Revista Vía ADA Ed. 17 by Revista ADA

ISSN 2322-9322

Edición No. 17 Julio - Agosto 2015

Tolú: playas, ciénagas y otras maravillas

Viaja a

Asesor en línea disponible para tu servicio

Sincelejo

vía Corozal

Edición No. 17 Julio - Agosto 2015 ISSN 2322-9322

Presidente Jorge Agudelo Comité Editorial Lina Gaviria Vélez Shuleima Ruiz Restrepo Johanna Uribe Matallana Cristina Herrera Murgueitio Puntual Comunicaciones Coordinador Editorial Johanna Uribe Matallana Cristina Herrera Murgueitio Corrección de Estilo Juan Arboleda Giraldo Director Ejecutivo Francisco Montoya Uribe Subdirector Ejecutivo Carlos Montoya Uribe Asistente de Dirección Zulima Peláez Mosquera Periodista Blanca Mejía Argumedo Diseño y diagramación Luisa Gutiérrez Cañas Beatriz Martínez Ospina Fotografía Carlos Montoya Uribe Comercialización Germán Molina Pulgarín Cel: 313 661 1067 Juan Uribe Villa Cel: 317 893 1128 Agradecimientos - Alcaldía de Sincelejo y Gobernación de Sucre - Cámara de Comercio Sincelejo Foto portada: Monumento a Pola Berté

EDITORIAL Sincelejo,

un destino en progreso

stos once años de operación diaria y directa al aeropuerto Las Brujas de Corozal nos han servido para promover un acceso rápido y cercano a la pujante ciudad de Sincelejo, la cual queda a tan solo 15 minutos vía terrestre de este aeropuerto. La capital de Sucre, que cuenta aproximadamente con 267.561 habitantes según el DANE, les ha abierto las puertas a muchos antioqueños para el intercambio comercial, quienes además han convertido a esta ciudad en su segundo hogar. Gracias a nuestros esfuerzos, a la credibilidad y constancia de los sucreños que nos han apoyado, lo que inició con un vuelo diario de lunes a viernes en la aeronave Jet Stream 32 (capacidad para 19 pasajeros), hoy en día se ha incrementado a dos vuelos diarios de lunes a viernes y un vuelo diario los fines de semana realizados en el DORNIER 328 (capacidad para 32 pasajeros). Esto generó una mayor oferta de horarios y de capacidad, lo que a su vez convierte a Corozal en la primera alternativa de vuelo para la región, evitando traslados innecesarios a aeropuertos más lejanos como hacían muchos pasajeros anteriormente. Además hemos fortalecido las conexiones con poblaciones cercanas a Sincelejo como Magangué, Carmen de Bolívar, Morroa, Sincé, Betulia y Sampués. Agradecemos a los sucreños por elegirnos como medio de transporte aéreo, nuestro compromiso es seguir uniendo regiones volando por los cielos colombianos.

COMUNICACIONES

INFORMES Y COMERCIALIZACIÓN

(4) 331 71 64

Medellín - Colombia

Comité Editorial

CONTENIDO 8 - DESTINO ADA Sincelejo: una ciudad tejida por tradiciones sabaneras 14- TRADICIÓN Y CULTURA Sucre: intenso espíritu sabanero

16 - ADA TOURS Colombianos a Curaçao sin visa

18 - OTRO DESTINO Tolú: playas, ciénagas y otras maravillas San Onofre, contraste entre mar y naturaleza

22 - DE INTERÉS Cuida el medio ambiente y tu bolsillo 24 - PERSONAJE Mariana Pajón, embajadora del BMX y la paz 26 - SALUD Mito: propiedades del jugo verde vs. Verdad: equilibrio nutricional

18 22

28 - YO SOY ADA Asesor en línea disponible para tu servicio 30 - GASTRONOMÍA Delicias gastronómicas de las sabanas sucreñas

32 - NOVEDADES 33 - TIPS DE VUELO

28 26

DESTINO ADA

Centro Cultural Plaza Majagual - Sincelejo

DESTINO ADA

Sincelejo: una ciudad tejida por tradiciones sabaneras S

ucre es un departamento poseedor de verdes sabanas con olor a ganado que pasta apacible sobre su vasto territorio. Entre su amplio inventario turístico sobresalen riquezas naturales, arquitectónicas, religiosas, patrimoniales y gastronómicas. No obstante, la rica y diversa tradición folclórica y cultural de las sabanas sucreñas es lo que primero llega a la memoria al mencionar el departamento. Su espíritu festivo no es arbitrario sino propio de los colombianos que poseen la idiosincrasia Caribe llena de alegría, ritmo y sabor, lo que los identifica ante el resto de habitantes de las regiones colombianas.

y Montes de María) hasta los bosques húmedos tropicales (subregiones Mojana y San Jorge).

