TOPVIEW #279 + 281 | Prêmio TOPVIEW Gastronomia 2023 by TOPVIEW

PRÊMIO TOPVIEW GASTRON OMIA

E D I Ç Ã O # 2 79 + # 28 1

ISSN 16775767 #279 + #281 / R$ 21,90

C O N H E Ç A A H I S T Ó R I A P O R T R Á S D E D UA S DA S M A I O R E S V I N Í C O L A S D O B R A S I L

ESPECIAL VINHOS TINTOS A C O Z I N H A É O C O R A Ç Ã O DA C A SA O S E M P R E E N D I M E N TO S C O M A S C O Z I N H A S M A I S L U X U O SA S DA C I DA D E

P R Ê M I O TO PV I E W D E GA S T R O N O M I A 2 0 2 3

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D O

EDIÇ Ã O

O I T AVA

VENCEDORES

TO DOS

CON HEÇ A

Responsável Responsável Téc.Téc. Dr Ênio Dr Ênio Rogacheski Rogacheski CRMCRM 5190 5190 RQERQE 13905 13905

Todo Todo o avanço o avanço dada medicina medicina diagnóstica diagnóstica aoao seu seu alcance alcance

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Localização privilegiada no Cabral Rua Vereador Garcia Rodrigues Velho, 105

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Mais do que um empreendimento. Uma obra-prima com instalação artística inédita do Estúdio Campana. Amira é a fluidez das linhas, a brasilidade das formas, a naturalidade da arquitetura, a arte em sua versão mais autêntica. Se materializa no encontro da arquitetura de Pablo Slemenson com o paisagismo de Marcelo Faisal, o design de interiores de Jayme Bernardo e a arte contemporânea de Humberto Campana.

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Apartamentos e coberturas Face Norte Pleno

165 a 285m² Rua Gutemberg 301, Batel.

b 4 i n c . c o m . b r Imagens meramente ilustrativas. Podem variar de acordo com o projeto. Móveis, eletrônicos e objetos decorativos não fazem parte do imóvel. Consulte o Memorial Descritivo. Protocolo RI 121306 - 6° Registro. As informações constantes neste folder podem ser alteradas de acordo com o andamento do projeto executivo ou ajustes técnicos legais pertinentes. Para atendimento completo, consulte nossos profissionais da área comercial.

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Vestibular de

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A c e s s e

R E S E RVA BA R I G U I . C O M e

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c o n h e ç a .

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ARQUITETURA SINGULAR

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ACESSE

GRUPOPR.ARQ.BR

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PREVIEW + ESPECIAL O QUE P R E CISA E STAR NO SE U R A DA R NE STE MÊ S + COLUN AS E SP E CIAIS PÁG. 33

ESPECIAL MORAR O GUIA DE IMÓV E IS PR EMIUM DA TOPV IE W PÁG. 74

VINHOS: TINTO AS VI NÍCOLAS ALIANÇA E GA R I BALDI AP R E SE NTAM TU DO SOBR E O V INHO TINTO PÁG. 84

PTG CO NH E ÇA MAIS SOBR E OS VE NC E DOR E S DO P R Ê MIO TO PVIE W GASTR ONOMIA PÁG. 100

NESTA EDIÇÃO A história de uma das maiores influenciadoras de Curitiba e região, Mariah Luz, vencedora do Prêmio TOPVIEW Gastronomia. PÁG. 26

MOSTRA ARTEFACTO 2023

ESPECIAL RENAULT

Conheça os projetos de renomados arquitetos que fizeram parte da Mostra Artefacto 2023.

Um caderno que une o universo automotivo e o da moda, lançando com estilo o novo Megane E-Tech 100% elétrico.

PÁG. 55

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279+281

ED IÇÃ O

TOPVIEW

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SOCIAL VIEW

AMOR E ESPORTE

TO RN E I O D O BE M PÁG. 187

ARQ E DESIGN

AN UÁ RI O P RE M I UM TO PVI EW 2 0 2 3 PÁG. 188

EXPLORANDO

R E F E I Ç Ã O E M FA M Í L I A

SABORES PELO MUNDO

UM MOMENTO DE HISTÓRIAS E REFLEXÕES

PÁG. 36

PÁG. 38

EDUCAÇÃO E ALIMENTO

AMOR E UNIÃO

ALIMENTANDO O CONHECIMENTO

O CORAÇÃO DA CASA

PÁG. 42

PÁG. 51

STE E DUDU

AMOR NO O RI EN TE PÁG. 202

UNIÃO EM ANGRA

AMOR À BE I R A- M A R PÁG. 208

ART E ARQ

LA N ÇA M E N TO A M I R A CA BR A L PÁG. 209

T O P TA L K

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DE MULHERES PARA MULHERES ACESSE TODAS AS COLUNAS NO PORTAL DA TOPVIEW.

Thamyris criou o Grupo D'Marias, empresa feita por mulheres do ramo alimentício nascida para fazer a diferença no consumo dos alimentos básicos do Brasil. PÁG. 34

TOPVIEW

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EXPEDIENTE

LEONARDO PETRELLI MÁRIO J. GONZAGA PETRELLI ( I N M E M O R I A M )

P R E S I D E N T E D O G RU P O R I C F U N DA D O R E P R E S I D E N T E E M É R I TO

PUBLISHER

MARCUS YABE

E D I TO R A- C H E F E

MELLANIE ANVERSA R E P Ó RT E R E S

ANANDA OLIVEIRA, BRENDA IUNG E TALITA SOUZA P R O D U TO R A D I G I TA L ANA FLÁVIA CAMARGO P R O D U TO R AU D I OV I S UA L

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G R Á F I CO

JONAS SOUZA D E S I G N E R

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BORDINI E MARIA HELENA NUNES R E V I S Ã O FILIPPO MANDARINO G E R E N T E CO M E R C I A L TO PV I E W M E D I A

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RIBEIRO E THAIS SALVI AS S I S T E N T E A D M I N I S T R AT I VA ILCENEIA FONSECA A N A L I S TA D E P R OJ E TO S BEATRIZ BLEYER E M BA I X A D O R E S D E S TA E D I Ç Ã O

ANA CLAUDIA

MICHELIN, DANIELA TERASAWA, DEBORA FROEHNER, EDUARDO MOURÃO, FLAVIA DUQUE, GISELE MANTOVANI PINHEIRO, KARLA PETRELLI, LAYDIR DE LA TORRE, LEONARDO PETRELLI, LUCIANA ALMEIDA E MABEL SZEREMETA

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3 15 , M A R I A L U Í Z A , 8 5 81 9-51 0. (45) 3097-9693

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MARINGÁ AV. C A R LO S CO R R E A B O R G E S , 1 .61 7,

K AT E R I N A VO L KOVA P R O D U C E R | S H U T T E R S TO C K

+ COBERTURAS DE EVENTOS AO VIVO

P L ATA FO R M A

+ REVISTA 12 EDIÇÕES ANUAIS + REDES SOCIAIS

BETO CESAR, CAMILA

ANDRADE, EDUARDO SCOLA, LUCAS

I N O C E N T E V I L A N OVA J Ú N I O R , 8701 5-32 0. (44) 32 1 8-72 00

LONDRINA R . J O Ã O P I C I N I N , 2 0, CO LO N I A L , 86300-000. ( 43 ) 3 3 76- 0 10 0

C N PJ

07.066.992/0001-07

+ PRÊMIO MAIS SAÚDE NOV. 2023 + PRÊMIO DE GASTRONOMIA NOV. 2023

+ PRÊMIO MEU PET É TOP 2024 + CIRCUITO TOPVIEW JUN. 2024 22

GRANDES E V E N TO S

+ PRÊMIO DE PERSONALIDADES MAI. 2024 ER R ATA: Na ed i ç ão #280, os cré ditos corre tos dos fotóg ra fos na p ági na 10 7 são Elaine Corve l e Rica rdo Cob u.

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TOPVIEW TEAM O E XC L U S I VO T I M E D E

E M BAIX AD O RE S E M BA I X A D O R E S TO PV I E W É U M G RU P O D E P E R S O N A L I DA D E S D E E X T R E M A R E L E V Â N C I A S O C I A L E P R O F I S S I O N A L . E X I S T E A P E N AS U M ( A ) E M BA I X A D O R ( A ) P O R C AT E G O R I A T E M Á T I C A , R E P R E S E N TA N D O N Ã O S Ó A TO PV I E W CO M O, TA M B É M , O S S E U S N E G Ó C I O S .

ADRIANO TADEU BARBOSA

ANA CLAUDIA MICHELIN

DANIELA TERASAWA

DEBORA FROEHNER

EDUARDO MOURÃO

FLAVIA DUQUE

GISELE MANTOVANI PINHEIRO

E M BA I X A D O R B R AS I L I DA D E S

E M BA I X A D O R A T E N D Ê N C I AS

E M BA I X A D O R A IMÓVEIS

E M BA I X A D O R A SA Ú D E

E M BA I X A D O R ARQUITETURA

E M BA I X A D O R A V I AG E M

E M BA I X A D O R A EDUCAÇÃO

KARLA K. CARVALHO PETRELLI

LAYDIR DE LA TORRE

LEONARDO PETRELLI

LUCIANA ALMEIDA

MABEL CRISTINE SZEREMETA

MALU ROGERS

E M BA I X A D O R A M A R C A TO PV I E W

E M BA I X A D O R O D O N TO LO G I A

E M BA I X A D O R POLÍTICA

E M BA I X A D O R A B OAS A Ç Õ E S

E M BA I X A D O R A T E C N O LO G I A

E M BA I X A D O R A A RT E

CO LUNISTAS O G RU P O D E CO L U N I S TAS DA TO PV I E W É FO R M A D O P O R P R O F I S S I O N A I S Q U E S Ã O D E S TAQ U E S E M S UAS Á R E AS D E AT UA Ç Ã O. E L E S E S C R E V E M N Ã O S Ó PA R A A P U B L I C A Ç Ã O I M P R E S SA CO M O, TA M B É M , PA R A O P O RTA L DA TO PV I E W.

ANDREA GAPPMAYER

BETO CESAR

CAMILA ANDRADE

CARLOS AROS

DANIELLE SOMMER

EDUARDO SCOLA

ELIS CABANILHAS GLASER

CO L U N I S TA M O DA

CO L U N I S TA NEGÓCIOS

CO L U N I S TA E S TA D O E C I DA DA N I A

CO L U N I S TA T E C N O LO G I A

CO L U N I S TA FA M Í L I A E M AT E R N I DA D E

CO L U N I S TA PA R A N Á

CO L U N I S TA VINOSOPHIE

EMANUELLE MOURÃO

JEULLIANO PEDROSO

JOSÉ PIO MARTINS

LUCAS HENNING

MARC SOUSA

MARCOS BERTOLDI

MARCO BROTTO

CO L U N I S TA CARREIRA

CO L U N I S TA E CO N O M I A

CO L U N I S TA PA R A N Á N O M U N D O

CO L U N I S TA POLÍTICA

CO L U N I S TA ARQUITETURA

CO L U N I S TA V I AG E M

MATTHIAS SCHUPP

PAULO CAMARGO

RAFAELA MORON

CO L U N I S TA N E G Ó C I O S E I N OVA Ç Ã O

CO L U N I S TA CO M U N I C A Ç Ã O E C U LT U R A

CO L U N I S TA C U R I T I BA S . A .

TOPVIEW

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CARTA EDITORIAL

LET’S DA N C E ! POR MELLANIE ANVERSA

VOU CONTAR UMA curiosidade socompleto com as principais informabre mim: se a comida é boa, meu corpo ções sobre os finalistas das 46 catego– instantaneamente – começa a se merias. xer como se estivesse sincronizado com Com orgulho, conseguimos premiar um ritmo dançante. Eu não percebo, estabelecimentos e profissionais da mas quem vê não deixa de falar – e rir. velha e da nova geração. Esse é o poder da gastronomia no meu Para complementar estas páginas, o corpo: felicidade. time TOPVIEW buscou os conteúdos É nesse compasso que gostaria que mais completos para quem está conhevocê lesse esta edição da TOPVIEW. cendo o mundo dos vinhos tintos ou Uma edição poderosa que homenageia para quem é apaixonado pelo assunto a gastronomia do passado e do futuro, no Especial Vinhos. afinal, há espaço para Mas nem só de todos – quanto mais, É, ESTA É UMA EDIÇÃO gastronomia respira esta melhor. edição. Outros projetos RECHEADA, ASSIM Na edição #279 + também entraram para COMO EU GOSTO DA #281, que une a edição deixá-la ainda mais MINHA COMIDA. E, assim completa. Novamente, o especial do Prêmio como eu danço enquanto Especial Morar chega e TOPVIEW Gastronomia e a edição regular estou comendo uma bela mostra sua força com os de Pets, você encontra refeição, espero que você empreendimentos mais conteúdos robustos também dance ao ler esta luxuosos da cidade. sobre o universo gastroPorém, há outra revista. Let’s dance! nômico. novidade – a TOPVIEW Não à toa, quem não para – que quereestampa a capa desta mos contar: nós criamos edição é a influenciadoum Editorial de Moda ra Mariah Luz, criadora da conta especial com a Renault para apresentar @oquefazercuritiba no Instagram. a chegada do novo Megane E-Tech Com um carisma que é só dela – o 100% elétrico ao Brasil. Cinco páginas que garantiu o primeiro lugar na cateda edição contam os detalhes desse goria Melhor Influenciador de Gastroproduto. nomia no PTG –, Mariah nos empresÉ, esta é uma edição recheada, assim tou um pouco de sua luz para dar vida como eu gosto da minha comida. E, a esta edição. assim como eu danço enquanto estou E, para celebrar esse prêmio, que comendo uma bela refeição, espero que movimentou todo o setor gastronômico você também dance ao ler esta revista. de Curitiba, nós criamos um material Let’s dance! x 26

TOPVIEW

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JEEP É NA FLORENÇA

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CARTA DO PUBLISHER

B O N A P P ÉT I T ! POR MARCUS YABE

e encontrar a essência dos sabores que NA JORNADA DA alta gastronomia, o define os verdadeiros mestres da cozinha. que é o futuro se não uma promessa de Os vencedores deste ano personificam inovação, criatividade e um compromisessa busca pela autenticidade e inovação. so inabalável com a excelência? A cada São os arquitetos de sonhos culinários, ano, a gastronomia avança, desafia as criando pratos e experiências que transexpectativas e nos leva a novos horizoncendem o trivial para tocar nossas almas tes sensoriais. É com grande prazer que e estimular nossos sentidos. De restaurandedicamos as páginas de uma das nossas tes, passando por bares, mercados e chemaiores edições deste ano para homenagando aos bistrôs, cada um deles merece gear os vencedores da oitava edição do reconhecimento por sua contribuição exPrêmio TOPVIEW Gastronomia, cujo tema, "Gastronomia do Futuro", ecoa não cepcional à nossa vivência gastronômica. Eles se destacaram por sua apenas a evolução de visão e compromisso com a sabores como, também, OS VENCEDORES DE sustentabilidade, a inclua celebração da visão e 2023 SÃO OS PIONEIROS, são e a busca de ingrediendedicação dos talentoOS VISIONÁRIOS E OS tes de qualidade. Afinal, o sos chefs e restaurateurs que transformam nossos ARTISTAS DA CULINÁRIA futuro da gastronomia está intrinsecamente ligado sonhos culinários em que nos lembram que à nossa responsabilidade realidade. o futuro é tão delicioso com o planeta e com nossa Foram mais de 200 quanto promissor. Eles nos comunidade. estabelecimentos gasOs vencedores de tronômicos que compe- inspiram a explorar novos sabores, a apreciar cada 2023 são os pioneiros, os tiram, disputando nas 46 categorias, distribuírefeição como uma celeb- visionários e os artistas da das em quatro grupos ração e a valorizar o legado culinária que nos lembram que o futuro é tão delicioso temáticos especiais: culinário que estamos con- quanto promissor. Eles "Prêmios Especiais", struindo para as gerações nos inspiram a explorar "Delicioso Consumo", novos sabores, a apreciar "Compras Deslumbranfuturas. cada refeição como uma tes" e "Experiências celebração e a valorizar o Espetaculares". Essas legado culinário que estamos construindo categorias representam a diversidade e o para as gerações futuras. dinamismo que caracterizam o cenário À medida que mergulhamos nas págigastronômico atual, em que cada mordida nas desta edição, convidamos você a se é uma aventura, cada refeição uma jornajuntar a nós nessa celebração da gastroda e cada prato uma obra de arte. nomia do futuro. Explore os segredos A gastronomia não é apenas uma exdos vencedores do Prêmio TOPVIEW periência para o paladar como, também, Gastronomia e que essa jornada o inspire uma expressão da cultura, da criatividade a criar sua própria história culinária, em e da inovação. Poetas como Rumi, que que o sabor e a inovação se unem para disse "Não busque por água fora de você. criar uma experiência verdadeiramente Rume à fonte que jaz em seu próprio extraordinária. coração", podem nos lembrar da busca incansável pela autenticidade na culináBon appétit! X ria, a importância de olhar para dentro

TOPVIEW

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CARTA DO PRESIDENTE

LEONARDO PETRELLI E M BA I X A D O R D E P O L Í T I C A @PETRELLIOFICIAL

UM MERGULHO NO GRANDE MERCADO DA GASTRONOMIA HÁ OITO ANOS, lançamos o Prêmio TOPVIEW ampliar a presença do Grupo Ric na mesa dos de Gastronomia, dando início a uma tradição de paranaenses, fazendo uma verdadeira imersão no reconhecimento e celebração daquilo que fazemos mundo gastronômico, com duas novidades que vão de melhor na cozinha paranaense. Desde então, a entrar para o calendário. Lançamos o Festival Gascada ano, inventamos uma forma de comemorar, tronômico de Curitiba, realizado de 8 de setembro sempre envolvendo milhares de pessoas, desde os a 1 de outubro, e o Festival Primavera Sabor & candidatos às categorias premiadas, passando pelos Som, que será realizado no ano que vem. jurados especialmente convidados para fazer as São duas iniciativas vencedoras para um merindicações, até o voto popular dos apreciadores da cado que mostra ser um dos mais importantes do boa mesa. Patrocinadores e apoiadores vêm conospaís. co e também participam dessa jornada. O Festival Gastronômico de Curitiba nasceu Não pulamos nem a pandemia da Covid-19, grande, com 52 operações de 40 marcas, oferecenque tantos estragos fez nesse segmento da econodo cardápio e preço fixo. Ele veio para ficar e para mia, ao mesmo tempo em que produziu grandes levar o público a conhecer novas experiências de exemplos de superação e reinvenção. Os empreen- sabor, movimentando o salão e o faturamento dos dedores se empenharam para sobreviver, mas não restaurantes. Estamos fazendo um grande investisó: prestaram inestimável serviço a uma população mento de mídia, para divulgar na TV, no rádio e confinada, que precisava de comida para alimentar nos meios digitais o que há de bom no almoço e o corpo e o espírito. no jantar. Com o tempo, fomos ampliando Já o Festival Primavera Sabor & “SOMOS ASSUMIDAnossa relação com esse universo Som foi concebido como o grande MENTE APAIXONADOS e incluímos na nossa grade de encontro entre gastronomia e múPOR UM SETOR que, mais sica, com uma programação para produções locais vários programas do que transformar a sobre gastronomia. Falo de sucesreunir as famílias em uma progracozinha em expressão de mação que incluirá shows naciosos como o reality show A Batalha de Receitas, que reunia famílias arte, é fundamental para a nais e locais, além de consagradas em desafios sobre o melhor prato operações gastronômicas. economia do país.” caseiro, com duas edições muito Tudo o que estamos realizando prestigiadas na RICtv RecordTV. transcende os limites da cozinha e Outro reality que tem aquecido as nossas tardes da mesa de refeições. A gastronomia é, hoje, uma de sábado é o Domando o Fogo, em que profissiodas principais atividades da economia criativa. Ao nais reconhecidos em diferentes áreas disputam talento e às técnicas do forno e fogão, ela soma o prêmio de mestre da carne na brasa. Também cultura e tecnologia. Uma boa receita só vira refeiproduzimos o Você é o Chef, que traz ainda uma ção depois de movimentar uma enorme cadeia de edição Médicos, destacando as melhores opções de produção, que envolve desde as lavouras e a indúsalimentação saudável. tria de alimentos até a formação profissionalizante Somos assumidamente apaixonados por um de chefs, garçons, auxiliares, gestores, designers, setor que, mais do que transformar a cozinha em comunicadores… expressão de arte, é fundamental para a economia O prato que enche os olhos e o estômago é a do país. Não custa lembrar dados da Associação peça final de um jogo que gera 6 milhões de emBrasileira da Indústria de Alimentos (Abia) que pregos em 1 milhão de negócios Brasil afora. Sem apontam essa grandeza: o mercado brasileiro de falar no turismo que ele promove e incentiva. food service é o 5º maior do mundo, com um gasto É por isso que estamos empenhando nossa per capita de R$ 2,2 mil por ano e muito espaço competência e nossas marcas para apostar na para crescer. gastronomia e em tudo o que ela representa para a Movidos pela paixão, neste ano, resolvemos nossa gente. x 30

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NI ZO.

[the best of music]

nizogomide.com @gomidenizo

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CMY

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preVIEW + ESPECIAL COM SABOR DE VITÓRIA No próximo dia 15 de novembro de 2023, acontece a festa do Prêmio TOPVIEW de Gastronomia, que tem como tema "O futuro do sabor". Na ocasião, os estabelecimentos e personalidades do segmento gastronômico paranaense que foram premiados serão homenageados por sua excelência de serviços em Curitiba e região. A votação ocorreu entre os meses de julho e setembro e elegeu os melhores da gastronomia curitibana.

Pág.

TOP TALK:

THAMYRIS FERNANDES

Thamyris fundou a D'Maria, empresa de alimento básico de mulheres para mulheres.

MOSTRA ARTEFACTO 2023

F I L I P P R O M A N OVS K I | U N S P L AS H

Conheça os projetos de renomados arquitetos que fizeram parte da Mostra Artefacto 2023. Pág. 55

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T O P TA L K

THAMYRIS F E R NA N D E S

COM 32 ANOS, THAMYRIS FERNANDES, NATURAL DE CAMAQUÃ, NO RIO GRANDE DO SUL, É FORMADA EM ADMINISTRAÇÃO DE EMPRESAS. ELA SEMPRE QUIS TRABALHAR EM PROL DAS MULHERES E

POR TALITA SOUZA

DESCOBRIU SEU PROPÓSITO QUANDO DECIDIU FAZER ALGO DIFERENTE NO RAMO DA ALIMENTAÇÃO. EM 2021, THAMYRIS FUNDOU A D’MARIA, UMA EMPRESA DE ALIMENTOS BÁSICOS FEITA DE MULHERES PARA MULHERES. HOJE, A EMPRESA SE EXPANDE NO MERCADO E NO ENVOLVIMENTO EM PROJETOS

Uma lembrança da infância. Férias na casa dos meus avós com meus primos. Um fato que lhe dá esperança. Movimentos em prol do combate à fome. Uma curiosidade sobre você. Adoro cuidar de plantas, tenho um jardim e uma horta. Como você definiria o setor de alimentação atualmente? Um setor encantador que vem se adaptando a um consumidor que busca se conectar com as marcas que consome. Se você pudesse escolher uma pessoa no mundo, quem convidaria para um café? Oprah. Último presente que se deu? Um retiro de yoga. Uma mudança importante na sua personalidade no último ano? Resiliência. Quem a inspira atualmente? Rihanna. Se pudesse ter um único pedido atendido sem limitações, qual seria? Um mundo sem fome. x

DIEGO NUNNES

SOCIAIS

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V I AG E M

FLÁVIA DUQUE E M BA I X A D O R A D E V I AG E M @ F L AV I A D U Q U E 1

SA B O R E S P E LO M U N D O EXPLORAR A CULINÁRIA AO REDOR DO MUNDO NOS FAZ MERGULHAR EM HISTÓRIAS E TRADIÇÕES, PERMITINDO-NOS ENTENDER A CULTURA DE UM POVO POR MEIO DO PAL ADAR

NEW YORK

ATOMIX

@atomix A culinária inovadora do Atomix é comandada pelo chef Junghyun, que usa a cidade de Nova York como palco para oferecer ao mundo onde os hóspedes do hotel Atoboy – hotel em que o restaurante se localiza – possam mergulhar na culinária do chef.

COPENHAGEN

ALCHEMIST

@restaurantalchemist Oferecendo gastronomia, drama, arte e visuais espetaculares, o Alchemist mistura para criar um universo de experiências gastronômicas requintadas, mas mantendo a ideia da cozinha holística.

MADRID

DIVERXO

@diverxo O restaurante oferece uma viagem pelo mundo hedonista e criativo do chef Dabiz Munõz, em uma cozinha na qual tudo é possível.

PARIS

TABLE BY BRUNO VERJUS

@bruno_verjus O segredo do grande sucesso do Table é selecionar os melhores ingredientes e cozinhá-los com humildade e máximo respeito. Com uma cozinha aberta, tudo é feito na hora, com guarnições e molhos pensados para elevar o produto sem distorcê-lo.

R E P R O D U Ç Ã O | I N S TAG R A M

CONHECER RESTAURANTES PELO mundo e vivenciar diferentes experiências gastronômicas é uma jornada enriquecedora que nos conecta com diferentes culturas e desperta nossos sentidos com pratos que carregam a herança de uma região, enaltecendo os ingredientes locais. Experimentar sabores e texturas desconhecidos expande nosso paladar, ampliando os nossos horizontes, além de nos tornar mais abertos à diversidade para apreciar o que torna cada lugar único. E, nesta edição tão especial de gastronomia, listei alguns restaurantes pelo mundo que nos proporcionam experiências únicas.

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INDICAÇÕES NO BRASIL

SÃO PAULO

A CASA DO PORCO

@acasadoporcobar Comandado pelos chefs Janaína e Jefferson Rueda, o restaurante, em que a carne de porco é a protagonista, oferece ao público alta gastronomia a preços acessíveis.

BANGKOK

LE DU

@ledubkk Moderno e com inspiração tailandesa, o Le Du oferece menus degustação que apresentam a extraordinária riqueza agrícola da Tailândia. O significado do nome do restaurante vem de uma palavra tailandesa que é sinônimo da palavra “temporada”.

SÃO PAULO

BAR DA DONA ONÇA

@bardadonaonca Há mais de 10 anos, o bar é considerado um reduto da boemia paulistana. O lugar oferece clássicas porções de boteco e pratos da cozinha popular brasileira, incluindo os tradicionais cozidos feitos na panela de pressão.

YOUNTVILLE

THE FRENCH LAUNDRY

@_tfl_ Em um prédio supercharmoso construído com pedras de rio e madeira, o The French Laundry serve uma culinária francesa clássica em um cardápio que muda diariamente, mas sempre oferecendo ingredientes de alta qualidade.

SINGAPURA

LABYRINTH

@restaurantlabyrinth O Labyrinth expressa a culinária de Singapura, com receitas antigas que expressam os sabores locais e as memórias gastronômicas. O Chef LG Han proporciona uma experiência gastronômica contemporânea que homenageia o país e os seus falecidos avós.

JANAÍNA RUEDA Os dois restaurantes têm o comando da chef Janaína Rueda, eleita a melhor da América Latina pelo 50 Best. Além dos restaurantes A Casa do Porco e Dona Onça, a chef também está à frente da lanchonete Hot Pork, da Sorveteria do Centro e da Merenda da Cidade, todos em São Paulo.x

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C O M P O R TA M E N T O

KARLA PETRELLI E M BA I X A D O R A TO PV I E W @ Q U E TA L P E N SA R

UM MOMENTO DE HISTÓRIAS E CONEXÕES FAZER AS REFEIÇÕES EM FAMÍLIA PODE SER UM MOMENTO DE MUITO APRENDIZADO E SE TORNAR UMA TRADIÇÃO PRECIOSA A SER MANTIDA E CULTIVADA

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L U I SA B R I M B L E E Y U L I A K H L E B N I KOVA | U N S P L AS H

A TRADIÇÃO DE fazer refeições em família tem um papel fundamental na construção dos laços afetivos e na transmissão de valores culturais ao longo das gerações. Sentar-se à mesa juntos não é apenas mais uma atividade alimentar, é também uma oportunidade de fortalecer os laços. As refeições em família proporcionam um momento de conexão em um mundo que está cada vez mais agitado. Reunir-se para comer oferece a oportunidade de compartilhar experiências e preocupações e celebrar os sucessos, criando um ambiente de apoio, compreensão e união. Além disso, a prática faz as famílias promoverem hábitos alimentares saudáveis, porque, quando as crianças observam seus pais e avós fazendo escolhas alimentares equilibradas, tendem a adotar esses hábitos desde cedo. Essa influência positiva pode ter um impacto duradouro em sua saúde ao longo da vida. A tradição também é uma forma de transmitir valores familiares e culturais, compartilhando histórias e tradições. Isso ajuda a manter viva as raízes familiares e culturais, passando-as de geração em geração. É uma oportunidade para desenvolver habilidades sociais, como a comunicação, a empatia e o respeito, além de aprender a ouvir os outros, expressar suas próprias opiniões de forma respeitosa e compartilhar conversas construtivas – habilidades essenciais que podem ser cultivadas em torno da mesa.

D I C A D E R E C E I TA DA M I N H A FA M Í L I A

PÃO D E NATA L DA VÓ H E L E NA INGREDIENTES: • 2 xícaras de farinha de trigo • 1 xícara de nozes picada • ½ xícara de uva passas preta • ½ xícara de uva passas branca • 1 xícara de açúcar • 1 xícara de leite • 3 colheres de chá de fermento PREPARO 1. Misture o fermento com o açúcar e o leite. Junte as nozes e as uvas. Mexa até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha e trabalhe a massa até incorporá-la totalmente. 2. Coloque sobre uma superfície enfarinhada e cubra com um pano de prato por 1 hora. Trabalhe novamente a massa para incorporar mais as uvas e as nozes. 3. Coloque a massa em uma forma untada e cubra com um pano até dobrar de volume. 4. Leve a um forno em temperatura média preaquecido (180˚C) por 30 minutos. x

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GA S T R O N O M I A

Há um buffet por quilo com opções frescas e artesanais.

A gastronomia do local é focada na culinária brasileira e mediterrânea.

O capeletti do local segue a receita original de Dona Adele.

UMA EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA NO MEIO DA SUA SEMANA O LO C A L L E VA O N O M E DA AV Ó D E U M D O S P R O P R I E T Á R I O S : D O N A A D E L E

D I V U LGA Ç Ã O

COM REFERÊNCIAS NA culinária brasileira e mediterrânea, o Adele Gastronomia & Café une receitas de família ao preparo da alta gastronomia. Aberto desde 2014, leva o nome da avó de um dos proprietários: Dona Adele, que era uma cozinheira talentosa. A ênfase na produção artesanal, como a preparação do capeletti seguindo a receita original da Dona Adele, é um detalhe que cativa os amantes da comida caseira e autêntica. Além disso, um buffet por quilo com pratos cuidadosamente preparados seguindo técnicas da alta gastronomia, mas com um toque de comida da avó. Um detalhe interessante é que placas indicam sugestões para a composição dos pratos, a fim de que o cliente tenha uma experiência gastronômica completa. UMA VARIEDADE DE SALADAS E FRUTAS FRESCAS DÃO UM COLORIDO ESPECIAL À MESA.

Diariamente, são oferecidos pelo

P R O M OTO P

menos quatros opções de pratos pringrelhado servido com chimichurri, cipais – um deles vegetariano e uma acompanhado de farofa de ovos e ou duas sugestões de risoto funghi, além da acompanhamento para tradicional feijoada. A ÊNFASE NA PRODUcada prato. Entre as opPara as sobremesas, ÇÃO ARTESANAL, como há opções à la carte ou ções, estão a moqueca de pirarucu com arroz já embaladas dispostas a preparação do capecom flocos de coco e letti seguindo a receita na vitrine. Destaque amêndoas; barreado para o sorvete de melaoriginal da Dona Adele, com purê de bananado, feito artesanalmente é um detalhe que cativa -da-terra e vinagrete de na casa. os amantes da comida caju; bobó de camarão, O atendimento é de caseira e autêntica. brócolis e pupunha ao segunda a sexta, das alho e óleo e farofa de 11h30 às 14h30, e aos castanhas; cordeiro assábados, das 12h às 15h. sado com batatas baby O local é fechado aos e purê de mandioquinha. A opção domingos e feriados. x vegetariana mais vendida é a lasanha de abobrinha. NO ADELE GASTRONOMIA Aos sábados, o Adele oferece um & CAFÉ, TAMBÉM TEM: cardápio ainda mais especial, como salmão grelhado servido com creme • ambiente pet friendly de alho-poró, acompanhado de batatas • acesso para cadeirantes • estacionamento conveniado e legumes sauté; entrecôte de Angus

PROMOTOP Os conteúdos assim indicados são materiais publicitários em formato nativo. A responsabilidade sobre as informações é do escritor e não expressa necessariamente a opinião da TOPVIEW.

• Wi-fi para clientes

em parceria com

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C O M P O R TA M E N T O

G I S E L E M A N T OVA N I P I N H E I R O E M BA I X A D O R A D E E D U C A Ç Ã O @ G I S E L E M A N TOVA N I P

A L I M E N TA N D O

O CONHECIMENTO COMO A GASTRONOMIA PODE SER UMA FERRAMENTA IMPORTANTE NA EDUCAÇÃO, QUE, ALÉM DE NUTRIR O CORPO E MENTE DAS CRIANÇAS E JOVENS, PODE TRAZER DIVERSOS BENEFÍCIOS

VOCÊ JÁ SENTIU aquela sensação indescritível ao degustar um prato que despertou memórias de infância? A culinária tem o poder mágico de nos transportar no tempo e conectar culturas e emoções profundas. Ela vai muito além de simples ingredientes combinados; é a riqueza multifacetada que faz da gastronomia uma ferramenta educacional tão impactante e reveladora. Ao introduzir a culinária nas salas de aula, estamos abrindo portas para que os alunos explorem múltiplas disciplinas de uma forma integrada e significativa. Pense na geografia e história contidas em um prato típico, na química por trás de uma reação culinária ou na matemática necessária para ajustar uma receita. A cozinha se transforma em um laboratório vivo de aprendizagem, em que cada ação tem uma consequência tangível e deliciosa. 42

Mas os benefícios da gastronomia na educação vão além do desenvolvimento cognitivo. A cozinha é um espaço de colaboração, paciência e empatia. Preparar uma refeição requer planejamento, trabalho em equipe e, muitas vezes, a capacidade de se adaptar e improvisar. São habilidades essenciais para a vida e que, quando cultivadas desde cedo, moldam indivíduos mais resilientes, criativos e conscientes. A saúde é outro pilar fundamental quando falamos de gastronomia e educação. Em uma era de fast-food e dietas processadas, é essencial capacitar nossos alunos com o conhecimento e as habilidades necessárias para fazer escolhas saudáveis. No Colégio Amplação, a culinária não se limita apenas às salas de aula, ela se estende até os nossos jardins. Temos visto em primeira mão o poder transformador

da culinária e como ela se entrelaça com práticas sustentáveis e o respeito pela natureza. Um dos nossos projetos mais celebrados é a “Horta Sustentável". Nesse espaço, os alunos têm a oportunidade de cultivar uma variedade de vegetais, aprendendo na prática conceitos de biologia, ecologia e nutrição. A horta sustentável não é apenas um local para plantar, mas também um laboratório ao ar livre em que os estudantes são introduzidos a técnicas agrícolas responsáveis, como compostagem, captação de água da chuva e controle biológico de pragas. Essas práticas reforçam a importância da sustentabilidade e mostram aos alunos como cada ação nossa pode impactar o meio ambiente. Por meio desse projeto, eles não apenas entendem a proveniência dos alimentos, mas também a responsabilidade que temos de cultivar e consumir de maneira consciente.

P C H | F R E E P I K E D I V U LGA Ç Ã O

O Colégio Amplação possui uma horta em que os alunos podem colher os alimentos para utilizá-los nas aulas de culinária.

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EDUCAÇÃO

G I S E L E M A N T OVA N I P I N H E I R O E M BA I X A D O R A D E E D U C A Ç Ã O @ G I S E L E M A N TOVA N I P

Alunos do Amplação durante aula de culinária.

QUE TAL UNIR A FAMÍLIA PARA PREPARAR UMA RECEITA DELICIOSA E NUTRITIVA? TEMOS UMA SUGESTÃO ESPECIAL PARA VOCÊS! BASTA ESCANEAR O QR CODE ABAIXO E EMBARCAR EM UMA AVENTURA CULINÁRIA EM FAMÍLIA. VAMOS COZINHAR JUNTOS?

Co o k i es d e Avei a e B a na na INGREDIENTES: • 2 bananas maduras

4. Modelando os Cookies

• 1/2 xícara de frutas secas ou nozes (opcional)

Essa é a parte criativa! Em conjunto, façam pequenas bolas e coloquem-nas em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Com a ajuda dos dedinhos dos pequenos, pressione levemente cada bola para dar forma aos cookies.

• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

5. Assando em Família

• 1 xícara de aveia em flocos • Uma pitada de sal

PASSO A PASSO 1. Juntos na Preparação Vamos começar! Reúnam todos na cozinha e, juntos, selecione todos os ingredientes e utensílios necessários. Esse é um momento perfeito para os mais novos aprenderem sobre organização. 2. Hora de Amassar Cada um pega uma banana e começa a amassar em sua própria tigela. Depois, junte as bananas amassadas em uma tigela maior. É divertido e todos podem participar! 3. Misturando com Carinho Agora, adicione juntos a aveia, a pitada de sal e, se estiverem usando, o extrato de baunilha. Misturem bem em equipe. Quem quiser adicionar um toque especial, pode jogar algumas frutas secas ou nozes na massa.

Enquanto um adulto préaqueça o forno a 180°C, as crianças podem organizar os cookies na assadeira. Em seguida, asse os cookies por cerca de 15-20 minutos ou até que estejam dourados. 6. O Momento Mais Esperado Depois de assados, deixe esfriar um pouco. E, agora, toda a família junta pode saborear os deliciosos cookies que fizeram juntos! # Dica Aproveitem esse momento em família para conversar sobre onde vêm os ingredientes, os benefícios de cada um e a magia de cozinhar juntos. Esta é uma experiência deliciosa e enriquecedora para todos. Que venham mais aventuras culinárias. x

ASSISTA A RECEITA!

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AC E RVO P E S S OA L E D I V U LGA Ç Ã O

FALANDO EM ESCOLHAS SAUDÁVEIS,

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L AY D I R D E L A T O R R E

SAÚDE

E M BA I X A D O R D E O D O N TO LO G I A @ L AY D I R D E L ATO R R E

SHOTS MATINAIS O QUE PODE CAUSAR? Muitas vezes ricos em ácidos cítricos e pigmentos, eles podem causar erosão do esmalte dentário, devido à acidez, levando a sensibilidade e desgaste.

QUAL É A SOLUÇÃO? Enxaguar a boca após consumi-los e manter uma boa higiene bucal para suavizar esses efeitos.

REFLUXO E GASTRITE O QUE PODE CAUSAR? O refluxo ácido ou gastrite pode causar placa dentária, gengivite e até saburra lingual, devido à grande quantidade de bactérias ruins que são criadas pelo ácido gástrico.

UM CUIDADO DIÁRIO O CONSUMO DE ALGUNS ALIMENTOS PODEM SER PREJUDICIAIS PARA A

QUAL É A SOLUÇÃO? Beba bastante água durante o dia para ajudar a neutralizar os ácidos na boca e mantenha uma boa higiene bucal para minimizar os efeitos dessas condições. Não se esqueça de procurar o seu médico para realizar o acompanhamento necessário.

ALIMENTOS PIGMENTADOS O QUE PODE CAUSAR? Alimentos muito pigmentados e até mesmo especiarias, como curcuma, curry e açafrão, podem manchar os dentes, causando um aspecto de envelhecidos e desgastados.

QUAL É A SOLUÇÃO? Ao consumir esses alimentos, enxágue a boca imediatamente após a ingestão e, se possível, escove os dentes.

BEBIDAS ESCURAS

QUAL É A SOLUÇÃO? É importante sempre escovar os dentes após ingerilos e manter sempre a higiene bucal em dia. Não se esqueça de procurar seu dentista para avaliar a possibilidade de um clareamento dental.

IMPORTANTE TER ATENÇÃO NA HORA DE CONSUMI-LOS

A SAÚDE BUCAL é um componente fundamental do bem-estar geral, porém, muitos fatores podem influenciar sua integridade. Alguns alimentos, apesar de serem deliciosos e nutritivos, podem representar perigos ocultos para a saúde bucal. Nesta edição de gastronomia, vou te contar sobre os perigos que certos alimentos podem oferecer para os dentes e as gengivas, destacando a importância de escolhas alimentares conscientes e práticas de higiene bucal adequadas para manter um sorriso saudável e bonito.

O QUE PODE CAUSAR? Bebidas como vinho, café e refrigerante têm muita pigmentação e colaboram para o escurecimento dos dentes e o desgaste dos esmaltes.

DOCES O QUE PODE CAUSAR? A grande quantidade de açúcar presente na composição dos doces pode ser transformada em ácidos, que podem causar a corrosão dos esmaltes dos dentes.

QUAL É A SOLUÇÃO? Após o consumo, é indicado a escovação imediata dos dentes. x

FICOU COM ALGUMA DÚVIDA? ENTRE EM CONTATO COMIGO!

