Revista Vitti, Dezembro 2016 Edição n132

Capa

James Cardoso e Carlos Henrique Cardoso Severo diretores da Villarta Elevadores

Turismo

Dicas para as férias

www.revistavitti.com.br Edição 132 - Ano 11 Dezembro, 2016 Foto: Monicuee Alvez

lavia Alonso Ayala

Entrevista

DISTRIBUIÇÃO GRATUITA VENDA PROIBIDA Vale do Paraíba e Litoral Norte Dezembro, 2016

Villarta Elevadores Diretores da empresa falam sobre o mercado e expansão da fábrica em Taubaté

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Inglês é a língua dos estudos, dos negócios, das viagens e da comunicação em geral ao redor do mundo. Nos últimos anos, saber falar Inglês deixou de ser um aprendizado complementar e passou a ser indispensável, tanto para você conseguir se virar em uma viagem para o exterior, como para conquistar um emprego com boa posição em grandes empresas.

A Rock feller sabe que o aprendizado de uma nova língua ajuda no desenvolvimento pessoal, cultural e social de crianças, jovens e adultos, por isso criou um método

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inovador de aprendizado, que atende as necessidades de quem precisa de fato dominar a língua inglesa.

Na Rockfeller, este método se chama Face-to-Face. Os alunos sentam em uma mesa projetada propositalmente para que todos fiquem um de frente para o outro. A turma se envolve em uma experiência autêntica: são expostos a situações do cotidiano e precisam usar a nova língua para expressar as suas opiniões e ideias. Ah, e o melhor, na Rockfeller você fala o idioma desde o primeiro dia de aula. É desta forma que ele assimila naturalmente a língua

estrangeira e atinge um alto nível de fluência em pouco tempo de curso.

Para sair da mesmice da sala de aula, a Rockfeller desenvolveu aulas interativas e diversificadas, contendo atividades com músicas e filmes e a famosa Cooking Class, em que os alunos preparam uma receita típica de países falantes da língua inglesa enquanto praticam Inglês livremente.

K C O R S T E #L ellerbrasil.com.br rockf

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Para tornar as aulas ainda mais interessantes, a Rockfeller é a primeira rede que utiliza a tecnologia das TVs interativas em todas as uni dades. O material di dáti c o Rockfeller foi desenvolvido para explorar ao máximo esta ferramenta inovadora, que incrementa a dinâmica das aulas, mantém a atenção e aumenta a interatividade entre os alunos. Tudo isso torna as aulas na Rockfeller muito mais agradáveis e conduzem o aluno a uma verdadeira imersão no idioma estudado.

Na Rockfeller, os alunos contam com uma carga horária maior de aula, o que resulta em menor tempo de curso e máximo aprendizado.

Do básico ao avançado, o aluno adulto estará formado em apenas dois anos e meio, com certifi cação internacional. Além do curso para adultos, a Rockfeller oferece cursos

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para crianças a partir dos 6 anos.

Ao final do curso, o aluno Kids & Teens ganham cer tificação internacional TOEFL Junior®. Para eles, aprender Inglês precisa ser divertido! Por isso desenvolvemos um método exclusivo para crianças de 6 a 14 anos.

Em Taubaté, a Rockfeller fica em frente ao batalhão da Polícia Militar, na rua General Júlio Marcondes

Salgado, nº 124, no bairro Jardim das Nações. Agende uma aula demonstrativa para conhecer esse método fantástico de aprender Inglês.

Garanta já a sua vaga para 2017 e conquiste benefícios especiais.

Para mais informações, ligue: (12) 3635-6306

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Índice

Dezembro 2016 | Edição 132 | Ano 11

Ponto de Vista

O Futuro Bate à Nossa Porta........................................ 24

Economia

Coisas que Estão Perdendo Valor........................................26

Negócios

Crise Maior do Que Podemos Imaginar....................... 28

Turismo

Top 10 Praias de Ubatuba............................................ 40

Litoral Monicuee Alvez

Ubatuba, Sempre Linda............................................... 42

Natal

Escolhendo o Vinho certo para a Ceia......................... 46

Gastronomia

Receita Pannetone Caseiro.......................................... 64

Direito

Entrevista

Villarta Elevadores........................................................12

Diretores James Cardoso e Carlos Henrique Cardoso Severo falam em entrevista sobre o mercado, as novidades da empresa, e a ampliação da fábrica sediada em Taubaté e que é a líder nacional de produção de elevadores, esteiras e escadas rolantes.

Dezembro é mês de compras...................................... 66

Reflexão

Jesus e as Festas de Natal.......................................... 68

Serra

Casa de Papai Noel agita Campos do Jordão............ 70

Esporte e Ação

Circuito KTR Ilhabela.................................................... 78

Editorial

O Natal de Todos Nós

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á momentos em que para superarmos as más vibrações, o clima negativo e os sofrimentos de um ano tão complicado como foi 2016, o caminho é nos enchermos da boa e velha esperança Natalina. Parece clichê, ou um discurso vazio, mas é algo muito real.

Festas, amigos-secretos, reuniões de fim de ano, compras, esta época que antecede o Natal é atribulada, nos ocupa a cabeça com tantos compromissos e até nos deixa afetar por um consumismo além da conta. Mas sempre haverá aqueles minutos para pensarmos sobre como renovar nossos espíritos e recarregar as energias para encarar mais uma virada de ano.

Nós, aqui na redação da Revista Vitti, chegamos a este último mês de 2016 com uma sensação de alegria.

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Os motivos para preocupações, desânimo e tristeza em nosso país são muitos, mas ao invés de remoer esses males, precisamos superá-los. O que resta é olhar para o futuro, e acreditar que nós mesmos podemos construir um 2017 melhor.

Que troquemos as incertezas pela confiança; o desânimo pela energia de um novo ano que começa; as tristezas pela alegria das pequenas coisas da vida. Carregar em nossos corações a positividade e a esperança de um ano melhor é o melhor remédio para curar as feridas que ficaram desse 2016 tão cruel.

Aos nossos queridos amigos leitores, e em especial aos nossos clientes, só temos a agradecer. Vocês foram parceiros incríveis, que acreditaram em nosso trabalho e nos presentearam com sua confiança na Revista Vitti. Desejamos um Feliz Natal e Próspero Ano Novo a todos, com muita paz para essa nova etapa que está para começar.

“Sugestões de presentes para o Natal: Para seu inimigo, perdão. Para um oponente, tolerância. Para um amigo, seu coração. Para um cliente, serviço. Para tudo, caridade. Para toda criança, um exemplo bom. Para você, respeito” (Oren Arnold).

Feliz Natal e ótimo 2017 a todos!

Marcela Vitti Diretora “Eu te louvarei, Senhor, de todo o meu coração; contarei todas as tuas maravilhas. Em ti me alegrarei e salvarei de prazer; cantarei louvores ao teu nome, ó Altíssimo.” SALMO9:1-2

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Diretora: Marcela Vitti Assistente: Isaura Silva Diagramação e Criação: Bruno Moura Jornalista Responsável: Danielle Martins da Silva - MTB: 37796 Foto da Capa: James Cardoso e Carlos Henrique Cardoso Severo (Foto: Monicuee Alvez) Repórter Fotográfico: Monicuee Alvez Colunistas: São José dos Campos: Gilberto Freitas - Caçapava: Anna Dennz Taubaté: Socorro Pinto e José Luiz (Luizinho) - Aparecida: Ligia Ballot - Guaratinguetá: Benê Carvalho.

Colaboradores: JULIANA BUENO, CARLOS MARCONDES, ADILSON PELOGGIA, ÉRICO PAMPADO DI SANTIS, FABIANA FERREIRA, FELIPE GUARNIERI, ARCIONE VIAGI, RAFAEL FERRO, ALESSANDRA GABRIEL, GABRIELLA ZAMPIERI E CESAR DI LASCIO. DIRETORA COMERCIAL: Marcela Vitti (12) 98122-3000 - marcela@revistavitti.com.br SÃO JOSÉ DOS CAMPOS / TAUBATÉ / PINDA / UBATUBA: Isaura Silva (12) 98270-0019 - isaurasilva@revistavitti.com.br SÃO JOSÉ DOS CAMPOS / TAUBATÉ / UBATUBA: Marcela Vitti (12) 98122-3000 - marcela@revistavitti.com.br GUARATINGUETÁ / APARECIDA / LORENA: Benê Carvalho (12) 98270-0069 - benecarvalho@revistavitti.com.br DISTRIBUIÇÃO: Rodrigo Melo Gratuita e dirigida às cidades de Taubaté, Quiririm, São José dos Campos, Caçapava, Pindamonhangaba, Tremembé, Guaratinguetá, Lorena, Cruzeiro, Campos do Jordão, Santo Antônio do Pinhal e Ubatuba Impresso no parque gráfico da Resolução Gráfica Ltda.

ATENDIMENTO AO CLIENTE: (12) 3632-3060 / (12) 98270-0018 - Rua dos Operários, 118 - Taubaté - SP Os artigos, matérias, opiniões e anúncios aqui publicados são de inteira responsabilidade de seus idealizadores, e não refletem necessariamente a opinião da Revista Vitti.

Os conteúdos veiculados nos anúncios publicitários são de inteira responsabilidade dos anunciantes. É proibida a reprodução total ou parcial da revista sem autorização da Revista Vitti.

Cartas “Linda a revista deste mês com o Especial de Gastronomia, parabéns a todos da equipe. Sou leitor assíduo da Vitti e acho a revista linda demais.

Beijos a todos.”

Célia Muniz, por e-mail

“Olá pessoal da Vitti. Me surpreendi com a matéria sobre o cultivo de arroz de diversas variedades no Vale do Paraíba. Muito bom saber que temos agricultores da região trabalhando numa cultura tão interessante. Fiquei com vontade de provar.”

Maria Aparecida, via Facebook

CAPA

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“Gostei bastante do artigo sobre os crimes virtuais que vocês publicaram na edição de novembro. Já fui vitima de um caso desse tipo, e a dor de cabeça foi grande. Hoje, tenho atenção redobrada quando vou fazer qualquer transação na internet que envolva dinheiro.”

Juca Bortolli, via Facebook

“Meu Deus, uma perdição esse caderno de gastronomia da Vitti de novembro! Dá água na boca só de folhear a revista. Estão todos de parabéns, a edição toda está linda.

Beijos.”

Solange de Oliveira, via Facebook

CORREIO VITTI

Fale conosco: opine, critique e dê sugestões.

Escreva para: redacao@revistavitti.com.br 8 | Vitti | revistavitti.com.br

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Nossa equipe

Equipe

ISAURA SILVA

BENÊ CARVALHO

BRUNO MOURA

MONICUEE ALVEZ

Assistente e vendas

Diagramação e Criação

Vendas e Colunista Guará

RODRIGO MELO Distribuidor

Fotógrafa

Colunistas

SOCORRO PINTO Taubaté

ANDRÉ FLEMING

São José dos Campos

Taubaté

GILBERTO FREITAS

ANNA DENNZ

FABIANA FERREIRA

LIGIA BALLOT

São José dos Campos

Esporte

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JOSÉ LUIZ

Caçapava

Aparecida

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Divulgação

Entrevista

Villarta Elevadores

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Da Redação

Villarta elevadores foi fundada em 1985 por Jomar Cardoso e sua esposa Maria Eugênia Villarta.

Inicialmente sediada na Grande São Paulo, a Villarta logo ganhou mercado e foi expandindo seus negócios com a manutenção e conservação de elevadores. Como Jomar é nascido em Taubaté, a aposta no mercado valeparaibano era um caminho natural, e em 1992 foi aberta a unidade em São José dos Campos. Anos mais tarde, em 2004, foi inaugurada a fábrica de Taubaté.

Atualmente, a Villarta tem mais de 15 unidades entre os estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Paraná e Distrito Federal. A empresa hoje é uma das mais reconhecidas no mercado de elevadores, esteiras e escadas rolantes, atendendo a um vasto mercado em todo o Brasil, e também países da América Latina. Os serviços atendidos englobam edifícios comerciais, espaços públicos, prédios residenciais, estádios de futebol, hospitais, hotéis, shopping centers, estações de transporte público.

