5701846 praeloy klinmaunjun

RELATIONSHIP OF HUMAN AND NATURE

โครงการวิจัยความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับธรรมชาติ

โครงการวิจัยความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับธรรมชาติ คณะศิลปะและการออกแบบ สาขาออกแบบภายใน

ประเภทของงาน : งานออกแบบภายใน (INTERIOR DESIGN) ผู้ดำเนินงาน : นางสาว แพรพลอย กลิ่นเหมือนจันทร์ 5701846 นักศึกษาชั้นปีท่ี 4 คณะศิลปะและการออกแบบ สาขาออกแบบภายใน ที่ปรึกษาโครงการ : อาจารย์เรวัฒน์ ชำนาญ

PROJECT BACKGROUND

ความรุ่งเรืองและการเติบโตของตลาดดอกไม้น้นเกิ ั ดควบคู่ กับความนิยมในการใช้ดอกไม้ของผู้คนในสังคม อย่างไรก็ ตาม เรามักจะนำดอกไม้ไปใช้ในบริบทต่าง อยู่เสมอ ไม่ว่า จะในพิธีกรรมหรือในชีวิตประจำวัน ดอกไม้จึงมีความสัม พันธ์กับวิถีชีวิตของผู้คนจนอยากจะแยกออกจากกันได้ ดอกไม้เป็นที่นิยมชื่นชอบของคนทุกชาติ ชั้นวรรณะ ตั้งแต่ ผู้เจริญสุดถึงผู้ท่ยี ังป่าเถื่อนอยู่ ดอกไม้จึงถูกใช้เป็นเครื่อง ประดับบ้านและเป็นเครื่องบูชาตามศาสนสถาน เกี่ยวข้อง กับพิธีกรรม ความเชื่อ ประเพณีในชุมชนหรือเป็นส่วน หนึ่งของชีวิตประจำวัน ดอกไม้เข้าไปมีบทบาทและมีส่วน สัมพันธ์กับผู้คนในบริบทที่ต่างออกไป ทำให้เห็นถึงความ สำคัญและหน้าที่ที่ดอกไม้พึงมี่ต่อมนุษย์ตลอดจนสังคม และวัฒนธรรม ปากคลองตลาดเป็นแหล่งค้าขายศูนย์กลางการค้าส่งพืชผัก ผลไม้ดอกไม้ อีกทั้งยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญสำหรับ ชาวต่างชาติในการเยี่ยมชมตลาดดอกไม้นานาชนิด ปัจจุบันได้มีการเปลี่ยนแปลงและพัฒนาให้ดีข้นึ เพื่อแสดง ให้เป็นถึงการเปลี่ยนแปลงรูปแบบของตลาดควบคู่ไปกับ สังคมยุคใหม่และพฤติกรรมการซื้อสินค้าของผู้บริโภค เปลี่ยนไปจากเดิม

OBJECTIVE วัตุประสงค์

////////////////

1. เพื่อศึกษาประวัติความเป็นมาและความสำคัญของการเปลี่ยนแปลงให้ดีขึ้นกว่าเดิม 2. เพื่อศึกษาทฤษฎี ลักษณะเด่น และประวัตทั้งในเรื่องของปากคลองตลาดและดอกไม้ 3. เพื่อนำความรู้ที่ได้จากการศึกษมาใช้และพัฒนาการออกแบบ และสร้างเอกลักษณ์

EXPECTATION สิ่งที่คาดหวังว่าจะเกิดขึ้น ////////////////

1. นักท่องเที่ยวและชาวไทยและต่างประเทศจะได้เรียนรู้วิถีชีวิตของชุมชนและได้รู้ประวัติของชุมชน 2. ช่วยส่งเสริมวัฒนธรรมไทย วัฒนธรรมดอกไม้และเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ 3. เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สำคัญรอบเกาะรัตนโกสิทร์

