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Soutien gênant à un bar de Pully

Chloé Frammery et Alain Soral sont venus prendre fait et cause pour les gérants du Golden Snack. Un soutien embarrassant. page 3

Rue de l’Ale: une légende s’en va

Le 30 juin, Freddy Meylan fermera les portes de son antre dédié à l’horlogerie et à la bijouterie. Il revient sur 50 ans de souvenirs. page 5

Mobilité: la guerre des batteries fait rage page 15

Un projet immobilier met le feu à Crissier

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Ne faites pas vos jeux!

Au nom d’une éthique exigeante, Lausanne a refusé un casino au Flon. Chronique d’une loterie de la morale. page 6

La flûte à l’honneur

Le «Mondial de la flûte» se déroule ce samedi à Tolochenaz. Plus de 50 artisans participent à cette compétition. page 7

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Le complot, cet alibi des paranos de tous bords

L’actualité nous le démontre un peu plus chaque semaine, il faut désormais se faire à l’idée que certaines théories que l’on rangeait auparavant dans le registre de la paranoïa, ce trouble mental caractérisé par une suspicion excessive à l’égard d’autrui, font dorénavant partie de notre paysage démocratique. De nos jours, chaque décision prise par une autorité qui ne convient pas à la totalité des citoyens, c’est-à-dire à peu près toutes les décisions, peut provoquer l’émergence de groupuscules agités qui imaginent des intentions cachées et donc forcément malveillantes.

Ces bouffées délirantes envahissent petit à petit l’espace public. Le dernier exemple se déroule à Pully, une commune qui, malgré ses airs paisibles, fait face à une terrible dictature. Ne riez pas, c’est ce qui est écrit sur un post-it ornant le Golden Snack, une buvette fermée par la Municipalité pulliérane (lire en page 3). Alors que la décision est motivée, notamment par une hostilité des gérants à l’égard des mesures anti-Covid, certains y voient une volonté de bafouer nos libertés. Autre exemple plus à l’ouest, à Crissier, où la campagne concernant le projet immobilier En Chise a déjà dépassé les limites de l’acceptable avec des opposants qui crient, sans preuve évidemment, aux conflits d’intérêts potentiels entre des élus et un promoteur (lire en page 3). Tout en ajoutant que les débats citoyens sont truqués. Une paranoïa qui vire à l’intolérable lorsque certains partisans du futur quartier se voient gratifier d’un «Sieg Heil» en guise de salutations. Bref, un cocktail nauséabond qui rappelle que le combat pour la démocratie est toujours d’actualité.

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La campagne concernant le projet immobilier En Chise dérape

CRISSIER • Le sort du futur projet immobilier En Chise se jouera dans les urnes le dimanche 18 juin prochain, après un référendum spontané accepté par le Conseil communal en septembre dernier. Dans la commune, la campagne bat son plein et le ton se fait toujours plus virulent.

Une remorque se déplaçant au son de cloches de vaches et promenant un immense panneau «Non à En Chise!» circule dans les rues de Crissier. A son bord, on trouve notamment Fabien Dousse, conseiller communal membre de l’association Sauvegardons Crissier (SC) et président du comité référendaire. Avec ses acolytes, il sillonne la ville afin d’encourager les citoyens à refuser le plan d’affectation du quartier En Chise, qui sera soumis au vote populaire le 18 juin. Dix-huit bâtiments et 1130 habitants-emploi, un projet que l’association trouve démesuré.

«David contre Goliath»

Leur cheval de bataille: préserver la qualité de vie des Crissirois. «En disant non à ce plan d’affectation, nous voulons revenir autour d’une table pour bâtir un quartier plus humain au moyen d’une vraie démarche participative», défend Fabien Dousse. Il n’hésite pas à évoquer le combat de David contre

Le futur quartier en chiffres

 50'000 m2 de surface

 550 logements

 18 bâtiments, dont 4 de six étages

 2/3 des surfaces dévolues au logement

 9600m2 de surfaces commerciales

 7000m2 dédiés à des activités parapubliques

 4000m2 de verdure

Goliath lorsqu’il parle de la campagne qui oppose SC aux autres partis et à Patrimonium, la société de gestion d’actifs qui a développé le projet. L’association a d’ailleurs refusé de participer au débat public qui devait se tenir le 6 juin. «Nous avons demandé à la Municipalité des garanties d’équité conditionnées à notre participation. Avec un, voire deux intervenants de notre côté contre quatre en faveur du projet, quand bien même il y avait un temps de parole égal par intervenant, nous nous retrouvions avec deux fois plus de temps donné aux partisans. Nous avons alors refusé de participer à un débat que nous considérons truqué», détaille Fabien Dousse. Finalité: la Municipalité a annulé l’événement à la dernière minute puisque le fondement propre du débat n’était «plus justifié» et pour éviter des retombées juridiques.

Mauvaise tournure De son côté, la présidente du Regroupement écologiste et social (RESOC) Oriane Sarrasin se désole de la tournure que prend cette campagne. Répondant aux soupçons de supposés liens d’intérêts liant les tenants du oui à Patrimonium, le

RESOC veut montrer que l’on peut en toute honnêteté adhérer à ce projet sans intérêts privés: «Nous avons nos propres raisons de le soutenir, parce que nous avons obtenu des améliorations sociales et écologiques qui ont convaincu le groupe après de longues heures de discussion.» Elle poursuit: «L’aménagement du territoire est un thème important: il est légitime que cela génère des inquiétudes, mais nous devrions pouvoir en débattre sereinement. Nous regrettons vivement la forme du débat que nous ne trouvons pas constructif.» Elle s’insurge notamment des propos tenus par Fabien Dousse sur les

san, en la gratifiant d’un «Sieg Heil Frau». «Cela nous met mal à l’aise. Ces propos ne sont pas ceux qu’un élu devrait avoir, et sont des attaques personnelles contre les citoyens. C’est contraire à nos valeurs.»

«Puéril et ridicule»

Pour sa défense, Fabien Dousse explique: «Il est facile de ne garder qu’un morceau du contexte, qu’il faut connaître pour comprendre; l’habitante à qui j’ai répondu cela nous traînait continuellement dans

la boue, en nous traitant de menteurs. Il s’agissait d’une opposante lors de la mise à l’enquête, qui n’a toujours pas levé son opposition. Je comprends que la référence ait fait réagir, et je l’assume totalement.»

réseaux lorsqu’il a fait allusion aux collaborateurs de la Seconde Guerre mondiale à l’encontre d’une habitante qui avait rejoint le camp parti-

Buvette fermée à Pully: l’encombrant soutien de Soral

CONTROVERSE • Alain Soral et Chloé Frammery sont venus encourager les gérants du Golden Snack le 26 mai. Les autorités locales avaient mis fin à son exploitation l’hiver dernier.

«Nous sommes méfiants car on cherche à nous lier à ce groupe pour nous dénigrer.» Jean-Pierre Ingold est inquiet après la présence d’une trentaine de soutiens qui se sont réunis sur le quai de Pully le vendredi 26 mai en face du Golden Snack. Pour rappel, Jean-Pierre et sa femme ont géré ce bar saisonnier pendant plus de vingt ans. En 2021, les autorités communales leur ont annoncé la fin du droit d’exploitation pour cette année. Parmi les raisons, leur attitude opposée aux mesures Covid. Eux ont fait recours jusqu’au Tribunal fédéral.

Prise de parole de Soral

Le soir du 26 mai, le couple Ingold s’était rendu sur place. Ils ont alors accordé une interview filmée à leur copine Chloé Frammery, qui l’a publiée sur sa chaîne Telegram. Parmi les autres soutiens présents, le controversé Alain Soral. Résident lausannois après avoir quitté la France, l’essayiste franco-

suisse a été condamné à une peine pécuniaire pour diffamation par le Tribunal de police de Lausanne en décembre dernier. Le procureur a fait appel et l’accusé sera rejugé prochainement. Cette actualité judiciaire ne l’a pas découragé à prendre la parole en public en faveur des gérants du Golden Snack, victimes selon lui de l’appareil répressif étatique. «Nous ne savions pas du tout que Soral serait là et qu’il pren-

drait la parole», jure Jean-Pierre. Lui, semble regretter cette présence. «Et qui a pris une photo de ce Monsieur quand il a parlé avant de la diffuser? Annick Tiburzio, l’amie de François de Siebenthal…» soupire-t-il. Ces deux personnes sont connues pour militer contre les mesures Covid, les décisions étatiques et judiciaires en général, ainsi que contre la «pédophilie institutionnalisée».

