Filets de saumon sans peau Migros Bio Norvège, 300 g, (100 g = 4.32) 30% 12.95 au lieu de 18.60
Bloc de foie gras de canard Labeyrie éclats de noisettes et cranberries France, 162 g, (100 g = 12.59) 20% 20.40 au lieu de 25.50
Plateau de fromages Visiopack 370 g, (100 g = 3.49) Hit 12.90
Offres valables du mercredi 25 décembre au mardi 31 décembre 2024 ou jusqu’à épuisement du stock.
Tête de Moine, AOP les 100 g, produit emballé 15% 1.75 au lieu de 2.10
Société coopérative Migros Vaud
Filet de bœuf avec croûte aux herbes
Préparation: environ 25 minutes
Cuisson au four: environ 30 minutes
Total: 55 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 48 g lipides 21 g glucides 11 g 420 kcal
À vos tabliers!
Pour 4 personnes:
∙ 800 g de filet de bœuf en un morceau
∙ 40 g de tomates cerises semi-séchées à l’huile
∙ 2 gousses d’ail
∙ 2 oignons nouveaux
∙ 1 bouquet de basilic
∙ 1 bouquet de persil plat
∙ 6 cs d’huile d’olive
∙ sel, poivre
∙ 2 cs de condimento bianco (vinaigre)
∙ 2 tranches de pain de mie
∙ 2 cs de parmesan râpé
1. Retirer la viande du réfrigérateur environ 30 minutes avant la préparation pour la tempérer. Égoutter les tomates en recueillant l’huile. Hacher les tomates, l’ail, les oignons nouveaux et les fines herbes. Mélanger le tout à l’huile des tomates avec les deux tiers de l’huile d’olive, saler et poivrer. Réserver un tiers de cette salsa pour la croûte, incorporer le vinaigre au reste et mettre au frais.
2. Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Pour la croûte, couper le pain de mie en dés et les mélanger à la salsa réservée avec le parmesan. Saisir le filet environ 5 minutes de toutes parts dans le reste de l’huile puis le déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Répartir la salsa au pain de mie sur le filet et piquer un thermomètre à viande dans le morceau. Faire cuire au milieu du four environ 30 minutes, jusqu’au type de cuisson désiré (50 °C = saignant, 60 °C = rose à cœur, 70 °C = bien cuit). Retirer le filet du four et le laisser reposer environ 50 minutes. Servir avec le reste de salsa.
Le p’tit truc
Idéal entre autres avec des légumes racines.
Vous trouverez tous les ingrédients de cette recette dans vos supermarchés Migros.
Image et recette :
40% 4.50 au lieu de 7.70
Filet de bœuf Black Angus Uruguay, les 100 g, en libre-service
Document non contractuel. Sous réserve d’erreurs d’impression ou omissions.
Où fêter la Saint-Sylvestre?
Lausanne regorge de bons plans pour célébrer comme il se doit le passage à la nouvelle année. Découvrez notre sélection. page 5
Une écrivaine éclectique
Dotée de multiples casquettes, Virginie Jobé-Truffer mène une existence palpitante. Portrait d’une auteure férue de voyages. page 6
Cinéma: les sorties de la semaine page 11 m e
Les jeunes Vaudois ont toujours la foi
2024 en dessins
Notre dessinateur Tony dévoile sa rétrospective des douze mois écoulés. Entre satire, légèreté et bienveillance. page 6
Sélection de sorties
Expositions, concerts, ou encore spectacles, tous les événements à ne pas rater sont dans notre agenda. page 8 DR
Le Lac des cygnes se jouera sur la scène du Théâtre de Beaulieu.
Glimmers, ce pop-up store lausannois de boissons chocolatées.
Un lieu, une histoire: le Flon, un monde sous Sauvabelin. pages 8 et 11
Gagnez G Jouez
Cap sur le Svalbard avec «Grand Nord», le très beau film du naturaliste Pierre Walder qui sera projeté au Cazard. page 11
Lausanne et région
Pour vos imprimés, tous ménages, flyers...
Fabio Bonavita Rédacteur en chef
Une nouvelle année qui s’annonce passionnante
Ce n’est un secret pour personne, la presse romande traverse une crise sans précédent. Face à ces vents contraires, Lausanne Cités résiste en misant sur son credo, à savoir une information locale, exclusive et proche de ses lecteurs. Votre soutien indéfectible, vous êtes 105’000 à nous lire chaque semaine, nous oblige à exercer notre mission avec passion et rigueur. Mais aussi avec une certaine ambition qui se traduira en janvier prochain par le lancement de notre propre service de distribution de journaux et de prospectus, baptisé «SPN Distribution».
Cette décision est motivée par les récentes annonces de la Poste. Le géant jaune a en effet confirmé à l’automne dernier l’arrêt des activités de distribution de sa filiale Direct Mail Company (DMC). Cette mesure a entraîné la suppression de 3855 postes de travail en Suisse et une hausse exorbitante de ses tarifs de distribution pour les journaux. Face à cette nouvelle donne, la société éditrice des journaux gratuits Lausanne Cités et GHI a décidé d’innover en proposant une solution alliant des prestations professionnelles et des tarifs bien plus concurrentiels que ceux de la Poste. Il s’agit d’une étape aussi passionnante que cruciale pour garantir l’accès à une presse de qualité tout en soutenant l’économie régionale. En effet, plus de 200 personnes, licenciées par DMC, retrouveront un emploi auprès de SPN Distribution. Pensé pour répondre à vos attentes, ce service permettra aussi une livraison plus fiable de nos éditions. Toute l’équipe de Lausanne Cités vous souhaite une excellente fin d’année et se réjouit de vous retrouver en 2025.
Les jeunes Vaudois vont moins à l’église, mais ils gardent la foi en Dieu
SPIRITUALITÉ
• Dans un contexte mondial marqué par des bouleversements politiques, des défis climatiques sans précédent, des inégalités sociales croissantes et des transformations technologiques rapides, existe-t-il encore de la place pour les religions? Pour le savoir, nous sommes allés à la rencontre de jeunes Vaudois issus de milieux, de cultures et de croyances diverses.