Por su parte, Sincelejo también considerada como la “Capital Cebuísta de Colombia”, es reconocida por las fiestas del 20 de enero declaradas Patrimonio Nacional Inmaterial, es epicentro del Encuentro Nacional de Bandas, del Encuentro Nacional del Facultades de Arte y de muchos eventos folclóricos, pedagógicos, políticos y comerciales, entre otros, que atraen a multitudes de turistas cada año. Al departamento es fácil llegar, cuenta con dos aeropuertos donde aterriza la Sincelejo, capital del departamento de aerolínea ADA, el primero es en Corozal, Sucre y centro subregional del sistema llamado “Las Brujas” y el segundo ubicado urbano del Caribe colombiano, se en el municipio de Santiago de Tolú, encuentra ubicada al noroccidente del llamado “Golfo de Morrosquillo”. país, la mayor parte de su territorio es plano y cuenta con un piso térmico Con el fin de apoyar el desarrollo turístico cálido que corresponde a las extensas y de la región, la Gobernación de Sucre junto extraordinarias sabanas de las llanuras del con la Cámara de Comercio de Sincelejo Caribe, razón por la cual es muy visitada han implementado diversas rutas turísticas por los turistas y conocida como la “Capital que ofrecen una aventura por el esplendor de la Sabana”. El clima del departamento de la naturaleza y por los lugares tejidos de es cálido, con temperaturas medias entre tradiciones, donde se conjugan culturas 27 °C y 30 °C, suavizado por los vientos diferentes, islas, costas y sabanas, todo un del noreste y las brisas marítimas. Sin mantel turístico tendido a los visitantes. embargo, cuenta con una diversidad de Entre los recorridos que podrás realizar climas partiendo desde los bosques secos en el departamento se encuentran: la ruta tropicales (subregión del Morrosquillo gastronómica La Caimanera, ruta turismo

DESTINO ADA urbano Santiago de Tolú, ruta ecoturística Toluviejo, ruta ecoturística La Piche, ruta gastronómica El Floral, ruta artesanal Morroa, ruta artesanal Sampués, y por último la ruta turismo urbano Sincelejo, un viaje por la historia de la ciudad que recorre el Centro Cultural Plaza de Majagual y el parque principal. Dentro de la ruta de turismo urbano en Sincelejo, también podrás contemplar los atractivos arquitectónicos con los que cuenta la ciudad, observarás casas de todas las épocas, algunas marcadas con el escudo de apellidos de alcurnia y su fecha de construcción. En esa mezcla de estilos arquitectónicos está el republicano, del cual se destacan algunas casas en el panorama de la ciudad y donde se evidencia el trabajo de sus artesanos, quienes les dan un toque especial a las construcciones de ese

Capitán de milicia Antonio de la Torre Miranda, fundador de la ciudad el día 21 de noviembre de 1775 con el nombre original de San Francisco de Asis de Sincelejo.

Monumento Antonio de la Torre Miranda

Catedral San Francisco de Asís

Casas alrededor parque de Sincelejo

DESTINO ADA estilo desarrolladas en la región. El Centro Histórico de Sincelejo es una clara muestra de las diferentes tendencias estilísticas y el punto de mayor crecimiento y polo de desarrollo de la ciudad. La capital reúne además una serie de atractivos turísticos que cuentan una historia auténtica de la ciudad, entre ellos la Catedral San Francisco de Asís, eje del centro histórico de Sincelejo, ubicada en el parque principal, la cual brinda una agradable panorámica vista desde las alturas. Esta construcción, considerada Patrimonio Cultural, es el resultado de los esfuerzos de varias generaciones de sincelejanos durante más de un siglo. La Catedral fue bendecida en julio de 1853 por Monseñor Medina, su advocación es Dulce Nombre de Jesús, en cuyo honor se celebraban desde entonces las fiestas religiosas del mes de enero. También encontramos el tradicional punto de encuentro de la ciudad, el Parque Santander, que hace parte de la historia de Sincelejo y

hoy en día se encuentra totalmente disponible al público que lo visite. Es de arquitectura moderna con acabados minerales, considerado Patrimonio Cultural Material. Otro atractivo que también revela gran parte de la historia sincelejana es el Centro Cultural Plaza Majagual, espacio que en el año de 1944 fue epicentro de las célebres corralejas del 20 de enero. La “Placita de Majagual”, como es conocida popularmente, es el centro de todas las manifestaciones folclóricas y culturales que distinguen a los habitantes de la zona. En los pisos de esta gran obra arquitectónica se rinde homenaje al tejido de la caña flecha con el que se elabora la artesanía insignia del país, el sombrero vueltiao. El Conservatorio de Música de Sincelejo es fuente permanente de la cultura, la música y el arte, donde se desarrolla el talento innato de los artistas sucreños que se proyectan como los mejores multiplicadores de la música y los aires sabaneros a nivel regional, nacional

Parque Principal de Sincelejo

DESTINO ADA e internacional; el Teatro Municipal, ubicado en el centro de Sincelejo, sirve a la comunidad como un escenario propicio para ofrecer sus expresiones artísticas, cargadas de un profundo legado popular; el Museo Arqueológico Manuel Huertas, el cual cuenta con una sala permanente de exposiciones, una sala itinerante, espacios abiertos para exposiciones pictóricas, instalaciones artísticas y un área cerrada para exposiciones audiovisuales; la Fototeca Municipal, un espacio que da a conocer, a través de fotografías, la historia de Sincelejo, y que gracias a la labor incansable de su gestor Julio César Pereira, se le ha dado importancia a la exposición histórica - fotográfica de Sucre; el Monumento La Fandanguera, que rinde homenaje al tradicional ritmo “fandango”, pues la figura está vestida con una pollera larga y ancha como la que vestía en su tiempo Pola

Arquitectura representativa

Berté, lo que produjo que el pueblo comenzara a identificar el monumento con esa mujer que llevó en su sangre el ritmo del fandango hasta la hora de su muerte, legado de su pueblo; las artesanías tejidas, en madera y en mimbre, objetos artesanales que expresan el colorido de un pueblo, están disponibles para su compra. Así como estos atractivos, existen muchos más en el inventario turístico de Sincelejo que dan a conocer la verdadera historia de un pueblo, sus costumbres culturales y musicales, y sobre todo que el visitante se sienta identificado con la espontaneidad que caracteriza los sucreños. Vive, disfruta y experimenta las costumbres culturales e históricas que te ofrece Sincelejo, bajo la sombra de sus hermosos atardeceres en las sabanas del Caribe colombiano.

