NOVIEMBRE
2017
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EJEMPLAR
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GRATUITO
JALEA
La Chica Fresa
JALEA | RECETAS | PUNTOS DE VENTA
Mercedes Pérez - Ingrid Espinoza - Gerardo Hernández - Edward Cordero - Jesica Varela - Adela Tello - Alexandra Trigueros -Rosibell Barillas
JALEA
La Chica Fresa Características
La elaboración de mermeladas artesanales o caseras es una de las formas más habituales de conservar frutas de temporada y algunas hortalizas. A nivel físico-químico la mermelada debe cumplir las siguientes condiciones: -Una concentración de sólidos solubles entre 65% y 68% medidos a 20° -Un valor de acidez comprendida entre los valores pH de 3 y 3,5 -Si se utiliza conservante, la cantidad de éste no debe exceder del 0,05% del peso total de la mermelada.
Desde el punto de vista sensorial, las mermeladas caseras deben presentar lo siguiente: o Debe presentar un color brillante y atractivo, reflejando el color propio de la fruta. o Debe estar bien elaborada, gelificada, pero sin demasiada rigidez, de forma tal que pueda extenderse fácilmente. o Un balance óptimo entre dulzor y acidez, manteniendo el sabor característico de la fruta de origen. o Las mermeladas deben conservarse en óptimas condiciones por varios meses, si se almacenan en condiciones apropiadas (lugar oscuro y fresco).
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2017
Untar y combinar
Fácil de combinar y untar con otros alimentos. Vea la sección de recetas para conocer otras JALEA
formas de agregar a los alimentos La Chica Fresa
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Ingredientes y factores nutricionales
Los ingredientes básicos de estas mermeladas son fruta, azúcar, ácido cítrico y pectina, opcionalmente puede agregarse algún tipo de conservante alimenticio en la dosis adecuada si se desea de mayor fiabilidad en la conservación. Para hacer estas mermeladas se requiere de un óptimo balance entre la fruta, la proporción de azúcar, la cantidad de pectina y la acidez, es importante entender que todos los ingredientes están estrechamente vinculados y cumplen una función en el producto final.
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Sobre el producto
JALEA
La Chica Fresa
Etiqueta
Envace &Embalaje Puntos de Venta La presentación única para venta es envace de 8 onzas, de vidrio y empacada al vacío. Su característica principal de contenido jalea viscoza fácil de untar y combinar. Embalaje por caja no debe superar 6 unidades por caja de cartón, con embalaje de corcho interno sintético para protección de las muestras de producto. Puntos de venta, todos los supermercados del país y tiendas de conveniencia, se distribuye de manera directa de la empresa a los puntos de venta, no venta al menudeo de manera directa.
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Mercadeo
JALEA
La Chica Fresa
Ventaja competitiva Producto natural no orgánico, con ingredientes adicionales que permiten disfrutar de un sabor auténtico para el paladar, de fácil combinación con otros alimentos al untar o usar como base para recetas de repostería.
Medios de comunicación La presentación de producto se hace por medio de redes sociales, en las que los consumidores pueden interactuar de manera constante, con promociones, comentarios, servicios de atención al cliente vía mensajería privada con prontitud de respuesta en lapsos de tiempo no superiores a noventa minutos. Revista impresa gratis, con recetas del producto por medio de merchandising y muestreo en puntos de venta autorizados para contacto directo con el cliente. BTL en puntos de venta autorizados mediante la impulsación directa en días altos de afluencia comercial para introducción.
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Bizcocho de nata y La Chica Fresa JALEA
Porciones / número de personas: 6 personas Tiempo de Preparación: 90 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos Ingredientes 250 gr. de mantequilla Jalea La Chica Fresa 250 gr. de azúcar glas Nata para montar 6 huevos 8 gr. de levadura en polvo 325 gr. de harina Procedimiento Para realizar un delicioso bizcocho relleno de nata y Jalea La Chica Fresa lo primero que debemos hacer es batir la mantequilla con el azúcar glas, hasta obtener una mezcla blanquecina. A continuación separamos las claras de las yemas y añadimos las yemas a la mezcla de la mantequilla con el azúcar, pero de una en una, removiendo bien antes de incorporar la siguiente. Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla que hemos conseguido, dando vueltas con una cuchara de madera y muy despacio, con movimientos envolventes. A continuación, añadimos la mezcla tamizada de la harina con la levadura, también poco a poco, removiendo hasta que estén bien integrados todos los ingredientes. Ponemos el horno a precalentar a 180º C, con calor por arriba y por abajo. Mientras se calienta, vertemos la mezcla en un molde para tartas de silicona. Cuando el horno esté caliente metemos el molde y dejamos que el bizcocho se haga durante sesenta minutos aproximadamente. Cuando esté hecho sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar. Entonces le damos un corte horizontal, de manera que dividimos el bizcocho en dos. Sobre la parte que va a actuar como base echamos la mermelada de fresa, extendiéndola bien por toda la superficie. Después, montamos la nata, a la que podemos incorporar un poco de azúcar glas para que quede ligeramente dulce. Hay que tener en cuenta que para montar la nata ésta tiene que estar muy fría. Extendemos la nata sobre la Jalea La Chica Fresa y cerramos con la otra parte del bizcocho. Ya solo queda espolvorear un poco de azúcar glas por encima del bizcocho antes de servir. ¡Delicioso!
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Galletas rellenas con JALEA
La Chica Fresa
Ingredientes · 8 raciones
Mezcle poco a poco con el harina, hasta formar una masa suave, agregue la vainilla y la leche a manera que se pueda extender.
la mitad (se aconseja usar un cortados de galletas).
20 gramos de azúcar glass 250 gramos de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
Las bases se untan de mermelada y las tapas con el Estas galletas se recomienda ponerle la mermelada
650 gramos de harina
solo en el día en el que se van a comer para que no
1 cucharadita de esencia de vainilla
se ablanden.
1 chorrito de leche 10 • NOVIEMBRE
Se hornean a 180 grados centígrados por 8 minutos. azúcar glas.
1 pieza de huevo grande
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esencia.
las compañeras del mismo tamaño con un hueco en
3/4 de taza de jalea La Chica Fresa
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Bata la mantequilla con el azúcar, el huevo y la
Extiéndala delgada y córtela en formas redondas y
Ingredientes
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Preparación
Porciones: 8 2017
Tiempo de Preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 8 a 10 minutos
JALEA
La Chica Fresa Q. 30.00
De venta en los supermercados y tiendas de conveniencia SĂguenos