Figure majeure du mouvement anti-vaccin romand, François de Siebenthal avait été admis d’urgence en soins intensifs en 2021, après avoir contracté le coronavirus. Présent à Pully, il bénéficie d’une assistance à oxygène et se déplace en fauteuil roulant. De son côté, le syndic de Pully Gil Reichen réagit ainsi: «Ces sympathies tendent à confirmer nos constats passés sur l’attitude des Ingold. Pour le reste, après que le Tribunal cantonal avait confirmé la décision de la commune de Pully, l’évacuation de leur stand est désormais suspendue à un arrêt du Tribunal fédéral. S’il confirme, l’emplacement sera remis à disposition par le biais d’un appel d’offres.»

Début juin, les débordements sont passés au cran supérieur avec l’arrachage d’affiches en faveur du «oui». Une action que l’élu Simon Barraud a immédiatement condamnée sur les réseaux sociaux: «Nous reconnaissons que certaines personnes isolées ont pris des mesures extrêmes. Nous tenons à souligner que ces actions ne représentent en aucun cas les valeurs et les principes de Sauvegardons Crissier», a-t-il communiqué. Fabien Dousse renchérit: «Cela nous touche car lors du référendum concernant le Château, la même chose avait été faite contre nos affiches. Nous trouvons cela puéril et ridicule», conclut-il. En présence d’une forte mobilisation pour et contre dans l’espace public, de nombreux feuillets d’information et d’échanges parfois houleux sur les réseaux, il appartient maintenant à chaque Crissirois de faire son choix. 

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Quelques membres de Sauvegardons Crissier: Patrick Voegelin, conseiller communal, André Tharin; Rebecca Voegelin; Silvia Losada, conseillère communale; Lorna Hinde; Fabien Dousse, conseiller communal. MISSON-TILLE
«Nous avons refusé de participer à un débat que nous considérons truqué»
Fabien Dousse, conseiller communal membre de l’association Sauvegardons Crissier Le quartier prévoit une diversité de logements, incluant 550 logements, dont 20% d’utilité publique. DR
«Nous devrions pouvoir en débattre sereinement»
Oriane Sarrasin, présidente du Regroupement écologiste et social
Frédéric Nejad Toulami Alain Soral venu soutenir les gérants du Golden Snack. FNT

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Freddy Meylan, une légende vivante de la rue de l’Ale, ferme boutique

COMMERCE • Le 30 juin, la bijouterie-horlogerie

Meylan, l’une des enseignes les plus anciennes de la rue de l’Ale fermera ses portes. Dans cette boutique où l’on remonte le temps, son patron Freddy Meylan évoque les souvenirs accumulés depuis plus de cinquante ans.

«J’aurais bien continué tant que je le pouvais, comme mon père, qui s’est arrêté à 92 ans.» Ce n’est pas par fatigue ou par lassitude que Freddy Meylan, aujourd’hui âgé de 80 ans, a apposé les pancartes «liquidation» sur ses vitrines. Non, si ce passionné décide de fermer boutique, c’est parce qu’Yvonne, son assistante depuis 42 ans prend sa retraite. «Je ne peux pas recommencer avec quelqu’un d’autre à mon âge. Elle est mon bras droit.»

«Les meilleurs souvenirs de ma vie»

Ce qui lui manquera? «Tout», déclare-t-il sans une once d’hésitation. «Venir ici me donne un but en me levant le matin. J’aime la variété de mon métier, je monte et je descends les escaliers toute la journée, cela me maintient.» Car Freddy Meylan est un homme qui aime bouger. Jusqu’à peu, il dévalait encore les pistes de ski et pratiquait le patin à roulettes. «Mais je me suis cassé le poignet il y a 6 ans et je n’ai pas repris depuis».

Les souvenirs qu’il a accumulés depuis 57 ans ici resteront les meilleurs de son existence. Les mul-

timarchés de l’Ale, les nombreuses fêtes et animations organisées par le Groupement des commerçants de la rue. «On décorait les devantures, on vendait la tombola, il y avait des concours, des rallyes. Tous les commerçants se donnaient de la peine pour attirer le monde. Nous formions une grande famille.» S’il avoue que la perspective de la retraite l’angoisse – «à part enlever les mauvaises herbes et faire des tours en moto, je ne vois pas bien ce que je vais faire» - il est pour l’instant trop occupé pour y penser. «Je réfléchis aussi à ce que je vais garder; j’ai des outils qui appartenaient à mon papa et à mon grand-père, je n’ai pas

envie de tout liquider car cela fait partie du patrimoine de ma vie.»

Horlogers-bijoutiers de grandpère en fils

Car les générations de bijoutiershorlogers se sont succédé dans l’arbre généalogique de Freddy Meylan, depuis son arrière-arrièregrand-père, paysan-horloger à la Vallée de Joux qui fabriquait des horloges l’hiver et était aux champs l’été. Son arrière-grand-père était maître d’apprentissage dans le métier à Genève, puis c’est son grand-père qui a quitté la Cité de Calvin pour s’installer à Lausanne. Enfin, son père a posé ses valises en 1933 à la rue

de l’Ale. C’était la naissance de l’horlogerie-bijouterie Meylan. Le jeune Freddy le rejoindra en 1966, avant de reprendre la boutique en 1978. Finalement, en y réfléchissant, il se dit qu’il profitera probablement de sa retraite pour rénover sa maison, dont le terrain avait été acheté «pour une bouchée de pain» dans les années 70 à Froideville. Peutêtre y fera-t-il de la place pour un petit atelier dans lequel il pourrait continuer de pratiquer sa passion. Pour le plaisir. 

TERRASSES POUR TOUS

Pétition déposée

DR

Créée par un collectif de 3 établissements de consommation, l’association les 101 Terrasses a pour objectif de régulariser les terrasses en ville de Lausanne pour tous les lieux de consommation, y compris ceux non soumis à licence. En effet la réglementation qui permet aux magasins d'accueillir jusqu'à 9 personnes sans vente d'alcool n’autorise pas l'installation de tables et de chaises ni l'accueil de clients à l'extérieur. Cette situation relève du droit cantonal et de la loi sur les auberges et les débits de boissons (LADB). Afin de soutenir sa démarche, l’association a lancé une pétition qui a recueilli plus de 1600 signatures, qui ont été remises ce mardi à Magali Crausaz, présidente du conseil communal de Lausanne.

SAISON ESTIVALE

Nouvelles buvettes

Sous réserve de procédures légales, deux buvettes prendront place sur les rives du lac pour les saisons estivales à venir. La première, baptisée «Côté Lac», située à Ouchy, se veut un lieu de rencontre mixant touristes et locaux autour d’un rafraîchissement tant pour les cyclistes que pour les flâneurs et flâneuses. La deuxième, au Bowl de Vidy, sera orchestrée par l’équipe de «La Guinguette de Vidy», comme en 2022, et proposera de coupler promenades, sports de balles ou à roulette avec encas et boissons. Une troisième buvette est également prévue.

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Freddy Meylan prend la pose avec Yvonne, son assistante depuis plus de 42 ans. MISSON-TILLE

La mise en perspective de la semaine

Voter à 16 ans? Un jour viendra…

DROIT DE VOTE • Le projet qui vise à faire voter les jeunes dès 16 ans au niveau national bat de l’aile. La faute à une majorité de cantons pas convaincue par cette proposition.