Para dar conta de um mercado 12 | Vitti | revistavitti.com.br

amplo e exigente, a Villarta hoje tem como marca a capacidade de produzir mais de 1000 elevadores por ano.

Segundo dados do setor, a participação atual da Villarta Elevadores no mercado nacional atinge 5% do que é comercializado no país.

Hoje, somando todas as unidades do país, a Villarta tem um total de mais de 500 empregados. Só a planta de Taubaté, que concentra toda a produção dos equipamentos, tem uma área de 30 mil metros quadrados e nos últimos anos a empresa vem crescendo. A fábrica está em processo de ampliação, e hoje atua com o que de mais moderno existe em equipamentos e processo de produção para a fabricação dos seus produtos.

Em entrevista à Revista Vitti, o gerente comercial James Cardoso e o engenheiro Carlos Henrique Cardoso Severo, ambos capa desta edição, falam sobre os mais de 31 anos de sucesso no mercado, dos diferenciais que fizeram da Villarta uma referência no setor e das inovações tecnológicas ao longo da história da empresa. Eles falam ainda dos planos de expansão da Villarta e dos investimentos e expectativas para o ano de 2017.

Vitti - A Villarta Elevadores atua num mercado onde a exigência por produtos de alta qualidade e tecnologia é uma constante. Quais são os diferenciais que colocaram a empresa na vanguarda do setor em nosso país?

Carlos Henrique Cardoso Severo - O sucesso está na inovação tecnológica. O mercado hoje exige produtos com eficiência energética e nós estamos antenados a isso. Nós sempre estamos presentes em feiras internacionais, especialmente na Alemanha e na China, que são os principais mercados deste setor. Nossos elevadores hoje estão equipados com um motor de alta eficiência, que faz com que consumam 40% menos energia se comparados com a tecnologia convencional anterior. O mercado já tem abertura para algumas tecnologias bem avançadas, como o Regenerador de Energia, que apesar de demandar um custo um pouco mais alto, nós já temos esse produto no mercado. Esse sistema acumula energia na hora da frenagem do elevador, e a devolve para a rede, economizando energia no sistema como um todo. Nós já trabalhamos com isso, e o futuro vai cada vez mais pedir tecnologias que atendam a esse tipo de necessidade.

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Outro diferencial é que por sermos uma empresa familiar, tomamos decisões de forma rápida, e o contato com o cliente é mais próximo. A Villarta também possui controle de qualidade interno, organizando-se por meio do processo de certificação ISO 9001.

Vitti - Como esse compromisso com a tecnologia de ponta se reflete nos produtos que chegam ao mercado?

James Cardoso - Uma característica nossa que é um diferencial de mercado é que nosso produto final é bem customizado. Isso significa que atendemos projetos específicos, casando o equipamento com o prédio. Por exemplo, para indústrias nós conseguimos produzir elevadores à prova d’água, à prova de explosão, elevadores em espaços limitados, ou elevadores grandes para cargas pesadas. Atendemos também muitos arquitetos e construtoras em projetos residenciais, atendendo as necessidades de funcionalidade e de estética desses prédios.

Vitti - Além de ser uma empresa familiar de muito sucesso, a Villarta também possui uma forte ligação com a região do Vale do Paraíba.

C.H.C.S. - Sim, somos uma empresa 100% nacional, nossos impostos ficam na

região, o que colabora com a economia local e o crescimento regional. Geramos, só na planta de Taubaté, 150 empregos diretos, e mais 300 empregos indiretos por conta de nossos fornecedores e toda a cadeia produtiva envolvida. Se analisarmos todo o mercado brasileiro, somos a 4ª empresa em participação, mas se levarmos em conta empresas 100% nacionais, nós somos a 1ª no mercado de elevadores. Hoje também temos uma forte ligação com a região por sermos um dos patrocinadores do time de Vôlei de Taubaté, que é um dos melhores do país.

Dando suporte ao esporte local e incentivando essa equipe, buscamos retribuir ao povo o sucesso que temos atuando aqui.

Vitti - A empresa está ampliando seu espaço físico, com um novo galpão que está em fase de finalização. Qual a importância dessa ampliação e no que isso vai impactar na produção da Villarta?

J.C. - Hoje nós temos a capacidade de produção de 1000 equipamentos por ano, e com a ampliação da fábrica de Taubaté esperamos pelo menos dobrar essa capacidade produtiva, entregando 2000 equipamentos por ano. Outra meta é otimizar nosso processo, tornando-o mais rápido e eficiente. Esperamos que a

partir da metade de 2017 o mercado volte a aquecer, e estaremos preparados para aproveitar esse crescimento.

Vitti - A Villarta tem uma série de clientes de destaque. Quais são esses nomes de peso?

J.C. - Entre os muitos clientes da Villarta Elevadores estão o Allianz Parque (estádio do Palmeiras), Eataly São Paulo, Aeroporto do Galeão (RJ), Taubaté Shopping, Museu de Cera do Santuário Nacional de Aparecida, Embraer, Volkswagen, P&G, lojas Marisa, estações de Trem do Rio de Janeiro e Goodyear.

Vitti - Estando hoje entre as principais fabricantes do país, e colhendo bons resultados, quais são as expectativas da Villarta para o próximo ano?

C.H.C.S. - Esperamos vender mais e continuar ampliando nossos negócios. Apesar do mercado ter passado por uma baixa este ano, nossa expectativa é de um crescimento de 20% nas vendas em 2017, especialmente a partir do segundo semestre. No ano que vem também vamos ampliar nossos negócios fora do Brasil. Este ano já fechamos contratos no Paraguai e Peru, e em 2017 vamos trabalhar forte nessa expansão pelo mercado da América Latina.

Fotos: Monicuee Alvez

Ampliação da fábrica

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Equipe Villarta Elevadores revistavitti.com.br | Vitti | 13

Social Quiririm

Q! Emporium - Wine Tour

Fotos: Monicuee Alvez

O Q! Emporium realizou no dia 25 de novembro a 5ª edição do Wine Tour. Contou com a participação de 12 importadoras, coquetel pelo Expresso Gourmet, produção musical Acrópole, decoração Alessandra Tuan e organização F.Guimarães.

Célia, Ademir e Leonardo (Q! Emporium)

Fabiola, Raissa, Marina, Heron e Leonardo (Expresso Gourmet)

Beatriz e Fernando (Tequila Patrón)

Talitha e Renato (Sogrape)

Waldir, Fabiola e Ademir

Alessandra, Gláucia e Junior

Silvia, Carlos, Daniel e Érica

Maria Fernanda e Luiz Eduardo

Acrópole

Fernando e Alessandra

Letícia e Ana Celia

Stand Casa Flora

Matheus, Carlos Eduardo e Daniela

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Social Taubaté

P.H. Saúde

Fotos: Monicuee Alvez

No dia 4 de novembro o Dr. Alexandre (Nutricionista) e a Dra. Denila Vanessa (Gastroenterologista e Hepatologista) inauguraram o novo espaço da clínica P.H. Saúde. Este importante momento contou com a presença de familiares e grandes amigos, além da equipe P.H. Saúde.

Dr Alexandre e Dra Denila Vanessa

Dra Gabriela, Dra Denila, Dr Gilson, Dr Henrique, Dr João Eduardo, Dr Flávio Salgado, Dra Magda, Dr Alexandre, Dra Mayla e Dra Thenyla

Fabiano, Jessica, Dra Thenyle, Dra Eliane, Dr Guilherme, Dra Tatiana, Dra Rosana, Dra Denila, Dr Alexandre, Dra Raphaela, Lucas e Sr Gustavo

Dr Gilson, Jessica, Dr Alexandre, Dra Denila, Dra Eliane Equipe P.H. Saúde

Dra Marcia, Dra Denila e Dr Alexandre

Dra Maria Fernanda, Dra Denila, Dra Wania e Dr Alexandre

Neiva, Paulo Lino, Neide Lino, Dr Alexandre, Dra Denila, João Augusto e Leonardo

Dra Denila, Dr Alexandre, Adriano e Erica

Dr Alexandre, Priscila, Tatiana, Sara e Dra Denila

Dra Cecilia, Dr Alexandre, Dra Denila, Katia e Leonardo

Sr. Kooshi, Sra. Amalia, Dra Denila e Dr Alexandre

Dr Alexandre, Dra Natassia, Sr. Joquim, Dra Maria Teresa e Dra Denila

Dr Alexandre, Dra Denila e Dr Edgard

Sr. Moises, Dra Ana Valéria, Leticia, Dra Denila e Dr Alexandre

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Social Taubaté

Escola Arco

Fotos: Monicuee Alvez

A Escola Arco comemorou no mês de novembro seus 10 anos de atuação. Em celebração realizada no Buffet Divertics, recebeu alunos, ex-alunos e colaboradores para um dia de pura diversão.

Elisa, Airton e os trigêmeos Sophia, Maria Clara e Raul

Os mantenedores: Airton Martelli e Elisa Martelli

Equipe Arco

Luane, Anita e Isadora

Há dez anos fazendo parte da Escola: Elisa, Jô, Eliana, Bel e Airton

Théo, René, Beatriz e Julia

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Ex-alunos Dezembro, 2016

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Vitti Acontece Pizzotti Design recebeu arquitetos para apresentação do lançamento da coleção Portinari 2017, em Taubaté.

Equipe Pizzotti Design

Arquivo do E.C. Taubaté

Noemi, Virginia, Daniel e Thais

Edson Shibata, Paulo Shibata, Anderson Shibata, Osvaldo Kimoto, Antonio Shibata, Marisa Shibata, João Shibata, Fernando Shibata, Rubens Kimoto e Eric Shibata

Eric e Liliane Shibata

A família Shibata comemorou 40 anos de sucesso no mercado varejista da Região. A cerimônia aconteceu no Espaço Cassiano Ricardo, em São José dos Campos.

Tarde de autógrafos na Fundação Dom Couto do livro Humano Demais - A biografia de padre Fábio de Melo.

Faleceu no dia 28 de novembro Henrique Schalch, ex-goleiro e ex-presidente do Esporte Clube Taubaté. Ele tinha 76 anos, e estava internado com problemas respiratórios. Schalch jogou no Burro da Central na década de 1960 e foi presidente do clube nos anos de 1981 e 1982. Ele era casado com Regina Teresa de Morais Schalch, que também faleceu este ano. Fica aqui a homenagem da Vitti a este ilustre taubateano que deixará muitas saudades.

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Rodrigo Alvez, Marcelo España e Padre Fábio de Melo

Milre Félix finalizando seu curso na FGV em São Paulo, ministrado por Abílio Diniz.

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O Espaço Perfeito Para o Seu Evento Av. Santa Cruz do Areão, 2805 Pq. São Luis - Taubaté - SP

www.villabali.com.br Dezembro, 2016

Se você busca um local com toda infra-estrutura de casamento no campo e pessoal de apoio para assegurar o sucesso do seu evento entre em contato com o Villa Bali Eventos. O local encontra-se a 10 minutos do Taubaté Shopping e seu acesso é todo por vias asfaltadas.

Venha nos visitar e surpreenda-se.

(12) 3011-1802 facebook.com/villabali @villabalieventos revistavitti.com.br | Vitti | 21

Vitti Acontece

Dr. José Roberto Moura em palestra ministrada em Bangkok, Tailândia, para o Congresso Asiático de Odontologia Estética.

Dr. José Roberto e a atriz Juliana Paes eleita Sorriso do Ano 2016 durante o 22º Congresso Internacional da Sociedade Brasileira de Odontologia Estética.

Dra. Elizabeth Sizuê Winther Yassuda, Especialista em Ortodontia, foi homenageada pela Câmara dos Vereadores de Taubaté, em comemoração ao Dia do Dentista. Natural de São Paulo, ela se formou na Universidade de Taubaté, onde também foi professora. Elizabeth rendeu tributo aos colegas “que buscam excelência em seus trabalhos”.

Divulgação

Fernanda Ribeiro

Marina Ruy Barbosa e Marcos Paulo

A Rede Globo promoveu o evento "Profissionais do Ano", onde premiou os melhores do mercado publicitário do Brasil.

O jornalista Marcos Paulo Bulques, de Caçapava, participou da entrega do prêmio, a convite da Rede Globo, que aconteceu no Tom Brasil, em São Paulo.

