“La vida és allò que et va passant mentre estàs ocupat fent altres plans.” J. LENNON
John Lennon Happy Xmas (War is over)
Hi ha efemèrides que no es poden obviar. I menys quan rememoren un adéu tan commemorat. Puc imaginar qui ve al cap, així de primeres, i efectivament acabarem felicitant-nos les festes i el Nadal, que acostuma ser com acaba tot sempre, per tornar a començar després una altra vegada. I és un bon hàbit, segurament. Però en aquesta
ocasió ve al cas recordar que a més del Messies algú altre va ser traït i mort per una mena d’amor malentès, també, aviat farà trenta anys. Podia ser pres per un geni o un boig, però no per les dues coses alhora, com ell mateix creia. I com en el cas del Crist, el personatge va acabar suplantant la persona i esdevenint mite. No li calien presentacions, llavors, com tampoc no hi calen ara.
Edició The look magazine Director comercial Abel Montserrat (607.440.450) publicitat@revistathelook.com Director d’art Uri Imperial (629 286 299) disseny@revistathelook.com Departament administratiu Elisabet Ballús admin@revistathelook.com Departament de disseny gràfic Estudio Colectivo Redacció The look magazine redacció@revistathelook.com Col·laboradors Jesús Noé, Albert Imperial, Javier Alvarez, Rafael Barcos, Marc Ortega, Dani Montserrat, Raimon Solà, Silvia López, Marçal Vaquer. Impremta · Bigsa Dipòsit legal · B-18331-2007 info@revistathelook.com www.revistathelook.com
“La vida és allò que et va passant mentre estàs ocupat fent altres plans”, predicava en el seu darrer treball, l’any 80. Qui sap com la definiria avui, en l’era d’internet i de la telefonia mòbil d’última generació. O potser estaria més preocupat per altres assumptes, com ara prevenir l’extinció de les llengües minoritàries, posem pel cas la nostra. Pot sonar a ocurrència gratuïta, però alguns ja han trobat motius per pensar que seria possible. Renoi! S’imaginen al mateix Lennon fent alguna gràcia en català abans de cantar el Happy Xmas? Com que no sembla que hagi de ressuscitar en breu, de moment ens haurem de conformar a escoltar-lo en edició remasteritzada, mentre acabem l’any amb els bons propòsits de sempre. Imaginant coses millors, però sense somiar impossibles. I si fem cas a les seves paraules, sense planejar més del compte. Del que es tracta és de viure vivint i gaudint tant com sigui possible. The look desitja que passeu unes bones festes. Molta felicitat i bon Nadal a tothom! per Albert Imperial
sumari
Xavier Rudd Let me be
Turisme Vallès 12 Art Floral 18 Paisatgisme 24 Interiorisme 30 Bodegues 36 Gastronomia 42 Tendències 48
Escapada termal a la Garriga Flowers by Bornay Les plantes de Nadal Villeroy & Boch Alta Alella Cava Privat Restaurant Les Cols Sorigue 925, silver&solidarity
Esport 54
Red Bull Psicobloc
Motor 60
Ferretti 620
Viatge 66
Yucatan
Moda 72
Alma Aguilar
Marketing & bussiness 78 Reflexió 84 Salut 88 Gadgets 92
Benvinguts al marketing digital ¿I si decidim confiar? La pell, l’òrgan més gran del cos Barcelona World Race desembre 04 · ‘10
18 54 60 92
VISITI LA NOSTRA EXPOSICIÓ EXTERIOR DE TARIMES I GESPA
1
2
3
4
PISCINA AMB TERRA MÒBIL www.bdrexteriors.com/ info@bdrexteriors.com/ 93.846.00.57 CARDEDEU
TARIMES 路 PISCINES 路 WELLNESS 路 GESPA ARTIFICIAL
Turisme: Conjunt d’activitats, de tècniques i de serveis relacionat amb el transport i l’acolliment dels turistes.
turisme vallès
Escapada termal a la Garriga Teràpies orientals, occidentals, romanes, japoneses, islàmiques, xinesestermals... ...tècniques ayurvèdiques o circuits .Totes són opcions bones per relaxar-se, descansar i recuperar la vitalitat que el ritme del dia a dia ens fa perdre. L’estada guanya valor afegit si es combina el balneari amb una visita guiada al refugi antiaeri de la Garriga, una passejada per la Ruta del Modernisme d’Estiueig i un bon àpat en un dels restaurants de la vila. El desenvolupament del municipi de la Garriga ha girat des d’èpoques ben antigues, a l’entorn de l’aigua termal. Aquest fet peculiar ha atorgat un element i un caràcter únic a la vila. Les aigües termals de la Garriga afloren de forma natural a temperatures superiors als 60º, unes de les més elevades de Catalunya juntament amb les de Caldes de Montbui. Les seves propietats terapèutiques han estat utilitzades des de temps antics per civilitzacions com la grega, la romana i l’àrab. No obstant, podem dir que han estat els romans qui més n’han potenciat els beneficis de les aigües i qui més van potenciar el termalisme a la Garriga, llegant restes arquitectòniques com la vil·la romana de Can Terrers, declarada Bé Cultural d’Interès Nacional. Aquesta, situada al sud del nucli urbà del municipi, ha estat objecte d’interès per part d’arqueòlegs i estudiosos, així com punt d’interès d’afeccionats a l’arqueologia i la història durant anys, ja que des de principis del segle XIX s’han documentat troballes de gran rellevància. Text per Consorci de Turisme del Vallès Oriental fotografies per Andreu Fotògraf, Gran Hotel Balneario Blancafort, Termes la Garriga
13
Turisme Vallès Escapada termal a la Garriga
L
’activitat balneària al continent va ressorgir en tot el seu esplendor cap a finals del segle XIX. En aquella època, arreu del territori català, es va anar construint edificis confortables seguint les directrius dels prestigiosos centres termals d’Europa. A la Garriga van néixer els Banys Martí, coneguts avui en dia com a Termes la Garriga; i el Balneari Blancafort. La Garriga va viure un gran moment d’esplendor a principis del segle XX gràcies al fenomen de l’estiueg.
14
Les famílies de la burgesia barcelonina van escollir el municipi per a fer les estades d’estiu, consolidantlo com a vila termal i centre d’estiueig de gran rellevància. Els balnearis van esdevenir centres de trobada de la societat adinerada, on cuidar-se i relaxar-se amb els tractaments d’aigua termal més innovadors. Les aigües termals de la vila són mineromedicinals i gaudeixen d’un seguit de característiques especials, que fan que tinguin propietats terapèutiques i siguin
Turisme Vallès Escapada termal a la Garriga
l’element central dels tractaments que es duen a terme en els balnearis del municipi. Predomina en la composició de l’aigua els ions bicarbonats, el clorur i el sodi amb un alt contingut de fluor. També cal destacar el seu alt contingut en sílice i matèria orgànica al qual deu, en bona part, la peculiar sensació d’untuositat que produeix al tacte.
balnearis conforma un seguit de propostes de primer ordre. En l’actualitat, trobem dos centres termals a la Garriga: l’Hotel Balneari Termes la Garriga i el Gran Hotel Balneari Blancafort. Aquests balnearis compten amb les tècniques més innovadores del mercat, juntament amb la tradició i l’experiència que aporten els anys, i la qualitat de les aigües mineromedicinals de la vila.
Tanmateix, la Garriga gaudeix d’un entorn patrimonial, paisatgístic, cultural i gastronòmic de gran qualitat, que conjuntament amb l’oferta dels 15
Turisme Vallès Escapada termal a la Garriga
Algunes de les properes activitats són: -Dissabte 27 de novembre -Festa de la Llum - tel. 93 860 50 50 -Fira Alternativa – tel. 93 860 56 63 -Dissabte 11 de desembre -Visita guiada a la Ruta del Modernisme d’Estiueig al Vallès Oriental tel. 93 860 56 63 -Visita al Refugi Antiaeri – tel. 93 860 56 63 -Dissabte 18 de desembre -Fira Alternativa – tel. 93 860 56 63 Podeu obtenir més informació al Consorci de Turisme del Vallès Oriental al tel. 93 860 41 15. – www.turismevalles.net o a l’Ajuntament de la Garriga al tel 93 860 56 63 – www.lagarriga.cat/turisme
16
Art Floral: Relatiu o pertanyent a la or
Bouquet de Camèlies blanques inspirat en Coco Chanel.
art floral
Flowers by Bornay Petites joies delicades, profundes, romàntiques, úniques i brillants. Flowers by Bornay aconsegueix plasmar en els seus treballs tot el mim i dedicació que les flors mereixen. Després d’una cita prèvia amb al client, on escolten i capten els seus gustos, es posen a crear un ram o centre perfecte, absolutament personalitzat i artesanal. Amb un estil afrancesat i vintage, Flowers by Bornay evoca romanticisme i sensibilitat. Utilitzen flors de temporada, a l’hivern Anemones, Jacints o Ranúnculs...i a la primavera Hortènsies o Peònies, però sense oblidar mai les Roses, especialment les de tons envellits i empolsades. Un concepte nou d’entendre el treball floral. Fotografia per Marssal Studio www.marssa.net Flowers by Bornay www.bornay.es
19
art oral Bornay
Centre de tardor de Roses, Anemones i RanĂşnculs.
20
art floral Bornay
Centre d’hivern de Roses, Scabioses i Jacints.