Elle avait été remise sur le tapis en 2020, à la suite du dépôt d’une initiative parlementaire, séduisant une majorité d’élus fédéraux. Mais patatras! Trois ans plus tard, elle divise toujours le Parlement et on ne compte plus les allers-retours entre les Chambres. Une situation plutôt rageante pour celles et ceux, les partis de gauche et de nombreuses associations, qui s’étaient fortement engagés sur le sujet. Et pour cause! Avec l’acception de cette initiative, les lignes avaient fortement bougé à Berne, puisqu’elle avait même reçu dans la foulée l’aval des commissions préparatoires des deux Chambres, rendant la voie libre à l’élaboration d’un amendement constitutionnel. Ce qui retarde son introduction, c’est en fait l’échec de ce projet au niveau des cantons. Quinze d’entre

sont opposés, sept seulement l’ont accepté. A l’exception de Glaris qui a dit «oui» au vote à partir de 16 ans en 2007 déjà, toutes les autres tentatives cantonales soumises à scrutin ont été vouées à l’échec. Les rejets les plus marquants ont eu lieu l’année dernière lors de votations cantonales à Berne et Zurich. Côté romand, seul Neuchâtel a jusqu’ici testé sa population. En 2020, le non l’a également emporté à 59%.

Ailleurs...

Aujourd’hui à travers le monde, une douzaine de pays, sous conditions pour certains, permettent le droit de vote à 16 ans. Notamment, proches de nous, la Slovénie et l’Autriche. Tous ont fait valoir les mêmes arguments pour défendre cette position: face à une population vieillissante, c’est un instrument simple contre le déséquilibre politique croissant entre les générations, donc une manière d’équilibrer le fonctionnement de la démocratie et d’assurer la relève. A l’opposé, on juge les jeunes de cet âge trop insouciants, immatures et influençables, plus prompts à voter juste comme leurs parents, ou contre pour marquer leur différence, pour pouvoir endosser cette respon-

sabilité. Malgré le coup de théâtre de lundi dernier qui a vu le Conseil national accepter le texte, par 98 voix contre 93, la partie est loin d’être gagnée puisque le dossier doit retourner en commission. Ce va-et-vient pourrait bien prendre fin puisque ses partisans envisagent d’ores et déjà de lancer une initiative populaire. Dans ce contexte, il convient ainsi de se souvenir qu’au terme d’un long combat, la Suisse a adopté le scrutin féminin en 1971.

L’invité

Ensemble à gauche au Grand Conseil

Le Conseil d’Etat a décidé d’invalider l’initiative populaire cantonale pour la gratuité des transports publics suite à un arrêt récent du Tribunal fédéral.

Le comité d’initiative, dont je fais partie, s’oppose à cette décision et examine l’opportunité d’un recours contre celle-ci.

Vingt ans plus tard, elle a abaissé le droit de vote de 20 à 18 ans, alors que de nombreuses communes et cantons l’ont depuis octroyé aux étrangers. Preuve s’il en est qu’elle est toujours prête à se reposer la question de savoir qui peut participer à la démocratie. Un jour viendra donc où les jeunes voteront dès l’âge de 16 ans. Tout n’est simplement qu’une question de temps! 

Chaque semaine, deux candidat(e)s aux élections fédérales croisent le fer sur un enjeu de société majeur en s’échangeant des messages via leur smartphone.

Salut. L'UDC veut doter les policiers et policières de pistolets à impulsion électrique. Pourquoi armer la police lausannoise d'une nouvelle arme dangereuse?

Salut. Comme tu le sais, la Police est confrontée à une violence en augmentation. Le taser est une bonne solution pour immobiliser l'agresseur, sans le blesser, et ceci sans avoir recours à l'arme de service, qui est beaucoup plus dangereuse.

Le pistolet électrique peut causer de graves séquelles, dont l’arrêt cardiaque. Sa généralisation en ferait une arme considérée à tort comme non-dangereuse et donc bien trop souvent utilisée.

de la mouette d Le cri

Le regard satirique d’Alan Monoc sur l’actualité

Partouche ta mère…

Au jeu de l’amour et du hasard, c’est toujours Lausanne qui perd. Même quand il s’agit de casino. Car peu de gens le savent mais notre ville est riche, très riche. Si riche et si peu endettée qu’elle peut se permettre de faire un grand bras d’honneur à des ressources fiscales d’importance. Bah oui, c’est normal, car avec notre morale exigeante et notre éthique sourcilleuse, on n’aime pas l’argent qui pue le mauvais usage et suinte la mauvaise conscience. Pas question ainsi d’accepter des prêts de la Fifa, pas question de demander au CIO de se trouver un point de chute ailleurs, pas question non plus de bouder les Jeux olympiques de la jeunesse. Nous avons une vertu, des principes, et surtout des jeunes à défendre… Alors, que Partouche et son casino aillent se faire voir ailleurs, Lausanne n’en veut pas. Au Flon, si proches de la tentation, nos chères têtes blondes-brunes-rousses-

La police est formée pour utiliser le taser de façon optimale. Un taser reste bien moins dangereux que l’arme de service. Il est important de donner à la police les outils pour faire son travail. C’est du moins mon opinion.

Les chiffres montrent que son usage ne remplace pas celui des armes à feu. Le comité de l'ONU contre la torture condamne son usage. A mon sens, on devrait aller vers une police municipale en partie non armée, pour une plus grande proximité avec les habitants.

Nous n'avons pas les mêmes statistiques. La violence augmentant, la police doit intervenir si besoin avec un taser, c'est du moins la vision que j'ai de son rôle.

Je crois que toute personne agressée par un malfrat partage mon point de vue. Mais je sais que tu es très critique par rapport à la police. Ton livre de chevet n’est-il pas «1312 raisons d’abolir la police»? Veux-tu vraiment abolir la police?

Je suis partisan d'un débat transparent et critique sur l'action policière. Ce sont des fonctionnaires comme les autres et en tant qu'élus nous avons le devoir de surveiller leur action et limiter l’usage de la force.

Je salue le fait que tu ne veuilles pas abolir la police!

Le Conseil d’Etat s’est déjugé en agissant de la sorte puisque, comme le prévoit la loi, il a déjà statué positivement sur la validité de l’initiative avant le début de la récolte de signatures.

Une telle invalidation a posteriori constitue donc un dangereux précédent pour les droits populaires. C’est aussi une injustice pour le comité d’initiative qui a consacré des moyens conséquents à la récolte de signatures.

Surtout, à l’heure où l’urgence climatique impose un transfert des transports individuels motorisés vers les transports publics et où l’inflation pèse sur le budget des ménages, enterrer cette initiative serait un très mauvais signal politique. Si le Conseil d’Etat estime qu’une gratuité complète des transports publics n’est pas possible suite à l’arrêt du Tribunal fédéral, un contre-projet proposant une réduction très substantielle des tarifs resterait une option.

Plusieurs pays européens se sont d’ailleurs engagés dans cette voie, de l’Allemagne à l’Espagne en passant par le Luxembourg. Il en va non seulement de la défense du climat mais également du respect des droits démocratiques des plus de 17’000 citoyen·nes qui ont signé cette proposition.

L’ÉCONOMIE VUE PAR CHANTAL DE SENGER

Facilitons l’accès au travail pour les réfugiés

noires auraient pu succomber au vice et devenir accros. Pas comme ces gamins qui traînent à la Riponne non loin du centre récréatif et qui n’ont eux, aucun, mais vraiment aucun risque de croiser un toxico ou une seringue. Bref, ici les jeunes passent avant les casinos même si le groupe

Partouche avait assorti son projet d’implantation par le financement d’un projet de prévention pour eux, et en collaboration avec notre Stanimal local s’il vous plaît. D’ailleurs on va interdire les smartphones, internet, ses réseaux sociaux et ses sites X, la loterie romande, les jeux de carte, les trottinettes, les boissons sucrées, les food trucks à junk food.

Nos enfants seront d’autant plus saufs qu’on va aussi leur interdire d’aller à Romanel ou Prilly deux communes vénales et profondément amorales. Ne faites surtout pas vos jeux messieurs-dames, Lausanne a déjà perdu.

Les réfugiés veulent s’intégrer, apprendre le français, retrouver leur dignité et surtout être totalement acteurs de leur propre sauvetage grâce à une certaine indépendance financière. Dès lors, pourquoi la société helvétique complique leur intégration sur le marché du travail?