A jovem escritora Ana Yassuda, de apenas 15 anos, lançou seus primeiros livros. “Sabor da Paixão” e “Fogo de Prometeu” são as primeiras obras assinadas pela estudante taubateana que promete trilhar uma carreira de muito sucesso na literatura.

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Ponto de vista

O futuro bate à nossa porta...

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Por Carlos Marcondes

arros voadores operados sem pilotos, no automático... A idéia pode parecer um mero cenário futurista num filme de ficção, mas é o plano que o UBER pretende pôr em prática num tempo relativamente curto: na próxima década, quando a empresa pretende criar um novo serviço, o “UBER ELEVATE”, que irá transportar passageiros em pequenos carros elétricos voadores. “Já imaginou economizar quatro horas, na viagem de ida e volta, do centro de São Paulo a Campi-

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nas?” – é o que informa o documento de apresentação da proposta.

As novas aeronaves, que prometem ser mais baratas e menos barulhentas que helicópteros, deverão ser chamadas de VTOL e serão capazes de decolar e pousar verticalmente.

Inicialmente, pretende-se que o UBER ELEVATE seja pilotado por humanos. No futuro, porém, os pilotos devem se tornar obsoletos. Estima-se que as pequenas aeronaves – que poderão atingir até 160 km/h, consigam voar e estacionar de maneira autônoma, em helipontos ou até mesmo nos terraços de prédios pela cidade.

O novo modelo de aeronave, caso se torne realidade, precisará ser regulamentado em diversos países, processo que pode ser longo, caro e demorado, uma vez que é necessário comprovar sua segurança.

A regulação do tráfego aéreo, no Brasil, é feita pela ANAC (Agência Nacional de Aviação Civil), que é outra barreira a ser superada. O controle de tráfego intenso de pequenas aeronaves individuais deve seguir regras muito específicas, de forma a prevenir eventuais acidentes fatais.

Enfim... até mesmo Júlio Verne, certamente, seria cético diante desta notícia.

Quem viver, verá!

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Economia

Coisas que estão perdendo valor E outras que tendem a ganhar

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Por Felipe Guarnieri

á três anos quase comprei uma vaga de garagem que alugo no meu prédio. A senhora que é dona do espaço veio para o Brasil ainda criança e carrega um forte sotaque do leste europeu. Uma vez por ano, na hora de reajustar o preço, ficamos horas discutindo um desconto de R$ 5,00, intercalado por ótimas histórias que ela me conta da participação do pai dela no Haganá libertando Israel da ocupação britânica; às vezes ela me dá o desconto, às vezes não. Mais que a relevância do valor, é quase um "esporte" para nós. Dias depois, se ela me deu o desconto, acabo dando uma caixa de chocolate para ela, caso contrário eu acabo recebendo uma caixa de ótimos biscoitos judaicos. No fi m não comprei a garagem, o preço era o equivalente a cinco vezes o valor do carro que paro lá.

Foi uma boa decisão, daqui para frente o preço terá uma proporção cada vez menor sobre o valor do carro, não porque mudo de carro todo ano, mas porque com o Uber e as ciclovias, a garagem vai valer cada vez menos.

Assim como a garagem que vale cada vez menos, muita coisa que hoje tem um alto valor vai custar menos - ou não vai valer nada. Estamos no meio de uma mudança radical, tanto tecnológicas, quanto de hábitos e atitudes que impactarão de forma disruptiva os modelos de negócio existentes. No caso de garagens, um gestor de investimentos de uma das melhores assets de São Paulo me disse ao final de uma reunião ter devolvido cinco ga26 | Vitti | revistavitti.com.br

ragens do prédio de escritórios que ocupa. Segundo ele, os analistas mais novos preferem morar perto e ir a pé, usar uma bicicleta (alugada) ou então ir de táxi ou Uber – para que pagar um estacionamento caro, IPVA, levar multa, ver o carro valer cada vez menos, se você tem alternativas melhores?

Mudando o hábito do “possuir” para o “usufruir” Cada vez mais, faz mais sentido usar algo independente de ser o dono. A ideia não é nova (bibliotecas, por exemplo, existem há mais de 2000 anos), mas pela primeira vez isso tem acontecido não apenas com itens caros, mas também com itens baratos como música, bicicletas, notícias e fi lmes. Para cada locadora, havia pelo menos uma cópia do fi lme que você queria ver. No NetFlix, há apenas uma cópia digital localizada em algum servidor que você nem sabe onde fica.

Ver o fi lme na hora e onde você quiser, é mais importante do que ter o Blu-Ray em casa. O compartilhamento de frações de jatos ou casas de luxo também segue a mesma lógica.

Mudando o campo de batalha do “real” para o “virtual” Conversando com um taxista a caminho do aeroporto, ele reclamava que há cinco anos tinha pago R$ 200.000 na vaga de um ponto de táxi, mas que agora seria lucro se achasse alguém que pagasse R$ 50.000. O que mudou? Simples, antes ter uma vaga num ponto bem localizado era decisivo para ter um bom fluxo de clientes. Hoje, a corrida é contratada na palma da mão por meio de aplicativos no celular. Pensando nisso, há também toda uma

implicação no valor de pontos comerciais de coisas que possam migrar para aplicativos. Aquela agência bancária bem localizada vale quanto a partir do momento que você faz tudo no internet banking? E os shoppings, já que na internet você compara preços e compra coisas sem sair de casa? Minha filha de 8 anos ouve músicas no YouTube, mas nunca comprou um CD, nem um álbum no i-Tunes.

Se por um lado portas se fecham, por outro elas se abrem. Se a maior parte da riqueza será criada em cima de produtos e serviços que ainda não existem, é para lá que os investidores devem olhar.

O grande desafio é saber em que momento agir para não pagar o preço do pioneirismo - o pioneiro que desenvolve a tecnologia, muda o conceito de negócios, implementa a solução, mas fica sem fôlego (financeiro ou técnico) para expandir sua revolução para o mercado.

Há cerca de 100 anos havia cerca de 200 empresas fabricantes de carros nos EUA. Muita gente ganhou dinheiro investindo neles, mas restritos a basicamente três montadoras: GM, Ford e Chrysler. Saber quem vai ganhar e quem vai perder é o desafio (quase) impossível; na dúvida, o melhor a fazer é “administrar o portfólio”, saindo dos investimentos que tendem a “micar” para investir nas oportunidades promissoras, esperando que a que der certo pague o prejuízo das outras 9 que fracassarão.

Um abraço, feliz Natal e um ótimo 2016.

Felipe Guarnieri é administrador de empresas, executivo financeiro e especialista em finanças.

Contato: felipe.guarnieri@gmail.com Dezembro, 2016

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Negócios

Crise maior

do que podemos imaginar

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Por Arcione Viagi

uando ouvimos falar da crise que assola a economia brasileira, temos alguns cenários que interpretam a crise. A primeira, sentida por quem já estava desempregado ou perdeu o emprego, devido à redução de custos que muitas empresas adotaram para equilibrar os gastos, dada a receita menor devido à falta de vendas. A outra, vivida pelos ainda sobreviventes da crise e que continuam empregados. E poderíamos ainda pensar em uma terceira situação, que envolve as pessoas mais conservadoras e que não se deixam levar pelo consumismo e preservam reservas para manter sua independência e liberdade mesmo nos momentos mais críticos e inesperados.

A crise atual reflete de formas diferentes em cada um dos envolvidos, fazendo com que a percepção de sua extensão fique obscurecida pelo desconhecimento. Porém, alguns dados podem ajudar a reflexão sobre a situação e influenciar nas decisões futuras em relação aos hábitos de consumo e endividamento de médio e longo prazos, que agrava a consequência de um momento crítico como o que vivemos atualmente.

Meses atrás, trabalhando no plano de

governo de um candidato a prefeito, tive contato com um dos reflexos da crise, a migração de pessoas que usavam serviços de educação privada e passaram a buscar vagas na rede pública e da mesma forma pessoas que perderam planos de saúde e passaram a demandar atendimento no serviço público municipal.

Recentemente, pude constatar o problema in loco, conhecendo a realidade de dois hospitais. O primeiro, com duas realidades, a do serviço público de saúde, repleto, com filas enormes e lista de espera; e a do serviço particular ou atendimento de convênios, vazio e subutilizado.

O outro hospital reforça a realidade, pois não atendendo o serviço público de saúde, está “às traças”, vazio, irreconhecível. Quando perguntado a uma enfermeira o que estava acontecendo, ouvimos a resposta: “as empresas demitiram muitos funcionários que ficaram sem plano de saúde para utilizar nossos serviços e os funcionários que continuam trabalhando têm medo de ir ao médico e entrar na próxima lista de demitidos”.

Ela afirmou ainda que há dias em que ninguém é atendido.

A situação parece ser muito pior do que se imaginava, em um país com sérios

problemas de saúde, com verdadeiras mazelas sociais, como podemos entender que os hospitais estejam vazios? Vivemos um contraste entre a realidade e o imaginário demonstrado pelos agentes de comunicação em suas obras de ficção, onde a vida é sempre bela no final da trama. Um estímulo ao estilo de vida despojado e consumista. A construção de uma sociedade cada vez mais pobre de valores culturais, morais e de cidadania.

Podemos ver o lado positivo da crise, destacando que é sempre um momento de mudança e pode ser benéfico, porque ao buscar o serviço público, os cidadãos sentem suas virtudes e falhas, e cobram melhorias que acabam beneficiando a todos, porém, por outro lado demonstra uma dura realidade.

O empobrecimento geral da sociedade. O nivelamento por baixo. O aumento da dependência das pessoas dos serviços públicos sem a devida preparação dos mesmos para a demanda crescente. Uma realidade que leva à perda da boa referência e da falta de perspectiva de melhoria no curto, médio ou longo prazo.

Finalizamos um ano complicado e revelador, mas que ainda tem muito a demostrar. Acredito que ainda vamos piorar um pouco antes de retomar um ciclo de melhoria. A crise ainda não deu mostras de todas as suas facetas, por isso é importante ser previdente e fechar as mãos tentando preservar um pouco do que ainda é possível ganhar para sobreviver até que o turbilhão de empobrecimento passe. Uma época ruim para propor isso já que estamos em pleno mês de festas e de congraçamento, porém, não vejo outro caminho a trilhar, senão o de ser mais prudente e conservador.

Arcione Viagi é consultor empresarial.

Contato: afviagi@gmail.com

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Ambiente Construído

Drones a serviço do Meio Ambiente

V

Por Adilson Peloggia

eículos aéreos não tripulados (VANT ou drones) são utilizados para ajudar o meio ambiente no Brasil, e este processo está apenas começando.

Podemos dizer que o uso desse aparelho é de extrema importância para o desenvolvimento do nosso país. Os drones estão chegando ao Brasil para emprego em missões relevantes nas nossas matas, principalmente na recuperação de áreas degradadas e fiscalização (de desmatamentos, propriedades ilegais, etc), além de monitoramento em desastres como enchentes e na observação de plantações e pecuária.

As possibilidades de usos múltiplos são muitas e estão crescendo em função do avanço do desenvolvimento da tecnologia para novas e potentes câmeras e aparelhos embarcados disponibilizando vários tipos de sensores, capazes de identificar até pessoas no interior de uma mata, por exemplo. Pesquisadores, cientistas e professores inferem que futuramente os drones com alta tecnologia poderão ser utilizados para observar outras áreas, preservando-as dos invasores e destruidores do nosso território. Em cada cinco espécies de plantas existentes no mundo, que corresponde a 20%, estão em risco de extinção. As conclusões constam da primeira avaliação global da flora, presentes no relatório “Estado das Plantas no Mundo”.

A ciência tem catalogado um total de 391 mil tipos de plantas. O documento foi elaborado por 80 pesquisadores e pro30 | Vitti | revistavitti.com.br

fessores, peritos dos Jardins Botânicos Reais de Kew, no oeste de Londres. Este relatório ainda prevê aspectos alentadores como a descoberta de cerca de 2000 novas espécies por ano, que tem grande importância para as áreas de alimentação, combustível ou remédios/farmacos. Estamos observando uma grande mudança na crosta terrestre e no ambiente climático. Os peritos afirmam que em muitas áreas do nosso planeta essas mudanças são estremamente rápidas, como a ação antrópica na desflorestação dos bosques, no desmatamento de florestas tropicais e na construção de fábricas e cidades, impermeabilizando o solo e provocando enchentes, desmoronamentos de morros e assoreamento de áreas. “Há poucas áreas que atualmente são reconhecidas pelas plantas importantes que contêm. Grande parte das nossas áreas de conservação são áreas importantes para as aves, por exemplo. Precisamos realmente mudar isso atendendo aos requisitos fundamentais que são as plantas para o bem-estar do ser humano”, acentuam os especialistas.