Paisatgisme: Especialitat de la ciència, de la tècnica i de l’art que estudia i dissenya l’ordenació dels espais el paisatge.
paisatgisme
Les plantes de Nadal Aquestes, són dates de retrobament amb éssers estimats, de sopars, regals... ...i també de gastar diners. Són dies en què ens apliquem a decorar especialment les nostres cases i els nostres jardins, però un cop acabades les festes hem de decidir que fem amb les espècies vives que hem comprat, com el Avet de Nadal, la Ponsetia o flor de Nadal i altres plantes que habitualment es compren com a objectes sol ús. Revisem quines són aquestes espècies de Nadal i la pràctica del cultiu com una forma sostenible d’adornar Tradicionalment, en les èpoques de Nadal, es feia un passeig al camp o a la muntanya a arrencar trossos de pi i portar-los com a arbre de Nadal, pràctica completament insostenible ja que quan a un pi se li talla l’àpex (la punta superior on té un òrgan que regula les seves hormones) per transformar en un avet de Nadal, es desordena el creixement desmesuradament i fins i tot pot morir. Per Anna Banchs de Botanicum
25
paisatgisme Les plantes de nadal
Actualment, a Espanya, es venen uns dos milions de pins cada Nadal, principalment de Abies nordmanniana i Picea excelsa que s’acaben llençant o en el millor dels casos reciclats com a matèria orgànica per al compost. El més recomanable és adquirir un arbre cultivat en test i que després del 6 de gener es pugui mantenir en l’exterior. Per a la seva conservació és important seguir unes recomanacions mentre el tenim a l’interior:
Actualment, a Espanya, es venen uns dos milions de pins cada Nadal,...
26
- Trasplantar a un test més gran i amb forat de drenatge en el fons, regar-lo cada 3 dies procurant d’humitejar les fulles amb un polvoritzador i ubicar-lo el més allunyat possible de les fonts de calor. Aquests arbres s’han de ventilar amb aire de l’exterior, per això, si pots, treu l’arbre a l’exterior durant unes hores o bé deixa les finestres obertes en la mesura que sigui possible. Després de festes, s’ha d’ubicar en el jardí, en algun lloc que es mantingui ventilat i pensant en com omple l’espai aquesta espècie perenne amb forma de con. Amb la seva verticalitat i forma definida pot generar importants contrastos amb els arbres caducs.
paisatgisme Les plantes de nadal
La Ponsetia (Euphorbia pulcherrima) pot arribar a formar un arbust gran de fins a cinc metres d’alçada. Originària de Mèxic, s’adapta molt bé a ambients com el del Vallès. Mentre estan en test i en flor necessiten molta llum encara que cal evitar l’exposició directa al sol. Conrear a l’exterior és molt fàcil, cal trasplantar-la a un test més gran o directament a terra a ple sol, procurant-li ni temperatures molt altes, ni molt fredes. Ja que ambdues, són causes de caiguda de fulles. Cal regar-la dues vegades per setmana, amb aigua tèbia, posant el test uns 15 minuts en un plat amb aigua i retirant l’aigua sobrant que la planta no hagi absorbit, però cal procurar que entre reg i reg s’assequi el substrat. Perquè torni a florir, l’hem podar tota, una vegada hagi perdut les primeres bràctees (fulles properes a la flor, que en aquest cas són les de tenen color vermell), deixant tiges d’uns 10 cm. Després, poseu-la en un lloc més fresc, on pugui donar-li la llum. En arribar la primavera, hem de regar en abundància perquè pugui comptar amb els primers brots i quan les tiges han arribat als 9 cm., hem de tallar les velles. A la tardor, dos o tres mesos abans de la floració l’hem mantenir catorze hores al dia en absoluta foscor.
..,principalment de Abies nordmanniana i Picea excelsa que s’acaben llen•a nt o en el millor dels casos reciclats com a mat• ria orgˆ nica per al compost.
27
paisatgisme Les plantes de nadal
El Grèvol (Ilex aquifolium) és un arbust de fulla perenne i un dels símbols del Nadal encara que avui, malauradament, constitueix una espècie en perill d’extinció. Està protegit i es prohibeix agafar les seves branques del bosc. És una planta d’exterior, molt utilitzada per decorar tanques i jardins. Hi ha diverses varietats, des de la comuna fins a la més sofisticada, amb vores blanques i baies de color groc. Encara que en la naturalesa pot arribar a superar els deu metres d’alçada, té un creixement lent perquè les arrels triguen a consolidar-se. Si tenim un grèvol al nostre jardí o terrassa podem aprofitar les branques, podades al començament del hivern, per decorar la casa sense causar dany al medi. Si optem per cultivar-lo cal tenir en compte que necessita molt reg a l’estiu i abonament per la seva època de creixement i no és especialment exigent amb els sòls, encara que prefereix que siguin lleugerament àcids. La seva copa és més densa si es planta al sol i suporta molt bé les podes fortes.
28
La tradició nadalenca diu que aquella dona que rep un petó sota el vesc la Nit de Nadal trobarà l’amor que busca o conservarà el que ja té El vesc (Viscum album) és una espècie que tots associem sense voler amb el Nadal. Penjada sobre les nostres portes o adornant l’arbre de Nadal, la tradició nadalenca diu que aquella dona que rep un petó sota el vesc la Nit de Nadal trobarà l’amor que busca o conservarà el que ja té i si es tracta d’una parella, serà obsequiada amb el do de la fertilitat. Una de les característiques més peculiars del vesc és la seva capacitat per arrelar sobre el teixit viu d’altres plantes. Es multipliquen mitjançant llavors que es dipositen en l’escorça de la planta hoste i són necessaris alguns anys abans d’obtenir un peu de vesc de discret grandària. Creix preferentment en les branques d’alzines, oliveres, pins, pomeres i roures. En créixer debilita l’hoste i el fa més vulnerable a l’atac d’insectes, però si és controlat mitjançant podes, es pot conrear amb facilitat.
Interiorista:Especialista en el disseny i la decoració d’espais interiors de l’arquitectura.
Memento Memento
interiorisme
Villeroy & Boch Villeroy & Boch, és una marca franco-alemanya molt reconeguda ... ... De ceràmica i porcellana, i sinònim de vaixelles de luxe. Amb seu a Mettlach, Alemanya té 24 plantes de producció ubicades a 12 països europeus, Mèxic i Tailàndia. La gamma de productes inclou articles de les tres divisions: Bath i Wellness, Vaixelles i Regals, i Recobriments. Amb una història de 260 anys, avui Villeroy & Boch és una marca d’estil de vida present en 125 països. París Va ser Caterina de Medici qui en el segle XVI va imposar a la cort francesa el costum que dames i cavallers compartissin la taula. En casar-se amb Enric II va portar d’Itàlia a un seguici de xefs i la fina vaixella amb la qual enlluernaria als seus convidats. Ella va introduir a França l’ús de la forquilla i de la tovalló, la invenció s’atribueix a Leonardo da Vinci. Enfront de la desmesura dels banquets medievals, l’art de la taula es va convertir des d’aleshores en sinònim de bon gust. Villeroy & Boch amb la seva ceràmica, s’han dedicat durant segles a mantenir viu aquest ritual. per Andrés Juberias
31
interiorisme Villeroy & Boch
C
reada el 1830, Christofle va adornar la taula de Napoleó III, que va encarregar un servei complet gravat amb el seu segell imperial. La tradició que cada ocupant del Palau de l’Elisi tingui la seva pròpia línia feta per la marca es manté fins als nostres dies. L’actual mandatari francès, Nicolas Sarkozy, va ordenar un set de coberts amb la seva signatura i l’emblema de l’Elisi, i va posar en la seva llista de casament amb Carla Bruni diverses peces d’alta orfebreria de la marca, com culleres moka de plata llaurada, soperes i enciameres. Artistes i dissenyadors com Man Ray, Jean Cocteau, Andrée Putman i Gio Ponti (de qui s’acaba de reeditar una col·lecció completa) van crear peces per a la casa, que s’enorgulleix de mantenir una fabricació gairebé artesanal. Grans hotels, com el Ritz, i el romàntic Orient Express també van ser equipats per Christofle, així com diverses cases reials d’Europa i Orient. No obstant això, la història d’aquesta marca, com la de la bona taula, no
Loop Loop
32
només està lligada a l’aristocràcia. El 1845, el seu fundador, Charles Christofle, va comprar els drets del procés de platejat per electròlisi i ser el primer a aplicar-lo de manera industrial. Cap a finals del segle XIX, la casa va començar a produir objectes metàl·lics xapats en plata tan brillants com els de plata sòlida, però a menor cost. Per a la burgesia que aspirava al luxe, aquests objectes es van tornar essencials en els menjadors com un signe de l’art de viure francès. Imperial La vaixella de Villeroy & Boch va ser considerada des dels seus començaments “imperial i real”. La mateixa emperadriu Maria Teresa d’Àustria va autoritzar aquesta denominació en permetre a François Bosch instal·lar la fàbrica de ceràmiques que havia fundat en 1748 en el que llavors era la província de Luxemburg. De Ludovico II de Baviera al rei Joan Carles d’Espanya, en 260 anys
Sub Subway
interiorisme Villeroy & Boch
la porcellana de la marca ha estat segellada milers de vegades amb escuts de cases reials i fins i tot del Vaticà. Del papa Pius XII en endavant, cada pontífex va tenir en la seva taula els dissenys de Villeroy & Boch. Joan Pau II i el seu successor, Benet XVI, els van triar personalment. Grans dissenyadors, com Paloma Picasso i Keith Haring, van crear col·leccions completes per a l’empresa, avui una de les majors fabricants de ceràmica del món, amb presència en més de 125 països. La decisió d’orientar cap a la producció en sèrie, encara que sense descuidar la seva minuciós control de qualitat, va ser clau per a aquest creixement i va contribuir a democratitzar l’estil i l’art de la taula. Avui Villeroy & Boch combina tradició i innovació. La seva vaixella ha estat present a la taula dels europeus més que qualsevol altra. Des de la sèrie Alt Luxemburg, creada el 1770 i que segueixen produint, fins a la cèlebre New Wave, un model modern, ondulat i ergonòmic, el disseny ha estat premiat.
bway
Avui Villeroy & Boch combina tradició i innovació.
