SALT OUSE
Development Lamthong Salt Production for Heritage Tourism Space โครงการพัฒนาโรงเกลือแหลมทองสูพื้นที่รองรับการทองเที่ยว
PROJECT REPORT ON DEVELOPMENT LAMTHONG SALT PRODUCTION FOR HERITAGE TOURISM SPACE SUBMITTED BY KANYANAT VARAKONSAKUNKIT ADVISER PROJECT ATTHAKRIT UTHAIGARN
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Project Background
1
Objective
2
Expectation
3 - 4
Location
5 - 8
Site Analysis
9 - 15
Keywords
16
User & Target Group
17 - 19
Programming
20 - 26
Element Analysis
27 - 28
Design Development
29 - 31
Case Study
32 - 34
Fundamental References
35
P R O J E C T B A C K G R O U N D
จากบทความสารคดี ‘ บานเกา วิถหี าย ’ ความในใจของคุณยาย บานคลองสาน เปนบทความการเลาเรื่องของคุณยายทานหนึ่งที่เติบโตและ ใชชีวิตอยูในยานคลองสานมาตลอดชีวิตคอยเฝามองการเปลี่ยนแปลงของ ยุคสมัยที่คอยๆเปลี่ยนแปลงไป จากตึกแถวเกาบานไมโบราณและโกดังเกา ยานคลองสานนี้คอยๆเปลี่ยนไปกลายเปนตึกสมัยใหมกลิ่นอายของวิถีชีวิต เดิมๆเริ่มหายไปกลายเปนสิ่งกอสรางยุคใหม ตึกระฟาตางๆเริ่มทดแทน สิง่ กอสรางเดิมๆทีเ่ คยมีอยูเ หลือแตเพียงความทรงจําของคุณยายทีย่ งั คงจดจํา ภาพบรรยากาศของย า นคลองสานนี้ อ ยู จ ากยุ ค สมั ย ที่ ไ ด เ ปลี่ ย นแปลง ไปตามการเวลาทําใหคนรุนหลังสวนใหญแทบไมเคยไดสัมผัสถึงวิถีชีวิตหรือ บรรยากาศตางๆ ที่คุณยายไดกลาวมา ทามกลางคอนโดหรูทตี่ งั้ เรียงรายริมแมนาํ้ เจาพระยาฝง ตะวันตกหรือ ที่เรียกวา “ฝงธนบุรี” ยังมีพื้นที่เล็กๆอยาง “ชุมชนสมเด็จยา” ที่ไมไดถูก กลืนหายไปกับความทันสมัยของสิ่งแวดลอมรอบขางที่สําคัญยังเปนที่ตั้ง ของโรงเกลือแหลมทองอดีตโรงงานเกลือเกาแกตั้งแตสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกลาเจาอยูห วั หรือสมัยรัชกาลที่ 5 จึงไดเกิดเปนโครงการออกแบบ โรงเกลือแหลมทองสูพ นื้ ทีร่ องรับการทองเทีย่ วเพือ่ นํากลิน่ อายของประวัตศิ าสตร วิถชี วี ติ และสิง่ กอสรางทีเ่ คยมีมานัน้ ไดนาํ กลับมาสูป จ จุบนั เพือ่ ใหนกั ทองเทีย่ ว และคนรุนหลังไดสมัผัสอีกครั้งหนึ่ง
1
2
คนอนุรักษ (Human)
อนุรักษอาคาร (Architecture)
อนุรักษสิ่งแวดลอม (Environment)
3
สังคมอนุรักษ (Community)
4
5
6
7
1 2 3
CHAO PHAYA RIVER
4
CHAO PHAYA RIVER
LAMTHONG SALT PRODUCTION
8
Port
O R I G I N A L P R O G R A M
Factory
1
2
3
4
Worker’s Bathroom Waterfront & Port Worker’s House
Bathroom Kitchen Storage Dining Area Living Area
Salt Production Salt Mills
Bedroom1-2 Office Livingroom Corridor
5
Attic 9
House
Factory
5 4 1 2 3
10
11
12
13
14
1
Salt Factory
2
House
15
KEYWORDS
1
3
