Imagínate que estás reservando vacaciones en el paraíso, también conocido como República Dominicana, y te enteras que existe una piedra azul única que solo existe allí, y quieres saber más pero en el momento no tienes tiempo, así que guardas el enlace desde tu laptop en tu cuenta de Instapaper junto a otros artículos sobre turismo en RD y restaurantes en Punta Cana. Antes de tomar tu vuelo abres la app en tu teléfono para actualizar y luego durante tu vuelo ya tendrás todo lo que quieres leer sobre tu destino esperando por ti sin ninguna distracción.

Wattpad: www.wattpad.com Si te gusta más leer historias, o incluso escribirlas, te presento “la plataforma del mundo social basada en narrativa más amada en el mundo”. Wattpad es una red social en la cual los usuarios pueden escribir historias para que otros puedan leerlas; algo así como una comunidad de escritores aficionados. Cuenta con más de 90 millones de escritores y lectores, y muchas historias que empezaron en esta plataforma hoy son libros impresos e incluso series de TV y películas; en su página web puedes conocer estos casos de éxito. Puedes descargar su aplicación, buscar historias que te interesen y -conectado a Internet- puedes guardarlas para leer más tarde sin conexión.

Duolingo: www.duolingo.com Personalmente mi favorita de esta lista. Una de las mejores formas de aprovechar esas “horas muertas” que se producen en un viaje es sin duda aprendiendo algo nuevo, y cuando hablamos de aprender un idioma nuevo este adorable búho verde es el mejor amigo de muchos. Duolingo es una app que te permite aprender o practicar un idioma de forma lúdica y entretenida con lecciones que van desde el nivel más inicial, con palabras muy básicas y en algunos casos hasta pequeñas lecciones hasta un nivel bastante alto (dominio conversacional del idioma). Actualmente, para hablantes nativos de español, ofrecen un catálogo de 10 idiomas diferentes. Antes de poder usar la app sin Internet, primero deberás completar algunas lecciones online, a medida que vas completando empezarás a tener lecciones disponibles cuando estés sin conexión.

iVoox: www.ivoox.com Si terminaste con el material de lectura, o leer en un avión no es lo tuyo, entonces prueba iVoox. Esta app te permite escuchar podcasts de forma gratuita. Ya sea radio, audio series, relatos o conferencias, aquí encontrarás un amplio catálogo de todo esto con temas tan diversos como historia, ciencia, cultura, música y mucho más. Por supuesto, esta app también te ofrece la opción de descargar lo que quieras para escucharlo sin conexión. ¡Ahora sí tienes lo que necesitas para sacarle ventaja a esas horas de vuelo! Puedes disfrutar del excelente entretenimiento a bordo que ofrecen aerolíneas como Iberia y Air Europa, o bien puedes usar tu dispositivos con las apps que te he recomendado. Lee todos esos enlaces que has guardado para después con Instapaper, dale una oportunidad al libro de un aficionado leyendo en Wattpad, learn a new language using Duolingo y, cuando necesites descansar la vista, ponte los audífonos, cierra los ojos y disfruta de un podcast sobre cualquier tema de tu interés con iVoox. ¡Ah! Y si vas en ventana, no olvides también disfrutar unos minutos de las increíbles vistas que podrías tener. ¡Buen viaje! Crédito fotográfico: Air Europa e Iberia. Fuentes externas.

Soy Caribe Premium

Cultura

Bibliotecas impactantes en el Caribe En esta edición especial de la Revista SCP, dedicada a la celebración 810 de la Feria del Libro de Madrid, les queremos dar a nuestros lectores un breve repaso de algunas de las bibliotecas más especiales del Caribe, estos espacios destinados a la conservación de las culturas, cuya función ha sido proteger el acervo cultural en lugares donde tenemos la posibilidad de revivir la historia y comprender mejor los lugares que visitamos. Hacer turismo debería incluir visitar estos monumentos a la creatividad de los arquitectos y a la esencia de las ciudades. La construcción de bibliotecas en América latina se tradujo en estilos como el barroco novohispánico, de fuerte ascendencia colonial. Soy Caribe Premium quiere acercar a nuestros lectores una pequeña muestra de estas impactantes obras, que destacan por el valor histórico y arquitectónico que representan.