E
l 1975, Luigi Colani -un dels dissenyadors més cèlebres i també més controvertits de la seva època- va introduir la seva primera col·lecció de bany Villeroy & Boch amb una mentalitat oberta i un concepte de disseny ergonòmic. Tota una revolució i un senyal que va ser compresa per tota la indústria de mobles sanitaris. Una nova era havia arribat, la cambra de bany s’havia lliurat de ser només un lloc per a la higiene, ara era un espai per a la relaxació i regeneració.
33
interiorisme Villeroy & Boch
Villeroy & Boch proposa aquestes línies exclusivament per les tendències més presents. Les formes, cada vegada més mínimes, donen testimoni de l’atenció de la marca als canvis en les tendències i exigències del mercat. Gràcies a això, els dissenyadors i els arquitectes tenen avui dia una gamma a disposició de productes encara més rica, flexible i contemporania.
Aveo Aveo
Loop: innovació i purisme de les línies (quatre diferents formes geomètriques: cercle, quadrat, rectangular, i oval). Subway: fidel al minimalisme. Aveo: el bany arquetípic de Villeroy & Boch. La Belle: el vanguardisme romàntic al disseny del baño. Squaro Super Flat: funcionalitat i disseny Memento: modern, net i petit.
La Belle La Belle
34
Bodega: lloc on s’elabora i guarda el vi
Caves
Vins
- AA Privat MIRGIN; Millesimé Cava Brut Nature Gran Reserva. Chardonnay i altres.
- AA PARVUS BLANC; Vi blanc. Chardonnay.
- AA Privat MIRGIN ROSÉ; Millesimé Cava Brut Nature Reserva. Pinot Noir. - AA Privat MATARÓ ROSÉ; Milesimé Cava Brut Nature Reserva. Mataró. - Privat OPUS EVOLUTIUM; Cava Brut Nature Gran Reservsa. Chardonnay. - Privat LAIETÀ; Cava Brut Nature Reserva. Chardonnay. - Privat BRUT NATURE CHARDONNAY; Cava Brut Nature Reserva. Chardonnay. - Privat BRUT NATURE RESERVA; Cava Brut Nature Reserva. Macabeu, Xarel·lo, Parellada i Chardonnay. - Privat NU; Cava Brut Nature Reserva. Pansa Blanca. Elaborat sense sulfurós.
- AA PARVUS ROSÉ; Vi rosat. Cabernet Sauvignon. - AA PARVUS SYRAH; Vi negre. Syrah. - AA LANIUS; Vi blanc sec. Pansa Blanca, Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc i Muscat. - AA EXEO; Vi blanc sec. Chardonnay i Viognier. - AA ORBUS; Vi negre. Syrah. - AA DOLÇ BLANC; Vi blanc dolç. Chardonnay, Viognier i Pansa Blanca. - AA DOLÇ MATARÓ; Vi negre dolç. Mataró
bodegues
Alta Alella Cava Privat Alta Alella és un projecte familiar que va néixer ara fa gairebé vint anys... ...de la mà d’en Josep Maria Pujol-Busquets després d’una carrera fent vi arreu de mig món, des d’Alella, el Penedès, el Priorat, la Rioja, Ribera del Duero, fins a França i Itàlia com a director tècnic dins del grup Martini. Sempre combinant el projecte del celler amb la botiga de la seva dona,Cristina Guillén a Badalona, que els hi ha permès reconciliar la feina i la família entorn del món del vi. Van créixer a pocs quilòmetres d’on van establir el seu celler, havent voltat pel món vinícola, aprenent el que cada regió, clima, sòl i metodologia pot aportar als vins i finalment van trobar el lloc idoni tot just davant seu. Va ser l’any 1991 quan van adquirir la finca de Can Genís entre Alella i Tiana. Primerament van començar per replantar les vinyes, construir el celler i reformar la casa. Al costat de la Pansa blanca (Xarel·lo), varietat tradicional d’Alella, es van plantar varietats internacionals i fins hi tot l’oblidada Mataró, que no s’havia conreat a Alella des del temps de la fil·loxera.
per www.altaalella.cat
L’any 2001 ja estaven a punt per elaborar els primers vins, fruit de les 6 hectàrees disposades en terrasses i costers i des d’aleshores s’han adquirit i condicionat 6.5 hectàrees més.
37
bodegues Alta Alella Cava Privat
T
ota la producció d’Alta Alella i Cava Privat és d’agricultura ecològica; sense herbicides, ni pesticides, ni adobs inorgànics, sinó que s’utilitzen tècniques com l’adob en verd i el compost orgànic. Es verema manualment durant dos mesos, buscant el moment òptim per a cada varietat. En el celler els premsats són lleugers i les fermentacions i criances són específiques per cada anyada i varietat. Pel que fa als vins s’elaboren dos games per poder satisfer a tot tipus de consumidors. Destaca entre d’altres el vi Dolç Mataró elaborat amb la ja esmentada varietat Mataró, vi amb el que Alta Alella ha aconseguit una projecció a nivell internacional i ha estat guardonat a les fires de vins ecològics més importants del món com a Biofach (Nuremberg) amb una medalla d’or i a Millésime Bio (Perinyà) amb una medalla de plata. En quant a l’elaboració dels caves s’utilitzen varietats molt expressives i amb “coupages” molt atrevits. Amb una presentació molt personal, transmetent un llenguatge apte per a degustadors amb criteris cosmopolites, intentant elevar el cava a la categoria de gran vi, capaç de marcar un nou estàndard amb la mateixa base de terra i clima, però evolucionant en quant a varietats i sistema d’elaboració.
38
Tota la producció d’Alta Alella i Cava Privat és d’agricultura ecològica; sense herbicides, ni pesticides, ni adobs inorgànics.”
Gastronomia: Coneixement de tot el que té a veure amb la cuina, l’elaboració i composició dels plats, l’art de degustar i apreciar els menjars i les begudes.
gastronomia
Restaurant Les Cols. Fina Puigdevall La Fina de Les Cols regenta des del maig de l’any 1990... ...el Restaurant Les Cols d’Olot, del que n’és propietària i cuinera i que s’emplaça a la Masia on va néixer. La seva cuina transmet molt amb pocs elements. Li agrada despullar els plats fins que quedi allò que és essencial, però sense perdre la poesia. És una cuina sòbria però essencial; depurada però generosa. Transmet sinceritat, equilibri, austeritat, naturalitat, d’una manera autèntica i emotiva, amb il.lusió, intuïció i sensibilitat. És una cuina del paisatge i l’estacionalitat, del producte no viatjat. Una cuina sostenible, en un món globalitzat cada dia més mancat d’autenticitat. La seva cuina és el reflex de la seva manera de ser. Les propostes que ofereix estan arrelades a la terra i al paisatge que l’envolta. Per això ha començat una tasca d’investigació i recuperació de l’horta tradicional de la comarca. Treballa, amb una visió particular, els productes propis de la Garrotxa: el fajol, la patata de la Vall d’en Bas, el blat de moro, l’aviram de pagès – ànecs i pollastres- els fesols
de Santa Pau, la ratafia, el tortell d’Olot, el porc i els embotits, la truita de riu salvatge, el cargol, el senglar, la tòfona, la castanya, el nap, els bolets, les herbes i les flors, … Vol donar el més íntim i familiar però amb llenguatge d’avui. Li agrada l’enaltiment de productes humils; tenir la natura i el paisatge com a font d’inspiració; re-interpretar i adaptar els productes de la terra i del seu entorn; que la presentació jugui amb el buit o espai del plat ; el contrast tradició/avantguarda. La mateixa filosofia que ha inspirat la reforma arquitectònica del restaurant és la que inspira la seva cuina. La Fina considera al seu equip com una prolongació de la família, pel joc de complicitats que es creen. Considera que l’objectiu del seu restaurant és donar felicitat. Per això dóna molta importància al ritual i a que es gaudeix de cadascú dels plaers que envolten la taula : el luxe de la llum i del silenci; la importància del gest i la mirada; la serenor en l’ambient;l’hospitalitat.
RESTAURANT LES COLS Mas les Cols - Ctra. de la Canya, s/n Tel. 972 26 92 09, Fax 972 27 07 27, 17800 OLOT (Girona) e-mail: lescols@lescols.com
43
gastronomia Restaurant Les Cols
Arròs de pagès amb calamars de llauna
Ingredients (4 persones) · 400gr. d’arròs de Pals (bomba – rodó pelat) · 200gr. de calamar farcit (conserva) · 200gr. trossos calamar de tinta (conserva) · 2 cebes dolces · 2 bitxos pebrot verd · 2 carxofes · 2 dl. d’oli d’oliva extra verge · 150gr. salsitxes
Preparació En una cassola de ferro calent i un bon raig d’oli d’oliva, daurar les salsitxes tallades petites, retirar. Daurar la carxofa prèviament tallada a dauets, retirar. Sofregir la ceba brunoise juntament amb els bitxos tallats a brunoise. Afegir-hi el calamar sencer tallat i el calamar amb tinta. Un cop tot sofregit afegir la ceba i la carxofa. Mulleu amb 1 litre d’aigua i afegir l’arròs, deixar coure durant 17 minuts. Deixar reposar durant 3 minuts i servir.
