Chainmail RZ Rijk Zwaan-magazine voor alle partners in de keten | Februari 2016
KNOX verandert speelveld sla
Sweet Palermo®: ‘vasthouden aan excellente smaak’
In opkomst: meloenen uit Turkije
Inhoud 2 4 5
Innovatie Rijk Zwaan verandert speelveld sla
6 7
‘Let’s snack 2.0’
8 9
Salanova® in Brazilië en Duitsland
Sweet Palermo®: veelzijdige puntpaprika Manuel Galdeano, Spanje: “Vasthouden aan excellente smaak”
verandert KNOX is een eigenschap in slarassen die ervoor zorgt dat de bladeren minder snel verkleuren door oxidatie. De voordelen hiervan zijn legio, zeker voor de verwerkende industrie en retail. Maar de grootste winnaar is waarschijnlijk wel de eindgebruiker: als consument kun je nu langer genieten van een verser zakje voorverpakte salade.
Tesco Polen pakt uit met Silky Pink©-tomaten Organische teelt USA profiteert van rode biet Zeppo RZ
Slateelt op water verovert Peru Australië omarmt tomaat Endeavour RZ
10 11 12
In opkomst: meloenen uit Turkije Noordwest-Europa geniet van charentais Wittekool Flexima RZ in Rusland Ernteband verwerkt rode biet Monty RZ
13 14
Italiaans keerpunt voor andijvie Wereldwijd inspelen op de consument
Colofon Het blad Chainmail RZ wordt uitgegeven in het Nederlands, Engels, Duits, Spaans, Portugees en Italiaans door Rijk Zwaan Distribution B.V. De oplage van 8.000 exemplaren wordt verspreid onder ketenpartners over heel de wereld. Redactieteam: Rijk Zwaan Fotografie: Tjipke Meijer Vormgeving: Drukkerij Van Deventer Drukwerk: Drukkerij van Deventer Overname met bronvermelding is toegestaan. Chainmail RZ is met grote zorg samengesteld, niettemin kan geen aansprakelijkheid worden aanvaard voor mogelijke onjuiste berichtgeving. Rijk Zwaan Distribution B.V. Burgemeester Crezéelaan 40 Postbus 40, 2678 ZG De Lier, Holland Telefoon +31 (0)174 53 23 00 www.rijkzwaan.com 2
Niks frisser dan verse sla. De versneden
een plant die zelfs na drie dagen niet
en verpakte variant maakte afgelopen
verkleurt. Diverse laboratorium- en
jaren een flinke opmars. Echter, de roze
praktijkproeven bevestigen deze unieke
verkleuring van het snijvlak bleek een
eigenschap.
lastig probleem. Aangespoord door dit gegeven, gingen de veredelaars van
Inkruisen in rassen
Rijk Zwaan – altijd bezig met innovaties
Het blijkt om een recessieve eigenschap
en verbeteringen van het bestaande
te gaan en veredelaars onderzoeken
product – specifiek op zoek naar een
het verervingspatroon in deze. Wanneer
oplossing. En dan het liefst een natuur
onder meer DNA-merkers duidelijkheid
lijke. Ze ontwikkelden een onderzoeks
verschaffen, is het tijd voor de volgende
methodiek en testten honderden
stap en gaan ze de eigenschap zo snel
kroppen sla op de mate van verkleuring.
mogelijk inkruisen in diverse slatypes.
En dan is het raak: onderzoekers vinden
Dan, na tien jaar onafgebroken werken
Rijk Zwaan | Chainmail
speelveld sla en onderzoeken, is het eindelijk zo ver: de veredeling presenteert ongeveer 10 rassen met het KNOX-gen, variërend van cos, batavia, ijsbergsla, botersla, Salanova® Crispy en Salanova® botersla.
Rooskleurige toekomst sla De officiële marktintroductie van KNOX vond in september 2015 plaats tijdens het Rijk Zwaan Leafy Event. Direct daarna waren de KNOX-rassen al te zien op het demoveld in Fijnaart. Bezoekers reageerden zeer geïnteresseerd. Momenteel worden alle aanvragen van
starten. Met KNOX ziet de toekomst van
komende jaren stapsgewijs uitbreiden
snijderijen en telers op een rijtje gezet,
sla er rooskleuriger uit. Uiteraard zal het
en komt er voor elke favoriet een KNOX-
zodat in 2016 brede testen kunnen
bijbehorend rassenassortiment zich de
variant.
“KNOX verlengt houdbaarheid sla met twee dagen” Volgens Bauke van Lenteren, Convenience Manager bij Rijk Zwaan, vervult KNOX een grote wens van snijderijen. “Met KNOX is het niet altijd meer nodig om voorgesneden sla zuurstofarm te verpakken. Dat zorgt voor lagere kosten en meer mogelijkheden bij het maken van mixen. Daarnaast raak je de onaangename geur kwijt die kenmerkend is voor het openen van een zuurstofarme verpakking.” Combineer de gunstige ervaringen van de industrie met die van retailers – een betere voorraadpo sitie en minder afval – en zie vervolgens het speelveld van KNOX: een duurzamere keten waarbinnen deze baanbrekende innovatie consumenten hopelijk aanzet tot een hogere aankoopfrequentie en daarmee grotere consumptie van sla. “Want het spreekt voor zich dat de KNOX-voordelen uiteindelijk Bauke van Lenteren
ook tot een betere ervaring bij de consument leiden.”
vertraagt rozeverkleuring in verse sla
De eigenschap
‘Inside’
Houdbaarheid
Tevreden consument
KNOX is het resultaat van 10
Ongeveer 10 variëteiten
KNOX verlengt houdbaarheid
Onnodig te vermelden dat de
jaar onderzoek en
hebben de KNOX-eigenschap.
van sla met ca. 2 dagen.
voordelen van KNOX zullen
ontwikkeling bij Rijk Zwaan.
leiden tot een betere ervaring bij de eindgebruiker.
