Kruassan menu summer web rus 2015

Page 1

лето



Французский шик! Французский Макарон, роскошный торт или шоколадные конфеты ручной работы – шикарный подарок к любому празднику! В любом Круассан-кафе и по телефону: 760-846

Шеф-кондитер сети Круассан-кафе — Александр Дианов Член Национальной Гильдии шеф-поваров, победитель Международного Кремлевского Кубка 2009 года


Французский завтрак – 220 руб круассан Фроше (без начинки), фруктовый джем, сливочное масло, двойной американо или капучино, сливки

Завтраки

Традиционные завтраки с 8:00 до 12:00

Датский завтрак – 310 руб

Средиземноморский завтрак – 260 руб

датские бутерброды с креветками, с семгой и картофелем под горчично-медовым соусом, салат из свежих овощей

Греческий салат, глазунья, тосты из Мультизернового хлеба с сырокопченым беконом, соус Татэн

Швейцарский завтрак – 230 руб

Голландский завтрак – 340 руб

рёшти (жареный тертый картофель с беконом), сыр, жареное яйцо, помидор и грибы, тосты из Мультизернового хлеба

омлет из трех яиц, салат из свежих овощей, тост из багета, сыр Гауда и Камамбер

Норвежский завтрак – 320 руб хрустящие тосты из багета со слабосоленой семгой, свежие овощи с перепелиным яйцом и сметаной

Английский завтрак – 330 руб колбаска гриль, грудинка, тушеная фасоль, жареные шампиньоны, тосты из Мультизернового хлеба


Cкрэмбл Омлет (из четырех яиц) – 170 руб с помидорами – 220 руб фирменный омлет – 240 руб

со свежими овощами и куриным филе, обжаренным на гриле

из трех яиц – 150 руб с ветчиной и сыром – 230 руб

Яичница глазунья (1 яйцо) – 50 руб количество яиц – по вашему желанию

Пашот Бенедиктин – 150 руб

яйцо пашот с ветчиной под голландским соусом на тосте из Швейцарского хлеба

Фриттата итальянский омлет с начинками

со шпинатом, сыром Фетаки и Пармезан – 160 руб с курицей, овощами и Пармезаном – 180 руб

Крок-месье – 210 руб

глазунья на тосте из хлеба Сарацин, запеченном с сыром Гауда, Моцареллой и окороком

Крок-мадам – 250 руб

глазунья на тосте из хлеба Сарацин, запеченном c сыром Грюйер, Гауда и Моцареллой

Греческий завтрак – 220 руб

яйца, запеченные в томатном соусе с сыром Фета и зеленью

Круассан Фроше

с лососем и яйцом скрэмбл – 200 руб с курицей – 150 руб с бужениной – 210 руб с Моцареллой – 190 руб


Бирхер-мюсли – 160 руб швейцарский рецепт: на молоке с медом и свежими фруктами

Панини теплые итальянские сэндвичи, приготовленные на гриле

Творог с мюсли – 180 руб

с медом и грецкими орехами с соусом из свежей малины

Творожные сырники – 160 руб рекомендуем с абрикосовым топпингом из кураги и орехов – 10 руб

с курицей – 150 руб с тунцом – 150 руб с ветчиной и сыром – 130 руб с овощами – 180 руб

баклажан, цуккини, обжаренные на гриле, маринованный болгарский перец, сыр Моцарелла и соус Песто

Каша овсяная – 110 руб на молоке

с маслом / с фруктами (яблоко, банан)

Рисовая с курагой –110 руб


Блинчики с лососем – 270 руб

подаются с рукколой, яичницей-глазуньей и соусом Татэн

Оладьи со слабосоленой сёмгой – 180 руб с мягким сыром и укропом

Блинчики (тонкие, на молоке) – 100 руб с яблоком и имбирем – 160 руб с творогом – 190 руб с ветчиной и сыром Грюйер – 240 руб с бужениной – 260 руб с курицей и грибами – 190 руб

Йогурт – 170 руб

со свежими фруктами

Оладьи

c горячей малиной – 160 руб с горячей вишней – 160 руб с соусом Лесные ягоды – 160 руб с клубникой – 200 руб


Закуски & Салаты

Салат с угрем – 390 руб листья салата, огурец, обжаренный угорь, соус Мирин

Итальянский – 450 руб

Лионский – 320 руб

руккола, тигровые креветки, авокадо, помидоры черри, бальзамический соус

листья салата и рукколы, слегка обжаренный окорок и помидоры черри под бальзамическим соусом, Пармезан и яйцо Пашот