Os drones eram considerados há pouco tempo como importantes vetores para utilização em missões estratégicas militares.

Hoje são vetores aliados aos esforços para o plantio de espécies nativas das várias áreas de conservação do meio ambiente no país, provando que esses manipuladores voadores são mais eficientes nos estudos da natureza, comparativamente ao método tradicional de patrulhamento por terra. Pesquisas recentes têm comprova-

do que quando utilizados por cientistas e especialistas, os drones podem ser uma ferramenta importante para estudos ecológicos e planejamento de conservação.

São competentes no monitoramento de áreas fora do alcance dos seres humanos e com uma amplitude visual mais ampla.

Os drones são os equipamentos oculares mais eficientes e baratos que faltavam na observação e batalha pela preservação da natureza. Podemos verificar que as áreas mais intactas pertencentes a uma unidade de conservação são de difícil acessibilidade, o que torna muito dificultoso um monitoramento com mais frequência.

Contando com esse cenário, os drones terão um papel importantíssimo, pois podem penetrar nessas regiões com facilidade e rapidez. Com base nas informações tecnológicas, um professor/pesquisador, juntamente com um discente de um curso de graduação em Mecatrônica de uma Faculdade de Taubaté, foi desenvolvido um projeto para a implantação de um sistema vetorial para lançamento de sementes preparadas de espécies nativas da Mata Atlântica na região do Vale do Paraíba, com a utilização de um drone.

Esse projeto está em fase de registro e visa uma participação da iniciativa privada, em conformidade com os requisitos legais aplicáveis, mantendo assim a característica de responsabilidade sócio-ambiental.

Prof. Dr. Adilson Peloggia é Consultor Ambiental Contato: peloggia.adilson@gmail.com Dezembro, 2016

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Social Taubaté

Socorro in Foco

Thales Ferrari e Irene Serafim

No dia 10 de novembro, Irene e Thales marcaram presença no Jantar Beneficente “Gala da Paz 2016” na Casa Bossa, onde o grupo de qualidade em saúde do qual ela faz parte, auxiliou na organização deste grande evento que reuniu a mais alta sociedade paulistana.

Não faltou gente bonita e glamour neste evento de causa tão nobre.

Por Socorro Pinto helpkoka@hotmail.com

Célia Abud, Marina Ayello, Roberta Geia e Thiciane Flores Marina Ayello recebeu convidados e amigos para um delicioso coquetel de lançamento do “Alto Verão Arezzo”. Além das novidades, marcaram presença as queridas Célia, Roberta e a nova gerente da loja Thiciane Flores e que venha o verão recheado de mais surpresas!

Muita alegria e animação marcou a festa surpresa do empresário Paulo. A bela e querida Sônia organizou tudo com muito carinho.

Estava tudo maravilhoso, boa prosa, boa música, bons vinhos, tudo acompanhado de um delicioso jantar e, é claro, dos parabéns.

Paulo Fernandez e Sônia Maria Motta Fernandez

Viviane Bottura e Jonas Rossi Dias Júnior Mendes e Yasmin Mansur O dia 13 de novembro foi inesquecível não só para os convidados, mas também para o casal Yasmin e Juninho, que se uniram em matrimônio numa linda cerimônia seguida de uma festa muito animada que rolou a noite inteira. Muitas felicidades ao jovem casal.

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João Dória Jr, Bia Dória e Nídia Oliveira A chiquérrima empresária Nídia Oliveira sempre em evidência e em boas companhias, ao lado da Bia Dória e do prefeito eleito João Dória Jr. em uma exposição no Salão da Arte.

Viviane e Jonas oficializaram seus votos de amor eterno numa linda cerimônia realizada na Fazenda Santa Barbara, em Itatiba, e aproveitaram a feliz ocasião para celebrar esse grande dia ao lado de amigos e familiares com uma grande e maravilhosa festa. A noiva estava simplesmente linda e tudo estava perfeito. Felicidades sempre!

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Marina Calรงados Natal

M Marina Calรงados Dezembro, 2016

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Social Taubaté

Flash

Por José Luiz de Almeida luizinho-cafe@hotmail.com facebook.com/luizinholanches Nosso querido empresário de Pindamonhangaba Daniel Ferraresso e Paula Marques.

Daniel Ferraresso comemorou seu aniversário com amigos no Spazio Club, em Taubaté.

Todo charme de Larissa Alvez.

As gatíssimas Jeniffer Alvarenga e Gabriela Toledo agitando a noite taubateana.

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Florense de SJC, Revest Home Decor, Persiana & Cia e Marmoraria 2 Leões realizaram jantar de confraternização em comemoração a um ano de sucesso e realizações, juntamente com grandes profissionais do Vale do Paraíba.

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Social Taubaté

Dina Ribeiro

Fotos: Monicuee Alvez

Co-autora do livro "Mulher Coaching", Dina recebeu amigos no último dia 24, na Ori Decor para o lançamento da obra.

Luciana ofereceu um delicioso café com os bolos da Fábrica de Bolo Vó Alzira.

Dina Ribeiro, Miriam e Iana

Patricia e Dina Ribeiro

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Patricia, Marcela, Luciana e Dina Ribeiro

César e Dina Ribeiro

Patricia: proprietária Fábrica de Bolo Vó Alzira

Luciana e Dina Ribeiro

Fábio e Dina Ribeiro

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Social Caçapava

Caleidoscópio

Por Anna Dennz annadennz@hotmail.com

Paschoal Aurélio e Nanci Raquel

Cidadão Joseense - por unanimidade chegou o justíssimo reconhecimento a Miguel Sampaio Júnior, com propositura dos vereadores Amélia Naomi e Robertinho da Padaria. Durante entrega do título, no dia 25 de novembro, com a Câmara lotada, o homenageado recebeu muito carinho de seu amor Elizabeth Sampaio, e também dos amigos.

Vibe total: Elas fizeram uma super expedição: Tailândia, Indonésia, Cambogia e Vietna. Assim Maria Eulália, Déia Moreira, Maria Beatriz Valeriani Toledo e Jana Rodrigues curtiram as férias, com muitos aprendizados, alegrias e paz.

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João Dantas e Gislene Mara

Jessica Dennz, Michelle Sampaio (filha) e Toninho Cecílio (genro)

Pokémon - A linda Luciana Spinelli Perali preparou para os filhos e marido uma divertida caçada, no dia 27 de novembro, no Clube de Campo Santa Rita, para comemorar com amigos e familiares o triplo aniversário dos guris: Gustavo (9), Tiago (7) e Renato. Delícia de festa, parabéns!

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Litoral

10 praias em Ubatuba que você precisa conhecer

U

PRAIA DO PRUMIRIM

Da Redação

batuba é reconhecidamente um dos destinos litorâneos mais lindos e do Brasil. Oficialmente o município tem 84 praias, e cada uma apresenta peculiaridades e belezas incríveis. Some ao visual várias ilhas incríveis, como a Ilha das Couves e a Ilha da Anchieta – esta um destino muito procurado pelos turistas que fazem passeios de escuna. Se você é frequentador da cidade, provavelmente conhece a maioria das praias, mas sempre vai haver uma que você ainda não visitou. Se você é turista iniciante em Ubatuba, apresentamos aqui um roteiro do Top 10 de praias para você se deliciar. Confira:

A praia do Prumirim é super tranquila e uma ótima pedida para relaxar. Com poucos quiosques, areia fofa e mar calmo, é ótima para caminhar e admirar.

PRAIA DA FAZENDA A Praia da Fazenda, celebridade de Ubatuba, ficou mais conhecida por ter sido palco de programas e mini-séries como "A Muralha", "A Casa das Sete Mulheres", "Ilha do Castelo Rá Tim Bum" e outros. É extremamente preservada e recebe poucas pessoas, que quando frequentam buscam natureza e paz.

PRAIA DO FLAMENGO A Praia do Flamengo é uma das mais tranquilas e calmas de Ubatuba. Pequena, a área é marcada por areia e águas claras, pássaros e moradores tradicionais.

VERMELHA DO NORTE Embora também seja uma das preferidas entre os surfistas, a Praia Vermelha do Norte é de tombo e muito 40 | Vitti agitada, com| revistavitti.com.br ondas tubulares e fortes.

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ITAMAMBUCA Uma das praias mais famosas de Ubatuba, Itamambuca é uma das queridinhas dos surfistas. Além do mar incrível, de águas claras, abriga um rio delicioso e a organização dos moradores na conservação da praia é impecável.

PRAIA GRANDE

PRAIA DA LAGOA

A praia é agitada e possui diversos bares e restaurantes a beira mar. Com água limpa e esverdeada e areia batida, é também lugar de prática de diferentes esportes e referência de surfe do litoral norte.

Uma das praias mais desertas e reservadas de Ubatuba, a Praia da Lagoa é também conhecida pela água mais cristalina da lagoa que fica à esquerda e por abrigar trilhas incríveis.

PRAIA DOMINGAS DIAS

PRAIA DAS CONCHAS

O acesso para a Praia Domingas Dias acontece por um caminho pela praia vizinha, Praia do Lázaro. Linda, chama atenção pela cor da água e pelas casas em sua orla. Próximo a ela existe um rochedo de água doce, onde muitas pessoas param para tirar foto, descansar e se refrescar.

A Praia das Conchas é um dos tesouros de Ubatuba. Para chegar nela, é preciso fazer uma trilha que sai da Praia da Fazenda e, além do trajeto, há outro fator que a torna ainda mais especial: quando a maré está cheia, a Praia das Conchas desaparece.

Para visitá-la, também é possível agendar o passeio com guias do Parque Estadual.

PRAIA DO CEDRO

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Considerada por muitos turistas a praia mais bonita de Ubatuba, a pequena área de areias brancas parece até que nunca foi habitada. Com águas azuis e verdes, o revistavitti.com.br | 41 mar é tão calmo que forma piscinas| Vitti naturais.

Litoral

Ubatuba, sempre linda Além das praias e belezas naturais, aproveitar o Centro da cidade pode reservar deliciosas surpresas ao turista

O

Sobradão do Porto é o único casarão que restou dos áureos tempos do café na segunda metade do século XIX em Ubatuba. Aberto à visitação, oferece espaço para exposições de arte, artesanato, fotografia, além de oficinas culturais, cursos e concursos que incentivam a produção artística, o resgate e valorização da cultura caiçara e suas tradições. Principal patrimônio histórico de Ubatuba, o Sobradão do Porto está localizado na Praça Anchieta, nº 38, no centro da cidade. O prédio foi erguido em 1846 pelo comerciante português Manoel Baltazar da Cunha Fortes. Após sua morte, em 1874, e deixou o Sobradão para uma de suas seis filhas. Em 1928, o edifício foi vendido à Companhia Taubaté Industrial – CTI, de Félix Guisard. Nesta época houve o maior número de alterações no edifício e na área vizinha, onde foram construídas pequenas casas, que serviam de Colônia de Férias aos funcionários da CTI. Em 1959, o Sobradão do Porto foi tombado pela Secretaria do Patrimônio Histórico, Arqueológico e Arquitetônico Nacional. Em 1987 tornou-se a sede administrativa da Fundação de Arte e Cultura de Ubatuba – FundArt.

Sobradão do Porto

L

ocalizada no Centro da cidade, a Igreja Matriz é patrimônio histórico de Ubatuba e tem o altar na forma de barco em homenagem a São Pedro Pescador. Sua construção começou em 1835, e as obras prosseguiram em moroso andamento, enfrentando a decadência do município, as dificuldades da época e a grandiosidade do templo. Somente em 1866 foi acabada a fachada. Atualmente a Igreja tem apenas uma torre, construída entre 1885-1890, o que lhe dá a característica de inacabada, e nela, havia um relógio de amplas dimensões, que por muitos anos marcou a hora oficial da cidade.

