Kruassan menu winter 2013

Зимнее

меню

www.kruassan.com

Вы можете сделать персональный заказ на изготовление роскошного торта, пирожных или конфет специально к вашему празднику или в качестве подарка. В любом Круассан-кафе и по телефону: 760-846

Шеф-кондитер сети Круассан-кафе — Александр Дианов Член Национальной Гильдии шеф-поваров, победитель Международного Кремлевского Кубка 2009 года

Традиционный Французский завтрак – 190 руб круассан Фроше (без начинки), фруктовый джем, сливочное масло, двойной американо или капучино, сливки

Завтраки

Традиционные завтраки с 8:00 до 12:00

Традиционный Средиземноморский завтрак – 220 руб

Греческий салат, глазунья, тосты из Мультизернового хлеба с сырокопченым беконом, соус Татэн

Традиционный Швейцарский завтрак – 200 руб

рёшти (жареный тертый картофель с беконом), сыр, жареное яйцо, помидор и грибы, тосты из Мультизернового хлеба

Традиционный Голландский завтрак – 270 руб

омлет из трех яиц, салат из свежих овощей, тост из багета, сыр Гауда и Камамбер

Традиционный Норвежский завтрак – 270 руб

хрустящие тосты из багета со слабосоленой семгой, свежие овощи с перепелиным яйцом и сметаной

Традиционный Английский завтрак – 290 руб

колбаска гриль, грудинка, тушеная фасоль, жареные шампиньоны, тосты из Мультизернового хлеба

Пашот Бенедиктин – 120 руб

яйцо пашот с ветчиной под голландским соусом на тосте из Швейцарского хлеба

Омлет (из четырех яиц) – 130 руб с помидорами – 190 руб фирменный омлет – 200 руб

со свежими овощами и куриным филе, обжаренным на гриле

Cкрэмбл (из трех яиц) – 120 руб с ветчиной и сыром – 200 руб

Яичница глазунья (1 яйцо) – 40 руб количество яиц – по вашему желанию

Крок-месье – 180 руб

глазунья на тосте из хлеба Сарацин, запеченного с сыром Гауда, Моцареллой и окороком

Крок-мадам – 220 руб

глазунья на тосте из хлеба Сарацин, запеченном с сыром Грюйер, Гауда и Моцареллой

Круассан Фроше

с лососем и яйцом скрэмбл – 140 руб с ветчиной и сыром – 120 руб с тунцом – 120 руб с курицей и сыром – 120 руб итальянский – 140 руб с сырокопченой ветчиной, сыром и вялеными томатами

Бирхер-мюсли – 130 руб швейцарский рецепт: на молоке с медом и свежими фруктами

Панини

теплые итальянские сэндвичи, приготовленные на гриле

с курицей – 130 руб с тунцом – 140 руб с ветчиной и сыром – 120 руб с овощами – 170 руб

Творог с мюсли – 160 руб

с медом и грецкими орехами с соусом из свежей малины

баклажан, цуккини, обжаренные на гриле, маринованный болгарский перец, сыр Моцарелла и соус Песто

! я н д Каша

спрашивайте у официанта Рисовая с курагой – 90 руб Манная с соусом Лесные ягоды – 90 руб Пшеничная с черносливом – 90 руб

Каша овсяная – 90 руб

на молоке

с маслом / с фруктами (яблоко, банан)

Блинчики (тонкие, на молоке) – 80 руб

Оладьи со слабосоленой сёмгой – 130 руб с мягким сыром и укропом

с яблоком и имбирем – 120 руб с творогом – 150 руб с ветчиной и сыром Грюйер – 180 руб

Творожные сырники – 120 руб рекомендуем с абрикосовым топпингом из кураги и орехов – 10 руб

Йогурт – 150 руб

со свежими фруктами

Оладьи – 130 руб c горячей малиной с горячей вишней с соусом Лесные ягоды

Закуски & Салаты

Итальянский – 390 руб

руккола, тигровые креветки, авокадо, помидоры черри, бальзамический соус

Салат с булгуром – 320 руб

Лионский – 260 руб

телятина гриль, булгур, цуккини и болгарский перец под дижонским соусом

листья салата и рукколы, слегка обжаренный окорок и помидоры Черри под бальзамическим соусом, Пармезан и яйцо Пашот