Plutôt que de les financer à travers des organismes comme l’Hos général (GE) et le Centre social (VD), il serait bien plus logique – et humain - de leur offrir un travail dans lequel ils pourraient s’épanouir et surtout s’assimiler. Rappelons que la Suisse manque cruellement main d’œuvre. Plus de 120’000 postes de travail étaient vacants de l’année dernière. Fin décembre 2022, près de 18'000 postes n'étaient pas pourvus dans la santé. Un chiffre qui devrait, se statistiques, augmenter dans les années à venir. Ne serait-ce p logique - et économique - d’utiliser ces savoir-faire ultra mot plutôt que de les obliger à rester chez eux et à dépendre de l’ sociale?

La Confédération prévoit d’intégrer 70% des réfugiés sur le marché du travail. Il est urgent de sensibiliser les employeurs et combattre les stéréotypes afin de pouvoir utiliser ses compétences, les intégrer et rendre une dignité à ces personnes qui ont largement assez souffert durant leur parcours de vie.

Lausanne Cités Mercredi 14 - jeudi 15 juin 2023 6 | OPINIONS Contrôle
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eux s’y
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Une initiative à ne pas invalider
123RF
Ilias Panchard Candidat Vert au Conseil national
Débat express
Fabrice Moscheni Candidat UDC au Conseil national
&

Le premier «Mondial de la Flûte» se tient ce samedi à Tolochenaz

GASTRONOMIE • C’est une première mondiale. Un jury s’apprête à primer la meilleure flûte, cet obscur objet du désir, désormais partie intégrante du patrimoine vaudois.

Salées, dorées comme de l’or, craquantes, elles sont adorées des Vaudois. Les flûtes salées au beurre sont en effet devenues, accompagnées d’un bon verre de vin blanc, les grands incontournables de nos

encas et autres apéritifs. Elles ont désormais leur «Mondial», organisé ce 17 juin à Tolochenaz par la confrérie vaudoise des Chevaliers du bon pai,n en collaboration avec la Cave de La Côte. Objectif de cette première édition du «Mondial de la Flûte», dont la marraine n’est autre que la conseillère d’Etat en charge de l’agriculture, Valérie Dittli: mettre en valeur la célèbre spécialité ainsi que les nombreux artisans qui la confectionnent. Près d’une cinquantaine de professionnels actifs dans la boulangerie, la pâtisserie ou la confiserie participent ainsi à la compétition.

La Rega débarque à Lausanne

Dès 11 heures, la Cave ouvrira ses portes au public. Des stands, des dégustations et des animations seront proposées, alors qu’en début d’après-midi, deux médailles d’or mais surtout le trophée «Champion du monde de la flûte» seront remis aux gagnants.

Un titre qui se mérite

Ces derniers auront été départagés par un jury d’une dizaine de membres, présidé par un professionnel de la boulangerie. Aspect, impression générale, couleur, appétence, régularité, texture, mais également et sur-

tout goût, arôme et réaction en bouche seront scrutés par les experts. Si le public aura ensuite le grand privilège de déguster gratuitement les flûtes finalistes, le grand gagnant du Mondial pourra quant à lui apposer durant une année dans son échoppe le titre de «Champion du monde de la flûte». 

Charaf Abdessemed

«Mondial de la Flûte». Samedi 17 juin de 11h à 17h à La Cave de la Côte, Tolochenaz. Entrée libre. Rens. www.boulangerie-vd.ch et www.cavedelacote.ch

TOURNÉE • Ne ratez pas cette opportunité rare de rencontrer les acteurs du sauvetage aérien et de vivre une expérience inédite! C’est à Bellerive-Plage et c’est gratuit.

Si vous voulez en apprendre un peu plus sur la Rega et ses activités, c’est l’occasion rêvée. En tournée dans tout le pays, la célèbre garde de sauvetage aérien fera escale ce samedi à Lausanne, de 10 heures à 17 heures au parking de Bellerive. L’occasion pour tous les curieux d’en savoir plus sur les coulisses du sauvetage aérien et d’assister en direct à l'atterrissage ou au décollage d'un hélicoptère de la flotte.

Mieux encore, il sera également possible d’observer de près l’hélicoptère de sauvetage Airbus H145 et les véhicules du Service de protection et sauvetage Lausanne (ambulance, pompiers, police). En outre, les sapeurs-pompiers seront présents avec leur nouveau véhicule TP 9000.

Base à la Blécherette

A noter que les équipages et les différents participants seront disponibles pour faire découvrir les ficelles de leurs métiers. Stand avec produits Rega et foodtrucks seront proposés, ainsi que des places de parking et un accès en bus.

Fondation d’utilité publique à but non lucratif, et comptant plus de 3,6 millions de donateurs, la Rega a pour mission d’apporter une assistance médicale par voie aérienne sur le lieu même d’un accident.

En 2022, elle a effectué près de 21'000 interventions en Suisse et à l’étranger, grâce à sa flotte aérienne comprenant 20 hélicoptères de sauvetage et trois avionsambulance. Près d’un quart des interventions en hélicoptère se déroulent la nuit.

Sa base lausannoise, une des 14 qu’elle compte dans tout le pays, est localisée à l’aéroport de la Blécherette depuis plus de 40 ans, intervenant sur le territoire d’au moins six cantons. 

Découvrir la Rega, samedi 17 juin de 10h à 17h. Bellerive-Plage. Accès libre.

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REGA Qui sera le premier récipiendaire de ce trophée? Réponse ce week-end. DR

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Cette semaine au cinéma

Simon Ehammer: dieu du stade

Santé: perdre son odorat n’est pas anodin

«The Flash», un film divertissant où diverses réalités s’affrontent et le parcours d’une femme d’exception au cœur d’Alger dans «La dernière reine». page 11

L’Appenzellois fait partie de l’élite du décathlon. Il sera présent au meeting Athletissima qui se tiendra le 30 juin à la Pontaise. page 11

p.13 DR

Musée Olympique: 30 ans, ça se fête!

ÉVÉNEMENT • Le musée lausannois, fondé en 1993, fête cette année ses 30 ans. A cette occasion, il ouvrira ses portes au public pour une journée de festivités d’anniversaire le samedi 24 juin. Ce jour-là, le musée sera gratuit et ouvert au public pendant toute la journée. Au programme, des événements divertissants pour les visiteuses et les visiteurs de tous âges. Le public sera convié à découvrir les collections, à tenter de s’échapper du musée à travers un escape game et à révéler des

trésors olympiques ordinairement cachés dans les archives. D’autres activités consisteront à casser la piñata d’anniversaire, à prendre part à des événements sportifs et musicaux dans le parc et bien d’autres choses encore. Le soir, amatrices et amateurs de danse pourront démontrer leurs talents sur le dancefloor en participant à un «Choréoké» – karaoké chorégraphique avec des vidéos musicales emblématiques des 30 dernières années. Le TOM Café proposera toute la soirée

VENDREDI30JUIN2023

une pause gourmande avec des tapas et de délicieux cocktails. Pour rappel, les célébrations de l’anniversaire du Musée Olympique ont débuté avec l’inauguration publique de sa nouvelle exposition temporaire «Free to Run: en route pour le Marathon de Paris 2024» le 10 mai. 

30 ans du Musée Olympique de Lausanne, samedi 24 juin, infos sur www.olympics.com/musee

BILLETTERIEOUVERTE B 123RF

Fête de la musique

Le mercredi 21 juin, la musique reprendra ses quartiers à Lausanne grâce à l’habituelle Fête de la musique! page 12

Portrait

A seulement 36 ans, Jasmine Gfeller, gérante de La Parada, a déjà vécu mille vies. Portrait d’une hyperactive. page 12

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Expositions

Du 13 au 26 juin - Katia

Bornoz

Dès son plus jeune âge, Katia est immergée dans les arts, animée par la danse classique, puis par l’architecture d’intérieur où elle réalise ses propres meubles pour enfin arriver à la peinture où elle retrouve le geste abandonné, malgré elle, de la danse.

Aujourd’hui, elle présente pour la première fois, à Lausanne, ses œuvres picturales à l’Espace DémArt à Lausanne, dans le quartier du Flon.

