Sostenibilidad
¿CUÁNTO VALE UN METRO CÚBICO DE PURÍN?
Óscar Toledano Director Comercial Rotecna
Debemos informar a los agricultores de los beneficios del uso del purín, y de cuándo y cómo aplicarlo adecuadamente para maximizar la productividad de los cultivos.
Imagen de una granja con el sistema de gestión de purines Tecnapur instalado. Foto: Rotecna.
Para la gran mayoría de los ganaderos de porcino la gestión de los purines es un coste, lo que es paradójico, ya que el purín es un excelente fertilizante orgánico. De hecho, los nutrientes de 1 m3 de purín tienen un valor de 15 a 20 euros, muy por encima de su coste de aplicación, por lo que deberían generar ingresos.
de la siembra, para cuando los cultivos los necesitan, los nutrientes solubles ya se han lixiviado del suelo, por lo que puede llegar a contaminar los acuíferos. Finalmente, insistimos en hablar del purín como un problema, por lo que reducimos la percepción de valor percibido de los agricultores, que no responde a una disminución del valor del purín como fertilizante ni a un exceso de oferta, ya que hay suficientes cultivos para aplicar todo el generado de forma adecuada y sostenible.
ENTONCES, ¿QUÉ ES LO QUE NOS DIFICULTA MONETIZAR ESTE VALOR? Por un lado, al estar compuesto de alrededor de un 95% de agua, el coste de transporte por unidad fertilizante es 95 veces mayor que el de un fertilizante comercial, pero eso se compensa por estar producido junto a los cultivos.
ENTONCES, ¿QUÉ DEBEMOS HACER PARA MONETIZAR ESTE VALOR? Primeramente, hacer un uso eficiente del agua para maximizar la concentración de nutrientes por unidad de volumen de purín y reducir sus costes de gestión. Es vital revisar chupetes y promover el uso de sistemas de bebederos con válvulas de nivel de agua, que reducen hasta en un 50% el consumo aparente.
Por otro lado, la especialización del sector primario ha comportado una desconexión entre ganaderos y agricultores, por lo que los agricultores que no producen purín no conocen exactamente su composición. Además, a pesar de tratarse de un fertilizante orgánico, la mayoría de los nutrientes que contiene están muy mineralizados y disueltos en agua. Esto hace que sea más apropiado para fertilización de cobertura, cuando los cultivos están en crecimiento máximo y demandan más nutrientes, ya que, si se aplica en exceso de fondo antes
Seguidamente, reducir lo máximo posible las emisiones, tanto en naves como durante el almacenaje y la aplicación, por un lado, para no perjudicar el medio ambiente y, por otro, para maximizar los nutrientes que contiene el purín una vez entra en contacto con la tierra. 22
