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Fiduciaires romandes:
un secteur hyperactif p. 5 Ça se passe dans votre commune
Bardonnex aura enfin une nouvelle école p. 6
Les dessous choc de la seconde main
Les vêtements d’occasion ne garnissent plus seulement les étalages des échoppes caritatives, ils sont aussi au cœur d’un véritable business. Ce phénomène engendre-t-il des effets pervers? P. 3
Médiation: pourquoi des dizaines de demandes sont en suspens! p. 8
Décaillet
La gauche ne veut pas sauver la presse. Elle veut mieux la contrôler. p.
DR
Repas de Fêtes
Volaille du Nant d’Avril revisitée par le chef
Danny Khezzar p. 18
Agenda du
Week-end
La magie de Noël, s’empare du château de Prangins. Visites guidées, activités en famille et ateliers de contes enchanteront petits et grands.
Le Genève Servette Hockey Club célèbre l’Escalade aux Vernets. 2e cahier
heureusement, samedi, je me détends en courant à l'escalade
LE GNIOLU
THIERRY MEURY
Humoriste, chroniqueur radio et comédien
A VU, ce n’est pas si souvent, que Genève a été à l’honneur du côté de Berne. Ceci à l’occasion de l’Assemblée des délégués de l’Union suisse des paysans qui a décerné son Prix Média à un quotidien de la place et à deux de ses journalistes. D’où ce titre du journal concerné: «Le monde agricole récompense la Tribune de Genève
Les paysans ont eu raison de se dépêcher de la récompenser. Parce que dans trois mois, ç’aurait été à titre posthume.
A PRIS connaissance, dans le même canard, de cette bonne nouvelle: «Le Grand Conseil vote 204 millions pour planter des arbres». Avec tous ceux qu’Hodgers a fait couper, le Grand Conseil ne lui a pas demandé une participation?
EN REVIENT aux votations du 24 novembre avec cette autre bonne nouvelle: le soutien populaire bâlois à l’organisation du concours Eurovision de la chanson en 2025! A noter que seule la population du demi-canton de Bâle-Ville a été consultée.
Et pour cause: comme ce référendum anti-Eurovision a été motivé par la victoire du non-binaire Nemo, il aurait été malvenu d’interroger les deux Bâle…
S’EXCUSE pour le gag facile qui précède mais en remet une couche! A propos cette fois d’un sujet un tantinet plus grave, soit la COP29. Si cette conférence s’est tenue dans un climat (c’est le cas de le dire) plus que tendu, elle a accouché d’une souris concernant l’aide aux pays en voie de développement!
Des pays pauvres qui, au retour d’Azerbaïdjan, ne diront pas «merci Bakou!».
A LU que Trump a déjà nommé quelques-uns de ses ministres, avec par exemple et comme le titrait un journal lémanique: «Des prédateurs sexuels à la Justice et à la Défense». Et ce n’est pas tout. Il a aussi nommé Robert Kennedy Jr, antivax notoire, au ministère de la Santé! Si Madoff était encore vivant, Trump l’aurait choisi comme ministre des Finances!
Seconde main: le boom de la nouvelle mode
Motivation écologique ou réduction du pouvoir d’achat, la seconde main séduit de nouveaux consommateurs.
En ligne ou avec pignon sur rue, les boutiques vintage gagnent du terrain.
Adélita Genoud
Etudiante en droit à l’Université de Genève, pourquoi Helena ne jure-t-elle que par la seconde main, s’agissant de sa garderobe? «Pour deux raisons, la première est bassement financière. J’exerce une petite activité professionnelle à côté de la préparation de mon bachelor. Je ne peux pas consacrer des sommes folles pour l’achat de vêtements. La seconde raison? Participer à la lutte contre la surconsommation», affirme la jeune femme. Son amie, Olivia, qui l’accompagne ce jour-là dans le magasin d’accessoires et d’habits d’occasion de Plainpalais, évoque un autre motif: «J’adhère évidemment à la nécessité de favoriser l’économie durable mais j’avoue que les achats d’occasion offrent un vaste champ de possibles. Il m’arrive de dénicher de véritables petites pépites, qu’il s’agisse de bijoux fantaisie, de sacs à main ou de tenues vestimentaires», enchaîne-t-elle.
L’effet confinement Les deux pré-trentenaires s’inscrivent, comme le relève Teresa Fini, fondatrice de Purple and Gold Rain, dans cette formidable prise de conscience écologique révélée durant la période de confinement liée au Covid. Lauréate 2023 du prix de la jeune pousse, lors des Prix du commerce de l'économie genevoise 2023, elle a ouvert une boutique vintage en ligne et physique située en Vieille-Ville. En 2012 déjà, alors étudiante en management, elle vendait ses vêtements sur les réseaux sociaux. «Je compte aujourd’hui 7000 abonnés sur Instagram, 1000 sur Tik-Tok et autant sur Facebook. Nous sommes spécialisés dans le vintage, autrement dit dans la mode des années 1980 à 2000. Dates qui marquent un véritable tournant en termes de qualité de fabrication. C’est d’ailleurs ce critère qui explique pour partie notre succès», soulignet-elle.
Genève participe à un vaste programme de recyclage.
L’espace Renfile de Plan-les-Ouates couvre une surface de vente de 2500 m². DR
La seconde main, indépendamment de la gamme a bel et bien le vent en poupe, singulièrement chez les personnes âgées de 28 à 40 ans. L’association Bubble Ethic (soutien des artisans locaux et des créateurs éthiques) organisait les 23 et 24 novembre derniers, en partenariat avec la Ville de Genève, la première édition du salon Garderobes. L’événement grand public, dédié à la mode durable, réunissait des créateurs et créatrices de la région, des experts, des marques genevoises et des personnes engagées en faveur de nouveaux modes de consommation. Les visiteurs avaient aussi l’opportunité de donner une seconde vie à leurs habits déposés au point de collecte.
L’appli locale qui monte En créant Cyclem, l’application qui permet aux particuliers d’acheter ou de vendre des vêtements de seconde main sans nécessité d’abonnement et sans prélèvement de commission,
Le cycle infernal de l’importation massive
AG • La vertueuse seconde main cohabite aujourd’hui encore avec une réalité moins glorieuse. Pour être écolo compatible, il faudrait acheter 5 nouveaux vêtements par an au maximum. «Or, les études en la matière convergent, ce sont 40 nouvelles pièces qui, chaque année, viennent garnir les penderies des consommateurs», explique Katia Vladimirova, chercheuse à la Faculté des sciences de la société à l’Université de Genève (UNIGE) et fondatrice de Growth Fashion agency. Coauteure du rapport: Une mode durable pour Genève, elle ajoute que l’importation annuelle de textile en Suisse atteint 22 kilos par personne. Les sites chinois bon marché jouent à cet égard un rôle majeur. Ces achats massifs de produits vont très vite alimenter le flux de la seconde main vendue via les circuits commerciaux, les réseaux sociaux ou seront acheminés vers les organisations caritatives. Et l’essor des achats d’occasion va encore, selon l’universitaire, s’accentuer. Pourquoi? «Tout d’abord parce que les dressings ne sont pas extensibles et qu’il faut dès lors expurger les rayonnages pour stocker la marchandise nouvellement acquise. Ensuite, par souci d’hygiène mentale. Faire le vide dans son espace de vie a d’heureuses incidences sur le bienêtre.» Alors? Katia Vladimirova reste convaincue: «qu’acheter de la seconde main est sans conteste plus écologique que de céder aux sirènes de la mode express (fast fashion). Mais encore faut-il adapter ses habitudes consuméristes et réduire le volume de ses emplettes.»
Yassin, son fondateur s’attendait-il à un tel succès ? Créée il y a un an, la plateforme n’en finit pas de gagner du terrain. En tout état de cause, affirmet-il: Durant le seul mois de novembre, elle a été téléchargée 10’000 fois sur
«Certains achètent des stocks à l’étranger pour les revendre sur Internet»
Marc Bieler, responsable de la seconde main de Renfile Tourbillon
l’Apple Store. Les utilisateurs sont principalement des Suisses romands, âgés entre 18 et 35 ans. Cette jeune génération particulièrement sensible à la durabilité y voit là une manière de réduire son empreinte carbone liée à la production de textiles neufs.» Mais ce n’est pas tout, le créateur de Cyclem relève encore que la cherté de la vie explique elle aussi cet élan vers une consommation plus accessible: «L’application permet d’accéder à des marques à prix réduits et de revendre ses propres articles pour arrondir ses fins de mois. Cela instaure un cercle vertueux d’économie.»
Institutions privées Si le commerce de l’occasion flambe, il cartonne aussi du côté des services privés d'aide sociale. Marc Bieler, responsable du secteur économie circulaire de la marque Renfile – émanation du Centre social protestant (CSP) – affirme que la croissance est régulière. «Le chiffre d’affaires résultant de la vente de vêtements – soit 30% des revenus totaux – est passé en six ans de 3,5 à 4,5 . Ce montant se répartit entre deux brocantes (Plan-lesOuates et Meyrin) et cinq échoppes disséminées dans le canton.»
ÉDITORIAL
Adélita Genoud, rédactrice en chef
Le vice et la vertu
Qu’on le veuille ou non, la mode de seconde main est un secteur florissant.
Sur le plan mondial, ce segment brasse environ 105 milliards de francs suisses, selon une étude commentée par le quotidien français d’informations économiques et financières, Les Echos. Et la mode d’occasion, générant à elle seule près de 34 milliards, figure comme la locomotive de ce marché. Qui vend? De jeunes particuliers qui jouent – souvent par nécessité, précarité oblige –aux marchands sur les réseaux sociaux, les grandes plateformes du vintage, des indépendants qui font tourner leur fonds de commerce online et/ou physique. Sans oublier, les institutions caritatives qui, héritant des collectes communales, financent avec le produit de la vente, leurs activités sociales.
Inaugurée en 2021, Renfile Tourbillon dispose de 2250 m² de surface de vente et 1200 m² d’ateliers. En plus des vêtements et accessoires, ses étalages comptent aussi du mobilier, des livres, de la vaisselle, du matériel électronique et électroménager. Si la clientèle était à l’origine majoritairement en situation précaire, au fil des ans, elle s’est élargie avec l’arrivée de consommateurs mus par la volonté de protéger la planète. Il faut savoir qu’à Genève, ce sont 40 tonnes de vêtements qui, chaque semaine, atterrissent dans les Boîtes à fringues du canton. Et qui sont distribuées aux associations d’aide sociale.