Du 17 juin au 25 novembre -

Gilles-Emmanuel Fiaux

Gilles-Emmanuel Fiaux enseigne son savoir-faire multitechnique dans son atelier d’art de Cossonay qui réunit de nombreux élèves adultes et enfants dans une ambiance conviviale. Ce peintre de talent expose son travail à Lucens dans le cadre d’une exposition riche de beautés et de surprises.

Inspiration, Grand-Rue 13, Lucens

Du 23 juin au 29 octobre - Vuillard et l’art du Japon

La Fondation de l’Hermitage revisite l’œuvre d’Edouard Vuillard (18681940) sous l’angle du japonisme.

Composé autour du délicat paysage

«La Maison de Roussel à La Montagne» (1900) que conserve l’Hermitage, ce projet montre

l’influence cruciale des arts japonais dans la production du maître nabi. Fondation de l’Hermitage, Lausanne.

Jusqu’au 30 juin -

Cyanotypes et végétales/Peuplesémotions de la forêt

A l’occasion du Festival des forêts organisé par la Maison de quartier de

Balade

Chailly, le Photoclub de Lausanne présente deux expositions autour du thème de la forêt et du monde végétal. A noter qu’un atelier d’initiation à la création de cyanotypes est proposé aux enfants de 10 à 12 ans par Jennifer Sanchez Roca et Frediano Lazzarotto. Maison de Quartier de Chailly.

Jusqu’au 29 octobre - Michel

Nedjar

Cette exposition monographique à la Collection de l’Art Brut met en valeur le vaste corpus d’œuvres de Michel Nedjar: poupées, peintures, dessins au crayon, à la craie grasse, à l’acrylique ou à la cire, assemblages cousus, art postal, mais aussi des documents d’archives et une sélection de films dont il est le réalisateur.

Collection de l’Art Brut, Lausanne

Jusqu’au 29 octobre - Floralies et Cie Nouvelle saison de Floralies au Château de Vullierens, avec diverses animations. L’exposition de sculptures «La Gardienne du Temps» de Catherine Gfeller; des fleurs avec le tapis de jacinthes des bois de 400 mètres de long de l’allée cavalière, et aussi l’expo d’Etienne Krähenbühl, qui met en lumière les ravages dugaspillage alimentaire.

Jusqu’au 29 octobre - Atlas - la flore vaudoise d’hier à aujourd’hui

Le Muséum cantonal des sciences naturelles de l’Etat de Vaud présente «Atlas – la flore vaudoise d’hier à aujourd’hui», une exposition qui met en lumière la diversité floristique de nos régions. Rendez-vous dans les salles d’exposition du Jardin botanique de Montriond à Lausanne ainsi qu’au Jardin alpin La Thomasia à Pont de Nant.

Cherche et trouve dans ta ville!

Lausanne et trou

Dix Musiques à l’aube

Thelonica revient cet été avec une série de dix concerts, du 24 juin au 26 août, au lever du soleil et dans le cadre enchanteur des rives du lac Léman, à la Jetée de la Compagnie. La programmation fait la part belle aux artistes suisses et d'ailleurs! Du jazz, de la musique classique, contemporaine, musiques actuelles: les amatrices et amateurs d'expériences sonores et esthétiques pourront ainsi voir et écouter Shai Maestro, Yumi Ito Duo, Rodolphe Burger & Christophe Calpini, Giulia Dabalà, Louise Knobil & Paul Marsigny, Billie Bird (photo), Edwin Correia & Maiana Lavielle, Léa Al-Saghir, Hans & Martin Edigi, Joanna Goodale ainsi que Valentin Liechti Trio. www.thelonica.net.

Fêtes

Du 16 au 18 juin - Feria

Flamenca de Renens

Trois soirées déclinent divers aspects de la scène flamenca amateure et professionnelle, de la mode à la musique, en passant par la gastronomie et la danse, avec la présence exclusive du danseur espagnol d’exception Adrián Santana.

Salle de spectacles, Renens.

Le 17 juin - Fête de la musique à Montricher

La Fête de la musique de la Fondation Jan Michalski, à Montricher, aura lieu le samedi 17 juin, de 17 heures à 23 heures, avec deux concerts gratuits, sur réservation: sous une grande tente au Pied du Jura, Mathias Malzieu déploiera un imaginaire onirique très original entremêlant écriture et musique, puis Wildtramp invoquera l’esprit du rock progressif anglais en faisant rugir les voix et les instruments du Live in Paris 1979 de Supertramp. Avec bars et food trucks en bonus!

Fondation Jan Michalski, Montricher.

Projections

Les bouquins du week-end

Cynthia

Danse

Du 16 au 21 juin - L’autre chant de la danse

Plus de cinq ans après avoir imaginé

Ku pour et avec le Béjart Ballet

Lausanne, la chorégraphe japonaise

Yuka Oishi retrouve la compagnie pour composer «L’autre chant de la danse», une création inspirée par sa lecture du livre éponyme de Maurice Béjart. Théâtre de Beaulieu, Lausanne.

Festival

Du 13 au 25 juin - Lavaux

Classic

Le festival Lavaux Classic célèbre sa vingtième édition et signe le retour de Grigory Sokolov, géant russe du piano, mais aussi la venue du violoniste Samuel Niederhauser et de l’extraordinaire percussionniste bulgare Vassilena Serafimova. Egalement à l’affiche de ce festival, Kevin Chen, premier Prix au Concours de Genève, le Quintette Moraguès et Finghin Collins, parmi de nombreux autres artistes. Cully et alentours.

Son nom est Betty Pack, sachez qu’il n’y a rien de fictif en ce qui la concerne. Américaine, elle est recrutée par les Services secrets anglais au crépuscule des années folles. Cynthia, son nom de code, c’est William Stephenson, dit l’Intrépide, qui l’a trouvé. Il est le plus grand des espions. Entre 1936 et 1938, Betty traverse l’Espagne à feu et à sang, révolutionne le Chili et apprend d’un officier polonais les arcanes de la machine Enigma. Stéphanie des Horts, éditions Albin Michel.

Sport

Rendez-vous le 22 juin pour une rencontre dédiée aux observateurs de 1,2,3… Nature ! et tout public intéressé afin de découvrir Lucanes cerf-volant et lucioles lausannoise. Partez à leur découverte avec Jérôme Pellet, biologiste, et apprenez tout de ces insectes, leur biologie et des milieux nécessaires pour assurer leur survie. Sur inscription sur www.lausanne.ch. La balade est reportée au mardi 27 juin en cas de pluie). Le 22 juin. Départ: Espace des Inventions, Lausanne à 20h.

Rendez-vous le 22 juin pour une rencontre 1,2,3… Nature ! et tout intéressé afin de et lucioles lausannoise. Partez à leur d iste, et appre m eur survie. www.lausa au mardi 27 Le 22

Lausanne à

de la semaine d Le café

Jusqu’au 23 juin –Sherlock Holmes et Dr Watson, détectives au cinéma

En partenariat avec l’Université de Lausanne et le festival Lausan’noir, la Cinémathèque suisse propose une sélection de films, pour petits et grands, mettant en scène les rocambolesques et passionnantes aventures du célèbre détective Sherlock Holmes et de son fidèle et célèbre acolyte Dr Watson.

Les 8 et 9 juillet - Compétition de tir à l’arc

Le 47e Challenge de Lausanne, prestigieux tournoi de tir à l'arc, se déroulera sur le terrain de tir à l'arc de Vidy le week-end du 8 et 9 juillet, où une centaine de tireurs sont attendus venant de Suisse, de France, d'Allemagne et d'Italie. Terrain de Vidy.

Au Café Romand palpite l’âme vaudoise

Etablissement incontournable et emblématique de la place Saint-François, le légendaire Romand n’a rien perdu de sa substance.

MIRACLE • Il y a comme un miracle

«Café Romand»: seul à porter ce nom en Suisse romande, il rassemble depuis son ouverture, le 22 octobre 1951, à la fois les notables de la place

Saint-François, les commerçants et galeristes du centre-ville, les artistes et intellectuels, les retraitées du café du matin et de l’apéro, la gent estudiantine lassée des chaînes interna-

tionales de restauration rapide, les chauffeurs de bus et de taxis, les maraîchères nourrissant la ville les jours de marché autant que les touristes attirés par sa réputation.