D«ieu est mort» écrivait le philosophe allemand Friedrich Nietzsche au XIXe siècle. Mais par qui, ou par quoi a-t-il été remplacé dans le cœur des jeunes aujourd’hui? «A la base de toute quête spirituelle, il y a un questionnement personnel», explique Marija Minarski, aumônière à Lausanne. Les aumôniers ont pour principale mission d’écouter, mais aussi d’accompagner les personnes qui se trouvent dans un trouble existentiel, dans le désarroi ou encore parfois dans la détresse. Ils se rendent ainsi régulièrement dans les prisons, les hôpitaux, la rue, les écoles, les gymnases ou encore les établissements médico-sociaux.
ment toujours besoin de se rendre dans un lieu physique pour pouvoir se ressourcer.»
«Souvent, le décès d’un proche enclenche des questionnements profonds»
Stéphane Ernst, aumônier à Lausanne
Bien que de religion chrétienne, ils ne cherchent pas à évangéliser ceux qu’ils accompagnent. «Ce n’est ni l’objectif ni le moment, assure Stéphane Ernst, lui aussi aumônier à Lausanne. Nous sommes plutôt à l’écoute des autres, peu importe leur religion.»
Confrontés à la mort
Sur le terrain, ils se retrouvent face à des jeunes perdus. «Souvent, le décès d’un proche enclenche des questionnements profonds. Il arrive qu’ils se demandent alors: “A quoi ça sert que je me lève le matin pour venir étudier si on va tous mourir un jour?“ Nous cherchons à accompagner ce genre de questionnements.»
Selon l’aumônier, les jeunes d’aujourd’hui se passionnent toujours autant pour la religion. «Je ne dirais pas qu’il y a un désintérêt des jeunes, mais leur intérêt est différent. Certes nous les voyons moins à la messe du dimanche matin, mais il existe d’autres messes plus dynamiques qui ne désemplissent pas.» «Et puis, sur les réseaux sociaux, ils trouvent de nombreuses indications, embraie sa collègue Marija Minarski. Et ils n’ont pas forcé-
Toutes les religions en recul Jörg Stolz est professeur ordinaire à l’Institut de sciences sociales des religions (ISSR) à Lausanne et vient de réaliser une étude d’ampleur sur le recul des religions en Suisse. Lui et son équipe ont compté le nombre de groupes religieux présents en territoire helvétique en 2008 et en 2022. Résultat: une diminution de 7%, et un vieillissement des membres de ces groupes. «Environ la moitié des participants réguliers a aujourd’hui plus de 60 ans», nous dit l’étude.
Une piste pour expliquer ce vieillissement serait la transmission des parents aux enfants qui se serait enrayée. «C’est un fait de société difficile à expliquer, précise Jörg Stolz. Je suppose que les différents progrès techniques se sont substitués à beaucoup des préoccupations religieuses.» Le chercheur explique notamment que la santé et la médecine moderne ont certainement soulagé beaucoup de préoccupations qui pouvaient amener les gens à la religion.
jeune de 19 ans, lorsque les amis sont de sortie le samedi. «Je me suis habitué, et je fais cela pour me ressourcer, pour prendre une journée pour moi dans la semaine et décrocher du reste. Je passe ainsi du temps avec ma famille ou mes amis, et je me concentre sur d’autres choses.»
«C’est pour moi que je le fais» Il existe cependant encore des jeunes religieux dévoués. C’est le cas de Nathan, 19 ans, étudiant à l’EPFL et juif. Il a fait toute sa scolarité enfantine dans des écoles juives. Aujourd’hui, il prie au moins une fois par jour et samedi, jour du shabbat, trois fois. Il respecte aussi certaines règles le samedi. «Je m’abstiens d’utiliser du feu ou tout appareil électronique, comme le téléphone.» Pas si évident pour un
Un contexte compliqué Une religion pas si évidente à assumer compte tenu de la situation internationale, tant passée que présente. «Je porte une casquette ou un bonnet par-dessus la kippa dans la rue, pas par peur, mais pour me protéger, précise Nathan. L’idée n’est pas de se cacher, mais de ne pas se montrer non plus.» Une discrétion qui s’est d’autant plus imposée après les évènements récents au Proche-Orient entre Israël et la Palestine. Notamment en mai dernier, lorsque des étudiants pro-Palestine ont manifesté et occupé l’EPFL. Ce qui a dérangé Nathan: «Je n’ai jamais été attaqué directement ou n’ai jamais subi de propos antisémites. Mais la violence des slogans, que je qualifierais d’antisémites, m’ont vraiment mis mal à l’aise.»
Si l’exemple de Nathan montre une forte implication dans sa religion, d’autres ont décidé de poursuivre un chemin différent. Hassan*, 32 ans, a grandi dans une famille d’origine égyptienne et de confession musulmane. «Mes parents ne nous ont jamais rien imposé, à moi et ma sœur.» Il se considère aujourd’hui comme un «musulman non-pratiquant». Un éloignement qu’il associe à la vie occidentale, à laquelle il s’identifie. «Je n’ai pas grandi en Egypte, où l’on entend l’appel à la prière dans la rue et où tout le monde pratique l’islam. Je ne fais pas les cinq prières quotidiennes mais je fête toujours le Ramadan et l’Aïd El-Fitr.» Il se voit même faire un jour le pèlerinage à La Mecque, mais pas tout de suite. «Je ne me sens pas assez sage pour le faire, et
je crains que cela m’assaille de pensées négatives. Je pense qu’en étant plus vieux j’en reviendrai avec plus de bénéfices, ici les péchés gâchent toute la sagesse que je pourrais y trouver.» Hassan est depuis sept ans le papa du petit Rashad*. S’est alors posée la question d’une éducation religieuse ou non pour son enfant. «Sa mère lui apprend le christianisme, et moi je lui apprends un peu l’islam, notamment en lui parlant arabe. Il choisira ensuite sa propre voie. Mais pour moi la langue est un sup-
port essentiel pour apprendre ses valeurs et ses origines.» Face à un père qui parle arabe, le petit Rashad rechigne parfois à répondre dans la langue de l’écrivain Al-Jahiz. Mais depuis que père et fils ont passé ensemble leurs vacances en Egypte, il est plus réceptif. Alors décidément, Dieu n’est peut-être pas si dépassé que cela… Miguel Da Silva Rodrigues * prénom fictif, identité connue de la rédaction
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Garde-meubles
1er mois gratuit
Déménagement, monte-meuble W. Fontaine Sàrl 021 635 75 19 wfontaine@bluewin.ch
3 POUR 2 c’est magique !
Pour les fêtes de fin d’année, nos bureaux sont fermés jusqu’au 3 janvier 2025 inclus.
