Franchithink 2017 by Roman Sulima

форум ресторанного франчайзинга

СОДЕРЖАНИЕ 02-03

04-12

14-48

О мероприятии

Спикеры

Франшизы

4 Александр Мусатов Андрей Янбухтин Бенджамин Саймон Вадим Бортник Вадим Костенко 6 Дениз Косан Екатерина Стародубцева Ирина Авруцкая Максим Лебедев Максим Пручай 8 Марио К. Бауэр Марк Зархин Мирослава Козачук Михаил Шуранов Надя Перевизнык 10 Наталья Ульянова Наталия Кирик Ольга Елисеева Ольга Йолтуховская Павел Вдович 12 Роман Орешкин Тарас Середюк Татьяна Филиппович Федор Овчинников Юлия Чеснокова

14 Cantina Mariachi 15 CASTA 16 CoffeeDOOR 18 Food vs Marketing 20 FreshLine 21 Georgia 22 KFC 24 Little Caesars 26 Lizarran gastro 27 Lviv Croissants 28 Mafia 30 My Box 32 Pizza Celentano 33 Pizza Firenze 34 Salateira 36 Shade Burger 38 Smilefood 39 Walter's Coffee Roastery 40 Yogorino 42 Вареничная «Балувана Галя» 44 Додо Пицца 45 Кофе Саунд 46 Семья ресторанов Дмитрия Борисова 48 «Хинкальня»

50-51 Информационные партнеры

52-56 Notes

Издатель: ООО «Хотельеро» Киев, ул. Семена Скляренко, 7 04073, Украина. http://hoteliero.club Дизайн и препресс Custom Lab www.customlab.ua Фото: ООО «Хотельеро» Отпечатано в «Рема-Принт», Украина, Киев, ул. Ремонтная, 13

Тираж 1 000 экземпляров Все права защищены. Все изображения и материалы в FranchiThink 2017 защищены авторским правом и являются собственностью ООО «Хотельеро». Концепция, контент и дизайн являются интеллектуальной собственностью автора и защищены законом. Любые права на интеллектуальную собственность рекламных макетов остаются собственностью рекламодателей. Рекламодатель несет ответственность за публикацию рекламных материалов. Распространяется бесплатно. FranchiThink

О мероприятии

Впервые в Украине

Форум FRANCHITHINK – это три главных составляющих:

действующий бизнес, владельцы которого развивают и активно продают франшизу

FranchiThink

профессионалы отрасли, которые готовы делиться знаниями и передавать свой успешный опыт

инвесторы, которые заинтересованы найти новых партнеров и получать доход

30 ноября 2017 года в КВЦ «Парковый» впервые открыл свои двери Форум ресторанного франчайзинга FRANCHITHINK На одной площадке собрались представители ресторанных франчайзинговых сетей Украины и мира, а также инвесторы (владельцы заведений) франчайзи, поставщики и другие эксперты ресторанного рынка. Главная сцена форума вмещает более 800 человек. Здесь иностранные спикеры презентуют свои кейсы и истории успеха. Среди экспертов: Бенжамин Саймон, вице-президент крупной сети ресторанов быстрого обслуживания Carl’s Jr (сеть объединяет более чем 3500 заведений во всем мире), Федор Овчинников, основатель и совладелец международной сети «Додо Пицца», насчитывающей более 200 пиццерий в 9 странах; Дениз Косан, основатель Walter’s Coffee Roastery, которая всего за несколько месяцев своего существования стала интернет-феноменом и попала в сюжеты крупнейших медиа; Марио К. Бауэр, член совета Директоров по международному франчайзингу, член Исполнительного совета Vapiano SE (вместе с командой отвечает почти за 200 ресторанов в более чем 30 странах по всему миру), Ольга Елисеева, операционный директор (COO) бренда KFC в Центральной и Восточной Европе, России и странах СНГ. Образовательная зона включает также зал CREATE с прикладными докладами и зал THINK — для профессионалов рынка ресторанного франчайзинга. Здесь можно узнать о том, как развивать и масштабировать свой бренд, как выйти на новые рынки и какие PR-стратегии применять в ресторанных сетях международного уровня. На территории EXPO также представлены фирменные стенды 24 ресторанных франшиз. А в зоне BUY — проходят презентации как украинских франшиз, известных во многих странах мира, так и франшиз ресторанных сетей из США, Испании, Италии, Ирландии, Турции, Беларуси и России.

www.franchithink.com

FranchiThink

СПИКЕРЫ Александр Мусатов Один из самых востребованных экспертов в сфере ресторанного консалтинга, совладелец ресторанов True Burger Bar и Hendrick’s bar. Карьеру в ресторанном бизнесе Александр начал в 1998 году с позиции бармена. Теперь за опытом и знаниями идут к нему. Являясь автором учебников и семинаров для управляющих и сотрудников, он разрабатывает консалтинговые проекты и лично успевает поучаствовать в подготовке нового персонала для ресторанов.

Андрей Янбухтин Директор бизнеса доставки компании Mafia, Casta, Georgia, BAO, «Игра с огнем», Brilliant Bar, NAM.

Бенджамин Саймон Вице-президент по продажам и развитию франчайзинга сети заведений CKE в странах Европы, Ближнего Востока и Африки. CKE является материнской компанией брендов Carl’s Jr.® и Hardee’s®, ведущей сетью премиум-гамбургеров с более чем 3800 ресторанами в 41 стране. Бенджамин отвечает за развитие франзайзинговой сети на международных рынках.

Вадим Бортник Основатель успешной всеукраинской сети сэндвич-баров FreshLine. Сооснователь бизнес-школы «Двойная порция». Сооснователь и ведущий радиопередачи «Гастронавты» на радиостанции «Голос Столицы». Эксперт Национальной ресторанной премии СОЛЬ. Обладатель звания «Человек года» международной премии «Франшиза года 2016».

Вадим Костенко Основатель сети ресторанов «Хінкальня». Вадим работал в московском офисе Philip Morris, был партнером в дилерском центре Hyundai. В сети «Хінкальня» уже 39 ресторанов, из которых 7 открыты за рубежом.

FranchiThink

СПИКЕРЫ Дениз Косан Проработав в ресторанной индустрии 10 лет, Дениз Косан основал Walter's Coffee Roastery в 2015 году, объединив рецепты кофе второй и третьей волны с поп-культурой и продвижением в социальных сетях. Всего за несколько месяцев своего существования Walter's Coffee Roastery стала интернет-феноменом, получила медиапокрытие и попала в сюжеты CNN International, BuzzFeed, Mashable, Vanity Fair, Fast Company и многих других компаний.

