Tviy Nomer Magazine №10.2012

журн а л

д л я

кл ієнтів

№10 ЖОВТЕНЬ 2012

ГРОШІ, ЗАРОБЛЕНІ НА ДИВАНІ Останні тенденції меблевого виробництва СТОР. 14

GOLD ТА PLATINUM Нові безлімітні тарифи для бізнес-клієнтів «Київстар» СТОР. 10

ЗМIСТ 10/12 10

ТВІЙ ОПЕРАТОР 6 | Володіти світом

«Київстар Бізнес» надає недорогий та якісний ADSL-інтернет. А до нього – ще й телефонію

8 | 100 можливостей

Тарифний план теж є ефективним інструментом для розвитку бізнесу. З «Бізнес 100 Новий» ви реалізуєтеся на всі 100

8

10 | Потужно!

22

Два нові безлімітні тарифи – «Необмежений Platinum» та «Необмежений Gold» створені спеціально для успішного нарощування потужностей

ТЕМА НОМЕРА 14 | Гроші, зароблені на дивані

Останні тенденції перспективної галузі – меблевого виробництва

18 | У вас продається слов’янська шафа? Що потрібно покупцеві?

22 | З чого починаються меблі

14

Як зайти на ринок початківцю

БІЗНЕС

34 40

34 | Стелити під ноги

Виробляти тротуарну плитку може кожен, хто має бажання і гроші

40 | Правильна закупка

Як баєр допоможе вашому магазину стати прибутковим

44 | Мільйон за жменю рису

Що ж знаходиться в упаковці, на якій намальований старенький чорношкірий дядечко?

48 | Симуляція фінансової реальності

«Щурячі перегони», геніальний винахід Роберта Кіосакі, допомагає зрозуміти основи обігу грошей і цінностей

Т В І Й НОМ Е Р

ЖОВТ Е Н Ь 2012

1

ЗМIСТ 10/12

52

«ТВІЙ НОМЕР» журнал для клієнтів № 10 (жовтень) 2012

56 80 ВІДКРИТИЙ СВІТ 52 | Інтерв’ю

70 | Місце зустрічі

Відомий фотограф Майкл МакКафрі, чиї знімки прикрашали обкладинки кращих європейських видань, розповів про те, як він почав дивитися на життя «крізь прямокутник»

З італійцями нас об’єднує не лише південний темперамент, а й пристрасть до смачної їжі

Домашні озонатори, очищувачі та зволожувачі повітря створюють в оселі ефект справжнього хвойного лісу

74 | Weekend В Україні є такі місця, які не поступаються заморській екзотиці. Тож милуємося і шануємо своє, бо воно того варте

80 | Клуб мандрівників

58 | Здоров’я

Шрі-Ланка – справжній природний тропічний рай. Існують навіть документальні докази

Ви вирішили кинути палити? Вітаємо! Адже це найважливіший крок на шляху до свободи від нікотину

86 | Книги 88 | Кіно 90 | Музика

62 | Спорт

92 | Календар

Ніхто з істориків точно не знає, коли змагання з реслінгу перетворилось на видовищну розвагу

Найкращі заходи жовтня

66 | Хобі Розкриваємо свій потенціал на уроках танців

2

ЖОВТ Е Н Ь 2012

НАД НОМЕРОМ ПРАЦЮВАЛИ: Анастасія Гриневич, Олександр Єгоров, Тетяна Капкан, Настя Кульчицька, Яна Турбіна, Михайло Тесля, Анжела Хачатурова Видавець ТОВ «Видавничі ініціативи» Адреса видавця і редакції: 01601, м. Київ, вул. Воровського, 33 тел.: (044) 390-5870 Відділ клієнтських видань

66

56 | Техносвіт

Головний редактор: Олена Грицаєнко Арт-директор: Володимир Середа Редактор: Тетяна Сидорова

94 | P. S. Спецпроект «Твого номера»: найнебезпечніші у світі явища

Керівник: Роман Суліма roman.sulima@sanomamedia.com.ua Засновник ПрАТ «Київстар» 03113, м. Київ, вул. Дегтярівська, 53 Менеджер проекту з боку замовника: Олексій Попов Свідоцтво про реєстрацію КВ №17009–5779ПР від 31.08.2010 Віддруковано у типографії ТОВ «Колор Консалтинг» 01133, Київ, бул. Лесі Українки, 5а тел. (044) 360-6434 Номер підписаний до друку 17.09.2012 Тираж: 10 000 екз. Створено і поширюється ексклюзивно для клієнтів «Київстар Бізнес» Усі матеріали охороняються законом. Передрук матеріалів без письмового дозволу редакції і ПрАТ «Київстар» заборонений. Точка зору автора може не співпадати із точкою зору редакції. Видання не несе відповідальності за зміст рекламних макетів і матеріалів. Редакційні матеріали рубрики Trade Mark не містять піарабо рекламного характеру і не узгоджуються з компаніями. Фото: Shutterstock.com, крім тих, авторство яких зазначено

Т В І Й НОМ Е Р

ТВІЙ ОПЕРАТОР стор. 8 Послуги

100 МОЖЛИВОС ТЕЙ Тарифний план «Бізнес 100 Новий» стане ефективним інструментом для розвитку вашого бізнесу

стор. 10 Послуги

ПОТУЖНО!

У жовтні «Київстар Бізнес» представляє нові безлімітні тарифи – «Необмежений Platinum» та «Необмежений Gold»

200 ШКІЛ ОНЛАЙН «КИЇВСТАР» ПРОДОВЖУЄ ПІДКЛЮЧАТИ ШКОЛИ ДО ІНТЕРНЕТУ

Т В І Й НОМ Е Р

стор. 4 ЖОВТ Е Н Ь 2012

3

НОВИНИ ІНТЕРНЕТИЗОВАНО 200 ШКІЛ Київська спеціалізована школа №125 стала двохсотим середнім навчальним закладом, який «Київстар» безкоштовно підключив до інтернету в рамках співпраці з Міносвіти. Спеціально адаптована для шкіл послуга «Домашній Інтернет» доступна понад 80 тис. українських школярів у 30 містах країни. Безлімітний інтернет надається школам на високій швидкості: до 10 Мбіт/с. Як учням, так і вчителям це дозволяє краще готуватися до уроків, завантажувати файли великого об’єму, переглядати учбові фільми онлайн. Від початку реалізації програми «Київстар» надав українським школам вже понад 120 Тб трафіку. Для порівняння, такий обсяг інформації містять 130 млн електронних підручників – саме стільки книг у всіх бібліотеках світу. «Київстар» продовжує програму і до кінця поточного року планує підключити ще 20 шкіл.

«Київстар» впроваджує інноваційні технології для надання послуг зв'язку найвищої якості. Для модернізації інфраструктури мережі компанією було встановлено перший в Україні комутатор, який підтримує різні стандарти мобільного зв'язку – від 2,5 G до LTE. Це надає нові можливості при впровадженні сервісів та послуг. Наприклад, одна частина плат здатна обслуговувати дзвінки GSM, а інша – абонентів IMS та LTE одночасно. До того ж, нове устаткування дозволяє зекономити до 90% площі технологічних приміщень та на 70% знизити споживання електроенергії. Комутатор нового покоління встановлено та введено в експлуатацію на мережі «Київстар» у Києві. До кінця року оператор увімкне ще шість додаткових вузлів MSS-BC: у Львові, Рівному, Харкові, Дніпропетровську, Сімферополі та Києві.

4

ЖОВТ Е Н Ь 2012

Т В І Й НОМ Е Р

ТЕКСТ: ТЕТЯНА СИДОРОВА

НОВІ КОМУТАТОРИ – НОВИЙ СЕРВІС

«ДОМАШНІЙ ІНТЕРНЕТ» ПЕРЕЇДЕ РАЗОМ З ВАМИ «Київстар» запровадив нову безкоштовну послугу для клієнтів – «Зміна адреси». Тепер інтернетабонентам, які змінюють місце проживання, не потрібно наново підключати «Домашній Інтернет». Їхній персональний акаунт «переїжджає» разом з користувачами – зі збереженням умов тарифного плану, залишку коштів на балансі рахунку, усіма нарахованими бонусами, підключеними послугами, а також логіном з паролем. Цей сервіс надається, якщо клієнт переїжджає на нове місце проживання у межах свого міста або області (за умови, що там є технічна можливість підключення послуги «Домашній Інтернет»). Щоб замовити послугу «Зміна адреси», клієнту достатньо звернутися до інформаційнодовідкової служби за номером 460 або у будь-який з офісів продажів і обслуговування клієнтів «Київстар».

ТАКСІ ДЛЯ ІНВАЛІДІВ-ВІЗОЧНИКІВ Більшість інвалідів-візочників рідко виходять з дому, адже на вулицях їм доводиться долати безліч труднощів. На допомогу приходить спеціальна служба «Інватаксі», що надає безкоштовні послуги з перевезення людей з обмеженими фізичними можливостями. Транспортна служба, яка добре зарекомендувала себе у Харкові та Черкасах, тепер існує і в Донецьку – завдяки спільним зусиллям компанії «Київстар», Фонду Ріната

Т В І Й НОМ Е Р

Ахметова «Розвиток України» та місцевих влад. «Київстар» забезпечив диспетчерську службу «Інватаксі» смартфонами та безкоштовним мобільним зв'язком. Більше 1,5 тис. людей з порушеннями опорно-рухового апарату в Донецьку отримали можливість вільно відвідувати медичні та освітні заклади, спортивні секції та міські заходи. Докладніше про благодійну діяльність «Київстар» дивіться за посиланням b23.ru/ys6f.

ЖОВТ Е Н Ь 2012

5

ТВІЙ ОПЕРАТОР

ВОЛОДІТИ СВІТОМ

ЗБІР ТА НАКОПИЧЕННЯ ІНФОРМАЦІЇ – ПЕРШЕ, ЧОМУ ДОВЕДЕТЬСЯ НАВЧИТИСЯ, ЩОБ ВОЛОДІТИ СВІТОМ. ТЕПЕР ЦЕ НЕ ПРОБЛЕМА: «КИЇВСТАР БІЗНЕС» НАДАЄ ВІДПОВІДНИЙ ІНСТРУМЕНТ – НЕДОРОГИЙ ТА ЯКІСНИЙ ADSL-ІНТЕРНЕТ. А ДО НЬОГО – ЩЕ Й ТЕЛЕФОНІЮ.

6

ЖОВТ Е Н Ь 2012

НОВИЙ ADSL-ІНТЕРНЕТ «Бізнес 3 Мбіт/с Новий»

«Бізнес 5 Мбіт/с Новий»

«Бізнес Maxi Новий»

до 3

до 5

до 24*

Підключення, грн

299

299

299

Абонентна плата, грн

99

149

209

Умови тарифного плану Швидкість доступу до інтернет-мережі у напрямку до клієнта (download), Мбіт/с Платежі

*Вартість зміни будь-якого діючого тарифного плану на один з перерахованих для існуючих абонентів становить 99 грн. Усі тарифи наведені в гривнях з урахуванням ПДВ.

Т В І Й НОМ Е Р

ТЕКСТ: ТЕТЯНА СИДОРОВА

Ч

асто офісна робота в мережі обмежується використанням електронної пошти та переглядом інтернет-сторінок. Якщо це так, нова пропозиція від «Київстар Бізнес» саме для вас. Чому б не скористатися можливістю стабільного підключення до високошвидкісного безлімітного інтернету за мінімальною ціною? Представникам малого та середнього бізнесу компанія пропонує три вигідні тарифи: «Бізнес 3 Мбіт/с Новий», «Бізнес 5 Мбіт/с Новий» та «Бізнес Maxi Новий». Крім нових вигідних тарифів, користувачів чекає й багато інших

переваг. По-перше, на період використання власних послуг «Київстар Бізнес» забезпечує цілодобову висококваліфіковану сервісну підтримку. По-друге, оплата послуг здійснюється за фактом їх отримання. І, нарешті, будьте певні: доступ до мережі буде постійним та надійним – завдяки підключенню кожного клієнта до окремого порту.

ІДИ ДО МЕНЕ Високошвидкісний доступ до інтернет-мережі надається за допомогою технології ADSL – цифрових телефонних ліній зв’язку. Особливість технології ADSL полягає в тому, що швидкість пере-

У бізнесменів тепер є три вігідні тарифи на вибір, ще й багато інших переваг

ПЛЮС ТЕЛЕФОНІЯ

Підключення передбачає: ● усі переваги доступу до інтернет-мережі; ● 600 нетарифікованих хвилин на кожну телефонну лінію для дзвінків у межах міста; ● комплекс послуг за одним особовим рахунком від одного провайдера. Привабливо, чи не так? ★

Якщо, крім доступу до всесвітньої мережі, доводиться багато телефонувати, пропонуємо скористатися комбінованими пакетами «Офіс S», «Офіс М» та «Офіс L»: вони забезпечують підключення і фіксованого інтернету, і фіксованої телефонії.

НОВІ ПАКЕТИ «ІНТЕРНЕТ+ТЕЛЕФОНІЯ» «Офіс S»

«Офіс M»

«Офіс L»

до 3

до 24*

до 24*

Телефонні лінії з номером

1

1

2

Телефонні лінії без номеру

1

1

2

Підключення, грн

299

299

299

Абонентна плата, грн

149

249

299

Умови пакету

дачі даних у напрямку від мережі до користувача (download) значно вища, ніж швидкість у зворотному напрямку (upload). Просто ідеальна ситуація для збору інформації. Або, припустимо, для роботи з даними, що знаходяться на віддалених серверах. При використанні «Бізнес 3 Мбіт/с Новий» та «Бізнес 5 Мбіт/с Новий» насолоджуємося швидкістю інтернету, вказаною у назві пакету. «Бізнес Maxi Новий» передбачає використання максимально припустимої швидкості, на яку тільки здатна ваша телефонна лінія (максимальний показник – 24 Мбіт/с). До того ж, вам надається «чесна» статична ІР-адреса, необмежений обсяг трафіку та модем у безкоштовне користування.

Т В І Й НОМ Е Р

Швидкість доступу до інтернет-мережі (download), Мбіт/с

Платежі

Усі тарифи наведені в гривнях з урахуванням ПДВ. * Максимальна швидкість визначається після тестування технічними спеціалістами «Київстар» при підключені.

Перелік документів, необхідних для підключення послуги, шукайте за посиланням b23.ru/p9im Перелік Центрів обслуговування та відділів продажів, у яких можна підключити послугу, шукайте тут: b23.ru/p9qs Більш детальна інформація розміщена: на сайті kyivstar.ua/business або svitonline.biz; за телефоном 0 (800) 300 000.

ЖОВТ Е Н Ь 2012

7

ТВІЙ ОПЕРАТОР

100 МОЖЛИВОСТЕЙ ТАРИФНИЙ ПЛАН ТЕЖ МОЖЕ БУТИ ЕФЕКТИВНИМ ІНСТРУМЕНТОМ ДЛЯ РОЗВИТКУ БІЗНЕСУ. ДОСТУПНА З 8 ЖОВТНЯ ПРОПОЗИЦІЯ ВІД «КИЇВСТАР БІЗНЕС» – «БІЗНЕС 100 НОВИЙ» – ДОЗВОЛИТЬ ВАМ РЕАЛІЗУВАТИСЯ НА ВСІ 100.

8

ЖОВТ Е Н Ь 2012

Т В І Й НОМ Е Р

Щ

омісячна абонентна плата за користування тарифним планом «Бізнес 100 Новий» становить 100 грн. Як думаєте, скільки можна говорити за ці гроші? Правильна відповідь: досхочу. Адже новий тарифний план передбачає безкоштовні дзвінки на мобільні номери «Київстар» та 250 нетарифікованих хвилин для дзвінків на інші мережі та номери фіксованого зв’язку. Підприємницьку потребу в інтернеті теж задоволено: «Бізнес 100 Новий» передбачає надання 400 Мб традиційного доступу до всесвітньої мережі в рахунок абонентної плати. Коли нетарифіковані хвилини використано, можна, по-перше, погодитися на оплату дзвінків за цілком традиційним тарифом – 1,2 грн/ хв. Або краще використати чудову можливість підключити до тарифного плану пакет послуг «Інші мережі – 150 хвилин» та одержати 150 нетарифікованих хвилин лише за 50 грн на місяць. (Для замовлення пакету телефонуйте 477 або скористайтесь системою «Мій Київстар»). Щоби припинити всі вагання, «Київстар Бізнес» при підключенні тарифного плану «Бізнес 100 Но-

вий» скасовує початковий платіж та плату за з’єднання. Та одноразово надає 100 хвилин для дзвінків у роумінгу на номери мобільного та фіксованого зв’язку України та Росії. Отже, погоджуйтесь!

ЯК ПІДКЛЮЧИТИСЯ

• Існуючі абоненти можуть змінити свій поточний тарифний план на новий через систему «Мій Київстар» або у Центрі обслуговування абонентів «Київстар».

• Абоненти передоплаченого зв’язку «Київстар» можуть перейти на обслуговування за умовами тарифних планів для бізнес-абонентів зі збереженням номера, скориставшись послугою «Міграція».

• Абоненти інших мереж при підключенні до бізнес-тарифів можуть скористатися безкоштовною послугою «Комфортний перехід», щоб не пропустити дзвінки на свій попередній номер. Детальна інформація • 466; • (044) 466–0–466. ★

БІЗНЕС 100 НОВИЙ Щомісячна абонентна плата, грн

100,00

Вартість телекомунікаційних послуг за хвилину понад нетарифікований пакет: Дзвінки на номери «Київстар», грн/хв.

Не тарифікуються

Дзвінки на номери інших українських операторів та номери фіксованого зв’язку, грн/хв.

1,20

ТЕКСТ: ТЕТЯНА СИДОРОВА

Нетарифіковані послуги

Т В І Й НОМ Е Р

Дзвінки на номери інших мереж, хв.

250

Традиційний доступ до інтернету з використанням технології GPRS, Мб

400

Дзвінки у роумінгу на номери мобільного і фіксованого зв’язку України та Росії, хв.*

100

*Одноразова кількість хвилин, що можна використати до 23:59:59 31.12.2012 за умови реєстрації абонента в мережі операторів Росії. Тарифи вказано у гривнях з урахуванням ПДВ. Додатково утримується збір до Пенсійного фонду у розмірі 7,5% від вартості послуги без урахування ПДВ.

ЖОВТ Е Н Ь 2012

9

ТВІЙ ОПЕРАТОР

ПОТУЖНО!

ТЕКСТ: ТЕТЯНА СИДОРОВА

У ЖОВТНІ «КИЇВСТАР БІЗНЕС» ПРЕДСТАВЛЯЄ ДВА НОВІ БЕЗЛІМІТНІ ТАРИФИ – «НЕОБМЕЖЕНИЙ PLATINUM» ТА «НЕОБМЕЖЕНИЙ GOLD» – СПЕЦІАЛЬНО ДЛЯ УСПІШНОГО НАРОЩУВАННЯ ПОТУЖНОСТЕЙ.

10

ЖОВТ Е Н Ь 2012

Т В І Й НОМ Е Р

К

оли компанія росте, збільшується і кількість комунікацій – як внутрішніх, так і зовнішніх. Та разом з цим починають рахувати кожну копійку, адже все іде на розвиток справи. Тому в такий момент тарифний план набуває важливості бізнесплану і вимагає особливо уважного ставлення. Розуміючи це, «Київстар» пропонує «Необмежений Platinum» та «Бізнес Необмежений Gold». Обравши один з двох нових безлімітних тарифів, ви спілкуєтесь за оптовими цінами та отримуєте безліч переваг: посекундну тарифікацію, а також можливість користуватися послугами зв’язку «в кредит» та самостійно «створювати» свій тарифний план за рахунок підключення або відключення додаткових пакетів послуг. І головне: безкоштовне спілкування у мережі.

ПЛАН «А» Користуючись тарифним планом «Необмежений Gold» клієнт, сплативши 250 грн на місяць, отримує 1500 хвилин для дзвінків на номери всіх операторів зв’язку. До цього в якості одноразового бонусу надаються 200 хвилин для користування послугою роумінгу в Росії. Вартість користування «СІМпарою» становить100 грн.

ПЛАН «Б» полягає у використанні тарифу «Необмежений Platinum». Сплачуючи щомісяця 600 грн, клієнт має можливість говорити 4000 хвилин на номери всіх операторів мобільного та фіксованого зв’язку України. Та ще й одноразово отримує 500 хвилин для користування послугою роумінгу в Росії. Цей тарифний план ще й відрізняється приємною економністю: щоби зменшити витрати на телеком, можна відмовитися від послуг, у яких немає потреби. ➔

Т В І Й НОМ Е Р

НЕОБМЕЖЕНИЙ GOLD Щомісячна абонентна плата, грн

250

Щомісячна абонентна плата за користування послугою «СІМпара», грн

100

Нетарифіковані дзвінки на номери всіх операторів мобільного та фіксованого зв’язку України, хв.

1 500

Плата за з'єднання, грн

0,10

Дзвінки на номери мережі «Київстар», грн/хв.

0,00

Дзвінки на номери мереж мобільного та фіксованого зв’язку України понад нетарифікований обсяг, грн/хв.

1,20

Дзвінки на номери України та Росії для користування послугою роумінгу в Росії, хв.*

200

Традиційний доступ до мережі інтернет, грн/Мб

10,00

WAP-доступ до мережі інтернет, грн/Мб

15,00

* З 08.10.2012 надається одноразова кількість хвилин, що можна використати до 23:59:59 31.12.2012 за умови реєстрації абонента в мережі операторів Росії. Усі тарифи наведені в гривнях з урахуванням ПДВ. Додатково утримується збір до Пенсійного фонду в розмірі 7,5 % від вартості послуги без урахування ПДВ.

НЕОБМЕЖЕНИЙ PLATINUM Щомісячна абонентна плата, грн.

600

Нетарифіковані дзвінки на номери всіх операторів мобільного та фіксованого зв’язку України, хв.

4 000

Нетарифікованих SMS та MMS

1 000

Нетарифіковані дзвінки для користування послугою «СтарСвіт», хв.

100

Традиційний доступ до мережі інтернет, грн/Мб

0,00

Плата за з'єднання дзвінка, грн

Відсутня

Дзвінки на номери мережі «Київстар», грн/хв.

0,00

Дзвінки на номери мереж мобільного та фіксованого зв’язку України понад нетарифікований обсяг, грн/хв.

1,20

Дзвінки на номери України та Росії для користування послугою роумінгу в Росії, хв.*

500

Щомісячна абонентна плата за користування послугою «СІМ-пара», грн

100

* З 08.10.2012 надається одноразова кількість хвилин, що можна використати до 23:59:59 31.12.2012 за умови реєстрації абонента в мережі операторів Росії. Усі тарифи наведені в гривнях з урахуванням ПДВ. Додатково утримується збір до Пенсійного фонду в розмірі 7,5 % від вартості послуги без урахування ПДВ. Для перевірки залишку нетарифікованих хвилин у поточному місяці наберіть на телефоні *112# . Для перевірки залишку нетарифікованих пакетних послуг у поточному місяці наберіть на телефоні *112*1# .

ЖОВТ Е Н Ь 2012

11

ТВІЙ ОПЕРАТОР ІНДИВІДУАЛЬНИЙ ПІДХІД

ДОДАТКОВІ ПАКЕТИ ПОСЛУГ

Здається, гарний тариф, і все одно щось не «вимальовується»? Облиште сумніви – і на цей випадок «Київстар Бізнес» має готове рішення. Всі індивідуальні потреби кожного підприємця здатні задовольнити сім додаткових пакетів послуг. Усі тарифи наведені в гривнях з урахуванням ПДВ. Додатково утримується збір до Пенсійного фонду в розмірі 7,5 % від вартості послуги без урахування ПДВ. Пакети послуг ви можете замовити самостійно за допомогою голосового меню 477.

Назва пакету

Щомісячний нетарифікований об’єм послуг

Обсяг

Абонентна плата, грн

«Хвилини Світ GOLD»

хвилини для дзвінків за кордон з використанням послуги «СтарСвіт», хв.

100

99

«Без плати за з’єднання GOLD»

плата за з’єднання дзвінка, грн

без обмежень

49

«Інтернет GOLD»

обсяг мегабайт для доступу до мережі інтернет GPRS, МБ

без обмежень

79

«SMS та MMS GOLD»

обсяг нетарифікованих SMS та MMS

500

49

«Міський номер GOLD»

обсяг хвилин для користування послугою «Прямий міський номер»

без обмежень

79

ПАКЕТИ ПОСЛУГ, ЯКІ МОЖНА ВІДКЛЮЧИТИ

ЯК ПІДКЛЮЧИТИСЯ

• Абоненти передплаче«ХВИЛИНИ СВІТ PLATINUM» Щомісячна кількість хвилин, які надаються в рахунок абонентної плати для користування послугою «СтарСвіт»

100

Щомісячна абонентна плата, грн.

25

«ІНТЕРНЕТ PLATINUM» Щомісячна кількість мегабайт, що надаються в рахунок абонентної плати для користування послугою традиційного доступу до мережі Інтернет з використанням технології GPRS, Мб

Не обмежується

Щомісячна абонентна плата, грн.

25

«SMS ТА MMS PLATINUM» Щомісячна кількість SMS- та MMS-повідомлень, що надаються в рахунок абонентної плати

1000

Щомісячна абонентна плата, грн.

25

«ХВИЛИНИ УКРАЇНА PLATINUM» Щомісячний обсяг нетарифікованих хвилин, що надаються в рахунок абонентної плати для здійснення дзвінків (передавання інформації голосом) на телефонні номери абонентів всіх мереж мобільного (рухомого) і фіксованого зв’язку українських операторів телекомунікацій

2000

Щомісячна абонентна плата, грн

25

12

ЖОВТ Е Н Ь 2012

ного зв’язку «Київстар» можуть перейти на тариф «Необмежений GOLD» та «Необмежений Platinum» зі збереженням номера, скориставшись послугою «Міграція».

• Контрактні абоненти мережі «Київстар» можуть змінити свій тарифний план у Центрі обслуговування абонентів.

• Абоненти інших українських операторів під час переходу на обслуговування в мережі «Київстар» можуть скористатися безкоштовною послугою «Комфортний перехід», щоб не пропустити дзвінків на свій попередній номер. Зверніть увагу! У перший день обслуговування на тарифному плані абонентна плата нараховується за перший місяць у повному обсязі. У подальшому абонентна плата нараховується щоденно рівними частинами, пропорційно кількості днів у календарному місяці.

ДЕТАЛЬНА ІНФОРМАЦІЯ

• 466 • (044) 466-0-466. ★

Т В І Й НОМ Е Р

ТЕМА НОМЕРА ГРОШІ, ЗАРОБЛЕНІ НА ДИВАНІ

ОСТАННІ ТЕНДЕНЦІЇ ПЕРСПЕКТИВНОЇ ГАЛУЗІ – МЕБЛЕВОГО ВИРОБНИЦТВА

стор. 18

У ВАС ПРОДАЄТЬ СЯ СЛОВ’ЯНСЬКА ШАФА? Дізнаємося, що потрібно покупцю

стор. 22

З ЧОГО ПОЧИНА ЮТЬСЯ МЕБЛІ Як зайти на ринок початківцю

стор. 14 Т В І Й НОМ Е Р

ЖОВТ Е Н Ь 2012

13

ТЕМА НОМЕРА

ГРОШІ, ЗАРОБЛЕНІ

НА ДИВАНІ МОНСТРИ МЕБЛЕВОГО РИНКУ ВИРОБЛЯЮТЬ ЛИШЕ 10% ВІТЧИЗНЯНОЇ ПРОДУКЦІЇ – РЕШТА ПРИПАДАЄ НА ПРЕДСТАВНИКІВ СЕРЕДНЬОГО ТА МАЛОГО БІЗНЕСУ. «ТВІЙ НОМЕР» РОЗПОВІДАЄ ПРО ПЕРСПЕКТИВНУ ГАЛУЗЬ, РОЗКРИВАЮЧИ ЇЇ ОСТАННІ ТЕНДЕНЦІЇ.