Nous serons à nouveau à votre disposition le lundi 6 janvier à 9h
La prochaine édition du Lausanne Cités aura lieu les 8/9 janvier 2025
Toute l’équipe de Lausanne Cités vous souhaite de très belles fêtes de fin d’année et se réjouie de vous retrouver en 2025!
Vous souhaitez devenir agent-e de sécurité?
L'ISFS vous propose une séance d'information le lundi 06.01.25. Inscriptions Tél. 079.714.57.68 Quartier sous-gare (Jean-Louis-de-Bons) à proximité, je cherche dame pour heures de ménage, lessive et diverses petites tâches. Tél. 021.616.82.79
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Service
Votre petite annonce Lausanne Cités dans la rubrique de votre choix* + une 2e parution à la date de votre choix + une 3e parution à la date de votre choix
URGENCES ET PERMANENCES MÉDICALES
Air-Glacier: 1415 Ligne d’aide aux enfants et aux jeunes: 147 Intoxications: 145 Permanence des Alcooliques Anonymes 24/24h: 0848 848 846
Pharmacie Benu Ouchy, Avenue de Rhodanie 2, 8h30-21h45, du lundi au samedi, 021 601 72 92
Pharmacie Sun Store Gare CFF, Quai 1, Place de la Gare 9, 7h-23h, 7/7, sans taxe ni taxe d’urgence, 021 324 20 20
Pharmacie Metro Flon, Place de l’Europe 5, 7/7, 021 318 73 10
PETITES ANNONCES DANS LAUSANNE-CITÉS (JOURNAL + WEB COMPRIS) POUR INSÉRER vos petites annonces au mot: Site internet: www.lausannecites.ch
Mail: petites-annonces@lausannecites.ch
Téléphone: 021 555 05 05
A nos bureaux: avenue d’Echallens 17, 1004 Lausanne, ouvert du lundi au jeudi, de 9h à 14h non-stop
TARIFS:
Pour les particuliers: CHF 1.35 TTC le mot (min. 8 mots) Pour les professionnels: CHF 1.77 HT le mot (min. 8 mots) Délai (hors jours fériés): le lundi précédant la parution à 12 heures.
Contrôle qualité
Nos bons plans pour fêter la nouvelle année
RÉVEILLON • Le mardi
31 décembre, Lausanne vibrera au rythme des festivités de la SaintSylvestre. Entre spectacles d’humour, silent party et effervescence des rues animées, la capitale vaudoise promet une soirée inoubliable pour clôturer l’année en beauté. Découvrez notre sélection non-exhaustive de bons plans.
Un cocktail explosif
Ce n’est pas une, mais cinq façons de célébrer le Réveillon que le MAD propose pour entrer dans la nouvelle année avec style et énergie. L’emblématique club du Flon a pensé à tout pour que chacun trouve l’ambiance parfaite, selon ses envies: le raffinement et l’élégance du Lausanne Palace, l’ambiance décontractée et branchée du MadHouse Bar, la magie d’une vue à couper le souffle depuis le Rooftop, la convivialité festive du St-François Pub, ou encore l’effervescence et les vibrations électrisantes du MAD Club. Grâce au multi-pass, vous aurez la liberté de passer d’un lieu à l’autre tout au long de la nuit afin de profiter de chaque ambiance à votre rythme.
www.mad.ch
Se poiler au Pavillon Naftule
Véritable théâtre éphémère niché sur le parking de Bellerive, le Pavillon Naftule propose également sa version du Réveillon avec l’incontournable Revue de Lausanne. Au menu cette année, les difficultés de la presse romande. Grâce à une écriture efficace et des comédiens de talent, Joseph Gorgoni et son personnage culte de Marie-Thérèse Porchet en tête, la raréfaction des journalistes se transforme en moment d’humour et de réflexion. Un cru de qualité qui se jouera à 17h et 22h le soir du Réveillon.
www.naftule.ch
Une croisière animée
Le 31 décembre, offrez-vous un réveillon mémorable avec la CGN et
FINANCES
démarrez la nouvelle année en beauté! Au programme: une croisière féerique sur le lac Léman, un délicieux repas gastronomique, une coupe de champagne pour trinquer à minuit, et une pluie de cotillons dans une ambiance musicale festive. Une façon unique et magique de célébrer le passage à la nouvelle année! L’embarquement est prévu dès 19h à Ouchy et le retour est à 00h30. www.cgn.ch
En silence et en dansant
chants et les mouvements se mélangeront dans une symphonie de bonne humeur.
www.bo-noel.ch
La Silent Party fait son grand retour! Rendez-vous le 31 décembre, dès 18h, sur l’esplanade de Plateforme 10 pour vivre une soirée qui promet d’être mémorable. Plongez dans une ambiance festive et immersive, où la musique s’écoute au casque, offrant une expérience unique et personnalisée: choisissez votre canal musical préféré et laissez-vous porter par les rythmes qui vous font vibrer. Que vous soyez amateur de hits, de musique électronique ou de classiques festifs, il y en aura pour tous les goûts! La magie se poursuivra jusqu’à 2h du matin, avec une atmosphère conviviale et énergique. Préparez vos chaussures de danse et rejoignez une soirée où les rires, les
Un guide gratuit pour préparer au mieux sa retraite
Un embrasement séculaire Depuis 1904, une tradition lumineuse réunit la population lausannoise pour célébrer le passage à la nouvelle année. Chaque 31 décembre à minuit, les Amis de la Cité illuminent la majestueuse Cathédrale de Lausanne, offrant un spectacle enchanteur qui fait vibrer le cœur de la ville. C’est sur l’esplanade de l’édifice religieux que les habitants se rassemblent pour partager ce moment magique dans une ambiance conviviale et festive. Au programme: des rires, des échanges chaleureux et des boissons réconfortantes comme le champagne, le vin chaud, le thé et le jus de pommes. Une belle manière de saluer l’année écoulée et d’accueillir la nouvelle dans un cadre empreint de tradition et de féérie. A noter qu’avant l’embrasement, l’organiste titulaire Jean-Christophe Geiser propose, à 22h30, un programme-surprise «Feux d’artifice» aux grandes orgues de la Cathédrale, avec la participation de Manon Devulder. Le programme reste une surprise, mais il se terminera par une transcription du Boléro de Ravel à quatre mains. Ce même concert sera redonné le 1 janvier 2025 à 17 heures. www.cathedrale-lausanne.ch
VÉHICULES BRUYANTS
Des contrôles fructueux
Alors que près de 50’000 personnes de la région lausannoise atteindront l’âge de la retraite dans les quinze ans à venir, Lausanne Région vient de publier un guide pratique pour informer et accompagner les préretraités dans leurs démarches.Le guide recense aussi plusieurs associations et organismes publics des 27 communes de la région lausannoise. Il est disponible sur le site www.lausanneregion.ch DR
Cette année, 18 contrôles de circulation visant à lutter contre la problématique des véhicules bruyants, non conformes et modifiés ont été menés par les polices vaudoises. Sur les 806 véhicules contrôlés, 290 ont été dénoncés et jugés non conformes (infractions OETV, bruit excessif, etc.). Lors de ces contrôles spécifiques mais également tout au long de l’année, 44 véhicules ont été saisis et 86 jeux de plaques ont été retirés pour cause de véhicules impropres à la circulation.