L’engouement économique pour la seconde main génère-t-il de la concurrence pour les institutions dont la mission est de financer des prestations sociales? «Certes, certains négociants achètent des lots à l’étranger et les revendent via Internet ou s’approvisionnent auprès de nos services pour les remettre sur le marché. Mais cela ne péjore pas notre activité», assure Marc Bieler.
Un centre cantonal
Le représentant du CSP s’est attelé à une nouvelle tâche. Avec d’autres acteurs comme Caritas (GE) et Démarche (VD). Il participe au programme de recherche franco-suisse
Star 3 pour la revalorisation et le recyclage des textiles soutenu par l’Union européenne, la Confédération et les collectivités locales. Objectif?
Favoriser l’implantation d’une économie circulaire transfrontalière en développant de nouvelles filières de tri, réparation et recyclage. «Ce travail induit une analyse de la composition des textiles. Ce que nous faisons au moyen de spectromètres. L’idée est de créer, au terme de cette étude qui va durer deux ans et demi, un véritable centre cantonal de recyclage», confie-t-il.
Qui achète? Tout d’abord, les ménages en situation précaire qui courent aussi les vide-greniers et les trocs institutionnels afin de s’habiller à moindre coût. Et puis, il y a les convaincus que la terre nourricière qui les porte mérite plus d’égards. Ceux qui veulent rejoindre les rangs d’une économie qui recycle. Mais la route est longue pour atteindre la pureté carbone. Car l’équation qui régit les règles de l’offre et de la demande est aujourd’hui impossible à résoudre. Les uns surconsomment sur des plateformes qui bradent les prix et réinjectent au gré d’une fièvre acheteuse leurs acquisitions dans les circuits de la seconde main. Alors? Se tourner vers la mode d’occasion pour ne pas engorger la filière du prêt à donner ou à revendre? Soit. Encore faut-il que cette marchandise qui entame une seconde vie puisse in fine se recycler. Autrement dit que ce qui entre dans la composition des vêtements ne soit pas qu’un condensé de microparticules de plastique.
Notice of Appointment of a Liquidator under Section 204 of the BVI Business Companies Act.
CALMENEL GROUP LIMITED (In Voluntary Liquidation), Company No. 1622438
NOTICE is hereby given pursuant to section 204(1)(b) of the BVI Business Companies Act, 2004 that the Company is in voluntary liquidation. The voluntary liquidation commenced on the 15th of November, 2024 and Mr. Lambert Marlon Marquis with address at Alpha Solutions (BVI) Limited, The Alpha-Sphere, Ellen Skelton Building, Fishers Lane, Road Town, Tortola, British Virgin Islands, has been appointed as liquidator.
DATED: November 15th, 2024.
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ÉCONOMIE • Au cours des dix dernières années, le marché des fiduciaires romand a été marqué par maintes acquisitions.
Frédéric Nejad Toulami
Institution vaudoise vieille de 50 ans, le Groupe Michel Favre vient d’ouvrir une filiale en ville de Genève. Une expansion qui s’inscrit dans un contexte particulier dans le domaine financier et fiduciaire de l’arc lémanique. Explications.
L’univers des fiduciaires vous semble lointain? Il s’adresse pourtant à un nombre considérable de petites et moyennes entreprises. Ce sont en effet, ces experts qui prennent en charge leur fiscalité et leur comptabilité. Ils sont par ailleurs mandatés pour effectuer des audits et des évaluations et ils interviennent lors de transmission d’entreprises familiales. Mais ce n’est pas tout. Les fiduciaires comptent dans leur clientèle des particuliers qui s’adressent à elles pas seulement pour remplir leur déclaration d’impôts, les soulageant ainsi de cet épisode fastidieux, voire douloureux.
Créer des filiales
Au cours des dix dernières années, le marché des sociétés fiduciaires en Suisse romande a été marqué par de nombreuses acquisitions, généralement motivées par la consolidation du secteur et les perspectives de croissance pour les acteurs de taille moyenne. Certaines des opérations les plus notables ont vu des groupes suisses et internationaux acquérir plusieurs PME régionales. Par exemple, le groupe français In Extenso (déjà présent en Belgique et au Luxembourg) a absorbé le vaudois Fidexpert actif en Suisse romande, les genevois Berney Associés en ont fait de même avec la société vaudoise Ofisa SA, et BDO a acquis CRF SA à Nyon (VD). Il y a quelques jours, c’est le Groupe Michel Favre, fondé en 1975 en terres vaudoises, qui a décidé de se lancer sur le marché genevois. Cette tendance générale dans ce secteur révèle-t-elle une crise vécue
«De manière générale, la clientèle n’aime pas le changement.» 123RF
par l'univers fiduciaire romand? Ou est-ce une preuve d'un dynamisme réjouissant qui se traduit par des expansions? «De tout temps l’activité des fiduciaires suit les fluctuations économiques, qui sont plutôt bonnes sur le bassin lémanique», estime sereinement Gilbert Anthoine, porte-parole de la section genevoise de l’Union suisse des fiduciaires. «Il convient toutefois de souligner que les exigences en matière d’approbation pour les activités d’audit conduisent beaucoup de petites fiduciaires à y renoncer, précise-t-il. Cela pourrait aussi expliquer le regroupement dans certaines situations.»
Dans le cas récent du Groupe Michel Favre, sa stratégie a consisté non pas à racheter une fiduciaire locale existante, mais à créer sa propre filiale au bout du lac. Pourquoi cette préférence? Membre associé de la direction à Lausanne, Cyril Schaer explique la situation ainsi: «L’expérience montre qu’il est très compliqué d’intégrer une fiduciaire déjà existante. Que ce soit les cultures d’entreprise à aligner, les porte-
feuilles de clients acquis, les différents collaborateurs, tout cela est difficile à conserver après une acquisition.» Il estime que l’intégration après une acquisition ne fonctionne pas toujours bien car la confiance entre les clients et leurs conseillers, à l’image des avocats par exemple, repose généralement sur une relation personnelle très forte, développée dans la durée. «Il est très difficile de la maintenir une fois l’acquisition effectuée, en remplaçant simplement le comptable ou l’expert fiduciaire en question par un nouveau collaborateur. C’est du moins notre opinion, et certains exemples récents dans la région tendent à le confirmer: l’alchimie n’a pas fonctionné.»
Culture d’entreprise
Et Cyril Schaer de poursuivre: «En développant de manière organique, c’est-à-dire avec l’engagement de personnel et l’extension de clientèle à l’interne à moyen terme, on évite ces écueils. La culture d’entreprise demeure la même et ceci est très important.» Une analyse partagée
par la section genevoise de l’Union suisse des fiduciaires: «Les clients sont fidèles notamment si une relation de confiance durable se construit au fil du temps avec son interlocuteur au sein de la fiduciaire, déclare Gilbert Anthoine. Un changement de politique et de stratégie a également son importance. De manière générale, la clientèle n’aime pas le changement si elle était satisfaite jusque-là.» Et fanfaronner publiquement lors de la fusion que les deux entités partagent exactement les mêmes valeurs ne suffit pas à masquer ensuite les problèmes qui surviennent. Pour faire simple, constituer sa filiale dans un autre canton ou une autre région coûte moins cher mais l’acquisition de clientèle et l’expansion sont plus lentes. Tandis qu’en rachetant une entité concurrente déjà existante, on acquiert ainsi déjà un réseau tout en tenant compte du risque d’une perte de clients et l’opération est plus coûteuse.
L’ÉCONOMIE
Chantal de Senger
Acheter moins mais mieux
VUE PAR
CONSOMMATION
• Chaque année, le Black Friday déferle comme une vague démesurée, promettant des «bonnes affaires» et des «opportunités uniques». Certes, ces ventes avant Noël peuvent offrir un souffle d'espoir à certains commerçants. Mais à quel prix? Tandis que certains tirent leur épingle du jeu, d'autres, comme nos artisans cordonniers, souffrent. En effet, racheter une énième paire de chaussures bon marché au lieu de faire réparer celles qu'on possède déjà, c'est participer à l'érosion d'un savoir-faire local.
Durant le Black Friday, la frénésie d'achats a des impacts économiques, sociaux et environnementaux désastreux. Elle creuse l'écart entre les petits commerces physiques, écrasés sous le rouleau compresseur des grandes plateformes en ligne. Le gaspillage s'intensifie, les déchets s'accumulent, et notre planète paie le prix fort.
Il est temps de dire oui à une économie circulaire, à la réparation et surtout à la modération. Acheter mieux et moins, voilà le véritable acte citoyen. Car croire que l’accumulation de biens peut nous rendre heureux est une illusion. Ce bonheur fugace s'efface dès que l'acte d'achat est accompli, laissant place à un vide que l'on cherchera à combler encore et encore.
Plutôt que de glorifier une consommation effrénée, ne devrions-nous pas réfléchir à une autre forme de réalisation de soi, moins matérielle, plus durable? Le vrai défi de notre époque est là: redonner un sens à nos choix et à notre manière de vivre.
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Les projets de construction d’école et de logements bougent enf in
Quelles sont les actualités qui agitent les municipalités genevoises? Cette semaine, nous parcourons Bardonnex avec Anne Antille, présidente du Conseil municipal.
Cela faisait trente ans que les habitants de Bardonnex l’attendaient. La construction de l’école de Compesières a enfin pu commencer, après de multiples rebondissements. «Nous sommes très heureux que les choses bougent après toutes ces complications. C’est un dossier qui s’est éternisé et qui a demandé énormément de travail sur le plan administratif. Les locaux actuels commençaient à être inadaptés et les enfants y étaient à l’étroit. L’ouverture de l’école est prévue pour 2026. La commune est vraiment soulagée», se réjouit Anne Antille. Le trafic de transit
Autre sujet qui concerne Bardonnex, comme de nombreuses communes proches de la frontière: la mobilité, notamment en ce qui concerne le trafic pendulaire, à l’origine de nombreuses nuisances pour les habitants. «Nous tentons de prendre des mesures là où c’est possible, mais dans de nombreux cas, cela dépend aussi du canton et même de la confédération. Ce qui est certain, c’est que nous voulons limiter le trafic, principalement de transit, pour favoriser la mobilité douce et augmenter la sécurité pour les piétons et les vélos… Mais il faut prendre garde lorsque nous aménageons, car nous devons garantir l’accès à tout le monde, notamment aux agriculteurs et leurs imposantes machines. Nous travaillons sur une véritable mixité. Et puis nous multiplions les contacts avec nos communes voisines, pour
proposer quelque chose cohérent», détaille la présidente du Conseil municipal de Bardonnex.