Белиссимо – 260 руб

Дижонский – 260 руб

куриное филе, свежие овощи, омлет и фирменная заправка, подается в хрустящей корзинке из сыра Пармезан

отварная говядина с овощами под горчичным соусом

Испанский – 280 руб Эклер с креветками (1 шт) – 120 руб

говяжий язык, свежие овощи, грецкий орех, перепелиное яйцо и сливочная заправка

Норвежский – 260 руб

овощи и слабосоленая семга с сыром Фета под соусом Песто

Цезарь – 260 руб

с курицей / с креветками

Фьорды – 190 руб

слабосолёная семга с мягким сыром и базиликом на хрустящих тостах

Салат с кальмарами – 260 руб

кальмары, яйцо, свежие овощи, сыр, лук и перепелиные яйца

Жюльен с курицей – 120 руб с грибами /с овощами

Греческий – 290 руб

помидоры, огурцы, маслины, красный лук, зеленый салат, сладкий перец, сыр Фета и бальзамический соус

Салат с киноа – 290 руб

руккола и листья салата, вяленые томаты, киноа, свежая морковь, семена подсолнуха и сыр Фета под бальзамическим соусом

Фуа де валяй – 250 руб

cвежие листья салата с теплой куриной печенью, заправленные фирменным соусом

Салат с тунцом – 390 руб

тунец слегка обжаренный на гриле, листья салата, каперсы, перепелиное яйцо и помидоры Черри под бальзамическим соусом

Пироги цена за порцию

Киш с тунцом – 160 руб

с томатами и кремом-фреш

Киш с баклажанами – 120 руб с вялеными томатами и Пармезаном

Тартифлет – 120 руб

бургундский пирог с картофелем, сметаной и копченой грудинкой

Турт – 95 руб

французский закрытый пирог, подается с фирменным соусом

с курицей и грибами с грибами и шпинатом с куриной печенью и грибами с картофелем и грудинкой

Лоранский киш

пикантные пироги с различными начинками, запеченными в сливочно-сырном соусе

с курицей и грибами – 120 руб с семгой и брокколи – 120 руб

Немецкий с колбасками – 150 руб

Свекольный – 140 руб

Луковый – 190 руб

Суп-гуляш – 190 руб

Норвежский – 170 руб

Крем-суп c брокколи – 150 руб

Суп с чечевицей – 150 руб

Куриный – 140 руб

густой овощной суп с грибами и копчеными колбасками

классический французский рецепт — на говяжьем бульоне с запеченным сыром Грюйер

рыбный суп с сёмгой, креветками и луком порей

с сыром Фета и миндалем

классика восточно-европейской кухни

национальный венгерский рецепт – говядина и овощи, тушенные в собственном соку

с гренками из французского багета с сыром Грюйер

традиционный рецепт, на натуральном курином бульоне

Супы К супам рекомендуем теплый французский хлеб!

Грибной суп – 150 руб с перловкой и сметаной

Паста

ручной работы

Равиоли

с сыром Пармезан

с мясом – 260 руб с цыпленком – 240 руб

Спагетти карбонара – 260 руб

Тренетте с песто и брокколи – 250 руб

Равиоли со шпинатом и Пармезаном – 270 руб

Тальятелле с лососем и креветками – 290 руб

с беконом и Пармезаном

традиционный рецепт Лигурии

с сыром Пармезан

с соусом Шабли и свежим базиликом

Пицца

Маргарита – 200 руб

классический рецепт: томаты, сыр Гауда и Моцарелла

Неаполитанская – 230 руб

копчености, томатный соус, сыр Моцарелла

Болоньез – 230 руб

бекон, соус Болоньез, сыр Моцарелла

Чикита – 250 руб

цыпленок, томатный соус, маринованные огурцы, сыр Моцарелла

Черно-белые фетучини – 290 руб с креветками, с грибами и сыром Дор Блю

Макерончини с говядиной – 290 руб

со сливочным соусом и сыром Пармезан

Горячее

Шашлык

подается с салатом из свежих овощей, чесночным багетом, томатным соусом или соусом карри