Белиссимо – 320 руб

Скандинавский – 360 руб

куриное филе, свежие овощи, омлет и фирменная заправка, подается в хрустящей корзинке из сыра Пармезан

филе сёмги, приготовленное на гриле, со свежими овощами и заправкой с эстрагоном

Салат Реньон – 320 руб

Дижонский – 320 руб

куриное филе, яйцо, помидор, авокадо, салат латук, бекон, сыр Дор Блю, зеленый лук, соус Цезарь

отварная говядина с овощами под горчичным соусом


Греческий – 320 руб

помидоры, огурцы, маслины, красный лук, зеленый салат, сладкий перец, сыр Фета и бальзамический соус

Салат с прошутто и кресс-салатом – 420 руб

руккола и латук, кресс-салат, прошутто, помидоры черри, сыр Фетаки

Цезарь с курицей – 280 руб с креветками – 320 руб

Тёплый салат с курицей и ростками фасоли Мунг – 330 руб

Норвежский – 320 руб

овощи и слабосоленая семга с сыром Фета под соусом Песто

Фьорды – 250 руб

слабосолёная семга с мягким сыром и базиликом на хрустящих тостах

Жюльен с курицей и грибами (1 шт) – 150 руб

Эклер с креветками (1 шт) – 150 руб

Салат с тунцом – 420 руб

тунец слегка обжаренный на гриле, листья салата, каперсы, перепелиное яйцо и помидоры черри под бальзамическим соусом


Пироги цена за порцию

Тартифлет – 160 руб

бургундский пирог с картофелем, сметаной и копченой грудинкой

Турт французский закрытый пирог, подается с листьями салата и соусом Татэн

с курицей и грибами – 180 руб с куриной печенью и грибами – 180 руб с картофелем и грудинкой – 180 руб с грибами и шпинатом – 180 руб с семгой –220 руб

Лоранский киш пикантные пироги с различными начинками

с курицей и грибами – 160 руб с семгой и брокколи – 160 руб

Фламмкухен «Огненный пирог» Эльзасского происхождения. Выпекается из тонкого теста в каменной печи. Подается горячим.

с прошутто – 270 руб с курицей – 170 руб с сёмгой – 240 руб с томатом и Пармезаном – 180 руб по-Эльзасски – 170 руб с беконом

г о р и п Целыйбой! * с со % - 30 * Лоранский киш и Тартифлет


Луковый – 190 руб

классический французский рецепт — на говяжьем бульоне с запеченным сыром Грюйер

Норвежский – 190 руб

Литовский борщ – 170 руб

подается с обжаренным отварным картофелем

Буйабес – 240 руб

французский суп из морепродуктов

рыбный суп с сёмгой, креветками и луком порей

Суп-гуляш – 220 руб

Немецкий с колбасками – 180 руб

национальный венгерский рецепт – говядина и овощи, тушеные в собственном соку

густой овощной суп с грибами и копчеными колбасками

Итальянский – 180 руб Куриный – 180 руб

традиционный рецепт — на натуральном курином бульоне

Супы К супам рекомендуем теплый французский хлеб!

Освежающие летние супы – 200 руб

дыня и мята йогуртовый с цыпленком морковный Гаспачо

овощной суп с пастой ручной работы, подается с гренками из французского багета и Пармезаном


Горячее

Стейк Аше – 320 руб

из рубленой говядины, подается с яйцом, жареным луком и соусом барбекю

Рулет из цыпленка – 280 руб

с вялеными томатами, сыром и базиликом, подается с овощным соусом

Шницель по-милански – 360 руб из свинины, подается с овощами гриль

Индейка с жареными овощами – 350 руб

филе индейки обжаренное с овощами и шампиньонами в восточном соусе

Мильфей из судака – 390 руб запеченное филе судака и цукини

Кальмар гриль – 360 руб

подается с листьями салата

Сёмга филе под соусом Шабли со свежим щавелем – 450 руб стейк на гриле – 450 руб


Жаркое из свинины – 370 руб

Соте по-швейцарски – 420 руб

подаётся с обжаренным картофелем и отварными овощами

телятина с грибами, подается с картофельными рёшти

Говядина по-бургундски – 430 руб

Стейк из свинины (140 г) – 340 руб

тушеная говядина в красном вине, подается с картофельным пюре

Колбаски гриль подаются с овощами и горчицей

Мюнхенские — 290 руб Нюрнбергские — 290 руб Купаты — 320 руб Ассорти — 330 руб

Мюнхенские, Нюрнбергские, Купаты

подаётся с рукколой и горчичным соусом

Брошет

мясо приготовленное на гриле с грибами, беконом и овощами; подается с салатом из свежих овощей, чесночным багетом и соусом Ремулади

