Messemagazin Speyer 2014 by Volker Reinle-Carayon

Rohvolution

Ein Weg zur gesunden Ernährung

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Kostenfreies Messejournal 2

Nr. 14 - September 2014

Das Magazin zur Messe in Speyer 2014

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... vegetarisch, vegan & rohköstlich

Messezeiten: 27. Sept. 2014, 10.00 - 19.00 Uhr + 28. Sept. 2014, 10.00 - 18.00 Uhr

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Messemagazin Rohvolution® - September 2014

Herzlich willkommen in Speyer!

INHALT

Die Rohvolution® - Messe rund um die vegane Rohkost Liebe Leserinnen und Leser, liebe Besucherinnen und Besucher, zum siebten Mal ist die internationale Vitalkostmesse Rohvolution® zu Gast in Speyer.

ach dem Motto „Gesundes und Vitales genießen“, möchten wir Sie in der Stadthalle Speyer herzlich begrüßen.

Volker Reinle-Carayon Messeleiter der Rohvolution® und Geschäftsführer der RohKöstlich Messe & Verlag GmbH

Nelly Reinle-Carayon Geschäftsführerin der RohKöstlich Messe & Verlag GmbH

Wir sind stolz und freuen uns, dass die Messe von Jahr zu Jahr größer und attraktiver wird und immer mehr Anerkennung im Inland und Ausland erhält. Und das sowohl innerhalb als auch außerhalb der Rohkostbranche. Erstmals ist die Veranstaltung in Speyer komplett ausgebucht und wir werden im kommenden Jahr uns über eine räumliche Erweiterung beschäftigen müssen. Wir freuen uns darauf! Dieser Zuwachs wird auch in den über 50 Vorträgen und Workshops deutlich, in denen namhafte Referentinnen und Referenten sich mit der Rohkost und deren Umfeld in Bezug auf die Gesundheit beschäftigen. Gerade die Messe in der Kaiserdomstadt Speyer - quasi im Herzen der Metropolregion Rhein-Nackar - ist der Ursprung unserer heutigen Veranstaltungsform und Ausgangspunkt einer Informationsplattform für vegane Rohkost über die nationalen Grenzen hinweg. Sie gibt ein aktuelles Bild mit all seinen Sinnen zur Entwicklung dieser Art der gesunden Ernährung. In den vergangenen Jahren haben wir uns stets bemüht, Ihnen vielfältige Anregungen auf dem Weg zur Rohkost und zum Thema Vitalkost zu geben. Auch in dieser Messe werden Ihnen wieder Neuheiten und Neuerungen vorgestellt. So ist erstmals ein Autorenforum zur gesunden Ernährung eingerichtet. Zahlreiche neue Produkte werden bei Ihnen, den Besuchern, aber auch bei den Fachkräften der Rohkostbranche, auf Interesse stoßen.

Die Rohvolution® ist aber auch eine gute Gelegenheit, die junge Generation mit der Rohkost in Kontakt zu bringen, damit diese sich selbst eine Meinung zur gesunden Ernährung mit Rohkost bildet. Vielleicht gelingt es sogar, dass Ihre Familienangehörigen, Freunde und Bekannte - vom Kleinkind bis zum Senior - an dieser Form der Ernährung Gefallen finden und damit in eine bessere Lebensqualität hineinfinden. Wir hoffen, Sie erleben während der Messe mit der Rohkost spannende Stunden, gewinnen viele neue Eindrücke und erhalten Anregungen, die Sie für die Verbesserung Ihrer körperlichen Verfassung nutzen können. Die Rohvolution® findet 2014 nicht nur in Speyer statt, sondern zum Jahresabschluss auch in der Stadthalle Mülheim an der Ruhr am Wochenende 8. und 9. November. Es gibt derzeit keine bessere Möglichkeit als die Rohvolution®, um direkt wertvolle Informationen und Anregungen zu einer gesunden, attraktiven, geschmackvollen und modernen Ernährung mit veganer Rohkost zu erhalten. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Messeaufenthalt. vrc

Messemagazin Rohvolution® - September 2014

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Grußwort Oberbürgermeister Eger Grußwort Dr. Urs Hochstrasser Das Autorenforum Quinoa „Gold der Inkas“ Detox - Natur pur oder mit Spritzmittel? RohKöstlich aufgetischt! Ausbildung "Diplom-Rohkostpraktiker" Von Rohköstlern für Rohköstler lifefoods Neue! Rohkost im Alltag Wo bleibt meine Lebensenergie? Superpower Chlorophyll Der Schmerz der Leber ist die Müdigkeit Gesunde Zähne leicht gemacht Klick zu Keimling Die All-in-One-Stars

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Messeplan Großer Saal Ausstellerverzeichnis Großer Saal Messeplan Foyer Ausstellerverzeichnis Foyer Messeplan Kleiner Saal Ausstellerverzeichnis Kleiner Saal Programm Vorträge - 27. September Programm Workshops - 27. September Programm Vorträge - 28. September Programm Workshops - 28. September

Tickets für Vorträge & Workshops an der Seminarkasse im Foyer!

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Grüner wird´s nicht! Richtig gutes, spürbar belebendes Wasser Wohlbefinden und Höchstleitungen ... Estancia Verde - die grüne Farm NEUZEIT Magazin Die Natur ist unsere Lehrmeisterin Neues aus der RainbowWay®-Akademie Was und wie viel sollte ich trinken? „WILD AND RAW“ Baobab - Afrikas Lebensbaum

IMPRESSUM Herausgeber: RohKöstlich Messe & Verlag GmbH, Zanderstraße 11a, 67166 Otterstadt Redaktion Volker Reinle-Carayon Telefon +49 (0) 6232-42670 E-Mail leitung@rohvolution.de Haftungsausschluss: Der Inhalt der Magazinseiten wurde mit größter Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der einzelnen Artikel bzw. Anzeigen übernimmt der Herausgeber keine Gewähr. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung des Herausgebers. Copyright by RohKöstlich Messe & Verlag GmbH - Alle Rechte vorbehalten. Druck: Chroma-Druck GmbH, 67354 Römerberg

Gesunde Ernährung!

Grußwort des Speyerer Oberbürgermeisters Liebe Messebesucherinnen, liebe Messebesucher!

ie Internationale Vitalkostmesse Rohvolution® hat sich auch in unserer Stadt etabliert und erfährt in Speyer ihre 7. Auflage. Es ist den Veranstaltern gelungen, die Zahl der Messeteilnehmer kontinuierlich zu erhöhen. In diesem Jahr konnte sich Messeleiter Volker Reinle-Carayon bereits drei Monate vor Messebeginn freuen, ausgebucht zu sein. So darf ich namens des Rates und der Bürgerschaft 74 Aussteller aus sechs Ländern in der Domstadt am Rhein willkommen heißen. Ich wünsche der Rohvolution® zahlreiche interessierte Messebesucher, die das zweitägige Angebot nutzen, sich über die unterschiedlichsten Ernährungsvarianten der Rohkost zu informieren.

Oberbürgermeister Hansjörg Eger

Probieren Sie Smoothies und Säfte, nutzen Sie die Vielfalt von Workshopund Vortragsprogrammen, um sich über einzelne Themen im Detail zu informieren. Es werden Ihnen zahlreiche Anregungen zur gesunden Ernährung im Alltag geboten. Da der Trend hin zum bewussteren Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln nachweislich auch in unserer Stadt zunimmt, ist für Mitte 2015 geplant, einen zweiten Bio-Supermarkt in der Speyerer Innenstadt zu eröffnen. Ein weiterer Beleg dafür, dass die Rohvolution® mit einer breiten Resonanz rechnen kann.

Angesichts der Nähe unserer Stadthalle zum Stadtzentrum darf ich Sie nach Ihrem Messebesuch zu einem Rundgang durch das historische Zentrum unserer über 2000jährigen Stadt einladen. Neben dem Dom, UNESCOWeltkulturerbe und Wahrzeichen unserer Stadt, finden sie eine Auswahl an Sehenswürdigkeiten und Museen wie dem Historischen Museum der Pfalz mit seiner Sonderausstellung „40 Jahre Playmobil“, die schon 175.000 Besucher vor Ihnen gesehen haben, dem Technik Museum mit seinen rund 3000 Ausstellungsstücken oder dem Großaquarium Sea Life mit seiner faszinierenden Unterwasserwelt heimischer wie tropischer Gewässer. Ich wünsche Ihnen einen angenehmen Aufenthalt in Speyer und der Messe Rohvolution® einen erfolgreichen Verlauf. Ihr

Hansjörg Eger

Messemagazin Rohvolution® - September 2014

Freude am Austausch! Grußwort im Namen der Aussteller Liebe Messebesucherinnen, liebe Messebesucher!

inden Sie nicht auch, dass es ein Privileg ist, in dieser Zeit auf diesem Planeten Mensch zu sein? Sind wir doch die Generationen, die in einem noch nie da gewesenen Tempo Veränderungen und technische Fortschritte erleben dürfen. Möglicherweise waren die Gegensätze noch nie so wuchtig und so nahe beisammen. Auch wenn diese Tatsache manchmal erhöhte Anforderungen an den Einzelnen stellt, so ist es doch eine hochinteressante Erfahrung.

Wo Briefe früher zwei Tage, zwei Wochen oder gar zwei Monate brauchten, um die Information an den Empfänger zu übermitteln, sind wir heute in der Lage unsere Mitteilungen sogar in schriftlicher Form in Sekundenschnelle über die ganze Welt zu transportieren. Es ist beinahe zu jeder Zeit möglich, schnurlos telefonisch in Kontakt zu sein, wo man anfänglich für Telefonie - noch vor 50-60 Jahren - eigens zum Postbüro gehen musste. Wir können heute beinahe alles online bestellen und zugestellt erhalten ohne notwendigerweise einen einzigen Menschen dafür gesehen oder gehört zu haben. Was auf der einen Seite komfortabel ist, birgt aber auf der anderen Seite auch gewisse Gefahren der zwischenmenschlichen Verarmung.

Dr. Urs Hochstrasser

Ebenfalls ist auffällig, dass es Leute gibt, die einen Fachbetrieb nur dazu benützen, um die notwendigen Informationen und das (Fach)- Wissen betreffs der Produkte zu erhalten, dann aber anschliessend per Internet nach Schnäppchen suchen. Glücklicherweise tun das nicht alle Menschen, denn das wäre im höchsten Masse wirtschaftsschädigend und es träfe vor allem die Menschen, die gewillt sind, Qualität und Service zu liefern. Bei einigen Internetanbietern trifft man oft eine grosse Anonymität an und man findet keinen persönlichen Kontakt zu jemandem der Auskunft gibt, Know-how hat und Verantwortung trägt. Der User kann sich dann durch einen Dschungel von Informationen lesen, das länger dauert, als wenn man sich persönlich in ein Fachgeschäft begeben würde. Ein weiterer Punkt der mich schon wiederholt daran gehindert hat ein Onlinegeschäft zu tätigen, ist der Zwang zum einseitigen Akzeptieren der endlosen Geschäftsbedingungen. Es ist daher wichtig, dass man es versteht, mit diesen Medien im täglichen Leben effizient und fair umzugehen. Handel und Gewerbe leben sehr stark von den persönlichen Beziehungen und dem gegenseitigen Vertrauen. Manchmal ist es sogar wertvoller grossartige Menschen zu treffen, als zu Kaufen und zu Verkaufen. Selbst ein Handelsabschluss ist dann perfekt, wenn beide Seiten damit eine Bereicherung erfahren und das geschieht auf der Gefühlsebene und nicht im rationellen Verstand. Schon diese Betrachtungen alleine, machen diese Rohvolution® zu einem einmaligen Erlebnis, wo nicht nur anonyme Ware und Information ausgetauscht werden, sondern dauerhafte, menschliche Kontakte geknüpft werden können. Es gibt Gelegenheit den Mitmenschen seine persönliche Wertschätzung auf allen Ebenen spüren zu lassen. Liegt nicht auch darin die Würze des Lebens? Gerade die Rohkost berührt tief emotionell und will ganz individuelle menschliche Bedürfnisse decken, so ist es umso wichtiger sich gegenseitig persönlich zu kennen. Der riesige Aufwand mit so viel persönlichem Engagement, den sowohl die Messeleitung wie auch die Aussteller für die Rohvolution® betreiben, resultiert aus Freude und Motivation am persönlichen Kontakt mit Ihnen. Wir wünschen uns allen einen Event mit viel zwischenmenschlichen Highlights und grosser Zufriedenheit. Ihr

Dr. Urs Hochstrasser Messemagazin Rohvolution® - September 2014

Das Autorenforum

NEU während der Rohvolution® in Speyer: Autoren laden zum Stelldichein! Nachdem sich das Autorenforum bereits in Berlin und Freiburg erfolgreich etabliert hat, geht es nun auch in Speyer an den Start. Der gemeinsame Stand der Autoren - Stand 305-307 im Kleinen Saal - ist eine informative Anlaufstelle rund um die großen Themen Ernährung, Gesundheit und Selbstheilung.

as Autorenforum bietet dem Besucher die einzigartige Möglichkeit, einzelne Autoren persönlich kennen zu lernen und sich mit ihnen ausführlich (nicht nur) über die Themen ihrer Bücher auszutauschen. Für die Autoren ist es eine gute Gelegenheit, in direkten Kontakt mit ihren Lesern zu kommen und sich gegenseitig zu inspirieren und zu vernetzen. In Speyer werden die Autoren Burkhard Hickisch, Thomas Klein und Stefan Kutter am Stand anwesend sein und Vorträge in den Seminarräumen halten.

Thomas Klein

Er verlegt die Bücher im eigenen HygeiaVerlag, sodass seinem Forscherdrang und seiner Produktivität keine Grenzen gesetzt sind. Sein Vortrag lautet: „Volkskrankheit Vitamin-B12-Mangel: Über die schwerwiegenden Folgen geringer Zufuhr, gestörter Aufnahme und Verwertung von Vitamin B12.“ Vortragstermine von Thomas Klein: Samstag, 27. Sept. 2014, 13:00-13:45 Uhr, Raum 3 – Nr. 116 Sonntag, 28. Sept. 2014, 11:00-11:45 Uhr, Raum 1 – Nr. 150

Burkhard Hickisch

urkhard Hickisch wird die komplett überarbeitete Neuausgabe seines bei GU erschienenen Bestsellers „Grüne Smoothies: die gesunde Mini-Mahlzeit aus dem Mixer“ vorstellen, das gerade frisch aus der Druckpresse kommt. Er hat auch sein aktuelles Buch WAS UNS WIRKLICH NÄHRT: Grüne Smoothies sind erst der Anfang“ dabei, in dem er beschreibt, welche positiven Veränderungen eine lebendige Nahrung in uns bewirken kann. Mehr über seine Arbeit erfahren Sie auf seiner Website www. burkhard-hickisch.de. Seine beiden Vorträge lauten diesmal: „Grüne Smoothies & Rohkost: Welchen Power-Mixer brauche ich?“ und „GreenSmoothie-Lifestyle: Was kann ich tun, damit meine tägliche Ernährung ab sofort immer grüner und mein Lebensstil immer gesünder wird?“

Thomas Klein

Vortragstermine Burkhard Hickisch: Samstag, 27. Sept. 2014, 11:00-11:45 Uhr, Raum 2 - Nr. 107 Sonntag, 28. Sept. 2014, 14:00-14:45 Uhr, Raum 3 - Nr. 165

homas Klein hat zu vielen gesundheitlichen Themen wichtige Bücher geschrieben, zum Beispiel über die Bedeutung des Sonnenlichts, die Volkskrankheit Vitamin-B12-Mangel, über Osteoporose, Rückenschmerzen, Bandscheibenschäden und Gelenkbeschwerden sowie Energieverlust und Krankheit durch Zahnherde.

Volkskrankheit Vitamin-B12-Mangel Über die schwerwiegenden Folgen geringer Zufuhr, gestörter Aufnahme und Verwertung von Vitamin B12

Ein Wegweiser zu Selbsthilfe, Heilung und Vorsorge Hygeia-Verlag

Messemagazin Rohvolution® - September 2014

4 1 0 2 Besuchen Sie die nächste

23. Internationale Vitalkostmesse

am Wochenende,

8. und 9. November

Stefan Kutter

tefan Kutter ist Autor der erfolgreichen Serie „Topform leicht gemacht“. Der erste Band „Erfolgreiche Umstellung auf Vitalkost-Ernährung: So wechseln Sie einfach und sicher zu einer natürlichgesunden Ernährungsweise“ hat bereits vielen Menschen wertvolle Tipps gegeben. Zurzeit arbeitet er parallel an Band 2 „Natürliche Bewegung“ und Band 3 „Innerer Ausgleich und Selbstentfaltung“. Stefan war außerdem Mitinitiator der ersten Lebensenergie-Konferenz, die im Juni 2014 im Internet stattfand und auf ein starkes Publikumsinteresse stieß. Das Videopaket mit allen Experteninterviews ist erhältlich über www.lebensenergiekonferenz.de

in der

Stadhalle Mülheim

Vortragstermine Stefan Kutter: Samstag, 27. Sept. 2014 - 16.00-16.45 Uhr Raum 2 - Nr. 112 Sonntag, 28. Sept. 2014 - 13.00-1.345 Uhr Raum 2 - Nr. 158 Nutzen Sie die einmalige Gelegenheit, die das Autorenforum bietet, um tiefer in Themen einzutauchen, die Sie interessieren. Burkhard Hickisch

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Messemagazin Rohvolution® - September 2014

Quinoa „Gold der Inkas“ Sonderaktion in Speyer - gekeimtes Quinoa zum Probierpreis! Es wird viel vom „Gold der Inkas“, vom „Wunderkorn aus Südamerika“ geredet, selbst die UN lobte Quinoa zur „Pflanze des Jahres 2013“ aus, um dem Welthunger zu begegnen. Die große Staude selbst, wird als Pseudogetreide bezeichnet und gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse.

ie Farbe der körnigen, leicht nussig schmeckenden Samen reicht von schwarz über rot bis hin zu weiß. Weil sie ungleich reifen, müssen sie von Hand geerntet werden, oft in über 4000 Metern Höhe in den Anden – in nahezu unberührter Natur.

menschlichen Körper zu entwickeln, Calcium zu absorbieren und vor Infektionen zu schützen. Forscher haben entdeckt, dass sich Krebsgeschwüre auch dadurch ausbreiten und Metastasen bilden können, weil sie Enzyme bilden, die das Bindegewebe und somit den Krebszellen den Weg durch den Körper frei machen können. Lysin repariert einerseits zerstörtes Bindegewebe und verhindert andererseits dessen Auflösung durch die Enzyme der Krebszellen. Folglich können sich – wenn im Körper ausreichend Lysin vorhanden ist – die Krebszellen nicht mehr frei durch den Organismus bewegen, und Geschwüre können sich nicht mehr ungehindert ausbreiten. Auf dieselbe Weise lassen sich arteriosklerotische, entzündliche und allergische Prozesse stoppen.

Was sind die besonderen Vorteile für unsere bewusste Ernährung? Welchen Nutzen zieht die rohköstliche Ernährungsweise insbesondere aus gekeimtem Quinoa? Die Nährstoffanreicherung bei gekeimten Quinoa wird eindruckvoll verdeutlicht in der nachfolgenden Tabelle:

Quinoa - Vitamine und Calcium Neben dem Eiweißanteil, besticht die Pflanze mit hohen Vitaminwerten bei B1, B2, C und Vitamin E. Zusätzlich ist sie reich an Calcium, Eisen und Magnesium. Mit 124mg Calcium pro 100g Quinoa ist die Pflanze der „Calcium- Renner“. Menschen mit Laktoseunverträglichkeit, die Calcium normalerweise über Milch zu

Kalium Magn- Calcium Eisen Vitamin Vitamin Vitamin Vitamin nesium B1 B2 C E

Quinoa 804 276 80 8 0,28 0,35 4,4 4,7 Quinoa-Keimling 3950 1720 486 136 4,4 2,7 21 29,6

Hier Einzelheiten zu den Inhaltstoffen von Quinoa:

sich genommen haben, finden hier einen hervorragenden, neutralen Lieferanten.