44
gastronomia Restaurant Les Cols
Patates amb suc
Ingredients · 400g. patata vermella (red pontiac) de la Vall d’en Bas · 1 dent d’all · 4 fulles d’eucaliptus · 2dl. oli de girasol · 1/4 l. aigua · 1/2 l. fondo fosc de pollastre · 10gr. pimentó vermell dolç · 100gr. midó de Kuzu · sal maldon
Preparació Peleu les papates i poseu-les a coure com un estofat de patates amb l’aigua, el fondo de pollastre i el pimentó vermell dolç.
Treballeu la barreja a foc lent durant mitja hora fins obtenir una massa semitransparent.
Una vegada ben cuites, passeu les patates pel termomix fins obtenir una crema fina de patata.
Reserveu en fred amb motlles de 1’5 cm. d’alt. Refredeu la massa. Talleu les porcions de patata (simulant la patata guisada).
Rectifiqueu de sal.
Escalfeu al forn de vapor a 85ºC durant 15min.
Reserveu i reduiu el fondo, coleu.
Refredeu amb aigua i gel.
Al mateix temps escalfeu la crema de patata i afegiu-hi el midó de Kuzu diluït amb 1 dl. d’aigua freda.
Peleu la dent d’all, filetegeu i fregiu, textura cruixent. Infusioneu l’eucaliptus amb l’oli. 45
gastronomia Restaurant Les Cols
Caf• i Baileys Ingredients · Cruixent de cacau (cilindre): · 100 g. cacau en pols · 600 g. sucre · 300 g. mantega · 250 g. clara d’ ou · Mousse de baileys: · 200 g. de baileys · 400 g. nata semimuntada · 1,5 fulls de gelatina ·Plàtan caramelitzat: · 4 plàtans · 4c sucre ·Granitzat de cafè: ·1 l. cafè ·100 g. sucre ·Puré de plàtan: ·c/s plàtan caramelitzat ·c/s d’aigua
Preparació Cilindre, cruixent de cacao: Barregeu el cacau en pols i el sucre. Tot seguit afegiuhi les clares i remeneu amb unes barilles. Afegiu-hi la mantega fosa i calenta i torneu a batre amb unes barilles. Deixeu reposar 1 dia a la nevera. L’endemà, esteneu sobre un silpat rectangles d’aquesta massa i coeu al forn durant 8 minuts a 180ºC. Just passats els minuts no deixeu refredar i aprofiteu per donar-li forma de cilindres. Plàtan caramelitzat: Talleu el plàtan a cubs de 2x2 cm. A part feu un caramel ros i talleu-hi la cocció amb una mica d’ aigua i suc de llimona.
46
Mousse de baileys: Escalfeu una petita part de baileys i dissoleu-hi els fulls de gelatina. Munteu la nata i afegiu-la al baileys. Deixeu quallar. Granitzat de cafe: Dissoleu el sucre amb el cafe i introduïu-lo al congelador. Puré de plàtan: Agafeu una part del plàtan caramelitzat anterior i tritureu-lo a la termomix junt amb una part de nata fins que quedi a textura de puré. Emplatat: granitzat de cafe. Al costat del cilindre poseu-hi una mica de puré de plàtan.
tend猫ncies: Inclinaci贸 natural, disposici贸 en virtut de la qual hom 茅s atret devers un fi i hi tendeix.
tendències
Sorigue 925 Sorigué Joiers ha llançat Sorigue 925 en col·laboració amb la Fundació Josep Carreras. Aquesta institució, impulsada pel tenor català i recolzada per persones i institucions d’arreu del món, té per objectiu aconseguir que la leucèmia sigui, algun dia, una malaltia 100% curable. Des de Sorigué Joiers volem contribuir a fer-ho possible. silver&solidarity Una col·lecció exclusiva que s’inspira en conceptes com la generositat, l’esperança o el compromís… i que s’expressa a través d’un metall tan noble com aquests sentiments, la plata 925. Amb un objectiu: lluitar per una bona causa. I és que cada peça de la col·lecció destina part del seu preu a recolzar la fundació Josep Carreras. Sorigué Joiers presenta la seva nova línia Sorigué 925. Perquè descobreixis un nou tipus de bellesa… la solidaritat. Fundació JOSEP CARRERAS Contra la leucèmia per Sorigue Joiers
Polseres en plata 925 i pell natural. Amb citrina, 690 €. Amb ònix i espineles black, 690 €. Polsera en plata rosée 925 i pell natural amb ametista, 295 €. Anell en plata 925 amb citrina i espineles black, 595 €. Anell en plata rosée 925 amb espineles, 295 €.
49
tendències Sorigue 925 silver&solidarity
Polseres en plata 925 i pell natural amb pedres de color, 295 €.
Polseres en plata 925 i pell natural. En plata rosée amb ametista. En plata 925 amb espineles black. En plata 925 black amb quars fumée. 350 €.
50
Polseres en plata 925 i pell natural. Amb quars. Amb quars fumé. Amb ametista i pedra lluna blanca. 690 €. Anells en plata 925. Amb quars fumée i espineles. Amb peridot. 650 €.
tendències Sorigue 925 silver&solidarity
Polseres en plata 925 i pell natural. Amb quars. Amb quars fumé. Amb ametista i pedra lluna blanca. 690 €. Anells en plata 925. Amb quars fumée i espineles. Amb peridot. 650 €. Anells en plata 925. Amb ametista. Amb quars fumée i granat. 595 €.
Anells en plata 925 amb pedres vàries, des de 295 €.
51
tendències Sorigue 925 silver&solidarity
Polseres en plata 925 i pell natural. Amb àgata i rodolita. Amb quars fumée. Amb ònix i fumée. 690 €.
Anells en plata 925. Amb ametista i espineles black. Amb àgata i rodolita. Amb quars fumée. 650 €.
52
Esport: Exercici corporal d’agilitat, destresa o força, que es practica individualment o en grup, amb intencionalitat lúdica o competitiva i seguint unes regles establertes.
esports
Eneko Pou
Iker Pou
Red Bull Psicobloc Des del mateix moment del Big Bang va donar lloc... per www.redbull.com fotografia per Camilo Rozo
...a tot el que veiem i tot el que toquem, a tot això que, finalment, és el que som i sentim, la pròpia bellesa, els recursos naturals i la seva posició geogràfica en el món han estat només una qüestió de sort. La ubicació exacta d’una mina és tan aleatòria com la grandària i la forma d’una muntanya o la posició dels pols.
El mateix va passar amb tota la resta, els paisatges, el color de l’aigua, la vida....Pensar que el fet de ser un pescador o un escalador de roca també s’ha escrit des que la primera explosió no és tan boig com sembla.
tan sols quatre hores de Bogotà, la natura - amb l’assistència de l’obra de l’home - ha creat un bell paisatge en una presa hidroelèctrica on els esports d’aigua sempre han estat una constant. Durant un dia de setembre de 2010, un grup d’escaladors van arribar a enfrontar-se a allò desconegut. Dos convidats especials que porten l’aventura. El Red Bull Psicobloc posaria a prova el coratge dels atletes.
En un lloc ocult anomenat Prat de Colòmbia, a 55
Ò I esc ker i ala En do ek rs, o P na ou scu , d ts p os g er erm fer a aix ns b ò.” asc
P
rat, a l’estat de Colòmbia, Tolima, va ser descobert en l’any de 1545 i oficialment fundada el 1781. Inicialment era només un petit llogaret habitat per una tribu indígena anomenada POIC, que va viure entre dos rius adjacents, el Negre i Cunday, fins que van arribar els espanyols al segle XVI. Anys més tard, l’1 de març de 1959, en aquest mateix lloc, va començar la construcció de la presa d’Hidroprado, que també seria anomenat mar interior de Colòmbia.
os ,
esports Red Bull Psicobloc
L’escenari triat pel grup d’escaladors era un lloc afavorit per la creació mateixa a l’interior del mar. Un ressort enorme, situat a 15 metres sobre el nivell de la presa, és conegut pels vilatans com el Llac Encantat. També és el pati del darrere d’un pescador, que comparteix l’àrea amb micos, cocodrils petits, aus silvestres i tota classe d’insectes habitants d’aquest lloc: el seu paradís. “Aquest és un paisatge que ha estat aquí durant molt de temps, fins i tot abans que la presa s’hagués construït. Sempre ha estat aquí “, diu el senyor Julio, que coneix cada racó de la seva selva i les seves aigües. Ell, que ha passat tota la seva vida allà, encara sorprès per la grandesa d’una paret de roca de més de 80 metres d’altura que s’estén de sud a nord sobre el llac. “En diuen encantat perquè quan la mires simplement s’enamoren d’ella”, diu. També pensa que es podria 56
anomenar encantat perquè canvia de color de vegades o perquè es posa nerviosa quan algú la molesta.