J E F F S I E P M A N , C U S TO M E R B OX , TA M A N N A RU M E E | U N S P L AS H E F R E E P I K

SAÚDE BUCAL, POR ISSO, É

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Transforme o seu

sorriso Agende agora sua consulta com Delatorre Odontologia

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SAÚDE

PAUSE A SUA leitura por um momento e faça o seguinte exercício: escolha um objeto próximo e o observe por alguns segundos. Em seguida, olhe para o objeto mais distante e, novamente, o observe por alguns segundos. Perceba como você os enxerga: a visão é limpa? Ou nota que ela conta com pequenas interferências (embaçamentos, nuvens, pontos escuros)? Há diferença de qualidade da visão entre o objeto próximo e o distante? Se você notou leves interferências, saiba que não está só: de acordo com dados da Organização Mundial da Saúde, 285 milhões de pessoas têm a visão prejudicada. Delas, entre 60 e 80% têm doenças tratáveis. Se considerarmos o Brasil, o número também é alarmante: o Censo 2010 registrou mais de 35 milhões de brasileiros com algum grau de dificuldade visual. COMO O OUTRO ENXERGA?

SOB A ÓTICA DE UM PROBLEMA COMO AS DOENÇAS OCULARES PODEM AFETAR O DIA A DIA DOS PACIENTES POR BRENDA IUNG

Colocar-se no lugar do outro não é simples. Não só emocionalmente. Mas para realmente entender e solucionar as dificuldades. Se fosse possível verdadeiramente ocupar, por um dia, outro corpo, certamente se encontraria maneiras mais rápidas de melhorar estruturas de acessibilidade, criar espaços inclusivos para pessoas com deficiência e avançar em tecnologias de saúde para tratar e curar. Para entender como pessoas com as doenças oculares mais comuns enxergam, a TOPVIEW convidou o diretor do Setor de Catarata e Cirurgia Refrativa do Hospital de Olhos do Paraná, Marcelo Vilar. O profissional destaca a importância de fazer exames regulares para garantir a eficácia nos tratamentos oculares. E lembra que as cirurgias podem ser uma alternativa para quem busca um resultado definitivo para problemas nesse sentido: “as cirurgias refrativas melhoram a qualidade visual dos pacientes, além de trazerem conforto e, principalmente, recuperarem a visão total em boa parte dos casos.”

5 DOENÇAS OFTALMOLÓGICAS TRATADAS POR MEIO DE CIRURGIA.

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THE BLACK POINT

DEGENERAÇÃO MACULAR NORMAL DEGENERAÇÃO MACULAR

A Degeneração Macular Relacionada à Idade (DMRI) causa lesão na mácula — área central da retina. A doença causa perda gradual da visão. • Pode ser tratada com medicamentos, uso de óculos ou revertida com cirurgia.

CITY LIGHTS

ASTIGMATISMO NORMAL ASTIGMATISMO

EFEITO: VINHETA

GLAUCOMA NORMAL GLAUCOMA

O glaucoma causa danos ao nervo ocular e reduz, ao longo dos anos, a visão. A doença leva à cegueira e se desenvolve lentamente — podendo não manifestar sintomas por bastante tempo. • A progressão da doença pode ser reduzida com medicamentos e interrompida com cirurgia.

O astigmatismo é causado por uma irregularidade no formato da córnea ou do cristalino. A doença gera dificuldades para o paciente enxergar de perto e de longe. • A condição pode ser tratada com lentes corretivas, uso de óculos, procedimentos médicos e cirurgias oculares e refrativas.

EM PRIMEIRO PLANO

HIPERMETROPIA NORMAL HIPERMETROPIA

ATRAVÉS DAS JANELAS

E L E M E N T 5 D I G I TA L , D I M I T R I KU L I U K , V I N C E N T G E R B O U I N , TA RY N E L L I OT T, K A I P I LG E R E S P E N C E R DAV I S | P E X E L S

CATARATA

A catarata causa a perda de transparência do cristalino — a lente natural dos olhos —, levando à redução da qualidade visual e até à cegueira. • A doença deve ser tratada com cirurgia (a substituição do cristalino pela lente intraocular é um dos métodos mais seguros).

NORMAL CATARATA

Na hipermetropia, o globo ocular é um pouco mais curto do que o normal. Isso causa uma dificuldade para o paciente enxergar de perto. • A condição pode ser tratada com lentes corretivas, uso de óculos, procedimentos médicos e cirurgias oculares e refrativas.

#BLUR

MIOPIA MOVEMENT

CERATOCONE NORMAL CERATOCONE

V I E WS O F B R A N D

A ceratocone é uma doença genética que causa a redução progressiva da parte central da córnea. Com a condição, ela é empurrada para fora, formando um cone, e causa comprometimento da visão. • A doença pode ser tratada com lentes corretivas, anel corneano intraestromal e transplante de córnea.

ESTE CONTEÚDO É PRODUZIDO POR TVBC TOPVIEW Branded Content. Trata-se de um conteúdo em formato editorial criado especialmente para o cliente. Esta notificação faz parte da nossa política de transparência com o leitor e o mercado anunciante.

NORMAL MIOPIA

A miopia é um erro refrativo do globo ocular que foca incorretamente os objetos. Os pacientes com essa condição têm dificuldades em enxergar a distância. • A condição pode ser tratada com lentes corretivas, uso de óculos, procedimentos médicos e cirurgias oculares e refrativas.

DR. MARCELO VILAR Al. Presidente Taunay, 483 – 4º andar, Batel, Curitiba. Tel.: (41) 9 9616-9915 marcelovilar.com.br @drmarcelovilar

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SAÚDE

DEBORA FROEHNER E M BA I X A D O R A D E SA Ú D E @ D R A D E B O R A N U T R O LO GA

N U T R O LO G I A N A COZ I N H A

CONHEÇA OS SETE PASSOS QUE VÃO TRANSFORMAR A SUA

PAT R I C I A A M A N C I O

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A PALAVRA-CHAVE de hoje é CONSCIÊNCIA. Com acesso fácil à informação, podemos ser conscientes sobre nossa saúde e os fatores que a afetam diretamente. Vivemos em um mundo tóxico, desde o excesso de informações nas mídias até a poluição do ar. Mas não podemos viver em uma bolha, concorda? Então, o ideal é identificar os riscos potenciais e mudar nossa rotina para vivermos da forma mais saudável possível. Existem muitos mitos sobre saúde por aí, além de inúmeras crenças sobre rotinas impossíveis de serem mantidas por mais de 5 ou 10 dias, que nos fazem acreditar que é impossível ter uma rotina saudável na prática, especialmente se temos outras responsabilidades além de

cuidar da saúde. Claro, autocuidado é a base de tudo na vida, mas tornar a busca pela saúde e prevenção algo impossível de ser executado só gera estresse desnecessário para quem se propõe a isso. Como médica nutróloga há 12 anos já ouvi de tudo, principalmente na primeira consulta. O que mais me preocupa são as informações desencontradas que as pessoas trazem nesse momento, que geralmente geram confusão e não trazem resultados práticos. Por isso, decidi reunir os passos mais importantes para termos saúde a partir de nossa própria casa, começando pela cozinha, afinal o alimento saudável é fonte de saúde.

Desintoxique-se: sim, se

você realmente quer ter saúde, a primeira coisa a fazer é "começar a faxina" metabólica, excluindo contaminantes ambientais. Muitas substâncias entram em nosso corpo e não saem facilmente, isso acaba causando efeitos prejudiciais em nossa saúde. Compostos como os chamados disruptores endócrinos, eles atrapalham o funcionamento do nosso metabolismo, pois acabam modificando a ação de muitos hormônios. Assim, devemos ter cuidado com contaminantes como metais pesados (cosméticos, frutos do mar, água) e agentes tóxicos ambientais como ftalatos e dioxinas (embalagens plásticas), entre muitos outros.

Desinflame-se: identi-

ficar possíveis sintomas de inflamação metabólica crônica é tão importante quanto fazer o famoso detox. Uma alimentação menos inflamatória, com redução de açúcares simples, produtos refinados e glúten, por exemplo, também pode ser benéfica. Uma dieta baseada em proteínas, legumes, verduras e frutas sazonais sempre parece ser uma boa opção. A fase de desinflamação é muito individual, sendo que na consulta médica podemos identificar possíveis alimentos mais inflamatórios para cada um.

Hidrate-se: não esqueça

que aproximadamente 70% do corpo de um adulto é composto de água. Esquecemos do básico, que é a hidratação diária. Faça sua tarefa de casa, beba água.

Nutra-se: pare de achar

que comida de pacote cheia de conservante e coisas com nomes estranhos é comida; que ultraprocessados e fast food são fontes de nutrientes. A feira é um ótimo lugar para começar a mudança em seu estilo alimentar. Conheça vários estilos e veja o que faz mais sentido para você. Não existe uma dieta perfeita para todos, existe aquela que funcionará para você.

Vitamine-se: temos que

parar de achar que vitaminas são apenas para cabelo e unhas, ou que somente a vitamina D é importante. O universo das vitaminas é vasto e suas funções vão além da beleza; muitas são fatores auxiliares de reações químicas e sem elas problemas podem ocorrer. Faça seus exames, avalie e reponha se for necessário. Na alimentação, legumes, verduras e frutas de cores diferentes são importantes para variar as fontes de vitaminas.

“... O IDEAL É IDENTIFICAR OS RISCOS POTENCIAIS e mudar nossa rotina para vivermos da forma mais saudável possível.”

Antioxide-se: o uso de antio-

xidantes se tornou uma tendência entre as pessoas que buscam hábitos saudáveis, mas a maioria não sabe exatamente o que está tomando e para que serve. Uma opção simples é consumir antioxidantes presentes em frutas cítricas, como a vitamina C, ou em gorduras boas, como os ômegas. Se necessário, personalize sua ingestão. Existem inúmeros superalimentos que são ricos em vitaminas, minerais e antioxidantes, podendo ser facilmente incorporados à rotina. Quinoa, ovos, frutas vermelhas, abacate, entre outros, são apenas algumas opções. Só precisamos incluí-los em uma rotina real.

Imunize-se: agora, mais do que nunca, sabemos que a saúde é essencial e uma imunidade em dia vale ouro. Cuidar da saúde intestinal é fundamental, pois é lá que grande parte da nossa imunidade se encontra. O consumo de alimentos ricos em fibras, assim como os ômegas, ajuda a manter a saúde do intestino. Cereais integrais, legumes e frutas com casca, quando possível, são ótimos aliados para fortalecer a imunidade intestinal. Cuidado com os suplementos ditos comuns, como a glutamina, porque apesar de ser muito popular, não é indicada para todos e pode até ter efeito contrário. São sete passos a serem seguidos com constância para obtermos resultados na saúde. Não é algo difícil, não é apenas água com limão ou vinagre que farão milagres, e muito menos o jejum intermitente. Precisamos ser coerentes com o que nosso corpo precisa em cada fase da vida, identificar o que fará sentido em nossa rotina e colocar em prática com constância, por meio de uma cozinha nutrologicamente balanceada e atóxica. x ACESSE O QR CODE E CONHEÇA O NOSSO PRODUTO!

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I N O VA Ç Ã O E TECNOLOGIA

M A B E L C R I S T I N E S Z E R E M E TA E M BA I X A D O R A D E T E C N O LO G I A @ M A B E L S Z E R E M E TA

RASTREAMENTO POR GPS São dispositivos que permitem aos donos monitorar a localização de seus animais de estimação, garantindo maior segurança em caso de fugas.

S Rodr

ALIMENTADORES AUTOMÁTICOS Esses dispositivos são programáveis e dispensam comida para os pets de acordo com uma agenda predefinida, úteis para manter uma dieta equilibrada.

CÂMERAS DE MONITORAMENTO As câmeras oferecem aos donos a capacidade de verificar seus animais de estimação a distância, interagir com eles e até mesmo dar petiscos remotamente.

CONHEÇA O CAMPO DA TECNOLOGIA QUE CHEGOU PARA ATENDER ÀS NECESSIDADES DOS DONOS DE PETS, MELHORANDO A QUALIDADE DE VIDA E O BEM-ESTAR DOS ANIMAIS DE ESTIMAÇÃO

QUE A TECNOLOGIA chegou para ajudar e facilitar o nosso dia a dia ninguém tem dúvidas, mas imagina ter toda essa tecnologia disponível para cuidar também dos nossos animais? É isso mesmo que você leu, a "petnologia", campo que combina tecnologia e cuidados para animais de estimação, chegou para tornar a vida dos donos de pets mais conveniente e segura. Essas tecnologias têm como objetivo fortalecer o vínculo entre humanos e animais, tornando a experiência de cuidar de um pet mais rica e satisfatória. Conheça algumas e veja como elas podem contribuir para a sua rotina! 50

DISPOSITIVOS DE TREINAMENTO INTELIGENTE Esses equipamentos auxiliam no treinamento de animais de estimação, desde coleiras de adestramento até aplicativos interativos.

APLICATIVOS DE REGISTRO DE SAÚDE Os apps permitem que os donos registrem informações médicas, datas de vacinação e até mesmo lembretes para garantir o cuidado ideal de seus animais de estimação.

ROUPAS E ACESSÓRIOS INTELIGENTES Produtos que vão desde casacos aquecidos até coleiras com sensores, eles podem oferecer conforto e segurança adicionais para os pets. x

D I V U LGA Ç Ã O

OS BENEFÍCIOS DA PETNOLOGIA

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DA N I E L A T E R A S AWA E M BA I X A D O R A D E I M Ó V E I S @ DA N I T E R ASAWA _ I N V I C T TA

ARQUITETURA E DECORAÇÃO

O DA C ASA Created by Yosua Bungaran from the Noun Project

Epic.

A COZINHA É ONDE O AMOR E A UNIÃO ESTÃO SEMPRE PRESENTES, POR ISSO, UM ESPAÇO BEM PENSADO E PLANEJADO TEM GRANDE IMPORTÂNCIA DENTRO DE UM LAR

Etherea.

D I V U LGA Ç Ã O

Jardim Aurora.

A COZINHA É, inegavelmente, o coração de uma casa. O espaço multifuncional vai além da função culinária para se tornar o centro das emoções, das conexões e da vida familiar. É onde os aromas se entrelaçam com as memórias, criando laços que seguem por gerações. Nesse ambiente, os ingredientes se transformam em pratos deliciosos e as conversas fluem naturalmente. É onde aprendemos receitas de nossos avós, compartilhamos segredos com amigos e fortalecemos laços com nossos entes queridos. Na cozinha, as risadas ecoam enquanto as panelas borbulham – e os sabores ativam os nossos sentidos. É um lugar em que podemos experimentar, criar e, acima de tudo, nutrir o corpo e a alma. E, nesta edição tão especial que aborda a gastronomia, trouxe três empreendimentos que possuem cozinhas espetaculares. x

QUER CONHECER MAIS SOBRE OS IMÓVEIS DESTA COLUNA? ENTRE EM CONTATO COM A IMOBILIÁRIA INVICTTA!

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ARQUITETURA E DECORAÇÃO

E D UA R D O M O U R Ã O E M BA I X A D O R D E A R Q U I T E T U R A @ E M M O U R AO

A A RT E D E S E RV I R

MONTAR UMA MESA POSTA PARA UMA REFEIÇÃO COM AMIGOS E FAMILIARES PODE CRIAR MOMENTOS INESQUECÍVEIS E FORTALECER OS LAÇOS

MONTAR UMA BOA mesa posta transforma qualquer refeição em uma experiência memorável. Cada detalhe, desde a escolha das louças e talheres até a disposição dos guardanapos, desempenha um papel fundamental para criar um ambiente convidativo.

A escolha de cores, texturas e elementos pode criar diferentes atmosferas, além de estimular os sentidos com a apresentação visual. E, na minha coluna deste mês, você confere uma vitrine com indicações de objetos e algumas pessoas que oferecem esse serviço.

CHRISTOFLE

FAQUEIRO MALMAISON 130 PEÇAS

O faqueiro em prata Christofle, da Coleção Malmaison, possui 130 peças, no estilo completo mesa e sobremesa para 12 pessoas. Onde encontrar? www.theodorahome. com.br. Preço: R$ 85.119,00.

HOLY HOME STORE

PORTA-GUARDANAPOS ESPIRAL INOX 6 PEÇAS

TANIA BULHÕES

GUARDANAPOS NUANCES TULIPE

As peças, feitas em tecido 100% linho, possuem toque macio e confortável para um servir ainda mais aconchegante. Onde encontrar? www. taniabulhoes.com.br. Preço: R$ 120,00.

RIVA

JARRA CATANIA INOX 2L

A peça possui filtro interno, possibilitando a inserção de frutas ou ervas para águas saborizadas ou chás. Com um design único e moderno, é perfeita para compor a mesa nas mais variadas refeições. Onde encontrar? Rua Gonçalves Dias, 655 Batel. Preço: R$ 1.958,00.

D I V U LGA Ç Ã O

Produzido com material resistente e de ótima durabilidade, os anéis de guardanapo agregam sofisticação às composições de mesa posta. Onde encontrar? Rua Gonçalves Dias, 655 - Batel. Preço: R$ 580,00.

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CONHEÇA ALGUMAS P E S S OA S QUE OFERECEM O S E RV I Ç O

SELETTI

JOGO AMERICANO HÍBRIDO

O jogo americano é todo desenvolvido em cortiça, com design multicolorido e circular. Onde encontrar? www.farfetch.com.br. Preço: R$ 1.417,00.

Ana Palácios @mesapostaporana

SELETTI

XÍCARA DE CAFÉ HYBRID TAMARA COM PIRES

Angela Chinasso @angelachinasso

Em porcelana branca, multicolorida, estampada e com modelagem assimétrica, o que deixa a peça com um formato diferente. Onde encontrar? www.farfetch.com. br. Preço: R$ 496,00.

Carlos Reichmann @carlosreichmann

Elaine Moro Lemes @elainelemes_mesaposta

TANIA BULHÕES

PORTA-QUEIJO BRIE

O porta-queijo brie foi desenvolvido em porcelana e possui bordas em friso de ouro e desenho que remete à natureza, com beleza e sofisticação. Onde encontrar? www. taniabulhoes.com.br. Preço: R$ 580,00.

TANIA BULHÕES

BALDE DE GELO ESFERAS O balde de gelo Esferas é todo confeccionado em prata, ideal para manter as suas bebidas frias por mais tempo. Onde encontrar? www.taniabulhoes.com.br. Preço: R$ 2.900,00.

Silvia Cabral @mesapostasilviacabral x

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ARQUITETURA E DECORAÇÃO

DECORAÇÃO

FELICIDADE

ANTES, AGORA E DEPOIS A MOSTRA ARTEFACTO TRAZ A FELICIDADE TRADUZIDA EM AMBIENTES

NA MOSTRA ARTEFACTO 2023, grandes nomes da arquitetura de interiores nacional assinam espaços baseados na pergunta “o que é felicidade para você?”. Para a marca, esse conceito se faz presente no tempo: aquele que já passou, o agora e também o futuro. A partir disso, a mostra propõe uma casa em sintonia com o momento presente, seja de seus moradores ou do mundo. POR TVBC

PRISCILLA MULLER ARQUITETURA

Living e sala de jantar, por Priscilla Muller.

“Felicidade é vida, é estar vivo, é estar em movimento, aceitando as mudanças e os ciclos da vida. A cor é igualmente essencial a essa energia de renovação e de se viver intensamente, que é a felicidade. Eles, os móveis mais orgânicos, promovem uma circulação mais solta. Convidam a caminhar pelo espaço.”

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ARQUITETURA E DECORAÇÃO

”Aplicado ao design de interiores, meu conceito de felicidade resulta em um espaço multifuncional que promove conforto, sociabilidade e prazer. “São móveis que, além do visual impactante, permitem que a família e seus convidados desfrutem de momentos intensos de convívio, celebração e prazer.”

Living, por Ana Letícia Virmond.

ANA LETÍCIA VIRMOND

“Seleciono criteriosamente os materiais. Procuro aplicar acabamentos de qualidade para criar ambientes que sejam refinados, mas capazes de descomplicar a vida dos meus clientes. Neste projeto, procurei traduzir meu ideal de felicidade por meio de pequenos detalhes e da sensação de acolhimento que o projeto como um todo transmite.”

Suíte master, por André Bertoluci.

E D UA R D O M AC A R I O S E M A R CO A N TO N I O

ANDRÉ BERTOLUCI

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CAROLINE A N D RU S KO

“Projetamos um living integrado que convida os visitantes a se sentirem à vontade, proporcionando um refúgio tranquilo em que é possível relaxar e desfrutar da companhia de pessoas queridas. Criamos espaços que estimulam a interação e a conexão entre as pessoas.”

Living, por Caroline Andrusko.

ARQCO STUDIO

Loft, por Camila Trombini e Luiza Monclaro.

“Nossa ideia foi planejar um espaço em que diferentes funções se sucedessem de maneira linear e, no qual, móveis de desenho atemporal da Artefacto, como o módulo Austral III, ganhassem uma nova leitura. Outro ponto bastante particular foi o uso de tecido nas paredes, como forma de resgatar aquela lembrança familiar da casa de alguma avó ou parente que frequentamos na infância”, diz Camila.

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ARQUITETURA E DECORAÇÃO

“Procuramos explorar ao máximo as condições de conforto, beleza e funcionalidade do mobiliário Artefacto, assim como suas linhas orgânicas e atemporais. Sem dúvida que a Artefacto, tanto por seu design quanto pela cuidadosa confecção de seus móveis, agrega muito valor aos nossos projetos, pois sabemos com que carinho e minúcia a marca conduz seu trabalho”, afirma Claudia.

Living, por Claudia Pimentel Bueno e Raísa Bueno Ribeiro.

C L AU D I A P I M E N T E L BUENO E RAÍSA BUENO RIBEIRO

CAMILA EBRAHIM, CYMARA EBRAHIM E JAC Y E B R A H I M

“Nos agrada perceber que a Artefacto vem buscando, nos últimos anos, produzir móveis capazes de ultrapassar o tempo, de atravessar décadas. Sempre privilegiando a sensação de abraço e de acolhimento que caracteriza o seu mobiliário”, comenta Cymara.

Family room, por Camila Ebrahim, Cymara Ebrahim e Jacy Ebrahim.

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D AV I D F A R H A T E PA T R I C I A V E R C H

ELAINE ZANON E C L AU D I A M AC H A D O

Sala de jantar, por David Farhat e Patricia Verch.

“É nossa permanente preocupação, em todos os nossos projetos, dotar os ambientes que projetamos de móveis leves e flexíveis. aexcelência dos materiais empregados, pela inovação tecnológica e pelo design exclusivo”, diz Patricia.

Living Bruma Leve, por Elaine Zanon e Claudia Machado.

“Fluidez espacial, valorização da iluminação natural e plena integração são elementos sempre em evidência nos ambientes que projetamos. Inclusive no nosso living, que vai funcionar como um grande espaço de recepção durante a mostra”, comenta Eliane.

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ARQUITETURA E DECORAÇÃO

Home away from home, por Rodolfo Fontana.

R O D O L F O F O N TA N A ARQUITETURA

“Sou muito atraído pela beleza, pelo simétrico. Também adoro cinema. Por isso, felicidade para mim é poder assistir a um filme, sozinho ou bem acompanhado. Meu ambiente é sobre isso. Uma síntese de tudo isso. Ele traz um forro modulado e retroiluminado. É ele que confere uma certa atmosfera retrô/futurista ao espaço, o que fica evidenciado também na escolha de móveis como o buffer Kep e o sofá Luisa.”

ELIZA S C H U C H OVS K I

“Felicidade para mim é valorizar o que é essencial na minha vida, como o relacionamento com minha família e amigos. Ao mesmo tempo, eu acredito em uma nova consciência que reflita uma maneira de viver mais plena e com menos. E procuro aplicar esses valores ao meu trabalho. Trabalhei o conceito de um loft urbano pensado como se fosse um quarto de hotel, com espaços integrados, composto de área de repouso, com cama e cabeceira, living e, ainda, sala de jantar.”

Loft urbano, por Eliza Schuchovski.

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“Temos uma abordagem minuciosa e dedicamos máxima atenção aos detalhes. Dessa forma, procuramos dialogar com as questões subjetivas de meus clientes. Procurei enfatizar essa sensação [felicidade] na montagem das áreas de estar, jantar e jardim. Já no quarto, minha principal preocupação foi exaltar a tranquilidade, dentro de uma atmosfera intimista e acolhedora.”

ESTÚDIO ELMOR

J AY M E B E R N A R D O ARQUITETOS

Loft, por Jorge Elmor.

Living e lounge, por Jayme Bernardo.

“Em alusão ao tema deste ano, "felicidade", resolvemos trabalhar com o que entendemos representá-la em seu grau mais sofisticado: a arte, como expressão de bem-estar, contemplação do que é belo aos olhos, ousadia, irreverência. Passadas quase cinco décadas, design, qualidade e competência continuam sendo os grandes diferenciais da marca [Artefacto].”

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ARQUITETURA E DECORAÇÃO

Loft, por Jocymara Nicolau.

JOCYMARA N I C O L AU

“Por meio do nosso trabalho, acabamos fazendo muitas pessoas felizes, ajudando-as a realizar seus sonhos e projetos. Se eu fosse traduzir em um móvel a sensação de leveza que desejei imprimir a esse ambiente, ele seria a mesa lateral Louise, com seu perfil orgânico, transparência e brilho.”

JULIANA M E DA

Ambiente integrado, por Juliana Meda.

“Minha proposta compreende um ambiente integrado, com 91 m², a um só tempo receptivo e acolhedor, com espaços sociais e de refeição conectados. A qualidade e a delicadeza de todos os detalhes tornam os móveis únicos. A possibilidade de optar por diversos materiais, bem como a vasta opção de cores e texturas colocados ao nosso alcance, é outro grande diferencial da Artefacto.”

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LUIZ MORI NETO

“A felicidade está em ser simples. Me sinto feliz apenas em estar em casa com minha filha e esposa. E, é óbvio, criando espaços. Desde um edifício inteiro até uma sala, capazes de promover o real encontro entre as pessoas. Toda a composição gravita em torno da coluna de jantar Moon III. Ela tem uma forma oval, com elementos verticais e horizontais, de madeira, formando nichos.”

Sala de jantar, por Luiz Mori Neto.

MARCELO LOPES ARQUITETURA

“Dediquei máxima atenção à escolha do móvel. Queria uma mesa generosa, em condições de receber as pessoas com todo o conforto, em meio a muitas risadas e farta comida. São peças que acompanham bem qualquer tipo de mesa, das de jantar as de trabalho, atestando toda a versatilidade dos móveis da Artefacto.”

Sala de jantar, por Marcelo Lopes.

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ARQUITETURA E DECORAÇÃO

“A própria instalação de arte se torna uma fonte de felicidade, pois é capaz de abrir novas perspectivas e despertar emoções adormecidas pelo nosso cotidiano. Ao desafiar a forma como vemos o mundo, a obra de arte nos convida a apreciar a magia presente nas pequenas nuances e detalhes.”

4 2 G R AU S ARQUITETURA

Sala, por Diego Franceschini.

Loft, por Samara Barbosa.

“Trata-se de um projeto contemporâneo que aposta na leveza das cores, das formas e das texturas. E no qual o módulo Lian II, com suas dimensões generosas, é o grande protagonista. Felicidade, para mim, é estar com a minha família e, ao mesmo tempo, realizar o meu trabalho. Eu não viveria sem um deles.”

SAMARA BARBOSA

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SUELEN PA R I Z O T T O

Loft urbano, por Suelen Parizotto.

“Tento sempre levar a natureza de alguma forma para dentro dos espaços, pois penso que o verdadeiro luxo se encontra nas coisas simples da vida. Investir no simples, no natural dos acabamentos, na harmonia da paleta das cores.”

VIVIANE L OYO L A

“Procuro utilizar elementos naturais, como madeira, pedras ou plantas, explorando diferentes texturas. Acredito que isso valoriza e imprime movimento aos espaços. Felicidade é um estado de espírito no qual as pessoas têm uma sensação de bem-estar e contentamento pleno. Mas, igualmente, é estar em um espaço capaz de garantir conforto, – físico e emocional.”

Dormitório com sala integrada, por Viviane Loyola.

V I E WS O F B R A N D

ARTEFACTO Rua Comendador Araújo, 672, Batel – Curitiba (41) 3111-2300 @artefactooficialbrasil

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M O DA

O CAST E L O DE B E L E ZA E M M E I O À C I DA D E , O E N C A N TA D O R V I L L A B E AU T É O F E R E C E À S C L I E N T E S U M R E F Ú G I O CO M S E RV I Ç O S CO M P L E TO S D E AU TO C U I DA D O

P R O M OTO P

#TOTAL MAKEOVER O Villa Beauté oferece às clientes atendimentos completos para fortalecer a autoestima a autoconfiança.

O spa dos pés é o queridinho de todos os dias. Ele vem sempre acompanhado de um escalda-pés feito com um mix de óleos essenciais terapêuticos, seguido de uma maravilhosa massagem e finalizado com o serviço de pedicure.

PROMOTOP Os conteúdos assim indicados são materiais publicitários em formato nativo. A responsabilidade sobre as informações é do escritor e não expressa necessariamente a opinião da TOPVIEW.

O espaço, aberto de terça a sábado das 9h às 19h, está localizado na Av. Nossa Senhora Aparecida, 75 - Batel. Os clientes podem agendar atendimento via WhatsApp no (41) 9 9109-6655. x

M AT H E U S TA M A N I N I | M O D E LO S : A L I N E V I A N A E A L I N E P E N T E R

LISTADO ENTRE OS 53 salões de beleza mais indicados do Brasil pela Beauty Fair, o Villa Beauté é referência em oferecer bem-estar para seus clientes. Aqui, os clientes encontram um refúgio aconchegante, com espaço confortável e elegante e uma equipe de profissionais altamente qualificados e prontos para proporcionar os melhores atendimentos. O autocuidado está cada vez mais presente na rotina de bem-estar das pessoas, principalmente por proporcionar qualidade de vida e fortalecer a autoestima e a autoconfiança. Entre os serviços mais procurados pelos clientes que buscam um momento especial de autocuidado, estão: massagem com pedras quentes, drenagem, terapia capilar e spa para os pés. Com um espaço superaconchegante reservado especialmente para os serviços de massagens, os clientes desfrutam de momentos de relaxamento profundo, experimentando os benefícios das técnicas e a experiência que a massoterapeuta responsável oferece. As terapias capilares oferecidas no salão ganham sempre o selo de cinco estrelas dos clientes. Realizadas por profissionais experientes e com produtos de alta performance da linha importada da marca Davines, proporcionam resultados incríveis para todos os tipos de cabelos.

em parceria com

TOPVIEW

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FAST and classy NOVO RENAULT MEGANE E-TECH 100% ELÉTRICO MARCA A EVOLUÇÃO E A POTÊNCIA TECNOLÓGICA DA RENAULT NO BRASIL POR BRENDA IUNG

Clara Bonatto veste jaqueta John John, vestido Max Mara, bolsa Ferri, sapatos Luiza Barcelos e acessórios Silvia Döring e Rosa Choc Bijoux.

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06/11/2023 18:48:23

PARA SE CONSOLIDAR ENTRE AS MARCAS COM MAIOR PRESENÇA NO MERCADO DE VEÍCULOS ELÉTRICOS, O GRUPO RENAULT APOSTOU EM UM CROSSOVER ENTRE O ESPORTE E A ELEGÂNCIA.

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EXCLUSIVIDADE

MULTI-SENSE

AUTONOMIA

Mais de 300 patentes foram registradas no projeto para o desenvolvimento do novo e sustentável Renault Megane E-Tech 100% Elétrico.

Os motoristas podem escolher entre três modos pré-programados de condução (Eco, Comfort e Sport). Ou, ainda, o Perso — que permite personalizar totalmente as regulagens.

A bateria de 60 kWh (até 337 km no ciclo PBEV) proporciona maior conforto ao dirigir.

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Clara Bonatto veste cropped, calça, cinto e clutch Bazaar Fashion, jaqueta John John, sapato Schutz e acessórios Silvia Döring e Rosa Choc Bijoux.

COMO UM PROFISSIONAL Os para-choques do veículo são esculpidos esportivamente ao melhor estilo Fórmula 1, para tornar a experiência de cada motorista única.

Edição geral e produção MELLANIE ANVERSA Produção digital ANA FLAVIA CAMARGO Edição de moda CHRYS KISHIDA Styling CHRYS KISHIDA Produção de moda GABRIELA PERIN E HILLARY OLIVEIRA Assistência de produção MARIA EDUARDA WISCHRAL Fotografia DANIEL ERNST Assistente de fotografia PRADO JÚNIOR Beauty e cabelo VINÍCIUS LAVEZZO E THIAGO VILAS BOAS Modelo CLARA BONATTO | TAKE AGENCY Direção Criativa MARCUS YABE E MELLANIE ANVERSA

QUEM CAMINHA PELAS ruas de Paris espera classe, elegância e a beleza arquitetônica da Belle Époque. Os franceses são uma referência no mundo todo pelo refinamento na moda, na gastronomia e na postura. A França entrega o resgate ao passado que se busca ao estar no velho mundo. Mas quem realmente está disposto a enxergar a Cidade Luz, vê a tecnologia e o avanço se esgueirando nos detalhes. Ícones como o Museu do Louvre, os edifícios Les Choux de Créteil, o auditório La Seine Musicale e a luxuosa Fundação Louis Vuitton mostram que a França tem muito a ensinar também sobre o que é a verdadeira modernidade (sem dispensar o requinte). Uma delas em um dos setores no qual o país mais se destaca: a mobilidade urbana. O novo Renault Megane E-Tech 100% Elétrico materializa a nova era da Renault no Brasil. E a TOPVIEW trouxe o veículo como o objeto principal em um editorial de moda incrível, inovador e de beleza inigualável! NOVO RENAULT MEGANE E-TECH 100% ELÉTRICO

Design inovador, experiência, tecnologia e exclusividade. O novo Renault Megane E-Tech 100% Elétrico oferece uma vivência única. Para garantir a qualidade e o design do veículo, mais de 300 patentes foram registradas no projeto, que já nasceu elétrico, sustentável e com índice de reciclabilidade de 95%. Importado, o novo Megane E-Tech proporciona três modos pré-programados de condução na função Multi-Sense: eco, comfort e sport. E oferece, ainda, um quarto modo, totalmente personalizado, o Perso, que garante ao motorista a facilidade de alternar entre os módulos a qualquer instante.

ESPAÇO INTERNO

A RENAULT

O generoso espaço interno garante controles otimizados próximos ao volante, mais de 30 litros de porta-objetos e 440 litros de armazenamento no porta-malas.

Clássica, elegante e tecnológica: com mais de dez anos de experiência no desenvolvimento de produtos e serviços elétricos, a marca se reinventa com o novo Renault Megane E-Tech 100% Elétrico.

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Clara Bonatto veste camisa e saia Amaro, blazer Animale, cinto vermelho Max Mara, cinto de couro John John, gravata acervo de Chrys Kishida, bolsa Coach, sapato Luiza Barcelos e acessórios Silvia Döring e Rosa Choc Bijoux.

O DESIGN

Um verdadeiro clássico francês, o novo Megane se reinventa nessa versão E-Tech 100% Elétrico. A marca reforça que as características sensuais que fazem do veículo um sucesso estão presentes, seguindo a nova linguagem visual da marca, mas, agora, com elementos ainda mais tecnológicos. Para se consolidar entre as marcas com maior presença no mercado de veículos elétricos, o Grupo Renault — que atua há mais de 10 anos nesse mercado e já vendeu mais de 460 mil veículos elétricos e eletrificados no mundo — apostou em um crossover entre o esporte e a elegância. A marca integra ao novo Megane E-Tech faróis 100% LED com detalhes em 3D na traseira, cockpit integrado com cluster de 12,3” e um multimídia openR, além de outros detalhes inspirados em objetos high-tech. A BATERIA

Clara Bonatto veste Le Lis, trench coat Max Mara, gravata e calça Bazaar Fashion, sapato Ferri, bolsa Animale, óculos Visorama e acessórios Silvia Döring e Rosa Choc Bijoux.

A premissa elétrica do veículo não minimiza a estabilidade e o conforto do novo Megane E-Tech. Essa opção de veículo tem conquistado os brasileiros. De acordo com dados da Associação Brasileira do Veículo Elétrico (ABVE), a compra de carros elétricos cresceu 138% em julho de 2023, em comparação ao período homólogo. E, no caso da novidade da Renault, os compradores não precisam se preocupar com uma das principais aflições de quem escolhe um veículo elétrico: a bateria. Com o carregador DC de 130 kW, os motoristas poderão recarregá-lo de 15% até 80% em até 36 minutos! Um ganho de tempo importante para quem busca a agilidade disponível na tecnologia. Além disso, a bateria de 60 kWh pode alcançar até 337 km* no Ciclo PBEV (*considerando a redução de 30% prevista na norma SAE J1634). Isso proporciona um maior conforto ao dirigir e faz do novo Renault Megane E-Tech 100% Elétrico o principal carro da residência de seus motoristas. O novo Renault Megane E-Tech 100% Elétrico é também compatível

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Clara Bonatto veste moletom e saia Gappy Store, camisa pedraria e coturno John John, bolsa Rosa Choc Bijoux e acessórios Silvia Döring e Rosa Choc Bijoux.

O NOVO RENAULT MEGANE E-TECH 100% ELÉTRICO OFERECE UMA VIVÊNCIA ÚNICA. com diferentes infraestruturas de carregamentos em corrente alterada (AC) até 22kW e corrente contínua (DC) até 130 kW — como as oferecidas em rodovias ou em estacionamentos privados. O ACABAMENTO INTERNO

DA N I E L E R N E S T

O painel, modernizado, ganhou tratamento antirreflexo, além de um útil carregador por indução e o novo seletor de marchas E-Shifter — que foi posicionado para um melhor aproveitamento do espaço interno. Agora feito em tecido 100% reciclável, o elemento ganha contorno e guarnição superiores aos dos painéis feitos em suede. O volante conta com um sofisticado revestimento premium. A já mencionada inovação high tech é também apresentada no acabamento interno com o Ambient Lighting. O conceito privilegia a iluminação ambiente criada pela tela openR, que permite o ajuste ao longo do dia ou por meio do Multi-Sense, com os modos de condução. O ESPAÇO INTERNO

A nova plataforma modular CMF-EV faz com que o veículo seja bastante espaçoso: a marca revela que a distância entre

V I E WS O F B R A N D

os eixos é de 2,68 m e o comprimento total do novo Megane E-Tech é de 4,20 m. O volume total dos porta-objetos é de 33,1 litros. E o porta-malas é um convite para viagens em família: garante 440 litros de armazenamento. O ACABAMENTO EXTERNO

O novo Megane E-Tech conta com faróis automáticos e inteligentes. A marca traz assinatura em LED na dianteira e na traseira, com efeitos em “Moiré” 3D, puxadores ocultos automáticos, teto biton apresentado sempre na cor preta “Étoile”. As entradas de ar na dianteira e na traseira do veículo, com linhas integradas às laterais, são elementos visíveis que contribuem para a otimização do design aerodinâmico e fluído do veículo. Os para-choques demonstram o poder da marca: são esculpidos e respiram a esportividade do estilo dos modelos da Fórmula 1. Os motoristas viverão uma experiência de dirigir 100% elétrica, com torque instantâneo ao se permitirem a potência de 220 cv do modelo. O novo Megane E-Tech alcança 160 km/h e vai de 0 km a 100 km/h em 7,4 segundos.

A SEGURANÇA

A tecnologia do novo Megane E-Tech também trabalha a favor da segurança do condutor e dos passageiros. A marca coloca à disposição sete airbags: dois frontais, dois laterais, dois em estilo cortina e um entre os bancos dianteiros. Há detecção de fadiga para o motorista, piloto automático adaptativo, assistente de manutenção de faixa, retrovisor interno com câmera e itens como sistema de travamento automático das portas. Além disso, também conta com os seguintes assistentes ao motorista: • frenagem • alerta e intervenção de ponto cego • alerta de colisão frontal • distância, ultrapassagem e saída segura MEGANE E-TECH

O modelo está disponível em versão única. O futuro comprador pode escolher entre três cores diferentes (Azul Nocturne, Cinza Rafaele e Cinza Schiste). Para garantir o modelo icônico, basta visitar uma concessionária da rede Renault ou acessar o site renault.com.br. x

RENAULT BRASIL renault.com.br @renaultbrasil

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M O DA

NO MUNDO DOS casamentos, uma década é um marco notável. E, para o Atelier Villa de Las Novias, renomada loja de vestidos de noivas de Curitiba, esse é um momento para celebrar não apenas anos de sucesso como, também, a criação de memórias eternas. Há 10 anos, a Villas, como é costumeiramente chamada pelas clientes fiéis, abriu as portas com um propósito claro: escrever histórias de amor por meio da elegância e sofisticação de seus deslumbrantes vestidos de noiva. Ao longo da última década, a marca não apenas cumpriu essa promessa como, também, tornou-se um ícone de confiabilidade e tradição no competitivo mercado de casamentos.

V I L LA D E AMO R H Á 1 0 A N O S , O AT E L I E R V I L L A D E L AS N OV I AS O F E R E C E ÀS CLIENTES ELEGÂNCIA, S O F I S T I C A Ç Ã O E H I S T Ó R I AS DE AMOR

A LOJA

Alessandra Sesti, fundadora do Atelier Villa de Las Novias, acompanhada da modelo Jamile, que usa um vestido de noiva da marca.

P R O M OTO P

PROMOTOP Os conteúdos assim indicados são materiais publicitários em formato nativo. A responsabilidade sobre as informações é do escritor e não expressa necessariamente a opinião da TOPVIEW.