Transports en commun En matière de mobilité, Bardonnex fait également son possible pour améliorer la desserte par les transports publics. «Actuellement, les différents villages de la commune ne sont pas reliés entre eux par les TPG. Mais mettre en place des lignes de bus classiques n’est pas forcément la solution non plus: dans la campagne, ces grands bus circulent souvent à vide pendant la journée et ne sont nécessaires que pendant les heures de pointe. S’il y avait une solution magique, nous l’aurions mise en place.» Côté construction, la commune se développe également. Plusieurs projets sont en cours. Parmi eux, un Plan localisé de quartier (PLQ) à Croix-de-Rozon va permettre l’arrivée d’une centaine d’habitants, tout près de la frontière. «Ce projet a une portée assez conséquente pour notre petite commune d’environ 2500 habitants. Il a été validé par le Conseil d’Etat et il est en cours d’autorisation», ajoute la première élue.
A Bardonnex, certaines surfaces ont par ailleurs été vendues à la Fondation communale pour le logement, également à Croix-de-Rozon. Ici, en plus de nouvelles habitations, un espace vert verra le jour, ainsi qu’une Maison des arts. Autre
Train de Noël à La Praille
Du 2 décembre au 4 janvier
développement immobilier: plusieurs appartements dans le hameau de Charrot, notamment des logements à loyers modérés. Par ailleurs, Bardonnex met aussi le paquet pour le sport. Récemment, le revêtement des terrains a été transformé en synthétique, ce qui permet notamment des horaires étendus pour les entraînements. «Ce dossier a beaucoup divisé. La première délibération avait été d’abord annulée, avant que cette décision ne soit cassée par le Conseil d’Etat. Mais nous avons perdu du temps», rappelle Anne Antille.
Photos Père Noël 11/14/18/21/23 déc.
Enfin, la commune frontalière tente aussi d’améliorer la cohésion sociale. «C’est tout un enjeu. Nous souhaitons avoir une véritable vie de village et éviter l’isolement des seniors. Il en va de notre responsabilité. Pour cela, nous avons mis en place une plateforme bénévole et nous soutenons de nombreuses associations destinées à un publique varié en leur offrant différentes prestations. Notre objectif? Maintenir une bonne qualité de vie!»
Calendrier de l’Avent digital 1-24 déc.
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Spectacle de Lutins 23 déc.
Nocturne : 23 décembre
Infos et horaires sur la-praille.ch
Ouverture exceptionnelle : 31 décembre
Bardonnex
Tadeusz Roth
Vue aérienne sur le château de la commune et les décorations de Noël. DR
Les actus de la semaine
Chaque semaine, GHI plonge dans les événements petits ou grands qui agitent le landerneau genevois.
Pédiatres en grève dès le 21 décembre?
RED • Les pédiatres ont annoncé une grève des gardes dès le 21 décembre. Motif? La décision du Tribunal fédéral concernant la taxe d’urgence. Avant la mesure prise par la haute instance, les médecins pouvaient facturer une taxe d'urgence de 40 francs pour les consultations en soirée, le weekend ou les jours fériés. Désormais les caisses maladie ont la possibilité de ne pas prendre en compte tout ou partie de cette taxe. Elles sont aussi autorisées à en demander le remboursement sur les cinq ans précédant la décision.
Dans l'émission Forum de la RTS, la coprésidente de la Société genevoise de pédiatrie Martine Bideau a expliqué: «L’impact financier pour nous est énorme: environ -25% de revenus sur une consultation hors horaires normaux. Sans compter les rétrocessions sur les cinq dernières années. Pourtant, en 2016, la Fédération des médecins suisses (FMH) nous avait autorisés à facturer cette taxe. Nous ne sommes pas responsables de cette situation et refusons de rembourser.»
Bastions: à vos patins!
RED • Gérée conjointement par le Service des sports et le Service de la jeunesse, l’espace de glisse est opérationnel jusqu’au 2 mars 2025. L’accès est gratuit pour toutes et tous, du mardi au dimanche et les patineurs peuvent louer des patins sur place, pour la modique somme de 2 francs. La surface de glace de 419 m² permet de pratiquer une activité sportive de proximité en plein air à côté du Mur des Réformateurs. Le lancement officiel s’est déroulé le 28 novembre dernier en compagnie des jeunes du Club des Patineurs de Genève qui ont présenté leur programme de compétition. «Cette installation est idéale pour découvrir ou commencer le patinage, c’est aussi une belle animation hivernale qui contribue, comme le Marché de Noël sur les quais et les illuminations, à faire vivre la cité pendant cette période de Noël», a souligné Marie Barbey Chappuis, conseillère administrative chargée du Département de la sécurité et des sports. AG
Une éponge pour affronter le changement climatique
Épisodes de canicule, sécheresses estivales, fortes précipitations qui surchargent les égouts: tels sont les effets du changement climatique. Dans ce contexte, les villes doivent repenser leur aménagement urbain. La densité croissante des constructions s’accompagne d’une diminution des espaces verts. Préserver la santé et la qualité de vie de la population, tout en protégeant les infrastructures, devient un enjeu crucial.
Belinda Walther Weger, responsable Public affairs & Développement durable auprès de la Mobilière, nous éclaire sur le concept de ville éponge, une solution innovante pour répondre à ces défis.
Belinda Walther Weger
Belinda Walther Weger, la Mobilière est un assureur. Pourquoi s’intéresse-t-elle à l’aménagement des villes?
En tant qu’assureur à ancrage coopératif, nous tenons à prendre nos responsabilités vis-à-vis du changement climatique. Face aux dangers naturels, assurer, c’est bien; prévenir, c’est encore mieux. Depuis 2006, la Mobilière a d’ailleurs soutenu plus de 170 projets de prévention dans toute la Suisse à hauteur de 43 millions de francs.
Les projets de villes éponges font donc partie de votre stratégie de prévention?
Oui, et ils vont encore plus loin que la simple prévention des risques.
En fait, ils associent prévention et résilience. Les principes de villes éponges contribuent à maintenir une qualité de vie élevée dans les régions à forte densité de population.
Pourquoi cette image de l’éponge?
Elle est tout à fait appropriée pour illustrer le concept: grâce à des aménagements ciblés et à
la plantation d’arbres et d’arbustes, le sol absorbe l’eau comme une éponge et la libère lentement. Quand il fait chaud, l’eau est utilisée par les plantes ou s’évapore. L’effet éponge permet aux villes d’affronter le changement climatique.
À Lausanne, en juin 2018, à la suite de fortes précipitations, l’eau s’est déversée tel un torrent dans le passage souterrain de la gare. Est-ce un exemple des défis auxquels nous sommes confrontés?
Absolument. Par exemple, dans une zone sensible en ville, une simple obstruction de la bouche d’égout pourrait provoquer une accumulation de 25 cm d’eau en cas de fortes pluies. Ce genre de situation se répète: les précipitations extrêmes sont de plus en plus intenses en raison du changement climatique, car l’air plus chaud peut absorber davantage d’eau. Il faut donc agir.
Le ruissellement superficiel est un problème croissant. Quelle est l’étendue des risques en Suisse?
Comment fonctionne une ville éponge?
La communication à l’Etat de Genève épinglée
TR • Un manque de clarté et de transparence. Voilà les conclusions de la Cour des comptes, qui s’est penchée sur la communication étatique à la demande de la commission de contrôle de gestion du Grand Conseil genevois. «La Cour a relevé la difficulté de dénombrer les personnes chargées de cette activité et le coût qu’elle engendre», affirme sans détour l’instance dans un communiqué de presse diffusé mardi 3 décembre. Qui ajoute: «L’image du canton de Genève serait mieux servie par une communication institutionnelle plus centralisée.» Mais ce n’est pas tout. La Cour pointe également le recours à des ressources publiques, par exemple les conseiller personnels des conseillers d’Etat, pendant les campagnes électorales, et qui «s’éloigne des bonnes pratiques».
Pour réaliser cette consultation, la Cour des comptes informe avoir été contrainte de concevoir et diffuser un questionnaire pour recenser le nombre de personne dédiées à la communication et le taux d’activité. «Bien que la consultation se distingue du rapport d’audit notamment par l’absence de recommandation, le Conseil d’Etat a tenu à déposer des observations reproduites après le texte de la consultation. Elles n’ont pas amené la Cour à modifier ses propres conclusions», conclut le texte.
Agir de manière durable Que pouvons-nous faire à titre individuel?
Le principe de la ville éponge peut être appliqué à différentes échelles, y compris dans le domaine privé.
Quelques exemples: - Désimperméabiliser sa place de parc, - Utiliser l’eau de pluie dans son jardin, - Créer des espaces verts plutôt que des jardins de rocaille, - Favoriser la biodiversité dans son jardin, - Végétaliser sa façade ou son abri à vélo.
Cumulées, ces petites actions, peuvent faire une grande différence. Les paysagistes peuvent aider à concevoir et à mettre en œuvre ce genre de mesures.
Les statistiques sont alarmantes. Le ruissellement superficiel, c’est-à-dire l’eau de pluie qui ne s’infiltre pas dans le sol, est responsable de deux tiers des dommages causés par les inondations au cours des dix dernières années. Selon une récente analyse du Laboratoire Mobilière de recherche sur les risques naturels de l’Université de Berne, 62 % des bâtiments suisses, soit environ 1,3 million de bâtiments d’une valeur totale de 2 300 milliards de francs, sont menacés par ce phénomène.
La ville éponge estelle la panacée contre les conséquences du changement climatique?
La ville éponge n’est pas une solution unique, mais elle offre une réponse à plusieurs problèmes simultanés. Elle permet de lutter contre les îlots de chaleur, de réduire les risques liés au ruissellement, de favoriser la biodiversité et d’améliorer la qualité de vie en réduisant les surfaces imperméabilisées.