Februari | 2016
3
Sweet Palermo®: smakelijke, makkelijke en veelzijdige puntpaprika Een jaar na de internationale introductie van Sweet Palermo® verrijkt de puntpa prika van Rijk Zwaan menig winkelschap. De zoete innovatie biedt een welkome differentiatie van het veelal ‘saaie’ paprikasegment. En dankzij de speciaal ontwikkelde verpakkingslijn groeit de herkenbaarheid van deze smakelijke vruchtgroente met de dag.
De consument grijpt nooit mis en weet:
Sweet Palermo ontwikkelden we een
wanneer hij kiest voor Sweet Palermo,
samenwerkingsmodel
kiest hij voor smaak en kwaliteit.
dat ontzorgt en
Gegarandeerd! Die boodschap moeten
de verkoopcijfers
we blijven uitdragen, meent Marketing
tot grote hoogte
Specialist Florent Rezeau van Rijk
moet stuwen.
Zwaan. “Dat doen we middels een altijd
Geselecteerde telers
onberispelijk product en door een alles
produceren een kwalitatief hoog
omvattend marketingconcept. Samen
waardig product, retailers bieden de
met onze partners vertellen we op over
schapruimte en Rijk Zwaan positioneert
tuigende wijze Palermo’s verhaal. En een
het concept middels zelf ontwikkelde
speciaal hiervoor ontwikkelde toolkit,
displays, diverse verpakkingsvarianten,
biedt de juiste handvatten. Samen
logo’s, een informatieve website enzo
vertellen we 1 verhaal, centraal bedacht
voorts. Alles terug te vinden in onze
en gestuurd door Rijk Zwaan.”
toolkit.”
Sweet Palermo is met zijn brixwaarde – minimaal 2 tot 4 punten hoger dan een standaard blocky paprika – een schot in de roos. Immers, consumentenonder zoeken wijzen uit dat smaak het belang rijkste aankoopargument is. De grootste uitdaging? Het winkelend publiek
Winkelend publiek verleiden tot een eerste aanschaf
verleiden tot een eerste aanschaf. Rijk
En dat verhaal rust op de drie pijlers
Zwaan helpt daarbij. “Speciaal voor
smaak, veelzijdigheid en gemak. Elke
Nieuwe website boordevol informatie
aankoop opnieuw, imponeert Sweet
Om consumenten warm te maken voor
Palermo met zijn zoete smaak en crispy
de mogelijkheden van Sweet Palermo
bite. Het is een allrounder in de keuken,
ontwikkelde Rijk Zwaan een website
want Sweet Palermo is perfect om te
boordevol weetjes, productinformatie
grillen, maar is ook heerlijk in een verse
en recepten. De moderne vormgeving
salade. En met het gemak van een kant-
en aantrekkelijke beelden zijn een
en-klare marketingstrategie, kunnen
lust voor het oog en moeten mensen
alle ketenschakels er per direct mee
inspireren de veelzijdigheid van
aan de slag. En de toekomst brengt nog
de puntpaprika te ontdekken. Een
meer. Naast de bekende rode variant,
gebruikersvriendelijke website,
introduceert Rijk Zwaan komend
wat echt een meerwaarde biedt
seizoen ook gele rassen. Bovendien
voor de Sweet Palermo-partners en
starten binnenkort de eerste proeven
verkopende retailers.
met oranje puntpaprika’s. Een krachtig
Kijk op www.sweetpalermo.com
totaalconcept. 4
Rijk Zwaan | Chainmail
Manuel Galdeano, president van coöperatie Murgiverde uit Almería, Spanje: “Vasthouden aan excellente smaak” Murgiverde teelt en verhandelt Sweet Palermo® sinds 2002. “Een onovertroffen, smakelijke puntpaprika”, meent Manuel Galdeano. “Onze klanten blijven ernaar vragen. Trouwens, ook bij mij thuis komt er geen andere zoete paprika meer binnen. Mijn favoriete recept? Gegrilde Palermo uit de oven met een vleugje olijfolie.” Palermo, massaal zullen kiezen voor deze zoete puntpaprika.”
Mediterrane omstandigheden Naast de prima productkwaliteit looft Galdeano de teelteigenschappen van de Sweet Palermorassen. “We telen ze aan de hogedraad met een twee- of drie-stengelsysteem. De gemid delde productie ligt aanzienlijk hoger dan bij andere puntpaprika’s en de rassen zijn gewoon goed geschikt voor onze mediterrane omstandigheden. Ook al hebben ze soms niet alle resistenties. Dat is natuurlijk wel eens lastig in het voorjaar, wanneer de ziekte druk hoog is. Maar onze telers zijn vakmensen die ook in de zomermaanden prima paprika’s
Die zoete smaak is het
produceren. Belangrijk, want
absolute handelsmerk van
juist in die periode stijgt de vraag
Sweet Palermo. En dat moet te
vanuit Noord-Europa. Momenteel
allen tijde zo blijven, benadrukt
beproeven we ook enkele gele variëteiten.
de president van de telerscoöperatie uit Spanje. “De strategie voor succes is in onze
Ook daarover hoor ik goede geluiden van onze
optiek een simpele: alleen de beste en zoetste
telers.”
paprika’s mogen onder het Sweet Palermomerk vallen. Met die eigenschap heeft het zijn huidige marktstatus
teel aan een goede teeltplanning van de Sweet
veroverd.” En Murgiverde
Palermo-rassen. Door de zaaiperioden beter op
ziet het aandeel Sweet Palermo nog wel groeien
Februari Januari | |2016 2016
Samen met Rijk Zwaan werkt Murgiverde momen
elkaar af te stemmen, hoopt de coöperatie pieken en dalen in de productie te voorkomen. “Rijk
in Spanje en in Frankrijk.
