ชุมชนมัสยิดฮารูณ
70% SOUTH INDIA
HAROON COMMUNITY
30 % MELAYU
ชุมชนมุสลิมมัสยิดฮารูน ตัง� อยู่ ใจกลางกรุงเทพย่านเจริญกรุง ถนนสายเศรษฐกิจแห่งแรกของ ประเทศไทย ที�นาํ พาผูค้ นหลาก หลายเชื�อชาติเข้ามาจนถึง ปั จจุบนั
ชุมชนมุสลิมมัสยิดฮารูนเป็ น ชุมชนเก่าแก่ท�ีอยูม่ าตัง� แต่ตน้ รัตนโกสินทร์ มีลกั ษณะอัต ลักษณ์ ด้ายร่องรอยของความ เป็ นมุสลิมอย่างชัดเจน แม้ยงั ไม่มีหลักฐานแน่ชดั ว่าชุมชนเริม� ก่อตัง� ขึน� เมื�อใดหากแต่วา่ มีหลัก ฐานว่าชุมชนมีอายุมานานถึง ��� ปี
MON -THU
FRI
SAT - SUN
OPEN COMMUNITY
THERE IS NO CULTURE WITHOUT DIVERSITY ชุมชนแห่งนีม� ีกลุม่ คนมุสลิมหลาก หลายเชือ� ชาติอยูร่ ว่ มกันมาหลายชั�ว อายุคน ชนกลุม่ ใหญ่ท�ีสดุ คือกลุม่ ที�มีเชือ� สายจากอินเดีย ซึง� ไม่ใช่คน อินเดีย ��� % แต่เป็ นกลุม่ คนที�มา ตัง� ถิ�นฐานทําการค้าขายอยูใ่ น อินเดีย เชือ� สายที�คาดว่าเป็ นพ่อค้า จากชาวเปอเชีย และมีกลุม่ ชาวมลายูทอ้ งถิ�น ชวา ที� สืบเชือ� สายจากเกาะชวาในประเทศ อินโดนเซีย อพยพมาจากเมืองฟา ตอนีหรือปั ตตานี จากภาคใต้ของ ไทย ทําให้ชมุ ชนแห่งนีเ� กิดความ หลากหลายทางวัฒนธรรมอย่างสูง
TIMES CHANGE บ้านพักอาศัยในชุมชนส่วนใหญ่เป็ นบ้าน ไม้กง�ึ ปูนปรับปรุงเนือ� งจากทรุดโทรมตาม กาลเวลา แต่ยงั คงเค้าโครงแบบดัง� เดิม ที�ดินส่วนใหญ่ ในชุมชนเป็ นที�ดินเของ มัสยิด (ที�ดนิ วะกัฟ) ซึง� เป็ นที�ดนิ บริจาค เพือ� สาธารณกุศลซึง� อยูใ่ นความดูแลของ
OPEN COMMUNITY ปัจจุบนั มัสยิดฮารูณเปิ ดรับนักท่องเทีย� วจากต่างชาติไม่เว้นแต่ละวันโดยเฉพาะ ในวันศุกร์ซึง� คนมุสลิมจะมารวมตัวทํา การละหมาดวันศุกร์(�ุมอุ ะฮฺ) ร่วมกัน ชุมชนจะคึกคักและคับคั�งไปด้วยคนมุสลิม และด้วยความที�ชมุ ชนตัง� อยูก่ ลาง เมืองสะดวกต่อการเดินทางของนักท่องเที�ยวทําให้นกั ท่องเที�ยวต่างชาติท�เี ดิน ทางเข้ามาในประเทศไทยเลือกที�จะเข้ามาละหมาดที�มสั ยิดแห่งนี ทํ� าให้มสั ยิด ฮารูณเป็ นที�เดียวในประเทศไทยที�มีการเทศน์� ภาษา ไทย อังกฤษและอาหรับ รวมถึงชาวมุสลิมที�อยูใ่ นบริเวณใกล้เคียงทัง� คนวัยทํางาน นักเรียน นักศึกษา เข้ามาละหมาดที�มสั ยิดแห่งนีด� ว้ ยเช่นกัน