O Atelier Villa de Las Novias está localizado na R. Fernando Simas, 619, no tradicional bairro Mercês, em Curitiba. A loja atende com horários agendados pelo WhatsApp (41) 9 9943-0005. x

FOTO G R A F I A : J O B I M | B E L E Z A : V I L L A B E AU T É | M O D E LO : JA M I L E

VERDADEIRAS HISTÓRIAS DE AMOR

A jornada da Villas tem sido uma viagem de paixão e dedicação, guiada pelo desejo de tornar os sonhos de noivas uma realidade. A fundadora, Alessandra Sesti, sempre acreditou que o vestido de noiva é mais do que uma peça de roupa: é um símbolo do amor e do compromisso que une duas almas. Ela trouxe essa filosofia para cada vestido que a Villas tem. Ao longo dos anos, a Villas lançou várias coleções memoráveis que cativaram corações. Desde os designs clássicos e atemporais até os estilos mais modernos e ousados, a loja oferece uma gama diversificada para atender todas as noivas. Cada vestido é feito sob medida para refletir a personalidade única de cada uma, tornando as peças verdadeiras obras de arte exclusivas.

em parceria com

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ESPECIAL

MORAR Em uma nova edição, o MORAR TOPVIEW celebra a união entre o natural e a criação do homem. Cada um dos empreendimentos promove uma imersão na natureza, à sua maneira. Nas próximas páginas, você conhecerá três empreendimentos incríveis que aproximarão os futuros moradores de Curitiba do que há de mais sofisticado, moderno e, claro, ambiental.

AMIRA CABRAL

ARTE E ARQUITETURA Pág. 78

HORIZON ECOVILLE

EVOLUÇÃO E ELEGÂNCIA Pág. 80

RESERVA COLINA

A BELEZA DO ALTO

M AT T E O F L A M I N I O | U N S P L AS H

Pág. 82

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AMIRA | MDGP

AMIRA CABRAL

ARTE E ARQUITETURA POR BRENDA IUNG

PREVISÃO DE ENTREGA: FEVEREIRO DE 2026 CONFIGURAÇÕES DO PRÉDIO UMA TORRE 8 PAVIMENTOS PLANTAS DE 215 M² A 415 M², COM 3 A 5 SUÍTES

ACESSE O SITE DO EMPREENDIMENTO.

O contraste entre o natural e o moderno é a força do Amira Cabral.

Rua Vereador Garcia Rodrigues Velho, 105 - Cabral, Curitiba - PR Tel.: (41) 9 9276-2538 @mdgpincorporadora

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O TRADICIONALISMO DA madeira se une ao brutalismo do concreto em um projeto de renome em Curitiba. Ao lado do luxuoso e clássico Graciosa Country Club, o Amira Cabral, da MDGP Incorporações, reúne conexões poderosas para entregar aos futuros moradores o mais alto padrão de viver. Na assinatura do projeto, o arquiteto Pablo Slemenson mescla a modernidade, a arte e a natureza, vistas desde a fachada às estruturas interiores de cada apartamento. Marcelo Faisal dá vida ao verde que emoldura as caixas amadeiradas do belo empreendimento. O grande Estúdio Campana assina uma instalação artística de mais de três metros de largura na área externa. E, para fechar, o queridinho dos curitibanos, Jayme Bernardo, é o responsável pela imponente arquitetura de interiores. O MORAR

D I V U LGA Ç Ã O

A escolha inevitável do Amira Cabral não se dá apenas pela lista de nomes incomparável que a MDGP Incorporações buscou para projetá-lo. Mas, sim, pelo conjunto fabuloso de características que fazem dele um empreendimento ideal para morar: o projeto, localizado em uma rua tranquila, possui apenas 28 unidades, garantindo exclusividade – além disso, oferece aos moradores salão de festas, academia, playground, piscina aquecida, brinquedoteca e sala de massagem.

3 DESTAQUES DO EMPREENDIMENTO Elevadores privativos

Marcelo Faisal assina o paisagismo incrível do projeto.

O subsolo com jardim e uma das áreas de convivência.

3 DESTAQUES DAS ÁREAS COMUNS

Piscina interna e

A surreal cobertura do Amira Cabral.

aquecida

Academia

Sala de massagem

Vagas para

Instalação

carro elétrico por

artística exclusiva

unidade

do Estúdio Campana

4 DESTAQUES DOS APARTAMENTOS

Janelas com grandes vãos e persianas motorizadas

Plantas personalizáveis Isolamento acústico

Piso aquecido nos

feito por consultoria

banheiros

especializada

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H O R I Z O N E COV I L L E | P L A E N G E

H O R I ZO N E COV I L L E

EVOLUÇÃO E ELEGÂNCIA POR BRENDA IUNG PREVISÃO DE ENTREGA: OUTUBRO DE 2027 CONFIGURAÇÕES DO PRÉDIO UMA TORRE 86 UNIDADES PLANTAS DE 120 M² E 218 M², COM 1 A 3 SUÍTES

VEJA MAIS INFORMAÇÕES SOBRE O EMPREENDIMENTO.

O Horizon oferece aos moradores uma vista que privilegia a beleza do Ecoville.

Plantão: R. Prof. Pedro Viriato Parigot de Souza, 4.983 Curitiba - PR | Tel.: (41) 3317-1717 @plaenge.curitiba

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HORIZONTE. A LINHA que divide o céu e a terra. O encontro entre tudo aquilo que podemos tocar e tudo aquilo que podemos enxergar. A perspectiva sem limitação. O novo conceito da Plaenge. Com um projeto assinado pela Bohrer Arquitetos, a Plaenge anuncia o Horizon Ecoville — um empreendimento que mudará o visual de uma das mais bonitas localizações de Curitiba. O empreendimento foi entregue em outubro de 2027. O MORAR

Os mais de 50 anos da Plaenge são honrados ao oferecer apartamentos de alto padrão. A construtora, reconhecida como a maior do sul do Brasil, entregará finas unidades com acabamentos sofisticados. Os futuros moradores poderão contar com o exclusivo Plaenge Personalize, que personalizará os imóveis conforme as preferências e os estilos de cada um. E o mais incrível: esse serviço foi desenvolvido a partir de uma consultoria da construtora com a Porsche Consulting (da montadora alemã dos veículos de luxo). 3 DESTAQUES O DESFRUTAR

D I V U LGA Ç Ã O

A sustentabilidade é um dos pontos altos do empreendimento, que conta com abastecimento para veículos elétricos e alternativas para reduzir o consumo de água e energia coletivo. Outro ponto de destaque do Horizon Ecoville é a localização, como não poderia ser diferente. Além de ser uma das regiões mais verdes da cidade, conta com um visual impressionante. A paisagem do Ecoville é uma das mais fotografadas de Curitiba e se transforma a cada estação, fazendo com que os moradores tenham experiências inéditas dia após dia.

O projeto é assinado pela Bohrer Arquitetos.

DAS ÁREAS COMUNS

Creative Space: área incrível dedicada à criatividade

Gymnasium Plaenge: espaço fitness e wellness avançado

O Creative Space é um espaçoideal para ter novas ideias, produzir conteúdo ou simplesmente descansar a mente.

Plaenge Parking Design: garagem com identidade visual diferenciada

3 DESTAQUES DO EMPREENDIMENTO Sustentabilidade

A piscina coberta e aquecida é entregue com revestimento francês Desjoyaux - empresa líder no mundo nesse tipo de material.

Piscina coberta e aquecida

Personalização exclusiva do imóvel

Esquadrias com 4 DESTAQUES redução de som DOS APARTAMENTOS

Persianas automatizadas

Isolamento térmico em

Porcelanato acetinado

dormitórios face sul

90x90 cm

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R E S E R VA C O L I N A | AVA N T T I

R E S E RVA CO L I N A

A BELEZA DO ALTO POR BRENDA IUNG

PREVISÃO DE ENTREGA: PRIMEIRA FASE EM 2025 E SEGUNDA FASE EM 2026 CONFIGURAÇÕES DO PRÉDIO 7 TORRES JÁ LANÇADAS 231 APARTAMENTOS PLANTAS DE 184 A 414 M² E 4 QUARTOS

ACESSE PARA SABER MAIS SOBRE O RESERVA BARIGUI.

O Reserva Colina faz parte do inovador Reserva Barigui.

Rua General Mário Tourinho, 1.805 Campina do Siqueira, Curitiba | PR | Tel.: (41) 3223-0808 @grupoavantti

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ACORDAR, ABRIR AS janelas e olhar para a beleza indescritível do Parque Barigui: esse é um dos sonhos dos curitibanos. O cartão-postal é um dos parques mais bonitos da cidade e um respiro da agitação que se tornou a nova realidade na capital paranaense. Os moradores do Reserva Colina, empreendimento do Grupo Avantti, poderão desfrutar desse sonho diariamente. Com sete torres já lançadas, o empreendimento terá sua primeira fase entregue em 2025 e, a segunda, em 2027.

Pensado para proporcionar bem-estar, o empreendimento conta com quadras de beach-tennis e outros ambientes esportivos.

O MORAR

Quem escolher uma unidade desse empreendimento desfrutará de um apartamento de alto padrão, com uma vista privilegiada e definitiva para o Parque Barigui, além de estar ao lado do ParkShoppingBarigüi. O projeto também conta com áreas comuns, como piscina panorâmica, mercado de 3 DESTAQUES conveniências, beauty cenDAS ÁREAS ter, espaço para prática de COMUNS yoga, quadras de beach tennis, academia, horta, atelier e vagas extras de garagem para receber visitantes.

As áreas internas privilegiarão o design e lembrarão os moradores da natureza que os espera lá fora.

RESERVA BARIGUI

D I V U LGA Ç Ã O

O Reserva Colina integra o complexo de alto padrão Reserva Barigui, um dos empreendimentos mais inovadores já vistos no Paraná. O master plan foi desenvolvido em parceria com a Bacoccini Arquitetura e a Takeda Design. Foram mais de cinco anos de planejamento e um grande sucesso de vendas desde o lançamento — feito em janeiro de 2022.

Espaços dedicados aos esportes

Dois salões de festas

Espaços gourmet temáticos

3 DESTAQUES DO EMPREENDIMENTO

Vista livre e

Integra o complexo de

para o Parque

alto padrão Reserva

Barigui

A piscina, o playground e um spoiler da vista livre de que os moradores do Reserva Colina desfrutarão.

privilegiada

Portal de acesso exclusivo ao Parque Barigui

4 DESTAQUES DOS APARTAMENTOS

Plantas amplas

Possibilidade de

com 4 quartos

personalização

Ambientes

Paisagem integrada

integrados

à arquitetura

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ESPECIAL VINHOS:

TINTO Quando se pensa em vinho, o tinto é sempre o primeiro que vem à mente. E não poderia ser outro a abrir uma sequência de reportagens sobre a história de diferentes tipos de vinhos: os tintos, os brancos, os rosés, os espumantes… as cooperativas gaúchas Nova Aliança e Vinícola Garibaldi convidaram a TOPVIEW para uma viagem ao mundo dessa bebida que é conforto, celebração e acolhimento no mundo todo! Seja bem-vindo ao mundo do vinho tinto!

PRODUÇÃO EXECUTIVA MELLANIE ANVERSA REPORTAGEM BRENDA IUNG

DA N I LO. A LV E S D | U N S P L AS H

OFERECIMENTO

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CAMI LA

PODOLAK POR BRENDA IUNG

HOJE À FRENTE DO MARKETING DA IMPORTADORA PORTO A PORTO, CAMILA APRECIA O APRENDER: CHEGOU A PRESTAR VESTIBULAR PARA ODONTOLOGIA, FEZ CURSOS DE SOMMELIÈRE, DE CHEF GOURMET, DE CUISINE SANTÉ E DE LUXO. É, TAMBÉM, UMA VERDADEIRA ENTUSIASTA DA CULINÁRIA E DO MUNDO DOS VINHOS E ADORA VIAJAR E EXPLORAR NOVOS HORIZONTES E NOVAS CULTURAS. NO MUNDO PROFISSIONAL, ESTÁ ENVOLVIDA EM UMA VARIEDADE DE PROJETOS NA EMPRESA, QUE VÃO DESDE O LANÇAMENTO DE PRODUTOS, CAMPANHAS DE MARKETING, ORGANIZAÇÃO DE FEIRAS E CONVENÇÕES ATÉ A ABERTURA DE E-COMMERCE, ENTRE OUTROS DESAFIOS

Uma lembrança da infância. Na época da Páscoa, quando minha mãe costumava fazer chocolates caseiros. Era um período mágico e saboroso, repleto de alegria. Um fato que lhe dá esperança. A solidariedade que as pessoas têm em momentos de crise. Temos uma grande capacidade de nos unirmos em momentos de necessidade, inspirando a esperança em um mundo mais compassivo e solidário. Quem a inspira atualmente? Meu tio Pedro. Além de ser meu tio e chefe, ele me ajuda muito, tanto profissionalmente quanto pessoalmente. Sua orientação e apoio constante têm sido uma fonte de inspiração para mim. Ele possui um compromisso com a excelência no trabalho e é um exemplo de integridade e dedicação. Como você definiria o setor vitivinícola atualmente? O setor vitivinícola atual está definido por uma série de tendências. Uma delas é a busca contínua por autenticidade, com vinícolas explorando uvas autóctones e redescobrindo métodos tradicionais de produção para criar vinhos que reflitam a herança de suas regiões. Outra tendência de destaque, especialmente na Europa, é o foco em sustentabilidade. Muitas vinícolas estão adotando práticas de agricultura orgânica e biodinâmica, bem como promovendo o uso eficiente de recursos. O interesse por vinhos sustentáveis ainda está em desenvolvimento no Brasil. Se você pudesse escolher uma pessoa no mundo, quem convidaria para beber um bom vinho? Minha escolha seria sem dúvida alguém da minha família. Nossa afinidade de gostos e o prazer que sinto ao passar tempo com eles tornariam esse momento verdadeiramente especial e significativo. Último vinho que comprou para si? Comprei o Vinho Verde Loureiro, da vinícola João Portugal Ramos. É leve e com boa acidez, ideal para dias quentes. Um vinho muito versátil. Se pudesse beber um único vinho, de uma única marca, todos os dias, qual escolheria? Se eu tivesse que fazer essa escolha, optaria pelo Marqués de Tomares Reserva DOCa Rioja, tinto espanhol. Ele une a expressão da tradição vitivinícola da região de Rioja e a elegância do produtor Marqués de Tomares. x

DA N I E L F E R N A N D O

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VINÍCOLA ALIANÇA E GASTRONOMIA: a união perfeita para momentos inesquecíveis.

@VinicolaAlianca loja.novaalianca.coop.br Topview 279 281 .indb 87

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B E B I DA S

LA B ELL E RO U G E UM GUIA SOBRE O VINHO T I N TO : A D I F E R E N Ç A E N T R E S UAV E E S E CO, CO M O H A R M O N I Z Á - LO, AS P R I N C I PA I S U VAS E A T E M P E R AT U R A I D E A L PA R A S E RV I - LO POR BRENDA IUNG

BEBER UM BOM vinho é ritualístico: desde a admiração dos rótulos — que, para alguns, é como uma admirável obra de arte a ser contemplada e, para outros, um livro que não deve jamais ser julgado pela capa — até o tilintar das taças acompanhado de boas gargalhadas em um jantar animado ou do silêncio ao degustá-lo ao final de um dia cansativo. O vinho é uma companhia (quase) indispensável. O que difere um bom vinho de um mau vinho não é apenas as uvas que o compõe, as barricas que o envelhece, a região que o produz ou a ressaca que pode aparecer no dia seguinte após degustá-lo — principalmente com o passar dos anos, Mas a união de todas essas condições em uma linha perfeita. Aprender a escolher um bom vinho é uma arte. É muito mais do que uma seleção entre o suave ou o seco. Torna quem o escolhe uma referência da enologia nas rodas de amigos. E, neste guia, faremos o possível para que você possa conhecer e se tornar um pequeno especialista do universo do vinho tinto. Então, abra o melhor vinho de sua adega e aproveite o conteúdo deste guia especial! 88

Vinho suave

Há quem diga que os vinhos suaves não são vinhos de verdade. Isso porque contêm mais de 25 g de açúcar por litro e perdem significativamente o aroma e o sabor natural das uvas que os compõem. Mas os vinhos suaves são ideais para receitas doces e para apresentar o rico mundo dos vinhos às pessoas.

Vinho seco

Os vinhos secos devem ter no máximo 4 g de glicose por litro (sem adição extra de açúcar após a fermentação final). São os vinhos ideais para apreciar com um bom jantar, um almoço com massas ou carnes ou harmonizar com embutidos ou chocolates.

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UVAS O universo das uvas é rico: há mais de 10 mil variedades no mundo. Nem todas produzem vinho tinto, claro. Conheça as principais para esse tipo de vinho:

HARMONIZAÇÃO A força do vinho tinto equilibra muito bem com sabores marcantes.

R I S OTO S CO M M O L H O S E S T RU T U R A D O S

PERFUME INESQUECÍVEL

MALBEC A excelência da uva Malbec é verdadeiramente apreciada pelos argentinos. A variação de temperatura da região, que vai do calor ao frio bruscamente, cria um ambiente perfeito para que elas cresçam e amadureçam bem. O vinho Malbec garante um sabor intenso e inconfundível.

E L E G Â N C I A E R A R I DA D E

PINOT NOIR Beber um bom vinho à base de Pinot Noir é uma raridade: essas uvas dependem de condições climáticas perfeitas e equilibradas para produzirem garrafas equilibradas. Os vinhos Pinot Noirs são elegantes, leves, delicados e com taninos firmes. Um verdadeiro mistério a cada garrafa provada.

CARNES V E R M E L H AS S U C U L E N TAS

QUEIJOS A P E T I TO S O S

AMOR DO SUL

D E L I C A D E Z A F R A N C E SA

TANNAT

MERLOT

Originárias da França, mas abraçadas pelo Uruguai e pelas Campanhas Gaúchas, as uvas Tannat produzem vinhos frescos. São uvas que apresentam um bom envelhecimento, cores fortes e aromas frutados.

A uva Merlot é uma das mais delicadas entre as que produzem o vinho tinto. E é a mais plantada na França e também na região sul do Brasil — considerada o símbolo da Serra Gaúcha. Ela gera vinhos de acidez marcante e taninos firmes.

TEMPERATURA

RAINHA DAS U VAS

CABERNET SAUVIGNON A casta mais famosa e popular de vinho tinto do mundo. De casca grossa, a fruta produz vinhos tintos de aromas profundos e sabores intensos.

Cada marca indica a temperatura ideal para o vinho tinto atingir o pico de sabor. Mas o consenso é que vinhos leves, como os de uvas Pinot Noir, devem ser servidos entre 14º e 16º e os mais encorpados, como Cabernet Sauvignon, devem alcançar entre 16°C e 18°C. x

M AS SAS SA B O R O SAS

EMBUTIDOS SELECIONADOS

C H O CO L AT E S INDISPENSÁVEIS

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ELIS CABAN ILHAS POR BRENDA IUNG

MAIS DO QUE UMA APRECIADORA DE VINHOS: ELIS É UMA DAS CURITIBANAS QUE MAIS ACUMULA CONHECIMENTO NESSE ASSUNTO. ESPECIALIZADA NO TEMA, A JORNALISTA É EDITORA NA REVISTA VINÍCOLA E COLUNISTA DE VINHOS DA TOPVIEW E DO GRACIOSA COUNTRY CLUB, ALÉM DE ORGANIZADORA DE JANTARES HARMONIZADOS, DEGUSTAÇÕES E EVENTOS DE VINHOS. E, COMO O VINHO É UMA EXPERIÊNCIA VERDADEIRAMENTE COMPLETA NA VIDA DE ELIS, ELA LANÇOU HÁ POUCO UMA LINHA PRÓPRIA DE WINE BAGS DE COURO EM COLLAB COM A MAISON REVOLTA

Uma lembrança da infância. Não tem como não lembrar com carinho dos almoços em família! Sempre boa música, com uma comidinha especial feita pela minha mãe e muitas risadas... e meus pais, sempre apreciando um bom vinho. Para mim, esse é o exemplo de um domingo feliz! Uma curiosidade sobre você. Nunca tomei cerveja na vida. Uma mudança importante na sua personalidade no último ano? Tenho preferido muito mais a qualidade do que a quantidade. Quem a inspira atualmente? Quem sempre me inspirou e me inspira até hoje é a minha primeira professora no universo dos vinhos, Sonia Petri. Hoje, ela mora na Europa, mas estamos sempre conversando e trocando informações. O conhecimento que ela tem nesse mundo é surreal. Como você definiria o setor vitivinícola atualmente? Como um universo que está constantemente se reinventando. Acho incrível como jovens enólogos estão se permitindo ousar. Seja no resgate de técnicas ancestrais de vinificação ou na busca de variedades de uvas diferentes para determinados terroirs. Sempre teremos lugar para os vinhos clássicos, tradicionais, mas o que pode vir de diferente é fascinante. Se você pudesse escolher uma pessoa no mundo, quem convidaria para beber um bom vinho? Sou fã de uma vida do Bon Jovi! E agora ele está produzindo um vinho rosé com um produtor francês que é maravilhoso, o vinho chama-se Hampton Water. Quem sabe ainda consigo! Já pensou ele como entrevistado da minha revista? Último vinho que comprou para si? Um Jerez Fino. Sou apaixonada por Jerez! Se você pudesse beber um único vinho, de uma única marca, todos os dias, qual escolheria? Champagne! Sou uma amante das borbulhas! É perfeito para qualquer momento. Seria injusto mencionar apenas uma marca quando tem tantas incríveis... Dom Pérignon Vintage, a Cristal de Louis Roederer, mas a PerrierJouët Belle Époque tem um lugar especial no meu coração, são tantas boas lembranças... x

VA LT E R C I SA N TO S

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VITRINE

Garibaldi Acordes V I N H O T I N TO F I N O S E CO G R A N R E S E RVA POR BRENDA IUNG

D I V U LGA Ç Ã O

Temperatura ideal: sugestão de consumo entre 150 e 170 Álcool: 14% v/v Açúcar: 2,5 g/L Acidez total: 5,25 g/L Onde comprar: www.vinhosevinhos.com | R$ 99

A DELICADEZA DA colheita manual dos cachos de Merlot contrasta com a untuosidade apresentada ao provar o saboroso Acordes, um Vinho Tinto Fino Seco Gran Reserva da Cooperativa Vinícola Garibaldi. Escolhida pela marca para ser destaque neste caderno, a bebida é fermentada em um sistema malolático por 12 meses em barricas de carvalho francês. Na taça, apresenta uma coloração vermelha rubi intensa, com boa evolução e aspecto límpido. Ao fechar os olhos e apreciar, é possível sentir aromas com notas de frutas vermelhas maduras, especiarias, chocolate e, ao fundo, um toque tostado. O Acordes apresenta taninos agradáveis e maduros, com persistência marcante no final da boca — um vinho para acompanhar dias memoráveis. x

V I E WS O F B R A N D

GARIBALDI COOPERATIVA VINÍCOLA Av. Independência, 845 - Centro, Garibaldi - RS (54) 3464-8104 vinicolagaribaldi.com.br @coopvinicolagaribaldi

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B E B I DA S

Década de 1930 Primeiros cooperados em frente à Cooperativa Vinícola Garibaldi — hoje, o espaço recebe o Complexo Enoturístico.

A UNIÃO P E LO VINHO DA FO R Ç A D O CO O P E R AT I V I S M O A U M A DAS V I N Í CO L AS B R AS I L E I R AS M A I S

1933

R E CO N H E C I DAS N O M U N D O : CO N H E Ç A A CO O P E R AT I VA V I N Í CO L A GA R I BA L D I POR COOPERATIVA VINÍCOLA GARIBALDI

1940 Até hoje, todos os cooperados levam as uvas até a fábrica, que fica no mesmo endereço.

DISTANTE POUCO MAIS de 110 km da capital, Porto Alegre, emoldurada por um cenário de verdejantes belezas naturais, uma cidade no interior do Rio Grande do Sul ostenta um título que convida a erguer as taças e brindar: o município de Garibaldi é reconhecido como a capital brasileira do espumante. Nessa terra, há 92 anos, um grupo de 73 pequenos produtores agrícolas – a maioria descendente de imigrantes italianos – se uniu na busca por alcançar melhores condições de comercialização de produção. Nascia, então, a Coope92

rativa Vinícola Garibaldi – que, hoje, congrega mais de 450 famílias associadas, responsáveis por edificar uma história quase centenária de evolução e conquistas. “A fórmula está na valorização das pessoas, seja de colaboradores ou de associados, a fim de, ao estimular o crescimento individual, estabelecer o progresso de todos”, diz o presidente da Cooperativa, Oscar Ló. Com essa visão estratégica, a cooperativa reinveste seus ganhos no parque fabril, no desenvolvimento de novos produtos, na assistência técnica e no

1945

Década de 1940

B R E N DA I U N G | D I V U LGA Ç Ã O | F E R N A N D O O L I V E I R A ( F E CO F I L M S )

A loja da Cooperativa Vinícola Garibaldi foi ampliada para receber o novo Complexo Enoturístico da marca.

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Uma bomba manual usada pelos cooperados na década de 1950 está entre os objetos que os visitantes podem contemplar ao visitar o Complexo Enoturístico.

acesso à inovação para seus produtores. Dessa maneira, a vinícola ganhou tecnologia produtiva e capacidade de armazenagem. No campo, estudos estratégicos promovem o crescimento sustentável, com produção controlada. No enoturismo, as experiências oferecidas trazem cada vez mais visitantes a seu Complexo Enoturístico, entregue revitalizado e com novo roteiro, no início deste ano. ESTRUTURA VALORIZA TURISMO E ENOGASTRONOMIA

A Cooperativa Vinícola Garibaldi trabalha para, constantemente, renovar seus atrativos e, assim, fomentar ainda mais o enoturismo no município e região – demonstrando um dos pilares do cooperativismo, o interesse pela comunidade. O novo complexo, que foi destaque na edição #271 da TOPVIEW, já pode ser conferido de perto pelo público. E verdadeiramente desperta sensações incríveis. Ao entrar, o visitante se depara com objetos históricos da marca, usados pelos primeiros trabalhadores da cooperativa. Depois, é conduzido para grandes salões sensoriais, que reproduzem as estações em paralelo com cada uma das fases da uva. A TOPVIEW participou da visita e o cenário é indescritível. Aproxime seu celular do QR Code abaixo para conferir a experiência. Os visitantes também podem degustar vinhos, reservar espaços para jantares especiais e, claro, fazer compras na loja oficial da marca. x

ASSISTA À EXPERIÊNCIA SENSORIAL NO COMPLEXO ENOTURÍSTICO DA COOPERATIVA VINÍCOLA GARIBALDI.

V I E WS O F B R A N D

Os visitantes do Complexo Enoturístico são convidados a participar de uma experiência multissensorial.

Vinhos, espumantes e sucos são as estrelas do portfólio da Cooperativa Vinícola Garibaldi.

COMPLEXO ENOTURÍSTICO DA COOPERATIVA VINÍCOLA GARIBALDI Av. Independência, 845 - Centro, Garibaldi - RS (54) 3464-8104 vinicolagaribaldi.com.br @coopvinicolagaribaldi

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VITRINE

Aliança Tannat V I N H O T I N TO F I N O S E CO G R A N R E S E RVA POR BRENDA IUNG

V I E WS O F B R A N D

D I V U LGA Ç Ã O

Temperatura ideal: sugestão de consumo entre 16º e 18º Álcool: 12,5% v/v Açúcar: 3 g/L Acidez total: 73 meq/l Onde comprar: www.loja.novaalianca.coop.br R$ 64,90

O ALIANÇA TANNAT é a pedida ideal para degustadores que buscam um vinho marcante: a bebida com paladar de final longo e cor rubi intensa apresenta aroma de frutas vermelhas, de couro e de especiarias. O destaque da Cooperativa Vinícola Nova Aliança neste caderno é um exímio vinho tinto de tanino firme. Para aflorar os sabores, o vinho é amadurecido em clássicas barricas de carvalho francês e americano durante seis meses. A tostagem forte e de segundo uso conferem a inesquecível sensação de personalidade acentuada no sabor. A bebida é uma combinação ideal para jantares inesquecíveis. X

COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL NOVA ALIANÇA R. Estrada Gerardo Santin Guarese, S/N - Travessão Lagoa Bela, Flores da Cunha - RS | (54) 3279-3400 novaalianca.coop.br @cooperativanovaalianca

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Salão Strauss da Sede Concórdia FAÇ A S U A F E S TA AQ U I ! AG E N DA S , AT É D E Z E M B RO D E 2 0 2 3 E PA R A T O D O O A N O D E 2 0 2 4 , A B E RTA S ! RESERVAS E INFORMAÇÕES NA CENTRAL DE EVENTOS PELO (41)3014-1998 OU (41)99854-0043

PARA MAIS INFORMAÇÕES SOBRE O SALÃO ESCANEIE O QRCODE

Central de Eventos Topview 279 281 .indb 95

06/11/2023 18:50:38

B E B I DA S

ALIANÇA PELA SOBREVIVÊNCIA A H I S T Ó R I A DA CO O P E R AT I VA V I N Í CO L A N OVA A L I A N Ç A S E E N T R E L A Ç A À H I S T Ó R I A D O S I M I G R A N T E S I TA L I A N O S DA M E S M A M A N E I R A Q U E O S C AC H O S D E U VA S E E N OV E L A M À S PA R R E I R AS POR BRENDA IUNG

EM UM BRASIL que aprendia a sobreviver, a cooperação virou ofício. Os imigrantes europeus chegavam à nova terra no século XIX com a esperança de uma vida feliz e próspera. Com promessas de trabalho e de uma pequena terra para cultivar. Boa parte deles, italianos, se instalou-se na bela Serra Gaúcha. A realidade, no entanto, não era tão bonita quanto a paisagem encontrada no alto das montanhas de Flores da Cunha, cidade em que está localizada a fábrica da Cooperativa Vinícola Nova Aliança: não havia estrutura para receber tantos imigrantes, nem ofertas de trabalho... mas havia uma terra fértil e um mercado promissor, o vitivinícola. COOPERAR PARA CRESCER

Foi então que os colonos do Rio Grande do Sul se fortaleceram com a criação das cooperativas. A primeira, 96

em 1929, na região de Caxias do Sul, dados do Anuário do Cooperativismo batizada de Cooperativa São Victor. Brasileiro 2023. Em 1930, inspirados, os moradores E, se por essência a cooperação é de Flores da Cunha repetiram o feito o que faz a força, as empresas pree criaram a Cooperativa São Pedro e, cisaram desse impulso em mais um em 1931, mais três cooperativas vinímomento na história. colas foram fundadas UMA NOVA ALIANÇA na região: a Aliança, Em 2010, as cinco “NA MINHA FAMÍLIA, A a Linha Jacinto e a cooperativas resgataram GENTE SEMPRE TRABASanto Antônio. o legado dos antepassaLHOU COM A UVA: o meu Com nomes dos italianos: fizeram avô passou para o meu pai, das cinco cooperativas diferentes, mas com trabalhos iguais, as uma só. E assim nasceu que passou para mim, e cinco cooperativas agora eu vou passar para o a Cooperativa Vinícola continuaram a desenNova Aliança. Com meu filho.” volver as regiões de uma estrutura de 24 mil – Gilmar Chiarani origem. Cada uma m2 instalada em Flores delas foi crescendo da Cunha e inaugurae mostrando o poder incontestável da em 2014, a marca produz vinhos, do cooperativismo — que faz do Rio espumantes e sucos. Grande do Sul o líder nacional em Hoje, a marca reúne mais de 700 associados a cooperativas: 260 mil associados, distribuídos em todo o Rio cooperados em 2022, de acordo com Grande do Sul.

D I V U LGA Ç Ã O | F E R N A N D O O L I V E I R A ( F E CO F I L M S )

A fundação da Cooperativa Aliança, em 1931.

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A Cooperativa Aliança estava instalada em Caxias do Sul.

O parque fabril da Cooperativa Vinícola Nova Aliança foi inaugurado em 2014.

Leandro Chiarani herdou do pai e do avô o legado na cooperativa.

Fátima Catarina Beber Chiarani, Gilmar Chiarani, Olinto Chiarani, Leandro Chiarani e Bruna Chiarani.

DE GERAÇÃO EM GERAÇÃO com a uva, o meu avô passou para O produtor de uvas Gilmar o meu pai, que passou para mim, Chiarani (54), do município de e agora eu vou passar para o meu Nova Pádua, no Rio Grande do Sul, filho”. aprendeu a plantar Gilmar fala de e a colher as uvas Leandro Chiarani. “MEU FOCO É CONTINUcom o pai, Olinto O jovem de apenas AR NA PRODUÇÃO DE Chiarani (79), na 22 anos é associado UVAS. E seguir o caminho à Cooperativa há propriedade de seis hectares herdada que o meu pai e o meu avô quatro anos, mas pela família. Assodesde os 12 se recortraçaram para mim.” ciado à Cooperativa da de ajudar o pai a – Leandro Chiarani Nova Aliança, o fazer pequenos traagricultor dedicou balhos na propriedaa vida toda às uvas: “eu me orgulho de da família. Essa rotina é comum, de ser produtor de uva. Na minha confirma Fernando Matana, diretor família, a gente sempre trabalhou comercial da Cooperativa Nova

V I E WS O F B R A N D

Aliança. Matana explica que 80% dos cooperados da marca são pequenos agricultores e as famílias são compostas de duas a três pessoas. O legado é uma essência das cooperativas e um propósito da Nova Aliança, reforça. Leandro vê nas uvas e na Nova Aliança o futuro que lhe foi herdado com carinho pelos antecessores: “meu foco é continuar na produção de uvas. É isso que eu gosto de fazer. Lidar com a natureza, lidar com as plantas. E seguir o caminho que o meu pai e o meu avô traçaram para mim.”

COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL NOVA ALIANÇA R. Estrada Gerardo Santin Guarese, S/N - Travessão Lagoa Bela, Flores da Cunha - RS | (54) 3279-3400 novaalianca.coop.br @cooperativanovaalianca

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B E B I DA S

Wi n e gu i de

V I N H O T I N TO ACIDEZ NATURAL

UM BOM VINHO TINTO É INESQUECÍVEL. MARCA JANTARES EM FAMÍLIA, TRAZ UM QUENTE AFAGO AO FIM DO DIA, É UM PRESENTE SEM ERRO E ESTÁ PRESENTE SEMPRE. E, AGORA QUE VOCÊ JÁ CONHECE OS DETALHES SOBRE

CATENA ALTA MALBEC

A Catena Zapata, na Argentina, foi eleita a melhor vinícola do mundo pela Word's Best Vineyards em julho deste ano. O Catena Alta Malbec conta com lotes colhidos ao longo do ano para garantir acidez natural e nível alcoólico moderado. Onde encontrar: www.vivino.com.br. Preço: R$ 449,90

ESSA BEBIDA TRADICIONAL, INDICAMOS ALGUNS DOS MELHORES VINHOS TINTOS PARA APRIMORAR E ABRILHANTAR A SUA EXPERIÊNCIA! POR BRENDA IUNG

MARAVILHOSA EXPRESSÃO

CAMPEÃO

VINHO MADEIRA JUSTINO’S TERRANTEZ 1978

O vinho português venceu a categoria Campeão dos Campeões, ou seja, foi reconhecido em primeiro lugar absoluto, no prêmio International Wine Challenge de 2020. A Justino’s é uma das mais antigas vinícolas produtoras do clássico Vinho da Madeira. Onde encontrar: www.grandeadega.com.br. Preço: R$ 7.699,00

PESSAC LEOGNAN CHATEAU SMITH-HAUT LAFITTE

A vinícola francesa Château Smith Haut Lafitte está entre as cinco melhores vinícolas do mundo pela Word's Best Vineyards. Robert Parker, um dos mais renomados críticos internacionais de vinhos, avaliou o Pessac Leognan Chateau Smith-Haut Lafitte como “uma maravilhosa expressão” e concedeu 100 pontos à safra de 2009. Onde encontrar: www.bancadoramon.com. br. Preço: R$ 3.099,90

MENTOL, FRUTAS E CHOCOLATE

CREATION CABERNET SAUVIGNON

A Creation Wines ocupa o quarto lugar entre as melhores vinícolas do mundo pela Word's Best Vineyards. O Creation Cabernet Sauvignon traz um toque frutado e refrescante para a uva mais usada na África do Sul. Onde encontrar: www.vivino.com. Preço: R$ 74,22

O premiadíssimo Brunello di Montalcino Riserva Gualto Camigliano DOCG une o frescor do mentol e das frutas vermelhas à força do chocolate. Encorpado, o vinho italiano apresenta alta acidez, taninos finos e paladar seco. Tem diversas safras com notas acima de 90 pelas avaliações da Wine Spectator e de Robert Parker. Onde encontrar: www.grandeadega.com. Preço: R$ 1.727

REPRODUÇÃO

REFRESCANTE

VINHO BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA GUALTO CAMIGLIANO DOCG

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PRÊMIO TOPVIEW GASTRONOMIA 2023 A história da humanidade poderia facilmente ser contada por meio da alimentação. A comida já foi símbolo de poder, evolução, saúde e status e, hoje, é um dos principais bens culturais. Para celebrar o passado, o presente e o futuro da gastronomia, esta edição especial se apresenta como uma verdadeira celebração do ato de comer bem – da mesa posta ao delivery e do restaurante mais tradicional à mais recente novidade gastronômica e onde mais for possível.

Pág.

114

A P R E S E N TA

PRÊMIOS ESPECIAIS Pág.

134

DELICIOSO CONSUMO Pág.

144

PA T R O C Í N I O

COMPRAS DESLUMBRANTES Pág.

152

EXPERIÊNCIAS ESPETACULARES

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Gold Food Service orgulhosamente apresenta Prêmio TOPVIEW Gastronomia 2023 É pelas mãos de chefs, cozinheiros, garçons e tantos outros apaixonados que a gastronomia de Curitiba tem brilhado! Cada prato é único e conta uma história de cores, sabores e memórias que temos orgulho em participar.

Acreditamos que celebrar a dedicação dos proﬁssionais que transformam o ato de alimentar-se em experiências inesquecíveis, é protagonizar juntos o crescimento da culinária local.

Prêmio TOPVIEW Gastronomia 2023, um reconhecimento a toda dedicação e talento dos protagonistas da culinária curitibana!

(41) 2117-8800

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goldfoodservice.com.br

goldfoodservice

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METODOLOGIA DO PTG 2023 2023 MARCA A oitava edição do Prêmio TOPVIEW Gastronomia, que já se tornou um importante evento anual para o cenário cultural e gastronômico da capital paranaense. Ao longo dos últimos anos, Curitiba se consolida como uma cidade em que comer bem faz parte da rotina – e a TOPVIEW acompanha de perto o tradicional e o novo. “O Futuro do Sabor”, tema desta edição, é uma forma de demonstrar como esse cenário já estabelecido permite olhar para frente e encontrar novas formas de fazer e consumir gastronomia. No PTG 2023, participam desde restaurantes que surgiram há mais de meio século até estabelecimentos que chegaram à capital no último ano. O Prêmio é um convite para levar em consideração toda a experiência de consumo em diferentes pontos da cidade e ir além da crítica voltada apenas ao estilo e qualidade da comida oferecida. “Nós queremos reafirmar as pessoas e estabelecimentos que são e continuarão sendo tão ou mais relevantes na gastronomia em cada uma das categorias. Aumentamos a quantidade e a diversidade de marcas para que o público pudesse experimentar e votar.” explica Marcus Yabe, publisher da TOPVIEW e Diretor Corporativo de Produto, Conteúdo e

104

Convergência do Grupo Ric. METODOLOGIA

Os números do PTG impressionam. Foram mais de 200 estabelecimentos em Curitiba e na Região Metropolitana que concorreram em quatro categorias principais: Prêmios Especiais, Delicioso Consumo, Compras Deslumbrantes e Experiências Espetaculares – e 46 premiações ao total. O processo de votação começou com uma pré-seleção de estabelecimentos – pelo menos cinco para cada uma das 46 subcategorias – feita pela Comissão Organizadora do Prêmio TOPVIEW Gastronomia 2023. Os selecionados foram organizados em um formulário para votação digital. A partir de então, os quase 90 jurados, também selecionados pela Comissão, foram convidados a votar para definir os finalistas. Os três mais votados em cada subcategoria seguiram para votação popular. O público pôde escolher seus preferidos por votação realizada no perfil @topviewclub entre os dias 11 e 17 de setembro. A divulgação dos vencedores aconteceu pelo mesmo perfil a partir de 23 de setembro. Ganharam aqueles com mais votos em cada categoria e que, agora, são apresentados nesta edição. x

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OS ILUSTRES JURADOS DE 2023

AFONSO BRAGA NETO

ALESSANDRA SESTI

AMANDA CAPELLANI

ANA CLAUDIA MICHELIN

ANA PAULA RIGHETTO

ANTÔNIO KRIEGER

BÁRBARA BROWNE

BETO CESAR

CECILE FREIRE KRÜGER

CIDA OLIVEIRA

CLAUDIA BAGGIO

PERSONALIDADES DE DIFERENTES SEGMENTOS

Dedicado ao setor de eventos com o Espaço Spot 105, Afonso já teve experiência com entretenimento fora do país. É publicitário e cineasta por formação.

CEO do Atelier Villas de las Noivas, loja especializada em vestidos de noiva, Alessandra é uma apaixonada por conhecer e compartilhar histórias.

DE CURITIBA FORAM ESPECIALMENTE ESCOLHIDAS PARA DEFINIR OS FINALISTAS EM CADA CATEGORIA DO PRÊMIO

CURITIBA REÚNE UMA série de apaixonados por comida. Mais do que isso: pessoas dispostas a acompanhar o ritmo frenético de novos restaurantes e propostas gastronômicas da cidade. Eles valorizam o que é bom e fazem questão de compartilhar seu conhecimento, tornando-se referências para quando se quer comer bem. Os quase 90 jurados do Prêmio TOPVIEW Gastronomia 2023 foram os responsáveis por selecionar os três estabelecimentos finalistas para cada uma das 46 premiações em quatro categorias principais.

ANDRÉ BEZERRA

Especializado em gastronomia, André é curador e criador de conteúdo, colunista e colaborador em veículos de comunicação. Autor do livro O Monstro e o Animal.