Екатерина Стародубцева Эксперт ресторанного рекрутмента. В ресторанном бизнесе порядка 14 лет. С 2014 года управляет собственным кадровым агентством HURMA Recruitment и ведет консалтинговые проекты. Преподаватель курса HURMA Insider, семинара «Как искать звезд? Или разбор простых ошибок набора». Организатор и автор ресторанных HR-ников.

Ирина Авруцкая Маркетолог; эксперт по стратегическому планированию, анализу трендов продаж, конкуренции и прогнозированию сценариев развития бизнеса; основатель собственной консалтинговой компании Like4Like Foodservice Consulting; автор книги-бестселлера «Битва за гостя»; совладелец ресторанов GIVI RUBINSTEIN и PASTATECA.

Максим Лебедев Управляющий юрист, руководитель Корпоративной практики ЮФ GOLAW. Максим является ярким представителем нового поколения экспертов в области корпоративного и коммерческого права, возглав ляет практику корпоративного права и M & A, а также практику частных клиентов ЮФ GOLAW.

Максим Пручай Опыт в ресторанной сфере более 15 лет. Директор по франчайзингу Salateira. Начинал карьеру в компании McDonald’s, где проработал 10 лет, затем был управляющим сети ресторанов в компании FM group, директором по франчайзингу Fast Food System.

FranchiThink

СПИКЕРЫ Марио К. Бауэр Марио К. Бауэр — член Исполнительного совета Vapiano SE, отвечающий за Международное развитие и партнерство в рамках группы, а также член Консультативного совета по международному франчайзингу. Он и его команда отвечают почти за 200 ресторанов более чем в 30 странах по всему миру.

Марк Зархин Известный ресторатор и общественный деятель, основоположник ресторанного франчайзинга в Украине. Руководитель Kumpel Group и глава Совета директоров ресторанной группы Fast Food Systems (более 200 заведений ТМ «Пицца Челентано», «Картофельный Дом» и «ЯПИ»). Соучредитель Клуба галицкой кухни и Гильдии рестораторов Львова, первый председатель Львовского туристического альянса. Активный общественный деятель и соучредитель Украинской ассоциации франчайзинга, Ассоциации рестораторов Украины.

Мирослава Козачук Основатель и управляющий партнер компании Franchise Group (консалтинговая компания с полным спектром услуг в сфере франчайзинга), а также автор проекта «Первая школа франчайзинга». Мирослава осуществляет операционное управление бизнесом и руководит направлением стратегического консалтинга по развитию франчайзинговых сетей и выхода на международные рынки.

Михаил Шуранов Пришел в PR из ресторанного бизнеса, в который попал в 1995 году. Работал в River Palace, координировал F&B-направление в ресторане, баре, ночном клубе и казино. С конца 90-х работает в PR. 11 лет руководил PR-функцией в McDonald’s. После в PR-службе «Киевстар». Сейчас является PR-директором «Укртелеком». Общий стаж в ресторанном бизнесе — 15 лет, в пиаре — 20-лет. Преподаватель программ по коммуникациям. Образование: КПИ, CIPR, CIM.

Надя Перевизнык Специалист по коммуникациям — маркетингу и PR с 2006 года. Имеет опыт в разных сферах — от рекламных агентств до ресторанов и стартапов. Собственник и главный вдохновитель PR Bar, что дает возможность заниматься интересными проектами. С 2016 года — ментор Google Women Digital Academy, инкубатора для стартапов 1991 Open Data Incubator, бизнес-лагеря Made in Ukraine и Первой школы франчайзинга в Украине.

FranchiThink

СПИКЕРЫ Наталья Ульянова Управляющий партнер ICF Legal Service. Юрист с 16-летним опытом практической работы в сфере зарубежного корпоративного и налогового права. За 10 лет компания ICF Legal Service под руководством Натальи Ульяновой нарастила экспертизу в области международного налогового планирования и сопутствующих юридических практик. Наталья является экспертом по вопросам налоговой реформы в Украине.

Наталия Кирик Acossiate ICF Legal Service.

Ольга Елисеева Операционный директор (COO) бренда KFC в Центральной и Восточной Европе, России и странах СНГ. В зоне ответственности — более 1000 заведений, в основном франчайзинговые рестораны. Ольга работает в ресторанной индустрии уже более 25 лет.

Ольга Йолтуховская Тренер, бизнес-консультант, франчайзинговый брокер. Более 15 лет опыта в сфере HoReCa, Retail. Бывший директор по франчайзингу компании Fast Food Systems, совладелец компании Doza Project, Boom! Burum, BigMama, консультант ДП «Арена Львов» по работе с СП.

Павел Вдович Консультант по управлению, менеджер проектов стратегического развития. Сегодня координирует консалтинговые проекты в Европейском банке реконструкции и развития (ЕБРР).

FranchiThink

СПИКЕРЫ

Роман Орешкин Эксперт в сфере стратегии и управления организацией, консультант и бизнес-тренер, провел более 100 семинаров. Исполнительный директор компании MYBOX, а также успешной франчайзи-компании в одном из регионов.

Тарас Середюк Основатель и главный идейный вдохновитель сети ресторанов Mafia, Casta, Georgia, BAO, «Игра с Огнем», Brilliant Bar, NAM.

Татьяна Филиппович

Маркетинг-директор Mafia, Casta, Georgia, BAO, «Игра с Огнем», Brilliant Bar, NAM. Начинала свой профессиональный путь как журналист. Управляла PR-коммуникациями в международном фонде «Журналистские инициативы» и компании «Мобилочка». С 2009 года — руководитель программы лояльности «Мобилочка», 2013-2014 — маркетинговые коммуникации, корпорация МИРС. С 2015 года маркетинг-директор сети Mafia, Casta, Georgia, BAO, «Игра с Огнем», Brilliant Bar, NAM.

Федор Овчинников Предприниматель, основатель и совладелец «Додо Пицца» — международной сети пиццерий, насчитывающей более 200 точек в 9 странах (включая США и Китай).

Юлия Чеснокова Основатель компании Food and Success.