Avant la construction de l’immeuble qui abrite le Café Romand, se trouvaient au même endroit la vaste brasserie La Munichoise et le Café Schutz. Héritier de l’âge d’or des grandes brasseries lausannoises, le Café Romand a traversé les décennies sans trahir sa substance d’origine.

L’histoire du café est liée à celle de la famille Péclat: le premier tenancier du Café Romand, Louis Péclat, surnommé Le Loyon, était auparavant

no et Le es r d a

Le texte de cette rubrique est issu du livre «Cafés et restaurants historiques de Lausanne», paru aux éditions Favre. www.editionsfavre.com

patron des Négociants au Tunnel. En 1972, sa fille aînée Christiane Péclat reprend le flambeau durant quatre décennies. Dans les années 1980, l’Association vaudoise des Ecrivains y organise des rendez-vous littéraires et les belles plumes en font leur stamm. Au fond du café, un grand tableau, signé Henri Gillard, un ancien client peintre de paysages, représente un homme, sans doute un vigneron, contemplant le Lavaux et le Léman. Côté cuisine, Christian Suter, tenancier depuis 2011, dont le grand-père était lui-même un habitué, ne faillit en rien à sa mission d’ambassadeur d’une tradition culinaire bien vivante et sert toute l’année les mets traditionnels des terroirs romand et suisse, du papet vaudois aux röstis, qui ont fait la réputation du lieu. 

Place Saint-François 2, www.cafe-romand.ch

Les Enfants du guet Melissa, avocate et podcasteuse à succès, vient d’épouser l’homme qu’elle aime. Il est veuf et père d’une petite Riley. Quelques mois plus tard, alors que Melissa et son frère Mike aident leur mère à s’installer dans les Hamptons, Riley disparaît. Tous deux se lancent dans une course contre la montre pour retrouver la fillette et la sauver du traumatisme qu’ils n’ont jamais surmonté: leur enlèvement, quarante ans plus tôt. Mary Higgins Clark et Alafaire Burke, éditions Albin Michel.

Lausanne Cités Mercredi 14 - jeudi 15 juin 2023 10 | AGENDA Contrôle qualité
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MARIE ROUGE

Simon Ehammer, un dieu du stade

ATHLÉTISME • Le vendredi 30 juin, au stade de la Pontaise, Athletissima 2023 va une nouvelle fois accueillir ce que l’athlétisme mondial compte parmi ses meilleurs représentants. Parmi ceux-ci, le Suisse Simon Ehammer.

A Stein, dans le canton d'Appenzell RhodesExtérieures, où il est né un 7 février 2000, Simon Ehammer est considéré comme un dieu du stade. Et on peut le comprendre!

Car le gamin de la région, après avoir suivi une formation dans le commerce de détail et travaillé ensuite à temps partiel dans un magasin de sport à Appenzell, est aujourd’hui l’un des meilleurs décathlonien du monde.

C’est en 2018 qu’il a commencé à se faire connaître en devenant médaillé de bronze du décathlon lors des championnats du monde juniors, puis en étant sacré champion d'Europe junior, une année plus tard, en

Suède. En 2020, à tout juste 20 ans, il entre alors dans une autre dimension en décrochant le record de Suisse M23 du décathlon avec un résultat de 8231 points, meilleure performance mondiale de l'année dans la discipline. Puis il enchaîne, notamment en remportant, l’année dernière, la médaille de bronze avec un saut à 8,16 m lors des championnats du monde à Eugene, aux EtatsUnis, puis une médaille d'argent du décathlon aux championnats d'Europe de Munich, en portant le record de Suisse à 8468 points. A la Pontaise, il sera aligné en saut en longueur, sa discipline de prédilection.  PhK

Pour faire le plein d’évasion

BD • Les Schtroumpfs viennent de découvrir l’existence d’une nouvelle communauté de Schtroumpfs. Au travers de nouvelles aventures, ils vont découvrir la surprenante identité de ces nouveaux amis. Ils auront beaucoup à apprendre de ceux-ci, ainsi que de

l’univers étrange et fantastique dans lequel ils vivent! Côté BD de science-fiction, on retrouve la série «Les cœurs de ferraille» aux éditions Dupuis. Après un tome 1 qui posait les jalons de leur univers - un Etat du Sud des EtatsUnis uchronique où vivent humains et robots - les BeKa et Munuera proposent un deuxième tome plein d'humour, d'action et d'humanisme. 

bandes dessinées b 10

Pour gagner 1 BD de chaque, envoyez LC LIV au 911 ou appelez le 0901 888 021, code 11 (1fr.90/SMS ou appel depuis une ligne fixe), jusqu’au lundi 19 juin à minuit. Ou en nous envoyant une carte postale avec adresse, téléphone et email, à Av. d’Echallens 17, 1004 Lausanne.

Cette semaine au cinéma

La dernière reine

Athletissima, Stade de la Pontaise, vendredi 30 juin. https://lausanne.diamondleague.com

packs famille p 3

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Tentez l’expérience

ADRÉNALINE • Vous êtes un aventurier dans l’âme, attiré par les sensations fortes, et rêvez de vous mesurer aux éléments dans une poussée d’adrénaline incroyable? Tentez le rafting et mettez le cap sur Château-d’Oex!

Depuis plus de vingt ans, la société «Rivières et Aventures» s’est spécialisée dans les sports d’eau. Parmi ceux-ci, le rafting qui demeure la meilleure façon d’accéder aux joies bouillonnantes des rivières et torrents, jusque-là réservé à l’élite des kayakistes.

On embarque à 6-8 personnes (12 ans minimum) sur un canot pneumatique et voilà l’aventure qui commence! La descente en rivière se fait sur 15 kilomètres avec deux pas-

du rafting!

sages de gorges, les Gorges du Vanel ainsi que celles de Gérignoz. Frissons garantis! Mais pas de panique, c’est sous la conduite de guides expérimentés et de matériel adéquat et fiable que vous vivrez l’aventure! 

Rivières et Aventures, Châteaud’Oex, tél. 026 924 34 24 www.rivieres-aventures.ch

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The Flash

A mi chemin entre l’épopée légendaire et le film historique, «La Dernière Reine» nous plonge dans la splendeur de l’Alger du 16e siècle, au cœur des palais de la Casbah, pour y découvrir le destin tragique de la reine Zafirah, épouse de l’émir Selim Al-Toumi. Si la vérité historique de l’existence de cette monarque reste incertaine, on est emporté par l’ampleur romanesque de cette destinée. Alors qu’Alger étouffe sous la pression de la tyrannie espagnole, le pirate Barberousse (qui lui, a clairement existé) libère la ville et s’allie au sultan. Las, celui-ci est retrouvé assassiné peu de temps après, et la reine Zafirah reste la seule à pouvoir lui tenir tête. Complots, intrigues politiques, combats impitoyables, trahisons et tensions amoureuses nourrissent cette épopée intensément romanesque qui dresse le portrait d’une femme forte, libre et rayonnante qui, libérée du joug des hommes, va tirer sa force de son malheur pour tenter de sauver sa ville et sa famille. Une réussite absolue pour ce film atypique, quelque part entre le drame shakespearien, «La Reine Margot» de Patrice Chéreau, et la série «Game of Thrones». A découvrir en salles!

Benjamin de la Justice League, The Flash a le pouvoir de voyager plus vite que le son, que la lumière, et donc celui de voyager dans le temps. Il va l’utiliser pour retourner dans son passé et sauver ses parents d’un funeste destin. Seulement voilà, il ne faut jamais modifier le cours du temps, sous peine de tout chambouler, et de faire apparaître des réalités temporelles alternatives. Bref, The Flash sème un sacré chenit et se retrouve pris au piège d’une réalité où le méchant général Zod est de retour, toujours à la chasse au Superman, et menaçant d’anéantir la planète entière… Le blockbuster d’Andy Muschietti tient toutes ses promesses de divertissement à haute teneur en nostalgie. 2h20 de grand spectacle qui mettent à l’honneur le comédien Ezra Miller dans un joli numéro double, et surtout Michael Keaton de retour dans la peau du Batman. Tout le charme du film repose essentiellement sur ces deux axes, et c’est un plaisir de voir le vieux Batman reprendre du service, Batmobile historique et vieux Batgadgets inclus. Malgré une direction artistique gâchée par des effets spéciaux très laids, le film ne manque pas de charme, riche en moments savoureux, souvent drôles, parfois émouvants, et bourré de clins d’œil.