POR: SACHENKA SANTOS FOTOGRAFÍAS: FUENTES EXTERNAS.

Soy Caribe Premium

Cultura

Biblioteca Palafoxiana

(Puebla de los Ángeles (México) Un obispo llamado Juan de Palafox y Mendoza fundó la primera biblioteca pública de América en 1646. El obispo realizó una primera donación de 5.000 volúmenes, a condición de que este fondo estuviera abierto al público, a disposición de ser consultado por cualquier estudiante interesado. Actualmente la Biblioteca Palafoxiana posee más de 42.000 libros de temas variados y unos 5.000 manuscritos. Tiene en su haber documentos de gran valor, como 9 incunables que datan del siglo XV. Hoy por hoy posee un fondo bibliográfico de más de 45 mil volúmenes antiguos, entre colecciones de manuscritos e incunables. Su arquitectura está enmarcada con detalles del estilo barroco y muros labrados por ebanistas novohispanos que trabajaron las maderas de ayacahuite (uno de los pinos más importantes y sonados de madera suave de México), polocote y cedro, es la

Biblioteca Pública Virgilio Barco (Bogotá, Colombia)

Ubicada en la ciudad de Bogotá, es un complejo arquitectónico diseñado por el arquitecto Rogelio Salmona e inaugurado a finales del año 2001. Sus características lo han tornado rápidamente en un punto de referencia de la arquitectura colombiana contemporánea. Declarada bien de interés cultural del ámbito nacional, está insertada en el proyecto nacional Red Capital de Bibliotecas Públicas o BiblioRed y emplazada en el Parque Metropolitano Simón Bolívar de Bogotá, su construcción finalizó en diciembre de 2001.

Soy Caribe Premium

única biblioteca en América que conserva su edificio, estantería y acervo original. En 2005 fue nombrada Memoria del Mundo por la UNESCO. Está incluida como parte del Programa Memoria del Mundo por tres poderosos motivos: Es la primera biblioteca pública de América, por haber permanecido en el mismo lugar durante más de tres siglos y por la importancia de su acervo.

¿Por qué no darse un paseo por un espacio que invita a empaparse de la cultura de un país que puede presumir de tener un premio Nobel entre sus numerosos creadores?

Cultura

Biblioteca Vasconcelos (Ciudad de México)

La biblioteca Vasconcelos es una muestra una muestra de la arquitectura contemporánea caribeña, construida en acero, concreto, mármol, granito, madera y vidrio. Edificada en un terreno de 37 mil 692 metros cuadrados; tiene una construcción de más de 44 mil metros cuadrados y consta de 3 edificios alineados con seis niveles cada uno. Inaugurado en mayo del 2006, esta obra arquitectónica ofrece acceso gratuito a servicios bibliotecarios y a diversas actividades culturales; pone a disposición del público lector; con un acervo bibliográfico integrado por 600 mil libros clasificados mediante el sistema internacional Dewey (El Sistema de Clasificación Decimal Dewey. Además, cuenta con colecciones de material multimedia, infantil, en sistema Braille y música. Su colección general y de consulta se encuentra distribuida en más de 40 mil metros lineales de estantería de acero colgante abierta a todo el público. En el exterior del edificio se puede disfrutar de un espacio verde en el que se encuentran casi 60 mil ejemplares de 168 especies

arbóreas, arbustivas y herbáceas. Este jardín tiene una extensión de 26 mil metros cuadrados. Los amantes de la naturaleza podrán tener más de una satisfacción cuando la visiten.

Biblioteca Central de la Universidad Nacional Autónoma de México Posee uno de los acervos bibliográficos más grandes de México. El exterior del edificio está decorado con el espectacular mural Representación Histórica de la Cultura, que realizó el artista mexicano Juan O’Gorman. En 2007 la UNESCO la declaró Patrimonio Cultural de la Humanidad, junto con el campus central de la Ciudad Universitaria.