FranchiThink

ФРАНШИЗЫ

Cantina Mariachi

лучший выбор мексиканской кухнии

Botanas (закуски), буррито и тако, салаты и molletes (хлебные булочки), мясо, десерты

Форматы: Мастер франшиза ½½ Требования к площади: по запросу ½½ Вступительный взнос: 75 000 евро ½½ Роялти: по запросу ½½ Период окупаемости: при непосредственном обращении ½½ Доход в месяц: при непосредственном обращении

Среди сети ресторанов Comess Group Cantina Mariachi является лучшим предложением для любителей мексиканской кухни. Тщательно подобранное меню традиционных блюд дополнено оригинальным интерьером с яркой и колоритной атмосферой. В Cantina Mariachi для приготовления блюд используют ингредиенты самого высокого качества. А дизайн ресторана выполнен в стиле Мексиканского чилаут-бара.  www.cantinamariachi.es

Заведения

Собственные

Франшизы

300

15 стран 14

FranchiThink

Пакеты для франчайзи: Франчайзинговый пакет Бренд-бук Обучение Контакты поставщиков СRM Маркетинговая поддержка Логистика Сопровождение проекта Другое

CASTA

сеть ресторанов современной американской и японской кухни

Форматы: Ресторан Американская (бургеры) и японская (суши) кухни

½½ Требования к площади: 350-450 м2 ½½ Вступительный взнос: 700 € /м2 (835 $) (в зависимости от технического состояния помещения) ½½ Инвестиции: 1) города с населением до 500 000 – 30 000 € (36 000 $); 2) города с населением от 500 000 – 50 000 € (60 000 $) ½½ Роялти: 5 % + 2 % от оборота в месяц ½½ Период окупаемости: 24-36 мес. ½½ Доход в месяц: 15-25 % от оборота в месяц

Пакеты для франчайзи: CASTA  — сеть ресторанов современной американской и японской кухонь. Меню ресторана CASTA выдержано в концепции СУШИ & БУРГЕР. Суши, супы, салаты, горячие блюда, модные бургеры, стейки, пивные сеты — это популярные блюда, спрос на которые всегда высок. CASTA — сеть ресторанов полного цикла, который включает собственно ресторан, караоке-залы и доставку. Концепция франшизы CASTA: ориентирована на быстрый возврат инвестиций, в нее введены собственные стандарты и правила работы. Автоматизация всех процессов в ресторанах сети позволяет получать прибыль с первых дней после открытия.  www.casta.ua

Заведения

Собственные

Франшизы

2 страны

Франчайзинговый пакет Бренд-бук Обучение Контакты поставщиков СRM Маркетинговая поддержка Логистика Сопровождение проекта Другое (включение ресторана в базу сети, программа «Калькулятор» (просчет финансовой модели), готовое меню, пусковая команда, выбор оборудования, торговая марка, утверждение локаций, персональный менеджер, технологичные карты, открытие ресторан «под ключ»).

Украина, Молдова

FranchiThink

ФРАНШИЗЫ

CoffeeDOOR

кофейный бренд

кофе, чай

Форматы: Ресторан CoffeeDOOR — это кофейный бренд, который объединяет в себе свежеобжаренный кофе уровня speciality, лучшие кофейные технологии, яркий дизайнерский интерьер, быстрый и дружный сервис, профессиональный подход, где все имеет значение. Слоган компании: При приготовлении кофе каждая деталь имеет значение. Миссия компании: Стремление к совершенной чашке кофе, изучение и построение истинно правильных процессов на всех этапах, по принципу — «все имеет значение». Ценности: все имеет значение: люди, честность, профессионализм, скорость, энтузиазм.  www.coffeedoor.ua

Заведения

Собственные

Франшизы

1 страна 16

FranchiThink

Украина

½½ Требования к площади: до 50 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 15 000 ½½ Инвестиции: $ 75 000 ½½ Роялти: 3% от товарооборота ½½ Период окупаемости: 2 года ½½ Доход в месяц: $ 4 800

Пакеты для франчайзи: Франчайзинговый пакет Бренд-бук Обучение Контакты поставщиков СRM Маркетинговая поддержка Логистика Сопровождение проекта

ФРАНШИЗЫ

Food vs Marketing

корпорация «полного цикла»

Продукт: fast food XXI века

Форматы: 1-й производственный комплекс (например, noodle.com.ua) ½½ Требования к площади: до 100 м2 ½½ Вступительный взнос: 0 ½½ Инвестиции: 80 000-100 000 $ ½½ Роялти: 50 % + административный сбор ½½ Период окупаемости: 2-4 года ½½ Доход в месяц: $ 4 000 – 8 500

Пакеты для франчайзи: Food vs Marketing — корпорация «полного цикла» для обеспечения мегаполисов быстрой едой нового поколения. Слоган компании Food vs Marketing: Vires acquirit eundo.

Заведения

Смешанный формат (собственные + франшизы)

1 страна

Украина

FranchiThink

Бренд-бук Обучение Контакты поставщиков СRM Маркетинговая поддержка Логистика Сопровождение проекта Другое

ФРАНШИЗЫ

FreshLine

Cеть сендвич-баров

салат или горячий сенд вич из свежеиспеченного хлеба и свободного выбора начинок и овощей

Форматы: Ресторан ½½ Требования к площади: 20-70 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 5000 ½½ Инвестиции: $ 25 000-45 000 ½½ Роялти: 4 % ½½ Срок окупаемости: 1,5-2 года ½½ Доход в месяц: $ 1 000-5 000

FreshLine — это узнаваемый в Украине бренд c уникальной технологией персонального приготовления сендвичей. Единственный бренд, который за 3 минуты приготовит сендвич в присутствии гостя. Все заведения FreshLine располагаются в местах с высоким трафиком. FreshLine — легко масштабируемый бизнес со сроком окупаемости 1,5–2,5 года. Слоган компании: Ем здорово! Ценности бренда: свобода, добросовестность, актуальность, удовольствие от жизни.  www.freshline.name

Заведения

Собственные

Франшизы

2 страны 20

FranchiThink

Украина, Беларусь

Georgia

настоящая частичка гостеприимной Грузии

Грузинская кухня

Форматы: Ресторан

В Georgia вам будет одинаково уютно и в шумной компании друзей, и за ужином в кругу семьи. Здесь ценят грузинскую культуру и многовековые кулинарные традиции, удачно сочетая с современными тенденциями. Georgia — ресторан классической грузинской кухни с современным интерьером и демократичными ценами. На открытой кухне ресторана готовят блюда по «короткому меню», что позволяет кухне работать максимально быстро. Формат ресторана позволяет за день обслуживать несколько полных посадок. Концепция бренда: Чтобы попробовать блюда «как в Грузии», необязательно покидать страну и покупать билет в Батуми — достаточно посетить ресторан Georgia. Это концепт грузинского ресторана с понятным для украинцев меню и доступными ценами. Georgia — это оригинальные продукты и специи, традиционная технология приготовления, превосходный вкус и грузинский темперамент. 20 позиций «короткого меню» позволяют кухне работать быстро, не делать лишних заготовок, а доступность ингредиентов обеспечивает низкий фудкост. Все эти факторы — залог успешного прибыльного бизнеса.  www.georgia.in.ua