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Jasmine Gfeller, la femme aux mille projets

PORTRAIT • Cogérante du restaurant La Parada au cœur de Lausanne, Jasmine Gfeller n’a que 36 ans, a déjà vécu mille vies et est toujours à l’affût d’un nouveau challenge.

De mère canadienne et de père suisse, Jasmine Gfeller a grandi en Inde, Afrique, Iran, Vietnam, ou encore Angleterre... Globetrotteuse donc. Avant de poser ses bagages, seule, en Suisse lorsqu’elle avait 17 ans et de travailler comme fille au pair dans une famille à Cologny (GE). Un an plus tard, elle en a fait le tour: «Je n’étais pas faite pour ça. J’ai décidé de partir à Lausanne, rejoindre ma grand-mère, et j’ai trouvé un job aux Brasseurs.» Là c’est le déclic. Travailler dans la restauration devient une passion. Elle se lance et postule à l’Ecole Hôtelière où elle a fait ses études tout en travaillant les week-ends dans différents bars et boîtes de nuit lausannoises.

Un métier passion

Sa formation terminée, elle se rend en Angleterre, où elle dirige un hôtel durant 1 an. Ensuite à Toronto où elle ouvre un restaurant gastronomique. Bref, Jasmine a ça dans le sang. Ce qui la passionne, c’est lancer l’ouverture de nouveaux établissements, mettre le concept en place et ensuite passer à un autre projet, dont chacun demande environ 1 à 2 ans d’investis-

sement. C’est ce qu’elle fait à Lausanne depuis lors, et fait désormais partie des figures connues dans la restauration lausannoise.

Après avoir participé à la réouverture du café Bellini à Lausanne en 2015 qui est devenu Le Comptoir, avoir mis en place le SkyLounge au Royal Savoy, puis le WinterLounge, elle fait une pause. «J’ai commencé à en avoir marre de travailler dans la restauration et de mettre tout mon cœur et énergie dans les projets des autres». Elle revient très vite dans la course car elle est sollicitée pour être associée à un projet de restaurant italien à Lausanne et ouvre Un Po’ Di Più avec deux associés. Cette habitante de StPrex s’investit aussi là où elle vit, puisqu’elle y a tenu un bar éphémère durant plusieurs étés d’affilée. Dans la foulée, un business plan sous le bras, avec l’idée d’un concept de

restaurant type d’Amérique latine, elle se lance avec Georges Marchand (gérant de l’Etoile Blanche à l’époque) et des amis qui rentrent tout droit du Mexique, dans la reprise du restaurant historique LausanneMoudon. Après 6 semaines de travaux, ils ouvrent La Parada. Quand on lui demande comment elle fait pour avoir autant d’énergie dans ses nombreux projets, elle répond: «C’est un métier passion. Je suis présente de 10h à 23h le soir. C’est carrément ma deuxième maison».

L’âme de La Parada

Et d’évoquer qu’être une femme dans la restauration n’a pas toujours été facile. «C’est compliqué de se faire entendre parfois, car ça reste difficile pour certains hommes d’être dirigés par une femme. Il faut savoir s’imposer sans créer une ambiance tendue, et vu que j’aime bien m’entendre avec tout le monde, ce n’est pas facile d’avoir le mauvais rôle.»

Sa sympathie et son accueil jovial, on les perçoit dès qu’on pousse la porte de La Parada. On s’y sent aussi un peu comme chez soi. Jasmine et ses

Quand la musique envahit Lausanne

FÊTE • Dans quelques jours, le mercredi 21 juin, la musique reprendra ses quartiers dans les rues de Lausanne grâce au célèbre rendez-vous de la Fête de la musique! C’est l’occasion d’assister à des concerts aux quatre coins de la ville dans des lieux qui s’y prêtent ordinairement - salles de concerts ou clubs - mais aussi, plus insolites, dans les rues, les places, les jardins publics, les églises, chapelles, qui deviennent des scènes où tous les genres musicaux sont représentés.

Créer des liens

Car le but est toujours le même pour cette manifestation qui perdure depuis près de 30 ans: offrir la possibilité de créer des liens entre les centres-ville et leur périphérie, de développer les rencontres et les échanges, notamment en proposant des concerts dans les hôpitaux ou dans les prisons. C’est aussi l’occasion de suggérer aux grandes institutions musicales (orchestres, opéras, chœurs, etc.) de sortir de leurs murs, ou au

contraire d’accueillir d’autres genres musi-

Au total, quelque 55 lieux accueillent cette année des concerts durant cette journée festive. Citons entre autres l’Abbaye de Montheron, le BCV Concert Hall, le Café des Philosophes (scène off), le Casino de Montbenon, la cave du Bleu Lézard, le Centre culturel des Terreaux, l’esplanade de la Cathédrale, l’Eglise Saint-Laurent, le débarcadère d’Ouchy, le D! Club, La Datcha, ou encore le King Size Pub! Côté musique, un programme alléchant d’artistes vous feront vibrer, danser, rêver et découvrir la musique sous toutes ses formes et tous les styles! Chanson, chœurs, classique, electro, ensembles à vent, folk, hip hop, jazz, rock/pop, soul et chanson du monde, il y en aura pour tous les goûts! 

Le 21 juin 2023

www.fetemusiquelausanne.ch

Aurore Clerc

Lausanne sur Mer commence le 1er juillet

ANIMATIONS ESTIVALES • On est tellement bien à la mer… Les pyramides de Vidy vont s’animer cet été et

offrir aux Lausannois une multitude d’activités. Ouverte aussi bien aux adultes qu’aux enfants, la 22e édition de Lausanne sur Mer, organisée par la FASL, propose en effet, du 1er au 16 juillet et du 9 au 20 août, de quoi passer du bon temps. D’abord sur terre, avec un programme de folie: airtrack, badminton, basket, big-air, breakdance, capoeira, cirque, danse, foot-tennis, pétanque, pingpong, longboard, skimboard, mini-trampoline, roller, sauna, slackline, street-golf, skate, tennis, tumbling et volley, il y en aura pour tous les goûts.

Dans l’eau enfin, des initiations à l’apnée, au mermaiding, au paddle, au ski nautique et au wakeboard seront proposées tout au long de la quinzaine. Enfin des Nocturnes sont prévues les 8 juillet et 19 août, avec buvette, terrasse et petite restauration. Cinéma et compétition de streetworkout seront au menu de ces soirées. 

Virginie Gardini

Lausanne sur Mer, Pyramides de Vidy, Allée du Bornan, 1007 Lausanne. www.lausanne-sur-mer.ch

associés y ont mis de l’âme. Tables en bois chinées, jolis décorations florales, fresques murales, objets déco insolites: des éléments savamment choisis pour rendre une atmosphère décontractée et surtout qui rappellent l’Amérique du sud! Du lunch au soir, en passant par l’afterwork, la cuisine est ouverte toute la journée, avec une terrasse bucolique, et peut-être même une prolongation de terrasse sur le par-

VIE D’ICI

king du Tunnel actuel qui fait l’objet d’une mise à l’enquête. «On espère que ce projet verra le jour, cela ajouterait du dynamisme à ce quartier qui a un potentiel fort et où beaucoup de choses bougent», ajoute-t-elle. Et la suite? «Des amis m’ont approchée pour lancer un restaurant grec à Lausanne... confie Jasmine, mais pour l’instant je suis là!». La suite au prochain épisode... 

Aurore Clerc

Family Paradise

ÉVÉNEMENT • A Crissier, s’amuser en famille tout en faisant ses courses est chose facile. Jusqu’au 17 juin le Léman Centre propose aux visiteurs, des minigolfs, une piscine à boules, des ateliers pour les plus petits ainsi que de nombreux prix à gagner parmi lesquels, quatre croisières Costa, en Méditerranée. A ne pas manquer!

