a. co m
Radovednih pet Gospodinjstvo za vsak dan 5
kn
jig
ar n
Saša Femc Knaflič in Asja Štucin
1
DN191035-R5_GOS 5_UCB_notranjost_V10.indd 1
26/02/2020 14:10
Saša Femc Knaflič in Asja Štucin
Radovednih pet
GOSPODINJSTVO ZA VSAK DAN 5 Učbenik za gospodinjstvo v 5. razredu osnovne šole Urednica: mag. Jelka Miranda Razpotnik Strokovni pregled: dr. Martina Rajšp, dr. Dunja Šajn Gorjanc, Draga Košak Ilustracije: Matej de Cecco/Umer d. o. o., na str. 30 Jaka Vukotić /Umer d. o. o., Marina Gabor (str. 52–54) Slikovno gradivo: Shutterstock et al. (natančen seznam je na zadnji strani) Jezikovni pregled: Urška Kosec s. p.
a. co m
Direktor produkcije: Klemen Fedran Izdala in založila: Založba Rokus Klett, d. o. o. Za založbo: Maruša Dejak Oblikovanje: Jasna Karnar Prelom: Boris Baćić Tisk: Nonparel, d. o. o. 1. izdaja: 1. ponatis Naklada: 2500 izvodov Dotis: 2000 izvodov
ar n
Ljubljana 2020
Vse knjige in dodatna gradiva Založbe Rokus Klett dobite tudi na naslovu www.knjigarna.com.
Učbenik Gospodinjstvo za vsak dan 5 je Strokovni svet Republike Slovenije za splošno izobraževanje na svoji 205. seji dne 20. 2. 2020 s sklepom št. 613-1/2020/4 potrdil kot učbenik za gospodinjstvo v 5. razredu osnovne šole.
jig
© Založba Rokus Klett, d. o. o. (2020). Vse pravice pridržane.
kn
Brez pisnega dovoljenja založnika je prepovedano reproduciranje, distribuiranje, javna priobčitev, predelava in druga uporaba avtorskega dela ali njegovih delov v kakršnemkoli obsegu ali postopku, kot tudi fotokopiranje, tiskanje ali shranitev v elektronski obliki. Tako ravnanje pomeni, razen v primerih od 46. do 57. člena Zakona o avtorski in sorodnih pravicah, kršitev avtorske pravice. Založba se je trudila poiskati vse lastnike avtorskih pravic. Če v kakšnem primeru lastnik ni naveden oziroma je naveden napačen lastnik, bomo to z veseljem uredili in popravili.
Založba Rokus Klett, d. o. o. Stegne 9 b, 1000 Ljubljana Telefon: (01) 513 46 00 E-pošta: rokus@rokus-klett.si www.rokus-klett.si
CIP - Kataložni zapis o publikaciji Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana 64(075.2) FEMC Knaflič, Saša Radovednih pet. Gospodinjstvo za vsak dan 5. Učbenik za gospodinjstvo v 5. razredu osnovne šole / Saša Femc Knaflič in Asja Štucin ; [ilustracije Matej de Cecco, Jaka Vukotić, Marina Gabor ; slikovno gradivo Shuterstock et al.]. - 1. izd. Ljubljana : Rokus Klett, 2020 ISBN 978-961-292-014-2 1. Štucin, Asja COBISS.SI-ID 304248832
2
R5 GOS 5_UCB_notranjost 2020.indd 2
12/08/2020 09:57
Kazalo 8 10 16 18 20 24
GOSPODARNO VODENJE GOSPODINJSTVA Denar Varčevanje Nakupovanje Oglaševanje in pravice potrošnikov Čas je treba dobro izkoristiti Minuta za Zemljo
26 30 32 34 37 40
ar n
a. co m
MOJE POTREBE, ZDRAVJE, DOM IN DRUŽINA Kakšne potrebe imamo? Kako poskrbim za svoje zdravje? Potrebe zadovoljujemo z viri Dom in družina sta zelo pomembna Tudi doma se lahko ponesrečimo Minuta za Zemljo
kn
jig
TEKSTIL IN OBUTEV Tekstil Naravna tekstilna vlakna Umetna (kemična) tekstilna vlakna Preja (tekstilni polizdelek) izbirna vsebina Blago (tekstilni izdelek) izbirna vsebina Plemenitenje blaga Oblačila Tekstilni izdelki za opremo stanovanja Vzdrževanje in nega tekstilnih izdelkov Preudaren nakup tekstilnih izdelkov Obutev Minuta za Zemljo
42 44 48 50 52 56 60 64 67 73 75 79
3
DN191035-R5_GOS 5_UCB_notranjost_V10.indd 3
26/02/2020 14:10
Pred začetkom …
Napoved vsebinskih ciljev
Moje potrebe, zdravje, dom in družina V tem poglavju bomo spoznali: • fizične, čustvene, intelektualne in socialne potrebe, • vire za zadovoljevanje potreb in njihovo gospodarno rabo, • pomen doma in družine za dobro fizično počutje in zdravje, • kako ravnamo ob nesrečah doma.