14

ЖОВТ Е Н Ь 2012

Т В І Й НОМ Е Р

Т В І Й НОМ Е Р

ЖОВТ Е Н Ь 2012

15

ТЕМА НОМЕРА лише у 7 євро. Вітчизняний покупець прагне придбати максимально якісний продукт за найнижчою ціною, і виробники йдуть йому назустріч. Намагаючись вижити у кризові роки, українські меблевики навчилися робити якісну та недорогу продукцію. Зараз товар з позначкою Made in Ukraine не тільки користується попитом на внутрішньому ринку, витісняючи з нього зарубіжну продукцію, але й поставляється на експорт.

ДОЛАЮЧИ КОРДОНИ

татами минулого року українські меблевики заробили $750 млн, що на 7% більше, ніж у 2010-му.

ЕКОНОМНИЙ ПРИБУТОК Середній та VIP цінові сегменти на ринку меблів почуваються досить невпевнено: лише окремим їх представникам вдалося втримати та незначно наростити обсяги продажів. Натомість український

За результатами минулого року українські меблевики заробили 750 млн доларів США роблення деревини та виробництво виробів з деревини у порівнянні з 2010 роком збільшилося на 8,5%. При цьому виробництво деревини зросло на 4%, деревних плит – на 10%, а фанери – на 10,8%. За словами експертів, окремі компанії змогли наростити обсяги продажів до 15%. За резуль-

16

ЖОВТ Е Н Ь 2012

меблевий ринок штовхає вгору сегмент економ-класу: саме його спеціалісти вважають найперспективнішим. Якщо річне споживання меблевих виробів у Європі становить близько 250 євро на душу населення, то у нас цей показник оцінюють

ХТО ТУТ? Вітчизняне меблеве виробництво в основному зосереджене у Дніпропетровській, Київській та Львівській областях: місцеві меблевики від кризи постраждали найменше.

Т В І Й НОМ Е Р

ТЕКСТ: ТЕТЯНА СИДОРОВА

З

а даними дослідження, проведеного МА «Навігатор», частка меблевої галузі у національному ВВП складає 0,5%. Враховуючи те, що в країнах Європи цей показник становить 3–5%, українському ринку меблів є куди рости, і він продовжує розвиватися, залишаючись доволі перспективним. Державна служба статистики України свідчить, що у 2011-му об-

На місцевому ринку продажі імпортних та вітчизняних меблів складають близько 20% та 80% відповідно. Така низька частка імпорту багато в чому обумовлена подорожчанням закордонної продукції після девальвації гривні у 2008–2009 рр. та значним підвищенням мита на імпортні меблі. Вітчизняним виробникам це надає безумовні переваги на внутрішньому ринку. Втім, українська продукція успішно конкурує і на світових просторах: у нижчому ціновому сегменті – з польською та китайською, в середньому – з чеською, словацькою, датською та румунською. Зроблені в Україні меблі сьогодні експортують у 57 країн. За результатами дослідження МА «Навігатор», обсяг вітчизняного експорту меблів у 2011 році склав $450 млн. У верхньому ціновому сегменті поки що традиційно лідирують Італія, Німеччина, Бельгія та Іспанія: вони переважно задовольняють попит на продукцію VIP-класу. Тим не менше, в Україні вже почали виробництво власних елітних меблів, які у майбутньому цілком можуть експортуватися на американський та європейський ринки.

Зроблені в Україні меблі сьогодні експортують у 57 країн світу

Лідерами на ринку є такі виробники та продавці меблів, як «Меркс», «Енран», «Ліга-Нова», «Прогрес», «Аматі», Narbutas & Ko, «Снайт», «Екмі», «Новий стиль», «Офіс Солюшнз» та ArtMetalFurnitura. Цього року в Україну зайшла

МЕБЛЕВІ ВИСТАВКИ (УКРАЇНА)

IKEA, а найближчим часом збираються завітати й великі російські оператори. Водночас, за оцінкою експертів, великі меблеві виробники в Україні займають не більше 10% ринку, решта – середні та зовсім дрібні

• CRESLO. COM 12–14 жовтня Сімферополь, РВЦ «Експокрим» concept.in.ua • Меблі. Інтер'єр. Деревообробка 17–19 жовтня Вінниця, експоцентр «Вінницький ТПП» mebel-interer-derevoobrabotka.expoua.com • Меблі та інтер'єр 1–4 листопада Одеса, Виставковий центр expohome.com.ua • XIV Спеціалізована виставка-ярмарок «Меблевий салон–2012» 2–5 листопада Харків, Палац Спорту nika-expo.com.ua

Т В І Й НОМ Е Р

оператори. Загальна кількість спеціалізованих підприємств сягає трьох тисяч, і більшість з них відчайдушно намагається триматися на плаву, пропонуючи покупцям дешеву продукцію (далеко не завжди високої якості). ★

МЕБЛЕВІ ВИСТАВКИ (МІЖНАРОДНІ)

• Двадцять восьма виставка меблів та декору Modef Expo 10–14 жовтня Туреччина, Бурса modef.com.tr • China Xiamen International Win-Door & Wood Fair 11–14 жовтня Китай, Сяминь dwfair.com • Міжнародна виставка «Лісдеревмаш» 22–26 жовтня Москва, Експоцентр lesdrevmash-expo.ru • 100% Design Shanghai 1–3 листопада Китай, Шанхай 100percentdesign.com.cn

ЖОВТ Е Н Ь 2012

17

ТЕМА НОМЕРА

У ВАС ПРОДАЄТЬСЯ СЛОВ'ЯНСЬКА ШАФА?

ТЕКСТ: ТЕТЯНА СИДОРОВА

ЩОБ УПЕВНЕНО ПОЧУВАТИ СЕБЕ НА РИНКУ МЕБЛІВ, ТРЕБА ЗАВЖДИ БУТИ НА ХВИЛІ СУЧАСНИХ ТРЕНДІВ І ЗНАТИ, ЩО ПОТРІБНО ПОКУПЦЕВІ.

18

ЖОВТ Е Н Ь 2012

Т В І Й НОМ Е Р

ГІПЕРМАРКЕТИ

ПОРТАЛИ ПРОДАЖУ

Спеціалісти свідчать: найефективніший збут готової продукції зараз забезпечують великі меблеві салони з максимально широким асортиментом та сучасним маркетингом. Невеликі павільйони без певного формату та чіткої концепції врешті-решт не витримають конкуренції та зникнуть з ринку. Вже сьогодні досить розповсюджений формат меблевих гіпермаркетів, розрахованих на широку аудиторію споживачів: вважають, що саме за ними – майбутнє у низькому та середньому ціновому сегментах. Гіпермаркети – це вдала заміна численних фірмових магазинів, вони не здатні замінити хіба що салони ексклюзивних меблів. Великі мультибрендові бутіки вигідні у першу чергу виробникам, які зможуть зосередитися на виробництві, доручивши продажі гіпермаркетам. Зараз по всій Україні існує чимало гіпермаркетів меблів та їх мереж, серед яких «Імперія меблів» (компанія «Ліга-Нова»), «Мегаквартал Меблів» («Українська торгова гільдія») та інші.

Майбутнє, без сумніву, належить ІТ-технологіям. Тому в інтернеті спочатку з’явилися приватні онлайнмагазини, а згодом і спеціалізовані портали продажу меблів – онлайнгіпермаркети. Головна перевага віртуального існування очевидна: не треба витрачатися на оренду торгових площ. Це особливо актуально у великих містах, зокрема у столиці. Для онлайн-продажу потрібно розмістити інформацію в інтернеті (в ідеалі, зробити власний сайт), знайти недорогий спосіб адресної доставки, а також запропонувати покупцеві простий, швидкий, надійний та доступний спосіб оплати. Меблеві портали, влаштовані за принципом каталогів (з можливістю розширеного пошуку за необхідними споживачеві критеріями) є потужним інструментом продажу. Клієнти, що цінують час, користуються можливістю здійснити покупку, не виходячи з дому. Тому частка онлайн-продажів з подальшою пересилкою по Україні дедалі збільшується та, за оцінкою експертів, до кінця року може скласти до 10%. ➔

Т В І Й НОМ Е Р

АНДРІЙ КУЛЕБА юрист Юридичної фірми «Лавринович і Партнери» Підприємці, які збираються експортувати українські меблі за кордон, мають зважати на численні законодавчі зміни, що мали місце протягом двох останніх років. Зокрема, мова йде про прийнятий Податковий кодекс України, який, серед іншого, визначає правила оподаткування товарів, що переміщуються через митний кордон України, а також, що більш важливо, про прийнятий 13 березня 2012 року Митний кодекс України (набрав чинності 1 червня 2012 року). Варто відзначити, що відповідно до Податкового кодексу операції з вивезення товарів за межі митної території України у митному режимі експорту оподатковуються за нульовою ставкою ПДВ. Що ж стосується вивізного мита, то його ставки встановлюються не безпосередньо Митним кодексом, а окремими законами. Чинним законодавством не передбачено обкладання меблів, що вивозяться за межі митної території України, вивізним митом. Повний перелік товарів, які обкладаються вивізним митом, наведений у наказі Державної митної служби України від 23 січня 2006 року № 30. Таким чином, українським законодавством встановлені загалом сприятливі умови для експорту меблів. Проте, особливу увагу експортери мають звернути на оновлені правила переміщення та пропуску, митного оформлення та контролю товарів, що були встановлені Митним кодексом. ➔

ЖОВТ Е Н Ь 2012

19

ТЕМА НОМЕРА МЕБЛІ ОНЛАЙН • ukrmebli.com Меблевий торговий портал.

• interior.com.ua Каталоги продукції, прайси, сайти фірм та салонів, новини, поради, статті.

• feiga.ru Меблевий портал.

• komod.ru Меблева пошукова система.

• kupimebel.in.ua Меблевий каталог України.

• mebli.info Каталог компаній, товарів, статті, виставки, корисні посилання.

• ukrmebel.com Каталог меблів України.

• MebelSearch.com.ua Каталог меблевих сайтів України.

Якісний сервіс та оперативність – суттєві переваги вітчизняного меблевика

СУЧАСНИЙ МАРКЕТИНГ Незалежно від формату торгової точки – меблевий супермаркет, монобрендовий салон чи онлайн-магазин – для підвищення її ефективності використовують сучасні маркетингові рішення. Потрібно визначити свою цільову аудиторію, представити максимально широкий асортимент в обраному напрямку, розташувати товари згідно з усіма правилами мерчандайзингу. Для експонування диванів краще використовувати невисокі помости: так покупець зможе добре роздивитися нижню частину кожної моделі. Ефективність торгової площі підвищиться, якщо її розбити за зонами призначення меблів. Відстань між експонатами має бути не менше

20

ЖОВТ Е Н Ь 2012

80 см, щоб у проході могли розминутися два відвідувачі. Деякі продавці розташовують меблі (наприклад, стільці) на стінах магазину: моделі, розміщені під незвичним кутом, привертають увагу клієнтів. Якщо раніше для збільшення продажів пропонували нескінченні знижки, зараз меблярі борються за постійних покупців, їхню прихильність до бренду, тому використовують зовсім інші стратегії: розробляють програми лояльності, вводять дисконтні програми, проводять різноманітні акції, розіграші призів, презентації тощо.

СЕРВІС Поступаючись гігантам в обсягах виробництва, саме невеликі меблеві фабрики можуть гнучкіше реагу-

вати на запити ринку та оперативно випускати нові моделі. Загалом, якісний сервіс та оперативність – дуже потужні конкурентні переваги. Якщо замовленого з-за кордону дивану доведеться чекати кілька місяців, українські компанії скорочують термін доставки готових меблів до чотирнадцяти днів. Щоправда, це не стосується високого цінового сегменту: якщо клієнт орієнтований на покупку американських меблів, він чекатиме, скільки буде потрібно. Багато меблевих компаній надають своїм клієнтам додатковий сервіс і, крім доставки та збірки меблів, пропонують дизайнерські послуги (підбір кольору, форми, матеріалу) та вироблення нестандартної продукції на замовлення.

Т В І Й НОМ Е Р

Кн марке иги з мерч тинг у та андай читай зинг у те на са й т і di kyivst gest. ar.ua

УКРАЇНСЬКИЙ ДИЗАЙН Зараз більшість українських виробників меблів, не «заморочуючись» з дизайном, роблять на манер своїх китайських колег: беруть шикарний італійський диван у класичному стилі та копіюють його, замінивши всі комплектуючі на дешевші. В результаті виходять такі собі палацові розкоші економкласу – на які, звичайно, знаходиться свій споживач. І все ж таки спостерігається тенденція переходу до інших стильових напрямків: етніки, ретро, мінімалізму. Розуміючи це, виробники, з одного боку, постійно оновлюють асортимент, роблячи його сучаснішим, а з іншого – потроху починають співпрацювати з вітчизняними дизайнерами.

Т В І Й НОМ Е Р

Це і зручніше, і дає можливість позиціонувати українську продукцію як повноцінний бренд.

КОРИСНІ ПОСИЛАННЯ

• furniteka.com Меблевий дайджест: тематична збірка меблевих статей, ідей та порад.

• elecran.com.ua Програмне забезпечення для виробників і продавців меблів.

• Нормативні документи шукайте за посиланням b23.ru/poxt

Одним з українських клондайків дизайнерів-предметників є Харківська державна академія дизайну і мистецтв (Худпром). З її стін вийшов, наприклад, відомий художник-конструктор Ігор Остапенко, який виростив цілу плеяду талановитих дизайнерів, відомих не тільки в Україні, але й за кордоном: Андрія Галушку, Ірину Дяків, Інну Педан, Сергія Тининику та інших. ★

ЖОВТ Е Н Ь 2012

21

ТЕМА НОМЕРА

З ЧОГО ПОЧИНАЮТЬСЯ

МЕБЛІ

22

ЖОВТ Е Н Ь 2012

Т В І Й НОМ Е Р

МЕБЛЕВЕ ВИРОБНИЦТВО Є СПРАВОЮ ПЕРСПЕКТИВНОЮ, ПРИБУТКОВОЮ ТА ПРИПУСКАЄ БЕЗЛІЧ ВАРІАНТІВ ВИХОДУ НА РИНОК ЯК З ВЕЛИКИМ, ТАК І З МЕНШИМ КАПІТАЛОМ. «ТВІЙ НОМЕР» РОЗПОВІДАЄ, НА ЩО ПОТРІБНО ЗВЕРНУТИ УВАГУ ПОЧАТКІВЦЮ.

Р

ентабельність меблевого бізнесу оцінюють в середньому у 10–25%, але вона цілком може сягати і 40%. Від того, як піде справа, залежить і окупність підприємства: зазвичай вона становить 2–3 роки, хоча, звичайно, окремим компаніям вдається це зробити значно швидше.

ТЕКСТ: ТЕТЯНА СИДОРОВА

СПЕЦІАЛЬНО

Т В І Й НОМ Е Р

Перше, що необхідно зробити, – правильно вибрати ринкову нішу. Малі та середні компаніївиробники меблів намагаються одразу закріпитися у якійсь вузькій ринковій ніші. Можна виробляти торгові меблі: для аптек, ювелірних салонів, супермаркетів. Дуже запитана спеціалізована продукція – масажні столи, перукарські крісла, барні стійки, офісні перегородки. Цікавим напрямком є виробництво рекламних меблів, які використовують для оформлення точок продажів, проведення презентацій, акцій. Спеціалізуватися можна не за «фахом», а за матеріалом, з якого виробляється продукція. На ринку є компанії, що займаються виготовленням меблів зі скла, мореного дуба, пластика. У регіонах, де рівень життя залишає бажати кращого, існують фірми, що спеціалізуються на відновленні меблів: наприклад, заміні кухонних фасадів. Для економічно розвинених регіонів України цей напрямок представлений сегментом реставрації антикварних меблів. Динамічно розвивається такий сегмент ринку, як виробництво вбудованих меблів: продукцію зазвичай виконують на замовлення, з урахуванням архітектурних особливостей конкретного приміщення. Обираючи спеціалізацію, краще орієнтуватися на динаміку розвитку суміжних сфер економіки. Мова йде не тільки про ринок нерухомості та побутової техніки (у тому числі вбудованої), але й про стан рекламного ринку, ринку антикваріату тощо. Фахівці стверджують: якщо якийсь ринок демонструє тенденцію до зростання, що зберігається ➔

ЖОВТ Е Н Ь 2012

23

ТЕМА НОМЕРА

Для організації меблевого виробництва потрібні цех, склад, офіс та торгові приміщення

ОБЛАДНАННЯ ТА КОМПЛЕКТУЮЧІ • derevo.info Обладнання, інструменти, комплектуючі для виробництва меблів.

• viyar.kiev.ua Комплектуючі для меблів.

• decor.ua Комплектуючі та обладнання в Україні.

ПОПИТ НА ДОМАШНІ МЕБЛІ • М’які меблі – 30% • Меблі для передпокоїв – 20% • Кухні – 20% • Спальні – 15% • Дитячі – 10% • Інші – 5%

24

ЖОВТ Е Н Ь 2012

хоча б два роки, попит на меблі з боку діючих на ньому компаній збільшуватиметься. Правильно вибрати спеціалізацію допомагає також моніторинг місцевих та державних законодавчих актів, які спрямовані на стимулювання розвитку певного сегменту ринку. Не останню роль на меблевому ринку відіграє і демографічний фактор: якщо виробництво дитячих меблів активно розвивається, то пропозиція продукції для підлітків та молоді зараз практично відсутня.

РОЗМІСТИТИСЯ Наступний важливий момент – пошук приміщення. Для організації виробництва вбудованих меблів знадобиться цех (мінімальною площею 200 м²), склад (не менше 250 м²) та офіс (від 100 м²). А при побудові власної збутової мережі потрібні торгові приміщення площею від 30 м² кожне. Витрати на оренду приміщень у столиці для виробника шаф-купе

складають орієнтовно $45 тис. на рік. Якщо збут продукції здійснюється через власну мережу магазинів, ця сума може збільшитися втричі. Виготовлення корпусних меблів вимагає великих – не менше 700 м² – площ. У цьому випадку тільки виробниче приміщення буде «з'їдати» близько $60 тис. на рік. Найвища концентрація меблевих підприємств – у Києві та Дніпропетровську, адже саме тут реалізується до половини усіх українських меблів. Логічно, що основна частина фірм розташована якомога ближче до платоспроможного споживача. Проте тут і найвища конкуренція, тому новій компанії доведеться чимало витратити на маркетинг та рекламу. Щоб зекономити, підприємства – і малі, й великі – намагаються перенести виробництво за межі великих міст. У столиці залишається лише невеликий офіс або шоу-рум зі зразками продукції. Витрати на доставку меблів у місто із сусідніх районів (і навіть областей) часто виявляються

Т В І Й НОМ Е Р

ІДЕАЛЬНЕ МЕБЛЕВЕ ВИРОБНИЦТВО, ЯКИМ ЙОГО БАЧАТЬ ПОТЕНЦІЙНІ ІНВЕСТОРИ Приміщення площею від 1200 м2. Обладнання імпортного виробництва, яке дозволяє випускати широкий асортимент меблів. Партнерами є західні виробники, які постачають комплектуючі з відстрочкою платежу. Канали збуту: власні салони-магазини та демонстраційні зали у гіпермаркетах. Форматно-розкроювальний верстат служить для розкрою плити на деталі

Крайколичкувальний верстат використовують для облицювання крайок деталей

набагато нижчими, ніж плата за оренду приміщень у Києві. За словами самих підприємців, перенесення виробництва за місто може скоротити витрати на його утримання майже вдвічі. Причому набагато вигідніше не орендувати цехи та склади, а побудувати власні чи викупити їх – врахувавши можливість розширення виробництва. Подумайте над освоєнням регіонів, погано пропрацьованих великим бізнесом. Звичайно, населення тут бідніше, але меблі все одно купує. Людям значно зручніше купувати шафи та дивани якомога ближче до їхнього житла. Хоча б тому, що буде можливість звернутися до виробника за сервісним обслуговуванням. А меблевик скорочує час обігу коштів.

ОБЛАДНАТИ Меблевий бізнес потребує спеціального обладнання. Як правило, його можна знайти прямо в Україні, на складах постачальників. Спеціалізовані виробничі лінії часто доставляють індивідуально, на замов-

Т В І Й НОМ Е Р

лення, що призводить до збільшення термінів постачання та вартості обладнання. Устаткування для випуску вбудованих меблів коштуватиме близько $28 тис., корпусних – $136 тис. До цієї суми сміливо додавайте витрати на придбання

доном, користуючись послугами українських дистриб'юторів. При виробництві високоякісних меблів найчастіше використовують імпортні лакофарби, фурнітуру, плити МДФ, ламіновані плити та плівки для них, клейові матеріали для

Однією з переваг бізнесу є те, що сертифікація меблевої продукції в Україні не є обов’язковою автотранспорту (приблизно $14 тис.), комп’ютерів тощо. Важливо серйозно підходити до вибору комплектуючих: меблі не можуть бути якісними, якщо виробник економить на деталях. На жаль, виготовляти конкурентоспроможну продукцію з використанням тільки вітчизняних деталей неможливо. Тому кожен меблевик вирішує, виробляти необхідні комплектуючі самостійно чи замовляти за кор-

облицювання, жорсткі алюмінієві профілі та системи ковзання. Спочатку, як правило, меблеві компанії розширюють число постачальників, яких з часом залишається лише 8–10: відбувається природний відсів. До речі, якщо на організацію бізнесу «з нуля» не вистачає грошей, можна спробувати купити частку у вже діючій фабриці. Власник підприємства отримує гроші на розвиток, а ви – частину доходу. ➔

ЖОВТ Е Н Ь 2012

25

ТЕМА НОМЕРА

ПОРІВНЯННЯ ОСНОВНИХ МЕБЛЕВИХ МАТЕРІАЛІВ

Плити роблять зі стружки, змішаної з синтетичними смолами

ДСП Деревно-стружкова плита Використовують для виготовлення корпусних меблів економ-класу,

26

ЖОВТ Е Н Ь 2012

офісних перегородок, оформлення інтер'єрів, будівництва. Виготовляють деревно-стружкову плиту методом гарячого плаского пресування деревних частинок (стружок та ошурків), змішаних із синтетичними смолами. Сировиною є малоцінна деревина як хвойних, так і листяних порід. Експлуатаційні властивості ДСП багато в чому залежать від щільності, форми та розміру деревних частинок, а також кількості та якості зв'язуючого матеріалу. Бувають плити дуже малої (350– 450 кг/м³), малої (450–650 кг/м³), середньої (650–750 кг/м³) та високої (700–800 кг/м³) щільності.

Не рекомендується застосовувати ДСП у приміщеннях з підвищеною вологістю. невисока вартість; непогані тепло- та звукоізоляційні властивості; міцність; легкість в обробці. важчі за натуральну деревину, поступаються їй у міцності; містять шкідливі формальдегідні смоли. Два види ДСП – Е1 та Е2 – відрізняються більшою екологічною чистотою, хоча Е2 все ж таки не вживають у виробництві дитячих меблів. Найекологічнішими вважаються ДСП австрійського та німецького виробництва.

Т В І Й НОМ Е Р

ТЕКСТ: ТЕТЯНА СИДОРОВА

Для виробництва плити деревину спочатку подрібнюють

МДФ Деревно-волокниста плита середньої щільності Використовують для виготовлення домашніх корпусних меблів, міжкімнатних дверей, ламінованих лиштвів, доборів, стійок коробів, полотен під фарбування. Виготовляють з дуже дрібної деревної тирси. На МДФ іде призначений на вирубку ліс та відходи (обрізки) деревообробки, які перемелюють до дрібної фракції, обробляють парою під високим тиском і подають на обертові диски терочної машини. Протертий матеріал звалюється, просушується та іде на склеювання. (Різниця між стружкою для ДСП та для МДФ така ж, як між продуктами, подрібненими за допомогою м'ясорубки й міксера). Частки дерева скріплюються лігніном і парафіном. Припустима відносна вологість у приміщенні для виробів з МДФ – до 80% (проти 60% для дерев'яних виробів). висока екологічність; відмінна міцність за рахунок зчеплення волокон; сталість геометричних розмірів протягом тривалого періоду часу; можливість використання тонких (від 4 мм) плит МДФ для подальшого покриття шпоном натуральної деревини; поверхня МДФ рівна, гладка, однорідна, щільна, що робить зовнішню обробку плит надзвичайно простою. не налагоджене виробництво МДФ в Україні. ДВП на вивороті має малюнок-сіточку, як від вологої марлі

МДФ виготовляють з дуже дрібної деревної тирси

ДВП Деревно-волокниста плита Використовують для виготовлення задніх стінок шаф та днищ висувних ящиків у меблях середнього та економ-класу. Виготовляють методом гарячого пресування рівномірно розмолотої деревної маси, просотаної синтетичними смолами, із включенням деяких домішок. Сировиною для ДВП є подрібнена деревна тріска, а для поліпшення експлуатаційних якостей ДВП у деревну масу додають парафін, каніфоль (підвищує вологостійкість), синтетичні смоли (для зміцнення плити), антисептики. На відміну від МДФ, ДВП роблять методом мокрого пресування, тому виворіт ДВП має малюнок-сіточку, як від вологої марлі. З цієї ж причини плити ДВП не бувають товстими: не дозволяє технологія. Розрізняють надтверді (щільність 950 кг/м³), тверді (850 кг/м³), напівтверді (400 кг/м³), ізоляційнооздоблювальні (250 кг/м³) та ізоляційні (до 250 кг/м³) деревоволокнисті плити. стійкість до перепадів вологості; низька ціна при високій довговічності. Мінус: ➔ невеликий спектр використання. ➔

Т В І Й НОМ Е Р

ЖОВТ Е Н Ь 2012

27

ТЕМА НОМЕРА

Щоб вирішити питання збуту, можна співпрацювати з великими спеціалізованими гіпермаркетами

ОДИН ДО ОДНОГО Якщо хтось думає, що рядовий меблевик – далеко не мудрагель, то він дуже помиляється. У меблевому бізнесі досить високі вимоги до рівня підготовки співробітників, і навіть простий «виробничник» зобов'язаний уміти читати креслення та керувати верстатами ЧПУ. До штату компанії, яка виробляє меблі, зазвичай входять майстри ($300–1000 на місяць), слюсарі ($250–300 на місяць), столяри ($250–500 на місяць), склярі ($200–300 на місяць). Крім спеціалізованого персоналу, знадобляться водії, кур'єри, комірники, продавці та касири у магазинах, IT-персонал, дизайнери, менеджери

28

ЖОВТ Е Н Ь 2012

УСТАТКУВАННЯ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА МЕБЛІВ • Форматно-розкроювальний верстат Для розкрою плити на деталі. Ціна: $8000 • Багатошпиндельний свердлильно-присадний верстат Для свердління наскрізних і глухих, вертикальних і горизонтальних отворів у ДСП. Ціна: $4500 • Крайколичкувальний верстат Для облицювання крайок деталей. Ціна: $2000

з поставок і продажу та, нарешті, керівні працівники. Штат невеликої меблевої компанії налічує приблизно 35– 40 працівників, щомісячні витрати на заробітну плату складають приблизно $10–15 тис.

РЕКЛАМА ЯКІСТЮ Як свідчить практика, споживачі побутових меблів, приймаючи рішення про купівлю, часто грунтуються на своєму попередньому досвіді. Якщо ж його немає (тобто диван вже купували, а шафу – ще ні), то особливого значення набувають рекомендації знайомих. А щоб людина порекомендувала щось своєму сусіду, свату чи брату,

Т В І Й НОМ Е Р

Більша частина меблевих супермаркетів розрахована на покупця середньої руки

вона має бути б задоволена якістю і придбаної продукції. Звичайно, ви можете давати рекламу в газетах безкоштовних оголошень, у спеціалізованих журналах і навіть на телебаченні. Поставити щит біля магазину. Зробити сайт та розмістити оголошення на меблевих порталах. Але все це за результативністю не поступається так званому «сарафанному радіо». У порівнянні з ним роздача буклетів, проспектів та каталогів не має жодного сенсу. Сертифікат на меблі не обов’язковий. Але підприємства, які дбають про свій імідж, конкурентну спроможність або збираються експортувати свою продукцію за кордон, сертифікують свої продукти.