La Biblioteca Central de la UNAM ocupa un lugar preponderante coronando la obra arquitectónica de todo el campus sin perder la escala humana. Se ha convertido en el emblema visual de la UNAM y de la cultura en México. Es uno de los elementos urbanos más fotografiados de la ciudad de México. Posee un acervo de 80.000 volúmenes, entre sus colecciones especiales se hallan obras mexicanas y extranjeras impresas en el siglo XIX y XX, además, cuenta con la colección «Tobías Chávez Lavista», que consta de 522 impresos y 23 manuscritos y un Fondo Antiguo, conformado por material impreso producidos entre los siglos XV y XVIII, obras singulares y de especial valor por su temática, rareza o significación histórica (primeras ediciones, manuscritos, obras con anotaciones al margen de personajes notables, ex-libris, etcétera). Cuando visiten algunos de estos lugares en el paraíso caribeño no lo duden, reserven un día para visitar estas magníficas construcciones repletas de historia, quién sabe, lo mismo se encuentran con un antepasado que dejó escrito su paso por las tierras que encontró Colón. Soy Caribe Premium

Cultura

Bibliometro de Madrid: libros cada vez más cerca de los lectores POR: SARAH MARÍA VALENZUELA ROSARIO CRÉDITO FOTOGRÁFICO: METRO DE MADRID.

Soy Caribe Premium

Cultivar el hábito de la lectura es una actividad de la que todos pueden disfrutar. La diversidad de géneros literarios asegura satisfacer cada gusto particular, maravillando a los lectores con nuevas ideas. Lo cierto es que leer nunca había sido tan accesible como ahora, y gracias a la implementación de los libros electrónicos, este placer está a la distancia de un clic. A pesar de que la contraparte digital es muy conveniente, difícilmente podrá reemplazar el sentimiento de sostener una preciada versión impresa. Es por esto que las bibliotecas siguen siendo relevantes, aún en la actualidad. Esto motiva a la Comunidad de Madrid, la región de España con el índice lector más alto de todo el país, a adaptar estos santuarios bibliófilos para hacerlos aún más asequibles utilizando puntos ciudadanos en constante flujo de personas; y qué mejor lugar que el metro.

Libros en el subterráneo Los llamados Bibliometros, son bibliotecas públicas colocadas en estaciones específicas del metro. Este novedoso formato, originario de Chile, ha sido aplicado en la Comunidad de Madrid desde el año 2006. Recientemente, en el pasado mes de enero, el Consejo de Gobierno de esta comunidad destinó más de 900.000 euros para garantizar la permanencia de estos servicios hasta marzo del 2024 en seis estaciones: Carabanchel Alto, Chamartín, Sierra de Guadalupe, Mar de Cristal, Puerta de Arganda y Puerta del Sur. Cada uno de estos nichos de conocimiento dispone de 3.000 ejemplares para los viajeros del metro. En adición a estos, si aún no encuentras lo que buscas, estos módulos pueden acceder a un depósito destinado para almacenar 40.000 ejemplares. Los libros disponibles pueden ser consultados a través de su catálogo digital en El Portal del Lector.

Según el Estudio de hábitos de lectura y compra de libros en la Comunidad de Madrid realizado en el 2020, uno de cada cuatro lectores aprovecha su tiempo en el transporte público para disfrutar una obra de su interés, y entre estos, en el que más se suele hacer es en el metro, representado por el 60% de estos lectores. Con esta iniciativa, los transeúntes se encuentran con este interesante servicio, y se ven atraídos a él. Como toda biblioteca, para el préstamo de libros es necesario tener el Carnét Único Regional, que te permite el acceso a cualquiera de las bibliotecas de Madrid. En caso de no tenerlo, se puede solicitar en cualquiera de los módulos de lunes a viernes en su horario de servicio 13:30 a 20:00 horas. Los beneficiarios pueden llevarse hasta 3 libros a la vez por 30 días sin renovación, y luego pueden ser devueltos en cualquier Bibliometro abierto, o en los respectivos buzones disponibles las 24 horas. En definitiva, estos espacios que promueven la reflexión son indispensables para toda la población, no sólo porque son un medio de la sabiduría, sino también porque el consumo del arte en cualquiera de sus formas contribuye a enriquecer nuestra humanidad. Si te encuentras en Madrid, dale la oportunidad a esta interesante propuesta y déjate llevar por un viaje de emociones de la mano de un buen libro.