Escalar muntanyes és tan antic com l’home mateix. Per alguna raó, sempre ho hem desitjat o cregut necessari per a vèncer. La religió ens ha empès a construir temples en monòlits gegants com els de Meteora. La ciència ha volgut saber el que passa al nostre cos quan anem més amunt, i l’adrenalina és el combustible que impulsa en silenci, els atletes que han fet del perill una forma de plaer. Quatre-cents anys abans de Crist, aquareles procedents de la Xina representaven homes que penjaven de les roques a prop dels seus pobles.
esports Red Bull Psicobloc
Iker i Eneko Pou, dos germans bascos, escaladors, nascuts per fer això, no recorden la data exacta en què van tenir el seu primer contacte amb la muntanya. Diuen que el seu pare va ser el responsable. També recordan que als quinze anys ja sabien que anaven cap amunt, i que aquest fet ocuparia la major part de les seves vides. Des d’aleshores, només han viscut la demanda i l’èxit del seu esport. Durant els últims dotze anys, tots els seus projectes han culminat amb força i gran habilitat. “Set parets, set continents”, “Expedició Antàrtica” i “Orbayu, la paret més difícil del planeta” són alguns dels noms de les victòries que reuneixen a dia d’avui. El Psicobloc, com a disciplina d’escalada esportiva, ni tan sols cumpleix trenta anys. Les costes Anglès, i en especial les de l’illa de Mallorca, van ser els primers escenaris on alguns van trobar la manera de fer un “sol lliure” de fins a vint metres amb l’aigua com el teclat del seu accident. Un desafiament enorme per a la ment més que per als músculs dels que ho intenten. Iker i Eneko es consideren notables també en aquest àmbit. La descripció geològica de la paret de la llacuna encantada, diu que és un bloc de roca sedimentària. No és exactament el tipus de formació ideal per a l’escalada, però tampoc fan la tasca impossible. És el que la natura ens ha donat. Víctor, Jairo, Jordi, Richi i Toño són els escaladors colombians responsables de dominar i trobar la manera de fer-escalable. Moltes cadenes, forats, centenars de quilograms d’equip i fins a 12 hores de treball diari rodejats d’un clima tropical increïble és el que es va prendre per preparar i configurar-lo com a psicobloc. 57
esports Red Bull Psicobloc
“
És un terreny inestable,” van acordar els routers després de cinc dies d’un gran treball durant els quals es van obrir les cinc rutes de fins a vint metres, justament el que els germans Pou i els escaladors colombians convidats per Red Bull, s’atrevirien a desafiar com primera vegada en la seves vides. Un dia abans de la competició, Iker i Eneko van gaudir d’una tarda de sol amb la roca. Ells estaven sorpresos pel lloc i per la diferència d’aquesta modalitat en particular. L’endemà, introdueixen el psicobloc a la vintena de participants abans de prendre el seu lloc com a membres del jurat de la competició. Cadascun ells realitzen dues rutes que inspiren la novells. “És un psicobloc complicat el que tenim aquí”, va dir Iker. “En general ho fem a la roca que domina, aquí tens un plat”. “A més, no hi ha recompensa”, fa broma Eneko. “S’arriba al cim i no hi ha res a fer que caure”.
Els participants fan els seus intents. Iker i Eneko motiven a tots sense excepció, cridant. Sembla com si els inspirés a seguir endavant per encadenar tota la paret. El senyor Julio no creu el que veu. Els atletes no poden creure el que estem vivint. Després de nou hores, l’esdeveniment acaba. Val a dir que tots ells estaven per sobre del seu nivell. La roca es va comportar. A més d’una bona escalada, les millors i més fresques caigudes van ser considerades. L’experiència va ser sobrenatural. Tothom ho va descriure d’aquesta manera. El Red Bull Psicobloc va deixar dos guanyadors, un home i una dona en cada categoria. Després va venir un feliç camí de tornada a casa. Tretze mil set-cents milions d’anys han passat des del Big Bang. Dia rere dia les galàxies s’allunyen unes de les altres, les roques es compacten a la velocitat de la paciència infinita i els homes han de buscar sense descans al que el seu moment històric requereix d’ells. Els cent milions d’anys que formen els Andess són pocs per la duresa de la roca que ens va desafiar. Potser passaran cent milions d’anys més perquè sigui perfecte. Per ara, no seria pretensiós dir que un grup de colombians i dos amics espanyols van ser capaços, sens dubte, d’estar molt per davant del seu propi temps i de seva la història.
58
Motor: Aparell generador de força que dóna moviment a una màquina.
motor
Ferretti 620 L’equilibri troba la seva forma ideal Espai millor organitzat, comoditat i maneig són els punts forts del nou model en la seva estrena mundial al Gènova Ferretti Yachts, dins de l’històric Grup Ferretti de producció de iots de motor amb eslores de 15 metres a 27 metres, ha de presentar al Saló Nàutic de Gènova, l’estrena mundial del nou Ferretti 620. Ferretti 620 és una evolució, a través de canvis en el disseny estructural i decoratiu, del popular model Ferretti 592. A aquestes característiques també s’agreguen importants avenços d’enginyeria i d’investigació tècnica per aconseguir un nivell de confort i un maneig excel·lents. Per www.ferretti-yachts.com
61
motor Ferretti 620
N
ascut de la col.laboració entre el Projecte Zuccone Internacional, el AYT, el centre d’investigació naval i el disseny del Grup Ferretti, i l’equip d’arquitectes i dissenyadors Ferrettigroup Centre d’estil, el nou Ferretti 620, amb prop de 19 metres de llarg i més de 5 metres d’ample, és la resposta a les necessitats dels propietaris a la recerca d’un vaixell que ofereix l’equilibri adequat entre una línia exterior, l’esport i l’allotjament del més alt nivell. El vaixell, de fet, té un gran espai per a la interacció social, tant a la coberta principal com a l’exterior, mentre que al pis inferior hi ha dues cabines àmplies i una cabina completa amb grans finestres de vista oberta Externament, el perfil s’ha alleugerit amb l’addició de quatre grans finestrals al casc: dos grans finestres d’ull de bou, la cabina VIP i dues finestres oval amb doble porta per iluminar les cabines.
A bord, immediatament es nota una important innovació: la cabina del pilot s’ha ampliat. L’expansió de l’habitatge ha fet possible una nova solució pel remolc degut a l’oferta d’instalar una grua darrere del seient de popa. La col.locació de la cuina s’ha mantingut, com en el model anterior. Sota coberta el Ferretti 620 ofereix la cabina amb grans finestres de vista oberta, armari, bany i dutxa independent de grans dimensions.
62
motor Ferretti 620
A proa, hi ha una cabina amb llit doble, cambra de bany amb dutxa i una cabina privada amb dos llits individuals en paral·lel amb bany i suite. La coberta inferior del Ferretti 620 presenta canvis importants i innovadors a la subdivisió de les sales dedicades a la tripulació i la sala de màquines. Ferretti 620 es caracteritza pel seu excepcional nivell de comoditat, no només des del punt de vista de l’organització i el disseny d’espais, sinó també per a la vida a bord, garantitzant un viatge més tranquil i millor manipulació.
Pel que fa al confort acústic s’han aconseguit excel·lents resultats. En comparació amb el Ferretti 590, el pare d’aquest segment de Ferretti Yachts, s’ha reduit en més de 3dba els nivells de soroll a la sala i a les cabines, per a una millor qualitat de vida a bord. El Ferretti 620 ofereix l’avantguarda del sistema ZF SteerCommand de Ferretti, desenvolupat per ZF Marine, un fabricant líder mundial en sistemes de propulsió marina, amb estreta col.laboració amb el Grup Ferretti. 63
motor Ferretti 620
Ferretti 620 presneta motor de sèrie amb dues MAN 800-900 V d’alimentació 900 MHP o, amb prèvia petició, dues MAN V10-1100 amb una potència 1.100 MHP. Amb els motors més potents Ferretti 620 es pot arribar a una velocitat de creuer de 30 nusos i una velocitat màxima de 33 nusos.
64
Viatge: Anada que hom fa per terra, per mar o per aire per transportar-se a un lloc notablement distant, a una altra ciutat, a un altre paĂs.
viatge
Yucatan. Un paraís submarí Terra màgica on el passat es viu present cada dia... ...terra antiga, d’històries i meravelles eternes, de gent amable i tradicions que contrasten amb la seva modernitat. Amb una gastronomia fascinant, barreja de receptes maies mil.lenàries i influència criolla, obre un ventall gairebé infinit d’opcions per al paladar i colors a la nostra vista. Ple de llocs arqueològics. Tots ells meravellosos, a més de les seves ciutats colonials, boscos tropicals i misteriosos cenotes. Yucatán és un estat d’abundant de riquesa natural, dóna llar a 444 de les 547 espècies d’aus registrades per a la península, la qual cosa representa el 50% de les aus reportades en tot el país. A més de la seva fauna, posseeix una flora exuberant. Com a conseqüència de l’impacte d’un meteorit fa 65 milions d’anys es va crear una gran xarxa de cavernes submarines que avui coneixem com cenotes. Paradís tant per als banyistes com per als més atrevits bussejadors. Yucatán ofereix un ventall més que important d’activitats. Des de sol i platja, fins historia, cultura i ruïnes. A més de trekking, recorreguts a cavall, apreciació d’aus i un espeleobusseig únic al món. Bussejar en un cenote és bussejar en la història mil.lenària i la formació de la terra.