Zwaan is een betrouwbare partner gebleken. Ze
Galdeano: “Ik ben
ontwikkelen bijzondere producten en leveren
ervan overtuigd dat
kwalitatief hoogwaardig uitgangsmateriaal. We
consumenten, eenmaal
telen dan ook met veel plezier een groot aantal
geproefd van Sweet
van hun rassen.”
5
Mixen vragen om gevarieerd aanbod snackrassen, ‘Let’s snack 2.0’ Hapklare, honingzoete pruimtomaatjes en handzame, knapperige cocktailkomkommertjes. Groentesnacks zijn de perfecte manier om de wereldwijde consumptie van groenten te vergroten. Rijk Zwaan ontwik kelt geschikte rassen en onderzoekt de afzetkansen. Wat te denken van het medley- of mixsegment?
Loop langs de schappen van een willekeurige supermarkt en grote kans dat ze daar staan: shakers vol snacktomaatjes. Verpakkingen gevuld met uniforme, rode vruchtjes, maar ook steeds vaker een bonte verzameling van kleuren en vormen. Rijk Zwaan onderzocht in Duitsland de consumentenvoorkeur aangaande deze shakers. Maar liefst 700 mensen werd gevraagd de mixen te bekijken en te proeven.
Tijdens de Fruit Attraction in Madrid, Spanje, presenteerde Rijk Zwaan haar snackassortiment.
Geel, blok en peervormig Uit het onderzoek blijkt dat consumenten mixver
die aansluit bij de veredelingsactiviteiten van Rijk
pakkingen aantrekkelijker vinden dan de traditio
Zwaan. Sinds afgelopen jaar is het assortiment
nele rode verpakkingen. Een interessante uitkomst
namelijk uitgebreid met onder meer de kleine gele plumtomaat 72-195 RZ, oranje bloktomaat 72-188
Metro Hongarije kiest lichtgroene snackkomkommer
RZ en het oranje peertje 72-187 RZ. Uiteraard zijn er nog meerdere kleurtjes en vormen ‘in de maak’.
Lichtgroen, bicolor en one-bite
2015 was het jaar van de nieuwe range groentesnacks bij Metro
Betrouwbaarheid en productie blijven belang
C&C Hongarije. De winkelketen introduceerde onder meer een
rijke basisvoorwaarden, ook bij de ontwikkeling
komkommermix van frisgroene Quarto RZ en crème-witte Quinton
van snackrassen. Eerder zette Rijk Zwaan al een
RZ. Een vrolijke verschijning: beide types even groot geoogst en
paar toppers in de markt. Denk aan Confetto RZ
samen op een foamtray en in flowpack verpakt. De snackgroente
bij tomaat en Quarto RZ bij komkommer. Vooral
wordt vermarkt onder eigen label met vermelding van het Metro Controlled Own Grower logo. De unieke, kleurrijke uitstraling van de mix in combinatie met de betrouwbaarheid van Metro’s eigen merk stimuleerde meteen al de verkoop. En nog belangrijker, consumenten
deze laatste wordt veelvuldig in groepsverpak king verkocht. Lekker en handig, zo’n verzameling knapperige, groene snackkomkommers. Naast dit ‘standaard’ snacktype, doen ook hier de mixen hun intrede. Een mix van bijvoorbeeld Quarto met de lichtgroene snackkomkommer Quinton RZ, de onebite 19-720 RZ en de groen-witte snackkomkommer Quirk RZ.
blijven terugkomen voor dit product.
Consumentenonderzoek als bij tomaat, toont aan dat de mixen ook bij snackkomkommer enthousiast worden ontvangen. Bijna de helft van de onder vraagden koos voor een mixverpakking en na het proeven kwam daar nog eens 11% bovenop! Ook in het komkommersegment kan de veredeling dus vol aan de bak.
6
Rijk Zwaan | Chainmail
Tesco Polen pakt uit met Silky Pink©-tomaten Tesco is met 400 vestigingen een van de meest toonaangevende retailers in Polen. Per week doen meer dan 5 miljoen mensen hun boodschappen bij deze keten. Hier zien zij sinds kort de Silky Pink©-tomaten van Rijk Zwaan in de schappen liggen. Mooi verpakt in flowpack van 300 gram: ‘Tesco jedz świeże’.
Robert Kuczara, Tesco’s Technical Manager Centraal-Europa noemt Rijk Zwaan een welkome partner bij de introductie van innovatieve producten in de winkels van de multinational. Silky Pink is zo’n noviteit waar hij op doelt. Gevraagd naar het geheim van een goede samenwerking, antwoordt Kuczara: “Transparantie en vertrouwen. Gedurende het jaar organiseren we
Robert Kuczara, Tesco’s Technical Manager Centraal-Europa.
meerdere bijeenkomsten waar beide partijen informatie en kennis kunnen
Winterproductie in Spanje
uitwisselen. Dat werkt.”