Т В І Й НОМ Е Р

До Д речі,і комплектуючіі підлягають і сертифікації. Отже, закупаючи їх, перевірте, чи є в постачальника документ, який засвідчує відповідність якості продукції державним стандартам.

ТУРБОТА ПРО ЗБУТ Виробити продукцію – це лише півсправи. Її потрібно ще й продати. Для цього можна відкрити мережу фірмових магазинів, причому в різних містах України. Це досить ефективний механізм продажів, що в перспективі дає непогані можливості для розвитку франчайзингу. Салон краще розташовувати на перехресті або магістральній вулиці з вітринами, поверненими до зустрічного потоку автомобілів.

Якщо раніше покупців приваблювали знижками, зараз продавці роблять ставку на акції, дисконтні програми та презентації

Дуже виправдовує себе співробітництво з великими спеціалізованими гіпермаркетами площею від 10 тис. м², у яких представлені понад 1000 найменувань меблів різних стилів. Більша частина таких центрів розрахована на покупця середньої руки та здає площі виробникам меблів відповідного класу. Зовсім інша річ – розміщення меблевих секцій у багатопрофільних торгових центрах. Чи не єдина їхня перевага – можливість оренди невеликої площі (кілька квадратних метрів) для установки презентаційного стенду або зразків. На великі прибутки розраховувати не варто, але витрачені ➔

ЖОВТ Е Н Ь 2012

29

ТЕМА НОМЕРА

Виробити якісну продукціїю замало: споживач вимагатиме її доставити та зібрати

гроші, як правило, повністю виправдовують себе. Меблеві магазини радянського типу, що продають недорогу продукцію великого числа виробників, потроху вимирають і в достатній кількості збереглися лише у провінції. Причиною є їхня низька ефективність: по-перше, вони не забезпечують високого рівня сервісу. По-друге, на площі таких магазинів (до 300 м²) дуже важко представити широкий асортимент виробів. Часто це призводить до щільної розстановки товару, при якій покупцеві важко навіть роздивитися диван, а не те що його розкласти. По-третє, подібні магазини схильні брати товар на реалізацію, а це гальмує оборотність засобів. Всі ці недоліки стосуються ринків та базарів, які попри те зберігають свою популярність у невеликих населених пунктах. Альтернативними методами збуту є установка презентаційних стендів прямо на прохідних вулицях та поруч зі станціями метро, а також просування конкретних видів продукції у місцях скупчення її споживачів. Так, ліжечка для новонароджених можна представляти мамам прямо у пологових будинках. І, звичайно, не варто забувати про прямі продажі – особливо фірмам,

30

ЖОВТ Е Н Ь 2012

орієнтованим на корпоративні замовлення. Спілкування з потенційними клієнтами, розсилка каталогів, проведення презентацій дуже важливі для компаній, у тому числі тих, що виробляють меблі для спеціалізованих закладів. Працювати можна і на замовлення. Так часто роблять малі підприємства, що займаються виробництвом меблів: це дозволяє швидше обертати гроші. Але у цьому випадку обов’язково подбайте про наявність якісних зразків продукції, здатних виконувати роль ефективної «заманухи». На меблевому ринку існує певна ритмічність у попиті: з травня по серпень кількість замовлень зменшується, восени спостерігається пожвавлення. Пік споживчої активності припадає на грудень, перед новорічними святами. А у січні, як правило, знову тихо.

ВИРОБНИЧІ СИМБІОЗИ Вітчизняні податкові реалії дуже ускладнюють роботу поодиноких меблярів та малих виробничих компаній. Багато з них під час кризи розорилися, проте нікуди не поділися. Маючи майстерню з виготовлення меблів, можна цілком співпрацювати з ПП-шниками, які не мають власного обладнання – надаючи їм послуги

з розкрою, обклеювання та розсвердлювання ДСП. Майстри тим часом беруть замовлення, а після виготовлення меблів збирають вироби на території покупця або на власних площах. ★

З ЧОГО ПОЧАТИ МЕБЛЕВИЙ БІЗНЕС • Перш ніж підступатися до організації власного меблевого виробництва, корисно попрацювати у сфері торгівлі меблями. Це дозволить увійти в курс меблевих справ та вивчити ринок.

• Чому б вам не відкрити магазин відомого бренду, щоб замовляти меблі безпосередньо у франчайзера?

• Одна з форм інвестування у меблевий бізнес – купівля діючих меблевих компаній або часток у них.

• Чимало підприємств починають з випуску недорогих корпусних меблів з ламінованої ДСП. (Це можуть бути, наприклад, офісні меблі). Технологія їх виготовлення проста, добре відпрацьована, та й матеріалу – ДСП – в Україні вистачає.

Т В І Й НОМ Е Р

БІЗНЕС ПРАВИЛЬНА ЗАКУПКА НАВІЩО МАГАЗИНУ БАЄР?

стор. 34 Бізнес-кейс

СТЕЛИТИ ПІД НОГИ

Виробництво тротуарної плитки – швидка окупність та значні прибутки

стор. 48 Тренінг

СИМУЛЯЦІЯ ФІНАНСОВОЇ РЕАЛЬНОСТІ

Бізнес-тренажер «Щурячі перегони» допомагає зрозуміти основи обігу грошей і цінностей

стор. 40 «ШВИДШЕ ЗА ВСЕ ВЧИШСЯ У ТРЬОХ ВИПАДКАХ – ДО СЕМИ РОКІВ, НА ТРЕНІНГАХ, І КОЛИ ЖИТТЯ ЗАГНАЛО ТЕБЕ У ГЛУХИЙ КУТ» Стівен Кові

Т В І Й НОМ Е Р

ЖОВТ Е Н Ь 2012

31

НОВИНИ

Координаційною радою керівників органів податкових (фінансових) розслідувань країн колишнього СНД вирішено створити міжнародну систему обміну інформацією про податкові злочини. Очікується, що цей крок гарантуватиме спільну економічну безпеку державам Співдружності, забезпечить взаємодію у сфері виявлення, попередження і припинення економічних та податкових злочинів.

ВІДБУВСЯ ЗАПУСК ЕКОРЕСУРСУ «БЕЗ СМIТТЯ» Завдання нового ресурсу – позначити на карті України всі місця розташування контейнерів для роздільного збору відходів. Це допоможе сміття (що лежить не на своєму місці) перетворити на цінну вторинну сировину (що підлягає повторній переробці). Інструкція для користування ресурсом 1. Згадайте або знайдіть контейнер для роздільного збору відходів, пункт прийому вторинної сировини або іншу подібну установу.

2. Зайдіть на сайт no-trash.com.ua.

3. Натисніть кнопку «Додати контейнер/точку прийому сировини» на головній сторінці та спробуйте додати відповідну відмітку на карту самостійно. Якщо не вийде, читайте докладну інструкцію, як це зробити.

4. Розкажіть про ресурс своїм знайомим.

БІЗНЕС-ІНКУБАТОР ДЛЯ IT-ФАХІВЦІВ

ГОТЕЛІ – БЕЗ СЕРТИФІКАТІВ

На початку наступного року у Харкові планують запустити перший потужний бізнес-інкубатор для IT-проектів. Його буде розташовано у реконструйованій будівлі площею 14 тис. м2 на пр. Московському. Тут буде все для роботи, навчання та відпочинку працівників сфери інформаційних технологій. Передбачені навіть бебі-сітери, які візьмуть на себе клопоти по догляду за дітьми. У Харкові цей проект створено тому, що місто відзначається великою концентрацією висококласних програмістів – яких таким чином вирішили вивести з тіні.

Кабінет Міністрів України відмінив обов'язкову сертифікацію готелів та інших закладів, що надають послуги з тимчасового проживання. Це усуває розбіжності у законодавстві: адже встановлення категорій є справою цілком добровільною, а сертифікація послуг – обов'язковою. Це, з одного боку, зменшує матеріальні витрати готельєрів. І, з іншого, орієнтує їх на затверджені Європейською готельно-ресторанною конфедерацією єдині стандарти класифікації готелів HOTREC.

32

ЖОВТ Е Н Ь 2012

Т В І Й НОМ Е Р

ДЖЕРЕЛА: SUKRGAZETA.COM, HOROSHIENOVOSTI.COM.UA, KHARKOV.UA, INTERFAX.COM.UA, NEWS.META.UA, SEGODNYA.UA, BIZ.LIGA.NET

СТВОРЮЄТЬСЯ МІЖНАРОДНА БАЗА ПОДАТКОВИХ ЗЛОЧИНІВ

ВІД ІДЕНТИФІКАЦІЙНОГО НОМЕРА ВІДМОВЛЯЮТЬСЯ У 2011-му від ідентифікаційного номера відмовилося 8,6 тис. громадян. Цього року кількість платників податків, які побажали скористатися цим правом (переважно через релігійні переконання), зросла на чверть. Щоб відмовитись від реєстраційного номера, потрібно звернутися до податкових органів. Фахівці податкової роблять у паспорті заявника відповідну відмітку, і після цього він має повне право здійснювати будь-які платежі за серією та номером паспорта. Облік таких фізичних осіб-платників ведеться в окремому реєстрі Державного реєстру: за прізвищем, ім'ям, по батькові, а також серією та номером паспорта.

ОТРИМАТИ ДОЗВІЛ ВІД ПОЖЕЖНИКІВ СТАНЕ ПРОСТІШЕ У першому читанні ухвалено законопроект «Про внесення змін до деяких законів України», який допоможе спростити процес відкриття бізнесу. Зокрема, завдяки законопроекту буде простіше отримати дозвіл органів пожежної безпеки, а також позитивне виведення експертизи технічних умов або протипожежного стану підприємства. Крім того, органи нагляду у сфері цивільного захисту, пожежної та техногенної безпеки більше не зможуть зупиняти або призупиняти роботу підприємства: подібні рішення прийматиме адміністративний суд.

Т В І Й НОМ Е Р

БЕЗВІЗОВИЙ ТУРКМЕНІСТАН ДЛЯ БІЗНЕСМЕНІВ За останні роки торговельно-економічний оборот між Україною та Туркменістаном зріс утричі. Тому прем'єр-міністр України Микола Азаров та заступник голови Кабінету Міністрів Туркменістану Баймірат Ходжамухаммедов обговорили можливість спрощення візового режиму між країнами. Першим етапом такого кроку може стати введення безвізового режиму для бізнесменів, які таким чином матимуть можливість брати участь у туркменських тендерах. Пан Ходжамухаммедов відзначив, що вже запропонував українським компаніям взяти участь у тендері на розробку нового родовища газу.

УКРАЇНА ПЛАНУЄ ВИРОБИТИ 1,8 МЛН ТОНН ЦУКРУ Цього року площа посіву цукрових буряків в Україні становить 466,3 тис. га. Загальний обсяг заготівлі цукросировини очікується в обсязі 15,7–16,2 млн. тонн, з яких прогнозується виробництво 1,8 млн. тонн цукру. Це дозволить не тільки повністю забезпечити внутрішній ринок буряковим цукром власного виробництва, але вперше за останнє десятиліття відновити експорт цукру. За даними державної митної статистики, з вересня 2011 року по серпень 2012-го відвантажено на експорт 150 тис. тонн білого цукру майже у 20 країн світу. Основними країнами-імпортерами українського цукру є Казахстан, Грузія, Ліван, Киргизія, Туркменістан, Узбекистан, Угорщина, Хорватія і Сирія.

ЖОВТ Е Н Ь 2012

33

БІЗНЕСКЕЙС

34

ЖОВТ Е Н Ь 2012

ТЕКСТ: ТЕТЯНА КАПКАН

СТЕЛИТИ ПІД НОГИ Т В І Й НОМ Е Р

70% тротуарної плитки споживають великі підприємства, а 30% – приватні особи

Виробництво тротуарної плитки – бізнес зі швидкою окупністю та значними прибутками. Його рентабельність може сягати 100%, незважаючи навіть на сезонність. Проте рівень доходів прямо залежить від масштабу підприємства та вміння налагодити стабільний збут. Т В І Й НОМ Е Р

В

иробляти тротуарну плитку може кожен, хто має бажання і гроші. Спеціальні знання, освіта та навіть дозвіл чи сертифікат на таку роботу не потрібні. Для започаткування бізнесу з виробництва тротуарної плитки достатньо зареєструвати особу-підприємця та мати першочерговий капітал, який окупиться вже за півроку при правильному підході. За словами учасників ринку, сьогодні конкуренція на ньому досить серйозна. Під час фінансової кризи 2007– 2009 років, коли ринок нерухомості майже зник, він потягнув за собою і будівельний ринок. Так само змен-

шував оберти ринок роздрібної торгівлі – один з основних споживачів тротуарної плитки. Тому більшість дрібних підприємств змушені були зупиняти роботу, адже не знаходили клієнтів на свій товар. Тим часом ті компанії, які вижили в таких умовах, закріпили свої можливості. Наразі понад 90% ринку виробництва тротуарної плитки зосереджено під контролем великих підприємств у кожному регіоні, і лише 10% споживачів обслуговує малий та середній бізнес. Підрахувати загальну кількість виробників неможливо, адже в кожному окремому регіоні країни працюють як потужні великі підприємства, так і дрібні, що гарно тримають свої позиції. Ринок постійно змінюється – хтось приходить, хтось іде. Виробники стверджують, що новачкам можна знайти свого споживача не у великих містах, де все більш-менш стабільно, а в невеличких містечках. Вартість готової плитки збільшується на 50% при транспортуванні на великі відстані. Тож зосередженість на певному регіоні та економічно обгрунтована ціна можуть стати перевагою у конкурентній боротьбі навіть зі старожилами ринку. Споживачів тротуарної плитки можна поділити на три категорії. Перша – міська влада, яка облаштовує місто. Друга – будівельні організації, що виконують комерційні роботи та закуповують для них плитку. І третя – приватні та юридичні особи, що використовують плитку для власних потреб. У кожної категорії є свої особливості. Наприклад, міська влада найчастіше купує сіру або коричнево-червону плитку, яка зовні нагадує бруківку. Тож можна спробувати виграти тендер від міської влади на постачання такої плитки і мати стабільний збут. Або можна спеціалізуватися на приватних замовленнях і виготовляти цікавіші форми плитки, використовувати різноманітні кольори тощо. За словами учасників ринку, сьогодні 70% тротуарної плитки споживають великі підприємства, а 30% – приватні особи. Тож кожен виробник потенційно може знайти свого споживача. ➔

ЖОВТ Е Н Ь 2012

35

БІЗНЕСКЕЙС Процес виготовлення плитки за допомогою вібролиття є незатратним та прибутковим

Вібропресування плитки передбачає використання спеціального устаткування

ПРИМІЩЕННЯ Для налагодження мінімального виробництва плитки потрібне приміщення площею від 100 м². Знаходитися воно може у будь-якій промисловій зоні. Головне, щоб був під’їзд для вантажного транспорту – завезення матеріалів та відвантаження готової продукції. Також обов’язково, щоб приміщення було підключене до основних комунікацій – електроенергії (з напругою 380 В – щоб забезпечити роботу обладнання для виробництва плитки), води та вентиляції. Вартість оренди такого

36

ЖОВТ Е Н Ь 2012

складського приміщення, розташованого у промзоні, за київськими розцінками сягатиме до 10 тис. грн на місяць. У регіонах ставки на нерухомість нижчі в середньому на 40–50%.

ОБЛАДНАННЯ Є два способи виробництва тротуарної плитки – вібролиття та вібропресування. Кожен з них має свої особливості та абсолютно різні фінансові витрати. Вібропресування здійснюється на спеціальному обладнанні. Бетонну суміш викладають спочатку у пресформу, яка знаходиться на станині

обладнання тротуарної плитки, що перебуває у постійній вібрації. На цю суміш під тиском 30–35 атмосфер тисне пуансон – деталь, що також перебуває у постійній вібрації, але точно входить у прес-форму. Згодом під тиском і внаслідок вібрації суміш ущільнюється – так отримується тротуарна плитка. Потім пуансон і прес-форму піднімають, а на піддоні залишається готова плитка. Вартість перерахованого обладнання досить значна. Ціна вібропресу може сягати $23 тис., спеціального бетонозмішувача – до $6 тис., пуансона – до $3 тис. Проте така система здатна виготовляти постійно

Т В І Й НОМ Е Р

Для укріплення крайніх плиток встановлюють бордюри

великі обсяги тротуарної плитки, а для її обслуговування потрібно лише дві-три людини. Тобто процес майже автоматизований і технологічно потужний. Загалом же інвестиції в обладнання цеху для виготовлення вібропресованої тротуарної плитки сягатимуть понад $30 тис. Другий спосіб виготовлення плитки – вібролиття – менш затратний та більш прибутковий. Бетонну суміш заливають у потрібну форму, вироблену з пластику, і ставлять на спеціальний стіл, поверхня якого знаходиться у постійній вібрації. Коли процес утрамбовування суміші завершується, форму знімають, витримують до 12 годин у теплому місці, після чого вибивають готову плитку з форми. Цей процес майже повністю потребує ручної праці, проте інвестиції в нього набагато менші порівняно з вібропресуванням. Налагодити більш-менш стабільне виробництво плитки методом вібролиття неможливо без вібростолу, на якому, власне, і виробляється плитка (його вартість становить до $1 тис.), бетонозмішувача (до $600) та міксера для замішування пластифікаторів (тобто дрилі зі спеціальною насадкою). Обов’язково мають бути пластикові форми, в які заливаються готові суміші для виготовлення плитки. Кількість форм залежить від того, який обсяг виробництва планується. Для

Т В І Й НОМ Е Р

виробництва 80 м2 плитки на день потрібно 80 м2 форм. У середньому, витрати на них сягатимуть до $2 тис. Крім того, на виробництві потрібно мати ваги для великих (200–300 кг) та для малих вантажів (до 5 кг) – вони використовуються при додаванні у суміш різноманітних наповнювачів і барвників, а також спеціальні ковші (інструменти) для роботи із сумішами. Витрати на це обладнання біля $500. Також у роботі постійно використовуються відра, лопати, рукавиці тощо. Необов’язково, але витрати на подібні будівельні речі, які можуть вийти з ладу у будь-який момент, можуть сягати до $200 на місяць. Тож краще про всяк випадок закласти у щомісячний бюджет як мінімум цю суму. Отже, витрати на основне обладнання для виробництва методом вібролиття сягатимуть приблизно $3–5 тис.

(залежно від масштабів виробництва). Їх можна зменшити на третину, купуючи не нове, а вживане обладнання, або ж взагалі створюючи його власноруч. Це можливо, запевняють спеціалісти. Наприклад, вібростіл для виготовлення плитки має вигляд металоконструкції з приєднаним до нього на пружинах коробом (щоб закладати суміші у форми), до якого прикріплюється вібратор. Таку конструкцію цілком можна виготовити самостійно. Тож для великих підприємств, розрахованих на постійні обсяги збуту готової продукції, краще використовувати метод вібропресування – більш автоматизоване та технологічно містке виробництво, завдяки чому зменшується вплив людського фактору. А ось для початкового малого або середнього бізнесу з виробництва тротуарної плитки більше підходить другий спосіб – вібролиття. Витрати на матеріали – цемент, щебінь, пісок, пластифікатор – залежать від обсягів виробництва. Для збереження готової продукції потрібні склади. Також можуть знадобитися гідровіз та навантажувач. Звісно, необхідно подумати і про персонал. При майже автоматизованому виробництві плитки методом вібропресування достатньо трьох людей, у випадку з вібролиттям – від трьох до п’яти (якщо обсяги виробництва становитимуть понад 50 м2 плитки на день). Беручи середні показники, щомісячні витрати на заробітну плату становитимуть 10–12 тис. грн. ➔

Укладають плитку на основу, яку називають «подушкою»

ЖОВТ Е Н Ь 2012

37

БІЗНЕСКЕЙС

Виробництво та укладання плитки можливі лише при температурі вище нуля

ВИРОБНИЦТВО ТРОТУАРНОЇ ПЛИТКИ МЕТОДОМ ВІБРОЛИТТЯ ПОЧАТКОВІ ВИТРАТИ: реєстрація фізичної особи, сертифікат на якість плитки, обладнання – до $6 тис.

ЩОМІСЯЧНІ ВИТРАТИ: податки, оренда приміщення, заробітна платня, реклама – до $2 тис. Плюс витратні матеріали, які повністю залежать від обсягів виробництва. Прибуток (за умови щоденного виробництва та стабільного збуту від 50 м2 плитки) – $2 тис. на місяць Інвестиції окупляться вже за 3 місяці за умови повного завантаження виробництва. Проте зазвичай на це йде приблизно півроку-рік

МАРКЕТИНГ Починаючи виробництво тротуарної плитки, потрібно дуже ретельно пропрацювати ринок збуту, поступово сформувати бездоганну репутацію, спираючись на яку і звертатимуться покупці. Тротуарна плитка – не брендований продукт. У цьому полягає складність збуту, адже майже неможливо збудувати міцний бренд, за яким буде іти споживач, особливо якщо йдеться про дрібний бізнес. Головне, на що звертає увагу покупець плитки, – це її технічні характеристики: міцність, морозостійкість, швидкість зтирання і водопоглинання. Також важливо, яким способом та на якому обладнанні вона виготовляється. За бажанням можна підтвердити якість своєї продукції документально, отримавши відповідний висновок у лабораторії із сертифікації плитки, яка перевіряє її згідно з нормами державних стандартів. Вартість такого аналізу коливатиметься у межах $100–500. Зважати варто і на сезонність бізнесу. Виробництво і укладання плитки можливе лише при температурі навколишнього сере-

38

ЖОВТ Е Н Ь 2012

довища вище нуля. Тож пік сезону – весняно-осінній період. Основними рекламними площами зараз є оголошення у місцевій пресі та інтернеті. Друковані оголошення краще за все розміщувати за місяць до початку сезону укладання плитки, тобто у лютому-березні (залежно від погоди). Завершувати рекламну кампанію можна восени, також за місяць до похолодань або несприятливої погоди. Більшість виробників тротуарної плитки сьогодні присутні в інтернеті, або маючи власні сайти-візитівки, або ж розміщуючи інформацію про себе на спеціалізованих форумах чи в каталогах компаній. Налагоджувати збут через мережу простіше, адже можна постійно моніторити потенційних споживачів, оперативно реагувати на їхні запити і розробляти індивідуальні пропозиції. Загалом на дієву рекламу і маркетинг компанії з виробництва тротуарної плитки сьогодні потрібно витрачати понад $500 на місяць. За словами учасників ринку, рентабельність виробництва тротуарної плитки становить

мінімум 100%. Якщо виробляти її економнішим методом вібролиття, то першочергові інвестиції окупляться вже за 3–6 місяців за умови стабільного збуту (виробляючи мінімум 50 м2 плитки на добу). Виробництво вібропресованої плитки може окупитися за рахунок значних обсягів вже за вісім місяців після старту. ★

Т В І Й НОМ Е Р

ДОСВІД

ПРАВИЛЬНА ЗАКУПКА Хто такий баєр? Ірина Порецька: Уявіть, заходите ви до магазину одягу і знаходите якусь надзвичайну сукню, яку ніде не бачили до цього моменту, хіба що у своїх фантазіях. І, о диво, навіть є ваш розмір. Ви приміряєте, купуєте і почуваєтеся просто фантастично. Це результат відмінної роботи баєра, «пряме влучення» у цільову аудиторію. Баєр – людина, яка

40

ЖОВТ Е Н Ь 2012

займається закупками товарів для магазину. Але фактично функції баєра дещо ширші. Працюючи на якусь конкретну компанію, баєр чітко розуміє потреби її споживачів, спілкується з ними, аналізує асортимент і продажі, а також враховуючи модні тренди, формує асортимент магазину. Його завдання – створити пропозицію магазину таким чином, щоб задовольнити клієнтів і нарощувати продажі.

Т В І Й НОМ Е Р

ТЕКСТ: ТЕТЯНА КАПКАН

Продажі магазину залежать від його асортименту. Про те, як підібрати асортимент, що обговорювати з постачальниками, які підводні камені існують у цьому бізнесі розповідає Ірина Порецька, баєр магазину HotMam – першого спеціалізованого магазину білизни для матусь.

дефіцитом жіночної, красивої, елегантної білизни для матусь. Було дуже просто знайти щось на зразок того, що наші бабусі носили ще століття тому. А ось мереживної, сучасної, стильної, при цьому ще й скроєної з дотриманням усіх спеціалізованих вимог, білизни для матусь знайти було майже неможливо. Тож із власної ініціативи я розпочала пошуки по всьому світу. Через рік це вилилося у створення першого в Україні спеціалізованого інтернет-магазину білизни для матусь HotMam. Офіційно він стартував 1 березня 2011 року зі скромним, але унікальним асортиментом білизни для матусь. Якщо не помиляюсь, спочатку було представлено до п’ятнадцяти моделей англійської та новозеландської білизни. Наразі я продовжую займатися формуванням асортименту та закупівлею товару для магазину. Асортимент білизни вже значно урізноманітнився. З минулої осені ввела нові товари, наприклад, одяг для дому, що є новою та незвичною для українського менталітету категорією товарів. Процес розширення асортименту проходить постійно. Причому не лише кількісно, але й якісно.

Завдяки стрімкому розвитку соцмереж досить легко дізнаватися про потреби клієнтів та світові тенденції Коли і як ви почали займатися цією справою? І. П.: Зовсім випадково. Три роки тому я стикнулася зі справжньою проблемою українського ринку –

Т В І Й НОМ Е Р

Чим керуєтеся, підбираючи асортимент магазину та розширюючи його? І. П.: Керуюся результатами відповідних досліджень у галузі, логікою та інтуїцією. Важливо відчувати споживчі настрої та тренди, щоб максимально «поцілювати» у потреби клієнтів. Як цього досягти? І. П.: Особисто мені допомагає спілкування з клієнтами. Я регулярно власноруч доставляю товари. Деякі мої клієнти стають добрими знайомими, до яких я звертаюся з питаннями щодо тієї чи іншої моделі, новинок, трендів, бажань. Тобто проводжу власні опитування. Звичайно, потрібно постійно тримати руку на пульсі світових тенденцій, а також знати,

що пропонують споживачам інші магазини. Зараз це досить легко робити завдяки стрімкому розвитку соціальних мереж – ти завжди можеш дізнатися про потреби клієнтів на форумах або спеціальних сайтах, де спілкуються твої потенційні споживачі. Розкажіть про те, як ви знаходили перших постачальників? І. П.: Спершу я просто перебирала різноманітних виробників білизни для матусь – як українських, так і закордонних. Так назбирала «досьє» на понад сотню компаній, що працюють у галузі одягу для мам. Кожному виробнику написала листа, попросила надіслати умови співробітництва, каталог та прайслист. Процес знайомства зі світовим ринком та спілкування зайняли понад два тижні, ще стільки ж часу пішло на обробку фідбеків. Скажу чесно, я була здивована тим, що понад 30% компаній, яким я відсилала запити, розгорнуто відповіли та були відкриті до співпраці. Проте кожна компанія виставляла свої умови співробітництва, як наприклад мінімальна сума замовлення, викуп повного розмірного ряду моделей, регулювання роздрібних цін, встановлення чітких обсягів товару, які мусиш викупити за сезон, і т. ін. Подібних нюансів безліч, і з кожним потрібно їх обговорювати до найменших дрібниць, адже від цього залежить, чи можливо налагодити співпрацю. Після тривалого листування з багатьма виробниками я відібрала п’ять найкращих і замовила пробну партію. Що означає «пробна партія»? І. П.: Закуповуючи товар, ти майже не маєш шансів його повернути. На фото в каталозі виробника продукт може бути поданий гарно, а насправді він буде жахливим. Тому спершу можна замовити лише по одному розміру кожної моделі. Надалі мусиш купувати мінімальний розмірний ряд, який визначає виробник. Я звикла працювати саме за такою схемою: перш ніж закупити новинку навіть ➔

ЖОВТ Е Н Ь 2012

41

ДОСВІД у надійного постачальника, я замовляю пробну модель. Наприклад, після перевірки першого замовлення з п’яти виробників залишилося тільки двоє, з якими успішно працюємо і досі. Скільки коштувала пробна закупка? І. П.: Загалом було витрачено до $2 тис. А вже після відсіву у скільки обійшлося формування складу? І. П.: Важко визначити якусь конкретну суму, адже ми формували склад ще майже рік після пробної закупки і до запуску «ХотМам». Усереднюючи, до $5 тис. на два основні бренди. Чи були проблеми з отриманням цих замовлень? І. П.: О, так! Одна з компаній надсилала замовлення через службу доставки Fedex. Партія йшла до нас із Англії тижнів зо два, а забирали ми її з офісу Fedex в Україні ще кілька місяців. На митному кордоні виявили проблему з документами, постачальник помилився і в інвойсі не зазначив деяких одиниць товару. Вантаж був важчим, ніж було зазначено, тож його відкривали та перевіряли. Як згодом виявилося, окрім білизни, виробники вислали нам ще й величезну пачку листівок, вішаків, упаковок тощо. Тож ми майже з першого разу познайомилися з усіма тонкощами документообігу та тим, як потрібно правильно оформлювати вантажі. Два місяці пішло на те, щоб отримати спеціальні довідки в українських держорганах та від виробників, які підтвердили, що з нашим замовленням дійсно все гаразд. Тоді мене вбивало, що ти змушений тижнями чекати якийсь один папірець. Як це вплинуло на подальшу роботу з постачальником? І. П.: Це вплинуло на роботу з усіма постачальниками. Ми розписали кожному детальну інструкцію, як оформлювати вантажі в Україну. Жодних проблем після цього

42

ЖОВТ Е Н Ь 2012

не було. Інколи затримувався вантаж, губився, але завжди все завершувалося добре. Насправді, процес нескладний. Чи виправдалися очікування – ви «поцілили» з асортиментом? І. П.: Пробна партія білизни була експериментальною. Ми проводили опитування матусь, роздавали пробні екземпляри білизни на безкоштовне тестування. Власноруч перевіряли технологічні якості – прання, сушіння, міцність тощо. Після такого жорсткого відбору з п’яти виробників і залишилось тільки двоє. Ми прислухалися до думок вагітних жінок та тих, які годували грудьми. Білизну, яка їм подобалася, ми й відбирали. Завдяки цьому – стовідсоткове влучення. Проте були моделі, з якими мені хотілось експериментувати. Нові фасони, незвичні українським жінкам, яскраві кольори, неприйнятні матусями… Я хотіла представити дуже різноманітну білизну для мам, вивести її за рамки чорно-білих кольорів. Було ризиковано, проте закупили й таку білизну. Результат – половина моделей «поцілила», а інша половина повільно шукала своїх споживачів.