5
Retrospection
Memory
Protect
4
2
Past of Prosperity
Waterfront
16
6
Absorb
User
30%
60%
10%
เจาของ (ลุงกิติ)
นักทองเที่ยว
คนในชุมชน
17
Target Group 50%
นักทองเที่ยวชาวไทยและตางชาติ
30%
กลุมคนรักการปนจักรยาน
20%
กลุมคนอนุรักษประวัติศาสตร
18
Homestay Private
Live for Learn <
Semi-Public Restaurant & Salt Production
> Taste for Learn > Sight for Learn
Public Outdoor Yard
> Touch for Learn
19
1
Homestay Rooms Rooms
2
Dining Area
Restaurant & Waterfront
Reception
Indoor Seating
3
Outdoor Seating
Roadway Outdoor Seating & Bicycle Leane
Craft & Workshop Kiosk Bicycle Parking
4
Outdoor Seating
Outdoor Yard 22
4485
TOILET
TOILET
1500
UP
ENTRANCE
SALT PRODUCTION
PORT
STORAGE
22200
7635
KITCHEN
OUTDOOR
5480
RESTAURANT
UP
3100
SALT MILLS
9545
2200
18950
4900
1300
5155
3847
45091
RESTAURANT FLOOR PLAN
OPEN KITCHEN
TOILET
RESTAURANT 1:75
23
SECTION PROGRAMMING > Port > Restaurant > Salt Production > Outdoor Yard > Bicycle Park > Toilet
SEATING CRAF KIOSK
BICYCLE
BRIDGE
WORKSHOP
OUTDOOR AREA & STREET 1:125
SALT
RESTAURANT & PORT 1:125
24
TOILET
TOILET
2450
11885
10750
8300
DINING AREA
KITCHEN
UP
22200
BAR DN UP
11550
UP
LIVING ROOM
OWNER AREA DN
5750
UP
600 1050
1400
2800
1400
2800
READING AREA & CORRIDOR
2750
RECEPTION
1465
1400
BEDROOM 2
8800
4565
BEDROOM 1
STORAGE
2800
1400
1050 600 650
8200
19415
1600
8200
18000
HOMESTAY 2nd FLOOR PLAN
HOMESTAY 1st FLOOR PLAN
BOOK AREA
HOMESTAY 1:75
25
SECTION PROGRAMMING
> Reception
8105
> Robby
1300
DN
UP
4185
> Kitchen
1600
ATTIC OPEN SPACE
> Rooms
2915
19550
1445
> Dining Area
5050
5325
5225
15600
> Living room
HOMESTAY 3rd FLOOR PLAN
> Reading Area > Sharing Space
RECEPTION
HOMESTAY 1:75
26
ELEMENT OF ARCHITECTURE FROM THE SITE ANALYSIS , BELOW ARE THE FIVE SIGNIFICANT ELEMENTS FOUND IN ARCHITECTURE , ALL OF THE ELEMENTS ARE INTEGRATED IN THE DESIGN
TRUSS STRUCTURE
OLD WALLS
WINDOWS
Na+
Cl -
WOOD LATH
DOOR
27
MATERIALS
FROM THE SALT ANALYSIS TEXTURE & FEATURE
1
GLASS BLOCK
2
CONCRETE
3
FABRIC GLASS
4
WOOD
FROM THE SALT ANALYSIS TEXTURE & FEATURE
FROM THE SALT ANALYSIS TEXTURE & FEATURE
FROM THE SALT ANALYSIS TEXTURE & FEATURE
FROM THE SALT ANALYSIS TEXTURE & FEATURE
28
ELEMENT OF ARCHITECTURE FROM THE SALT ANALYSIS , ALL OF THE ELEMENTS ARE INTEGRATED IN THE DESIGN
Cl -
Na+
2
1
Rigid
Rigid
3
Space
Space 29
