VALENTIN
Vendredi 14 février
Les PLATS de la SAINT-VALENTIN à emporter
Foie gras de canard mi-cuit IGP Sud-Ouest au Banyuls blanc
Emballage : ballotine sous vide - DLC de 5 jours
250g environ - pour 4/5 personnes | 49€
500g environ - pour 8/9 personnes | 89€
Saumon écossais fumé par nos soins et tranché
Emballage : sous vide - DLC 5 jours
250g environ - pour 3/4 personnes | 28€
500g environ - pour 6/8 personnes | 52€
Le MENU de la SAINT-VALENTIN à emporter (pour 2 personnes minimum)
Apéritif à Partager
42€ /pers.
. Canapés au Foie Gras et Confit d’Oignons au Poivre de Sichuan
. Salade de Homard et Avocat à la Coriandre
. Blinis au Cabillaud fumé par nos soins, Crème acidulée aux fines Herbes
Carpaccio de Noix de Saint-Jacques à l’Huile de Noisette et zestes d’Agrumes
Pesto de Roquette et Sel Fou du Roussillon
Pintade de la Ferme d’Arsa simplement rôtie, Purée de Panais à la Truffe Noire
Jus Corsé à la Marjolaine et Légumes Croquants
Délice croustillant Chocolat au Lait, Coulis Passion et éclats de Nougatine