20231207LC

Plus indépendant que jamais!

«La magie de Noël fera effet»

Autour du CHUV, 223 places bleues seront désormais payantes. De quoi mettre en rogne les visiteurs de page 5 l’hôpital.

Selon Anne-Lise Noz, présidente de la SCCL, les fêtes de fin d’année seront fructueuses pour le petit commerce. page 6 Interview.

Vendredi 15: Concert et Silent Party Samedi 16: Visite du Père Noël

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Parkings: la fin de la gratuité

Mercredi 6 - jeudi 7 décembre 2023 – N° 2199 – www.lausannecites.ch

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L’agriculture séduit les jeunes Vaudois

Une pétition exigeant le gel des primes maladie vient d’être remise au Grand Conseil vaudois.

Chronique. page 7

MISSON-TILLE

Success story

Arrivé à Lausanne il y a 30 ans, Ayaz Bastemir a bâti un petit empire de la restauration au cœur du Flon. Portrait. page 9

Page 3

Lucas Blanc, agriculteur à Brenles

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2 | ACTU

Mercredi 6 - jeudi 7 décembre 2023

Lausanne Cités

ÉDITORIAL Fabio Bonavita Rédacteur en chef

Quand l’idéologie abolit toute forme d’empathie Hormis pour une naissance, on ne se rend jamais à l’hôpital par gaieté de cœur. Cette évidence, la Municipalité de Lausanne semble l’avoir soigneusement ignorée lorsqu’elle a pris la décision de convertir 223 places bleues situées aux abords du CHUV en zones blanches payantes. Pire, elle est même allée plus loin en supprimant la gratuité entre 12h30 et 13h30 pour 179 autres places de parking (lire notre article en page 5).

Ainsi, depuis cet été, les personnes souffrantes qui se rendent à l’hôpital cantonal ou celles qui vont visiter un proche malade doivent désormais passer à la caisse.

Leur tort? Avoir décidé de venir en voiture et non en métro, en bus ou, qui sait, en vélo-cargo. Raison invoquée pour tenter de justifier l’injustifiable? Ces nouvelles «modalités de stationnement» (sic!) doivent permettre aux résidents du quartier de trouver plus facilement une place de parc quand ils rentrent chez eux à la fin de la journée.

Une volonté qui semble uniquement s’appliquer aux abords du CHUV puisque, ailleurs en ville, les places de parc continuent d’être supprimées par centaines au grand désespoir des possesseurs de macarons qui se voient toujours plus contraints de tourner de longues minutes avant d’espérer enfin pouvoir se parquer. La preuve, s’il en fallait vraiment une, que cet argument invoqué par la Municipalité ne tient pas la route. Pire, il démontre une nouvelle fois que tous les prétextes sont bons pour décourager l’usage de la voiture à Lausanne.

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ÉCLAIRAGE | 3

Mercredi 6 - jeudi 7 décembre 2023

Le métier d’agriculteur attire toujours plus de jeunes Vaudois Blanc, 33 ans, agriculteur à Brenles.

Associé à son père depuis dix ans déjà, il reprendra l’entière responsabilité de l’exploitation familiale dès 2024. Au milieu de son domaine, entre champs, vaches et poussines, Lucas Blanc se sent dans son élément, il n’a jamais envisagé autre chose. «La pénibilité du travail existe, mais les satisfactions quotidiennes que je vis avec la nature et les animaux sont des moteurs. Il s’agit plus d’une passion que d’un métier.»

TENDANCE • Ils sont de plus

en plus nombreux à se former en agriculture. En dix ans, le nombre d’apprentis dans la branche a augmenté de 15% en Suisse. Retrouver un rapport plus étroit à la nature ou exercer un métier qui a du sens sont des motivations qui attirent ceux qui ont grandi à la campagne comme les citadins reconvertis. Un seul mot d’ordre: la passion.

«J’

ai toujours grandi à la ferme et adoré travailler avec les animaux. Sans la passion, il est difficile de se lancer dans ce métier.» Sylvie Annen a 25 ans et travaille actuellement chez Granovit en tant que conseillère technique pour les porcs. Son projet? Dans huit ans au plus tard, elle prévoit de reprendre la ferme familiale que gère son père, à Aclens. Alors qu’il y a une cinquantaine d’années, ce cas de figure n’aurait pas étonné, aujourd’hui la transmission d’un domaine familial à ses enfants n’est plus gravée dans le marbre.

La pénibilité du métier d’agriculteur ou encore les difficultés financières sont autant de raisons susceptibles de diriger les jeunes vers des métiers plus sûrs et moins éprouvants. Et pourtant, certains choisissent cette voie, et ils seraient même de plus en plus nombreux. Selon un reportage récent de la RTS, ils seraient près de 15% de plus à se former pour obtenir un CFC d’agriculteur qu’il y a 10 ans. Christian Pidoux l’atteste. Depuis douze ans, il est le directeur d’Agrilogie, le centre de formation aux métiers de la terre qui comprend les sites de Marcelin (Morges) et de Granges-Verney (Moudon). «Depuis que je suis arrivé, les effectifs n’ont cessé de progresser.

Cela fait maintenant trois ans que l’on dépasse annuellement les mille élèves et apprentis.»

De nouveaux modèles émergent

A 25 ans, Sylvie Annen projette de reprendre la ferme familiale située à Aclens. PHOTOS MISSON-TILLE

pour ces métiers? «Il y a effectivement un idéal de retour à la nature, à la terre, à la base de ce qui est essentiel à la vie, qui attire un certain public», affirme Christian Pidoux. Grande différence: aujourd’hui il n’y a plus que les fils et filles d’agriculteurs qui se lancent, mais également ceux qu’on appelle les néo-ruraux, qui n’ont pas grandi à la campagne. Autre signe d’un intérêt

«dans l’air du temps», environ la moitié des apprentis agriculteurs le font en deuxième formation, après avoir exercé un autre métier, souvent dans le tertiaire, durant plusieurs années.

«Ce qui m’anime, c’est de produire quelque chose qui a du sens; nourrir la population c’est essentiel et indispensable», détaille Mathieu Cornu, 28 ans. Il y a deux ans, il a repris l’exploita-

Agriculteur à Brenles, Lucas Blanc ne s’est jamais vu faire autre chose.

Mathieu Cornu a repris l’exploitation de son père il y a deux ans à Villars-Mendraz.

A la recherche de sens Ces chiffres sont-ils un signe tangible d’un regain d’intérêt de la jeunesse

Prêts à relever les défis futurs Dans un monde en pleine mutation et un secteur agricole qui doit se réinventer, comment ces jeunes, à cheval entre la génération Y et Z voient-ils leur métier dans dix ou vingt ans?

Surtout remplie de défis. La pression des prix du marché, le manque de tion de son père à Villars-Mendraz, main d’œuvre, les questions environdont l’activité principale est l’élevage nementales sont autant de sujets qui de vaches laitières. Exercer une acti- pourraient les inquiéter mais qu’ils vité qui a du sens, c’est ce qui revient souhaitent relever avec fierté. L’augfréquemment dans les témoignages mentation de l’intérêt pour la branque nous avons récoltés. Un constat che, bien que positive, n’est pas une que fait également Christian Pidoux: garantie pour l’avenir. Car la désillu«Aujourd’hui, sion face aux réales gens ont lités du métier envie de s’invespeut vite s’inviter tir pour quelque dans l’équation. chose de vrai.