мясное ассорти – 380 руб с цыпленком – 350 руб

Гарниры Овощи гриль – 150 руб Ассорти из свежих овощей – 150 руб Картофельные дольки – 70 руб Картофельное пюре – 70 руб Гратен – 110 руб Рис – 70 руб

Индейка, запечённая с сухофруктами – 390 руб подается с натуральным соусом из клюквы, красного вина и мёда


Паста

ручной работы

Тальятелле с лососем и креветками – 350 руб

с соусом Шабли и свежим базиликом

Спагетти карбонара – 320 руб с беконом и Пармезаном

Макерончини с Моцареллой – 300 руб со свежими томатами, рукколой и базиликом, подаётся с Пармезаном

Макерончини с говядиной – 330 руб

со сливочным соусом и сыром Пармезан

Пицца

Черно-белые фетучини – 330 руб с креветками, с грибами и сыром Дор Блю

Маргарита – 240 руб

классический рецепт: томатный соус, сыр Моцарелла и свежий базилик

Болоньез – 260 руб

соус Болоньез, сыр Моцарелла

Чикита – 290 руб

цыпленок, белый соус, помидоры черри, руккола

Феррари – 420 руб

прошутто, Моцарелла, помидоры черри, руккола и стружка Пармезана

Равиоли

с сыром Пармезан

с мясом – 300 руб с цыпленком – 290 руб с грибами – 280 руб со шпинатом и Пармезаном – 295 руб


Оладьи из цуккини – 210 руб подаются с фирменным соусом

Салат с запеченной свеклой и козьим сыром – 350 руб

Салат с Моцареллой – 350 руб

Салат Греческий – 320 руб

Моцарелла и помидоры черри, с рукколой и соусом Песто

Штрудель с сыром и шпинатом – 220 руб подается с листьями салата и соусом Татэн

а с я м Без и рыбы

помидоры, огурцы, маслины, красный лук, зеленый салат, сладкий перец, сыр Фета и бальзамический соус

Салат с киноа – 320 руб

руккола и листья салата, вяленые томаты, киноа, свежая морковь, семена подсолнечника и сыр Фета под бальзамическим соусом

Салат с мариноваными овощами – 360 руб листья салата и рукколы, маринованные цуккини и болгарский перец, сыр Фета, помидоры черри, бальзамический соус


а с я м Без и рыбы

Баклажаны по-итальянски – 300 руб

запеченные с сыром Моцарелла, овощами, свежим базиликом и томатной заправкой

Суп с чечевицей – 190 руб с сыром фета и миндалем

е о к с Дмет еню

Овощное соте – 280 руб

цуккини, баклажаны, томаты, болгарский перец тушеные в собственном соку с итальянскими травами

Салат с кальмарами – 280 руб

кальмары, яйцо, свежие овощи, сыр, лук и перепелиные яйца

Куриный суп – 180 руб

Сосиски венские – 80 руб

Куриные тефтели со сливочным соусом – 120 руб

Картофель фри – 70 руб Картофельное пюре – 80 руб


Горячий французский хлеб Приготавливается вручную, без заморозки и улучшителей, выпекается в кафе.

Французский багет – 35 руб традиционные рецепты

стандарт деревенский традиционный ржаной

Швейцарский – 55 руб

из пшеничной и ржаной муки на цельном молоке по традиционной технологии длительного брожения

Винодела – 80 руб

хлеб из ржаной и пшеничной муки с добавлением семян подсолнечника, сезама, льна, фундука, изюма

Мультизерновой – 50 руб

хлеб из ржаной и пшеничной муки, с добавлением солода, прованских трав, семян подсолнечника, льна, сезама, мака

Чиабатта

традиционный итальянский хлеб

с сыром – 55 руб с оливками – 50 руб с вялеными томатами и сыром – 80 руб

Сарацин – 40 руб гречишный хлеб

Цельнозерновой – 65 руб

хлеб из пророщенного зерна пшеницы, цельного зерна ржи и пшеничной муки, с добавлением пшеничных отрубей и обжаренных семян подсолнечника и кунжута

Можно купить половинку любого хлеба!

