Revista VALLE ARRIBA Golf Club N°28 by Revista VALLE ARRIBA Golf Club

ValleArriba Golf Club

Nยบ 28 | 2019

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VAGC | CRÃ&#x2030;DITOS / EDITORIAL

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VAGC | CRÃ&#x2030;DITOS / EDITORIAL

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VAGC |

Foto: Isabel Morán

JUNTA DIRECTIVA Felix Clemente Luigi Presidente Eduardo Fernando Baquero Vicepresidente Rannel R. Hernández Tesorero Arnoldo Van Bezooyen Secretario

2019-2021 Directores Principales Cosme Enrique Torres Andrés Alegrett Gustavo Torres Directores Suplentes Blanca Inciarte Carlos José Cordido Carlos F. Brown Arnaldo Salazar José Leopoldo Briceño

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VAGC | CRÉDITOS

ValleArriba Revista

Golf Club

ValleArriba

Caracas - Venezuela

Golf Club

Nº 28 | 2019

Año 8 – Edición No 28

Foto: Raymond Fuenmayor

DIRECTORA-EDITORA Frahanciz Herrera de Ameijeiras fherrera@di-crea.com PERIODISTAS Elizabeth García Sanabria / Antonio Castillo / Zulymar González Torres SECCIÓN LO NUEVO Elizabeth García Sanabria SECCIÓN CUERPO EN MOVIMIENTO Coach Mc Dowells SECCIÓN ESCRIBIENDO Víctor Fookes DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Michele Guilarte Borges ESPECIAL AGRADECIMIENTO Deisy Terán COLABORADORES Juan Carlos Berastegui / Juan Carlos Castellanos / Blanca Inciarte FOTOGRAFÍAS Archivo / Joseame / Raymond Fuenmayor ADMINISTRADOR Francisco Pérez H. LEGAL Lolimar Moya IMPRESIÓN Editorial Arte

GRUPO DICREA. Calle Veracruz, Torre ABA, piso 9, Urb. Las Mercedes, Caracas Tlf.: +58212-435.0125 - info@di-crea.com - www.di-crea.com

VAGC | CONTENIDO

24 32 28

6 8 12 12 18 20 10

JUNTA DIRECTIVA

CRÉDITOS

ESCRIBIENDO

CUERPO EN MOVIMIENTO

BEAUTY

MODA

38 24 28 32 38 40 41 42

VAGC AL DÍA

ENTREVISTA FÉLIX CLEMENTE

ABIERTO VAGC TENIS

NUESTRA GENTE

BIENVENIDOS

ÁRBOLES

MANTENIMIENTO AL DÍA

44 43 44 48 54 55 56 60 64

HORARIO GIMNASIO

VIAJANDO CARORA

GOURMET

BEBIDAS

AFTER HOURS

NOTAS

AMBIENTE

ASÍ SOY YO

VAGC

Escribiendo

¿Cómo afecta la fricción en el SPIN de la pelota en el juego corto?

uchos jugadores me preguntan ¿cómo puedo hacer frenar la pelota con el juego corto? La respuesta es sencilla y va a depender en gran medida de la fricción que exista entre la cara del palo y la pelota en el momento del impacto. Para que exista máxima fricción en el impacto deben considerarse los siguientes factores:

está muy abierta o cerrada el tiempo que la pelota pasa en contacto con las estrías del palo es mínimo y por ende la fricción es baja.

2.- Angulo de Ataque: es el ángulo de centro de masa del palo en el momento que impacta la pelota. Lo recomendable es que esté entre 4 y 6 grados negativos (descendiendo).

Víctor Fookes Slesarew TPI Certified Golf Fitness TPI Certified Junior Coach TPI Certified Mechanics TPI Certified Golf Coach y K-VEST certificado @fookesgolf

mojada pueden disminuir hasta un 50% el SPIN de un golpe Con estos factores comentados quiero que quede claro que para generar MAXIMO SPIN es falso que debemos golpear la pelota hacia abajo con la cara muy abierta, eso es un mito, lo que debemos buscar en tener una combinación de Loft Dinámico y Angulo de Ataque que sea 45 grados.

3.- Condición de la pelota y palo: es un Mi recomendación es hacer más golpes 1.- Angulo dinámico del palo: es el ángulo factor muy importante que tengamos las alrededor del green con 54 o 56 grados, que tiene el palo en el momento que golpea la pelota, lo óptimo es que esté entre 40 y 45 grados. La razón es, porque si la cara

estrías del palo totalmente limpias y la pelota seca a la hora de golpear. Según las investigaciones un palo sucio o una pelota

con un ángulo de ataque ligero y enfocarse en acelerar a través del golpe como lo he explicado en anteriores artículos.

VAGC

Cuerpo en Movimiento

La tendencia tecnológica en el deporte y el fitness

COACH MC DOWELLS Especialista en Movimiento, Fuerza y Rendimiento Deportivo EXOS® Evaluador FMS™/ PT FEDA® / Escuela de Acond. Físico YMCA @mc_dowells

ada día observamos más personas en la práctica de algún deporte. El estilo de vida saludable marca hoy una tendencia notable, por sus numerosos aportes al bienestar físico y mental. No obstante, son muchas las personas que, al no obtener unos resultados rápidos, acaban desistiendo y abandonando antes de tiempo la mejora de su puesta en forma. La constancia y el esfuerzo son claves para lograr con estos objetivos. Además para ello, debe marcarse objetivos realistas para dar con los resultados deseados. Sin embargo, más allá de nuestros esfuerzos, la tecnología viene a convertirse en nuestra mejor aliada. Ya existen dispositivos que pueden ayudarte a mejorar la calidad de tus entrenamientos. La tecnología Weareable se ha convertido en tendencia en la industria del fitness, hasta el punto que son pocos los que no usan un reloj inteligente, un medidor de actividad física o de frecuencia cardiaca o de consumo de calorías, o registradores de calidad de sueño. Millones de adultos en el mundo usan estos dispositivos tecnológicos portátil al menos una vez al mes, según el Colegio Americano de Medicina del Deporte (ACSM), como parte de una sociedad más preocupada por tener el control de su salud. Según la encuesta anual que realizo el ASCM en 2019, sobre las tendencias fitness para el 2020. La Tecnología Weareable, repite en la primera posición como la principal tendencia para el 2020. Esto incluye rastreadores de estado físico, relojes inteligentes, monitores de recursos humanos y GPS. La tecnología portátil ya es una cultura actual y no muestra signos de desaceleración. Así lo dio a conocer Walter R.

Thompson, ex presidente de ASCM. Los avances tecnológicos han hecho más fácil recopilar métricas de salud importantes para luego trabajar con profesionales del fitness y la atención médica, optimizando su eficiencia. El uso del wearable en el deporte es infinito y esta enlazado en muchos casos con la medicina, como ejemplo su rol para prevenir lesiones. Un monitoreo riguroso del cuerpo como nunca antes visto, permitiendo mejorar el rendimiento físico para la competencia y organizar una vida saludable. Esta tecnología de última generación es capaz de analizar toda la información de forma más eficaz y ágil. “Todo lo que se puede

medir se puede mejorar” (Peter Drucker). La tecnología portátil (wearable technology) ocupa el primer lugar entre el Top 10 de tendencias publicadas por la ACSM. Atendiendo por tanto a la necesidad del mercado y dando respuesta a tal necesidad, recientemente están irrumpiendo en el sector del fitness y el rendimiento deportivo distintos dispositivos y sistemas de monitoreo innovadores que ya están marcando una nueva era en nuestro campo. La conquista de la tecnología sobre las ciencias del deporte es imparable, y los primeros que se adapten y las dominen estarán en clara ventaja. Desde acá Nosotros queremos apostar por el futuro, porque el futuro es hoy.

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VAGC

Lo Nuevo

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VAGC | BEAUTY

Lip Maximizer de Dior Gloss que aporta mucho volumen a los labios gracias a su extracto de menta que activa la circulación. En versión compacta para que puedas llevarlo contigo donde quieras, aporta brillo y suavidad en cada aplicación. El ácido hialurónico desempeña un papel estrella, formando una barrera protectora que retiene el agua y contribuye a facilitar una hidratación las 24 horas del día.

Lips Scrubtious ‘Fruit of passion’ de MAC La exfoliación es un paso que debes incluir en tu rutina beauty, ya que te dejará unos labios suaves eliminando todas las pielecitas. A base de azúcar, te los dejará como nuevos, acondicionados e hidratados para que puedas aplicar tu labial favorito.

Certitude Absolue ‘Crème Contour des Lèvres’ de Jeanne Piaubert Lucha de forma eficaz contra las arrugas que aparecen en esta delicada zona por el paso del tiempo. Además de hidratar, nutrir y alisar, esta confortable crema aporta flexibilidad y protección a los labios durante todo el día. Su cóctel de activos específicos disminuyen visiblemente los surcos y arrugas de los labios.