Potrebe zadovoljujemo z viri Grem raje s skirojem na nožni pogon. Tako skrbim za čisto okolje, pa še dobro je za moje zdravje.
Vsakič ko v stranišču potegnemo vodo, se okrog 20 l pitne vode v hipu spremeni v umazano.
jig
Kateri spodaj navedeni pojmi sodijo k slikam? Pojasni svoj izbor.
kn
Ključni pojmi:
Kratka predstavitev vsebine s ključnimi pojmi
Viri za naše potrebe
Na straneh 8–9 smo spoznali, da imamo različne potrebe. Potrebe zadovoljujemo z viri. Ti so v naravi večinoma omejeni, kar pomeni, da jih ni neskončno mnogo. Prav zato je treba z njimi ravnati gospodarno in odgovorno, da bodo tudi generacije za nami lahko zadovoljevale svoje potrebe.
ENERGIJA
ar n
• kako skrbimo za svoje zdravje.
a. co m
Slike za motivacijo, ki jih lahko uporabimo tudi za preverjanje predznanja.
Vodilno besedilo, v katerem krepko poudarjeni pojmi predstavljajo ključne besede.
Motivacija z junaki Radovednih pet z duhovitimi izjavami na začetku podpoglavja.
• fizične, čustvene, intelektualne in socialne potrebe • zdravje • higiena • pravilna prehrana • telesne aktivnosti • spanje • viri za zadovoljevanje potreb • dom • družina • medosebni odnosi • nesreče in poškodbe doma • prva pomoč
Dodatne zanimivosti, ki popestrijo vsebino učbenika.
Viri za zadovoljevanje naših osnovnih (fizičnih) potreb so:
HRANA
ČAS
OKOLJE
DENAR
Brez hrane človeško telo ne more delovati. Hrano lahko pridelamo sami ali pa jo kupimo v trgovini oziroma na tržnici. Pridelamo je lahko veliko več, kot je potrebujemo. Voda je vir številnih dejavnosti človeka, od nje je odvisna kakovost našega bivanja pa tudi obstoj življenja samega. Pitna voda je danes veliko bogastvo. Energijo potrebujemo, da poganja stroje, imamo ponoči svetlobo, da nam je toplo … Obnovljivi viri energije, kot so sonce, veter in voda, so trajni, neomejeni in manj obremenjujejo okolje kot neobnovljivi viri (nafta, zemeljski plin, premog). Poleg tega so zaloge nafte in premoga omejene in vse manjše.
Voda je nenadomestljiv naravni vir.
Vetrne elektrarne uvrščamo med obnovljive vire energije.
16
Privlačne fotografije, primerne za petošolce
Vsebina, predstavljena v obliki miselnega vzorca ali preglednice, učencem olajša razumevanje vsebine.
4
DN191035-R5_GOS 5_UCB_notranjost_V10.indd 4
26/02/2020 14:10
a. co m
Raznolike dejavnosti ob zaključku poglavja. Njihov namen je, da bi bil pouk aktiven in bi omogočil pridobivanje izkušenj za vsakdanje življenje.
Ob koncu vsakega poglavja se nahaja zaključna stran, ki smo jo poimenovali Minuta za Zemljo. Prinaša povzetke izbranih člankov, ki učence navajajo k trajnostnemu ravnanju in h kritičnemu razmišljanju o globalnih problemih današnjega časa.
V rubriki Spoznavam poklice se učenci seznanijo z različnimi poklici, ki so povezani s temo učbenika.
Plemenitenje blaga
MINUTA ZA
ZEMLJO
Kaj naredimo iz blaga?