Soy Caribe Premium

SCP Gastronomía

Conoce el

Restaurante Quimbaya y su menú Hojarasca, inspirado en la obra literaria de Gabriel García Márquez POR JOSÉ MARÍA VALLEJO FOTOGRAFÍAS: CORTESÍA QUIMBAYA RESTAURANTE

En Soy Caribe Premium visitamos Quimbaya, del chef Edwin Rodríguez, el primer restaurante colombiano en Europa galardonado con una estrella Michelín. Nadie podía imaginar que este íntimo restaurante consagrado a la cocina colombiana se convertiría desde el pasado 14 de diciembre de 2021 en el primer restaurante colombiano en Europa, premiado con una estrella por la Guía Michelín España & Portugal 2022, y pocos meses más tarde, el 28 febrero, reconocido con su primer Sol por la Guía Repsol España. Al frente de este restaurante revelación se encuentra el chef colombiano Edwin Rodríguez. Nacido en Bogotá, empezó a interesarse por la cocina desde pequeño mientras cocinaba arepas junto a su madre, ya fallecida. Con 25 años de experiencia, ha formado parte durante una década del equipo del mediático chef Pepe Rodríguez en el restaurante “El Bohío” de Illescas. Desde el año 2013 ha representado a la cocina colombiana en diferentes eventos organizados por ProColombia y las Embajadas de Colombia en ciudades como Londres, Seúl y Madrid; con presencia en MADRID FUSIÓN, ARCO o FITUR. Cuando Edwin abrió las puertas de Quimbaya en diciembre de 2019, no podía sospechar que meses más tarde tuviese que cerrar su restaurante por la pandemia, y menos aún que fuese a recibir tan merecido premio a la cocina colombiana de autor que elabora con tanta delicadeza el chef y su equipo.

Soy Caribe Premium

“Hojarasca” es el nombre del actual menú degustación que consta de 12 tiempos, y que está inspirado en la vida y obra del escritor y periodista colombiano Gabriel García Márquez, Premio Nobel de Literatura (1982). Quimbaya te invita hacer un viaje sensorial a los paisajes y sabores de la sabrosa cocina colombiana y su rica despensa. En los amasijos y mantequillas se ofrecen arepas de yuca, pandebobo del valle de Cauca, y crujiente de choclo; acompañados de mantequilla de la casa. A continuación, los aperitivos de entrada con un cóctel de langostinos del caribe colombiano, carimañola de carne y un bollo de mazorca y foie; seguidos por boronía, pargo rojo frito y limonaria.

Para los entrantes, Edwin asombra con dos magníficas elaboraciones. La primera es una changua con espárrago blanco y huevo de corral; y la segunda una vieira con tamarindo y mango. Para el núcleo del menú el chef elabora un plato de bogavante con chontaduro y coco; junto a un exquisito pato con mote de queso y guineo verde. Para terminar este viaje la propuesta del chef es una selección de las frutas favoritas de Gabo; un postre de café, cacao y ron, y una selección de pequeños petit fours. Una excelente propuesta gastronómica en el corazón de Madrid para descubrir la cocina colombiana de autor.

QUIMBAYA BY EDWIN RODRÍGUEZ Dirección Calle Zurbano, 63. 28010 Madrid Teléfono 91 240 18 96 Web: quimbayarestaurant.com

Soy Caribe Premium

Entrevista

Descubre el potencial de los viajes corporativos con

David Domínguez POR: IVÁN ARTÍLES FOTOGRAFÍA CORTESÍA DE DAVID DOMÍNGUEZ.

República Dominicana ejemplo de buena gestión turística en el Caribe “El trabajo llena tus bolsillos, pero un viaje llena tu alma.”