Lip Perfector ‘Baume Lèvres Perfecteur’ de Yves Saint Laurent Especialmente concebido para los labios de quienes adaptan su look a las necesidades cambiantes del día a día, este producto ‘3 en 1’ actúa como un bálsamo, un suave exfoliante y, al mismo tiempo, un perfeccionador del color natural. Los labios quedan lisos e hidratados y se impregnan de una luminosidad duradera.

Labios

para Navidad Beurre de Lèvres de Biotherm Bálsamo hidratante-rellenador y suavizante para los labios más sensibles. Asociado a cinco nutrientes naturales de aceites vegetales, repara intensamente los labios y los resalta aportando además intenso confort con efecto alisador. Deja un acabado mate, perfecto para hombres y mujeres, también para usar debajo del maquillaje.

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Moda

“Alma Fw2019” de Vanessa Farina

on la convicción de generar nuevas ideas y conceptos, crear nuevos mundos, y permitirle a su público expresarse desde la libertad, nace la firma homónima Vanessa Farina, fundada a finales del 2016 en Venezuela. Su nueva colección Fall Winter 2020, se define por ser íntima y a su vez estar llena de poesía, enmarcada en una paleta de colores romántica como rosados cargados de inocencia, luces y sombras en sus tonos neutros y rojos de pasión, para poner a latir de forma rápida al corazón y que hagan referencia al amor, al amor propio. Así surge la inspiración de la nueva colección de la marca Vanessa Farina, llamada “Alma”. “Cada pieza VF lleva un poco de mi alma y corazón, esta vez les regalo mi colección más íntima, creada a partir de mi libro y poemas favoritos, piezas de autor para todas las mujeres que deseen enamorarse de la vida y de ellas mismas”, expresa la diseñadora. Desde rafia natural, pasando por piel genuina de vacuno, hasta napas, trentons y nobucks que permiten apreciar la pureza del color con suavidad y textura. Piezas que se convierten arte para llevar por sus formas únicas.

Melao presenta

“Tómalo con calma”

u nueva colección “Tómalo con Calma”, está formada por 29 piezas e invita a apreciar cada detalle de origen de los procesos creativos, a explorar la naturalidad de la confección de ropa que queda materializada en piezas con cortes asiáticos, estética safari, detalles que evidencian el entusiasmo de la marca por reinventarse y convertirse en una empresa más consciente de su impacto en el mundo.

Es por ello que esta vez Melao, decide sumergirse en aguas que antes le eran desconocidas, alejándose de los desfiles y ofreciéndote la posibilidad de ponerte en contacto con la naturaleza de sus prendas para que puedas explorar el territorio en el que se originan cada una de las piezas, acercándote a la humanidad detrás del desarrollo de la colección.

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Moda

Carol Ginter reinventa su marca

Para enaltecer a la mujer latina con una nueva colección

elas coloridas con detalles exclusivos son las principales características de Resort 2020 Primavera Verano, la nueva propuesta de la diseñadora venezolana, conformada por veinte piezas para la mujer atrevida y versátil de hoy, a quien le gusta estar en tendencia sin abandonar los cortes clásicos y manteniendo siempre el glamour Luego del éxito de Nite Nite, la diseñadora y empresaria venezolana nos vuelve a sorprender con Resort 2020 Primavera Verano, una nueva colección cápsula que retoma las raíces de inspiración de la marca, como son sus prints florales, y da un paso más allá al incorporar nuevas texturas, elementos decorativos y detalles que reinventan el look de la mujer actual. “Es una colección romántica y femenina; cada pieza tiene su encanto. Es para todas las edades y aunque hacemos todo en tres tallas (S, M y L), tenemos la posibilidad de crear a la medida en nuestra tienda de Los Palos Grandes. Se mantiene el glamour y los colores, que esta vez tendrán tonos intensos para el verano; telas coloridas de gran calidad como siempre, y las piezas son hechas aquí en nuestro país”, aclara Carol. @carolginter www.carolginter.com

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VAGC

El Hallacazo

a comunidad de caddies del Valle Arriba Golf Club, disfrutó de la edición No. 47 de El Hallacazo. En esta oportunidad la celebración comenzó con palabras del Sr. Iván Orellana, Presidente de la Fundación Orellana, quien destacó lo importante y significativo que es para ellos el apoyo que le brindan a la comunidad de caddies con la entrega de una cesta de productos no perecederos y un combo de 2 hallacas. Por su parte la Sra. Blanca Inciarte de Salazar miembro de la Junta Directiva y el Sr Juan Carlos Castellanos, Gerente General, dieron palabras de agradecimiento a la fundación y a los caddies le enviaron un mensaje de que su trabajo es importante para todos los socios golfistas y que deben prestar el mejor de los servicios. Es un orgullo para VAGC y Fundación Orellana dar inicio a la Navidad a lo grande. Entre caras de alegría y agradecimientos llenando nuestra Casa Club.

Campeรณn de 6ta Masculino

n nombre de toda la comunidad del Valle Arriba Golf Club felicitamos a los integrantes del equipo de tenis de 6ta Masculino A, quienes quedaron campeones de la Segunda Temporada 2019 de la CTA (Clubes de Tenis Asociados), luego de disputar una excelente final en las instalaciones del Izcaragua Country Club. ยกSon un orgullo para el VAGC!

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VAGC

Brujas, duendes y calabazas

rick or Treat!!! Llena de disfraces y juegos se celebrĂł la Fiesta de Halloween en el Valle Arriba Golf Club. Una tarde muy especial para los pequeĂąos con colchones inflables, cine.

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VAGC | ENTREVISTA

Félix Clemente

Responsabilidad y compromiso es mi objetivo con el Valle Arriba Golf Club Reelecto en la presidencia de la Junta Directiva de Valle Arriba Golf Club, para Felix Clemente sus prioridades son continuar las tareas que iniciaron en el primer período y liderar un club social que cuenta con una sólida estructura de valores Por Deisy Terán Fotos: Raymond Fuenmayor

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VAGC | ENTREVISTA -En el segundo período de mandato. ¿Esperaba ser electo como Presidente nuevamente? La idea de volver a postularme era continuar las tareas que se iniciaron y afortunadamente fui electo para continuar con un trabajo en equipo para el beneficio de todos. -¿Cuál es el reto por ahora? El compromiso a seguir es trabajar en equipo con eficiencia, lograr mejorar nuestros mayores activos que son: el aumento de los ingresos de los empleados y mejorar aún más la cancha de golf. -Nuestro objetivo: la mejor cancha de golf de Venezuela ¿Cómo se encuentra este proyecto? La Sra. Isabel Morán hizo una presentación junto con el Comité de Campo en el Salón Principal, dela la gestión de todo un año de labores en el Campamento mostrando un antes y después desde un punto de vista de estructura, funcionamiento, mantenimiento, personal y parte operativa de la cancha de golf. Esto fue una presentación fotográfica amplia, de esta manera se dio un balance informativo, ya que esta es una zona que muchos socios no conocen del club y están cordialmente invitados a que se acerquen a ver cómo es su funcionamiento, este se encuentra al lado del Tee del hoyo 8. Nuestro objetivo se está cumpliendo día a día. -¿En qué proyecto tiene la atención en este momento? Tenemos un proyecto muy importante que es la instalación del sistema Profit en Casa Club, ya en Campamento está activo hace varios meses, donde tenemos un excelente control presupuestario y hemos sido bastante eficiente en las compras y actividades. Queremos implementar esto en Casa Club, por lo cual hemos contratado una persona muy capacitada, la Sra. Carolina Ortega, que es ahora la Gerente de Proyectos encargada de este control y ha empezado con muy buen pie.

la idea es mejorar y hacer obras necesarias en el club. Otro proyecto es mejorar la comunicación con nuestros socios, donde se informen lo que se va realizando y tenemos en cuenta activar un nuevo canal informativo por medio del WhatsApp, ya que es el medio de comunicación más utilizado actualmente. Un plan importante y que ya se encuentran los presupuestos en estudios finales es la purificación del agua. También trabajamos en un sistema de calentadores de agua, que son prioritarios -¿Cuáles son los principales proyectos en nuestro club juntos con la caldera. Una de las infraestructuras importantes que desea desarrollar para la Presidencia que está en los planes es el gimnasio, sin del 2020? Necesitamos tratar de mejorar las áreas lugar a duda, se va a necesitar un aporte comunes, donde tenemos planes impor- patrimonial y tiene que venir de cuotas extantes de infraestructuras, actualmente traordinarias, sería un gran impulso para el nuestra situación es limitada de recursos, club, ya que es la población deportiva más los cuales nos conlleva a aumentar y ser importante y prodigiosa que tenemos. más eficiente en nuestros gastos, para eso contamos con dos fórmulas: incrementar -¿Cuál ha sido el mayor reto a afrontar las cuotas extraordinarias y cuotas en in- en el club? versión junto con la eficiencia en el gasto, Dificultades siempre se presentan en el

día a día y se han de solventar problemas importantes de infraestructura con la solución del aporte de agua, electricidad, gas y contamos con un concesionario con excelente calidad y servicio, que cada día se mejora más. -¿Cuáles son las fortalezas del VAGC? Fortalezas en el club hay muchas pero lo que hay que fortalecer es la presencia de la familia. -Un mensaje que desee dar a los socios y empleados en época de Navidad Para toda la comunidad del club, la mejor Feliz Navidad pensando en que trabajando y compartiendo entre todos vamos a disfrutar y vivir tiempos mejores, pensando siempre en la unión de la familia y los amigos que son los que tenemos y debemos mantenernos juntos. ¡Feliz Navidad y Prospero Año para todos!