A

Orla da praia do Cruzeiro

s praias do Cruzeiro e também a de Itaguá, ambas no centro da cidade, são o local ideal para sentar em um barzinho no fim do dia, tomar uma boa cerveja e acompanhar o movimento. À noite, inclusive, boa parte dos bares oferecem música ao vivo, o que deixa tudo ainda mais divertido.

Igreja Matriz

A

vida noturna na cidade é bem agitada, contando com bares e restaurantes que agradam a diversos perfis de público. As especialidades ficam por conta dos peixes e frutos do mar, que estão presentes nos menus de diversas casas de Ubatuba. Para quem quiser esticar a festa noite adentro, as casas noturnas garantem diversão e brilho para o visitante. No Centro, o turista encontra diversas lojas para fazer compras, encontrando as melhores marcas do mercado.

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Vida noturna e comércio Dezembro, 2016

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Social São José dos Campos

Brime News

Por André Fleming andre@brime.com.br

Alininha Ferreira curtindo o Spazio Club, em Taubaté.

Caroline Rabecchi na festa de dois anos do Lov For Pets do Shopping Colinas, em São José dos Campos.

Karen Piccinin Aoki na inauguração do Studio de Beleza Dondoca no Urbanova, em São José dos Campos.

Lud Mazzucatti na gravação do programa Tudo com Estilo.

Felipe Robles e João Paulo Córdoba na inauguração da CVC Intercâmbio.

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Felipe Tamegão no aniversário do Rodolfo Rennó.

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Gastronomia

Vinhos

para o Natal

Como harmonizar a bebida com os quitutes natalinos, doces e salgados

N

Da Redação

oite de Natal é sinônimo de mesa farta, abundância de sabores e aromas. Diante da infinidade de pratos e aperitivos natalinos, salgados e doces, é preciso pensar na harmonia deles com o vinho a ser servido para que o sabor de um não anule o do outro. Para garantir o sucesso da festa, anote as dicas de harmonização e boa ceia.

- Três tipos de vinho são essenciais para deixar as iguarias típicas do Natal ainda mais gostosas: um branco, um tinto leve, além de um espumante para acompanhar os doces e, é claro, o brinde. Se preferir, este último pode ser substituído por um vinho de sobremesa.

- Calcule meia garrafa de cada por pessoa, mas é conveniente ter duas ou três reservas.

- Vinhos brancos devem ser servidos en-

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tre 10°C e 12°C em taças próprias, ovaladas e menor do que as dos tintos, para que a bebida não aqueça.

- Os vinhos tintos, por sua vez, devem ser mantidos entre 16°C e 18°C e servidos em taças próprias, ovaladas, de tamanho um pouco maior do que as de vinho branco, para que a bebida desenvolva seus aromas.

- Já os espumantes devem ser levados à mesa em um balde cheio de gelo e água, de modo que possa ser servido a cerca de 8ºC. Se tiver disponível, use a taça do tipo tulipa (levemente ovalada), do contrário recorra à tradicional flûte.

- Para receitas de bacalhau mais leves, o vinho ideal é um branco português. Se o bacalhau vier em postas, dessalgado, outra boa opção de combinação é com um vinho branco seco, de bom corpo.

- Já para as receitas mais temperadas do peixe, prefi ra um tinto português. Se o bacalhau for desfiado, experimente servir

com um tinto seco também português.

- Para o clássico peru de Natal, aposte em um vinho tinto seco maduro. Tintos leves também realçam o sabor do prato.

- Tratando-se do tradicional pernil de presunto, a dica é optar pelo tinto seco frutado.

- Carnes suínas também harmonizam com brancos da uva Riesling, que podem ser alemães, franceses ou australianos.

Se a receita tiver algum tipo de doçura (molhos agridoces, frutas em calda, fios de ovos etc), a melhor opção é um meio-seco alemão.

- Na dúvida de qual vinho escolher para a sua ceia, eleja um bom espumante, que é o curinga das harmonizações. A bebida cai bem com a maioria das carnes brancas, sobremesas e frutas de Natal e Réveillon. Por ser refrescante, combina também com o calor do fim de ano. Escolha o seu vinho, e Boas Festas!

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Turismo

O Paraíso é Aqui As praias mais paradisíacas do Litoral Norte de São Paulo

Maresias, São Sebastião Durante o dia, surfistas aproveitam o mar de ondas fortes, e muita gente bonita curte o clima de paquera na areia. Depois do pôr do sol, o movimento migra para a Rua Sebastião Romão César, na choperia Santo Gole, e avança pela madrugada nas baladas locais.

Camburi, São Sebastião

Brava da Almada, Ubatuba

Além de ser a praia mais “gourmet” de São Sebastião, Cambury tem bons hotéis, e não perdeu sua identidade jovem e surfista.

A praia Brava da Almada é uma das cinco de Ubatuba que fazem parte da área de preservação do Núcleo Picinguaba do Parque Estadual da Serra do Mar. Tem boas ondas, e por isso, recebe muitos surfistas. Para chegar lá, é preciso caminhar por 40 minutos por uma trilha a partir da Praia da Almada.

Bonete, Ilhabela Disputa com Castelhanos o título de praia mais bonita de Ilhabela. São 800 metros de orla, com um rio no lado esquerdo e ondas boas para surfe - as canoas da vila caiçara completam o cenário. Dica importante: use repelente por conta dos borrachudos.

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Praia das Calhetas, São Sebastião A melhor maneira de chegar nesse paraíso é pegar um ônibus e descer na rodovia (o acesso, próximo ao km 144, é feito por um condomínio, onde não é permitida a entrada de veículos; é proibido estacionar na beira da Rodovia Rio-Santos). A partir da portaria, são 10 minutos de caminhada tranquila até a areia.

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Social São José dos Campos

Atitude News

Por Gilberto Freitas gilfreitasff@hotmail.com

A Matrieventos realizou o lançamento do loteamento Ecopark, em Caçapava.

Ana Nicodemo e Carol Nowotny no aniversário de 1 ano da Biomedicina Estética Dra. Ana Carolina Nicodemo.

Ellder Anunciato, Viviane Silize com Gisele Catanho no lançamento da coleção de alto verão da Carmen Steffens Maison.

Lidiane Zampieri e Mariana Ferri d'Avila no Circuito Funcional da Trackfield, em praça de São José dos Campos.

Marcio Dourado e Edu Rosa inauguraram a CVC Intercâmbio na Rio Branco, em São José dos Campos.

Suellen Natalie e Natalie Maria na Boutique Lindaap que inaugurou na Vila Ema, em São José dos Campos.

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Social Aparecida

Aparecida ALEX VIEIRA - MTBDRT 0047419 SP

Por Ligia Ballot liballot@hotmail.com

A vencedora do concurso Beleza Negra Camila Rodrigues arrasando com trage típico. Parabéns! Sensasional.

ERASMO BALLOT

Aline Macedo e o cantor Daniel no programa Legendários, da Rede Record.

Lu e Raquel Almeida, Thais Macedo e Dani Dias curtindo uma das melhores bandas de Rock, em sua formação original: Guns' N' Roses!

Beatriz e Ligia no ensaio da nova coleção Tal Mãe, Tal Filha.

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Dezembro, 2016

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Social Guará

Guará em Pauta

Por Benê Carvalho benecarvalho@revistavitti.com.br

Aconteceu no dia 5 de novembro a festa de 1 aninho da pequena Mariana, filha de Adriana Carvalho e Fabio Garcia.

Com o tema: “Um mundo mágico de cor e diversão”, tudo foi planejado num ambiente aconchegante e alegre e contou com a presença de amigos e familiares.

Numa linda cerimônia na Igreja N.Sra das Graças, Ana Claudia e Marcel Valezzi trocaram alianças no dia 12 de novembro.

Felicidades ao casal!

No dia 26 de novembro o casal Ana Beatriz Schmidt e Igor Boff comemorou o primeiro espetáculo da pequena Helena, seu circo de 1 aninho de vida, no Hotel Fazenda 7 Lagos.

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Mario, Julia e Willian A encantadora Beatrice Valezzi foi a sensação do evento como “daminha de honra”.

A equipe Natural Mix está cheia de novidades até o dia 23/12. Um delicioso menu de sandubas e petiscos a la carte para acompanhar aquela cervejinha... delícia!

Celebrando Bodas de Diamante - 60 anos de casados, o casal Dodô Tolosa e Newton Andrade, junto dos 6 filhos: Maria Dalila, Adriano, José Alfredo, Tetê, Doca e Joaquim comemorou a data na cidade de São Lourenço entre os dias 12 e 15 novembro.

Dezembro, 2016

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Saúde

Especialistas pelo Conselho Brasileiro de Oftalmologia

Infecções

V

oculares

ários microorganismos podem acometer os olhos levando desde alterações sutis, a problemas sérios de visão. As infeções mais comuns são as chamadas conjuntivites, onde há acometimento da conjuntiva ocular (que seria a "pele" que cobre o branco dos olhos), podendo ser causadas por vírus, bactérias ou até fungos. São tratáveis, mas devemos lembrar que a falta de tratamento ou o tratamento inadequado pode gerar sequelas.

A melhor forma de prevenção é evitar o contato frequente das mãos sobre os olhos, higienizando-as com água e sabão e evitar o contato com pessoas já contaminadas, para que se diminua a chance de propagação da doença.

Quando um agente infeccioso atinge a córnea (a camada transparente sobre o colorido dos olhos), temos as chamadas ceratites infecciosas que, da mesma forma, podem ser causadas por diferentes microorganismos como, por exemplo, o vírus herpes. Usuários de lentes de contato possuem um risco aumentado dessas infeções, o que torna essencial o uso correto das lentes, respeitando seu prazo de 56 | Vitti | revistavitti.com.br

validade e cuidados com a higienização.

A ceratite infecciosa pode causar opacidades na córnea, gerando embaçamento visual permanente, e em casos mais graves há risco de ter uma perfuração corneana pela infecção.

Outros agentes infecciosos podem acometer também o interior dos olhos.

A nossa percepção visual começa no fundo dos olhos, onde a imagem de um objeto que estamos vendo chega à retina, onde é transformada e transmitida pelo nervo óptico para o cérebro. Alguns microorganismos possuem predileção em afetar essa área, podendo causar danos irreversíveis, levando à perda da visão.

Entre essas doenças, a mais comum é a toxoplasmose que, por sua vez, pode ser transmitida mesmo durante a gestação, e sua contaminação está associada à ingestão de alimentos contaminados.

Os sintomas das infeções oculares são diversos. Vale lembrar mais uma vez que a falta do tratamento, ou mesmo o tratamento inadequado, pode agravar os sintomas e, por vezes trazer problemas ainda maiores.

Procure sempre seu médico oftalmologista.

Dr. Dalmo Pina Pinheiro CRM-SP: 104441 Dra. Lilian Inoue CRM-SP: 111795 Professores do curso de residência em Oftalmologia na Universidade de Taubaté.

MIRAI OFTALMOLOGIA Rua Dr. Souza Alves, 384 Sala 401, Centro - Taubaté 12 3421.9495 www.miraioftalmologia.com.br Dezembro, 2016

Saúde

Taubaté e região agora contam com Pronto Atendimento Ortopédico 24 horas.

Desde o último mês de outubro, toda a população de Taubaté passou a contar com uma estrutura hospitalar 100% dedicada a ortopedia, o Hospital DIa Ubarana (HDU).

Com pronto atendimento 24 horas, 7 dias por semana, o HDU é hoje o único hospital de Taubaté que disponibiliza, presencialmente, médicos ortopedistas a qualquer hora do dia e da noite. Este corpo clínico, inclusive, é composto por médicos que abrangem todas as sub especialidades de ortopedia e trauma.

"Nossos clientes resolvem tudo na

área da ortopedia sem a necessidade de sair daqui, o que resulta em mais comodidade e segurança para todos." explica o Dr. Rodrigo Rossi, Diretor Técnico, e Membro TItular do Corpo Clínico do HDU. Para dar o suporte necessário a essa estrutura de pronto atendimento, o HDU conta com: um moderno centro cirúrgico com duas salas cirúrgicas e equipamentos de última geração; leitos de internação com mimos para os clientes, como produtos Mahogany; enfermaria; centro de fisioterapia; e radiologia digital que garante

rapidez e qualidade de imagem.