Text per Oficina turismo México / David Montserrat Fotografia per David Montserrat i C. Virgili / Risck Per més informació: www.bahiadivers.com i www.haciendaparadise.co
67
viatge Yucatan
catan plenes d’estalactites i estalagmites. YuCavernes Durant anys es van formar en la foscor de les coves i avui estan submergides, només a l’accés de bussejadors aventurers. Aigües en què es diferencia la capa dolça de la salada. El que no permet, juntament amb l’absència de llum, la vida de gairebé cap organisme. Voltes enormes, creades en milers d’anys, avui inundades. El fer submarinisme en elles no podem més que donar-nos compte de la nostra insignificància en la magnitud del temps, en la immensitat d’aquests espais, d’aquestes formacions. Yucatán té un clima subtropical-tropical amb temperatures que oscil.len la major part de l’any entre 28 º i 35 º C. A l’hivern el clima és més fresc diuen els vilatans. Sempre que considerem fresc un mínim de 26 º de temperatura, és clar. Podem passejar per les seves interminables platges verges. És un lloc extraordinari per evitar les multituds i gaudir del sol, la sorra i les aigües càlides de Mèxic. Podem trobar amb la mateixa facilitat una platja concorreguda, amb centres comercials i restaurants com la pau i la platja només per a la nostra tovallola. 68
Els boscos de manglar són un dels ecosistemes més productius que existeixen sobre la faç de la Terra. La seva efectivitat per convertir la llum solar en material orgànic és extraordinària. Aquest material serveix d’aliment a incomptables invertebrats que al seu torn són consumits per nombroses espècies de peixos, aus i mamífers. Els manglars resisteixen l’aigua salada, de manera que prosperen en llocs on altres plantes són incapaços de desenvolupar-se. S’adapten
viatge Yucatan
Cavernes plenes d’estalactites i estalagmites. Durant anys es van formar en la foscor...
...de les coves i avui estan submergides, només a l’accés de bussejadors aventurers.
notablement a condicions de sòl anaeròbic (pobra en oxigen). La seva història comença aproximadament des de l’any 300 aC, fins a l’arribada dels espanyols. Va ser capital de l’imperi de Tah. Va abastar uns 12 km2 amb una població de 12 a 18 mil habitants en el seu nucli principal. Es diu que va ser fundada per un senyor anomenat Ek ‘Balam o Coch Cal Balam, que arribo des de l’Orient i va governar els primers 40 anys.
Els europeus solem confondre l’estat i península del Yucatán. Mèxic està compost per 31 estats. La península del Yucatán es compon de tres d’ells, Quintana Roo, banyada pel Carib. Amb Cancún, Cozumel i Playa del Carmen com a llocs més coneguts. Campeche, més a l’oest i Yucatán que comprèn la zona central de la península i les aigües el golf de Mèxic.
69
viatge Yucatan
Merida ciu tat colonia l. Ciu Quan d’explorar Yucatán es tracta, Mèri- tat blanca da és un punt de partida per conèixer totes les Rutes del món maia. Des de fa 500 anys Mèrida va forjar la seva vocació de gran metròpoli i punt de partida per a l’exploració de Yucatán.
Actualment amb els seus museus, parcs, mercats i cafès a l’aire lliure, Mèrida és un lloc fascinant i cosmopolita, amb més de 900,000 habitants, majoritàriament descendents d’espanyols i maies. La ciutat de Mèrida, terra de màgic encant, es localitza en l’estat de Yucatán, a 177 km de la ciutat de Campeche ia 320 km de Cancún, per la seva ubicació en el tròpic gaudeix de temperatures que van dels 28 als 35 ° C-durant la major part de l’any-, que refresquen amb la brisa que proporciona la seva proximitat amb la costa, fins i tot a l’hivern.
“Mèrida és un lloc fascinant i cosmopolita, amb més de 900,000 habitants, majoritˆ riament descendents d’espanyols i maies. 70
Fundada sobre les ruïnes de la ciutat maia de T’ho, que significa “cara a l’infinit”, Mèrida és coneguda com la “Ciutat blanca”, pels seus bells edificis colonials-fets de calç i cant-, que reuneixen, com poques ciutats al país, història, art, tradició i cultura. En el seu centre històric podrà conèixer la seva Catedral, imponent construcció del s. XVI; visitar els seus interessants museus com l’Arqueològic de Yucatán, allotjat al Palau Cantó, elegant edifici de l’època porfiriana, i recórrer sobre una “calessa”, espècie de carruatge tirat per cavalls, l’avinguda més important d’aquesta ciutat: el Passeig Montejo, en el qual destaquen antigues però boniques casonas del segle XIX i els edificis de reconeguts hotels combinant així, història i modernitat.
Moda: Ăšs passatger que regula, segons el gust del moment, la manera de vestir-se, de viure, etc.
a m l A
rn e -Iv r do a T 1 1 0/ 1 20
moda
Alma Aguilar. Tardor-Ivern 2010/11 L’hivern s’omple de color, en peces de molt abric amb cert aire après-ski... ...barrejades amb gases i vestits de la costura més chic. Barreja de textures i moviments aconseguint un look d’una exquisidesa extrema. Teixits com draps de llana i alpaques amb textures més tècniques, brillants i encoixinades. Estampats vintages d’arxius originals italians, amb línies d’avantguarda més “casual”, conviuen amb el luxe tradicional d’ALMA AGUILAR, que de nou fa l’ullet romàntic a la sastreria més clàssica, fent-la més femenina i alhora més casual que mai.
per www.almaaguilar.com
73
moda Alma Aguilar
La pell de cabell i certes formes animals li aporten un aire natural en la seva essència mÊs salvatge.
74
moda Alma Aguilar
PlumĂfers de seda, pantalons aprèsski de ras, sedes brocats, llanes, alpaques, astracan ... barregen el dia amb la nit de forma constant.
75
moda Alma Aguilar
Blau elèctric, taronja, verd, fúcsia, morat, negre, cru, nude, estampats florals ..
76
Bussiness: Afer, assumpte, empresa, especialment comercial, de què s’espera obtenir avantatge, profit o beneficis.
Marketing: Conjunt de tècniques destinades a planificar un procés de comercialització, per tal de millorar la distribució i la venda de productes i de serveis.
marketing & bussiness
Benvinguts al Marketing digital Sabíeu que: a la red , es realitzen 3.000 milions de consultes al dia... S’envien diariament 140.000 milions de e-mails...Facebook consta ja de 500 milions de usuaris...el 52% dels europeus va comprar on-line l’any 2009...hi ha actualment 400 milions de smartphones...més del 30% de les consultes son sobre informació local..... Aquestes dades, encara que son a nivell global, impressionen. Totes son dades objectives i reals, que ens porten a una clara conclusió. Estem dins d’una revolució en tota regla, una revolució digital, on les persones cada dia tenen més informació. Es tant enorme la quantitat d’aquesta informació, que les possibilitats i les opcions de compra de la societat son gairebé infinites. Les empreses estan en situacions realment difícils en alguns casos, on la solució passa si o si per augmentar el volum de vendes dels seus productes. Aquestes empreses ja han reduit les despeses que havien de reduir, però la falta de liquides continua, i l’única sortida és aconseguir aquest desitjat augment de vendes. Però...qui sap quan augmentará el consum per part de la societat? La resposta no la sabem, el que si tenim clar és que no podem quedar-nos esperant a que això es produeixi. Per altra banda, els consumidors son cada dia més exigents. Compren el que realment troben interessant, i just en el moment que ho troben interessant.
per Marc Ortega www.asesoriaempresas.net/
A aquests consumidors, cada dia els molesta més que els pressionin les estratègies comercials de les empreses. Volen buscar i decidir la seva compra en el moment que ells considerin oportú. 79
marketing & bussiness Benvinguts al Marketing digital
Vista la situació, Que pot fer una empresa per augmentar el seu volum de vendes, dins d’una societat tant informada, comunicada, diversa i exigent? Doncs haurà de saber adaptar el seu Marketing Estratègic a aquest nova revolució social i digital.
MARKETING DIGITAL..... Ens trobem doncs, en el moment ideal per doblar l’esforç en Marketing. A partir d’ara, les empreses hauran de tenir en compte, que a part dels processos de Marketing i Comercials que han estat portant a terme fins ara, n’hauran d’introduir un de nou, que serà el Marketing Digital. Aquest nou front obert, és el que els permetrà que els clients trobin els seus productes, en el moment oportú, i es crein d’aquesta manera oportunitats de venda reals i eficaces. Les empreses hauran d’obrir un nou canal de Marketing, adaptant-se d’aquesta manera a la nova revolució social, l’era Digital. Serà imprescindible poder ser trobat amb facilitat a través de la red, pel públic adequat, i en el moment adequat, només així, les empreses es podran posicionar de forma efectiva en el món en que vivim. Avui, una bona estratègia de Marketing digital, pot ser clau doncs pel futur de qualsevol empresa.
ÒLe s empreses hauran d’obrir un nou canal de Marketing, adaptant-se d’aquesta manera a la nova revolució social, l’era Digital.
80
Posem-nos en coneixement de la Red, fem-nos visibles a un públic tant extens que ni ens imaginem. No val només en estar presents a la red, el que necessitem ara és ser els més competitius dins la red. Invertim doncs, ara més que mai, en Marketing digital.
Tornar (sobre una cosa pensada) considerant-la detingudament, aprofundint-la.
reflexió
¿ I si decidim confiar?