MON -THU
FRI
SAT - SUN
HAROON MOSQUE
FOOD CULTURE ‘อาหาร’ เป็ นสิง� ที�ผกู พันมุสลิมในชุมชนที�อพยพมาจากหลาก ถิ�นที�อยูอ่ าศัยในช่วงเวลาที�ตา่ งกันได้ดที �สี ดุ และเป็ น วัฒนธรรมที�แลกเปลี�ยนกันได้ไม่สนิ � สุด ทัง� ในด้าน รสชาติ สูตรการปรุง และมิตรภาพ ต่อคนในชุมชน ด้วยกันเอง กระทั�งคนนอกชุมชน ชุมชนฮารูณโดดเด่น ด้วยร้านอาหารฮาลาลนับสิบ ไม่วา่ จะเป็ นร้านนํา� ชาร้านหอยทอดผัดไทร้านอาหาร ตามสั�ง ไก่ทอดเครือ� ง โรตี ข้าวราดแกง และข้าวหมก ต่างๆทีน� กั ท่องเทีย� วจากข้างนอกทัง� ไทยและต่างชาติ แวะเวียนกันมาชิมไม่ขาดสายโดยเฉพาะในช่วงเช้าถึง เทีย� งของวันศุกร์ทีร� า้ นค้าร้านอาหารตัง� เรียงรายตลอด ทัง� ตรอกสายหลักข้างมัสยิด
YELLOW RICE
PUDDING ขนมหวานเนือ� นุม่ รสหวานละมุนที�ปรุงรส ด้วยนมสด เนย และเครือ� งเทศสูตรพิเศษ
ข้าวหมกแท้ๆ ที�สีไม่เหลืองจัด แต่เข้มข้นไปด้วย รสชาติของเครือ� งเทศ มีให้เลือกทัง� แบบข้าวไทยเม็ด เรียวสวยและข้าวอินเดียเม็ดยาวอย่างข้าวบาสมา ติแต่ถา้ มาที�น�ยี งั ไงก็ตอ้ งห้ามพลาดที�จะกินข้าวหมก แพะ เมนูเด็ดประจําชุมชน!
FISH CURRY
แกงกระหรีท� าํ ยาก ต้นทุนสูง ที�หากคนทําไม่ชาํ นาญ พอ เนือ� ปลาจะเละและทําให้นา�ํ แกงเสียรสชาติ พอ ทําแกงกระหรีเ� สร็จหมดต้องค่อยหยอดปลาลงไปตาม จุดต่างๆ ในหม้อ ก่อนจะต้มต่ออีกไม่นานแล้วปิ ดไฟ โดยที�หา้ มคน โดยการจะตักก็ตอ้ งเป็ นคนที�ตกั เป็ น เท่านัน� เพื�อจะได้รูว้ า่ ต้องช้อนมุมไหน ท่าไหน เพื�อให้ เนือ� ปลาไม่เละ เป็ นอีกหนึง� เมนูท�ีแสดงให้เสร็จความละเอียดอ่อนข องอาหารที�ถึงแม้ว่าจะทําเสร็จแล้วก็ใช่ว่าจะเสร็จ สมบูรณ์แต่วิธีการเสิรฟ์ อาหารนัน� ก็สาํ คัญไม่แพ้กนั
SUJI ซูยีหรือขนมแป้งกวน ขนมที�ชาวมุสลิมนิยมทานใน ช่วงถือศีลอดประกอบด้วยนมข้นหวานนมสดเครือ� ง เทศ ลูกเกด อัลมอนด์และแป้งซูยีเนือ� ละเอียดคล้าย สาคู
BAYIA ของว่างสไตล์อสิ ลามที�อดั แน่นไปด้วย ถั�วทองบดละเอียดกําลังดีคลุกเคล้าเข้า กับเครือ� งเทศหอมๆแล้วนําไปทอดจน กรอบนอกนุม่ ในทานกับนํา� ใจรสเปรีย� ว หวาน
INTERVIEW
บ้านป้าหน่อย