Tejidos artesanales

TRADICIÓN TRADICIÓN YY CULTURA CULTURA

Sucre:

Foto cortesía Municipio de Sampués

Reinado del Sombrero Vueltiao en Sampués Sucre

intenso espíritu sabanero Q

uien escucha el clásico porro “ya viene el 20 de enero, las fiestas de Sincelejo, los palcos engalanados, la gente espera el ganado. Esta sí es la fiesta buena, la fiesta en corraleja”... se transporta a la bella y folclórica ciudad de Sincelejo, en la cual se celebran las fiestas de corralejas del 20 de enero, declaradas Patrimonio Cultural de la Nación; una tradición cultural que posee un significado complejo y que encierra un mundo de expresiones y vivencias propias de los pueblos de Sucre, cuya tradición se remonta a la difusión de la cultura

Mural representativo corralejas

española en América, en donde el toro era el animal que representaba el poder y la fuerza. En sus inicios, las corralejas no se concebían como espectáculo público: aunque sí tenían espectadores, nacieron de la necesidad de enseñar al indio y al negro el manejo del ganado y del caballo. Las fiestas del 20 de enero forman parte de la gran lista de festividades del departamento. Entre otros eventos que se celebran y que hacen parte de la expresión folclórica y cultural más representativa

de la región, se encuentran: el Festival Nacional de Gaitas celebrado en Ovejas; el Reinado del Sombrero Vueltiao en Sampués; el Festival del Porro Canta’o con banda en San Marcos; el Festival del Pito Atravesao; el Festival Folclórico de la Algarroba; el Festival del Sol y del Mar en San Onofre, entre muchos más que demuestran y corroboran el espíritu festivo propio de los habitantes con la idiosincrasia Caribe llena de alegría, cultura, ritmo y sabor. Las personas de Sucre se caracterizan por ser hospitalarias, cordiales, extrovertidas, alegres, festivas, poseedoras de una gran riqueza folclórica. Abren las puertas de par en par para recibir a todos los turistas, sabaneros y colombianos a cada una de sus festividades para que vivan una experiencia agradable en medio de un departamento colmado de tradicionalismo y de fuertes lazos costumbristas.

Elaboración instrumentos musicales

ADA TOURS

Colombianos a

Curaçao SIN VISA

DA TOURS, como agencia de viajes comprometida con la calidad del servicio turístico, se complace en informarte que a partir del 1º de julio de este año sólo será necesario tener el pasaporte colombiano vigente para ingresar a la isla de Curaçao en planes de turismo o comercio, según anunció el ministro holandés de Relaciones Exteriores, Bert Koenders.

encuentran Turquía, Singapur, Hong Kong y, recientemente, República Dominicana, cuyo objetivo principal es incentivar la promoción turística en Colombia.

Anteriormente, los colombianos que querían visitar la isla de las Antillas Holandesas necesitaban visa expedida por Curaçao, visa Schengen o estadounidense, pero con esta decisión, podrán Entre otros gobiernos que se han sumado a la hacerlo sólo con el pasaporte colombiano vigente. eliminación de visas para los colombianos se

ADA TOURS

¿Por qué viajar a Curaçao? Su cercanía con Colombia, a tan solo una hora y media vía aérea, es una de las razones para visitar esta isla de ensueño. Además, no muchos destinos en el mundo pueden decir que cuentan con todo lo que Curaçao tiene para ofrecer a los turistas: un hogar de más de 35 cautivantes playas paradisíacas de arena blanca, un diverso patrimonio que abarca alrededor de 55 culturas diferentes con su arquitectura europea sin igual, infraestructura hotelera de primer nivel, una amplia variedad de lugares nocturnos con géneros musicales como música tropical, jazz, reggae y electrónica, una variada y exótica oferta gastronómica, deportes náuticos, entre ellos el buceo, actividades ecológicas y de aventura, diversión, descanso y una rica tradición cultural. Todo esto hace que tu visita a la isla sea una experiencia inolvidable. Asimismo, su capital, Willemstad fue nombrada por la Unesco como Patrimonio Mundial por sus icónicas y coloridas fachadas de colores, lo que hace de este lugar, un destino imperdible.

Fotos cortesía Oficina de Turismo de Curaçao

Curaçao es la opción que reúne todo lo que esperas encontrar en un destino de playa, con infinidad de actividades para disfrutar y descansar solo, en pareja, con la familia o con amigos, y lo mejor de todo, ahora SIN VISA.

Para mayores informes de paquetes turísticos con ADA Tours, ingresa a www.ada-aero.com o comunícate con la línea única nacional 01 8000 514 232 o al PBX: 444 42 32 extensiones de la 2020 a la 2026.

OTRO DESTINO

Tolú:

playas, ciénagas y otras maravillas Playa

antiago de Tolú está ubicado al noreste del departamento de Sucre, tiene una temperatura máxima aproximada de 30 °C, lo que la convierte en un verdadero paraíso tropical. La aventura en Tolú comienza a bordo de un avión de ADA, desde el que, antes de aterrizar, se puede ver la majestuosidad de las playas y la rica vegetación de esta región. Ya en tierra, la calidez de la gente abraza al viajero y el olor a mar está cada vez más cerca. En Tolú es un placer transportarse en las populares bicitaxis y detenerse en cada una de las cuadras para observar ampliamente como se entremezclan la arquitectura antigua y contemporánea en muchas de sus calles. Además, los colores llamativos de sus casas recrean la vista del que las observa con detalle.