Pouvez-vous nous donner un exemple concret? À Lausanne, notre partenariat avec Lausanne Jardins nous a permis de transformer le Jardin de Circulation de la Vallée de la Jeunesse en modèle
grandeur nature pour la ville éponge. Cette transformation durable permet d’atténuer les effets du ruissellement de l’eau de pluie. La Mobilière soutient actuellement aussi des projets de villes éponges à Berne, à SaintGall, à Schaffhouse et à Winterthour. D’autres sont en cours de planification.
La Suisse semble à la traîne par rapport à d’autres pays dans ce domaine…
La Suisse a effectivement pris du retard par rapport à des pays comme les PaysBas ou le Danemark, qui sont des pionniers dans ce domaine. Copenhague est un modèle. La planification des eaux de pluie est systématiquement intégrée à la planification urbaine. Cependant, les grandes villes suisses, comme Genève, commencent à rattraper ce retard. À Berne, par exemple, nous intégrons ces
mesures dans le cadre de la rénovation d’une rue.
En conclusion, quels sont les principaux défis pour généraliser le concept de ville éponge en Suisse? Le principal défi est de changer les mentalités et d’intégrer systématiquement ces concepts dans la planification urbaine, dès la phase de planification des nouvelles constructions ou lors de rénovations importantes. Il est crucial de sensibiliser tous les acteurs, des autorités locales aux promoteurs immobiliers, en passant par la population. La ville éponge fonctionne mieux lorsque plusieurs mesures interagissent, créant ainsi des espaces urbains plus résilients et agréables à vivre. Avec les initiatives que nous soutenons, nous espérons catalyser cette évolution nécessaire.
Lausanne Jardins: Le Jardin de Circulation de la Vallée de la Jeunesse
Pourquoi les administrés se retrouvent-ils privés de médiation?
POLITIQUE • L’actuel médiateur n’a pas été réélu. Le Bureau est désormais aux abonnés absents.
«Interrompre brutalement plusieurs dizaines de demandes de médiation en cours; priver les administrés et les administrations d’une prestation voulue par la Constitution genevoise et par la loi; laisser l’assistante de direction du Bureau de médiation administrative (BMA) dans une situation incertaine.» Rien ne va plus entre le médiateur administratif Edouard Sabot et le Grand Conseil genevois. L’élu le fait savoir dans un communiqué de presse diffusé le 29 novembre, dans lequel il exprime son «amertume induite par cette situation exceptionnelle».
Rattaché à la Chancellerie d’Etat
En cause: la non-réélection de Monsieur Sabot par le Grand Conseil (48 pour, 46 blancs et 5 nuls). Conséquence? «Sans successeur désigné, le BMA se retrouve contraint de cesser immédiatement ses activités jusqu’à désignation d’un nouveau médiateur adminis-
tratif ou d’une nouvelle médiatrice administrative», dénonce-t-il. Et de rappeler que le BMA, rattaché administrativement à la Chancellerie d’Etat, est une structure voulue par la Constitution genevoise. «Le médiateur fait part de son sentiment de fierté d’avoir contribué à traiter, et souvent résoudre, de nombreux conflits, petits et grands, d’avoir prêté écoute et apporté conseil avec respect et empathie aux personnes, entreprises, administrations et partenaires qui affrontaient des situations conflictuelles et qui souhaitaient notamment éviter la voie judiciaire», conclut Edouard Sabot. Fonction élective
De son côté, le parlement défend son approche. «Il s’agit d’une fonction élective. Lorsque le mandat arrive à son terme, il prend fin. Le Grand Conseil reste libre de réélire la personne en fonction ou non. Ici, il ne l’a pas réélue et le mandat prend fin ce 30 novembre», rappelle le sautier, Laurent Koelliker.
Qu’en est-il des demandes de médiations en cours? «C’est au médiateur d’anticiper les différentes échéances. La date de fin de mandat était connue et les dossiers en cours ne sont pas de la responsabilité du Grand Conseil. Cela ne veut pas dire que le lien entre administrés et administration est coupé. En cas de problème, il est toujours
possible de solliciter les autorités concernées pour avoir des réponses ou de s’adresser aux instances de recours dans les cas où elles existent», informe le sautier.
400 plaintes en 2023
Soit. Mais cela suffira-t-il à remplacer le Bureau de médiation administrative, qui a reçu plus de 400 plaintes l’an dernier? «Le Grand Conseil travaille d’ores et déjà sur le calendrier pour relancer le processus d’élection», indique Laurent Koelliker.
Le secteur de la Rôtisserie marche à l’ombre
Horaires spéciaux
Ouverture exceptionnelle à 9h en décembre. Fermeture à 18h le mardi 24 décembre et à 17h le mardi 31 décembre.
Nocturnes de Noël
Le lundi 23 décembre jusqu’à 21h30 (22h pour les services) et tous les jeudis jusqu’à 21h.
Du mobilier urbain sera installé pour favoriser les échanges entre promeneurs. LD
AMÉNAGEMENT • C’est le projet «Promenades», conçu par le bureau d’architecture genevois atelier ADR, qui a remporté la mise. Cette proposition, qui a fait l’unanimité auprès du jury, veut redonner de la visibilité à un quartier qui ne répond plus aux besoins de la population genevoise. En organisant ce concours d’aménagement, la Ville de Genève a donc voulu offrir un nouvel espace public tout en plaçant la mobilité douce et les défis climatiques au cœur des réflexions. Les îlots végétalisés sous les arbres favorisent le repos et les interactions sociales. Du mobilier sera en effet installé pour permettre tant aux riverains qu’aux commerçants de profiter des lieux à divers moments de la journée. Le choix du pavé comme revêtement unique des rues permettra de relier le secteur de la Rôtisserie au périmètre de la Vieille-Ville. Ce matériau pérenne, quasiment inusable et réemployable invite à la promenade. Le programme de végétalisation porte une attention particulière aux conditions qui favorisent le développement des arbres. Dès lors, des joints ouverts entre les pavés favoriseront une gestion de l’eau optimale (stockage des eaux pluviales). Des plantes vivaces seront semées aux pieds des arbres, permettant aussi de développer la biodiversité. Un crédit de réalisation sera déposé courant 2026. Le chantier pourrait, lui, démarrer en 2027 pour une durée estimée entre 18 et 24 mois.
Le Bureau de la médiation, voulu par la Constitution genevoise, permet de régler des conflits entre l’administration et les Genevois. 123RF
«Aide à la presse»: pour mieux la contrôler!
LIBERTÉ D’EXPRESSION •
Ne soyons pas dupes, une seule seconde! Avec ses improbables «Fondations», la gauche ne veut pas sauver la presse. Elle veut juste, l’air de rien, le plus innocemment du monde, la contrôler.
Pascal Décaillet
Aider la presse? Et puis quoi, encore?
Vous voulez quoi, Monsieur le potentat socialiste? Qu’on vous offre de la myrrhe, de l’encens? Une biographie des satrapes d’Orient? Qu’on grave votre nom dans la liste des mécènes? Qu’on vous fasse couler un bain chaud? Lait d’ânesse? Oh, c’est vrai que les journaux se portent mal, les gens les lisent moins, ils préfèrent s’informer sur les réseaux sociaux. Est-ce un crime? Un délit?
Une faute de goût? Et il faudrait, Monsieur le potentat, que l’argent public, en clair celui des contribuables, vole au secours d’entreprises privées en difficulté? Et s’ils avaient, peut-être, de profondes raisons, les gens, de se détourner depuis des années de ces journaux tournés sur eux-mêmes, obsédés par le microcosme, ces feuilles qui nous assènent le sociétal à la place du social, l’amnésie à la place de l’Histoire, la morale à la place de la lucidité? C’est cet univers-là, Monsieur l’apprentimécène, que vous voulez à tout prix soutenir? Avec l’argent des contribuables. Notre argent!
Des secteurs à soutenir
Dans Genève à Chaud, je passe mon temps à monter des débats sur les
secteurs stratégiques de l’économie suisse qui sont en difficulté, et que, selon moi, il faut aider. Je multiplie les débats sur l’acier suisse. Sur la sidérurgie. Sur la métallurgie. Sur les matériaux de construction. Sur l’agriculture. Parce qu’ils sont la clef de notre souveraineté. Que survienne un conflit d’envergure, autour de nous, et les échanges se tariront, comme on l’a vu à l’époque du Covid: dans la crise, chaque nation roule pour elle-même. Donc, oui, la Suisse doit impérativement sauver son secteur industriel, comme celui de ses médicaments, comme sa souveraineté agricole. En ayant, pour le moins, une stratégie de survie dans le domaine. Mais la presse, Monsieur le moraliste en chef! En quoi est-elle
Le coin politique
Livia Zbinden, EAG-solidaritéS, présidente du Conseil municipal
vitale? Ce qui est essentiel, c’est la liberté d’expression, la circulation des idées. Il se trouve, aujourd’hui, qu’elles sont portées par de meilleurs vecteurs sur les réseaux sociaux que dans les journaux traditionnels. En quoi le rôle des pouvoirs publics, avec l’argent des contribuables, aurait-il pour mission sacrée de renverser la vapeur?
«Improbables fondations» Alors, Monsieur le Grand-Prêtre du Bien, venons-en à vos vraies raisons. Vous et les vôtres, à gauche, ne voulez en aucun cas sauver la presse pour que triomphe la liberté des idées. Non, la presse, vous voulez juste la contrôler. Par l’intermédiaire d’improbables «Fondations», vous voulez installer des éléments de
Des métiers toujours plus essentiels qu’il est temps de payer dignement!
