Kruassan menu rus kld web

Page 1

зима


Французский шик! Французский Макарон, роскошный торт или шоколадные конфеты ручной работы – шикарный подарок к любому празднику! В любом Круассан-кафе и по телефону: 760-846


Шеф-кондитер сети Круассан-кафе — Александр Дианов Член Национальной Гильдии шеф-поваров, победитель Международного Кремлевского Кубка 2009 года


Традиционный Французский завтрак – 190 руб круассан Фроше (без начинки), фруктовый джем, сливочное масло, двойной американо или капучино, сливки

Завтраки

Традиционные завтраки с 8:00 до 12:00

Традиционный Средиземноморский завтрак – 220 руб

Греческий салат, глазунья, тосты из Мультизернового хлеба с сырокопченым беконом, соус Татэн

Традиционный Швейцарский завтрак – 200 руб рёшти (жареный тертый картофель с беконом), сыр, жареное яйцо, помидор и грибы, тосты из Мультизернового хлеба

Традиционный Голландский завтрак – 290 руб

омлет из трех яиц, салат из свежих овощей, тост из багета, сыр Гауда и Камамбер

Традиционный Норвежский завтрак – 270 руб хрустящие тосты из багета со слабосоленой семгой, свежие овощи с перепелиным яйцом и сметаной

Традиционный Английский завтрак – 290 руб колбаска гриль, грудинка, тушеная фасоль, жареные шампиньоны, тосты из Мультизернового хлеба


Cкрэмбл (из трех яиц) – 135 руб с ветчиной и сыром – 200 руб

Омлет (из четырех яиц) – 140 руб с помидорами – 190 руб фирменный омлет – 200 руб

Яичница глазунья (1 яйцо) – 45 руб количество яиц – по вашему желанию

со свежими овощами и куриным филе, обжаренным на гриле

Пашот Бенедиктин – 120 руб

яйцо пашот с ветчиной под голландским соусом на тосте из Швейцарского хлеба

Фриттата итальянский омлет с начинками

со шпинатом, сыром Фетаки и Пармезан – 150 руб с курицей, овощами и сыром Грюйер – 170 руб

Крок-месье – 180 руб

глазунья на тосте из хлеба Сарацин, запеченного с сыром Гауда, Моцареллой и окороком

Крок-мадам – 220 руб

глазунья на тосте из хлеба Сарацин, запеченном с сыром Грюйер, Гауда и Моцареллой

Круассан Фроше

с лососем и яйцом скрэмбл – 140 руб с курицей – 120 руб с бужениной – 150 руб с Моцареллой – 150 руб с прошутто – 180 руб


Бирхер-мюсли – 140 руб швейцарский рецепт: на молоке с медом и свежими фруктами

Панини теплые итальянские сэндвичи, приготовленные на гриле

Творог с мюсли – 160 руб

с медом и грецкими орехами с соусом из свежей малины

с курицей – 130 руб с тунцом – 140 руб с ветчиной и сыром – 120 руб с овощами – 170 руб

баклажан, цуккини, обжаренные на гриле, маринованный болгарский перец, сыр Моцарелла и соус Песто

! я н д а Каш спрашивайте у официанта

Рисовая с курагой – 95 руб Манная с соусом Лесные ягоды – 95 руб Пшеничная с черносливом – 95 руб

Каша овсяная – 95 руб на молоке

с маслом / с фруктами (яблоко, банан)


Блинчики с лососем – 190 руб

подаются с рукколой, яичницей-глазуньей и соусом Татэн

Творожные сырники – 130 руб рекомендуем с абрикосовым топпингом из кураги и орехов – 10 руб

Блинчики (тонкие, на молоке) – 90 руб с яблоком и имбирем – 140 руб с творогом – 160 руб с ветчиной и сыром Грюйер – 190 руб с бужениной – 190 руб с сыром – 220 руб с курицей и грибами – 170 руб

Йогурт – 150 руб

со свежими фруктами

Оладьи со слабосоленой сёмгой – 140 руб с мягким сыром и укропом

Оладьи – 140 руб c горячей малиной с горячей вишней с соусом Лесные ягоды


Закуски & Салаты

Салат с прошутто и Моцареллой – 360 руб руккола, помидоры черри, Пармезан, соус Песто