Soy Caribe Premium

Entrevista

Unas vacaciones en algún destino paradisíaco en El Caribe son sin dudas uno de los mejores incentivos que una empresa podría ofrecer a sus empleados por conseguir determinados objetivos o llevar a cabo algún nuevo proyecto. Está comprobado que el desempeño de un empleado puede aumentar considerablemente cuando es bien recompensado por su trabajo excepcional. Sin embargo, muchas veces las empresas no cuentan con la capacidad de planificar este tipo de incentivos por lo cual no lo implementan. Para solventar esta problemática surgen empresas como BMC Travel, agencia de viajes especializada en gestionar viajes y eventos de empresas, ofreciendo un servicio hecho a la medida. En esta ocasión entrevistamos a David Domínguez, director de la oficina en Madrid de BMC Travel. Ha trabajado en diferentes áreas del sector turístico desde el 1995 con un especial enfoque en los viajes corporativos. 1. ¿En cuáles proyectos de turismo está trabajando actualmente? Nuestra marca está muy enfocada a los viajes corporate de empresas, incentivos, etc. y ahora mismo estamos preparando un viaje de incentivo para una empresa de medios, a República Dominicana, concretamente a Samaná. La fecha prevista del viaje es julio. 2. ¿Podría contarnos cuáles son los lugares que visitarán con este grupo de incentivo? Este grupo que ya tenemos cerrado, a parte de Samaná, también quieren visitar Santo Domingo, y zonas rurales para conectar con la naturaleza de la isla. República Dominicana tiene lugares espectaculares, que sin duda enamoran a sus visitantes por eso estamos seguros que será un viaje para recordar. 3. ¿Cómo definiría la experiencia de viajar con BMC Travel? Somos una empresa joven, diferente, flexible y muy adaptada a las nuevas tecnologías y la manera de viajar de hoy en día, con un servicio y atención 24/7, nos preocupamos del antes, durante y después del viaje, el tema de facturación muy flexible que a veces se tiene olvidado, y nuestro servicio de emergencias propio a la altura de cualquier problema en destino o incluso fuera de horas de oficina, días festivos, etc. También tenemos una app de

propia creación que te facilita todo en un click, y un precio muy competitivo y ajustado para los viajes de empresa. 4. Hablando de la app, es súper interesante. ¿Qué beneficios reportan sus clientes sobre el uso de esta app en sus viajes? ¡Tienen todo en 1! Petición, ver disponibilidad, solicitud, flujos de aprobación con la empresa, y wallet para documentación desde los vuelos, trenes, bonos de hotel, de rent a car... es una gran herramienta para gestionar sus viajes. 5. El sector MICE Contamos con un departamento MICE (turismo de reuniones, incentivos, congresos y exposiciones) que siempre está dispuesto a dar apoyo y servicio a nuestros clientes y a nuestras oficinas, expertos en viajes de incentivo, congresos, eventos, cenas de empresa, pequeñas y grandes reuniones. Contamos siempre con el apoyo ultra necesario de nuestros DMC (Destination Management Company) en el extranjero, que es algo también a tener en cuenta. 6. ¿Cuáles son los destinos en el Caribe que más están demandando los viajeros? Hemos vendido bastante a República Dominicana; por la seguridad, por el clima, la hospitalidad y porque es un país que conocemos muy bien. Pero también te puedo mencionar, a Cuba, Puerto Rico, Cartagena de Indias (Colombia). 7. ¿Y algún otro destino en particular para viajes corporativos? Considero que a Puerto Rico hay que darle una oportunidad, por infraestructuras, playas y opciones de excursiones. Aunque mi preferido sigue siendo la República Dominicana. Profesión: Director de la oficina de BMC Travel Madrid Años en la industria: 26 años (desde 1995) Frase de Batalla: El éxito logrado es equivalente al esfuerzo entregado Deporte favorito: Kick Boxing Comida favorita: Jamón Ibérico de Bellota

Soy Caribe Premium

Destinos

Conoce el lado caribeño de Brasil:

5 destinos que no te puedes perder POR : IVÁN ARTILES FOTOGRAFÍA CORTESÍA DE EMBRATUR, AGENCIA BRASILERA DE PROMOÇÃO INTERNACIONAL DO TURISMO

