DIMINUIÇÃO DA NECROSE APICAL (BLOSSOM END ROT) NO TOMATE DEVIDO AO EFEITO DA APLICAÇÃO DA TECNOLOGIA NUBIOTEK® (HUMATO DE CÁLCIO

Por León-Chan R.G., Amarillas L., Varela-Bojórquez N., Lightbourn-Rojas L.A. Instituto de Pesquisa Lightbourn A.C.

Um dos principais problemas que afetam a produção de tomate, no campo aberto e na estufa, é a podridão apical dos frutos ou “Blossom-End Rot” ou Fundo Preto (Figura 1) associada à deficiência localizada de cálcio. Essa fisiopatia é caracterizada por uma necrose progressiva das células apical com desidratação parcial da área afetada, o que muitas vezes causa perdas significativas na produção, pois os frutos afetados perdem todo o valor comercial.

Figura 1. Frutas de tomate com a presença de podridão apical conhecida como “BlossomEnd Rot”

O sintoma mais conhecido da deficiência de cálcio no tomate é a podridão apical da fruta, pois durante o processo de rápida expansão das células, ou seja, 15 dias após a anestesia, a demanda por cálcio não pode ser satisfeita, o que faz com que a integridade estrutural da parede celular seja comprometida e diminua a concentração de cálcio no apoplasto (essencial para manter a estabilidade do membrana celular ligando-se aos fosfolipídios), resultando em uma perda de turgor nas partes apical da fruta, que avança na forma de círculos concêntricos.

Um dos aspectos que notoriamente influenciam o aparecimento da podridão apical é a variedade de tomate, geralmente as variedades que produzem frutas alongadas são mais suscetíveis do que aquelas que têm uma forma redonda ou aquelas de pequeno porte, isso ocorre principalmente devido ao padrão de venação que influenciam o transporte de cálcio para a região distal do peduncle.

Essa fisiopatia pode ocorrer mesmo quando o cultivo de tomate se desenvolve em solos com níveis ótimos de cálcio, já que vários fatores agroclimáticos podem influenciar a translocação do nutriente para a fruta.

Entre os fatores mais importantes associados ao aparecimento da podridão apical está o estresse hídrico, seja devido a um déficit na irrigação ou excesso de sais no solo que dificultam a absorção de raízes da água. O problema também geralmente se manifesta quando há eventos climáticos de calor excessivo, alta radiação solar e/ou baixa umidade relativa, já que isso aumenta a transpiração, causando uma maior demanda por fluxo de xilema e cálcio para as folhas, restringindo as contribuições desse nutriente para a fruta por ser um órgão que tem baixas taxas de transpiração. Por outro lado, a aplicação excessiva de íons de amônio e/ou nitratos como fontes de nitrogênio durante a fertilização pode bloquear a absorção de cálcio e promover o aparecimento de podridão apical.

Nutrir é dar à planta o que ela precisa, quando precisa, como ela precisa e onde ela precisa (Lightbourn, 2013); para isso, a Bioteksa®, uma empresa mexicana, gerou sua própria tecnologia do Modelo Bioquímico Lightbourn (MBL) para ser capaz de resolver problemas que afligem a indústria agrológica; o acima sob os princípios da bioética do Dr. Luis Alberto Lightbourn Rojas que são antes de tudo “não fazem mal” e segundo “não atrapalham”.

O objetivo geral do MBL é sustentar e sustentar a hiperprodutividade das culturas para a garantia da alimentação correta e nutricional da humanidade; essa hiperprodutividade deve ser ecológica, eficiente, eficaz e rentável utilizando o estudo das diversas ciências omicômicas (genômica, proteômica, metabolômica, glicomics, transcrição, etc.) contemplando o uso de modelos matemáticos ad hoc às situações de interação física, química e biológica que ocorrem nos sistemas Solo – Planta – Água – Água – Meio Ambiente. Para realizar todos os acima mencionados no Modelo Bioquímico Lightbourn (MBL) é necessário um sistema de pensamento de fenômenos no nível nanológico e femtológico, ou seja, no nível da arquitetura celular e molecular, respectivamente;

o sistema criado pelo Dr. Luis Alberto Lightbourn Rojas chama-se Lightbourn Metabolic Engineering (IML).