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VAGC | ABIERTO TENIS

Abierto VAGC de Tenis E n las canchas de nuestro Club pudimos disfrutar por dos semanas del Abierto Valle Arriba Golf Club de Tenis en las Categorías Femenino Suma 10, Femenino Suma 8, Masculino Suma 10, Masculino Suma 8 y Mixto Suma 10. Días de mucha adrenalina que contó con un cierre espectacular. Aquí les dejamos los resultados.

Abierto de Tenis VAGC 2019 CATEGORÍA

CAMPEONES

SUB CAMPEONES

SUMA 8 MASCULINO

Chavero, R / Mireles, J

Gámez, A. / Ganteaume, J.

SUMA 10 MASCULINO

Alvárez, O. /Navarro, R.

Pérez, M. / D’Agostino, L.

SUMA 10 MIXTO

Becerra, G. / Correia, J.

Díaz, K. / Inciarte, L.

SUMA 8 FEMENINO

Osso, K. / Zambrano, M.

Peinado, M. / Sepulcri, E.

SUMA 10 FEMENINO

Vivarini, D. / Perez-Carreño, C.

Witzke, M. / Zambrano, M.

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VAGC | ABIERTO VAGC

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VAGC |

Nuestra Gente

Julio Monzón, Coordinador de Seguridad Física

“Valle Arriba Golf Club es mi desahogo” Por Daisy Terán Fotos: Raymond Fuenmayor

“

´Detrás de un buen hombre, hay una gran mujer´, tengo 20 años con Naivi Galiano, ella me ha enseñado a creer en mí mismo, es mi apoyo, mi base, mi guía, hemos estados en la buenas, en las malas siempre juntos. Por ella soy quien soy, para mí es mi último tren. Tengo un hijo en Argentina de 30 años. Y

mi mayor orgullo es mi Familia. En cuanto a la seguridad se han realizado, en estos últimos dos años, grandes cambios, el ambiente es grato y es un trabajo de equipo consolidado. Estuve 14 años en una empresa en la parte administrativa, sin pensar que lo que a mi me gustaba era interactuar con las personas” nos acotó Julio.

¿Cómo se define? Como una persona dispuesta y colaboradora. Siempre a la orden para resolver cualquier problema. ¿Cuál es su hobby? Ver películas de acción con una buena cotufa al lado.

Bebida preferida Jugos naturales ¿Qué es lo que más valora de sus amigos? Las enseñanzas que me han dejado, los colaboradores y atentos que son. ¿Qué le genera felicidad? Mi paz mental Un sueño Culminar mi carrera de administración gerencial

estar dispuesto a colaborar y trabajar en equipo. Somos un grupo grande y el ambiente es grato. ¿Qué representa para Usted su trabajo? Mucha responsabilidad ¿Qué significa Valle Arriba Golf Club? Es sin duda, mi segunda casa. En VAGC es muy grato trabajar, el ambiente es muy ameno, el trato de los socios. De verdad Valle Arriba Golf Club es la diferencia de los demás clubes de la capital.

Una anécdota Tengo muchísimas, pero una muy significativa fue hace dos años, me habían entregado la dotación de uniforme, un traje con zapato de suela y aparece una novedad, en el Tee del hoyo 2, donde nos avisan que hay una persona durmiendo. Me tuve que trasladar y bueno me caí, rompí el traje y no pude recuperar el uniforme. Efectivamente era una persona en situación de calle que dormía en el tee y hasta colchón tenía.

Un sueño cumplido Ser padre, tener una familia. ¿Desde cuándo trabaja en el Club? Desde el año 1999, empecé con un outsourcing de seguridad, posteriormente en la presidencia del Sr. Omar Diaz me ofrecieron trabajar para el club, desde el 1 de agosto del 2000, bajo el cargo de Supervisor de Seguridad. Luego como Identificador en la entrada de golfista por 9 años. Posteriormente, me dieron el cargo de Supervisor de Seguridad Interna y ahora soy Coordinador de Seguridad Física, ya tengo 5 años en este cargo. ¿Qué le inspira para realizar su trabajo? El ambiente, me encanta interactuar con los socios. ¿Cuál de los espacios requieren más de su asistencia? Las entradas, el control de acceso. ¿Cuáles son sus funciones y responsabilidades? Son muchas, pero las principales son: el control de invitados, el control de acceso, estar pendiente de las empresas de seguridad contratadas. Una atención al socio directo, estoy encargado del área de protocolo en las tres entradas en las que coordino que se cumplan las normas dentro de las instalaciones. ¿Qué logística implementa para llevar un control de ingreso al VAGC? Actualmente se está implementando unos controles de accesos que se han ido perfeccionando a medida que lo vamos utilizando. La idea es seguir minimizando los riesgos de acceso de personas que no sean socios de las instalaciones. Como Coordinador ¿A qué piensa que le debe el éxito? El éxito se lo debo a la aptitud, siempre Va lle Arriba G olf C lub

VAGC | BIENVENIDOS

Es un grato placer darle la bienvenida a dos nuevos integrantes de la familia Valle Arriba Golf Club José Arturo Zambrano Aure

Fernando Guareschi

Acción No. 386 Empresa: Cargill de Venezuela Cargo: Presidente Esposa: Jessica Rey Hijos: Delfina María Guareschi Santiago Guareschi

Acción No. 461

Empresa: Aellos, Zambrano & Noya Abogados Cargo: Socio Principal Esposa: María José Pineda de Zambrano Hijos: Victoria Isabela Zambrano Pineda Padres: Latife Aure de Zambrano Suegros: Yrama Borges de Pineda

Flor de la reina

Lagerstroemia speciosa Fotos: Isabel Morán

u copa asemeja un globo, sus flores son abiertas, llamativas, abundantes, de un color entre rosado y púrpura, fragantes y vistosas, las cuales cubren la copa hasta por dos meses. Florece entre abril y mayo. Sus flores cambian de color rosa claro en la mañana, a púrpura oscuro al mediodía.

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VAGC | MANTENIMIENTO AL DÍA

Continuo control de malezas Utilizamos todos los controles y herramientas de manera integrada y de forma permanente para eliminar las malezas

Fotos: Isabel Morán

a primera defensa contra las malezas es promover un crecimiento vigoroso de la grama. Cuando su densidad es alta, las malezas tienen dificultad para encontrar espacio donde desarrollarse, por eso siempre prosperan más en áreas ralas. Es muy importante fertilizar, regar y cortar la grama adecuadamente para generar un fuerte crecimiento.

Fumigadora en barra

(tanque de 700 lt.) Con herbicidas post emergentes para eliminar las malezas una vez que germinan.

Extracción manual

Extracción mecánica de raíz, se desechan inmediatamente en bolsas.

Fumigadora manual (tanque de 400 lt.)

Realizamos un manejo integral para la erradicación de las malezas. Son numerosos los factores que influyen en su proliferación: - Cortes con máquinas mal ajustadas - Compactación de los suelos - El agua puede estar contaminada con semillas y muchas veces se encuentran alrededor de los aspersores, siendo impulsadas con el riego. - Las semillas se adhieren a los zapatos de los jugadores y trabajadores, así como también a los cauchos de carritos y maquinaria. - Las espigas de los guarataros al ser cortadas por las desmalezadoras. - Con las sopladoras impulsamos con el aire las semillas hacia el green. - Al perder densidad la grama se abre el espacio para la invasión del guarataro. - No reparar los piques. El control de las malezas es constante para eliminarlas progresivamente. Se estableció un plan de fumigación con frecuencias y distintas formas de aplicación, acorde a las condiciones de la grama.

Control preventivo

- Aplicación de herbicidas preemergentes, antes de que aparezcan las malezas. - Descartar contaminación de semillas en el agua del riego. - Desinfectar herramientas y materiales. - Evitar mal drenaje del suelo.

HORARIOS DE CLASES DEL GIMNASIO HORAS

LUNES

De 9:00 am a 10:00 am

SPINNING

De 10:50 am a

SPINNING

Instructor: Lorenzo Carmona

Instructor: Denisse Gimenez

11:00 am

MIÉRCOLES

Instructor: Lorenzo Carmona

TONIFICACIÓN

De 10:00 am a

MARTES

SPINNING

Instructor: Denisse Gimenez

TRX

TONIFICACIÓN

SPINNING Instructor:

TONIFICACIÓN

YOGA Instructor: Anyk

FUNCIONALES

3:00 p.m.