Per Raimón Solá
Sempre, en qualsevol moment, situació o relació de la nostra vida ... ... (Fills, parella, amics, negocis ...) podem sentir por (preocupació, ansietat, dubtes) o podem decidir confiar. La por i la confiança són antagonistes, incompatibles. Tots sabem que sentir por o preocupar no ens ajuda en res, no millora els nostres resultats i limita el nostre benestar. I, no obstant, la majoria dels humans seguim tenint preocupacions, patiments i pors de tota mena. (Perdré la feina?, No podré pagar el pis?, Em voldran com sóc? Sóc prou bo? Podré ... ?...). Però ... com vèncer la por? ¿Com generar confiança? Canviant el nostre diàleg intern: els nostres pensaments tenen un enorme poder sobre el nostre rendiment. Com deia Henry Ford “Amic, tant si ho creus com si no, tens la raó”. Pensem en el pitjor que pot passar si fracassem. Quines possibilitats reals hi ha que passi el pitjor? Una entre centenars! La vida mai és blanc o negre. Tot és possible. I tots podem aprendre dels errors. El fracàs no existeix. La majoria de vegades només és un abandonament prematur. Ho podem veure com una oportunitat per millorar. Sempre podem començar de nou amb una altra actitud més flexible i positiva, sempre podem tornar-ho a intentar.
85
reflexió Raimon Solˆ
T
ots necessitem millorar. No som perfectes, no som robots, som éssers humans! I viure no només és gaudir, també és aprendre i millorar, evolucionar fins a arribar a ser la nostra millor versió, la que tots portem dins. Tenir un pla de millora és vital. Identificar els nostres objectius essencials i enfocar-nos en ells. Prioritzar. Comencem amb objectius senzills, petits, concrets. Posem dates realistes. I davant de qualsevol adversitat o problema, deixar de queixar-nos o culpabilitzar (buscant fora) i començar a actuar, a responsabilitzar (buscant dins) de la nostra actitud i fer el millor possible el que realment depèn de nosaltres. Entendre totes les nostres relacions (amb nosaltres mateixos, amb els altres i amb la vida) com una suma infinita d’oportunitats per practicar la confiança. Tots tenim dins nostre la capacitat innata de generar confiança: amb un somriure, escoltant amb atenció sense jutjar, transmetent empatia, comprensió, acceptació, respecte, gratitud. És senzill. Tots sabem bé la teoria ... però ens oblidem de practicar, d’entrenar, de treballar. Som mandrosos per naturalesa, tendim a acomodar-nos...i així ens va!
86
Us proposo començar un pla de millora personal, començant pel més essencial de tot: la nostra salut. El benestar físic augmenta l’estat d’ànim i, per tant, condiciona (per bé) la nostra percepció de la realitat. Només amb practicar regularment una activitat física gratificant, descansar prou i menjar sa, elevarà la nostra autoestima i confiança de manera instantània. La proposta és senzilla, però essencial: i si decidim confiar? Si alguna cosa no ens agrada de la nostra vida, tenim la capacitat per canviar-lo, per millorar-lo, per a entrenar i evolucionar. La nostra voluntat última ens durà endavant. Tots podem aixecar-nos i tornar-ho a intentar amb més força, amb més confiança. Només hem de tenir una mica d’humilitat per practicar, i una mica de voluntat per millorar. Voler és poder. És una decisió personal. Us desitjo que decidiu practicar la confiança i viure conscientment feliços. Una abraçada ... amb confiança .... Raimon.
Salut: Estat de l’organisme lliure de malalties, que exerceix normalment totes les seves funcions.
salut
La pell, l’òrgan més gran del cos. La pell és el nostre òrgan més gran, la nostra barrerra protectora en front de totes... ...les possibles agressions externes. Recobreix els nostres muscles, nervis i vasos ... en una persona adulta pot representar fins a 2m2 de superfície! Però de vegades no li donem l’atenció suficient. La nostra pell està composta per tres capes, cada una d’elles exerceix un paper fonamental per mantenir sana la superfície exterior del nostre rostre i el nostre cos. - La capa més profunda és la hipodermis que està composta per teixit que fa de coixí i manté les dues capes dèrmiques que es troben sobre ella. -La dermis és la capa mitjana, que està determinada pel col·lagen i l’elastina, que en la pell més jove i sana es renoven constantment. En aquesta capa és on les pells de major edat tenen més tendència a arrugar-se a causa dels menors nivells de col·lagen i elastina. La dermis també actua com a “dipòsit” d’aigua, que permet assegurar una hidratació continua de la pell. - La capa superior o epidermis és on té lloc l’essencial renovació cel·lular. En una pell jove, les cèl·lules es reposen cada 15-30 dies. Amb l’envelliment, aquest procés tarda fins al doble de temps en completar-se. Tipus de tractaments
per
Quin és el tractament que més s’adapta a les teves necessitats?Hi ha tractaments que ens ajuden a frenar el pas del temps i a suavitzar les imperfeccions que portem arrossegant amb els anys.Per aquest motiu, et mostrem alguns dels tractaments més avançats perquè triïs quin és el que més s’adapta a les teves necessitats.
89
salut CombatreÊ laÊ celá lulitis
- Tractaments per a l’eliminació de taques i pigmentacions: poden ser un problema habitual per a la nostra pell, solen aparèixer com a conseqüència del sol i de l’edat. Un dels mètodes més innovadors per a solucionar-les són la Llum Polsada Intensa, que consisteix en uns impulsos de llum sobre la taca, aquesta es ‘pela’ i ressorgeix la pell neta. -Tractaments de fotorejoveniment facial: El fotorejoveniment és un tractament que també utilitza la Llum Polsada Intensa (IPL) per atenuar els signes visibles de la pell alterada per l’edat o pel sol. L’efecte de la IPL que actúa estimulant el colàgen i afavorint la seva producció natural, aconsegueix així una millora significativa en l’eliminació de petites arrugues i línies d’expressió, l’elasticitat, to i lluminositat de la pell. -Peelings amb Alfa-Hidroxiàcids (AHA): El peelings químics amb tractaments en base a Àcids AlfaHidroxiàcids que s’apliquen pel professional en forma de mascareta, també ajuden a matisar les taques alhora que milloren els signes de l’envelliment i l’aparença general de la pell.
La pell jove també necessita uns tractaments específics. L’acne es una afecció cutània molt freqüent en persones joves. Es produeix quan els porus de la pell s’obstrueixen perquè la grassa i les cèl·lules de la pell s’ acumulen mes ràpid del que poden sortir. L’acció de la Llum Intensa Polsada (IPL), amb una longitud d’ona determinada (480 nm.) provoca la desaparició de la bactèria causant de l’aparició de les pústules i comedons típics de l‘acne. Així, després d’un nombre de sessions que pot variar (normalment entre tres i cinc), és suficient amb mantenir una higiene extrema de la zona tractada i mantenir l’ humitat de la pell per a que l’acne desaparegui de una forma natural. Consells per a una pell cuidada i bella també a l’hivern. L’hivern maltracta el cutis de vegades més l’estiu. El fred pot causar una deshidratació profunda dels teixits i els canvis de temperatura i d’humitat que dificulten el manteniment de l’equilibri de la pell. Es per això que durant aquests dies de fred que s’acosten la nostra pell mereix una atenció especial per evitar que pateixi els efectes del fred i els canvis bruscs de temperatures i amb unes petites mesures podem contribuir a protegir-la per lluir un cutis més saludable i bonic:
90
salut CombatreÊ laÊ celá lulitis
- Hidratar la pell de forma adequada: l’ús de cremes i mascaretes permet combatre els efectes deshidratants de l’estació freda, que pot tornar la pell més sensible a causa de les inclemències del temps. - Protegir tota la pell del cos: donar especial atenció als llavis i les mans que es deshidraten més durant els dies de fred. Es recomana l’ús de fórmules adequades per a totes les zones de la dermis que es poden veure exposades. - No oblidar la utilització d’un filtre solar, també a l’hivern. Els raigs del sol, que semblen més suaus a l’hivern que a l’estiu, segueixen sent agressius. - Evitar l’exposició llarga a la calor i els canvis bruscos de temperatura, com els causat per la calefacció o l’aigua de la dutxa.
- Rentar-se i desmaquillar-se la pell diàriament amb un producte adequat per afavorir l’oxigenació de la pell i la seva regeneració cel·lular.
adgets
esdeveniments
Premi platino Invisaling La doctora Maria Ruiz de Clavijo va rebre el guardo platino Invisaling totalment agraïda amb els seus pacients, als quals ha estat possible aquest premi. L’experiència i professionalitat de la doctora la fa ser un referent en ortodòncia, això vol dir que ha de treballar amb les ultimes i mes avançades tècniques en el mon de les pròtesis com ho son les de la companyia nord-americana Align Technology, creadors del sistema Invisaling. Invislaing es una ortodòncia anomenada lingual o invisible, sorgida de la recerca de materials mes discrets i estètics, això fa que personalitats com Tom Cruise, Anna Kournikova o Jodie Foster, d’ una llarga llista de “celebrities” han utilitzat aquest procediment per aconseguir els seus perfectes somriures.
92
adgets
esdeveniments
Mur Shopping Night Per primera vegada, el passat mes d’Octubre la botiga de roba Mur, ubicada a la plaça de l’església de Granollers, va sorprendre els seus clients amb una shopping night, esdeveniment que consisteix en obrir la botiga fora dels horaris habituals amb servei de copa de benvinguda. Vam poder admirar col·leccions de moda d’home de Prada, Etro, P. Smith, Canali, Bikkembergs, Gucci i Moschino entre d’altres, amb la comoditat, l’atenció i l’ordre que sempre caracteritza la botiga. Els còctels de rom Brugal i el vi Majara Almajara de les bodegues del Bierzo van regar un acte amb nombroses personalitats de la comarca, clients habituals i amics, convertint la trobada en un ambient relaxat, agradable e inoblidable. Desprès de l’èxit de l’esdeveniment, Mur repetirà el shopping night la propera temporada de primaveraestiu 2011. Segons Paco Corbacho l’experiència va ser molt positiva ja que els clients van poder contemplar i comprar roba d’una manera diferent, entre un ambient i un servei dignes de ser recordats.