«La population Revenir à la terre actuelle d’explois’inscrit dans tants devient Mathieu Cornu, éleveur de vaches laitières cette rechervieillissante et il che.» faudra des jeunes pour reprendre les rênes. Garder ceux qui se forment dans le secteur aujourd’hui est donc Vivre avec la nature et un enjeu d’importance», estime Steve les animaux Après un apprentissage de géomati- Montandon, président des Jeunes cien, Mathieu Cornu a souhaité saisir agriculteurs vaudois (JAVD). cette chance, lorsque la reprise de la De nouveaux modèles pourraient ferme de son père s’est invitée autour également se démocratiser, tels que la de la table. «Etre mon propre patron gestion d’exploitations en commum’attirait. Bien sûr, ce métier implique nauté, soulève Sylvie Annen: «Avec beaucoup de travail et de responsabili- deux ou trois familles sur une exploités. Les horaires, ce ne sont pas 40 tation, le travail est partagé et chacun heures par semaine mais le double. peut s’accorder des week-ends de Mais c’est aussi une activité qui offre libre pour faire autre chose.» Saurontbeaucoup de liberté dans ma façon de ils tenir la barre? Christian Pidoux ne m’organiser. Et puis le métier est varié, semble pas s’en inquiéter: «Je trouve aucun jour n’est semblable à un que bon nombre de nos étudiants ont autre.» Est-ce qu’il se voit faire cela les pieds sur terre. Je les trouve résijusqu’à la fin de sa vie? Oui, affirme-t-il lients, motivés et capables de rebonsans hésitation. Aussi longtemps que dir.»  possible. «C’est quelque chose que l’on ressent au fond de soi, qu’il est difJoëlle Misson-Tille ficile d’exprimer», renchérit Lucas

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Mercredi 6 - jeudi 7 décembre 2023

Autour du CHUV, des centaines de places de parc sont devenues payantes Pour les patients et visiteurs du CHUV, il n’y a donc plus d’autre alternative que d’avoir recours, quand ils en ont la possibilité physique, aux transports en commun ou d’y aller de leur portemonnaie, soit en payant pour les nouvelles places blanches, soit en ayant recours au Parking des hôpitaux, géré par une société privée et fort de 493 places, payantes évidemment.

STATIONNEMENT • Dans le

périmètre de l’hôpital, 223 places bleues ont été converties en places blanches payantes. La gratuité entre 12h30 et 13h30 a en outre été supprimée pour 179 autres places. La Ville affirme répondre à une demande des habitants du secteur.

Habituée depuis de longs mois à rendre chaque jour visite à une proche hospitalisée au CHUV, cette sémillante septuagénaire ne décolère pas. Elle-même souffrante, elle parquait régulièrement son véhicule dans les zones aux alentours, située en zones bleues. «Depuis cet été s’insurge-t-elle, ce n’est plus possible, toutes les places ont été transformées en zones blanches payantes. C’est vraiment injuste car je dois désormais payer tous les jours pour rendre visite à mon amie et dans le budget d’une personne à l’AVS, cela fait vraiment une différence».

Depuis cet été en effet, une modification du régime de stationnement a été effectuée autour du CHUV dans le périmètre qui entoure ce que l’on appelle la cité hospitalière, impliquant les chemins des Falaises, de Pierre-dePlan, des Diablerets ainsi que les ave-

Cartes à la semaine

Pour parquer son véhicule aux abords du CHUV, il faut désormais payer. VERISSIMO

nues de Beaumont, Montagibert, et de la Dôle. Au total, 223 places bleues ouvertes aux macarons y ont été converties en places payantes entre 8h et 20h, du lundi au samedi.

Atténuer la pression Pour la Ville, l’objectif de ces nouvelles modalités de stationnement est de répondre aux demandes des habitants du secteur et de «les aider à trouver une place plus rapidement et plus proche de leur domicile». «Ces modifications

permettent d'atténuer la pression sur le stationnement résidentiel. Ceci améliore la disponibilité des places pour les habitantes et habitants du quartier, tout en laissant la possibilité aux usagères et usagers de courte durée de stationner sur ces mêmes places», justifie Florence Germond, municipale en charge de la mobilité.

C’est du reste dans le même dessein que la gratuité du stationnement entre 12h30 et 13h30 a été supprimée pour près de 180 places payantes dans le

même secteur.

«Les places de stationnement de la zone sont occupées en continu tout au long de la journée. La fin de la gratuité entre 12h30 et 13h30 permet d'apaiser la pression sur le stationnement résidentiel également durant la pause de midi et de mieux correspondre à la réalité de fonctionnement de la zone», explique encore Florence Germond.

Pour les visiteurs dont un proche est hospitalisé au CHUV pour une longue période, des cartes à la semaine y sont cependant proposées pour 70 francs, soit un budget mensuel de près de 300 francs tout de même.

«Conscient de la charge financière qu’une hospitalisation prolongée représente», le CHUV propose néanmoins une aide financière pour ce parking, en général sous la forme de bons de rabais et ce, qu’il s’agisse des personnes hospitalisées ou de proches. Impossible de savoir néanmoins quel montant l’hôpital alloue à ce soutien. «Le CHUV n’a pas d’enveloppe préétablie concernant ce type de soutien, explique son service de communication.

Chaque besoin est analysé au cas par cas et le CHUV fait son maximum pour répondre aux demandes de tous les patients».  Charaf Abdessemed

«Restera-t-il de la neige et des glaciers en 2038?»

JO • Sauf coup de théâtre, la Suisse devrait

accueillir les JO d’hiver 2038. Ce qui n’est pas du goût d’Ilias Panchard. L’élu vert s’apprête à déposer une interpellation au Conseil communal de Lausanne.

Lausanne Cités: Christophe Dubi, directeur exécutif des Jeux du CIO, l’a annoncé sur les ondes de la RTS, la Suisse accueillera les JO d’hiver 2038, quelle a été votre première réaction?

Ilias Panchard: J’imaginais les Alpes suisses: restera-t-il de la neige et des glaciers en 2038? Une perspective inquiétante, mais c’est le rôle des politiques d’anticiper.

Lausanne pourrait accueillir la cérémonie d’ouverture, ce serait une belle vitrine, non?

Lausanne est une destination connue. Notre tourisme dépend du marché suisse et européen, pas d’un événement symbole du gigantisme.

Quel est le but de votre interpellation?

Comprendre comment la Municipalité a été associée et son pouvoir en cas de modification complète du projet par le CIO. Estimer aussi les coûts et l’impact

environnemental. Un tel événement est-il compatible avec notre ambitieux plan climat?

Swiss Olympic l’a déjà dit, ces jeux seront durables, vous n’y croyez pas?

Parlons du bilan des trois derniers JO d’hiver (Sotchi, PyeongChang, Pékin): destruction de la biodiversité, enneigement artificiel massif, coûts pharaoniques. Le contenu du projet suisse n’est pas connu et le Parlement n’a exigé aucune Le Comité international olympique (CIO) est garantie environnementale. installé depuis 1915 à Lausanne. VERISSIMO

Vous appelez de vos vœux une votation sur l’attribution des JO 2038 à la Suisse, pourquoi?

La Suisse est reine de l’épreuve de démocratie directe. Rappelons que les quatre précédentes candidatures ont été refusées en vote populaire, y compris à Lausanne (JO de 1994). Il ne faut jamais avoir peur du peuple!

En fait, vous voulez faire capoter le projet?

Le débat public est lancé. J’espère surtout qu’à l’horizon 2030, nous aurons enfin priorisé les immenses défis que sont la protection du climat et l’adaptation des Alpes.  Propos recueillis par Fabio Bonavita PUB

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Mercredi 6 - jeudi 7 décembre 2023

«Les Lausannois ont besoin de retrouver la magie des Fêtes»

PRILLY

Un casino en 2025

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COMMERCE • A quelques

C’est le projet de Grand Casino Prilly qui a été retenu par le Conseil fédéral. Ce dernier lui a octroyé une concession, la deuxième vaudoise après Montreux, pour ouvrir une maison de jeux à partir du 1er janvier 2025, et ce, jusqu’en 2044. Le futur casino se situera au pied de la Tilia Tower à Malley.

semaines de Noël, les petits commerçants mettent le paquet pour espérer sauver une année à nouveau compliquée. La présidente de la Société coopérative des commerçants lausannois, Anne-Lise Noz, se dit optimiste. Interview.

Lausanne Cités: Les Fêtes approchent à grands pas, c’est une période cruciale pour les commerçants lausannois, dans quel état d’esprit êtesvous?

Anne-Lise Noz: Positif même si l’exercice 2023 a été très difficile pour le petit commerce lausannois avec une succession de crises. Je n’avais jamais vu cela en trente ans. C’est pourquoi la population a besoin de retrouver de la magie, du cocooning et de la légèreté pour enfin décompresser.

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Bientôt un espace du blé au pain Validé par la Confédération et le Canton de Vaud, l’espace «Du blé au pain» fait partie des six projets de promotion des produits locaux.

Estimé à 25 millions de francs et prévu au pied du Moulin d’Echallens, il devrait entrer dans sa phase de réalisation à la fin de l’année prochaine. Il prévoit une épicerie, un tea-room-boulangerie, des ateliers, ainsi que la présentation des collections du Musée suisse du blé et du pain.