Після цього ви вже не ризикуєте з експериментами? І. П.: Ризикую, проте спершу чітко зважую всі «за» і «проти». Без цього ніяк, адже ніша одягу для мам досить нова і потребує експериментів. До того ж, зараз я абсолютно впевнена, що кожна річ має свого споживача. Але ж це заморожені гроші на складі, можливо, на декілька років? І. П.: Так і є. Особисто я ставлюся до цього спокійно, як до уроку. Модель, яку не замовляють, я беру на доставку і запитую, чому «ні»? І не один раз, а декілька. Так я дізнаюся про проблеми білизни, і наступного разу, відбираючи нову модель або нового виробника, обов’язково це враховую. Усі клієнти – різні, особливо жінки. Як підібрати одяг, враховуючи особливості кожного? І. П.: Складно, але можливо. У кожного магазина є свій клієнт. Працюючи, ти дізнаєшся про нього все більше й більше, і згодом складається повна картина з певними рамками, за які не треба виходити. Після цього відбір асортименту стає технічним процесом. Кожну модель ти умовно

Т В І Й НОМ Е Р

абсолютно всі моделі в усіх розмірах було б нерозумним транжирством, тому завжди потрібно знати, де дістати такий товар, щоб швидко задовольнити потреби клієнта. Максимальне розширення розмірного ряду я називаю якісним зростанням. Як спланувати закупку? І. П.: Аналізуючи продажі. Логічно, що потрібно закуповувати те, що продається, і трішки більше, щоб розширювати пропозицію. Також необхідно знати всі дрібниці кожної моделі, щоб правильно сформувати розмірний ряд. Наприклад, існує всього чотири типи грудей (з фізіологічної точки зору), я чітко знаю, яку модель білизни потрібно мати для кожного виду, і враховую це під час закупки. Ірина Порецька: «Я ризикую, але завжди зважую всі «за» і «проти»

приміряєш на своїх клієнтів і знаєш, чи потрібна вона, чи ні, чи впишеться вона в асортимент твого магазину. Але я вважаю, що асортимент треба постійно розширювати і не припиняти експериментувати. Лише так можна залучати нових клієнтів з іншими смаками та вимогами. Ви говорили, що асортимент магазину росте не лише кількісно, а й якісно. Що мається на увазі?

Які є підводні камені у цій справі? І. П.: Я бачу два основних. Перший – це те, що стосується лише білизни. Одна модель може бути представлена у 52-х розмірах. Закуповувати всі з фінансової точки зору нерозумно. Саме через це потрібно знати свого споживача і правильно формувати асортимент. Другий «камінь» стосується постачальників. У кожного з них власна розмірна таблиця. Інколи коливання у розмірах може становити два розміри! Більше того, самі виробники змінюють

Роблячи замовлення на спеціалізованих виставках, завжди можна отримати хороші знижки І. П.: Класно, коли в магазині існує п’ятдесят суконь, це дуже широкий вибір. Проте він нічого не вартий, якщо відсутній твій розмір. Є жінки з розміром XS та XXL, вибір одягу для яких може стати суцільною катастрофою. Вони обирають не те, що подобається, а те, що є в наявності. Я враховую такий нюанс при закупках і завжди намагаюся придбати товар на кожен розмір. Але купувати

Т В І Й НОМ Е Р

свої ж розмірні таблиці з року в рік, з колекції в колекцію. Тому закуповуючи сьогодні модель, ідентичну попередній, в середньому розмірі М, вона може виявитися меншою або більшою. Тому кожен раз перед закупкою нової моделі я уточнюю розміри в сантиметрах.

І. П.: Іноземці часто перестраховуються при роботі з українцями, наприклад, висилають товар після сплати інвойсу. Лише після того, як попрацюєш з ними декілька місяців, можна запитувати про знижки, відстрочку платежів тощо. Проте мені з ними легше працювати, ніж з деякими українськими чи російськими компаніями, які часто виставляють необґрунтовані умови співробітництва. Наприклад, мінімальне замовлення в іноземних компаніях становить $100–300, тоді як в деяких російських – до $1 тис. Здавалося б, небагато, проте сотню разів подумаєш, перш ніж працювати на таких умовах. Ви шукали постачальників через інтернет. Чи є інші способи? І. П.: Звичайно. Мені подобається, як все налагоджено в fashionіндустрії. Проходить показ нової колекції, потім – організоване спілкування з баєрами. Тобто бренд презентує свої новинки і одразу ж, на місці, їх продає. Абсолютно в кожній сфері бізнесу постійно проводяться спеціалізовані виставки, форуми як в Україні, так і за кордоном. Потрібно стежити за ними та обов’язково відвідувати. Саме там зав’язуються корисні знайомства, обираються нові постачальники і прямо на місці обговорюються всі нюанси. Це швидко і зручно, але не завжди спрацьовує, знайти когось нового буває складно. Наші постачальники постійно беруть участь у таких спеціалізованих виставках і завжди запрошують нас. Причому роблячи замовлення на такому заході, завжди можна отримати якісь ексклюзивні знижки, що радує. ★ HotMam, спеціалізований магазин білизни для матусь (044) 599–69–97 (067) 244-27-77 hotmam.com.ua

Які ще особливості роботи з іноземними компаніями?

ЖОВТ Е Н Ь 2012

43

TRADE MARK

МІЛЬЙОН ЗА ЖМЕНЮ РИСУ 44

ЖОВТ Е Н Ь 2012

Т В І Й НОМ Е Р

CПРАВА – В ОБОЛОНЦІ ЯКЩО НА БАНЦІ ЗІ СВИНИНОЮ В СОУСІ НАМАЛЬОВАНА СВИНЯ – ЦЕ ЗРОЗУМІЛО, ЯКЩО НА БАНЦІ З ГУСЯЧИМ ПАШТЕТОМ ЗОБРАЖЕНА ПТИЦЯ – ЦЕ ПРИЙНЯТНО, АЛЕ ЩО Ж ТОДІ ЗНАХОДИТЬСЯ В УПАКОВЦІ UNCLE BEN’S, НА ЯКІЙ НАМАЛЬОВАНИЙ СТАРЕНЬКИЙ ЧОРНОШКІРИЙ ДЯДЕЧКО? ЦЕЙ ЖАРТ «З БОРОДОЮ» МОЖЕ СЛУГУВАТИ НАЙКРАЩИМ ВСТУПОМ ДО РОЗПОВІДІ ПРО ІСТОРІЮ ВІДОМОГО БРЕНДУ, ЯКИЙ МАЄ НЕ ТІЛЬКИ ІМ’Я, АЛЕ Й ОБЛИЧЧЯ.

Навіть школяр знає, що афроамериканці прибули до Америки з Африки. А ось яким чином чорношкірий чоловік опинився на логотипі компанії, заснованої англійцем, знають одиниці. Для кожного винаходу є свій час і свої умови, але не завжди ці чинники бувають логічними та зрозумілими. Хто, наприклад, міг би подумати, що в 30-ті роки ХХ ст. британський вчений німецького походження зверне увагу на процес приготування рису. Тим не менше, чоловік на ім'я Ерік Хузенлауб, який був досить відомим у певних колах ученим, сконцентрував свою увагу на рисі. Невідомо, скільки часу чоловік провів у лабораторії, але в середині 30-х він представив світу і запатентував новітній метод приготування рису. Хузенлауб стверджував, що рис, зварений у власній оболонці, яку зазвичай злущували та викидали, містить на-

ПРИБУТКИ З МЕТАЛОБРУХТУ Коли Хузенлауб умовив Харвела стати інвестором бізнесу, все спочатку робилося майже на колінах. Харвел не був багатієм, а тому доводилося обходитися досить скромними ресурсами. Для старту виробництва він придбав на смітнику старий бойлер для обігріву будинків та гігантську каністру з молоковозу, після чого орендував зал у старому складі. Оце все і стало першим заводом Converted Rice Inc. Як не дивно, але другу фабрику з виробництва рису відкрив уже Форрест Марс наприкінці 40-х, а тому виходить, що 200 тонн рису, які Converted Rice Inc. виробляли на день для американської армії, продукувалися завдяки бойлеру та частині від молоковоза.

Т В І Й НОМ Е Р

ЖОВТ Е Н Ь 2012

45

➔

TRADE MARK

Головним клієнтом Uncle Ben's стала американська армія, якій дуже були потрібні калорії

РИС, ПРИПРАВЛЕНИЙ ЛЕГЕНДОЮ З назвою компанії пов’язана цікава історія. Чого б це британський бізнесмен Форрест Марс після купівлі компанії назвав її Uncle Ben's? Виявляється, Форрест непогано вивчив американський фольклор та на його основі створив красиву легенду про відомого фермера дядька Бена. Чорношкірий дядько начебто жив у Техасі та вмів вирощувати такий чудовий рис, що купити його хотіли люди з усіх сусідніх штатів, а дехто просив Бена взяти їх собі в учні. Легенда сподобалася людям, але коли настав час створювати логотип, Форрест замислився – де взяти вигаданого Бена. Як завж-

46

ЖОВТ Е Н Ь 2012

вакуумному висушуванні, паровій варці, повторному вакуумному висушуванні та очистці від оболонки. Такий рис Ерік хотів запропонувати всьому світові, адже методика була

дієвою і насправді робила зерна набагато кориснішими. Як будь-яка людина без бізнесової жилки, Ерік почав ходити по інвесторах, намагаючись отримати гроші на розвиток

ди, свою роль зіграв випадок: одного разу Марс ночував у чикагському готелі, де швейцаром працював літній чорношкірий чоловік. Звали його Френк Браун, і мав він таке добре та привітне обличчя, що Форрест миттєво запропонував йому за гонорар стати лицем логотипу Uncle Ben's. Так швейцар із Чикаго став усім відомим Беном. До речі, цей логотип через кілька десятиліть вийшов компанії боком: у 80-ті роки борці за права людей почали лаяти лого Uncle Ben's за расизм. Справа дійшла до того, що в середині 80-х дядечко Бен зник з обгорток, але коли наприкінці 90-х буря вщухла, чорношкірий Бен знову став обличчям бренду і залишається ним донині.

ТЕКСТ: МИХАЙЛО ТЕСЛЯ

багато більше корисних речовин та зберігає свої природні властивості. Метод отримав однойменну назву «Метод Хузенлауба» та полягав у чотирьох етапах обробки рису:

Т В І Й НОМ Е Р

справи, але майже всі багатії залишалися байдужими до винаходу. Проаналізувавши ситуацію на ринку, Ерік дійшов висновку, що треба пакувати чемодани, адже Америка була значно прихильнішою до нових ідей. Новий світ не зустрів його з гарячими обіймами, проте після кількох місяців пошуків учений все-таки зміг знайти партнера – ним став харчовий брокер з Х'юстона Гордон Харвел.

Форрест Марс

ГАРНІР ДО ГРОШЕЙ Разом бізнесмен та вчений заснували підприємство Converted Rice Inc., яке продавало Америці покращений, оброблений рис. Люди на диво швидко почали переходити на продукцію від Converted Rice Inc. Майже через рік після початку продажу рису головним клієнтом компанії стала американська армія, якій були дуже потрібні калорії, адже тривала Друга світова війна. До кінця 1944 року Converted Rice Inc. виробляли більше 200 тонн рису кожного дня, що було досить непогано як для першого року існування компанії. Приблизно цього ж часу до Америки приїжджає британський бізнесмен Форрест Марс, який шукає на нових землях ідеї для інвестицій. Нюх на гроші привів цього джентльмена до місця, де окрім купюр, пахло ще й вареними зерновими культурами. Невідомо, чому після зустрічі з Форрестом Марсом Хузенлауб та Харвел погодилися продати свій бізнес, але факт залишається фактом: наприкінці 40-х Converted Rice Inc. стала власністю Форреста Марса. Перше, що зробив бізнесмен з Лондона, – це перейменував компанію, яка стала носити сьогодні всім відоме ім’я Uncle Ben's. Форест продовжив розвивати успішні ділові розробки своїх попередників та втілив у життя купу власних ідей – їх у нього було багато, адже в Англії Марс був співвласником фабрики з виробництва цукерок. На той час рис від Uncle Ben's уже вважався основою раціону американського солдата, а в середині 50-х продукція від дядечка Бена була визнана номером один – майже вся Америка спожи-

Т В І Й НОМ Е Р

На кожній упаковці Uncle Ben's зображене обличчя не засновника компанії, а чикагського швейцара Френка Брауна

вала рис, зварений за технологією Хузенлауба. В 1952 році Форрест налагодив реалізацію продуктів в Англії та Франції, збільшивши тим самим обсяги прибутків у десятки разів. Світ, як і Америка свого часу, схвально оцінив продукцію Uncle Ben's. Це пояснюється тим, що після обробки за технологією Хузенлауба рис уже був майже готовий до споживання: декілька хвилин в окропі – і готово, та ще й корисно. 1960 року прибуток Uncle Ben's перевищив 200 млн. доларів на рік. Стабільний розвиток бізнесу дозволив Марсу запустити під маркою Uncle Ben's нові продукти: кетчупи, приправи, каші, які також миттєво стали бестселерами.

ГОЛОВНЕ – НЕ ЗУПИНЯТИСЯ На відміну від деяких компаній, які вважають, що реклама – це зайвий аксесуар, без якого можна чудово виглядати, Uncle Ben's завжди славилася своїми рекламними кампаніями. Краще за все цей факт описують цифри: на початку 90-х

бюджет на рекламу в компанії складав 18 млн. доларів, що було на той час трохи менше ніж 10 відсотків від всіх прибутків Uncle Ben's. Дядечко Бен намагався йти в ногу з часом: як тільки на ринках усього світу почали з’являтися мікрохвильові печі, в Uncle Ben's майже миттєво налагодили виробництво продуктів у спеціальних пакуваннях, які можна було розігрівати та споживати. Коли споживача вже було важко здивувати, його постійно тримали в тонусі – нові коричневі, червоні сорти рису, спеціальні мішечки для варки, смажений рис, східні сорти та багато інших цікавинок. Сьогодні такого буму споживання білого зерна, як у 50–70-ті роки, вже не спостерігається, але Uncle Ben's дуже добре почувається – стабільний прибуток, який тримається на одному рівні, вірна армія споживачів та давні традиції, які відповідають філософії здорового способу життя. Що ще треба для успішного бізнесу? Хіба що посмішка, але й вона присутня – на обличчі старого доброго і, здається, вічного дядечка Бена. ★

ЖОВТ Е Н Ь 2012

47

ТРЕНІНГ

СИМУЛЯЦІЯ ФІНАН СОВОЇ РЕАЛЬНОСТІ Бізнес-тренажер «Щурячі перегони», геніальний винахід Роберта Кіосакі, допомагає зрозуміти основи обігу грошей і цінностей. Перевірити ефективність тренінгу зважилася найменш обізнана у цій сфері співробітниця «Твого номеру» Настя Кульчицька.

Д

ля ліквідації власної фінансової неосвіченості довелося вжити заходів. Я пройшла безліч тренінгів, прочитала купу книжок і, зневірившись, вирішила зіграти у «Щурячі перегони». Назва обіцяла агресію з усіх боків, і була надія, що у стресовій ситуації мій мозок запрацює в потрібному руслі. Процес я уявляла приблизно так: конкуренти старанно обдирають тебе всіма можливими способами, передають один одному шифровані послання, розробляють стратегії стосовно знищення всіх суперників, а ти будь-якої секунди ризикуєш позбутися не лише віртуальних грошей, але й віртуального життя. Загалом здавалося, що гра буде максимально наближеною до реальних подій.

48

ЖОВТ Е Н Ь 2012

МЕТА ГРИ «ЩУРЯЧІ ПЕРЕГОНИ» • навчити думати; • відчути смак до грошей; • змусити діяти; • навчити шукати можливості додаткового заробітку; • показати, як можна збудувати свій бізнес; • змусити забути про роботу і зарплату; • викорінити властивий усім найманим робітникам «комплекс безвихідності»;

Т В І Й НОМ Е Р

ОЛЕКСІЙ ЛАТЕНКО засновник компанії CashFlowClub, бізнес-тренер,

«Щурячі перегони» – це своєрідний тренажер для підприємця, що допомагає змінити погляд на власну справу та ринок

ТЕКСТ: НАСТЯ КУЛЬЧИЦЬКА

ПОЧАТОК НОВОГО ЖИТТЯ У кімнаті нас було п'ятеро. Четверо гравців, що підозріло роздивляються один одного, і ведучий, він же банк, податкова і держава в одній особі. Вперше грала лише я, а під час самопрезентації всі розповідали про свої минулі перемоги, використовуючи безліч незрозумілих мені слів. Кожен повинен був обрати на полі підсумкову мрію своєї гри (і, відповідно, до кінця гри заробити гроші на її реалізацію) – наприклад, побудувати дитячий притулок, купити острів, зняти власний фільм або стати депутатом України. Я вибрала найдорожчий варіант – останній, вирішивши, що це – найперспективніша позиція. На ознайомлення з правилами пішло приблизно півгодини, потім ми вибирали собі життя. Це один з найбільш хвилюючих моментів: уявіть, що вам належить витягнути картку і дізнатися, хто ви! Може виявитися, що ви будете топ-менеджером із зарплатою у 2–3 тисячі доларів, а може трапитися й таке, що ви – медсестра, яка заробляє 2500 грн на місяць, ще й має двох дітей. У нашому випадку на полі були топ-менеджер, водійдалекобійник, держслужбовець і дизайнер – я. Ми почали. Кидали кістки по черзі, кожному випадало різне. Комусь – купити бізнес, отримавши стабільний дохід, а мені – купити ноутбук вартістю 1500 доларів, так що я відразу влізла

Т В І Й НОМ Е Р

у борг перед банком. Наступний хід позбавив мене роботи, отже, з кожним кроком мій борг накопичувався, бо витрати на підтримку життєдіяльності були прописані, банк не забував їх з мене знімати. Прибутку не було. Але я не втрачала надії та посміхалася, оскільки негативне ставлення до ситуації або депресія у віртуальній країні «Щурячих ігор» карається значним штрафом.

ПРОЦЕС НАВЧАННЯ Хвилин двадцять я стежила за діями інших – конкуренти нарощували капітали, купували акції, створювали бізнеси і спільно купували квартири. Поки я «вчилася», мій борг наближався до критичної точки. І раптом конкуренти почали поводитися дивно – мені стали дарувати гроші. На перші подаровані 200 доларів я придбала акції вугільної компанії, вирішивши, що вони вже точно не прогорять, потім мені пощастило спільно купити бізнес із доходом у 50 доларів щомісячно. Це підбадьорило! До того ж, ті двадцять хвилин, що дали мені можливість спокійно стежити за діями інших гравців, допомогли зробити низку дивних спостережень.

КОМАНДНА РОБОТА По-перше, всі гравці істотну частину грошей віддають на благодійність. По-друге, всі прагнуть одне одному допомогти і запропонувати варіант заробітку. В житті подібних моделей ➔

інвестор «Щурячі перегони» є адаптованою для українських реалій бізнес-грою CashFlow, розробленою Робертом Кіосакі. Мета гри – на повчальній моделі відпрацювати навички залучення грошей та розвитку своїх фінансових здібностей. На жаль, рівень фінансової освіти в нашій країні дуже низький, особливо у маленьких містах. Нас не вчать, як заробити гроші, як їх зберегти і примножити, реалізувати себе у власному бізнесі та просто бути успішним в особистій сфері та фінансовому плані. Участь у бізнес-грі «Щурячі перегони» дозволяє отримати необхідні знання. Мені допомогло. Завдяки грі «Щурячі перегони» я зрозумів, яким чином ефективно інвестувати гроші в бізнес, нерухомість і створювати джерела пасивних прибутків. Я визначив, де знаходжуся зараз і яких цілей хочу досягти, вибравши оптимальні фінансові інструменти. Завдяки грі я почав вивчати книги і відвідувати семінари Роберта Кіосакі та Бодо Шефера. У реальному житті ці знання дозволили збудувати декілька бізнесів, проводити операції з нерухомістю і виробити оптимальну систему поводження з особистими фінансами.

Зіграти у гру можна в будьякому представництві CashFlowClub у Києві, Дніпропетровську, Чернігові та Чернівцях. cash-flow.com.ua

ЖОВТ Е Н Ь 2012

49

ТРЕНІНГ Найголовніша людина за столом – ведучий. По суті, він грає роль деміурга. Мені пощастило – ведучий і координатор CashFlowClub Сергій Старцев виконував роль мудрого наставника і допомагав. А після гри порадив грати з різними ведучими, оскільки в кожного свій стиль. Це як жити в країнах з різним режимом – де демократичний, а де й тоталітарний.

Автор гри Роберт Кіосакі

ДОВІДКА Роберт Кіосакі – американський підприємець, інвестор, письменник і викладач. Найбільш відомий своєю книгою «Багатий тато, бідний тато». Він є автором 15 книг, загальний наклад яких перевищив 26 млн. екземплярів. Розробив повчальну настільну гру «Грошовий потік–101» («Щурячі перегони» в адаптованому для України варіанті), призначену для освоєння фінансових стратегій, та її продовження «Грошовий потік–202». поведінки бачити не доводилося, а гра показала, що саме вони дають найбільше переваг. Я зрозуміла, що найголовніше в грі (як і в реальному житті) – це вміння спілкуватися з людьми, бажання принести їм користь, допомогти. Звучить дивно? Але насправді такий тип співпраці найбільш вигідний, тому що разом вирішувати питання набагато простіше, та й капіталу, який можна вкласти у створення бізнесу або придбання цінностей, у декількох більше, ніж в одного. Ідилія? На жаль, так. Ось вона – головна відмінність гри від реальності і, можливо, проблемний пункт, над яким потрібно працювати кожному. Створити команду дуже складно, особливо таку, яка могла б ризикувати власними засобами і беззастережно довіряти одне одному.

50

ЖОВТ Е Н Ь 2012

Але гра показує, що шлях до спільноти найбільш ефективний. Також біблейська істина «Рука, що дає, не Зубожіє» наочно виправдала себе: більше всього грошей заробив молодий чоловік, який невтомно допомагав оточуючим. Приблизно через дві години гри я вийшла у повноцінний плюс по доходах, а на четвертій годині вже впевнено розпоряджалася невеликим капіталом. Щоправда, вийти в друге коло «виконання бажань» і стати депутатом України мені не пощастило. Бо дійсно дуже дорого.

ВИСНОВКИ Після проходження гри довелося переоцінити свої інтелектуальні здібності. По-перше, вона навчила думати по-іншому, змусила за відсутністю зарплати шукати

інші шляхи виживання і навіть підказала, де їх шукати. По-друге, спонукала підраховувати і дохід, і витрати, оскільки дебет з кредитом учасник гри зобов'язаний зводити після кожного фінансового пересування грошей, інакше податкова служба, що завітала з перевіркою, може вилучити всю готівку. По-третє, спостерігаючи за грою інших учасників, я збагнула, що правильних стратегій розвитку власного бізнесу може бути декілька, і навчилася домовлятися з учасниками про спільні проекти. І найголовніше – гра «Щурячі перегони» дозволила зрозуміти, що насправді проблем не існує, є умови завдання, що змінилися, а перспективу можна знайти у будь-якій ситуації. ★

Т В І Й НОМ Е Р

ВІДКРИТИЙ СВІТ ПОТАНЦЮЄМО? РОЗКРИВАЄМО СВІЙ ПОТЕНЦІАЛ НА УРОКАХ ТАНЦІВ

стор. 58

З ДНЕМ НЕЗАЛЕЖНОСТІ!І Найважливіші кроки до свободи від нікотину

стор. 74 Weekend

ГРАНДКАНЬЙОН ПОУКРАЇНСЬКИ

Місця, які не поступаються відомій заморській екзотиці

стор. 66 Т В І Й НОМ Е Р

ЖОВТ Е Н Ь 2012

51

ІНТЕРВ'Ю

ЗНЯТИ Й ПОКАЗАТИ Відомий фотограф Майкл МакКафрі, чиї знімки прикрашали обкладинки кращих європейських видань і який співпрацював з рекламними агентствами по всьому світу, розповів про те, як він почав дивитися на життя «крізь прямокутник».

52

ЖОВТ Е Н Ь 2012

Т В І Й НОМ Е Р

М

айкл МакКафрі (Michael McCafrey) приїхав до Києва на відкриття власної фотоекспозиції у Brucie Collections. Це вже його другий візит у столицю: минула виставка його робіт, представлена чотири роки тому, пройшла з великим успіхом. Ще б пак: адже роботи Майкла мають статус справжніх фешн-шедеврів, які визнали такі авторитетні видання, як Max, Bolero і Per Lei, Annabelle і Joyce. Під час свого першого візиту в Україну МакКафрі встиг реалізувати й декілька проектів разом з вітчизняними представниками індустрії моди: відзняв образи колекції «Весна-літо–2009» POUSTOVIT, іміджі для рекламної кампанії Helen Marlen, а також фешн-сторі для журналу L’Officiel.