Quinoa und Lysin

Quinoa und die Aminosäuren

Quinoa verfügt über einen überdurchschnittlichen, ausgewogenen Nährstoffgehalt, einen beachtlich hohen Anteil an Mineralien und beinhaltet einen sehr hohen Eiweißanteil. Vor allem der hohe Lysinanteil macht dieses ernährungsphysiologisch besonders wertvoll. Der wichtigste Vorteil von L-Lysin ist, dass es hilft, die Bausteine von Eiweiß im

Was Quinoa so einzigartig macht, ist, dass die kleinen Körnchen alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten, was für ein pflanzliches Lebensmittel äußerst ungewöhnlich ist. Quinoa und seine Öle Die Öle der Quinoa bestehen zu mindest 70 Prozent aus ungesättigten, essentiel-

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len Fettsäuren (zum Besipiel Omega 3), was für unseren Körper bekömmlicher und gesünder ist. Omega 3 Fettsäuren können bei ausgewogener Ernährung unterstützend wirken, den Blutdruck und Cholesterinspiegel senken und der Arterienverkalkung vorbeugen. Quinoa und Eisen Als Baustein des roten Blutfarbstoffs, des Hämoglobins, ist Eisen für den Sauerstofftransport im Blut verantwortlich. Eisen greift gleich mehrmals in den Energiestoffwechsel ein und steigert so die Leistungsfähigkeit des Körpers. Der Eisenanteil ist nahezu dreimal so hoch wie bei Weizen oder Reis. Birgit Roth

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Sonderpreis 9,95 € Stand 311-312 Die Kulinaristen GmbH Bahnhofstr. 7 67346 Speyer Tel. 06232-6729711 b.roth@die-kulinaristen.de www.die-kulinaristen.de

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Messemagazin Rohvolution® - September 2014

13.02.14 12:50

Detox - Natur pur oder mit Spritzmittel? ...bio?... logisch!

Wenn wir anfangen, uns mit Ernährung im allgemeinen und gesunder Nahrung für Körper und Seele - Soulfood - im speziellen zu beschäftigen, hat das in vielen Fällen unterschiedliche Triebfedern. Zum einen sind oft Krankheit, bleierne Erschöpfung und Burn-out, Allergien oder diverse andere Beschwerden der fällige Weckruf, hält uns den Spiegel vor und zwingt uns von der Not zur Tugend.

ir beginnen uns mit Ernährung und deren Auswirkungen auf unsere Gesundheit zu beschäftigen, informieren uns, werden vielleicht anfangs noch skeptisch Vegetarier, fühlen uns aber gut damit, recherchieren weiter, entschließen uns, dass eine vegane Ernährung sicherlich das i-Tüpfelchen zur optimalen Gesundheit sein muss und setzen dies soweit wie möglich in die Tat oder besser gesagt auf dem Teller um.

Und siehe da, alte Beschwerden und Wehwehchen verblassen nach und nach oder verschwinden völlig, wir fühlen uns körperlich belastbarer, jünger, fitter und einfach nur zum Bäume ausreißen, und das skurrilste dabei: wir hätten als Otto-Normal-Esser niemals gedacht, dass pflanzliche, natürliche Nahrung so phänomenal weil intensiv schmeckt, die Auswahl an Lebensmitteln, an Zubereitungsarten größer als jemals zuvor sind und der Esstisch jeden Tag ein Regenbogen an nahrhaften Speisen darstellt. Es lohnt sich noch weiter über den Tellerrand hinauszublicken und das Optimum für unseren Körper herauszuholen und ihn mit „clean food“ (frische unverfälschte Nahrung) zu entsäuern und entschlacken. Wir bauen noch mehr leckere Salate, Früchte, Superfoods, Sprossen, Nüsse und Samen in unseren Speiseplan ein und fühlen uns so wie es schmeckt: frisch und knackig. Wenn wir alle Enzyme, Vitamine und Mineralstoffe unverfälscht und mit voller Power aufnehmen möchten, empfiehlt sich hier die Rohkost-Ernährung, die alle wertvollen Inhaltsstoffe 1:1 unseren Zellen wie in einem Selbstbedienungsladen zur Verfügung stellt.

Spätestens genau dann sollten wir uns Gedanken darum machen, ob wir unsere Zellen mit „reiner“ Nahrung also mit 100 Prozent Vitaminen, 100 Prozent Antioxidantien und 100 Prozent Power nähren möchten, die vollreif, frisch und regional geerntet wurde und der Bezeichnung „Bio“ alle Ehre macht. Oder ob wir den halben Kompromiss eingehen und zwar Unmengen an Gemüse, Salaten und Früchten essen, diese aber nur zu 50 Prozent Vitaminen und aus 50 Prozent Fungiziden, Herbiziden und weiteren Chemikalien voll gesogen und belastet sind und zwei Wochen vorher noch halb grün in Spanien unter Plastikdächern aufgepäppelt wurden und tausende von Kilometern auf dem Buckel haben. Hier musst du dein Bewusstsein ein wenig öffnen und neuen Gedanken Raum schaffen, denn all diese Chemikalien gehen genauso 100 Prozent ins Blut über wie die besten und wertvollsten Vitamine auch. Ein wenig bizarr wird es dann, wenn wir uns einen Hochleistungsmixer anschaffen, in der Hoffnung mit dessen Hilfe, die Pflanzenfasern aufzuspalten, um an alle wertvollen Inhaltsstoffe, insbesondere an Chlorophyll heranzukommen bzw. besser aufnehmen zu können. Hier greift doch Denkweise, dass ser Körper alles sorbiert, was in Pflanze steckt.

die unabder

Unser Körper ist aber nicht intelligent genug, um die Giftstoffe auszusortieren und auszuleiten. Vielmehr werden diese schädlichen

Messemagazin Rohvolution® - September 2014

Stoffe ebenso absorbiert und im Bindegewebe eingelagert. Unser Gewebe reichert sich somit im Laufe der Jahre zu einer kleinen Mülldeponie an. Es lohnt sich von daher bewusst qualitativ hochwertige, unbelastete Bio-Lebensmittel einzukaufen. Vielleicht bekommst man für 2,49 Euro keine sechs genormte, aufgedunsere Tafel-Äpfel, sondern nur noch drei kleine knackige Bio-Äpfel, und dir mag dein Einkauf auf den ersten Blick teurer erscheinen. Es stimmt, du bekommst quantitativ weniger für dein Geld, dafür aber hast du in Summe mehr Nährstoffe und Power in deinem Einkaufswagen liegen und ganz automatisch genießt und Wert schätzt du die hochwertigen Lebensmittel und behandelst sie wie Juwelen, denn das sind sie im Grunde genommen auch: kleine wertvolle Helferlein, kleine Schutzengel für deine Zellen. Bio und Rohkost bzw. Frischkost gehen Hand in Hand auch wenn dies bei vielen erst ein Weg der Entwicklung und eine Sache der Einstellung ist. Umso wohler du dich fühlst, umso überzeugter bist du bei „Aber bitte mit ohne“. Denn was nützen die besten Superfoods der Welt, wenn sie in deinem Körper mit einem Gift-Cocktail aus Fungiziden und Herbiziden verschmelzen? Nelly Reinle-Carayon & Steffi H.

Serie: "RohKöstlich aufgetischt!" Sei "her(z)bstlich gegrüßt ...

Schon seit drei Jahren gibt Rohkost-Zubereiterin Nelly Reinle-Carayon in der Magazin-Serie "RohKöstlich aufgetischt" einen schmackhaften Einblick in ihre Rohkost-Küche. Diesmal tischt Sie drei herbstliche Gerichte aus Ihren inzwischen weltweit bekannten Gourmetkreationen.

eigen, Walnüsse und Lauch sind für mich die Vorbote des Herbstes und ergeben, in der richtigen Kombination, herzhafte Rohkostgerichte. Mit einfachen Zutaten und ohne Hochleistungsküchenmaschinen präsentiere ich nachfolgend einige meiner Lieblingsrezepte, um gesund und voller Power in die kältere Jahreszeit zu starten. Im Rahmen eines Workshops mit dem Titel „Herbstliches aus der Tortenwerkstatt“ am Sonntag, 28. September (14.00-15.00 Uhr - Nr. 253 in Raum 4, Zelt 3) mit Lars Hoßmann (Küchenchef bei RohKöstlich) können Sie in die Geheimnisse der Tortenherstellung eintauchen. Der Küchenchef von RohKöstlich zeigt den Teilnehmern wie eine schmackhafte herbstliche Torte und mehr entstehen kann. ... und nun die Rezepte zum Ausprobieren in der eigenen Küche:

Spinat grüßt Walnuss Zutaten (für 4 Personen) 300 g frischen Spinat 60 g Walnüsse 1 kleine rote Paprika Saft einer halben Zitrone 1 TL Agavennektar 1 TL Senf 3 EL Walnussöl Salz und schwarzer Pfeffer

Den Spinat gründlich waschen, verlesen und auf Teller anrichten. Die Paprika waschen, entkernen und klein würfeln. Danach über den Spinat verteilen. Grob gehackte Walnüsse ebenfalls über den Spinat verteilen. Ein cremiges Dressing aus Zitronensaft, Agavennektar, Senf und Walnussöl herstellen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und löffelweise über die angerichteten Teller geben.

Feigen-Brokkoli-Duo Zutaten (für 4 Personen) 4 frische Feigen 8 Brokkoli-Röschen 100 g Feldsalat 1/2 Bund Basilikum 2 EL Apfelessig 4 EL Olivenöl Salz Rosa Pfeffer Den Feldsalat waschen, trocknen und zu den geputzten Brokkoli-Röschen in eine Schüssel geben. Das Dressing wie folgt zubereiten: zwei Feigen halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel aus der Schale herausheben. Zusammen mit dem gehackten Basilikum in eine kleine Schüssel geben, Apfelessig, Olivenöl, Salz dazu fügen und zu einem sämigen Dressing vermengen. Das Dressing unter den Brokkoli und den Feldsalat mischen und für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Danach den Salat auf Tellern verteilen. Vor dem Anrichten halbieren Sie die beiden restlichen Feigen, dekorieren die Salatteller und bestreuen alles mit rosa Pfeffer.

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Quinoa-Lauch-Pfanne Zutaten für 4 Personen Zutaten 1 kleiner Blumenkohl 1/2 Tasse gekeimtes Quinoa 1 Lauchstange 1 Bund Kerbel 1 TL Curcuma 1/2 TL Cayennepfeffer 1 EL Tamari 3 EL Sonnenblumenöl Die Quinoa-Körner einen Tag in einem Keimglas zu Sprossen heranziehen. Den geputzten Blumenkohl mit dem Messer so klein hacken, dass er ähnlich wie Reis aussieht. Die Mischung zusammen mit dem Quinoa in eine Schüssel geben. Den Lauch gründlich waschen und putzen, in feine Scheiben schneiden und mit dem gehackten Kerbel in die Blumenkohl-Quinoa-Mischung geben. Aus den restlichen Zutaten wird das Dressing zubereitet und unter das Gemüse gemischt. Nach 15 Minuten die QuinoaLauchpfanne auf Tellern anrichten und nach Ihrem Geschmack dekorieren. Ich habe mich hier für gewürfelte rote Paprika entschieden. Auch passen ein paar Goji-Beeren gut dazu und ergeben eine fein säuerliche knackige Note oder Sie streuen gekeimtes rotes Quinoa darüber.

Bon Appétit.

Vor Lebenskraft strotzend ...

Keimen leicht gemacht

… ist das Powerkörnchen Quinoa beim ankeimen sehr unkompliziert. Voll von essenziellen Aminosäuren ist Quinoa eine der besten pflanzlichen Eiweißquelle und vor allem glutenfrei. Quinoa enthält Saponine, die sich beim ersten Einweichen lösen.

Quinoa in eine Schüssel mit Wasser geben und mit der Hand durchmischen, bis sich alle Körner abgesetzt haben. Das Wasser mit den oben schwimmenden Körner ausschütten. Frisches Wasser nachfüllen und zirka 4 Stunden bei Zimmertemperatur quellen lassen. Danach Einweichwasser abschütten, mit frischem Wasser auffüllen, das Glas kurz schwenken und abfließen lassen. Die Körnchen können nach nur 1 Tag Keimprozess genossen werden. Nelly Reinle-Carayon

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Ausbildung "Diplom-Rohkostpraktiker" Lehrgangsangebot von Dr. Urs & Rita Hochstrasser in Effingen in der Schweiz

Die Lösung der Probleme liegt nicht auf derselben Ebene auf welcher sie kreiert werden, sondern auf der höheren. Erfahrungsgemäss ist die vegane Rohkost die Ernährungsform, die ein enormes Potential mit sich bringt, eine Grundlage zu festigen um an die Lösung verschiedenster Probleme heran zu kommen. Man könnte sogar sagen sie ist ein Geheimtipp. Mit Rohkost wird es nicht nur einfacher physisch und psychisch gesund zu sein, sondern es befähigt auch zusammenhängender wahrzunehmen zu denken und dementsprechend zu handeln.

as hat uns dazu bewogen, nun einen zusätzlichen Lehrgang zu den bereits bestehenden Seminaren anzubieten. Das Gebiet Rohkost ist ein schnell wachsendes Bedürfnis der Menschen in Europa. Trotzdem, dass es noch relativ jung ist, bietet es genau jetzt eine gute Gelegenheit für einen beruflichen Einstieg. Noch sind die Freiheiten sehr gross, nichts desto trotz ist es wichtig, dass verantwortungsvolle Menschen, die das weitergeben möchten, auch wirklich kompetent und fachlich versiert ans Werk gehen. Die Ausbildung findet im Zentrum für Rohkost und Gesundheit statt. Sie zeichnet sich dadurch aus, dass Ihre Zeit nicht mit unnötiger Theorie verschwendet wird, sondern die tatsächliche Praxis mit der wirklich notwendigen Theorie und viel Erfahrung fundiert wird. Es gibt nichts Gutes, ausser es wird praktiziert. Dieser Lehrgang will für aufgeweckte Menschen folgendes erreichen:

• In diesem Lehrgang zum Profi besteht die Absicht darin, Ihnen das Wissen und Können zu vermitteln, damit Sie selbständig als Teilzeit- oder Vollzeitkursleiter arbeiten und erfolgreich sein können. • Für Diätköche oder Diätköchinnen liegt die Absicht darin, dass sie in der Lage sind, den Patienten zu raten und dementsprechend Rohkosternährung anzubieten. • Sie werden von unseren langjährigen Erfahrungen profitieren und darauf aufbauen. • Rohkostpraktiker ist jemand, der nicht nur in der Theorie stecken bleibt, sondern die Materie wirklich praktisch verstanden hat und umsetzen kann. Ein Rohkostpraktiker kann motivieren und anderen Menschen tatsächlich weiterhelfen. • Ich möchte mein erarbeitetes und zusammengetragenes Wissen und Können an authentische, fähige und aufgeweckte Menschen weitergeben, die in der Lage sind, dies für die Zukunft nutzbringend einzusetzen. Der Lehrgang beinhaltet folgende Module: Zubereiten: Was ist wichtig? Einkauf etc. Die Zubereitung fängt bereits beim Einkauf an. Ein gutes Gericht erfordert auch gute Zutaten. Der Einkauf ist nicht nur eine Frage der Finanzen sondern auch Qualität, Quantität, Aufwand, Herkunft, Ökologie, Ökonomie usw. Es erfordert im Weiteren gute Kenntnisse in der Waren-

kunde. Die Zubereitung ist ein kreatives Zusammensetzen verschiedener Komponenten, um eine Fülle und Harmonie zu erreichen. Es ähnelt dem komponieren eines Musikstücks oder dem Zusammensetzen eines Blumenstrausses. Der Geschmackssinn ist das Sinnesorgan das entscheidet, ob es Sinn macht, den Bissen dem Körper zuzuführen oder nicht. In der Rohkost wollen wir diesen Sinn nicht mehr überlisten, sondern ihm ehrlich Unterstützung leisten. Da die Absicht nicht nur die Aufnahme wohlschmeckender/wohlriechender Speisen zu sich zu nehmen ist, sondern gleichzeitig das Erhalten von Gesundheit, Vitalität,

Leistungsfähigkeit und Wohlergehen bedeutet, stellt dieser Teil ein wichtiges Kriterium dar. Für Ihren Erfolg ist es elementar, dass Sie dieses Gebiet beherrschen. Psychologie / Philosophie Etwas Neues bringt am Anfang Skepsis und Widerstand. Dies entsteht aus der Unsicherheit, die etwas Unbekanntes automatisch mit sich bringt. Unsicherheiten müssen aufgefangen und Vorurteile durch Unkenntnis aufgeklärt werden. Als Kursleiter ist es wichtig auf diesem Gebiet Sicherheit und Geborgenheit bie-

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ten zu können. Dafür muss man aber die psychischen Abläufe kennen. Hier lernen Sie, wie die Rohkost die menschliche Psyche beeinflusst und was erfolgreich ist im Umgang mit seinen Mitmenschen. Gerade Menschen, die sich die Rohkost als Ernährungsform aneignen, haben überdurchschnittliche Lebensanforderungen. Daher ist es wichtig, diese philosophischen Gegebenheiten zu verstehen und weitervermitteln zu können. Profitieren Sie auch hier von unseren langjährigen Erfahrungen. Ernährungslehre, Anatomie, Krankheitsbilder

Die Nahrungsaufnahme beeinflusst unser Wohlbefinden. Viele Menschen, die zur Rohkost finden, tun dies aus Krankheits-/Gesundheitsgründen, daher erwarten sie Antworten vom Kursleiter. Es ist unerlässlich, dass Sie sich als Rohkostpraktiker auf diesem Gebiet auskennen. In dieser Rubrik lernen Sie: Wie funktioniert die Verdauung? Wo fängt sie an, wo hört sie auf? Was passiert bei der Nahrungsaufnahme? Und wovon lebt das menschliche System wirklich? Wie entstehen Krankheiten? Woran erkennt man ernährungsbedingte Defizite. Rhetorik Woher soll ich wissen was ich denke, bevor ich gehört habe, was ich sage. Die Sprache ist eines der wichtigsten Ele-

mente mit welchem wir uns Anderen mitteilen. Es ist nicht nur wichtig selbst zu wissen was man meint, sondern dass auch der Zuhörer versteht, was und wie man es meint. Wir wollen im sprachlichen Ausdruck Ihre Stärken stärken und Ihre Schwächen schwächen, damit Sie zukünftig mit Ihren Ausdrucksmöglichkeiten Ihre Umgebung in Ihrem Sinne positiv formen können. Sie lernen verbal und nonverbal überzeugend zu wirken. Die Umstellung der Ernährung ist ein einschneidendes Ereignis im menschlichen Wesen. Ein geschicktes Einsetzen der Kommunikation ist für den Erfolg unumgänglich. Geschäftsaufbau Die selbständige Tätigkeit in der Rohkost unterscheidet sich in vielen Hinsichten von den herkömmlichen Unternehmen. Trotzdem ist es auch hier gewichtig die Geheimnisse des Erfolgs zu kennen. Ebenfalls erarbeiten wir in diesem Modul mögliche und erfolgversprechende Konzepte für Sie persönlich. Präsentation Wir sehen keine Prüfung im gängigen Sinne vor. Trotzdem ist es sowohl für uns wie auch für Sie enorm hilfreich zu wissen, wie Sie sich bei der Zubereitung präsentieren. Die Präsentation ist letztendlich ein massgebender Punkt für den Erfolg. Bei Ihrer Zubereitungspräsentation wird ersichtlich, ob und was noch ausgebaut werden muss. Ernährung und Gesundheit ist unsere Berufung. Es ist unsere Stärke und unsere Dynamik, andere Menschen in dieser Richtung in ihrem Erfolg zu unterstützen. Falls sie sich angesprochen fühlen, setzen Sie sich einfach mit uns in Verbindung. Nachfolgend wieder ein Rezeptvorschlag von uns:

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Sauce Hollandaise à la Rebstock ½ St ½ St 2 EL 2 dl 2,5 dl NB NB 1 Prise

Zitrone, Saft Orange, Saft Mandelpüree Wasser Sojaöl Halit Edelhefe Pfeffer oder Cayenne

Zitronen- und Orangensaft mit zirka 1 dl Wasser in den Mixer giessen. Das Mandelpüree dazugeben. Kurz aufmixen. Nun bei laufendem Mixer das Sojaöl abwechselnd mit dem restlichen Wasser langsam dazugiessen, sodass eine feste Emulsion entsteht. Die Menge der Flüssigkeit im Verhältnis zum Öl bestimmt die Festigkeit der Sauce. Gewürze immer am Schluss der Sauce beimengen, weil sonst die Bindekraft des Lezithins im Mandelpüree geschwächt wird.