บ้านป้าหน่อยเรียนรู ก้ าร ทําขนมหลากหลายชนิดมา จากคุณแม่และทําขายใน ชุมชนมัสยิดฮารูณมานาน กว่า �� ปี ป้านหน่อยมักจะถูกติดต่อ ให้สอนเด็กนักเรียนจาก โรงเรียนในระแวกนัน� ทํา ขนนไทยทีบ� า้ นของตนเอง อยูบ่ อ่ ยๆ
ขนมครกใบเตย สันนิษฐานว่าดัดแปลงมา จากขนมจอร้อซึง� เป็นขนมประจําชุมชนมุสลิม ชาวชวาที�อาศัยอยูใ่ นย่านเจริญกรุง แล้วนํา มาปรับรสชาติอีกที และเซ็ตขนมที�ประกอบไปด้วยขนมที�หากิน ยากหรือคนอาจจะไม่คอ่ ยรูจ้ กั กันแล้ว เช่น ขนมโรตีหวานรูปกุหลาบ ขนมกุหลาบแยม บู ขนมปั งยาสุม ขนมจอร้อ กินคูก่ บั ชาร้อน รสชาติเข้มข้น ตามแบบฉบับมุสลิมแท้ๆ
บ้านข้าวหมก
ข้าวหมกสูตรเฉพาะของคุณ ลุงสืบทอดกันมารุน่ สูร่ นุ ่ โดย การเรียนรูผ้ า่ นการช่วยหยิบ จับเล็ก ๆ น้อย ๆ จนซึบซับ และสามารถทําได้ดว้ ยตัว เอง โดยปกติจะมีการสาธิตการ ทําข้าวหมกสูตรเฉพาะใน ช่วงที�มีกิจกรรมต่าง ๆ ใน ชุมชน
USER ANALYSIS
CHAO PRA YA RIVER
GATEWAY Main Entrance
HAROON MOSQUE
MULTIPURPOSE BUILDING
KUBUR Islamic Grave THE OLD CUSTOMS HOUSE
BAAN HAROON
EMBASSY OF FRANCE MARINE POLICE LOADGING
CHAROENKRUNG 36
TARGET GROUP
40% TOURIST
30% FOREIGNER
70%
นักท่องเทีย� วและ ผูเ้ ยี�ยมชมทั�วไป
15% STUDENT
15% CREATIVE
30%
ชาวต่า งชาติ ศ าสนา อิสลามทีต� อ้ งการทีพ� กั และอาหารฮาลาล
นักออกแบบหรือนักคิด สร้างสรรค์ ที� ส นใจลงพื �น ที� ศึ ก ษา ชุมชนและพัฒนา
นักเรียน / นักศุกษา ทีส� นใจเรียนรูเ้ กีย� วกับ ประวัตศิ าสตร์ และ วัฒนธรรมของคนใน ชุมชน
CONCEPTUAL IDEA
พืน� ที�สว่ นตัวที�เปิ ดรับคนภายนอกเข้ามาสัมผัสชุมชนผ่านความอยากรูเ้ รือ� งราว ประวัตศิ าสตร์ ภาษา หรือผ่านวัฒนธรรมเรือ� งอาหาร เรียนรูใ้ นความแตกต่าง สร้างการเรียนรู ชุ้ มชนที�มีตน้ ทุนทางศิลปะวัฒนธรรมอย่างสูง อธิบายด้วยภาพ ใหม่ท�ีไม่ใช่การมองจากคนนอกในมุมองแบบเดิม
MEET LEARNING SHARING
PROGRAMING DIAGRAM
GATWAY
BUILDING
NEW FUNCTION
FOOD WORKSHOP
GALLERY
OLD FUNCTION
CO-RESTAURANT
COMMUNITY HUB
SEAT OFFICE
LIBRARY
CLASSROOM
THE OLD CUSTOMS HOUSE
KUBUR Islamic Grave
BAAN HAROON
MARINE POLICE LOADGING EMBASSY OF FRANCE
MAIN ENTRANCE
THE WALL - GATEWAY WHAT HAPPEN IN THIS SPACE?