CAMILA PODOLAK Amante de viagens, vinhos e gastronomia. É gerente de marketing da Porto a Porto, empresa que atua no mercado enogastronômico internacional, e gerente geral da Grande Adega, especializada em vinhos.

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ANDRÉ HENNING

Arquiteto por formação e empresário no Grupo Dardo, do segmento de gastronomia com a GoCoffee e a Oven Pizza. Na RICtv, é apresentador do programa Repaginando.

CARLOS ABILHOA

Senior manager da TIM Sul, Carlos tem duas décadas de experiência no mercado. Foi eleito como uma das personalidades do ano de 2022 pela ADVB/PR.

ANDRÉ NACLI

Arquiteto por formação, especializou-se em fotografia. Tem como objeto de estudo a união entre arquitetura e natureza.

CAROLINE GRIMM Médica e chef de cozinha, Caroline Grimm utiliza as redes sociais para compartilhar as melhores coisas da vida: viagens e passeios gastronômicos.

Consultora de imagem e estilo, especialista em coloração pessoal e jornalista. Nas suas redes sociais, compartilha seu dia a dia, looks, dicas e inspirações.

Médico especialista em Ortopedia e Traumatologia com ênfase em Cirurgia da Coluna Minimamente Invasiva e Reabilitação de Atletas.

Formada em Jornalismo e Relações Públicas e especialista em assessoria de comunicação corporativa. Fundadora do Grupo Excom Comunicação.

Embaixadora de Tendências da TOPVIEW, educadora, estudiosa de moda e trendsetter. Traz personalidades, produtos e serviços de destaque no mercado.

Apaixonada por gastronomia, é fundadora do blog Mesa Dividida. Criadora de conteúdo, podcaster e colunista especializada em gastronomia.

Há mais de 15 anos, é diretora de marketing do Tacla Shopping, grupo que conta com empreendimentos responsáveis por transformar o estilo de vida nas cidades.

Consultora imobiliária Imóveis de Primeira, imobiliária voltada a imóveis de alto padrão em Curitiba e referência em lançamentos.

Colunista de marketing da TOPVIEW, trabalha diversos temas sob a perspectiva da área. É publicitário e sócio-diretor da OAK Marketing.

Arquiteta especializada em arquitetura de interiores residencial, corporativa e comercial, reformas e retrofits. Tem um escritório que leva seu nome.

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CAFÉ CONCERTO UMA EXPERIÊNCIA ÚNICA DE M CA AO VIVO, BOA COM A E ÓTIMOS MOMENTOS!

@DIZZYCAF ECONCERTO • RUA TREZE DE MAIO, 894 Topview 279 281 .indb 107

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Jurados

CLAUDIO STRINGARI

Sócio proprietário da assessoria de imprensa Central Press Brazil e presidente da ADVB/ PR. Foi indicado ao Prêmio Personalidades TOPVIEW 2023.

ELIS CABANILHAS

Jornalista e sommelière. Uniu seus talentos para atuar como editora da Revista Vinícola, publicação 100% digital sobre vinhos.

FELIPE CASAS

Felipe é relações públicas e especialista em conectar marcas a pessoas. Em Curitiba, produz uma série de eventos nos melhores pontos da cidade.

ISABELA DE LIMA

Empresária em uma rede de spas, Isabella é uma amante de moda, viagens e de novas experiências gastronômicas. Seu repertório cultural está sempre aberto ao novo.

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DANIEL CASTELLANO

DANIELLE SOMMER

DEBORA FROEHNER

EDUARDO MOURÃO

EDUARDO SCOLA

ERIC CHIEN

EVIETE DACÓL

FABBI CUNHA

FABIANO CAMARGO

FELIPE ALMEIDA

GIULIANO MARCHIORATTO

GIVAGO FERENTZ

HENRIQUE KUNTZLER

JULIA NASCIMENTO

JULIANA VOSNIKA

Fotógrafo institucional da Prefeitura de Curitiba, iniciou a carreira como repórter fotográfico na cidade. Trabalha também com fotografia documental e institucional.

DJ open format (que toca gêneros musicais variados), Eric já tocou no Réveillon de Copacabana e em um show de Anitta. Nas redes sociais, tem mais de 100 mil seguidores.

FERNANDA BRUM

Influenciadora, Fernanda conquistou milhares de seguidores ao produzir conteúdo de moda e beleza “de tênis no pé”, como ela mesmo fala. Ela também é fashion designer.

JAYME BERNARDO

Arquiteto de destaque, conhecido pelo seu traço contemporâneo. Tem 30 anos de experiência com projetos residenciais e comerciais de alto padrão e linha de mobiliário.

Colunista de maternidade da TOPVIEW. Jornalista, escritora e dona do perfil @mamaeeuquerocuritiba. É encantada pelas experiências proporcionadas pela gastronomia.

Designer e sócia-proprietária da Inove Design, empresa que começou há 33 anos como um estúdio de design. A marca é uma referência em peças atemporais.

FLÁVIA DUQUE

Embaixadora de Viagens da TOPVIEW. Com formação em Economia, ela se tornou travel designer. É fundadora da G1 Turismo, agência de viagens de luxo.

JEULLIANO PEDROSO

Sociólogo, especialista em ciência política e mestrando em Antropologia Social. É analista-chefe da Brasil Sul Inteligência e comentarista político na Jovem Pan Paraná.

Embaixadora de Saúde da TOPVIEW. Médica nutróloga, diretora técnica da ClínicaNutroCare e consultora em Direito Médico na Neves&Oro Advogados Associados.

Editora de moda, consultora de branding e embaixadora da Max Mara há 10 anos. Fabbi usa as redes sociais para compartilhar dicas de estilo.

Urbanista, é diretor do Giuliano Marchioratto Studio e apaixonado por arquitetura, design e interiores. Também assina peças de mobiliário contemporâneo, sua outra paixão.

Consultora e assessora de imprensa, fundou sua própria empresa de comunicação após 10 anos de experiência na área. Também é sócia investidora de outros negócios.

Embaixador de Arquitetura da TOPVIEW. Arquiteto, desenvolve projetos residenciais, comerciais e hoteleiros com uma linguagem que une funcionalidade e sofisticação.

Criador de conteúdo digital, jornalista e assessor de imprensa e de comunicação. Fundador da FC Comunicação, que existe há mais de 20 anos.

Dono de um escritório de arquitetura que leva seu nome, Givago é consolidado no mercado gastronômico e de entretenimento. Tem um portfólio de respeito e está atento às maiores tendências do mercado.

É economista e há oito anos ocupa a posição de diretora-presidente do Museu Oscar Niemeyer, maior museu de arte da América Latina.

Jornalista, é o apresentador do RIC Notícias Dia na RICtv. No Grupo RIC desde 2019, é âncora da Rádio Jovem Pan News e do RIC Notícias PR. Atua também como celebrante.

Assessor de imprensa na TIP Performance de Mídia, editor no Stereo Pop e colunista. Compartilha dicas e opiniões sobre as novidades culturais e gastronômicas de Curitiba.

Head de marketing e relacionamento. Tem duas décadas de experiência na área de varejo e comunicação, ajudando marcas a se posicionarem.

LAILA SOL

Head de growth marketing no Grupo RIC. É relações públicas com especialização em Marketing e Branding, com experiência de mais de 17 anos nas áreas.

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A melhor coxinha

é a dos

Postos Pelanda

postospelanda postospelanda.com.br Topview 279 281 .indb 109

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Jurados

LAYDIR DE LA TORRE

LEANDRO LORCA

LÍVIA PULCHÉRIO

LORENA OLIVA

LUANA MAIER

LUCAS HENNING

LUCAS PACHECO

LUCIANA ALMEIDA

MANUELLA NICLEWICZ

MARC SOUSA

MARCIA MARCONDES

MARCOS BERTOLDI

MARCOS KOZLOWSKI

MARCOS SLAVIERO

MARCUS YABE

MARIA GUIDA

MARIAH LUZ

MARIANA PAULA SOUZA

MARIANA SIQUEIRA

MARILENA WINTER

MARIO PETRELLI

Embaixador de Odontologia da TOPVIEW. É dentista e ortodontista, professor e Invisalign Top Doctor. Laydir é um apaixonado por vinhos.

Head de digital no Grupo GPAC Comunicação Integrada, Lucas tem experiência em diversas áreas da comunicação há mais de 10 anos.

Formado em Farmácia e Bioquímica. Fundador e diretor técnico do LANAC (Laboratório de Análises Clínicas), no Hospital das Nações, que hoje conta com 63 unidades de coleta no Paraná.

Jornalista, especialista em gestão da comunicação integrada e gestão de crise e sócia-fundadora da Trio Comunicação.

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É um dos sócios do Grupo SCA, especializado em móveis de alto padrão. Antes da empresa, acumulou 18 anos de experiência em marketing, boa parte deles no Grupo Madero.

Embaixadora de Boas Ações da TOPVIEW. É engenheira civil e, desde 2016, está à frente do Projeto Luz, que fornece alimentos a pessoas em situação de rua em Curitiba.

Relações públicas e influencer em Curitiba, é conhecido como "Marquinhos" na capital. Criador do ON.The List, portal sobre moda, cultura, viagem, gastronomia e tendências.

Advogada, mestre em Direito Privado e doutora em Direito das Relações Sociais. Procuradora do município de Curitiba, presidente da OAB-PR 2022/24 e professora universitária.

Editora e produtora de conteúdo no Hashtag Curitiba, perfil que traz dicas de turismo, gastronomia, moda, decoração e pets na capital do estado. Assessora de imprensa e de influenciadores.

Apresentadora do RIC Notícias Live na RICtv. Passou por grandes veículos de comunicação do país e já integrou a bancada do RIC Notícias Dia. Além de jornalista, é mestre em Políticas Públicas e Direitos Humanos.

Diretor corporativo de produto, conteúdo e convergência no Grupo RIC. Publisher na TOPVIEW, traz tendências de comportamento e consumo para dentro da revista.

Head da Ric Joy Eventos, é um empreendedor nato, com foco em negócios nas áreas de comunicação e eventos.

Uma das criadoras do perfil Hashtag Curitiba. Jornalista, assessora de imprensa, especialista em Marketing Empresarial e em Planejamento e Gestão Estratégica.

Coordenador de jornalismo no Grupo RIC. É repórter e comentarista na RICtv, âncora na Jovem Pan e colunista na TOPVIEW e no portal ric.com.br.

Jornalista com mais de 20 anos de experiência na área e passagem por veículos impressos, rádios e, principalmente, emissoras de tv. Hoje, trabalha ao lado de Reinaldo Bessa no Grupo RIC.

MARLON RAMOS

Criador do canal Curitiba Mil Graus, que conta com mais de 530 mil seguidores e traz dicas de gastronomia da cidade, além de notícias e humor.

Fundadora da Hesta Store. Viajante incansável, adora falar sobre moda, festas, lifestyle, viagens e compartilha detalhes do seu dia a dia nas redes sociais.

Delegada e colunista em segurança pública na RICtv. Apresenta o Balanço Geral ao lado de Jasson Goulart.

Administradora e criadora do perfil @oquefazercuritiba, um guia local de atrações culturais e gastronômicas da capital do Paraná que existe desde 2015 e já acumula 644 mil seguidores.

MARY SCHAFFER

Jornalista, é apaixonada pelos temas de turismo, gastronomia, moda, beleza e usa diferentes veículos e plataformas para compartilhar tudo o que sabe sobre esses assuntos.

Apresentador do RIC Notícias Noite, tem passagem por importantes emissoras de TV do Paraná. É pós-graduado em Assessoria de Comunicação e Marketing.

Especializado em Arquitetura Paisagística. Foi indicado como um dos cem arquitetos mais promissores do mundo pela Architectural Digest-USA em 2019.

Arquiteta há mais de 18 anos, Mariana traz a funcionalidade e o conforto como pilares do seu trabalho. Coleciona projetos pelo Brasil e já assinou ambientes em 13 edições da CASACOR.

MAXIMILIAN SANTOS

Jornalista, é assessor, empresário e diretor na TIP Performance de Mídia. Especialista em tendências de mercado e ciência política.

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Jurados

MELISSA MUSSI

Jornalista especializada nos segmentos de arquitetura e decoração. É diretora na ARQBRAIN Conexões + Treinamentos.

RENATA ROSA

Jornalista, pós-graduada em Marketing, especialista em comunicação e ações criativas. Atua como assessora de imprensa e conecta marcas a pessoas.

SAMIRA BARAKAT Arquiteta e sócia-fundadora da Jaime Lerner Design, empresa que traz a essência do mobiliário de um dos arquitetos curitibanos mais conhecidos.

STELLA WINNIKES

Jornalista há mais de três décadas e colunista. Escreve sobre cultura, moda e lifestyle. Já passou por diferentes veículos do Paraná e hoje também usa as redes sociais como plataforma.

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PEDRO SILVEIRA

Arquiteto desde 2004 e especializado em iluminação e design de interiores. É sócio-fundador do escritório Tassiana Fischer + Pedro Silveira.

PHILIPE WATFE

Influenciador, debruça-se sobre os temas de gastronomia e entretenimento. Também compartilha seu dia a dia nas redes sociais.

RAFAELA SALOMON

RAMILTO JUNIOR

REINALDO BESSA

Formada em Turismo com ênfase em Eventos e em Jornalismo. Na comunicação, tem experiência como redatora e repórter, além de assessora direcionada aos meios artísticos e políticos.

CEO da M.Decor, empresa com mais de 20 anos no ramo de decoração com mobiliário e artigos de alto padrão, inclusive peças assinadas por grandes designers.

Editor da plataforma Grands por Bessa no Grupo RIC. É um dos colunistas sociais mais conhecidos do Paraná. Ao longo de sua carreira, passou pelos principais veículos e emissoras do estado.

RODOLFO FONTANA

RODRIGO BROWNE

RODRIGO SIGMURA

ROGER WOLF PEDROSO

ROSSANA LAZZAROTTO

SÉRGIO WESLEY

SILVIA PUGSLEY

SIMONE BELLO

SIMONE MEIRELLES

SONIA ELIAS

THAYS BENVENUTTI

VIVIAN SENS

Arquiteto especializado no segmento de luxo com formação nas principais escolas de arquitetura do mundo. Desde 2019, lidera o próprio escritório e já coleciona diversos projetos.

Jornalista e diretor na NQM Comunicação, agência especializada em comunicação corporativa Integrada com atendimento em diversas cidades do Brasil.

TAÍS MAINARDES

Jornalista, empresária e sócia-diretora da IEME Comunicação, agência focada em estratégias de comunicação e relações públicas, como assessoria de imprensa, eventos e mídias sociais.

Jornalista com experiência em jornalismo cultural. Já recebeu o Prêmio Profissionais da Música por seu programa temático sobre Música Popular Brasileira.

Jornalista com pós-graduação em Comunicação e Estudos da Mídia e MBA em Marketing. Já teve passagem como gerente de conteúdo multiplataforma da TOPVIEW.

TATIANA SCHUCHOVSKY REICHMANN

CEO da Ademicon, maior administradora independente de consórcio do Brasil. É administradora, especialista em gestão de empresas e em consórcio.

Jornalista com passagem por grandes veículos do Paraná, inclusive como editor-chefe da TOPVIEW e do Ric M,ais. Tem ampla experiência em on e offline. Atualmente, é gerente digital na Central Press Brazil.

Jornalista, colunista social e assessora de imprensa com experiência em tv, rádio, revista e portal há mais de 20 anos. Tem um blog que leva seu nome há mais de 13 anos.

THABATA MARTIN Diretora da Verso. tht Comunicação Arte , empresa que oferece projetos de comunicação sob medida. É jornalista e mantém publicações periódicas.

Diretor do Grupo Servopa, no qual atua há mais de 25 anos. É formado em Economia e, ao longo da trajetória, atuou em diversos setores, sempre com espírito empreendedor aguçado.

Jornalista na Pauta & Conteúdo Comunicação. Autora da coluna e blog de gastronomia Comer e Curtir, que, desde 2013, traz informações sobre as novidades gastronômicas de Curitiba.

Consultora de marketing e gerente de marketing, inovação & projetos na Tintas Vergínia. Tem uma longa experiência e formação em marketing.

Produtora de eventos exclusivos com mais de três mil eventos sofisticados e exclusivos em seu portfólio. Rossana é uma apaixonada por criar experiências e momentos inesquecíveis.

Empresária na Ton Sur Ton Decorações, loja especializada em mobiliários exclusivos e com design inovador, junto com seu marido, Wilson.

Gerente Comercial Geral do Grupo Ric. Formada em Administração, pós graduada em Negócios Digitais pela PUCPR e cursando MBA em Vendas e Resultado de Alta Performance pela PUCRS.

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SABE QUAL É O ENDEREÇO

M A I S E XC LU S I VO D E C U R I T I B A? C

CMY

O ENDEREÇO DO SEU P R OJ E TO D E V I DA .

A Casteval tem mais de 60 anos de tradição na construção de condomínios residenciais de alto padrão. Da escolha dos terrenos à concepção de projetos personalizados, aqui tudo é pensado para você e sua família viverem rodeados de charme, conforto, tecnologia e segurança. Projetos assinados, plenejados nos mínimos detalhes com o que há de mais moderno, fazem da Casteval uma das maiores referências nacionais em condomínios residenciais. Fale com a gente e venha escolher seu próximo endereço.

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CONDOMÍNIOS RESIDENCIAIS EXCLUSIVOS PA R A U M A V I DA S E M I G UA L

06/11/2023 18:51:37

P TG 2 0 2 3 P R Ê M I O S E S P E C I A I S

PRÊMIOS ESPECIAIS

MELHOR ESTABELECIMENTO GASTRONÔMICO DO ANO O estabelecimento vencedor oferece uma verdadeira experiência gastronômica. O Maria Eugênia tem área kids em que são feitas recreações. No cardápio, as carnes são o destaque.

V E N C E D O R (47,03%) O ESPAÇO

Localizado em Santa Felicidade, o Maria Eugênia fica em uma antiga chácara com área verde de mais de 12 mil QUANDO OS CURITIBANOS metros quadrados, perto da rotatória que querem fugir para comer bem em um marca o cruzamento da Avenida Malugar tranquilo dentro da cidade, o noel Ribas com a Via Vêneto e perto do destino é certo: o Maria Eugênia. Parque Barigui. Dessa O restaurante chegou para trazer forma, o restaurante ASSINADA PELO uma proposta inovadora e difícil se posiciona como CHEF IVO LOPES, de resistir: a união da alta gastronovidade em um a cozinha do Maria nomia com um cenário exubepolo gastronômico já Eugênia tem como rante em meio à natureza no conhecido na cidade. inspiração as qual cabanas, fogueiras e outros tradições das parrillas Árvores, flores e um elementos que, juntos, proporcio- argentina e uruguaia. córrego cristalino são nam uma experiência baseada no verdadeiros presenaconchego. tes da natureza para O empreendimento é uma iniciativa o espaço ocupado por uma estrutura dos empresários Fernando Donnabelsustentável. la, Jean Pierre Lobo, Lyana Lustosa e Toda a amplitude permite a criação Junior Marcondes. de diferentes espaços: decks cobertos,

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D E S TAQ U E D O E S TA B E L E C I M E N T O Chegar ao Maria Eugênia e provar uma boa carne é praticamente inevitável: baby beef, bife ancho, picanha, prime rib, Denver e shoulder de porco Moura. Outras estrelas da casa são risotos e massas. Os acompanhamentos vão dos mais tradicionais, como farofa, arroz biro-biro, pão de alho e salada de batata, até risoto de limão-siciliano e

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MARIA EUGÊNIA

taglioline na manteiga.

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O restaurante chegou em 2022 e já é um dos mais requisitados pelo público curitibano. O espaço comporta de reuniões de trabalho a encontros informais.

SEGUNDO L U GA R (40,64%)

NINNA COZINHA ALTA GASTRONOMIA PARA o cotidiano: o Ninna Cozinha chegou a Curitiba para oferecer o nível máximo de sofisticação na cozinha – ironicamente, com simplicidade, técnicas

lounges e a Casa Costaneira, construção inspirada nas residências de montanha. Todos esses ambientes são ligados por trilhas com calçamento em pedra. O mobiliário em madeira de reflorestamento foi escolhido para ser integrado à natureza e é composto de balanços suspensos, bancos e mirantes Não por acaso, o Maria Eugênia já surgiu como uma preferência de toda a família, especialmente das crianças, que são quem mais aproveitam a extensão ao ar livre, para brincar à vontade. A área kids, pensada para os pequenos se divertirem entre as refeições, tem recreação aos finais de semana. Enquanto isso, os adultos relaxam em um ambiente tranquilo e silencioso.

impecáveis e sabores capazes de agradar às maiores exigências. Com horário de atendimento amplo e ambiente aconchegante, o espaço serve a qualquer momento do dia. A cozinha clássica se une a elementos contemporâneos e bebidas que vão do café da manhã aos drinques desenvolvidos especialmente para acompanhar o menu. Endereço: Rua Desembargador Motta, 1.861 - Água Verde.

Aprecia r a prepa raç ão dos pra tos t raz uma a tra çã o à parte pa ra o lo cal.

NA COZINHA

Assinada pelo chef Ivo Lopes, a cozinha do Maria Eugênia tem como inspiração as tradições das parrillas argentina e uruguaia. Quem comanda as panelas, atualmente, é o chef titular Thiago Abduch, com 15 anos de experiência na profissão, especializado em carnes na parrilla e em charcutaria. Já na entrada, é possível gerar diferentes experiências para o paladar, da linguiça com vinagrete de maçã ao croquete de cupim e bolinho de risoto com recheio de ragu de costela. Como destaques do cardápio, estão os cortes bovinos 100% Angus e o porco Moura, raça suína herdeira da tradição ibérica, ao lado das carnes, massas frescas, risotos e frutos do mar assados na parrilla. As bebidas de acompanhamento foram pensadas para agradar a diferentes paladares: rótulos de vinhos podem ser escolhidos na adega ou no wine bar. Outras opções podem ir das cervejas artesanais à carta de drinques da casa.

O rest aurant e co lec io na c rít icas po sit ivas co m m enos de um ano de ex ist ênc ia.`

T E R C E I R O L U GA R (12,33%)

DUQ EAT + DRINK UM RESTAURANTE QUE permite experienciar a gastronomia em forma de arte: o Duq Eat + Drink representa

C I TA D O S PELOS JURADOS

a escolha de quem quer desafiar o

Aizu, Asu, Barbarella

paladar a experimentar o que há de mais

Bakery, Barceloneta,

sofisticado e complexo. Coincidentemente,

Bee.O, Cas.Cais,

a novidade chegou a Curitiba perto da data de aniversário da cidade, como um

Confeitaria e Padaria Jauense, Délices De Sucre, Emy By Kazuo,

verdadeiro presente que eleva o cenário

Ile De France, K.Sa,

gastronômico local, já reconhecido

Madá, Nuu Nikkei, Obst.,

internacionalmente. Os clientes podem acompanhar o preparo dos pratos

Pantucci Empório, Pepita, Prestinaria Mateus Leme, Quintal

assinados pelo chef Felipe Miyake, que

do Porco, Restaurante

variam entre opções sofisticadas de

Igor, Restaurante Manu,

massas, peixes, aves e carnes. Enquanto isso, eles saboreiam os coquetéis autorais

Endereço: Rua Cap. Antônio Pedri, 408 -

da casa. Endereço: Alameda Doutor

Santa Felicidade

Carlos de Carvalho, 360 - Centro.

Ristorantino Ópera Arte e Sambiquira.

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PRÊMIOS ESPECIAIS

A MELHOR NOVIDADE GASTRONÔMICA ESTABELECIMENTO O restaurante oferece espaço para relaxar durante as refeições. O estabelecimento fez adaptações para receber o público à noite. Massas são opções para quem quer algo além da carne.

V E N C E D O R (50,25%)

claro, mesas para servir bons pratos, nos quais as carnes são as estrelas. O projeto arquitetônico tomou os elementos verdes como protagonistas. NO INÍCIO DE 2023, Curitiba Toda a estrutura construída é sustenrecebeu uma supernovidade gastrotável e feita com madeira de refloresnômica em uma região já marcada tamento. As mesas, cabanas e banpela boa comida: Santa galôs são rodeadas por À FRENTE DA Felicidade. E o acolhiárvores, sendo a mais alta COZINHA, O CHEF mento foi melhor do que delas chamada de Maria o esperado: o curitibano THIAGO ABDUCH Eugênia, e os animais abraçou a ideia de viver prepara alguns dos são livres para circular – uma experiência de relacortes de Angus coelhos, pássaros e saguis xamento enquanto agrada que são preferência aparecem de vez em ao paladar. absoluta: baby beef, quando. Ao todo, foram ARQUITETURA EM SINTONIA bife ancho, picanha, dois anos para arquitetar COM A NATUREZA a proposta. prime rib e Denver. Em uma chácara com PARA TODA A FAMÍLIA mais de 10 mil m2, o Com a chegada do lugar ideal para criar ambientes acon- inverno, novas adaptações foram feichegantes, espaços de convivência e, tas para garantir o conforto de quem

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D E S TAQ U E D O E S TA B E L E C I M E N T O O espaço e, claro, os pratos, já são um sucesso absoluto, mas o Maria Eugênia ainda tem uma carta de drinques assinada pelo bartender Ariel Todeschini. O menu reúne todos os clássicos autorais mais memoráveis, que combinam perfeitamente com os pratos e oferecem ainda mais prazer nos dias e noites

K AUA N A B E C H T LO F F, D I V U LGA Ç Ã O E R E P R O D U Ç Ã O | I N S TAG R A M E D I V U LGA Ç Ã O

MARIA EUGÊNIA

no Maria Eugênia.

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SEGUNDO L U GA R (37,04%)

PONTO GIN O PONTO GIN já surgiu como uma referência em coquetelaria na capital paranaense. Gabriel Bueno e Rafael Kyoshi são parceiros à frente do bar e desenvolvem, com excelência, os 13 drinques pensados para o estabelecimento.

Apresentações surpresa podem acontecer no espaço e surpreendem o público. A carta de drinks próprios da casa gera diferentes experiências para os clientes.

Na cozinha, quem fica responsável pelos frutos do mar, carnes e pratos vegetarianos que compõem o menu é a chef Júlia Schwabe. Endereços: Alameda Presidente Taunay, 543 - Batel | Rua Paulo Gorski, 1.309 - Mossunguê.

O s prat os e os drinques são verdadeiras o bras de art e.

visita o restaurante que, em poucos meses, ampliou o horário de funcionamento. Hoje, o Maria Eugênia é uma boa escolha para o almoço, jantar ou para quem quer uma refeição despretensiosa, regada a bons drinques, antepastos e entradas diversas, sempre com sabor refinado. Além disso, toda a família consegue aproveitar de formas diferentes. Enquanto os adultos relaxam ao ar livre, as crianças se divertem nos bancos, balanços e mirantes. À frente da cozinha, o chef Thiago Abduch prepara alguns dos cortes de Angus que são preferência absoluta: baby beef, bife ancho, picanha, prime rib e Denver. Além dos pratos já tradicionais, nhoques, risotos e massas completam o cardápio. Já a parrillada do mar é um prato diversificado para uma ou duas pessoas. Endereço: Rua Cap. Antônio Pedri,

As re feições aco ntecem em um a mb iente m o derno e intim ist a .

T E R C E I R O L U GA R (12,71%)

DUQ EAT + DRINK O DUQ EAT + Drink foi feito para quem ama a arte da gastronomia, do início ao fim. Imagine um lugar onde é

C I TA D O S PELOS JURADOS

possível acompanhar pratos incríveis,

Adega San Vicente,

surpreendentes aos olhos e ao paladar,

Bee.O, Boteco Boa Praça,

assinados pelo chef Felipe Miyake. O

Bourbon Bistrot, Cas.

espaço também é uma obra à parte, a começar pela fachada, fruto da criatividade do artista André Mendes.

Cais, Coin, Farofa Bar e Restaurante., Feu Fogo e Alma, Nonna Oma e Sambiquira. x

Enquanto aguardam, os clientes aproveitam o amplo lounge e bar apreciando um dos drinques da casa. Além disso, a esquina em que o restaurante fica localizado se tornou uma referência em gastronomia e uma opção certa para sempre surpreender os clientes. Endereço: Alameda Doutor Carlos de Carvalho, 360 - Centro.

408 - Santa Felicidade.

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PRÊMIOS ESPECIAIS

MELHOR CHEF DE ESTABELECIMENTO GASTRONÔMICO

Lênin voltou a Curitiba depois de uma experiência em Brasília. Boa parte de sua experiência aconteceu na rede hoteleira. O chef tem planos de criar seu próprio restaurante.

V E N C E D O R (46,66% )

tentabilidade. A ideia do chef é superar alguns dos grandes desafios da cozinha e proporcionar qualidade a quem consome e também a quem está por trás das LÊNIN PALHANO É um chef que coleciona operações, prezando por uma dinâmica uma diversidade de experiências que fizeram de trabalho organizada. dele um profissional completo, não só na A primeira etapa desse projeto aconcozinha como, também, na adteceu em Brasília, Distrito LÊNIN É NATURAL ministração de grandes empreFederal. Por lá, Palhano coDE JATAIZINHO, sas gastronômicas. Ainda assim, mandou durante quatro meses ele conserva sua autoralidade os serviços gastronômicos do NO INTERIOR DO e seu talento em proporcionar PARANÁ, e começou B Hotel. O período rendeu a bons sentimentos por meio da expertise de trabalhar com um seu caminho comida. novo mercado fora de Curiprofissional em EM ASCENSÃO tiba, com diferentes perfis de Londrina, com o Em fevereiro deste ano, o consumidores, em uma estruchef anunciou a saída do Grupo curso de Turismo. O tura robusta de hotelaria. Obst., no qual comandava cinco interesse pela cozinha Em junho, mais uma etapa veio ao trabalhar em importante nesse roteiro: a restaurantes, para se dedicar a um novo tipo de gastronomia, uma rede de fast food volta a Curitiba, diretamente guiada pela hospitalidade e susdurante a faculdade. para o Quintal do Porco, que,

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D E S TAQ U E DO CHEF A trajetória de 16 anos de Lênin conta com passagem por diferentes e renomados restaurantes, entre eles, o extinto DOP Cucina, Terra Madre, C’La Vie e Nomade. Entre um e outro, ele colecionou prêmios e se tornou um dos chefs mais respeitados e reconhecidos do país. O futuro profissional ainda não está traçado, mas um restaurante próprio faz

D I V U LGA Ç Ã O, H E L E N A P E I XOTO E RU B E N S K ATO

LÊNIN PALHANO

parte dos sonhos.

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A chef se tornou uma referência em cozinha sem carne. Diversas experiências internacionais trouxeram um estilo único para o chef.

SEGUNDO L U GA R (33,49%)

MANU BUFFARA COM 16 ANOS de experiência, Manu já esteve à frente do Alinea, em Chicago, e do Noma, em Copenhague, restaurante eleito o melhor do mundo por cinco anos. E não é para menos: ela leva seu estilo e preserva o jeito sustentável e impecável de cozinhar por onde vai. No ano passado, ela foi escolhida como a melhor chef mulher da América Latina, depois de uma série de prêmios e reconhecimentos da sua filosofia na cozinha. Em 2011, Manu fundou um restaurante na capital paranaense que leva seu apelido e representa um marco no posicionamento de Curitiba como referência gastronômica. O espaço é conhecido por ser exclusivo e serve

além da carne suína, também tem grandes pratos para apreciadores de carne bovina, peixes e frutos do mar. Além disso, oferece uma carta de bebidas que vai do chope ao vinho e inclui coquetéis. Durante o mês de agosto, o menu do restaurante foi composto exclusivamente de pratos clássicos do chef, do polvo no vapor à rabanada com doce de leite. Depois disso, em setembro, o espaço passou a abrir para eventos de open food que já se tornaram tradicionais e conquistaram o público curitibano. O convite para esse desafio foi feito pela empresária Clemilda Thomé, presidente da DSS, holding que administra negócios em diversos segmentos, inclusive de alimentação. No Quintal do Porco, Lênin divide a cozinha com a sous chef Sophia Zen. TRAJETÓRIA

Lênin é natural de Jataizinho, no interior do Paraná, e começou seu caminho profissional em Londrina, com o curso de Turismo. O interesse pela cozinha veio ao trabalhar em uma rede de fast food durante a faculdade. A formação, agora em Gastronomia, foi concluída já na capital paranaense – e o conhecimento foi complementado com estágios em grandes restaurantes nacionais e da América Larina. x

cerca de 20 pessoas por noite, com pratos feitos apenas com ingredientes sazonais. Até novembro deste ano, ela comanda o Fresh in the Garden, nas Ilhas Maldivas.

No Duq Eat + Drink, o chef tem liberdade para experimentar na cozinha.

A mistura de referências dá o tom dos pratos assinados pelo chef. T E R C E I R O L U GA R (19,85%)

FELIPE MIYAKE NETO DE JAPONESES, Felipe Miyake nasceu em São Paulo e foi criado no interior paulista. Tornou-se um exímio conhecedor das cozinhas amazônica, italiana e francesa, além de ter passeado pela confeitaria americana e feito uma temporada na Austrália. Essa diversidade de experiências rendeu a ele um jeito único de cozinhar e respeito no cenário local e nacional. No La Varenne, comandou, desde 2018, uma equipe com mais de 30 pessoas. Felipe não para e, neste ano, foi eleito para trazer uma novidade a Curitiba: o Duq Eat + Drink, restaurante com uma proposta de unir gastronomia à arte e em que é possível acompanhar o preparo dos pratos pela

C I TA D O S PELOS JURADOS

Ana Paula Daleffe, Altamar, André Pionteke, André Raulino, Claudia Krauspenhar, Danilo Takigawa, Dudu Sperandio, Eduardo Richard, Eliseu Fernandes, Eva dos Santos, Hermes Custódio, Igor Marquesine, Ivan Lopes, Kazuo Harada, Kika Marder, Kiko Netto, Luan Honorato, Marlon Ramos e Rafael Krieger.

equipe.

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PRÊMIOS ESPECIAIS

MELHOR EMPRESÁRIO DE ESTABELECIMENTO GASTRONÔMICO

O empresário trabalha desde os 16 anos restaurantes da família. O Carlo Ristorante substitui a antiga Forneria Copacabana. O Trolha é um prato criado por Beto.

V E N C E D O R (56,36%)

BETO MADALOSSO

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D E S TAQ U E DO EMPREENDEDOR Beto poderia ter se abalado frente à pandemia de covid-19, que fez 335 mil estabelecimentos fecharem as portas, segundo a ABRASEL. No entanto, o otimismo e a visão a longo prazo fez o chef e também gestor e ver oportunidades nesse cenário. Além de ampliar as vendas no online, o empresário melhorou as estruturas e os processos das equipes. O resultado não poderia ser outro senão

D I V U LGA Ç Ã O, H E L E N A P E I XOTO E RU B E N S K ATO.

FIGURA ILUSTRE DA sociedade curição em Economia, ele se encontrou tibana, Beto Madalosso é um dos nomes cedo entre a cozinha e a gestão. responsáveis por colocar a capital no mapa Com 16 anos, Beto começou a trabada gastronomia nacional. Depois de aprender lhar no restaurante da família. Depois com a família, ele marca presença em diverda experiência familiar, ele traçou sua sas frentes de negócio e, de quebra, tem uma própria empreitada como empresário. presença digital cada vez maior. Ela começou com a Forneria CopacabaO caminho até o triunfo nos na, que veio a se tornar o Carlo negócios gastronômicos foi o Ristorante, voltado às origens COM 16 ANOS, mais natural possível. De origem italianas. BETO COMEÇOU italiana, ele cresceu em uma O último ano de Beto foi A TRABALHAR NO família que é a responsável pelo especialmente movimentado: RESTAURANTE DA maior restaurante da América além do Carlo e do Madá PiFAMÍLIA. Depois da Latina, o tradicional Madalosso zza & Vinho, ele se dedicou a experiência familiar, outros dois projetos recentes: o – ponto turístico indispensável de quem vai a Santa Felicidade. ele traçou sua própria Trolha, em formato de entrega, empreitada como Chef de cozinha com formação que leva o nome de um lanche em Administração e pós-graduacriado por Beto, e o Sambiquiempresário.

o crescimento exponencial.

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SEGUNDO L U GA R (25,23%)

JUNIOR DURSKI COM UM SOBRENOME de peso quando se fala em gastronomia, Junior Durski fez história no setor ao passar da cozinha para a administração dos negócios. História essa que já tem 24 anos, desde 1999, quando abriu seu primeiro restaurante na capital paranaense. Seis anos depois, em 2006, veio o Madero, que se transformou em uma rede de restaurantes espalhados pelo Brasil. Depois, veio o Jerônimo Burger para ampliar ainda mais as

O empresário sempre nutriu um apreço pela área administrativa. O Madero já se tornou marca internacional.

operações. Ao todo, o grupo tem mais de 200 unidades de negócio. Em seus negócios, o chef busca levar a essência do que aprendeu sobre boa comida e transmitir o mesmo sentimento que tinha na casa em que cresceu, com uma cozinha ampla e mesa sempre farta.

O Bee.o é um dos empreendimentos da empresária.

Clemilda deu início ao Grupo DSS com uma empresa de próteses dentárias.

ra, um bar despretensioso com tudo o que há de mais típico: porções, feijoada e, claro, muita cerveja. Com os novos empreendimentos, Beto se volta à uma nova proposta, pela qual parece estar cada vez mais apaixonado: ligar a comida com a cultura brasileira. No Sambiquira, por exemplo, a definição do cardápio já veio acompanhada da ideia de um lugar vivo, ao som de música brasileira. Enquanto isso, o Trolha é um lanche rápido e fácil que pode ser acompanhado de bebidas e com toda a operação facilitada por meios digitais.

T E R C E I R O L U GA R (18,41%)

CLEMILDA THOMÉ CLEMILDA É UMA mulher realizada em todas as áreas da vida: na família, no cuidado com si mesma e, claro, nos negócios. A empresária é fundadora do Grupo DSS, que, entre outros, conta com empreendimentos na área da gastronomia, como o Con Cozinha Oriental, o Bee.O Café e o Quintal do Porco. Clemilda é a grande responsável por trazer Lênin Palhano de volta a Curitiba. Ela nasceu em Sapopema, no norte do Paraná, e faz parte de uma família com 15 irmãos. Passou por uma diversidade de funções até colocar em prática a vontade de fazer algo grande. Desde então, ela se guia cada vez mais pela experiência, sabedoria e gratidão, que fazem parte do seu dia a dia.

C I TA D O S PELOS JURADOS

Alexandre Abbage, Alexandre, Carlos e Luis Fertonani, Arthur Maia, Caio Nardes, Daniel Mocelin, David Soifer, Dudu Sperandio, Eloi Ferreira, Flávio Porcini, Francisco Urban, Gare Marques, Gustavo de Paiva, Gustavo Haas, José de Araújo Neto, Marcia Oliveira, Marcos Almeida, Marlon Ramos, Kazuo Harada, Marcos Canan, Raphael Ghignone, Raphael Zanette, Ronaldo e Roberto Bohnenstengel, Ruben Katz, Vitor Bourguignon e Ugo Zambon.

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PRÊMIOS ESPECIAIS

MELHOR AÇÃO SOCIAL ENVOLVENDO ALIMENTAÇÃO

Além de alimentos, o projeto promove afeto por meio das relações entre voluntários e beneficiados. As arrecadações são feitas pelos meios de comunicação do Projeto. O trabalho dos voluntários é fundamental para manter as atividades.

PROJETO LUZ

distribuição e organização. O dia a dia de trabalho os transforma em uma verdadeira família, que compartilha, inclusive, os mesmos princípios e NÃO É POR acaso que o Projeto Luz sentimentos pelos próximos. tem esse nome: sua principal função Da família, criou-se uma rede é levar esperança para quem mais de pessoas dispostas a fazer o bem. precisa dela por meio da comida. O O que começou com a doação de grupo atende pessoas em situação de cestas básicas e produtos de higiene rua e famílias de baixa se estendeu para ações A DEDICAÇÃO É renda em Curitiba que especiais e chegou até a são expostas à maior construção de moradias, COLOCADA EM privação possível: a falta CADA DETALHE, DA em parceria com o modo que comer. vimento nacional Obra ORGANIZAÇÃO ao A operação é comNossa. A visibilidade e a contato direto com plexa: são cerca de 50 importância do Projeto as pessoas. Afinal, voluntários, que se para a cidade não cresceé dessa forma que envolvem em todas as ram à toa. estas se sentem etapas do processo – preNo comando de toda a verdadeiramente paração de alimentos e estrutura, Luciana Almeidas marmitas, transporte, da é a responsável por atendidas.

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D E S TAQ U E DA A Ç Ã O Os voluntários são o coração do Projeto Luz. Da mobilização deles, destaca-se o cuidado que é colocado em cada uma das ações. Na cozinha, por exemplo, toda a preparação de alimentos segue normas rígidas de higiene, além de seguir uma proposta balanceada e saudável. Além disso, o que faz de cada ação única é a relação estabelecida com as pessoas beneficiadas, que, além de itens essenciais, recebem pela atenção e

M A R C E LO E L I AS , J O S É F E R N A N D O O G U R A | S M C S , D I V U LGA Ç Ã O E R E P R O D U Ç Ã O | I N S TAG R A M

V E N C E D O R (60,67%)

dedicação.

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SEGUNDO L U GA R (27,13%)

MESA SOLIDÁRIA PROMOVER O IMPACTO na qualidade de vida das pessoas por meio da alimentação: esse é o propósito do Projeto Mesa Solidária. Com a percepção da distribuição de comida nas ruas de Curitiba, a ação se propôs a não só promover refeições como, também, proporcionar um espaço adequado e o conforto necessário para nutrir o corpo e aquecer o coração.