Рулет из цыпленка – 250 руб

из свинины – 290 руб из цыпленка – 280 руб

Баклажаны по-итальянски – 220 руб запеченные с сыром Моцарелла, овощами, свежим базиликом и томатной заправкой

с вялеными томатами, сыром и базиликом, подается с овощным соусом

Стейк Хаше – 270 руб Колбаски гриль подаются с овощами и горчицей

Мюнхенские — 250 руб Нюрнбергские — 250 руб Купаты — 270 руб Ассорти — 290 руб

Мюнхенские, Нюрнбергские, Купаты

из рубленой говядины, подается с яйцом, жареным луком и соусом барбекю

Гарниры

Курица а ля крем – 240 руб

с грибами, в сливочном соусе на белом вине

Овощи гриль – 150 руб

приготовленные на гриле со специями шампиньоны, цукини, баклажаны, болгарский перец

Ассорти из свежих овощей – 150 руб помидоры, огурцы, перец

Картофельные дольки – 50 руб

картофель, обжаренный в печи со специями

Гратен – 90 руб

картофель, запеченный со сливками и сыром Пармезан

Рис – 70 руб

белый или смесь дикого риса с белым – на ваш выбор

Шницель по-милански – 340 руб из свинины, подается с овощами гриль

Сёмга

Стейк из свинины (140 г) – 280 руб Стейк из телятины (130/200 г) – 370 / 490 руб

подаются с рукколой и горчичным соусом

филе под соусом Шабли со свежим щавелем – 340 руб стейк на гриле – 350 руб

Горячий французский хлеб Приготавливается вручную, без заморозки и улучшителей, выпекается в кафе.

а с я м Без и рыбы

Багет – 35 руб Мини-багет – 25 руб

традиционные французские багеты

стандарт деревенский традиционный ржаной

Швейцарский – 55 руб

из пшеничной и ржаной муки на цельном молоке по традиционной технологии длительного брожения

Винодела – 55 руб

Итальянский суп – 170 руб

овощной суп с пастой ручной работы, подается с гренками из французского багета и Пармезаном

хлеб из ржаной и пшеничной муки с добавлением семян подсолнечника, сезама, льна, фундука, изюма

Мультизерновой – 40 руб

хлеб из ржаной и пшеничной муки, с добавлением солода, прованских трав, семян подсолнечника, льна, сезама, мака

Чиабатта

традиционный итальянский хлеб

с сыром – 45 руб с оливками – 50 руб с вялеными томатами и сыром – 80 руб

Сарацин – 40 руб

Оладьи из кабачков и сельдерея – 150 руб подаются с фирменным соусом

Суп с чечевицей – 150 руб с сыром Фета и миндалем

гречишный хлеб

Цельнозерновой – 60 руб

хлеб из пророщенного зерна пшеницы, цельного зерна ржи и пшеничной муки, с добавлением пшеничных отрубей и обжаренных семян подсолнечника и кунжута

Можно купить половинку любого хлеба!

Овощное соте – 210 руб Ассорти сырных топпингов – 40 руб базилик, маслины, томат

цуккини, баклажаны, томаты, болгарский перец тушенные в собственном соку с итальянскими травами

Греческий – 290 руб

помидоры, огурцы, маслины, красный лук, зеленый салат, сладкий перец, сыр Фета и бальзамический соус

Салат с киноа – 290 руб Сырная тарелка – 340 руб

Пармезан, Камамбер, Грюйер, Фетаки

Панини с овощами – 170 руб

баклажан, цукини, обжаренные на гриле, маринованный болгарский перец, сыр Моцарелла и соус Песто

руккола и листья салата, вяленые томаты, киноа, свежая морковь, семена подсолнуха и сыр Фета под бальзамическим соусом