5:00 p.m.

a 12:30 m

TONIFICACIÓN

Instructor: Denisse Gimenez

SÁBADO

SPINNING

Instructor: Denisse Gimenez

Instructor: Anabelle Pena

De 11:00am

VIERNES

Instructor: Annabelle Pena

Instructor: Denisse Gimenez

11:50 am

JUEVES

SPINNING Instructor:

Denisse Gimenez

Instructor: Denisse Gimenez

YOGA Instructor:Anyk

FUNCIONALES

Instructor: Lorenzo Carmon

BALLET Prof. María Cristina Rossell

WBALLET Prof. María Cristina Rossell

Denisse Gimenez

SPINNING

De 5:00 a

Instructor: Lorenzo Carmona

5:55 pm

SPINNING

De 6:00 a

Instructor: Lorenzo Carmona

6:55 pm

SPINNING

Instructor: Lorenzo Carmona

ValleArriba Golf Club

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También puedes leernos en la web www.di-crea.com - Venezuela Caracas

Nº 14

SARIO

ER 4 ANIV to

| 2016

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VAGC | VIAJANDO

Carora: sede

del enoturismo

Uno de los destinos turísticos más folklóricos en Venezuela es el estado Lara, allí se encuentra la ciudad de Carora, lugar que alberga a la única casa vitivinícola del país que ofrece a los apasionados del vino una experiencia única e inigualable Por Zulymar González Torres Fotos: Cortesía Bodegas Pomar

a Ruta Enogastronómica, es un exclusivo programa de visita guiada, diseñado según las estaciones de la vid y los ciclos de la uva. Es una verdadera experiencia de viaje y conocimiento que integra el entorno cultural y rico patrimonio de la ciudad de Carora, con la afición al vino, en fin es un recorrido completo de cultura, música, gastronomía y vinos. El plan turístico consta de la visita guiada al viñedo y a la bodega en Altagracia, ubicada muy cerca de Carora, ofrecen hospedaje durante dos noches, servicio de transporte interno, todas las comidas y un almuerzo campestre exclusivo entre vides, con viticultor, enólogo. También, ofrecen recorridos guiados por la zona colonial de Carora, las alfarerías, la fábrica de instrumentos de cuerda, encuentro con los músicos de la zona, degustación de quesos de cabra y conservas de leche. En los viñedos de Altagracia, la Ruta de la Uva en Carora, se ofrece durante los meses de noviembre, diciembre, enero, junio y julio, de la mano de Bodegas Pomar, y se ha convertido en un importante aporte al turismo gastronómico en el país. Es importante acotar que esta ruta del vino en Venezuela, está dirigida a personas mayores de 18 años, siendo grupos de 20 personas el cupo máximo de turistas por visita.

Haciendo historia

En 1.985, se funda Bodegas Pomar, siendo la primera bodega de producción de vinos a escala comercial, en Venezuela y el trópico, la cual surgió del trabajo de Empresas Polar junto a la Casa Martell de Francia. Los vinos elaborados allí, son a partir de uvas provenientes de viñedos propios, ubicados en Altagracia (Carora), Estado Lara. Venezuela ofrece una gran variedad de vinos, que han llegados de diferentes regiones. La hacienda Altagracia se ha convertido en una zona de excelencia para la siembra y producción de vinos de alta calidad. Hace años varios maestros y mon-

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VAGC | VIAJANDO jes europeos (franceses e italinos) trajeron algunas cepas de uvas desde Europa, las plantaron y así comenzó, de manera artesanal, la producción de vinos en Venezuela, posicionando al estado Lara como la región con mayor actividad vinícola del país. Luego de hacer un estudio riguroso de diversas zonas de Venezuela, Carora fue escogida como el lugar ideal para el cultivo de vides, ya que allí es donde se encontraban los mejores suelos y el clima propicio para cultivar uvas de vino en el país. Las variedades de vinos y champañas producida en suelo larense incluyen: vino tinto y blanco “Viña Altagracia”; vinos Premium “Pomar Sauvignon”, “Pomar Syrah”, “Pomar Tempranillo”, “Pomar Petit Verdot”; vino blanco y tinto “Pomar Gran Reserva”; y los espumantes hechos al estilo francés tradicional, “Pomar Brut”, “Pomar Demi Sec”, “Pomar Brut Rosé”, “Pomar Brut Nature”; así como el espumante “Frizzante” y la “Sangría Caroreña”. La calidad de estos vinos los ha hecho merecedores de varios premios internacionales. El vino venezolano es un producto de primera, que compite en calidad con vinos de Argentina, España, Francia y de cualquier otro país del mundo. La fama de la que hoy gozan los vinos venezolanos, es el resultado del esfuerzo de sus productores, la mística con la que trabajan y el alto nivel de exigencia que mantienen durante todo el proceso de producción, para posicionar por su calidad, el vino venezolano en esa competitiva industria.

Sucursal del vino

Los vinos larenses, obtienen su naturaleza en los suelos de Altagracia, Municipio Torres, Estado Lara. Las viñas requieren una buena amplitud térmica entre día y noche para dar lo mejor. Calor durante el día y noches frescas que garanticen vinos de primera; específicamente a 480 metros de altitud y temperaturas, entre la brisa cálida del día (hasta 32ºC) y la fresca de la noche (hasta 18ºC). En ese sentido, hay un valle venezolano que ofrece excelentes condiciones, y se trata del Valle de Altagracia, a unos 20 kilómetros de la ciudad de Carora. Durante el tiempo de cosecha, en los viñedos en el Valle de Altagracia se realizan actividades de enoturismo para los turistas, tanto nacionales como internacionales, ofreciéndoles disfrutar la experiencia de pisado de las uvas, la visita a las bodegas, degustación, paseos en carreta e incluso un paseo en globo. Fuente consultada: www.bodegaspomar.com.ve

VAGC | GOURMET

La Huerta celebra 30 años de cocina honesta y sabores reales Por: Gladys Zapiain Fotos: Cortesía Rest. La Huerta

ablar de cocina española en Caracas es hacer referencia a La Huerta, el restaurante de los hermanos Romanos, Gumersindo, Alberto y Reinaldo, quienes que por espacio de más de tres décadas se han empeñado en satisfacer los paladares y a los amantes de la buena mesa con su propuesta gastronómica de identidad asturiana, y platos emblemáticos preparados con insumos provenientes de su finca. Ubicado desde sus inicios en la avenida Francisco Solano de Sabana Grande, La Huerta se ha caracterizado por mantener “una cocina honesta y sin pretensiones”, como expresa Gumersindo Romano. Su cocina a la vista de todos y su amplia y animada barra en el epicentro de comedor principal son parte de su identidad, donde las tapas siempre están como protagonistas para ese público fiel y consecuente que los ha seguido a lo largo de estos años. “Sin la tierra no tenemos identidad. Desde nuestro huerto y finca se trabaja con mucha dedicación y conocimiento para garantizar calidad y productos exclusivos. Hacemos chorizos, paté, morcillas, quesos y muchos otros productos que cultivamos y criamos en la finca”, afirma orgulloso Gumersindo Romano.

Con platos siempre abundantes y sabrosos el menú de La Huerta mantiene presentes el cocido, la fabada asturiana, mero en salsa verde, zarzuela de mariscos y otros platos de pescados. La especialidad de la casa: El Cordero, en varias de sus exquisitas preparaciones, especialmente “El cordero encendido”, que es la carta de presentación de La Huerta y “El Cachopo Asturiano”, propio de la región de origen de los hermanos Romano. Sus quesos artesanales de cabra, igualmente cobran protagonismo, toda vez que los ofrecen frescos, semi-madurados y madurados. Todo elaborado por el equipo humano de los Romano en familia.

La Huerta también ofrece desayuno-brunch con sabores mezclados entre España y Venezuela y un espacio tipo bodegón donde ofrecen la línea de productos “La Aldeana” bajo su premisa “tradición bien conservada”, que incluye chorizos, morcillas, y recetas especiales como callos y el tradicional mondongo, listos para calentar y comer. “Estamos satisfechos de ofrecer al público venezolano tradición y calidad. Nos satisface impulsar la mano de obra venezolana y seguir apostando y emprendiendo en este gran país en la que ya contamos con más de cuarenta años”.

@lahuertarestuarante

Huevos a La Burgalesa

Ingredientes • 2 ó 3 huevos • 3 Morcillas de Burgos La Aldeana • Tomates finamente cortados • Aceite • Mojo de culantro ( cilantro silvestre) y perejil

Preparación Se cortan las morcillas, en rodajas gordas y se pasan por la plancha o sartén hasta que tengan una capa crujiente, se reservan. En una sartén especial se calienta aceite y se doran las tajadas de tomate, a conti-

nuación se agregan los huevos enteros y cuando estén a punto se agregan las morcillas y se bañan con el mojo. Un plato sencillo para compartir.