Заведения

Собственные

Франшизы

2 страны

½½ Требования к площади: 350-450 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 835 за м2 (в зависимости от технического состояния помещения); ½½ Инвестиции: 1) города с населением до 500 000 ‒ 30 000 € ($ 36 000) 2) города с населением от 500 000 – 50 000 € ($ 60 000) Киев – 60 000 € ($ 72 000) ½½ Роялти: 5% + 2% от оборота в месяц (маркетинговый платеж) ½½ Период окупаемости: 24-36 мес. ½½ Доход в месяц: 15-25 % от оборота в месяц

Пакеты для франчайзи: Франчайзинговый пакет Бренд-бук Обучение Контакты поставщиков СRM Маркетинговая поддержка Логистика Сопровождение проекта Другое (включение ресторана в базу сети, программа «Калькулятор» (просчет финансовой модели), готовое меню, пусковая команда, выбор оборудования, торговая марка, утверждение локаций, персональный менеджер, технологичные карты, открытие ресторан «под ключ»)

Украина, Молдова

FranchiThink

ФРАНШИЗЫ

KFC

международная сеть ресторанов быстрого обслуживания Форматы: Ресторан Drive Thru ½½ Требования к площади: земельный участок от 2 000 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 50 100 ½½ Инвестиции: $ 1-1,2 млн ½½ Роялти: 6 % ½½ Период окупаемости: по запросу ½½ Доход в месяц: по запросу

Ресторан In Line

Блюда из курицы, бургеры, картофель фри, напитки и другое

½½ Требования к площади: от 250-300 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 50 100 ½½ Инвестиции: $ 700 000-800 000 ½½ Роялти: 6% ½½ Период окупаемости: по запросу ½½ Доход в месяц: по запросу

Ресторан food court ½½ Требования к площади: от 120-140 м2 ½½ Вступительный взнос: $50 100 ½½ Инвестиции: $ 500 000-600 000 ½½ Роялти: 6% ½½ Период окупаемости: по запросу ½½ Доход в месяц: по запросу

Пакеты для франчайзи: KFC — вторая по торговому обороту сеть ресторанов быстрого обслуживания в мире. KFC является дочерней компанией корпорации Yum! Brands, также владеющей торговыми сетями Pizza Hut и Taco Bell.  www.kfc-ukraine.com

Заведения

Собственные

Франшизы

20 500

10%

90%

125 стран 22

FranchiThink

США, страны Европы, Россия, страны СНГ (Беларусь, Казахстан, Азербайджан, Армения, Киргизия), Украина, Грузия и другие

Франчайзинговый пакет Бренд-бук Обучение Контакты поставщиков СRM Маркетинговая поддержка Логистика Сопровождение проекта Другое

ФРАНШИЗЫ

Little Caesars

3-я по величине сеть пиццерий в США Форматы: Express A ½½ Требования к площади: 37 м2 ½½ Вступительный взнос: по запросу ½½ Инвестиции: по запросу ½½ Роялти: по запросу ½½ Период окупаемости: по запросу ½½ Доход в месяц: по запросу

Еxpress В Пицца

½½ Требования к площади: 72 м2 ½½ Вступительный взнос: по запросу ½½ Инвестиции: по запросу ½½ Роялти: по запросу ½½ Период окупаемости: по запросу ½½ Доход в месяц: по запросу

Еxpress С

Ценности бренда: Удобно: пиццу готовят сразу, как только вы входите в ресторан. Доступно: награда в категории Best Value in USA 10 years *“Highest Rated Chain — Value for the Money», основанная на общенациональном опросе клиентов быстрого обслуживания, проведенных Sandelman & Associates, 2007-2016. Качественные ингредиенты. Свежее тесто, которое замешивают ежедневно Слоган компании Little Caesars: World’s Easiest Way to Pizza! Год основания: 1959  www.littlecaesars.com

23 страны

FranchiThink

Австралия, Багамские острова, Бахрейн, Канада, Чили, Коста-Рика, Доминиканская республика, Египет, Сальвадор, Гуам остров, Гватемала, Гондурас, Ямайка, Иордания, Мексика, Панама, Пуэрто-Рико, Саудовская Аравия, Тринидад, Турция, США, Виргинские Острова

½½ Требования к площади: 57 м2 ½½ Вступительный взнос: по запросу ½½ Инвестиции: по запросу ½½ Роялти: по запросу ½½ Период окупаемости: по запросу ½½ Доход в месяц: по запросу

Пакеты для франчайзи: Франчайзинговый пакет Бренд-бук Обучение Сопровождение проекта Контакты поставщиков Маркетинговая поддержка

ФРАНШИЗЫ

Lizarran gastro

сеть концептуальных заведений со средиземноморской кухней и испанскими ароматами

Мясные, рыбные и овощные блюда, десерты, испанские вина, тосты, блюда из риса, салаты и пиво

Форматы: Мастер Франшиза ½½ Требования к площади: по запросу ½½ Вступительный взнос: 75 000 EUR ½½ Инвестиции: по запросу ½½ Период окупаемости: по запросу ½½ Доход в месяц: по запросу

Lizarran gastro — это эволюция бренда Lizarran, который трансформировал международную кулинарную сцену, органичо соединив средиземноморскую кухню и испанские ароматы. Созданный в 1988 году на северо-востоке Испании, Lizarran стал знаковым брендом, предлагая международному потребителю блюда испанской кухни.  www.lizarran.es/nuevo-concepto-abre-primer-lizarran-gastro

Заведения

Собственные

Франшизы

300

15 стран 26

FranchiThink

Пакеты для франчайзи: Франчайзинговый пакет Бренд-бук Обучение Сопровождение проекта Контакты поставщиков СRM Маркетинговая поддержка Логистика Сопровождение проекта

Lviv Croissants

национальная сеть пекарен

КруассансЕндвичи

Форматы: Ресторан

Lviv Croissants — это национальная сеть пекарен с ассортиментом свежевыпеченных больших круассанов с различными начинками, изготовленных исключительно из натуральных ингредиентов. В заведениях можно выбрать фирменные предложения или создать свой круассан-сендвич из предложенных в меню добавок, дополнив его холодным или горячим напитком. Демократичные цены, уютная атмосфера, дружелюбный и приветливый персонал дарят гостям гастрономический экстаз и приятные эмоции. Ценности бренда: Собственное производство. Быстрое приготовление. Профессиональный контроль. Лояльные цены. Слоган компании Lviv Croissants: Пекарня счастья. Место счастливых людей!