Virginie Gardini
Le 31 décembre, Lausanne va se transformer en capitale de la fête! DR
Lausanne Cités Lundi 23 - mardi 24 décembre
L’année 2024 sous le crayon affûté de notre dessinateur Tony
DESSIN DE PRESSE • Chaque semaine, le dessinateur Tony croque l’actualité dans les colonnes de Lausanne Cités. Il vous propose sa rétrospective de l’année écoulée. Entre sa rcasme, malice et légèreté.
Cette année 2024 aura d’abord été marquée par les difficultés rencontrées dans le domaine des transports. Outre la colère des riverains du métro M2 qui déploraient le bruit assourdissant lors de son entrée en station, les TL ont également dû affronter l’épuisement de nombre de leurs chauffeurs de bus. Egalement en souffrance, mais pour des raisons financières
cette fois-ci, les conducteurs de taxis de la capitale vaudoise déploraient leurs salaires misérables, de 1500 à 2500 francs par mois pour un plein temps, mettant ainsi en lumière la précarisation d’un métier sous pression. Autres sujets de préoccupation croqués par notre dessinateur, le développement rapide des antennes 5G et le retour possible
du nucléaire. Enfin, dans un registre plus léger, Tony s’est aussi amusé des différentes horloges situées dans l’espace public lausannois et qui affichent toutes une heure différente. Car si l’actualité peut être pesante, elle parvient aussi parfois à nous faire sourire... LC
Une écrivaine éclectique en quête de multiples d’horizons
EDITION • Virginie Jobé-Truffer est une femme aux multiples casquettes, une trotteuse du livre qui a voyagé autour du monde tout en forgeant sa carrière dans le domaine de l’édition.
Sa vie, riche en expériences, est le reflet d’une curiosité insatiable et d’une passion pour l’écriture. Originaire de Courtedoux, Virginie Jobé-Truffer s’est installée à Lausanne puis à Montreux, des lieux qu’elle considère comme ses secondes maisons, et où elle a cofondé une maison d’édition avec son compagnon. «Notre projet est né d’une simple conversation, où l’amour des livres a été le moteur d’une aventure entrepreneuriale et nous y croyons malgré la période!»
Le parcours de Virginie est teinté de rési-
lience. La perte de ses deux parents, emportés par la maladie l’un après l’autre, a non seulement marqué son adolescence, mais a également forgé en elle un caractère de guerrière. «J’ai dû m’émanciper et naviguer seule dans mon parcours scolaire. Cette période difficile a renforcé mon désir de m’accomplir», et de ne pas se laisser abattre par les événe-
Formation et buts Son parcours académique est tout aussi éclectique: un master en sciences et esthétique du cinéma, en russe et en journalisme à
Virginie Jobé-Truffer a parcouru le monde depuis qu’elle a quitté le Jura à 22 ans. PORCHET
l’Université de Lausanne. Chaque discipline étudiée a contribué à exalter sa personnalité hyperactive et curieuse. Le journalisme est devenu un prolongement naturel de ses intérêts, lui permettant d’explorer des sujets variés, allant de critiques de films à des interviews d’auteurs, parfois en plongeant dans des environnements inattendus: «Un jour je me retrouvais dans la campagne au milieu d’animaux et le lendemain en train d’interviewer Amélie Nothomb. Ça me plaisait beaucoup!» Virginie évoque souvent sa tendance à s’ennuyer rapidement: «J’ai besoin de m’occuper constamment, c’est ce qui me pousse à multiplier les projets. Mon expérience chez Migros Magazine m’a appris à jongler avec différentes thématiques», et cela a été déterminant pour son développement professionnel. Elle a su transformer les aléas de la vie, notamment la maladie, en une opportunité de réévaluation de ses priorités. Son voyage autour du monde avec son compagnon a été un point tournant. Pendant six mois, ils ont sillonné des pays, apprenant à se connaître: «Si ça tient pendant tout ce temps H24, c’est que c’est solide!» Leurs discussions animées ont nourri leur complicité. Cette dynamique se reflète égale-
ment dans leur relation avec leur fille de huit ans, qui a hérité de cette capacité à défendre ses opinions.
Editions éponymes L’aventure familiale s’est concrétisée par la création de leur maison d’édition les Editions Jobé-Truffer, un projet ambitieux dans un marché compétitif. Virgine se consacre, depuis 2014, à l’écriture de livres pour enfants, explorant des thèmes variés comme la gastronomie, la faune et la flore. Ses œuvres rencontrent un écho particulier, d’ailleurs, elle collabore avec plusieurs maisons d’édition pour donner vie à des récits fascinants et éducatifs. «C’est un plaisir pour moi. Je collabore depuis des années comme vulgarisatrice scientifique pour Allez savoir, le magazine de l’UNIL et aussi pour Hémisphères, la revue des HES-SO.» Sa force de caractère et son enthousiasme la propulsent constamment vers de nouveaux horizons. Elle incarne cette fusion enrichissante entre le monde de l’édition et le journalisme, un créneau pourtant en difficulté actuellement. Mais pour Virginie, ce n’est qu’un nouvel animal dont il faut décrire les qualités comme les défauts.