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AVG anuncia

premios y menciones 2019

Recientemente se dio a conocer por parte de la AVG la lista de los galardonados con el premio Tenedor de Oro, siendo este el máximo galardón que se otorga a los mejores exponentes de la gastronomía en el país Por Zulymar González Torres Fotos: Cortesía

a Academia Venezolana de Gastronomía (AVG) realizó la primera entrega de los premios y menciones del Tenedor de Oro en el año 2003. El Premio Armando Scannone se instituyó en el año 2006, y en 2011 se creó el Tenedor de Oro a la Publicación Gastronómica. Los jurados designados por la Academia evaluaron las postulaciones para cada una de las categorías, en el marco de un proceso que estimula la participación de todos aquellos que hacen vida en el sector gastronómico del país. Como es sabido, en dicho proceso, no sólo intervienen los académicos sino también comunicadores, cocineros, empresarios, docentes, estudiantes, productores, y público en general, mediante el envío de candidaturas para su consideración. Asimismo, la Academia invita a personalidades ajenas a la institución a incorporarse como miembros de los distintos jurados. La finalidad de este reconocimiento es hacer un reconocimiento a la calidad, innovación, talento, trayectoria y de manera general la excelencia de empresas y personas que impulsan la gastronomía nacional. La ceremonia de entrega de los galardones se

realizará durante el primer semestre del 2020. Los merecedores de los premios y menciones Tenedor de Oro, así como del premio Armando Scannone 2019, son:

Premios AVG 2019 Gran Premio Tenedor de Oro 2019 Chocolates El Rey Jurado: Ivanova Decán Gambús, Otto Gómez, Manuel Paula, Héctor Padula, John Zubillaga Premio Tenedor de Oro al Chef del Año 2019 Nelson Castro Jurado: Ivanova Decán Gambús, Luis Troconis, Miro Popic, Gustavo Velásquez, Adriana Gibbs Premio Tenedor de Oro a la Publicación Gastronómica 2019 Soy Panadero. Homenaje a los artesanos del pan en Venezuela. Autora: Adriana Gibbs, Jurado: Ivanova Decán Gambús, Ocarina Castillo, Miro Popic, Katyna Henríquez, Alberto Veloz

innovación es parte importante de la filosofía de la gran familia Bufalinda. Siempre estamos creando y produciendo sabores nuevos que sean capaces de explotar las cualidades únicas de nuestra versátil leche de búfalas”, expresa Philipe Laulhe, director de Mercadeo de Bufalinda. También recibieron recientemente un premio otorgado por la Asociación Americana de Quesos. 2. Ponche Crema de Eliodoro González P. 3. La Generación del Hambre. Proyecto de Investigación Periodística

Premio Armando Scannone 2019 Fragolate, Heladería artesanal de Pedro Dahdah y Ramón Dahdah Jurado: Armando Scannone, Ivanova Decán Gambús, Jorge Redmond, Rafael Ernesto López, Francisco Abenante Menciones Tenedor de Oro 2019 Lácteos Bufalinda: “La

4. Restaurante La Huerta Jurado: Consejo Directivo Academia Venezolana de Gastronomía

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Víctor Pastries: El éxito tiene sabor a Galleta

omprometido con el país y sus seguidores, el joven y destacado Chef Pastelero quien con apenas 24 años ha dado a conocer su arduo trabajo en Redes Sociales y por qué es el favorito de muchos Artistas; sigue en su incansable labor de innovar y elaborar los mejores productos, por lo cual lanzó una línea de galletas para cerrar este año con broche de oro Con la plena convicción y objetivo de llevar por todos los rincones de Venezuela esas mágicas fórmulas que lo han vuelto tan famoso y que han hecho suspirar a todos sus seguidores, Víctor Pastries sigue subiendo como la espuma y no descansa en la tarea de seguirse labrando un nombre importante en su propio país. Tras dos años de recetas, formulaciones, pruebas, estudios de mercado, evaluación, estrategias, diseños de empaques y conversaciones con los puntos de venta más importantes finalmente, Víctor Pastries debuta con el primer producto que afianzará aún más su marca personal: su línea de galletas homónima.

A partir de ahora y procurando ofrecerle a todos sus consumidores las mejores alternativas al momento del snack, fiestas, reuniones y loncheras, dichas galletas se podrán adquirir en dos de las principales cadenas de farmacias a nivel nacional, Farmatodo y Locatel así como también en varios supermercados en Caracas y el interior del país. Este apenas será el comienzo de esta nueva línea, pues el mismo Pastries anticipa que más adelante lanzará otros sabores al mercado: “Para este año pienso terminar de impulsar la nueva línea de galletas y sacar nuevas tortas y postres; y ya para el 2020 vamos con todo porque finalmente va a llegar Víctor Pastries Café, que es un proyecto maravilloso sobre el cual les contaré todos los detalles muy pronto”, asegura. Todos aquellos que aún no hayan degustado sus exquisitas tortas o postres, pueden adquirirlos en su Centro de Producción en Boleíta Norte; o en su tienda del Centro Comercial Galerías Sebucán. @VictorPastries

After Hour Por Gladys Zapiain @zapiaing1

DeCata

Copas para celebrar

Las burbujas son excelentes aliadas para hacer memorables los momentos de celebración. Desde Conca del Riu Anoia llega especialmente para las fiestas de fin de año el espumoso más mineral con cepas catalanas autóctonas y el sello de la tradición vitícola centenaria de Bodegas Raventós. Versátil, estructurado, de burbuja fina, buena acidez y fresco, el Extra Brut Raventós i Blanc Blanc de Blancs, mezcla uvas de las variedades Macabeu, Xarel·lo y Parellada. Servido a 6º C resulta ideal acompañar mariscos, pescados, pescados azules, verduras y hortalizas. El Raventós i Blanc De Nit ofrece a los amantes del rosado el toque de uva Monestrell junto a las Macabeu, Xarel-lo y Parellada, resultando un complejo Extra Brut que mantiene toda la frescura de la fruta. Bodegas Raventós i Blanc elabora vinos desde 1872 manteniendo una personalidad única que busca su propia Denominación de Origen ´Conca del Riu Anoia´, que llegan a Venezuela gracias a Importadora Iregua. @ImportadoraIregu

DeGusta

La perla de la mesa

Las ostras son un sorbo de mar y frescura que en compañía de una copa de espumante hacen de cualquier momento algo único, sin duda, la textura, delicadeza y elegancia de este molusco es un regalo para el paladar. Desde el estado Sucre y por más de quince años, el equipo de Ostra Bar ofrece una experiencia culinaria con las mejores ostras venezolanas con un servicio delivery que mantiene la elegancia de la ostra a través de peceras y ostreros, que permite trabajar en espacios externos o internos en eventos corporativos, fiestas y celebraciones familiares. Los pedidos se hacen a partir de los 6 kg, con un período de 5 a 7 días de anticipación. Delivery gratuito. Definitivamente un toque de elegancia y distinción con sabor caribeño. @ostrabarvenezuela

Dulce fantasía

Desde Luján de Cuyo, en la provincia argentina de Mendoza, la importadora Vimundi trae el Extra Brut 100% Chardonnay de Bodega Norton, casa argentina con más de 120 años de experiencia. Es un espumoso clásico y elegante, muy seductor por la presentación única de su botella acampanada, elaborado a partir de las mejores uvas de Chardonnay, ofrece armonía y complejidad, con un sabor suave y refinado que evoca memorias de frutos secos con pan tostado y toques de mantequilla. Se produce usando el Método Tradicional, que aporta aroma intenso y acidez elegante. @vimundi

Prosecco para celebrar la vida, la familia y los buenos amigos. La tradición italiana en torno a la buena mesa con espumantes no puede faltar en esta temporada decembrina. Con Denominación de Origen Controlada, la bodega trevisana Vignarosa, estrena en Venezuela el Prosecco D.O.C. Dry Villa, la carta de presentación de la Corporación Biodrinks. Elaborado con los más altos estándares de calidad y uvas Glera vinificadas con el método charmat, ofrece un perfume gentil, fresco y afrutado; sobrio y a la vez ligero. Para los amantes de los sabores, aromas y recuerdos del Véneto, Biodrinks también importa el espumante Rosato Brut Amorino de gusto seco y agradable perfume con delicadas notas de fresa. @proseccovignarosa

Elaboradas con receta y técnica germana, pero con toques criollos, las Casitas de jengibre inspiradas en el cuento Hansel y Gretel son parte de la propuesta navideña de de los gemelos Randall y Antonio Sevilla en El Dulce Casa de Pastelería. Las casitas miden entre 25 y 30 centímetros de alto y están decoradas con glaseado blanco, chocolate, grageas doradas y plateadas y pastillas de colores. Tienen piso, techo a dos aguas, ventanas y una puerta que puede estar abierta o cerrada, según lo prefiera el cliente. Cada una de ellas tiene chimenea y un hombrecito de jengibre en su fachada que da la bienvenida. Elaboradas con trece galletas con canela, clavo de olor molido, nuez moscada y, por supuesto, jengibre, pero en vez de miel o sirope de maple, guardan en sus paredes jarabe de papelón, melaza y cacao. @eldulceve

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VAGC | BEBIDAS

Corporación Biodrinks lo hace realidad

Proseccos de Vignarosa en Venezuela Con Denominación de Origen Controlada, la bodega trevisana Vignarosa, trae a Venezuela cuatro proseccos y un espumante rosado elaborados bajo el método Charmat, dos vinos tintos Cabernet Sauvignon y Merlot, y dos blancos Chardonnay y Pinot Grigio explosión de aromas por su delicada y exclusiva elaboración. El Rosato Brut Amorino es un rosado muy particular. Obtiene su color de la vinificación en blanco de uvas rojas. El resultado a la vista es un rosa cargado, que logra sus burbujas bajo el método Charmat. Es de gusto seco y agradable perfume con notas de fresas.