HYPOTHESIS

การสมมติฐาน ////////////////////

1. ่ ้ ้ ่ เพืออนุรักษ์และพืนฟูพนื ทีบริเวณตึกแถวในชุมชนปากคลองตลาด ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งโครงการกรุงรัตนโกสินทร์ 2. พัฒนาชุมชนปากคลองตลาดให้เป็นตลาดวัฒนธรรมของกรุงเทพมหานครให้เป็นแหล่งท่องเที่ยว โดยศึกษาจากประวัติศาสตร์ ความเป็นมา วิถีชีวิตความเป็นชุมชนเก่าแก่ ปัญหา โดยสร้างให้เป็นจุดเด่นและศึกษาจากกรณีที่เกี่ยวข้อง 3. ่ ่ ส่งเสริมกิจกรรมทีเกียวข้องกับเอกลักษณ์ในวิถีชีวิตและภูมิปัญญาท้องถิ่น โดยนำเอาศิลปวัฒนธรรมไทย วิถีชีวิต ความเป็นเอกลักษณ์ของชุมชนปากคลองตลาด

AREA OF STUDY วัตุประสงค์

////////////////

ศึกษาประวัติ ชุมชนปากคลองตลาด วิถีชีวิตชุมชนปากคลองตลาด วัฒนธรรมดอกไม้ไทย

ศึกษาพื้นที่ ปากคลองตลาด ทิศทางของลมและแสง มลภาะวะเสียงและอากาศ การเข้าถึงพื้นที่

ศึกษาด้านศิละ การถอดฟอร์มรูปทรงจากดอกไม้​้ แสง สี พื้นผิว น้ำหนักของดอกไม้ สีไทยโทน MIX USE SPACE DESIGN

WHAT IS A MARKET?

SELLER

INTERACTION COMMUNICATE BARGAIN ATTRACTION

BUYER

FLOWER MARKET THAILAND

ปากคลองตลาด

////////////////////////////////////////////

IDENNTITY

ตลาดที่ไม่เคยหลับ... ณ ปากคลองตลาด

TIME LINE //////////////////////

สมัยกรุงธนบุรี ขุดคูเมืองขึ้นฝั่งที่เป็น พระนครในปัจจุบัน คือคลองตลาดไป ออกโรงไหม (คลอง หลอดในปัจจุบัน)

สร้างพระนครใหม่ ตรงข้ามกับแม่น้ำเจ้า พระยา ขุดให้ลึกกว่า เดิมเพื่อใช้เป็นเส้น ทางคมนาคมทางน้ำ

มีการตัดถนนพิทักษ์ และถนนเฟื่องนคร ยาวจรดแม่น้ำ ปัจจุ บันคือถนนบ้านหม้อ และถนนซอยโรงยา

ได้มีการสร้างสะพาน พระพุทธยอดฟ้าจุฬา โลก เชื่อมฝั่งพระ นครกับฝั่นธนบุรีเข้า ด้วยกัน

รัชกาลที่ ๑

รัชกาลที่ ๔

รัชกาลที่ ๖

รัชกาลที่ ๓ สมัยกรุงรัตนโกสินทร์ ตอนต้น เป็นย่านธรุ กิจการค้า ต่อมาปาก คลองตลาดเริ่มมี ่ บท บาทเพิ่มขึ้นในด้าน การเป็นตลาดพืชผล ทางการเกษตร

รัชกาลที่ ๕ บริเวณปากคลอง ตลาดมีการตัดถนน เพิ่มถนนจักรเพชร มีการพัฒนาอย่าง กว้างขวาง

ในสมัยจอมพล ป. พิบูลสงคราม ได้ย้าย ตลาดเดิมจากย่าน ท้ายวังมาสร้างเป็น ตลาดองค์การตลาด

ประชุมแผนพัฒนา ท่าพระจันทร์-ปากคลองตลาด (มกราคม2559)

/////////////////////////////////////////

โดย สผม. ร่วมกับศูสมั นย์ยอจอมพล อกแบบและพั ป. ฒนาเมือง (UddC) จุฬาลงกรณ์้ มหาวิทยาลัย จัดทำโครงการกรุงเทพฯ 250 หรือโครงการจัดทำแผนแม่บทการฟืนฟูย่านเมืองเก่า ในวาระสำคัญเฉลิมฉลองการสถาปนากรุงรัตนโกสินทร์ครบ 250 ปี ในปี 2575 การพัฒนาและปรับปรุงฟื้นฟูเมืองให้สอดคล้องกับทิศทางการพัฒนาเมืองและเหมาะ สมกับสภาพกายภาพ เศรษฐกิจ สังคมและวัฒนธรรม โดยยึดแนวคิดหลักในการออก แบบ