½½ Требования к площади: 60-100 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 9 000 ½½ Инвестиции: $ 25 000-30 000 ½½ Роялти: 3 % ½½ Период окупаемости: 18-24 месяца ½½ Доход в месяц: от $ 1 500

Пакеты для франчайзи: Франчайзинговый пакет Бренд-бук Обучение Контакты поставщиков СRM Маркетинговая поддержка Логистика Сопровождение проекта Другое (эскизный проект, визуализация интерьера и экстерьера помещения, поддержка проект-менджера до окончания ремонтных работ)

 www.lviv-croissants.net

Заведения

Собственные

Франшизы

1 страна

Украина

FranchiThink

ФРАНШИЗЫ

Mafia

сеть ресторанов японской и итальянской кухонь

Форматы: Ресторан

Итальянская (пицца) и японская (суши) кухни

Mafia — национальная сеть семейных ресторанов. Миссия: Активно расширять свой бизнес, наращивая франшизу и развивая новые направления, при этом не теряя те ценности, на которых он был основан. Сохранить атмосферу доверия, семейности и взаимопонимания в каждом уголке большой компании. Эффективная модель бизнеса ориентирована на быстрый возврат инвестиций с собственными стандартами и правилами работы. В ресторанах «Мафия» 100% автоматизация всех процессов, а также внедрены новейшие технологии на производстве и в системе контроля качества. Все это способствует тому, чтобы ресторан приносил прибыль с первых дней после открытия. Ценности бренда: Профессионализм. Честность. Команда. Лидерство. Служение. Слоган компании Mafia: Семейные ценности.  www.franchising.mafia.ua

Заведения

Собственные

Франшизы

2 страны 28

FranchiThink

Украина, Молдова

½½ Требования к площади: 350-450 м2 ½½ Вступительный взнос: 1) города с населением до 500 000 чел. – 30 000 € ($ 36 000) 2) города с населением свыше 500 000 чел. – 50 000 € (60 000 $) ½½ Инвестиции: от 700 € /м2 ($ 835) (в зависимости от технического состояния помещения) ½½ Роялти: 5% ½½ Маркетинговый платеж: 2% от оборота в месяц ½½ Период окупаемости: 24-36 месяцев ½½ Доход в месяц: 15-25 % от оборота в месяц

ФРАНШИЗЫ

MYBOX

сеть суши-маркетов и вок-кафе

МАЙБОКС — федеральная сеть суши-маркетов и вок-кафе. Основана в декабре 2012 г. На данный момент сеть представлена 250 объе ктами в 83 городах. Компания использует франчайзинг в качестве одной из моделей роста. В основе франшизы МАЙБОКС — акцент на качество и скорость обслуживания в сочетании с высоким уровнем сервисных услуг для франчайзи. Концепция бренда: Забота о госте, команда, честность, развитие, вау-эффект. Слоган компании МАЙБОКС: Все вкусно складывается!

Форматы: Доставка-самовывоз (takeaway and delivery) ½½ Требования к площади: 15-30 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 5 000 ½½ Инвестиции: от $ 9000 ½½ Роялти: 5 % ½½ Период окупаемости: 3-6 мес. ½½ Доход в месяц: $ 15 000

Фудкорт (food-court and delivery)

Пакеты для франчайзи: Японская и паназиатская кухня

Франчайзинговый пакет Бренд-бук Обучение Контакты поставщиков СRM Маркетинговая поддержка Логистика Сопровождение проекта Другое (ПО, Контакт-центр, сопровождение доставки, работа с рекламациями)

 www.mybox.ru

Заведения

Собственные

Франшизы

250

245

1 страна 30

FranchiThink

Россия

½½ Требования к площади: 40-60 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 8 500 ½½ Инвестиции: от $ 25 000 ½½ Роялти: 5% ½½ Период окупаемости: 8-10 мес. ½½ Доход в месяц: $ 33 000

Кафе (street-cafe and delivery) ½½ Требования к площади: 60-100 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 12 000 ½½ Инвестиции: от $ 42 000 ½½ Роялти: 5 % ½½ Период окупаемости: 10-12 мес. ½½ Доход в месяц: $ 60 000

ФРАНШИЗЫ

Pizza Celentano

сеть пиццерий

Итальянская кухня и вино

Форматы: Pizza Celentano slice&coffee ½½ Требования к площади: от 45 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 8 000 ½½ Инвестиции: $ 35 000 ½½ Роялти: 3% ½½ Период окупаемости: 12-18 мес ½½ Доход в месяц: по запросу

Pizza Celentano Ristorante ½½ Требования к площади: от 200 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 10 000 ½½ Инвестиции: $ 100 000 ½½ Роялти: 1,5% ½½ Период окупаемости: 24-36 мес. ½½ Доход в месяц: по запросу

Пакеты для франчайзи:

Pizza Celentano — сеть пиццерий. Слоган компании «ТМ Пицца Челентано»: Мы улучшаем жизнь, меняя культуру потребления.  www.pizza-celentano.kiev.ua

Заведения

Собственные

Франшизы

149

143

2 страны 32

FranchiThink

Украина, Молдова

Pizza Firenze

самое известное из всех итальянских блюд Форматы: Пиццерия 70 м2 ½½ Требования к площади: 70 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 20 000 ½½ Инвестиции: $ 1 200 за 1 м2 ½½ Роялти: 5% ½½ Период окупаемости: 18-23 месяца ½½ Доход в месяц: $ 30 000

Пиццерия 70 м+ Gluten Free ½½ Требования к площади: 70 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 20 000 ½½ Инвестиции: $ 1 400 за 1 м2 ½½ Роялти: 5% ½½ Период окупаемости: 18-23 месяца ½½ Доход в месяц: $ 36 000 Настоящая итальянская пицца

Пиццерия-ресторан + Gluten Free 150 м2 80/100 мест ½½ Требования к площади: 150 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 20 000 ½½ Инвестиции: $ 1 400 за 1 м2 ½½ Роялти: 4% ½½ Период окупаемости: 18-23 месяца ½½ Доход в месяц: $ 60 000

Пиццерия-ресторан + Gluten Free 250 м2 150/200 мест

Первая пиццерия открылась во Флоренции в 2001 году, и тогда уже Pizza Firenze стала известной, представив лучшее и типичное из всех итальянских блюд — итальянскую пиццу. Постоянно поддерживая высокое качество продукта, Pizza Firenze удалось завоевать популярность и открыть 7 пиццерий во Флоренции, а также в Великобритании. Большая страсть к сочетанию ингредиентов и постоянный поиск лучших и самых свежих продуктов на рынке вместе с разумной ценой делают концепцию Pizza Firenze уникальной и успешной.