Una bodega con historia

os proseccos Vignarosa llegan a nuestro país, seduciendo los mejores gustos de forma única y con una historia de larga data, no en vano son merecedores de la categoría DOC y dignos representantes de la marca Trevigiana. Es buscando satisfacer a los amantes de los sabores, aromas y recuerdos del Véneto, que Corporación Biodrinks llega al mercado venezolano con exclusivas etiquetas provenientes de Bodegas Vignarosa, ofre-

ciendo lo mejor del noreste italiano. Una variedad de uvas y inigualable frescura, para disfrutar las mejores ocasiones y engalanar las fiestas y celebraciones venezolanas. El Prosecco D.O.C. Dry Villa, es la carta de presentación de la Corporación Biodrinks en esta temporada decembrina. Es la estrella del momento. Con él nos asoma la calidad del viñedo, nos dibuja la tierra, el sol y el paisaje cuando la vendimia sucede. Es una obra de arte en estado líquido.

El más clásico de los proseccos de Vignarosa es el D.O.C. Extra Dry Park, fresco y levemente dulce, de perlaje fino e intensamente afrutado con alta presencia de manzana y pera y notas de flores blancas.

Una personalidad original es la que demuestra el Prosecco D.O.C. Brut Park, que surge con una segunda y breve fermentación en método Charmat. Su perlaje es brioso pero fino y con notas frutales que arropan el paladar. El Prosecco D.O.C. Extra Dry 40 es especial, como toda la gama, pero Vignarosa solo hace este espumante a solicitud estricta de sus selectos clientes. Todo esto para garantizar su absoluta frescura y auténtica

La historia de Vignarosa se remonta al siglo XVIII, y toma su nombre del color de sus edificios. Es también una zona vinícola de tradición que conoce, de primera mano, los inicios del método del Prosecco, cuyo burbujeante esplendor sigue hasta nuestros días. La zona del Prosecco, entre ellas Treviso, fue recientemente declarada por la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad, lo que hacer resaltar el valor y calidad de sus hermosas extensiones de tierras. Sin embargo, la bodega toma verdadero impulso alrededor de 1970, cuando Scotton Atilio inicia una transformación vitivinícola en Vignarosa, concentrándose en mejorar la calidad e incorporando tecnologías de avanzada, como el método Charmat, del que surgen los Prosecco que hoy Corporación Biodrinks presenta para el disfrute de todos los venezolanos. @proseccovignarosa

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VAGC

Notas

Entre paisajes y

pañales

La fotografía me ha acompañado desde que tengo uso de razón. Soy de las familias que crecieron con diapositivas y películas Súper 8. Las fotos siempre han estado de mi mano en el trabajo, la familia y las vacaciones. Hace cinco años, inicié Tierra Bendita VZLA con paisajes majestuosos de nuestro país, siendo el Ávila, el consentido, el más fotografiado. Actualmente comparto la pasión de fotografiar las bellezas de Venezuela con una nueva musa: Bebés Recién Nacidos. Las fotografías de los bebés son tomadas con luz natural en sus primeros días, de esta manera puedes obtener poses inimaginables, ya que son muy flexibles. Al comenzar la sesión lo principal es darle confianza a la mamá, pues vas a tocar lo más preciado de su vida... su bebé. Tienes que hacerla sentir que sabes manejarlo para que todo fluya y las fotografías plasmen de manera única, los maravillosos recuerdos de esos primeros días. Las fotografías las entrego digitales, impresas o en fotolibros como recuerdo de esa primera etapa. Como fotógrafo, me mantengo realizando estudios y talleres de manera regular para estar al día con el mundo digital, revelado e iluminación. La Escuela de Roberto Mata, es mi Oasis. El hobbie que comenzó en mi adolescencia, se convirtió en re-invención, en el emprendimiento que llena mis días. El que tiene una cámara nunca está solo, siempre puede crear, documentar, plasmar. Sígueme por las redes @tierrabenditavzla (paisajes) y @peredamaria (baby pic).

Los sabores de

navidad bajo cero almíbar creados por las monjas Clarisas merideñas, con las delicadas pinceladas del aromático clavo de olor y el intenso papelón. La bebida por excelencia de estos tiempos, elaborada en casa con una receta de familia el Ponche Crema, que antes del ingrediente secreto de Don Eliodoro González P. ya animaba las celebraciones familiares de propios y extraños. Para completar una oferta, ya de por si sabrosa y completa, los Dahdah se han inspirado en el Turrón Exótico de Chocolatería Herencia Divina para proponer una versión que incluye chocolate oscuro de Río Caribe, coco, naranjas confitadas y nueces de macadamia, un lujo de sabores y texturas. @Fragolatehelados

La línea de helados de temporada de Fragolate Helados Artesanales, recién galardonados con el premio Armando Scanonne de la Academia Venezolana de Gastronomía, es una fiesta para disfrutar de los sabores más tradicionales de la navidad: Ponche Crema, Torta negra, Dulce de lechosa y Turrón de chocolate. La tradicional Torta negra, que según algunos investigadores llegó a las mesas venezolanas desde Trinidad o las Antillas, guarda en su corazón helado las características pasas y frutas confitadas maceradas durante meses en ron, especias y algún ingrediente secreto, para aportar las capas de sabor y textura que identifican la receta original. Junto a ella está presente el Dulce de Lechosa, brillante y crujiente, heredero de los dulces en

Apple sigue

apostando al país La empresa icono de la tecnología, Apple, sigue dando pasos agigantados dentro del territorio nacional, apostando que en Venezuela si se puede, cuando hay ganas de seguir adelante y creando fuentes de empleo. Bajo la dirección de los empresarios venezolanos Francisco Rojas (director general) y Jean Moncada (director comercial) se re abrieron las puertas de la tienda IStore en el centro comercial Sambil. Equipos de alta tecnología como el iPhone 11, iPad pro e iMac podrán ser adquiridos en sus distintos establecimiento que están ubicados en el CC Tolon Fashion Mall, CC Sambil y CCCT.

Nini y Amalia: 70 años

creando momentos

Jardines

Rectilíneos

La tienda Iskia ubicada en el Centro Comercial Altamira Village, abrió el segundo Espacio de Arte dedicado a la proyección y difusión de obras y nuevos talentos de las artes plásticas. En la inauguración se contó con el patrocinio de Freixenet Venezuela que ofreció el brindis y los invitados se deleitaron con exquisitos bocados de El Topocho Food Truck. “Cuando hablamos de síntesis, abstracción geométrica, tridimensionalidad y color, nos referimos a la obra plástica del artista José Vivas, donde la luz y la sombra construyen nuevos significados con planos y colores, desafiando al espectador a descubrir paisajes sugeridos, flores deconstruídas o volúmenes que retan al ojo de quien la mira a encontrar los JARDINES RECTILÍNEOS que ha creado para esta muestra” ha expresado Eleazar Molina, Director-Curador del Espacio.

Tradición, vanguardismo y calidad, palabras que caracterizan lo que representan años de trabajo y dedicación, motivos perfectos para la celebración del setenta aniversario de la primera y más antigua casa de regalos fundada en el país, Nini y Amalia. La casa del elefante, como se le conoce a la tienda, conmemora este año siete décadas de permanencia como marca que sigue apostando por el país y creciendo de la mano de cuatro generaciones de clientes y amigos, siendo además la primera opción en regalos para los amantes de objetos vanguardistas. En el marco de la celebración, Nini y Amalia como forma de contribuir a causas significativas, se une a SenosAyuda contra la lucha del cáncer de mamas, donando a la fundación un porcentaje de las ventas que se realicen hasta el mes de diciembre.