Lausanne Cités

Cette fin d’année s’annonce donc bonne?

C’est toujours difficile à dire. D’autant que les gens feront leurs achats les jours qui précéderont Noël, donc plus tard que par le passé. Reste que c’est une période où on se lâche un peu plus, donc propice à faire plaisir.

Que dites-vous à ceux qui préfèrent faire leurs cadeaux sur Internet?

Que les petits commerçants sont très importants car ils nourrissent le tissu commercial, mais aussi social de Lausanne. Après, nous avons aussi notre part de travail pour attirer ces clients qui préfèrent faire leurs emplettes en ligne, en leur proposant une véritable expérience d’achat avec notamment un service personnalisé et des vitrines qui attirent.

Quelles sont les animations prévues pour dynamiser les rues?

Il y aura les nocturnes qui démarreront le vendredi 15 décembre et se termineront le vendredi 22. Les commerces seront ouverts tous les soirs jusqu’à 20h, sauf les deux samedis où l’horaire de fermeture restera à 18h.

Sans oublier les nombreuses décorations de Noël et les animations lumineuses sur la façade de l’Hôtel de Ville ou à la place de la Louve.

Qu’avez-vous pensé de la polémique autour du marché Bô Noël?

Lausanne se doit d’avoir des animations de Noël. Sans cela, ce serait un suicide commercial car Bô Noël attire du monde de l’extérieur. Il est temps maintenant de mettre ces polémiques de côté.

Depuis des années, on annonce la mort du petit commerce et pourtant

Anne-Lise Noz rêve d’horaires d’ouverture harmonisés au niveau vaudois. MISSON-TILLE

les enseignes sont toujours là, fidèles au poste, comment l’expliquez-vous?

Il y en a moins qu’avant. Une étude réalisée en 2020 a démontré que la taille des surfaces commerciales augmente donc cela signifie que les petits commerces disparaissent au profit des plus gros.

Et ceux qui survivent souffrent…

Selon nos dernières statistiques, 56% de nos membres font moins de chiffres d’affaires cette année qu’en 2022 et 38% font un meilleur résultat. On voit que l’inquiétude est là, en partie liée au post-covid avec le remboursement des prêts qui est actuellement en cours. L’autre élément influent, c’est

qu’une bonne partie des entreprises est toujours partiellement en télétravail donc certains jours, comme le vendredi, il y a moins de passage dans les rues commerçantes puisque les employés travaillent depuis chez eux.

Si vous étiez syndique, quelle serait votre première mesure pour aider le commerce local?

Je me battrai pour harmoniser les horaires d’ouverture au niveau vaudois. Ce serait le graal absolu. Il faudrait peut-être aussi trouver un statut spécial pour les commerces touchés par des travaux qui s’éternisent.  Propos recueillis par Fabio Bonavita PUB

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OPINIONS | 7

Mercredi 6 - jeudi 7 décembre 2023

La pétition de la semaine

L’invité

Symbolique, mais bienvenue

Fabrice Moscheni Conseiller communal UDC

Les policiers lausannois sont-ils tous des bâtards?

PRIMES MALADIE • L’association «Engagés pour la santé»

Cette pétition a récolté 3300 signatures en deux mois, dont une bonne moitié sur le seul marché de Lausanne, et fait suite au séisme vécu par l’ensemble des Suisses le 26 septembre dernier, à l’annonce des hausses des primes de l’assurance maladie pour 2024.

Un coup de massue qui a suscité de nombreuses réactions. Au sein de la population, sonnée et ulcérée, comme au niveau politique, chaque parti disant s’inquiéter, mais avançant chacun avec sa solution pour tenter sinon de juguler, du moins de limiter, la hausses des coûts.

et d’une dizaine de députés de tous bords, sauf l’UDC, elle a voulu ainsi pousser «un cri d’alarme, car les gens ne s’en sortent plus», comme l’a expliqué son président Philippe Conus, par ailleurs chef du Service de psychiatrie générale au CHUV. Parmi les pistes évoquées, la baisse du prix des médicaments, l’amélioration de la prévention, une transparence accrue de la part des assurances maladie et, pourquoi pas, une caisse unique, même si «Engagés pour la santé» n’en a pas fait la promotion directement, se voulant apolitique.

Une majorité de soignants

Une portée symbolique

C’est cette habituelle cacophonie, suivie de la demande faite peu après par la Fédération romande des consommateurs (FRC) d’un gel des primes au niveau fédéral, qui a poussé l’association à faire de même au niveau vaudois.

Composée d’une majorité de soignants

Les tentatives pour limiter les coûts de la santé sont encore bien timides, mais elles ont le mérite d’exister. Et par les temps qui courent, cette pétition tombe donc à pic. Car même si elle n’est qu’une goutte d’eau dans l’océan, elle a tout de même une forte portée symbo-

123RF

vient de remettre une pétition au Grand Conseil vaudois.

Elle vise à geler les primes d’assurance maladie.

lique. Si elle est finalement renvoyée au Conseil d’Etat, dont on ne sait même pas s’il dispose des moyens légaux pour instaurer une nouvelle règle cantonale, elle pourrait au moins obliger les députés vaudois à enfin débattre sérieusement de la question.

Mais pour l‘heure, une seule chose est sûre: à la vitesse où tout ce beau monde va, ce problème sera encore d’actualité au mois de septembre de l’année prochaine, sans doute avec les mêmes mauvaises surprises à la clé pour tous les assurés de ce pays...  Philippe Kottelat

Le 21 novembre, le Conseil communal de Lausanne a décidé de dénoncer l’insulte selon l’acronyme «ACAB» - All Cops Are Bastards» («Tous les policiers sont des bâtards»). Le vote, bien que positif, a été serré. Alors que les conseillers communaux de droite ont soutenu cette démarche, les conseillers de gauche se sont soit abstenus, soit ont refusé de dénoncer cette insulte envers les policiers.

Rappelons que les policiers sont des fonctionnaires au service de la population et qu’ils sont un chaînon crucial pour que notre état de droit subsiste. Sans policier, impossible de maintenir les lois. Sans policiers, nos institutions démocratiques, y inclus le Conseil communal, se désagrégeraient.

Or, la majorité de gauche, au pouvoir à Lausanne, ne trouve pas choquant de traiter les policiers de «bâtards». Cette attitude est scandaleuse. Il est en effet indigne de la part du corps législatif de banaliser ainsi les insultes envers ses propres fonctionnaires. Qui plus est envers ceux qui sont l’un des fondements de l’état de droit? A l’aune de l’attitude de la gauche, comment les Lausannois peuvent-ils encore respecter la police?

De plus, comment admettre le double langage de la gauche. D’une part, elle n’a de cesse de pérorer sur les humiliations, racisme et autres insultes que subiraient certaines personnes dans notre société. D’autre part, elle admet que l’on puisse insulter et humilier impunément les policiers? Les policiers seraient-ils des citoyens de deuxième zone?

Gageons que, de façon assez cocasse, ces mêmes conseillers communaux de gauche iront se plaindre auprès des policiers pour déposer plainte s’ils se font insulter!

Le cri d de la mouette

L’ÉCONOMIE VUE PAR CHANTAL DE SENGER

Le regard satirique d’Alan Monoc sur l’actualité

Limitons le gaspillage alimentaire!

Ô temps, suspends ton vol!

C’est bien connu. En matière de sexe, plus ça dure Prud’hommes et demande… 800 000 francs de et mieux c’est, n’en déplaise aux adeptes de dommages et intérêts à l’Etat. Selon ses défenquickies, toujours pressés d’accomplir leur affaire seurs, l’enseignant serait un «pédagogue hors avant de se barrer la queue entre les jambes… Un pair» qui n’aurait eu de cesse de vouloir déconsrécent arrêt du Tribunal fédéral, en lien avec une truire, en classe, les excès du féminisme par sordide affaire qui s’est déroulée à Bâle en 2020, l’humour et la raillerie, sans arriver bien sûr à la cheville d’Alan Monoc. Selon l’accusation en risque pourtant de réhabiliter la pratique. revanche, ce présumé Tariq Ramadan vaudois Notre haute cour a en effet estimé qu’il est aurait non seulement inondé de centout à fait possible de moduler la taines de pages de lettres d’amour les durée d'une peine de prison si un viol jeunes filles en fleur de son gymnase n'est réalisé que pendant une période mais également, parlé toujours en «relativement plus courte», en classe, de «lécher la chatte» et «sucer l’occurrence ici… onze minutes. la bite». Bref, une chatte, léchée ou Un aller-retour rapide et l’affaire est pas, n’y reconnaîtrait pas ses petits et il pliée, sans dommages pour personne ne reste qu’a conseiller aux Prud’homet le pied pour tout le monde. A Lausanne mes d’appliquer à cette affaire une jurispruen revanche, c’est une affaire d’un autre type 123RF dence similaire à celle que le TF vient d’établir qui défraie la chronique judiciaire et promet quant à elle de durer bien plus longtemps qu’un en matière de viol: accorder à ce Roméo romantipetit viol propre en ordre. Syndicaliste à ses heu- que et priapique une indemnisation inversement res perdues, un professeur de français conteste proportionnelle à la longueur des lettres enflamson licenciement pour propos sexistes devant les mées qu’il a rédigées.