Tekstil – velik onesnaževalec oceanov in morij s plastiko
Spoznali smo, na kakšne načine v tovarnah izdelujejo blago in kako ga oplemenitijo. Blago pa večinoma ni končni izdelek. Iz različnih vrst blaga izdelujejo oblačila, tekstilne izdelke za opremo stanovanja, športno opremo ...
Spoznavam poklice
Glede na namen uporabe se tekstilni izdelki razlikujejo po surovinski sestavi, vrsti blaga in lastnostih.
Šivilja (tekstilno obrtni konfekcionar) kroji in šiva oblačila ter druge tekstilne izdelke. V industriji običajno dela le na eni od faz celotnega procesa. Če dela kot samostojna šivilja, pa sama izdela oblačilo od začetka do konca.
ar n
Ločimo: • spodnje perilo, • spalno perilo, • vrhnja oblačila, • športna oblačila, • posteljne tekstilne izdelke, • kuhinjske tekstilne izdelke, • kopalniške tekstilne izdelke, • druge tekstilne izdelke za opremo stanovanja.
VZOREC
VIDEZ
OTIP
ODPORNOST PROTI MEČKANJU
VPOJNOST
jig
Dejavnost Doma ali v šoli zberi 4 različne vzorce blaga in preizkusi njihove lastnosti: videz, otip, odpornost proti mečkanju in vpojnost. Na list papirja nariši razpredelnico s petimi stolpci, eno naslovno vrstico in štirimi običajnimi vrsticami ter vpiši svoja opažanja (glej ilustracijo).
Moram vedeti S plemenitenjem blaga izboljšamo njegov videz ali spremenimo njegove uporabne lastnosti. Blago lahko belimo, barvamo, tiskamo, kosmatimo, brusimo ali pa nanj nanašamo različne snovi. Po teh postopkih lahko blago vsebuje ostanke za zdravje škodljivih snovi, zato je priporočljivo, da nova oblačila pred prvim nošenjem operemo.
Ponovim 1. Naštej nekaj postopkov, s katerimi plemenitijo blago. 2. Zakaj je priporočljivo, da nova oblačila pred prvim nošenjem operemo? 3. Zakaj blago za poletna oblačila v tovarnah pogosto obarvajo v svetle barve?
kn
Slovarček konfekcija – serijsko, industrijsko izdelana oblačila
Slovarček z razlago nepoznanih pojmov
Plastika onesnažuje. To vemo. Vemo tudi, da si sveta brez nje ne moremo več predstavljati. Toda, ali vemo, da je v okolje spuščamo še več, kot se zavedamo? Na primer takrat, ko si umivamo zobe ali obraz, ko peremo perilo ... Govorimo o mikroplastiki, kamor uvrščamo plastične delce, manjše od 5 milimetrov.
• Perilo lahko peremo v posebni vrečki, ki je bila izdelana z namenom zadrževanja mikrovlaken ... Izdelaj načrt, kako boš s tekstilom manj onesnaževal okolje.
Pomemben vir mikroplastike predstavljajo tudi oblačila iz sintetičnih vlaken. S pranjem oblačil se sintetična vlakna sproščajo v vodo in po komunalnih vodih pridejo do čistilnih naprav, od koder jih del še vedno preide v vodotoke. Z enim samim pranjem perila v pralnem stroju lahko v vodo spustimo več kot 700.000 mikrovlaken. Odvržena plastika na različne načine ogroža živa bitja. Morski sesalci in želve se zapletejo v ribiške mreže, zato se utopijo. Morske ptice pojedo kose plastike, ki ostanejo v njihovih želodcih in živali poginejo zaradi podhranjenosti. Mikroplastika pa po prehranjevalni verigi vstopa tudi v naše telo.
Kaj lahko sami storimo, da s tekstilom ne onesnažujemo okolja? • Če je le možno, se izognimo nakupu oblačil in drugih tekstilnih izdelkov iz sintetičnih vlaken. Namesto krp za čiščenje iz sintetičnih vlaken lahko na primer uporabljamo pralne krpe iz celuloze in bombaža, ki jih lahko na koncu odvržemo med organske odpadke. • Perilo perimo pri nižjih temperaturah in izberimo program, ki manj ožame perilo (pri višjih temperaturah in višjih obratih se izloči več vlaken). • Ne perimo športnih copat v pralnem stroju skupaj s perilom (trdi predmeti še bolj zdrgnejo oblačila).