Як почалася ваша кар'єра фотографа? Майкл МакКафрі: Коли я навчався у школі, почав займатися живописом. Треба сказати, у мене з'явилися до цього певні здібності, і я почав ходити на додаткові заняття. Якось мій найкращий друг Філіпп Сміт прийшов з 35-міліметровою камерою. Я подивився у її об'єктив – і мій погляд, вся моя сутність так і залишилися у тому прямокутнику. Відтоді я дивлюся на світ крізь нього. Скажіть, а натхнення – явище постійне чи тимчасове? М. МК: Творчість і креатив приходять і йдуть. Інколи ви не відчуваєте нічого, інколи раптом запалюєтеся: «Я бачу!». Цей стан я називаю «прекрасна смерть». А ось проміжки заповнює жахливе життя – втраченість, невпевненість, усвідомлення власної нікчемності. А потім знову щось бачу – і настає прояснення… Які вимоги ви ставите до моделі? М. МК: Коли я знімаю людину або професійну модель, намагаюся піти від «серйозної роботи». Моя модель – зовсім не модель! Ми просто спілкуємося, щось обговорюємо, рухаємося, я час від часу роблю знімки. ➔

Т В І Й НОМ Е Р

ЖОВТ Е Н Ь 2012

53

ІНТЕРВ'Ю Мені потрібно, щоб людина забула про те, що ми працюємо, і якщо хоча б на мить вона стає самою собою, виникає абсолютно чесний образ. Глядач йому вірить – значить, глядач завойований.

Якщо модель забуває, що ми працюємо, виникає абсолютно чесний образ, якому вірить глядач

Що вам більше подобається: знімати чи виставляти свої фотографії? М. МК: І те, й інше. Перше означає вміти знаходити і відчувати образ, пропускати його крізь себе, а друге – одержувати оцінку зробленого. Ми всі намагаємося отримати відповідь глядача: драматург, який написав п'єсу, завжди хоче побачити її на сцені, почути аплодисменти або несхвальний шепіт. До речі, художника більше вчать саме критичні зауваження.

чи це все, трансформую, пропускаю крізь себе – і мені дуже смачно. Дивишся прямо в душу і розум архітектора. І навіть якщо переді мною

Після 55 я склав план – тепер я мандрую по всьому світу і розкриваюся як людина, і як художник ж і посеред ночі – коли з освітлення – лише вогні великого міста. Одна картина простояла мовчки більше року, а потім мені раптом сяйнула думка – і я закінчив її за один день. Якби ви не стали ні фотографом, ні художником – тоді ким? М. МК: Я завжди хотів бути архітектором. І глибоко поважаю архітектуру – це ж скульптури людського життя. Тут є все: розмір, форма, функція, ергономіка – у будь-якій локації, при будь-якому освітленні. А я потім ходжу навкруги і, знімаю-

54

ЖОВТ Е Н Ь 2012

звичайна утилітарна будівля, мені завжди цікаво, чим вона може стати для мене і мого прямокутника. Якщо для вас настільки важлива архітектура, цікаво, як виглядає ваша власна оселя? М. МК: Я живу в Чикаго, на останньому поверсі прекрасної столітньої п'ятиповерхівки. Це лофт: у мене високі стелі й великі вікна, з яких видно дахи будинків. Коли ми переїхали, тут був навіть невеликий ліфт. Який, щоправда, вже тоді не працював і був обплутаний павутиною. Так що довелося на

п'ятий поверх ходити пішки. Живу тут уже 23 роки, і можна навіть приблизно підрахувати, скільки разів я піднімався цими сходами. 5 разів на день помножити на 365, і все це на 23 роки – виходить не менше 41 975 разів. Завважте, що при цьому у мене в руках часто було фотообладнання, продукти, сплячі діти, п'яні друзі (а інколи навіть двоє чи троє)… Можливо, вам хотілося б жити десь у іншому місці? Нижче або вище, але з ліфтом? М. МК: Ніколи про це навіть не думав. Я працював у багатьох хмарочосах, з чудовими краєвидами і гарним освітленням, але цей лофт – якраз те, що нам завжди було потрібно. Я художник і фотограф, моя дружина була бразильською співачкою, писала пісні й музику (цими чортовими сходами я таскав і її непідйомні підсилювачі), та й наші діти – це діти Даунтауна. Кажуть, що в таких помешканнях живуть лише художники і богема. Це правда?

Т В І Й НОМ Е Р

ТЕКСТ: ТЕТЯНА КАПКАН; ФОТО НАДАНІ ГАЛЕРЕЕЮ BRUCIE COLLECTIONS

Ви займаєтеся не лише фотографією, але й живописом… М. МК: Так, у мене вдома у довгому коридорі в ряд розташовані картини, над якими я ще працюю, і коли не знаю, що робити з однією, переключаюся на іншу. Мистецтво вимагає натхнення і спонтанності, і часом доводиться чекати, коли одна з картин скаже, що з нею далі робити. Добре, якщо це трапляється вдень, а буває

Разом з дітьми

М. МК: Мабуть, це один з міських міфів. Взагалі, так і хочеться спитати: а що таке «богема»?.. Не знаю, чи належу я до неї, проте точно знаю, що художникам з дітьми і собаками лофт підходить ідеально: тут стільки робочого простору! Тут можна робити все що завгодно! Що, наприклад? М. МК: Наприклад, у мене є пила, і коли я з нею вправляюся, починається страшний гармидер, який я можу собі дозволити тут. Мої діти любили кататися по лофту туди-сюди на скейті, собаки гавкали і бігали за ними, дружина кричала з кухні, щоб вони ішли геть. А я голосно пиляв – о-о-о – це було прекрасно! Дружина, щоправда, врешті-решт не витримала, коли я наповнив водяні пістолети дітей фарбою… Ви бачили коли-небудь несамовиту бразилійку? Це дуже сексуально. А ось на даху, наприклад, у мене справжній Starbucks. Завжди любив посидіти тут кілька годин вранці – за кавою і New York Times. (У по-

Т В І Й НОМ Е Р

ловині випадків мені навіть за це не дорікали). Тут же я обідаю і вечеряю. Це надзвичайно, і в мене дуже, дуже багато гарних спогадів. Треба лише дотримуватися головного правила: не падати з даху. І ви ніколи не хотіли кудись переїхати, в іншу країну? М. МК: Коли мені перевалило за 55, я був приголомшений. І склав план на найближчі 10 років: тепер я мандрую по всьому світу, розкриваюся як людина і художник. Ось повернуся з Києва – і почну реалізувати наступний проект. Вирішив зробити портрети людей на повний зріст: вони будуть стояти прямо на вулиці і дивитися в об'єктив камери 8x10 дюймів. При цьому кожна людина буде зображена на тлі білої смуги шириною 60 см. Ширококутний об'єктив захопить і все, що його оточує, але завдяки тлу натурщик буде відділений від навколишнього контексту. Він буде знаком оклику всього знімку. Хочу зробити такі кадри по всьому світу: дитина з бідної гаїтянської сім'ї,

Лофт – тип житла, переобладнаного під помешкання з приміщення закинутої фабрики або іншої будівлі промислового призначення. Слово loft означає «горище», в США так називають ще й верхній поверх торгового приміщення або складу, але сам стиль може бути присутнім практично у будьякому приміщенні.

палестинське та єврейське дитя в Єрусалимі, банкір у Лондоні, люди в Африці, Азії, Південній Америці. Це буде відображенням світу, в якому ми живемо, його несправедливості й нерівності. А ще у Нью-Йорку живуть моя люба дочка Сара і двоє онуків. Але я б не хотів літати туди літаком. Хочеться, щоб я міг спонтанно забрати їх зі школи або витягти на морозиво. І ось я нафантазував, що здам свій лофт в оренду і зніму в Нью-Йорку великий гараж, щоб було де голову прихилити. Це будуть просто білі стіни з дверима: чудовий простір і для роботи, і для онуків… Такі ось плани, принаймні, на найближчі кілька років. Назвіть найщасливіший момент вашого життя. М. МК: Думаю, коли я, нарешті, сказав собі: окей, ти можеш бути художником. Адже це нормально: бути самим собою і вірити в себе. Це і є свобода. Зрештою, може, найкращий момент був, коли у ці вихідні ми з друзями каталися на катері?..★

ЖОВТ Е Н Ь 2012

55

ТЕХНОСВІТ ПОКУПКА

КЛІМАТ НА ЗАМОВЛЕННЯ ЦІЛЮЩІ ВЛАСТИВОСТІ СВІЖОГО ПОВІТРЯ, ЗБАГАЧЕНОГО КИСНЕМ ТА ОЗОНОМ, НЕ ВИКЛИКАЮТЬ СУМНІВУ. ТА НЕ КОЖНИЙ ЗНАЄ, ЩО ЗА ДОПОМОГОЮ ДОМАШНІХ ОЗОНАТОРІВ, ОЧИЩУВАЧІВ ТА ЗВОЛОЖУВАЧІВ ПОВІТРЯ МОЖНА СТВОРИТИ ЕФЕКТ СПРАВЖНЬОГО ХВОЙНОГО ЛІСУ У ВЛАСНІЙ ОСЕЛІ.

Н

SHARP KC 840 E B

GORENJE H17P

Універсальний очищувач повітря Sharp KC 840 E B працює за фірмовою технологією Plasmacluster. Технологія деактивує шкідливі мікроорганізми, бактерії та спори грибів за рахунок дії позитивних та негативних іонів. Пристрій важить близько 8 кг, але займає не більше місця, ніж внутрішній блок звичайного домашнього кондиціонеру. За бажанням можна обрати варіант кольорової гами, який максимально відповідає інтер’єру. Окрім очищення повітря, Sharp KC 840 E B ще й зволожує його. Повітря проходить крізь систему фільтрів: префільтр, дезодоруючий, фільтр конденсату та HEPA-фільтр. Набір сенсорів показує поточний рівень запиленості повітря, температуру та вологість. Місткість внутрішнього резервуару для води становить 3 л, а потужності пристрою достатньо для ефективного зволоження повітря у вітальні або спальні площею до 26 м2. Стильний дизайн, технологія Plasmacluster. Чимала вага та габарити.

• Ціна: 3700 грн.

Основна родзинка парового зволожувача Gorenje H17P – яскравий незвичний дизайн, компактні габарити та порівняно скромна вага – близько 2 кг. Пристрій можна придбати у двох кольорових варіантах – рожевому та блакитному. Верхня частина легко знімається, відкриваючи доступ до резервуару обсягом 1,7 л. Для стаціонарного використання у великих приміщеннях краще обрати більш потужну модель. А якщо йдеться про невелику кімнату, зволожувач Gorenje H17P буде зручним та ефективним. Його можна легко переносити з кімнати в кімнату, поступово зволожуючи повітря в усій квартирі, а влітку взяти з собою на дачу. Інтенсивність зволоження регулюється за допомогою простого механічного управління, а якщо в резервуарі закінчується вода, пристрій самостійно вимикається, що також дуже зручно. Доступна ціна, яскравий дизайн Невеликий обсяг резервуару • Очікувана ціна: 450 грн.

56

ЖОВТ Е Н Ь 2012

Т В І Й НОМ Е Р

ТЕКСТ: МИХАЙЛО ТЕСЛЯ

авіть регулярне прибирання та провітрювання не гарантують цілковитої безпеки від шкідливих речовин та канцерогенів, які потрапляють до наших легенів разом з повітрям. Небезпечні сполуки проникають до оселі через вентиляційні канали та з вихлопами автівок за вікном, а людям, схильним до алергії, може зашкодити навіть звичайний квітковий пилок. Ефективно боротися з подібними неприємностями мешканцям сучасних мегаполісів допомагають очищувачі та зволожувачі повітря. Такі пристрої бувають компактними (для невеликих кімнат та робочих зон) чи стаціонарними, а крім очищення, вони здатні ефективно зволожувати повітря та усувати неприємні запахи. Отже, придбавши один з апаратів з нашої добірки, можна розраховувати на власний мікроклімат у самому серці мегаполісу. Але не забувайте, що навіть найсучасніше обладнання не замінить повноцінного відпочинку на природі.

ELECTROLUX EHU5515D Зволожувач повітря Electrolux EHU-5515D має ергономічний білий корпус із глянцевими вставками. Пристрій оснащений ефективною системою фільтрації та може похвалитися непоганою потужністю, якої достатньо для зволоження повітря всієї квартири площею до 60 м 2. Принцип дії EHU-5515D характерний для більшості сучасних зволожувачів: вода з резервуару потрапляє до вібруючої мембрани, де розпорошується на безліч крапель. Після цього вода розігрівається до 80 2, що знищує більшість шкідливих бактерій, та у вигляді пару потрапляє до повітря, насичуючи його вологою. Ефективно управляти зволожувачем допомагає дисплей та чимало робочих режимів. А датчики вологості та температури дозволяють Electrolux EHU-5515D самостійно регулювати потужність. Корисна функція – нічний режим, який передбачає збільшений рівень вологості відповідно до фізіологічних потреб організму. Такий рівень підтримується впродовж усієї ночі, а на ранок пристрій автоматично відключається. Спеціальний фільтр Ag Ionic Silver пом’якшує воду в резервуарі, запобігаючи утворенню сольового нальоту. До речі, обсяг резервуару Electrolux EHU-5515D – аж 6,7 л! Ефектна зовнішність, висока потужність Високий рівень шуму.

• Ціна: 1450 грн

ZEPTER THERAPY AIR ION У невеликому корпусі Zepter Therapy Air Ion міститься повноцінна система очищення та зволоження повітря для дому та офісу. Пристрій успішно бореться з бактеріями, вірусами й тютюновим димом, насичуючи повітря свіжим киснем та вологою. А особливо пристрій знадобиться у квартирах, мешканці яких страждають від алергії. Не зайвою буде й функція озонування. На відміну від очищувачів, які просто маскують неприємні запахи, озон окислює повітря, нейтралізуючи речовини, які утворюють запах. Повітря, що потрапляє до Zepter Therapy Air Ion, проходить через мікрофільтр, який затримує основну масу пилу та бактерій. Після цього вмикається модуль активації кисню – він насичує повітря озоном. Систему бажано встановлювати у приміщеннях площею до 27 м2, але часто переносити його навряд чи вдасться, адже Therapy Air Ion важить близько 9 кг. Функція озонування, ефективне усунення запахів Велика вага, консервативний дизайн • Ціна: 8350 грн.

Т В І Й НОМ Е Р

AIROSWISS W520 Універсальний очищувач AirO-Swiss W520 оснащений срібним стрижнем Ionic Silver Stick. Він використовується для знезараження води і знищення шкідливих бактерій та вірусів. Оброблення води сріблом і нагрівання до 80 2 робить пар чистим і безпечним для здоров’я. Можливостей W520 достатньо для очищення повітря у середній квартирі-студії загальною площею до 60 м 2, не кажучи вже про окремі кімнати. Окрім дезінфекції, пристрій зволожує повітря – користувач може запрограмувати рівень вологості, після чого він буде підтримувати його в автоматичному режимі. Повітряний фільтр видаляє з води частки сміття або солі, які можуть потрапити до резервуару. Також ліквідуються речовини, що можуть викликати алергію, наприклад, пилок від квітів. Чорний глянцевий корпус AIR-O-Swiss W520 гармонійно доповнить інтер’єр, а низький рівень робочого шуму дозволить встановити пристрій навіть у спальні. Низький рівень шуму, висока потужність Лише один варіант кольору.

• Ціна: 4100 грн.

ЖОВТ Е Н Ь 2012

57

ЗДОРОВ’Я

З ДНЕМ НЕЗАЛЕЖНОСТІ!

ВИ ТВЕРДО ВИРІШИЛИ КИНУТИ ПАЛИТИ? ВІТАЄМО! АДЖЕ ЦЕ ПЕРШИЙ І НАЙВАЖЛИВІШИЙ КРОК НА ШЛЯХУ ДО СВОБОДИ ВІД НІКОТИНУ.

58

ЖОВТ Е Н Ь 2012

Т В І Й НОМ Е Р

Л

ікарі вже давно забили тривогу, адже паління – не просто шкідлива звичка. Останніми роками все швидше набирають обертів серйозні захворювання легеневої та серцево-судинної систем, жодна клітина організму курця не залишається здоровою. А нікотинова гангрена і рак сьогодні вже не рідкісне явище у медицині, а на жаль, страшні реалії життя. Отже, ви кидаєте палити, рішення прийняте, і похитнути вас у цьому переконанні ніщо не здатне. Що ж, на думку медиків, це складний етап, але майже півділа. Все інше, що сучасна і нетрадиційна медицина пропонують з цього приводу, лише скероване на те, щоб допомогти курцю якомога легше пережити важкий період відвикання від цигарок.

РОЗСТАВИТИ ВСІ ТОЧКИ НАД «І» Найпершим кроком на шляху до одужання буде ретельно складений план. Сформулюйте для себе якомога більше переваг, які вам дасть стан «некурця». Причому напишіть не абстрактні вигоди на кшталт «я стану здоровішим», а докладно вказуйте кожен пункт –

МЕДИЦИНА НА ДОПОМОГУ Нові фармацевтичні засоби дійсно можуть допомогти подолати нікотинову залежність. Проте потрібно проконсультуватися з лікарем, які з них прийнятні саме для вас. Наприклад, жувальні гумки не можна вживати хворим на гастрит і виразку шлунка. Полегшити стан під час «синдрому відміни» можна за допомогою корвалолу, валокордину чи новопаситу – тричі на день після їжі приймайте по 15–20 крапель, розведених у половині склянки води протягом тижня.

Т В І Й НОМ Е Р

ЖОВТ Е Н Ь 2012

59

➔

ЗДОРОВ’Я СПЕЦІАЛЬНА ЛІТЕРАТУРА

«в мене поліпшиться колір шкіри», «я зможу підніматися пішки без задишки на 5 поверх», «на гроші від 10 пачок цигарок я куплю собі той чудовий щотижневик у шкіряній палітурці» тощо. Чим довший список переваг, тим краще. Як тільки ви відмовитеся від цигарок, будьте готові, що у вас може виникнути «синдром відміни»: нікотин перестав надходити до організму, і той «повстав». Частими гостями стануть головний біль, безсоння, дратівливість, серцебиття та інші симптоми. Це важке випробування для людини, яке може продовжуватися від двох до чотирьох тижнів, тому потрібно підтримувати організм спеціальними терапевтичними засобами. У цей період запускається механізм дезінтоксикації, під час якого організм намагається вивести всю нікотинову отруту. Якщо виконувати нескладні процедури, процес значно прискориться. Регулярне

60

ЖОВТ Е Н Ь 2012

Бронхіальна система здатна очиститися лише від 0,5 г твердих часточок протягом години. Тому на легенях курців утворюється «наліт»

полоскання ротової порожнини відваром ромашки або слабким розчином харчової соди слід проводити кожних 3–4 години. Пийте більше мінеральної води, соків, морсів і фіточаїв. Значно поліпшують самопочуття і відвар м’яти, валеріани чи пустирнику. Можна приймати вітамінні комплекси, які містять вітаміни А, С, Е.

ПОЧАТИ НОВЕ ЖИТТЯ Оскільки паління є не лише залежністю від нікотину, а ще й певним стилем життя, потрібно змінювати і його – виробити нові звички. Якщо не знаєте, куди подіти руки, не зайняті цигаркою, беріться за будь-які інші «безпечні» предмети – ручку, чотки, візитівку. Замініть ритуал «кава-цигарка» на щось більш корисне, наприклад, склянку апельсинового фрешу і декілька горіхів. Якщо раніше палили у стресових ситуаціях, спробуйте глибоко вдихнути, встати, подивитися у вікно, ви-

пити води. Хвилювання відступить, а разом з ним і бажання закурити. Чудово, якщо разом з бажанням кинути палити ви придбаєте абонемент у спортзал чи басейн, або й просто почнете бігати вранці і робити зарядку.

ІНДИВІДУАЛЬНИЙ ПІДХІД Багатьох курців хвилює питання, як кидати палити – одразу чи поступово. Лікарі рекомендують перш за все звернути увагу на своє здоров’я. Якщо ви страждаєте на гіпертонію, серцеві хвороби або маєте інші серйозні захворювання, ваш метод – поступове зменшення дози нікотину. Замініть цигарки на більш легкі, поступово зменшуйте їх кількість. Або й зовсім перейдіть на сигари, які вважаються «меншим злом». Молодим і тим, у кого проблем зі здоров’ям немає, краще кидати палити різко, в один день. Придбайте пачку цигарок, одну надломіть, а всі інші зімніть, порвіть і викиньте. Над-

Т В І Й НОМ Е Р

ТЕКСТ: ОЛЕКСАНДР ЄГОРОВ

Серед колишніх курців існує думка, що книга Аллена Карра «Легкий спосіб кинути палити» допомагає позбавитися шкідливої звички. Звісно, не варто переоцінювати її значення, проте цей твір має перевагу над іншими подібними виданнями: по-перше, тут немає психологічного тиску на читача кинути палити негайно, до цієї думки звикаєш поступово. По-друге, автор роз’яснює, що паління – це не фізіологічна залежність від нікотину, а психологічна. Отже, фізичного болю при «синдромі відміни» у людини не буде. Це дуже надихає і підтримує курців, адже багато хто відмовляється від боротьби за власне здоров’я зі страху фізичних страждань.

Куріння – це стиль життя. Який ви повинні повністю змінити

ломлену цигарку поверніть у пачку і носіть із собою. Як тільки рука звично потягнеться за цигарками, це нагадування поверне вас до тями.

Повідомте своїх рідних, друзів, колег про прийняте рішення. Їхня підтримка і схвалення вам не завадять, крім того, це допоможе дотримуватися слова. І завжди

ДЕЯКІ ФАКТИ • За європейськими стандартами, в одній цигарці повинно міститися не більше 1 мг нікотину та до 10 мг смол. Українські стандарті «дещо» вищі – до 1,3 мг нікотину та до 15 мг смол у цигарках із фільтром та до 1,5 мг нікотину й до 22 мг смол – без фільтру. Тому якщо ви кидаєте палити поступово, перейдіть на європейські аналоги.

• Бронхіальна система здатна очиститися від 0,5 г твердих часточок однієї сигарети протягом години. Курці зі стажем тягнуть одну цигарку за одною, тому ніякого очищення не відбувається. Як наслідок, важкий кашель з великою кількістю мокротиння та хронічний бронхіт їм забезпечені.

Т В І Й НОМ Е Р

пам’ятайте, що намір покінчити з палінням ще нікому не зашкодив, а нікотинова отрута щорічно вбиває до 5,5 мільйонів людей у світі. ★

ДЕ ШУКАТИ ДОПОМОГИ? Сьогодні є сотні закладів, які готові допомогти позбавитися шкідливої звички. Тут обіцяють кодування, яке за один сеанс здатне вирішити проблему. Проте така процедура допомагає далеко не всім. Це розраховане на людей, які легко піддаються навіюванням і мають легку форму нікотинової залежності. Перш ніж звертатися до подібних фірм, дізнайтеся, чи є у закладу ліцензія, які лікарі там працюють (повинні бути наркологи, психотерапевти або психологи) і як вони збираються лікувати саме вас. Поспілкуйтеся з тими, хто вже пройшов процедуру в цьому закладі, можливо, чийсь досвід стане вам у нагоді.

ЖОВТ Е Н Ь 2012

61

СПОРТ

РЕСЛІНГ: ШОУ МАЄ ТРИВАТИ НІХТО З ІСТОРИКІВ ТОЧНО НЕ ЗНАЄ, КОЛИ ЗМАГАННЯ З БОРОТЬБИ ПЕРЕТВОРИЛОСЬ НА ВИДОВИЩНУ РОЗВАГУ, АЛЕ ЛЮДИ ПРОДОВЖУЮТЬ ПРАГНУТИ ВИДОВИЩ НЕ МЕНШЕ, НІЖ ХЛІБА.

62

ЖОВТ Е Н Ь 2012

Т В І Й НОМ Е Р

ІСТОРИЧНІ ПЕРЕДУМОВИ Професійний реслінг, який ще називається про-реслінгом або просто реслінгом, – це театралізована боротьба атлетів, яка імітує справжній бойовий спорт. Основний акцент робиться на шоу та видовищі, але не все так просто. Як, відомо, розваги – це дуже серйозний бізнес, і найголовніше в них не ЩО, а ЯК. Таку просту концепцію не так вже й легко втілити у життя, тому акторські здібності атлетів реслінгу мають неабияку цінність. Перед самим боєм також необхідно запалити публіку чимось дуже незвичним та епатажним. А починалося все з класичної грекоримської та народної британської боротьби – кетч-реслінгу, які з часом збагатились ефектними кидками та акробатичними рухами, а також прийомами з інших бойових мистецтв. Кетч-реслінг був карнавальним видом народної боротьби наприкінці XІX ст. в Англії, що розважав людей на ярмарках та фестивалях. Боротьба головним чином включала в себе декілька прийомів, основним був захват противника «у замок». До речі, кетч запозичив елементи індійської боротьби Pehlwani та іранської Varzeshе Pahlavani. Наприкінці XІX ст. та на початку XX ст. ця боротьба була дуже популярною в циркових театралізованих виставах США та Російської імперії. У 70-ті роки XX ст. реслінг остаточно сформувався як окремий вид розваги, що залишився незмінним досі. ➔

Т В І Й НОМ Е Р

ЖОВТ Е Н Ь 2012

63

СПОРТ Організацією реслінг-поєдинків займаються компанії-промоутери, найбільшою з яких є World Wrestling Entertainment (WWE) у США. Сьогодні реслінг дуже популярний в Японії, а також Центральній та Латинській Америці. Проте у кожній країні він має свої особливості. На телебаченні цьому виду спорту-розваги віддають цілі канали.

У реслінгу немає єдиного керівного органу, регулюючого загальні правила боротьби та постановки шоу. Тут існують загальновживані стандарти, які склалися історично. Кожна компанія-промоутер має власні варіації, але здебільшого вони схожі, щоб уникнути плутанини під час перегляду перформансу. Як і в будь-якому поважному шоу, перш за все пишеться сценарій. Цим займається ціла команда фантазійно налаштованих букерів, головне завдання яких полягає у створенні враження та видовища. Для серйозного емоційного бою створюють конфлікт, у який навіть можуть вплутати дружину та сімейні стосунки героїв. Проте все це гра, щоб завести глядачів. Існує два варіанти розвитку дії: «в рамках шоу» та «реальне життя». Інколи сценарій шоу імітує ситуацію, коли щось іде не так, виходить за рамки вистави. Такий елемент називається кейфебом (kayfabe), він підсилює драматичність шоу. Коли насправді щось іде не за сценарієм, ситуація називається шутом (shoot). Рестлерам дозволяється деяка свобода поведінки на межі шуту, але це тільки поглиблює натуралістичність того, що відбувається. Існують формальні правила визначення «переможця», хоч він заздалегідь відомий та прописаний у сценарії. Переможець визначається у ситуаціях, коли відбувається: • утримання противника на лопатках, допоки суддя дорахує до трьох (pin).

• примушення противника здатися через больовий прийом або удушення (submit).

• дуже довге перебування бійця поза рингом – втеча з поля битви. Поразка за відліком часу (countout).

64

ЖОВТ Е Н Ь 2012

Т В І Й НОМ Е Р

ТЕКСТ: ОЛЕКСАНДР ЄГОРОВ

ЗАГАЛЬНІ СТАНДАРТИ ШОУ

• дискваліфікація через неприйнятну поведінку або порушення правил. Рестлер може використати несанкціоноване знаряддя, щоб завдати ушкоджень противнику. Часто це запланований кейфеб. Нічия призначається, коли: • обидва супротивники одночасно дискваліфіковані за відліком часу або якщо суддя втрачає контроль над матчем; • суперники не в змозі відповісти протягом рахування суддею до 10; • бійці одночасно виграють матч.

Це дуже серйозний бізнес, і головне у ньому не «що», а «як»

ОСНОВНІ ПОНЯТТЯ У РЕСЛІНГУ Фейс (face) – рестлер, який має образ гарного хлопця. Він б'ється чесно, не порушуючи правила, за що його люблять глядачі. Хіл (heel) – «поганий хлопець». Він виконує брудну роль: користується забороненими прийомами, предметами, виграє матчі з чиєюсь допомогою та різними підступними способами. Гіммік (gimmick) – оригінальний сценічний образ бійця. Визначає стиль поведінки, одяг та манеру виходу рестлера на ринг. Характеризує навіть його стиль бою. Тітантрон – вступне відео рестлера, його презентація. Також величезний екран, що є обов’язковою частиною оформлення шоу. Його розміщують біля входу в зал. Рампа – простір біля тітантрона, через який рестлер проходить до рингу. Хардкор – бій без правил, у якому можуть використовуватися різні речі – від стільців до колючого дроту. Ультравайлент (ultraviolent) – кривавіша версія хардкору. Можуть бути використані різні колючо-ріжучі предмети: кнопки, лампи, ялинкові іграшки, скло, різні металеві предмети. Отримуючи справжні численні порізи, рестлери зазвичай втрачають багато крові. Блейд (blade) – за допомогою невеличкого леза рестлери непомітно трохи себе ріжуть, імітуючи таким чином поранення після сильного удару, коли повинна піти кров. Селінг (selling) – мистецтво зображення сильного болю або пошкоджень від ударів противника.