Vimundi

presenta Bodega Norton

La importadora Vimundi presentó cinco etiquetas de Bodega Norton, casa argentina con más de 120 años de experiencia, localizada en Luján de Cuyo, en la provincia argentina de Mendoza, reconocida por la calidad de los vinos que allí se producen, producto de un terroir excepcional. De las cinco etiquetas de la bodega se cataron tres en una velada celebrada en el restaurante Le Gourmet, convertida en una experiencia sensorial única gracias a las armonías de Bottega Benedetti, espacio gastronómico dedicado a la importación de productos de alta gama, el espectáculo artístico ofrecido por la academia Gira Tango y la cata dirigida por Leo D’Addazio y Dayana Medina de la Academia de Sommeliers de Venezuela. La cata inició con dos vinos de 2019, Norton Colección Merlot 2019, y Norton Colección Cabernet Sauvignon se eligió un short rib como armonía mientras que para

Norton Colección Cabernet Sauvignon, de aromas dulces y especiados, una pieza de rib eye. La cata finalizó con Norton Malbec DOC, 100% Malbec, armonizado con una pieza de wagyu, carne calificada por los expertos como “la mejor del mundo”, por su aroma único y ligeramente dulce, y su sabor intenso y agradable. Con ellos –y con Sauvignon Blanc y el espumoso Extra Brut 100% Chardonnay– Vimundi enriquece su portafolio de vinos de calidad apoyándose en Bodega Norton, dirigida desde 1991 por Michael Halstrick y el equipo liderado por David Bonomi, reconocido como uno de los 10 mejores enólogos de Suramérica por la revista inglesa Decanter. IG @vimundi IG @bottegabenedetti IG @legourmetccs IG @academiasommeliersvenezuela Va lle Arriba G olf C lub

VAGC

Notas

RE/MAX un modelo

inmobiliario

RE/MAX, empresa líder mundial en Bienes Raíces fue fundada en Denver, Colorado, en 1973 por Dave y Gail Liniger, dos exitosos corredores inmobiliarios quienes diseñaron un modelo de negocio innovador para reclutar y retener a los mejores vendedores del mercado, ofreciéndole servicios y apoyo gerencial para que maximicen sus captaciones y sus transacciones inmobiliarias. Mireya Oliveros Bróker de la franquicia RE/MAX PREMIER, nos afirma que al descubrir a RE/MAX llegó al lugar indicado. “Con el estupendo lema en “RE/MAX somos una misma familia” entendí la fórmula mágica del modelo inmobiliario RE/MAX; y esa es la clave del éxito, somos una red de oficinas unidas, lideradas por los brókers que atraen a exitosos profesionales del mercado, quienes con pasión y acción se convierten en socios y emprendedores de su propio negocio; gracias a los agentes inmobiliarios esta familia se hace fuerte. Así que emprende tu negocio inmobiliario con nosotros y gana un estilo de vida internacional” aseveró Mireya.

Sambil Model 2019

Gerencia@premier.remax.com.ve @remaxpremierve

Tolón Fashion Mall llena de

brillo la temporada decembrina La época más esperada del año llegó al Tolón FASHION MALL, colmada de mucho brillo pero al mismo tiempo, impregnada de valiosas y apreciadas tradiciones navideñas que elevan los sentimientos y vínculos de amor y amistad que predominan durante este tiempo. Los visitantes e invitados pudieron disfrutar de un evento majestuoso y único en la historia del Tolón, al presenciar a parte del elenco del musical Los Miserables en lo que fue el Encendido del árbol de navidad, junto a la Orquesta Gran Mariscal de Ayacucho y la presentación de la Big Band Jazz, dirigida por la directora venezolana, Elisa Vega. El encendido del Árbol de Navidad estuvo representado bajo el concepto STAR GLAM que estará acompañando este año la decoración y las producciones de los eventos que se llevarán a cabo desde el inicio de la temporada y durante todo el mes de diciembre.

Artistas de la talla de Sixto Rein, Corina Smith, Gustavo Elis, Juan Miguel y Thomaz; se dieron cita en el esperado evento anual en donde Yussleny Ramos logró alzarse como la gran ganadora del concurso Con 15 años de trayectoria, Sambil Model se ha convertido en una marca sólida que le abre las puertas en el mundo del modelaje y los Medios a todas y cada una de sus participantes, siendo una interesante plataforma para lo que les está por venir a cada una de estas jóvenes cada año. En esta edición Yussleny Ramos tuvo el privilegio de alzarse con la banda ganadora, lo cual le permitirá realizar distintos trabajos junto a Grupo Sambil. El jurado de este año estuvo conformado por los actores Cristóbal Lander y Paula Bevilacqua, el Co-Fundador del Sambil Model y maquillador Roberto Ramos, el Bloggero y Dj español Aless Gibaja, la modelo Ninoska Vásquez, y el diseñador de modas Alejandro Fajardo, entre otros. La noche también sirvió de marco para la moda, con la presentación de la firma larense @GiovanniJRT, y posteriormente el “International Fashion Show” con los diseños del dominicano Miguel Genao (con el patrocinio de Avior Airlines); así como de la nueva colección “Scorpio” de Alejandro Fajardo, quien ha vestido a estrellas de la talla de Thalía, JLo y Gwen Stefani. Siendo la música uno de los momentos más esperados, le tocó encender los motores y poner a bailar a los asistentes a Gustavo Elis, Thomaz, Sixto Rein, Corina Smith, Juan Miguel, Dani Barón, Jhon Grados, Galez y Dani Barranco.

Con platos del chef Egidio Rodríguez

Corredor Gastronómico Una oportunidad única se presentó para los comensales caraqueños: un menú de 14 platos con carnes y lácteos de búfala Este menú, con propuestas saladas y dulces, se disfrutó en el Corredor Gastronómico Soma Café, en el Trasnocho Cultural de Paseo Las Mercedes. Con la impecable ejecución de Egidio Rodríguez, actual chef de la Embajada de Francia en Caracas, se ofreció una carta con 5 abrebocas, 3 entradas, 3 principales y 3 postres. Todas las carnes y los lácteos utilizados en la elaboración de los platos provienen de la finca de Bufalinda, en Maturín. El tesón demostrado durante más de 30 años y la extraordinaria calidad de exportación de sus productos hizo merecedora a Bufalinda, este año, de una codiciada mención Tenedor de Oro 2019 y de 3 medallas en el concurso anual de la Asociación Americana de Quesos. Los sabores de un menú especial La propuesta de abrebocas del Corredor Gastronómico es tan variada que se podrá escoger desde una tabla con quesos de Bufalinda, para probarlos en su estado natural, hasta pimentones asados con queso crema de pimienta Bufikrim al gratén.

Maria Fernanda Di Giacobbe

es la Mujer

Analítica del 2019 Río Caribe, estado Sucre, Venezuela. Promueve las buenas prácticas del cultivo del cacao, los beneficios post-cosecha, y la calidad total durante la transformación de este fruto en chocolate. Por todo su trabajo, Di Giacobbe gana el Basque Culinary World Prize en su primera edición (2016), por su poder transformador de la sociedad desde la gastronomía, sin duda el punto de apalancamiento más emblemático de su trayectoria. Ahora, acompañemos a esta venezolana genuina, hecha de puro trabajo, para celebrar junto a ella el cacao, el chocolate y a la mujer más analítica del 2019. @cacaodeorigen. @kakaochocolates @riocacaocdo @mujeryciudadania

En el auditorio principal de la universidad Monteávila, María Fernanda Di Giacobbe junto a un grupo extraordinario de venezolanas, recibió el premio “Mujer Analítica 2019”, un reconocimiento que le otorgó la “Asociación Civil Mujer y Ciudadanía” por su empeño en forjar el emprendimiento femenino en el área de la chocolatería y bombonería de nuestro país. Fundadora de KaKao, bombones venezolanos (2004), de Cacao de Origen (2013) y de Río Cacao (2017). Con KaKao ha desarrollado junto a su equipo el concepto del bombón venezolano, y desde 2009 ha promovido la transformación social de comunidades cacaoteras y de mujeres en estado de vulnerabilidad a través del oficio de la bombonería. Cacao de Origen es un centro para el estudio, investigación y preservación del cacao venezolano. Su laboratorio bean to bar y tienda de chocolates ubicados en la Hacienda La Trinidad (Caracas), estimulan y promueven la relación entre productores, emprendedores, chocolateros y consumidores. Río Cacao es un laboratorio-escuela bean to bar para emprendedores y productores de cacao enclavado en

La edición especial de Tequeños Las Tías, con queso de búfala, que sólo se servirán en esta ocasión. Completan la oferta las empanaditas de carne de búfala y las de ricotta y acelga. Las entradas se harán irresistibles con la sopa de gouda, la burrata con tomate y albahaca thai y la mozzarella en carroza con mezclum de lechugas y vinagreta de frutos de bosque. Los platos principales son de magra carne de búfala en dos platos: la hamburguesa de carne de búfala y chistorra rellena de queso, trio de salsas clásicas y mezclum de lechugas y la carne de búfala al grill, pico de gallo, queso de mano y papa rústicas. Tres versiones de postres: Helado de yogurt El Griego hecho artesanalmente por Fragolate con salsa de naranja; torta tibia de yuca y queso y, como opción ligera, el yogurt El Griego con fruta del día, miel “La Encantada” y frutos secos. @bufalindavzla @egidiorodriguez @SomaCafe_CCS

Torta de navidad de Graciela Sahmkow: tradición que no puede faltar El olor a navidad es la excusa perfecta para consentir a la familia con las tortas navideñas de Graciela Sahmkow, las cuales se ha convertido en una tradición que no puede faltar en ningún hogar venezolano, al ser pieza fundamental en las festividades decembrinas, época de compartir y disfrutar con los más queridos. Para Graciela Sahmkow “La navidad es sinónimo de canela, dátiles, nueces, pasitas, guindas y paletas de madera llenas de mezcla de torta negra”. Sus tortas son una tradición llena de historia, tropicalizadas con el exquisito ron venezolano, el juego de las distintas especias y la mezcla de las famosas frutas confitadas, nueces crocantes, dátiles carnosos, pasitas negras y amarillas, tortas que se convierten en un detalle muy especial donde más que un regalo para compartir, ofrece momentos llenos de felicidad junto a tus seres queridos. Las tortas navideñas de Graciela Sahmkow son un regalo hecho con cariño de una familia a otra, obsequiando los mejores deseos para esta época decembrina. Un detalle lleno de magia en cada bocado, que podrás encontrar en las instalaciones de Joy Arte y Decoración ubicado en el Hotel Tamanaco Intercontinental de Caracas.