As unidades do projeto estão em regiões com concentração de pessoas em situação de rua. São disponibilizados espaços para realizar as refeições.

Os alimentos vêm de instituições parceiras. A ação, porém, não se limita aos pontos de atendimento principais: são realizadas ações em diferentes pontos de Curitiba e em diferentes épocas do ano. Endereços: Rua Barão do Serro Azul - Centro | Praça Rui Barbosa, 101 - Centro | Avenida Doutor Dário Lopes dos Santos, 882 - Jardim Botânico.

A cozinha funciona a base de doações e mutirões.

A primeira unidade do projeto foi instalada em local de ocupação.

transformar o amor ao próximo em atitudes que, de fato, fazem a diferença. Dona de uma história exemplar, além de atuar nas questões técnicas, ela é encarregada de incentivar os voluntários a se manterem motivados. A dedicação é colocada em cada detalhe, da organização ao contato direto com as pessoas. Afinal, é dessa forma que elas se sentem verdadeiramente atendidas.São sete anos de dedicação, esforço e trabalho duro que se transformam, todo mês, em algo que não tem preço: a satisfação em levar o essencial a quem mais precisa. Endereço: Rua Comendador Araújo, 891 - Loja 5 - Batel.

T E R C E I R O L U GA R (12,20%)

COZINHA SOLIDÁRIA A COZINHA SOLIDÁRIA faz parte de um projeto com extensão nacional cuja proposta é direta e muito efetiva: promover boa alimentação em lugares, períodos e situações em que esse direito é privado. E não só isso: junto com uma refeição balanceada rica em nutrientes, as pessoas alcançadas recebem afeto, fruto do esforço da mobilização coletiva e da vontade de fazer o bem. Em Curitiba, essa

C I TA D O S PELOS JURADOS

Aquecendo Corações, Cristolândia (PIB Curitiba), Goodtruck, Feijão da Fundação, Instituto Atos de Amor, Mãos Invisíveis, Mãos que Valem, Nossa Revolução é o Amor, Rango de Rua, Risoto Solidário e Sopão Curitiba.

é a 21ª unidade – e o espaço em que as refeições são preparadas foi concluído após mais de 30 mutirões, com as doações ajudando a manter a atividade até hoje.

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PRÊMIOS ESPECIAIS

MELHOR INOVAÇÃO GASTRONÔMICA O s prat os são f eit os co m prec isão e a apresent aç ão é inovado ra.

O am bient e é perf eit o para ex perim ent aç õ es gast ro nô m icas.

O m enu desaf ia os paladares m ais ex igent es.

V E N C E D O R (45,76%)

de ingredientes frescos e de qualidade, que se transformam em uma verdadeira brincadeira com sabores, texturas, cores e formatos. A REVOLUÇÃO JÁ está no nome: Da cozinha, os pratos, pensados o Punk Cusine já começou como com a consultoria do chef Igor uma proposta contestadora, que se Marquesini, saem impecáveis diretacontrapõe ao tradicional. Quem mente para a mesa. Quem vai para visita o espaço é convidao menu degustação com do a imergir totalmente nove passos pode sentar O SUCESSO FOI em uma experiência que no balcão e conferir de TANTO QUE O PUNK pode ser definida como perto a qualidade dos CUSINE EXPANDIU ingredientes, além de "viva". e abriu outro O cardápio tem inspiacompanhar o preparo. estabelecimento ração asiática e mistura A apresentação impresem São Paulo neste conceitos tradicionais e siona e o sabor ainda ano. Enquanto contemporâneos dessa mais. isso, em Curitiba, o região a outras culturas. Já no bar, os drinques restaurante continua são preparados com Entre os pratos fixos e a surpreender a cada precisão e muita habilias novidades, a maior constante é a escolha nova visita. dade. Os exclusivos da

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D E S TAQ U E D O E S TA B E L E C I M E N T O Os sócios acreditam em uma gastronomia democrática, com os clientes tendo acesso à tudo o que acontece no espaço. O sushi bar, a cozinha e o bar de drinks é aberto. algo que a cidade ainda não tinha: nível alto gastronômico

R E P R O D U Ç Ã O | I N S TAG R A M E D I V U LGA Ç Ã O

PUNK CUISINE

com informalidade.

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SEGUNDO L U GA R (41,51%)

ASU O RESTAURANTE É a consolidação Aguç ar os sent idos e ex perim ent ar o novo são as pro post as do AS U.

de um sonho do chef Danilo Takigawa. Sua experiência passa por grandes cozinhas de Curitiba, entre elas, a do Manu e a do Bobardí. No ASU, ele combina técnicas clássicas com novas formas de preparar os pratos. O objetivo é trabalhar

A ex periênc ia no AS U co m e ç a j á no pri m eiro prat o .

os sentidos de quem se dedica a uma refeição que também é uma experiência. A inspiração para o cardápio vem de diversas partes do mundo, o que resulta em pratos interculturais que trazem o que há de melhor em cada país para o paladar. Além da opção à la carte, o restaurante também oferece um menu degustação, que é um convite para confiar e experimentar combinações que não se encontram todo dia. Endereço: Alameda Augusto Stellfeld, 813 - Centro.

A Prest inaria o f erece a cert eza de co m er bem a qualquer ho ra do dia.

O esta b elecim ent o a present a nova s f o rm as de f azer comida co m qua lida de t radiciona l.

casa foram criados pelo bartender Vini Kodama. CRIADO PARA FUGIR DO HABITUAL

O restaurante surgiu em 2021, em São Paulo, mas o projeto teve início em 2019, pelos sócios Arthur Maia, Rafael Kac e Fred Sabbag. Tudo foi orientado para fugir do habitual, inclusive o espaço. Elaborado pelo arquiteto Paulo Peruzzo, o ambiente traz cores mais neutras e referências menos literais ao Oriente. Uma das inspirações para isso foi a coleção de outono/inverno 2021 da grife italiana Valentino. O jogo de cores promove uma relação mais intimista. O sucesso foi tanto que o Punk Cusine expandiu e abriu outro estabelecimento em São Paulo neste ano. Enquanto isso, em Curitiba, o restaurante continua a surpreender a cada nova visita. Endereço: Rua Dr. Brasílio Vicente de Castro, 111 - Loja 5 Campo Comprido.

T E R C E I R O L U GA R (12,73%)

PRESTINARIA DESDE QUANDO A primeira unidade da Prestinaria chegou a Curitiba, em 1999, a marca preza pela extrema qualidade

C I TA D O S PELOS JURADOS

em cada processo de produção, o que

Café Cultura, Choripan,

resulta em produtos que têm público

Comodoro Burguer,

fiel, em destaque os croissants e as

Continental Drinks, Go

toasts, sucessos absolutos. Das unidades maiores e mais tradicionais, surgiu um

Coffee, Ile de France, Madá, Mais 1 Café, Macarrão Curitiba,

novo conceito: a Prestinaria Petit, que já

Maria Eugênia, Miuq,

se espalhou por Curitiba com um novo

Mr. Hoppy, Nomade,

conceito e mantém o mesmo nível de produtos, atendimento e experiência. Tudo

Nutri Shake, Obst., Ottro Sanduba, Pepita, Porks, Rede Comodoro Burguer,

o que chega à mesa é fruto de pequenos

Restaurante Manu,

processos que priorizam a qualidade.

Sambiquira, Tabefe, The

Endereço: Rua Euclides da Cunha, 699 Bigorrilho | Rua Mateus Leme, 3440 - São

Coffee, Trolha e Taisho Yakiniku. x

Lourenço | Rua Moysés Marcondes, 430 - Juvevê.

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PRÊMIOS ESPECIAIS

MELHOR JORNALISTA DE GASTRONOMIA

Bárbara faz das suas redes sociais uma forma de conexão com amigos. Sem medo de experimentar, a jornalista se arrisca em novas experiências. Bárbara está à frente das novidades da cidade.

BÁRBARA BROWNE

oportunidade de comer bem. Mais recentemente, ela passou a explorar novos formatos com o podcast “E, aí Curitiba?”, que apreBÁRBARA MAGALHÃES senta junto com seu marido, Rodrigo Browne. No programa, os convidados BROWNE sabe aproveitar o são grandes personalidades da capital melhor da vida: cultura, viagens e, paranaense, inclusive ligadas à área claro, gastronomia. De quebra, ela gastronômica. É uma forma de se escreve e compartilha suas dicas aproximar de maneira informal do com a habilidade que sempre teve público. e desenvolveu ainda mais ao longo Já nas redes sociais, ela compartida sua formação: a da escrita. Bárlha um pouco do dia a dia regado à bara já pode ser considerada uma cultura e as melhores dicas de Curitireferência quando o asba. Seu perfil no Instasunto é gastronomia em BÁRBARA JÁ PODE gram, @mesadividida, Curitiba. Além de anunSER CONSIDERADA é preenchido por fotos ciar o que há de novo UMA REFERÊNCIA de pratos fartos das mais na cidade, ela é também quando o assunto diferentes cozinhas, além uma curadora que sabe é gastronomia em de legendas em formato reconhecer uma boa de texto que oferecem Curitiba.

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D E S TAQ U E DA J O R N A L I S TA Dona de um alto-astral constante e capaz de se interessar por uma diversidade imensa de assuntos de uma vez só, Bárbara pode tornar qualquer tema interessante. Acompanhá-la significa estar em contato com o que há de novo, por ser sempre a primeira a estar nos lugares e conferir as

M A R C E LO E L I AS , J O S É F E R N A N D O O G U R A / S M C S E D I V U LGA Ç Ã O ; R E P R O D U Ç Ã O | I N S TAG R A M .

V E N C E D O R A (50,27%)

novidades.

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SEGUNDO L U GA R (43,61%)

ANDRÉ BEZERRA ANDRÉ SE DEFINE como um “escritor para matar a fome”. Há mais de 20 anos, ele começou a explorar a cena gastronômica do Paraná e fez parte da transformação que elevou Curitiba a uma das capitais mais reconhecidas para se comer bem no país. André compartilha suas experiências em diferentes meios e não deixa ninguém de fora: conversa com o público, garçons e chefs. O

Irreverente, André está sempre pronto para testar novos sabores e descobrir novos lugares. A paixão pela cozinha vem de família.

desejo de falar sobre comida veio por influência de uma família que sempre prezou por se reunir em torno da mesa.

Luiz vai a fundo nos assuntos que se envolve.

O jornalista procura estabelecer contato próximo com todos os seus entrevistados. T E R C E I R O L U GA R (6,12%)

um review completo diretamente no feed. O público vai dos mais jovens, que procuram novidades na cidade, às famílias mais tradicionais, que prezam pela qualidade e estabelecimentos de alto nível. Bárbara também é assessora de imprensa e produtora cultural. Ambas as experiências resultaram em uma expertise única no mundo gastronômico e uma rede de contatos valiosa, a qual mantém com naturalidade. Onde tiver uma novidade e algo novo para experimentar, Bárbara estará presente.

LUIZ AUGUSTO XAVIER UM INCANSÁVEL EM busca de novos sabores: Luiz Augusto Xavier compartilha o gosto pelas comidas, das mais simples às mais sofisticadas, e não cansa de experimentar o que encontra pelo caminho. Com mais de 40 anos de profissão, ele passou por diversas áreas, da música ao esporte, mas se encontrou no universo gastronômico. O hobby se

C I TA D O S PELOS JURADOS

Caroline Grimm, Elis Cabanilhas, Flávia Schiochet, Ledinara Batista, Lorena Pelanda, Marian Guimarães, Marina Cotovicz, Sérgio Medeiros, Simone Bello, Simone Meirelles e Yasmin Taketani.

transformou em profissão e ganhou cada vez mais espaço nas páginas que assina. Depois disso, sua presença na cena gastronômica só aumentou, com contatos, presença em eventos e prêmios recebidos.

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PRÊMIOS ESPECIAIS

INFLUENCIADORA DE GASTRONOMIA

ELA É A MELHOR

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UM NÃO, SEIS! A garota que se divertia nas redes sociais hoje é a principal responsável por administrar nada menos do que seis perfis. Junto com o seu pessoal, os demais surgiram para suprir as demandas do principal. Siga:

@oquefazercuritiba O primeiro e principal perfil, com dicas variadas sobre a cidade e posts diários.

V E N C E D O R A (41,22%)

MARIAH LUZ POR TALITA SOUZA

QUAL SERIA A sensação de ter uma amiga com as melhores indicações de gastronomia, cultura e compras em cada nova cidade? Há oito anos, os curitibanos têm essa amiga praticamente 24 horas por dia e na palma da mão: Mariah Luz, criadora do @oquefazercuritiba. O que hoje é um empreendimento que movimenta os setores gastronômico e cultural da capital começou como um projeto durante a faculdade. A formação em Administração na FAE foi “TENHO MEUS LUGARES PREFERI- uma escolha influenciada pela sua mãe, publicitária, DOS, AOS QUAIS VOU que, na época, era empreenSEMPRE. Em casa, a dedora em uma loja de dúvida é sempre entre roupas. Mariah utilizou suas habilidades para movimentar experimentar algo novo ou ir para o que a as redes sociais do negócio e comprovou os resultados com gente já conhece.” o aumento das vendas. O propósito inicial com o curso foi expandir a marca e atuar também como empresária. No final das contas, as habilidades desenvolvidas ao longo da formação foram utilizadas para alavancar seu próprio empreendimento, que começou como um hobby e, hoje, tem uma relevância compatível com os números. Só no Instagram, são 645 mil seguidores. A tradição em comer bem veio da família. De origem árabe, Mariah sempre esteve próxima de mesas fartas. Porém, foi com o namorado – hoje seu marido –, Felipe, recém-chegado a Curi-

@touroque fazercuritiba Página em que são compartilhadas experiências e novidades exclusivas dos estabelecimentos participantes do Tour.

@oquefazer curitibadecora No perfil, é possível encontrar curiosidades arquitetônicas de curitiba, dicas de compras e cuidados com a casa, além de inspirações.

@oquefazersorteios A página é dedicada a sorteios de experiências e produtos, além de atualizações sobre as promoções.

DA N I E L E R N S T, T H E O M A R Q U E S

Mariah veste conjunto Bazaar Fashion, cinto Bo.Bô e brinco Silvia Doring.

@mariahluz Perfil pessoal da empreendedora, em que ela compartilha momentos especiais e detalhes da rotina.

@cwbpravoce Um guia de moda, beleza, bem-estar e serviços em Curitiba. O perfil deu origem a um novo tour de descontos, dedicado à beleza.

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POTÊNCIA EM NÚMEROS

8 anos 6 perfis 12 funcionários 947.800 seguidores somados 11.853 publicações somadas

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tiba, que ela descobriu o prazer de descobrir PARA ALÉM DA COMIDA novos lugares. No início do relacionamento, os Em 2015, o mercado de influenciadoras de lugares dos encontros entre os dois começaram moda já parecia saturado. A ideia de explorar o a se repetir. Foi então que ela passou a pedir nicho da gastronomia veio como uma ideia para indicações para amigos, que resultaram em se diferenciar e acabou por se tornar o grande uma lista, que ela fazia questão de compartilhar destaque do perfil criado por Mariah. com mais pessoas. No entanto, um movimento natural transO perfil cresceu. E não só isso: pode-se formou o perfil, aos poucos, em um guia muito dizer que o @oquefazercuritiba acompanhou maior, com agenda de atrações culturais, o desenvolvimento e a consolidação de Curiindicações de lojas, lançamentos de empreenditiba como uma capital gastronômica. “A gente mentos e tudo o que, de fato, pode-se fazer em conseguiu mostrar coisas diferentes e legais e Curitiba. Para Mariah, são “todas as coisas indespertar a curiosidade das pessoas para coisas críveis da cidade que merecem ser compartilhanovas. Há 10 anos, o curitibano era muito fiel das” e os planos para o futuro incluem expandir à massa e conseguimos incentivá-lo a sair da ainda mais esse universo temático. mesmice”, comenta Mariah. Junto com a expansão de temas, a imagem Juntamente com o consumidor final, que e o perfil pessoal de Mariah se fortaleceram. pode fazer descobertas na sua própria cidade, “Comecei a aparecer quando surgiram os stoempresários donos de estabelecimentos fortaleries. Com a evolução, fomos nos aproximando ceram seus negócios com essa presença digital. do público e resolvi aparecer e foi natural me Durante a pandemia, o canal de conteúdo tornar também uma marca”. Mesmo consolirepresentou um ponto de esperança, especialdada, ela não deixa de consumir conteúdos de mente para os menores. Hoje, o perfil do Insdiversos nichos como fonte de inspiração para tagram tem uma série dedicada às “portinhas” também criar. DE “BLOGUEIRA” À EMPRESÁRIA que merecem ser descobertas. “Esse é o maior desafio”, declara. Mariah Naturalmente, com o passar do tempo, oudeixou de ser uma apaixonada por redes sociais tros perfis com a mesma proposta surgiram. O para ocupar o cargo de empresária quando que poderia ser encarado como ofensivo, ela vê percebeu que o crescimento dos canais de como sinal do próprio sucesso. “É um grande conteúdo fez com que ela não desse mais conta orgulho saber que existem vários outros ‘o que de tudo sozinha. fazer’. Mostra que as pessoas realmente precisaAfinal, esse era um modelo de negócio até vam disso e que a gente inspirou outras pessoas então inexistente. A cada novo formato lançado, a fazerem a mesma coisa”, afirma a empresária. é preciso reinventar os conteúdos e, principalMas o canal de conteúdo nunca deixou de buscar novas formas de se diferenciar. Há quatro mente, encontrar a melhor forma de negociá-los. “É sempre uma aprovação. As formas como anos, o Tour O que fazer Curitiba surgiu como um produto que extrapolou a barreira do digital a gente se reinventou foram o maior aprendizado trazido pelo @oquefazere passou a oferecer a possibilidade de conhecer os mais diversos res“AS NOSSAS VIRADAS curitiba”, completa. Porém, uma das partes mais taurantes da cidade por um preço ACONTECEM a cada difíceis de administrar uma menor do que o original. novo dia, com as pequeequipe foi o processo de comA ideia tem tudo a ver com o nas conquistas.” partilhar sua criação com novas negócio: reúne mais de 200 estapessoas e aprender a delegar belecimentos nos quais é possível funções. “Ainda sou muito viver experiências em dobro. Ou controladora. Tudo passa por mim antes, tudo seja, ao comprar um prato, ganha-se outro, o precisa ser aprovado. Estamos trabalhando isso que resulta em até 9 mil reais de economia. aos poucos. Hoje, entendo que preciso delegar Agora, o tour também já pode ser considerado para crescer cada vez mais. Sozinhos, não cheuma tradição: todo ano, os curitibanos esperam gamos a lugar nenhum”, afirma. pela mais recente edição.

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Mariah veste top Valiserie, blazer Le Lis Blanc, maxi colete Max Mara, calça Bo.Bô, broche Bazaar Fashion e brinco Silvia Doring.

“EU SEMPRE QUERO MAIS E MAIS. Estou sempre pensando em crescimento.”

PRODUÇÃO E DIREÇÃO CRIATIVA MELLANIE ANVERSA EDIÇÃO DE MODA CHRYS KISHIDA STYLING CHRYS KISHIDA PRODUÇÃO DE MODA CHRYS KISHIDA ASSISTÊNCIA DE MODA MARIA EDUARDA WISCHRAL ASSISTENTE DE FOTOGRAFIA PRADO JÚNIOR BEAUTY WELL FERREIRA HAIR ANDRÉ NASCIMENTO MODELO MARIAH LUZ

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A médica desenvolveu novos talentos para criar seu conteúdo nas redes sociais.

SÓ MAIS UMA DICA

SEGUNDO L U GA R (32,45%)

CAROLINE GRIMM COLECIONAR HABILIDADES É uma característica própria de Caroline Grimm. Ela é médica e chef de cozinha e leva seu paladar exigente para passear pelos melhores restaurantes ao redor do mundo e especialmente em Curitiba. Segui-la é viver experiências incríveis transmitidas em detalhes. Por meio de textos em sua coluna, papos interessantes em seu podcast e fotos

O Dona Chung serve guioza, yakissoba, pão chines, entre outros.

capazes de dar água na boca em poucos segundos no feed. Caroline é uma fonte confiável para escolher o próximo

Chung Sook Rim é coreana e, há seis décadas, adotou o Brasil como casa.

Se Mariah pudesse escolher um único lugar para indicar a quem nunca veio a Curitiba, qual seria? A resposta é o Dona Chung, um restaurante “raIz” no Bigorrilho, comandado pela dona de mesmo nome, que serve guioza, yakissoba, pão chines, entre outros. O lugar é simples, com mesas e cadeiras de plástico – e o único método de pagamento é em dinheiro, mas tudo o que é servido surpreende. Além do Dona Chuing, Mariah, como uma apaixonada por doces, também faz questão de mencionar a qualidade das padarias e confeitarias curitibanas e diz que hoje está muito focada em conhecer o que há de mais tradicional na cidade – novamente, uma forma de se destacar e fugir do “mais do mesmo”.

destino para comer bem.

Mais do que provar, Dani tem a mão cheia para preparar refeições completas para todos os paladares.

T E R C E I R O L U GA R (26,33%)

DANI MACHADO A ALEGRIA DE cozinhar e, claro, comer, vem de família. Mas a vontade de compartilhar tudo nas redes sociais é própria de Dani Machado. Ela faz isso desde 2012, nos primórdios do Instagram. No perfil, ela dá dicas que vão de restaurantes a receitas. Em todos os formatos, ela mostra

C I TA D O S PELOS JURADOS

Ani, Fernanda Bavia, Georgia Guzzo, Gian Rodrigues, Jessica Liu, Ledinara Batista, Livia Pulchério e Lorena Olívia Ramos, Natalia Bianchini, Marlon Ramos e Vinicius França. x

o que há de melhor no Paraná e também dentro de casa. As mesas postas para eventos com os amigos e família se tornaram um clássico. Além dos posts, ela escreve e conduz um podcast!

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P TG 2 0 2 3 D E L I C I O S O CO N S U M O

O MELHOR E S TA B E L E C I M E N T O GA S T R O N Ô M I CO PA R A

A PA I X O N A D O S POR DOCE Co n f eit aria s e populari z ou co m do ces em f orm at o de ca pivara.

TERCEIRO L U GA R (11,10%)

PRESTINARIA O espaç o pro po rc io na co nvit e para aproveit ar caf é da m anhã aco m panhado dos m elho res do ces.

A PANIFICAÇÃO TRADICIONAL e a dedicação manual em cada um dos pães servidos na casa são a base para uma seleção de doces traduzidos em amor e afeto. Além dos tradicionais ícones da confeitaria francesa e C o leç õ es espec iais são lanç adas em dat as co m em o rat ivas, co m o Pásco a e Nat al.

brasileira, o menu tem opções para agradar a todos os gostos, com a certeza de que tudo foi pensado em cada parte do processo. Endereços: Rua Euclides da Cunha, 699 - Bigorrilho | Rua Mateus Leme, 3440 São Lourenço | Rua Moyses Marcondes, 430 - Juvevê | Rua Marechal Hermes, 999 Centro Cívico

DÉLICES DE SUCRE UMA DIVERSIDADE DE sabores e texturas preenche as vitrines da Délices de Sucre, confeitaria que chegou a Curitiba com inspiração francesa e jeito de fazer bem curitibano. Depois de anos com doces para eventos, a primeira loja física foi aberta no Juvevê. Os doces são delicados, com apresentações que vão das mais divertidas às sofisticadas, e podem ser adquiridos individualmente ou em kits, como opção para presentear. A especialidade são doces de vitrine: aqueles que surpreendem no visual e mais ainda na primeira mordida. Endereço: Rua Simão Bolívar, 628 Juvevê.

S E G U N D O L U GA R (22,74%)

PASTRY LAB A PASTRY LAB é o ponto de encontro entre a confeitaria e a arte. Com o uso de técnicas inovadoras e aplicação rigorosa de métodos, o resultado não poderia ser outro: doces que carregam o refinamento em todos os aspectos de sabor e estética. O Chef Gustavo Lorenzon é o artista que assina cada uma das obras e responsável por proporcionar uma experiência única e sensível. Endereço: Avenida do Batel, 1.868 - Piso L1, Loja 126 Batel.

C I TA D O S PELOS JURADOS

A Familiar Confeitaria, American Cookies, Ana Tereza Chocolates, Cacau Show, Café du Centre, Caffè Per Tutti, Cheia de Graça Patisseriê, Cheiro de Bolo, Chez Margot, Chiffon Cake, Chocolateria Cuore di Cacao, Confeitaria Holandesa, Confeitaria e Panificadora Jauense, Confeitaria Lancaster, Cookie Stories, Damarte Confeitaria Artesanal, Dark Sugar, Degusto Café, Delícias Madrid, Dengo Chocolates, Doce Fado, Fabiano Marcolini, Flavors by Grace, Goodies Bakery, Hachimitsu Curitiba, Loja da Torta, Mais que Chocolate, Mary Ann Apple Factory e Nanica.

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TOMAR CAFÉ

C a f é s es pe c i a i s a co m pa n h a m u m ca rdá pi o di ve rs o e b e b i da s va ri a da s .

S E G U N D O L U GA R ( 3 2 , 5 9 % )

T radic io nal na capit al paranaense, o est abelec im ent o agrada aos espec ialist as em caf é.

LUCCA CAFÉS ESPECIAIS

PONTO DE ENCONTRO dos amantes de café em Curitiba e fruto do amor pela bebida, no Lucca, é possível encontrar uma seleção de grãos garimpados das melhores safras de todo o Brasil. A torra é artesanal e as técnicas de preparo vão das mais simples às mais elaboradas, de acordo com a escolha do cliente. Além das bebidas, o espaço inclui uma escola destinada a cursos de barista e degustação de café. Endereço: Rua Presidente

VENCEDOR (41,84%)

SANTO GRÃO DO CAFÉ DA manhã ao happy hour, o Santo Grão tem o ambiente e o menu ideal, que inclui pratos e petiscos, além de opções de drinks. A casa, que já é consolidada em São Paulo, destaca-se na capital paranaense como o espaço para apreciar um bom café, a partir de grãos selecionados e experiência de baristas, junto com uma experiência gastronômica de alta qualidade. Endereço: Avenida do

Taunay, 40 - Batel. T E R C E I R O L U GA R (25,57%)

Barist as espec ializados servem os m elho res bebidas j unt o co m pães de qualidade.

PRESTINARIA O CAFÉ FICA ainda melhor quando vem acompanhado de um pão feito artesanalmente com a união de técnicas tradicionais e inovadoras da panificação. Essa é a proposta da Prestinaria - a Casa dos Pães. Nela, o cuidado dado aos pratos é emprestado às bebidas: a produção dos cafés vai da escolha dos grãos ao preparo das máquinas. Endereços: Rua Euclides da Cunha, 699 - Bigorrilho | Rua Mateus Leme, 3.440 - São Lourenço | Rua Moyses Marcondes, 430 - Prestinaria Petit | Rua Marechal Hermes, 999 - Centro Cívico.

Batel, 1.868 - store 314 - Batel.

O M E L H O R E S T A B E L E C I M E N T O G A S T R O N Ô M I C O PA R A

T O M A R S O RV E T E VENCEDOR (41,59%)

S E G U N D O L U GA R ( 3 5 , 4 6 % )

BACIO DE LATTE

FREDDO GELATERIA A COMBINAÇÃO ENTRE o frescor de ingredientes selecionados e o processo de produção artesanal trazem o DNA da Itália para os sorvetes do Freddo. O toque especial vai da escolha do leite, nata, frutas in natura até a experiência proporcionada nas lojas. Já a qualidade é percebida da textura até, é claro, o sabor. Endereços: Alameda Doutor Carlos de

NÃO HÁ DÚVIDAS de que o gelato italiano é o melhor do mundo e a sua receita foi inspiração para a criação da Bacio di Latte. Produzidos com ingredientes de primeira qualidade, a marca combina a tradição da sobremesa tradicional a sabores inovadores e A int ensidade no sabo r m arca presenç a nos gelat os t radic io nais.

surpreendentes. Não é por acaso que os sorvetes fazem sucesso o ano todo, até mesmo durante o inverno curitibano. Endereços: Rua Brigadeiro Franco, 2.300 - Batel | Avenida Cândido de Abreu, 127 - Centro | Avenida do Batel, 1.868 - Batel | Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 - Mossunguê.

T E R C E I R O L U GA R (22,94%)

GELATO BORELLI CURITIBA SE EXISTE UMA sobremesa capaz de deixar qualquer pessoa feliz, ela se chama sorvete! E é acreditando nisso que a Gelato Borelli trouxe o autêntico gelato italiano para Curitiba e conquistou clientes fiéis na capital. Sabor, cremosidade, doçura e frescor se encontram em

C re m os i da de e s a b o r i n te n s o es tã o pres e n tes e m to dos os s a b o res .

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Q uerida dos c urit ibanos, Bac io é pref erênc ia quando se f ala em so brem esa.

cada gelato. Na loja, é possível apreciar o doce e se divertir entre as outras opções do cardápio. Endereço: Rua Fernando Simas, 27 - Mercês.

D I V U LGA Ç Ã O E R E P R O D U Ç Ã O

Setembro, 5713 - Batel | Avenida Munhoz

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O MELHOR E S TA B E L E C I M E N T O GA S T R O N Ô M I CO PA R A

B E B E R C E RV E JA A RT E SA NA L O am bient e é ideal para aproveit ar bo a cervej a e co nvidar t urist as.

M u i ta at it ude tra nsf o rm a da em b oa s bebida s e prat os o u sados.

TERCEIRO L U GA R (9,32%)

BAR DO ALEMÃO IR A CURITIBA e ir ao Bar do Alemão são praticamente sinônimos. Felizmente, para quem mora na capital, essa experiência pode ser parte da rotina desde 1979. Esse é o típico ambiente para reunir

Esco lher a Bo debrow n é a cert eza de provar cervej a co m qualidade.

amigos em comemorações ou no happy hour em meio à boemia curitibana. Justamente por isso, o local é destino certo para os amantes de cerveja, já que conta com o famoso Chopp Submarino – uma criação famosa da casa – e diversas outras opções de chopps e cervejas artesanais nacionais e internacionais.

Endereço: Rua Doutor Claudino dos Santos, 63 São Francisco.

VENCEDOR (71,18%)

WE ARE BASTARDS

D I V U LGA Ç Ã O E R E P R O D U Ç Ã O

COM MAIS DE 30 torneiras de cervejas artesanais, incluindo opções da própria cervejaria, o We Are Bastards Pub é um point para comer e beber bem a qualquer momento. Fruto de um projeto pensado por três amigos. O ambiente despretensioso une a música ao vivo ao conforto e ao agito. Nos petiscos e pratos, a carne de porco é a protagonista!

S E G U N D O L U GA R ( 1 9 , 5 1 % )

BODEBROWN ESCOLHIDA PELA IRON Maiden para produzir a cerveja Trooper Brasil IPA, a Bodebrown carrega o Rock 'n Roll no seu DNA, inclusive quando o assunto é

C I TA D O S PELOS JURADOS

produzir boa cerveja. A escolha de insumos e a aplicação de

Asgard Cervejaria,

técnicas avançadas resulta

Barbarium Beer Pub, Beer

em bebidas de respeito. Não à toa, a cervejaria já coleciona

Mad Batel, FrohenFeld Craft Brewing, GastBier Brewpub, Gauden Bier,

reconhecimento nacional e

GOD SAVE THE BEER.,

internacional, tanto pelas

Hop'n Roll, Jokers, Joy

cervejas quanto pela formação de cervejeiros. Endereço: Rua

Carlos de Laet, 1.015 - Hauer.

Project Brewing, Maniacs Brewing Co, Mr. Hoppy Brasil, Old Car Brewpub, Porks, Pub e Cervejaria

Endereço: Avenida Iguaçu, 2.300 -

Black Skull Bier, Quintal

Água Verde.

Patagonia.

do Monge e Refugio

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P TG 2 0 2 2 O M E L H O R E S T A B E L E C I M E N T O G A S T R O N Ô M I C O PA R A

BEBER DRINQUES S E G U N D O L U GA R (27,97%)

PONTO GIN

DOS CLÁSSICOS AO que há de mais atual, o Ponto Gin já é ponto de destaque da coquetelaria curtitibana. Gabriel Bueno, headbartender, é

O l oca l pos s u i dri n ks c l á s s i cos e ou tros s u rpre e n de n tes .

responsável por uma carta de drinks diversos para O Po nt o Gin possui um a das m elho res co quet elarias de C urit iba.

VENCEDOR (54,24%)

GINGER BAR

paladares exigentes. O bar ainda traz bartenders convidados para incrementar ainda mais as possibilidades. Já na unidade Batel, além dos drinques, o menu gastronômico é assinado pela chef Júlia Schwabe. Endereços: Rua Paulo Gorski, 1.309 Mossunguê | Alameda Presidente Taunay, 543 - Batel. T E R C E I R O L U GA R (17,79%)

A ATMOSFERA BURLESCA preenche todo o ambiente do Ginger Bar, um espaço reservado e aconchegante. Além da excelência nos drinks clássicos, o menu conta com diferentes - e surpreendentes opções de drinks autorais que preenchem a boca e os olhos. Para acompanhar, pratos e petiscos pensados para harmonizar perfeitamente com as bebidas. Endereço:

O s drinks do lo cal carregam m uit a perso nalidade.

OFFICINA RESTÔ BAR A CARTA DE drinks autorais carrega personalidade e autenticidade, capazes de conquistar clientes mais do que fiéis. Além disso, é renovada com frequência, a fim de promover novas experiências e surpreender diferentes paladares. Perto de completar sua primeira década, a Officina Restô Bar continua a representar um convite para apreciar a alta coquetelaria.

Rua Saldanha Marinho, 1.220 - Centro.

Endereço: Alameda Doutor Carlos de Carvalho, 1.154 - Centro.

O M E L H O R E S T A B E L E C I M E N T O G A S T R O N Ô M I C O PA R A

BEBER VINHO VENCEDOR (68,72%)

S E G U N D O L U GA R ( 1 8 , 0 9 % )

O Dursk i é um a esco lha c lássica e sem erro .

VINO! MAIS DE 300 rótulos preenchem as prateleiras do Vino!. É possível escolher qualquer um deles para apreciar com a ajuda de especialistas. Diariamente, são adicionadas novas garrafas, proporcionando uma nova experiência a cada visita. As bebidas acompanham um menu inspirado na gastronomia italiana, com variedades para dias frios e quentes.

RESTAURANTE DURSKI COM UM ESPAÇO aconchegante e intimista, o Restaurante Durski foi pensado em detalhes compostos de poltronas Luís XV, toalhas e cortinas de linho, talheres de prata, entre outros. A estrela é a culinária eslava, mas os vinhos disputam espaço: a adega, compartilhada com o Madero Prime, tem mais de 2.500 rótulos de 100 safras e 26 países em um projeto arquitetônico projetado para acomodar perfeitamente as garrafas, com climatização e blindagem. Endereço: Avenida Jaime Reis, 254 São Francisco.

Endereço: R. Comendador Araújo, 891 -

O V i n o! é o l u g a r pa ra e n con tra r seu vinho pre f e ri do e des cob ri r n ovos rótu l os .

Gast ro no m ia co nt em po rânea co m o t radic io nal vinho é a pedida no L a Varenne.

T E R C E I R O L U GA R (13,19%)

LA VARENNE

ENCONTRAR PESSOAS ESPECIAIS no almoço

ou jantar para apreciar vinhos selecionados acompanhados de um menu que inclui massas frescas e leves, peixes e carnes: essa é a proposta do La Varenne. A carta de vinhos conta com 250 opções de 20 diferentes países e um sommelier está sempre à disposição para auxiliar na escolha. Já a gastronomia franco-italiana permite harmonizações para todos os gostos. Entre os 460 m2, uma sala privativa permite comemorações informais. Endereço: Avenida do Batel, 1.868 Batel.

138

N A K AYA N A T E I X E I R A , D I V U LGA Ç Ã O E R E P R O D U Ç Ã O

Loja 5 - Batel.

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O MELHOR E S TA B E L E C I M E N T O GA S T R O N Ô M I CO PA R A

B OTECAR O est abelec im ent o o f erece a m esm a qualidade no bar o u no delivery.

H á 70 a n os , a M erce a ri a Fa n t inat o m a rca Cu ri ti b a co m a pres e n ç a de um a u tê n ti co b o t eco .

TERCEIRO L U GA R (28,32%)

TABEFE BAR ALTA GASTRONOMIA DE boteco: o Tabefe Bar oferece o que há de melhor e mais tradicional na culinária brasileira com um toque único de refinamento. Com uma explosão de sabor em cada petisco e uma variedade de pratos e drinks, o menu agrada aos mais variados paladares. Tudo só fica melhor com música, ambiente amplo e, claro, boas companhias. No Da o rla cario ca diret am ent e para a capit al paranaense.

VENCEDOR (38,97%)

MERCEARIA FANTINATO COM CARA E jeito de boteco, a Mercearia Fantinato é o lugar certo para relaxar enquanto se aprecia uma boa carne de onça ou feijoada. O prédio de 1953, que originalmente abrigava uma mercearia, foi adaptado para um espaço aconchegante e repleto de itens curiosos. E é claro que a cerveja não fica de lado. O espaço externo é disputado para dias quentes, que combinam com cerveja gelada. Endereço: Rua

qualidade é garantia.

Endereço: Rua Vicente Machado, 642 - Batel.

S E G U N D O L U GA R ( 3 2 , 7 2 % )

BOTECO BOA PRAÇA JÁ CONHECIDO NO Sudeste, o Boteco Boa Praça chega a Curitiba trazendo o conceito máximo de boemia com cerveja gelada, feijoada e petiscos

C I TA D O S PELOS JURADOS

típicos de bar. A filial curitibana tem opções exclusivas. O

Ao Distinto Cavalheiro,

atendimento descontraído, a

Armazém do Pepino,

música ao vivo e o ambiente aberto é ideal para reunir

Bar CanaBenta, Bar do Dante, Bar do Edmundo, Bar do Patchá, Bar do

amigos no final do dia ou

Stuart, Barbaran, Boteco

naquele almoço mais longo

de Sampa, Cabana

aos domingos. Bom humor e simplicidade são as marcas do estabelecimento. Endereço:

Rua Comendador Araújo, 1.066 - Batel.

Bar, Cão Véio, Casa Velha, Dom Rodrigo, Jabuti Bar, Jacobina Bar & Restaurante, O Barba Hamburgueria, Quermesse, Schnaps Bar e Nosso Boteco Boa Vista.

D I V U LGA Ç Ã O

Mateus Leme, 2.553 - São Francisco.

restaurante ou pelo delivery,

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O MELHOR E S TA B E L E C I M E N T O GA S T R O N Ô M I CO PA R A

PEDIR EM CASA Reco nhec ido nac io nalm ent e, o C o co Bam bu t raz o m elho r em f rut os do m ar no rest aurant e o u delivery.

TERCEIRO L U GA R (16,09%)

COCO BAMBU O COCO BAMBU já é referência quando se fala em frutos do mar. Afinal, são 72 unidades espalhadas pelo Brasil que tiveram início em 1989. O cardápio é diverso –

A esco lha t radic io nal e cert eira dos f ãs da gast ro no m ia it aliana.

são mais de 200 opções –, mas sempre com o padrão de ingredientes mais frescos e selecionados. No delivery, essa é a escolha ideal para agradar a diferentes paladares, promover momentos de descontração ou simplesmente aproveitar a

O Na y m e pe rm it e ex pe ri m e n tar no vos s a b o res e t em pe ros n o conf o rt o de casa.

NAYME CULINÁRIA ÁRABE PONTO DE DESTAQUE da culinária árabe em Curitiba, o Nayme une a tradição à sofisticação, seja no restaurante ou pelo delivery. Cada prato é uma verdadeira festividade, com explosão de sabores, texturas e cores. Não é para menos: os temperos vêm direto do Oriente Médio e as receitas são as mesmas preservadas pela família há mais de 120 anos. Endereço: Rua Coronel Dulcídio, 572 - Batel.

Comendador Araújo, 731 Batel | Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 - Mossunguê. S E G U N D O L U GA R ( 3 8 , 8 2 % )

BAROLO TRATTORIA PARA QUEM QUER provar o melhor da culinária italiana sem sair de casa, já há a pedida certa: a Barolo Trattoria tem um menu com os maiores e

C I TA D O S PELOS JURADOS

melhores clássicos feitos e servidos de forma impecável,

A Pamphylia Express,

seja nas unidades físicas ou

All Natural, Annapurna

pelo delivery. Para além do sabor, a experiência se mantém

Inn, Armazém 71 Cucina, Avenida Paulista, Baraquias, Batel Grill

praticamente a mesma da

Express, Cantina do

que é conhecida há anos em

Délio, Cidadão do

Curitiba. Endereços: Avenida

Silva Jardim, 2.487 - Água Verde | Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 - 306 - Mossunguê.

Mundo, Comodoro Burguer, Confeitaria e Panificadora Jauense, Empório Kaminski, Green Dog, Hai Yo, Ken Taki, Lellis Trattoria, Madá Pizza & Vinho, Madero, Parmigi, Pasta Basta, Sabor na Brasa, Swadisht, Taisho, Taj Bar, Tasty Salad Shop, Tuk-Tuk Restaurante e Wikimaki.