Plastika je pogost dodatek kozmetičnim izdelkom. Najdemo jo v gelih za prhanje, piling kremah, zobnih pastah ...
Morje, onesnaženo z različno velikimi kosi plastike
Plastika v morju na različne načine ogroža živa bitja. (Povzeto po: https://www.24ur.com/cas-za-zemljo/mikroplastika.html https://stopmicrowaste.com/en/tenfortheocean, 20.6.2019)
59
Strnjeni povzetki pomagajo učencem pri učenju.
79
Vprašanja za ponavljanje in utrjevanje snovi
5
DN191035-R5_GOS 5_UCB_notranjost_V10.indd 5
26/02/2020 14:10
a. co m ar n jig
kn 6
DN191035-R5_GOS 5_UCB_notranjost_V10.indd 6
26/02/2020 14:10
V tem poglavju bomo spoznali:
a. co m
Moje potrebe, zdravje, dom in družina • fizične, čustvene, intelektualne in socialne potrebe,
• vire za zadovoljevanje potreb in njihovo gospodarno rabo,
• pomen doma in družine za dobro fizično počutje in zdravje, • kako skrbimo za svoje zdravje,
kn
jig
ar n
• kako ravnamo ob nesrečah doma.
DN191035-R5_GOS 5_UCB_notranjost_V10.indd 7
Kateri spodaj navedeni pojmi sodijo k slikam? Pojasni svoj izbor.
Ključni pojmi: • fizične, čustvene, intelektualne in socialne potrebe • zdravje • higiena • zdrava prehrana • telesne aktivnosti • spanje • viri za zadovoljevanje potreb • dom • družina • medosebni odnosi • nesreče in poškodbe doma • prva pomoč
26/02/2020 14:10
Kakšne potrebe imamo? Osnovne ali fizične potrebe Ljudje smo različni in imamo različne potrebe. Vsak človek na svetu pa ima potrebe, ki jih mora nujno zadovoljiti, če želi preživeti. To so osnovne ali fizične potrebe, kot so: • potreba po hrani, • potreba po pitni vodi, • potreba po kisiku. Prav tako nujno potrebujemo tudi stanovanje, počitek, topla oblačila, kadar je mraz, gibanje in zdravo okolje.
ar n
a. co m
Uporaba tablice je najpomembnejša potreba. Mar ne?
Osnovne ali fizične potrebe po hrani in vodi kot otroci zadovoljimo predvsem v družini.
jig
Čustvene, socialne, intelektualne potrebe Za ljudi so pomembne tudi čustvene potrebe, med katere štejemo medsebojno ljubezen, zaupanje, spoštovanje, razumevanje. Kot otroci jih zadovoljimo predvsem v družini, kasneje pa tudi z druženjem s prijatelji in drugimi ljudmi.
kn
Nakup jahte, nakita ali dragega avtomobila štejemo med potrebe po razkošju, ki za življenje niso nujno potrebne.
Dojenčki, ostareli in ljudje s posebnimi potrebami poleg skrbi in nege potrebujejo tudi naše sočutje in razumevanje. 8
DN191035-R5_GOS 5_UCB_notranjost_V10.indd 8
26/02/2020 14:10
Kakšne potrebe imamo?
V Sloveniji je bilo v letu 2019 94 domov, namenjenih starejšim od 65 let in drugim osebam, ki zaradi bolezni, starosti ali drugih razlogov nimajo ustrezne oskrbe na domu.
a. co m
Poleg potreb posameznikov (individualne potrebe) obstajajo tudi potrebe ljudi, ki živijo v skupnosti, torej v družbi. Te potrebe imenujemo družbene ali socialne potrebe. Zadovoljujemo jih v šoli, na igrišču in v družini. Mednje prištevamo tudi potrebo po skrbi za druge ljudi, na primer skrb za dojenčke, ostarele ljudi in ljudi s posebnimi potrebami, ki so telesno ali duševno prizadeti. V vsakdanjem življenju nenehno o nečem razmišljamo, iščemo odgovore in pojasnila, se učimo in pridobivamo nova znanja. To počnemo zato, da zadovoljujemo svoje intelektualne potrebe.
ar n
Naše potrebe se s starostjo spreminjajo. Potrebe otrok ali mladostnikov so drugačne od potreb odraslih in starejših oseb. Ko smo otroci, osnovne potrebe navadno zadovoljimo v družini. V družini zadovoljujemo tudi čustvene in socialne potrebe.