Dentro da tecnologia gerada pelo MBL e IML estão os Coloides Anfíbios Enantiomórficos distribuídos® em produtos da linha Nubiotek® Ultra e Hyper da empresa Bioteksa®. Dentro desses produtos está o Nubiotek® Ultra Ca que, sendo um Coloid Amfífilo Enantiomórfico®, não estábloqueado como um sal faz no solo, tem maior translocação dentro dos tecidos da planta e, portanto, da célula vegetal; Além de apoiar na reestruturação do coloide de argila-hóbico-cálcio do solo. Em condições de escassez de água ajuda a planta a regular sua transpiração, o que permite uma menor perda de umidade nas estruturas da planta. Com a presença de altas temperaturas, ajuda a manter as hastes e as folhas turvas.

Para mostrar o exposto, são apresentados os resultados de um desenvolvimento experimental realizado no campo, onde o produtor teve problemas devido à alta incidência de podridão apical dos frutos ou “podridão do fim da flor” associada à deficiência localizada de cálcio.

Nesse desenvolvimento, foram realizadas aplicações da tecnologia Nubiotek® da Bioteksa (Tabela 1) em uma cultura de tomate Saladette que mostrou deficiências anteriores na aplicação de tecnologias convencionais. Esta safra foi realizada de setembro de 2018 a maio de 2019 em Culiacán, Sinaloa, México; no entanto, as aplicações da Nubiotek® foram feitas a partir de 30 de março de 2019, a fim de resgatar a produção desta safra, uma vez que seu maior problema foi a presença de raiz final de flor como mencionado acima. As aplicações foram feitas em 2,3 Ha de casa escura com solo tipo argila, com densidade de 26.000 plantas/Ha, além disso, houve um tratamento de controle com produtos salinos convencionais de 0,36 Ha; o acima pela distribuição dos sistemas de irrigação disponíveis. Foi realizada uma análise estatística para medições de crescimento com quatro réplicas de 10 repetições cada e análise da qualidade da fruta de quatro réplicas com três repetições para cada réplica; comparações médias foram feitas com Fisher em intervalo de confiança de 95% com o programa estatístico Minitab 17® .

Mesa 1. Aplicações de produtos Bioteksa® Nubiotek®

Na Figura 2 e 3 pode-se ver como na primeira amostragem, 13 dias após o início do tratamento Nubiotek® (DDITN), a parte do tratamento de controle apresenta um peso ligeiramente maior nas frutas; no entanto, a partir de 19 DD I TN, o tratamento Nubiotek® já excede em peso de frutas e é mantido dessa forma até o final das avaliações; deve-se notar que a última avaliação foi feita quando a agropecuária já estava abandonando a cultura para chegar ao final da estação, quando o calor já é muito para a cultura. O acima mostra como a partir de três semanas após o início das aplicações Nubiotek® eles começam a se mostrar na produção de forma eficaz e que é mostrado no resultado da extremidade acumulada (Figura 4) com maior peso de frutas médias e pequenas.

Por fim, além do aumento da produção, com a aplicação de produtos Nubiotek® , a presença de Blossom-End-Rot foi reduzida em cerca de 50% em relação ao Controle convencional (Figura 5). Ressaltando que no início do tratamento, como mencionado acima, o problema da Flor-End-Rot já estava presente; assim, a melhor translocação do produto Ultra Ca e o restante dos nutrientes aplicados com a tecnologia Nubiotek® a todos os tecidos da planta conseguiram reduzir

o problema, aumentar a produção e até aumentar a qualidade das frutas , o que é observado na maior firmeza (Figura 7) das frutas colhidas sob o tratamento Nubiotek, que é um parâmetro que infere uma vida útil mais longa.

Figura 2. Produção de frutas de tomate por colheita de 30 plantas

Figura 3. Produção de frutas de tomate por tamanho e colheita de 30 plantas

Figura 4. Produção acumulada de frutas de tomate por tamanhos colhidos de 30 plantas Figura 5. Percentual de frutas com a presença de Blossom End Rot (BER) na colheita do tomate

Figura 6. Frutas colhidas em ambos os tratamentos 26 dias após o início do tratamento Nubiotek® (DDITN)

Figura 7. Efeito dos tratamentos sobre a firmeza das frutas de tomate colhidas 19 e 26 dias após o início do tratamento Nubiotek®