Atardecer

y el colorido cielo que deja el atardecer. Al caminar es fácil encontrar infinidad de artesanías, restaurantes, discotecas, clubes náuticos y dulces típicos, un municipio donde se conjugan las tradiciones caribeñas con la cultura adoptada hace pocos años.

Tolú está rodeado de playas, ciénagas y otras maravillas naturales en donde es posible realizar deportes y actividades que te proporcionarán la mayor diversión y entretenimiento durante tu estadía. Haciendo referencia a las playas, el municipio de Tolú tiene 16.5 kilómetros de costas, en las que se destacan las playas de Palo Blanco, Puerto Viejo y El Francés, en ellas se encuentran aguas cristalinas, arena muy blanca e infinidad de hoteles, hospedajes y cabañas con todas las comodidades y de variado presupuesto. Son playas apropiadas Cayendo la tarde, el plan recomendado es para la práctica de deportes náuticos como recorrer el paseo peatonal de la avenida sky, kayak, natación, vela y windsurf. La Playa para contemplar la puesta del sol

Ciénaga La Caimanera

Por otro lado, pegados a las costas se encuentran los ecosistemas que ofrecen espacios protegidos e ideales para la práctica del ecoturismo. El primero de estos es la Ciénaga de la Caimanera, un lugar a 12 kilómetros de Tolú, con 2.250 hectáreas de manglar, todo un paisaje ensoñador que permite el avistamiento de aves como pelícanos, tijeretas, pisingos, garzas, entre otras. Asimismo, a escasos 15 minutos del centro de Tolú, se encuentra la Ciénaga de la Leche, otra área protegida de gran belleza escénica donde podrás disfrutar, a bordo de un bote, la frescura, tranquilidad y el silencio que ofrece esta maravilla natural. Las Cavernas de Toluviejo también forma parte del conjunto de atractivos turísticos de la región, allí se encuentra una majestuosa formación rocosa de 7 cavernas naturales en las que podrás hacer recorridos pedagógicos y subterráneos en compañía de guías. Las cavernas son consideradas patrimonio histórico del departamento de Sucre. Así que anímate a programar tu viaje a Tolú en tus próximas vacaciones y prepárate para vivir y conocer encantadores lugares que sin duda te harán regresar.

Malecón

OTRO DESTINO

San Onofre, contraste entre mar y naturaleza

Playas de Rincón del Mar

an Onofre es un municipio que hace parte de la costa Caribe del departamento de Sucre, ubicado en la subregión Morrosquillo a 68 kilómetros de distancia de Sincelejo. El municipio dispone de 56 kilómetros de playas, desde Boca Cerrada en el norte hasta la Boca de Guacamaya en los límites con Tolú, las cuales

constituyen un potencial para el desarrollo turístico. La gran belleza de su paisaje es producto del contraste entre la vegetación del piedemonte y las playas del golfo de Morrosquillo. Entre los atractivos turísticos de San Onofre se encuentran:

Playas de Rincón del Mar Rincón del Mar es un corregimiento de San Onofre, un hermoso pueblo de pescadores, cuya alegría hacen que el visitante se enamore profundamente y quiera regresar para disfrutar de sus amplias playas y su tranquilo mar. Es muy común ver en algunos salientes y ponientes a los delfines que juguetean alegres cerca de las playas. Playas de Rincón del Mar

Playas de Berrugas Berrugas es otro de los corregimientos de San Onofre, que cuenta con aguas poco profundas debido a su ubicación dentro del golfo. Es un sitio especial para la pesca artesanal, donde aún es posible ver las tortugas Carey cuando llegan a desovar.

Playas de Berrugas

Reserva de la Sociedad Civil “San Guaré”

San Guaré es una reserva de bosque tropical seco, dedicada a la conservación, la investigación y el ecoturismo. Se encuentra ubicada a seis kilómetros de la vía que conduce a Rincón del Mar. Allí podrás realizar actividades como caminatas, ciclismo y cabalgatas ecológicas, buceo, snorkeling, windsurf, kayaks, talleres de elaboración de artesanías, entre otros. Por su parte, la cercanía de San Onofre con el archipiélago de San Bernardo le da al turista la ventaja de poder visitar el sistema de islas coralinas como Boquerón, Palma, Panda, Mangle, Ceycén, Cabruna, Tintipán, Maravilla, Múcura y el famoso islote artificial, Santa Cruz del Islote, toda una experiencia inolvidable. San Onofre es un lugar que embruja y enamora a quien quiere vivir una aventura inolvidable y de relajación, pues su belleza natural, sus paisajes, la calidez de sus aguas, sus playas llanas y tranquilas, su exquisita gastronomía basada en los frutos del mar, la calidez de su gente y la luminosidad solar durante todo el año, dan fe de que San Onofre se encuentra ubicado en el verdadero Golfo Mágico.