Ассорти сырных топпингов – 40 руб базилик, маслины, томат


Выпечка

Croissants

Легендарный символ Франции. Готовятся из настоящего французского масла по оригинальным рецептам.

Круассаны Круассан Фроше (без начинки) – 50 руб Куглофф – 95 руб

Эльзасский бриош с миндалем, изюмом и сиропом Флёрдоранж

знаменитый парижский круассан на особом масле, придающем неповторимый сливочный аромат и вкус

классический

Круассан Фроше с начинками:

с шоколадом – 60 руб с вишней – 60 руб с карамелью – 60 руб с белым шоколадом – 60 руб

Круассан Тюссон Бишон с лимоном и тростниковым сахаром – 80 руб

Шассон с вишней – 90 руб яблоком – 80 руб

Королевский Тюссон – 220 руб

с вишней и белым шоколадом, подается с фирменным пломбиром

благодаря особому способу запекания, корочка круассана становится более хрустящей, а начинка – сочной, подаётся тёплым

с малиной – 140 руб с лесными ягодами– 140 руб с клубникой – 120 руб с белым шоколадом – 120 руб с черным шоколадом – 120 руб с вишней – 120 руб с миндалем– 120 руб


т р а Т й Целысобой! с

Сладкие пироги

-30%

цена за порцию

Тарт дня с малиной – 200 руб с маракуйей – 190 руб

Прекмурская гибаница – 190 руб

знаменитый словенский пирог из грецких орехов, яблок и мака с медом, подается теплым

Тарт апельсиновый – 180 руб

Тарт Лайм-базилик – 180 руб мусс из белого шоколада с соком лайма и свежим базиликом на песочной основе, покрыт итальянским меренгом

Итальянский яблочный пирог – 160 руб подается теплым

Тарт с орехом пекан – 150 руб орех пекан, запеченный в карамели, на песочной основе грахам

Венский штрудель – 170 руб

традиционный австрийский рулет с яблоками, подается теплым


Пирожные

Брауни карамельный – 170 руб Тирамису – 180 руб

суфле из сыра Маскарпоне с ромом и кофе

Суксэс Пралинe – 150 руб

меренги с миндалем и кремом-пралине, покрытые молочным бельгийским шоколадом

Монтебелло – 290 руб

свежая клубника с фисташковым кремом на миндальном бисквите

Эклер Гордость и любовь современной Франции! Создание французского кулинара МариАнтуану Карему, ХIХ век. Круассан-кафе представляет новую коллекцию 2015 года

клубника и ром Малибу – 190 руб Айриш-кофе – 190 руб лимонный тарт – 150 руб пралине – 110 руб классика – 100 руб

из натурального бельгийского шоколада с грецким орехом

Испахан – 320 руб

классический французский Макарон роза с личи и свежей малиной

Мильфей – 160 руб

карамелизованное слоеное тесто, легкий заварной крем Патисьер с мадагаскарской ванилью


Торты цена за порцию

Руж – 250 руб ягодное кремё и кули из малины и клубники, мусс Маскарпоне на фисташковом бисквите Дакуаз

Валенсия – 250 руб кремё и желе из лесных ягод, йогуртовый мусс, хрустящий слой малинового криспи на песочной основе

Захер – 190 руб популярный австрийский торт, сочетающий шоколадный бисквит и малину

Чизкейки Нью Йорк – 210 руб чизкейк на основе сыра Филадельфия, подается с соусом из лесных ягод

Творожный – 150 руб подается теплым – по вашему желанию

Профитроль – 190 руб сливочный чизкейк с шоколадом и профитролями, начиненными заварным кремом и пралине

Эстерхази – 210 руб знаменитый венгерский торт с грецкими орехами

Медовый – 170 руб медовый бисквит, пропитанный сметанно-сливочным кремом

Моцарт – 200 руб фисташковый и шоколадный мусс с фундуком на шоколадном бисквите, пропитанном коньяком, с прослойкой из фисташкового марципана

т р о т Целый и чизкейк ил с собой

% 0 3 -

Торты на заказ! Свадебные, ко Дню рождения, корпоративные и просто так! тел. 760-846 kruassan.com


Десерты

Пудинг Тоффи – 150 руб английский десерт с абрикосом

Примавера – 120 руб Муале – 180 руб

творог с изюмом, орехом и цукатами, подается с клубничным соусом

запеченный шоколад с изюмом, подаётся тёплым с мороженым

Панна Котта – 200 руб

миланский десерт из сливочного суфле со свежими ягодами

Les

Macarons! Макарон (1 шт) – 45 руб

миндальное печенье с натуральными начинками

Мохито мята-лайм карамель с соленым маслом фиалка с белым шоколадом фисташка-малина черная смородина ваниль-ваниль шоколад с юзу бобы тонка жасмин маракуйя шоколад малина роза Натуральный продукт!