Т В І Й НОМ Е Р

Спот (spot) – нестандартний оригінальний прийом, що зазвичай викликає у глядачів сильні враження. Це головна подія шоу. Ф'юд (feud) – ворожнеча рестлерів, на основі якої призначаються матчі між ними. Матч зі столом (tablesmatch) – матч, у якому для перемоги треба зламати стіл тілом суперника або кинути його на стіл.

НЕОБХІДНІ НАВИЧКИ Попри театральну складову спортивного шоу, рестлери в першу чергу повинні бути підготовленими борцями-атлетами. І справа тут не тільки в тому, щоб фізично бути схожим на супермена, але й у тому, щоб правильно виконувати силові прийо-

ми, не завдаючи травм ні собі, ні партнерам. Окрім нарощування міцних м’язів, формування красивого рельєфу тіла і всього іншого, що дає бодібілдинг, професійний рестлер повинен бути борцем, причому вид боротьби великого значення не має – дзюдо, класична чи вільна. Головне – уміння безпечно падати та кидати партнера. Деякі прийоми, що існують саме у реслінгу, дуже небезпечні, тому їх довго відпрацьовують поза рингом. В Японії, наприклад, реслінг більш жорсткий та схожий на бої без правил. Крім травм, у реслінгу траплялися навіть смертельні випадки – тож спортивно-силова підготовка рестлера має бути на висоті. ★

РЕСЛІНГ В УКРАЇНІ В Україні реслінг тільки розвивається. Проте у 2012 році Київський професійний союз майстрів бойових мистецтв створив структурний підрозділ – Українську Лігу реслінгу для послідовного розвитку в Україні спортивно-видовищного напрямку – професійного реслінгу (pro-wrestling). Крім регулюючих функцій, Українська Ліга реслінгу створила першу вітчизняну школу реслінгу, куди можуть піти вчитися, а потім і виступати міцні чоловіки та енергійні дівчата. Додаткову інформацію можна знайти на pro-wrestling. pp.ua. Перші тренувальні центри знаходяться у столиці за адресами: • вул. Раїси Окіпної, 6, спортзал ліцею МАУП; • вул. Жилянська, 107, на території заводу «Ленінська кузня»

ЖОВТ Е Н Ь 2012

65

ХОБІ

Н

асправді захоплення танцями, як приміром східними єдиноборствами, назвати «хобі» не можна. Танці – це стиль життя, ознака широкого кругозору, енергійності та стилю. Депресивні, нудні люди зазвичай віддають перевагу іншим уподобанням. Тому, якщо ви захоплюєтеся будь-яким танцем, вас сміливо можна назвати

66

ЖОВТ Е Н Ь 2012

цікавою особою. Різноманітність видів танців дає можливість розкривати свій потенціал. Виховувати в собі завзяття, відбиваючи ірландський степ, весело кокетувати, витанцьовуючи сальсу чи бачату або з трагічним надривом вести партнерку в ритмі танго. Саме танці допомагають людині не лише урізноманітнити своє дозвілля, завести нові знайомства і запастися заря-

дом енергії, але й краще пізнати себе. А головне – у танці, як і в коханні, не існує вікових обмежень. Танцювати можна змалечку і до похилого віку без жодного ризику для здоров'я. Адже в процесі навчання немає різкого навантаження на організм – танцюрист звикає до навантажень поступово, поволі та із задоволенням, а який ще вид спорту або дозвілля може цим похвалитися?

Т В І Й НОМ Е Р

ТЕКСТ: НАСТЯ КУЛЬЧИЦЬКА

ПОТАНЦЮЄМО? ПОТАНЦЮЄМО ?

собі на втіху. Саме тому на питання, скільки часу потрібно, щоб навчитися танцювати сальсу, тренери вважають за краще не відповідати. Але в цілому щоб вийти на гідний рівень, необхідно з півроку регулярних занять.

ТАНЕЦЬ, ЯКИЙ ЧУЄШ Чечітка або степ – особливий різновид соціального танцю, головна ознака якого в тому, що при віртуозному опануванні техніки танець можна виконувати і без музики, оскільки сам ритм створює мелодію. Золотий час степу припав на 30–40-ві роки минулого століття, збігся з появою звукового кіно і багато в чому визначив популярність кіномюзиклів як у США, так і в Радянському Союзі, куди заморську чудасію завезли на білому пароплаві негри-матроси. Степ – не найлегший танець, адже для того щоб отримати чіткий зв'язок між головою і ногами, потрібно ретельно займатися, але процес захоплює! До бонусів цього виду танців належить можливість добре розробити м'язи ніг.

ОСПІВУЮЧИ ЧУТТЄВІСТЬ

ЛЮДИ ЛЮБЛЯТЬ ТАНЦЮВАТИ, АЛЕ БАГАТЬОХ ЛЯКАЄ ТАКИЙ ВАРІАНТ ПРОВЕДЕННЯ ЧАСУ – СОРОМ ЗМУШУЄ ПРИХОВУВАТИ СВОЇ БАЖАННЯ. А ЦЕ З ТОЧКИ ЗОРУ СУЧАСНОЇ ПСИХОЛОГІЇ АБСОЛЮТНО НЕПРИПУСТИМО. ЗАПАЛЬНІ РИТМИ Зараз найпопулярнішими напрямами вважаються латиноамериканські танці, що танцюються як у парі, так і соло. Головна особливість, яка об'єднує всі види латиноамериканських танців, – уміння бути розкутим, цілком відчувати своє тіло. Про такі дрібниці, як гарна постава, ми навіть не згадуємо – цей приємний бонус подарує будь-який вид танців.

Т В І Й НОМ Е Р

Найбільш популярною в нашій країні вважається сальса. Сьогодні в сальсі існує чотири танцювальні стилі: кубинська сальса – касино (casino), лосанджелеський стиль, нью-йоркський стиль і так званий «фристайл». Окремо стоїть руеда – спосіб танцювати касино «колективно». Сальса – це соціальний кубинський танець, адже в ньому головна мета – не танцювати краще за всіх, а танцювати

Ми звикли вважати танго складним танцем, з хистом до якого потрібно народитися. Цей і ще кілька міфів, пов'язаних з ним, до аргентинського танго не мають жодного стосунку. Танго – це взагалі не танець, це взаємодія чоловіка і жінки, діалог, котрий ведуть тіла. Тут завжди веде чоловік, а жінка чуйно прислухається до кожного руху партнера і реагує (інколи танцюючи із закритими очима). При цьому немає жодної дискримінації, тут радше обігрується прислів'я «Чоловік – голова, а жінка – шия». З боку цей танець виглядає далеко не завжди так, як ми звикли бачити у фільмах, тому що, знову ж таки, головне в танго – не видовище, а комунікація, яка ведеться за допомогою тіл. Сенс танго – не стільки технічне виконання ➔

ЖОВТ Е Н Ь 2012

67

ХОБІ 5 ПРИЧИН ДЛЯ ТОГО, ЩОБ ЗАЙНЯТИСЯ ТАНЦЯМИ • ФІЗИЧНЕ ЗДОРОВ'Я З точки зору медицини навантаження під час занять танцями дають оптимальне тренування серцю, судинам, м'язам і суглобам тіла. Низька кількість травм під час виконання танців дозволяє допускати до занять як 4-річних дітей, так і людей літнього віку.

• ПРАВИЛЬНА ПОСТАВА Більше половини сучасних людей мають проблеми з хребтом. Танці виробляють правильну поставу і сприяють оздоровленню хребта. Навіть дорослі люди, почавши займатися танцями, можуть вирости на 2–3 см (!). Насправді це просто випрямляється хребет.

• ПСИХОЛОГІЧНА РОЗКУТІСТЬ Танці роблять людину сміливішою і відкритішою. Ключове слово, що характеризує поведінку лю-

дини, яка вміє танцювати, – свобода. Свобода рухів, свобода спілкування, свобода мислення.

• НОВІ ЗНАЙОМСТВА Танці сприяють новим знайомствам, допомагають знайти нових друзів та однодумців. Буває й так, що на танцях знаходять своє кохання, а дехто навіть закріплює його родинними зв'язками. Тобто для тих, хто шукає розваг, танці пропонують море романтики, а для тих, хто чекає серйозних стосунків, танці обіцяють «океан сердечних шквалів».

• РОЗШИРЕННЯ КРУГОЗОРУ Кожен з нас – людина розумна, диво природи, дитина Бога і всесвіту. Розмірковуючи про життя, ми складаємо свій світогляд, як мозаїку. А потім виражаємо його у певні способи: створюємо картину, мелодію, вірш, розповідь, скульптуру, роль, танець – хто до чого має хист.

Навчання будь-якому виду танців – це перш за все задоволення, і головне – не результат, а процес

АННА СЕМЕНЧУК, науковець Почала захоплюватися танцями у 2008 році. Завантаженість в університеті призвела до того, що я мусила шукати вихід емоціям і вирішила довести собі, що в мені теж живе творча людина. Але танго в моєму житті з'явилося не одразу. Спочатку я пішла на заняття, курс яких називався «Соціально-бальні танці», де одного дня почула аргентинське танго, яке мене зачепило. Продовжуючи відвідувати заняття, я занурилася в інтернет – і з кожним проглянутим роликом на Youtube, з кожною новою композицією в мені дозрівала Ідея! В результаті я вирішила сходити на

68

ЖОВТ Е Н Ь 2012

пару уроків цього танцю в тій же школі. Перший досвід був сумним – не пощастило з викладачем, але я дізналася про те, що в Києві є танго-тусовка. Ну, а перша відвідана мілонга стала справжнім шоком для мене! Потім, звичайно, були нескінченні тренування, спілкування і розвиток. Зараз я можу сказати, що танго дало мені неймовірно багато, я змінилася зовні, стала розкутішою, почала більше любити себе. Знайомством і дружбою з багатьма чудовими людьми я зобов'язана саме танго. Але найголовніше моє надбання в танго – те, що я зустріла найкращу в світі людину, яка через кілька місяців назве мене своєю дружиною.

Т В І Й НОМ Е Р

Сальса – це не тільки танець, а цілий музикальний жанр

тичне, оскільки воно наближене до того, яке спочатку танцювали в Аргентині й Уругваї.

ДЕ НАВЧИТИСЯ?

• Школа Аргентинського Танго Київ, вул. Предславинська, 43/2, тел.: (098) 455-6419, tangoelegante.com.ua • Танцювальна студія «Манго» Запоріжжя, вул. 40 років Радянської України, 57б, тел.: (067) 327-8877, (050) 361-3022 tango.zp.ua • «Люди вулиць» Львівський клуб аргентинського танго Львів, вул. Чернівецька, 4, тел.: (093) 654-2818 tango-club.lviv.ua

Сальса – це суміш музичних жанрів і танцювальних традицій різних країн Центральної і Латинської Америки. Тому її ритми і фігури поєднують колорит Венесуели, Колумбії, Панами, Пуерто-Ріко і Куби, яка вважається батьківщиною сальси. Саме там на початку ХХ ст. зародилися ці мелодії.

ДЕ НАВЧИТИСЯ?

• Luz de luna Київ, вул. Герцена, 6, тел.: (050) 443-0708 luz-de-luna.com • ХОСО «Асоціація соціального латиноамериканського танцю» Харків, вул. Плєханівсьа, 4а, тел.: (057) 764-2029, (050) 574-8699 socialdance.com.ua • SalsaFlash.dp.ua Дніпропетровськ, вул. Рогальова, 9; вул. Фрунзе, 1; вул. Шевченко 20, тел.: (067) 498-2664, (067) 269-0188 salsaflash.dp.ua • La Pasion Чернівці, вул. Головна, 205, prime4xxx@gmail.com Про інші школи сальси у різних містах України докладніше можна дізнатися тут: elritmo.info

Чечітка – характерною особливістю цього танцю є ритмічна ударна робота ніг, також відомий під назвою «степ». Як правило, чечітка виконується в спеціальному взутті, підбитому металевими пластинами. Втім, ці металеві пластини – віяння нового часу, оскільки засновники жанру ними не користувалися, покладаючись на тверді підошви взуття й дубову підлогу.

ДЕ НАВЧИТИСЯ?

• Київська студія ірландського танцю Київ, вул. Маршала Малиновського, 11в, тел.: (044) 331-5096 fire-dance.kiev.ua • Школа танців «Стихія танцю» Одеса, вул. Радісна, 24, тел.: (048) 778-0329, (067) 519-5025 • Школа танцю Litvinoff Dance Харків, вул. Академіка Павлова, 271, тел.: (057) 764-1529 ★ Серед усіх різновидів танго аргентинське вважають найбільш автентичним

Танго – аргентинський народний танець; парний танець вільної композиції, що відзначається енергійним і чітким ритмом. Отримав розвиток і поширення в Аргентині, потім набув популярності у всьому світі. Існує багато танцювальних стилів танго, в тому числі аргентинське, уругвайське, бальне танго (американського і міжнародного стилю), фінське і старовинне. Аргентинське танго часто розглядається як автен-

Т В І Й НОМ Е Р

ЖОВТ Е Н Ь 2012

69

Як пояснити той факт, що у нас італійських ресторанів, напевно, навіть більше, ніж українських? З італійцями нас об’єднує не лише південний темперамент і любов до помідорів, а й пристрасть до смачної та свіжої їжі.

70

ЖОВТ Е Н Ь 2012

Т В І Й НОМ Е Р

ТЕКСТ: ТЕТЯНА КАПКАН

МІСЦЕ ЗУСТРІЧІ

«ЇСТІВНА» МАНІЯ Італійці дійсно схиблені на їжі. Вони люблять їсти будь-коли і обов’язково щось місцеве, специфічне, мамине чи бабусине. І бажано в компанії. Навіть слово «компанія» походить від італійських слів con («разом») і pane («хліб»), тобто «ламання хліба». Можливо, звичка їсти з кимось передалася від римлян, які, як відомо, любили пишні багатолюдні застілля. А ще італійці обожнюють готувати вдома – і майже всі вміють це робити вправно. Але, зізнаймося, це не так і важко, адже на цьому півострові існує справжній культ гарних, свіжих, ідеальних за смаком продуктів. А старе кулінарне правило стверджує: якщо інгредієнти смачні, страва не може бути поганою. Справді, італійці приділяють величезну увагу якості продуктів та їх походженню. Аж до того, що навіть оголосили у 1980-х війну фастфудам і створили організацію Slow Food із символом у вигляді равлика. Якщо ресторан позначений цим символом, значить у ньому готують з найкращих місцевих продуктів.

Тоді, 30 років тому, ніхто навіть не замислювався над органічним чи фермерським господарством, таким популярним сьогодні. Ніхто, крім італійців, яким настільки сподобалася ідея слоу-фуду, що вони не лише потіснили гігантів фастфуду, а навіть почали експансію на їхню територію. Саме так: величезні фермерські універмаги, де продають найкращі натуральні продукти, навчають готувати та допомагають обирати продукти для вечері (і, звісно, пригощають у ресторанах) вже відкрито у Токіо та Нью-Йорку. І виглядають вони так само, як подібні магазини в Італії.

ОСОБЛИВІ ПРИКМЕТИ То що ж робить італійську кухню – таку, здавалося б, просту – головним конкурентом французької? Найголовніший секрет – у доведених до досконалості продуктах, які зберігають свіжий смак і після приготування. І ще – регіональні особливості, які сформувалися під час феодальної роздрібненості країни у середні віки і збереглися донині. До речі, саме тоді, під час

безкінечних міжусобних війн та облог, перелік їстівних рослин значно розширився, зокрема, з'явилася найближча родичка кульбабки та культова трава вітчизняних ресторанів – рукола. Але, напевно, найбільшим досягненням італійської кухні стало «приборкання» помідора. Саме італійці зуміли його настільки асимілювати у власну кухню, що зараз навіть не віриться, що кілька століть тому про його існування навіть ніхто не знав. Загалом, різниця між регіональними кухнями полягає в тому, що, наприклад, на півночі країни використовують вершкове масло та їдять пласку пасту – лазанью і локшину – з безліччю соусів. А от на півдні обирають сухі фабричні спагеті та оливкову олію. В усьому решті принципи приготування схожі, а от продукти, особливо захищені за місцем виробництва, роблять кожен регіон особливим. Перераховувати всі – довго і складно, адже обов'язково щось пропустимо. Тож зупинимось на найважливіших і найвідоміших. ➔

➔

«Пантагрюель»

Bigoli

Napule

Т В І Й НОМ Е Р

«Пантагрюель»

La Terrazza

ЖОВТ Е Н Ь 2012

71

МІСЦЕ ЗУСТРІЧІ СТОВПИ ІТАЛІЙСЬКОЇ КУХНІ БАЛЬЗАМІКО. Бальзамічний оцет – продукт найприроднішого бродіння, приготований з виноградного соку. Бальзаміко витримують у винних бочках, найдешевші різновиди – від 3 до 5 років, а найдорожчі та найстарші можуть налічувати і до 100 років. Чим старший більзаміко, тим він густіший та солодший, його навіть часом використовують для мармеладу, який потім подають до м'яса. Робить салати смачнішими, а травлення – бадьорим. Бальзаміко добре додавати до морозива у якості сиропу. ПАРМЕЗАН, МОЦАРЕЛА Й МАСКАРПОНЕ. Звісно,

сирів у італійців значно більше. Але без цієї трійки італійської кухні взагалі б не існувало. Адже пармезан –

це найчастіше вживаний сир у гарячих стравах: ним посипають різото і спагеті, кладуть у піцу та часом натирають у салати. Сичужний сир моцарела – це основа салатів, найкращим з яких є «Капрезе» з помідорами, базиліком та бальзамічним оцтом. Ну, а з маскарпоне готують найголовніший та найсмачніший італійський десерт – тірамісу, який не потребує коментарів. ПЕСТО. Цей соус

роблять з ароматного базиліку з додаванням часнику, олії та горіхів пінії чи кедру. Результат настільки гарний, що здатен прикрасити собою практично усі страви. Поборники чистоти жанру стверджують, що для песто слід використовувати лише зелений базилік, але фокус полягає в тому, що з фіолетового листя вийде такий самий зелений соус – не відрізнити. А ще кухарі експериментують з тра-

ДЕ СПРОБУВАТИ? КИЇВ DAVINCIFISHCLUB Один з найстаріших італійських ресторанів столиці очолює шеф Сальваторе де Віво, якому доводилося годувати Тото Кутуньо, Джулію Робертс та Ніколаса Кейджа. У Києві він пропонує рулети з кроля із полентою та артишоком, ідеальне особуко та великий перелік ретельно приготованих салатів. Вул. Володимирська, 12, (044) 490-3434

ОСТЕРІЯ «ПАНТАГРЮЕЛЬ» Найстаріший італійський ресторан міста утримує звання «найсмачнішого» вже понад 10 років. Шефкухар Костантино Пассалаква постійно пропонує

72

ЖОВТ Е Н Ь 2012

щось оригінальне та смачне, як, наприклад, спагеті з гострим соусом із кальмарів чи теплий торт із козиного сиру, помідорів та базиліку. Паста лише ручної роботи – скуштувати обов’язково, щоб було з чим порівнювати. Вул. Лисенка, 1, (044) 278-8142

NAPULE Зразкова піцерія має сертифікат відповідності та є членом Асоціації неаполітанської піци, що стежить за якістю приготування цієї страви. Піци на будь-який смак – зразкова «Маргарита», гостра «Дьябло», ніжно-пряна «Чотири сири» та ще зо два десятки найменувань готують у дров’яній печі і миттєво

вами – принцип приготування може бути ідентичним, але замість базиліку основою соусу може стати петрушка чи навіть рукола. РІЗОТО. Для приготування цієї страви використовують рис трьох сортів, найчастіше – арборіо. Саме цей сорт при приготуванні дає ніжний смак і утворює щось на кшталт соусу-крему завдяки високому вмісту крохмалю. Трохи пармезану – і диво готове. ПІЦА. Товстий корж із дріжджового тіста і щедра начинка, прикрашена майонезом, – звичний для більшості українців рецепт піци, який не має нічого спільного з італійським першоджерелом. Народжена як страва бідняків «що є на тісті підігріти», сьогодні піца – це

подають. Піцайоло і власник закладу погоджуються, що піца може бути тільки свіжою, тому доставку тут принципово не роблять. Вул. Мечнікова, 9, (044) 495-9263

BIGOLI Паста – головна пропозиція закладу, тож її готують лише вручну на відкритій кухні. Тут також працює невеличка гастролавка: в асортименті – олія, оливки та трохи сирів і м’ясної гастрономії. Варто скуштувати фірмову страву – пасту біголі з гречаного та пшеничного борошна і качиних яєць. Вул. Кловський узвіз, 7а, (044) 591-1700

MILLEMIGLIA Головний ресторан готелю Radisson – уособлен-

ня респектабельності. У меню – перевірені хіти, особливу увагу слід звернути на м’ясо – карпачо із зернами гірчиці, карамелізовану свинину з яблуками та корицею, яловичину з грецькими горіхами та горгонзолою – усе смачне, вишукане і бездоганне. Вул. Ярославів Вал, 22, (044) 492-2255

ОДЕСА ТАВЕРНЕТА Новий ресторан Савелія Лібкіна, відомого «Дачею» та «Компотами», прикрашений качалками і кухонними комбайнами KitchenAid. Головна пропозиція меню – свіжа паста, смачна і з незвичними соусами. Слід скуштувати капелеті з курятиною та шавлієвою олією, перекручені смужки тіста з

Т В І Й НОМ Е Р

витвір мистецтва, де прорахований кожен грам. Ламке хрустке тісто і трохи начинки – щоб не розм'якло. Неаполітанці, винахідники піци, навіть створили спеціальний комітет, аби відстежувати якість піци та запобігати профанаціям.

ристовують лише морську. Існує ще довгий перелік виробничих тонкощів, але факт залишається фактом: щось смачніше, ніж свіжа брускета з пармською шинкою, парою гарних помідорів, руколою і, звісно, шматком пармезану, ще пошукати треба. ПАСТА. Стовп

МІНЕСТРОНЕ.

Найголовніший італійський суп – це овочевий бульйон і обсмажені на оливковій олії овочі. Комбінація та густота значення не мають, головне – аби гармонійно, смачно і за сезоном. ПРОШУТО. Або

пармська шинка, тобто сиров'ялені свині окісти. Звучить досить прозаїчно, але давньоримський спосіб збереження м'яса дає надзвичайно смачний результат. Тварин спеціально годують фруктами й кукурудзою, сіль вико-

кроликом та монети «Тавернета» із соусом з козиного сиру та кедрових горіхів. Вул. Єкатерининська, 45, (0482) 34-4621

LAVERANDA Ресторан з яскравим інтер'єром пропонує франко-італійську кухню у бездоганному виконанні. В меню – густий тосканський суп риболіта, смажені сардини, равіолі з качкою, карпачо та домашнє джелато – найкраща підбірка для південного ресторану в приморському місті. Вул. Буніна, 21, (0482) 34-7401

ЛЬВІВ ВАЛЕНТІНО Стильний ресторан, в інтер’єрі якого гармонійно поєднується брутальність відкритої кладки та

Т В І Й НОМ Е Р

італійської кухні, вартий окремої оповіді. Що варто знати про пасту? Її готують з твердих сортів пшениці, тож погладшати від неї можна, але не швидко. Місити та розкачувати тісто перед нарізкою доручають молодим дівчатам – ці вправи краще за будь-який фітнес роблять груди пружними. Форма пасти диктує вид соусу, і предмету їх поєднання присвячені товсті кулінарні томи. Пасту слід трохи недоварювати – саме так вийде ідеальне «альденте», а паста збереже свою форму.

вишуканість м’яких стільців, елегантні люстри та грубі балки на стелі. Заклад належить до бутік-готелю, тож увага до страв підвищена. Стратегічно важливі продукти, в тому числі сири, борошно, прошуто й оливки, доставляють з Італії. вул. Ніжанковського, 18, (032) 235-6766

Б'ЯНКОРОССО Біле і червоне – так перекладається назва ресторану, що і відображено у яскравому та лаконічному інтер‘єрі. Головна пропозиція меню – різноманітна свіжа паста, яку готують з італійського борошна. Саме з неї і слід починати знайомство з кухнею ресторану. Пр. Свободи, 6/8, (032) 235-5444

БАРОЛО, К'ЯНТІ Й ПРОСЕКО. Іта-

лійське виноробство – це окрема історія з елементами економічного детективу. Проте ці вина були популярними завжди і мають дуже італійський характер. Бароло – міцне червоне вино, яке ідеально поєднується з пармською шинкою. К'янті – візитівка Тоскани, червоне вино, що витримується не менше 10 років. Просеко – ігристе вино, але без пафосу шампанського, напій літніх вечорів та домашніх вечірок. ЕСПРЕСО. Італійці придумали, як вичавити з кавових зерен фреш. Еспресо слід випивати одразу ж після приготування, щоб не втратити жодного тону аромату чи смаку. Існує навіть приказка: «Стоячи біля стійки бару та не знімаючи капелюха». Саме з такою швидкістю слід пити еспресо. ★

ХАРКІВ ТРАТОРІЯ Інтер’єр ресторану скромний, але це якраз в італійських традиціях, адже головне – їжа, а не гарно розмальовані стіни. У сімейному кафе пропонують 14 видів піци, пасту ручної роботи (дуже добра «мамина» з яловичиною та молодою морквою). На десерт – тірамісу та панакота. Вул. Культури, 22б, (057) 766-4728, (098) 209-1494

BELLAGIO Затишне кафе, де стіни розписані італійськими краєвидами, а в меню є все, що необхідно – від пасти і піци до різото та «найкращого в місті тірамісу». Окрім них, пропонують страви гриль, карпачо, гарну сирну тарілку і чудові де-

серти, особливо канолі – щось середнє між десертним ролом та класичним італійським печивом з начинкою. Вул. Іванова, 20/13, (057) 752-2217, (050) 919-7016

ДОНЕЦЬК LA TERRAZZA Як і має бути у сімейному ресторані, в La Terrazza дуже серйозно ставляться до маленьких відвідувачів. Для них передбачене окреме меню та ігрова кімната з аніматорами. Для дорослих – різото, декілька видів лазаньї, паста і піца – не ідеальні, але смачні. У п’ятницю й суботу основний перелік доповнюється пропозицією свіжої риби та морепродуктів. Вул. Артема, 80, (062) 34-3443

ЖОВТ Е Н Ь 2012

73

WEEKEND

ГРАНДКАНЬЙОН П

74

ЖОВТ Е Н Ь 2012

Т В І Й НОМ Е Р

Н ПОУКРАЇНСЬКИ

ТЕКСТ: ОЛЕКСАНДР ЄГОРОВ

УКРАЇНА БАГАТА НА ПРИРОДНІ ОКРАСИ. ЧАСОМ ЗНАХОДИШ ТАКІ МІСЦЯ, ЯКІ НЕ ПОСТУПАЮТЬСЯ ВІДОМІЙ ЗАМОРСЬКІЙ ЕКЗОТИЦІ. ТО Ж МИЛУЄМОСЯ І ШАНУЄМО УКРАЇНСЬКЕ, БО ВОНО ТОГО ВАРТЕ.