En 2023, chaque habitant suisse aura jeté environ 315 kilos d’aliments. Le pain est le produit le plus jeté (37%), s’en suivent les accompagnements, à l’instar du riz, des pâtes et des pommes de terre. Près d’un tiers des aliments achetés sont ainsi inutilement mis à la poubelle engendrant un énorme impact écologique et économique. Il est nécessaire de diminuer ce chiffre au plus vite!

Heureusement, fort de ce constat, le Conseil fédéral a mis sur pied l’an dernier un plan d’action national pour réduire de 25% les pertes alimentaires d’ici 2025 en exigeant, par exemple, de changer la durée de conservation de certains produits ou encore d’augmenter les dons d’aliments invendus à des organisations d’utilité publique. Toutefois, il est indispensable que les citoyens - et certains secteurs comme la restauration et les entreprises - fassent un effort, de leur côté, pour moins jeter. Notamment, en cette période de fin d’année.

En effet, d’après une enquête publiée fin novembre par l’entreprise Too Good To Go qui lutte contre le gaspillage, les restes de nourriture sont plus importants à Noël que les autres jours de l’année. Par peur de manquer ou par simple volonté d’être généreux avec leurs proches, plus de 40% des Suisses prennent la mauvaise habitude de trop acheter à Noël avant de jeter les denrées encore consommables. Et cela, malgré le contexte inflationniste. Alors, un conseil digeste: à Noël, achetez moins, mangez moins et jetez moins!

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PORTRAIT | 9

Mercredi 6 - jeudi 7 décembre 2023

Ayaz Bastemir, de la Turquie à Lausanne ne dort que quatre à cinq heures par nuit – ses affaires se développent progressivement. En 2017, il reprend le célèbre restaurant Cipriano au Flon.

Fin 2018, décidément infatigable, c’est le Forbici qu’il crée, toujours au Flon, avec un concept novateur: «Forbici en italien veut dire «ciseau», explique-t-il avec un grand sourire. Ciseaux, c’est à la fois un clin d’œil au métier de mon père, tailleur, et au fait que désormais nous allions vendre des pizzas à couper aux ciseaux».

SUCCESS STORY • A Lausanne, ses deux restaurants sont

devenus les lieux de rendez-vous privilégiés de la jeunesse branchée. Arrivé dans la capitale vaudoise il y a 30 ans, et parti de rien, Ayaz Bastemir est aujourd’hui à la tête d’un petit empire qui emploie plus de 120 personnes.

Il a le verbe facile, le sourire avenant et une modestie non feinte. Patron du bien nommé Groupe Loyal à Lausanne qui emploie plus de 120 employés dans cinq entreprises actives dans le transport, la restauration, la formation et la mécanique, Ayaz Bastemir est non seulement le symbole d’une intégration parfaitement réussie, mais également l’incarnation du self-made man qui a tout bâti à partir de rien.

Pourtant, rien dans son parcours n’a été facile, tant son histoire familiale et personnelle est ponctuée de tragédies. Arrivé à Lausanne en 1994, à l’âge de 23 ans, citoyen suisse depuis une quinzaine d’années, ce quinquagénaire avenant a commencé sa vie en Turquie dans une famille modeste, le père couturier-tailleur assurant la subsistance de son épouse et de ses trois enfants.

Renoncer aux études Doué pour les études, le jeune Ayaz entre à l’université pour y suivre un cursus en économie. Alors que son avenir est tout tracé, tout doit hélas s’arrêter du jour au lendemain, lors-

que son père décède très jeune, à 49 ans. Dans un pays où il n’y a ni assurances ni filet social, le jeune homme - il n’a que 21 ans -, doit renoncer à ses études et reprend le commerce paternel, pour nourrir sa famille. «J’ai aussitôt lancé une petite entreprise sur la base de celle de mon père, se souvient-il. Au début, nous fabriquions dix à quinze pantalons par semaine, six mois après, c’était déjà 10 000 par mois!».

Valeurs à transmettre

Des débuts compliqués

Arrivé en Suisse en 1994, Ayaz Bastemir se présente comme un self-made man. MISSON-TILLE

A ce moment-là, l’homme est heureux. Sa petite entreprise prospère et il a une fiancée, kurde également mais née en Suisse, qui doit le rejoindre en Turquie pour y fonder un foyer avec lui. Hélas, la tragédie frappe à nouveau. Sa mère meurt à son tour dans un terrible accident domestique. «Venir en Suisse n’était pas dans mes projets, je gagnais très bien ma vie en Turquie, avec une entreprise qui employait une vingtaine d’employés, raconte-t-il. Mais la mort de ma mère m’a précipité dans la détresse, il fallait que je quitte mon environnement». En Suisse donc,

Ayaz, ex-chef d’entreprise prospère, redémarre tout à zéro. Il commence par vivoter de petits travaux, apprend le français, qu’il parle aujourd’hui parfaitement, avant de décrocher un emploi comme chauffeur chez Transport handicap.

Les débuts sont difficiles, mais encourageants. Hélas, profondément choqué par le suicide de son unique frère, âgé d’à peine quinze ans, il cumule les accidents de la route et finit par être licencié. Résilient, il devient ensuite chauffeur de taxi, et au bout de cinq ans, son employeur décède, trois mois

avant la date où il devait lui céder sa concession. «De nouveau, j’étais revenu à la case départ, raconte-t-il. A ce moment-là, je me suis dit: qu’est-ce que tu sais faire?».

Résultat: il s’inscrit à la formation de moniteur d’auto-école et décroche son brevet fédéral en 2011. L’autoécole qu’il ouvre est la première pierre de son futur groupe, tandis qu’en parallèle, décidément jamais à court de ressources et de projets, il rachète une petite entreprise de transport pour enfants déficients mentaux.

Travailleur acharné – de longue date il

Son exceptionnelle réussite, ce père de deux jeunes adultes, la doit évidemment à son travail, à son sens inné du commerce et à sa capacité à rebondir malgré les tragédies et les revers de la vie. Mais pas seulement. Sa philosophie de vie y est aussi pour quelque chose: «J’ai tout vécu dans ma vie, les drames, le chômage, etc. Alors j’accepte tout ce qui vient, car au fond, tout ce qui n’est pas un décès n’est jamais un problème». Agé de 52 ans, l’homme a depuis appris à déléguer à ses employés, dont il se contente de superviser, avec minutie, le travail. Il voyage plus volontiers et profite - un peu - des fruits de son labeur avec l’ambition de transmettre à ses enfants «non pas de l’argent, mais des valeurs».  Charaf Abdessemed

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Mercredi 6 - jeudi 7 décembre 2023 – N° 2199

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Le Père Noël en pré-tournée Avant sa grande tournée, le Père Noël et son fidèle lutin font une halte en traîneau-calèche chez Urba Kids, page 13 à Orbe.

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THÉÂTRE • Après «Makers» et «Makers itinérants», nombre d’énigmes continuent de troubler nos inséparables compères: Oscar Gomez Mata et Juan Loriente. «Inactuels» propose ainsi comme solution la tentative suivante: rendre visible et sensible ce qui serait de l’ordre de l’inconscient, de la magie, de l’inexplicable pour augmenter le présent et

l’intensifier de ses multiples réalités.

Pareil à une aventure au sens premier du terme – ce qui arrive d’imprévu et de surprenant – cette œuvre propose de se connecter à notre destin afin d’explorer ce qui dévie du prévisible.