Итальянский – 390 руб

Лионский – 260 руб

Белиссимо – 260 руб

Скандинавский – 290 руб

руккола, тигровые креветки, авокадо, помидоры черри, бальзамический соус

куриное филе, свежие овощи, омлет и фирменная заправка, подается в хрустящей корзинке из сыра Пармезан

Эклер с креветками (1 шт) – 120 руб

листья салата и рукколы, слегка обжаренный окорок и помидоры черри под бальзамическим соусом, Пармезан и яйцо Пашот

филе сёмги, приготовленное на гриле, со свежими овощами и заправкой с эстрагоном

Дижонский – 270 руб

отварная говядина с овощами под горчичным соусом


Фьорды – 190 руб

слабосолёная семга с мягким сыром и базиликом на хрустящих тостах

Жюльен с курицей и грибами (1 шт) – 120 руб

Цезарь – 260 руб

Греческий – 290 руб

с курицей / с креветками

помидоры, огурцы, маслины, красный лук, зеленый салат, сладкий перец, сыр Фета и бальзамический соус

Тёплый салат с курицей и ростками фасоли Мунг – 270 руб

Салат Реньон – 260 руб

куриное филе, яйцо, помидор, авокадо, салат латук, бекон, сыр Дор Блю, зеленый лук, соус Цезарь

Норвежский – 260 руб

овощи и слабосоленая семга с сыром Фета под соусом Песто

Салат с индейкой – 270 руб

филе индейки, приготовленное на гриле, со свежими овощами под горчичным соусом

Салат с тунцом – 390 руб

тунец слегка обжаренный на гриле, листья салата, каперсы, перепелиное яйцо и помидоры черри под бальзамическим соусом


Пироги цена за порцию

Тартифлет – 140 руб

бургундский пирог с картофелем, сметаной и копченой грудинкой

Киш с баклажанами – 140 руб с вялеными томатами и Пармезаном

Турт французский закрытый пирог, подается с листьями салата и соусом Татэн

с курицей и грибами – 170 руб с куриной печенью и грибами – 170 руб с картофелем и грудинкой – 170 руб с грибами и шпинатом – 170 руб с кольраби – 170 руб с семгой – 220 руб

Лоранский киш

пикантные пироги с различными начинками

с курицей и грибами – 140 руб с семгой и брокколи – 140 руб с тунцом – 170 руб

с томатами и кремом-фреш


Баклажаны по-итальянски – 240 руб

Равиоли

запеченные с сыром Моцарелла, овощами, свежим базиликом и томатной заправкой

со шпинатом – 270 руб с грибами – 250 руб

Макерончини с Моцареллой – 270 руб

Овощное соте – 220 руб

со свежими томатами, рукколой и базиликом, подаётся с Пармезаном

Турт – 170 руб

французский закрытый пирог, подается с листьями салата и соусом Татэн

с кольраби с грибами и шпинатом

Киш с баклажанами – 140 руб

с вялеными томатами и Пармезаном

подаются с Пармезаном

цуккини, баклажаны, томаты, болгарский перец тушеные в собственном соку с итальянскими травами

Штрудель с сыром и шпинатом – 180 руб подается с листьями салата и соусом Татэн


Паста

ручной работы

Макерончини с Моцареллой – 270 руб

со свежими томатами, рукколой и базиликом, подаётся с Пармезаном

Спагетти карбонара – 265 руб с беконом и Пармезаном

Тальятелле с лососем и креветками – 290 руб

с соусом Шабли и свежим базиликом

Макерончини с говядиной – 290 руб

со сливочным соусом и сыром Пармезан

Пицца

Черно-белые фетучини – 290 руб

с креветками, с грибами и сыром Дор Блю

Маргарита – 220 руб

классический рецепт: томатный соус, сыр Моцарелла и свежий базилик

Болоньез – 240 руб

соус Болоньез, сыр Моцарелла

Чикита – 270 руб

цыпленок, белый соус, помидоры черри, руккола

Феррари – 350 руб

прошутто, Моцарелла, помидоры черри, руккола и стружка Пармезана

Равиоли

с сыром Пармезан

с мясом – 260 руб с цыпленком – 250 руб с семгой – 250 руб с грибами – 250 руб со шпинатом и Пармезаном – 270 руб