Lausanne Cités Mercredi 14 - jeudi 15 juin 2023 12 | LOISIRS Contrôle qualité
JOËLLE MISSON-TILLE Le groupe suisse Fixit se produira au King Size Pub. DR Photos: Valdemar Verissimo, pour toute commande 079 204 16 17. Toutes les photos de ces évènements sont à découvrir sur www.lausannecites.ch
«Pour une femme c’est parfois compliqué de se faire entendre»
y éd org en 9 a bo D’ gr m d fo p m s t e DR

A i d éi li t

Avis du spécialiste

Attention, perdre son odorat n’est jamais vraiment anodin

Comment détecte-t-on une perte d’odorat?

En ayant recours à l’évaluation subjective du patient, («est-ce que vous sentez pas du tout, pas bien, bien»….) associée à un test psychophysique semiobjectif nécessitant la coopération du patient. En pratique, nous faisons sentir une odeur et nous proposons 3 réponses possibles au patient qui doit identifier la bonne. Le test de dépistage avec 12 ou 8 odeurs dure quelques minutes.

Peut-on restaurer l’olfaction quand elle est perdue?

Quand le problème est mécanique, une chirurgie peut améliorer l’olfaction mais cela reste rare. Lorsque l’hyposmie est due à des polypes, il convient de travailler sur l’inflamation qui est à l’origine des polypes avec des traitements anti-inflammatoires en spray dans le nez, parfois associés à de la chirurgie . Depuis quelques années, nous avons des médicaments qui agissent directement sur l’inflammation, sous forme d’injections sous-cutanées environ une fois par mois. Ces traitements sont remboursés pour des cas séléctionnés et après une évaluation multidisciplinaire entre l’ORL et l’immuno-allergologue.

Dans quel cas est-il utile de procéder à une rééducation olfactive?

La rééducation olfactive a typiquement montré son efficacité dans la prise en charge des pertes d’odorat après une infection virale, comme le covid par exemple. Il s’agit de prendre le temps de sentir les odeurs de notre quotidien afin de ré-entrainer notre organe olfactif.

HYPOSMIE • Plus fréquente qu’on ne le pense, l’altération prolongée voire définitive du sens de l’olfaction peut être liée à de nombreuses causes, médicales ou traumatiques. Avec des conséquences bien concrètes dans la vie quotidienne, aussi bien sociale que privée.

Perdre l’odorat quelques jours en raison d’un gros rhume ou d’une grosse crève, tout le monde a connu ça. Imaginez maintenant que cette perte soit permanente. Eh bien l’on peut dire que votre vie en sera bien moins agréable, voire même un peu plus dangereuse...

En Suisse environ 5% de la population souffrirait d’une perte olfactive complète, 15% d’une perte partielle appelée d’hyposmie. C’est dire si ce trouble méconnu est bien plus fréquent qu’on ne le pense.

Sans atteindre les conséquences bien plus dramatiques que peuvent engendrer une perte visuelle ou auditive, la perte olfactive n’est cependant pas anodine.

Invalidant

Car être privé de sa capacité à détecter, identifier, discriminer et mémoriser les odeurs peut en effet être très invalidant. D’abord en termes de qualité de vie, tant de nos émotions mais aussi notre nutrition, passent par les odeurs, mais aussi parce que l’olfaction participe du système d’alerte de notre organisme. Ce sont en effet les récepteurs situés dans notre nez qui permettent d’identifier les différents irritants et potentiellement dangereux qui nous entourent, gaz, fumée, produits toxiques etc., et qui permettent de détecter précocement aussi bien un incendie qu’un aliment impropre à la consommation. Plusieurs causes peuvent expliquer une perte partielle ou totale de l’olfaction, en tenant compte du fait que comme tous nos autres sens, les problèmes d’odorat sont plus fréquents

avec l’âge. Selon certaines études, 25% des personnes âgées de plus de 70 ans et 39% des plus de 80 ans, présenteraient ainsi une hyposmie.

Nombreuses maladies en cause

Et puis, il y a évidemment les maladies qui, elles aussi, peuvent entraîner une perte olfactive. Certaines vont ainsi empêcher les odeurs d’entrer en contact avec les récepteurs situés à l’intérieur du nez: présence de polypes, anatomie particulière suite à un accident ou un cancer etc. D’autres affectent le système qui transforme les odeurs en information nerveuse pour le cerveau. Le tristement célèbre Covid-19 en est exemple, à l’instar d’autres maladies infectieuses, ainsi que des déficits en certaines vitamines.

Maladies neuro-dégénératives

Enfin, une association entre perte olfactive et certaines maladies neuro-dégénératives comme la maladie de Parkinson, la maladie d’Alzheimer

ou la démence à corps de Lewy a été démontrée. Même si les mécanismes en cause ne sont pas encore clairement élucidés, cette perte serait même un signal précoce d’apparition de ces maladies, parfois des années avant l’apparition des symptômes cognitifs.

Reste qu’en l’état actuel de la recherche, aucun dépistage de la perte olfactive n’est préconisé en vue de leur diagnostic précoce. 

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Lausanne Cités Mercredi 14 - jeudi 15 juin 2023 SANTÉ | 13 Contrôle qualité
L’altération de l’odorat peut aussi être un signal précoce d’apparition de certaines maladies neuro-dégénératives. DR
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Editeur:
17, av. d’Echallens,
Directeur général: Pascal Fleury. Rédacteur en chef: Fabio Bonavita.
Parution tous les mercredis-jeudis. Prépresse: Société de Publications Nouvelles, av.

Pour une autonomie rassurante, la bataille des batteries agite les constructeurs

TECHNOLOGIE • La question fuse dès qu’une personne s’approche d’une voiture électrique: jusqu'où peut-elle rouler avant la recharge? Les constructeurs cherchent des solutions.

Aux Etats-Unis, la société Our Next Energy s’est penchée sur les habitudes des consommateurs. Ils veulent des SUV à sept places alors qu’ils sont quatre en famille, ils achètent des pick up juste au cas où ils devraient transporter quelque chose de volumineux et désirent des transmissions intégrales sophistiquées alors qu’ils ne quittent jamais le bitume.

Ce n’est pas très différent en Europe, particulièrement en Suisse où le pouvoir d’achat incite à acquérir des véhicules imposants et puissants.

Même chose pour l’autonomie: tout le monde en exige le maximum et n’en utilise qu’un minimum.

Solution à deux batteries

Le patron de Our Next Energy estime avoir trouvé une réponse. Elle consiste à assurer près de 1000 kilomètres d’autonomie, afin de correspondre à tous les besoins. Pour cela, il envisage la production de deux batteries différentes. Une idée que les cabinets d’analystes des solutions que les constructeurs pourraient adopter considèrent viable. Deux chimies, pour deux usages, afin de limiter le poids et le coût.

Actuellement les matériaux nécessaires pour obtenir suffisamment de kilomètres sont le lithium, le nickel, le manganèse et le cobalt.

Un concentré pour une énergie de longue durée. Les difficultés: le

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nickel et le cobalt sont onéreux. L’extraction pose des problèmes d’environnement et géopolitiques, un tiers provient de Russie et de Chine. Plus des deux tiers du cobalt viennent de la République démocratique du Congo, où la sécurité laisse à désirer, sans parler de leur tolérance envers le travail des enfants.

Une capacité de plus de 800 kilomètres

Enfin, cette chimie est plus sensible qu’une autre aux incendies. Un essai avec BMW va en direction d’une batterie lithium fer phosphate comme base, moins concentrée, mais moins chère et plus durable. Elle offrirait les 250 premiers kilomètres. La société reste discrète sur la composition qu’elle

voudrait exploiter dans la seconde batterie. Elle précise que le coût par kilowattheure serait autour de 50 $, contre 75 à 115 pour les autres solutions. Son intervention serait plus rare, ce qui convient à sa durée de vie plus courte. En réalité, on peut s’attendre

à ce que les consommateurs utilisent principalement la première tous les jours, la seconde n’opérant que pour des trajets exceptionnels. Le patron de Our Next Energy estime que cela ne se fera que quatre ou cinq fois par an. Au total, la capacité embarquée devrait dépasser les 800 kilomètres,

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