Als een consument terugkomt voor de Silky Pink,
Aandacht voor verpakking
moet het er wel liggen! Jaarrond aanvoer is daarom een absolute voorwaarde voor succes. We bena
Silky Pink is niet de eerste bijzondere Rijk Zwaan-groente in de schappen
derden Poolse telers voor productie in de zomer- en
van Tesco Polen. Eerder boden de winkels al ruimte aan zoete puntpaprika
herfstmaanden. Tijdens de winter en het voorjaar
Sweet Palermo, komkommers en verscheidene inno vatieve slatypes. “En nu presenteren we deze roze tomaat. We verwachten veel van de zachte,
neemt Spanje de aanvoer over. Allemaal telen ze Tatami RZ. Kuczara: “Dit ras viel ons gelijk al op bij de demo’s. De goede smaak en mooi roze kleur maakt
sappige bite, uitgebalanceerde smaak en
dat dit cocktail-trostype prima past in ons exclusieve
onderscheidende kleur. Zo’n mooi product
assortiment.” Toekomstplannen heeft Tesco Polen
verdient een bijzondere verpakking en ook daarin werken we samen met Rijk Zwaan. De tomaten liggen nu op een Silky Pink-tray met
voldoende, zo komt er binnenkort een verbeterde Silky Pink-verpakking aan, een flowpack met daarop meer productinformatie en receptsuggesties.
Tesco cobranding, in flowpack. Op de verpakking staat Tesco jedz świeże, ofwel Tesco eat fresh.”
jedz swieze
Organische teelt USA profiteert van rode biet Zeppo RZ Tomatero is een middelgroot biologisch teeltbedrijf met hart voor de producten én medewerkers. Precies het type duurzame onderneming waar Rijk Zwaan zich graag aan spiegelt. Samenwerking resulteert al jaren in nutriëntrijke groenten, volle smaak en opbrengst. En nu ook in rode biet.
Chris Tuohing is eigenaar van Tomatero Organic
winkels en groothandels. Boerenkool,
Farms in Watsonville, Noord-Californië. Sinds jaar en
bloemkool, sla, spinazie, venkel en
dag maakt hij gebruik van Rijk Zwaan-rassen. John
sinds kort ook rode biet Zeppo RZ. Chris:
Bauer van Johnny’s Selected Seeds attendeert Chris
“Consumenten reageren enthousiast op
op nieuwigheden en organiseert regelmatig proeven
de gladde, ronde bieten. Een lust voor het
bij hem. Samen weten ze jaarrond kwalitatief hoog
oog en je kunt er heerlijke gerechten mee
waardige organische groenten te produceren.
maken. Voor ons zijn ook de producti viteit en betrouwbaarheid interessant.”
Februari | 2016
Met een productieareaal van totaal 2 hectare gecer
Met deze snelgroeiende hybride, bedoeld
tificeerde, biologische grond en 70 medewerkers,
voor de verse markt, zijn de Amerikanen
bevoorraadt Chris tientallen ‘farmers markets’, lokale
een sterke speler rijker. 7
Interesse voor Salanova® Brazilië, een markt van uitersten Het retailsegment van Brazilië zit aanzienlijk in de lift. In vergelijking tot ongeveer tien jaar geleden, besteden consumenten ruim 55 procent meer in supermarkten. Vooral kwalitatief goede voeding is geliefd. Dat is een van de redenen voor Rijk Zwaan om duurzame samenwerkingsverbanden te starten en te begeleiden. Sinds april 2015 geïnitieerd door Rijk Zwaan Chainmanager Thijs Hulisz. Het werkveld bestaat uit een
Salanova in de schappen”, vervolgt Thijs
kleurrijke mix van onafhan
Hulisz. “Deze innovatieve gemakssla
kelijke kleine en grote retailers,
past prima bij de culinaire behoefte van
speciaalzaken en discounters.
de groeiende middenklasse. Salanova
“Grote ketens als Carrefour, Pão de
wordt onder andere geteeld in de omge
Açucar en Walmart spelen de meest dominante rol.
ving van Rio de Janeiro en ligt daar in de
Natuurlijk met hun grote hypermarkten, maar ook
schappen van de winkels van Hortifruti.”
steeds vaker met kleinere buurtwinkels. Daarnaast verrijzen er ook Dia Supermercado discounters en
“Producenten zijn zeer enthousiast over de mogelijkheden en verschenen
winnen speciaalzaken als Oba en Hortifruti terrein.”
er zelfs mee op de landelijke televisie (GLOBO). Nu ligt de bal bij ons. Ons team benadert mogelijke afnemers en brengt ze in contact met
Het is duidelijk, de Brazilianen willen keuze. De
telers. Daarnaast starten we proeven met nieuwe rassen en introduceren
ene keer gaan ze voor het heldere en goedkopere
verpakkingsconcepten, zowel voor verwerkte als wholehead Salanova. Ja,
assortiment van de ‘grote jongens’ en dan weer
ons netwerk groeit gestaag en binnenkort plukt
voor de kwaliteit en het gemak van de speciaal
Brazilië er de vruchten van.”