DE DE INTERÉS INTERÉS

Cuida el medio ambiente y tu

bolsillo

ucho se menciona sobre la necesidad de usar racionalmente la energía eléctrica y poco a poco las personas se van concientizando de cómo hacer un uso responsable de la misma, todo esto acompañado de pequeños gestos que no solo generen un ahorro económico, sino también que supongan un paso más para lograr un futuro sostenible. Para nadie es un secreto que los electrodomésticos son los máximos responsables del consumo eléctrico, pues son utilizados diariamente. Surge entonces la pregunta ¿los electrodomésticos apagados, no desenchufados, siguen consumiendo energía? La respuesta es, según la International Energy Agency –IEA–, que los electrodomésticos apagados, no desenchufados, siguen consumiendo energía, y el consumo de los aparatos en modo de espera o stand by es responsable entre el 5% y el 10% del total de la electricidad consumida en la mayoría de los hogares. Si te percatas de algunos detalles que te mencionamos a continuación y tomas acción, harás un uso eficiente de la energía, contribuyendo no solo con el planeta, sino también con tu propio bolsillo.

Entre 15% y 20% de ahorro de energía puedes lograr apagando y desenchufando los equipos electrónicos que no utilices regularmente.

Configura tu computador en “función de ahorro” y apaga la pantalla si vas a salir por más de media hora.

Usa tomacorrientes múltiples con sensores de presencia que inhabilitan los dispositivos innecesarios, obstruyendo el paso de energía.

Abre la nevera sólo cuando sea necesario y por la menor cantidad de tiempo posible, así evitarás la pérdida de frío.

DE INTERÉS

No introduzcas alimentos calientes en la nevera, esto le hará bajar la temperatura.

Mantén el congelador lo más lleno posible, los alimentos congelados ayudan a conservar el frío y por ende consume menos energía.

Aprovecha al máximo la energía del sol y del ambiente exterior, evita prender luces durante el día y apaga las que no necesites.

Si vas a utilizar lavadoras, secadoras o lavaplatos automáticos, utiliza la carga completa y limpia siempre los filtros de las máquinas cuando termines de usarlos, sobre todo en el caso de las aspiradoras y secadoras.

Conoce y optimiza el uso de tus electrodomésticos en casa, esto ayudará a tomar medidas rutinarias para conseguir un ahorro importante. Además, su mantenimiento hará que este ahorro sea aún mayor. Recuerda: si sumas todos los electrodomésticos que dejas enchufados durante todo el día, todos los días, tendrás como resultado una gran cantidad de energía que podrías ahorrar con tan solo tomarte unos minutos antes de salir de casa. Además, es importante que antes de comprar estos aparatos te asegures que estos sean amigables con el medio ambiente y que generen el menor consumo interno posible.

Cra. 68 No. 49 A - 04 Calle 49B No. 67 B - 41

Teléfono:

57(4) 448 92 62 apartahotelmontes@hotmail.com Medellín - Colombia www.apartahotelmontes.com “La explotación y el abuso sexual de menores de edad es sancionada con pena privativa de la libertad, de conformidad con lo previsto en la Ley 679 de 2001 de Colombia”.

PERSONAJE

Mariana Pajón, embajadora del BMX y la paz M

ariana Pajón, la joven paisa nacida en una familia de deportistas, es conocida como “La reina del BMX”; ella está hecha para ganar en cualquier escenario que compita, ya sea en su país o por fuera de él. Por eso no es raro verla ganadora en tantas válidas nacionales e internacionales de BMX, pues a la luz de los resultados y analizando lo que ha conseguido la bicicrosista colombiana, no hay un triunfo que le falte o que esté obligada a conseguir, porque los ha ganado todos, más bien lo que se podría decir es que la deportista lo que intenta hacer es que su nombre quede en la historia, y lo está logrando. ¿Títulos Mundiales? Lleva en su lista alrededor de 16. ¿Medallas de oro en certámenes de ciclo olímpico? Ha ganado en Juegos Bolivarianos (2), Suramericanos (3), Centroamericanos y del Caribe (1), Juegos Panamericanos (1) y ya tiene en su lista la medalla dorada que ganó en los Olímpicos de Londres 2012, pues el coraje y la disciplina de esta deportista la han llevado a ser la mejor y a obtener logros muy importantes en su vida, y no cabe duda de que seguirá ganando. La talentosa bicicrosista confirma que tiene muchos sueños por cumplir. En entrevista con ADA, Pajón habló de su preparación, sus perspectivas del deporte y sus gustos. ¿Cuál es tu meta o qué esperas de los Olímpicos de Río de Janeiro 2016? Mariana Pajón: Quiero llegar a Brasil sabiendo que estoy muy bien preparada y sintiendo que he disfrutado todo el proceso. Voy a darlo todo para representar a mi país de la mejor forma y espero poder darle una nueva alegría a Colombia.

PERSONAJE PERSONAJE

¿A qué se dedica Mariana Pajón cuando no está en función del bicicross? M.P.: Trato de pasar mucho tiempo con mi familia y con las personas que quiero. Busco cosas positivas en todo lo que hago y siempre estoy en función de conseguir los sueños y metas que me he trazado.