½½ Требования к площади: 250 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 20 000 ½½ Инвестиции: $ 1 400 за 1 м2 ½½ Роялти: 4% ½½ Период окупаемости: 18-23 месяца ½½ Доход в месяц: $ 90 000

Пакеты для франчайзи: Франчайзинговый пакет Обучение Централизованная система заказа СRM Маркетинговая поддержка Логистика

 www.pizzafirenze.co.uk

Заведения

Собственные

Франшизы

3 страны

Италия, Япония, Великобритания

FranchiThink

ФРАНШИЗЫ

Salateira

сеть fast-healthy ресторанов

сочные салаты, оригинальные пасты, панини, равиоли, десерты, напитки и крем-супы

Salateira — сеть fast-healthy ресторанов итальянской и средиземноморской кухонь с принципом свободного выбора ингредиентов в основе. Миссия — превосходить ожидания, предлагая сочетание уникального вкуса, высокого качества и скорости обслуживания за разумные деньги для гостей со всего мира. Ценности бренда: • Увлеченность любимым делом. Мы трудимся, не замечая времени, вкладывая душу в наше дело. • Превосходить ожидания даже в мелочах. Мы приятно удивляем и радуем наших Гостей, поставщиков, инвесторов и сотрудников, делая больше, чем от нас ожидают. • Забота о каждом. Мы делаем все возможное, чтобы, придя к нам, каждый человек стал чуточку счастливее. • Совершенствование. Мы каждый день стараемся быть немного лучше, чем вчера. Мы стремимся делать больше меньшими ресурсами. • Ответственность. Мы добросовестно относимся к выполнению своих обязанностей. Мы делаем все возможное, чтобы сдержать свое слово. • Новаторство и  творчество. Мы поощряем инициативность, инновационный подход и никогда не останавливаемся на достигнутом. • Отношения, построенные на доверии. Мы действуем как единый организм, совместно решая общие задачи. Мы строим долгосрочные отношения с Гостями, поставщиками, государством, инвесторами и сотрудниками на основе честности, искренности и открытости. Слоган компании «Салатейра»: Ешь здорово!  www.salateira.ua

Заведения

Собственные

Франшизы

4 страны 34

FranchiThink

Украина, Беларусь, ОАЭ, Испания

Форматы: Food court ½½ Требования к площади: 85-120 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 30 000 (первый ресторан), $ 20 000 (последующие) ½½ Инвестиции: $ 120 000 ½½ Роялти: Украина ‒ 3% и 1% от оборота (маркетинговый платеж), зарубежные рынки: 4% ½½ Период окупаемости: 1,5-3 года ½½ Доход в месяц: $ 4 000

Fast-casual restaurant ½½ Требования к площади: 250-400 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 30 000 (первый ресторан), $ 20 000 (последующие) ½½ Инвестиции: $ 250 000 ½½ Роялти: Украина — 3% и 1% от оборота (маркетинговый платеж), зарубежные рынки: 4% ½½ Период окупаемости: 1,5-3 года ½½ Доход в месяц: $ 7 500

Пакеты для франчайзи: Франчайзинговый пакет Бренд-бук Обучение Контакты поставщиков СRM Маркетинговая поддержка Логистика Сопровождение проекта Другое (персональный менеджер, тайный покупатель, видеоконтроль, аудиты, поддержка на всех этапах сотрудничества)

ФРАНШИЗЫ

Shade Burger

стильная бургерная с открытой кухней и эксклюзивным интерьером

Бургеры, супы, салаты, мясные и вегетарианские блюда, десерты, лимонады, коктейли

SHADE BURGER — стильная бургерная с открытой кухней и эксклюзивным интерьером — победитель Restaurant and Bar design awards. Мы делаем наших гостей счастливыми, предлагая им авторские бургеры из свежих продуктов, демократичные цены, качественный сервис. Ценности бренда: SHADE BURGER — это больше чем просто франчайзинг. Это целая философия открытости во всем — от кухни до отношений. У нас есть один Big Boss — это гость, для которого наша команда творит самые бургерные бургеры из свежих продуктов, радует авторскими коктейлями и вкуснейшими десертами. Мы остаемся верными своей идее — КАЧЕСТВО ВО ВСЕМ. Поэтому франчайзи получает не просто прибыльный бизнес, но и положительный имидж в своем городе. Слоган компании SHADE BURGER: НАСТОЯЩИЕ БУРГЕРЫ — НАСТОЯЩИЕ МЫ!

 www.shadecafe.com.ua

Заведения

Собственные

Франшизы

1 действующий + 1 запланированный

1 страна 36

FranchiThink

к открытию в 2018 г.

Украина

Форматы: Ресторан ½½ Требования к площади: 60-120 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 8000 ½½ Инвестиции: от $ 45 000 ½½ Роялти: на рассмотрении ½½ Период окупаемости: 17-24 месяцев ½½ Доход в месяц: от $ 15000

Пакеты для франчайзи: Франчайзинговый пакет Бренд-бук Обучение Контакты поставщиков СRM Маркетинговая поддержка Логистика Сопровождение проекта ПО и диджитал-ифраструктура

ФРАНШИЗЫ

Smilefood

франшиза онлайн-ресторана

Форматы: Онлайн-ресторан

Smilefood — онлайн-ресторан, работающий по системе круглосуточного обслуживания без выходных дней. Специализируется на производстве и доставке готовых блюд: японской, итальянской, славянской и американской кухонь. Единственный в Украине онлайн-ресторан, который успешно прошел сертификацию системы менеджмента качества на основе международного стандарта ISO 9001: 2015. Smilefood — лидер среди онлайн-ресторанов Одессы и Одесской области. Концепция бренда: • Вкусно • Безопасно • Удобно • Честно • Приятно • Выгодно • Эмоционально Слоган компании Smilefood: Мы делаем моменты особенными! Производство и доставка готовых блюд: японской, итальянской, славянской и американской кухонь. Ключевыми ассортиментными направлениями являются роллы и пицца. Дополнительными: горячие первые и вторые блюда, салаты, десерты, fast-food, напитки, детское меню.  www.smilefood.od.ua

Заведения

Собственные

Франшизы

1 страна 38

FranchiThink

Украина

½½ Требования к площади: от 150 до 250 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 15 000 ½½ Инвестиции: $103 000 ½½ Роялти: 5 % ½½ Период окупаемости: 26 мес. ½½ Доход в месяц: $ 7 300