zaken. “Bij dit laatste segment ligt dan ook onze
Bron: Country Report Brasil, Planet Retail
Rode Salanova® batavia verovert Duitse en Nederlandse markt Stijgende herhalingsaankopen en een significante daling van productderving op de winkelvloer. Hans de Groot van Staay Food Group is enthousiast over rode Salanova® batavia. “Deze sla voldoet aan de wensen van een kritische keten.” “Wij verzorgen sinds 2007
Retail en Jan Linders Supermarkten. Van
de Sales & Marketing
alle afnemers hoor ik dezelfde geluiden:
van Deliscious in Beesel,
deze sla geeft een aantrekkelijke winkel
Nederland. Dit bedrijf
presentatie, heeft een mooie kleur en
is dankzij het gebruik
prima bite. De verkoopaantallen van rode
van LED-verlichting en watergoten in staat om jaarrond prima kluitsla van
8
Salanova batavia zijn hoger dan bij rode Salanova botersla. Daarnaast verwacht ik ook veel van de nieuwe groene Salanova
uniforme kwaliteit te telen. Afgelopen
eikenblad. Dit product bezit dezelfde
voorjaar startten we met de productie van
uitstekende optische eigenschappen,
rode Salanova batavia. Een topproduct dat
juiste bite en licht zoete smaak. Met de
sindsdien in de schappen ligt van Duitse
Salanova’s van Deliscious vergroten
supermarktketens als Rewe en Metro. In
supermarkten absoluut de versheid en
Nederland leveren we onder meer aan Plus
attentiewaarde in het schap.” Rijk Zwaan | Chainmail
Slateelt op water verovert Peru Invernaderos Hidropónicos del Perú biedt zijn klanten gezond en natuurlijk voedsel met een hoge voedingswaarde. “Dat is onze missie,” benadrukt eigenaar Miguel Uccelli. “De beste manier om consistente en gezonde groenten te produceren is met een teelt op water, het zogenaamde hydroponics system. Rijk Zwaan zag ook mogelijkheden om grondloze sla als nieuw marktsegment te ontwikkelen in Peru en daarom zijn wij gaan samenwerken.” Invernaderos Hidropónicos del Perú werd in 1997 opgericht en is een pionier in de hydrosla in de de hydroponic kasteelt. Miguel Uccelli: “Wij zitten in de stad Lima, in het Lurindistrict. Sla is verreweg het belangrijkste gewas dat we op water telen. We kunnen de omstandigheden beter reguleren. Ook blijven de kroppen heel schoon in dit systeem: geen grond of residu. We zijn bijzonder dol op Flandria RZ. Dit ras is jaarrond van uniforme kwaliteit, ook tijdens de zomermaanden. Fijn, want vooral in die periode wordt veel botersla geconsumeerd.”
Botersla
Bonny Zambrano (l) van Bozelt Seeds, distributeur Rijk Zwaan, Andres Campos, Productie Manager (m) en Miguel Uccelli van Invernaderos Hidropónicos del Perú (r). per krop hoger is. Een tweede mooie aanvulling is de bredere resistentie tegen Bremia. Volgens de eigenaar heeft de markt de producten van Invernaderos Hidropónicos del Perú goed
Uccelli test nu drie nieuwe rassen in Peru: Rex RZ, Cosmopolia
verwelkomd. “De meeste producten worden verkocht in plaat
RZ en Zendria RZ. Cosmopolia zou een heel goed alternatief
selijke supermarkten, zoals Wong’s, en ik merk dat de vraag
voor Flandria kunnen zijn, omdat het gemiddelde gewicht
naar hydroponic producten snel toeneemt.”
Australië omarmt productieve kwaliteitstomaat Endeavour RZ Na Mexico, Canada en West-Europa geldt nu ook in Australië een nieuwe standaard voor tros grof: Endeavour RZ. Telers roemen het krachtige gewas dat niet snel te vol raakt en met zijn mooie vruchtkwaliteit en sterke groene delen, doet deze trostomaat het ook in de handelskanalen erg goed. Endeavour dankt het succes vooral aan zijn veelzijdigheid. Volgens Steve Natsias, Rijk Zwaan’s Technical Representative kunnen telers ongeacht plantdatum en groeilocatie, nagenoeg altijd kwaliteit oogsten. En met een bijna niet te evenaren opbrengst! “Ik hoor overal dezelfde geluiden: hoe extreem de groeiomstandigheden ook zijn, de vruchten van Endeavour scheuren niet en behouden te allen tijde hun stevigheid. En dat is uiteraard gunstig voor de presentatie en houdbaarheid in de
Steve Natsias (l) en Andrew Potter.
schappen.” stond netjes in balans, had goede zetsels en een Endeavour bleek afgelopen seizoen zelfs opgewassen tegen de verzen
kop die constant de draad volgde. We gaan hier in
gende hitte op de vlakten van Adelaide. Verschillende bedrijven hadden
de Australische markt zeker meer van horen. Een
daar de trostomaat ongeënt staan. Ritchie: “Mooi om te zien hoe dit
productief en telersvriendelijk kwaliteitsras als
ras tot aan het einde toe groeikrachtig bleef en uniforme vruchten in
Endeavour biedt prima tegenwicht aan het soms
het segment 140-160 gram leverde. De open, arbeidsvriendelijke plant
grillige klimaat van dit land.”
Februari | 2016
9
In opkomst: Caribbean- en Sandissima®-meloenen uit Turkije Turkije is een echt meloenenland. In 2012 stond het qua productie van watermeloen nog met stip op twee in de wereldranglijst. En ook nieuwe types winnen hier langzaam terrein. Zo zijn binnenlandse en buitenlandse markten geïnteresseerd in de Caribbean- en Sandissima®-concepten. Via Rijk Zwaan legden de telers contact met onder meer Metro Dubai en Metro Rusland. En de groei gaat door.
Ja, de traditionele Turkse meloen, Kirkagac-meloen en grote Crimson-watermeloen domineren nog steeds de markt, maar toch ervaart Rijk Zwaan Chainmanager Bilge Sezer in Turkije een lichte kentering. “De veranderende levensstijl van de consument vraagt om aangepaste producten en telers en handelaren ruiken kansen over de grens! De export boort heel nieuwe en vooral ook grote markten aan. Kortom, er is voldoende afzet voor ‘bijzondere’ meloenen.” Vorig jaar werden diverse proeven met Caribbeanen Sandissima-rassen uitgezet in Turkije. “Vervolgens organiseerden we proeverijen voor retailers en (groot)handelaren en organiseerden we promotieactiviteiten in winkels. De reacties waren goed en dit moedigde telers aan om ook dit jaar de concepten te integreren in hun teeltplan. Turkije’s mediterrane oostkust en de hooglanden zijn bijvoorbeeld ideale teeltlocaties voor de Caribbean-meloenen. Twee telers plantten hier respectievelijk 8 en 30 hectare Caribbean King RZ
Directeur inkoop van Çekok Gokay Isa Ozyuksel (l) en Productie Manager Çekok Atalay Imal.
bestemd voor de Engelse markt en de Arabische Emiraten. Grote kans dat die mooie Caribbeanmeloen in Dubai hier vandaan kwam.”