93
adgets
esdeveniments
El “I Congres Internacional de Vela Oceànica i Medi Ambient” presentat al Saló Nàutic Internacional de Barcelona Dins del marc de presentacions, xerrades i conferències que la Barcelona World Race celebra al Saló Nàutic Internacional de Barcelona, el 9 de novembre va ser presentat el “I Congrés Internacional de Vela Oceànica i Medi Ambient”. En l’acte, que es va realitzar a les 11 del matí a l’Espai de Mar, Víctor Montero, comissari de l’esdeveniment, i Ignacio López Pinto, coordinador de programació del mateix, van explicar els aspectes principals del congrés, amb la moderació de Carlos Martín . El congrés es desenvoluparà a Barcelona entre el 28 i el 30 de desembre de 2010, els tres dies previs a la sortida de la Barcelona World Race. Es tracta d’una cita on es debatran temàtiques de projecció sobre el futur de la vela oceànica i el seu ús en el pròxim decenni, així com el respecte al medi ambient marí. Amb ell es pretén oferir una visió global sobre la navegació oceànica i el paper dels oceans en el canvi climàtic. Assistiran i debatran assenyalats representants del món dels diferents sectors involucrats en el desenvolupament de la vela oceànica i el medi ambient marí: administracions nacionals i internacionals, organismes no governamentals, universitats, drassanes, dissenyadors, noves tecnologies i navegants. Durant el congrés es compartiran especialment les conclusions i comentaris dels participants en la Conferència de COP16 organitzat per les Nacions Unides sobre Canvi Climàtic a Cancún, Mèxic, del 29 novembre al 10 desembre de 2010. Està prevista la presència, entre altres experts, de Graham Harvey (SP Systems), Eric Goetz (Goetz Boats), Adrian Gillit (Green Marine), Guillaume Verdier (dissenyador), Toni Tió 8 North Sails), Jean-Yves Bernotas (meteoròleg ), Philippe Jeantot (navegant), Michel Desjoyeaux (navegant), Loïck Peyron (navegant), Mario Rodríguez (Greenpeace), Rémi Parmentier (Varda Group) Gordon Hamilton (Universitat de Maine, glaciòleg), Hugo Morán (Secretari Federal de Medi 94
Ambient del PSOE i portaveu de Medi Ambient del Congrés dels Diputats), Luis Valdés Santurio (Director de Ciències Oceàniques de la UNESCO), Maria Hood (directora de l’IOCCP, Comissió Oceànica Intergovernamental), Pierre Louis Castelli (periodista i escriptor) i Tomas Molina (meteoròleg). Durant el congrés també es farà un homenatge a la figura de l’Eric Tabarly, on es parlés de la seva figura i la seva aportació a la vela oceànica. Hi participaran la seva vídua, Jacqueline Tabarly, amics com Pierre Bojic, director de Pensions Duick, periodistes com Daniel Gilles i companys de navegació com Titou Lamazou,Yves Parlier i Jean Le Cam. Com a comissari del “I Congrés Internacional de Vela Oceànica i Medi Ambient”, Víctor Montero va sintetitzar així els objectius de l’esdeveniment: “Esperem que sigui d’ajuda a les empreses del sector, als nous emprenedors ia qualsevol aficionat amb ganes de saber cap a on van les competicions oceàniques i la sensibilització en les polítiques mediambientals “.
De izquierda a derecha, Ignacio López Pinto, Victor Montero y Carlos Martín
adgets
esports
Manich, Torner i Castellet s’estrenen a la Copa del Món 2011 al big air de Londres El passat dissabte 30 d’octubre els joves snowboarders catalans Carles Manich, Carles Torner i Josep Castellet van participar al big air celebrat a Londres, on va endurse l’or el rider l’eslovè Marko Grilc. Els joves catalans membres de la selecció de la Real Federación Española de Deportes de Invierno (RFEDI) van estrenar temporada en una prova urbana que comença ja a ser tradició que obri la Copa del Món FIS d’Snowboard. Carles Manich membre del CEMT (Club Esportiu Masella Team) va aconseguir la 29ª posició, dos llocs per davant del seu company Carles Torner també del CEMT i Josep Castellet, del mateix club, va ser el 39. L’entrenador d’aquest grup de freestylers de la RFEDI, el català Gerard Freixes, va comentar després de la prova que el grup està “satisfet dels resultats però sabem que hem de millorar. Ara toca centrar-se amb el big air d’Estocolm del proper 20 de novembre i buscar ser entre els 20 primers”. El rider de Ljubljana, Marc Grilc va aconseguir la seva primera victòria en el circuit de copa del món en el big air de Londres amb un backside 1080 double cork, seguit del noruec Staal Sandbech en segona posició i del belga Sepp Smits en tercera posició. La pista de Battersea Power Station va acollir fins a 68 riders vinguts de 14 països diferents que van lluitar per la victòria en aquesta tercera edició del big air anglès. Fins a 15.000 persones es van atansar a veure l’espectacle d’snowboard londinenc.
per FCEH 95
adgets
lectura
Brooklyn, Colm Tóibín Publicat per Amsterdam/Lumen Colm Tóibín diu a l’entrevista que li va fer Ada Castells, al diari AVUI, que: “Volia fer una novel·la pròxima a les intencions del gènere, és a dir, donar veu als que no en tenen. Les novel·les no parlen dels que són al centre de la foto, sinó dels que queden al marge. En pintura hi ha exemples memorables. Mira Veermer: pinta una dona llegint una carta en una finestra. M’interessa traslladar aquest esperit al paper.” Tóibín no només aconsegueix traslladar aquest esperit al paper sinó que ho fa amb nota. Brooklyn és de les novel·les més dolces i més ben escrites que he llegit darrerament. És la història d’una vida, la de la jove Eilis Lacey, que abandona la seva Irlanda natal dalt d’un vaixell per aterrar al Brooklyn dels anys 50, treballar en uns grans magatzems venent mitges i, alhora, estudiar a la universitat. Tóibín dóna veu aquesta dona de manera brillant, sents com la protagonista et parla, xiuxiueja i la història et va atrapant pàgina rere pàgina. Els primers temps són durs per l’Eilis que viu en una casa d’hostes regentada per una dona estricta, s’enyora i el seu oci passa pels balls que organitza el local parroquial ple d’irlandesos que es retroben per beure cervesa i cantar. En un d’aquests balls coneix en Toni, un lampista d’origen italià amb qui se li obra una nova vida. Les cartes amb la seva germana Rose, la mare i els germans la vinculen a la seva terra, però a mesura que s’endinsa a Brooklyn l’Eillis es va transformant, deixa la seva innocència enrere, canvia la manera de vestir i no té prejudicis per despatxar mitges a les primeres dones negres que s’ho poden permetre. Tot sembla funcionar a la perfecció quan rep una notícia d’Irlanda 96
que la fa tornar d’imprevist a casa. Només trepitjar Enniscorthy, i un cop superat el sotrac inicial, l’Eilis es deixa abraçar pel tarannà del seu poble que tant havia enyorat... De cop es veu obligada a prendre una decisió, segurament la més important de la seva vida. El destí juga amb la vida de l’Eilis com vol. Un relat senzill no apte pels amants de les novel·les d’acció, però sí per aquells a qui ens agrada el privilegi que ens ofereix la literatura de viure i observar la vida d’altres i sentir-nos una mica més lliures després de tancar un llibre.
L’Espolsada Llibres www.lespolsada.cat
adgets
cine
Ahora los padres son ellos Paul Weitz. Paramount
El xoc de voluntats entre Jack Byrnes (Robert de Niro) i Greg Focker (Ben Stiller) s’eleva a nous nivells de comèdia en el tercer episodi de la taquillera sèrie “Els Pares d’ell”. Laura Dern, Jessica Alba i Harvey Keitel formen part, una vegada més, del gran repartiment ple d’estrelles per al nou capítol d’aquesta saga d’èxit mundial. Han hagut de passar deu anys, dos petits Fockers amb la seva dona, Pam (Pol) i incomptables obstacles perquè Greg aconsegueixi finalment “entendre’s” amb el seu exigent sogre Jack.
Tron
Joseph Kosinski. Walt Disney Pictures. TRON és una aventura d’alta tecnologia en 3D que té lloc en un món digital que no s’assembla a res mai vist a la pantalla. Sam Flynn (Garrett Hedlund), un expert en tecnologia de 27 anys i fill de Kevin Flynn (Jeff Bridges), investiga la desaparició del seu pare i es troba ficat en el mateix món de programes violents i jocs de lluita on el seu pare a estat vivint els últims 25 anys. Al costat de la lleial confident de Kevin, (Olivia Wilde), pare i fill s’embarquen en una aventura a vida o mort a través d’un cyber univers visualment increïble que s’ha fet més avançat ... i molt més perillós.
97
Pots rebre The Look a casa teva per 19€* l’any, si ens envies les teves dades a info@revistathelook com o c/ Torres i Bages, 18-20, Granollers 08401. A més, entraràs en el sorteig d’un sopar per dues persones al restaurant Sangiovese.
Troba’ns al faceebok i mira la revista a
RESTAURANT SANGIOVESE St.Josep, 31 Mataró 93 741 02 67 www.sangioveserestaurant.com
www.revistathelook.com
Nom
C.P
Cognom
Telèfon
Adreça
Població
NIF *despeses d’enviament per correu. 10 números l’any.