Fotos cortesía Mariana Pajón

En los segundos de la carrera, ¿qué Más allá de la excelente actuación en los pensamientos llegan a tu mente o tienes una escenarios deportivos, Mariana Pajón es concentración total? una embajadora de las alternativas y las M.P.: Estoy muy concentrada en pasar la pista de oportunidades para los niños, niñas y jóvenes la mejor forma y corregir errores anteriores. de Colombia, con el fin de que vean el deporte – BMX– como un espacio para el aprovechamiento del tiempo libre y como una herramienta para ¿Tiene agüeros para competir? M.P.: Cuando entreno y compito siempre me gusta cumplir sus sueños y construir país, esto lo hace a través de su Fundación ‘Pedaleando por ponerme guantes y medias de diferente color. un sueño’. Asimismo, Mariana fue designada ¿Cuáles son los mejores lugares del mundo como la ‘Campeona de la Paz y del Desarrollo Sostenible’ del PNUD en Colombia, un ejemplo para competir? M.P.: Disfruto todos los lugares a donde voy a significativo de una deportista que contribuye competir, pero es muy especial para mí correr en la construcción de paz del país, como ella misma lo dice “el amor al deporte es uno de en mi país. los aspectos que une a los colombianos, más ¿Cuál ha sido el secreto para mantenerte allá de las diferencias, los partidos políticos o la durante años entre las mejores del mundo? religión, todos somos un sólo país”. M.P.: Estoy rodeada de un equipo de triunfo que me ha acompañado por muchos años, son los Cabe resaltar el ambiente de paz de la familia mejores en su profesión y me han aportado con Pajón, clave primordial en las victorias de la carriño muchas cosas positivas. Además disfruto deportista, pues gracias al apoyo de su familia cada entrenamiento y cada competencia como se han dado todas sus victorias, un ejemplo para que todos los padres y las madres apoyen si fuera el primer día. a sus hijos en temas como el deporte, la cultura, ¿Ve un relevo generacional importante en el arte, entre otros. Colombia en el bicicross y BMX? M.P.: En el BMX colombiano hay mucho talento, siempre hemos sido potencia en el mundo y viendo a los niños que corren hoy, estoy segura que este deporte nos seguirá trayendo muchas alegrías. Es muy importante que siga creciendo el apoyo y que nuestros escenarios sean cada vez mejores.

¿Te acostumbraste a estar muchos días lejos de la familia y los amigos de Medellín? M.P.: Nunca me voy a acostumbrar a estar lejos de mi casa, por eso cuando estoy lejos siempre trato de estar conectada con todo lo que pasa en Medellín. 25 25

www.radiopaula.cl/

SALUD SALUD

Mito:

propiedades del jugo verde M

uchos famosos del mundo se precian de lucir en sus redes sociales o por donde caminan sus cuerpos atléticos, delgados, aparentemente sanos y bellos. Muchos de ellos, abanderan la moda del jugo verde como estandarte de una vida saludable. Y el común de las personas lo aceptan, es más, muchos lo acogen para su alimentación. Pero ¿qué hay tras las supuestas propiedades maravillosas que se atribuyen a estos jugos? Muchos mitos y pocas verdades. “Una alimentación saludable provee un equilibrio nutricional consumiendo de todos los grupos de alimentos (proteínas, grasas, carbohidratos, vegetales y frutas) sobre una proporción adecuada, mas no se fundamenta en el reemplazo de las comidas con el jugo verde”, expresa la doctora Magnolia Escobar, Nutricionista - Dietista y Magíster en Salud Pública de la Universidad de Antioquia, además fundadora de Nutrición & Figura, Centro de Atención Nutricional de Medellín.

VS.

Verdad:

equilibrio nutricional

MITO: ¿Los jugos verdes ayudan a perder peso? Magnolia Escobar: Nada más lejos de la realidad. Lo que verdaderamente ayuda a perder peso es una alimentación equilibrada, dosificada en porciones, reduciendo calorías, eliminando azúcar adicionada y siendo selectivos con los alimentos. MITO: ¿Los jugos verdes ayudan a desintoxicar el organismo? M.E.: Tomar jugos verdes todos los días no significa que vaya a desintoxicar su organismo. El cuerpo humano se intoxica por los malos hábitos alimenticios, el sedentarismo, el estrés y por los excesos del licor y el cigarrillo. Por lo tanto, para “desintoxicarlo” debe apoyarse en una alimentación equilibrada y en consumir no solo jugos verdes, sino jugos rojos, amarillos, naranjas, morados, los cuales aportan vitaminas, minerales y antioxidantes propios de esos alimentos, previniendo el rápido envejecimiento.

MITO: ¿Es saludable reemplazar las grasas y proteínas por los jugos verdes? M.E.: Nunca un jugo va a reemplazar una comida, lo único que hace es desequilibrar la alimentación porque no hay proteínas, grasas, ni mucho menos carbohidratos y el cuerpo necesita de todos estos componentes para el mantenimiento de un buen estado de salud. MITO: ¿Resulta más nutritivo beber un jugo que comer la fruta o el vegetal entero? M.E.: Consumir las frutas y los vegetales enteros siempre va a ser más nutritivo, porque cuando se toma el jugo, las frutas y verduras están sometidas a una manipulación y a exposición de luz, y las vitaminas son muy susceptibles a la pérdida de sus nutrientes. Además al ser exprimidas o hervidas pierden sus vitaminas, antioxidantes y por supuesto la fibra, que es el componente clave para el proceso de digestión y de absorción de grasas y azúcar en el estómago. ¿Bajo qué medidas pueden ser tomados estos jugos? M.E.: Pueden tomarlos triturando las frutas y las verduras sin desechar el cernido (fibra). Tómelo como refrigerio, en porciones pequeñas de 4 a 5 onzas e intercale entre jugos verdes, naranja, amarillos, rojos, ya que la riqueza nutricional va a ser mejor. En general, si se consumen cinco porciones de frutas y verduras al día -preferible comerlas enteras- se estarán previniendo enfermedades y manteniendo el organismo sano. Recuerda: una alimentación de calidad se refleja en tu estado de ánimo y en la piel, por eso es importante que cada día consumas un alimento equilibrado y de calidad.

wallpaperscraft.com

YO YOSOY SOYADA ADA

Asesor en línea

disponible

para tu servicio

www.ada-aero.com

a p á g i n a we b d e l a a e ro l í n e a A DA www.ada-aero.com brinda a los usuarios una plataforma de servicios especiales bastante amplia. Allí podrás conocer todo acerca de nosotros, nuestra historia, nuestros destinos, horarios de vuelo, productos y promociones, además de contar con una sección única de nuestra agencia de viajes y turismo ADA Tours, en la cual encontrarás un formulario para cotizar cualquier servicio de nuestra agencia.