Пакеты для франчайзи: Франчайзинговый пакет Бренд-бук Обучение Контакты поставщиков СRM Маркетинговая поддержка Логистика Сопровождение проекта Другое (доступ к единому колл-центру с профессиональными операторами; программное обеспечение, которое корректно производит учет и списание материальных средств в процессе работы; система менеджмента контроля качества, сертифицированная по международному стандарту; система безопасности и контроля; система лояльности по работе с клиентами)

Walter’s Coffee Roastery

Свеже обжаренный кофе

первая кофейная лаборатория

Форматы: Ресторан ½½ Требования к площади: минимум 50 м2 ½½ Вступительный взнос: по запросу ½½ Инвестиции: по запросу ½½ Роялти: 3,5 % ½½ Период окупаемости: по запросу ½½ Доход в месяц: по запросу

Пакеты для франчайзи: Walter’s Coffee Roastery основана в Стамбуле. Walter’s Coffee Roasterу — первая лаборатория кофе, специализирующаяся на свежеобжаренном кофе. Команда уважает и ценит кофе и его химию. От температуры экстракции и варки до давления в эспрессо-машине и конфигурации кофемолки — это все кофейная наука!

 www.walterscoffeeroastery.com

Заведения

Собственные

Франшизы

3 страны

Турция, США, ОАЭ

FranchiThink

ФРАНШИЗЫ

Yogorino

сеть ресторанов замороженного йогурта и итальянского мороженого Форматы: Киоск ½½ Требования к площади: 15 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 5 000 ½½ Инвестиции: $ 40 000 ½½ Роялти: $ 2 500 ½½ Период окупаемости: 12 мес. ½½ Доход в месяц: $ 12 000

Магазин

Замороженный йогурт ‒ итальянское мороженое

½½ Требования к площади: 20 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 15 000 ½½ Инвестиции: $ 40 000 ½½ Роялти: $ 2 500 ½½ Период окупаемости: 18 мес. ½½ Доход в месяц: $ 10 000

Магазин «Йогурт и мороженое» ½½ Требования к площади: 25 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 5 000 ½½ Инвестиции: $ 110 000 ½½ Роялти: $ 2 500 ½½ Период окупаемости: 24 мес. ½½ Доход в месяц: $ 18 000 ½½

Киоск «Йогурт и мороженое» ½½ Требования площади: 60 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 15 000 ½½ Инвестиции: $ 90 000 ½½ Роялти: $ 2 500 ½½ Период окупаемости: 24 мес. ½½ Доход в месяц: $ 15 000

Кофейня «Йогурт и мороженое» Yogorino — сеть заведений, представленная более 200 магазинами по всему миру: Европа, Южная Америка, Северная Америка, Африка и Азия. Yogorino — это сильный европейский бренд, меню которого состоит из таких продуктов: замороженный йогурт, мороженое, кофейная карта, замороженные напитки, парфе, блины и многое другое. Ценности бренда: качество, здоровье, дизайн и страсть. Слоган компании Yogorino: Feeling, tasting, lovin’ it!  www.yogorino.com

Заведения

Собственные

Франшизы

более 200

20 и более стран 40

FranchiThink

Алжир, Бахрейн, Бельгия, Канарские острова, Франция, Грузия, Ирландия, Италия, Япония, Люксембург, Марокко, Россия, Саудовская Аравия, Южная Корея, Турция, Украина, ОАЭ, Венесуэла и другие

½½ Требования площади: 90 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 15 000 ½½ Инвестиции: $ 120 000 ½½ Роялти: $ 2 500 ½½ Период окупаемости: 30 мес. ½½ Доход в месяц: $ 25 000

Пакеты для франчайзи: Франчайзинговый пакет Бренд-бук Обучение Контакты поставщиков Маркетинговая поддержка Логистика Сопровождение проекта Другое (поддержка при выборе локации)

ФРАНШИЗЫ

Вареничная Балувана Галя

Национальная кухня

Сеть городских современных кафе

Форматы: Ресторан ½½ Требования к площади: от 150 до 300 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 30 000 ½½ Инвестиции: от 700 до $ 1000 м2 ½½ Роялти: 2% – первые 6 мес., 4% ‒ весь следующий период ½½ Период окупаемости: 3 года ½½ Доход в месяц: от 6 000 до $ 18 000

Пакеты для франчайзи: Сеть городских современных кафе, в которых готовят исключительно из украинских продуктов по усовершенствованным национальным рецептам. Используется простой, ненавязчивый сервис. Здесь Гости — это Друзья. Основная цель — это гостеприимно встретить, вкусно приготовить, а в ответ получить искреннюю улыбку Гостей. Слоган компании Вареничная «Балувана Галя»: Ешь Украинское! Заведения

Собственные

Франшизы

1 страна 42

FranchiThink

Украина

Франчайзинговый пакет Бренд-бук Обучение Контакты поставщиков Маркетинговая поддержка Сопровождение проекта Другое

ФРАНШИЗЫ

Додо Пицца

Международная ресторанная сеть

Форматы: Додо Экспресс ½½ Требования к площади: 50-70 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 5 850 ½½ Инвестиции: от $ 114 000 ½½ Роялти: 3,5 %-5 % ½½ Период окупаемости: 1,5-3 года ½½ Доход в месяц: $ 30 000

Додо Пицца и кофе ½½ Требования к площади: 50-70 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 5 850 ½½ Инвестиции: от $ 120 000 ½½ Роялти: 3,5%-5% ½½ Период окупаемости: 1,5-3 года ½½ Доход в месяц: $ 30 000

Пицца, закуски, напитки

Доставка-самовывоз ½½ Требования к площади: 100-120 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 5 850 ½½ Инвестиции: от $ 75 000 ½½ Роялти: 3,5 %-5 % ½½ Период окупаемости: 1,5-3 года ½½ Доход в месяц: $ 40 000

Доставка и зал для гостей

Международная ресторанная сеть, специализирующаяся на доставке пиццы. Основанная в 2011 году, компания за 6 лет заняла лидирующую позицию на российском рынке в сегменте «пицца» и запустила несколько международных проектов, в том числе в США и Китае. Сеть Додо Пицца развивается по франчайзинговой модели, в которой ядром франшизы является собственная разработка компании — облачная IT-система управления. Ценности бренда: честность и открытость, нет ничего невозможного, уважение и поддержка, возможности, доверие и ответственность, инициативность и креативность, командный дух.  www.dodopizza.ru

Заведения

Собственные

Франшизы

220

209

9 стран 44

FranchiThink

Россия, Румыния (Брашов, Бухарест), Эстония (Таллинн), Литва (Клайпеда, Вильнюс), Узбекистан (Фергана), Киргизия (Бишкек), Казахстан (несколько городов, включая основные), Китай (Янтай, Ханчжоу), США (Оксфорд)