ÉGALITÉ • Ces dernières années, la grève féministe a fait de l’augmentation salariale des métiers les plus féminisés l’une de ses priorités. Alors que la dernière étude de l’Office cantonal de la statistique annonce un écart salarial net de 27% entre les hommes et les femmes, cela doit effectivement devenir un enjeu prioritaire. C’est dans ce contexte que la lutte actuelle des travailleuses et travailleurs sociaux et de la santé à Genève prend tout son sens. Titulaires d’un bachelor d’une Haute Ecole, les infirmières et infirmiers, sages-femmes, animatrices et animateurs socioculturels, éducatrices et éducateurs, assistantes et assistants sociaux et autres métiers du soin à la personne (care) se trouvent dans une classe salariale qui ne prend pas en compte leur niveau d’études, l’expertise requise et la complexité de leurs tâches. Alors que les travailleurs sociaux de l’Hospice général ont enfin pu obtenir ce changement, gagnant ainsi une classe salariale en 2024, le Conseil d’Etat met tout en œuvre pour retarder l’uniformisation de cette augmentation promise de longue date. Pour rappel, les HES ont remplacé les écoles spécialisées (ES) en 2002. Cela répondait notamment à une complexification des besoins du terrain avec une augmentation des problématiques psychiques,
de la précarisation de l’emploi, du chômage structurel et des atteintes à la santé. Applaudis le soir mais pressés comme des citrons la journée par les mesures d’austérité, les «essentiels» de la période Covid continuent donc d’être sous-payés. Cette non-reconnaissance s’inscrit également dans la façon dont la classification des fonctions s’effectue actuellement. Par exemple, la charge mentale et émotionnelle n’est pas prise en compte contrairement à la force physique, à l’œuvre dans un certain nombre de métiers masculins, qui présente un coefficient important. Plus globalement, le Conseil d’Etat est aux petits soins pour les traders, banquiers d’affaires et autres investisseurs dans les énergies fossiles tout en se plaignant des écarts salariaux entre femmes et hommes. Ils et elles ont ici une occasion concrète de passer de la parole aux actes. Pour les y encourager, les travailleuses et travailleurs santé-social ont manifesté le 22 novembre dernier et continuent leur lutte cet hiver. Avec le soutien des syndicats SIT et SSP, elles et ils ne vont rien lâcher et Ensemble à Gauche sera à leurs côtés dans la rue comme dans les parlements!
COMMENTAIRE
PASCAL DÉCAILLET
Journaliste indépendant genevois, producteur et animateur d’émissions de télévision
CENT MILLE HEURES DE TRAVAIL!
Deux mille artisans, cent mille heures de travail. De ses cendres, Notre-Dame de Paris renaît. Plus belle que jamais, et, nous disent les premiers témoins, plus claire. La charpente, celle provenue d’une même forêt, restaurée à l’identique, avec les instruments d’époque. Premiers visiteurs, ce vendredi 29 novembre, l’Archevêque de Paris et le Président de la République. Des millions d’autres, aussitôt les portes ouvertes, s’apprêtent à suivre. La France n’est pas morte.
régulation, extérieure aux entreprises de presse, d’où vous pourriez, l’air de rien, le plus innocemment du monde, tirer les ficelles.
Quel nom lui attribuer? Nominations, castings, choix éditoriaux. Il ne vous reste, Monsieur le Grand Maître, qu’à trouver un nom à votre «Fondation». Je vous aurais bien proposé «L’Aventin», mais il semble que le créneau soit pris. «Le Capitole», autre colline romaine, ça fait un peu brasserie choucroute. Alors, il pourrait nous rester «La Roche Tarpéienne». Vous me semblez tout indiqué, Monsieur le Consul à vie, pour la présider.
La veille de cet événement, à l’Assemblée Nationale, on avait été à deux doigts d’en venir aux mains, comme dans une République bananière. C’est la vie. La vie des humains est faite de conflits et parfois de violence. C’est ainsi. Et Dieu sait si, à tant d’égards, la France va mal, nous l’avons récemment souligné ici.
Mais ce pays d’exception est parfois capable du meilleur. Il vient de le prouver: cent mille heures de travail, et l’un des plus célèbres monuments du monde qui revit! Cent Ans de Guerre, et puis un jour, Jeanne d’Arc. Quatre ans d’occupation, et puis un jour le Te Deum, à Notre-Dame, avec de Gaulle. Une défaite terrible, la pire de toutes, en juin 40. Et puis, ce vendredi 29 novembre, la clarté céleste des dalles, le génie des charpentiers, et quelque chose en nous renaît. La France n’est pas morte. Elle est là, devant nous. Elle est vivante.
Micro-trottoir
Fêtes de Noël: le Père Noël sera-t-il raisonnable ou fera-t-il des folies pour conjurer l’ambiance qui n’est pas au beau fixe?
Emma, infirmière
Côté repas de fin d’année, je vais me coller aux fourneaux. J’ai suivi quelques cours qui m’aideront à confectionner (je croise les doigts) des mets originaux à moindres coûts. L’argent épargné va me permettre d’être un peu plus généreuse cette année que l’an passé. Mais pas question pour autant de sombrer dans la consommation excessive. L’idée est de chercher le présent qui fera réellement plaisir à chacun des membres de ma famille.
bien l’intention d’anticiper les achats. J’ai cherché des idées sur Internet mais je refuse d’acheter via des plateformes. J’aime voir les cadeaux que je destine à mon épouse et à notre fils. Je n’ai pas l’intention de jouer les pingres. Après tout, dépenser un peu, une fois par an, cela fait marcher le commerce.
Guy, vendeur La cuisine du réveillon, c’est mon affaire. Nous sommes une petite famille, je peux donc privilégier la qualité en achetant des produits et des vins genevois. Et contrairement aux années précédentes, j’ai
Annie, gérante de magasin Je n’ai pas d’enfants mais je réunis des amis pour le réveillon. Chacun met la main à la pâte en préparant entrées, plats et desserts. En fin de repas, nous attribuons des notes et celui qui performe gagne un cadeau surprise. Sinon, chaque invité doit faire un achat qui sera déposé dans la corbeille et distribué à minuit.
Quel serait le rôle d’une fondation créée pour sauver la presse AMM
Fêtes à petits prix
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Fondue chinoise de bœuf Finest, IP-SUISSE produit surgelé, en emballage spécial, 600 g, (100 g = 3.33) 50%
Pommes de terre grenaille Suisse, la barquette de 600 g, (100 g = 0.22) 31%
Avocats Migros Bio Espagne/Maroc, la pièce, 1.20 au lieu de 1.75, valable du 5.12 au 8.12.2024 à partir de 2 articles 32% 1.30 au lieu de 1.90
Jusqu’à épuisement du stock. Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres. 14.–au lieu de 23.45
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FÊTES • Du 12 décembre au 3 janvier, le ChâteaudePrangins(VD) invite les visiteurs à plonger dans une atmosphère festive tout en découvrant les expositions au cœur de l’Histoire sous un éclairage nouveau. Une belle occasion de savourer un moment de convivialité culturelle, baigné dans l’ambiance chaleureuse de Noël, où découverte et divertissement se conjuguent avec élégance. Laissez-vous transporter dans le temps grâce à des visites guidées éclair de 30 minutes sur des thématiques insolites telles que les arts de la table au 18e siècle, les loisirs de la noblesse d’alors, comme la lecture ou l’écriture à la plume, le confort au château, au coin du feu à l’époque des Lumières, et même l’histoire fascinante du chocolat. Dans le cadre féerique de la majestueuse bâtisse tricentenaire, savourez encore des après-midis en famille les 14, 15 et 21 décembre.
Partez à la rencontre des anciens habitants des lieux, explorez le plus grand potager historique de Suisse et laissez libre cours à votre créativité lors d’un atelier pour petits et grands en construisant une mangeoire à oiseaux ou personnalisant un «mug» aux couleurs de Noël. Les 22 et 26 décembre, place à un atelier de contes de Noël destiné aux familles. Laissez votre imagination s’envoler en compagnie de la comédienne Sylvie Nickbarte. Les enfants de 7 à 14 ans et leurs parents plonge-
10 INVITATIONS À GAGNER
ront dans l’univers des contes de manière ludique et participative. Après une visite du château remplie d’anecdotes, ils apprendront comment les contes sont construits depuis la nuit des temps, s’amuseront à en inventer un sur le thème de Noël et à le raconter devant leur public.
Joie et émerveillement vous attendent au château. Laissezvous charmer par les activités spéciales de Noël tout en créant des souvenirs inoubliables en cette fin d’année! MK
Du mardi au dimanche de 10h à 17h au Château de Prangins, Musée national suisse, avenue du Général Guiguer 3, Prangins, (Vaud) Ouverture spéciale le 30 décembre. Fermé le 25 décembre et le 1er janvier. Infos et inscriptions: www.chateaudeprangins.ch
PARTICIPATION
Envoyez GHI CHA, suivi de vos nom, prénom et mail, au 911 ou appelez le 0901 888 022 (depuis un téléphone fixe), code 10 (1,90fr./SMS ou appel), jusqu’au lundi 9 décembre à minuit. Ou remplissez un coupon à nos guichets.
La Comédie ouvre son marché !
Chaque lundi, de 16h à 20h, retrouvez les producteurs locaux dans la coursive de la Comédie.
Le Jardin d’hiver du château s’est paré aux couleurs de Noël. DR
A
lire... par Marie Karatsouba
ENQUÊTE INSOLITE
Noël sous la loupe
Editions:
Dans Esprit de Noël es-tu là?, la journaliste d’investigation spécialisée dans la vulgarisation scientifique nous livre le fruit de ses recherches sur les acteurs clé de la mythologie de Noël. Le joyeux barbu, ses lutins, la discrète Mère Noël ou encore le sévère Père Fouettard n’auront plus de secrets pour vous, de même que le sapin, l’orange, la dinde et la guirlande. Ce guide, à la fois érudit et plein d’humour, soulève la question de la place de la magie de Noël dans notre société marquée par le consumérisme à l’heure de l’éveil écologique. www.editionsfavre.com
JEUNESSE Bébés animaux
5 LIVRES À GAGNER
Auteur: Barbara Taylor
Editions: Little Urban
Quel bébé animal peut se tenir debout en quelques minutes après sa naissance? De quoi se nourrissent les bébés pandas? Combien de temps les œufs de tortue restent-ils enfouis avant d’éclore? De quel animal le blanchon est-il le petit? Le livre extraordinaire des bébés animaux dévoile les réponses à ces questions fascinantes tout en invitant à explorer le monde des animaux à travers une multitude de découvertes passionnantes. De magnifiques illustrations subliment cet ouvrage grand format. www.dargaud.com
Envoyez
PARTICIPATION
THEATRE DU LEMAN | GENEVE
La crise, un mal forcément, ou un bien?