Dr. Urs Hochstrasser

Stand 226 Urs & Rita Hochstrasser Schemel 90 5077 Elfingen- Schweiz Tel. +41 (0) 628762022 info@urshochstrasser.ch www.urshochstrasser.ch

Von Rohköstlern für Rohköstler rohkostgalerie.de liefert alles aus einer Hand

Ein Rohköstler-Leben kann schon schwer sein. Der Supermarkt um die Ecke ist nutzlos, Onlineshops haben nur einen kleinen Teil des gewünschten Sortimentes und sofort steigen Bestellaufwand und Lieferkosten ins Unermessliche. Kennen Sie dieses Problem? Die Rohkostgalerie schafft Abhilfe.

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Die Ernährung ist sehr wichtig für ein gesundes Leben. Das Rohkostgalerie-Team ist sich aber bewusst, dass auch die geistigen und seelischen Belange zum Wohlbefinden gehören. Deshalb finden in der Rohkostgalerie auch ausgewählte Kunst und Musik ihren Platz.

Das Projekt Rohkostgalerie entstand durch ein Zusammentreffen von Rohköstlern, die etwas bewegen wollten. Der eine hatte die Idee zu einem Shop mit Vollsortiment, der anderen die nötige Logistik. So konnte die Rohkostgalerie leichter zum Leben erweckt werden.

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lifefoods Neue! Roh, vegan & handgemacht

“Artisan & Handmade“ - Worte, die auf jeder lifefood Packung stehen und mir und dem lifefood Team bis heute sehr viel bedeuten. Enjoy every moment! Made with love. Das sind unsere Grundsätze, an denen wir festhalten und, die uns vorantreiben. Heute brauchen wir eine Produktion 100x größer als vor acht Jahren und die Küchenschürze wird nicht mehr von mir getragen. Eines jedoch ändert sich nie. Es sind noch immer die Hände echter Menschen, die die lifefood Leckereien zubereiten und das mit all der Geduld und Liebe, die eine wahrhaftige Rohkostproduktion zu etwas ganz besonderem macht. Ich bin sehr dankbar für jede einzelne Hand, denn ohne sie würden wir hier kein einziges Produkt präsentieren können.“ - lifefood Gründerin Tereza Havrlandova

nser Geschenk an alle, die Oliven lieben: lifefoods neue, intensive Bio Oliven Tapenade aus schwarzen Premium Botija Oliven! Natürlich handgemacht und nur mit den beste Zutaten!

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Unsere schwarzen Bio Botija Premiumoliven stammen aus den Küstenebenen Südperus, wo sie bereits seit 400 Jahren nach Familientradition ökologisch angebaut und von Hand gepflückt werden. Mit hoher Sorgfalt verarbeitet, stecken sie voller Nährstoffe und natürlicher Würze.

Mit seinem niedrigen glykämischen Index kann Mesquite als milder Süßstoff mit angenehm nussigem Aroma oder als glutenfreier Mehlersatz verwendet werden.

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Hanfproteinpulver Hanfproteinpulver ist eine Quelle für hochwertiges, pflanzliches Eiweiß, welche alle essentiellen Aminosäuren enthält. Durch Pressen der Samen und Extrahieren des Hanföls, entsteht der sogenannte Presskuchen, welcher dann unter besonderen Schutzbedingungen feingemahlen und zu Pulver verarbeitet wird. Das Ergebnis ist ein 50-prozentiges Proteinpulver, das als Basis für Protein-

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Rohkost im Alltag

Mit SuperFoods kreativ kombinieren & mit Freude genießen Oft werde ich gefragt, was vegane „Rohkost“ eigentlich bedeutet. Ich versuche es immer einfach zu erklären. Die erste Frage, die ich dann stelle ist: Was glaubst du ist dauerhaft gesünder, eine fleischlastige Kost oder eine pflanzliche Ernährung?

nd die zweite Frage ist: Was ist wohl reicher an Nährstoffen – der frische Apfel oder das eingekochte Apfelmus? … und schon ist man bei der Rohkost! Diese enthält das volle Spektrum an Vitaminen, Fettsäuren, Proteinen, (Co-) Enzymen, Mineralien, Pigmenten, Gerb- und Bitterstoffen, Antioxidantien und vielen weiteren sekundären Pflanzenstoffen. Und das Spannendste ist, zu entdecken, wie sich das eigene Körpergefühl positiv verändert.

Es handelt sich um Nahrungsmittel, die entweder besonders reich an einem bestimmten Inhaltsstoff sind oder eine besonders günstige Zusammensetzung von bestimmten Inhaltsstoffen aufweisen. SuperFoods sind also eine ideale Ergänzung in der täglichen Ernährung. In vielen Lebensmittelgruppen finden sich die Superfoods, zum Beispiel in Wurzeln (Maca, Shatavari), Beeren (Açai, Schisandra), Kräutern, Blättern, Samen, Nüssen, Sprossen und Algen (Mikro- und Makroalgen wie Chlorella, Wakame), Gemüse & insbesondere grünem Gemüse, Pilzen (Reishi, Cordyceps) oder Zitrusund anderen Früchten. Zu den Klassikern zählen zum Beispiel Maca, Lucuma, Chiasamen, Gojibeeren, Reishi, Shatavari, Kakao, Carob und Acai. Es gibt sie in allen Geschmacksrichtungen! SuperFoods können nach Belieben entweder pur geknabbert oder in jede Art von Speisen und Getränken integriert werden. Sie lassen sich zum Beispiel für die Zubereitung von Smoothies, Saucen, Kräcker, Desserts, Suppen, Fruchtleder verwenden und geben diesen eine spezielle Note.

Wenn man diese positive Erfahrung einmal gemacht hat, möchte man das Gefühl nicht mehr missen. Es ist ja eigentlich auch die natürlichste Sache der Welt. Eigentlich! Und trotzdem immer noch für Viele recht exotisch. Es tauchen auch immer wieder die sogenannten SuperFoods auf. Doch was sind sie eigentlich? Kurz und einfach:

Mehr Rezepte von „süß“ bis „herzhaft“, von Snacks über Hauptgerichte bis Desserts könnt ihr in meinem Buch „Raw!“ (Kirstin Knufmann, Christian Verlag) finden. Nachfolgend ein Rezeptvorschlag: "Brown-Virgin Schokolade". Brown-Virgin Schokolade Zutaten: 100g Kakaobutter, 45g Kakaoliquor/Kakaopaste, 60g Mandelmus (hell),

35g Birkenzucker/Xylitol, 20g MaKaoPulver (alternativ: Kakao-, Carobpulver, etc.), 2 MS Vanillepulver Zubereitung: Den Birkenzucker im Mixer fein zu „Puderzucker“ vermahlen um eine feinere Schokolade zu erhalten. Die Kakaobutter und -Liquor bei 42°C schmelzen und die übrigen Zutaten mit einem Handrührgerät (Mixer) miteinander vermengen. In Pralinenförmchen gießen und auskühlen lassen. Fertig zum Genießen und Dahinschmelzen. Kirstin Knufmann

Stand 216-217 PureRaw

Kirstin Knufmann Lockstedter Chausee 1 38486 Klötze Tel. 03909 472610 info@pureraw.de www.pureraw.de

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Wo bleibt meine Lebensenergie? Auch der Feinstoffkörper braucht Nahrung und Pflege

Wenn die Energie im Feinstoffkörper ungehindert fließen kann, können Zuversicht, Lebensfreude und Gelassenheit wieder mehr zum Ausdruck kommen. Feinstoffberatungen und finewell Vital Anwendungen lösen Blockaden und unterstützen den natürlichen Energiefluss. Erleben Sie eine Probeanwendung am Stand 141.

iele Menschen wissen gar nicht, dass es neben dem physischen Körper auch andere Körper und Ebenen gibt, die Feinstoffkörper. Sie durchdringen und umgeben unseren Körper wie eine Hülle. In Ihnen ist begründet, dass wir uns manchmal gut oder schlecht fühlen, ob wir inspiriert oder müde s i n d , ob wir Vertrauen spüren oder ängstlich sind. Dabei ist der Feinstoffkörper auf Pflege und Nahrung angewiesen. Bisher ist wenig bekannt, wie man ihn pflegt und ernährt. Die Folge ist, dass die meisten Menschen zwar viel Zeit für die Versorgung des physischen Körpers aufwenden, aber gar nicht wissen, was sie für den Feinstoffkörper tun können. In den über 30 Feinstoffpraxen in Deutschland und Österreich wird in der Kursreihe „Feinstoffliche Grundlagen für das Leben“ vermittelt, wie man nach der Göthertschen Methode mit dem eigenen Feinstoffkörper pfleglich umgehen kann. Das Gefühl, neben sich zu stehen, sich wie in einem schlechten Film zu fühlen – davon wird immer wieder berichtet. Wer sich mit den feinstofflichen Ebenen beschäftigt, kann Ursachen dafür her-

ausfinden und sich aus dieser Situation befreien. Wenn die inneren Lebenskräfte zum Erliegen kommen, kann man das mit einem Gummiband vergleichen, das man zu fest um ein Handgelenk geschnürt hat. Wenn man es lockert, kann das Blut wieder ungehindert fließen. So wie das Gummiband greifbar ist und gelöst werden kann, so ist auch die feinstoffliche Blockade greifbar und kann gelöst werden. Viele äußere Umstände lassen sich nicht verändern. Aber ein stabilerer Zustand der Feinstoffkörper kann dazu beitragen, dass ein Mensch mit seiner Situation anders umgehen kann. Menschen, die zu Feinstoffberatungen oder finewell Vital Anwendungen kommen, haben ganz konkrete Anlässe, wie Verzweiflung, Unruhe, Sorgen, das Gefühl der Überforderung oder auch Konzentrationsstörungen, Erschöpfung und Prüfungsangst. Andere wollen einfach ihre Lebensenergien wieder neu entdecken und so der Erschöpfung und dem Alltagsstress vorbeugen. Die Arbeit findet auf der Liege statt und

besteht aus verschiedenen Abschnitten. Zuerst wird der Gesamtzustand der Feinstoffkörper betrachtet. Hier wird geschaut wie der Zustand der feinstofflichen Hülle ist ohne dabei etwas zu verändern. Dann wird die feinstoffliche Hülle unterstützt, damit sie sich wieder mehr entfalten kann. Das geschieht mit der Hand ohne den physischen Körper zu berühren. Zum Abschluss wird auch im Sitzen die feinstoffliche Wirbelsäule unterstützt. Bei den Vorträgen am 27. September „Hilfe, mir wird Energie entzogen!“ (Nr. 106 - 17.00-17.45 Uhr) und am 28. September „Unzufriedenheit und innere Unruhe - Liegt’s am Essen?“ (Nr. 157 12.00-12.45 Uhr) oder im Gespräch am Messestand, erfahren Sie mehr zu diese interessanten Methode. Matthias Autenrieth

Stand 141 Feinstoffpraxis Heidelberg-Ziegelhausen Kleingemünder Str. 16 69118 Heidelberg Tel. 06221-7296442 kontakt@autenrieth-goeme.de www.autenrieth-goeme.de

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Superpower Chlorophyll Die grüne Essenz des Lebens

Die grüne Gesundheitsrevolution wurde bereits Mitte des 20. Jahrhunderts von der Amerikanerin Ann Wigmore gestartet, die mit Weizengrassäften und Ernährungsumstellung in Ihren Hippokrates Instituten vielen, zum Teil Schwerstkranken, wieder zu blühender Gesundheit verhalf. Die grünen Getreidegräser enthalten so gut wie alle lebensnotwendigen Mineralien, Vitamine und Aminosäuren, die wir Menschen für unsere Gesundheit brauchen. Genau betrachtet ist Gras die wertvollste Nahrung auf diesem Planeten.

ährend Ann Wigmore in therapeutischer Überwachung mit frisch entsaftetem Grassaft ihre Erfolge erzielte, bietet die moderne Variante, die Grüne Lichtkraft, das GrasSAFTpulver in Rohkostqualität, immense gesundheitliche Vorteile für Alle. Der frisch gepresste Grassaft wird primär zur Entgiftung eingesetzt, während das Konzentrat, die Grüne Lichtkraft, durch seine immense Fülle an Nährstoffen ein Vitalstoffdefizit auffüllt und gleichzeitig sanft engiftet. Die frische Variante ist bei einigen Gesundheitsproblematiken im Alleingang eher nur bedingt zu empfehlen. Da ist es manchmal vorrangig, Nährstoffdefizite zu beheben. Außerdem besteht bei Gräsern die im Innenbereich gezogen werden immer die Gefahr der Bildung von Schimmel, unsichtbare

Schimmelsporen auch im Bereich der Gräser, aufgrund nicht keimfähiger Getreidekörner. Jeder Hobbygärtner weiß, dass nur auf einem gesundem Boden prächtige gesunde Pflanzen wachsen können. Ebenso kann unsere Gesundheit nur auf der Basis eines ausgewogenen Säure-BasenHaushalts blühen. Ein ausgewogener Säure-Basen-Haushalt ist sozusagen das A und O für die Gesundheit. Die Grüne Lichtkraft mit ihrem Mineralienreichtum hilft auf natürliche Weise den Säure-Basen-Haushalt schnellstmöglich zu regulieren. Wenn in Ihrem Körper die Säuren die Oberhand haben, werden die basischen Mineralien aus der täglichen Ernährung primär dazu verwendet, die Säuren zu neutralisieren bevor sie überhaupt dem

Körper zugute kommen können, und man wundert sich, dass trotz "guter" Ernährung kaum etwas anzukommen scheint. Das Gleiche gilt auch für Nahrungsergänzungen. Diesen Zustand können wir mit einem Eimer vergleichen der viele Löcher hat. Wenn Sie in dieser Situation beginnen, sich nährstoffreicher und gesünder zu ernähren, füllen Sie wertvolle Nährstoffe in den Körper (Eimer) und wundern sich wo die Nährstoffe bleiben und warum sich der Gesundheitszustand kaum verbessert. Ganz klar, die basischen Mineralien aus Ihrem Essen werden hauptsächlich dazu verwendet, die vorhandenen Säuren auszugleichen, und es stehen davon nur wenige Nährstoffe für den Körperaufbau zur Verfügung. Die Grüne Lichtkraft ist

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die Substanz, die die "Löcher im Eimer" kittet, indem sie als bestes natürliches Basenmittel die Säuren neutralisiert und so erst ermöglicht, dass die Nahrung in vollem Umfang ankommt und die Gesundheit aufgebaut werden kann. Das gilt allerdings nur wenn Sie die Grüne Lichtkraft in stillem Wasser trinken. Wird das Pulver in Fruchtsaft oder grüne Fruchtsmoothies eingerührt, werden die basischen Mineralien hauptsächlich dazu verwendet, den Fruchtzucker abzupuffern und das Nährstoffspektrum des Grassaftes kommt nicht in vollem Umfang dem Körper zugute.

Nahrungsergänzungen kann dann mit 7-Meilen-Stiefeln in Richtung Gesundheit geschritten werden. Die Grüne Lichtkraft vom Landkaufhaus Mayer, ist eine speziell konzipierte und

sen Ernährung, dem 50 : 50 Prinzip und vielem mehr. Beim Landkaufhaus Mayer im schönen Chiemgau, auch online auf www.landkaufhausmayer.de erhalten Sie die GRÜ-

Viele Chlorophyllprodukte sind reine Graspulver, bestehen also aus getrockneten und feinst vermahlenen Gräsern. Die Graspulver enthalten eine Fülle an Ballaststoffen, das heißt der Körper muss noch eine Menge Verdauungsarbeit leisten um die Nährstoffe aus den robusten Pflanzenfasern herauszulösen. Selbst mit einem gesunden Magen-DarmTrakt passieren viele potentielle Nährstoffe den Körper ohne überhaupt freigesetzt zu werden. Die Grüne Lichtkraft ist frei von Ballaststoffen, wird in kürzester Zeit vom Körper aufgenommen und ist deshalb auch geeignet für Menschen mit eingeschränkter Verdauungsleistung. Bei der Herstellung wird der frisch gepresste Saft binnen weniger Minuten bei niedrigen Temperaturen, unter 38 Grad sprühgetrocknet (Rohkostqualität). Vergleicht man den Nährstoffgehalt von 1 TL gewöhnlichem Graspulver mit 1 TL Grüne Lichtkraft hat die Grüne Lichtkraft eine deutlich höhere Nährstoffdichte. Das ist wie einen VW Golf mit einem Ferrari zu vergleichen. Mit dem VW Golf kommen Sie auch vorwärts, doch der Ferrari ist um Welten schneller. Die Grüne Lichtkraft ist das Basismittel, wenn es in meinen Beratungen um Burnout Prävention, Gelenksgesundheit oder gesunde Zähne geht. Mit der Grünen Lichtkraft als Grundlage, erprobten Ernährungstipps und eventuell gezielten

ausgetestete Mischung, die im Zuge intensiver Recherchen für mein Buch "Grassaft - das grüne Lebenselixier" kreiert wurde und meiner Meinung nach das Beste GrasSAFTpulver darstellt. Die gelebte Ideologie, das Beste zu präsentieren, zeigt das Landkaufhaus Mayer auch hier, indem sie konsequent auf eine Plastikverpackung (Bisphenol A) verzichten und die Grüne Lichtkraft in lichtgeschützten Gläsern anbieten. Interesse an mehr Information? lesen Sie in meinem Buch "Grassaft: Das grüne Lebenselixier" über die geheime Kraft des Chlorophyll, mit Anwendungsempfehlungen, Erfahrungsberichten, Basiswis-

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NE LICHTKRAFT, mein Buch und alle weiteren Produkte die in meinen Vorträgen erwähnt werden. Maria Kageaki

Stand 308+317-318 Landkaufhaus Mayer Vachendorfer Str. 3 83313 Siegsdorf Tel. 08662-4934-0 info@landkaufhausmayer.de www.landkaufhausmayer.de

Der Schmerz der Leber ist die Müdigkeit Lange gesund leben durch Körperentgiftung

Fast alles , was in unserem Körper aufgebaut, abgebaut, gespeichert,versorgt,sortiert,gewaschen,geputzt ,aufgeräumt,reguliert oder organisiert entfernt oder hinzugefügt wird, geschieht mit Hilfe unserer Leber. Nachfolgender Artikel soll Ihnen helfen, Ihre Gesundheit als größtes Glück zu spüren und zu erhalten.

och vor zwanzig Jahren glaubte man das Gesundheitssystem in den Griff zu bekommen, doch heute stehen wir kurz vor dem Kollaps . Chronische Erkrankungen bis hin zum Krebs bestimmen das Tagesgeschehen, was früher nur aus der Zeitung zu erlesen war, spielt sich heute in fast jeder Familie ab. Symptome für die Überlastung des Organismus mit Giftstoffen: Müdigkeit, Verdauungsprobleme, Kopf-und Gliederschmerzen, Schlafstörungen, Allergien, Hautirritationen und Bluthochdruck. Erkrankungen, bei denen Giftstoffe im Körper eine Rolle spielen können: Magen- und Darmerkrankungen, Leber- und Nierenerkrankungen, Erkrankungen des zentralen Nervensystems, Herz-KreislaufErkrankungen und Hauterkrankungen. Eine der effektivsten Möglichkeiten ist die vorbeugende Körperentgiftung. Der

Verdauungstrakt saugt dabei für den Körper schädliche Stoffe wie ein Schwamm auf. Da es einfach wieder ausgeschieden und nicht verstoffwechselt wird, gibt es auch keine Nebenwirkungen. Vertrauen auch Sie, wie bereits hunderttausende zufriedene Anwender, auf die Möglichkeiten der Natur. So unterstützen Sie Ihre Basisorgane und Ihr Körper kann Ihnen besser ein langes und gesundes Leben schenken. Welche Stoffe können gebunden werden? Ammonium, Histamin und andere biogene Amine sowie die Schwermetalle Blei und Quecksilber. Was kostet eine tägliche Entgiftung? Der Wert von Gesundheit und die damit verbundene Lebensqualität kann mitGeld nicht aufgerechnet werden. Gerade

kranke Menschen würden ein Vermögen ausgeben, um wieder gesund zu werden. Beugen Sie daher vor und erhalten Sie Ihr höchstes Gut: Ihre Gesundheit! Für ungefähr 1 Euro am Tag können Sie Ihren Körper bei der Entgiftungsarbeit wirkungsvoll unterstützen.