Monica D’Andrea
Tous les dessins sont à retrouver sur le site www.dessindepresse.ch. DR
Hits de la semaine
25. 12 – 31. 12. 2024
Carottes Migros Bio et Demeter p. ex. Migros Bio, Suisse, le sachet de 1 kg, 2.– au lieu de 2.90 31%
Offres valables jusqu’au 31.12!
Tout l’assortiment de chaussettes, collants et leggings pour femme et pour homme (excepté les articles Hit), p. ex. collant pour femme Essentials, transparent mat nude, la pièce, 5.95 au lieu de 9.95 40%
1.35 au lieu de 1.80 Tomates cerises en grappe Espagne/Italie, la barquette de 500 g, (100 g = 0.27), valable du 26.12 au 29.12.2024 25%
Jusqu’à épuisement du stock. Les articles M-Budget et ceux bénéficiant déjà d’une réduction sont exclus de toutes les offres.
Entrecôte de bœuf IP-SUISSE, le morceau les 100 g, en libre-service 40%
4.70 au lieu de 7.90
30%
Tout l’assortiment de noix et mélanges de noix grillées et salées, Sun Queen Apéro et Party p. ex. mélange de noix Sun Queen, 170 g, 3.25 au lieu de 4.65, (100 g = 1.91)
30%
Viande séchée des Grisons enrobée de poivre et viande séchée de Davos Surchoix
Suisse, p. ex. viande séchée des Grisons enrobée de poivre, 80 g, 6.95 au lieu de 9.95, en libre-service, (100 g = 8.69), valable du 26.12 au 29.12.2024
Tous les vins et vins mousseux sans alcool
p. ex. Perldor Classic, 750 ml, 3.45 au lieu de 4.95, (100 ml = 0.46) 30%
9.95 au lieu de 19.95
Saumon fumé de l’Atlantique ASC, M-Classic d’élevage, Norvège, 300 g, en libre-service, (100 g = 3.32) 50%
Valable jeudi – dimanche
de fin de
pack de 24
32%
24.20 au lieu de 35.60
Red Bull Energy Drink ou Sugarfree, 24 x 250 ml, (100 ml = 0.40), valable du 26.12 au 29.12.2024
Gymotion arrive à Lausanne
Lausanne Gymotion, le plus grand spectacle gymnique de Suisse, arrive pour la première fois en Suisse romande. 450 gymnastes venus des meilleurs clubs de toute la Suisse proposeront deux shows exceptionnels le samedi 11 janvier à la Vaudoise aréna.Chorégraphies, démonstrations, acrobaties, cet événement populaire digne des plus grandes productions de cirque artistique alliera la magie du son et lumière à la performance sportive. Il ouvrira une année phare qui culminera avec la Fête fédérale de gymnastique en juin 2025 à Lausanne.
Le 11 janvier, Vaudoise aréna, Prilly.
Expositions
Jusqu’au 5 janvier
Artisanes
Forgeronne-designer, tatoueuse, sellière, factrice d’orgues, mosaïste, luthière, costumière, restauratrice d’art, relieuse, vitrailliste, couturière, céramiste, entre autres! Les noms de leurs métiers égrenés laissent entendre les mains qui travaillent, les mains qui savent, pensent, créent, réparent.
Dix-neuf artisanes de Suisse romande ont ouvert au photographe
Vincent Guignet et à l’écrivain Blaise
Hofmann les portes de leurs ateliers ou de leurs chantiers, palpitant de sons, d’odeurs et d’histoires.
Fondation Michalski, Montricher.
Jusqu’au 23 février
Maya Rochat
Grâce à des projections vidéo, des images imprimées et le travail sonore du musicien Blackout, cette installation, créée par l’artiste suisse Maya Rochat nous plonge dans une ambiance qui se veut planante et nous confronte à une tension interpellante entre la beauté du monde vivant et l’angoisse liée à la dégradation de notre planète liée au changement climatique.
Photo Elysée, Lausanne.
Jusqu’au 23 mars
Dans les eaux du Léman
La Maison de la Rivière présente une exposition temporaire inédite dédiée à Michel Roggo, photographe principalement renommé pour son exploration des milieux subaquatiques en eau douce. Ancien compagnon d’aventure en Slovénie et en Scandinavie de Jean-François
Rubin, directeur de la Maison, Michel Roggo a récemment plongé dans les eaux du lac Léman pour en saisir la beauté exceptionnelle. A travers ses images saisissantes, il révèle de nombreux trésors cachés sous la surface et encourage le public à explorer ce monde fascinant, sensibilisant aussi les visiteurs à la préservation de ces écosystèmes. Maison de la Rivière,Tolochenaz.
Jusqu’au 27 avril
Cuba
Art Brut CUBA nous convie à un nouveau voyage en terres cubaines, sur les traces d’une première exposition imaginée en 1983 pour la Collection de l’Art Brut, intitulée Art Inventif à Cuba. Art Brut Lausanne.
Partage
Du 24 au 27 décembre
Repas du Cœur
Dans une ambiance chaleureuse, l’association les «Repas du cœur Renens» serviront du 24 au 27 décembre des repas gratuits de 19h à 22h au foyer de l’église St-François d’Assise, av.de l’Eglise catholique 2b à Renens, afin de partager un
Projection
moment ensemble en cette fin d’année. Ces repas sont ouverts à toute personne désireuse de venir passer une soirée avec d’autres autour d’un bon repas. Le comité et les bénévoles vous attendent très nombreux dès le 24 décembre. A noter enfin que des bénévoles sont recherchés: envoyer un mail à repasducoeur.renens@gmail.com. Eglise St-François d’Assise, Renens.
Projections
Du 26 décembre au 5 Dounia,janvierle grand pays blanc
Dounia et ses grands-parents, après avoir dû partir de chez eux, apprivoisent le Canada, ce nouveau et vaste pays qui les accueille: les saisons, les spécialités culinaires, mais aussi les langues… Dans ce village rural, ce sont trois cultures qui se rencontrent: la syrienne de Dounia, la québécoise de Rosalie et l’autochtone de Miguizou. Dounia doit aussi vivre avec les nombreux traumatismes de la guerre et surmonter l’absence douloureuse de son père. Heureusement, son nouvel entourage l’aide à avancer… Dès 6 ans. Cinéma CityClub, Pully.