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D I V U LGA Ç Ã O E R E P R O D U Ç Ã O | I N S TAG R A M

VENCEDOR (45,09%)

boa comida. Endereços: Rua

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Saboreie o melhor pedaço do seu dia. Acesse e visite nossas lojas

Curitiba – Batel Av. Doutor Carlos de Carvalho, 1286 – Bigorrilho, Curitiba/PR Curitiba – Bom Retiro Av. Des. Hugo Simas, 2010 Bom Retiro, Curitiba/PR PB Shopping Av. Da Inovação, 1600 – Loja L1 14 São Luiz, Pato Branco/PR

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06/11/2023 18:53:17

P TG 2 0 2 2 O M E L H O R E S T A B E L E C I M E N T O G A S T R O N Ô M I C O PA R A

S E R S A U D ÁV E L

S E G U N D O L U GA R ( 4 1 , 76 % )

ALL NATURAL COMIDA BOA E de verdade. Essa é a proposta O s b owl s s ã o re f e i ç ões com pl e ta s , f e i ta s de f orm a di ve rti da e des co m pl i ca da .

do All Natural. Com valorização de ingredientes locais e técnicas apuradas, o restaurante entrega comida saudável de um jeito nunca antes visto (ou experimentado). As refeições vão além de uma O rest aurant e t ransf o rm a o co nceit o de gast ro no m ia saudável.

V E N C E D O R ( 4 7, 4 8 % )

TASTY SALAD SHOP O TASTY SALAD Shop surgiu da necessidade de oferecer comida boa, saudável e descomplicada. O ambiente moderno e despretensioso permite parar em meio à rotina corrida para apreciar uma refeição equilibrada e gostosa de verdade.

parte do dia e se transformam em verdadeiras experiências formadas de pequenos detalhes pensados para oferecer prazer em comer bem. Endereços: Rua Augusto Stresser, 1.620 - Loja 01 Juvevê | Rua Bento Viana, 912 - Batel | Rua Martim Afonso, 2.910 - Loja 03 - Campina do Siqueira. T E R C E I R O L U GA R (10,76%)

Pro post a une o co m er nat ural ao co nt at o co m a nat ureza.

QUINTANA GASTRONOMIA GASTRONOMIA, SUSTENTABILIDADE E cultura são os pilares que baseiam o trabalho feito no Quintana. Comandado pela chef Gabriela Vilar de Carvalho, o restaurante proporciona diferentes experiências gastronômicas a cada novo dia da semana,

Endereços (conferir no site da loja):

sempre respeitando os fluxos naturais e as

Bigorrilho, Comendador Araújo, Jockey

tradições em torno da comida. Tudo isso em

Plaza Shopping, Juvevê, Marechal Deodoro,

um quintal que proporciona contato direto

ParkShoppingBarigüi, Praça do Japão,

com a natureza. Endereço: Avenida do Batel,

Prudente Morais e Shopping Mueller.

1.440 - Batel.

O M E L H O R E S T A B E L E C I M E N T O G A S T R O N Ô M I C O PA R A

E N T R E G A D E D I E TA S S A U DÁV E I S VIDA LEVE COMO O NOME já diz, a Vida Leve tem a ver com o equilíbrio de toda a rotina – e isso pode começar com a alimentação. No restaurante, os pratos são feitos a partir da associação entre ingredientes selecionados e técnicas de excelência. O resultado são refeições ultracongeladas que ficam prontas para comer em poucos minutos. Endereços: Rua Abel Scuissiato,

S E G U N D O L U GA R ( 3 9 , 4 3 % )

C o ngelados e f rescos: L iv Up o f erece ref eiç õ es co ngeladas f eit as co m t éc nicas avanç adas.

LIV UP

ALGUNS DOS CONGELADOS mais famosos do Brasil disponíveis em poucas horas: a Live Up já é reconhecida como uma opção fácil para garantir refeições equilibradas ao longo do dia, do almoço completo ao lanchinho no meio da tarde. A

A L E C A R N I E R I , D I V U LGA Ç Ã O E R E P R O D U Ç Ã O I N S TAG R A M

VENCEDOR (44,31%)

garantia de produtos frescos vem das parcerias com agricultores familiares. Endereço: Rua Desembargador

96 - Guaíra | Rua João Alencar Guimarães,

Westphalen, 1855 - Centro.

21 - loja 03 - Santa Quitéria. T E R C E I R O L U GA R (16,26%)

EAT & FIT

A V i d a L eve é u ma es co l ha tra d i c i o nal d e q u e m p rete nd e al i ar p rati c i d ad e à saúde.

ROTINA DE ALIMENTAÇÃO saudável aliada à praticidade: a Eat & Fit entrega esses benefícios com refeições C o m a Eat & F it , é possível m o nt ar t o da um a ro t ina de alim ent aç ão saudável.

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congeladas completas de qualidade e, mais importante, recheadas de sabor. Os pratos são para todos os gostos e as opções vão do almoço ao jantar, incluindo sobremesa e prato principal. Endereço: Rua Augusto Stresser, 866 Juvevê.

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O MELHOR E S TA B E L E C I M E N T O GA S T R O N Ô M I CO PA R A

COMER POR QUILO O S pri n g pro põe a proveit ar a s re f e iç õ es do di a a dia co m o máx im o de p razer.

TERCEIRO L U GA R (12,44%)

No Q uint ana, cada novo dia é m arcado po r novos sabo res.

QUINTANA GASTRONOMIA MAIS DO QUE uma experiência gastronômica, uma imersão cultural. O Quintana é feito de dinâmicas entre elementos

O est abelec im ent o é parada o brigat ó ria para o dia a dia.

naturais, pessoas e o próprio meio ambiente. Não à toa, o estabelecimento é o precursor e maior representante da Eco Gastronomia Cultural. É com o respeito à natureza e seus fluxos que o restaurante oferece uma variedade de opções gostosas e saudáveis todos os dias.

Endereço: Avenida do Batel, 1.440 - Batel.

VENCEDOR (46,67%)

A L E C A R N I E R I , D I V U LGA Ç Ã O E R E P R O D U Ç Ã O I N S TAG R A M

RESTAURANTE SPRING NOVAS SURPRESAS AO paladar a cada novo dia da semana: o Restaurante Spring já é tradicionalmente conhecido como opção para apreciar comida contemporânea todos os dias. Nos fins de semana, o cardápio fica ainda mais especial. Os ambientes, inspirados nos tradicionais bistrôs parisienses, são aconchegantes, com a presença de elementos naturais. Para completar, música ambiente ou música ao vivo. Endereços: Av. Batel, 1750 - Batel e Rua Euzébio da Mota, 647 - Juvevê.

S E G U N D O L U GA R ( 4 0 , 8 8 % )

ADELE GASTRONOMIA UM JARDIM ABERTO, que permite a entrada da luz e de ventilação, além de refeições clássicas do almoço ao café. O Adele Gastronomia é a escolha

C I TA D O S PELOS JURADOS

de quem deseja respirar ar puro, apreciar uma refeição

Bar do Victor, Bife

com calma e sentir o conforto

Sujo, Comidália, Confí

de comida caseira mesmo em meio a uma rotina cheia.

- Cozinha de Memória, Enjoy Gastronomia, Famiglia Cerutti, Festval,

O estabelecimento, que já

Godines Grill, Imperial

era um dos favoritos para o

Palace, Lavanda

almoço, passou a funcionar até as 20, sempre com um

Gastronomia, Lírio Restaurante, Maru, Nonna Oma, Ohana,

cardápio variado que permite

Olívia Mercearia

experimentar! Endereço:

Artesanal,

Alameda Dom Pedro II, 628 Batel.

Sale e Pepe Restaurante,

Panificadora Aquarius, Sorella Restaurante, Supermercados Ítalo, Tomilho Cozinha Cotidiana, Yage, Yü Cozinha Oriental e Zuppa Restaurante.

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P TG 2 0 2 3 CO M P R A S D E S L U M B R A N T E S

O MELHOR E S TA B E L E C I M E N T O GA S T R O N Ô M I CO PA R A

COMPRAR VINHOS O s u pe rmercado é es co lha de c u ri tibanos qu e pri o rizam a qu a lidade n a s com pras.

Um espaç o em que a ex perim ent aç ão de vinhos f az part e do dia a dia.

TERCEIRO L U GA R (7,66%)

VINO! MAIS DE 400 rótulos selecionados mundo afora para aproveitar o melhor do que a bebida pode oferecer junto com uma experiência única. O Vino! chegou a O s ró t ulos po dem ser esco lhidos co m a aj uda de pro f issio nais da casa.

Curitiba para combinar a experiência da adega, wine bar e restaurante e descomplicar a relação com o vinho. Afinal, se existe uma bebida democrática, é essa – e ela fica ainda melhor perto da alta gastronomia. Endereços: Rua Comendador Araújo, 891 - Loja 5 - Batel | Rua Clóvis Beviláqua, 321 Cabral | Rua Paulo Gorski, 1.319 - Mossunguê.

FESTVAL O LUGAR CERTO para quem valoriza a apreciação de um bom vinho, quer contar com uma variedade de rótulos e com a facilidade de encontrar ingredientes de qualidade para acompanhar a degustação. Seja para refeições rápidas ou grandes experiências gastronômicas, o Festval conta com mais de 1.000 produtos de diferentes países em um ambiente agradável e com atendimento diferenciado. Endereços: Rua Professor Álvaro Jorge, 75 - Água Verde | Avenida Cândido Hartmann, 1.580 Mercês | Rua Coronel Dulcídio, 880 - Batel | Rua Brigadeiro Franco, 641 - Mercês | Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 1.652 - Batel | Rua Mateus Leme, 1.850 - Centro Cívico | Rua Desembargador Otávio do Amaral, 576 - Bigorrilho | Rua Arquimedes Cruz, 85 - Jardim Social | Avenida Governador Ney Braga, 13.807 - Hauer | Avenida Manoel Ribas, 1.396 - Mercês | Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 - Mossunguê | Rua José Valle, 525 - Santa Felicidade | Avenida República Argentina, 449 - Água Verde | Avenida Vereador Toaldo Túlio, 420 - Santa Felicidade | Rua Mateus Leme, 4.556 São Lourenço | Avenida Silva Jardim, 506 - Rebouças | Avenida

S E G U N D O L U GA R ( 3 2 , 9 1 % )

ADEGA BRASIL EM QUAIS MOMENTOS da vida o vinho é a escolha ideal? Seja quais forem, a Adega Brasil tem a opção perfeita com o padrão e

C I TA D O S PELOS JURADOS

a qualidade que só duas décadas de experiência

Adega Boulevard, Adega

no setor de bebidas

Juvevê, Adega Nebbiolo,

nacionais e importadas pode proporcionar. Na

Agin, Armazém 71 Cucina - Vino, Balbino & Martins - Loja

Adega Brasil, é possível

e Bar de Vinhos, Empório

contar com o apoio de

Muf's Café, Enoteca

profissionais especializados para harmonizar os vinhos à sua ocasião. Endereços:

Rua da Paz, 643 - Centro | Avenida Cândido Hartmann, 1.485 - Mercês | Av. Sete de Setembro, 1.865 - Mercado Municipal - Centro.

Decanter Curitiba, Grande Adega, Mercado Municipal de Curitiba, Muffato Gourmet, Padaria Guarani, Pinot, The Oak Wine and Bar, Vino Nobile, Wine Curitiba e World Wine.

VA LT E R C I SA N TO S E D I V U LGA Ç Ã O

VENCEDOR (59,43%)

Comendador Franco, 4.160 - Uberaba.

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FAÇA SEU EVENTO COM A GENTE carloristorante | Av. Iguaçu, 2820 - Água Verde | Curitiba

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O M E L H O R E S T A B E L E C I M E N T O G A S T R O N Ô M I C O PA R A

P TG 2 0 2 2

COMPRAR MASSAS E C O M I D A S P R O N TA S S E G U N D O L U GA R ( 4 4 , 2 3 % )

U m a va ri e da de de i ten s s e l e c i on a dos pa ra te r o g os ti n h o da g a s tro n om i a i ta l i a n a .

VENCEDOR (46,08%)

EMPÓRIO ROSMARINO PELAS MÃOS DA chef Solange Schneider, com mais de 25 anos de experiência em cozinha, a boutique Empório Rosmarino é capaz de levar alta gastronomia e muito sabor para a casa de seus distintos clientes. Mesmo congeladas, as massas recheadas, molhos, sopas e complementos – que são feitos artesanalmente e sem temperos prontos nem conservantes – garantem a qualidade do sabor. O ravióli é a pedida mais tradicional e elogiada da casa. Endereço: Rua Fernando

RAGU ROTISSERIA

DO DIA A dia aos momentos mais especiais: a Ragu Rotisseria é a aposta de boa mesa. A linha de ultracongelados é diversa e abrange massas recheadas, massas de forno, molhos, Um a das f o rm as m ais f áceis de enco nt rar pro dut os f rescos e selec io nados.

sopas, petiscos, sobremesas, entre outros. A produção artesanal, assinada pela chef Fernanda Zacarias, exclui aditivos químicos e possui matéria-prima de alta gastronomia. Endereço: Rua Francisco Rocha, 533 - Batel. T E R C E I R O L U GA R (9,69%)

A qualidade dos alim ent os é garant ida co m t éc nicas avanç adas e alt a gast ro no m ia.

CALICETI DE BOLOGNA A GASTRONOMIA ITALIANA é sinônimo de uma boa massa e o Caliceti de Bologna leva essa relação muito a sério. Desde 1970, a casa une a tradição no modo de fazer pasta fresca ao jeito mais moderno de servir. Na loja, os produtos escolhidos um a um são expostos de forma a agradar ao olhar e aguçar o paladar. Além das massas, doces, snacks e congelados ficam à disposição. Endereço: Al. Doutor Carlos de Carvalho, 1.365 – Batel.

Simas, 347 - Mercês.

O M E L H O R E S T A B E L E C I M E N T O G A S T R O N Ô M I C O PA R A

P R E PA R A R U M C H U R R A S C O VENCEDOR (51,08%)

S E G U N D O L U GA R ( 4 3 , 7 2 % )

KF CARNES

BULL PRIME

A QUALIDADE DAS carnes mais nobres A KF Carnes garante a satisfação de clientes exigentes com exclusividade e alta qualidade. Com mais de 20 anos O aç o ugue co lec io na c lient es f iéis po r co nt a da t radiç ão em garant ir qualidade.

no mercado, a casa de carnes continua inovando sempre com o uso das melhores técnicas. Com estrutura de ponta, a KF é sempre lembrada quando o assunto é churrasco. Endereço: Rua Guaianazes, 15 – Vila Izabel. T E R C E I R O L U GA R (5,20%)

AÇOUGUE DOMAKOSKI

1.868 - Loja 316 - Batel | Av. Silva Jardim, 3.813 - Batel | Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 1.562 - Ecoville | Rua dos

O AÇOUGUE DOMAKOSKI carrega no nome

Funcionários, 1.076 - Cabral.

a tradição de três gerações dedicadas à profissão de açougueiro. Os cortes O s c h u rra s qu e i ros f re qu e n tes e n co n tra m cortes exc l u s i vos n a B u l l P ri m e .

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trabalhados são feitos a partir da melhor qualidade de carne suína, bovina, orvinos, O s co rt es no bres e carnes cert if icadas f azem part e do cardápio do aç o ugue.

caprinos e pescados. O estabelecimento também oferece opções de assados e serviços de eventos e é aberto diariamente. Endereço: Rua Desembargador Otávio do Amaral, 827 - Bigorrilho.

D I V U LGA Ç Ã O E R E P R O D U Ç Ã O

A STEAK HOUSE e açougue Bull Prime é especialista em carnes nobres e a primeira casa com carnes da linha Swift Black no Paraná. O cordeiro do Canan é a especialidade do cardápio. Junto com o açougue, há eventos e cursos para quem gosta da marca e, ainda, é possível fazer parte do clube de assinatura e receber informações sobre o que há de melhor no mundo do churrasco – além de aproveitar novos sabores e cortes todo mês. Endereços: Avenida do Batel,

com a técnica certa para o corte perfeito.

TOPVIEW

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sabores que surpreendem Almoço Executivo • Jantar • Mangôo às Cegas • Eventos

Restaurante 5 estrelas avaliado pelos clientes no Google, com almoço executivo premiado, em ambiente exclusivo no coração de Curitiba. Rua Visconde do Rio Branco, 948 • Mercês em frente ao SESC da Esquina (41) 99255.1500

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@mangoocwb

mangoocwb.com.br

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O MELHOR E S TA B E L E C I M E N T O GA S T R O N Ô M I CO PA R A

FA Z E R C O M P R A S GOURMET P ra ti c i da de para e n con trar os m e l h ores v inhos j u n tos com pro du tos n a c io nais ou i m po rt ados da m e l h or qualidade.

Além dos vinhos, pro dut os co lo niais para co nsum o po dem ser enco nt rados na lo j a.

TERCEIRO L U GA R (8,12%)

FAMÍLIA SCOPEL AS DUAS UNIDADES da Família Scopel Adega & Empório são a definição perfeita de empório, Po nt o de enco nt ro e t urism o , o M ercado M unic ipal o f erece um a ex periênc ia inc rível para quem quer desco brir sabo res.

capaz de agradar aos mais exigentes gourmands. A seleção de produtos coloniais, nacionais e importados, além dos tradicionais Vinhos Del Rei da casa, é a escolha de quem quer criar seu próprio banquete ou presentear com muito bom gosto.

Endereços: Av. Anita Garibaldi, 1.047 - Ahú | Rua da Paz, 575 - Centro.

FESTVAL UMA SÉRIE DE itens nacionais e importados de alta qualidade, linha própria de produtos, adega e panificadora completa foram pensadas para oferecer a melhor experiência de compra. O Festval é preferência absoluta entre os curitibanos que gostam de preparar refeições de respeito ou buscam soluções refinadas para a alimentação do dia a dia. Endereços: Rua Professor Álvaro Jorge, 75 - Água Verde | Avenida Cândido Hartmann, 1.580 - Mercês | Rua Coronel Dulcídio, 880 - Batel | Rua Brigadeiro Franco, 641 - Mercês | Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 1.652 - Batel | Rua Mateus Leme, 1.850 - Centro Cívico | Rua Desembargador Otávio do Amaral, 576 - Bigorrilho | Rua Arquimedes Cruz, 85 - Jardim Social | Avenida Governador Ney Braga, 13.807 - Hauer | Avenida Manoel Ribas, 1.396 - Mercês | Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 - Mossunguê | Rua José Valle, 525 - Santa Felicidade | Avenida República Argentina, 449 - Água Verde | Avenida Vereador Toaldo Túlio, 420 - Santa Felicidade | Rua Mateus Leme, 4.556 - São Lourenço | Avenida Silva Jardim, 506

S E G U N D O L U GA R ( 2 5 , 9 1 % )

MERCADO MUNICIPAL DE CURITIBA NO TRADICIONAL MERCADO Municipal, o jeito antigo de comprar domina os corredores. Encontrar produtos in natura,

C I TA D O S PELOS JURADOS

experimentar na hora e descobrir itens curiosos de

Angeloni, Armazém

todo o mundo são algumas

Seu Luiz, Bon Vivant,

das possibilidades entre toda a diversidade de aromas,

Caliceti Di Bologna, Casa da Azeitona, Família Farinha, Mozzarellart,

sabores, cores e texturas. A

Muffato Gourmet,

experiência fica ainda mais

Padaria Guarani,

rica ao se perceber detalhes de um ponto turístico com mais de seis décadas.

Endereço: Avenida Sete de Setembro, 1.865 - Centro.

Riograndense, Spaccio RAR Curitiba e Verde Mais. VA LT E R C I SA N TO S E D I V U LGA Ç Ã O

VENCEDOR (65,98%)

- Rebouças | Avenida Comendador Franco, 4.160 - Uberaba.

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M a rca da pe l a va ri e da de e qu a l i da de , a Ca m i ca do te m o pç õ es pa ra u m a coz i n h a com pl e ta .

O M E L H O R E S T A B E L E C I M E N T O G A S T R O N Ô M I C O PA R A

COMPRAR UTENSÍLIOS PARA COZINHAR

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S E G U N D O L U GA R ( 3 5 , 76 % )

It ens ic ô nicos f unc io nais e deco rat ivos para a co zinha.

LE CREUSET

QUERIDINHA PELOS AMANTES da cozinha em casa, a Le Creuset alinha a excelência em utensílios com um design moderno – e as famosas panelas de ferro fundido esmaltado coloridas são a prova disso. Adquirir itens da marca francesa com mais de 100 anos é um ciclo sem fim, pois é irresistível querer ter uma coleção Le Creuset para chamar de sua. Endereço:

VENCEDOR (44,37%)

Av. do Batel, 1.868 - Loja 135 - Batel.

CAMICADO

T E R C E I R O L U GA R (19,87%)

HÁ 25 ANOS, a Camicado oferece soluções em produtos para casa com atendimento personalizado. Além de itens para toda a casa, a linha dedicada à cozinha abrange desde itens para cocção até decorações para mesa posta. Quem está prestes a casar pode optar pela marca para fazer a lista de casamento. Endereços: Rua

SPICY UM MUNDO DE utensílios para gastronomia: essa é a promessa e a entrega da Spicy. Utensílios, eletrodomésticos e decorações das melhores marcas, para diversas ocasiões e diferentes Na lo j a o u no sit e, o cat álo go inc lui pro dut os que unem f unc io nalidade e m o dernidade.

Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 - Mossunguê | Av. Cândido de Abreu, 127 - Centro Cívico | Av. do Batel, 1.868 Batel.

ambientes, são encontrados em um ambiente agradável. Do jantar do dia a dia ao churrasco do fim de semana, essa é a escolha para encontrar tudo o que é preciso. Endereços: Av. do Batel, 1.868 - Loja 347 - Batel | Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 - Loja 237 - Mossunguê | Rua Comendador Araújo, 731 - Loja 247 - Batel.

O M E L H O R E S T A B E L E C I M E N T O G A S T R O N Ô M I C O PA R A

COMPRAR EQUIPAMENTOS DE COZINHA VENCEDOR (51,28%)

CEVIMAR COM O OBJETIVO de oferecer soluções personalizadas para a cozinha e possibilitar os prazeres da gastronomia, os eletrodomésticos de luxo da Cevimar são distintos em cada detalhe. O design se integra aos projetos e a funcionalidade é pensada para todos os momentos da vida. Afinal, a cozinha é ou não é o lugar em que passamos mais tempo? Endereço: Al.

S E G U N D O L U GA R ( 3 6 , 7 5 % )

Equipam ent os de m arcas líderes de m ercado são enco nt rados na lo j a.

CAMICADO

CONSOLIDADA EM TODO o Brasil, a Camicado é reconhecida pela qualidade e variedade de produtos oferecidos para toda a casa, em especial para a cozinha. Os eletrodomésticos e equipamentos de marcas líderes de mercado abrangem variadas funções e se adaptam aos mais diversos espaços. Endereços: Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 - Mossunguê | Av. Cândido de Abreu, 127 - Centro Cívico | Av. do Batel, 1.868 - Batel.

Doutor Carlos de Carvalho, 2.657 - Batel. A C ev i m a r pos s u i a l ta qu a l i da de e m pro du tos du ra dou ros .

Design, m o dernidade e desem penho são carac t eríst icas f undam ent ais da m arca.

T E R C E I R O L U GA R (11,97%)

ELETTROMEC O PADRÃO PROFISSIONAL de equipamentos pode estar presente em espaços gourmets e cozinhas em casa. A Elettromec se dedica a oferecer soluções completas, inteligentes e luxuosas para que a gastronomia faça parte da rotina. Para além do excelente desempenho, os produtos exclusivos têm design refinado e um padrão em comum: o bom gosto. Endereço: Rua Vicente Machado, 2.000 - Centro.

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06/11/2023 18:53:34

Seu Festval. Feito pra você.

No Festval, a busca pelo vinho perfeito é mais do que uma simples compra, é uma experiência gastronômica que celebra a arte da degustação e a qualidade dos rótulos premiados. Descubra um mundo de sabores e soﬁsticação, onde cada garrafa é uma jornada enológica única, aguardando para ser desvendada no seu Festval. Feito pra você.

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06/11/2023 18:53:39

O MELHOR

ESTABELECIMENTO GASTRONÔMICO PARA COMPRAR VINHOS.

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MELHOR

ESTABELECIMENTO PARA FAZER COMPRAS GOURMET.

06/11/2023 18:53:39

P TG 2 0 2 3 E X P E R I Ê N C I A S E S P E TAC U L A R E S

O MELHOR E S TA B E L E C I M E N T O GA S T R O N Ô M I CO COM

ÁREA EXTERNA Co m u m c lim a de a co n chego , o res ta urant e of e re ce divers os es pa ç os de i n te raç ão .

TERCEIRO L U GA R (11,76%)

JARDIM SECRETO GASTRONOMIA

Um ref úgio em m eio à c idade para co m er bem e se desco nec t ar.

NO MEIO DA cidade, o Jardim Secreto representa um refúgio para comer e sentir-se bem em contato com elementos naturais. O rest aurant e t em est rut ura para f am ílias co m plet as.

Como o nome já diz, o espaço representa uma extensão de casa e, não diferente dela, tem aconchego e afeto de sobra. O cardápio varia entre peixes, aves, carnes e petiscos para qualquer hora do dia. Endereço: Av. do

Batel, 1.190 - Batel.

MARIA EUGÊNIA EM MESAS AO ar livre ou cabanas, faça sol ou faça frio, o Maria Eugênia é uma boa pedida para fugir da cidade e aproveitar o melhor da natureza. As crianças podem aproveitar todo o espaço livre para se divertirem enquanto os adultos podem apreciar o cardápio, no qual a parrilla é o grande destaque. Além do almoço, recentemente, o estabelecimento passou a abrir para o jantar até as 23h30. Endereço: Rua Capitão Antônio Pedri, 408 - Santa Felicidade.

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S E G U N D O L U GA R ( 1 9 , 6 9 % )

ESPAÇO DEPÓSITO O RESTAURANTE QUE se destaca pelas carnes na brasa desde 2000 dispõe de um amplo espaço verde em que, antigamente, funcionava

C I TA D O S PELOS JURADOS

um depósito de madeira dos mesmos proprietários

A Caiçara, Adele

do restaurante, que, hoje,

Gastronomia, Café

comporta 160 pessoas. Adega climatizada, lareira,

Portfólio, Chinchu Bar y Parrilla, Coin, Curitiba Sunset Café, Espaço

bangalôs equipados de

Depósito, Ginger,

aquecedores, além de um

Las Tablas, Madá

espaço kids com diferentes atividades, completam os

Saldanha Marinho, Mukeka, O Jardineiro Restaurante, Ópera

atrativos. Aos fins de semana

Arte, Pantagruel, Pasta

e quintas e sextas à noite, os

Basta, Pepita, Peruana

pequenos podem participar de recreações. Endereço:

Rua Santo Antônio, 660 Rebouças.

Gastronomia, Quintal Brincante Gastronomia, Quintana Gastronomia, Restaurante Tahine, Tabefe e The Ox Room Steakhouse.

FA B I A N O C A M A R G O, D I V U LGA Ç Ã O

VENCEDOR (68,54%)

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06/11/2023 18:53:45

P TG 2 0 2 3 O M E L H O R E S T A B E L E C I M E N T O G A S T R O N Ô M I C O PA R A

OUVIR MÚSICA AO VIVO S E G U N D O L U GA R ( 2 8 , 4 4 % )

M uit os m úsicos t alent o sos do Jazz j á passaram pelo lo cal.

DIZZY CAFÉ CONCERTO

UM VERDADEIRO TEMPLO do jazz em Curitiba, no Dizzy, é possível apreciar um bom drinque,

A l é m da b oa ce rve j a , o l o ca l é u m ó ti m o l u g a r pa ra ou v i r m ú s i ca a o v i vo .

vinho ou cerveja ao som do talento de músicos que passeiam pelo espaço. E não poderia ser para menos: o fundador e responsável pela curadoria do bar é o pianista Jeff Sabbag. Para saborear enquanto a música toma conta do ambiente, há carnes, risotos, petiscos e hambúrgueres no cardápio. Endereço: Rua

VENCEDOR (60,34%)

WE ARE BASTARDS EXISTE LUGAR MELHOR para aproveitar boa música do que um autêntico pub? Ao som que leva a identidade revolucionária do lugar, é possível aproveitar as mais de 30 variedades de cerveja artesanal, incluindo as da casa, e os pratos e petiscos, que têm o bacon como protagonista. O ponto alto das noites acontece junto com o ápice dos melhores hits. Endereços: Avenida Iguaçu,

Treze de Maio, 894 - São Francisco. T E R C E I R O L U GA R (11,23%)

O bo t eco t raz m uit a desco nt raç ão e bo em ia.

BOTECO BOA PRAÇA UM BOTECO TRADICIONAL é bom. Um boteco tradicional com música ao vivo é melhor ainda! Com muita bossa, o boteco Boa Praça chegou a Curitiba para trazer descontração e boemia. A música ao vivo acompanha petiscos, refeições completas, drinques e, claro, aquela cerveja gelada. No espaço, todo mundo é liberado para

2.300 - Água Verde | Rua Comendador

aproveitar e cantar junto. Endereço: Rua

Lustoza de Andrade, 69 - Bom Retiro.

Comendador Araújo, 1.066 - Batel.

O M E L H O R E S TA B E L E C I M E N T O GA S T R O N Ô M I C O

DENTRO DE HOTEL VENCEDOR (40,02%)

S E G U N D O L U GA R ( 3 1 , 2 9 % )

NOMADE, DO NOMAA

HAI YO, DO RAYON MERCURE

O HAI YO traz a elegância da cozinha asiática para dentro do Rayon Mercure. Com uma variedade de ingredientes da mais alta qualidade, cada prato é pensado para oferecer uma experiência, a começar pela apresentação impecável. Os drinques e rótulos de vinho são escolhidos cuidadosamente para harmonizar com todo o menu. Endereço: Rua Visconde de

SEGUINDO O CONCEITO do hotel, o Nomade funciona do café da manhã ao jantar com um menu todo inspirado em sabores regionais. Aos sábados, os pratos são pensados O brunc h à la cart e é a esco lha cert eira para o f im de sem ana.

para serem compartilhados. Já os domingos são famosos pelo brunch. Tudo isso em um espaço aconchegante que une biblioteca, bar e restaurante. Endereço: Rua Gutemberg, 168 - Batel.

Nácar, 1.424 - Centro.

O res ta u ra n te pre z a pe l a va ri e da de e qu a l i da de dos i n g re di e n tes .

O rest aurant e é garant ia de ref eiç õ es co m plet as a qualquer ho ra do dia.

T E R C E I R O L U GA R (28,69%)

QCEVICHE, DO NOVOTEL ENTRE O CLÁSSICO e o novo, o QCeviche! traz a essência da cozinha peruana junto a um dos melhores hotéis da cidade. No almoço executivo, o prato principal pode ser criado pelos próprios clientes, que escolhem entre as opções de proteína mais dois acompanhamentos. O bar funciona 24 horas por dia. Endereço: Rua Doutor Pedrosa, 288 - Centro.

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06/11/2023 18:53:49

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O MELHOR E S TA B E L E C I M E N T O GA S T R O N Ô M I CO

I N S TA G R A M ÁV E L U m a m biente c h eio de des co b ert as e m u i ta delicadeza.

TERCEIRO L U GA R (18,11%)

No Punk C usine, é im possível ex perim ent ar um novo prat o ant es de regist rá-lo .

PUNK CUISINE PEÇAS QUE SÃO verdadeiras obras de arte, dignas de registros preciosos e frutos da fusão entre a cozinha oriental, ingredientes do mediterrâneo e temperos

C ada visit a ao Swadisht rende um novo post .

latinos. No Punk Cuisine, todas as características de cada ingrediente são exploradas em seu máximo potencial com ousadia. Vá e espere pelo inusitado!

Endereço: Rua Doutor Brasílio Vicente de Castro, 111 - loja 05 - Campo Comprido.

CHEZ MARGOT TOMAR UM CAFÉ entre macarons, croissants, pães de fermentação natural, tortas e bolos. Ou, ainda, aproveitar uma refeição completa. Tudo isso em volta da graça dos bistrôs parisienses, com a iluminação combinada com a luz natural, acessórios delicados e vários pequenos detalhes que formam um todo poético. Esse é o Chez Margot, um mergulho à estética parisiense. Endereço: Alameda Princesa Izabel, 1.324 - loja 2 Bigorrilho.

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S E G U N D O L U GA R ( 2 0 , 4 7 % )

SWADISHT QUANTAS CORES E sabores diferentes são encontrados na gastronomia indiana? Sejam quantos forem, o menu do Swadisht reúne todos

C I TA D O S PELOS JURADOS

eles. A experiência cultural começa já na atmosfera do

A Caiçara, Boteco Boa

lugar, rodeado por símbolos

Praça, Café do Viajante,

indianos. Já a diversidade colorida e rica está presente

Castelo do Batel, Cheia de Graça Patisserie, Chelsea Burguer, Cookie

nos drinques e também

Stories Juvevê, Degusto

nos pratos, que levam as

Café, Feu Fogo e Alma,

especiarias mais tradicionais da cozinha oreintal.

Endereço: Rua Vicente Machado, 2.036 - Batel.

Goodies Bakery, K.sa, Leônidas Café Bike, Mazu Japanese Cuzine, Mon Café, Nanica, Ninna Cozinha, Officina Restô Bar, Ponto Gin, Swadisht, Tangie Under Club e We Are Bastards Pub.

R E P R O D U Ç Ã O | I N S TAG R A M

VENCEDOR (61,41%)

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06/11/2023 18:53:56

Eleita mais uma vez, o melhor estabelecimento gastronômico de Curitiba para tomar sorvete!

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06/11/2023 18:53:57

P TG 2 0 2 2 O M E L H O R E S T A B E L E C I M E N T O G A S T R O N Ô M I C O PA R A

INICIAR O DIA

S E G U N D O L U GA R ( 3 4 , 9 9 % )

FAMÍLIA FARINHA

A P res ti n a ri a tra z os c l á s s i cos qu e a g ra da m a to dos pa ra ca f é s da m a n h ã m e m orá ve i s .

A TRADIÇÃO EM torno da panificação está presente em cada refeição feita na Família Farinha. A panificadora tem uma diversidade imensa de pães, além O est abelec im ent o reúne um m undo de variedades em panif icaç ão .

VENCEDOR (49,73%)

PRESTINARIA A CASA DOS PÃES DO CROISSANT MAIS perfeito ao cafezinho feito na hora: a Prestinaria é o lugar para quem valoriza a panificação tradicional e quer ter o máximo de opções para iniciar o dia sempre de um jeito diferente, mas sempre delicioso! Seja para garantir um despertar gostoso todos os dias ou fazer aquele brunch completo, a Prestinaria é autoridade quando se fala em pão. Endereços: Rua Euclides da Cunha, 699

O rest aurant e é ideal para o dia a dia o u para m anhãs lo ngas de do m ingo .

de bolos, doces e outras delícias. Isso faz do lugar um dos preferidos para os amantes de cafés da manhã ou da tarde ou fazer aquele lanchinho no meio do dia. Endereço: Avenida Nossa Senhora da Luz, 2.345 - Jardim Social. T E R C E I R O L U GA R (15,28%)

NOMAA ACORDAR EM UM dos melhores hotéis de Curitiba e ter à disposição um restaurante de excelência, o Nomade, com o menu todo voltado aos sabores regionais e um ambiente que mistura vários outros: além do restaurante, um bar, uma biblioteca e uma sala de estar. Além do café da manhã completo diário no buffet ou à la carte,

- Bigorrilho | Rua Mateus Leme, 3.440 - São

aos domingos, o brunch, já conhecido

Lourenço | Rua Moyses Marcondes, 430 -

na cidade, é a forma mais deliciosa de

Juvevê | Rua Marechal Hermes, 999 - Centro

aproveitar os fins de semana. Endereço:

Cívico.

Rua Gutemberg, 168 - Batel

O M E L H O R E S T A B E L E C I M E N T O G A S T R O N Ô M I C O PA R A

IR A DOIS VENCEDOR (49,27%)

COM UMA DAS mais belas vistas panorâmicas de Curitiba, um encontro no Terrazza é uma experiência igualmente gastronômica e cultural. Celebrar em momentos especiais, passar um tempo ao lado de pessoas queridas ou apresentar a cidade a um visitante: todos esses momentos se tornam únicos no inconfundível Terrazza, com todo o charme de um bistrô francês autêntico. Endereço: Rua Padre Anchieta, 1.287 Bigorrilho. O s pra tos c l á s s i cos qu e todos a m a m com o pl a n o de f u n do i n con f u n dí ve l .

ILE DE FRANCE O MENU CLÁSSICO francês acompanha também novidades da culinária em ae romântico, perfeito para ter um encontro a dois. Não por acaso, o restaurante tem uma série de clientes igualmente refinados e fiéis, com uma relação construída há mais de 70 anos. Endereço: Avenida do Batel, 1.550 - Batel. T E R C E I R O L U GA R (21,83%)

Prat os co m plet os e f eit os para agradar qualquer paladar.

L'ÉPICERIE OS PRATOS CLÁSSICOS que todo mundo adora acompanhados de um bom vinho: o L'Épicerie é praticamente um convite para casais que apreciam a boa gastronomia francesa. Da entrada à sobremesa, cada prato é desenvolvido para explorar o máximo de sensações com sofisticação e elegância. Endereço: Rua Fernando Simas, 340 - Bigorrilho.

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N AYA D I M A N E T T I , P R I S C I L L A F I E D L E R , D I V U LGA Ç Ã O E R E P R O D U Ç Ã O

TERRAZZA 40

S E G U N D O L U GA R ( 2 8 , 9 0 % )

Elegânc ia c lássica no am bient e e nos prat os.

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06/11/2023 18:54:27

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O MELHOR E S TA B E L E C I M E N T O GA S T R O N Ô M I CO PA R A

FAZER UMA REUNIÃO DE TRABALHO O a m bient e é pro píc i o para qu e m est á n o l o cal a tra b alho .

O rest aurant e im pressio na co m um am bient e am plo e um m enu requint ado .

TERCEIRO L U GA R (28,07%)

LA VARENNE COM AMPLO ESPAÇO e boa comida, o La Varenne foi pensado para reunir pessoas para conversas em torno da mesa. O menu conta com pratos clássicos e atuais da gastronomia

A am bient aç ão , co m m uit os livros, est im ula os pensam ent os.

franco-italiana, ou seja, aqueles que agradam a todos. Além do salão comum, para mais de 100 lugares, o restaurante tem uma sala privada para até 12 pessoas, ideal para quem deseja privacidade para uma reunião de negócios.

Endereço: Avenida do Batel, 1.868 - Batel.

VENCEDOR (42,01%)

D I V U LGA Ç Ã O, R E P R O D U Ç Ã O | I N S TAG R A M

NOMADE PARA REUNIÕES DE negócios ou encontros de trabalho, o Nomade funciona durante todo o dia com opções sofisticadas para o café da manhã, almoço e jantar – todas inspiradas em sabores e feitas com ingredientes regionais. A ambientação, igualmente elegante, é uma extensão de todo o Hotel Nomaa – e proporciona um ótimo ambiente para quem está no local a trabalho. Endereço: Rua Gutemberg, 168 - Batel.

S E G U N D O L U GA R ( 2 9 , 9 2 % )

ARTE & LETRA CAFÉ COM TODO O charme da livraria, composta de livros selecionados, a Arte & Letra proporciona um ambiente ideal para discussão de ideias e estimular o pensamento,

C I TA D O S PELOS JURADOS

sendo perfeito para trabalhar. Na cafeteria, as bebidas são

Adega San Vicente, Adele

trabalhadas em pequenos

Gastronomia, Babida -

lotes de extrema qualidade e propriedades certificadas, em

Carnes Nobres, Babilônia, Barolo Trattoria, Bee.o, Bull Prime, Café Cultura Batel,

parceria com as torrefações

Café do Paço, Cozinha Vó

Moka Club e Café do Moço. Em

Lena, Degusto Café, Delícias

embalagens exclusivas com ilustrações de Frede Tizzot, é

de Madrid, Doppo Cucina, Emy by Kazuo, Expréx Caffè, Ile de France, La Pasta

possível levar os cafés moídos ou

Gialla, Lellis Tattoria, Lucca

em grãos para casa. Endereço:

Cafés Especiais, Marbô

Rua Desembargador Motta, 2.011 - Batel.

Pasta Dolci, Pobre Juan,

Bakery, Marcolini Pane Prestinaria Batel, Prestinaria Mateus Leme, Restaurante Alpendre, Restaurante Tartine, Ristorantino Ópera Arte, Restaurante Tartine, Opera Arte Ristorantino e Santo Grão.

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06/11/2023 18:54:32

O M E L H O R E S T A B E L E C I M E N T O G A S T R O N Ô M I C O PA R A

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C U RT I R C O M OS AMIGOS S E G U N D O L U GA R ( 2 9 , 1 7 % )

A OSTRA BÊBADA

O rest aurant e o f erece pro dut os lo cais ao ar livre.

MESA NA CALÇADA, comida descomplicada e clima ibérico-caiçara: o bar de tapas A

O Boi and Beer é açougue e res ta u ra n te em um só l u g a r.

Ostra Bêbada é o encontro da gastronomia de qualidade e do bar tradicional. Tudo isso em uma das regiões centrais mais tradicionais de Curitiba. São mais de 72 opções no menu, entre petiscos, pratos, sanduíches e tapas. A valorização da produção e ingredientes locais está presente em todas elas. Endereço: Rua

VENCEDOR (46,49%)

Desembargador Ermelino de Leão, 95 - Centro.

BOI AND BEER

EXISTE COMBINAÇÃO MAIS tradicional do que amigos, cerveja e churrasco? Com uma seleção especial de carnes, o Boi and Beer traz um conceito de açougue moderno para Curitiba, em que, além de escolher cortes, os clientes experimentam as carnes junto COM uma bebida gelada. Além de proporcionar um espaço de encontro descontraído, o lugar oferece a opção certa para os amantes de uma das refeições mais tradicionais do Brasil.

T E R C E I R O L U GA R (24,34%)

O +55 se t o rno u pref erênc ia nas no it es c urit ibanas.