Raimund Gernasnig

Stand 323-324 Tegeler Salz & Wasser Kontor Schlieperstr. 34 13507 Berlin Tel. 030-4342294 gernasnig@t-online.de

KÖ R P E R E N TG I F T U N G F Ü R P R ÄV E N T I O N U N D T H E R A P I E Erkrankungen, bei denen Schadstoffe im Körper eine Rolle spielen können: Bilder: © Lane Erickson, Thierr y Planche, Arto, Andreas F., Big City Lights, Brigitte Bonaposta - alle Fotolia.com

Bin ich umweltkrank? Experten behaupten, die derzeit effektivste Möglichkeit zur vorbeugenden Körperentgiftung erzielt man mit FROXIMUN ® Medizinprodukten; ein Geschenk aus der Natur. TOXAPREVENT® durchläuft den Verdauungstrakt und nimmt dabei Schadstoffe wie ein Schwamm auf. Da es einfach wieder ausgeschieden und nicht verstoffwechselt wird, gibt es auch keine Nebenwirkungen. Für ungefähr 1 Euro am Tag können Sie Ihren Körper bei der Entgiftungsarbeit wirkungsvoll unterstützen und Ihr Körper kann Ihnen besser ein langes und gesundes Leben schenken.

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FROXIMUN® Medizinprodukte dienen zur Körperentgiftung und haben die Absorption von Ammonium, Aluminium, Schwermetalle wie Blei und Quecksilber, Caesium sowie die Bindung und Ausleitung von Histamin und anderen biogenen Aminen durch den bearbeiteten Natur-Klinoptilolith (MANC®) gemeinsam als Hauptwirkmechanismus im menschlichen Organismus. Diese Medizinprodukte sind zur Vorbeugung und Linderung von Krankheiten bestimmt. Sie sind auf dem Gebiet der Körperentgiftung führend und erlangten bereits 2005 als erstes Produkt dieser Art die Europäische Zulassung. Herausgeber der Information: FROXIMUN AG, 38838 Schlanstedt, © 2014 FROXIMUN AG - Alle Rechte vorbehalten.

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Gesunde Zähne leicht gemacht Mineralisierung - eine Chance für die „Beißer“

Gesunde Zähne repräsentieren Lebenskraft. Sie lassen auf ein sehr gutes Vitalitätspotential schließen, das den Menschen befähigt, bestens ausgestattet mit maximalen Erfolgsaussichten durchs Leben zu gehen. lungen und in Bezug auf den unschätzbaren Wert allgemeinen körperlichen Wohlbefindens.

„Biss haben“, Kraft und Stärke, sich im Leben zu behaupten ist ein wichtiger Aspekt auf dem Weg zu gesunden Zähnen. Ein gesunder Selbstwert wirkt sich direkt auf die Zahngesundheit aus.

Am Messesstand der „Praxis für Gesundheit und Jugendlichkeit“ haben Sie die Möglichkeit einer Antioxidantienmessung. Freie Radikale, vermehrt vorhanden im Körper bei Stress und ungesunder Ernährung, schädigen unsere Zellen, man spricht von oxidativem Stress. Die Antioxidantien sind sozusagen die Bodyguards unserer Zellen und schützen unsere Zellen vor den Angriffen von freien Radikalen. Maria Kageaki

Unsere tägliche Ernährung hat beträchtlichen Einfluss auf die Gesundheit der Zähne, die sehr von der Stabilität des Säure-Basen-Haushalts beeinflusst wird. Hier spielt auch die Psyche eine große Rolle. Stress z. B. führt zu Übersäuerung und erhöht gleichzeitig auch das Verlangen nach Süßem, was bei dessen Konsumieren wiederum den Säurepegel anhebt. Die erste Karies bei Kindern entspricht im Grunde genommen schon einem ersten Stadium der generellen Entmineralisierung des Körpers und sollte sowohl lokal als auch ganzheitlich angegangen werden. So wie Zähne sich demineralisieren, können lebendige Zähne auch wieder remineralisiert werden. Dabei spielen neben gesunder Ernährung und psychischer Ausgeglichenheit die verschiedensten Komponenten eine Rolle. Gründliches Kauen fördert wirkungsvoll die Einlagerung von Mineralien in Zähnen und Kieferknochen. Auch mit folgenden Faktoren wird die Remineralisierung begünstigt: Mineralstoffzufuhr, ein ausgeglichener Säure-BasenHaushalt, körperliche Bewegung an der frischen Luft und Sonnenbäder. Verschiedene Nährstoffe entscheiden über eine gute Zahngesundheit. Allen

voran Vitamin D, das Sonnenhormon, das relevant ist für die (Re)Mineralisierung der Zähne. Es gibt eine Reihe von Nahrungsergänzungen und anderen Hilfsmitteln, die ebenso die Zahngesundheit unterstützen und helfen, eine Menge an Zahnschäden zu vermeiden. Ich zeige Ihnen auch Möglichkeiten, Ihre Kraft und Ihr Selbstbewusstsein auf natürliche Weise zu steigern. Naturreine ätherische Öle, die direkt bei unseren Gefühlen ansetzen, werden erfolgreich eingesetzt, um Mut und Selbstvertrauen wieder zu spüren und auszustrahlen. Testen Sie die Öle am Messestand! Schützen Sie Ihre Zähne. Der Preis für eine gesunde Ernährung ist minimal, verglichen mit den Kosten für Zahnbehand-

Stand 308+317-319 Praxis für Gesundheit und Jugendlichkeit Maria Kageaki Salzburger Straße 25 83329 Waging am See Tel. 08681-1618 sonneundich@web.de www.mariakageaki.com

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Klick zu Keimling

Keimling Naturkost: Online auf Erfolgskurs Vom kleinen Naturkostladen in Buxtehude zu einem der größten Versandhändler Europas für Vegan- und Rohkost: Seit 30 Jahren ist Keimling Naturkost der Experte für vegane, rohköstliche Ernährung in Deutschland. Das Erfolgsrezept: Das Unternehmen geht mit der Zeit und ist im ständigen Austausch mit den Kunden. Über den beliebten Online-Shop können sich die Kunden alles rund um die vegane und rohköstliche Küche bequem nach Hause bestellen. Zusätzlich tritt Keimling mit der Rohkost-Community über die Social-MediaKanäle in Kontakt. ruht darauf, dass wir immer versuchen, mit der Zeit zu gehen, unseren Kunden nicht nur Neues zu präsentieren, sondern ihnen auch den Zugang zu rohköstlichen Produkten und Informationen zu erleichtern“, erklärt Winfried Holler, Gründer und geschäftsführender Gesellschafter von Keimling Naturkost. Guck mal, wer da bloggt

Aktiv in der Rohkost-Community.

n Ergänzung zum klassischen Vertrieb über den Versandhandel setzt Keimling seit vielen Jahren mit seinem OnlineShop auch auf den digitalen Vertriebsweg. Während der Keimling-Katalog quartalsweise die neusten Trends aus der Rohkost-Küche präsentiert, ist „Keimling. de“ für die Kunden jederzeit erreichbar. Auf den Social-Media-Kanälen wie Facebook, Twitter, YouTube und Google+ steht Keimling im direkten Austausch mit Kunden und der Rohkost-Community. Und das mit Erfolg: Mittlerweile hat das Unternehmen über 1 Million Klicks im Keimling YouTube Kanal. Der Unternehmensblog „Rohkost. de“ versorgt die Kunden zudem mit allem Wissenswerten rund um das Thema Rohkost und inspiriert die Leser wöchentlich mit veganen und rohköstlichen Rezepten. „Unser Erfolgsgeheimnis be-

Keimling bloggt nicht nur selbst, sondern unterstützt auch andere vegane und rohköstliche Food Blogs. Mit dem im Juli neu ins Leben gerufenen „Keimling Food Blog Award“ prämiert das Unternehmen das Engagement und den Einfallsreichtum rund um die vegane Küche. Bewerben konnten sich alle veganen und rohköstlichen Food Blogs, die sich auf inspirierende Art mit dem Thema bewusste Ernährung auseinandersetzen und auf ihrem Blog vegane oder rohköstliche Rezepte vorstellen. Nicole Just, eine der bekanntesten veganen Foodblogger und erfolgreiche Kochbuchautorin, sitzt in der Jury

des Awards: „Es hat sich in den vergangenen Jahren so viel in der veganen Szene getan. Gerade Food Blogger tragen mit ihren Beiträgen und inspirierenden Rezepten einen wesentlichen Beitrag dazu bei, dass die vegane und rohköstliche Küche tagtäglich viele neue Fans findet.“ Noch mehr Bock auf Blog Keimling Naturkost nutzt das Know-How von Nicole Just nicht nur beim Food Blog Award. Im Sommer 2014 haben sich die Bloggerin und Keimling Naturkost zusammengetan. Beim „Keimling Vegan Summer Dinner“ zeigte der Versandhändler und die passionierte vegane Köchin, wie genussvoll die kreative, vegane Küche sein kann. Es wurde gehobelt, gemixt und mit außergewöhnlichen

Gewürzen abgeschmeckt. Das Ergebnis konnte sich sehen lassen: Ein leichtes und raffiniertes Menü für heiße Sommertage, das die Gäste begeisterte und Lust auf mehr machte.. Fee Surges

Messemagazin Rohvolution® - September 2014

Die All-in-One-Stars

Neue Produkte im Sortiment von Keimling Naturkost Noch mehr Funktionen, noch mehr Abwechslung: Die Neuheiten im Sortiment von Keimling Naturkost bringen mehr Vielfalt in die vegane und rohköstliche Küche. Der Vitamix® Professional SeriesTM 750® ist der neue Hochleistungsstandmixer im eleganten Design und mit seinen fünf Automatik-Programmen ein wahres Multitalent. Der Vegan Star Vital ist der Experte in Sachen vegane Drinks. Doch nicht nur das: Mit dem Gerät lassen sich auch im Handumdrehen Suppen oder Babynahrung herstellen – egal ob heiß oder in Rohkost-Qualität. Neue Mix-Power im eleganten Design

r ist 2,2 PS-stark, hat fünf Programme und ist dabei besonders leise: Die Rede ist vom neuen Vitamix® Professional SeriesTM 750®. Der Hochleistungsstandmixer besitzt eine optimierte „Smart Blending“-Funktion, die mit dem Smoothie-, Eis-, Pürierund Suppen-Programm perfekte Ergebnisse im Handumdrehen zaubert. Neu ist auch das Design: Hochwertige Edelstahloptik mit klaren Kanten und leicht abgerundeten Oberflächen. Dank der kompakten Form passen die Geräte unter fast jeden Küchenhängeschrank. Der neue, breitere Mix-Behälter fasst 2 Liter und macht mit seinen robusten Stahl-

Der neue Vitamix® Professional SeriesTM 750®

klingen die Zubereitung noch einfacher. Praktisch ist auch das 5. Programm: Einfach nach dem Mixen auf Selbstreinigung stellen und das Gerät säubert sich innerhalb von 60 Sekunden von alleine. Vegane Drinks zum Selbermachen Der Vegan Star Vital ist der neue Experte in Sachen vegane Drinks. Au s g e s t at te t mit fünf Programmen kann mit dem Gerät gemixt, püriert und gekocht werden.

Der Vegan Star Vital ist der neue Experte in Sachen vegane Drinks

Damit lassen sich nicht nur pflanzlche Drinks aus Sojabohnen, Samen und Nüssen herstellen, sondern auch heiße Suppen und Babynahrung. Zusätzlich ist das Gerät mit einem Rohkostprogramm ausgestattet. Das macht die Zubereitung von rohköstlichen Gerichten noch einfacher – ganz nach persönlichem Geschmack. Fee Surges

Mit dem neuen Vitamix® Professional SeriesTM 750® lässt sich zum Beispiel Chili sin Carne herstellen.

Stand 115-117+124-126 Keimling Naturkost GmbH Zum Fruchthof 7a 21614 Buxtehude Tel. 04161-5116-0 naturkost@keimling.de www.keimling.de

Alle Foto´s auf dieser Doppelseite: Keimling Naturkost

Messemagazin Rohvolution® - September 2014

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MESSEPLAN

Großer Saal

Messe Speyer

Änderungen vorbehalten!

014

102

013

011

101

012

100

RohKöstlich 010

kulinaRoh

009

Baobab

008

Vorträge - Raum 1

Zugang Bühne - Vorträge - Raum 1

104-105 Bruno Zimmer

Leguano

Lovechock ECC-Walch

106-107

108

Labite Apostel-Kräuter Agnitevi

109-111

103

Passion4Fruit

Eingang Gr. Saal

112-113

114

Notausgang

Eingang Gr. Saal YOKUMI

121

Keimling

120

Goldwürze

115-117+124-126

Die Wurzel

118-119 + 122-123

Notausgang

Eingang Gr. Saal Vega Weizen- Bliesgau Öl- & gras-Se- Senfmühle minare

136

Messeplan - Foyer (gesonderte Seite)

130

St. Michaelshof

131-132 Happy Cheeze

100 100 135 100 133-134

127-129

4Rohkostqm 4 qmArztpraxis 4 qm Verlag Campos

137-138

Notausgang

141

Feinstoffpraxis HD

142

143-144

SANACELL Eschenfelder

WC-Damen

Messemagazin Rohvolution® - September 2014

Ausstellerverzeichnis Aussteller

Stand-Nr.

Aussteller

106 - 107

Labité Agnitévi

108

Leguano GmbH

114

Lovechock

103

Apostel-Kräuter Naturprodukte GmbH

Naturkosmetik

Arztpraxis für Naturheilverfahren Jordi Campos

135

Naturheilverfahren & Augentraining

Baobab Social Business GmbH Bliesgau Öl- & Senfmühle Berghof GbR

100 137 - 138

Öle und Senfe

Bruno Zimmer

Bio-Öle

D Die Wurzel - Michael Delias

Buchhandel, Trockenfrüchte, Nüsse

112 - 113

118 - 119

104 - 105

Eschenfelder GmbH

143 - 144

Schneidbretter, Reiben, Herbaria, Öle

Keimgeräte, Getreidemühlen, Keimsaaten

Feinstoffpraxis HD-Ziegelhausen

Feinstoff-Nahrungsberatung

Goldwürze Annemarie Speckbacher

141

121

OK santé - Jean Huntziger

133 - 134

Passion4Fruit GmbH

109 - 111

RohKöstlich Messe & Verlag GmbH

101 - 102

Tonerde, Bücher, Pflanzen

Exotische Früchte

Zubereiterin, Autorin, Produktverkauf

Buchverlag Rohkost

SANACELL Handels GmbH

142

St. Michaelshof Aichstetten

130

Vega e.K.

Wasseraufbereitung

131 - 132

Keimling Naturkost GmbH

Sadhya M. Suthau

127 - 129

136

Weizengrassäfte und -gerichte

Y YOKUMI

Veganer Käse

Geräte & Küchenmaschinen Rohkostprodukte

Demeterbetrieb und Bio-Frischwaren

Rohkostprodukte

Happy-Cheeze Dr. Mudar Mannah

133 - 134

W Weizengras-Seminare

Bio-Gewürze

Rohkost-Verlag - Ingo Hedrich ECC Walch

Barfuß-Laufsysteme Rohe Schokolade

+ 122-123

Rohkost + Naturkosmetik

Rohkostschokolade

Nahrungsergänzung

Stand-Nr.

Sheabutterprodukte

120

115 - 117

+ 124 - 126

Messemagazin Rohvolution® - September 2014

MESSEPLAN

Foyer

Messe Speyer

Änderungen vorbehalten!

226

Siva-Natara Verlag Wenzel Ölmühle

Dr. Urs Hochstrasser

Messemagazin Rohvolution® - September 2014

Ausstellerverzeichnis Aussteller

4 me and you

Vitalkaraffen und Gläser etc.

aROHma Roger Falkenstein

Stand-Nr. 222

Bianco GmbH & Co KG

201

213 - 214

202 - 203

Gasthof mit Rohkostkursen + -urlaub

Dr. Urs Hochstrasser

Zubereiter, Coach, Seminare

Govinda Natur GmbH

226

Kraftfuttermischwerk

209 - 210

Lebensgarten

Ayurvedische Produkte, Honig, Wassersteine, Öle

Naassan Com GmbH

212

208

211 218 - 219 204

Nahrungsergänzung

NeuZeit - Magazin - David Bilger

227

Fachzeitschrift

OJAS - Soyana A.W. Dänzer

RawFoodLifeCoach - Florian Sauer

206

roh-kostbar 42°C

226

Sagenschneider Illian

Div. Rohkostberatung und Wassergeräte

Seminare, Rohkost-Produkte

Kunstmaler

Siva-Natara Verlag Bücher

Foyer 226

Soyana Walter Dänzer e.K.

The Booja-Booja Company Ltd.

200

The Glowing Gourmet Gisela Bayer

207

Pralinen und Eis

V Vitakeim

Simon & Erdfried Hufnagel GbR

Vita Verde Naturkost e.K.

Rohkost-Lebensmittel

NaturSpiruVital - Joseph Köglmayr

223 - 224

Rohkost-Desserts

Hochleistungsmixer

Naturgaben - Ursula Schaller

216 - 217

Rohkostfertigprodukte

Pureraw - Kirstin Knufmann

Rohkostprodukte

Power-Blender 0

D Daxer-Krug

Stand-Nr.

Rohkosthandel

Rohkostzubereitung

Aussteller

225

215a

Bio-Naturkost in Rohkost-Qualität

Olivenprodukte

W Weiland-Wissen.de

205

215

Mark Weiland

Wenzel Ölmühle Norbert Wenzel

226

Wiegand Anrold

Foyer

Rohkost DVD + CD

Rohkost-Öle

Rohkost-Beratung und Sport

Energieberatung

Orkos S.A.S.