Líder da área de enfermagem, Vanessa Serapião afirma: "No Hospital Dia Ubarana, somos todos treinados para que o cliente seja o centro da atenção e do carinho de todos nós, o que gera uma melhor recuperação final."

Toda essa estrutura está disponível para clientes dos melhores convênios e operadores de saúde da região, além de atender a particulares.

Resp. técnico: Dr. José Elísio Ubarana. CRM: 37871

Serviço: Hospital Dia Ubarana Av. Granadeiro Guimarães, 99, Centro. Taubaté – SP 12 3632.0022 hospitaldiaubarana.com.br

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Saúde

Retrospectiva 2016 Por Dr. Érico Pampado Di Santis

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no difícil, conturbado no âmbito político e econômico. País em ebulição. Impeachment, Trump presidente nos EUA, mas gostaria de fazer uma retrospectiva médica.

O que foi notícia em 2016. Vale a pena relembrar ou conhecer. Muitas notícias boas, muitas notícias tristes, evoluções médicas, campanhas de conscientização realizadas pela sociedade brasileira de dermatologia.

Tchau 2016. Seja bem-vindo 2017.

Em janeiro de 2016 fomos surpreendidos com a triste notícia da morte de uma modelo de 28 anos após preenchimento com ácido hialurônico. As causas e conclusões cabem à Justiça. À família da jovem apenas nos cabe as condolências e nosso apoio. E em relação ao ácido hialurônico, pode ter sido realmente a causa da morte? A SBD (Sociedade Brasileira de Dermatologia) com intuito de esclarecer a população em pronunciamento no site oficial da entidade disse: “Preenchimento com ácido hialurônico é seguro, desde que realizado por médico capacitado e habilitado a executá-lo.”.

Em fevereiro, mais precisamente no dia 5, comemoramos o dia do dermatologista. Neste ano, a SBD comemorou seus

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104 anos de fundação. Uma interessante pesquisa foi anunciada neste dia: De acordo com o Medscape’s 2016 Physician Lifestyle Report, um documento que reúne vários dados a respeito do estilo de vida dos médicos, os dermatologistas são os profissionais mais felizes no ambiente de trabalho. O relatório reuniu as respostas de mais de 15.800 médicos de 25 especialidades diferentes, e a dermatologia ocupou o primeiro lugar quanto ao grau de satisfação com a especialidade.

Eu, particularmente, estou muito feliz com minha especialidade.

Em março a Associação Médica Brasileira convida todos os médicos do Brasil a apoiarem em manifestação pública o projeto “10 Medidas Contra a Corrupção”, organizado pelo Ministério Público Federal. É a medicina nas ruas se posicionando na política nacional.

Em abril, a SBD, a Fundação Laço Rosa e uma empresa farmacêutica fazem uma bela campanha para estimular as pessoas a doarem seus cabelos em prol das mulheres com câncer em tratamento de quimioterapia. Bela atitude. Contagiou o país com solidariedade.

Infelizmente em maio ficamos chocados com a violência ocorrida contra a adolescente de 16 anos no Rio de Janeiro,

vítima de estupro coletivo.

Em 13 de junho de 2015 a ONU institui o dia Mundial do Albino. Doença rara (uma em cada 17 mil pessoas no mundo possuem albinismo) e caracteriza pela não produção de melanina, pigmento que dá cor e protege nossa pele e nosso olhos da luz.

No mês da independência foi realizado o Congresso Brasileiro de Dermatologia, o maior da nossa especialidade. Aconteceu em Porto Alegre (RS) e lá juntamente com Denise Steiner, Gabriel Gontijo, Jayme de Oliveira e Luís Fernando Tovo lançamos o livro “Hipoderme de A a Z”.

Um maravilhoso e inesquecível momento de autógrafos confraternizamos com colegas de todo Brasil.

Em outubro comemoramos o dia do médico. Uma linda festa promovida pela Associação Paulista de Medicina de Taubaté uniu médicos de várias especialidades em uma noite festiva e de muita alegria. Na dermatologia é o mês de conscientização da psoríase e Novembro da prevenção do câncer de pele.

Até 2017 com muita saúde muita paz e esperança renovada.

Dr. Érico Pampado Di Santis é médico Dermatologista. CRM: 96546/RQE: 21582 Dezembro, 2016

Vivaz

A 1ª fabricante de Esquadrias de PVC do Vale do Paraíba

Q

uando se pensa no que há de mais moderno e sofisticado para portas e janelas, muitos arquitetos optam pelas peças feitas em PVC, que apresentam vantagens estéticas e funcionais. O PVC é tecnologicamente superior a outros materiais, pois possui uma durabilidade superior, sendo à prova de infiltrações.

As esquadrias têm estruturas reforçadas, praticamente isento de manutenção e com 10 anos de garantia.

Ao mesmo tempo que é um material de vanguarda dos projetos modernos, o PVC está presente no mercado brasileiro há mais de 25 anos. Na região do Vale do Paraíba e Litoral Norte, o pioneiro no uso das esquadrias em PVC é o renomado arquiteto Manoel Carlos de Carvalho, de Taubaté.

Além da escolha estética, Manoel Carlos frisa que ao projetar imóveis com as esquadrias em PVC, está optando por uma série de vantagens. “Fazemos projetos com PVC desde a década de 1980, como por exemplo duas casas em Ubatuba que possuem projetos fantásticos desse período. Num ambiente à beira mar, onde a maresia é muito forte, ficou comprovado que portas e janelas de PVC são muito resistentes”, explica o arquiteto, que completa: “temos também um edifício em Taubaté que, ainda nos anos 80, foi projetado com as esquadrias em PVC, e a durabilidade do material é comprovada com o bom estado desse prédio”.

Outro benefício das esquadrias em PVC é a alta capacidade de isolamento térmico e acústico dos ambientes. Manoel Carlos de Carvalho frisa que o PVC é um isolante térmico muito eficiente. “É perfeito para manter os ambientes da residência com uma temperatura agradável. Na questão acústica, ele colabora também bloqueando o barulho externo, além de se adequar bem a modelos de janelas e portas com vidros duplos”.

Edifício em Taubaté que foi projetado com as esquadrias em PVC R. Ovídeo Paulo de Oliveira, 423 Benvirá - Tremembé, SP www.vivaz.ind.br | (12) 3672-1927 (12) 3674-4517 Dezembro, 2016

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Bem estar

Expansão da Consciência Ayurveda

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Por Alessandra Gabriel

egundo a Ayurveda, somos uma extensão do Universo e nosso corpo, mente e alma interagem diretamente com todas as energias universais. Uma das leis do Universo é quanto mais se dá, mais se obtém - uma lei de causa e efeito.

Mas vivemos atualmente em um mundo onde poucas pessoas acreditam nisso, estamos vivendo e sendo influenciados a sempre ter e ter, tanto responsabilidades quanto bens materiais, para estarmos de acordo com um certo “padrão”, é por isso que todo mundo está tentando ganhar mais dinheiro e possuir mais coisas.

Onde toda a atenção está em outro lugar, em outra pessoa, e não em nós mesmos.

Com isso, vamos deixando de ser e sentir quem realmente somos e vamos perdendo essência ao ponto de chegar um momento onde não sabemos o que queremos para a própria vida, nos alienando ao trabalho e aos bens materiais.

Mas o que estamos fazendo para nós mesmos? Que tempo é tirado para fazermos algo somente para nossa própria essência e bem-estar pessoal?

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Nos tratamentos Ayurvédicos, como visamos o equilíbrio do corpo, mente e alma, conseguimos despertar e expandir essa consciência por meio de estímulos sensoriais no corpo físico e da meditação, nos mantendo com pensamentos elevados, restaurando todo o Ser onde temos a oportunidade de refazermos nossa história livre de energias negativas de forma consciente e com a possibilidade de possuir “TUDO” o que desejamos e realmente precisamos, porque tudo o que pensamos, falamos e vivenciamos, nós atraímos.

Toda energia f lui em nosso próprio corpo, conseguindo assim contagiar todos ao nosso redor com essa energia pura que vem do Universo. Acreditar e agir em conformidade com essa natureza, dar nosso tempo, nosso cuidado, nossa preocupação com o bem-estar próprio não é egoísmo, e sim uma forma de Amor, porque temos a consciência de poder transformar ambientes e pessoas com a nossa vibração, e temos o benefício imediato da felicidade em nosso próprio coração, quando vemos a alegria que demos a outra pessoa através da nossa mudança, na quebra de “Padrões” antigos de pensamentos, sentimentos e comportamentos.

Trata-se da única satisfação que podemos esperar nesta vida, que é de uma natureza que não desaparece rapidamente, porque podemos recordar a ação e gerar nossa própria felicidade.

Nesse período do ano que nos encontramos é muito importante a todos nós abandonarmos velhos padrões e começar a pensar pelo menos na possibilidade de fazermos algo novo por nós e para os outros. Abrindo assim um portal mágico de bem-estar e equilíbrio a todos que se conectarem a essa energia Vital universal que flui em todos os seres vivos.

Desejo a todos os leitores muita Luz, Prosperidade e ascensão! E que todos consigam iluminar sua própria essência contagiando tudo e todos ao seu redor. Fazendo assim um 2017 bem melhor. Boas festas!

Namastê.

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vmp8.com

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Festas

Dicas para montar a sua mesa de Natal

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Da Redação

aproximação do Natal é uma época cercada de preparações: comprar presentes, montar árvore, decorar a casa, convidar os parentes para uma visita.

E para receber seus familiares para a ceia de véspera de Natal ou para o almoço do dia 25, é legal investir em uma bela decoração na sua mesa.

Não é preciso gastar muito se você não quiser ou não puder. Com alguns objetos decorativos e uma boa dose de paciência e capricho é possível decorar sua mesa natalina com sucesso. A seguir você confere algumas dicas.

Você pode começar a decoração da sua mesa pelas toalhas e guardanapos. Usar esses objetos com motivos ou cores natalinas já deixará sua mesa mais especial e apropriada para as festividades.

Além disso, outras opções incluem: velas, taças, centros de mesa, jogos americanos, arranjos de flores, Papai Noel de mesa e uma mini árvore de Natal. Mas lembre-se que não há restrições e que você pode incluir outros objetos decorativos de Natal na mesa da ceia.

Quais cores devo usar na decoração Natalina?

Além do verde e vermelho, tradicionais cores de Natal, você pode optar pelo roxo, vinho, azul, prata ou dourado. Essas cores combinam com o inverno, estação do ano em que é comemorado o Natal em países do hemisfério norte. Aqui no Brasil, comemora-se durante o verão, e por isso você pode adaptar sua decoração com cores mais fresquinhas que combinam com a estação.

Algumas combinações de cores também são sugeridas para usar na decoração, como: verde e branco, azul e branco, vermelho e dourado, roxo e prata e amarelo e dourado. Veja a seguir algumas mesas de Natal decoradas para servir de inspiração para a sua.

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Gastronomia

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Por Rafael Ferro

ordida a mordida, os primeiros panettones já anunciam que o Natal se aproxima. E cerca de dois meses antes da data, sua presença é notada nas prateleiras dos supermercados. Símbolo da tradição natalina, o panettone nasceu de um costume antigo dos milaneses, no norte da Itália, de preparar pães doces para as celebrações de fim de ano.

Desde o século 13 (embora se acredite que a tradição seja ainda mais antiga), os milaneses já incrementavam o modesto pão de todo dia com ingredientes especiais, como mel e especiarias. Já os primeiros registros dos ancestrais do panettone, com frutas cristalizadas e uva-passa, tal como o conhecemos, teriam surgido por volta do século 14, também em Milão.

Assim como a data de nascimento é imprecisa, muitas são as lendas que narram sua gloriosa criação. Uma das histórias conta o infortúnio do cozinheiro do nobre Ludovico, o Mouro, que esquece a sobremesa do almoço natalino no forno e queima o doce. A salvação chega como jovem Toni, um reles ajudante de cozinha que prepara uma nova receita com os ingredientes à mão: farinha, manteiga, ovo, frutas cristalizadas e uva-passa. E assim nasce o “pan de Toni”.

No Brasil, a tradição italiana chegou junto com os imigrantes. A receita original foi sendo aperfeiçoada e a fabricação artesanal atualmente usa fermentação natural e todo processo leva cerca de 72 horas.