De todas las posibilidades de adquirir productos por internet a buenos precios y de una manera muy ágil, ADA ofrece la posibilidad de comprar tiquetes aéreos a través de su página web donde puedes aprovechar las diversas promociones que traemos para ti. Entre los beneficios que podrás obtener al reservar online sobresalen los buenos precios, la eficiencia, el ahorro de tiempo y la comodidad, además de poder

YO YOSOY SOYADA ADA reservar y comprar desde cualquier lugar, En ADA nos preocupamos por brindarte siempre y cuando tengas acceso a internet. siempre un excelente servicio al ritmo de los cambios de la sociedad actual. Para nadie es un secreto que el comercio electrónico funciona actualmente como uno de los motores de la economía mundial, por Según los expertos de la Cámara esto la aerolínea ADA pone a disposición de Colombiana de Comercio Electrónico – los usuarios la página web y la oportunidad de CCCE–, cada vez son más las personas que comprar los tiquetes en línea, permitiendo le están perdiendo el miedo a comprar así satisfacer sus necesidades tecnológicas. por Internet. Los expertos estiman que Detrás de todo este mundo de ventas online, en unos siete años aproximadamente existen personas con todas las habilidades las ventas en línea podrían igualar a y destrezas para brindarle un excelente las transacciones presenciales que se servicio a los cibernautas, tal es el caso de realizan actualmente en el país. Un Alexander Cuervo, encargado de la atención estudio realizado en el año 2013 por la en línea por la página web de ADA, vía e-mail CCCE reflejó el aumento de ventas en o por teléfono, quien recibe los constantes línea (40% frente a 2012) que superaron requerimientos de los usuarios en temas los 2.500 millones de dólares en el país, como servicios de la aerolínea, confirmación además quedó en manifiesto que los de reservas, horarios de vuelo, procesos que más compran por Internet son los de compras, pagos e información de jóvenes entre los 15 y 24 años de edad, y transacciones, dudas de precios y productos, los que menos lo hacen son los mayores direccionamiento a otras aéreas como carga, de 55 años. ADA Charters, entre otros servicios que se prestan en el sitio oficial de ADA con el fin de agilizar las respuestas a los usuarios.

Asesor disponible Estamos ahí a solo un click Alexander Cuervo Soporte en línea del sitio web

GASTRONOMÍA GASTRONOMÍA

Delicias gastronómicas de las sabanas sucreñas

Pasteles de cerdo y pollo

e los grandes placeres de la vida es degustar la gastronomía tan diversa con la que cuentan todas las ciudades del mundo. Cada una de ellas está influenciada por los ingredientes propios de la zona, y en el departamento de Sucre sí que es cierta esta afirmación, pues es una región costera con platos a base de los frutos del mar, de ñame, maíz, plátano, yuca y leche. Y en muchos platos el ingrediente principal es la carne, pues las sabanas de Sucre están dedicadas a la ganadería. Para deleitarte con las delicias gastronómicas del departamento, la parada obligada es en Corozal, en toda la troncal de Occidente, entre Sincelejo y Cartagena, a un lado de la carretera podrás ver un letrero que dice “Olga Piña de Colombia”. Al ingresar hay un mural de fotos donde ella, orgullosa, posa al lado de reconocidos artistas como Diomedes Díaz, Silvestre Dangond, Peter Manjarrés, entre muchos más. Esto es apenas la entrada, lo mejor viene después… un pastel con una buena porción de

arroz y una suculenta presa de pollo y cerdo envuelto en hoja de bijao y acompañado del tradicional y delicioso suero costeño, toda una delicia para tu paladar que representa las delicias gastronómicas de la sabana sucreña. En Sucre hay un plato que también manda la parada, el tradicional y exquisito mote de queso, hecho a base de ñame criollo, queso costeño, ajo, cebolla y gotas de limón, el cual podrás degustar en Sincelejo en el restaurante Javier Parrilla. Además puedes saborear el peto costeño, hecho a base de maíz, leche, azúcar y canela; la chicha de maíz, de arroz, de corozo, de tamarindo y la holandesa; dulces típicos como el mongo mongo (una mezcla de frutas y especias); enyucado; diabolín, hecho a base de almidón de yuca; bollos de maíz, limpio y de plátano, así como los fritos propios de la región entre ellos los quibbes y las famosas arepas de huevo que también deleitan el paladar de todos los que visitan esta región.

Sincelejo abrió GASTRONOMÍA las puertas a un nuevo concepto hotelero

Langostinos con zumo de coco

Ambientes especiales para viajes de negocio, descanso y diversión.

Diabolines

Mote de queso

Visita el departamento de Sucre y deléitate con las delicias gastronómicas únicas de esta zona.

Más de 50 habitaciones confortables tipo ejecutivo, estándar, junior suit y suit de lujo. A 15 minutos del aeropuerto “Las Brujas” de Corozal A 5 minutos de la Gobernación de Sucre.