1 2 3

เชื่อมโยงภูมิทัศน์ทาง วัฒนธรรมระหว่าง แม่น้ำ วัด วัง และชุมชน

เชื่อมโยงพื้นที่ริมน้ำ

ฟื้นฟูพ้นื ที่การค้าสำคัญ เพื่อตอบรับบริบทของ ผู้ใช้พื้นที่กลุ่มใหม่

พัฒนาปากคลองตลาด เป็นถนนท่องเที่ยววัฒนธรรม

/////////////////////////////////////////

โดยมีแผนจัดทำเป็นถนนวัฒนธรรม ให้เป็นเส้นทางท่องเที่ยวที่มีความ สะดวกต่อการเดินทาง เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้เที่ยวชมบริเวณเชื่อมต่อ กับเกาะรัตนโกสินทร์ และจะปรับปรุงอาคารบริเวณดังกล่าว ซึ่งจะคง สภาพการเป็นอาคารอนุรักษ์ โดยมีแนวคิดจัดทำถนนคนเดินด้วย โดย สำนักเทศกิจ สำนักงานเขต และกองประชาสัมพันธ์ประชาสัมพันธ์ แนวทางการปรับภูมิทัศน์บริเวณปากคลองตลาด

CULTURAL TOURISM การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรรม

/////////////////////////////////////////

การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม คือ การท่องเที่ยวเพื่อชมสิ่งที่แสดงความเป็น วัฒนธรรม เช่น ปราสาท พระราชวัง วัด โบราณสถาน โบราณวัตุ ประเพณี วิถีการดำเนินชีวิต ศิลปะทุกแขนงและสิ่งต่างๆ ที่แสดงถึงความเจริญรุ่งเรือง ที่มีการพัฒนาให้เหมาะสมกับสภาพแวดล้อม การดำเนินชีวิตในแต่ละยุคสมัย ผู้ท่องเที่ยวจะได้รับทราบประวัติความเป็นมา ความเชื่อ มุมมอง ความคิด ความศรัทธา ความนิยมของบุคคลในอดีตที่ถ่ายทอดออกมาถึงคนรุ่นปัจจุบัน ผ่านสิ่งเหล่านี้

TOURISM ELEMENT องค์ประกอบการท่องเที่ยว

////////////////////////////////////

TOURISM ATTRACTION

FACILITIES OF SERVICE

ACCESIBILITY

'ดอกไม้เพื่อพ่อ' ถนนที่ปากคลองตลาด แสดงความอาลัย ร.9

////////////////////////////////////

PROBLEM

WHAT THE PROBLEM?

NO RESTAURANT NO FLOWER ZONE TOO MUSCH MIX SPACE BAD TRAFFIC NOISE POLLUTION NO ACCESIBILITY

EUROPE TOURISM

NOT SAFE NO HISTORY LOCAL NO FACILITY (TOILET) NOISE POLLUTION NO LANDMARK NO PARKING

ASIA TOURISM

WHAT THE PROBLEM?

แม่ค้าขายดอกไม้ พวงมาลัย ดอกไม้ไทย แผงลอยค่อนข้างเก่า แพคเก็จไม่น่าสนใจ

พ่อค้าขายดอกไม้ พวงมาลัย ดอกไม้ไทย ไม่ค่อยมีลูกค้าเนื่องจากโดนผลกระทบจากการจัดระเบียบปากคลองตลาด สื่อสารกับลูกค้าชาวต่างชาติไม่ค่อยได้

พ่อค้าแม่ค้าขายอาหารรถเข็น STREET FOOD ไม่มีท่ใี ห้น่งกิ ั นอาหารสำหรับลูกค้า ไม่สะอาด มีมลพิษจากควันรถเนื่องจากขายอยู่บนถนน