ทางเข้าหลักของชุมชน มี ร้ า น อ า ห า ร ตั� ง แ ต่ ปากทางเข้าชุมชนตลอด แนวทางเดิน ทํา ให้มี ผู้ค นเดิ น ผ่ า น ตลอดเวลา ทัง� คนใน ชุมชนและนอกชุมชน เป็นร้านอาหารทีข� ายตาม อัธยาศัย และไม่ถาวร ได้รบั การอนุญาติจาก คณะกรรมการชุมชนเพือ� ให้คนในชุมชนมีรายได้
PROBLEM
ทางเข้าแคบ ร้านอาหารเพิ�มขึน� ที�น� งั ไม่พอ (วันศุกร์คนจะเยอะ กว่าปกติ) ความสะอาด
ร้านริมกําแพง HAWA ผัดไท โรติน�ี ข้าวราดแกง ก๋วยเตี�ยวซอและ เดียร์/นก อาหารตามสั�ง หวานเย็น ปั งเย็น นํา� ปั� น น้าเบีย� ะ ขนมหวาน
1 2 3 4 5 6 7
MULTIPURPOSE BUILDING
GATEWAY อาคาร บ้านฮารูณ
CO-RESTAURANT
ร้านหน้าบ้าน 8 9 10
เบอร์เกอร์ด๊ะ ช.ชา ฮารูณ โต๊ะวอ อาหารตามสั�ง
CO-RESTAURANT
CO-RESTAURANT
PANTONE
DESIGN REFERENCE
แรก
เปลี่ ย น
MATERIAL
ISLAMIC GEOMETRIC PATTERN
CO-RESTAURANT
MATERIAL
CO-RESTAURANT
CO-RESTAURANT
CO-RESTAURANT
THE OLD CUSTOMS HOUSE
KUBUR Islamic Grave
MULTIPURPOSE BUILDING
BAAN HAROON
MARINE POLICE LOADGING EMBASSY OF FRANCE
WHAT HAPPEN IN THIS SPACE?
อาคาร�ศตวรรษ มัสยิดฮารูณ อาคาร � ชัน� ตัง� อยูต่ รงกลางของ ชุมชนตรงข้ามกับมัสยิดฮารูณมีทาง เชื�อมจากชัน� สองของมัสยิดและตัว อาคารสามารถเดินถึงกันได้อาคาร หลังนีเ� ป็ นพืน� ที�สว่ นกลางของคนใน
�.สํานักงานคณะกรรมการชุมชน �.มูลนิธิฮารูน �.ห้องเรียน �.ห้องสมุด บริ เ วณหลั ง อาคารเป็ นกุ โ บร์ (สุสาน) และเป็ นพืน� ที�สเี ขียวขนาด
MULTIPURPOSE BUILDING EXISTING
COMMUNITY HUB
3 FLOOR. LIBRARY / CLASSROOM
2FLOOR. GALLERY / OFFICE
COMMUNITY HUB
3 FLOOR. LIBRARY / CLASSROOM
2FLOOR. GALLERY / OFFICE
1FLOOR.
STORAGE
COOKING WORKSHOP
W.C.
RECEPTION REGISTER
COMMON ROOM
RECEPTION / REGISTER
RECEPTION / REGISTER
COMMON / DINING ROOM
COOKING WORKSHOP
COOKING WORKSHOP
2FLOOR.
GALLERY
COMMON AREA
OFFICE
GALLERY
AREA BETWEEN GALLERY AND OFFICE
OFFICE
3FLOOR.
LIBRARY
FURNITURE STORAGE
CLASSROOM
CLASSROOM
LIBRARY
COLLABORATION AREA
LIBRARY
LIBRARY
COMMUNITY HUB
COMMUNITY HUB
THANK YOU