½½ Требования к площади: 120-250 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 5 850 ½½ Инвестиции: от $ 117 000 ½½ Роялти: 3,5 %-5 % ½½ Период окупаемости: 1,5-3 года ½½ Доход в месяц: $ 75 000

Пакеты для франчайзи: Франчайзинговый пакет Бренд-бук Обучение Контакты поставщиков СRM Маркетинговая поддержка Логистика Сопровождение проекта ПО и диджитал-инфраструктура

Кофе Саунд

сеть кофеен

«Кофе Саунд» — это особый формат кофеен, где варят отличный кофе, предлагают вкуснейшие десерты и сытные ланчи, заряжают бодростью и вдохновением на весь день, благодаря предсказаниям на донышке стаканчика. Сегодня сеть включает более 20 кофеен по всей Беларуси. Такой стремительный рост обеспечивает детально продуманная франшиза, которая позволит вам открыть собственную кофейню за короткий срок с минимальными вложениями и быстрым сроком окупаемости. На сайте coffeesound.by вы найдете подробное предложение для партнеров, а, отправив заявку на презентацию, получите детальную информацию о франшизе кофейни с подходящим для вашего города форматом. Концепция бренда: Отличительная черта кофейни — предсказания на донышке стаканчика, дополнительный заряд энергии от предвкушения новых открытий и впечатлений обеспечен. Каждый клиент «Кофе Саунд» — это друг и гость кофейни, который должен уйти довольным и с бесспорным желанием вернуться вновь. Cлоган компании «Кофе Саунд»: Сделай повседневность особенной! В кофейне «Кофе саунд» меню представлено классическими и фирменными кофейными напитками, а также вкуснейшими чаями. Особенность меню — конструктор кофе, благодаря которому каждый гость кофейни может приготовить кофе своей мечты.

Пакеты для франчайзи: Франчайзинговый пакет Бренд-бук Обучение Контакты поставщиков СRM Маркетинговая поддержка Логистика Сопровождение проекта Другое (Бизнес-план. Дизайн-проект. Консультации по подбору и поиску помещения, оценка перспективности выбранного места. Рецептуры более 20-ти кофейных авторских напитков, сезонное меню и постоянные обновления. Организация дня открытия. Бонусная система).

Форматы: Мини-формат «Кофе саунд to go» ½½ Требования к площади: 3 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 2 200 ½½ Инвестиции: $ 4 300 ½½ Роялти: 5 % ½½ Период окупаемости: от 6 мес. ½½ Доход в месяц: $ 500

«Кофе саунд» островок ½½ Требования к площади: 6-15 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 2 200 ½½ Инвестиции: от $ 6 000 ½½ Роялти: 5 % ½½ Период окупаемости: от 8 мес. ½½ Доход в месяц: $ 500

Модуль 6 м2 ½½ Требования к площади: 6 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 2 200 ½½ Инвестиции: от $ 10 000 ½½ Роялти: 5 % ½½ Период окупаемости: от 8 мес. ½½ Доход в месяц: $ 650

Кофейня с посадочными местами 15-30 м2 ½½ Требования к площади: 15-30 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 3 000 ½½ Инвестиции: от $ 11 000 ½½ Роялти: 5 % ½½ Период окупаемости: от 10 мес. ½½ Доход в месяц: $ 700

Кофейня с посадочными местами 30-100 м2 ½½ Требования к площади: 30-100 м2 ½½ Вступительный взнос: до 45 м2 ‒$ 3 500, до 100 м2 ‒ $ 4 500, от 100 м2 ‒ оговаривается индивидуально ½½ Инвестиции: от $ 15 000 ½½ Роялти: 5% ½½ Период окупаемости: от 14 мес. ½½ Доход в месяц: $ 1 200

 www.coffeesound.by

Заведения

Собственные

Франшизы

1 страна

Беларусь

FranchiThink

ФРАНШИЗЫ

Семья ресторанов Дмитрия Борисова Современная украинская гастрономия

Форматы:

Дмитрий Борисов — основатель и бренд-шеф семьи ресторанов, которая носит его имя. Он пришел в гастрономию осознанно, после того как сделал карьеру в рекламном бизнесе. Когда-то Дмитрий рискнул открыть место, непохожее на другие — без караоке, суши, пиццы и кальянов. Здесь было вкусно, и люди приходили сюда каждый день. Это был гастробар «БАРСУК» — его первое заведение, популярное до сих пор. Сегодня в Семье ресторанов Дмитрия Борисова насчитывается 14 заведений с самыми разными концептами и кухнями — от азиатской до украинской. К слову, развитие современной украинской гастрономической культуры — его главная цель и мечта. Ценности бренда: • Экоподход • Локальные продукты • Инновационность • Kid friendly • Pets-friendly • Командная работа  www.borysov.com.ua

Заведения

Собственные

Франшизы

3 страны 46

FranchiThink

Украина (Киев, Днепр, Харьков, Одесса, Львов), Казахстан (Алматы), Польша (Варшава)

VATRA CHICKEN KYIV Шашлики, вино та друзі Білий налив Еники-Вареники ½½ Требования к площади: от 60 м2 до 250 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 15 000 ½½ Инвестиции: от $ 500 /м2 ½½ Роялти: 2,5% ½½ Рентабельность: 25% ½½ Доход в месяц: 1 000 000 грн

Пакеты для франчайзи Франчайзинговый пакет Бренд-бук Обучение Контакты поставщиков Маркетинговая поддержка Логистика Сопровождение проекта

ФРАНШИЗЫ

Хинкальня

сеть душевных ресторанов грузинской кухни

Грузинская кухня

Форматы: Ресторан ½½ Требования к площади: от 100 -150 м2 ½½ Вступительный взнос: $ 6 000-15 000 ½½ Инвестиции: $ 40 000 ½½ Роялти: 2 % ½½ Период окупаемости: 16-18 мес. ½½ Доход в месяц: от $ 3 000

Пакеты для франчайзи: «Хинкальня» — монопродуктовый ресторан, где главным блюдом являются хинкали — сочные мешочки из тугого теста с телятиной и бульоном. Особый ритуал поедания хинкали руками, близкая нам грузинская культура, традиции застолья и доступная цена на хинкали быстро снискали расположение гостей в разных регионах страны.

Заведения:

Собственные:

Франшизы:

3 страны 48

FranchiThink

Украина, Польша, Беларусь

ИНФОРМАЦИОННЫЕ партнеры

www.franchise.ua

FranchiThink

новостной партнер

NOTES

FranchiThink

NOTES

FranchiThink

NOTES

FranchiThink