Tropische Früchte

Messemagazin Rohvolution® - September 2014

220 - 221

MESSEPLAN

Kleiner Saal

Messe Speyer

Änderungen vorbehalten!

Lifefood

301-303

Melro´s Best

Autorenforum

B. Hikisch-T.Klein-S. Kutter

304

305-307

Eingang Kl. Saal

Notausgang

Vivobarfoot

311-312 313

Die Kulinaristen SD GmbH

314 315 316

309-310

Estancia Solutive Vitalis Promot. Verde

Landkaufhaus Mayer

308+317-319

Eingang Kl. Saal

Notausgang

320-322

323-324 325

RainbowWay

Tegeler Salz & Wasser Herbathek

329-330

331-332

Lebenpur

Revoblend

328 327

Petra Rohkost Birr P. Kress

326

Terfloth & Wendler

Messeplan - Foyer (gesonderte Seite)

Notausgang

WC-Herren

Messemagazin Rohvolution® - September 2014

Ausstellerverzeichnis Aussteller

Akademie für Ernährung & Naturheilpraxis Petra Birr

Burkhard Hickisch Thomas Klein Stefan Kutter

C Changefood Handelsvertretung

Ralf Brosius

Die Kulinaristen GmbH

Estancia Verde - Peter Schaller

Moringa-Produkte

313

Solutive Deutschland GmbH & Co. KG

315

Tegeler Salz & Wasser Kontor

331 - 332

Terfloth & Wendler GmbH

326

Vitalis Promotion Regina Przewosnik

316

311 - 312

314

305-307

Herbathek - Jens Jakob

Landkaufhaus Mayer GmbH

Lebenpur - Albin Schmidt

329 - 330

Lifefood Rohkost AG

301 - 303

Gewürze und Kräuter

Rohkostprodukte

Wasserionisatoren

Roh- und Naturkost

Melro´s Best GmbH

Lebensmittel

Wasserfilter, Froximun

Hekablend - Hochleistungsmixer

323 - 324

Kalaharisalze, Bio-Pfeffer, Slowjuicer

Vivobarefoot EOD-European Online Distribution GmbH

309 - 310

Bio-Barfussschuhe

304

308 317 - 319

RainbowWay - Britta D. Petri

320 - 322

Gesunde Zähne, Antioxidantienmessung

Zubereiter, Ausbildung, Produktverkauf

Rohkost-Delikatessen - Piotr Kreß

IT-Beratung , E-Books und Softwarelösungen

308 + 317 - 319

Praxis für Gesundheit und Jugendlichkeit Maria Kageaki

Hurom Slow Juicer

325

Stand-Nr.

SD GmbH

Standmixer

Bio-Rohkostprodukte

Aussteller

328

Zubereiterin, Ausbildung, Fasten

Autorenforum

Stand-Nr.

Div. Rohkostprodukte

Messemagazin Rohvolution® - September 2014

327

SAMSTAG VORTRÄGE

für Vor

ACHTUNG! Ein Vortrag kann nur nach Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse besucht werden. Teilnahmegebühr pro Person 2,00 €

RAUM 2 - Vortrag

11.00 – 11.45 Uhr Nr. 100 Partnerschaft-Rohkost-Spiritualität

11.00 – 11.45 Uhr Nr. 107 Grüne Smoothies & Rohkost: Welchen Power-Mixer brauche ich?

Sind diese Krankheiten wirklich unheilbar? Welche Rolle spielt die Ernährung? Ursachen, Erfahrungen und Therapieansätze. Referentin: Petra Birr (Akademie für Ernährung)

13.00 – 13.45 Uhr Nr. 102 Tatsachen über Wasser(nach)aufbereitung

Informationen über die gängigsten Systeme die nicht im Verkaufsgespräch enthalten sind, die Sie aber unbedingt wissen sollten. Nur so können Sie die Vor- und Nachteile neutral für sich abwägen und die richtige Entscheidung treffen. Der Referent ist Autor eines herstellerunabhängigen Wasserbuches. Referent: Dieter Schmitt (Siva-Natara Verlag)

14.00 – 14.45 Uhr Rohkost - Lust oder Frust?

Nr. 103

Die große Lust der Rohkost kann enorme Vorteile bringen. Plötzlich aber kann diese Ernährungsform aber auch zum Zwang und Frust werden, vor allem in Partnerschaften und Familien. Was sind die Erfahrungen und was kann man in Betracht ziehen? Referent: Dr. Urs Hochstrasser

15.00 – 15.45 Uhr Nr. 104 Chlorophyll - das grüne Lebenselixier

Gibt es einen „Missing Link“ in unserer Ernährung, einen wichtigen Faktor, der immens zu unserer Gesundheit beiträgt? Seit Jahrzehnten schon weisen Wissenschaftler darauf hin, viel mehr Grün in unseren Speiseplan aufzunehmen. In diesem Vortrag erfahren Sie schmackhafte Möglichkeiten, Chlorophyll aufzunehmen, ohne dass Sie Ihre Ernährung und Lebensweise komplett umstellen müssen. Referentin: Maria Kageaki (Landkaufhaus Mayer)

16.00 – 16.45 Uhr Biosophie - Wild Raw

Nr. 105

VORTRÄGE

Lebensmittel sind Kommunikation mit der Wirklichkeit je ursprünglicher die Lebensmittel, desto leichter ist der Zugang zum Paradies, und dort sind noch Plätze frei Referent: Basile Tederekides (Vita Verde)

17.00 – 17.45 Uhr Nr. 106 Hilfe, mir wird Energie entzogen!

Kennen Sie das Gefühl: Eben waren sie noch guter Dinge, dann löst eine Begegnung mit einem bestimmten Menschen oder eine Alltagssituation ein stimmungstief aus. Sie fühlen sich plötzlich kraftlos. In diesem Vortrag erfahren Sie, wie es zu solch einem Energieentzug kommen kann. Die Zusammenhänge werden nachvollziehbar und anfänglich erlebbar. Referent: Matthias Autenrieth (Feinstoffpraxis HD-Ziegelhausen)

RAUM 3 - Vortrag

Burkhard Hickisch hat schon grüne Smoothies getrunken und bekannt gemacht, da gab es nur einen PowerMixer. Heute sind leistungsstarke Geräte auf dem Markt, die er alle kennt, entweder selbst nutzt oder ausgiebig getestet hat. Als unabhängiger Berater gibt er wertvolle Orientierungshilfen für den Mixerkauf. Er erklärt auch, warum man in einen Power-Mixer investieren sollte, wenn man Rohkost vernünftig verdauen und die Vitalstoff-Fülle der Natur in vollem Umfang genießen will. Referent: Burkhard Hickisch (Autorenforum)

12.00 – 12.45 Uhr Nr. 108 Wie man mit Rohkost gesund bleibt? Die Umweltverschmutzung hat große Auswirkungen auf uns Menschen. In der heutigen Zeit suchen viele eigene Wege zur Verbesserung der Gesundheit. Es werden Erkenntnisse vorgestellt, die uns ermutigen, wie wir die Auswirkung der Umweltbelastungen auf unseren Körper reduzieren können. Wir erreichen Verbesserungen über vegetarische Rohkost und durch Entgiftung unseres Körpers von Schwermetallen und anderen toxischen Stoffen. Referent: Raimund Gernasnig (Tegeler Salz- & Wasser Kontor)

13.00 – 13.45 Uhr Ein Wunder …

Nr. 109

Ausscheidungskrankheiten und chronische Krankheiten. Wo liegt der Unterschied? In welcher Richtung gibt es Lösungen? Referent: Jean Huntziger (OK- Santé)

14.00 – 14.45 Uhr Nr. 110 Cassia Fistula - Heilschote des 21 Jahrhunderts Natürliche innere Reinigung, Ausleitung und Entgiftung ohne Schmerz und Quälerei. Das AUS für Bittersalz, Glauberzalz, ungesunde Fasten und Entschlackungskurse. Was „Cassia Fistula“ (Indischer Goldregen) ist? Wie sie richtig dosiert wird? Wann sie am besten angewendet wird? Wie man sich damit vor extremen Ausscheidungskrisen in Entgiftungsphasen bewahren kann und welchen Zweck sie bei Leber- und Gallenblasenreinigungen erfüllt. Referent: Florian Sauer (RawFoodLifecCoach)

15.00 – 15.45 Uhr Nr. 111 Vegane Sporternährung – mit Pflanzenpower zu sportlichen Höchstleistungen Arnold Wiegand bestreitet mit Veganer Rohkost u.a. Triathlonwettkämpfe über die 3-fache und 5-fache Ironman-Distanz. Er gehört mit seiner persönlichen Bestleistungen zu den weltweit besten Triple-Ultratriathleten. Er ernährt sich seit 2003 vegan bzw. seit 2006 mit Veganer Rohkost. Er berichtet über seine Ernährung und seine Wettkampferfahrungen. Referent: Arnold Wiegand

16.00 – 16.45 Uhr Nr. 112 Erfolgreiche Umstellung auf VitalkostErnährung So genießen Sie die Rohkost ohne Verdauungsprobleme und Heißhunger. Essenzielle Grundlagen & praktische Tipps für eine sichere Ernährungsumstellung. Referent: Stefan Kutter (Autorenforum)

17.00 – 17.45 Uhr Grundfragen zur Rohkost

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Änderungen vorbehalten!

RAUM 1 - Vortrag

12.00 – 12.45 Uhr Nr. 101 Allergien und autoimmune Krankheiten

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Sem

SAMSTAG, 27. September 2014

Achtsamkeit, Respekt, meditatives Wandern, gelebte Spiritualität, Lebenswerkzeuge für eine glückliche und erfüllte Partnerschaft. Der positive Einfluss von Rohkost auf Körper und Psyche. Wie stärke ich mein Selbstwertgefühl? Wie finde ich zu meiner Lebensaufgabe? Karezza und das Veredeln der Sexualität. Referent: Jordi Campos (Arztpraxis für Naturheilverfahren & Augentraining)

TickWeotrksshops an der

Nr. 113

Rohkost ja, aber wie? Wir erarbeiten uns die Antworten auf die wichtigsten Fragen der Rohkosternährung, für Einsteiger, Wiedereinsteiger und Fortgeschrittene: Was genau ist eigentlich Rohkost? Vegan oder nicht vegan? Wie nehme ich ab? Wie nehme ich zu? Frieren muss nicht sein. Sättigung durch Rohkost, wie geht das?. Und was machen wir im Winter? Welche Form von Rohkost macht eigentlich gesund? usw. (Bitte Schreibsachen mitbringen). Referent: Mark Weiland (Weiland-Wissen)

11.00 - 11.45 Uhr „Lebensfreude tanken“

Nr. 114

Sie fühlen sich energielos? Alles grau in grau? Es scheint kaum vorwärts zu gehen? Es gibt eine Fülle an Möglichkeiten, wie Sie mit einfachen Mitteln sehr schnell wieder Lebensenergie und Lebensfreude gewinnen! Stress ist der Nährstoffräuber Nummer Eins. Füllen Sie Ihr Gesundheitsbankkonto. Oft bleibt die Tatsache unbeachtet, den Körper bestmöglich mit Nährstoffen zu versorgen. Referentin: Maria Kageaki (Praxis für Gesundheit und Jugendlichkeit)

12.00 - 12.45 Uhr Nr. 115 Vital-Fastenkur mit frischen GetreideGrassäften

Das Wellnesspaket für Deine Zellen: Durch diese grüne Kur ist Dein Körper für die Aufnahme der Vitalstoffe aus der Frischkost bereit. Referentin: Sadhya Suthau (Weizengras-Seminare)

13.00 - 13.45 Uhr Nr. 116 Volkskrankheit Vitamin-B12-Mangel

Über die schwerwiegenden Folgen geringer Zufuhr, gestörter Aufnahme und Verwertung von Vitamin B12. Die Bedeutung von Vitamin B12 für die Gesundheit wird meist unterschätzt. Eine Unterversorgung der Zellen ist selbst bei normaler Ernährung weitverbreitet, bei veganer oder vegetarischer Ernährung geradezu die Regel. Doch ein Mangel lässt sich vorbeugend leicht beheben. Referent: Thomas Klein (Autorenforum)

14.00 - 14.45 Uhr Nr. 117 Reishi – Ling Zhi – König der Heilpilze

In China seit über 4000 Jahren das Mittel erster Wahl für Gesundheit, Immunkraft und Vitalität. Auch bei uns findet dieses große Naturheilmittel seit Kurzem immer mehr Anwendung vor allem im Bereich der biologischen Krebsmedizin, bei Gelenkproblemen, Depressionen und vielen anderen Leiden. Referenten: Anja und Jens Jakob (Herbathek)

15.00 - 15.45 Uhr Nr. 118 Sheabutter-Pflanzensalbe mit außergewöhnlicher Wirkvielfalt

In Afrika wird Sheabutter traditionell genutzt, um die Haut bis ins hohe Alter schön und gesund zu erhalten. Darüber hinaus wird sie zur wirkungsvollen Behandlung von unterschiedlichsten Hautproblemen verwendet. Im Vortrag erfahren Sie über Sheabutter, so wie sie ursprünglich ist und ihre vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten in afrikanischer Heilkunde. Referent: Djibril Inoussa (YOKUMI)

16.00 - 16.45 Uhr Nr. 119 Hexagonales Wasser, der Schlüssel zur Gesundheit

Bringen Sie Ihr Verständnis von Wasser auf ein völlig neues Niveau! Erfahren Sie, warum es von Vorteil ist, den „Flüssig Kristall“ namens „Hexagonales Wasser“ zu trinken, warum es zu einer gesteigerten Flüssigkeitszufuhr, effektivere Entgiftung, optimierte Aufnahme von Nährstoffen, verbesserte Effizienz des Stoffwechsels, eine erhöhte Zell-Kommunikation und daraus resultierend zu einer verbesserten Gesundheit führt. Referent: Albin Schmidt (Lebenpur)

17.00 - 17.45 Uhr Rohkost & gekeimte Quinoa

Nr. 120

„Was versteht man eigentlich unter Quinoa“? Quinoa stammt aus Südamerika, wird hauptsächlich in den Hochebenen der Anden angebaut und auch als Inkareis, Inkakorn, Anden- und Perureis bezeichnet. Quinoa ist ein bemerkenswert robustes „Gemüse“, das extreme Temperaturen problemlos bewältigt. Was Quinoa so wertvoll für uns macht sind die kleinen Körnchen der Frucht, die alle neun essentiellen Aminosäuren enthalten, was für ein pflanzliches Lebensmittel äußerst ungewöhnlich ist. Referent: Birgit Roth (Die Kulinaristen)

Messemagazin Rohvolution® - September 2014

WORKSHOP ACHTUNG! Ein Workshop kann nur nach Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse besucht werden. Teilnahmegebühr pro Person 6,00 €

RAUM 4 - Workshop 11.00 - 12.00 Uhr Nr. 200 Käsekuchen (Cheesecake), rohköstlich, schnell und lecker

Sie werden es hier gleich entdecken, so gut kann ein rohköstlicher Kuchen schmecken! Wir bereiten einen fruchtigen Cheesecake zu, ganz ohne Laktose, Gluten oder tierische Produkte und kosten ihn danach genüsslich. Referentin: Gisela Bayer (The Glowing Gourmet)

12.00 - 13.00 Uhr Wild und roh

Nr. 201

Rohköstlich durch´s Jahr mit Superfoods und Wildpflanzen. Zubereitung von drei köstlichen Köstlichkeiten raffiniert von süß bis herzhaft. Gemüse mit roh-veganer Wildpflanzen-Mayo Romance in a Cone - Apfelledertütchen mit Schoko-Erdbeer-Mousse Löwenzahn-Blütenmilch trifft Reishi-Latte und MaKao Referenten: Dr. Christine Volm und Kirstin Knufmann (Pure Raw)

13.00 - 14.00 Uhr Nr. 202 Den Körper entgiften ! Mit Apitherapie nach Hildegard von Bingen

Auch jenen die sich natürlich zu ernähren versuchen, bleiben die Folgen der Umweltbelastung nicht erspart. Lernen Sie in diesem Workshop effizient die Qualität Ihrer Nahrungsmittel zu erkennen und die geeigneten Maßnahmen zur Selbstreinigung zu praktizieren. Die Referentin zeigt darüber hinaus den Fünf-Minuten-Selbsterkennungstest zur Bestimmung des Immunsystems ! Referentin: Andromeda Reschke-Whitebear (Lebensgarten)

14.00 – 15.00 Uhr Die Ursachen von B12-Mangel und dessen Abhilfe

Nr. 203

15.00 - 16.00 Uhr Mozzarella-Kreationen

Nr. 204

Kompetenz in Natur Rohkost 1 A Qualität vegan

Ausreichend B12-Quellen aus dem Reich der Natur (inklusive. Kostproben von Nahrungsmitteln, die reich an B12 sind). Referent: Michael Delias (Die Wurzel)

Die neuesten, roh-veganen Mozzarella-Kreationen aus der RainbowWay-Vitalkostküche mit Zubereitungsvorführung und Verkostung. Referentin: Britta D. Petri (RainbowWay)

WORKSHOPS

16.00 - 17.00 Uhr Nr. 205 Happy Cheeze - Geheimnisse aus der Glücksküche In diesem Workshop werden die verschiedenen Möglichkeiten der veganen Rohkostherstellung erläutert und vorgeführt. Die Herstellung von verschiedenen Milchalternativen wird ebenso erklärt und Happy Cheeze verkostet. Referent: Dr. Mudar Mannah (Happy Cheeze)

17.00 - 18.00 Uhr Nr. 206 Wohlbefinden und Höchstleistungen mit Edelkastanien

Tiefes und detailliertes Wissen über das Warum-WiesoWeshalb wird Ihnen die Edelkastanien als Superfood in seiner Ganzheit erklären und Sie auch verwöhnen im Workshop mit einem feinen Smoothie und den vielen Möglichkeiten die Edelkastanien so einzusetzen, dass es vom Frühstück bis zum Abendessen - und vom Baby bis zum Senior - jeden Tag ein Genuß ist. Referentin: Ursula Schaller (Naturgaben)

Messemagazin Rohvolution® - September 2014

SONNTAG VORTRÄGE

für Vor

ACHTUNG! Ein Vortrag kann nur nach Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse besucht werden. Teilnahmegebühr pro Person 2,00 €

12.00 – 12.45 Uhr Tatsachen über Mineralwasser

Nr. 151

Aufgrund einer Vielzahl an angebotenen Geschmacksvarianten ist für viele Menschen Mineralwasser immer noch die Flüssigkeit um den Durst zu stillen. Leider wissen die wenigsten Menschen, was sie sich gesundheitlich auf Dauer damit antun. Auf dem Etikett stehen in der Regel nur werbewirksame Angaben, doch was ist mit den restlichen Inhaltsstoffen? Der Referent ist Autor eines herstellerunabhängigen Wasserbuches. Referent: Dieter Schmitt (Siva-Natara-Verlag))

13.00 – 13.45 Uhr Zivilisationskrankheiten – Ursache und Hoffnung

Nr. 152

Diabetes die Epidemie des 21. Jahrhunderts. Bluthochdruck, Rheuma, Gicht, Herzprobleme - um nur einige zu nennen sind nicht nur für die Patienten eine Belastung, sondern wir alle bezahlen dafür. Wo liegt die Hoffnung? Referent: Dr. Urs Hochstrasser

14.00 – 14.45 Uhr Nr. 153 Geheimtipps für gesunde Zähne

Es gibt mehr Möglichkeiten die Zahngesundheit zu beeinflussen als nur den Weg zum Zahnarzt! Sie können bereits selbst im Zuge einer Ernährungsänderung der Zahngesundheit die Tür öffnen! In diesem Vortrag erhalten Sie praktische Tipps zu zahnfreundlicher Ernährung, und wertvolle Tipps bis hin zu neuen Denkansätzen, denn ein gesundes Selbstbewußtsein ist für die Zähne wichtig! Referentin: Maria Kageaki (Landkaufhaus Mayer)

15.00 – 15.45 Uhr Rohkost - Gesundheitskost

Nr. 154

Welche Art Rohkost ist eine Gesundheitskost? Das bioklimatische Natur-Prinzip ist unerlässlich. Referent: Jean Huntziger (OK-Santé)

16.00 – 16.45 Uhr Nr. 155 „Vegane Vitalkost – Jungbrunnen und Lebenselixier“

VORTRÄGE

Die Autorin stellt ihr neuestes Buch vor, erklärt die vegane Vitalkost-Ernährung aus ganzheitlicher Sicht und gibt viele Tipps und Rezept-Möglichkeiten um den eigenen, inneren Jungbrunnen zu aktivieren. Referent: Britta D. Petri (RainbowWay)

11.00 – 11.45 Uhr Grundfragen zur Rohkost

RAUM 3 - Vortrag Nr. 156

12.00 – 12.45 Uhr Unzufriedenheit und innere Unruhe - Liegt’s am Essen?