Тренетте с песто и брокколи – 250 руб Баклажаны по-итальянски – 220 руб

с сыром Пармезан

запеченные с сыром Моцарелла, овощами, свежим базиликом и томатной заправкой

Равиоли со шпинатом и Пармезаном – 270 руб

традиционный рецепт Лигурии

Греческий пирог с кольраби – 150 руб

в тесте Фило со шпинатом и яйцом, подается со сметаной

Штрудель с сыром и шпинатом – 180 руб подается с листьями салата и соусом Татэн

Киш с баклажанами – 120 руб

с вялеными томатами и Пармезаном

Выпечка Croissants

Легендарный символ Франции. Готовятся из настоящего французского масла по оригинальным рецептам.

Куглофф – 80 руб

Эльзасский бриош с миндалем, изюмом и сиропом Флёрдоранж

Круассаны Круассан Фроше (без начинки) – 35 руб знаменитый парижский круассан на особом масле, придающем неповторимый сливочный аромат и вкус

классический

Круассан Фроше с начинками:

Бриош – 100 руб

традиционная французская сдоба на натуральном французском сливочном масле

с шоколадом / с сахаром

с орехами и марципаном – 80 руб с шоколадной нугой – 80 руб испахан – 80 руб с малиной, марципаном и ароматом розы

с шоколадом – 45 руб с вишней – 45 руб с карамелью – 45 руб с белым шоколадом – 45 руб

Круассан Тюссон – 95 руб благодаря особому способу запекания, корочка круассана становится более хрустящей, а начинка – сочной, подаётся тёплым

Шассон – 60 руб

с ревенем и клубникой / с яблоком

Фоэте с грушей – 80 руб

с клубникой с белым шоколадом с черным шоколадом с вишней с миндалем

Сладкие пироги цена за порцию

Тарт с облепихой – 190 руб

рекомендуем с травяным чаем

Венский штрудель – 150 руб

традиционный австрийский рулет с яблоками, подается теплым со взбитыми сливками

Тарт с вишней – 190 руб

закрытый пирог, подается теплым с мороженым

Тарт с орехом пекан – 140 руб

орех пекан, запеченный в карамели, на песочной основе грахам

Тарт с маракуйей – 160 руб

натуральное пюре маракуйи и сыр Филадельфия на песочной основе грахам

Прекмурская гибаница – 190 руб

знаменитый словенский пирог из миндаля, яблок и мака с медом, подается теплым

Пирожные

Брауни карамельный – 150 руб Тирамису – 160 руб

из натурального бельгийского шоколада с грецким орехом

суфле из сыра Маскарпоне с ромом и кофе

Суксэс Пралинэ – 120 руб

меренги с миндалем и кремом-пралине, покрытые молочным бельгийским шоколадом

Реглижёз Роза – 120 руб

французское двойное пирожное с заварным кремом и конфитюром из малины

Мильфей – 140 руб Шу – 160 руб

заварной крем с сыром Маскорпоне и желе из ревеня и клубники — французская классика

карамелизованное слоеное тесто, легкий заварной крем Патисьер с мадагаскарской ванилью

Эклер – 80 руб

гордость и любовь современной Франции! Создание французского кулинара Мари-Антуану Карему, ХIХ век.

классика / шоколад / пралине

Торты цена за порцию

Чизкейки

Торты

Нью Йорк – 200 руб

Роза пустыни – 190 руб

чизкейк на основе сыра Филадельфия, подается с соусом из лесных ягод

Творожный – 130 руб подается теплым – по вашему желанию

Профитроль – 180 руб

сливочный чизкейк с шоколадом и профитролями, начиненными заварным кремом и пралине

пряный бисквит мадлен с лимонным кремом, цукатами апельсина и лимона, черносливом и курагой

Захер – 180 руб

популярный австрийский торт, сочетающий шоколадный бисквит и малину

Эстерхази – 190 руб

знаменитый венгерский торт с грецкими орехами

Мадлен – 170 руб

карамельный бисквит — мадлен, фундучный мусс, экзотический конфитюр и лимонная глазурь