Bom día galera! Hoje vou mostrar o lado caribenho do Brasil... pero en español, que es casi lo mismo. Quizá te sorprenda leer “el lado caribeño de Brasil” ya que, visto en un mapa, no parece que el Mar Caribe toque las playas de este país suramericano; sin embargo, a la zona al Nordeste de Brasil se le suele llamar el “caribe brasileño” por la belleza de sus aguas que nada le envidian a las que bañan El Caribe. Si quieres vivir una experiencia caribeña con el sabor y color que caracteriza a los brasileños, entonces vamos a explorar estos paradisíacos y hermosos destinos del lado caribeño de Brasil. Aproveite o passeio! Maragogi: Aquí las principales atracciones son los arrecifes de corales y las piscinas

Soy Caribe Premium

naturales. En las playas de Maragogi podrás encontrar excursiones en bote que podrán llevarte a estas atracciones turísticas. Entre sus playas más populares están: Playa Maragogi: Por supuesto, que está justo en el pueblo. Este es el centro comercial principal por lo que normalmente encontrarás muchas personas y una buena cantidad de actividades turísticas y deportivas; ideal si buscas conectar con otras personas en la zona. Playa de Antunes: una de las más famosas de la zona. Encontrarás algunos bares y cabañas de playa en una hermosa zona de arena blanca y agua azul turquesa. A solo 10 minutos caminando encontrarás también la playa Xaréu en caso de que busques un

lugar menos concurrido. Playa Ponta de Mangue: aquí encontrarás una mayor infraestructura comercial, además de alquiler de kayak para disfrutar de un lindo paseo en agua.

Destinos

Maceió Esta ciudad es la capital del estado de Alagoas y cuenta con uno de los aeropuertos más modernos de Brasil. Destaca principalmente por sus hermosas playas y lagunas, también encontrarás piscinas naturales y arrecifes como en Maragogi. Maceió es una ciudad más urbana, con una costa desde la cual verás los grandes edificios de la ciudad. Entre las playas más populares están: Praia Ponta Verde, Praia Jatíuca y Praia Pajuçara. Si buscas un hotel en Maceió encontrarás: Pratagy Beach All Inclusive Resort Wyndham y Best Western Premier Maceió como opciones 5 estrellas. Porto de Galinhas: Este pequeño destino de nombre curioso (puerto de gallinas, en español) es ideal para darte un “baño de pueblo brasileño” con toque tropical. Durante el día podrás disfrutar de sus playas: Praia Porto de Galinhas, Praia Maracaípe (ideal para hacer surfing) y Praia Muro Alto; en muchas partes de Porto de Galinhas

encontrarás niños vendiendo pinturas que hacen con sus dedos, sin pinceles; el souvenir más auténtico que te puedes llevar de este pueblo. Durante las noches, empiezan las fiestas locales en diferentes restaurantes y bares por todas partes cerca de las playas. João Pessoa: Conocida como “la ciudad donde el sol nace primero” debido a que está en la zona más oriental del continente americano, João Pessoa es una capital de Estado moderna y grande y también es la tercera ciudad más antigua de Brasil; lo que le da un gran patrimonio cultural. Entre sus mejores playas están: Praia do Jacaré, de la cual dicen se pueden apreciar los mejores atardeceres. También están Praia de Camboinha y Praia de Cabedelo. Pipa: Esta es una pequeña localidad turística alejada de las grandes ciudades y que goza de un excelente clima tropical y extensas playas que la ubican como un destino muy caribeño. Aquí encontrarás

una playa muy interesante llamada Praia dos Golfinhos, esta última palabra significa “delfines” en español y es justamente el posible avistamiento de delfines lo que la hace tan interesante. Sin embargo, se recomienda tener mucho cuidado con esta playa, no por los delfines sino por su marea. Esta tiende a subir rápidamente, en ocasiones cubriendo completamente la playa. Otras playas muy populares de la zona son: Praia de Pipa y Praia do Amor. Una visita a este pueblo puede completarse con un viaje a Natal, la ciudad grande más cercana a Pipa; es muy común que ambos destinos se visiten en conjunto, encontrarás muchos tours que ofrecen esta experiencia. ¿Qué te ha parecido el lado caribeño de Brasil? Sin dudas otro de esos destinos de ensueño que hay que visitar al menos una vez en la vida. Si decides aventurarte a visitar Brasil, no dejes de contarnos tu experiencia en las redes sociales. Boa Viagem!

Soy Caribe Premium