Горячее

Стейк Аше – 280 руб

из рубленой говядины, подается с яйцом, жареным луком и соусом барбекю

Жаркое из свинины – 320 руб

подаётся с обжаренным картофелем и отварными овощами

Брошет

мясо приготовленное на гриле с грибами, беконом и овощами; подается с салатом из свежих овощей, чесночным багетом и соусом Ремулади

Говядина по-бургундски – 350 руб

тушеная говядина в красном вине, подается с картофельным пюре

мясное ассорти – 340 руб с цыпленком – 290 руб

Гарниры Овощи гриль – 150 руб

приготовленные на гриле со специями шампиньоны, цуккини, баклажаны, болгарский перец

Ассорти из свежих овощей – 150 руб помидоры, огурцы, пере ц

Картофельные дольки – 70 руб

картофель, обжаренный в печи со специями

Гратен – 110 руб

Колбаски гриль подаются с овощами и горчицей

Мюнхенские — 250 руб Нюрнбергские — 250 руб Купаты — 270 руб Ассорти — 290 руб

Мюнхенские, Нюрнбергские, Купаты

картофель, запеченный со сливками и сыром Пармезан

Рис – 70 руб

белый или смесь дикого риса с белым – на ваш выбор

Картофельное пюре – 70 руб Отварные овощи – 70 руб со сливочным маслом

Индейка, запечённая с сухофруктами – 390 руб подается с натуральным соусом из клюквы, красного вина и мёда


Индейка с жареными овощами – 320 руб

Шницель по-милански – 340 руб из свинины, подается с овощами гриль

филе индейки обжаренное с овощами и шампиньонами в восточном соусе

Сёмга Рулет из цыпленка – 250 руб

с вялеными томатами, сыром и базиликом, подается с овощным соусом

Стейк из свинины (140 г) – 290 руб подаются с рукколой и горчичным соусом

филе под соусом Шабли со свежим щавелем – 350 руб стейк на гриле – 350 руб


Горячий французский хлеб

Приготавливается вручную, без заморозки и улучшителей, выпекается в кафе.

Французский багет – 35 руб традиционные рецепты

стандарт деревенский традиционный ржаной

Швейцарский – 55 руб

из пшеничной и ржаной муки на цельном молоке по традиционной технологии длительного брожения

Винодела – 55 руб

хлеб из ржаной и пшеничной муки с добавлением семян подсолнечника, сезама, льна, фундука, изюма

Мультизерновой – 40 руб

хлеб из ржаной и пшеничной муки, с добавлением солода, прованских трав, семян подсолнечника, льна, сезама, мака

Чиабатта традиционный итальянский хлеб

с сыром – 45 руб с оливками – 50 руб с вялеными томатами и сыром – 80 руб

Сарацин – 40 руб гречишный хлеб

Цельнозерновой – 60 руб

хлеб из пророщенного зерна пшеницы, цельного зерна ржи и пшеничной муки, с добавлением пшеничных отрубей и обжаренных семян подсолнечника и кунжута

Можно купить половинку любого хлеба!

Ассорти сырных топпингов – 40 руб базилик, маслины, томат

Детское меню Куриный суп – 160 руб

Сосиски венские – 80 руб

Куриные тефтели со сливочным соусом – 120 руб

Картофель фри – 70 руб Картофельное пюре – 70 руб


а с я м Без и рыбы

Салат с Моцареллой – 260 руб Моцарелла и помидоры черри, с рукколой и соусом Песто

Оладьи из цуккини – 180 руб

Салат с запеченной свеклой и козьим сыром – 320 руб

Салат с овощами-гриль и сыром Камамбер – 340 руб

помидоры, огурцы, маслины, красный лук, зеленый салат, сладкий перец, сыр Фета и бальзамический соус

подаются с фирменным соусом

Салат с кальмарами – 260 руб кальмары, яйцо, свежие овощи, сыр, лук и перепелиные яйца

Салат Греческий – 290 руб

Салат с киноа – 290 руб

руккола и листья салата, вяленые томаты, киноа, свежая морковь, семена подсолнуха и сыр Фета под бальзамическим соусом


Луковый – 190 руб

классический французский рецепт — на говяжьем бульоне с запеченным сыром Грюйер

Норвежский – 170 руб

Свекольный – 150 руб

классика восточно-европейской кухни

Суп с чечевицей – 160 руб с сыром Фета и миндалем

рыбный суп с сёмгой, креветками и луком порей

Суп с тунцом – 160 руб Немецкий с колбасками – 160 руб

густой картофельный суп с тунцом и каперсами

густой овощной суп с грибами и копчеными колбасками

Суп-гуляш – 190 руб Куриный – 160 руб

традиционный рецепт — на натуральном курином бульоне

Супы К супам рекомендуем теплый французский хлеб!