Nr. 157

Müde, unruhig und unbefriedigt sein nach dem Essen – nicht gesättigt, obwohl man körperlich satt ist. Viele Menschen kennen dieses Phänomen. Über die Nahrung haben wir auch mit feinstofflichen Auswirkungen zu tun, die uns belasten oder beleben. Im Vortrag erfahren Sie etwas über das Feinstoffliche und wie Sie selbst einen anderen Umgang mit der Nahrung erlernen können. Referentin: Thekla-Sophia Autenrieth (Feinstoffpraxis HD-Ziegelhausen)

13.00 – 13.45 Uhr Erfolgreiche Umstellung auf Vitalkost-Ernährung

-Foyer

se im EG inarkas

Änderungen vorbehalten!

RAUM 2 - Vortrag

11.00 – 11.45 Uhr Nr. 150 Volkskrankheit Vitamin-B12-Mangel

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Sem

SONNTAG, 28. September 2014 RAUM 1 - Vortrag

TickWeotrksshops an der

Nr. 158

So genießen Sie die Rohkost ohne Verdauungsprobleme und Heißhunger. Essenzielle Grundlagen & praktische Tipps für eine sichere Ernährungsumstellung. Referent: Stefan Kutter (Autorenforum)

14.00 – 14.45 Uhr Die Vital-Fastenkur mit frischen Getreide-Grassäften

Nr. 159

15.00 – 15.45 Uhr MORINGA, und ich fühl mich fit

Nr. 160

Verjüngt Körper, Geist und Seele. Alles ist immer im Wandel. Eine Reise mit Dir, um zu Hause in Deinem Körper anzukommen. Referentin: Sadhya Suthau (Weizengras-Seminare)

Der begeisterte Moringa-Freund und Produzent Peter Schaller berichtet über die positiven Eigenschaften des Moringa. Was bedeutet Moringa für unsere Gesundheit, und warum ist es so wichtig. Referent: Peter Schaller (Estancia Verde)

16.00 – 16.45 Uhr Nr. 161 Reishi – Ling Zhi – König der Heilpilze In China seit über 4000 Jahren das Mittel erster Wahl für Gesundheit, Immunkraft und Vitalität. Auch bei uns findet dieses große Naturheilmittel seit Kurzem immer mehr Anwendung vor allem im Bereich der biologischen Krebsmedizin, bei Gelenkproblemen, Depressionen und vielen anderen Leiden. Referenten: Anja und Jens Jakob (Herbathek)

11.00 - 11.45 Uhr Diabetes verstehen

Nr. 162

Unterschied zwischen Typ 1 und Typ 2 Diabetes. Warum nimmt diese Erkrankung so rasant zu? Welche Rolle spielt die Ernährung? Erkrankungsursachen körperlich und psychisch, Therapieansätze, Erfahrungen. Referentin: Petra Birr (Akademie für Ernährung)

12.00 - 12.45 Uhr Nr. 163 Ganzheitsmedizin: Krankheiten therapieren mit Vegan-RohkostErnährung und positiven Lebensveränderungen Im Vortrag werden Krankheiten und ihre Hintergründe aus der Sicht der Ganzheitsmedizin und Psychosomatik erläutert. Erfahrungen aus der Praxis bei Schilddrüse-, Augen-, Haut- und Atemwegsprobleme, Rheuma, Bluthochdruck, Arteriosklerose, Krebs, Depression, Schmerzen, uvm. Gesund werden durch Vegan-Rohkost, Selbsterkenntnis und gelebte Spiritualität. Referent: Jordi Campos (Arztpraxis für Naturheilverfahren & Augentraining)

13.00 - 13.45 Uhr Nr. 164 Volkskrankheit Vitamin-B12-Mangel

14.00 - 14.45 Uhr Green-Smoothie-Lifestyle

Nr. 165

15.00-15.45 Uhr Afrikanische Natruheilkunde: Sheabutter, Baobaböl, Moringa

Nr. 166

In diesem Vortrag gibt es viele Anregungen dafür, seine Ernährung wieder „auszuwildern“ und mehr im Einklang mit den natürlichen Abläufen in uns und um uns herum zu leben. Selbstverantwortung, Freude und unbegrenztes Fühlen sind die Schlüsselbegriffe eines neuen, freien Lebensstils auf der Grundlage der Verbundenheit allen Seins. Die grünen Blätter sind die perfekte „Einstiegsdroge“ in herrlich leichtes, energievolles und glückliches Lebensgefühl! Referent: Burkhard Hickisch (Autorenforum)

In der traditionellen afrikanischen Medizin gelten viele Pflanzen und Öle als Lebensmittel und Allheilmittel. Der Referent wurde durch seine Familien von Heilern und Heilerinnen geschult, die Natur mit seinen unendlichen Schätzen an Heilpflanzen als eine Gabe für die Menschheit zu betrachten und sie einzusetzen. Er möchte die Lebenserfahrung seiner Vorfahren mit den Gästen teilen. Referent: Labite Agnitèvi

16.00 - 16.45 Uhr Nr. 167 Ethisches und nachhaltiges Verhalten

Wie wichtig ist heute und in der Zukunft die Verwendung von regionaler Bioware, saisonalem Obst und Gemüse in der veganen Rohkost. Dabei soll möglich wenig davon in der Mülltonne landen. Auch die richtigen Geräte wie zum Beispiel der richtige Hochleistungsmixer gewährleisten bei bester Technik die besten Ergebnisse. Referent: Paul Wollersheim (Bianco)

17.00 - 17.45 Uhr Nr. 168 Gesundheit durch Entgiftung, Entschlackung und reinem Wasser

In Anlehnung an die Entgiftung und Entschlackung nach Peter Jentschura wird der Wege aufgezeigt, wie sich Rohkost mit Entgiftung, Entschlackung und reinem Wasser sinnvoll ergänzen kann. Die dazu notwendigen Produkte können auf der Messe erworben werden, damit Ihre Gesundheit sich stabilisieren und erhalten lässt. Referent: Raimund Gernasnig (Tegeler Salz- & Wasser Kontor)

Messemagazin Rohvolution® - September 2014

WORKSHOP ACHTUNG! Ein Workshop kann nur nach Erwerb eines Tickets an der Seminarkasse besucht werden. Teilnahmegebühr pro Person 6,00 €

RAUM 4 - Workshop 11.00 – 12.00 Uhr Nr. 250 Wohlbefinden und Höchstleistungen mit Edelkastanien

12.00 – 13.00 Uhr Nr. 251 Effektive Leber & Gallenblasenreinigung

Florian Sauer erklärt, warum so viele bisherigen Reinigungsmethoden ernsthafte Nebenwirkungen mit sich bringen. Warum eine völlig neue und effektivere Methode ganz ohne Chemie entwickelt werden musste. Die Notwendigkeit im 21. Jahrhundert und das Geheimnis der Kassia Fistula wird hier mit einer reinigenden Dosierungsanleitung gelüftet. Referent: Florian Sauer (RawFoodLifeCoach)

13.00 – 14.00 Uhr Zahnprobleme trotz Rohkost

Nr. 252

Richtig ausbalancierte Rohkosternährung ohne Mangelerscheinungen (inklusive Kostproben von zahnfördernden Rohkostkombinationen) Referent: Michael Delias (Die Wurzel)

14.00 – 15.00 Uhr Nr. 253 Herbstliches aus der Tortenwerkstatt Wie gestaltet man aus saisonalen Produkten Rohkosttorten. Lars RAWgan („Maître de Pâtisserie“) zeigt, wie einfach es ist, veganen Rohkosttorte zu zaubern. Referent: Lars Hoßmann (RohKöstlich Messe &Verlag)

15.00 – 16.00 Uhr Nr. 254 Unsere Nahrung - unser Schicksal!

Nicht alles was natürlich erscheint ist auch bekömmlich. Manche Nahrung wirkt zu einem Zeitpunkt nährend und zu einem anderen (aus)zährend. Woran das liegen kann, erklärt die Ayurveda Expertin Andromeda Whithbear. Lernen Sie woran sie selbst erkennen können, was Ihr Körper gerade am besten verträgt und genießen Sie in Zukunft die Schätze der Natur ! Referentin: Andromeda Reschke-Whitebear (Lebensgarten)

WORKSHOPS

16.00 – 17.00 Uhr Wild und roh

Nr. 255

Rohköstlich durch´s Jahr mit Superfoods und Wildpflanzen. Zubereitung von drei köstlichen Köstlichkeiten raffiniert von süß bis herzhaft. Gemüse mit roh-veganer Wildpflanzen - Mayo Romance in a Cone - Apfelledertütchen mit Schoko-Erdbeer-Mousse Löwenzahn-Blütenmilch trifft Reishi-Latte und MaKao Referenten: Dr. Christine Volm und Kirstin Knufmann (Pure Raw)

Messemagazin Rohvolution® - September 2014

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Messemagazin Rohvolution® - September 2014

Grüner wird´s nicht! Mixgutanalyse bestätigt Chlorophyllaufspaltung Als erster Anbieter eines Hochleistungsmixers hat das OmniBlend-Team ein unabhängiges Institut beauftragt herauszufinden, wie viel Chlorophyll im Mixvorgang mit dem Hochleistungsmixer OmniBlend freigesetzt wird. Zellaufspaltung garantiert

as Ergebnis in Kürze: Das renommierte Institut IGV bestätigte nach der Untersuchung der OmniBlend-Mixproben (Spinat/Wasser), dass das Chlorophyll nahezu vollständig freigesetzt wird und dass gleichzeitig andere Phytovitalstoffe (z.B. Carotinoide) in hoher Konzentration erhalten bleiben. Wer im OmniBlend V Grüne Smoothies zubereitet, kann also hunderprozentig sicher sein, dass darin frei verfügbares Chlorophyll enthalten ist – der Stoff, der die Grünen Smoothies eigentlich ausmacht. Chlorophyll ist pure Lebensenergie! Gesundheitsb e w u s s t e Smoothie-Trinker legen vor allem Wert auf das Chlorophyll, das Pigment, das Pflanzen ihre grüne Farbe verleiht und für den PhotosyntheseProzess unverzichtbar ist. Chlorophyll nimmt die Energie des Sonnenlichts auf, wandelt sie in biochemische Energie um und ermöglicht so das Pflanzenwachstum. Auf molekularer Ebene besteht Chlorophyll aus einem Porphyrin-Ring, der dem des Häm im Hämoglobin (dem roten Blutfarbstoff ) bis auf ein zentrales Atom ähnelt: Das Chlorophyll enthält Magnesium, während das Hämoglobin eisenhaltig ist. Diese Ähnlichkeit in der Molekularstruktur ist einer der Gründe, warum Chlorophyll als so gesund gilt: Es wirkt blutreinigend, entschlackend, blutbildend, antikarzinogen und entgiftend, und es hat antibakterielle und antioxidative Eigenschaften. Ist es also übertrieben anzunehmen, dass wir pure Gesundheit und Lebensenergie tanken, wenn wir grünes Blattgemüse zu uns nehmen? Auf das Werkzeug kommt es an! Es sind die Zellwände in den grünen Blättern, die besonders nährstoffreich sind und das begehrte Chlorophyll enthalten. Die Zellulosefasern sind so hart, dass sie sich allein durch gründliches Kauen nicht vollständig zerkleinern lassen und normalerweise als "Ballaststoffe" den Körper

lediglich passieren. Die Aufspaltung der Zellwände im Hochleistungsmixer OmniBlend dagegen sorgt dafür, dass Chlorophyll und sekundäre Pflanzenstoffe freigesetzt werden und dem Körper leicht verdaulich und in hoher Konzentration zur Verfügung stehen. Grüne Blätter im OmniBlend zu zerkleinern, ist deshalb der ideale Weg, um sich alle Nährstoffe zu erschließen, die in den Zellwänden enthalten sind.

gen geeignet, so dass keine zusätzlichen Behälter angeschafft und aufbewahrt werden müssen. Beide Behältergrößen, die mit dem OmniBlend V kompatibel sind (wahlweise 1,5 oder 2 Liter) sind selbstverständlich BPA-frei. Fazit: Chlorophyll garantiert, Geldbeutel geschont! Ines Bergfort

Schmackhafte Gesundheit aus dem Glas Smoothie-Trinker kombinieren grünes Blattgemüse mit Früchten und sichern sich damit neben den wertvollen grünen Inhaltsstoffen einen zusätzlichen Schub an Vitaminen und weiteren sekundären Pflanzenstoffen, serviert im Glas in Form einer schmackhaften Zwischenmahlzeit. Das Ergebnis zählt Das Präzisions-Messer-System und der kraftvolle 3-PS-Motor sorgen beim OmniBlend dafür, dass ein zuverlässiger Zellaufschluss erreicht wird, so dass das Chlorophyll in den grünen Zutaten freigesetzt wird. Gleichzeitig erlaubt die sekundenschnelle Verarbeitung des Mixgutes, dass Vitamine und andere Phytovitalstoffe erhalten bleiben: Der Gesamtcarotinoidgehalt liegt nach einem 60-Sekunden-Mixvorgang bei mehr als 90 Prozent. Das bedeutet, dass die Bioverfügbarkeit der Vitalstoffe, die im Mixgut vorhanden sind, außerordentlich hoch ist, und dass OmniBlend-Nutzer tatsächlich den höchstmöglichen Gehalt an Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen zu sich nehmen, wenn sie ihre Grünen Smoothies im OmniBlend zubereiten. Dabei überzeugt der OmniBlend mit einem unschlagbaren Preis-LeistungsVerhältnis: Ein leistungsstarker 3-PS-Motor sorgt für Zuverlässigkeit und Langlebigkeit. Das robuste 6-Stahlmesser-System erlaubt selbst das Schroten und Mahlen von Getreide, Nüssen und Körnern. Und auch das Crushen von Eis und gefrorenem Obst zur Herstellung von Rohkosteis gelingt in Sekundenschnelle. Das Edelstahl-Klingen-System ist sowohl für Nass- als auch für Trockenanwendun-

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Richtig gutes, spürbar belebendes Wasser

Lebenpur

Absolut genial, eine Heilquelle zu Hause?

Reden wir nicht lange drumherum: wir merken es doch überall, es wird immer enger. Auch beim Wasser. Die Quantität ist okay, die Qualität wird immer be...scheidener...! Ich will hier nicht damit erschrecken, was so alles im Trinkwasser drin ist, was nicht reingehört, um mit Panik und Angst Werbung zu machen. Gibt es schon genug!

ür Menschen, die auf Ihre Gesundheit achten, also für Sie, dürfte es unstrittig sein, dass Leitungswasser heutzutage gefiltert aufbereitet werden sollte. Genau da fängt das Problem für den Interessierten aber an: der Markt ist mittlerweile fast unüberschaubar geworden, die verschiedenen Anbieter übertrumpfen sich gegenseitig mit den unglaublichsten Aussagen. Ich persönlich habe in den vergangenen drei Jahrzehnten so gut wie Alles in dem Bereich ausprobiert und getestet. Und zwar von einfachen Filtern, über Umkehrosmose zur Dampfdestilation, von Wirblern hin zu levitiertem Wasser, bis zu Wendeldrallrohren nach Schauberger, vom energetisieren mit Edelsteinen, EM-Pipes u. Magneten bis hin zur reinen Information. Getestet hatte ich dann jeweils einige Jahre, ganz einfach deshalb, weil sich die überwiegende Mehrzahl unserer Körperzellen etwa alle 11 Monate teilt.

Wasser und Wohlfühlen

Gerätschaften beim Verstauben zusehen. Und bitte glauben Sie mir, von dieser teuren Sammlung ist recht wenig für den Gebrauch übrig geblieben. Im Jahre 2006 lernte ich so genannte Wasserionisatoren kennen, das absolut Beste was mir bis dahin im Wasserbereich begegnet ist. Der enthaltene Filter entfernt neben Schwermetallen auch Arzneimittelrückstände, Lösungsmittel usw. Die Elektrolysekammer macht das Wasser durch Abtrennung der sauren Bestandteile wie Fluor, Chlor, Nitrat usw. basisch, da die basischen Mineralstoffe erhalten bleiben. Es entstehen kleinere Cluster und eine hexagonale Struktur, es erhält einen Redoxwert im für uns Lebenswichtigen minus Bereich (durch angelagerte Elektronen). Ein Wasserionisator verleiht dem Wasser nachweislich Eigenschaften, wie es die stärksten auf der Welt bekannten Heilquellen besitzen. Positive Effekte am Rande: Wasserionisatoren sparen finanzielle Mittel und unnötiges Flaschenschleppen und haben bis 15 Jahre Garantie. In Kombination mit einem Wirbler vor oder nach dem Gerät zu montieren und/oder das Wasser hinterher mit geeigneten Maßnahmen zu energetisieren, macht viel Sinn, da sich das Wasser nach der Filterung und elektrolytischen Trennung in einem regelrecht „jungfräulichem Zustand“ befindet. Und wissen Sie was: es schmeckt absolut natürlich und köstlich, überzeugen Sie Sich selbst. . Albin Schmidt

Das bedeutet: jede Ernährungsumstellung (dazu gehört auch Wasser), sollte wenigstens ein Jahr andauern, um über die Heilungskrise (Entgiftung) hinweg zu kommen und am Ende des Jahres zu erleben, ob mit dem neuen Nährstoffangebot bessere, gesündere Zellen aufgebaut wurden, mit denen man leistungsfähiger ist. Auf Grund meiner eigenen Erfahrungen (auch mit Kindern, Tieren und Pflanzen, wo es keinen Placeboeffekt gibt), kann ich heute dem überwiegenden Teil der

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Gutes Wasser

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30.01.12 10:43

Wohlbefinden und Höchstleistungen... ... mit Hilfe der Edelkastanie

Kennen Sie den Extremsportler Arnold Wiegand mit seiner Ironman Disziplin? – Er schreibt in seinem Buch „Roh-Vegan und Sport“, dass er zwischen den Wettkämpfen Kastanienmilch trinkt.

uch viele Gymnasialkinder sagen uns immer wieder, dass sie sich, sobald ein Prüfungstermin angekündigt wird, täglich mit Kastanienmilch vom Rohkost-Pulver dopen.

ben Tannine eine antioxidative Wirkung und auch antivirale und antimykotische Effekte. Ja, Wohlbefinden stellt sich ein, wenn alle Zellen optimal genährt sind, wenn es leicht verdaulich ist und auch viel Sonnenenergie enthalten ist. Wenn dann sogar noch zwei Bachblüten die Psyche streicheln, liebe Freunde, ist das Wohlbefinden programmiert.