Dès le 7 janvier
Autour du feu
Co-réalisé par les Genevoises Laura Cazador et Amanda Cortés, le documentaire «Autour du feu» sera à l’affiche des cinémas romands à la rentrée 2025. Conçu comme un «nuit-clos» questionnant le droit et le devoir de révolte, ce film donne la parole aux deux anciens membres de ladite Bande à Fasel, le Fribourgeois Jacques Fasel et le Neuchâtelois Daniel Bloch, surnommés Robins des Bolzes à la fin des années 1970
Un joli duo à l’aventure!
Il se passe des choses étranges dans la forêt! Hibou a disparu, des rats malicieux terrorisent le voisinage et un grand lac qui n’existait pas auparavant déborde, menaçant les maisons de la forêt. Serait-ce l’œuvre d’un castor mégalomane? Renard et Lapine sont bien décidés à le découvrir et à retrouver Hibou.
Dès 6 ans.
Les 27, 29, 31 décembre, 1er janvier, 2 janvier et 5 janvier - Cinéma CityClub, Pully.
pour leurs braquages-expropriations en Suisse romande. Salles de cinéma romandes.
Musique
Le 29 décembre
Anime Sympho-Show
Le 38 Samurai Orchestra vous invite à plonger dans une aventure musicale véritablement unique. Des chefs-d’œuvre classiques de Hayao Miyazaki aux personnages mystiques de Tetsuro Araki. Salle Métropole, Lausanne.
Opéra
Du 22 au 31 décembre
Songe d’une nuit d’été
La forêt des contes est un lieu particulièrement imprévisible. Quand la malice des êtres surnaturels s’en mêle, et que la magie des fées des bois se pose étourdiment sur le mauvais destinataire – surtout quand il s’agit d’une nuit de «midsummer madness» -, William Shakespeare s’empare du sortilège et imagine son excellente comédie, A Midsummer Night’s Dream, qu’il fait jouer à Londres un peu avant 1600. Cette magie est contagieuse. Un vent de poésie onirique se lève à travers le temps jusqu’à Benjamin Britten, qui compose l’un des plus beaux opéras du XXe siècle.
Opéra de Lausanne.
Spectacles
Les 18 et 19 janvier
Revue Music-hall Moudon
Préparez-vous à être transportés dans un univers extravagant avec le show «Fantastic»! Des artistes talentueux vous emmèneront dans un voyage extraordinaire, mêlant la danse, la musique, l’humour, le mentalisme, la magie et l’acrobatie sous le regard bienveillant de la Meneuse de Revue, Miss Krystal, qui vous guidera à travers ce voyage inoubliable. Rendez-vous les 18 et 19 janvier à Moudon! Sous le chapiteau du cirque Helvetia, Moudon.
Les bouquins du week-end
Du scalpel au pinceau
A l’annonce de son cancer du sein, Maud voit sa vie de photographe, de maman, mais aussi d’épouse prendre un tour inconnu et effrayant. Après le choc et la peur, elle décide d’en faire une aventure. Elle nous livre son parcours de soins et de vie. A ses côtés, on découvre le quotidien d’une patiente atteinte d’un mal qui touche 6500 femmes en Suisse chaque année. Maud Guye-Vuillème, Editions Favre.
Les fragments du cœur
Née en 1991, Marion Fritsch a créé son compte Instagram «Un livre Une histoire» durant l’année 2023. A l’époque où le discours amoureux se flétrit, comment réinventer les sentiments? Dans «Les fragments du cœur», son premier livre, Marion Fritsch fait le récit d’une histoire d’amour à travers ses quatre saisons, et pose les enjeux nouveaux d’une émotion universelle, entre passion et résilience. Marion Fritsch, Editions Albin Michel.
Lausanne un lieu, une histoire
Le Flon sauvage, des falaises et des cascades sous Sauvabelin
Saviez-vous que Le Flon tire son nom du ruisseau qui coule en son ventre – flumen en latin – et qui signifie tout simplement «cours d’eau»?
RUISSEAU • Le Flon est un quartier commercial et de loisirs bien connu situé au centre de Lausanne. Mais savezvous qu’il tire son nom du ruisseau qui coule en son ventre – flumen en latin – qui signifie tout simplement «cours d’eau»?
Le Flon prend sa source dans les bois du Jorat et se jette dans le lac à Vidy, traversant la ville de part en part. Ou plutôt, il se jetait. Recueillant à la fois les eaux de pluie et les eaux usées, la station d’épuration de Vidy débordait à chaque orage. Pour remédier à cela, on a détourné le cours du Flon dans celui de la Vuachère par un tunnel sous la Sallaz en 1994.
A ciel ouvert Jusqu’au tiers du XIXe siècle, le ruisseau traversait la ville à ciel ouvert, alimentant moulins, fabriques et ateliers. Depuis, il se dérobe aux regards: il a d’abord été voûté au centre de la ville, puis son vallon a été comblé en amont et en aval. A la Sallaz, un chemin descend derrière l’usine d’incinération Tridel, où la vallée a conservé son aspect naturel et ne manque pas de charme.
Nul n’était plus inspiré que le poète Jean-Jacques Porchat décrivant, en 1822, les falaises de molasse: «A l’envi dans les airs les deux rives s’élancent /Et leur double rempart à
ce vallon obscur/Des cieux, en s’écartant, laisse entrevoir l’azur»; et le ruisseau avec ses cascades: «Que l’onde est pure et belle!/Une poussière humide entretient la verdure/Et le ruisseau, qui tombe, étale en murmurant/Autour de cet asile, un rideau transparent. »
Escapade à faire
Les envolées romantiques du poète ne sont peut-être pas dues au hasard. Dans un commentaire, Porchat trouve aux cascades du Flon des qualités bien vaudoises: «L’abord de la cascade de Sauvabelin n’est pas très commode, et n’est pas connu de tous les Lausannois. On néglige de la visiter. Cependant, elle mérite qu’on en prenne la peine. Il est des cascades plus belles; il en est peu d’aussi jolies.» Il ne reste plus qu’à suivre son conseil
Le texte de cette rubrique est tiré du livre «111 lieux à Lausanne à ne pas manquer», de Martine Dutruit (photos), Ulrich Doepper, Pierre Thomas et Michel Zendali (textes), éditions emons: www.111lieux.com Disponible en librairie.