Итальянский суп – 160 руб

овощной суп с пастой ручной работы, подается с гренками из французского багета и Пармезаном

национальный венгерский рецепт – говядина и овощи, тушеные в собственном соку


Выпечка

Croissants

Легендарный символ Франции. Готовятся из настоящего французского масла по оригинальным рецептам.

Круассаны Куглофф – 80 руб

Эльзасский бриош с миндалем, изюмом и сиропом Флёрдоранж

Круассан Фроше (без начинки) – 35 руб знаменитый парижский круассан на особом масле, придающем неповторимый сливочный аромат и вкус

классический

Круассан Фроше с начинками:

с шоколадом – 45 руб с вишней – 45 руб с карамелью – 45 руб с белым шоколадом – 45 руб

Фоэте с грушей – 80 руб

Круассан Тюссон – 95 руб благодаря особому способу запекания, корочка круассана становится более хрустящей, а начинка – сочной, подаётся тёплым

с клубникой с белым шоколадом с черным шоколадом с вишней с миндалем

Шассон с вишней – 65 руб яблоком – 60 руб

Королевский Тюссон – 190 руб

с вишней и белым шоколадом, подается с фирменным пломбиром


Сладкие пироги цена за порцию

Тарт апельсиновый – 180 руб

Прекмурская гибаница – 190 руб

знаменитый словенский пирог из грецких орехов, яблок и мака с медом, подается теплым

Тарт дня – 180 руб с малиной с облепихой с маракуйей

Тарт с орехом пекан – 140 руб орех пекан, запеченный в карамели, на песочной основе грахам

Итальянский яблочный пирог – 140 руб подается теплым

Тарт с вишней – 190 руб

закрытый пирог, подается теплым с мороженым

Венский штрудель – 150 руб

традиционный австрийский рулет с яблоками, подается теплым


Пирожные

Брауни карамельный – 150 руб Тирамису – 160 руб

суфле из сыра Маскарпоне с ромом и кофе

Суксэс Пралинэ – 120 руб

меренги с миндалем и кремом-пралине, покрытые молочным бельгийским шоколадом

из натурального бельгийского шоколада с грецким орехом

Испахан – 290 руб

классический французский Макарон роза с личи и свежей малиной

Мильфей – 140 руб

Эклер – 80 руб

гордость и любовь современной Франции! Создание французского кулинара Мари-Антуану Карему, ХIХ век.

классика / шоколад / пралине

карамелизованное слоеное тесто, легкий заварной крем Патисьер с мадагаскарской ванилью


Торты цена за порцию

Чизкейки

Торты

Нью Йорк – 200 руб

Трюфельный – 190 руб

Творожный – 140 руб

Захер – 180 руб

чизкейк на основе сыра Филадельфия, подается с соусом из лесных ягод

подается теплым – по вашему желанию

Профитроль – 180 руб

сливочный чизкейк с шоколадом и профитролями, начиненными заварным кремом и пралине

трюфельный мусс с ликером Куантро и бельгийский шоколад (черный и белый)

популярный австрийский торт, сочетающий шоколадный бисквит и малину

Эстерхази – 200 руб

знаменитый венгерский торт с грецкими орехами

Медовый – 160 руб

медовый бисквит, пропитанный сметанно-сливочным кремом

Амандин – 190 руб

миндальный бисквит с фисташковым кремом и миндалем

Моцарт – 190 руб

фисташковый и шоколадный мусс с фундуком на шоколадном бисквите, пропитанном коньяком, с прослойкой из фисташкового марципана

т р о т й Целы и чизкейк ил с собой

% 0 3 -

Торты на заказ! Свадебные, ко Дню рождения, корпоративные и просто так! тел. 760-846