‘Grote kans dat die mooie
Ook het Sandissima-concept weet de aandacht op
Caribbean-meloen in
zich gericht. Een van de grootste groenten & fruit distributeurs van Turkije, Çekok plantte dit seizoen 1 hectare Conguita RZ and Tigrinho
Dubai uit Turkije komt’
RZ. Volgens Çekok valt dit product in de smaak vanwege zijn kleine hand
Natuurlijk begeleiden wij hen hierbij. Spannend,
zame formaat. Daardoor zijn de
want er staan een aantal grote commerciële
meloenen makkelijk te vervoeren en
plantingen op het programma. Daarnaast gaan we
consumenten kunnen het in één keer
op verschillende locaties proeven opstarten met
opeten. Verkoopcijfers waren goed
onze zaadloze watermeloen. En ook de afzet gaat
en de distributeur heeft weer nieuwe
meer van ons horen: we willen producten vaker
productie ingepland.
rechtreeks aan de retail verkopen en onderzoeken samenwerkingsmogelijkheden met de verwerkende
Bilge: “Hopelijk zien telers ook komend jaar hun opbrengsten weer verder groeien. 10
industrie. Zij hebben interesse in onze meloenen getoond.” Rijk Zwaan | Chainmail
Noordwest-Europa geniet jaarrond van lekkere charentais Voor het aangaan van langdurige contacten en contracten is een jaar ronde levering van product vaak een voorwaarde. Daarom ontwikkelde Rijk Zwaan een charentais-assortiment met rassen voor elk seizoen. De schappen in Noordwest-Europa hoeven nooit meer leeg te zijn!
Een Frans huishouden is niet
Alle rassen voldoen aan de Rijk
compleet zonder zo’n lekkere
Zwaan standaard. Ze zijn gezond
charentais. De ronde, gestreepte
en betrouwbaar om te telen
meloenen met oranje vruchtvlees
– dankzij het brede resistentie
worden graag vers genuttigd of
patroon – en voldoende sterk
verwerkt in uitgebreide recepten.
om goede houdbaarheid tijdens
De typische smaak en veelzij
transport te garanderen. Uiteraard
digheid in gebruik, maken deze
zonder hun aromatische karakter
meloen immens populair. Ook
te verliezen.
andere landen gaan overstag. En om in die groeiende behoefte
Long shelf life rassen
Teeltregio
Oogstperiode
te voorzien werkte Rijk Zwaan
Agustino RZ
Centraal-Amerika
Februari - april
jarenlang aan een breed palet van
Signol RZ
Senegal en Marokko
April - juni
rassen. Met het uitgebreide assorti
Barriol RZ
Spanje en Frankrijk
Mei- augustus
ment is jaarronde productie moge
Acropol RZ
Frankrijk en Italië
Juni - september
produceert in de herfst en winter,
Aromatische rassen
Teeltregio
Oogstperiode
gevolgd door Senegal, Marokko en
Belharra RZ (34-401 RZ)
Marokko en Spanje
April - juni
Spanje in het voorjaar en Frankrijk
Saswing RZ
Spanje en Frankrijk
Juni - juli
en Italië in de zomer- en vroege
Ellington RZ
Spanje, Frankrijk en Italië Juli - augustus
lijk. Zuid- en Centraal-Amerika
najaarsmaanden.
Australische oogst Caribbean King RZ verloopt voorspoedig Het gewas staat er mooi bij en de meloenen zijn rijp voor de oogst. In Wallaville, Queensland (bij Bundaberg) bespreekt teler Peter McLennan zijn ervaringen met Rijk Zwaan Technical Representative Maurice Schiavon. Hij is vooral enthousiast over de hoge opbrengst van zijn veld met Caribbean King RZ. Het ras maakt zijn verwachtingen waar: de harpermeloenen groeiden in ongeveer 80 dagen uit tot stevige, geurige vruchten met een fijn en uniform lijnenspel op de schil. Uit proeven blijkt ook de goede houdbaarheid.
Peter McLennan (l) en Maurice Schiavon.
Februari | 2016
11
Wittekool Flexima RZ in Mari El Rebublic, Rusland Nickolay Pekunkin van vollegrondsbedrijf Demetra LLC in Mari El Rebublic (Gornomarysky Region, Rusland) beproefde dit jaar Rijk Zwaan’s nieuwe wittekool Flexima RZ. De teler looft de mooie, ronde kolen vanwege de goede gezondheid en houdbaarheid. “Flexima komt aantrekkelijk groen uit de bewaarschuur en daar houdt de consument van.”
De samenwerking tussen Demetra en
Zo maakte het vertrek van goedkope
Rijk Zwaan startte tien jaar geleden
arbeidskrachten de mechanische
met de overdekte teelt van augurken.
oogstmachines extra interessant. Echter,
Naarmate het koolassortiment van de
niet elke kool is hier geschikt voor. “Uit
veredelaar groeide, breidde het part
onze proeven met Flexima bleek weinig
nerschap zich meer en meer uit richting
beschadiging van de kolen. Dat komt
vollegrond. Tegenwoordig bestaat 50%
mede door de opgerichte groeiwijze en
van Demetra’s koolareaal uit rassen van
gesloten blad. Daarnaast produceert
Rijk Zwaan. Mucsuma RZ en Storema RZ
dit ras precies het type kool dat de
voeren de boventoon. Van de kool wordt
Russische retailers graag zien: 2 tot 3
20% als vers vermarkt, de rest wordt
kilo en mooi rond. En aangezien ze geen
bewaard. Alles bestemd voor Moskou,
kool meer uit Europa mag importeren,
Cheboksary, Kazan en Niznij Novgorod.
wordt opslag nog belangrijker voor ons. Flexima kwam fris en groen uit de lange
Veranderende economische omstandig
bewaar. Volgend jaar nemen we dit ras
heden vroegen om aangepaste rassen.
dan ook zeker op in ons teeltplan.” Nickolay Pekunkin van Demetra LLC.