Panettone é uma das receitas mais deliciosas de serem feitas. Com certeza dá trabalho e são necessários alguns equipamentos como uma boa batedeira por exemplo, mas o resultado final é gratificante. Essa eu diria que é uma receita mais fácil de panettone, mas mesmo com esse processo mais rápido do que o da receita original, ainda assim o sabor final é incrível e encanta.

Rafael Ferro é chef de cozinha e Professor de Gastronomia da UNIVAP. Contato: rafaelferro@univap.br 64 | Vitti | revistavitti.com.br

Panettone Ingredientes 1 e 1/2 xícara de água morna 1 e 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco 1 colher de sopa de sal 1/2 xícara de mel 8 ovos Raspas de 1 limão Raspas de 1 laranja 1 colher de sopa de extrato de baunilha 2 colheres de sopa de whisky 7 e 1/2 xícara de farinha de trigo para pão 200 gramas de manteiga sem sal gelada cortada em cubos 2 xícaras de frutas cristalizadas cortadas em cubos

Modo de preparo: Na batedeira junte a água, o mel e o fermento e misture. Coloque as raspas da laranja e do limão, depois os ovos, o sal, o extrato de baunilha e o whisky. Misture tudo levemente com o fouet. Adicione 1/3 da farinha e ligue a batedeira (com o uso do gancho para massas pesadas) na velocidade média para baixa. Conforme a mistura dos líquidos por puxando a farinha, vá acrescentando o restante. Quando a massa se formar, aumente a velocidade para máxima e bata por 5 minutos. Acrescente a manteiga aos poucos e deixe ela ser incorporada por completo pela massa. Então bata em velocidade máxima por mais 5 minutos. Com a ajuda das mãos ou de um raspador meia lua, acrescente as frutas cristalizadas e misture bem. Cubra a massa com plástico filme e deixe crescer na geladeira por 24 horas. Retire a massa da geladeira, enfarinhe uma mesa limpa e divida a massa em 4 pedaços iguais. Unte as formas de 15 cm de diâmetro por 10 cm de altura com manteiga derretida. Forme bolas com os pedaços da massa, mas sem apertar muito a bola. Coloque a parte que fecha a bola para baixo na forma (a parte lisa fica para cima). Cubra com um pano limpo e deixe crescer por 5 horas, ou até que chegue ao topo da forma. Pincele um ovo batido com uma pitada de sal por cima de todo o panettone. Com uma faca bem afiada ou um estilete, faça um corte em X na parte de cima do panettone. Acrescente algumas amêndoas em lascas (opcional) e um pouco de açúcar cristal. Coloque um pedacinho de manteiga no centro de cada panettone e leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 1 hora e meia ou até que esteja bem dourado (um dourado bem escuro) e que você bata na parte de baixo e ouça um som de oco. Então coloque 2 palitos de churrasco na base de cada panettone e deixe que ele esfrie virado de cabeça para baixo.

Isso vai fazer com que a massa do seu panettone fique mais fofinha e que ele mantenha o formato de topo alto como saiu do forno. Depois de frio é só aproveitar.

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Opinião

Alegria do Natal o ano Todo!

Como?

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Por Cesar Di Lascio

ais um fim de ano se aproxima, como sempre o ano passou voando e já estamos em Dezembro. Em meio à correria frenética de nossa rotina mal podemos acreditar que mais um ano se foi. Entretanto, algo de mágico acontece neste período, que diferencia este de outros meses. Ele se destaca, e certa-

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mente não apenas pelo breve recesso da rotina, pois neste período há um ar de amor e compaixão que, como nuvem, se faz presente a todos.

A alegria e o amor parecem tomar conta de tudo e de todos de forma suave. A compreensão deste fato é um tanto abstrata tendo em vista a inexistência de uma razão clara, porém é inegável que fiquemos mais sensíveis. Não há nenhuma mudança concreta nos fatos externos. Se

nossa rotina, obrigações e compromissos são basicamente os mesmos, como pode tal sentimento ser percebido de forma tão intensa por todos?

Talvez a mudança esteja dentro de cada um, que por meio de suas experiências individuais percebe, com outros olhos, este momento como um fechamento de um ciclo, nos fazendo notar claramente que o aumento do amor e da compaixão não está diretamente ligado a fatores externos, mas sim à percepção da realidade de uma outra forma.

Sendo esta uma escolha interna de interpretação da realidade, o que nos impede de levar a nuvem do amor e da compaixão por todos os meses de nossas vidas, permitindo que a alegria do Natal nos presenteie o ano todo?

Cesar Di Lascio é Filósofo e Coaching da Ativa.

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Direito

Dezembro é mês de compras O que pode e o que não pode acontecer?

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Por Graziella Zampieri

om as comemorações de fim de ano, as compras e o consumo aumentam. Nesta época, os órgãos de proteção ao consumidor se tornam ainda mais atentos às práticas adotadas pelos lojistas. Da mesma forma, a quantidade de autuações dos fornecedores de serviços e produtos aumenta significativamente em razão de algumas práticas abusivas, em desacordo com a legislação. Para evitar que isso aconteça, é essencial que tanto os lojistas quanto os consumidores estejam cientes do que realmente é seu direito e seu dever. Vejamos a seguir algumas respostas das dúvidas mais frequentes.

A única forma obrigatória de pagamento é a moeda nacional. Nenhum lojista é obrigado a aceitar cheque ou cartão como forma de pagamento. É necessário apenas que o estabelecimento deixe essa informação de forma disponível e clara ao cliente no ato da compra. Uma vez que aceite pagamento em cartão de débito e crédito, não é admitido que haja discriminação de valor conforme a forma de pagamento. Uma vez aceitos todos os tipos

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de pagamento, a opção do cliente por um deles deve ser livre de influência. E como não é obrigado a contratar uma operadora de cartão para seu estabelecimento, o lojista o faz por sua conta, devendo assim arcar com os custos da atividade. Portanto, determinar valor mínimo para o pagamento em cartão em razão das taxas da operadora é repassar ao consumidor um ônus que não lhe pertence, o que não se admite. Da mesma forma e pelos mesmos fundamentos, não são permitidos descontos diferentes para o mesmo produto em razão da forma de pagamento.

Por outro lado, há também as práticas adotadas pelos lojistas que são mera liberalidade e que, muitos consumidores acreditam ser obrigação dos fornecedores. Como exemplo temos a troca de produtos. No caso das lojas físicas, nenhum lojista é obrigado a efetuar uma troca de um produto que esteja em perfeitas condições. E nessa época do ano, em especial, momento em que o consumo é inflado pela compra de presentes, mesmo que o produto não sirva para a pessoa presenteada ou não seja de seu agrado, o vendedor não tem a obrigação de trocá-lo. A troca do produto é obrigatória somente

Dra.Graziella Zampieri graziellazampieri@adv.oabsp.org.br

nos casos do produto estar com alguma imperfeição. Neste caso, o comerciante tem 30 dias para reparar ou trocar a peça.

Já nas compras efetuadas fora do estabelecimento comercial, ou seja, pela internet, telefone, catálogos de produtos, etc., as regras são outras. Uma vez que o consumidor não tem contato direto com o produto, a legislação permite a desistência da compra no prazo de sete dias após o recebimento do produto. Por consequência, após a desistência, caso já tenha efetuado algum pagamento, o consumidor deverá ser restituído do valor pago devidamente atualizado. Essas são apenas algumas considerações. Lembrando que todo estabelecimento comercial deve ter um exemplar do Código de Defesa do Consumidor à disposição dos clientes. Para as dúvidas e problemas que não forem sanados de imediato, consulte sempre um advogado.

Graziella Rangel Credidio Zampieri é advogada pós-graduanda em Direito Processual Civil pela Escola Paulista de Direito. É especializanda em Compliance e Controles Internos de Negócios pela Escola de Negócios Saint Paul.

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Reflexão

Nas festas de Natal, o Mestre Jesus se aproxima de nós

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Por Juliana Bueno

ntão, Ele olhou-me, e o meio dia dos Seus olhos estava sobre mim, e Ele disse: “Tu tens muitos amantes, entretanto só Eu Te amo. Os outros homens amam a si mesmos quando te procuram. Eu te amo por ti mesma. Os outros veem em ti uma beleza que desaparecerá mais cedo do que os seus próprios anos. Mas Eu vejo em ti uma beleza que não esmaecerá e, no outono dos teus dias, esta beleza não terá receio de olhar-se no espelho, e não será ofendida. Somente Eu amo o que não se vê em Ti”. (Kalil Gibran) Nestas palavras de Jesus existem muitos significados e caminhos para a reflexão. Elas são inspiradas, num processo mediúnico do grande escritor oriental Kalil Gibran, e estão no livro de sua autoria, “Jesus, o Filho do Homem”. Ao meditar sobre essas frases, a expressão “outono dos teus dias” me parece a mais profunda e se relaciona as nossas existências aqui na Terra. Nesta fase difícil e conturbada em que vivemos, no Brasil inclusive, parece que realmente estamos 68 | Vitti | revistavitti.com.br

neste “outono”, vivendo a transição, acreditando (por mais que desanimemos às vezes), que tudo há de caminhar para um mundo melhor, mais justo e fraterno.

Também para cada um de nós, o “outono” pode estar próximo, ou no nosso “envelhecimento” que se aproxima ou numa fase especificamente transitória que estamos vivendo neste momento.

Aguardando mudanças, acreditando e lutando por muitas transformações.

Toda a humanidade se prepara enfim para a Grande Mudança. As vibrações de toda esta transição estão presentes em todas as áreas, em todos os níveis da vida atual. A incerteza pode, às vezes, tomar conta de todos nós enquanto passo a passo nos aproximamos de uma outra dimensão espiritual, recuperando a sabedoria, aprendendo a viver.

Sequer sabemos exatamente o que nos espera e como conseguiremos chegar, cada um de nós, percorrendo seus próprios caminhos. Como conseguiremos chegar à grande meta, individual e planetária? Este é o momento ideal para buscarmos a proteção, o amor, a compreensão do Mestre Jesus. E finalmente, depois de tantas ilusões

e vivências superficiais, nos preparamos para um Natal verdadeiro, sentindo na paisagem da alma e no santuário do coração o olhar de amor e confiança do Mestre.

Enfim, Ele agora consegue nos ver! E com sua visão divina e misericordiosa, Ele nos enxerga, “somente Eu amo o que não se vê em ti”. O outono se torna então uma fase abençoada (ainda que tão longa) para a Primavera que se aproxima.

Ela acontecerá para cada um de nós. E para toda a humanidade, após superarmos dia após dia, século após século, todas essas lutas, tristezas e dramas que tanto nos envolvem sem cessar.

Leia novamente a mensagem do Mestre e comece hoje mesmo a semear no fértil campo de sua alma as mais belas e amorosas sementes de compreensão, sabedoria e verdadeiro amor. Jesus Cristo nos observa, e passo a passo no protege e abençoa, em todos os Natais, em todos os dias de nossas vidas na Terra.

Juliana Bueno é jornalista e escritora, especialista em temas comportamentais e espiritualistas. É autora de “Passageiros da Nave Terra” (Ed. Besouro Box).

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Festas

Vila de Natal e Casa de Papai Noel são atrações em Campos do Jordão

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Da Redação

turista que subir a Serra da Mantiqueira para curtir a cidade de Campos do Jordão durante o período natalino, terá novidades e atrações belíssimas para se deliciar enquanto curte o clima ameno do verão. Para 2016, a cidade terá como novidade a Vila de Natal, que se une com a tradicionalíssima Casa do Papai Noel, oferecendo diversas atrações para os visitantes.

Desde o dia 11 de novembro que as atrações estão abertas ao público, com a presença do Papai Noel atendendo a criançada. Os visitantes poderão ver de perto e tirar fotos com o bom velhinho. Na Vila de Natal, o público poderá ver a cenografia de uma pequena vila, com chalés temáticos, cenários encantadores e bonecos animatrônicos que simbolizam a Magia do Natal.

Na Casa do Papai Noel, os visitantes poderão apreciar lindos ambientes decorados com motivos natalinos, bonecos

animados, muitas cores e brilhos celebrando a época mais mágica do ano.