THÉÂTRE • Le Théâtre de Carouge présente LaCrise, montée pour la première fois sur les planches d’après le film éponyme de Coline Serreau, dans une adaptation de Samuel Tasinaje. Mise en scène par Jean Liermier qui trouve qu’il y a du Brecht dans cette fable contemporaine aux accents universels, la pièce raconte l’histoire de Victor. Déboussolé par plusieurs déflagrations existentielles, il plonge dans un fiasco personnel en forme de miroir social où se côtoient le chômage, le divorce, l’écologie, les inégalités sociales et de genre. «Tout le monde ne pense qu’à soi. Y a que moi qui pense à moi», se plaint Victor. Sur son désarroi égoïste va venir se greffer un dénommé Michou rencontré dans un bar et qui l’écoute à sa manière très intéressée. De quoi
Le point grenat
GROUPE GRENAT
L’Escalade aux Vernets!
former un couple mal assorti peutêtre, mais capable de dévoiler certaines réalités sociales grâce à un humour piquant. MK
Jusqu’au 22 décembre au Théâtre de Carouge, rue Ancienne 37A, Carouge. Infos: theatredecarouge.ch
GS • Le Genève-Servette se prépare à vivre une nouvelle semaine intense avec quatre matchs au programme. Après la Champion Hockey league (CHL) de mardi, les Aigles joueront jeudi et dimanche aux Vernets, ainsi
COPPET – « Lotos traditionnels »
Salle Communale, Place des Ormes 1 (Au Port) (dès 13h00)
Samedi 7 décembre
Dimanche 15 décembre
Viande Fraîche, Vin, Fromage, Bons d’achat, Panier garni, etc.
Organisation : Union des Sociétés Locales - Coppet
que vendredi à Kloten. Mais l’événement phare de la semaine, c’est l’Escalade. Ce dimanche, aux Vernets, face à Rapperswil, les Aigles porteront un maillot spécial célébrant Genève et la Fête de l’Escalade. Ce maillot a été conçu par les supporters, pour les supporters. En effet, le club a mis à disposition un patron permettant aux fans de créer ce chandail unique pour l’Escalade. Après une première sélection, les trois meilleurs projets ont été soumis au vote, et le modèle préféré du public a été réalisé. Les joueurs porteront donc ce maillot lors du match. D’autres surprises vous attendent! La Compagnie 1602 sera présente, avec des défilés avant, pendant et après le match. Une marmite de plus de 30 kilos sera brisée par les joueurs du GSHC, et de la soupe sera distribuée. Une ambiance typiquement genevoise et historique envahira les Vernets. Ce match est non seulement crucial sportivement pour le GSHC, mais il revêt aussi une grande importance pour les Genevois.
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Auteur: Francesca Sacco
Favre
Une pièce inspirée du film éponyme de Coline Serreau. CAROLE
6 INVITATIONS À GAGNER
Mundruczó réinvente «Salomé»
OPÉRA • Du 22 janvier au 2 février, le Grand Théâtre présente Salomé de Richard Strauss, mis en scène par l’homme de théâtre et cinéaste multi-primé Kornél Mundruczó. Héroïne sulfureuse, Salomé est une des figures les plus provocantes de l’histoire de l’art et de l’opéra. Sa sensualité trouble séduit son beau-père
Hérode, tétrarque de Galilée, qui cède à son caprice d’un sacrifice scandaleux: la tête du prophète Jean le Baptiste. Le mélange de pulsions sexuelles et morbides de cet épisode biblique forge pour longtemps la légende noire du personnage. Après deux tentatives plutôt infructueuses dans le domaine de l’opéra avec Guntram en 1894 et Feuersnot en 1901, Richard Strauss connaît un suc-
cès éclatant sur la scène lyrique grâce à Salomé, et sa partie orchestrale la plus connue et la plus jouée, la Danse des sept voiles. Avec son acte unique tendu comme un arc, Salomé marque une étape décisive dans la carrière lyrique du compositeur. Son style empreint d’orientalisme, d’une sensualité exacerbée et de sentiments d’une extrême violence suscita un scandale lors de sa première, en décembre 1905 à l’Opéra Royal de Dresde. La soprano Marie Wittich refusa d’abord d’interpréter ce rôle dénudé, exigeant au moins de se faire doubler pour la danse, qu’elle interprétera finalement elle-même. Avec la complicité de Monika Pormale, qui signe décors et costumes, l’ingénieux metteur en scène
Qui pour succéder à Steve Guerdat?
SPORT • Du 11 au 15 décembre, Palexpo vibrera au rythme du 63e Concours hippique international de Genève (CHIG), qui réunira une nouvelle fois les meilleurs cavaliers et meneurs de la planète sur sa piste indoor de 5400 m², la plus grande au monde. Le programme promet cinq jours riches en compétitions intenses et son lot d’émotions comme seul le sport sait en procurer. Le 12 décembre, le Trophée de Genève, comptant pour le classement mondial et qualificatif pour le Rolex Grand Prix, rassemblera les virtuoses équestres venus des quatre coins du globe. Ceux-ci s’affronteront dans une épreuve relevée, offrant au public un avant-goût des moments les plus intenses à venir. Une seconde opportunité de qualification sera encore proposée aux cavaliers le lendemain avec le Prix des Communes genevoises. Poursuivant sur un rythme soutenu, la Finale du Top 10 Rolex IJRC complétera le programme de saut d’obstacles du vendredi. Les dix meilleurs cavaliers s’y disputeront le titre en mains de Steve Guerdat, vainqueur l’an dernier avec Venard de Cerisy. Le cavalier suisse et vicechampion olympique se succédera-t-il à lui-même? Mais c’est dimanche que se jouera l’un des moments les plus attendus de la semaine: le Rolex
Grand Prix. Cette épreuve, l’une des quatre compétitions du Rolex Grand Slam of Show Jumping, verra le Suisse Martin Fuchs en position de prétendant au Grand Chelem après sa victoire avec Leone Jei aux Spruce Meadows «Masters» de Calgary en septembre dernier. Saura-t-il gérer la pression du public? La concurrence sera vive, à commencer par son ami et compatriote Steve Guerdat, lui qui a déjà inscrit son nom au palmarès à trois reprises, en 2006, 2013 et 2015. Enfin, nouveauté cette année, trois forums de 40 minutes, modérés par des journalistes et en présence de professionnels du
éclaire Salomé d’un jour contemporain que la psychanalyse ne renierait pas. En guise de palais galiléen, il installe les personnages dans une ambiance inspirée directement du luxueux night-club new-yorkais The Standard, perché sur la skyline de Manhattan. MK
Du 22 janvier au 2 février, au Grand Théâtre de Genève, boulevard du Théâtre 11. Billetterie et infos: www.gtg.ch
PARTICIPATION
Pour gagner 2 invitations valables le 31 janvier, envoyez GHI OPE, suivi de vos nom, prénom et mail, au 911 ou appelez le 0901 888 022 (depuis un téléphone fixe), code 11 (1,90fr./SMS ou appel), jusqu’au lundi 9 décembre à minuit. Ou remplissez un coupon à nos guichets.
30 INVITATIONS À GAGNER
monde équestre se tiendront au cœur du village des exposants pour discuter du bien-être des chevaux, notamment lors des compétitions. MK Palexpo Halles 2 à 6, route François-Peyrot 30, Le Grand-Saconnex.
Billetterie et infos: www.chi-geneve.ch
PARTICIPATION
Pour gagner 2 entrées valables le 12 décembre, envoyez GHI HIP, suivi de vos nom, prénom et mail, au 911 ou appelez le 0901 888 022 (depuis un téléphone fixe), code 12 (1,90fr./SMS ou appel), jusqu’au dimanche 8 décembre à minuit. Ou remplissez un coupon à nos guichets.
LIVRE
Avec les gardesfaune du Valais
En même temps qu’un livre magnifique et passionnant, on peut dire que c’est une ode aux gardes-faune valaisans que nous propose l’ancien rédacteur en chef de la Tribune de Genève. Cet excellent ouvrage d’art publié chez Slatkine a été écrit par Guy Mettan après 18 mois passés en compagnie des gardes parmi la faune sauvage valaisanne.
En parcourant ce très beau livre de près de 200 pages, magnifiquement illustré de dizaines de photos de tous les animaux sauvages que compte le Valais, l’auteur nous invite à découvrir, avec les photographes Gérard Berthoud et Fabian Leu, les beautés cachées de ce canton que l’on aime tant.
Dans ce livre, Guy nous raconte la vie quotidienne d’un gardefaune qui peut passer tour à tour de protecteur de la nature, en soignant par exemple un animal blessé, à prédateur, en régulant une espèce en surnombre. C’est parfois le cas pour les bouquetins, les cerfs voire les renards quand ils sont surnuméraires dans une région bien définie. Mais je ne vous en dirai pas plus et vous laisse découvrir La Veille sauvage disponible dans toutes les bonnes librairies.
Jean-Marie Fleury
Steve Guerdat remportait la Finale du Top 10 Rolex IJRC en 2023 CHI GENÈVE/BUJARD
La sensualité trouble de Salomé dans une version revisitée de l’opéra de Strauss. GTG
Baisse du CO2: loin des autos électriques
ÉNERGIE • La prévision est un art difficile. Dans une interview, le responsable scientifique de Toyota parle de la pénurie (éventuelle) de lithium et des voitures électriques.
Gil Egger
En tant que responsable scientifique chez Toyota, Gill Pratt se méfie des prédictions. Celle annonçant une pénurie de lithium dans moins de 10 ans le laisse dubitatif, ainsi qu’il le révèle dans une interview d’ANE (Automotive News Europe). Pourtant, il se montre pragmatique. Si une telle crise devait se produire, que faire? Mettre la priorité sur la réduction des émissions de CO2. Pour cela, il effectue un calcul simple symbolisé par 1:6:90. Une voiture tout électrique «utilise à peu près la même quantité de matériaux de batterie que six véhicules électriques hybrides rechargeables ou 90 véhicules entièrement hybrides». Si ce manque de lithium survenait, le calcul montre que les 90 véhicules purement hybrides
PETITES ANNONCES Top List
diminueraient les émissions totales 35 fois plus qu’un seul électrique. Et les PHEV (hybrides rechargeables), six fois plus. «Par conséquent, en cas de pénurie de matériaux pour les batteries, les constructeurs automobiles devront choisir judicieusement la technologie à utiliser pour obtenir la plus grande réduction possible des émissions avec les matériaux disponibles», précise encore le spécialiste.