AREA REQUIEMENT

////////////////////////////////////

NEW LAND MARK MUSEURM

สร้างแลนด์มาร์คที่เป็น จุดเด่น เอกลักษณ์ และทันสมัยปลอดภัย

พิพิธภัณฑ์บอกเล่า เรื่องราวของชุมชน เรื่องราวของดอกไม้

e3a980

ที่จอดรถยนต์ รถจักรยาน

RESTAURANT STREET FOOD

PARKING FACILITY

ร้านอาหารไทย และอาหารสตรีทฟู๊ด

NEW POP-UP DESIGN

สิ่งอำนวยความสะดวก เช่น ห้องน้ำ

NEW PACKGAGE ดีไซน์ถุงใส่ดอกไม้ทำจาก กระดาษรีไซเคิล ลดใช้ถุงพลาสติก ขายดอกไม้เป็นโซนๆ

FLOWER ZONE

CASE STUDY

BLOEMENMARK

FLOWER MARKET - AMSTERDAM ///////////////////////////////////////////////

ตลาดนำ้ ดอกไม้แห่งเดียวของโลก ก่อตั้งขึ้นในปี 1862 ตั้งอยู่บนคลอง singel ณ เมือง Amsterdam ร้านทุกร้าน ลอยอยู่ในคลองแต่ปัจจุบันทุกร้านก่อสร้างเสารองรับ ไว้หมดแล้ว ไม่ได้ลอยน้ำมีเพียงแค่ 15 ร้านเท่านั้น

cr: http://promptguides.com/amsterdam/attractions/bloemenmarkt.htm FLOATING MARKET

EXPERIENCE

VARIETY

SOUVENIR

TOURISTY

CASE STUDY

MARNI FLOWER MARKET MILANO

/////////////

ENRICHED

STYLISED FACADES

VARIETY

SOUVENIR

TOURISTY

LOCATION

ปากคลองตลาด แขวง วังบูรพาภิรมย์ เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร 10200 ถนนหลัก ถนนจักรเพชร ถนนรอง ถนนมหาราช รถยนต์ส่วนบุคคล รถจักรยานยนต์ รถเมล์ประจำทาง เรือโดยสาร

ตลาดส่งเสริมเกษตรไทย

ตลาดองค์กรตลาด

ตลาดยอดพิมาน

SITE SURROUNDING /////////////////////////////////////

HOSTEL 19 แห่ง

CONVERSATION BUILDING โครงการปรับปรุงฟื้นฟู อาคารอนุรักษ์บริเวณ

COMMUNITY

ชุมชนปากคลองตลาด

SCHOOL 8 แห่ง

MARKET

ปากคลองตลาด คลองถม เยาราช

SCULPTURE

พระบรมรูปสมเด็จพระพุท ธยอดฟ้าจุฬาโลก มหาราช

TEMPLE 16 แห่ง

EXSITING BUILDING

////////////////////////////////////

ARCHITECTURE & CONTRUCTION ลักษณะของสถาปัตยกรรม และสิ่งก่อสร้าง //////////////////////////////////////////////

อาคารที่สร้างตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 (พ.ศ.2411-2453)

1

2

อาคารที่สร้างในสมัยรัชกาลที่ 9

SITE ANALYSIS

การวิเคราะห์ไซต์ //////////////////////

NOISE POLLUTION

SITE ANALYSIS

การวิเคราะห์สภาพแวดล้อม

//////////////////////////////////////

ลักษณะเด่น

1 2 3 4 5 1 2 3 45

เส้นทาง (Path) สายหลักได้แก่ ถนนจักรเพชร สายรอง ได้แก่ ถนนอัษฎางค์ ถนนบ้านหม้อ ซึ่งถนนจักรเพชรใช้สำหรับผ่านเข้าไปยังกรุงรัตนโกสินทร์ซึ่งเป็นแหล่งงาน และย่านการศึก ษา ย่านราชการ แหล่งเที่ยวท่องโบราณสถาน ที่หมายตา (Landmark) ได้แก่สะพานพุทธยอดฟ้าจุฬาและอนุสาวรีย์รัชกาลที่ 1 ขอบเขต (Edge) ได้แก่ ริมฝั่งแม่น้ำเจ้าพระยา ขอบเขตรองคือ ถนนจักรเพชรและคลองคู เมืองเดิม ศูนย์รวมกิจกรรม (Node) บริเวณปากทางเข้าถนนบ้านหม้อตัดกับถนนจักรเพชร ย่าน (District) เช่น ย่านตลาดดอกไม้ ย่านบ้านหม้อ ย่านเยาวราช ย่านคลองถม ย่านเจริญกรุง ย่านฝั่งธน ย่านท่าเตียน ย่านท่ามหาราช