Ja, es ist so, die Kinder und der Extremsportler fühlen sich dann jeder Herausforderung gewappnet. Das Rohkost-Pulver mit Wasser, eventuell gewürzt mit Zimt oder Vanille, ist wahrhaftig ein Aufbaugetränk. Über elf Mineralien und Selen - alle Vitamine, alle essentiellen Aminosäuren und beste Fette - sind enthalten. Dazu 20 Prozent Tannine (sekudäre Pflanzenstoffe, Polyphenole etc.), die als Vitaminkatalysatoren wirken, die Fett-Oxydation verhindern und freie Radikale verwandeln. Auch ha-

Stand 218-219 Naturgaben Edelkastanien für Leib und Seele ist die bewußte Ernährung fürs neue Zeitalter und auch vom Baby bis zum Senior und vom Frühstück bis zum Abendessen. Tieferes, detailliertes Wissen erhalten Sie auf unseren Vortrag und im Workshop während der Rohvolution. Ursula Schaller

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Estancia Verde - die grüne Farm Moringa-Oleifera in bester Qualität

Die Estancia Verde S.A. wurde 2010 von Josef Erich Matuschek und Johann Peter Schaller in Paraguay gegründet. Sinn und Zweck des Unternehmens ist es, die natürliche und vollkommene Reinheit der dort produzierten Moringa-Oleifera Produkte zu bewahren.

ie ersten Erfahrungen bezüglich dem Anbau von Moringa sammelten wir bereits Ende 2011, da wir Moringa in kleinen Mengen zunächst nur als Zusatzfutter für unsere Rinder anbauten.

„Gäbe es unter den Pflanzen einen multidimensionalen Nobelpreis, Moringa Oleifera hätte ihn mit Sicherheit erhalten!“ Zitat von Prof. Dr. Klaus Becker

Erste Moringa-Erfahrungen 2012 haben wir Anfang 2013 begonnen, auf größeren Flächen Moringa-Oleifera anzubauen. Seit Januar 2013 richteten wir unsere Estancia Verde nun darauf aus, MoringaBäume anzubauen, um später daraus verschiedenste Produkte herzustellen. Anfangs nahmen wir unser MoringaPulver PUR, und drei mal täglich einen guten halben Teelöffel voll. Nach zirka drei Wochen, bemerkten wir, dass wir uns irgendwie vitaler, kraftvoller, einfach mit mehr Energie geladen fühlen als zuvor. Von da an war und ist bis heute Moringa von und für unseren eigenen Speiseplan unumgänglich. Unser Moringa-Pulver wurde und ist bis heute unser ständiger Wegbegleiter, ob bei der täglichen Arbeit, oder auf längeren Reisen und im Urlaub. „Das Moringa-Pulver muss mit“ Die Firma „Naturgaben - Ursula Schaller“ (Inhaberin ist die Mutter von Johann Peter Schaller) ermutigte uns, die Moringa intensiver zu betreiben. Nach einigen Schicksalsschlägen persönlich und auch geschäftlich im Jahr

Der Bereich der Rindermast wurde gestoppt. Unsere Rinder können sich nun auf ein langes und glückliches Leben freuen. Im April 2013 ließen wir unser erstes Moringablatt-Pulver von dem deutschen Prüflabor Prof. Dr. Kurz GmbH aus Köln untersuchen. Das Ergebnis zeigte und bestätigte uns, dass wir alle Voraussetzungen haben, um hervorragende Moringaqualität auf größeren Flächen anzubauen und nach Deutschland zu exportieren. Im November 2013 ließen wir eine neue Charge unseres Moringa-Pulvers untersuchen. Unser einmaliges Ergebnis von der ersten Untersuchung konnten wir wiederholen. Unsere Verpflichtung Vorrangig ist unsere Verpflichtung, dass wir als ESTANCIA VERDE TOP 1A-Qualität, Moringa-Produkte unseren Kunden und zukünftigen Kunden anbieten können.

Deshalb steht für uns IMMER zuerst die QUALITÄT im Vordergrund. Moringa-Pulver mit Top-Qualität erkennt man an einer saftig grünen Farbe und der Geschmack vermittelt einen Hauch von Meerrettich. 100% grün für 100% Qualität - Die grüne Farm. Peter Schaller

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NEUZEIT Magazin Lösungen für die Welt von morgen

Was auf der Welt wird es brauchen? Diese Frage stellt sich zwangsläufig, denn es wird immer deutlicher: Die Menschheit befindet sich auf einem Irrweg und ist damit auf dem besten Weg den Planeten für sehr lange Zeit irreparabel zu schädigen. Die Folgen wären vernichtend. Doch das muss so nicht sein! Wir als Menschheit können im Einklang mit der Natur leben und das ohne Lebensqualität einbüßen zu müssen. Das weiß auch die Redaktion des NEUZEIT Magazins. Sie möchte die Vielfalt an bereits gelebten ECHTEN Lösungen vorstellen, damit diese angewandt und ausgebaut werden können.

iese hier gemeinten Alternativen können nicht von der Systempresse wie Tageszeitungen oder dem „Spiegel“ erwartet werden, denn diese würden die alten Abhängigkeiten abschaffen und stehen nur mehr im Dienste der gesamten Schöpfung. Nun müssen die Wahrheitssuchenden ihre eigenen Medien erschaffen und diese tatkräftig unterstützen. Unabhängig von Springer, Bertelsmann und Co. wächst eine neue Medienlandschaft, die sich nicht weiter dem Mediendiktat unterwirft. Haben Sie diese neue Medienlandschaft bereits bemerkt? Vom Ideal zur Lösung Ein Baum der fällt, macht mehr Lärm, als ein Wald der wächst! Eine Weisheit, die

man stets beobachten kann. Von der Gesellschaft weitgehend unbemerkt, entstehen aus Idealen handfeste Lösungen für die Probleme unserer Zeit. „Sei Du selbst die Veränderung, die Du in der Welt sehen möchtest.“ Das ist einer der Leitfaden von denen das Magazin geführt wird. Seit September 2012 erscheint das Magazin „NEUZEIT“ monatlich und versorgt seine Leser mit Hintergrundinformationen zu Alternativen aus allen Bereichen des Lebens. Die Redaktion um David Bilger möchte den Lesern mit der Monatszeitschrift eine lesenswerte Alternative zur MainstreamPresse in gedruckter Form bieten. „Interessierte Aufgeschlossenheit gegenüber

allen Themen ist uns ein Vorsatz“, so David Bilger. Deshalb arbeitet das Magazin auch beispielsweise mit vielen unterschiedlichen freien Organisationen und Medien wie der Stimme&Gegenstimme, bewusst.tv, dem Verein NeuDeutschland oder dem Deutschlandprojekt Aufbruch Gold Rot Schwarz zusammen, um nur einige aufzuzählen. „Jeder Idee, die eine für uns lebenswerte Alternative darstellt, möchten wir eine Plattform geben, sodass sich die Leser ihr eigenes Bild machen können und sich für den für sie optimalen Weg entscheiden können“, so der Redakteur. Aufklärung durch Hintergrundinformationen Dabei geht es den beiden Redakteuren

Stand 376 Vita Verde Naturkost e.K. Sürther Str. 2 50996 Köln Tel. 0221-396201 info@vitaverde.de www.vitaverde.de

Messemagazin Rohvolution® - September 2014

mit ihrer Zeitschrift auch um Aufklärung. Hintergrundinformationen zum Finanzwesen, zu freien Energietechnologien, zum Gesundheits- oder Bildungswesen werden in der NEUZEIT ebenso gegeben wie Einblicke in verschiedene Lebens-, Ernährungs- und Anbauformen. „Eines unserer großen Sonderthemen war zum Beispiel die rohköstliche vegane Ernährung oder auch nachhaltige Landwirtschaft. Ab September geht es mit dem Spezial „Gesundheit“ weiter“, erklärt der junge Herausgeber. Auf der Homepage www.die-neuzeit.org können im NEUZEIT Online-Shop Einzelausgaben ebenso bestellt werden wie das Jahresabonnement.

verantwortlich für den für sie optimalen Weg entscheiden können, um diese Welt in ein Paradies zu verwandeln“, so die Redakteure der NEUZEIT. „Viele Menschen leben Alternativen! Und wir zeigen sie, damit die anderen davon lernen, sich einbringen und Ähnliches aufbauen können!“ Aktuell brachte das NEUZEIT Magazin eine große Sonderausgabe heraus. Auf über 170 Seiten in über 130 Artikeln und in 11 Bereichen des täglichen Lebens werden „Lösungen für eine lebenswerte Zukunft“ gezeigt. Über dieses neue Werk

Außerdem gibt es auch Bücher und DVDs mit ganzheitlichem Hintergrund und zur Vertiefung der Themen im Magazin, zu erwerben denn, „wer selbstverantwortlich handeln will, sollte gut informiert sein.“ Und deshalb bietet David Bilger und sein Team das NEUZEIT Magazin an. Wir wollen, dass sich die Menschen leicht Einblicke in verschiedene Alternativen verschaffen können, Anreize erhalten und sich dann selbstbewusst und selbst-

Stand 227 NEUZEIT Magazin Redaktion: Breitestr. 66 73669 Lichtenwald Tel. 07153-928183 die-neuzeit@gmx.de www.die-neuzeit.org

sowie alle weiteren Ausgaben können Sie sich am Messestand 227 und auf der Homepage des Magazins informieren. David Bilger

Beim Thema Service sind wir ganz entspannnt. Bei uns haben Sie 10 Jahre Garantie Die Firma Changefood Ralf Brosius gewährt Ihnen auf dieses Produkt 10 Jahre Garantie. Die Garantie umfasst alle Fertigungs- und Materialfehler. Ausgenommen von der Garantie sind Verschleissteile sowie grobe Fahrläs sigkeit. Durch die Garantie werden die gesetzlichen Rechte aus der Gewährleistung nicht eingeschränkt. Die Garantie wird getragen von Changefood, EU Grossund Einzelhandel für Revo blend, Ralf Brosius, Almeidaweg 29, 82139 Starnberg und gilt in Deutschland. Der Sitz des Kundenservice ist ebenfalls in Deutschland.

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Die Natur ist unsere Lehrmeisterin Grüne Smoothies – Lebensenergie Pur

Die Bionik ist eine Forschung, die sich mit dem Kernsatz beschreiben läßt : „Von der Natur für die Technik lernen“. Vieles was die Menschen erfunden haben, finden wir schon Millionen von Jahren in der Natur. Die Blätter der Lotuspflanze, beispielsweise sind von einer sich selbst reinigenden Schicht umhüllt, die Schmutz abstößt. Forscher nahmen sich das zur Vorlage und entwickelten auf dieser Grundlage selbstreinigende Autolacke und Fassadenfarben, die genau auf diesem Prinzip beruhen - dem "Lotus-Effekt". Das Baobab Fruchtpulver ist ein sehr hochwertiges Nahrungsmittel und aufgrund seiner bindenden Eigenschaften eine Inspiration und absolute Bereicherung nicht nur in der roh-veganen Küche. derart kraftvoll und ausgleichend, dass ich Stunden in dem Kornkreis verbrachte.

Erwin Mischkin: "Für Grüne Smoothies stehe ich Kopf"

ber die Technik hinaus, ist die Natur für mich eine Lehrmeisterin. Sie IST. Folgt Ihrer Bestimmung, weiß immer ganz genau was zu tun ist, wenn sich die äußeren Begebenheiten ändern. Beispielsweise der Blätterabwurf der Bäume bei Trockenheit, um das Überleben zu sichern. Ein anderes Beispiel: Stecke ich einen Apfel in den Boden, kommt ein Apfelbaum raus. Gieße Apfelmuss in den Boden, Schimmel. Erde ist lebendig und braucht lebendige „Zutaten“, genauso wie wir Menschen. Sie ist Bewusst – sein. Der Impuls zu diesem Thema zu schreiben, erreichte mich vor zwei Wochen, als ich in einem Kornkreis in der Nähe vom Ammersee, in Bayern, saß. Beim genauen Hinschauen und Spüren wurde mir dieses wundervolle Gebilde gewahr. Diese Formen, Muster und Energien, wirkten

Jeder kennt sicherlich die ausgleichende und kraftspendende Atmosphäre in der Natur. Ganz gleich, ob Wald, Wiese, Felder, Meer, Berge etc. alle Orte dienen uns zur Erholung und als Impuls uns zu erinnern. Uns bewusst zu werden, dass wir natürliche Wesen sind. Da liegt es doch nahe, auch natürliche, lebendige Nahrung zu sich zu nehmen. Ganz nach dem Motto „Du bist was Du isst“. Ja, so ist es. In uns werden täglich Millionen von neuen Zellen gebildet, ob wir wollen oder nicht, es passiert in diesem, unseren Wunderwerk von Körper. Füttere ich diese Zellen mit lebendiger Nahrung (Grüne Smoothies und Rohkost) strahlen sie vor Freude, und verrichten störungsfrei „Ihre Arbeit“. Ich fühle mich lebendig. Bekommen Körperzellen „tote“(gekochte, künstlich hergestellte) Nahrung, beginnt der Alterungsprozess, es sterben weitaus mehr Zellen ab, als hergestellt werden. Nun bin ich kein Wissenschaftler, kann aber aus eigener Erfahrung und von den Aussagen von Freunden, Kollegen und Kunden sagen, dass grüne Smoothies einen großen Anteil daran haben, sich lebendiger, leichter, freudvoller zu fühlen. Diese sind die Grundlage für lebendige, nährstoffreiche, lichtvolle Ernährung. Licht ist Lebenselexier und Zellnahrung. Ohne Licht könnte Wachstum nicht stattfinden. Je mehr Licht in mir, und um mich ist, desto leichter ist es zu wachsen. Ich meine damit nicht körperlich. Wo kämen wir denn da hin? WolkenKratzerRiesen? Im Bewusstsein. Das kann sich dann auch schon mal so erweitern,

das ich mich wie ein Riese fühle, dass ich meine Welt und die Sicht der Dinge mal von oben betrachten kann. Eine ganz neue und inspirierende Sichtweise findet sich ein. Das „Außen“ ist zum Teil noch das gleiche wie zuvor. Die Sicht darauf hat sich mit Gelassenheit und Entspanntheit, Frieden und Freude, Liebe und Vertrauen getränkt. So wie sich ein Kornkreis im Spannungsfeld zwischen Illusion und Wirklichkeit zeigt, so ist es wohl auch mit dem GRÜNEN SMOOTHIE. Einiges lässt sich wissenschaftlich beweisen, anderes liegt im Ermessen der Aufmerksamkeit und der Wahrnehmung des Betrachters oder Anwenders. Bleibt nur eins, dieses Spannungsfeld aufzulösen. Sich „selbst ein Bild machen“. Selbst in die Erfahrung zu gehen. Erfolg hat 3 Buchstaben : TUN Wie hört und fühlt sich das für Körper und Bewusstsein an, wenn aus PPP für Pizza, Pasta, Pommes – LLL für Licht, Liebe, Lebendigkeit wird? Erwin Mischkin

Stand 331-332 Changefood Ralf Brosius Almeidaweg 29 82319 Starnberg Tel. 0851-78347 vertrieb@revoblend.de www.revoblend.de

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Neues aus der RainbowWay®-Akademie

Schule für natürliche Gesundheit, vegane Vitalkost und holistische Lebenskunst Aufgrund neuer Projekte, die eine Menge Zeit, Energie und Aufmerksamkeit beanspruchen, musste ich meine Messe-Teilnahmen auf ein bedienbares Maß reduzieren, was sich – mit dem Bau der eigenen AkademieRäume - noch weit in das Jahr 2015 hinein ziehen wird. Umso mehr freue ich mich, gerade jetzt in Speyer dabei sein zu können und euch alle endlich wieder zu sehen!

ines der Projekte 2014, ist das neue Buch „Vegane Vitalkost – Jungbrunnen & Lebenselixier“, das im Juli beim Schirner-Verlag erschienen ist. Es ist das erste größere Werk, nach meinen sechs der kleinen Schirner-Buch-Reihe, natürlich auch wieder mit umfangreichem Rezeptteil! Trotz aufwändiger Projekte, laufen sämtliche Kurse und Ausbildungen ohne Unterbrechung weiter und meinen Schülern, Klienten und Kursteilnehmern stehe ich natürlich weiterhin uneingeschränkt zur Verfügung. Die nächste Ausbildung zum „Holistischen Gesundheits- Vitalkost- und Lebensberater“, Fachberater für natürliche Gesundheitsvorsorge, vegane Vitalkosternährung und holistische Lebenskunst, startet am 10. Januar 2015. Die

Block-Ausbildung zum „Holistischen Vegan-VitalkostZubereiter“ findet im April, im Juni und im August 2015 statt. Unseren Absolventen können auch wieder spezielle Fach-Seminare und Fach-Fortbildungen in Anspruch nehmen, wie zum Beispiel in den Bereichen Energiearbeit, Transformation, Clearing, SäureBasen-Gleichgewicht, Fasten und spezielle ThemenWorkshops. Unsere Ausbildungen sind teilweise aus Mitteln des ESF und des BMBF förderbar. Die RainbowWay® Trilogie Kurse (keine Ausbildung) finden auch 2015 wieder statt, zu den gewohnten Zeiten. Diese betreue ich ausschließlich per E-Mail, damit jeder günstig von zuhause aus daran teilnehmen kann. Informieren Sie sich einfach direkt an unserem Messestand und genießen Sie dabei die neuesten Vitalkost-Kreationen oder besuchen Sie mich im Vortrag und/ oder Workshop. Der vegane, rohköstliche Lifestyle war nie gesellschaftsfähiger, gesünder, leckerer und vielseitiger als heute. Es ist mir eine große Freude mitzuerleben, wie sich unsere Absolventen in den letzten Jahren entwickelt haben, was sie erschaffen haben und wie fleißig sie alle dazu beitragen, dass die vegane Lebensweise und die Rohkost in die Welt hinaus getragen werden. Ein herzliches Dankeschön auch an alle Freunde, Bekannte, Kollegen, Leser und

Messemagazin Rohvolution® - September 2014

Messebesucher, die diese Bewegung mit einer solchen Hingabe unterstützen und voranbringen! Ich freue mich sehr, dieses wundervolle Messewochenende mit Euch gemeinsam zu erleben! Infos & News auf www.RainbowWay.de. Britta D. Petri

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Was und wie viel sollte ich trinken?

Buchautor Dieter Schmitt gibt praktische Tipps und Wissenwertes zum Wasser Auf den mehrmals jährlich stattfindenden Rohvolutions-Messen stelle ich immer wieder bei Gesprächen zum Thema „Wasser“ fest, dass es ein großer Irrtum ist zu glauben, Tee, Bier, Limonaden oder Kaffee gehöre zur täglich benötigten Flüssigkeitsmenge. Diese können zusätzlich getrunken werden, ersetzen jedoch nicht das richtige Trinkwasser mit dessen wichtigen Funktionen. fuhr schlagartig, braucht unser Körper eine gewisse Zeit zur Umstellung. So kann es sein, dass unsere Nieren das überschüssige Wasser unter Umständen nicht gründlich genug filtern, da diese nur 300–500 ml Flüssigkeit pro Stunde ordentlich reinigen können und die Zellmembranen sich erst wieder auf mehr Durchlässigkeit für Wasser umstellen müssen. Im Körper abgelagerte Giftstoffe können zwar gelöst, aber nicht optimal ausgeschieden werden. Der Organismus darf nicht im Wasser ertränkt werden. Die Zufuhr sollte innerhalb von einigen Tagen langsam auf ein Normalmaß gesteigert werden. Hierbei ist es wichtig, ein möglichst gutes Trinkwasser zu verwenden. Die optimale Flüssigkeitsmenge ist – unter Berücksichtigung des Salzkonsums – anhand des Stuhlgangs und der Urinfarbe festzustellen.

iele Menschen trinken zu wenig und leisten so der Aus trocknung und Alterung ihres Körpers Vorschub. Trinken wir über einen längeren Zeitraum täglich zu wenig gutes Trinkwasser, kann sich unter Umständen eine leichte Dehydrierung einstellen. Das hat zur Folge, dass unsere Organsysteme, deren chemische Reaktionen vom Wasser abhängig sind, sich im Laufe der Zeit auf weniger Wasser einstellen. Erhöhen wir nun unser Trinkwasserzu-

Bei der täglich notwendigen Flüssigkeitsmenge möchte ich der Vollständigkeit halber nochmals erwähnen, dass damit nur Trinkwasser gemeint ist. Die Wassermenge sinkt, je mehr Obst und Gemüse der Mensch isst. Der Wasserbedarf steigt deutlich an, wenn wir vorwiegend anorganische Mineralien oder Salz zu uns nehmen, ebenso bei anstrengender körperlicher Betätigung. Alle anderen Getränke können zusätzlich getrunken werden, jedoch ersetzen diese niemals die Funktionen des Trinkwassers. Hier liegt ein großer Irrtum vor, da – wie bereits erwähnt – viele Tee, Bier, Limonade oder Kaffee in der Regel zur täglich benötigten Flüssigkeitsmenge hinzuzählen.