BAR +55 A IDEIA DA mistura entre casa de shows, bar e restaurante contemporâneo e oriental surgiu para trazer um conceito nunca antes visto em Curitiba. Oito anos depois, o estabelecimento continua inovador e uma das opções sempre lembrada quando se quer reunir pessoas diversas com diferentes gostos. O jardim no meio da cidade e o menu, que tem o Brasil como principal inspiração, convidam para a interação.

Endereços: Rua Marcelino Champagnat,

Endereço: Rua Vicente Machado, 866 - Batel.

779 - Mercês | Rua Bom Jesus, 478 - Cabral.

O M E L H O R E S T A B E L E C I M E N T O G A S T R O N Ô M I C O PA R A

I R C O M A FA M Í L I A VENCEDOR (39,08%)

S E G U N D O L U GA R ( 3 7, 5 0 % )

CAROLLA PIZZA D.O.C

CHURRASCARIA FOGO FORTE

da XV | Alameda Dom Pedro II, 24 - Batel | Av. Manoel Ribas, 4.330 - Santa Felicidade | Rua Eduardo Sprada, 1.622 - Ecoville. O s es pa ç os pe rm i te m a prove i ta r a s pi z z a s e con ta com a ti v i da des pa ra c ri a n ças.

PARA OS AMANTES do churrasco fora de casa, a Fogo Forte é a tradicional churrascaria brasileira. Junto com o rodízio completo, com Tem peros, co rt es e preparaç õ es são aperf eiç o ados f requent em ent e.

O Baro lo j á é pref erênc ia abso lut a ent re c urit ibanos.

24 cortes nobres selecionados, são servidos saladas, antepastos, risotos, entre outros. Tudo isso feito e servido por profissionais especializados. O ambiente é aconchegante e conta com um espaço amplo ao ar livre, perfeito para ir com amigos e familiares. Endereço: Avenida Iguaçu, 1.271 - Rebouças. T E R C E I R O L U GA R (23,42%)

BAROLO TRATTORIA O QUE PODE lembrar mais a família do que uma tradicional refeição italiana, com comida à vontade e conversas em torno da mesa? No Barolo, o menu é farto e a satisfação é garantida com pratos italianos, que vão de massas a carnes. Para os adultos, não pode faltar um bom vinho para acompanhar. Endereços: Avenida Silva Jardim, 2.487 - Água Verde | Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 - 306 - Mossunguê.

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D I V U LGA Ç Ã O E R E P R O D U Ç Ã O

NÃO EXISTE OCASIÃO ideal para experimentar uma boa pizza. Pelo contrário: ela se encaixa perfeitamente em momentos de descontração ou em encontros especiais com a família. Ainda mais se for uma das deliciosas opções da Carolla Pizza D.O.C. O restaurante traz o autêntico sabor e o jeito de fazer italiano. O sabor final é resultado de toda uma estrutura e de passo a passo pensado para ser transformado em puro prazer! Endereços: Rua Itupava, 1.709 - Alto

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P TG 2 0 2 3

O MELHOR E S TA B E L E C I M E N T O GA S T R O N Ô M I CO PA R A

IR COM CRIANÇAS TERCEIRO L U GA R (24,16%)

COROLLINHA PIZZA K.I.D.S O espaç o t am bém po de ser ut ilizado para celebrar aniversários.

DENTRO DA CAROLLA Alto da XV, a Carollinha é um espaço totalmente dedicado aos pequenos, em que eles podem provar pizzas deliciosas e saudáveis,

M a i s de 40 a n os marcam a h i s tó ria do res ta u ra n te inspi ra do e m drive - i n s de f ilm es a m e ri canos.

VENCEDOR (46,71%)

D I V U LGA Ç Ã O, R E P R O D U Ç Ã O | I N S TAG R A M

KHARINA

No Espaç o Depó sit o , as c rianç as se divert em e os adult os f icam livres para aprec iar as m elho res carnes.

pensadas especialmente para eles. Enquanto as crianças a partir dos três anos colocam a mão na massa, os pais podem aproveitar o jantar no salão principal. Endereço: Rua Itupava, 1.709 - Alto da XV.

ESPAÇO DEPÓSITO O ESPAÇO DEPÓSITO é um verdadeiro jardim no

Endereços: Avenida Prefeito Omar

Rua Santo Antônio, 660 Rebouças.

Silveira Neto, 40 - Água Verde | Rua

própria receita em oficinas

S E G U N D O L U GA R ( 2 9 , 1 4 % )

O RESTAURANTE QUE é quase um parque de diversões chama a atenção já do lado de fora. Com um cardápio cheio de delícias para adultos e crianças e refeições completas, o espaço é a típica escolha para a diversão em família. O Kharininha, espaço kids, garante as brincadeiras dos pequenos e a tranquilidade dos pais, com total segurança e monitoramento. Sabbag, 365 - Jardim Botânico | Rua

além de participar da

qual toda a família pode desfrutar de excelentes cortes de carne na brasa

C I TA D O S PELOS JURADOS

e um menu variado. As crianças aproveitam um

A Caiçara, Azuki, Barbarella

espaço kids pensado

Bakery, Chácara das

para elas e atividades de recreação aos fins de

Vaquinhas, Coco Bambu, Famiglia Fadanelli, Goodies Bakery, Happy Burguer,

semana e nas quintas e

Hard Rock Café Curitiba,

sextas à noite. Enquanto

Jerônimo Burguer, Johnny

isso, adultos podem se aconchegar em bangalôs ao lado de lareiras. Endereço:

Rockets, Kan Japanese Cusine, La Rauxa Café, Madalosso, Madero Steak House, Mamãe Urso Café, Maria Eugênia, Mercadoteca, Mundo Animal, Mustang Sally, Novo Madalosso, Paseo República, Picnic American

Francisco Frischmann, 2.597 - Portão |

Burguer & Grill, Pizzaria dos

Rua Deputado Joaquim José Pedrosa,

Gastronomia, Saanga Grill e

13 - Cabral | Rua Benjamin Lins, 851 -

Heróis, Quintal Brincante Taco El Pancho.

Batel.

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O rest au ra nt e é u ma

P TG 2022 óti ma o p ç ão

para q u em qu er p assear com seu p e t .

O M E L H O R E S T A B E L E C I M E N T O G A S T R O N Ô M I C O PA R A

IR COM PETS

S E G U N D O L U GA R ( 3 4 , 76 % )

Desde 2 01 5, o lugar é sinô nim o de diversão e bo a gast ro no m ia para c urit ibanos.

MERCADOTECA O PRIMEIRO MERCADO gastronômico de Curitiba reúne estabelecimentos diversos. Entre gastronomia, eventos e serviços, são mais de 20 operações com um só denominador comum: a qualidade, que vai dos produtos ao atendimento personalizado e ao espaço aberto agradável. A já tradicional feirinha tem edições especiais dedicadas aos nossos amigos de quatro patas e os encontros pet friendly são frequentes. Endereço: Rua Paulo Gorski, 1.309 - Mossunguê.

VENCEDOR (46,63%)

CHORIPAN O ESPAÇO OFERECE um dos pratos latinos mais tradicionais em um espaço aberto com gramado. Os pets têm sua água fresca garantida e ficam super à vontade no espaço verde enquanto os donos apreciam os diferentes tipos de linguiça nos sanduíches. Endereço: Rua

T E R C E I R O L U GA R (18,61%)

O espaç o perm it e parar e descansar em m eio à ro t ina agit ada.

JARDIM SECRETO GASTRONOMIA E AFETIVIDADE COMO JÁ ESTÁ no nome, o Jardim Secreto é um lugar para cultivar boas relações e o amor pela comida. Se qualquer pessoa se sente melhor em contato com a natureza, faz sentido que os pets fiquem mais felizes do que nunca com esse refúgio

Tapajós, 30 - São Francisco| Av. Pres.

no meio da cidade. O espaço permite andar, entrar

Getúlio Vargas, 3.777 - Vila Izabel | Rua

em contato com a luz do sol e, claro, comer muito

Fernando Simas, 388 - Bigorrilho | Rua

bem em momentos que alimentam o corpo e a

Francisco Scremin, 290 - Ahú.

alma. Endereço: Avenida do Batel, 119 - Batel.

O M E L H O R E S T A B E L E C I M E N T O G A S T R O N Ô M I C O PA R A

L E VA R U M T U R I S TA ÓPERA ARTE

JUNTAR BOA GASTRONOMIA com um dos pontos turísticos mais conhecidos de Curitiba é oferecer uma experiência completa. Com esse propósito, a Ópera Arte surgiu para se integrar perfeitamente ao monumento da Ópera de Arame e trazer a essência da arte para homenagear o espaço. Além disso, o cliente dispõe de um cardápio de carnes, massas e drinques. No local, o contato com a natureza é intenso e permanente.

S E G U N D O L U GA R ( 2 6 , 8 3 % )

S endo o m aio r rest aurant e da Am érica L at ina, o M adalosso valo riza as t radiç õ es desde 1 963.

D e po i s de re f orm a s , em 2021, o res ta u ra n te re a b ri u co m u m a es tru tu ra tota l m e n te m ode rn a .

A FAMÍLIA MADALOSSO é praticamente um patrimônio da tradição italiana em Curitiba e é praticamente impossível passar pela cidade sem ir a um dos restaurantes. O Novo Madalosso une tudo o que há de mais clássico na culinária com a fartura também tradicional. O clima familiar preenche todo o ambiente com os mais de 4 mil lugares projetados justamente para acolher pessoas de todos os lugares! Endereço: Av. Manoel Ribas, 5.875 - Santa Felicidade.

Endereço: Rua João Gava, 920 – Abranches.

NOVO MADALOSSO

H á m ais de 40 anos, o Bar do Alem ão une o rúst ico ao desco nt raído em t o rno da bo a m esa.

T E R C E I R O L U GA R (20,30%)

BAR DO ALEMÃO EM UMA REGIÃO histórica de Curitiba, um ponto de encontro em que se encontra boa comida e cerveja gelada e de onde se leva um dos souvenirs mais clássicos da capital paranaense. O Bar do Alemão é, sem dúvida, uma das programações indispensáveis no roteiro de quem vem à capital. O submarino – bebida criada no bar – é o pedido de quem quer experimentar e levar um pouco da cidade para casa e logo depois aproveitar as atrações ao redor. Endereço: Doutor Claudino dos Santos, 63 - São Francisco.

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VENCEDOR (52,87%)

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O MELHOR E S TA B E L E C I M E N T O GA S T R O N Ô M I CO PA R A

FUGIR DE CURITIBA ATÉ 100 KM O lo cal reúne as co ndiç õ es ideais para co nservar vinhos de f o rm a ideal.

TERCEIRO L U GA R (16,03%)

CAVE COLINA DAS PEDRAS (PIRAQUARA) A CAVE COLINA das Pedras proporciona, além da experimentação de boas bebidas, um passeio memorável pelos processos de produção e armazenamento delas. Já o menu é pensado cuidadosamente para harmonizar com os espumantes. A área que abriga a estrutura tem 45 hectares e fica nos fundos da Estação Ferroviária de Roça Nova, o que

O es pa ç o poss i b i l i ta ce lebrar eve n tos e reunir g ra n des g ru p os de pesso as.

BIERWIT RESTAURANTE E CHOPERIA (COLÔNIA WITMARSUM) É JÁ NA escolha dos ingredientes que a experiência do Bierwit começa. Passear pelo cardápio é vivenciar a gastronomia e a cultura alemã em diferentes aromas, sabores e texturas. Além disso, o encontro da natureza em uma casa aconchegante há alguns quilômetros da capital paranaense permite sair da rotina do jeito mais prazeroso possível. Entre as opções gastronômicas, as indispensáveis são o eisben ( joelho de porco), as salsichas alemãs, o chucrute e, claro, o chope!

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atmosfera bucólica e especial. Endereço: Rua Antonio Brudeck, 100 Roça Nova - Piraquara.

S E G U N D O L U GA R ( 3 7, 3 8 % )

GIRASSOL (PALMEIRA) COM UMA ESTRUTURA de 1.200 m², o estabelecimento é fruto de uma tradição cultivada há três gerações em mais de 40 anos. O

C I TA D O S PELOS JURADOS

cardápio farto vai de comidas tipicamente do campo a

Aria Verde (São José dos Pinhais), Bistrô da

pizzas e panificações. Quem

Vila (Morretes), Cantinho do Mato Gastronomia

visita o restaurante também aproveita os produtos

(Fazenda Rio Grande), Chácara das Vaquinhas (São José dos Pinhais), Chácara Sant’Ana (Campo Magro), Confeitaria Kliewer (Colônia Witmarsum),

coloniais e artesanais.

É da Pam Restaurante e Café Colonial (Colombo),

ENDEREÇO: BR-277 - Jd. Farajala Bacila - Palmeira.

Fazendinha Vereda (Almirante Tamandaré), Frederica's Koffiehuis (Carambeí), Jackson Assados Restaurante Rural (Quatro Barras), Melhor Opção (Campo Magro), Nova Polska (Campo Magro), Paraíso das Trutas (Piraquara), Pasárgada Restaurante Rural & Eventos (Colombo), Ponyland (Colônia Witmarsum), Recanto Sagrado (Campo Magro), Restaurante e Biergarten Lecker (Colônia Witmarsum), Restaurante Evíssima (Almirante Tamandaré), Restaurante Frutos da Terra (São José dos Pinhais), Restaurante Rural Coisa de Minas (São José dos Pinhais), Restaurante Vô João (São José

Endereço: Avenida Presidente Ernesto Geisel

dos Pinhais), Rosa Brasil (Quatro Barras), Vila dos

- Colônia Witmarsum - Palmeira.

Minas D’água (Campo Magro).

Animais (Campina Grande do Sul) e Restaurante

D I V U LGA Ç Ã O, R E P R O D U Ç Ã O | I N S TAG R A M

VENCEDOR (46,59%)

proporciona toda uma

A carne na c hapa é o prat o t radic io nal e m ais pedido do rest aurant e.

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P TG 2 0 2 3 O M E L H O R E S T A B E L E C I M E N T O G A S T R O N Ô M I C O PA R A

PA Q U E R A R

S E G U N D O L U GA R ( 3 0 , 4 7 % )

A ti tu de e des co n tra ç ã o s e e n con tra m n o ri tm o de m ú s i ca b oa .

Da agit aç ão aos enco nt ros, o espaç o o f erece elegânc ia e desco nt raç ão .

BAR + 55 CLIMA DE FESTA, música boa e, de quebra, bons pratos japoneses e drinques, o Bar +55 é conhecido nas noites curitibanas como o lugar que concentra tudo de bom. Junto com o espaço de shows para curtir, o ambiente com bar, mesas e sofás conta com espaços mais reservados, ideais para encontros a dois. A pérgola, as paredes de vidro, o jardim e o deck são um conjunto que garante elegância. Endereço: Avenida Vicente

VENCEDOR (45,71%)

WE ARE BASTARDS

Machado, 866 - Batel. T E R C E I R O L U GA R (23,82%)

O ESPAÇO É dividido em vários ambientes e permite transitar entre todos eles ou escolher um cantinho preferido para tomar aquela boa cerveja sem compromisso, sempre no clima jovem, leve e descontraído. A escolha agrada a quem deseja aproveitar o fim de tarde ou quer chegar ao ponto alto da noite com total animação. Endereços: Avenida Iguaçu,

O bar t em o c lim a co nt agiant e do happy ho ur a enco nt ros em casal.

TAJ BAR PENSADO PARA AGUÇAR todos os sentidos, o Taj Bar é um ambiente que permite se envolver e sentir-se leve com a união entre uma decoração indo-asiática e música proporcionada pelos melhores DJ’s locais. No cardápio, pratos que vão dos combinados japoneses a hambúrgueres e drinques sensoriais. O lugar é uma escolha certeira para os encontros noturnos na

2.300 – Água Verde | Rua Comendador

capital. Endereço: Rua Bispo Dom José,

Lustoza de Andrade, 69 - Bom Retiro.

2.302 – Batel.

O M E L H O R E S T A B E L E C I M E N T O G A S T R O N Ô M I C O PA R A

PEDIR EM CASAMENTO VENCEDOR (42,17%)

S E G U N D O L U GA R ( 3 9 , 2 9 % )

ÓPERA ARTE

TERRAZZA 40

A ÓPERA DE Arame é um ponto turístico de Curitiba que sedia diversos eventos especiais e também pode ser palco do início de uma grande história a dois. No ambiente, todos os sentidos são aguçados com a mistura de gastronomia, natureza e, claro, arte! O charme fica ainda maior à noite, com uma iluminação que destaca os pontos principais do lugar. Endereço: Rua João Gava, 920 - Abranches.

QUEM AMA CURITIBA pode apreciar uma vista panorâmica e muito romântica em uma das regiões mais nobres da capital. Junto a isso, pratos clássicos e refinados, incluindo o famoso petit O espaç o j á é um c lássico para pedidos m ais do que espec iais.

O rest aurant e possui t o do o requint e para o iníc io da vida a do is.

gâteau, inspirado nos tradicionais bistrôs da França. A dica é reservar um horário à noite, quando tudo ganha um charme a mais, para impressionar o parceiro ou a parceira. Endereço: Rua Padre Anchieta, 1.287 - Bigorrilho. T E R C E I R O L U GA R (18,54%)

ILE DE FRANCE UM MOMENTO ESPECIAL como um pedido de casamento requer atenção a todos os detalhes: de um atendimento especial a um

U m í co n e de C u ri ti b a e pa l co de m o m e n tos ú n i cos .

ambiente elegantemente decorado e, claro, pratos sofisticados – se forem feitos à maneira tradicional, melhor ainda. O Ile de France tem tudo isso e, não por acaso, coleciona clientes frequentes que desfrutam de tudo o que o restaurante oferece para ocasiões singulares. Endereço: Av. do Batel, 1550 espace 4 - Batel.

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O MELHOR E S TA B E L E C I M E N T O GA S T R O N Ô M I CO PA R A

SER FELIZ! O at endim ent o prest at ivo co m plet a a ex periênc ia posit iva dos c lient es.

TERCEIRO L U GA R (17,24%)

AIZU REUNIR AMIGOS E familiares em torno de uma boa mesa com o melhor da gastronomia oriental é a receita para ser feliz! Entre carpaccios, sashimis e sushis feitos com a melhor qualidade de pescados e frutos do mar frescos, o Aizu eleva o conceito de comida japonesa com um conceito contemporâneo único. Com decoração intimista e muito conforto, o espaço convida para

O a m bient e pe rm it e encon tro a do is o u g ra ndes re u n i ões de a m igos e f am ília.

BAROLO TRATTORIA A REUNIÃO EM volta de uma mesa farta com clássicos italianos pode ser definida como um sinônimo de felicidade! Há 25 anos, o Barolo Trattoria traduz esse sentimento em pratos com sabor único e experiências incríveis. Com massas, carnes e um bom vinho para acompanhar, não tem como não se alegrar para uma boa refeição. Endereços: Avenida Silva Jardim, 2.487 - Água Verde | Rua Professor Pedro Viriato

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a interação. Endereço: Alameda Doutor Carlos de Carvalho, 2.420 Bigorrilho.

S E G U N D O L U GA R ( 2 0 , 2 1 % )

ASU O ASU É o lugar feito para aproveitar muito bem o que a vida oferece de melhor quando se trata de comer bem. Os amantes de uma

C I TA D O S PELOS JURADOS

culinária multicultural podem apreciar as opções à la carte,

Bar +55, Bar do Victor,

menu degustação e, claro,

Batel Grill, Bobardí,

os eventos especiais que acontecem no espaço. Todos

Bar do Victor, Boi and Beer, Boteco Boa Praça, C’la Vie Restaurante,

são feitos por um time de

Caliceti di Bologna, Carlo

profissionais que se preocupa

Ristorante, Chez Margot,

em entregar a melhor qualidade em pratos que inovam sempre! Endereço:

Alameda Augusto Stellfeld, 813 - Centro.

Coco Bambu, Continental Bar, Cookie Stories Juvevê, Délices de Sucre, Dizzy Café, Doppo Cucina, Duq Eat + Drink, Emy by Kazuo, Ernesto Ristorante, Ginger Bar, Goodies Bakery, Fun’iki Sushi Rooftop, Hay Yo, Ile de France, Jardim Secreto Gastronomia e

Parigot de Souza, 600 - 306 -

Afetividade, K.sa, Keiji

Mossunguê.

Trattoria, Luponero.

Sushi Bar, L'Épicerie, Lellis

D I V U LGA Ç Ã O, R E P R O D U Ç Ã O | I N S TAG R A M

VENCEDOR (62,54%)

O m enu sem pre é renovado e f ica ainda m elho r aco m panhado de um bo m drinque.

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O M E L H O R E S T A B E L E C I M E N T O G A S T R O N Ô M I C O PA R A

F E S TA R C O M GRANDE ESTILO

P TG 2 0 2 3

S E G U N D O L U GA R ( 3 3 , 9 5 % )

PETIT POP

A PETIT POP elevou o conceito de patisserie com doces finos e toda a experiência de Priscila Bertholdo, que se especializou na Europa para oferecer doces lindos e pratos refinados, capazes O ambiente po de s e r a da pta do do j a n ta r a té a f es ta .

A Pet it Po p o f erece de f inger f o o ds a m esas de ant epast os e j ant ares exc lusivos.

Mossunguê.

que são servidos na mesa ou podem ser utilizados como lembranças. A loja online ainda proporciona uma rica experiência de compra. Endereço: Rua Des. Costa Carvalho, 181 - Batel.

CELSO FREIRE GASTRONOMIA

NUVEM DE COCO

Endereço: Rua Paulo Gorski, 1.740,

fica para os pop sweets e os brigadeiros gourmets

T E R C E I R O L U GA R (17,81%)

VENCEDOR (48,24%)

COM UM ESPAÇO e um buffet completo que são as escolhas ideais de eventos sociais e corporativos, o Nuvem de Coco celebra seus 45 anos de existência marcados pela sofisticação. São mais de 4 mil m² e muitas opções de buffet.

de trazer requinte para qualquer evento. O destaque

O ESPAÇO CELSO Freire une a gastronomia profissional ao clima familiar. E não seria para menos, já que o lugar foi idealizado por toda a família do chef – e a cozinha é comandada por ele e sua filha, Gabriela. Já a esposa, Cristiane, é a O serviç o é disput ado ao lo ngo do ano .

responsável por atender e proporcionar o melhor evento para os clientes. Junto aos pratos festivos, o ambiente, decorado com conceito moderno e intimista, proporciona o clima de descontração. Endereço: Rua Atílio Bório, 1.959 - Juvevê.

O M E L H O R E S T A B E L E C I M E N T O G A S T R O N Ô M I C O PA R A

C AT E R I N G E M C A S A VENCEDOR (49,69%)

S E G U N D O L U GA R ( 3 1 , 7 9 % )

NUVEM DE COCO

PETIT POP

COM A EXPERTISE da produção de grandes eventos, o Buffet Nuvem de Coco une a alta gastronomia com a qualidade nos serviços prestados para proporcionar momentos de celebração inesquecíveis. Todo o cuidado prestado aos clientes vem da relação familiar: o casal Julio e Maria Izabel Hezel deu início ao negócio há 45 anos. Hoje, ele fica à frente da administração, enquanto ela comanda a cozinha. Endereço: Rua Paulo Gorski, 1.740, Mossunguê.

A l é m do ca te ri n g , o Nu ve m de C oco di s ponibiliza buff e t e es pa ç o co m m a i s de 4 mil m².

DAS GRANDES MESAS a finger foods sofisticadas para todos os tipos de evento, a Petit Pop já se consolidou como uma opção de bom gosto. A Fo rm as de apresent aç ão e prat os inovado res t o rnam o cat ering espec ial.

O buf f et pro duz m ais de 1 50 event os po r ano .

patisserie trabalha cada projeto de forma única e pensa em todos os detalhes. O cardápio também é pensado do início ao fim para agradar ao máximo a cada cliente e pode incluir receitas exclusivas. Endereço: Rua Des. Costa Carvalho, 181 - Batel. T E R C E I R O L U GA R (18,52%)

CÉSAR MONTEIRO COM UM CARDÁPIO luxuoso de cozinha contemporânea, o buffet César Monteiro é especializado em proporcionar diferentes experiências para sempre comer bem com serviços no estilo food, franco americano, à inglesa, à francesa e ilhas. Cada evento é tratado de forma única e pensado em cada detalhe, da entrada à sobremesa. Endereço: Rua Parintins, 1.001 - Vila Izabel.

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A MELHOR OPÇÃO

GASTRONÔMICA EM SHOPPING Recent em ent e, o sho pping alt ero u seu ho rário de f unc io nam ent o para at ender m ais c lient es.

TERCEIRO L U GA R (20,68%)

JOCKEY PLAZA SHOPPING CENTER DIVERSIDADE DE OPÇÕES para comer e beber é o que não falta no Jockey Plaza Shopping Center. Com mais de 200 estabelecimentos voltados Fo rm as de apresent aç ão e prat os inovado res t o rnam o cat ering espec ial.

à gastronomia, praça de alimentação ampla e quiosques espalhados por toda a sua extensão, o shopping é escolhido por famílias inteiras que buscam diversão e boa comida, do almoço completo ao sorvete do final de semana!

Endereço: Rua Konrad Adenauer, 370 - Tarumã.

20 2 3 é o a no de ce l e b ra ç ão da pri m e i ra d écada do P á ti o Bat el.

PÁTIO BATEL O SHOPPING QUE já se tornou o favorito de quem busca marcas nacionais e internacionais de luxo é também uma referência em alta gastronomia, com grandes restaurantes premiados entre as opções, que vão do contemporâneo ao oriental. Quem precisa parar no meio do dia também pode contar com os quiosques ou experimentar novos sabores na praça de alimentação. Endereço: Av. do Batel, 1.868 Batel.

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S E G U N D O L U GA R ( 3 7, 1 6 % )

PARKSHOPPING BARIGÜI O PARKSHOPPINGBARIGÜI TRAZ para Curitiba desde restaurantes tradicionais até experiências gastronômicas inovadoras e está sempre

C I TA D O S PELOS JURADOS

em expansão, tanto em quantidade quanto em

Mercado Municipal de

qualidade. A área destinada

Curitiba, Palladium

à alimentação ainda proporciona uma vista linda

Shopping Center, Shopping Crystal, Shopping Curitiba,

da cidade e contato com a

Shopping Estação,

natureza. Esse é o lugar ideal

Shopping Jardim das

para aliar qualidade de vida a facilidades e, claro, boa comida. Endereço: Rua

Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 Ecoville.

Américas, Shopping Mueller e Shopping Novo Batel.

D I V U LGA Ç Ã O, G U S TAVO D I N I Z

VENCEDOR (42,15%)

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MELHOR E S TA B E L E C I M E N T O GA S T R O N Ô M I CO PA R A

CELEBRAR ANIVERSÁRIO O espaç o t em capac idade para 2 50 pesso as.

TERCEIRO L U GA R (21,04%)

OX ROOM STEAKHOUSE COM UM CONCEITO que mistura lounge e american bar com uma arquitetura robusta, o OX Room Steakhouse é o lugar certo para amantes M enu co nt em po râneo , o rient al e co quet elaria f o ram pensados para agradar ao público lo cal.

da alta gastronomia, especialmente de carnes nobres em cortes especiais e drinques refinados. O jeito diferenciado de servir e o atendimento totalmente personalizado traz ainda mais satisfação em apreciar boa comida. O ambiente ainda conta com uma

O c l i m a ú n i co f az do b a r o p ref eri do pa ra reunir pes s oa s espec iais.

VENCEDOR (48,02%)

D I V U LGA Ç Ã O E R E P R O D U Ç Ã O | I N S TAG R A M

TAJ BAR O TAJ BAR é o lugar ideal para reunir os amigos do final da tarde até o auge da noite no clima indoasiático, que une bons drinques, cozinha refinada e muita agitação com DJ’s convidados. Degustar novos sabores, conhecer gente nova ou viver momentos memoráveis com as pessoas mais especiais: tudo isso é possível em um dos pontos altos das noites na capital. Endereço: Rua Bispo Dom

adega que abriga rótulos de 27 diferentes regiões do mundo. Endereço: Alameda Dom Pedro II, 390 - Batel. S E G U N D O L U GA R ( 3 0 , 94 % )

BAR +55 O CLIMA DE festa começa logo ao entrar no +55. Afinal, a música ambiente e a decoração já são pensadas para elevar o astral e as

C I TA D O S PELOS JURADOS

paredes em vidro promovem integração com a cidade.

mbar, Aizu, Asu,

Mas não é só isso: o lugar

Batel Grill, Bobardí,

é capaz de agradar a qualquer convidado – do

Carlo Ristorante, Coco Bambu, Coin, Continental Bar, Duq Eat

mais reservado, que prefere

+ Drink, Five Lounge,

sentar para aproveitar

Fogo Forte, Fun’iki

bons drinques e pratos, até aquele que já chega pronto

Sushi Rooftop, Ginger Bar, Hay Yo, Jardim Secreto Gastronomia

para a pista de dança.

e Afetividade, La

Endereço: Rua Vicente Machado, 866 - Batel.

Verenne, Le Réchaud, Five Lounge, Joker, K.sa, Lellis Trattoria, Luponero, Madá, Mangiare Felice, Mercearia Fantinatto e Ninna Cozinha.

José, 2.302 - Batel

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MELHOR E S TA B E L E C I M E N T O GA S T R O N Ô M I CO PA R A

SER SUPERBEM AT E N D I D O No espaç o , o balc ão é o lugar no bre para o bservar as t éc nicas da equipe.

U m a ta ç a de v i n h o é a pedida ce rta pa ra aco m pa n h a r os sabo res do m enu.

TERCEIRO L U GA R (21,40%)

AIZU O AIZU TRAZ a arte da tradicional comida japonesa para um conceito moderno e serviço impecável. O ambiente é preparado para oferecer o maior conforto

Grande part e da equipe t em anos de ex periênc ia em at endim ent o na casa.

possível para que toda a atenção seja voltada para as estrelas da casa: peças e pratos feitos com ingredientes de qualidade e técnicas sofisticadas. Enquanto isso, a equipe, bem preparada, está pronta para atender os clientes mais exigentes. Endereço:

Alameda Doutor Carlos de Carvalho, 2.420 Bigorrilho.

BADIDA

S E G U N D O L U GA R ( 2 3 , 4 6 % )

ILE DE FRANCE TODA A SOFISTICAÇÃO

ESPECIALISTA EM SERVIR os mais nobres cortes de carne com acompanhamentos pensados para funcionar perfeitamente com eles, o Badida se preocupa, principalmente, em proporcionar uma experiência prazerosa aos clientes. Por isso, o maior desafio de quem chega aos ambientes requintados dos restaurantes é escolher qual dos deliciosos pratos vai experimentar primeiro. Endereços: Avenida Sete de Setembro, 6.045 - Seminário | Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 - Mossunguê.

presente no ambiente e nos pratos do tradicional restaurante francês também faz parte da

C I TA D O S PELOS JURADOS

equipe, sempre pronta e à disposição para

Asu, Boi and Beer, Don

proporcionar momentos

Max, Duq Eat + Drink,

de pura apreciação da alta gastronomia.

Durski, Emy by Kazuo, Grés Gastronomia & Empório, Ile de

Afinal, são 70 anos de

France, Jardim Secreto

tradição e aprimoramento

Gastronomia e Cultura,

diário para servir (literalmente) exatamente

Jokers, K.sa, L'Épicerie, La Varenne, Las Tablas, Lellis Tratoria, Mais que

o que os clientes desejam.

Chocolate, Marcondes

Endereço: Av. do Batel, 1.550 - Batel.

Cozinha Autoral, Mercearia Bresser, Ninna Cozinha, Nomade, Obst., Outback, Porcini Trattoria, Punk Cuisine, Quintal do Porco, Quintana Gastronomia, Restaurante Igor, Restaurante Manu, Sambiquira, Restaurante

M A R C E LO A N D R A D E , R E P R O D U Ç Ã O | I N S TAG R A M E D I V U LGA Ç Ã O

VENCEDOR (55,15%)

Imperial e Tabefe.

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Madá Centro

PEÇA AQUI

PIZZERIA & TRATTORIA madapizzavinho R. Saldanha Marinho, 1230 - Centro, Curitiba R. Dr. Brasílio Vicente de Castro, 111 - Campo Comprido, Curitiba

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PAG SIMPLES-O GUL O DA

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TURISMO GASTRONÔMICO De dicas de estabelecimentos gastronômicos a roteiros elaborados para conhecer a gastronomia local, o turismo gastronômico movimenta o setor de viagens e explora ainda mais a cultura e as especificidades de cada país ou região. Para incentivar ainda mais o setor, em 2022, o Ministério do Turismo lançou um programa intitulado "Programa Nacional de Turismo Gastronômico". Com ele, serão elaboradas algumas ações de estruturação e promoção para efetivar o Brasil como um destino de excelência nesse segmento.

Pág.

174

PNEUS E RESTAURANTES?

A força de uma boa estratégia de marketing resultou em um dos mais conhecidos títulos da gastronomia.

SOCIALVIEW

Festas, eventos comerciais e muitas datas festivas! Diversas personalidades se reuniram e agitaram Curitiba e várias cidades de todo o mundo nas últimas semanas. Pág. 187

NOITES MÁGICAS EM MARRAKECH

Confira os melhores momentos do casamento da influencer Stephanie Garcia e do empresário Eduardo Petrelli. I G O R O L I YA R N I K | U N S P L AS H

mar

PODER

Pág. 202

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LUCAS HENNING

NEGÓCIOS

CO L U N I S TA D E PA R A N Á N O M U N D O @ LC S H E N N I N G

A MELHOR CHEF MULHER DA AMÉRICA LATINA É DO PARANÁ M A N U B U F FA R A TA M B É M E S T Á N A L I S TA D O S M E L H O R E S CHEFS DO MUNDO

Atum, castanha e tomate amarelo, prato do restaurante Manu.

A boa alimentação infantil é um ponto importante para a chef.

H E L E N A P E I XOTO E RU B E N S K ATO

Manu é a melhor chef mulher da América Latina.

MANOELLA BUFFARA RAMOS, ou "Manu", está no mundo da gastronomia desde 2006. Após cinco anos no mercado, ela abriu o restaurante “Manu”, o primeiro na história do Brasil comandado por uma chef mulher que serve somente menu degustação. Localizado em Curitiba, o espaço tem cinco mesas e serve até 20 pessoas por dia. Agora, 17 anos depois, Manu vai abrir seu primeiro empreendimento fora do país. O restaurante “Ella” fica no Meatpacking District, em Nova York, nos EUA. A conquista é resultado do belo trabalho desenvolvido pela chef aqui no Brasil. Além disso, ela foi eleita, em 2022, como “A Melhor Chef Mulher da América Latina” pela Academia 50 Best. Manu é, também, a número 48 na lista “The Best Chef

Awards”, edição 2022. Ou seja, Manu faz parte do grupo que reúne os melhores chefs do mundo. “Estar entre os melhores chefs do mundo é uma honra, mas, também, um lembrete constante da necessidade de continuar a defender valores essenciais na gastronomia. Entre eles, a preservação da natureza, cultura e acesso a alimentos dignos e justos para todos”, destaca Manu. Os planos agora visam ajudar pais e crianças a entenderem melhor a alimentação infantil. É por isso que ela está escrevendo um livro sobre o assunto. “Quero disponibilizar essa ferramenta para educar, inspirar e transformar a maneira como as famílias encaram a alimentação infantil”, afirmou. Com isso, a chef demonstra que cozinhar vai muito além de uma

“ESTAR ENTRE OS ME LHORES CHEFS DO MUNDO É UMA HONRA, MAS, TAMBÉM, UM LEMBRETE CONSTANTE da necessidade de continuar a defender valores essenciais na gastronomia. ” – Manu Buffara. profissão. “Minha missão é criar uma consciência alimentar que resulte em um impacto positivo na sociedade. Acredito que é meu dever utilizar minha posição e influência para ajudar os outros e tornar o mundo um lugar melhor para todos”, finaliza. x

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NEGÓCIOS

B E TO C E SA R CO L U N I S TA D E N E G Ó C I O S @ B E T I N H O C E SA R

CO N H E Ç A T R Ê S R E S TAU R A N T E S B R AS I L E I R O S Q U E T Ê M D UAS E S T R E L AS MICHELIN

PNEUS E R E S TAU R A N T E S ? CO N H E Ç A A H I S T Ó R I A P O R TRÁS DO GUIA MICHELIN

D.O.M SÃO PAULO

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a conexão entre pneus e restaurantes torna-se óbvia e muito simpática. A Michelin conseguiu criar, com essa simples, mas, brilhante ideia, o conceito da culinária pela qual vale a pena viajar. Isso abriu portas para a descoberta de chefs, de lugares pitorescos e de todo o turismo ao redor da gastronomia. Para a marca, simbolizou o rompimento da associação de um pneu com o fator segurança, inconscientemente atrelado ao medo, para transformá-la em um sentimento de leveza, de viver bem a vida e usar o carro e os pneus como instrumentos para isso. A Michelin, hoje, vale US$ 21 bilhões, é vice-líder mundial no segmento com 14% de market share e ajudou a posicionar os melhores restaurantes do mundo com suas icônicas estrelas nas portas dos estabelecimentos.

PARA A MARCA, SIMBOLIZOU O ROMPIMENTO DA ASSOCIAÇÃO DE UM PNEU COM O FATOR SEGURANÇA, inconscientemente atrelado ao medo, para transformála em um sentimento de leveza, de viver bem a vida e usar o carro e os pneus como instrumentos para isso.

ORO RIO DE JANEIRO

SY LV 1 R O B 1 | S H U T T E R S TO C K

DADO O FATO de que esta edição trata de gastronomia, decidi trazer aqui uma história de que gosto muito e que ilustra um bem-sucedido caso de marketing atrelado ao tema: a criação do Guia de Restaurantes Michelin. O que torna essa história genial é a combinação de dois elementos que aparentemente não têm nada em comum: pneus e restaurantes. Ao imaginar esses dois elementos, de um lado pensamos em borracha e sujeira, em total contraponto ao conforto e sabor atrelados aos restaurantes. Mas é justamente na estranheza que entra a força de uma ideia e o valor que ela agrega a uma marca quando é bem contada. Ora, um restaurante é tão bom quanto sua capacidade de nos fazer pegar o carro e, se for o caso, até viajar para conhecê-lo. Sob essa perspectiva,

OTEQUE RIO DE JANEIRO X

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E D UA R D O S C O L A CO L U N I S TA D E PA R A N Á @ E D UA R D O S CO L A

NEGÓCIOS

DE OLHO NAS PRÓXIMAS CINCO DÉCADAS O G RU P O M A B U T E M E S S Ê N C I A PA R A N A E N S E E É T E S T E M U N H A DA H I S T Ó R I A

D I V U LGA Ç Ã O

O Grupo Mabu é detentor do Mabu Thermas e do Blue Park.

PENSAR EM NOVAS práticas adcomo agente de transformação", ministrativas é mais que uma obriga- afirma Luciano Motta, CEO do ção das empresas de sucesso. Hoje, Mabu Thermas e Blue Park. isso é, também, parte da identidade. Esse novo programa é uma evoAfinal, quem não se atualiza para e, lução natural dessa filosofia. As 50 às vezes, é esquecido pelo mercado. ações sustentáveis propostas foram Para sair na frente, um dos grupos criadas com a ajuda dos colaboradomais consolidares e parceiros, dos da hotelaria "NÓS SOMOS UMA ORGANIZA- tendo a missão paranaense está de provocar muÇÃO À FRENTE DE SEU TEMPO e comemorando danças e desafiar um lugar onde as pessoas podem 50 anos com as pessoas a criar laços e se orgulhar de per- pensar e agir em um programa tencer. Nenhuma empresa chega busca de fazer de ESG (Ambiental, Social e deste lugar um a 50 anos em uma posição de Governança), de destaque sem entender seu papel lugar cada vez olho na sustentamelhor. social e atuar como agente de bilidade. No DNA do transformação." "Nós somos Grupo, há boas – Luciano Motta uma organizapráticas e uma ção à frente de preocupação seu tempo e um com o todo, que lugar em que as pessoas podem criar engloba muito mais que o negócio, laços e se orgulhar de pertencer. como a convivência com clientes, o Nenhuma empresa chega a 50 anos meio ambiente e a comunidade. em uma posição de destaque sem Tanto que, desde 2010, a empresa entender seu papel social e atuar tem mantido a essência familiar,

Rui Rocha, presidente do conselho de administração do Grupo Mabu.

mas com uma administração e gestão profissionais. A história do Grupo Mabu se mistura com a de duas grandes cidades paranaenses, Curitiba e Foz do Iguaçu. Ao longo das últimas cinco décadas, testemunhou diversas mudanças e viu o patrimônio se multiplicar com a implantação da governança corporativa, como destaca Rui Rocha, presidente do conselho de administração do Grupo Mabu. “Desde a implantação da governança corporativa, o patrimônio do grupo cresceu 600% e o faturamento, que era de aproximadamente R$ 78 milhões em 2011, alcançou, em 2022, R$ 300 milhões." Na hotelaria, o número de apartamentos também cresceu, passando de 356 para 720. No objetivo para os próximos cinco anos, está previsto um investimento próximo de R$ 600 milhões, sendo que boa parte desse capital irá para área de hotelaria e entretenimento”, finaliza o presidente. x

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POLÍTICA & ECONOMIA

CAMILA ANDRADE CO L U N I S TA D E E S TA D O E C I DA DA N I A @CAMILADRADES

FEIJÃO CO M A R R OZ O C L Á S S I CO B R AS I L E I R O P O D E S E R SA Í DA PA R A R E V E RT E R T E N D Ê N C I A C R E S C E N T E D O CO N S U M O D E U LT R A P R O C E S SA D O S

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Arroz e feijão é o prato mais tradicional do país.

CONFIRA O GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO BRASILEIRA!