Медовый – 150 руб

медовый бисквит, пропитанный сметанно-сливочным кремом

Торты на заказ! Свадебные, ко Дню рождения, корпоративные и просто так! тел. 760-846

т р о т й ы л е к й Ц е к з и или ч й о б о с с

% 0 3 -

Десерты Муале – 140 руб

запеченный шоколад с изюмом, подаётся тёплым с мороженым и ванильным соусом Элле

Пудинг Тоффи – 90 руб английский десерт с абрикосом

Примавера – 90 руб

творог с изюмом, орехами и цукатами

Панна Котта – 160 руб

миланский десерт из сливочного суфле со свежими ягодами

! n o r Maca Макарон (1 шт) – 35 руб миндальное печенье с натуральными начинками

Натуральный продукт!

карамель с соленым маслом роза малина фисташка-малина бобы тонка ваниль-ваниль маракуйя

Фисташковое мороженое (1 шарик) – 60 руб с натуральными фисташками , без красителей и ароматизаторов

Мороженое & Сорбет

Мороженое (1 шарик) – 45 руб

фирменный пломбир высшего качества

мадагаскарская ваниль / классика шоколад / клубника

Топпинги – 20 руб

шоколад / карамель ягодный / взбитые сливки

Пломбир с эспума из манго — 150 руб Эспумa манго — 120 руб воздушный десерт молекулярной кухни

Пломбир с горячими ягодами – 175 руб малина / вишня

Горячие ягоды (100 г) – 90 руб малина / вишня

Cорбет (1 шарик) – 45 руб

десерт на основе натурального фруктового пюре

манго / клубника / малина

Сантимы (180 г) – 220 руб Милано (1 шт) – 35 руб

цукаты и орехи с бельгийским шоколадом: белым, горьким и молочным

марципан, грецкий орех и ромовый ганаш в молочном шоколаде

Трюфель с белым шоколадом (1 шт) – 25 руб Трюфель с черным шоколадом (1 шт)

гармония белого шоколада, миндаля и сливок

– 25 руб

классическое сочетание бельгийского шоколада, сливок и рома

Тоффи (1 шт) – 25 руб

фундук и нуга в карамели под черным бельгийским шоколадом

Венециано (1 шт) – 40 руб

марципан с ромовой вишней, покрытый шоколадом

Конфеты ручной работы Ассорти конфет ручной работы – 550 руб Нуга (150 г) миндальная – 160 руб миндальная с фисташками и абрикосами –190 руб

Фирменный торт

Фирменный торт Круассан-кафе – 1300 руб Насыщенный шоколадный вкус торта подчеркивают орехи пекан и нежнейший ганаш с легкой ноткой мяты. Элегантность форме придает шоколадный гляссаж.

1000г

оцените вкус фирменного торта — 120 руб

г. Калининград ул. А. Невского, 24, тел. 766-885 проспект Мира, 23, тел. 766-979 проспект Мира, 84, тел. 936-880 ТРЦ «Европа», тел. 769-681 ул. Багратиона, 87, тел. 754-179 ул. Пролетарская, 79, тел. 754-372 Ленинский проспект, 63, тел. 778-329 площадь Победы, 4, тел. 761-229 ул. Горького, 150а, тел. 375-272 г. Светлогорск ул. Ленина, 33, тел. 761-165

Блюда без мяса и рыбы www.kruassan.com facebook.com/kruassan vk.com/kruassan_cafe

и знак

Являются зарегистрированными товарными знаками на территории РФ. Исключительное право на указанные знаки принадлежит ООО «Европейские кондитерские». Использование указанных знаков без согласия правообладателя запрещено.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ДЛЯ ГОСТЕЙ, СТРАДАЮЩИХ ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИЕЙ Гостям, страдающим пищевой аллергией или соблюдающим диету, следует быть внимательными. Мы не несём ответственности за какие-либо негативные последствия из-за приёмапищевых продуктов и контакта с предметами во время приёма пищи в кафе.