ข้อเสีย

ความแออัดของทางสัญจร ไม่ค่อยปลอดภัยเนื่องจากเป็นแหล่งโกดังเก็บของบ้านพักคนงาน มีมลภาวะทางเสียงเนื่องจากติดกับถนนหลัก มีรถโดยสารประจำทางผ่านอยู่ตลอด ประชาชนยังไม่ตระหนักถึงคุณค่าของวัฒนธรรม คุณค่าของศิลปะไทย สภาพตึกค่อนข้างเสื่อมโทรม ปล่อยให้รกร้าง ใช้พื้นที่ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์

TARGET GROUP

นักท่องเที่ยวต่างชาติ EUROPE 50%

ASIA 30%

AMERICAN 20%

20% 10%

70%

นักท่องเที่ยวชาวไทย นักเรียนนักศึกษา

70%

พ่อค้าแม่ค้า พนักงาน

USER

TARGET GROUP & USER

30%

PROGRAMING

MARKET SHOPPING

HISTORY MUSEUM

WORKSHOP

RESIDENT

COMMUNICATION

FOOD

PLAN & ZONNING 1ST FLOOR PLAN ////////////////////////////

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

51.8200

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

99.8200

ZONNING FLOWER ZONE INFORMATION FOYER STREET FOOD ZONE PARKING

FLOWER ZONE

PLAN & ZONNING 2ND FLOOR PLAN

//////////////////////////////

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

51.8200

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

99.8200

ZONNING LOCAL MUSEUM WORKSHOP SOUVNIR PARKING

4.0000

4.0000

4.0000

HISTORY MUSEUM

PLAN & ZONNING 3RD FLOOR PLAN

//////////////////////////////

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

51.8200

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

99.8200

ZONNING FLOWER MUSEUM OFFICE FOYER COMON AREA STORE SELLER RESIDENT

4.0000

4.0000

FLOWER MUSEUM

ZONNING

COMMON AREA

PLAN & ZONNING 4TH FLOOR PLAN

//////////////////////////////

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

51.8200

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

4.0000

99.8200

ZONNING BOTIQUE HOTEL GLASSHOUSE COMMON AREA RESTAURANT RECEPTION & STORE

4.0000

RESTAURANT

BOUTIQUE HOTEL

CASE STUDY OLD IS NEW

AESTHETIC

SHAIRING STYLE

PASSION

SPACE

Oneday Wallflower LOCATION ซ.นานา ถ. ไมตรีจิต เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กทม.

DESIGNER คุณลักษณ์ ณัฐพัชร สุริยะกำพล

ที่มา: http://soimilk.com/city-living/news

The Museum of Floral Culture

FLORAL CULTURES

HERRITAGE

REFINEMENT

IDENTITIES

BEAUTIFUL LANDSCAPE

LOCATION ซ.องค์รักษ์ 13 ถ.สามเสน เขตดุสิต กทม.

DESIGNER คุณสกุล อินทกุล

ที่มา: http://soimilk.com/city-living/news

WHAT IS A MIX USED SPACE?

CASE STUDY

YELO-HOUSE

Gallery + Multipurpose Space //////////////////////////////////////////

KEYWORDS

HARMONY

INTENSITY

FORM

RELATIONSHIP

COLOR

DEVELOPMENT

THAI FLOWER IN FLOWER MARKET

THAI FLOWER IN FLOWER MARKET

DEVELOPMENT

FORM TEXTURE COLOR การวิเคราะห์รูปทรง พื้นผิวและเซลล์ของดอกไม้

///////////////////////////////////////////////////