Rigid
STANDARD ROOF TRUSS CONFIGURATION
MONO
HALF SCISSORS
HALF HIP
SLOPING FLAT
MULTI PIECE
SCISSORS
DOUBLE INVERTED
POLYNESIAN
VAULTED PARALLEL CHORD
GAMBREL
VAULT
ROOM IN ATTIC
FLAT VAULT
STUDIO VAULT
CLERESTORY
CANTILEVERED MANSARD W/PARAPETS
HIP
BOWSTRING
DUAL PITCH
DOUBLE CATILEVER
BARREL VAULT
TRI BEARING
TRAY OR COFFER
30
JOINERY FROM THE SALT ANALYSIS , ALL OF THE ELEMENTS ARE INTEGRATED IN THE DESIGN
90 Degree Wood Joint
Squared Splice Wood Joint
HALF LAP
Dado Wood Joint
Rabbet Wood Joint
Half Lap Wood Joint
Dado and Rabbet Wood Joint
Dovetail Wood Joint
Finger Wood Joint
Scarf Wood Joint
MITRED HALF LAP
CROSS LAP
31
Straight Joint
45 Degree Wood Joint
Lab Wood Joint
Dowel Wood Joint
DOVETAIL CROSSED LAP
32
Museum C A S
Restaurant
E S T
Souvenir Shop SHIRAKAWAGO
U D
Guesthouse
กัสโชซึคุริโอกิมาฉิ ชิราคาวาโกะภายในหมูบานแหงนี้เต็มไปเสนห และกลิน่ อายความดัง้ เดิมอยู โดยจุดเดนของทีน่ กี่ ค็ อื บานทรงกัสโซ ทีม่ คี วามชันถึง 60 องศา คลายกับการพนมมือเขาหากัน ซึง่ วัสดุใน การสรางบานนัน้ ลวนนํามาจากธรรมชาติ ใชตน หญาทีป่ ลุกในหมูบ า น มามุมหลังคา ตัวบานจะไมมกี ารตอกตะปูใด ๆ และบางหลังก็มอี ายุยาว นานกวา 250 ป และปจจุบนั นีย้ งั มีชาวบานอาศัยอยูใ นหมูบ า นดวย
Y
33
ñøćÔêĈçė ìć îöăúĄèûć ąýèöŢýöşąÚ ĴøşÚ ĵ Đ þ ø Ş Ú ê Ş Ā Ú ď êĈė õ ú Đ ì ú ) F S J U B H F Đ þ Ş Ú Ē þ ô Ş Õ Ā Ú è ö ă ÔČ ø Ĵ þ úĄė Ú þ øĈ ĵ ýąõìĜĘąďÛşąñöăõą ÔĜąøĄÚýöşąÚèĜąìąìíêĒþôŞĀĈÔ×öĄĘÚíìñĊĘìêĈėďÔŞąĐÔŞÕĀÚđÔçĄÚíşąì ĴþúĄėÚþøĈĵ èćçĐôŞìĜĘą ðŤŧÚëìíċöĈ èöÚÕşąôÔĄíõŞąìèøąçìşĀõ į ďõąúöąÝ êĈçė ìć ĐîøÚìĈ×Ę ĀĊ êŞąďöĊĀ Ĵāúõ ÛċÚŞ øşÚĵ ÛĜąìúì ēöŞ ñöşĀôñĊìĘ êĈĀė ą×ąö èąöąÚďôèö ÕĀÚèöăÔČøþúĄÚė þøĈĐøă ĒìãąìăďÛşąÕĀÚèşĀÚÔąöñĄåìąñĊĘìêĈėĐþŞÚìĈĘĒþşÔøąõďîŦìĐþøŞÚêŞĀÚďêĈėõúďÝćÚûćøîúĄåìëööôēêõ ÛĈì îøċÔÝĈúèć ĒþşôöçÔÕĀÚíööñíċöüċ êĈþė øĄíĒþøĒþşèìĊė ×ĊìÝĈúèć ÝĈúąĀĈÔ×öĄÚĘ Ēììąô ĴøşÚ ĵ -)0/( êŞąîöăúĄèûć ąýèöŢûćøîŝēêõ ÛĈì öćôĐôŞìĜĘąďÛşąñöăõą 宦´ µ¦° »¦´ ¬r µ¦ ¼¦ ³Á · ° »¦´ ¬r ¸É¥¹ ®¨´ µ¦¦´ ¬µÃ ¦µ µ Ä®o £µ¡ µ¤ µ¤£µ¡ ¸É ®¨ Á®¨º° ¹ ´ » ´ o ª¥ µ¦Ä o ª· ¸ µ¦ ¼¦ ³Â¨³ª´ »Â à ¦µ Á n · ¦ ¦¦¤ µ ´ ¸É°¥¼ n ° ¦³ ¼ ¨³® o µ nµ Ä®o £µ¡Á ·¤Ã ¥Ä o ª · ¸Â à ¦µ o ª¥ µ¦Ä o ¸ ¸É ¦ ´ ° Á ·¤¤µ ¸É » n°¥Ç ¦¦  o ¤Á ·¤ ¦°¥ µ Ä®o ´ ¹ Ê Ã ¥Å¤nÅ o Á°µ¸¤´¥Ä®¤nÁ o µÅ ¦³ µ¥ ´ ®¦º°ªµ Á¡·¤É Á ·¤ ®¦º°°¥nµ Á n ´ °· nª ¸ÂÉ ¦n° È £µ¡Åªo µ¤ ´ ¼ Ê ¦ ³Ã ¥ µ¦Ä o ¼ µ ¦¦¤ µ ·Â à ¦µ ¤µ¥µ nª ¦°¥ n° ¸ÂÉ Á¡º°É ŤnÄ®o ¼ ®¨» ¦n° Å ¤µ ªnµÁ nµ nª à ¦ ¦o µ Ťo ´ ´ n Ê ª Å® ¸ É µÎ ¦» È µÎ Ťo µ nª °º É Ç ° °µ µ¦¤µ n°Á ·¤Â¨³Á È ¦´ ¬µ ª´ »Á ·¤Åªo Ä®o Å o ¤µ ¸Éε ´ º° o ° ¦´ ¬µ¦¼ ¦ Á ·¤Åªo