Dans la lignée de «Makers», les deux performeurs présentent une suite de rituels poétiques et contextes de transformation, sans se prendre au

sérieux, bien au contraire et toujours ou presque, sur le ton de l’humour et dans la générosité. Faire un pas de côté et détourner le regard vers le mystère, telle est la ligne de conduite de ce spectacle, comme une invitation à faire confiance à l’impossible.

En somme «Inactuels» rend hommage à ce qui ne peut être dit, ne peut être vu, ne peut être entendu, bref à

ce qui nous échappe. De quoi déstabiliser nos convictions tout en ouvrant une nouvelle page de réflexions. Salvateur en ces temps difficiles…  Mike Niriama

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Evasion

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Mercredi 6 - jeudi 7 décembre 2023

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voici une sélection d’ouvrages à gagner pour les Fêtes!

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délicatesse à lire en famille, le soir au coin du feu!

Installez-vous confortablement avec les petites souris pour écouter Monsieur le Chat jouer de beaux morceaux au piano, admirez les jolies glissades de la famille Blaireau sur le lac gelé, découvrez le Noël surprise que Souris et ses amis préparent au vieil ours ou encore apprenez à tricoter avec Mamie-Cocotte.

Avec ce quatrième album, Karine-Marie Amiot et Julie Mellan nous entraînent dans la magie d’un hiver blanc et douillet. 

Noël. Trois hommes arrêtent un fourN ggon blindé et s’emparent d’un tableau d’Eugène Burnand, Les Glaneuses. d L’inspectrice principale Maude L Colomb est chargée d’en retrouver la C trace, mais l’enquête piétine et la toile t reste introuvable. Genève, deux ans plus tôt. Un jeune homme rêve de devenir journaliste d’investigation et s’attaque à une ancienne affaire. Il ne se rend pas compte de tout ce que va déclencher sa curiosité. De la Cité de Calvin à Blonay, d’Arolla à Zürich, policiers comme reporters vont devoir mettre de côté leurs états d’âme pour faire éclater la vérité au grand jour. 

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Les merveilleuses histoires de Grand-Père au coin du feu, éditions Mame

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BD • Dans la montagne, le bon vieux facteur débonnaire, accompagné

d’un assistant un peu dodu, a dans sa sacoche une nouvelle lettre pour Tête de Pioche. La petite fille plutôt têtue et qui parle aux animaux devine très vite qui en est l’expéditrice: sa sœur Milady, évidemment!

La jeune femme annonce qu’elle vient passer quelques jours au chalet pour embrasser sa mamie chérie et sa petite sœur adorée. Quand précisément ? Elle ne peut le dire car elle voyage... en montgolfière! Voilà un séjour qui promet d’être haut en couleurs..

«Le bipède des collines» est le second volett des aventures de Tête de Pioche. Des plan-ches lumineuses, des personnages attachants, nuancés et plein d’humour: un beau moment de lecture assuré!  «Tête de Pioche, t.2 - Le bipède des collines», Brrémaud et Giovanni Rigano, Editions Dargaud.

DOCUMENTAIRE • Que faut-il faire pour éviter qu’un tokoloshe ne

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JEUNESSE • Il n’y a rien, absoluolument rien de plus satisfaisant que de flâner au fil de l’eau. au.

Gambadez en compagnie de Rat, Blaireau et Crapaud le temps mps d’une formidable aventure. «Le Le vent dans les saules» est un vériéritable hymne à la nature et à l’amimitié, découpé en 9 chapitres intétégralement illustrés. 

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«Le vent dans les saules», Kenneth eth Grahame, Lou Peacock, Kate Hindley Editions Little Urban.

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vienne nous déranger pendant notre sommeil? Quelle est la réponse à la célèbre énigme du Sphinx? Comment le héros grec Persée est-il venu à bout de la célèbre Méduse, la Gorgone à la chevelure hérissée de serpents? Toutes les réponses à ces questions sont à découvrir dans ce livre, en ima-ges et en grand format, qui proposee une sélection de 36 monstres les pluss fascinants et terrifiants jamais répertoriés par l’homme.  «Le livre extraordinaire des monstres mythologiques», Diana Ferguson et Gonzalo Kenny, Editions Little Urban.

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Ana Ana - Joyeux Noël, tome 22. Dominique Roques, Alexis Dormal.

Editions Dargaud.

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JEUNESSE • Voici sept histoires pleines de poésie et de

Ana et les doudous, c’est l’effervescence. Tout le monde met la main à la pâte pour préparer le réveillon tant attendu. Alors que les autres s’activent en cuisine, Touffe de poils se charge de mettre sa touche finale au sapin mais, PATATRAS! L’arbre est tombé et tout abîmé. Que faire? Sans sapin, pas de Noël. Ana Ana et nos amis seraient tellement déçus... Pas de panique !

Touffe de poils a de la ressource et il est bien décidé à sauver Noël par TOUS les moyens...  DR

JEUNESSE • C’est enfin Noël! Chez Ana

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LOISIRS | 13

Mercredi 6 - jeudi 7 décembre 2023

Le Graal des gourmets est de retour!

REVUE DE LAUSANNE

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GASTRONOMIE • Mangez à deux, payez pour un! La 36e édition du

Du Grand Lausanne à la Riviera, en passant par la Broye, la Côte, le Jura vaudois ou l’Est vaudois, le Passeport Gourmand Vaud réunit les plus belles adresses de votre région.

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Passeport Gourmand est disponible dès maintenant. Gagnez un exemplaire vaudois!

Tables de renom, auberges incroyables, ambiances exotiques, pépites dénichées rien que pour vous… En ville comme en campagne, il y en a pour tous les goûts! Le guide pour la région Vaud compte 304 pages, incluant 52 nouvelles tables. Au total, 191 restaurants figurent dans le guide et vous invitent à prix d’ami!

Comment ça fonctionne? Choisissez votre prochaine étape gourmande parmi les pages du guide et bénéficiez d’une remise de 50% à deux personnes sur les plats de la carte ou les menus,

la remise étant digressive selon le nombre de convives. De plus, le Passeport offre la possibilité de savourer une nouvelle expérience culinaire chaque mois, pour le coût de deux cafés seulement. Enfin, le Passeport est valable une année et une seule fois dans chaque restaurant de la liste. Sur le site internet, vous pouvez consulter la liste des établissements partenaires et affiner les résultats en fonction de votre région, de vos préférences culinaires et de diverses caractéristiques. 

«Caisse Rapide», spectacle de La Nouvelle Revue de Lausanne créé par Blaise Bersinger, Sébastien Corthésy et Benjamin Décosterd, est prolongé! Initialement prévu jusqu’au 31 décembre, il est désormais possible de le voir et de le revoir, et de faire travailler vos zygomatiques jusqu’au 21 janvier 2024! Sur la scène du Centre culturel des Terreaux, tout un florilège de l’humour vaudois: Florence Annoni, Laura Guerrero, Garance La Fata, Blaise Bersinger, Raphaël Vachoux et Dominique Tille. Mais aussi Jeremy Crausaz et Nathanaël Rochat.

Centre culturel des Terreaux, Lausanne

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LOISIRS • Avant sa grande tournée, le

halte chez Urba Kids, les 16 et 17 décembre, pour le plus grand bonheur des petits et des grands. Joie et bonne humeur sont au rendezvous de cette visite magique. Le Père Noël arrive avec son traîneau-calèche et distribue des sachets de l’Avent à chaque enfant.

C’est aussi l’occasion de lui glisser votre liste de souhaits et de faire une belle photo de famille. Arrivée en traîneau à 10h30 et renDR

Père Noël et son fidèle lutin font une

contre avec les enfants jusqu’à 12h.

Vous pouvez compléter ce moment magique en vous amusant dans l’aire de jeux du centre de loisirs!  Les 16 et 17 décembre, Urba Kids - Orbe www.urba-kids.ch

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Cette semaine au cinéma

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D ÉC O U V RE Z

Oh, oh, oh! Le Père Noël est de passage à Urba Kids

2 9 DÉC.

par Thomas Lécuyer

Et la fête continue Grand arpenteur des rues de Marseille comme du dédale de nos humanités, Robert Guédiguian ne baisse pas les bras après plus de quarante ans de carrière, et propose un nouveau film aussi militant qu’attachant. S’ouvrant sur les images d’archives du terrible drame de la rue d’Aubagne à Marseille, où plusieurs immeubles insalubres s’étaient effondrés, faisant des dizaines de victimes, «Et la fête continue» dresse le portrait de Rosa, la soixantaine rayonnante, qui croise à nouveau la route de l’amour sans trop y croire et hésite à se lancer dans la courses aux Municipales, après toute une vie de militante de gauche. Mais alors que sa ville tombe en ruines par endroits, tout comme les idéaux d’une gauche française aussi lessivée que déchirée, Rosa, a, pour la première fois de sa vie, des doutes. Alors que tout semble aller de mal en pis, la sexagénaire cherche des réponses et un nouveau sens à sa vie, entourée d’une famille brillante d’amour et d’humanité malgré ses blessures.