Т В І Й НОМ Е Р

ЖОВТ Е Н Ь 2012

75

➔

WEEKEND Вид на місто Коропець

ДИВА, ТА Й ГОДІ! Ділянка Дністра від гирла притоки Золотої Липи (ІваноФранківська обл.) до гирла Збруча (Тернопільщина) проходить

76

ЖОВТ Е Н Ь 2012

каньйоноподібною долиною глибиною 80–200 м та утворює фантастичні звиви – меандри. Цей мальовничий відрізок річки і називається Дністровським каньйоном, що у 2008 році визнано одним із 7 чудес України. Природа Дністровського каньйону своєрідна і неповторна. Скелясті береги річки поросли листяними лісами і кущами, а з-під стрімчаків б'ють численні джерела. Завдяки процесу відслонення гірських порід на поверхню виходять корінні кристалічні породи – граніти, гнейси, сієніти, подекуди утворюючи невеликі пороги і перевали. Окремим предметом зацікавленості для допитливих туристів і справжньою знахідкою для професіоналів є виходи на поверхню геологічних шарів раннього розвитку земної кулі, зокрема Мезозою (Юрський період) та Палеозою (Силурійський та Девонський періоди). Відкладення представлені різними вапняками, у яких можна знайти відбитки кількох видів викопних морських водоростей та іншої викопної фауни. Колись тут було дно океану. Найбагатшими на залишки викопних організмів є відслонення

юрських вапняків біля села Буківна і Татунської гори – цим каменям близько 500 млн. років!

ЗЕМЛЯ ПАДАЮЧОЇ ВОДИ У деяких місцях каньйону потоки води зриваються з круч просто у річку, утворюючи мальовничі водоспади. Збігаючи по зарослих густими мохами скелях, вода може утворювати унікальної краси видовище, як приміром водоспад «Дівочі сльози», що поблизу села Монастирок. Особливо гарно водоспад виглядає у променях ранкового сонця, тоді вода виблискує всіма кольорами веселки. Недалеко знаходиться один з найбільших та найкрасивіших водоспадів України, вода в якому падає з 17-метрової висоти – Червоноградський (Джуринський) водоспад. Його оточують незвичайні червоні скелі з пісковиків Девонського періоду. В селі Русилів Бучацького району існує цілий каскад живописних водоспадів. Струмок, що зливається в один з декількох джерел, долає прямовисні уступи червоних скель та утворює на своєму шляху 22 водоспади. Окремі з них падають з

Т В І Й НОМ Е Р

ТЕКСТ: ОЛЕКСАНДР ЄГОРОВ

З

іспанської «каньйон» – це глибока ущелина, долина між кручами, яка зазвичай вимита річкою, а потім висушена вітром. Щодо геологічної природи утворення ущелин, то тут все просто – нерівномірність щільності порід берегів річок та їх різна стійкість до взаємодії з водою спричиняє вимивання слабших шарів і утворення круч з твердих порід землі. Інколи у гирлах річок формуються підводні каньйони. Все це звучить просто, але вражає своєю величчю. Найвідоміший каньйон у світі – Великий Каньйон на річці Колорадо в Арізоні (США). А найдовший та наймасштабніший каньйон України утворює річка Дністер. Довжина його становить близько 250 км, що забезпечує Дністровському каньйону місце серед найбільших каньйонів не лише України, але й Європи.

одного з них парафіяни встао новили дуже красиву муровану н споруду, в центрі якої у воді стоїть сп скульптура Божої Матері. ск

ЧЕРВОНА КНИГА Ч У УКРАЇНИ

висоти до 13 метрів. Врешті-решт вода вливається у притоку Дністра Стрипу. Взагалі, у Дністровському каньйоні нараховується більше 30 окремих водоспадів та каскадів.

ПЕЧЕРНИЙ СВІТ На проміжку у 250 км можна зустріти понад десяток чималих карстових печер і гротів. Окремі частини скель нагадують швейцарський сир – всі в дірках завдяки вивітрюванню. Є скелі, печери яких здавна використовувались під храми і монастирі. Одним з таких печерних монастирів був кам'яний грот «Скеля монахів», розташований на лівому березі річки біля села Литячі. На Стрипі поблизу селища Рукомиш знаходиться травертинова скеля заввишки 130 м, яка також пронизана гротами та печерами. У XVI ст. ченці зі зруйнованого Києва обладнали тут скельний монастир. Один з безлічі гротів – грот Відлюдника – місцеві жителі облаштували під невеличку церкву. Поряд з нею створили Хресну дорогу. Чималу скелю з обох боків обходять два струмки з мінералізованою водою, що стікають у Стрипу. Біля

Т В І Й НОМ Е Р

З Завдяки тому, що стіни каньйону за затримують денне сонячне тепло, влітку дощів тут майже не буває, вл а весною все розпускається а на 2–3 тижні раніше, ніж у сусідніх н районах області. Зима в ущелині р м’яка та малосніжна. Тому дністровські кручі є затишною домівкою для рідкісних рослин, тварин і птахів. Тут росте значна кількість реліктових та ендемічних рослин, що занесені до Червоної книги України. Ділянки скельно-дубових лісів охороняються Зеленою книгою України. Багатим є різноманіття рідкісних і зникаючих комах, з яких понад 50 видів також занесені до Червоної книги України. Порівняно з іншими великими річками Європи, Дністер вважається одним з найчистіших. Взагалі, район каньйону зберіг свою природну недоторканність, а створення на його території у 2010 році національного природного парку «Дністровський каньйон» лише сприятиме цьому.

клімат тут наближається до середземноморського. І не дивно, що місцеве населення успішно вирощувало виноград, а поселення славилось своїм виноробством. У довоєнні часи в Заліщиках знаходився популярний у Польщі кліматичний курорт з чудовими пляжами на Дністрі. Сюди курсував прямий потяг зі Львова. Тепер цієї залізничної колії немає. У розвинуте місто селище перетворилось близько 1750 року, а в 1776 році Заліщики отримали Магдебурзьке право. Про процвітання та колишню розкіш містечка нагадує ландшафтний парк та палац баронів Бруницьких XVIII ст. Будівля зведена у стилі ампір, і зараз вона виглядає досить пристойно. В парку площею 5 га досі налічується чимало екзотів, а палац нині працює як місцева лікарня. Серед інших культурно-історичних пам’яток Заліщиків примітним є костел Святого Станіслава, збудований у 1763 році. За часів СРСР костел був перетворений на склад солі, яка в'їлася в стіни на висоту до 3 м. У 1991 році місцева католицької громада відреставрувала костел. Дуже красива й церква Святої Покрови, збудована у 1864–1875 роках. Храм має оригінальний іконостас роботи місцевого майстра Йосипа Нича. ➔

Колись ці вапняки були на дні океану

ЗАЛІЩИКИ Комфортні кліматичні умови району дністровських звивів сприяли тому, що люди здавна селилися тут. Доказом можуть слугувати знахідки залишків трипільської культури та стоянок раннього палеоліту (300 тисяч років тому) аж у 26 населених пунктах! Одним з таких давніх поселень є сучасні Заліщики, які затишно розмістилися усередині меандру Дністра. Завдяки оточенню дністровських круч

ЖОВТ Е Н Ь 2012

77

WEEKEND Будівля споруджена у мішаному стилі класицизму та ренесансу з величним куполом у візантійському стилі. У місцевому краєзнавчому музеї можна дізнатися ще багато чого цікавого – в його експозиції зібрано понад 17 тис. експонатів. Особливої уваги заслуговують зразки всесвітньовідомої археологічної пам'ятки трипільської культури «Кошилівці–Обоз». Додаткову інформацію щодо Заліщиків – як дістатися та де зупинитися – можна знайти на докладному сайті містечка zal.te.ua. Ціни і сервіс приємно здивують!

КОРОПЕЦЬ Селище розташоване у місці впадання річки Коропець у Дністер. Відоме своїм костелом та палацом графа Бадені кінця ХІХ ст., навколо якого свого часу було розбито дендропарк загальною площею понад 200 га. Перша писемна згадка про Коропець датується 1421 роком. Потім на початку та в середині XVII ст. містечко було кілька разів зруйноване, а в документах 1664 року вже згадується як село. Палац збудований у віденському класично-синкретичному стилі з розкішними бароковими ліпними геральдичними атрибутами, які добре збереглися до наших часів. Двоповерховий палац прикрашений різноманітними барельєфами та красивими елементами декору. Над бальним залом височіє центральний купол. Всередині вражає мистецьке використання кольорової деревини у кладці паркету та виконанні панелей на стінах. Бадені володіли палацом аж до Другої світової війни, він і зараз має гарний стан зовні. Проте всередині від колишньої краси та пишності нічого не залишилось. Зараз тут розміщений обласний ліцейінтернат. Ландшафтний парк зі ставками, оранжереєю та містками через річки Коропчик та Млинівку досі зберіг величезні старі дерева, зокрема екзотичний платан. Тут знаходиться і костел Святого Миколая, збудований у 1421 році, а в 1860 році відновлений коштом

78

ЖОВТ Е Н Ь 2012

Костел Святої Трійці в Микулинцях

родини Мисловських. Зведений з елементами стилю стриманого бароко, він добре зберігся до наших днів і прикрашає краєвид містечка. З 1992 року костел відновив службу для римо-католицької громади району. Ближче до краю селища знаходиться дерев’яна Церква Успіння Пресвятої Діви Марії, збудована у 1772 році. Має відновлені блакитний іконостас та внутрішнє оздоблення. Додаткова інформація щодо Коропця міститься на сайті містечка koropets.in.ua.

МИКУЛИНЦІ Містечко розташоване в центрі Тернопільської області та вважається одним з найдавніших на Західній Україні – перша писемна згадка датується 1096 роком як Микулин,

згідно з «Повчанням» Володимира Мономаха. В Микулинцях багато природних та історико-архітектурних пам'яток. Серед останніх примітні руїни замку XVI ст., Троїцький костел, церква Святої Трійці, палац XIX ст. та інші. Звичайно, присутні тут і ландшафтні парки. Щодо природних пам’яток, то поблизу селища розташовані микулинецькі буки. Це вікові дерева, яким понад 100 років, із середнім діаметром стовбура близько 70 см. Але зважаючи на їхню кількість (5 дерев), їх взяла під охорону місцева влада, щоб дерева остаточно не спиляли на господарські цілі. Микулинецький замок почав будуватися у 1550 році як допомога у захисті від татар, які щороку

Т В І Й НОМ Е Р

ЗАМОК ХХІ СТОЛІТТЯ

Міст, який поєднує Чернівецьку та Тернопільську області

Петропавлівський костел у Ниркові

грабували місцевість. Замок витримував не одну осаду і добре виконував свою функцію – на його стінах досі видно сліди розпеченої смоли, яка лилася на голови атакуючих. Невеличкий замок має форму квадрата з довжиною стін 75 м і товщиною оборонних мурів 2 м. Три круглі триярусні вежі з бійницями для гармат розташовувались по трьох кутках замку. Там, де оборонні мури додатково захищалися глибоким ровом, замок мав в'їзну браму з рухомим мостом. Всередині фортеці знаходилися житлові будинки з підземними проходами та складами. У ХІХ ст. замок перестав бути цінною оборонною спорудою, і австрійський барон Конопка розмістив тут суконну фабрику. Зараз на його території проживають місцеві

Т В І Й НОМ Е Р

Містечко Скала-Подільська, розташоване на правому березі річки Збруч, як і більшість невеликих міст на Західній Україні, має свій древній замок, побудований у 1370-х роках литовськими князями Коріятовичами. Крім того, тут існує чимало визначних пам’яток історії та архітектури, проте до древніх пам’яток у цьому містечку додався сучасний замок. Дві бетонні малоцікаві споруди контор асфальтового заводу і заправки часів СРСР неподалік кар'єру у 2008 році переросли у справжній феєричний діснейлендівський замок-палац. Хоча в ньому розташовується місцева міська рада, кожний автобус з туристами зупиняється, щоб увіковічнити на фото чи відеокамеру задум архітектора новоспеченого замку.

У цьому діснейлендівському замку знаходиться скала-подільська міська рада

жителі. У 2008 році Микулинецький замок було передано до складу Національного заповіднику «Замки Тернопільщини». Поряд із замком, у старому парку, знаходиться палац графів Реїв, або Микулинецький палац. Був збудований наприкінці XVIII ст. на кошти Потоцьких, а перебудований у XIX ст. для своїх потреб магнатом Яном Конопкою у модному на той час стилі ампір. Палац має форму підкови – бічні прибудови з’єднуються з центральним корпусом галереями. Головний фасад підкреслений ризалітом з чотирма дерев’яними скульптурами атлантів, піднятими на аркаду першого поверху. Парковий фасад зроблено у формі глухого восьмипілястрового портика коринфського ордера. Сьогодні

у палаці діє Микулинецька обласна фізіотерапевтична лікарня. Дерев’яний Троїцький костел було збудовано наприкінці XVI століття. Проте у 1761 році його вирішено було переробити у камінний, на що пішло 18 років. З того часу костел успішно здолав випробування часом та війнами і нині милує око своєю чудовою бароковою архітектурою, яку було запозичено у католицького костелу при королівському палаці у Дрездені. Архітектура костелу багата на барокові елементи з пишними деталями. Верхівка завершується невеликим куполом у вигляді намету. В нішах екстер’єру розташовано кам'яні скульптури і вази. Інтер’єр костелу виконаний у класичному європейському стилі. Додаткова інформація – на mykulynbest.ru.gg. ★

ЖОВТ Е Н Ь 2012

79

КЛУБ МАНДРІВНИКІВ

ШРІЛАНКА

ПОВЕРНЕННЯ В ЕДЕМ 80

ЖОВТ Е Н Ь 2012

Т В І Й НОМ Е Р

ТЕКСТ: ОЛЕКСАНДР ЄГОРОВ

ЄВРОПЕЙЦЮ ЗДАЄТЬСЯ, ЩО ЛЮДСЬКА ЦИВІЛІЗАЦІЯ ЗАРОДЖУВАЛАСЯ І РОЗВИВАЛАСЯ ЯКЩО НЕ В САМІЙ ЄВРОПІ, ТО ДЕСЬ ПОБЛИЗУ. АЛЕ ЯКЩО УВАЖНІШЕ ПРИДИВИТИСЯ ДО ІСТОРІЇ КРАЇН ПІВДЕННО-СХІДНОЇ АЗІЇ, ВИНИКНЕ СУМНІВ СТОСОВНО ЄВРОПЕЙСЬКОЇ ПЕВНОСТІ. ОДНИМ З ТАКИХ ОСЕРЕДКІВ ЦИВІЛІЗАЦІЇ Є ШРІ-ЛАНКА.

Т В І Й НОМ Е Р

ЖОВТ Е Н Ь 2012

81

КЛУБ МАНДРІВНИКІВ

ІНГ ить РОУМ ж а нале

анк , де Шрі-Л ої зони №4 рн/ н иф ує 25 г дні до тар іін і к кошт за вихід о н в з в.,, йд вхідни й – 35 грн/х ери також ідни ід ном іальні іа в., відхв, вих а спец ити 35 грн/х н и к н і лат дзв ня – 3,5 ться сп -повідомлен них е д е в до MS я да аванн ення S правл слуга перед хнологіїі о те грн. П ристанням , S з вико R P G рн. Б–5г за 50 К

з піщаних пляжів, а більша частина поверхні є хвилястою рівниною з переходом у гористий масив у центрі острова, отримуємо справжній природний тропічний рай. Існують навіть документальні докази. На острові є гора Пік Адама зі слідом ноги нашого праотця. Її вважають священною християни, мусульмани, буддисти та індуїсти. Якщо мусульмани і християни сходяться у думці стосовно сліду Адама, то буддисти приписують його Будді, а індуїсти – богу Шиві. На вершині зведено невеликий відкритий храм, оточений мурованою стіною. Поряд на камені закарбовано знаменитий «Священний слід» (Шрі Пада), край відбитку оздоблений золотою рамкою та коштовним камінням. Тисячі прочан щорічно прямують до вершини, незважаючи на досить крутий підйом. Як і на Мойсеєвій горі, тут заведено зустрічати схід сонця. Півострів Індостан з островом Шрі-Ланка з’єднує низка мілин і коралових острівців, тому утворюється імпровізований шлях довжиною у 48 км. Цей шлях назвали мостом Адама, і вважається, що саме по ньому перші люди йшли з раю. За літописами, прохід був пішохідним аж до 1481 року, доки його не зруйнував шторм, викликаний землетрусом. Дослідники твердять, що шлях був частково рукотворним, а в індійському епосі «Рамаяна» він фігурує як міст імператора Рами, який було збудовано для переправи військ під час битви з правителем Шрі-Ланки демоном Раваною, що викрав кохану Рами – Сіту.

ФАКТИ І ВЕРСІЇ ЗАЛИШКИ РАЮ Маючи субекваторіальний мусонний клімат (коли тепло і дуже волого цілий рік), чималий острів мав бути вкритий вологими тропічними лісами на зразок амазонських джунглів. Проте людська діяльність перетворила їх на сільськогосподарські угіддя, а залишені джунглі увійшли до складу багатьох природних заповідників: на території Шрі-Ланки розташовано 12 національних парків, 3 заповідники

82

ЖОВТ Е Н Ь 2012

та 51 природна резервація. Слово «мусонний» означає постійні вітри: північно-східний дує з жовтня по березень, а південнозахідний – з червня по жовтень. Завдяки екваторіальній вологості найвища температура на острові сягає 34 °C, а найнижча буває в горах і становить лише 16 °C. Середня температура коливається в межах 28–30 °C. А враховуючи те, що майже все узбережжя острова складається

Якщо з історії острова виключити згадки про Адама, залишається ще безліч міфів та древніх артефактів. Перші представники людей сучасного типу заселили острів близько 34 тис. років тому. Вони були мисливцями-збирачами, що жили в печерах, наприклад, у печері Фа-Хіен, де знайдені найдавніші залишки помешкання древніх людей. Сучасними представниками перших мешканців є народність ведди, що зараз налічує всього 2,5 тис. жителів, які нагадують низькорослих

Т В І Й НОМ Е Р

Гігантська статуя Будди біля підніжжя скелі Сигірія

Вважається, що саме на Шрі-Ланці знаходиться міст, по якому Адам і Єва зійшли з раю

австралоїдних аборигенів. Давні місцеві літописи «Діпавамса» та «Махавамса» описують жахливі часи заселення острова демонами-якшами і нагами (напівлюдьми-напівзміями). Науковці трактують це як наявність тотемних племен з поклонінням образам демонів, змій та інших. Все це продовжувалося до приходу принца Віджаяз Бенгалії (схід Індії) індоарійського походження у середині VI ст. до н. е., коли він колонізував ШріЛанку та поріднився з острівними племенами. А далі тривають суцільні романтично-войовничі відносини індійських та шрі-ланкійських царів, які залишали після себе витончені храми, збудовані з приводу військових перемог, та багаті вельможні палаци, оздоблені мистецькими шедеврами, що й досі вражають кожного туриста. У ІІІ ст. до н.е. у Шрі-Ланку приходить буддизм, який невдовзі стає офіційною релігією держави.

АНУРАДХАПУРА Місто є першою столицею древньої сингальської держави. Перші поселення датуються VI ст. до н.е. Місто було відоме ще древнім римлянам, які вели з ним жваву торгівлю, та відзначене на картах Птоломея як Анурадха.

Т В І Й НОМ Е Р

У «старому місті» – старовинній його частині – навіть розташована археологічна музейна зона, де туристи можуть оглянути численні пам'ятки старовини, що внесені до списку всесвітньої культурної спадщини ЮНЕСКО. Серед них – дерево Бо з розташованим поряд храмом, оточене золотим парканом, та сім дагоб – буддійські святині, до яких щорічно здійснюють паломництво прочани. Дерево Бо (або Бодхи) є тим самим деревом, під яким принц Гаутама, медитуючи, досяг просвітлення та став Буддою. Автентичне дерево не збереглося в Індії, але з його гілки у ІІІ ст. до н.е. виростили нову рослину. Таким чином, це найстаріше документоване дерево на Землі, якому більше 22-х віків. Дагоби – це дзвіноподібні ступи, що містять буддійські реліквії, – фрагменти фізичних залишків

тіла Будди, буддійських святих або побудовані на місці важливих релігійних чи історичних подій. Одна з семи головних ступ – дагоба Рувановеллі, або Махатупа, побудована у II ст. до н.е. на фундаменті із золотого гравію, у підніжжі має діаметр більше 80 м. Дагоба Джетавана зведена у IV ст. н.е. та має діаметр 120 м в основі. Вона є третім за величиною старовинним монументом, побудованим людиною, що поступається тільки пірамідам Хеопса та Хефрена в Гізі. За деревом Бодхи розташована археологічна зона, в якій, крім дагоб, знаходяться інші артефакти, датовані IV століттям до н. е. Тут можна побачити руїни царського та вельможних палаців і великих буддійських монастирських комплексів, у яких налічувалося від трьох до п’яти тисяч монахів. Серед руїн зберігся зал покаянь, колодязь у формі лотоса, кам’яні статуї Будди, штучні водойми, а також скельний монастир Ісурумунія, розташований неподалік. Шедеври шрі-ланкійської культури, що мають великий історичний інтерес, виставлені ➔

ЖОВТ Е Н Ь 2012

83

КЛУБ МАНДРІВНИКІВ в експозиції місцевого археологічного музею.

Статуї ченців, які стоять у черзі за благословенням Будди

ПОЛОННАРУВА Місто було середньовічною (ХІ–ХІІІ віки) столицею Шрі-Ланки, другою після Анурадхапури. Чималий інтерес для туристів становить кам'яний храм Гал Віхарайя, найвідоміший у ШріЛанці. Він прикрашений чотирма статуями Будди, висіченими у гранітній скелі, що датуються XII століттям. Незважаючи на 7-метрові розміри скульптур, вони дуже реалістичні та підкреслюють людську природу Будди. Як і в Анурадхапурі, тут також відокремлено древню частину міста та перетворено її на музей під відкритим небом, у якому активно ведуться археологічні розкопки з початку ХХ-го сторіччя. Незабутнє враження справляють вцілілі фрагменти міських будівель, палаців та монастирів. Серед стародавніх об’єктів збереглися штучне озеро, канали та басейни, що були створені не тільки для краси королівського міста, але й використовувалися в іригаційній системі сільськогосподарських угідь навколо нього. Полоннарува оголошена ЮНЕСКО об'єктом всесвітньої культурної спадщини.

СИГІРІЯ Стародавня кам'яна фортеця, побудована у V столітті н. е. на гранітній 183-метровій прямовисній скелі, вражає

На території Шрі-Ланки розташовані численні національні парки та заповідники

своєю унікальністю. Скеля оточена залишками древнього мальовничого ландшафтного садово-паркового комплексу зі ставками та алеями, що займає 130 га. Це було королівською резиденцією. Парковий комплекс Сигірії є центральною частиною цієї місцевості. Розділений на три окремі сектори – водні сади, сади-тераси, сади з

КОРИСНЕ ПРО ШРІ-ЛАНКУ • Острів не має зовнішнього рифу, тому відкритий вітрам-мусонам, які женуть хвилю цілий рік. Однак пологий берег і піщане дно дозволяють купатися незалежно від сезону.

• Майже все населення вільно розмовляє англійською мовою.

• Валюта країни – шрі-ланкійська рупія, 100 LKR=6,12 UAH. • Ввезення іноземної валюти не обмежене, але необхідне обов'язкове декларування сум понад $10000. Індійська та пакистанська валюти заборонені для ввезення.

• Великі готелі та магазини приймають до сплати міжнародні кредитні картки. Рекомендується обмінювати гроші прямо в аеропорті, тоді отриманий чек при офіційному обміні валюти дає

84

ЖОВТ Е Н Ь 2012

каменів – комплекс вважається одним з найдавніших та найвпорядкованіших садів у світі. До ставків, басейнів і фонтанів вода надходила підземними водоводами. І це було на багато століть раніше за Версаль і навіть знаменитий камбоджійський Ангкор. Неподалік парку – руїни стародавнього міста. Королівський палац всередині фортеці, як і сама цитадель, зберігся частково.

можливість повернути назад невитрачені гроші за курсом купівлі по закінченні подорожі.

• Для туристів, що прибувають на термін до 30 днів, віза ставиться безкоштовно ще в аеропорті.

• Чайові не обов'язкові, часто сплата послуг (до 10%) входить у рахунок. Однак портьє в готелі і носильщики очікують 20–30 рупій чайових. Також годиться дякувати офіціантам невеликими чайовими, але тільки за гарне обслуговування.

• Шрі-Ланка відома в усьому світі своїми коштовними каменями: сапфірами, рубінами, аметистами, гранатами, топазами і особливо «місячним каменем», який добувають тільки тут. Купувати ювелірні вироби рекомендується у спеціалізованих магазинах, вимагаючи видачі відповідного чеку чи сертифікату на вивезення.

Т В І Й НОМ Е Р

Традиційний вуличний базар

Скеля Сигірія

Натомість чудово зберігся величезний королівський трон правителя Кашапи, видовбаний у скелі. Ємності для накопичення та зберігання води, також вирубані у скелі, все ще функціонують, а рови і стіни навколо палацу залишилися такими ж витонченими і красивими завдяки магматичному походженню скелі. До фортеці можна увійти через Левові ворота, які були зроблені у вигляді величезної пащі лева, видовбаного у скелі. Назва фортеці походить від сингальської «СінхаГирі» – «Левова Скеля». На стінах тунелю було нанесено 500 фресок, що зображали одягнених у коштовності, напівоголених жіноктанцівниць. На жаль, з 500 фресок вціліли тільки 18. Рідкісна краса зображених спокусниць була посилена унікальною технікою виконання фресок: фарба наносилася з більшим тиском на один бік, даючи ефект глибокого колірного тону відносно краю, що давало відчуття об'ємності фігур.

КАНДІ Канді засноване у XIV ст. королем Вікрамабаху III та було столицею

Т В І Й НОМ Е Р

незалежної сингальської держави протягом 225 років, у той час як узбережжям володіли португальці та голландці. Місто відоме розташуванням священного буддійського Храму Зуба Будди (Далада Малігава). Храм побудований у першій половині XVIII століття. Його центральна частина – восьмикутна вежа – сховище священної реліквії – Зуба Будди. Внутрішні стіни прикрашені витонченими фресками, на яких зображені всі 24 Будди – попередні втілення Будди Гаутами. Крім фресок, у храмі багато скульптур Будди, зроблених з коштовних матеріалів. Зуб Будди зберігається у невеличкому золотому ковчезі, який міститься всередині ще шістьох золотих та позолочених ковчегів більших розмірів. Золотом і алмазами, подарованими храму королем Раджасінгхе, прикрашені стіни залу. На вході також багато золотих фігур. Поруч знаходиться невелика дагоба. Храм Зуба Будди користується особливою шаною

у населення і є центром свята Есала Перахера – свята очікування високого врожаю. У серпні в дні повного місяця на честь священної реліквії влаштовується урочиста хода та нічні гуляння. У цю ніч ніхто не спить: рвуться петарди, б’ють барабани, дерев’яні флейти протяжно звучать разом з трубами з океанських раковин, дзвенять тамбурини. Біля міста Канді знаходиться найбільший в Азії Королівський ботанічний сад Піраденія, в якому зібрана величезна колекція тропічних дерев і рослин, серед яких чимало прянощів, лікарських рослин та пальм. Він також відомий своєю колекцією орхідей, яких налічується понад 300 різновидів. ★

ЖОВТ Е Н Ь 2012

85

ОГЛЯД КНИГ

ЗВИЧКА ДО ТВОРЧОСТІ ★★★★★ Твайла Тарп Simon & Schuster Відома американська хореограф Твайла Тарп пропонує свіжий погляд на явище творчості, показуючи його як організований і дисциплінований процес, а не ефект раптового прояснення та стихійного втілення. Кожен з нас має творчий потенціал, але рівня майстерності досягають лише ті, хто підходить до розвитку свого таланту сумлінно. Щоб поставити творчий процес на потік, треба дотримуватись щоденних ритуалів, які у підсумку переростуть у звичку. Творчої довершеності досягають лише підготовлені особистості. Клопітка праця, безперервна робота та толерантність до помилок – беззаперечні елементи, які об’єднують усіх творчих людей.