ADRESSE
Trois accès à pied possibles: depuis Tridel, depuis la Chocolatière ou depuis le collège de Boissonnet. TR
Métro M2, arrêt Sallaz; Bus TL 16, arrêt Cascades
A SAVOIR La vie en eau douce est célébrée à Lausanne non sur les bords du lac, mais dans les hauteurs de la ville. L’aquarium-terrarium Aquatis met en scène 10’000 poissons et 100 reptiles et amphibiens grâce à une scénographie immersive et interactive, véritable voyage de découverte des écosystèmes d’eau douce des cinq continents (route de Berne 144, 1010 Lausanne).
Trois recettes originales pour réveiller vos papilles à la Saint-Sylvestre
GASTRONOMIE • Le réveillon vous donne l’impression d’un éternel recommencement? Un détail suffit parfois à dépoussiérer la tradition.
Pourquoi, cette année encore, céder au sacro-saint rituel du menu «huîtres-foie-gras-dinde-et-bûche»? Sans s’affranchir de la traditionnelle volaille et du foie gras, voici quelques idées pour renouveler le genre.
Une entrée crousti-moelleuse Moelleux et rosé, le foie gras entier micuit est celui que vous choisirez pour cette recette. Coupez-en 300 g en 4 tranches que vous placerez 20 mn au congélateur. Épluchez et coupez 2 pommes en 6 quartiers et faites cuire à feu doux dans 30 g de beurre. Saupoudrez dune poignée de sucre en poudre en fin de cuisson afin d’obtenir une jolie couleur caramélisée.
Préchauffez le four, thermostat 6/7. Découpez des ronds dans des feuilles de pâte feuilletée, puis disposez sur la moitié de ce cercle des quartiers de pommes refroidis et une tranche de foie gras.
Repliez la pâte en forme de chausson, soudez les bords et badigeonnez d’un jaune d’œuf battu. Laissez cuire 20 mn.
Pendant ce temps, faites réduire de moitié 20 cl de cidre brut à feu vif. Ajoutez 25 cl fond de volaille, faites réduire à nouveau de moitié. Incorporez en fouettant 20 g de beurre demi-sel en petits morceaux. Servez tiède.
Une volaille salée-sucrée
La caille aux raisins est une recette qui a contribué à donner ses lettres de noblesse à cette mini-volaille qui se prête bien au salé-sucré. Une variante facile, rapide et succulente, la marie de façon insolite à la moutarde et au miel.
ment avec la sauce rallongée, si nécessaire, avec un peu de vin blanc demisec.
Un dessert chaud et froid Elle ne vient pas de Norvège et ce n’est pas une omelette contrairement à ce que laisse supposer son nom. Ce grand classique de la pâtisserie à base de biscuit et de crème glacée est né en 1867, de l’imagination de Balzac, chef du Grand Hôtel à Paris. La recette a été ensuite améliorée par d’autres chefs pour devenir cet assemblage complexe de croquant et de moelleux, de chaud et de froid. Pour les fêtes, elle est à l’affiche chez de nombreux pâtis-
Pour 4 personnes, faites fondre à feu doux 50 g de beurre avec 4 cuillères à soupe de miel. Hors du feu, ajoutez 2 cuillères à soupe de moutarde forte, salez. Placez les 4 cailles dans un plat allant au four et badigeonnez-les généreusement de ce mélange. Recouvrez le plat d’un papier aluminium et laissez reposer deux heures à température ambiante. Préchauffez votre four (thermostat 7) et enfournez le plat. Laissez cuire 25 minutes avant de retirer le papier d’aluminium et de poursuivre la cuisson (thermostat 6) 20 à 25 minutes en arrosant régulière-
siers et enseignes spécialisées. Pour les plus téméraires qui voudraient s’y risquer, sachez que l’omelette norvégienne se compose de 4 bandes de génoise (deux grandes et deux petites, de manière à former un rectangle ou une bûche) entre lesquelles prend place de la glace à la vanille. Le tout est recouvert d’une pâte à meringue puis placé au four (thermostat 9) de manière à rendre la meringue dorée et croustillante sans faire fondre la glace. Le must: recouvrir d’un peu d’alcool chauffé à 40° et servir l’omelette norvégienne flambée. Sylvie Parel
La caille est une variante succulente à l’habituelle dinde. ISTOCK/CITY PRESSE PUB PUB
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Editeur: LC Lausanne Cités SA. Rédaction, administration, régie des petites annonces et publicitaire: 17, av. d’Echallens, 1004 Lausanne. Directeur général: Pascal Fleury.
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Le Grand Nord et ses splendides paysages
FILM • Le 14 janvier, le film «Le Grand Nord» réalisé par le naturaliste Pierre Walder sera projeté au Cazard à Lausanne.
Dans l’archipel du Svalbard, la banquise polaire de l’ours blanc et ses ambiances grandioses feront l’objet de découvertes peu connues: de la taïga des ours bruns aux fjords peuplés de milliers d’oiseaux, et de la toundra des bœufs musqués jusqu’à la banquise des ours polaires.
Ce film, qui sera projeté à la salle du Cazard à Lausanne le 14 janvier, a été réalisé par Pierre Walder. Ce naturaliste et cinéaste animalier s’engage pour la préservation des milieux naturels et la biodiversité depuis de nombreuses années. Auteur de films authentiques avec de prenantes ambiances sonores et des images de magnifiques paysages, il vous fera découvrir le
Grand Nord aux paysages splendides et sauvages.
«Le Grand Nord» de Pierre Walder. Le Cazard, Lausanne. Le mardi 14 janvier de 14h30 à 16h30. Prix: Compris dans l’abonnement. CHF 10.- pour le public. Sans inscription
La magie
existe-t-elle?
JEUNESSE • C’est Noël, chez les sœurs Grémillet. Mais c’est surtout la grosse galère pour Sarah, Cassiopée et Lucille, qui ne savent pas quoi acheter à leurs sœurs respectives! Heureusement, elles vont croiser la route d’un mystérieux Père Noël, qui offrira à chacune d’elles une allumette magique permettant de réaliser un souhait. Une chance formidable? Pas vraiment. Car faut-il penser à soi? Aux autres? Etre raisonnable? Déraisonnable? Noël, même avec une allumette magique, c’est vraiment pas un cadeau!