Un très beau film.

Découvrez le tunnel lumineux le plus long d’Europe !

Bâtiment 5 Chez Ladj Ly aussi, il est question d’immeubles qui s’effondrent. Le réalisateur du poignant «Les Misérables» continue son œuvre de cinéma politique et le diagnostic frontal des blessures de la banlieue. Sous couvert d’un vaste plan de réhabilitation, la ville fictive de Montvilliers voit les grandes barres HLM vétustes de son quartier populaire menacées de démolition pour laisser place à de tous nouveaux bâtiments, dans lequel les familles nombreuses ou modestes n’auront pas leur place. Petit à petit, une résistance s’organise pour lutter contre cette gentrification menée de manière agressive par un jeune maire arriviste qui voit là le meilleur des outils pour se débarrasser d’une population indésirable. Tandis que certains veulent user de la force, Haby, une jeune femme très impliquée dans la vie sociale de sa commune, croit en une solution politique et démocratique. Les deux camps vont mener une lutte sans merci.

La mise en scène de Ladj Ly, toujours intense, pleine de rigueur et de lyrisme, nous emporte dans ce nouveau film coup-de-poing, qui n’hésite pas à faire bouger les lignes en évitant soigneusement de tomber dans les vérités toutes faites.

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14 | AGENDA

Mercredi 6 - jeudi 7 décembre 2023

Jusqu’au 16 décembre Pétrifiantes coïncidences

Les toiles d’Anaïs Bloch, jeune artiste lausannoise, séduisent par leur liberté d’exécution, la richesse de la palette chromatique et leur univers tendre, décalé et loufoque à la fois.

Marquée par sa formation en anthropologie, l’artiste lausannoise compose ses sujets à partir d’observations du quotidien. Elle peint avec une huile diluée qui lui permet, couche après couche, de jouer avec les transparences laissant la matière guider le propos.

Naissent alors des compositions imaginaires avec des personnages, des animaux, des fragments d’objets.

Espace Richterbuxtorf, Lausanne

Jusqu’au 25 février 2024 Richard Mosse - Broken Spectre

Présentée pour la première fois en Suisse, cette installation vidéo monumentale sous le nom de «Broken Spectre» - qui est le résultat de trois années de tournage - signée Richard Mosse (Irlande, 1980) traite de l’effet dévastateur de la déforestation en Amazonie.

Photo Elysée, Lausanne.

Jusqu’au 24 mars 2024 Bébé en tête

Avec l’exposition «Bébé en tête», le Groupe de recherche périnatale de Lausanne UNIL-CHUV invite le grand public à remettre en question les idées reçues sur les vécus, parfois difficiles, de la grossesse, de l’accouchement et de l’arrivée d’un bébé.

L’exposition, visible jusqu’en mars prochain, propose une réflexion sur la diversité des expériences des parents Festival

dans notre société, au-delà des visions idéalisées.

Musée de la main, Lausanne.

Vernissage public: jeudi 2 novembre, 17h45-20h.

Concerts Le 7 décembre Baron.e + Silly Boy Blue

Après un premier album inspiré par les larmes de ruptures amoureuses, Silly Boy Blue fait place à un renouveau avec Eternal Lover. Un retour en force de la jeune artiste qui avait brillé dès ses débuts, avec une nomination aux Victoires de la Musique et une tournée magistrale. Les deux voix du duo Baron.e s’entremêlent avec fluidité, déroulent leurs états d’âme au travers d’une pop habilement construite. C’est explosif, conscient, touchant. Royal, tout simplement.

Docks, Lausanne.

Le 9 décembre - Ensemble Fratres - Haendel

Cette année, l’Ensemble Fratres entame sa quatrième saison de concerts à Lausanne. Chaque saison compte six concerts de musique de chambre, sur instruments d’époque, à l’église St-Laurent. Le concert du mois de décembre sera consacré aux airs de Haendel avec la soprano Clémence Tilquin et se déroulera, lui, au salon Bailly de l’opéra de Lausanne.

Théâtre Du 7 au 10 décembre Au dresseur de chapeaux

Accompagné par les Petits Chanteurs à la Gueule de Bois, Au dresseur de cha-

Humour et absurde

DR

Du 14 au 17 décembre, le Mont-sur-Lausanne organise la première édition du festival «Mont n’œil». Un rendez-vous de l’humour et de l’absurde qui propose au public de nombreuses animations gratuites et décalées. Spectacle de la Comédie Musicale Improvisée, contes humoristiques, concours de moustaches, combat de frites en mousse, raclette de la Jeunesse, conférence des Nouvelles Editions Humus, et point d’orgue, la remise du Grand Prix du Maire de Champignac le samedi 16 décembre à 19h.

Mont n’oeil, Mont-sur-Lausanne, du 14 au 17 décembre.

Ateliers

Biscuits et bricolages

Les parents à la recherche d’alternatives d’animation seront ravis! Les enfants de 4 à 12 ans peuvent profiter de chouettes moments créatifs dispensés par les Ateliers Bulles d'Air, un centre proposant des activités artistiques, culturelles et sportives à Lausanne. Des ateliers d'animation dédiés à la période des fêtes de Noël, sont organisés les 9 et 13 décembre. Les enfants de 4 à 10 ans pourront participer à des ateliers de pâtisserie ou de bricolage, repartant avec leurs créations. Inscription en ligne.

Les 9 et 13 décembre - www.bullesdair.ch Montolivet 19, Lausanne.

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Expositions

peaux est la huitième création de la Compagnie l’Au-de l’Astre composée de comédiennes et comédiens en situation de handicap.

Théâtre Kléber-Méleau, Renens.

Jusqu’au 5 mai 2024 A la folie

«A la folie» de la Compagnie Sada évoque une expérience sensible qui explore les frontières de la folie dans un contexte dénué de codes normatifs mêlant théâtre physique, danse, musique live et film.

En tournée à l’Echandole à Yverdonles-Bains (10.02.2024) et à l’Oriental à Vevey (1-5.05.2024).

Enfants Le 13 décembre Limonade littéraire

Lecture théâtralisée pour les enfants de 8 à 10 ans, avec la comédienne Vi Indigaïa et l’autrice Philippine de Gréa.

En collaboration avec l’association Tulalu!? Goûter offert à l’issue de la lecture (sauf les boissons des parents).

Gratuit. Inscriptions sur le site de Limonade littéraire.

La Ferme des Tilleuls, Renens, 15h30.

Projections Du 3 au 30 décembre Notre corps

La cinéaste Claire Simon filme le service gynécologique d'un hôpital parisien, où les destins de femmes se croisent. Avec sa caméra, elle recueille les diverses histoires médicales et intimes de ces personnes et partage leurs espoirs, leurs désirs et leurs peurs.

Puis, le destin de Claire Simon croise le

leur… Un documentaire ample et particulièrement émouvant, offrant une réflexion importante sur le rapport au corps, à l’intime et ainsi qu’aux soins. A découvrir sans plus tarder.

Cinéma CityClub, Pully.

Le 16 décembre Philo et cinéma

Le groupe vaudois de philosophie (Grvd), en collaboration avec le Ciné Club de la Maison de quartier SousGare «Les Toiles Filantes» propose une journée de projections le 16 décembre. Le thème? La question platonicienne dans le cinéma contemporain. Au programme: «The Truman Show» de Peter Weir, «Théorème» de Pier Paolo Pasolini, et «Ouvre les yeux» de Alejandro Amenàbar.

Chaque film sera introduit par un membre du ciné-club, et donnera lieu ensuite à une discussion par un des membres du Grvd. Entrée libre, chapeau. De 9h30 à 18h30.

Maison de Quartier Sous-Gare, Lausanne.