WS - S T U D I O | S H U T T E R S TO C K

QUE TIPO DE alimento você tem of Preventive Medicine. Pesquisadores consumido? Na correria do dia a dia, brasileiros (USP, Fiocruz e Unifesp) e os ultraprocessados aparecem sempre chilenos descobriram, ainda, que uma como uma escolha prática: estão em redução de 10% a 50% no consumo de todo canto, são saborosos e quase semultraprocessados poderia evitar de 5.900 pre mais baratos do que a tal comida de a 29.300 mortes anualmente. Mas, verdade. Mas já parou para refletir por outra pesquisa brasileira recente (USP quê? e UFMG) aponta que o consumo desse Para alguns especialistas, os ultratipo de alimento, na verdade, aumentou processados sequer são durante a pandemia da propriamente alimenNÃO É À TOA QUE O CON- Covid-19. tos. Ricos em aditivos A solução para SUMO DE ALIMENTOS como açúcar e sal, reverter essa tendência ULTRAPROCESSADOS é sem contar os corantes pode estar no bom e responsável por aproxima- velho feijão com arroz. e aromatizantes, eles damente 57 mil mortes pre- No entanto, além das seriam formulações de substâncias derivadas maturas de pessoas entre 30 nossas escolhas de conde alimentos, frequene 69 anos por ano no Brasil. sumo conscientes, os temente modificadas pesquisadores também quimicamente e de uso sugerem ações goverexclusivamente industrial. Não é à toa namentais, que incluem a sobretaxação que o consumo de alimentos ultraprodos ultraprocessados, subsídios para cessados é responsável por aproximaalimentos in natura ou minimamente damente 57 mil mortes prematuras de processados, proibição da oferta desses pessoas entre 30 e 69 anos por ano no alimentos em locais como escolas e Brasil. hospitais e campanhas educativas. Que O dado alarmante faz parte de um tipo de alimento você pretende consuestudo publicado no American Journal mir agora?

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M A R C S O U SA CO L U N I S TA D E P O L Í T I C A @ M A R C _ S O U SA

POLÍTICA

F R E N T E P R Ó -V I DA

PEDÁGIO

QUEM SÃO OS NOVOS DONOS DOS PEDÁGIOS

Deputados estaduais

CONTRA O ABORTO

Dos 54 deputados estaduais, 40 assinaram um manifesto contra o aborto. Para a maioria dos parlamentares paranaenses, a

descriminalização do aborto deve ser de-

Não há um dono único, dois fundos de investimento ganharam os primeiros lotes que já foram a leilão. O lote 1 foi arrematado pelo “Grupo Pátria”, que administra estradas em São Paulo e, além da área de infraestrutura, atua também nos setores de private equity, real estate e crédito. Já o lote 2 ficou com o “Consórcio Infraestrutura PR”, formado pelos fundos “Equipav”, que administra rodovias em Minas Gerais e, também, atua na área de saneamento, e pela “Perfin Voyager”, que, além de infraestrutura, tem participações no setor de energia.

batida pelo Congresso Nacional e não pelo Supremo Tribunal Federal (STF). Antes de se aposentar, a Ministra Rosa Weber pautou o julgamento sobre o tema. Diante dessa perspectiva, a Assembeia criou uma Frente Pró-Vida, como uma resposta à necessidade de unir deputados e autoridades que se comprometam a defender a vida desde a sua concepção.

D I S P U T A S M U N I C I PA I S

REPU BLICAN OS E N OVO SOB N OVAS D I RE ÇÕE S A um ano das eleições, os partidos começam a se reestruturar para as disputas municipais. Depois de um tempo apenas cuidando dos negócios, Marcelo Almeida está de volta à cena política e deve comandar o Republicanos. A filiação foi negociada diretamente com o presidente nacional da legenda, Marcos Pereira, e contou com o apoio de importantes lideranças estaduais do universo político e empresarial. Já Deltan Dallagnol trocou o Podemos pelo Novo. Apesar de estar com os direitos políticos suspensos por decisão do TSE, ele deve comandar a estratégia central da legenda de se transformar no refúgio dos lavajatistas. x

PT = PL

OS OP OSTOS SE AT R AEM?

Gleisi Hoffmann (PT) e Filipe Barros (PL) uniram suas vozes em críticas à Justiça Eleitoral. Os dois trabalham pela aprovação da chamada “PEC da Anistia”, que perdoará multas a partidos que não

P O S I T I VO

cumpriram cotas de mulheres e negros. Mesmo com superávit, o gasto público

Os paranaenses, que já protagonizaram

no Paraná cresceu 14% no mesmo

bate-bocas na Câmara Federal, alegam

Esse é o dinheiro que “sobrou” nas contas do

período. O índice chamou atenção e

que as regras eram inexequíveis. A pe-

governo depois de pagar todas as despesas.

acendeu sinal de alerta no Governo,

tista foi mais dura que o bolsonarista e

Os dados são da Secretaria Estadual da Fa-

que já encomendou estudos de cortes

chegou a questionar a existência do Tri-

zenda. O caixa positivo indica que a situação

de despesas em alguns setores, como

bunal Superior Eleitoral (TSE): “Não pode

as terceirizações.

ter uma Justiça Eleitoral, que, aliás, é

N E GAT I VO

uma das únicas do mundo”, disparou. x

O Paraná registrou um superávit de R$ 2,8 bilhões nos oito primeiros meses deste ano.

fiscal do estado é tranquila.

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NEGÓCIOS & CARREIRA

LEONARDO PETRELLI E M BA I X A D O R D E P O L Í T I C A @PETRELLIOFICIAL

HOMENAGENS , EMO ÇÃO E MEREC IMENTO COM O CORAÇÃO CHEIO DE ORGULHO, NO ÚLTIMO MÊS, RECEBI TRÊS HOMENAGENS IMPORTANTES QUE ME FAZEM OLHAR PARA TRÁS E TER ORGULHO DA HISTÓRIA QUE CONSTRUÍ

OUTUBRO FOI UM tempo de muitas emoções – na vida pessoal e na vida profissional. Nossa família começou o mês em meio às comemorações do casamento do nosso filho Eduardo com a nossa nora Stephanie. E, nas semanas seguintes, recebi carinho e reconhecimento público em três importantes homenagens. No dia 24, as homenagens vieram em dose dupla. Primeiro o Governo do Paraná, por meio da Secretaria da Inovação, Modernização e Transformação Digital, concedeu-me a Comenda Mecenas da Inovação. Ela representa nossa contribuição para que o Paraná tenha se tornado o estado brasileiro mais ino178

vador. Esse é um tributo que significa muito para mim. Está alinhado com meu DNA inovador. Não foi à toa que fundei há 25 anos a primeira empresa de educação a distância do Brasil para o meio corporativo, a Dtcom, que, hoje, é a maior produtora de conteúdo educacional do país para o Ensino Superior. Na sequência, recebi o título de Cidadão Benemérito do Paraná, honraria concedida pela Assembleia Legislativa, por iniciativa do deputado estadual Alexandre Curi, que reconhece na comunicação que fazemos um serviço da mais alta relevância em benefício da nossa terra e da nossa gente. Em seguida, no dia 31, fui agraciado

com a Ordem do Mérito do Comércio do Paraná, concedida pelo Sistema Fecomércio Sesc Senac Paraná pelo nosso protagonismo na área de comunicação multimídia. Aos 36 anos de atividades, o Grupo Ric é hoje o maior produtor estadual de conteúdo multiplataforma. Fazemos jornalismo, entretenimento e publicidade, sempre conectados às necessidades da audiência e dos parceiros de negócios, mirando os melhores resultados para todos. Mais ainda do que agradecer e celebrar, essas altas demonstrações de apreço e reconhecimento me fizeram refletir. Por coincidência, nesses dias, durante meu trajeto diário para o trabalho, ouvi o podcast de um filósofo que me chamou bastante a atenção. Ele fazia alusão a um filme de grande impacto na sua vida. O filme é um clássico assinado por Steven Spielberg, O Resgate do Soldado Ryan. Trata da história de um grupo de soldados arregimentados durante a Segunda Guerra Mundial para resgatar um soldado chamado Ryan. Ocorre que o Departamento de Guerra dos Estados Unidos soube que três irmãos do soldado haviam morrido em conflito e que a mãe deles estava recebendo três telegramas com a notícia.

ORLANDO KISSNER

Sessão solene para entrega de título de Cidadão Benemérito do Estado do Paraná.

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Diante da tragédia familiar, o governo ordenou que o soldado fosse encontrado e enviado imediatamente para casa, a fim de aliviar o sofrimento dos pais. Um grupo de seis militares parte em uma missão com várias perdas. Por fim, em uma sequência especialmente dramática, em seu leito de morte, o chefe do grupo de americanos, interpretado por Tom Hanks, chama o soldado Ryan, segura na gola dele e diz sem rodeios: “Faça valer a pena!” Ou seja, faça por merecer todo o esforço, dedicação e morte desses soldados que vieram aqui te salvar. Muitos anos depois, já na velhice, Ryan pergunta à esposa se realmente ele fez por merecer tudo o que viveu. Esse é o questionamento que todos nós fazemos, ou deveríamos fazer, em algum momento da vida. Se nós estamos aqui realmente fazendo a diferença. Tenho feito esse exercício. Venho pensando sobre as ações e realizações ao longo da minha trajetória como cidadão e como profissional. Venho de uma família que me permitiu boas oportunidades nas áreas do conhecimento, da educação, da saúde e

também na vida empresarial. Tenho muita gratidão pelo que meu pai e minha mãe, os inesquecíveis Mario e Dircéa Petrelli, puderam me proporcionar. Com essa consciência, procurei sempre fazer movimentos que reverteram parte desses benefícios em favor de muitas outras pessoas. E, ao me questionar, como fez o velho soldado Ryan, eu realmente acho que estou fazendo por merecer. Hoje, tenho uma família muito especial. Construí um núcleo familiar composto da minha esposa, Karla, e dois filhos, Eduardo e Mário. Tento passar para eles também o legado do meu pai e da minha mãe. Amar também é formar o caráter, ser exemplo de ética, inspirar curiosidade pela vida. Vejo que eles honram esse legado e seguem o bom caminho que aprendemos a respeitar e proteger. Por meio dos negócios que tive e que lidero, venho retribuindo à sociedade as oportunidades que recebi. E fico feliz de dizer com tranquilidade que tudo tem valido a pena. O Grupo Ric emprega quase 700 pessoas, e gera aproximadamente 5 mil postos de trabalho indiretos. São

milhares de famílias cujos destinos se entrelaçam com o meu destino e com os meus sonhos de construir uma sociedade melhor. Mas não é só. Os veículos do Grupo Ric levam informação ética e plural a milhões de pessoas diariamente. Somos a maior rede afiliada da Record TV, com quatro emissoras que cobrem todo o Paraná. Somos também o maior parceiro regional da rede Jovem Pan FM e Jovem Pan News, com oito emissoras pelo estado. A plataforma de estilo de vida TOPVIEW é uma das mais respeitadas do país. Atualizamos em tempo real o portal de notícias ric.com.br, com cobertura local e informações nacionais e internacionais de tudo o que é importante. Estamos nas redes sociais, transmitindo informações pelos nossos canais no Youtube e no Instagram, principalmente. Nunca fomos tão vistos, ouvidos e conectados. A fiscalização feita por meio do nosso jornalismo traz resultados concretos para a vida das pessoas. Faz com que o dinheiro seja melhor empregado, que os homens públicos sejam probos e corretos, que estejam sempre cumprindo suas obrigações, que invistam para melhorar a educação, a saúde, a qualidade de vida... levamos produtos e serviços, empresas e marcas para perto da nossa audiência, viabilizando negócios e relacionamentos que geram riqueza e criam empregos. A informação transforma, abre portas, constrói caminhos, ajuda os cidadãos a ambicionar mais, a buscar estudo, a conseguir emprego, a descobrir o talento para empreender. Ela contribui para a notícia, equilibra opiniões, sustenta a democracia e defende os princípios da ética e da moral. Eu caminho guiado por um compromisso com a sociedade, para, juntos, construirmos um país melhor. Acredito que sempre é hora de fazer por merecer. De renovar o propósito, de cuidar do legado que recebi. Sempre é tempo de valorizar o apoio que tenho da minha família, dos meus acionistas e colaboradores e também da minha audiência. Eu me sinto merecedor e as homenagens que venho recebendo são mais um estímulo para prosseguir. x

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R E I N A L D O B E S SA

APL

POSSE NA ACADEMIA PARANAENSE DE LETRAS

O sócio da marca, Caio Campos, Anna Carolina Bassi, a diretora do Pátio Batel, Simone Soifer, e o superintendente do shopping, Fernando Bonamico.

EXCLUSIVIDADE

Regina Casillo é a mais nova integrante da cadeira de número nove da Academia Paranaense de Letras. A editora literária, galerista e produtora cultural é fundadora e diretora do Solar do Rosário. À frente da instituição, ela é responsável por uma vasta produção cultural, com a edição de mais de 40 livros e a realização de 100 exposições e 500 cursos na área cultural.

NOVA LOJA

A estilista Carol Bassi, eleita pela revista Bloomberg Línea como uma das 50 mulheres de impacto na América Latina, promoveu um almoço para comemorar a chegada da marca que leva seu nome a Curitiba. A loja, que ainda está sendo construída, fica no Pátio Batel. Carol Bassi é referência em criar uma moda cool, com peças atemporais e qualidade premium. Essa é a única operação da marca no sul do país. Tiago De Mio, diretor da Construtora Equilíbrio, Anna Paula Araujo, diretora de Incorporação, Augusto Cury e Romulo De Mio, também diretor da construtora.

NOVAS OPERAÇÕES

MICA ROCHA NO PÁTIO BATEL

Com mais de 1,5 milhão de seguidores nas redes sociais, Mica Rocha atua no mercado de influência há 12 anos.

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Sempre focando em exclusividade e marcas autorais, o Pátio Batel trouxe as lojas Open Era e Misha para o shopping. Ambas da influencer Mica Rocha, a Open Era é especializada em roupas confortáveis e atemporais, enquanto a Misha mescla acessórios e misticismo.

MORAR BEM

MENTES SAUDÁVEIS, LARES FELIZES

Augusto Cury, considerado o psiquiatra mais lido do mundo, esteve em Curitiba para o lançamento do Mentes Saudáveis, Lares Felizes, projeto de gestão da emoção que faz parte das comemorações dos 50 anos da Construtora Equilíbrio. A proposta é aliar o bem-estar físico e emocional com o futuro dos imóveis.

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Diretor Técnico Médico: André Giacomelli Leal – CRM-PR 21874

O casal Regina e João Casillo com as filhas Lucia Casillo Malucelli (à esquerda) e Angela Casillo (à direita).

D I V U LGA Ç Ã O, G E R S O N L I M A , B RU N O D E C K E R , DA N I M AC H A D O, PAT R Í C I A A M Â N C I O, R O D O L FO B U H R E R , E S T Ú D I O KO B I YA M A , M A R C E LO E L I AS , G U S TAVO GA R R E T, D I V U LGA Ç Ã O, W Y N I TOW B U T E N AS E VA LT E R C I SA N TO S

CO L U N I S TA D E S O C I E DA D E @ G R A N D S P O R B E S SA

Diretor Técnico Médico: André Giacomelli Leal – CRM-PR 21874

AC E S S E O QR CODE

O Instituto de Neurologia de Curitiba (INC) é uma instituição hospitalar referência no atendimento de pacientes neurocirúrgicos, neurológicos e cardiológicos de alta complexidade, além de contar com atendimento 24 horas. Possui Centros de Tratamento completos em Tumores Cerebrais, AVC, Parkinson, Epilepsia, Doenças da Coluna, Neuroimunologia, Demência, além de áreas de cardiologia clínica, hemodinâmica e cardiologia intervencionista e cirurgia cardíaca. O centro neurocirúrgico é o mais tecnológico do país, sendo pioneiro na América Latina com Ressonância Magnética intraoperatória de alto campo e no uso do corante 5-ALA em cirurgias de tumores cerebrais. Também foi o primeiro hospital do Brasil a contar com a tecnologia Gamma Knife Perfexion (cirurgias cerebrais sem corte). Seu corpo clínico é composto por mais de 300 proﬁssionais responsáveis pelo atendimento a pacientes de todo o Brasil e de diversos países da América Latina.

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R E I N A L D O B E S SA CO L U N I S TA D E S O C I E DA D E @ G R A N D S P O R B E S SA

Cristiano Marcello e a mulher Raquel Pizzatto Marcello com os filhos Enzo, Bento e Valentina, no octógono do novo centro de treinamento.

(Da esquerda para a direita) Os deputados Fernanda Francischini, Alexandre Curi, o homenageado, Ricardo Ramina, e as deputadas Cloara Pinheiro e Márcia Huçulak.

HOMENAGEM

CIDADÃO BENEMÉRITO DO PARANÁ

CM SYSTEM

CENTRO DE TREINAMENTO EM ARTES MARCIAIS A CMSystem, liderada pelo treinador de MMA Cristiano Marcello, apresentou o novo centro de treinamento no bairro Pilarzinho, em Curitiba. Com mais de 600 m2 de tatame, além de octógono e ringue em tamanho oficial, o local é considerado o maior da América Lartina especializado em artes marciais.

O neurocirurgião Ricardo Ramina, sócio-fundador do Hospital INC (Instituto de Neurologia de Curitiba), recebeu o título de Cidadão Benemérito do Paraná na Assembleia Legislativa. Referência mundial na especialidade, ele é membro titular da Sociedade Brasileira de Neurocirurgia, da Academia Brasileira de Neurocirurgia e da Sociedade Alemã de Neurocirurgia. Defensor da humanização na medicina, Ramina é quem realiza todas as cirurgias do programa social do hospital, o INC Neuro Kids, que atende crianças carentes com tumor cerebral do Brasil e de outros países da América do Sul.

ANIVERSARIANTES DE OUTUBRO

01/11 - CLÁUDIO GOMES SLAVIERO, EMPRESÁRIO 03/11 - FABRÍCIO DE MACEDO, EMPRESÁRIO 07/11 - LUIZ FERNANDO KUBRUSLY, CARDIOLOGISTA

Luiz Veiga, Guilherme Jorge, Ewerton Antunes e Fabio Britto.

BOEMIA

NOVO BAR Autointitulado como um “pé-sujo cheiroso”, o Bar Otelo é um novo boteco de Curitiba. Com a alma dos autênticos botequins, oferece aperitivos, pratos feitos, tira-gostos, chopp gelado e drinks clássicos. O atendimento é um diferencial. O restaurateur Ewerton Antunes fez questão de contratar garçons experientes que trazem inúmeras histórias vividas na carreira, considerados verdadeiras enciclopédias da boemia curitibana.

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Os sócios Driano e Birgit Marsili.

EXPANSÃO

LAVANDERIA SELFSERVICE A Lavoutique Lavanderia & Costura comemorou 10 anos de atuação em Curitiba expandindo suas frentes de negócios. Além de duas unidades, no Batel e Ecoville, a empresa inaugurou a Briller, de autosserviço, que funciona dentro do supermercado Condor do bairro Cristo Rei.

08/11 - GERSON GUELMANN, EMPRESÁRIO 08/11 EDSON LUIZ CAMPAGNOLLO, INDUSTRIAL 09/11 - MARCOS VENÍCIO ALVES MEYER, CARTORÁRIO 10/11 - GIL MONTAG, LOJISTA 18/11 - SIMONE SOIFER, DIRETORA DO PÁTIO BATEL 16/11 - ARAMIS CHAIN, LIVREIRO 24/11 - ROGÉRIO PORTUGAL BACELLAR, DIRETOR DA ANOREG

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PREMIAÇÃO

PKB NO EXPERIENCE AWARDS

A superintendente Jacqueline Lemos e Silvia Omairy, gerente de marketing do PkB.

O ParkShoppingBarigüi, do Grupo Multiplan, foi certificado no Experience Awards 2023, premiação que celebra as referências em experiência do cliente nas áreas de varejo, mobilidade e utilities. A premiação aconteceu durante o Latam Retail Show, principal congresso de varejo da América Latina, em São Paulo. Mais de 30 marcas participaram.

O arquiteto Jorge Elmor, a diretora de Marketing do NPD, Eviete Dacol, o presidente do NPD, Leandro Lorca, e o party designer Marcos Soares.

TENDÊNCIA

NÚCLEO PARANAENSE DE DECORAÇÃO O Núcleo Paranaense de Decoração promoveu a segunda edição do Núcleo Journey. Júlia Curan, diretora da agência paulista de pesquisa de tendências em consumo, comportamento e inovação Box 1824, de São Paulo, deu uma palestra sobre o tema. Os convidados puderam refletir sobre as tendências de comportamento, bem como sobre a crescente influência da inteligência artificial regenerativa no segmento.

O presidente do Graciosa Country Club, João Carlos Ribeiro, com as debutantes de 2023.

BAILE

DEBUTANTES 2023

G E R S O N L I M A , B RU N O D E C K E R , DA N I M AC H A D O, C E L S O P I L AT I

Neste ano, 41 jovens debutaram no Graciosa Country Club. O baile, que contou com decoração assinada pelo produtor de eventos Marcos Soares, teve como inspiração a essência da jovialidade das debutantes, destacando flores naturais, em especial rosas, e unindo o ambiente clássico do salão à contemporaneidade.

No centro, os noivos Tony Rangel e Cleusa Canan, junto com os padrinhos, o casal Gisele e Valterci Santos.

LANÇAMENTO

MEGANE E-TECH

O presidente da Renault do Brasil, Ricardo Gondo, durante o lançamento, em São Paulo.

A Renault do Brasil lançou, em um evento exclusivo para convidados, o Megane E-tech, novo veículo 100% elétrico da marca. O veículo crossover se destaca pelo design inovador com inspiração High Tech. Vendido a partir de R$ 279 mil, o Megane já está disponível nas concessionárias brasileiras.

BODAS

FESTA DE CASAMENTO O empresário Tony Rangel e a psicóloga Cleusa Canan oficializaram sua união. A festa de casamento foi realizada no Quintana Gastronomia, no bairro Batel, em Curitiba.

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R E I N A L D O B E S SA CO L U N I S TA D E S O C I E DA D E @ G R A N D S P O R B E S SA

ANIVERSÁRIO

PING PONG

70 ANOS DE ALTAIR DIETRICH

Altair Dietrich ao lado da mulher, Joana Dietrich, e dos filhos Nádia e Anderson.

O empresário do ramo de óleo e gás Altair Dietrich reuniu familiares e amigos para comemorar seus 70 anos em uma grande festa no Castelo do Batel. Dietrich consolidou a carreira em sua empresa, a C.S.E. Mecânica e Instrumentação, e que, em 2018, foi vendida para a multinacional norueguesa Aker Solutions. Agora, ele é investidor-anjo em empresas de tecnologia, entre elas, o Grupo Medless, healthtech curitibana.

A Bloomberg Línea, multiplataforma líder em notícias de negócios e finanças na América Latina, apresentou a edição 2023 da lista 50 Mulheres de Impacto da América Latina. Anna Carolina Bassi, empresária e estilista paulistana, foi uma das citadas. À frente da marca Carol Bassi, uma das principais grifes de vestuário feminino de luxo do Brasil,

REABERTURA

ela vendeu a marca para a

CLUBE CONCÓRDIA

Arezzo em 2021 por R$ 180 milhões.

Com o Jantar de Primavera e entre as notas do Coro Ottava Bassa, a Sede Concórdia do Clube Curitibano reabriu as portas. Ao longo dos últimos anos, o tradicional espaço cultural de Curitiba recebeu diversas melhorias e reformas, com o evento sendo o ponto alto dessa nova fase.

O que a Carol Bassi trará de especial para o público de Curitiba? A Carol Bassi trará sua experiência de compra única, Depois de várias melhorias e reformas, a sede Concórdia reabriu as portas em grande evento.

que preza pela imersão no universo da marca e integração com o público, gerando proximidade entre suas clientes. Quais detalhes você pode antecipar da loja no Pátio Batel? Nesse processo de expansão, fizemos um modelo de loja replicado. Ou seja, nossas lojas terão a mesma identidade e conceitos, com os códigos-chave da marca, como a fachada com os arcos. Como a Carol Bassi enxerga o público de Curitiba? A mulher Carol Bassi já está

STF

FACHIN ASSUME VICEPRESIDÊNCIA DO STF O ministro com a mulher Rosana Amara Girardi Fachin, ex-desembargadora do Tribunal de Justiça do Paraná, e as filhas, Camila e Melina Girardi Fachin.

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Integrante do Supremo desde junho de 2015, o ministro Luiz Edson Fachin assumiu a vice-presidência do Supremo Tribunal Federal (STF). Advogado e acadêmico, foi professor titular de Direito Civil da Universidade Federal do Paraná (UFPR), em que se graduou em Direito em 1980.

muito alinhada à mulher curitibana, que preza por peças eternas, elegantes e clássicas, tornando-se versáteis, independentemente da região. Qual é a sinergia entre as marcas Pátio Batel e Carol Bassi? Duas marcas fortes democráticas que proporcionam experiências únicas para seus clientes.

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As 83 debutantes e o presidente Paulo Oliveira posam para a tradicional foto.

DEBUTANTES

CLUBE CURITIBANO APRESENTA AS DEBUTANTES DE 2023 O Clube Curitibano apresentou para a sociedade 83 moças que debutaram em uma noite memorável que contou com um fluxo de mais de 1.500 pessoas no Salão Rubens Arles Bettega, após uma sessão de fotos no Salão Poty Lazzarotto.

O Salão Azul, no qual ocorreu o baile.

O presidente Paulo Oliveira, a primeira-dama Lia Oliveira, o diretor social Daniel Nascimento e sua mulher, Vanessa Nascimento.

O desfile de apresentação das debutantes.

Cada debutante recebeu uma joia de presente.

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R E I N A L D O B E S SA CO L U N I S TA D E S O C I E DA D E @ G R A N D S P O R B E S SA

TRADIÇÃO

Os chefs Rafa Costa e Silva, Natália Kozen, a diretora do Hospital Pequeno Príncipe, Ety Forte Carneiro, e os chefs Morena Leite e Claude Troisgros.

As madrinhas do Gala do Bem, Many Tigre Elache e Marjorie Geiger (nas pontas), com a diretora do HPP, Ety Forte Carneiro.

Flávia Arantes do Nascimento, Priscyla Alma e seu marido, o artista plástico André Mendes, com o casal de diretores do HPP, Ety e José Álvaro Carneiro.

O homenageado da noite, o geneticista Eurípedes Ferreira, com as madrinhas do evento, a diretora do HPP e a médica Flora Watanabe.

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EMOÇÃO MARCA GALA DO BEM, DO HOSPITAL PEQUENO PRÍNCIPE Uma noite muito prestigiada marcou a 13ª edição do Gala do Bem, jantar de alta gastronomia realizado pelo Hospital Pequeno Príncipe. Neste ano, o evento foi no elegante buffett Espaço Klaine, em Santa Felicidade, e reuniu cerca de 400 pessoas, entre público pagante e apoiadores da instituição. O menu exclusivo, com entrada e dois pratos principais, foi assinado pelos chefs Rafa Costa e Silva, Morena Leite e Claude Troisgros, que também é o curador do evento e padrinho das ações de mobilização social do Pequeno Príncipe há mais de dez anos. A sobremesa foi uma criação do Espaço Klaine, também apoiador da causa. As apoiadoras da causa da saúde infantojuvenil Many Tigre Elache e Marjorie Geiger Hauser foram as madrinhas dessa edição especial. Há 15 anos, elas mobilizam suas redes de relacionamento em prol da saúde infantil e tiveram um papel fundamental na implantação e manutenção do Serviço de Transplante de Medula Óssea (TMO) do Pequeno Príncipe, um dos principais serviços da América Latina. A noite, um encontro da ciência com a vida, ainda homenageou o médico Eurípides Ferreira, por suas contribuições inestimáveis à causa da saúde infantojuvenil, e a empresária Tatiana Reichmann, CEO da Ademicon. Esta edição do Gala do Bem arrecadou R$ 1.350.000,00 para o Hospital Pequeno Príncipe. x

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TORNEIO DO BEM

AMOR & ESPORTE O Torneio do Bem, tradicional competição de beach tennis em prol do Instituto de Transplante de Medula Óssea do Hospital das Clínicas, chegou à terceira edição! O Grupo Avantti e a W Investments foram os patrocinadores masters desse evento, que respira solidariedade e esporte.

Renata Krause.

Marcela Marcovicz e Mozara Abdalla.

W E S L E Y F E R R AC I N I

Manoella Ampessan, Kelly Simões, Regina Saad e Natch Chaves.

O Torneio do Bem contou com a participação de mais de 200 mulheres.

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SOCIAL VIEW

ARQUITETURA E DESIGN

ANUÁRIO PREMIUM TOPVIEW 2023

Roberta Lanza e Juliana Marques

Anna Kelly Margatto e Roney Bernardi.

João Gabriel Farias, Marcus Yabe, Thiago Moraes e Vinicius Bochnia Lopes.

Vitor Maldonado e Fernanda Gonçalves.

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Wilian Rocha e Leydiane Brito.

M A R C E LO E L I AS E M A R CO S V I N I C I U S

O lançamento da edição de Décor da TOPVIEW aconteceu na Mostra de Decorados do Reserva Barigui, empreendimento do Grupo Avantti. Arquitetos e convidados especiais celebraram junto com a equipe da revista e da construtora em um coquetel exclusivo.

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Sheila Della-Justina e Andrea Balekian.

Maikon Alexandre e Suzane Simon.

Laryssa Rocha e Guilherme Nico.

Rodrigo Duso e Ellen Hadlich.

Patrícia Zat.

Natalia Ribeiro e Natasha Chanoski.

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06/11/2023 18:57:06

SOCIAL VIEW

Félix Boeing Neto, Laura Ribas, Stefan Klassen e Tatiana Ravache.

Maiara Faria.

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Giovana Garcia Machado e Juliana Lang.

Rennan Guilherme, Piero Guilgen e Michael Matias.

Caroline Franzen, Janaina Macedo e Giovanna Martins do Carmo.

Diego Miranda Leite e Zeh Pantarolli.

André Henning.

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06/11/2023 18:57:12

Roger Wolf Pedroso, Alexandre Allage e Afonso Hauser.

Marjorie Machado Motta.

Eduardo Andrade, Rinaldo Figueiredo e Camile Fiorese.

Sheila DellaJustina, Silvana Osik, Natalya Lopes e Anna Kelly Margatto.

Suzie Straub Maia e Rosa Dalledone.

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06/11/2023 18:57:16

SOCIAL VIEW

Karolinna Venturi.

Renan Castro e Marcus Yabe.

Carla Grüdtner e Angela Khury.

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Cassio Luciw, Michel Neves, Luciano Nogueira e Jaqueline Nogueira.

Keila Giacomel, Viviane Busch, Ana Paula Garcia e Jo Voslar.

Ana Crivellaro.

Leticia Pangracio, Viviane Busch e Soraya Ribas.

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06/11/2023 18:57:22

Nicole Bau.

Ana Salgado e Juliana Macedo.

Equipe comercial e da redação da TOPVIEW.

Fernanda Walter, Marcus Yabe e Vivian Sens.

Letícia Bowoniuk.

Claudio e Leonardo Gazzalle.

Leandro Lorca, Eduardo Mourão e Fernanda e Fabio Pacheco.

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06/11/2023 18:57:28

SOCIAL VIEW

Vitória Cavassin.

Dra. Priscila e Katleen Luizaga.

Mariana Saltini.

Ana Paula Gusso e Marina Rinaldin.

Marinice Bettega e Suzie Straub Maia.

Monique Mazurkievz e Amanda Bee.

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Andrea Zaninelli e Carla Guimarães.

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06/11/2023 18:57:33

Monir Ellaten, Vivian Sens, Aline Eufrasio, Lincon Gadens, Eduardo Canto, Thais Salvi e Reinaldo Bessa.

Anderson Souza, Marcelo Requena, Vivian Sens e Simone Lima.

Ediane Tramujas.

Suzie Straub Maia e Hellen Giacomitti.

Fernanda Gottardi, Gabriela Venetikides, Francisco Kloss, Ester Kloss, Jairo Halluch e Thiago Fagundes.

Gilciane Fontana e Lanessa Fontana Terres.

Ary Jacobs e Renan Mutao.

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06/11/2023 18:57:38

SOCIAL VIEW

Sabrina Pegoraro, Danielle Reis, Jessica Freitas, Catarina Giembra e Flavio Ziliotto.

Marcia Fujimoto, Camila Picoli, Claudia Machado, Andreia Gonzaga e Priscila Ribas.

Ana Paula Gusso e Mariana Rinaldin.

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Victoria Petrich e Ramon Munhoz.

Silvia Milani, Clair Milani e Viviane Tabalipa.

Sergio Motta e Marjorie Motta.

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06/11/2023 18:57:41

Caroline Baggio e Aron Degtiar.

Flávia Bichels.

Daniela Frare.

CORNER

VERÃO 2024 O Verão 2024 chegou na Corner com uma coleção atemporal, moderna e alegre, recheada de peças confortáveis e versáteis. A decoração da loja ficou por conta de Carlos Pansareli, que se inspirou nos desertos e as praias da Califórnia, que é onde surgiu a inspiração da nova coleção. x

WAG N E R A N D R A D E - RYCO

A loja teve produção de Carlos Pansareli.

Denise Calixto.

Bity Martinez.

Adriana Poplawski.

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A N A C L AU D I A M I C H E L I N E M BA I X A D O R A D E T E N D Ê N C I AS @ AC M I C H E L I N N

CYCLING

SETE DIAS DE AVENTURA

As bicicletas usadas para o passeio foram da Pedal e Sea Adventures, empresa exclusiva de passeios de bicicletas ao ar livre.

Ana Claudia e Ricardo Michelin.

O minicruzeiro Melody, da Croatia Cruises, foi o escolhido para hospedar o grupo durante o passeio.

Além das aventuras, o grupo conheceu ilhas com diferentes estruturas, que ofereciam várias opções de diversão.

O grupo curtiu as belas paisagens da Ilha Hvar.

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Um dos pratos exclusivos preparado pelo chef local, responsável pela gastronomia da viagem.

AC E RVO P E S S OA L

O grupo viveu momentos de aventura, além de apreciar as belas paisagens, que ficarão para sempre na memória.

Grandes aventuras, foi isso que vivi ao participar de uma cicloviagem pelas ilhas da Croácia. Foram sete dias contemplando as paisagens incríveis do país, junto com um grupo de 30 pessoas, liderado pelo Dr. Luiz Geraldo Simões de Assis. No passeio exclusivo, nós conhecemos várias ilhas da região no conforto de um minicruzeiro, que oferecia um chef local para preparar menus especiais.

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A N A C L AU D I A M I C H E L I N E M BA I X A D O R A D E T E N D Ê N C I AS @ AC M I C H E L I N N

SOCIAL VIEW

NEW

CORNER + NOMAADE No início de outubro, a Corner apresentou aos seus clientes a coleção Verão 2024 e anunciou uma supernovidade: a parceria com a Nomaade. A partir de agora, a mais nova marca curitibana estará presente na loja com peças desenvolvidas para pessoas práticas, com tecido que não amassa e várias opções confortáveis para o dia a dia. Além da Nomaade, a Corner também anunciou uma parceria com a Bag de Palha, marca também curitibana que produz bolsas feitas à mão.

WAG N E R A N D R A D E - RYCO

Maria Beatriz Gaidex, Aron Degtiar, Ana Claudia Michelin e Juliana Saragioto.

Toia Mansur, Deise Rigler, Aron Degtiar, Ana Claudia Michelin e Pri Grocoske.

Deise Rigler e Pri Grocoske.

Ana Claudia Michelin.

Pri Grokoske, Simone Grocoski e Deise Rigler.

Selene Lisner, Deise Rigler, Aron Degtiar e Pri Grocoske.

Ivone e Pri Grocoske.

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A N A C L AU D I A M I C H E L I N E M BA I X A D O R A D E T E N D Ê N C I AS @ AC M I C H E L I N N

Maria de Fátima Castellon.

Natasha Ugolini.

Helena Garcia.

Cris Castellon.

Emmanuelle Bertoldi.

Ivanise Lisboa.

Bity Martinez

Danielle Caron.

Esther Casagrande.

WAG N E R A N D R A D E - RYCO

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Dani Mansur.

Katia Campos.

Flavia Bichels.

MIXED

ALTO VERÃO 2024 O verão está chegando e a Mixed já apresentou sua coleção de Alto Verão 2024. Recheada de conjuntos, vestidos fluidos, cores vibrantes e muitas peças em linho, o grande destaque da coleção é a estampa "Bençãos sobre Bençãos", desenvolvida exclusivamente pela diretora criativa da NEW MATCH e artista plástica, Ciccy Halpern. x

Tayse Martinez.

Luciana Almeida, Toia Mansur, Aron Degtiar e Ana Claudia Michelin.

Barbera Van Den Tempel.

Dani Brum.

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S T E E D U D U A M O R N O O R I E N T E

M Á G I C AS

E M

MARRAKECH

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D E S T I N AT I O N W E D D I N G

N O I T E S

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NO DIA 30 DE SETEMBRO, MARRAKECH, NO MARROCOS, FOI PALCO DO PONTO ALTO DE UMA HISTÓRIA DE AMOR DIGNA DESSE CENÁRIO. A INFLUENCIADORA STEPHANIE GARCIA E O EMPRESÁRIO EDUARDO PETRELLI REUNIRAM 300 PESSOAS PARA UMA FESTA DE QUATRO DIAS NA CIDADE. A CERIMÔNIA FOI REALIZADA NO HOTEL THE OBEROI. COMO DEMONSTRAÇÃO DE SOLIDARIEDADE ÀS VÍTIMAS DE UM TERREMOTO QUE AFETOU A REGIÃO, A LISTA DE PRESENTES FOI TRANSFORMADA EM DOAÇÕES PARA A RECONSTRUÇÃO DE ESCOLAS NA REGIÃO. Antes da cerimônia, os noivos planejaram três dias de imersão na cultura marroquina com uma sunset party no rooftop do Nobu, uma welcome party e um pool day, na piscina do Hotel em que foi realizada a cerimônia.

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O casal se dedicou ao trabalho voluntário na ONG Education For All (EFA), que oferece educação gratuita a meninas em Marrakech.

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O espaço escolhido para a festa foi usado uma única vez para um evento da marca Yves Saint Laurent.

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A empresa The Studios Events foi a responsável pela produção e pelo buffet do evento e os arranjos florais foram da Parmi Les Fleurs.

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A decoração, assim como todos os detalhes das festas, foi inspirada na cultura marroquina.

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UNIÃO EM ANGRA

AMOR À BEIRA-MAR

Andressa Paciornik, Ravi Petrelli Paciornik, Antônia Hoinaski e Alice Hoinaski.

O vestido foi desenvolvido junto com a noiva.

Lu Rech e Andressa Paciornik.

A cerimônia foi realizada na Ilha dos Coqueiros.

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O vestido foi assinado por Samuel Cirnansk.

Toda a cerimônia foi à beira-mar.

Andressa Paciornik e Ravi Petrelli Paciornik.

R O D R I G O SAC K

Andressa e Ravi Petrelli Paciornik trocaram alianças na Ilha dos Coqueiros, em Angra dos Reis, no Rio de Janeiro. Foram convidadas 160 pessoas, que se reuniram na tarde do dia 14 de outubro para a cerimônia e a festa comandadas pela orquestra e banda de Cássio Vieira Bossa N’ Jazz, seguidas pelo saxofonista Breno Morais e pelo DJ Alexandre Kahl. A decoração foi feita pela Renata Paraíso e o Cerimonial ficou por conta da equipe de Raquel Abdu.

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ARTE E ARQUITETURA

LANÇAMENTO AMIRA CABRAL Unindo arte e arquitetura, duas grandes inspirações do empreendimento, a MDGP promoveu uma noite de celebração para o seu novo empreendimento: o Amira. O evento aconteceu na Casa Barrozo, um lugar que representa muito bem essa união. Com o projeto arquitetônico assinado por profissionais de renome no cenário internacional como Pablo Slemenson, Humberto Campana, Marcelo Faisal e Jayme Bernardo, o empreendimento promete elevar o conceito de conforto e sustentabilidade em alto padrão.

M A R C E LO E L I AS

Humberto Campana, Sophia Motta e Pablo Slemenson.

Emilio Gomes, Erika e Thomas Gomes.

Marlus Doria, Pablo Slemenson, Humberto Campana, Marcelo Faisal, Bruna Cagnacci e Sophia Motta.

Rogéria

Dotti e Marlus Doria.

Alceu Vieira, Thomas Gomes e Eduardo Gomes.

Marcelo Faisal e Bruna Cagnacci.

Cássia Assumpção, Daniel Mazer e Larissa Marinero.

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ARTE FINAL

NÚMERO 1

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de arte de Curitiba, a SÈVE Art. Suas obras estamparam as paredes do local ao lado dos artistas paranaenses Lys Aurea Buzzi e Felipe Scandelari, dando vida à exposição intitulada Tempo, Cosmos e Mythos. Situada no Batel, a SÈVE Art é comandada pelas arquitetas Helena e Letícia Rolim de Moura, que, além de promoverem exposições regulares, também planejam eventos que geram debates produtivos na comunidade artística.

2003 70 x 60,6 cm Óleo sobre tela

SERGIO F. ROLIM É REPRESENTADO PELA SÈVE ART (41) 3234-2855 atendimento@seveart.com.br @seveartgaleria x

D I V U LGA Ç Ã O

AUTODIDATA, SERGIO F. Rolim começou sua carreira artística em 2003, com a obra intitula Número 1, criada em um curto período durante um impulso criativo e intenso. Em suas telas, o artista destaca a figura humana, sugerindo uma representação da humanidade e desafiando o espectador a decifrar suas figuras complexas e provocativas. Sergio foi um dos artistas que expôs na primeira exposição da mais nova galeria

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