Повний огляд читайте на сайті

Гай Кавасакі Москва, «Альпіна Бізнес Букс», 2011 Один з перших працівників компанії Apple вирішив поділитись своїм досвідом, а тому ми просто зобов’язані вислухати поради легенди венчурного бізнесу. Гай розповідає про те, як побудувати компанію, не звертаючи уваги на теоретичний «мох» та зайві аспекти. Кавасакі може розповісти секрет успіху і для студента, і для інженера-спеціаліста, і навіть для того, хто планує заснувати власну міжнаціональну компанію. Як не дивно, досвід автора дійсно може допомогти практично кожному, адже секрети одні для всіх.

КОНТЕНТ-МАРКЕТИНГ. НОВІ МЕТОДИ ЗАЛУЧЕННЯ КЛІЄНТІВ В ЕПОХУ ІНТЕРНЕТА ★★★★✩ Майкл Стелзнер Москва, «Видавництво «Манн, Іванов і Фербер», 2012 Майкл Стелзнер розповідає про те, як створити і подати унікальний контент, як підібрати необхідні матеріали та як використовувати можливості соціальних медіа для завоювання довіри людей. Зброя широкого спектру дії для кожного, хто бажає йти в ногу з часом та оперувати дієвими інструментами.

86

ЖОВТ Е Н Ь 2012

БІЛЛ ГЕЙТС С. 10 0 СЕ ЕКРЕ ЕТІВ В ВЕДЕННЯ БІЗН ЗНЕС ЕСУ У НАЙБАГАТШ ШОГО ПІДПРИЄМЦ ЦЯ У СВ ВІТІІ ★★ ★★★ ★★ Дез з Дірл лав Москва,, «Екс смо»,, 201 12 Про о найб б агатт шу д ину світу Білла люд Гейттса бууло вже баггато скказан н о. Йогго засс уджуу вали,, ним м захо о плюв в алися, але ніхто н е ро обив в анал л із йо о го кар р’єри з пози и ції и йняти и х Гей й тсом м при ріш ш ень. А втор р книги Дез Дірлав досскона а ло озз найо о мивсс я з біографією генія та виокремив 10 секк ретів в успіху цієї видатно ої постаті. Можл л иво, після прочитання тако о го по о сібни и ка ви и навчитесь відчувати и тенд денціїї, передба ачати майбутнє та навітт ь змінювати сусспільсс тво. Ну, і як бонус дізн наєтеся пр р о те, як сттати мультимільярдеро о м, щ о, по о годьттесь, теж непогано.

Т В І Й НОМ Е Р

ТЕКСТ: МИХАЙЛО ТЕСЛЯ; ДЯКУЄМО МАГАЗИНУ «ЕМРIК» ЗА ДОПОМОГУ В ПІДГОТОВЦІ МАТЕРІАЛУ

СТАРТАП. 11 МАЙСТЕРКЛАСІВ ВІД ЕКСЄВАНГЕЛІСТА APPLE ★★★★★

ШЛЯХОМ КОЛУМБА. ЧЕРЕЗ АТЛАНТИКУ БЕЗ ЇЖІ ТА ВОДИ ★★★★★ Костянтин Могильник, Адріан ван дер Варт Київ, «Лотос», 2012 Сміливці й дослідники народжувалися завжди. Група ектремалів «Еквітас» не вперше випробовує свої волю та тіло, але цього разу чоловіки зайшли вже на зовсім небезпечну територію. Дослідники вирішили повторити шлях Колумба через Атлантику. Для цього вони підкорювали стихію на яхті майже без їжі та води. Під час подорожі вели щоденники, які фактично і стали основою цієї чудової книги, яку можна віднести до жанру географічної гонзо-журналістики.

UNDERDOG ★★★★★ Анна Янченко Харків, «Фоліо», 2012 Книга про реалії життя українок, що волею долі і з власного бажання проживають за межами Батьківщини. Дванадцять дівчат, дванадцять міст, дванадцять історій. Стільки ж спроб обіграти долю поганими картами. Місце дії – Франція, Монако, Таїланд, Іспанія, Німеччина, Угорщина, Аргентина, Росія та Україна, але зміна декорацій не дуже впливає на життя героїнь. Боротися за виживання доводиться скрізь, і обрані дівчатами засоби жодне суспільство не прийняло б за норму. Через призму історій та подій, що трапляються на життєвих шляхах героїнь, автору вдається донести до читача страхи, бажання і суперечливі мрії Undergod Generation.

4510 ЗА ФАРЕНГЕЙТОМ ★★★★★ Рей Бредбері Санкт-Петербург, «Доміно», 2012 Майже в кожній країні зі стабільною періодичністю друкуються видання класичних літературних творів. Сьогодні на полицях книжкових магазинів з’явився свіженький примірник культового фантаста Рея Бредбері.

«4510 за Фаренгейтом» – це більше, ніж історія з моральним меседжем, це певною мірою пророцтво, адже майже все, про що писав автор, поступово починає збуватися. Головний герой роману працює пожежником, але на відміну від сучасних бійців з вогнем, пожежники майбутнього знищують книги, перетворюючи їх на попіл. Антиутопічному суспільству Бредбері не потрібні розумні люди, всі повинні бути суцільною неосвіченою масою. Поступово пожежник Гай Монтер розуміє весь жах людського становища та поволі стає повстанцем. Бредбері створив у рівній мірі захоплюючу і моралізаторську історію, в якій вічні постулати доносяться до читача просто і зрозуміло.

Т В І Й НОМ Е Р

ФАКТИ ПРО РЕЯ БРЕДБЕРІ ● У назві роману «4510 за Фаренгейтом» допущена суттєва помилка – вважається, що при такій температурі горить папір. Насправді папір починає горіти при температурі 8430 за Фаренгейтом. Така помилка виникла через те, що Бредбері консультувався зі знайомим пожежником, який переплутав градацію Фаренгейта з Цельсієм. ● 1967 року одне з видавництв почало випускати особливу, «дитячу», версію роману «4510», в якій були відредаговані майже 75 фраз. Такий цензурований варіант з часом повністю замінив оригінал. Коли Бредбері дізнався про це, змусив видавництво повернути у продаж оригінальну версію. ● Майже всі свої перші роботи автор писав на взятій напрокат друкувальній машинці, сидячи в бібліотеці. ● Усе життя Бредбері прожив з однією жінкою. З Маргарет Маклюр він одружився у 1947 році. Їхній шлюб тривав 56 років, аж до смерті Маргарет у 2003 році.

ЖОВТ Е Н Ь 2012

87

ОГЛЯД КІНО

ФАКТИ ПРО ДЖУДА ЛОУ

360 ★★★★★ Австрія, Бразилія, Великобританія, Франція, 2011 Режисер: Фернанду Мейрелліш У ролях: Джуд Лоу, Ентоні Хопкінс, Рейчел Вайс, Бен Фостер, Морітц Блябтрой, Жамель Деббуз

● Батьки актора були вчителями – батько викладав у молодших класах, а мати навчала біженців. Сьогодні вони власники театральної компанії у Франції. ● У шість років Джуд зіграв свою першу роль у дитячому спектаклі, а в дванадцять його прийняли у трупу Національного музичного юнацького театру в Лондоні. ● Світ уперше сприйняв Лоу як великого актора після стрічки «Талановитий містер Ріплі». ● Джуд Лоу зіграв у фільмі «Штучний інтелект», який більше 25 років хотів, але так і не встиг зняти культовий режисер Стенлі Кубрік. Режисером фільму став Стівен Спілберг. ● Після народження сина Рубі у 2002 році актор зміг провести з ним всього чотири дні. Причиною цьому був дуже щільний робочий графік актора. ● Джуд Лоу має премію BAFTA, дві номінації на премію «Оскар» та три – на «Золотий глобус».

88

ЖОВТ Е Н Ь 2012

ТЕКСТ: МИХАЙЛО ТЕСЛЯ

Беручи квиток на картину «360» своє бачення п’єси, збагативши її суабо диск із фільмом, ви маєте знати часними реаліями. У фільмі герої йдуть історію створення цього кіношедевру. своїми шляхами та не намагаються виВ 1950 році німецький режисер Макс найти велосипед. Кожен з них кохає, Офюльс зняв стрічку «Карусель», розчаровується, страждає, знаходить в основі якої ленове захоплення. Режисер показує жала п’єса АрТисячі можливонескінченність кола, в тура Шніцлера стей даються нам якому кохання чергується із кожного дня, тре«Хоровод». Тоді самотністю, а за радістю ба лише навчитифільм виклизавжди йде страждання кав величезний ся бачити їх та корезонанс у світі ристатися. Режисер кінематографу – дехто вважав його показує нескінченність кола, в яконебезпечним для суспільства, дехму кохання чергується із самотністю, то називав шедевром. Сьогодні реа за радістю завжди йде страждання. жисер Фернанду Мейрелліш показує

Т В І Й НОМ Е Р

ЗАРУЧНИЦЯ2 ★★★★★ Франція, 2012 Режисер: Олів'є Мегатон У ролях: Ліам Нісон, Меггі Грейс, Фамке Янссен, Раде Шербеджія, Ліланд Орсер, Люк Гримс Неодноразово перевірено: все, чого торкається Люк Бессон, перетворюється на золото. Хто б міг подумати, що звичайнісінький сюжет про батька, який намагається врятувати свою дочку від бандитів, сподобається мільйонам і принесе мільйони. Однак «Заручниця» стала блокбастером і натякнула своїм успіхом на продовження. У другій частині щасливе сімейство головного героя прибуває до Стамбула на відпочинок. Брайан Мілс навіть не здогадується, що погані хлопці, яких він нещодавно відправив на той світ, мають злих родичів. Дружина Мілса опиняється в полоні, і тепер не тільки батьку доведеться шукати свою кохану, а й дочці, яка дуже хоче знову побачити матусю.

ПОГРАБУВАННЯ КАЗИНО ★★★★★ США, 2012 Режисер: Ендрю Домінік У ролях: Бред Пітт, Скут МакНайрі, Бен Мендельсон, Джеймс Гандольфіні Останнім часом Бред Пітт демонстративно відмовляється від ролей у великих кіноштамповках та знімається в малобюджетних артхаусних стрічках. Переважна більшість людей порівняла б «Пограбування казино» з «Великим кушем». Однак на відміну від фільму Гая Річі, тут немає британського куражу, чорного гумору та динаміки. За сюжетом, два аматори провертають пограбування покерного турніру. Для розшуку та нейтралізації злодіїв наймають Когана – досвідченого кілера. Стрічка доволі правдиво розповідає глядачам історію втомлених злодіїв з невеликого містечка, де кримінал для багатьох – рутина, від якої зводить зуби та навертаються сльози.

ВЕЛИКЕ ВЕСІЛЛЯ ★★★★★ США, 2012 Режисер: Джастін Закем У ролях: Аманда Сейфрід, Роберт Де Ніро, Кетрін Хейгл, Робін Уільямс, Тофер Грейс, С'юзан Сарандон Час від часу нам дають можливість попідглядати за тим, як чиєсь весілля руйнується на очах, нехай і на екрані. Батько й мати 20-річного хлопця, який вирішив одружитися, багато років не спілкуються. Однак для того, щоб батьки нареченої не прокляли його сім'ю, родині хлопця доведеться зіграти щасливе подружжя, у якого все в повному порядку. Дуже гарна комедія про шлюб, у якій немає пафосних перебільшень та вичавлювання сміху за допомогою безглуздих гегів. Помирати зі сміху ви навряд чи будете, однак заряд позитиву фільм гарантує.

РЕТРО ДОСТУКАТИСЬ ДО НЕБЕС ★★★★★ Бельгія, Німеччина, 1997 Режисер: Томас Ян У ролях: Тіль Швайгер, Ян Йозеф Ліферс, Тьєррі Ван Вервеке, Морітц Блябтрой Чудова драма кінематографу 90-х. Два головних герої смертельно хворі, їм уже нічого втрачати, адже життя може обірватися будь-якої секунди. Відтепер їхнім головним бажанням стає побачити море. На шляху до мрії трапляється безліч пригод, які вони самі, власне, й продукують. Але їм вдається подолати всі перешкоди. Чудовий, динамічний фільм з яскравим та поетичним фіналом, який нікого не залишить байдужим.

Т В І Й НОМ Е Р

ЖОВТ Е Н Ь 2012

89

ОГЛЯД МУЗИКИ

ФАКТИ ПРО THE RASMUS

THE RASMUS ★★★★★ THE RASMUS Universal/Universal Import

● Учасники гурту об’єдналися для запису музики ще у шкільні роки. ● На початку свого існування гурт The Rasmus називався Sputnik. ● Музикантам було всього по 16 років, коли вони провели тур, в якому відіграли більше сотні концертів. ● Гітарист Паулі, який мешкає в Сінгапурі, в 2001 році був названий кращим продюсером Фінляндії. ● У світі продано більше трьох з половиною мільйонів копій альбомів групи. ● У 1999 році Лаурі Йоленен разом з музикантами гуртів Killer та Kwan створив організацію Dynasty. Мета цієї організації доволі дивна – підтримка дружніх стосунків між трьома музичними колективами. Учасники організації носять татуювання та спеціальні значки на одязі.

90

ЖОВТ Е Н Ь 2012

ТЕКСТ: МИХАЙЛО ТЕСЛЯ

Тільки подумати – вісімнадцять ри роки довелося чекати на новий років! Саме стільки крокує гурт реліз від хлопців зі Скандинавії, і ось The Rasmus по світу, хоча, здається, нарешті сталося! Цього разу акцент з’явилися вони не так давно. Можставлять на фронтмена – і обклаливо, таке динка, і матеріал відчуття Дехто може сказати, що The натякають на те, Rasmus не вистачає потужних що саме вокалісту виникає від речей, однак насправді ритм приділяється того, що група дещо уповільнився, а мелодії найбільше уваги. стала відомою стали більш дорослими не одразу – Дехто може сказаспочатку доти, що The Rasmus велося вистуне вистачає потужпати виключно на рідних фінських них речей рівня перших альбомів, майданчиках, а вже потім підкоряти однак насправді ритм дещо світ красивими і дорогими кліпами уповільнився, а мелодії стали більш та вибуховими хітами. Понад чотидорослими.

Т В І Й НОМ Е Р

NAS ★★★★✩

PLAN B ★★★★★

STEVE AOKI ★★★★✩

OWL CITY ★★★★★

LIFE IS GOOD Def Jam Ті, хто не стежать за світським життям американських музикантів, не знають, що репер NAS розлучився зі своєю дружиною і переживає не найкращі часи. Але замість того, щоб кататися на тюнінгованому каділаку неблагополучними районами Нью-Йорку в обіймах Бахуса, він сконцентрувався на роботі та випустив новий лонгплей. У Life Is Good м’якші біти, все зосереджено на ліриці музиканта, яка як ніколи глибока і драматична. Пісні досить різні, якісні та яскраві. З певністю можна стверджувати, що Life Is Good – один з кращих реп-релізів року та, можливо, початок відродження жанру.

ILL MANOR 679/Atlantic Музиканти вміють не тільки позувати перед камерами та зависати у клубах. R’n’bта реп-виконавець, відомий під іменем Plan B, виступив режисером фільму. Логічно, що стрічка музиканта отримала саундтрек власного виконання. Звуковий ряд до фільму став одночасно й новим альбомом Plan B. Британський виконавець представив на суд слухачів чудовий збірник соул-композицій з додаванням легкого хіп-хопу. Стилістика нового релізу повністю відповідає тому, що ми звикли чути від британця, тому альбом гарно вписується у дискографію та органічно доповнює колекцію робіт Plan B.

WONDERLAND REMIXED Ultra Відомий каліфорнійський діджей і продюсер Стівен Аокі представив свіжий реліз. Хлопець східного походження вже давно вважається легендою клубної сцени, тому кожна його нова робота одразу привертає увагу. Цього разу нам пропонують послухати ремікси найбільш відомих речей Стіва. В даному випадку більшість треків переродилися у власних злих близнюків. Біти стали похмурішими, даб-степові елементи втратили блиск і почали звучати, мов сира чернетка. Як не дивно, «чорний» душ освіжив саунд Аокі та приперчив те, що могло здаватися занадто солоденьким.

THE MIDSUMMER STATION Island/Universal Republic Адам Янг – хлопець, який працював на складі й почав писати музику серед коробок і ящиків – продовжує набирати оберти. Новий альбом у жанрі «сінті-поп» легко лягає на слух сучасного меломана та приводить ноги в рух. Цього разу з Адамом працювали хлопці з гурту Stargate, що позначилося на саунді – музика стала складнішою, мелодійнішою та глибшою. Є тут і кілька потенційних хітів, які обов’язково підірвуть електронні чарти, – Shooting Star, Gold, I’m Coming After You та Good Time. Інтелектуальна музика для сучасних людей.

INCUBUS ★★★★★ INCUBUS HQ LIVE Epic/Legacy Остання студійна робота американських альтернативних рокерів побачила світ у 2011 році, коли гурт святкував свій двадцятирічний ювілей. Після виходу тієї платівки Incubus провів шість безкоштовних концертів для своїх фанатів. Ті легендарні виступи були професійно записані і завдяки відповідній обробці потрапили на подвійний диск із кращими «живими» речами від майстрів незвичного року. Тут навіть казати нічого – хіти, хіти і ще раз хіти, виконані щасливими музикантами у колі людей, які їх люблять.

Т В І Й НОМ Е Р

ЖОВТ Е Н Ь 2012

91

КАЛЕНДАР

КУЛЬТУРНІ ПОДІЇ

3 жовтня, 19:00 Київ, Жовтневий палац Не перестаючи плідно працювати з 70-х років минулого сторіччя, БГ і «Акваріум» випускають найпотужніші, завжди витримані в одній стилістиці, філософські та вкрай музичні альбоми. У свої «трохи більше за сорок» «Акваріум» знаходиться у прекрасній концертній формі й перебуває в безперервному русі, у невпинному пошуку, експериментує з різними стилями і музичними жанрами. Між іншим, цього року БГ і «Акваріум» навідуються у Київ уже втретє. Шанувальники радіють! Як завжди, звучатимуть найкращі хіти, ювілейна програма і декілька нових пісень. Не пропустіть!

92

ЖОВТ Е Н Ь 2012

ІІ МІЖНА РОДНИЙ ФЕСТИВАЛЬ КНИЖКОВИЙ АРСЕНАЛ 4–7 жовтня Київ, Національний культурно-мистецький та музейний комплекс «Мистецький Арсенал» «Книжковий Арсенал» – наймасштабніша подія в Україні, що об’єднує літературу та мистецтво. Фестиваль представляє насичену програму: презентації нових книг, зустрічі з авторами, автограф-сесії, майстер-класи, виставки art-book, коміксів, книжкової ілюстрації і графіки, благодійні акції зі збору книжок для дітей та реабілітаційних центрів. Почесними гостями Книжкового Арсеналу 2012 будуть зірки європейської літератури: Алессандро Барікко та Йозеф Вінклер.

IV ФЕСТИВАЛЬ ОРГАННОЇ МУЗИКИ ДІАПАЗОН 17–31 жовтня Львів, Львівський будинок органної та камерної музики На початку XX ст. у Львові було близько 40 органів і працювали 6 органних фабрик. Зі Львова почалось відродження інструментів після Другої світової війни. Орган костелу Св. Марії Магдалини (нині Львівського будинку органної та камерної музики) є одним з найбільших і найкращих в Україні. Фестиваль «Діапазон» дав новий стимул для розвитку історії органної музики у Львові. У фестивалі беруть участь видатні органісти-корифеї та молоді виконавці з різних країн світу, які філігранною технікою щороку викликають захоплення слухачів.

ТЕАТР ФЛАМЕНКО 17 жовтня, 19:00 Київ, Жовтневий палац У рамках Європейського турне у Києві відбудеться всього один виступ спільного проекту двох провідних іспанських театрів з Мадриду: легендарного Театру фламенко Томаса де Мадрид і популярного Театру фламенко «Іспанська сюїта». Фламенко – це ціле мистецтво, основа якого – танець, супроводжуваний гітарним акомпанементом, співами, речитативом. Фламенко – це розповідь про любов: пристрасну, трагічно несамовиту. Іспанці впевнені, що виконавці фламенко повинні не тільки добре танцювати і співати – фламенко зобов'язує їх до такої самовіддачі, до такого згорання, щоб і глядачі почувалися обпаленими його полум’ям!

Т В І Й НОМ Е Р

ТЕКСТ: АНЖЕЛА ХАЧАТУРОВА; ФОТО НАДАНІ ОРГАНІЗАТОРАМИ

АКВАРІУМ

У ВАШОМУ МІСТІ

БІ2 ІЗ СИМФОНІЧНИМ ОРКЕСТРОМ 18 жовтня, 19:00 Київ, Палац Україна У нову програму, яку цього разу «Бі-2» представить у Києві, увійдуть не менше 30 номерів, включаючи найгучніші хіти групи, а також дві пісні з альбому Spirit, що раніше не виконувалися з оркестром. Також у новому шоу заплановані епізоди за участю улюблених співачок «Бі-2» – Насті Польової та Тамари Гвердцителі. Для народної артистки Росії Тамари Гвердцителі готується спеціальний номер. Крім дуету «Безповітряна тривога» з альбому Spirit, їй належить виконати жіночу партію в легендарній пісні «Мій рок-н-рол». Немає сумнівів, що «Бі-2» із симфонічним оркестром – один з найбільш очікуваних концертів осені!

Т В І Й НОМ Е Р

ВІН  МОЯ СЕСТРА 6 жовтня, 19:00 Київ, Театр Оперети Цей спектакль руйнує сталі стереотипи суспільства і змушує людину замислитися. Ексцентричність, скандальність і деколи епатажність можуть виявитися лише яскравою обгорткою, під якою виявиться глибокий сенс людських відносин. На цей спектакль можна прийти після довгого трудового дня, щоб відпочити і розслабитися, адже це гарна, якісна комедія. Але якщо ви хочете більшого, вам тим більше варто побачити цю виставу. Глибинний зміст, закладений автором і режисером, разом з блискучою грою найкращих акторів змусить замислитися над життєвою ситуацією, яка могла б трапитись і з вами!

V МІЖНАРОД НИЙ ДЖАЗО ВИЙ ФЕСТИ ВАЛЬ JAZZ IN KIEV2012 26–28 жовтня, 19:00 Київ, Жовтневий палац Jazz in Kiev – міжнародний джазовий фестиваль, який проходить у Києві з 2008-го року. У 2012 році перед українськими меломанами виступлять такі музиканти: Kiev Big Band (Україна), Miles Smiles (США), Lars Danielsson (Швеція – Польща), Hiromi – The Trio Project (Японія – США), Mike Mainieri Northern Lights (США – Норвегія), Kenny Werner AllStar Quintet (США – Мексика). Крім трьох основних фестивальних днів, під час кожного з яких відбудеться по два повноцінних концерти, в рамках Jazz in Kiev–2012 заплановано чимало цікавих джазових заходів.

SCORPIONS 27 жовтня, 19:00 Львів, Велотрек «СКА» 29 жовтня, 19:00 Київ, Палац Спорту 31 жовтня, 19:00 Дніпропетровськ, ПС «Метеор» Ми переписували їхні касети, заучували на пам'ять тексти пісень, танцювали під них на шкільних дискотеках, цілувалися і освідчувалися в коханні… Але ніщо не вічне, і прийшла пора прощатися. Рівно через 45 років після заснування найуспішнішої німецької рок-групи всіх часів – SCORPIONS – Клаус Майне, Рудольф Шенкер і Маттіас Ябс вирішили підвести підсумки їх вражаючої історії, анонсувавши прощальне світове турне. В рамках турне група виступить у трьох містах України і представить найвидовищніше шоу за всю історію, яке вони готували кілька років!

ЖОВТ Е Н Ь 2012

93

P. S.

ПРИВІД ВИПИТИ

Рейтинг найнебезпечніших у світі явищ яскраво засвідчує, як отримати дозу адреналіну і де можна полоскотати нерви занадто нудьгуючим громадянам.

ДЕ ПОЖИТИ? У ДЗЕРЖИНСЬКУ, РОСІЯ Згідно з дослідженнями екологів, найнебезпечнішим містом на нашій планеті є Дзержинськ. Річ у тому, що починаючи з тридцятих років минулого століття там було поховано більше 200 тонн хімічних відходів, включаючи найнебезпечніші з відомих нейротоксинів. А завдяки «вишуканій» суміші з діоксинів та фенолів відчути адреналін можна навіть ризикнувши спробувати воду з-під крану.

94

ЖОВТ Е Н Ь 2012

САН-ХУАРЕС МЕКСИКА САН-ХУАРЕС, Невелике містечко, що знаходиться за 200 км від найвідомішого Ель-Пасо. За даними кримінальних повідомлень, саме це місто є центром розбірок представників різних кримінальних структур – як між собою, так і з місцевою поліцією та спецслужбами різних країн. За останній рік на 100 тисяч населення тут припадало 191 замовлене вбивство. Отже, в цьому місті можна і на людей подивитися, і себе показати. Щоправда, з ризиком для життя.

ЯК РОЗВАЖИТИ СЕБЕ? ЗАВЕСТИ ДОМАШНЬОГО УЛЮБЛЕНЦЯ – ПІТБУЛЯ Як не дивно, порода, що є вкрай популярною у спальних районах Києва, вважається однією з найбільш небезпечних, агресивних і непередбачуваних у світі. Найбільша кількість нападів на людину була зафіксована саме від цих собак. Втім, тварини найчастіше не винні. Провина лежить на власниках, що економлять на кінологах і лінуються навчати своїх вихованців адекватній поведінці у суспільстві.

Т В І Й НОМ Е Р

ТЕКСТ: НАСТЯ КУЛЬЧИЦЬКА

ЩО ВІДВІДАТИ?

ШАМПАНСЬКЕ

ЯК ПЕРЕВІРИТИ ОРГАНІЗМ?

ЧИМ ЗАЙНЯТИСЯ? БЕЙСДЖАМПІНГОМ Цей вид спорту передбачає стрибки з парашутом з фіксованих об'єктів – мостів, башт, скель і телевишок. Небезпека зрозуміла – несподіваний порив вітру легко може перетворити спортсмена на коржик. Варто відзначити, що небезпека чатує і з іншого боку – в багатьох країнах світу бейсджампінг заборонено.

Т В І Й НОМ Е Р

ЗА ДОПОМОГОЮ ОТРУТИ Сьогодні вчені впевнені – отрути діють на всіх по-різному, надто багато складових впливає на підсумковий результат. Також вони вважають, що найсильніша природна отрута на планеті – це нейротоксин, компонент отрути кобри середньоазіатської (Najaoxiana). Його мінімальна доза викликає смерть у 50% піддослідних мишей. Тут потрібно пам'ятати, по-перше, що змія кусає досить рідко, вважаючи за краще тримати оборону. І по-друге, що перший кидок кобри завжди фальшивий – вона при кожному укусі ризикує пошкодити зуби, тому кидається на ворогів лише з цілковитою певністю, що влучить.

ЧИМ ПООБІДАТИ?

ПІДДАТИСЯ КАТАКЛІЗМУ ПОВІНЬ Саме повеням належить сумний рекорд за числом жертв. Причому відбуваються повені у різних частинах світу, і вкрай часто їх причини стають загадками для вчених. Першість тут належить Бенгальській затоці, але несподіванка може застати де завгодно. Ну, а берегову греблю, як ми вже знаємо, легко знищити взагалі за лічені секунди.

РИБОЮ ФУГУ У появі найнебезпечнішої страви в світі винні японці, оскільки рибу фугу, в якій знаходиться кількість отрути, що здатна вбити 40 чоловік, японці їдять споконвіку. Секрет їхнього виживання криється, зокрема, і в умінні правильно обробити рибу. Цьому мистецтву довго навчають у державних закладах країни, а претенденти на звання «кухаря-фугу» повинні пройти два види державних іспитів. На завершальному етапі їх чекає дуже небезпечний залік – потрібно з'їсти власноручно оброблену рибу. Отже, при нагоді вимагайте у шефкухаря держдиплом!

ЖОВТ Е Н Ь 2012

95