Marchés Du 5 au 22 décembre Marché de Noël des ateliers socioprofessionnels

L’Association sociale CROEPI organise la 63e édition du Marché de Noël des ateliers socio-professionnels qui se tiennent du 5 au 22 décembre au Forum de l’Hôtel de Ville. Huit institutions sociales y exposent et vendent le travail réalisé par des centaines de personnes touchées dans leur santé physique et/ou psychique, dans des ateliers protégés ou à vocation sociabilisante.

Forum de l’Hôtel de Ville, Lausanne.

Lausanne Cités

Les bouquins du week-end Atlas des vertérbrés Cet atlas présente une vaste sélection de vertébrés fossiles et de leurs représentants actuels t l avec les liens probables qui les unissent depuis leurs origines à nos jours. Sur chacune des planches, il est possible de suivre pas à pas les changements à travers le temps, qui ont produit les formes actuelles de vertébrés. Ce document unique est un outil essentiel pour la compréhension et l’enseignement de l’évolution animale en générale et des vertébrés en particulier. A découvrir de toute urgence!

Arthur Escher, Robin Marchant, Editions Loisirs et Pédagogie.

Libre arbitre Après les dramatiques événements de La Recrue, Marco Liebor aspire à une vie normale et entame des études de médecine, financées par… le Service des renseignements de Paversie. En contrepartie, il collabore avec cette unité, jusqu’à ce qu’on décide de mettre à profit son stage pratique pour lui faire infiltrer un bataillon étranger. L’objectif: découvrir qui s’intéresse au sous-sol du territoire de Syménie. Marco devra mentir à ceux qu’il soigne et côtoie.

Hélène Tisset, éditions Cousu Mouche.

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Fielmann habille les joueuses du VBC Epalinges

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Offre élargie en parfums et produits de soin ous êtes à la recherche d’un joli cadeau de Noël? Alors vous le trouverez très certainement chez OTTO’S. Car l’entreprise familiale suisse a une nouvelle fois étoffé son assortiment en parfums

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OTTO’S propose aussi un assortiment sans cesse renouvelé en produits de soin dans les marques Clinique, Biotherm, Elizabeth Arden ou Estée Lauder. À ce titre, on mentionnera par exemple la fabuleuse crème Elizabeth Arden Green Tea Honey Drops Body Cream, en 500 ml, au prix de CHF 14.90 (comparaison avec la concurrence 41.90).

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Joli Noël pour les volleyeuses du VBC Epalinges qui ont toutes les raisons de sourire. En effet, Patrick De Bellis, directeur de la succursale lausannoise de l’opticien, vient de leur remettre un nouveau jeu de maillots. «Nous sommes très heureuses du cadeau de la maison Fielmann. Une apparence uniforme est très importante pour la cohésion et le succès de l'équipe». Actuellement, plus de 40 000 jeunes sportifs portent des maillots signés Fielmann.

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de marque, comme Armani, Lancôme, Hugo Boss ou Yves Saint Laurent. L’eau de toilette Hugo Boss The Scent, en 100 ml, est ainsi proposée à CHF 65.90 (comparaison avec la concurrence CHF 125.00). La palette des grands classiques est complétée par des fragrances plus actuelles, le tout vendu à des prix parmi les plus avantageux du marché. Les clients, bien heureux, trouveront ainsi chez OTTO’S l’eau de parfum Giorgio Armani My Way, en 50 ml, au prix imbattable de CHF 69.90 (comparaison avec la concurrence CHF 139.-).

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NOËL | 15

Mercredi 6 - jeudi 7 décembre 2023

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Un sapin vivant, chic et durable

Mon faux sapin Le pin de l'île Norfolk n'est pas un pin, mais un conifère de la famille des araucarias. C'est un proche cousin du fameux «désespoir des singes» (Araucaria araucana), avec qui il partage de nombreuses caractéristiques: port colonnaire, branches verticillées regroupées en étages, feuillage étonnant qui tient à la fois de la feuille, de l'épine et de l'écaille.

Comme lui, c'est un «arbre relique», dont on a retrouvé des traces fossiles datant de l'ère jurassique. Comme son nom latin l'indique, le pin de Norfolk (Araucaria heterophylla) a la particularité d'arborer un feuillage hétéroclite: les feuilles jeunes sont souples et douces, quand les feuilles plus âgées se transforment en écailles coriaces.

Le conifère d'intérieur Le pin de Norfolk est l'un des rares conifères qui soit capable de supporter les difficiles conditions de culture en

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Norfolk, le sapin de Noël devient durable. C'est en effet le seul conifère que l'on peut faire pousser en pot au sein de nos intérieurs. Une belle plante verte à enguirlander sans rougir tous les Noëls, c'est autant de sapins coupés en moins chaque année.

Un sapin de Noël qui a connu les dinosaures et qui a vu débarquer James Cook en 1774. Un sapin de Noël devenu l'emblème national du petit confetti de terre perdu dans le Pacifique sud, dont il est endémique et emblématique. Avouez que c'est autre chose que l'indigent sapin Nordmann cultivé en batterie. Mieux encore, du pin de Norfolk, on fait un très bel arbre de Noël durant les fêtes et une élégante plante verte le reste de l'année.

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Le pin de Norfolk, avec son port colonnaire et son feuillage fourni, peut servir à la fois de plante d'intérieur et d'arbre de Noël. SHUTTERSTOCK/ CITY PRESSE

intérieur, en particulier durant la saison hivernale. Endémique de la minuscule île Norfolk, soit 35 km2 de terre perdue au large de l'Australie, il est originaire d'une zone subtropicale où les hivers sont doux et humides, ce qui l'aide à supporter l'atmosphère de nos maisons surchauffées.

Encore faut-il veiller à maintenir le terreau humide par un ou deux arrosages hebdomadaires copieux à base d'eau non calcaire (si possible), complétés d'une éventuelle pulvérisation d'eau sur le feuillage. D'avril à octobre, un apport d'engrais mensuel l'aide à subvenir à ses modestes besoins.

Plein pot!

Cultivé en pot, placé non loin d'une grande fenêtre exposée au sud, surtout en hiver, le pin de Norfolk constitue un élégant conifère d'intérieur à la silhouette typique de l'espèce, bien plus gracile et moins austère que celle des pins, des

sapins ou des épicéas, car son jeune feuillage aciculaire (en forme d'aiguille), souple et doux au toucher, légèrement retombant, lui confère une belle allure originale.

Circonscrit dans un pot, ce géant qui culmine à plus de soixante mètres de hauteur sur ses terres natales peine à atteindre les deux mètres en une dizaine d'années. Une fois qu'il bute sur le plafond, il abandonne sa croissance colonnaire, pour s'étaler en largeur.

Une durabilité vertueuse Malgré ses caractéristiques propres, le pin de Norfolk est bien un conifère à la silhouette conique typique du genre. Il constitue donc un très bel arbre de Noël, que l'on peut décorer selon le rite. Une fois les fêtes terminées, il reprend élégamment son rôle de plante d'appartement jusqu'à l'année suivante. Un cycle écologique qui ne nécessite pas d'abattage et qui ne génère pas de déchets.  Benoit Charbonneau

Des boules de Noël en forme de renne leur blanc nacré, d'une feuille de papier pailleté, de trois petits pompons rouges, de quelques petites branches de bois, d'un marqueur noir, d'une bobine de fil doré et d'une paire de ciseaux.

BRICOLAGE • Indispensables

à la tournée du Père Noël, Rudolph, Comète, Fringuant et leurs comparses parcourent chaque 24 décembre la voûte étoilée à vive allure, en tirant le traîneau chargé des présents destinés aux enfants.

Pour rendre hommage à ces vaillants et attachants cervidés, on décore des boules de Noël à leur effigie. Le tout de manière artisanale.

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Les détails Découpez six petites formes ovales dans le papier pailleté, qui feront office d'oreilles, et collez-en deux sur le haut de chaque boule. Collez ensuite les petites branches derrière les oreilles pour représenter les bois et laissez sécher.

Collez le pompon rouge en guise de nez, puis dessinez les yeux au marqueur.

Pour cela, rien de plus facile: munissez-vous de trois boules en verre ou en plastique, d'un tube de colle à fixation forte tous supports, de peinture en spray couleur cuivre et cou-

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L'accrochage

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Pour terminer, passez un morceau de fil doré d'une quinzaine de centimètres dans le crochet de chaque boule et faites une boucle. Vos adorables rennes sont prêts à orner votre sapin ou le rebord de votre cheminée!  Lauren Ricard

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Pour donner à vos boules une belle teinte festive aux reflets irisés, vaporisez la peinture en couche fine de manière à les recouvrir entièrement et laissez sécher. Si besoin, appliquez une seconde couche.