INFORMES Y RESERVAS

Cel: 314 593 37 14

Sierra con patacón y arroz con coco

reservas@hotelmalibu.co 31

NOVEDADES DISFRONTERAS trae desde México la nueva bebida de aloe vera VEVALOE VEVALOE es un producto comercializado por la empresa antioqueña DISFRONTERAS S.A.S en todo el cono sur de Latinoamérica. Es una marca producida y desarrollada por ALOE JAUMAVE, empresa 100% Mexicana dedicada al cultivo, la industrialización y comercialización de los productos a base del Aloe Vera (sábila) en todo el mundo. Este producto, además de vender una bebida a base de aloe vera ofrece salud, bienestar, relajación y equilibrio con el medio ambiente. Es una bebida refrescante a base de jugo y pulpa de aloe vera orgánica, sabores naturales, sin conservantes, sin colorantes y baja en calorías. Además le brinda a tu cuerpo grandes beneficios y le aporta un estilo de vida saludable. Dentro de sus deliciosos sabores podrás degustar Uva, Fresa-Kiwi, Manzana Verde y Jarabe de Agave orgánico. VEVALOE, REFRESCARTE TE HACE BIEN. Conoce más de VEVALOE en www.vevaloe.com

MUESTRA ESDTITEC 2015 - I La Escuela de Diseño y Comunicación ESDITEC realiza semestralmente un evento para dar a conocer las propuestas de sus estudiantes a través de exhibiciones y pasarelas. En esta ocasión, ESDITEC presentó en el salón Caja de Madera de Plaza Mayor todo el despliegue de creatividad de sus estudiantes, en dónde se tuvo como foco central cuatro pasarelas de los Diseñadores de Moda de todos los semestres acompañado por una exhibición en un hall con los mejores trabajos de Diseño Gráfico, Diseño Industrial, Diseño de Espacios e Interiores y Comunicación socio-corporativa. La inspiración esta vez para los diseñadores de moda del primer semestre fue el Circo de Botero, para los de tercero la metamorfosis y para los de segundo y cuarto el tema fue libre. MUESTRA ESDITEC 2015 – I, un espacio donde se resalta el talento, la creatividad y la innovación que los estudiantes le imprimen a sus trabajos. Visita www.escueladediseno.edu.co

Almidones de Sucre Almidones de Sucre S.A.S., es una empresa dedicada a la producción y comercialización de almidón de yuca, con destino a los mercados nacional e internacional, comprometida en cumplir con los requisitos de sus clientes, con la protección del medio ambiente, la comunidad circundante, la seguridad y la salud de sus trabajadores; así como de mejorar continuamente la eficacia, eficiencia y efectividad de los procesos; en aras de ser una Empresa Socialmente Responsable que aporte, de manera significativa, al desarrollo agroindustrial del departamento de Sucre y el Caribe colombiano. Gracias al apoyo de Finagro, Almidones de Sucre se ha constituido en la empresa con mayor nivel de producción y ventas de almidón de yuca en este lado del mundo. Durante el año 2014 creció más de un 100% en sus ventas respecto al 2013; y en la actualidad va creciendo a una tasa de más del 60%. De igual forma participa en otros mercados como son cartón, papel, textil, petróleos, concentrados, farmacia, pegantes y productos químicos. Dirección: Km. 4,5 vía Sincelejo - Corozal Cel.: 3215408352 – 3147562476 – 3145531353 www.almidonesdesucre.com.co

Medicina Integral, líder en el sector salud Medicina Integral es una institución prestadora de servicios de salud ambulatorios, con 20 años de experiencia en el departamento de Córdoba. Cuentan con un personal altamente calificado y comprometido con la institución, procesos estandarizados y recursos tecnológicos avanzados que le permiten garantizar la calidad, la seguridad y la oportunidad en la prestación del servicio. El trato humanizado, los altos estándares de calidad y una atención segura son la razón de ser de Medicina Integral.

www.medicinaintegralsa.com

TIPS DE VUELO

Conoce los tips para el servicio de “menores recomendados” En ADA ofrecemos un trato especial a los menores que viajan solos y sin ningún costo adicional, este servicio es permitido hasta tres menores recomendados por vuelo. Para ello, es necesario solicitarlo en el momento de la reserva del tiquete a través de nuestro PBX (4) 444 42 32 o a través de la línea de atención al cliente 018000514232. Para acceder a este servicio debes tener en cuenta: El menor debe tener entre 5 y 11 años cumplidos.

El menor deberá permanecer en la aeronave hasta que un representante de ADA lo acompañe y lo lleve hacia el adulto encargado. Para niños mayores de 7 años se recomienda presentar tarjeta de identidad ORIGINAL, en el caso de los menores de 7, el registro civil LEGIBLE. El servicio de recomendado no es válido para los últimos vuelos que salen de las diferentes ciudades hacia Medellín.

Por seguridad, está prohibido el Los padres o adultos uso de equipaje de mano en los responsables deben llevar al menores recomendados. menor personalmente hasta Recuerda: nuestro equipo humano está el aeropuerto, presentar la documentación altamente calificado para brindarte un servicio requerida ORIGINAL y suministrar la información completa del adulto que lo acompaña y del adulto seguro y confiable. que lo recibe en el lugar de destino. Además deberá permanecer en el aeropuerto hasta el “En ADA estamos Volando momento de salida del vuelo. comprometidos con tus seres queridos”.

CIRUGÍA LÁSER REFRACTIVA CAMBIA TU VIDA EN MINUTOS

Tarifas especiales en cirugía láser refractiva del 3 de Junio al 31 de Julio del 2015.