Le récit de Noël, un exercice à risque qui peut vite sonner mièvre, est ici merveilleusement interprété par Barbucci et Di Gregorio, qui révèlent une nouvelle facette de leurs talents.
«Les Sœurs Grémillet, tome 5. Les trois souhaits», éditions Dupuis.
bandes dessinées b 4
Pour gagner 1 BD, envoyez LC BAN au 911 en indiquant nom, prénom, email ou appelez le 0901 888 021, code 11 (1fr.90/SMS ou appel depuis une ligne fixe), jusqu’au lundi 30 décembre à minuit. Ou en nous envoyant une carte postale avec adresse, téléphone et email, à Av. d’Echallens 17, 1004 Lausanne.
Le Lac des cygnes: un moment de grâce inoubliable
DANSE • Le Grand Ballet de Kiev, prestigieuse compagnie ukrainienne, continue de faire rayonner l’art du ballet malgré les épreuves imposées par la guerre. Réfugiée à Paris en février 2022, la troupe a entrepris des tournées grâce à des actions de solidarité, se produisant dans toute l’Europe et en Amérique. En janvier 2025, elle revient en Suisse avec une représentation exceptionnelle du célèbre Lac des cygnes de Tchaïkovski, prévue le 8 janvier au Théâtre de Beaulieu.
Fondée en 2014 par Alexander Stoyanov, la compagnie se distingue par l’excellence de ses danseurs et un répertoire riche mêlant classiques comme Casse-Noisette, Giselle ou Don Quichotte, et ballets modernes. Les décors et costumes, conçus par des artistes de l’Opéra national d’Ukraine, subliment ses spectacles.
billets b 10
Pour gagner 2 billets, envoyez LC FIL au 911 en indiquant nom, prénom, email ou appelez le 0901 888 021, code 10 (1fr.90/SMS o appel depuis une ligne fixe), jusqu’au lundi 30 décembre à minu en nous envoyant une carte postale avec adresse, téléphone et e Av. d’Echallens 17, 1004 Lausanne.
Cette semaine au cinéma par
Planète B
Thomas Lécuyer
France, année 2039. Les activistes écologistes sont traqués comme des terroristes et enfermés dans une prison virtuelle surnommée «Planète B». Là, dans un monde entièrement numérique, l’Etat tente de leur laver le cerveau et de les faire parler pour démanteler les réseaux. Exécuté avec beaucoup moins de moyens que ses pairs hollywoodiens, le premier long-métrage d’Aude Léa Rapin épate par sa maîtrise formelle et son propos politique engagé. Féministe et militant, «Planète B» est une dystopie sombre et pas très éloignée de la réalité: crise migratoire, misère sociale, pollution, activisme écologique, état policier, avènement de la 6G, surveillance par drones, plein pouvoir des multinationales… La réalisatrice semble dresser le portrait du mur dans lequel on fonce tous tête baissée. Riche en références, mais fort de son propre univers (la beauté sur papier glacée de l’univers virtuel proposé par la prison est assez fascinante), le film, à l’instar de grands classiques comme «Soleil Vert», «Brazil», «Les Fils de l’homme», ou «Blade Runner», tire la sonnette d’alarme dans un mouvement nerveux et radical, porté par des figures féminines fortes. Les héros du troisième millénaire ne sont plus flics ou soldats, ils sont désormais lanceuses d’alerte ou hackeuse - hacker… De la science-fiction radicale, politique et très poétique.
Un ours dans le Jura (sortie le 1er janvier)
Malgré un emploi du temps chargé et les séparations imposées par la guerre, le Grand Ballet de Kiev reste fidèle à sa mission: porter l’émotion et l’élégance du ballet sur les plus grandes scènes. Avec «Le Lac des cygnes», chef-d’œuvre intemporel où se mêlent passion, magie et trahison, la troupe promet un moment d’art et de grâce inoubliable
Le 8 janvier, 19h30,Théâtre de Beaulieu, Lausanne.
de neuf? d Quoi
Glimmers: la nouvelle boisson chocolatée, saine et délicieuse
Le Jura est décidément à la mode. Après l’excellent premier film de Louise Courvoisier, «Vingt Dieux», qui nous offrait une plongée rafraîchissante et réaliste auprès de la jeunesse jurassienne et des secrets de fabrication du comté, c’est au tour de Franck Dubosc de poser ses caméras dans les environs de Morbier pour une comédie noire qui lorgne volontiers du côté du cinéma des frères Coen avec son atmosphère glaciale, ses cadavres qui s’entassent, ses policiers bras cassés et ses personnages hauts en couleur. A commencer par le couple incarné par l’acteur et Laure Calamy, producteurs de sapins usés par la vie. Quand Michel, pour éviter un ours sur la route, heurte une voiture et tue les deux occupants, tout bascule: il trouve dans le coffre deux millions en billets usagés. Que faire avec autant d’argent? Le garder, et puis se taire! Mais seulement voilà: le couple se retrouve pris en tenaille entre la police municipale qui va vite les soupçonner (merveilleux Benoît Poelvoorde en policier débonnaire) et les propriétaires du cash prêts à tout pour récupérer les millions. Dubosc nous surprend en rajoutant une vraie couche de cinéma de genre à sa comédie sociale pleine de tendresse. En l’espace de trois films seulement, l’ex-comique confirme qu’il est aussi devenu cinéaste.
Glimmers est une nouvelle enseigne de boisson chocolatée imaginée par Victoire de Lassée. Son concept révolutionne le chocolat chaud avec des recettes légères, bio et 100 % suisses, sans sucres ajoutés ni arômes artificiels. Avec une approche axée sur la «swissness», Glimmers s’installe en pop-up chez Manu Gelato, place Pépinet à Lausanne, jusqu’à fin février, séduisant les amateurs de saveurs authentiques et saines. Chaque recette est conçue avec une nutritionniste, est réalisée par des chocistas qui marient épices et compléments bien-être pour un plaisir sans culpabilité. Six recettes signatures, disponibles chaudes ou froides, offrent chacune des bienfaits spécifiques, comme le Pull Me Up (stimulant), le Toxin Trasher (détox), le booster Spicy Kick, ou encore le Chaï Shield Shot (anti-inflammatoire). Glimmers collabore avec la Maison Galata, pour proposer à sa clientèle de délicieuses madeleines suisses pour accompagner ses boissons.