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Air-Glacier: 1415 Ligne d’aide aux enfants et aux jeunes: 147 Intoxications: 145 Permanence des Alcooliques Anonymes 24/24h: 0848 848 846

URGENCE SANTÉ CHUV Urgences adultes, Bugnon 44, 0848 133 133 Urgences enfants, Montélan 16, 0848 133 133 Urgences psychiatriques, Bugnon 44, 0848 133 133 Urgences gynécologiques, Avenue Pierre-Decker, 021 314 34 10 Urgences accouchements, Avenue Pierre Decker, 021 314 35 05 Hôpital de l’Enfance, Montétan 16, 021 314 84 84 Ardentis Clinique dentaire du FLON Service d’urgences, 058 234 00 20

Hôpital Ophtalmique Jules Gonin, Avenue de France 15, 021 626 81 11 Médecin et dentiste de garde, 0848 133 133

PHARMACIES DE GARDE Pharmacie 24 SA / Lausanne, Avenue Montchoisi 3, 021 613 12 24 Pharmacie Benu Ouchy, Avenue de Rhodanie 2, 8h30-21h45, du lundi au samedi, 021 601 72 92 Pharmacie Sun Store Gare CFF, Quai 1, Place de la Gare 9, 7h-23h, 7/7, sans taxe ni taxe d’urgence, 021 324 20 20 Pharmacie Metro Flon, Place de l’Europe 5, 7/7, 021 318 73 10

Editeur: LC Lausanne Cités SA. Rédaction, administration, régie des petites annonces et publicitaire: 17, av. d’Echallens, 1004 Lausanne. Directeur général: Pascal Fleury. Rédacteur en chef: Fabio Bonavita. Distribution: Direct Mail Company.

Parution tous les mercredis-jeudis. Prépresse: Société de Publications Nouvelles, av. du Mail 22, CP 167, 1211 Genève 4.

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Lausanne Cités

AUTOS | 17

Mercredi 6 - jeudi 7 décembre 2023

L’hybride rechargeable emprunte des chemins inédits TEST • La technologie n’a d’intérêt que lorsqu’elle nous

Ce nouveau SUV a un embrayage, mais ce n’est pas vous qui le commandez.

Il n’est actionné qu’en cas de besoin, c’est-à-dire quand la voiture estime que lier le moteur essence aux roues est la manière la plus efficace de rouler. Par exemple, sur autoroute à vitesse constante. Tout le reste du temps, c’est le moteur électrique qui fait le boulot.

Sensations sur la route Cette logique du CR-V hybride rechargeable n’est pas celle des concurrents, Nissan ou Toyota. Honda peut ainsi affirmer que l’efficience de son système atteint un maximum de 90% contre 80% pour le meilleur des autres. Fait intéressant: cette manière d’utiliser les deux moteurs vaut aussi bien pour le modèle CR-V hybride que pour celui qui se

recharge (et permet de rouler 82 km sans essence). La théorie c’est bien. Qu’est-ce que cela donne en conduisant?

On pourrait presque dire «rien», puisque le conducteur ne remarque pas grandchose. Une ou deux fois, sur les routes et autoroutes autour de Porto, le moteur à essence s’est un peu emballé, provoquant brièvement une hausse du niveau sonore. Rien de gênant.

La sixième génération du Honda CR-V effectue une montée en gamme. Les prestations très complètes améliorent l’efficacité, la protection progresse, le confort et les finitions aussi. Le prix suit, forcément. C’est le modèle le plus

DR

apporte un gain réel. Le rendement d’un ensemble hybride, par exemple, a des effets directs sur la consommation.

vendu de Honda dans le monde. Ses aspects pratiques convainquent, autant que son attitude sereine sur la route, y compris en se permettant d’aborder les virages avec un cer-

tain dynamisme. On ne le voit pas, mais la marque s’engage beaucoup sur la sécurité, avec une surveillance à 360 degrés appelée Honda Sensing. A l’horizon 2050, aucun accident mortel n’impliquera une Honda. Le système est déjà parmi les plus avancés, avec vigilance

du trafic aux croisements à faible visibilité et un régulateur particulièrement intelligent.  Gil Egger – Porto (Portugal)

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18 | ÉVASION

Mercredi 6 - jeudi 7 décembre 2023

Lausanne Cités

Allemagne

Dresde, phénix de l’ex-RDA

En pratique Y ALLER Il existe des vols directs de Zurich à Dresde (1h15 de vol). En train, il faut compter au minimum 10h20 au départ de Genève.

SÉJOURNER Du luxe à l’hébergement basique - en passant par l’adresse de charme - l’offre est assez large pour répondre à tous les budgets.

SE RESTAURER A Dresde, Scheune attire les étudiants de Neustadt dans un décorum néo-industriel réussi. Agréable jardinet pour savourer bière artisanale, cuisine indienne et concerts. Un lieu plein de vie.

VISITER Pour le château de la Résidence et les trésors de Grünes Gewölbe, les billets coûtent environ 12 euros et sont vendus séparément. Choisir plutôt l’accès combiné à tarif réduit. En dehors des galeries et musées, la Laiterie des Frères Pfund est un commerce historique situé dans l'Outer Neustadt.

La boutique est connue pour ses carreaux originaux peints à la main. Elle figure dans le livre Guinness des records en tant que «plus beau magasin laitier du monde».

Se renseigner: www.germany.travel/fr

La vieille ville de Dresde. 123RF

L’expression «renaître de ses cendres» s’applique bien à Dresde. Réduite en gravats par l’aviation alliée en 1945, la «Florence du Nord» a retrouvé son faste d’antan.

L’

image est glaçante: jouxtant l'église Notre-Dame (Frauenkirche) reconstruite, un fragment de ruine calcinée rappelle l’horreur des bombardements

de la Seconde Guerre mondiale, qui ont causé entre 35 000 et 130 000 tués, en davantage qu’à soit Hiroshima.

Hiros dévasté, le préAlors totalement to cieux centre historique poursuit sa patiente et coûteuse reconstruction, pierre par pierre. Les Allemands sont passés maîtres dans l’art de donner le change, au point que les visiteurs ont du mal à réaliser que seule une infime partie de cet ensemble architectural églises, palais, opéra - est d’origine.

Compact et facile à découvrir à pied, cet héritage restauré figure au Patrimoine mondial de l’UNESCO. Son exploration est ponctuée d’angelots joufflus, faunes grotesques et autres figures du baroque courtois.

On accède facilement aux principaux musées dédiés aux grands maîtres -

Raphaël, Titien, Rembrandt, Rubens ou à l’art contemporain.

Gentrification

comme sa poche. «Nous la devons à Auguste le Fort, dont la statue dorée garde l’entrée de l’avenue principale depuis les années 1730. Prestigieux bâtisseur, Frédéric-Auguste Ier de Saxe doit son surnom à ses démonstrations viriles. Il était capable de briser - de ses mains - des fers à cheval. La rumeur lui prête la paternité d’innombrables bâtards».

Pour changer d’atmosphère, il suffit d’enjamber l’Elbe par le pont Auguste.

On gagne alors Neustadt, haut-lieu baba cool de la jeunesse dresdoise. Le quartier cache bien son jeu. Ici, les édifices n’ont rien d’ostentatoire; la plupart ont conservé de l’ex-RDA une certaine austérité.

«En fait, cette ville nouvelle n’est pas une création récente», précise Susanne Reichelt, qui connaît son quartier La vallée de l’Elbe. 123rf

Orientaliste Ce souverain était aussi orientaliste et collectionneur de porcelaines (toujours exposées au Zwinger, ancien palais dédié au legs des rois de Saxe). Au centre d’une zone

un peu terne - à première vue - il faut une certaine détermination pour trouver l’entrée du Kunsthof-Passage, une enfilade d’arrière-cours riche en guinguettes et enseignes délurées: fringues de seconde main ou de créateurs, bijouterie, objets astucieusement détournés.

Les Dresdois viennent y bruncher, à moins qu’ils ne préfèrent l’un des nombreux restaurants exotiques de cette zone où fleurissent aussi les instituts de beauté.  Bernard Pichon Textes & photos

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