Otroci imajo veliko potrebo po igri.
jig
Dejavnost
Mladostniki se radi družijo in zabavajo.
kn
Razmisli, kako živi nekdo, ki je gibalno oviran. S kakšnimi ovirami in težavami se vsak dan srečuje? Razmisli, kako se njegove potrebe razlikujejo od tvojih. Napiši, kako bi mu lahko pomagal pri vsakdanjih opravilih, na primer pri pripravi obroka.
Moram vedeti Za preživetje moramo zadovoljiti osnovne ali fizične potrebe po hrani, pitni vodi, kisiku, toplih oblačilih, stanovanju, počitku in gibanju. Kot otroci jih zadovoljimo predvsem v družini. Poleg osnovnih poznamo še čustvene, socialne in intelektualne potrebe, ki jih zadovoljimo doma in v družbi.
Starostnikom so ljubše umirjene dejavnosti.
Ponovim 1. Naštej vrste potreb in jih opiši. 2. Kako lahko zadovoljuješ socialne potrebe? 3. Primerjaj svoje potrebe s potrebami svojih staršev. Katere razlike in podobnosti opaziš?
9
DN191035-R5_GOS 5_UCB_notranjost_V10.indd 9
26/02/2020 14:10
Kako poskrbim za svoje zdravje? Kaj je zdravje? Med osnovnimi potrebami smo omenili potrebo po gibanju in zdravem okolju. Večina ljudi pojem zdravje razume kot odsotnost bolezni. Nekateri zdravje razumejo kot sposobnost neoviranega gibanja. Vendar je zdravje veliko več, saj pomeni telesno in duševno dobro počutje ter socialno vključenost. Biti zdrav pomeni, da se lahko gibljemo, delamo, se učimo, gojimo z ljudmi zadovoljujoče odnose. Zdravje ugodno vpliva na našo samopodobo.
a. co m
Pravijo, da ima zdrav človek sto želja, bolan le eno. Le katero???
ar n
Zdravja ne moremo kupiti. Zato je še toliko pomembneje, kako zanj skrbimo. Veliko bolezni lahko preprečimo z zdravim načinom življenja, ki vključuje: • skrb za higieno, • zdrav način prehranjevanja in pitje zadostne količine vode (zdrava prehrana), • gibanje, • počitek in zadostno količino spanca.
Za zdravje je pomembna osebna higiena
jig
Simboli zdravja so: zdravo srce, gibanje, zdrava hrana, spanje.
Osebna higiena preprečuje okužbe in širjenje bolezni. Obsega nego telesa, higieno spanja in počitka ter higieno hrane in gibanja. Osnovna higiena telesa je umivanje. Če se ne umivamo, se prah, mikrobi in kožni izločki, kot sta loj in znoj ter druga umazanija, na koži razkrajajo in povzročajo neprijeten vonj.
kn
Zaradi neočiščene umazanije se koža lahko vname.
Roke moramo vedno temeljito umiti po uporabi stranišča, pred jedjo in pred pripravljanjem obrokov. Tudi nohte na rokah moramo redno čistiti in krožno pristriči. Po vsaki jedi oziroma 2-krat na dan si moramo umiti zobe. Na delih telesa, na primer pod pazduho in po stopalih, kjer se močneje potimo, se moramo vsak dan skrbno umiti z milom. Tako fantje kot dekleta si moramo vsak dan umiti spolovilo. • Pomembna je tudi higiena las. Umivajmo jih od 1– 2-krat tedensko z blagim šamponom. • Najbolj priporočljivo je, da se prhamo, saj porabimo manj vode, kot če se kopamo v kadi. • Pri umivanju pazimo, da se ne milimo preveč, saj s tem koži in lasem odvzamemo potrebno maščobo. • Vsak družinski član naj ima svoje pripomočke za osebno higieno.
Pripomočki za osebno higieno so zobna krtačka, brisača, glavnik, britvica … 10
DN191035-R5_GOS 5_UCB_notranjost_V10.indd 10
26/02/2020 14:10