As duas atrações estão no mesmo espaço, localizado em frente ao Shopping Market Plaza, na Vila Capivari. O local conta também com uma linda cenografia natalina e diversas atrações infantis, que garantirão a diversão dos pequeninos.

Entre elas estão oficinas para crianças, piscina de bolinha, jogos de memória e muita magia de Natal.

Iluminação temática e uma grande Árvore de Natal também são atrativos que farão do Natal em Campos do Jordão uma experiência inesquecível.

Programe-se 5ª Edição de “Uma Vila de Natal em Campos do Jordão” 10ª Edição da “Casa do Papai Noel” De 11/11 a 08/01/2017 Rua Engenheiro Guilherme Winter, 260 – Vila Capivari – Campos do Jordão Ingressos: R$ 15 Um percentual da arrecadação será revertida ao Fundo Social da Solidariedade

REVENDA E DISTRIBUIÇÃO NO VALE DO PARAÍBA, LITORAL NORTE E REGIÃO SERRANA

• Madeira Perfilada e Tratada; • Diferentes dimensões em comprimento e diâmetro; • Exclusivo sistema de encaixe entre toras; • Projetos desenvolvidos disponíveis; • Suporte técnico e adequações de projetos para o uso da madeira; • Treinamento e Montagem.

Contatos: emerson.silva@madeirasustentavelbrasil.com.br / contato.msb@madeirasustentavelbrasil.com.br Telefones: (12) 3426 -0119 - (12) 99774-7342 – (12) 98829-0401 Endereço: Avenida Itália, 36 / Sala 02 - Jardim das Nações – Taubaté – SP – CEP 12030-212 70 | Vitti | revistavitti.com.br

Dezembro, 2016

A IMOBILIÁRIA QUE CONQUISTOU A CONFIANÇA DA REGIÃO, COM A SERIEDADE E COMPETÊNCIA QUE VOCÊ CONHECE Com um legado de mais de 45 anos, a Marco Muratori se consolidou no mercado imobiliário da Serra da Mantiqueira pelo compromisso com o cliente, sempre incorporando o espírito de excelência em todos os serviços oferecidos.

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www.marcomuratori.com.br (12) 3663 3700 / 3663 7733 (12) 99682 7780 Matriz: R. Djalma Forjaz, 223 - Vila Capivari Filial: Av. Macedo Soares, 144 - Vila Capivari Campos do Jordão - SP revistavitti.com.br | Vitti | 71

Campos do Jordão 1º Jantar do Grupo Social Ganso.

Maria Aparecida, Marlene, Simone, Neuza, Ednoia, Celina, Andrea, Stella, Helena, Ejacide e Regina

Marilda Ferreira (Star Ótica), Andrea Fucciollo e Maria Aparecida Siqueira, diretora do Grupo Ganso Dulce Martinez

Maria Apareicda, Dr. Rubens, Nair e Laila Muratori

Marilda Molina, Luiz Pedro Nathan e Antonino Malaquias

Valéria Stefan e expositores 2º evento da Cozinha da Montanha, no Hotel Estoril.

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Casais Sônia e Ivan Campos, Elisabete e Luiz Pedro Nathan e Neusaly e Dr. Miguel Grisi Jr.

Jantar da cozinha de Bistrô no Lu Mountain Hotel & SPA esbanjou requinte e sofisticação com alta gastronomia em Campos do Jordão.

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Bebidas

Fabricante Fabricanteholandesa holandesalança lança cerveja cervejaque quenão nãodá dáressaca ressaca

U

Da Redação

m dos grandes problemas de quem aprecia bebidas alcoólicas é a famosa ressaca.

Aquela sensação terrível no dia seguinte após exagerar um pouco na dose, com dores de cabeça, sede, boca seca, cabeça pesada, enjoo, mal estar, enfim, cada um sofre a sua maneira.

Não é de hoje que fabricantes de bebidas tentam solucionar este problema, que não é nada simples de ser resolvido. No entanto, a cervejaria holandesa De Prael, sediada em Amsterdã, recentemente lançou um rótulo “livre de ressaca” em seu cardápio. "Ain-

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da não temos pesquisas científicas sobre o efeito", diz Pepijn Calis, mestre cervejeito da De Prael. "Então não posso garantir que a pessoa não vá acordar de ressaca amanhã.", completou em entrevista ao site Vice.

Calis explica que a cerveja foi desenvolvida com a ajuda de um cervejeiro que já trabalhou como farmacêutico. “Acrescentamos vários ingredientes a nossa cerveja, como gengibre para combater enjoo; sal para reter a água e evitar dor de cabeça; vitamina B12, que geralmente é dada para alcoólatras (seu corpo perde vitamina B12 quando você bebe álcool), e casca de salgueiro (uma espécie de aspirina natural)".

O relato de quem experimentou a tal

cerveja antirressaca dá conta de que o gosto da nova cerveja aponta um retrogosto salgado. O cheiro lembra um pouco o de remédio. Segundo o fabricante, o uso da casca de salgueiro se justifica por esse ingrediente ser uma espécie de paracetamol, o que evitaria as dores de cabeça.

A De Prael pretende batizar a cerveja de Amsterdam Helder (Brilho de Amsterdã), mas por enquanto no cardápio o cliente encontra a bebida listada como "Cerveja Antirressaca". Assim você já sabe o que esperar. Se vai funcionar mesmo, ou se é apenas um placebo, não se sabe ainda. O tempo, e os bebedores, dirão se realmente esta mágica vai funcionar.

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Carros

Estepe 5 dicas de manutenção para

manter o pneu reserva em dia

É

Da Redação

raro ver alguém que lembra de cuidar bem do estepe.

Quando o pneu fura, descobre que o pneu reserva estava murcho, danificado ou, às vezes, até careca. Mesmo que fique guardado por muito tempo, o estepe precisa de atenção para não deixar ninguém na mão. Veja as dicas mais importantes para manter o pneu reserva em dia.

Bem calibrado. A cada 15 dias, quan-

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do for calibrar os pneus do carro, aproveite para encher o estepe com a quantidade indicada no manual para um veículo com carga máxima.

Pneu menor pode, mas só para emergência. Hoje em dia é normal que o estepe seja menor do que os pneus que são utilizados no dia a dia.

O estepe com pneu mais fino é mais barato e mais leve, só que é feito para uma emergência e não é para usar por muito tempo ou em alta velocidade. Utilize-o para não ficar parado

na estrada, seguindo devagar até um posto onde possa arrumar o pneu.

Cuidado com a careca. Assim como os pneus normais, o estepe não pode estar careca. A lei diz que ele deve ter profundidade mínima de 1,6mm nos sulcos. O jeito mais fácil de evitar isso é não rodar com eles mais do que o necessário e não incluí-lo no rodízio dos pneus.

Se trocar a roda, troque os parafusos. Com exceção de alguns carros que vem com estepe de liga leve, o normal é que o pneu sobressalente esteja em uma roda de aço. Caso prefira deixá-lo com uma roda igual às demais, não se esqueça de mudar também os parafusos de acordo com a especificação da roda nova.

Em bom estado. Um pneu tem prazo de validade de, em média, cinco anos. Após esse prazo, a borracha começa a se deteriorar por efeito da umidade, temperatura e pressão, afetando toda a estrutura do pneu. Quando for calibrar o estepe, verifique se não apresenta nenhuma rachadura na borracha ou partes tortas, indicativos que o estepe está danificado e corre o risco de causar um acidente. Preste ainda mais atenção se o estepe fica fora do veículo, como em muitos SUVs e versões aventureiras. Mesmo se estiver protegido, ele está mais exposto às condições climáticas, diminuindo sua vida útil em comparação com um estepe guardado dentro do carro.

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Esporte

Luz, Câmera, Esporte e Ação

Alexandre Cappi

Por Fabiana Ferreira fabycanoagem@hotmail.com www.luzcameraesporteacao.blogspot.com

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Fabiana Ferreira

Alexandre Cappi

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Ilhabela fecha o Circuito KTR 2016

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Wladimir Togumi

Wladimir Togumi

seu calendário:

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Fabiana Ferreira

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de fora do e não podem ficar Algumas provas qu a itib qu Ju – da Serra 18/02 - Nas Trilhas aias – Ubatuba Pr 28 o fi sa De 06/05 ba do Paulino – Ubatu lda 28/05 - Corrida So ba atu treme – Ub 04/06 - Circuito Ex

Alexandre Cappi

maior evento de corrida em montanha do Brasil, a KTR SERIES 2016 chegou a sua última etapa. Foram dois dias de disputas insanas por montanhas com paisagens de tirar o fôlego, trilhas desafiadoras e muitas subidas em Ilhabela (SP). Mas Ilhabela tem montanha? Acredito que tenha sido a pergunta de muitos antes de conhecer o Pico do Baepi, com 1048 metros de altitude em relação ao nível do mar, de onde se via todo o canal de São Sebastião, o que proporcionou aos atletas talvez um dos maiores desafios de suas vidas.

Sem falar na largada épica da prova longa, na Praia de Castelhanos com a chegada na Fazenda do Engenho, uma belíssima fazenda tombada pelo patrimônio histórico no centro da Ilha, onde foi palco das categorias curta e média.

“Na definição do percurso, buscamos algo que fosse realmente desafiador, possível de se concluir somente a quem se prepara, que garantam paisagens únicas e visitas a locais onde dificilmente seria possível se acessar senão em uma prova deste nível. Tudo isso não deixando de lado a segurança dos atletas e a manutenção e sustentabilidade dos locais por onde passamos”, relata o diretor de percurso da KTR, Rafael Campos.

A KTR é uma caixinha de surpresa, mas é certo que valerá a pena cada Km percorrido. Não fique fora do circuito KTR 2017, anota ai: 22/04 Campos do Jordão (SP) 24/06 Passa Quatro (MG) 02/09 Itamonte (MG) 11/11 Ilhabela (SP) Desejo a todos um 2017 cheio de aventuras e momentos bons de verdade. Esporte é saúde preventiva! Pratique.

Lançamentos

&

Som

Vídeo Da Redação

Leonardo Cohen - You Want It Darker

CD/LP - Sony (2016)

E

ste álbum é o presente de Cohen aos amantes da música: uma visão de mundo sinistra e realista, mas também espiritualmente radiante e profundamente poética. Os discos anteriores do canadense já soavam como uma despedida. Mas com You Want It Darker, Cohen, aos 82 anos, entrega seu álbum mais obrigatório e também o derradeiro, já que ele acabou falecendo em novembro último. “Estou o tempo todo com raiva e cansado”, ele canta em “Treaty”, um lamento sobre separação. A lenta “Le-

aving the Table” igualmente se alterna entre a resignação romântica e espiritual.

“Traveling Light” conjura os anos de juventude dele na Grécia ao lado da musa Marianne Ihlen, falecida em julho. “Boa noite, minha estrela cadente”, ele canta sussurrando, como se fosse um homem dançando sozinho em uma taverna prestes a fechar. Assim como David Bowie fez em Blackstar, Cohen também parece ter preparado a trilha sonora de sua saída de cena. Mas o fez dando sábios conselhos aos que irão ficar para trás.

Box - Cinema Policial DVD - Versátil (2016)

N

esta caixa com dois discos e quatro filmes, o mais popular deles é O Homem Que Burlou a Máfia (1973), dirigido por Don Siegel. Por um bom tempo uma das obras favoritas daqueles que assistiam televisão pela madrugada afora, o longa tem uma boa dose de cinismo ao contar a história do ladrão pé de chinelo Charley Varrick (Walter Matthau). Ele e os amigos roubam um banco, sem saber que todo o dinheiro pertence à Máfia. Os outros

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três filmes podem não ser tão conhecidos, mas são cultuados pelos admiradores do cinema policial – Profissão: Ladrão (1981, dirigido por Michael Mann), Caçador de Morte (1978, dirigido por Walter Hill) e Os Amigos de Eddie Coyle (1973, de Peter Yates, cineasta responsável pelo clássico Bullitt). A Versátil segue surpreendendo positivamente, com relançamento de qualidade restaurados, e caprichando na parte gráfica. Bela dica de presente para o Natal.

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PARA O SEU EVENTO @CONFRARIAMUSICAL /CONFRARIAMUSICAL (12) 99771-4449 (11) 99432-5496 Dezembro, 2016

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