Ernteband verwerkt rode biet Monty RZ De fabriek in Winnenden,
Stephan Rast, Quality Manager bij Ernteband verklaart het
Duitsland hoort al bij
succes van Monty: “Dit ras heeft zeker in het voorjaar veel
Ernteband’s moederbedrijf
meer kracht en vitaliteit dan de gebruikelijke lange bieten.
Grünewald International
Combineer die eigenschappen met de hoge opbrengst en
vanaf 1985. Sinds jaar en dag
ziedaar, een betrouwbaar ras voor onze telers. Trouwens, ook
leveren de lokale telers er hun
biologisch geteeld presteert Monty prima. Telers ervaren een
wortels en rode bieten. Vaak op
gezond gewas, hoge opbrengst en een betere inwendige
basis van contractteelt en onder
kwaliteit dan standaard. Een telersvriendelijk ras dat
begeleiding van Ernteband. De rode
ook nog eens prima past bij onze eisen! Die wensen
bieten worden met een bietenrooier geoogst, een machine die is afgesteld op de vorm van suikerbieten. Langgerekte knollen
maken we regelmatig bekend bij Rijk Zwaan. Want alleen door samen kennis, ervaring en informatie uit te wisselen, kun je zoiets moois creëren.”
ondervinden dan ook veel schade van deze methode en dus zochten telers naar een ronde, rode biet. Uit de proeven die volgden, kwam een duidelijke winnaar: Monty. 12
Rijk Zwaan | Chainmail
Star in Campo:
Italiaans keerpunt voor andijvie Vorig jaar vertrok Rijk Zwaan Italië voor een reis langs het schiereiland, vergezeld door de belangrijkste spelers uit de hele keten. Het doel van deze roadshow? De ontdekking van Rijk Zwaans nieuwe aanbod in andijvie.
Met de naam ‘Star in Campo’ organiseerde Rijk Zwaan Italië een evenement dat, naast veldbezoeken, ook consumentgerelateerde activiteiten bood die verbonden waren met Love My Salad. De activiteiten waren voor namelijk gericht op de nieuwe rassen Avral RZ en Timehal RZ. Deelnemers maakten kennis met hun bijzondere eigenschappen.
Mark Charlesworth, Crop Coördinator bladgewassen (l) en Carlo Fermi, Crop Specialist andijvie Italië.
Zo zorgt een lager chlorofylgehalte voor
Noord-Italië is Giuseppe Mirone, eigenaar
en andere gladbladige andijviesoorten
een lichtgroene kleur én een zoetere
van het bedrijf Mirone Giuseppe. Hij teelt
uitproberen.”
smaak. De nieuwkomers zijn daarmee zeer
voornamelijk Kethel RZ en Anconi RZ.
innovatief en worden beschouwd als keer
Mirone is ook voorzitter van de teler
Brescia regio – Ook Simone Vischioni is heel
punt op het gebied van krulandijvie. Naast
coöperatie Il Faldo, vlakbij Alessandria.
tevreden met de resultaten van Timehal en
de bijzondere kleur hebben de kroppen een
“Wij zijn heel tevreden met Avral en
Avral. Hij werkt voor het bedrijf Ugolini uit
mooi formaat en zijn de bladeren zeer fijn.
Timehal. Het zijn de eerste lichtgroene
de regio Lombardije vlakbij het Gardameer.
Kenmerken die de keten zeker waardeert.
andijvierassen met voldoende weerstand
“Wij produceren gladde en krulandijvie
De reizende show deed bijna heel Italië
tegen schot en rand. Deze eigenschappen
voor alle grote markten in Noord-Italië en
aan. Logisch, aangezien de nieuwe andij
zijn erg belangrijk voor ons. We telen
voor de belangrijkste Noord-Italiaanse
vierassen geschikt zijn voor het hele land
rassen voor alle markten in Italië en
verwerkers.” Na een proef met de ‘Star in
en bijna elke teeltperiode.
boeken overal zeer goede resultaten. De
Campo’ rassen werd het bedrijf gevraagd
feedback is heel positief. Samengevat zijn
om de eerste stop van de ‘roadshow’ te
Best practice
de rassen telersvriendelijk en ook precies
organiseren. “De samenwerking met Rijk
Alessandria – Een van de telers die mee
wat de markt wil. We zouden de samen
Zwaan is altijd heel goed geweest, dus wij
deed met de andijvie ‘roadshow’ in
werking met Rijk Zwaan graag uitbreiden
stelden graag ons demoveld open. Met de hulp van de technische adviseurs van Rijk Zwaan konden wij prachtige andijvie tonen. Dat is naar mijn mening het belangrijkste voordeel van dit zaadbedrijf: ze bieden geweldige rassen, mét begeleiding van experts.” Volgend seizoen vergroot Ugolini het Rijk Zwaan-assortiment met de glad bladige Anconi RZ en met grotere proeven krulandijvie 11-205 RZ en 11-206 RZ.