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Sofás y Alfombras …

La dupla perfecta para hacer cómoda tu sala esta Navidad

En las navidades nos emocionamos con la idea de decorar nuestro hogar: el árbol de navidad y las luces titilando nos enternecen y nos hacen querer compartir en familia en nuestras casas. De ahí que nuestros adornos y complementos hogareños ocupen un lugar importante; y nos ocupemos de tener el mobiliario perfecto para acompañar esta decoración Textos y Fotos: Collectania

ollectania cuenta con la elegancia, versatilidad y comodidad en materia de diseño interior y complementos decorativos para tu hogar. Y aun cuando esta casa que representa más de setenta marcas europeas que engloban dormitorios, sistemas modulares, cocinas, baños e incluso mobiliario de exteriores; hoy le hablaremos de la dupla perfecta para hacer cómoda su sala esta Navidad. B&B, Flexform, Cassina, COR son algunas de las tantas marcas que tiene Collectania en materia de sofás. B&B Italia se presenta como una marca para el diseño. La excelencia de su know-how es el elemento clave en el núcleo de cada producto: una combinación de la mejor artesanía combinada con tecnología innovadora, mano de obra y producción industrial. Una cultura corporativa dedicada a la ética laboral y al respeto por el medio ambiente. Flexform, ofrece una amplia colección de muebles para el hogar con un enfoque centrado en la producción de sofás, que representan el core business de la empresa, a pesar de ser conocida internacionalmente por sus productos para la zona living. COR y Cassina se presentan como opciones elegantes, modernas pero con un toque de clásico; perfectos para complementar en su sala con una alfombra que Va lle Arriba G olf C lub

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BIC es reconocida internacionalmente por crear alfombras refinadas y de alta calidad en el mundo del tejido personalizado de Wilton. Sus alfombras han sido premiadas numerosas veces por su destacada creatividad, innovación y conocimiento Las alfombras, son un elemento realmente clave cuando vamos a acompañar a estos sofás para añadir colorido y comodidad: en ese sentido, tenemos que nombrar a las marcas más reconocidas de tapetes de Collectania: By Henzel, Kymo, BIC y Jan Kath. By Henzel es la viva expresión de arte plasmada en alfombras: los colores y la sensación de movimiento son algunas de las palabras que pueden describirla perfectamente. No obstante, al hablar de Kymo también podemos hablar de expresión artística: tal como ellos mismos agregan “Entonces cada detalle cuenta. Y hacer las cosas a mano es la clave. Porque tiene que sentir algo para hacerlo genial. Hacemos grandes alfombras. ¡Y nos encanta!”. añada color y textura a sus espacios. Estas dos últimas marcas están comprometidos con las ventajas funcionales y la tecnología que pueden ofrecer los muebles.

Pero las propuestas de alfombras no terminan ahí: BIC es reconocida internacionalmente por crear alfombras refinadas y de alta calidad en el mundo del tejido

personalizado de Wilton. Sus alfombras han sido premiadas numerosas veces por su destacada creatividad, innovación y conocimiento.Desde su fundación en 1956, B.I.C. Carpets ofrece un servicio personalizado e individual y ofrece calidad, flexibilidad y el mejor valor para sus clientes en todo el mundo. Jan Kath uno de los diseñadores más demandados de alfombras en el mundo. El hombre de Bochum no rehuye combinar elementos clásicos de la alfombra oriental con un diseño contemporáneo y minimalista. Otro tema importante de su trabajo actual involucra la interpretación de motivos fotorrealistas en el arte textil, que Kath perfecciona junto con sus tejedores de alfombras en los talleres en Katmandú (Nepal). @galeriacollectania @collectaniavenezuela

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conomista de la Universidad Central de Venezuela, actor reconocido de televisión, teatro y la pantalla grande. Debutó como protagonista en 1997 en la serie juvenil A Todo Corazón, lo que le sirvió para impulsar su carrera actoral, logrando importantes papeles en diversas producciones dramáticas. Se encuentra trabajando en la 2da. temporada de la obra de teatro Las quiero a a las 2, en la que comparte el papel protagónico con Alexandra Braun y Andrea Rosales. Una obra escrita por el escritor argentino Ricardo Talesnik, que hará reír a más de uno. Cómo te defines? Un ser humano curioso, amante de la naturaleza, el arte, los deportes, la literatura y de todo lo que exprese la elevación mental y espiritual del ser humano. - Qué te inspira para realizar tu trabajo? Las ganas y el placer de hacerlo; tengo la fortuna de tener un “trabajo” como ninguno. Me inspira lo maravilloso que es poder crear, el respeto a la gente que me acompaña en el mismo trabajo, las ideas. Me inspira el mensaje que pueda transmitir... me inspira, poder inspirar. - Qué significa esta profesión para ti? Son muchas cosas, cuando quieres algo no lo dejas, ¿verdad? Cuando algo representa mucho en tu vida, puedes decir que es “casi todo”... pero la familia y los afectos son lo realmente importante. - La felicidad es... Dormir tranquilo, tener el abrazo y amor de mi pareja, mis Padres y mi familia. Tener el cariño y respeto de las personas que no conoces, pero eres parte de su vida y te expresan ese sentimiento con mucha calidez; hacer y trabajar en lo que te apasiona… Felicidad es respirar el Avila ahorita y poder mojarte los pies en el mar de mi querida Guaira en 30 minutos. - Algún hobby El tenis, la lectura, la música y mi constante curiosidad por los vinos y la gastronomía. - El lugar perfecto para las vacaciones Dondequiera que pueda estar relajado. Las vacaciones pueden existir dentro de nosotros, es cuestión de vivirlas Uno tiene momentos... y así uno planifica sus vacaciones con viajes o sin ellos. Sí puedo decirte que Florencia, NY, Roma, Merida y Margarita son los lugares a los que siempre quiero volver. - Planes para el 2020 Seguiré en el Eurocultural del Hotel Eu-

Adrián Delgado: actor y

productor venezolano

robuilding con la comedia del respetado y premiado autor argentino, Ricardo Talesnik, Las quiero a las dos; en los proyectos de televisión que estoy realizando y en la planificación del segundo semestre del año. - La clave del éxito Existe una clave? No lo sé... nadie lo sabe. Lo que sí sé, es que el éxito no es una meta lejana ni una quimera, el éxito se consigue a diario, con la satisfacción de haber realizado mejor que nadie tu trabajo, de ser una mejor persona, mejor esposo, hermano, hijo, etc. El éxito es la suma de todo eso. El éxito viene de ahí, de adentro hacia afuera; nunca al revés. Si viene así dura poco - El día o la noche Depende de la hora que el sol quiera ocultarse... o salir. Prefiero la noche y sus colores - Una celebridad De mis “tiempos”, me gusta lo que proyectan Roger Federer, José Altuve, Leonardo Di Caprio (su talento), Luis Miguel (su

talento); Simón Díaz, Al Pacino, De Niro, Anthony Hopkins, Freddie Mercury, Elton Jhon... y otros tantos! - Un recuerdo de tu infancia Mis abuelos, nunca supe lo feliz que era verlos y tenerlos sino hasta ahora, cuando ya no están... sus “gritos” para que me bajara de la mata de mamón o la de mango, los extraño... jajaja!!! - Comida preferida Definitivamente la italiana pero con hambre todo es sabroso - Venezuela es ... Una tierra hermosa, con mucho futuro por delante. Con una autoestima baja en este momento y muy maltratada. Pero querida por todos, por esos quienes realmente la queremos. Venezuela es nuestro proyecto en conjunto, nuestra realización de vida y país. Venezuela es mi centro, mi piso, donde quisiera vivir siempre... el lugar donde quiero que nazcan mis hijos.