Les autres pistes On sait que le constructeur japonais étudie l’hydrogène sous deux aspects: pour alimenter
Le responsable scientifique
des piles à combustible et comme carburant dans un moteur thermique. Malgré les quelques grammes d’émissions de CO2 que ces derniers produisent, ils devraient être admis avec les nouvelles normes de zéro émission en 2035. Pour les SUV et les camionnettes, cela les rend «compétitifs par rapport aux véhicules entièrement électriques en raison des émissions de carbone lors de la fabrication et des émissions de carbone lors de la production d’électricité». Restent les biocarburants. On dénombre 1,25 milliard d’«objets roulants» dans le monde.
Gill Pratt relève que «la plupart de ces 1,25 milliard de véhicules resteront en circulation pendant des décennies, et nombre d’entre eux passeront des économies dévelop-
Audi Q3, quattro, 2.0L, 2014, 85'000 km. brune. cont: 2023. CHF. 18'900.-. Tél. 079.261.72.96
Porsche Cayenne, 2006, automatique, 177'000 km. Expertisée. CHF. 12'500.-. à discuter. Tél. 079.352.15.22
Rolls Royce Spirit II, 1992, 92'500 km, verte foncée, cuir beige, toutes options. Unique propriétaire, expertisée. CHF 30'000.- Tél. 076.778.04.43
pées aux économies émergentes». Là où l’infrastructure électrique ne pourra pas s’étendre pour charger des voitures. Selon le scientifique, les carburants liquides à faible
Le plein d’hydrogène: une question d’infrastructure et de production, si possible avec de l’énergie renouvelable.
teneur en carbone pourraient être la solution. Leur prix? Prudence! Nous avons la capacité de réduire les coûts.
Jusqu’où? Difficile à dire.
Quant aux poids lourds, Gill Pratt déclare sans surprise que les camions tout électriques sont sans avenir.
L’hydrogène ne pourra prendre sa place que s’il est disponible en quantité suffisante et produit de manière neutre pour l’environnement.
VW Polo, 2010, accidentée, 117'000 km. CHF 1'500.-. Tél. 079.332.15.70.
CABRIOLETS
Audi A3, break, 1.8, 92'000 km, 5 portes, etat top, exprtisée 10.11.24. CHF 11'500.-. Tél.
079.625.18.18
BMW 330Ci, 2001, 123'000 km, cabriolet, automatique, expertisée. Tél. 076.382.78.27
Achat- débarras de voitures, kilométrage sans importance, même accidentées. Tél. 078.874.22.52
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Un utilitaire à hydrogène de Toyota. PHOTOS DR
de Toyota Gill Pratt évoque les enjeux en cas de pénurie de lithium.
Gastronomie avec
Trois vins mousseux et doux pour les Fêtes!
GENEVOIS • Blanc à la douceur envoûtante ou mousseux pétillant à souhait, voici trois vins du terroir genevois, dégustés par le sommelier Geoffrey Bentrari, qui feront merveille avec vos plats de fêtes! Trois assemblages bien élevés et gourmands, cultivés dans le canton, à déguster entre amis ou à offrir en cadeau!
Equinoxe Jour, Domaine de la Planta, F&J-D Gaillard, Dardagny, 2021
(Assemblage: sauvignon blanc, chardonnay et pinot gris)
Le nez s’ouvre sur des effluves envoûtants de pommes miellées, de pamplemousse et de rhubarbe, éveillant immédiatement l’appétit. En bouche, une complexité saisissante allie une attaque incisive à une douceur moelleuse. Les notes de vanille écrasée se mêlent à celles d’agrumes confits, offrant une richesse gourmande. La légère chaleur sucrée s’équilibre parfaitement avec une fraîcheur vivifiante, laissant une finale élégante et persistante. www.domainedelaplanta.ch
Vin mousseux Tradition Brut, Domaine des Curiades, Dupraz et Fils, Lully
(Assemblage : aligoté et pinot noir)
Une effervescence paisible et élégante accompagne une robe jaune intense. Le bouquet dévoile une belle maturité avec des notes de pomme mûre, de poire juteuse et de fruits secs. La première gorgée, charnue et pulpeuse, est vite réveillée par des bulles fines et dynamiques. En bouche, cet assemblage original exprime une vitalité singulière, comparable à l’agilité d’un écureuil, tout en s’apaisant dans une fraîcheur subtile et longue en bouche. www.curiades.ch
Rachat de vos grands vins Petrus, Mouton-Rothschild, Château Margaux, Haut-Brion, Romanée-Conti, Rayas, Roumier, etc… geneve@les3bouchons.com 022 752 04 33
Vous souhaite de joyeuses fêtes
Fermé le 24 et 25 décembre 31 décembre ouvert toute la journée avec carte habituelle
Fermé le 24 et 25 décembre 31 décembre ouvert toute la journée avec carte habituelle
Blanc de Noirs, Vin mousseux Brut, S. & M. Dupraz, Soral
D’une teinte orangée claire et lumineuse, ce vin mousseux séduit par un nez riche en arômes de pomme fraîche, de raisin croquant et d’abricot mûr. En bouche, sa légèreté pétillante s’exprime avec spontanéité et espièglerie. Une effervescence délicate accompagne des saveurs légèrement acidulées et beurrées, tandis qu’une subtile touche d’épices prolonge une finale raffinée et gourmande.
https://cave-des-chevalieres.ch
Marché
Top List
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TARIF AU MOT / semaine:
privé : CHF 1.70 (1) (No de téléphone interdit)
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*Valable pour le tarif privé et sur les suppléments photo et couplage avec LC. Annulation de parution possible mais sans remboursement.
PHOTOS 1 dans le journal et jusqu’à 4 sur ghi.ch: PROMO tarif privé : + CHF 20.- (1) (valable pour toutes les éditions de 2024)
Votre amour vous a quitté comment le retrouver? La réponse Tél. 076.465.63.75 RELAX DÉTENTE
Tarif pro : + CHF 50.74 (2) 1 à 4 photos uniquement sur ghi.ch: tarif privé + CHF 3.- (1) ou tarif pro + CHF 4,63 (2) (1) TVA 8,1% comprise. (2) TVA 8,1% non comprise Tarifs couplage avec LC, Top List et sous chiffre: nous consulter ou voir tarifs sur www.ghi.ch
Hôpital cantonal: 022.372.33.11 ou 022.372.81.20. Hôpital de la Tour Meyrin: 022.719.60.00, tlj 7h-23h. Clinique de Carouge: av. Cardinal-Mermillod 1, lu-sa 7h30-19h30, di et jours fériés 8h-18h, 022.309.46.46. Clinique et permanence d’Onex: Cité générations, rte de Chancy 98, tlj 7h-22h, 022.709.00.00.
Clinique des Grangettes: Chêne-Bougeries, tlj 7h-23h, 022.305.04.58; 022.305.05.55. Clinique La Colline: av. de Beau-Séjour 6, tlj 7h-23h, 022.702.21.44.
URGENCES PÉDIATRIQUES
Hôpital des enfants: rue Willy-Donzé 6, 022.382.45.55 ou 022.382.33.11.
Clinique des Grangettes: Chêne-Bougeries, 022.305.04.58; tlj 10h-22h, 022.305.05.55. GPL Garde pédiatrique de Lancy: rte du Pont-Butin 70, 022.879.57.00.
Urgences pédiatriques d’Onex: Cité générations, rte de Chancy 98, 7j/7 9h-21h30, 022.709.00.00. Consultations pédiatr. sur rdv: 0844.022.022, avec les trois sites connectés: Hôpital de la Tour, Centre médico-chirurgical des Eaux-Vives, GPL Garde Pédiatrique Lancy, 8h-22h sa-di et jours fériés, 18h-22h semaine.
PERMANENCES MÉDICALES
Centre médico-chirurgical
Centre médical Servette: av. De-Luserna 17, consult. pressantes sur rdv, lu-ve 8h-18h, sa 9h-13h, 022.795.25.25.
Centre médico-chirurgical
Vermont-Grand-Pré: rue de Vermont 9a, urgences médicales tlj 24h/24, 022.734.51.50. Swiss MC Medical Center: rue de Chantepoulet 1-3, urgences ambulatoires adultes, lu-ve 8h-20h, sa 8h-18h, di et jours fériés 10h-16h, 022.731.21.20. Centre médico-chirurgical de Cornavin: rue du Jura 1-3, urgences médic. et chirurgicales, radiologie, adul./enf., tlj 7h30-20h, di 10h-18h, 022.595.11.11. Groupe médical 21: rue de Chantepoulet 21, lu au ve 8h-18h, horaire téléphonique 9h-12h/14h-17h, 022.716.30.40.
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Bélier 21.03- 20.04 Cancer 21.06 - 20.07
Amour: L’ambiance sera à la sérénité. Sachez profiter de ces moments privilégiés.
Travail-Argent: Ne comptez pas trop sur la chance pour arranger les choses. Santé: Faiblesse hépatique. Humeur: Evitez de prendre des risques.
Taureau 21.04- 20.05
Amour: Pour beaucoup d’entre vous, cette période marquera le début d’une grande passion.
Travail-Argent: Vous pourriez vous voir offrir une belle situation ou un avancement appréciable.
Santé: Offrez-vous de bonnes nuits de sommeil.
Humeur: De mieux en mieux.
Gémeaux 21.05- 20.06
Amour: Il suffira d’un peu de bonne volonté de votre part pour régler certains problèmes qui vous opposent à votre bienaimé(e). Travail-Argent: Vos idées feront des émules. Côté finances, vous avez connu mieux! Santé: N’abusez pas des excitants.
Humeur: Quelques efforts à fournir.
Amour: Vous serez amené à remanier profondément votre échelle de valeurs. C’est le moment : les changements sont favorisés.
Travail-Argent: Vous entrez dans une période agitée mais dynamique. Santé: Vous bénéficierez d’un excellent tonus et d’une bonne vitalité.
Humeur: Semaine compliquée à gérer.
Lion 21.07 - 20.08
Amour: En couple, il va falloir mettre votre susceptibilité de côté!
Travail-Argent: Votre tête est remplie d’idées et de projets, il faut simplement réussir à ordonner tout ça! Santé: Le climat ambiant vous assure un moral en béton cette semaine. Humeur: Il faut aller de l’avant.
Vierge 21.08 - 20.09
Amour: Une vieille histoire pourrait revenir dans vos conversations, troublant quelque peu vos relations avec votre partenaire.