Десерты

Пудинг Тоффи – 100 руб английский десерт с абрикосом

Муале – 150 руб

запеченный шоколад с изюмом, подаётся тёплым с мороженым

Примавера – 95 руб

творог с изюмом, орехами и цукатами

Панна Котта – 170 руб

миланский десерт из сливочного суфле со свежими ягодами

Les

Macarons! Макарон (1 шт) – 35 руб

миндальное печенье с натуральными начинками

роза малина-лайм фисташка-малина карамель с соленым маслом бобы тонка ваниль-ваниль маракуйя шоколад черная смородина малина

Натуральный продукт!


Пломбир с горячими ягодами – 180 руб малина / вишня

Горячие ягоды (100 г) – 90 руб

Мороженое & Сорбет

малина / вишня

Мороженое (1 шарик) – 50 руб

фирменный пломбир высшего качества

мадагаскарская ваниль / классика шоколад / клубника фисташка – 60 руб

Cорбет (1 шарик) – 50 руб

десерт на основе натурального фруктового пюре

Топпинги – 20 руб

шоколад / карамель ягодный / взбитые сливки

манго / клубника / малина / лимон

Пломбир с теплой карамелью и орехом Пекан — 170 руб

Пломбир с эспума из манго — 160 руб Эспумa манго — 140 руб воздушный десерт молекулярной кухни


Сантимы (180 г) – 220 руб Милано (1 шт) – 35 руб

марципан, грецкий орех и ромовый ганаш в молочном шоколаде

цукаты и орехи с бельгийским шоколадом: белым, горьким и молочным

Трюфель с белым шоколадом (1 шт) – 25 руб Трюфель с черным шоколадом (1 шт)

гармония белого шоколада, миндаля и сливок

– 25 руб

классическое сочетание бельгийского шоколада, сливок и рома

Тоффи (1 шт) – 25 руб

фундук и нуга в карамели под черным бельгийским шоколадом

Венециано (1 шт) – 40 руб

марципан с ромовой вишней, покрытый шоколадом

Конфеты ручной работы Ассорти конфет ручной работы – 550 руб Нуга (150 г) миндальная – 160 руб миндальная с фисташками и абрикосами – 190 руб


фирменный торт

Фирменный торт Круассан-кафе – 1300 руб Насыщенный шоколадный вкус торта подчеркивают орехи пекан и нежнейший ганаш с легкой ноткой мяты. Элегантность форме придает шоколадный гляссаж. 1000г

оцените вкус фирменного торта — 120 руб


Конку рс «Лучший в профеcсии» Каждый год Круассан-кафе отправляет своих лучших сотрудников – победителей конкурса «Лучший в профессии» в путешествие по Европе! Берлин, Париж, Рим уже позади. Куда они отправятся в следующий раз? Решают сами участники конкурса!

Калининград Берлин

Париж

Рим

г. Калининград ул. А. Невского, 24, тел. 766-885 проспект Мира, 23, тел. 766-979 проспект Мира, 84, тел. 936-880 ТРЦ «Европа», тел. 769-681 ул. Багратиона, 87, тел. 754-179 ул. Пролетарская, 79, тел. 754-372 Ленинский проспект, 63, тел. 778-329 площадь Победы, 4, тел. 761-229 ул. Горького, 150а, тел. 375-272 г. Светлогорск ул. Ленина, 33, тел. 761-165

Блюда без мяса и рыбы www.kruassan.com facebook.com/kruassan vk.com/kruassan_cafe П РЕ ДУ П РЕ Ж Д ЕНИЕ Д Л Я ГОС Т ЕЙ, С Т РА Д А ЮЩ И Х П ИЩ ЕВОЙ А Л ЛЕРГ ИЕЙ Гостям, страдающим пищевой аллергией или соблюдающим диету, следует быть внимательными. Мы не несём ответственности за какие-либо негативные последствия из-за приёма пищевых продуктов и контакта с предметами во время приёма пищи в кафе.

и знак

являются зарегистрированными товарными знаками на территории РФ. Исключительное право на указанные знаки принадлежит ООО «Европейские кондитерские». Использование указанных знаков без согласия правообладателя запрещено.


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.