Genève et le vin, une love story
TERROIR • Genève Tourisme inaugure une nouvelle forme de découverte de la cité de Calvin: l’œnotourisme.
Raconter la ville à travers les us et coutumes liés au fruit de la vigne qui ont jalonné les siècles. C’est ce que propose Genève Tourisme. Tour de piste avec Margit Schwiegelhofer, guide dûment formée à l’exercice. Tout commence au Jardin anglais. C’est là que les touristes ont rendezvous avec l’expert ès vins et histoire. «Au cours de la balade, les visiteurs pourront déguster deux vins blancs et deux vins rouges du cru évidemment. Les cépages genevois, Chasselas, Gamay et Gamaret ont depuis belle lurette acquis leurs let-
CARNET DE VIGNE
tres de noblesse. Autant dire que les papilles sont à la fête», s’enthousiasme Margit Schwiegelhofer. La Genève calviniste et le vin c’est une très longue histoire d’amour.
Le canton du bout du lac a été le premier en Suisse à goûter au breuvage convoyé par bateau. C’est précisément à la place du Molard, première halte du périple urbain, que se trouvait la halle de l’évêque. Ce haut lieu, point de chute des marchandises, constituait alors une véritable manne pour l’homme d’Eglise qui n’oubliait jamais de prélever quelques espèces sonnantes et trébuchantes sur ce commerce. Et le vin, dûment taxé, représentait une belle source de revenu. Seul le roi de l’Arquebuse – autrement dit le citoyen qui remportait le concours de tir – en était exempté.
Voilà que se profile déjà la place de la Madeleine qui semble concentrer toutes les questions des participants. Il est vrai que la guide parle ici de la Réforme. Alors, on se demande si le rigide Calvin s’est mêlé de ce que les Genevois mettaient dans leur verre. A l’époque, les femmes et les hommes buvaient jusqu’à trois
litres de vin par jour. Mais les unes et les uns avaient quelques circonstances atténuantes, l’eau était en effet insalubre et le lait ne pouvait être conservé. «Petite réserve pour les dames, il leur était conseillé de ne pas boire avant 9h», relève amusée la guide.
Calvin a-t-il remis de l’ordre dans cette surconsommation alcoolique? Que nenni. Tout juste a-t-il imposé quelques restrictions aux clients des auberges. Mais le Réformateur a dû très vite mettre de l’eau dans son vin
cédant ainsi à la pression des commerçants.
A l’étape Vieille-Ville, on apprend que Rousseau ne rechignait pas – même s’il s’en défendait – à lever le coude. Margit Schwiegelhofer, qui sait si bien entrelacer la petite et la grande histoire de Genève a plus d’une anecdote dans son sac. Un régal pour les visiteurs. Visites privées durant l’été et dès septembre, visites publiques (les samedis selon planning). Plus d’infos et inscriptions, Genève Tourisme: info@geneve.com
FESTIVITÉS
L’agriculture dévoile ses trésors
AG • Du 7 au 9 juillet, Agri.Fête installe ses stands place de Sardaigne à Carouge. La manifestation organisée par l’ensemble des filières agricoles du canton et chapeautée par Genève Terroir constitue une véritable parenthèse campagnarde. De quoi permettre aux artisans de présenter et d’échanger autour des métiers de la terre: filières du bois, des végétaux, du lait, des fruits et légumes, des fleurs, du miel, des grandes cultures, de la pêche, de l’élevage, de la bière, de la vigne et du vin. Des stands et des panneaux didactiques mettront en lumière la relation entre les consommateurs et les producteurs. Les visiteurs pourront prendre part à des ateliers tels que la fabrication de pain. Au programme: concerts, vente directe et restauration. Infos sur: www.geneveterroir.ch
Le Marché de la Plaine du Loup
Retransmise en direct sur Léman Bleu, la remise des prix de la Sélection des Vins de Genève 2023 a eu lieu le 20 juin dernier à l’Alhambra. De nombreuses personnalités comme le conseiller d’Etat Antonio Hodgers, Danny Khezzar, finaliste Top Chef 2023 et chef du Bayview ou Marie Pflug-Hainard, venue honorer son père, ont remis aux lauréats les trophées créés par Robert Hainard.
Le miracle de l’Alhambra!
Cette année, Julien Ramu du Domaine du Centaure à Dardagny réalise un coup double remarqué en remportant non seulement le fameux sanglier pour son Kerner 2022 ayant obtenu le plus haut pointage, mais également le renard de bronze, prix du «coup de cœur» des cafetiers-restaurateurs pour son Merlot 2021. Très surpris, Julien Ramu s’est exclamé «Un miracle!» en brandissant la statuette de bronze! Miracle bien mérité comme ont pu le constater les invités présents à la dégustation!
listecomplète:www.geneveterroir.ch
Parmi les lauréats, on notera également le Domaine Les Perrières récompensé par le marcassin de bronze, prix des jeunes de l’Ecole Hôtelière de Genève, pour son Sauvignon Blanc 2022. Le prix de la presse va à Florian Barthassat de La Cave de Genève pour son chasselas Belles Filles 2022, le prix du meilleur mousseux à Nathalie Baumann et Fabien Tonetto du Domaine de Champvigny pour leur Champvigny Brut, et le Trophée Tradition, qui récompense la meilleure moyenne avec le Chasselas et le Gamay, à Emilienne et Guillaume Hutin-Zumbach du Domaine Les Hutins. Enfin, le rosé coup de cœur des étudiants en œnologie de la Haute Ecole de Changins va une nouvelle fois à Bernard Bosseau de la Cave de Sézenove avec, cette année, son Rosé de Pinot Noir 2022.
54 autres nectars ont reçu une médaille d’or sur un total de 592 vins, ils sont tous à découvrir sur geneveterroir.ch
Fruits et légumes de la région Fraises Mara des bois Légumes bio Suisse Produits laitiers - Viande Poissons frais du lac Idées cadeaux - Paniers du terroir Ouvert tous les jours (sauf le dimanche et lundi toute la journée)
ProduitsNature
Chemin des Cornaches - 1233 Lully-Bernex - A côté de Lully-Jardin Tél.: 022 757 40 47 - www.lemarchedelaplaineduloup.com
Filets de perches
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Cuisine Traditionnelle & Cuisine Italienne Spécialités de Saison - Viande sur ardoise Pour mieux vous servir, tous nos plats se font à l’emporter! Salle pour Banquets, soupers, anniversaires, fêtes du personnel env. 40 personnes, parking à disposition.
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