Мороженое & Сорбет Мороженое с клубникой – 290 руб пломбир, свежая клубника, взбитые сливки

Мороженое (1 шарик) – 60 руб

фирменный пломбир высшего качества

мадагаскарская ваниль / классика / шоколад / клубника / фисташка

Топпинги – 25 руб

шоколад / карамель ягодный / взбитые сливки

Cорбет (1 шарик) – 60 руб

десерт на основе натурального фруктового пюре

манго / клубника / малина / лимон

Пломбир с горячими ягодами – 220 руб малина / вишня

Горячие ягоды (100 г) – 110 руб малина / вишня

Пломбир с эспума из манго — 220 руб Эспумa манго — 200 руб

воздушный десерт молекулярной кухни


Милано (1 шт) – 40 руб

марципан, грецкий орех и ромовый ганаш в молочном шоколаде

Трюфель с черным шоколадом (1 шт)

– 30 руб

Сантимы (180 г) – 300 руб

цукаты и орехи с бельгийским шоколадом: белым, горьким и молочным

Трюфель с белым шоколадом (1 шт) – 30 руб

гармония белого шоколада, миндаля и сливок

классическое сочетание бельгийского шоколада, сливок и рома

Нугатин (80 г, ~7 конфеток ) – 180 руб Венециано (1 шт) – 50 руб

марципан с ромовой вишней, покрытый шоколадом

Конфеты ручной работы Нуга (150 г) – 250 руб миндальная миндальная с фисташками и абрикосами

изысканное сочетание лепестков миндаля и цукатов апельсина под чёрным бельгийским шоколадом

Монпелье (1 шт ) – 40 руб

нуга и арахис в карамели, покрытые бельгийским молочным шоколадом

Ассорти конфет ручной работы – 600 руб

Тоффи (1 шт) – 30 руб

фундук и нуга в карамели под черным бельгийским шоколадом


фирменный торт

Фирменный торт Круассан-кафе – 1500 руб Насыщенный шоколадный вкус торта подчеркивают орехи пекан и нежнейший ганаш с легкой ноткой мяты. Элегантность форме придает шоколадный гляссаж. 1000г

оцените вкус фирменного торта — 150 руб


Конку рс «Лучший в профеcсии» Каждый год Круассан-кафе отправляет своих лучших сотрудников – победителей конкурса «Лучший в профессии» в путешествие по Европе! Берлин, Париж, Рим и Барселона уже позади. Куда они отправятся в следующий раз? Решают сами участники конкурса!

Калининград Берлин

Париж

Рим

Барселона

г. Калининград ул. А. Невского, 24, тел. 766-885 проспект Мира, 23, тел. 766-979 проспект Мира, 84, тел. 936-880 ТРЦ «Европа», тел. 769-681 ул. Багратиона, 87, тел. 754-179 ул. Пролетарская, 79, тел. 754-372 Ленинский проспект, 63, тел. 778-329 площадь Победы, 4, тел. 761-229 ул. Горького, 150а, тел. 375-272 г. Светлогорск ул. Ленина, 33, тел. 761-165

Блюда без мяса и рыбы www.kruassan.com facebook.com/kruassancafe vk.com/kruassan_cafe П РЕ ДУ П РЕ Ж Д ЕНИЕ Д Л Я ГОС Т ЕЙ, С Т РА Д А ЮЩ И Х П ИЩ ЕВОЙ А Л ЛЕРГ ИЕЙ Гостям, страдающим пищевой аллергией или соблюдающим диету, следует быть внимательными. Мы не несём ответственности за какие-либо негативные последствия из-за приёма пищевых продуктов и контакта с предметами во время приёма пищи в кафе.

и знак

являются зарегистрированными товарными знаками на территории РФ. Исключительное право на указанные знаки принадлежит ООО «Европейские кондитерские». Использование указанных знаков без согласия правообладателя запрещено.


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.