34
37
คณะกรรมการจัดการสร้ างอุทยานเฉลิมพระเกียรติ สมเด็จพระศรี นคริ นทราบรมราชชนนี . (21 ตุลาคม พ.ศ. 2539). อุทยานเฉลิมพระเกียรติสมเด็จพระศรี นครินทราบรมราชชนนี. กรุงเทพฯ: บริ ษัท รุ่งศิลป์ การพิมพ์ จํากัด ผศ.ดร.พี ร ดร แก้ ว ลาย. (1 กรกฎาคม พ.ศ. 2558). พื� น ที�ริ ม นํ� า กั บ บทบาทที�ไ ม่ ห ยุ ด นิ� ง ในมหานครร่ วมสมั ย : โตรอนโต/ ลอนดอน/ โอซาก้ า/ นิวยอร์ ก/ อนาคตพื�นทีร� ิมนํ�า. สืบค้ นเมื�อ 14 กันยายน 2560, จาก http://www.tcdc.or.th/creativethailand/article/CoverStory/22926 ไทยรั ฐ ออนไลน์ . (7 เมษายน พ.ศ. 2557). ย้ อ นรอย 103 ปี "คลองสาน". สื บ ค้ น เมื� อ 9 กัน ยายน 2560, จาก https://www.thairath.co.th/content/414991 บรรพ์ โกศัล วัฒ น์ . (13 กุม ภาพัน ธ์ พ.ศ. 2557). ‘บ้ า นเก่ า วิ ถี ห าย’ ความในใจของคุ ณ ยายบ้ า นคลองสาน. สืบค้ นเมื�อ 9 กันยายน 2560, จาก https://www.sarakadee.com/2014/02/13/old-house/ วรัตถา คงศิลธรรม. (20 มกราคม พ.ศ. 2557). “โรงเกลือแหลมทอง ชุมชนสมเด็จย่ า”. สืบค้ นเมื�อ 8 กันยายน 2560, จาก https://www.sarakadee.com/2014/01/20/14929/ Ekkarach Laksanasamrith. (5 ตุลาคม พ.ศ. 2560). WOOD JOINTS : ต่อไม้ดี มีชยั ไปกว่าครึ�ง. สืบค้นเมือ� 3 ธันวาคม 2560, จาก https://dsignsomething.com/2015/10/05/wood-joints-%E0%B8%95%E0%B9%88% E0%B8%AD%E0%B9%84%E0%B8%A1%E0%B9%89%E0%B8%94%E0%B8%B5-%E0%B8%A1%E0 %B8%B5%E0%B8%8A%E0%B8%B1%E0%B8%A2%E0%B9%84%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B 8%A7%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%84/ HWA ハワ. (24 กรกฎาคม พ.ศ. 2560). ชิราวาคาโกะ (Shirakawago) หมู่บ้านมรดกโลก. สืบค้ นเมือ� 24 พฤศจิกายน 2560, จาก https://chillchilljapan.com/shirakawago-trip/ Jim Flasch. (n.d.). Strengthen Your Roof with Trusses. Retrieved from 2017, 3 December, from https://www.bob vila.com/articles/373-strengthen-your-roof-with-trusses/ Lynch Patrick . (2016, 13 November). Orizzontale Activates the Street with Wooden Intervention in the Azores Islands. Retrieved from 2017, 20 October, from https://www.archdaily.com/799277/orizzontaleactivates-the-street-with-wooden-intervention-in-the-azores-islands Uddc (The urban design and devwlopment center) . (ม.ป.ป.). โครงการพัฒนาพื�นที�ย่านกะดีจีน-คลองสาน. สืบค้ นเมื�อ 14 ตุลาคม 2560, จาก http://bangkok250.org/kadeejeen-klongsan/
35