De andijvie ‘roadshow’ bestond uit zes verschillende stops in Italië, van noord naar zuid, inclusief Sicilië. Tijdens het evenement maakten vele telers, verwerkers, handelaren en technici kennis met de lichtgroene krulandijvie van Rijk Zwaan. De ‘roadshow’ eindigde afgelopen december. Februari | 2016
13
Wereldwijd inspelen op d Een-tweetje met rode little gem Steeds meer consumenten ontdekken
we een ietwat groter model in handen.
de culinaire eigenschappen van
Doordat de krop meer open groeit,
little gem, ook wel baby romaine sla
kleuren alle bladeren verder rood door.
genoemd. Dit type sla is herkenbaar
Voor een nog mooier contrast met
door de kleine dichte kropjes met
bijvoorbeeld groene Rafael RZ!”
sappige blaadjes. Naast de groene types presenteert Rijk Zwaan meerdere rode rassen. Perfect om als duo te verpakken met haar groene broertje. José Luis Sáiz Moya, Crop Coördinator sla noemt er drie: “Maraine RZ, Rosaine RZ en 41-454 RZ. Zowel Maraine als Rosaine hebben een prachtige rode kleur en ideale vorm voor verpakkingen
Maraine RZ Olite RZ
met andere groene little gem rassen zoals Olite RZ. Beide rassen doen het goed in teeltgebieden met een gematigd klimaat en rond de Middellandse zee. Met nieuwkomer 41-454 RZ hebben José Luis Sáiz Moya, Crop Coördinator sla
Consument ontdekt zoete stoksnijboon Faiza RZ is een aantrekkelijke,
presentatie en houdbaarheid zijn
donkergroene snijboon en goed
ook goed, zodat het product na de
herkenbaar in het schap. Naast de
oogst haar voedingswaarde behoudt.
kleur, blinkt deze boon uit in smaak,
Rijk Zwaan investeert doorlopend in
voedingswaarde, verwerking en
boonveredeling om de betrouwbaarheid
gemak. Mathilde Tournebize, Marketing
van het gewas te vergroten. Faiza is dan
Specialist bij Rijk Zwaan, is bijzonder
ook intermediair resistent tegen BCMV
lovend over het hoge Brix-gehalte:
(Bean Common Mosaic Virus).
“De kenmerkende, zoetere smaak
We kijken nu uit naar de introductie
van Faiza trok de aandacht tijdens
tijdens de Fruit Logistica in Berlijn!”
consumentenonderzoeken. Dit ras maakte ook indruk met een verfijnde beet: knapperig, vers en sappig ineen. En omdat er geen draden verwijderd hoeven te worden, is deze boon gemakkelijk
Faiza RZ
te bereiden en te verwerken. Dat waarderen consumenten. Bovendien kan Faiza het hele jaar door geteeld worden met een hoge opbrengst. De Mathilde Tournebize, Marketing Specialist
14
Rijk Zwaan | Chainmail
de consument Donkere dagen: tomaten onder licht Hoe produceert een teler
RZ bewijst zich al jaren. Zowel in de
kwaliteitstomaten nu de dagen zo
traditionele als in de belichte teelt.
kort en donker zijn? Gewasspecialist
Dit ras staat dan ook garant voor een
Ben Zwinkels ziet de oplossing bijna
jaarrond levering van kwaliteitstomaten.
dagelijks: assimilatiebelichting.
En dat weten de afnemers! Niet voor
“Inmiddels zijn er veel bedrijven die
niets blijven Nederlandse en Engelse
hun tomaten onder lampen telen. Deze
supermarktketens terugkomen voor
teeltmethode neemt Rijk Zwaan dan
deze prima smaaktomaten.
ook mee bij het selectieproces van haar tomaten. Immers, niet elke plant geeft goede resultaten onder licht en daarom testen we onze rassen hierop. Neem nu Callanzo RZ. Deze grove trostomaat beproeven we uitgebreid en blijkt dankzij zijn vroegheid en generatieve
Callanzo RZ
inslag uitermate geschikt voor een teelt onder lampen. Uit de proeven blijkt een prima kwaliteit. Is Callanzo een nieuwkomer, fijne trostomaat Roterno Ben Zwinkels, Crop Coördinator tomaat
Wortel met weinig verlies Een duurzame fruit- en groenteketen
een breed oogstvenster, een goede
vraagt om producten met weinig
houdbaarheid en erg gezond, opgericht
afval. Wortel Jerada RZ bewijst al
loof. Het wordt dan ook wel gebruikt
vier jaar dat het heel goed binnen dat
als dubbeldoel ras: in jonger stadium
gedachtegoed past. “Jerada geeft weinig
als boswortel en later als B-peen
verliezen in het veld en komt ook met
voor de verse markt. Een alleskunner
minimale uitval uit de bewaarschuur”,
waarvan het productieareaal gestaag
vertelt Marketing Specialist
groeit. En niet alleen in de traditionele
vollegrondsgewassen Michael Sempf.
teeltgebieden. Onlangs startte een
“Dat is een belangrijk inkoopargument
productie in Italië en binnenkort volgen
van retailers en positief voor het imago
de Noord-Europese landen.”
van de keten. Daarnaast geeft deze wortel gewoon een prima opbrengst van hoge kwaliteit. In de markt staat Jerada vooral bekend om zijn goede
Jerada RZ
eigenschappen voor de vroegste teelt en bewaring. Het is een ras met, in dit segment, de meeste uniformiteit. Daarnaast onderscheidt het zich met Michael Sempf, Marketing Specialist
Februari | 2016
15
Marktonderzoek toont aan dat gekleurde mixverpakkingen aantrekkelijker zijn voor consumenten
Bij vragen kunt u contact opnemen met uw lokale Rijk Zwaan-contact of mail naar chainmanagement@rijkzwaan.nl. Voor een actuele lijst van Rijk Zwaanevents, ga naar www.rijkzwaan.com/events of scan de QR code.
Rijk Zwaan Distribution B.V. | Postbus 40 | 2678 ZG De Lier | The Netherlands | www.rijkzwaan.com