Travail-Argent: Après les retards et les contretemps qui vous ont perturbé, vous pourrez enfin agir à votre guise. Santé: Sortir c’est bien, mais il faut penser à vous reposer ou vous ne tiendrez pas le rythme. Humeur: Vous serez entreprenant.
Passé 70 ans, toujours envie de caresser, tendressse, amitié, H souhaite rencontrer femme pour moments agréables. Ecrire sous chiffre 1670952 à GHI case postale 167 1211 Genève 4
CHF 2.20 /min.
Balance 21.09 - 20.10
Amour: Vie de couple sans problème, à condition de ne pas mêler trop de considérations pratiques à vos échanges.
Travail-Argent: Il n’y a aucune raison pour que vous restiez sur la touche parce qu’on ne vous a pas remarqué, faites jouer vos relations. Santé: Votre forme sera éblouissante.
Humeur: Semaine plutôt neutre.
Scorpion 21.10 20.11
Amour: Le calme et la douceur ont regagné votre foyer.
Travail-Argent: Vous vous sentirez à l’aise dans vos activités professionnelles et vous vous exprimerez avec aisance et autorité. Santé: Vous afficherez une forme excellente qui fera beaucoup d’envieux. Humeur: Belle semaine en perspective.
Amour: Stabilité et réflexion sont de mise cette semaine. Travail-Argent: Il est temps de prendre des décisions financières avisées. Santé: Prenez le temps de vous reposer. Humeur: Semaine très moyenne. Sagittaire 21.11 - 20.12
Amour: Tendresse et affection seront au rendez-vous.
Acacias: rue des Epinettes 19, lu-ve 8h-17h30, 022.342.54.55.
Helvetic Care Rive: tlj lu-sa 8h-20h, di 10h-20h, cours de Rive 2, 022.312.11.11. Centre médical Eaux-Vives: av. de la Gare-des-Eaux-Vives 3,
DIVERS SOS médecins à domicile: 022.748.49.50. SOS gynécologie Institut médical de Champel: rue Firmin-Massot 1, tlj 8h-20h, 022.347.33.63. Ophtalmologie HUG: 022.372.84.00. Centre ophtalmologique Rive: urgences lu-ve 8h-19h, sa 9h-13h, 022.959.75.65. Ophtalmologie Cornavin: rue du Mt-Blanc 22, urgences lu-ve 8h-12h et 13h-17h, 022.738.15.15. Urgences Association médecins dentistes Genève (AMDG): consulter la rubrique des urgences sur le site de l’AMDG: www.amdg.ch Cabinet vétérinaire Jonction: bd Carl-Vogt 38, tlj 24h/24, 022.995.96.97. Alcooliques anonymes: 0848.848.846. Narcotiques anonymes: 0840.12.12.12.
ET SI ON PARLAIT DE SEXE!
Les conseils de notre sexologue
Travail-Argent: Attendez-vous à de nouvelles opportunités et à des changements passionnants. Santé: Vous pourriez faire face à des soucis dentaires.
Amour: Si vous pensez que l’amour de votre partenaire vous est totalement acquis, vous risquez d’être surpris.
Travail-Argent: Terminé les paroles en l’air et les projets fumeux, vous vous attelez au travail avec des objectifs précis! Santé: S’il n’y a rien de grave à signaler, il faut quand même faire preuve de vigilance. Humeur: Semaine un peu déprimante.
Amour: Vos désirs de bonheur sont sans limites et votre partenaire pourrait avoir du mal à vous suivre.
Travail-Argent: Vos collègues pourraient être dérangés par votre comportement. Santé: C’est peut-être le moment de démarrer une cure de vitamines et de magnésium, pour vous redonner un coup de fouet.
Humeur: Vous pourrez passer du rire aux larmes.
Chaque semaine, Norah Lounas répond à vos questions.
Flocon, 132 ans. Peut-on tomber amoureux d’un autre lutin au travail? Ça arrive tout le temps dans l’atelier. Travailler côte à côte dans un univers magique comme celui de l’atelier du Père Noël, j’imagine que cela crée des liens forts. Les lutins, unis par leur mission de répandre la joie, trouvent dans cette collaboration une source d’admiration mutuelle, et parfois d’amour. Partager des tâches, se soutenir dans les moments de rush et célébrer les réussites: voilà une recette idéale pour que la magie opère entre deux cœurs. Pour les humains, ce phénomène est similaire. Les histoires d’amour au bureau ou à l’atelier sont courantes. Le fait de partager un environnement de travail, des projets ou des objectifs renforçant la complicité peut être un terreau fertile pour l’amour. Beaucoup de couples se rencontrent sur leur lieu de travail. Mais prudence, Flocon, amour et travail demandent de l’équilibre. Même les lutins doivent savoir garder une frontière pour ne pas mélanger émotions personnelles et responsabilités professionnelles. Des entreprises sont plutôt tolérantes en la matière, tandis que d’autres craignent des conflits d’intérêts, des entorses aux règles de confidentialité ou toute autre complication. Au pays du Père Noël, y a-t-il un règlement qui interdit ce type de relation? Quoi qu’il en soit, si vous souhaitez entretenir une histoire d’amour dans un contexte de partage comme celui des lutins, retenez une chose: l’attention aux petits détails. Une surprise discrète, un mot gentil ou encore un geste symbolique suffisent à cultiver la magie dans une relation qui doit être discrète.
Cul…ture G: Les lutins sont considérés comme les gardiens des foyers, et ce rôle protecteur illustre la profondeur des liens qu’ils peuvent tisser, qu’ils soient amoureux ou amicaux. Envoyez vos questions à sexologue@ghi.ch. Merci de préciser votre âge. Pour rappel, la chronique ne remplace pas une consultation. Le cabinet de Norah Lounas est situé av. Henri-Dunant 2.
Verseau
Poissons 21.02 - 20.03
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Par le chef du Bayview
Danny Khezzar
Volaille du Nant d’Avril citronnée en croûte de pâte à
Ingrédients
• 1 Volaille de la ferme du Nant d’Avril (Satigny)
Saumure
• 2,760 l d’eau
• 240 g de sel
Garniture aromatique
• 2 gousses d’ail
• 2 branches de thym
• 1 citron vert genevois
• 20g de gingembre pelé et concassé
Pâte à sel
• 1,2kg de gros sel
• 1kg de farine
• 2 œufs entiers
• 4 jaunes d’œufs
• 4g de poudre de safran
• zestes de citron jaune et vert
• 50g de gingembre râpé fin
sel
PRÉPARATION
Sauce citron
• 400g d’ailerons de volaille concassés
• 1 oignon émincé
• 2 gousses d’ail
• 1 citron jaune genevois
• 40g de citron au sel
• 7,5cl de vin blanc
• 50g de beurre
• 150g de crème
Riz pilaf
• 200g de riz indica
• 20g de beurre
• 100g d’oignon ciselé
• 1l de bouillon de volaille
Finition
Jus de volaille
• 600g d’ailerons de volaille
• 50g de carotte
L’ Esprit de G enève, D omaine de la Vigne
Blanche, Sarah et Roger Meylan, Cologny, 2023
(Assemblage : gamay, gamaret et cabernet sauvignon)
Ce vin arbore une robe rubis claire et limpide. Au nez, sa discrétion initiale laisse place à des arômes délicats de fruits rouges à petits noyaux, avec des nuances de griotte et de cerise. En bouche, l’attaque est vibrante, marquée par des tanins précis et une acidité juvénile qui lui confère une personnalité vivace. Un rouge friand, croquant et irrésistiblement frais.
A noter que cette bouteille de l’Esprit de Genève est le 20e millésime de ce cru d’exception, projet commun de plusieurs caves du canton. Elle est munie d’une puce contenant toutes les informations sur les domaines participants et sur l’histoire de ce vin. A découvrir sur chaque bouteille.
Volaille :
La veille de la préparation
Pour un moelleux incomparable, plonger la volaille 10 mn dans la saumure. L’éponger soigneusement, la réserver au frigo dans un torchon propre.
Pâte à sel :
Mélanger les œufs, les jaunes, l’eau et le safran. Dans le bol d’un batteur ou un grand saladier, réunir le gros sel et les zestes. Ajouter les liquides, puis travailler la pâte à la main ou au batteur avec le crochet à pâte et à vitesse réduite pour obtenir une boule souple et homogène. Etaler la pâte sur environ 5 mm d’épaisseur, filmer et laisser reposer une nuit au frais.
Jus de volaille:
Faire colorer les ailerons. Ajouter carottes, poireaux et oignons émincés. Déglacer au vin rouge. Mouiller à hauteur. Cuire 2h à frémissement. Passer au chinois et réserver au frigo. Le jour J dégraisser puis réduire jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse.
Le jour J
Montage de la volaille en croûte
Garnir l’intérieur de la volaille avec la garniture aromatique puis l’enfermer hermétiquement dans la pâte à sel. Avec les chutes de pâte, réaliser les éléments décoratifs. Décorer la pâte à sel puis la badigeonner de dorure. Laisser reposer au froid au moins 2 heures.
Sauce citron
Faire colorer les ailerons de volaille dans une cocotte. Ajouter l’oignon émincé, l’ail écrasé et le citron coupé en quartiers. Déglacer au vin blanc, laisser cuire 10 mn à frémissement. Incorporer la crème et le beurre, et poursuivre la cuisson à feu doux 20 mn. Passer la préparation au chinois. Emulsionner délicatement au mixeur plongeant sans faire mousser, rectifier l’assaisonnement.
Riz pilaf
Dans une grande casserole, faire suer l’oignon sans coloration. Ajouter le riz, le nacrer à feu doux. Saler, mouiller au bouillon de volaille. Couvrir d’un papier sulfurisé et cuire à feu doux. Le riz doit être moelleux. Egrener à la fourchette et maintenir au chaud.
Cuisson de la volaille
Préchauffer le four sec ventilé à 200 °C (thermostat 7). Enfourner la volaille, puis abaisser la température à 170 °C (thermostat 6). Laisser cuire 30 à 40 mn puis laisser reposer 20 mn.
Dressage
Réchauffer le riz avec la sauce citron jusqu’à obtenir un risotto souple. Dresser le riz en timbales individuelles. Présenter la volaille entière dans sa croûte. Puis, à l’aide d’un couteau scie, découper délicatement la croute pour extraire la volaille et la découper. Servir le jus de cuisson et la sauce citron à part.
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