Ein gutes Trinkwasser hat keinen Eigengeschmack, ist geruchlos und das Verlangen danach stellt sich von selbst ein, denn der Körper weiß am besten, wie viel Trinkwasser er braucht. Somit ist es einfach, eine bestimmte Menge täglich zu trinken. Eine pauschale Angabe über die täglich benötigte Wassermenge ist nicht möglich, da jeder Mensch einen individuellen Flüssigkeitsbedarf besitzt. Durch Ausatmung, Schwitzen, Stuhlgang, Urin und Verdunstung geben wir Körperwasser, angereichert mit Substanzen, die nicht mehr benötigt werden, wieder an die Umwelt ab. Bei Stress, in der Schule, bei der Arbeit oder zu Hause, trocknet der Körper noch schneller aus; der Wasserbedarf steigt. Stresshormonanalysen haben gezeigt, dass sich eine zu geringe Flüssigkeitszufuhr auch negativ auf die Konzentrationsfähigkeit auswirkt. Ernähren wir uns überwiegend von konzentrierten Nahrungsmitteln, denen durch die Verarbeitung viel Flüssigkeit entzogen wurde, steigt unser Wasserbedarf entsprechend. Hierdurch erhöht sich der Bedarf an Flüssigkeit auf eine nicht zu unterschätzende Menge! Für Rohköstler dagegen ist die benötigte Trinkmenge wesentlich geringer. Es gibt zwar eine Faustregel (etwa 0,25– 0,30 Liter Wasser pro zehn Kilogramm Körpergewicht zu trinken), die anhand des Körpergewichtes eine un ge fähre Flüssigkeitsmenge errechnet, jedoch vertraue ich der Natur (Urinfarbe). Körperliche Anstrengung, heiße Tempera-

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turen, der Genuss von Salzsole oder Speisen mit viel Salz erfordern jedoch eine wesentlich höhere Flüssigkeitsaufnahme. Es besteht aber auch die Möglichkeit, durch verschiedene Indikatoren den täglichen Flüssigkeitsbedarf individuell zu ermitteln. Eine davon ist die Beobachtung des Urins. „Ein heller Urin, sofern keine Vitamine eingenommen werden, die ihn gelblich verfärben (z. B. übermäßig viel Vitamin C) und ein weicher Stuhlgang sind Zeichen für ausreichend Wasser im Körper, wenn kein übermäßiger Salzkonsum vorliegt.“ Anzeichen für Wassermangel - oder wann sollte ich trinken? Ein trockener Mund ist ein Hinweis, dass Sie Ihr Durstgefühl ignorierten. Häufig wird Durst auch mit Hungergefühl verwechselt. Beide Bedürfnisse werden durch eine Absenkung des Energieniveaus im Gehirn hervorgerufen. Dies trifft auch sehr oft bei Kleinkindern zu.

um herauszufinden, in welchem Bereich Sie mit der Therapie beginnen können: Allergien, Alzheimer, Asthma, Bluthochdruck (essenzielle Hypertonie), chronische oder immer wiederkehrende Schmerzen wie etwa rheumatoide Arthritis, Depressionen, Diabetes, dunkler Urin, Duodenitis (Zwölffingerdarm-Entzündung), Durst während des Essens, da zum Verdauungsvorgang sehr viel Wasser benötigt wird, erhöhte Cholesterinwerte, harter Stuhlgang, Herzbeschwerden, hohe Schmerzempfindlichkeit, lokale Schmerzen ohne ersichtlichen Grund, migräneartige oder katerähnliche Kopfschmerzen, morgendliche Übelkeit bei Schwangeren (Der heranwachsende Fötus verlangt nach Wasser, weil bei jeder Zellteilung mehr als drei Viertel vom Volumen der neu entstandenen Zelle mit Wasser gefüllt werden müssen.), Osteoporose, Probleme mit dem Einschlafen, Schmerzen in den Beinen (beim Laufen), immer wieder auftretendes Hinken, Schmerzen im unteren Rückenbereich, Schwindelanfälle nach dem Aufstehen oder nach dem Duschen, Verdauungsbeschwerden wie Sodbrennen, Verstopfung, Gastritis (MagenschleimhautEntzündung), Wasseransammlungen im Körper deuten auf zu viel Salz und Giftstoffe hin, die unbedingt ausgeschieden werden müssen. Die Auflistung stammt aus dem Buch: „Sie sind nicht krank, Sie sind durstig!“ von Faridun Batmanghelidj.

Der häufige Genuss von industriell gefertigten Limonaden wirkt bewiesenermaßen nicht nur dehydrierend, sondern lässt auch unser körpereigenes Durstgefühl verschwinden.

Ein Getränke- oder Ernährungsprofil tragen ebenfalls dazu bei, Klarheit zu schaffen. So wie die Symptome Ihrer Beschwerden über einen gewissen Zeitraum langsam entstanden sind, brauchen diese auch wiederum Zeit, um zu verschwinden. Meine Meinung

Wenn Sie eines der nachfolgend aufgelisteten Symptome an sich bemerken, bitte prüfen, wie viel Flüssigkeit täglich getrunken wird. Erwarten Sie aber nicht nach zwei Glas Trinkwasser, dass sich Ihr Zustand schlagartig bessert. Die Symptome dienen lediglich als Hilfestellung,

Empfehlenswert ist es immer wieder, schluckweise tagsüber verteilt Trinkwasser zuzuführen, auch wenn kein direktes Durstgefühl empfunden wird. Stellen Sie sich Ihre Zellen wie kleine Schwämme vor, auf die immer wieder etwas Wasser geträufelt wird, um dieses aufzusaugen.

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Ratge be Wass r er

Es nutzt Ihrem Körper nichts, wenn Sie am Abend die Wassermenge für den ganzen Tag auf einmal nachholen wollen, da Ihre Zellen diese in so kurzer Zeit nicht aufnehmen können. Das Überangebot an Trinkwasser wird dabei nicht vollständig absorbiert und führt zu einem verstärkten Harndrang. Allen Faustregeln zum Trotz deutet ein tagsüber heller Urin für mich auf ausreichend Körperwasser hin, auch wenn die errechnete Trinkmenge z. B. über das Körpergewicht noch nicht erreicht wurde. Weitere Informationen um das richtige Trinkwasser zu finden, sowie alles rund ums Trink- und Mineralwasser sowie der richtigen Trinkwasser(nach)aufbereitung finden Sie in meinem „Wasser-Praxisbuch,“ ISBN 978-3-86982-009-5. Besuchen Sie einen meiner beiden Vorträge hier auf der Messe in Speyer, um mich kennen zu lernen. Dieter Schmitt

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„WILD AND RAW“

Projekt für jungen Menschen in Griechenland Basile Teberekides, Pionier der Natur- und Rohkostszene hat die „biosophische“ Denkrichtung begründet. Er ist bestrebt das Ernährungsphysiologische Potenzial welches in den wilden Früchten und Kräutern steckt auch darin zu erhalten und zu belassen. Er hat in Griechenland seit mehreren Jahren das Projekt WILD + RAW ins Leben gerufen, welches vorwiegend junge Leute beschäftigt, die aus den Städten auf das Land ziehen, um ein natürlicheres, unmittelbareres Leben mit der Natur zu führen.

asst eure Nahrung so natürlich wie möglich, denn je natur-belassener unsere Lebensmittel, je besser die Kommunikation dessen was wir uns einverleiben mit unserem Körper, desto gesundheitsfördernder sind die Lebensmittel, für uns Menschen! Auf der Grundlage dieser Erkenntnis und Überzeugung haben wir neben der nachhaltigen und behutsamen Produktion unserer Bio-Rohkost-Oliven das Projekt Wild and Raw ins Leben gerufen. Immer wenn ich Griechenland bin, um unsere Olivenproduktion zu betreuen, engagiere ich mich mit Begeisterung, Überzeugung, innerer Neugier und Freude für unser Projekt WILD AND RAW.

Eine unserer Entdeckungen sind die Myrtenbeeren. Sie wachsen in meiner Heimat auf wilden Sträuchern und sind in Geschmack und Aussehen der Wacholderbeere ähnlich. Die Myrte ist eine alte Heilpflanze, gilt als blutreinigend, Appetit anregend und soll auch bei Diabetes heilende Kraft besitzen. Die Beeren werden in der Sonne getrocknet und Ihr Geschmack ist hervorragend, mild und leicht ätherisch. Sie eignet sich deshalb bestens zum Würzen aller erdenklichen Speisen vor allem im Salat. In der Mühle oder als ganze Frucht! ein echtes Superfood! Eine weitere WILD AND RAW Entdeckung sind die wilden Kirschpflaumen. Ihr kleiner kirschähnlicher Fruchtkörper ist intensiv im Geschmack zwischen Kirsche und Pflaume, ihr aussehen dunkelviolett und sie ist voll von Vitaminen. Frisch oder getrocknet eignet sie sich zum knabbern zwischendurch. Die Kirschpflaume ist keine klassische Heilpflanze. Da die Früchte reichlich Vitamine, Mineralien, Spurenelemente, Fruchtsäuren, Zucker, und Pektine enthalten sind sie aber natürlich ein gesundes Lebensmittel. Die roten und dunkelroten Sorten sind dabei durch ihren Gehalt an dunklen, antioxidativ wirkenden Farbstoffen noch wertvoller als die gelbfleischigen Sorten. - IK News Des weiteren haben wir diesen Sommer die "wilde Cranberry" entdeckt auch Kornelkirsche genannt. Diese wilde Beere steckt voller Kraft und Vitamine. Ihr Geschmack ist intensiv süss-säuerlich. Seit der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts besinnt man sich wieder auf den Wert von Wildfrüchten und damit auch auf die Kornellen. Sie enthalten 8–9 Prozent Zucker (vorwiegend Traubenzucker

und Fruchtzucker) sowie 2–3 Prozent freie Säuren, vor allem Äpfelsäure. Wegen ihres hohen Gehalts an Vitamin C (70–125 mg je 100 g Frischsubstanz) finden sie speziell als Vitaminspender Verwendung. Inzwischen gibt es eine Anzahl Neuzüchtungen mit viel Fruchtfleisch. Das Bundessortenamt gab in seiner Beschreibenden Sortenliste Wildobst von 1999 eine sehr positive Darstellung der Verwertungsmöglichkeiten von Kornellen: „Vollreife Früchte als Vitamin-C-reiche Rohkost (auch nach erster Frosteinwirkung); Früchte für Tiefkühlung mit Verarbeitung im Winter geeignet. Herstellen von Trockenprodukten ist in der Sonne oder bei künstlicher Wärme möglich. Säfte, Süßmost sind sehr erfrischend. Likör, Wein von ausgezeichnetem Geschmack, ebenso in Alkohol eingelegte Früchte, von hervorragender Qualität sind Sirup, Gelee und Konfitüre. Marmelade kann mit säurearmen Fruchtarten wie Birne, Apfel, Holunder, Zwetschge sowie Melone und Kürbis zusammen hergestellt werden. Verarbeitungsprodukte weisen eine schöne rosarote Färbung auf.“- WIKI Diese Bäume und Sträucher wachsen unberührt von Kultivierung, und öffentlichem Interesse. Niemand hat diese Früchte seit Jahrzehnten gepflückt und beachtet! Wie zum Beispiel die CistusSträucher, die wir auf Thassos entdeckt haben.

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Die Natur bietet uns ihr Bestes als Geschenk….NOCH!!!! Noch gibt es sie, diese wundersamen Entdeckungen, diesen reich gedeckten Tisch! Mit WILD AND RAW möchte ich diesen Segen, diese unverfälschte Fülle schützen und gleichsamfür uns zugänglich machen! Denn wo wir Möglichkeiten finden, ursprüngliches zu erschließen, verarbeiten wir es in unseren Produkten. Die Ressourcen sind jedoch beschränkt und daher extrem kostbar! Denn wir nehmen nur das was die Natur von sich aus gibt. Jedoch werden diese ursprünglichen Landschaften immer rarer! Wir möchten diese wilden Inseln schützen indem wir uns ihrer Kostbarkeit bewusst sind! Für die Ernte dieser herrlichen Geschenke habe ich eigens ein soziales Projekt mit jungen Leuten, denen bisher eine Perspektive im Leben fehlte, ins Leben gerufen. Sie sammeln diese wilden Früchte der Natur. Die jungen Leute können sich durch die sinnvolle Erntearbeit wieder mit der Natur verbinden, sie kennen und lieben lernen und innere Ruhe und Zufriedenheit in der Einfachheit finden. Sie verdienen sich außerdem etwas dazu und verbringen ihre Tage sinnvoll unter freiem Himmel. Diese Verbundenheit mit der Natur, die körperliche Arbeit und der natürliche Lebensrhythmus hat eine heilsame Wirkung, setzt Kräfte frei und lässt neue Sichtweisen zu. Dadurch gewinnen die Menschen ein gutes, sinnhaftes Lebensgefühl. Das kommt ihnen zugute aber auch uns

und der Natur! Warum die wunderbaren Geschenke der Natur verschwenden und ungenutzt lassen? Und das ist die Ökonomie des Gemeinwohls, wenn es für alle Beteiligten GUT und VORTEILHAFT ist! WILD AND RAW bedeutet aber für mich außerdem auch noch etwas anderes. Eine weitere meiner Herzensangelegenheiten ist es, alte Sorten wieder zu entdecken, zu erhalten ,zu schützen und zu verbreiten! Zur Zeit haben wir eine alte Tomatensorte und eine alte Auberginensorte in der Gegend um Loutraki angepflanzt. Wir belassen unsere Felder unbehandelt und sind damit bestrebt, möglichst wenig Einfluss auf das Gedeihen der Pflanzen zu nehmen. Die alten Sorten in Form und Geschmack dürfen nicht verloren gehen! Wer schon einmal eine nicht verzüchtete kleine krumme San Marzano Tomate vom Feld gekostet hat, weiß ohne Worte wovon ich spreche! Ein überwältigendes Geruchs- und Geschmackserlebnis! Voller Energie, Vitamine und lebendiger Kraft.. Kein Vergleich mit jenen heute bei uns gängigen Zuchtsorten, die nach nichts schmecken, und alle gleich aussehen… Ich möchte diese alten Sorten noch stärker für unsere VITA VERDE-Produkte nutzen, zum Beispiel als Komponente für unsere Pesti. Ich möchte mit diesen intensiv schmeckenden Sorten außerdem neue Geschmacksrichtungen ausprobieren und neue Produkte entwickeln. Ziel ist es, Zugang zu möglichst unverfälschten natürlich belassenen Lebensmitteln zu erhalten und zu ermöglichen. Denn

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auch auf die Gefahr hin uns zu wiederholen. Je ursprünglicher die Lebensmittel sind, desto besser funktioniert die Information, die seit je her in ihnen enthalten ist, für unseren Organismus. Will sagen, desto gesunder und vitaler bleibt der Körper, die Zelle, das Leben. Je ursprünglicher und "wilder" also der Geschmack und die Inhaltsstoffe der Nahrung, desto größer wird ihr unmittelbarer Nutzen für unseren Körper. Denn dies ist der Geschmack und die Information, die der menschliche Körper seit seiner Entstehung kennt und optimal auszuwerten versteht. Basile Teberekides

Stand 205 Vita Verde Naturkost e.K. Sürther Str. 2 50996 Köln Tel. 0221-396201 info@vitaverde.de www.vitaverde.de

Baobab - Afrikas Lebensbaum Mit Genuss die Welt fair-ändern

Der mächtige Baobab (Affenbrot-) Baum wächst in vielen Teilen Afrikas und kann mehrere tausend Jahre alt werden. Seit jeher weiß man um die besonderen heilenden Eigenschaften und wertvollen Rohstoffe dieses so genannten Apotheker-Baumes.

eine Früchte trocknet er nach dem Heranreifen selbst aus und speichert das wertvolle Wasser wieder in dem Fasergewebe seines Stammes. So stellt er selbst ein hochkonzentriertes Extrakt her, das mehrere Jahre haltbar bleibt.

Das so natürlich getrocknete Fruchtmark wird mechanisch von Samen und Fasern getrennt und gesiebt. So entsteht das Baobab-Fruchtpulver. Vollkommen natürlich. Und ohne thermische Prozesse. Das Baobab Fruchtpulver ist ein sehr hochwertiges Nahrungsmittel und aufgrund seiner bindenden Eigenschaften eine Inspiration und absolute Bereicherung nicht nur in der roh-veganen Küche.

Der leicht säuerliche Geschmack und eine kleine Note von Fruchtsüße macht das Pulver ideal für die Verwendung in süßen und herzhaften Speisen und Getränken. Traditionell wird das Baobab Fruchtpulver eingerührt in Wasser oder Milch zu sich genommen. Aufgrund des natürlichen Pektingehalts überrascht es als veganes und natürliches Bindemittel bei der Zubereitung von kräftigen Dips, feinen Saucen, leckeren Suppen, cremigen Smoothies und Fruchtgelees, beim Backen und vielem mehr. Am besten lassen Sie sich aber vom Baobab Pulver selbst kulinarisch inspirieren. Einfach ausprobieren, wie es Ihnen am besten schmeckt. Schon gewusst? Das Baobab Fruchtpulver bindet Wasser und Öl (es ist ein so genannter kalter Emulgator). Somit lassen sich z.B. wunderbar cremige Salatsaucen zaubern, ganz ohne Sahne, Ei oder ähnliche Ersatzprodukte. Nur 20 Gramm des Fruchtpulvers sind genug, um den durchschnittlichen Vitamin CTagesbedarf eines Erwachsenen zu decken. Sie ist darüber hinaus reich an Kohlenhydraten, Kalium, Vitamin B, verfügt über effektive antivirulente Wirkstoffe und hat pro- und präbiotische Wirkung. Die Samen der Frucht werden zur Ölgewinnung verwendet und besitzen ebenfalls ideale Eigenschaften für viele verschiedene Anwendungsgebiete, sowohl für die Zubereitung von Nahrungsmitteln als auch für Kosmetik- und Pflegeprodukte.

Wir von BAOLA - The Baobab Pioneers pflegen direkte Handelsbeziehungen zu ausgewählten Kleinbauern-Kooperativen in Afrika. Der Mehrwert unserer Produkte: ihr Ursprung aus gerechtem Handel! Wir sind überzeugt davon, dass es in einem Produkt “mitschwingt”, woher es kommt und ob alle Beteiligten - Natur und Mensch - fair behandelt werden. Der Konsum von minderwertigen Lebensmitteln ist nicht gut für unser gesamtheitliches Wohlbefinden. Das Leben ist zu kostbar für billige Lebensmittel. Andreas Triebel

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