"Свежий вкус" (рус)

й и в к ж у е c в С аршруты в Калинин м е ы в о Н градской области

сельским усадьбам о п я и в ест ш е т у П

2

Когда-то Замландский полуостров, расположенный на юге Балтики, называли «краем густых лесов и кристально чистых озёр – Land der dunklen Wälder und kristall´nen Seen...» Времена изменились, поменялись границы и люди, но природа бывшей германской провинции Восточной Пруссии, а ныне российской Калининградской области осталась прежней – роскошной и разнообразной.

Новый региональный путеводитель «Свежий вкус» предлагает Вам проверить это лично! Максимальную близость к природе обеспечат сельские усадьбы, которые охотно принимают гостей. Куда Вы решили отправиться? На запад, в сторону военно-морского порта Балтийск и сокровищницы уникального минерала янтаря, нового магнита побережья — поселка Янтарный или на восток, к древнему озеру Виштынец, прозрачному, как кристалл хрусталя? На юг, в охотничьи угодья, или на север, по проторенным туристическим тропам до Куршской косы? Гостеприимные хозяева уже ждут! Заготовлены домашние соленья, оседланы кони, распакованы удочки... Отдых в деревне станет неза-

бываемым воспоминанием! Чтобы продлить очарование, возьмите путеводитель с собой, а дома воспользуйтесь собранными в нём рецептами местной кухни. Опыт кёнигсбергских бабуль и легендарных Fischfrauen, торговок с Рыбного рынка, калининградские фермеры успешно переняли и даже улучшили. Попробуйте и убедитесь в этом сами! Приятного путешествия!

1

2

Путешествия по сельским усадьбам

Кстати, одна из характерных деталей калининградского летнего пейзажа – это аисты! Тысячи птиц гнездятся не только в полях и лесах, но и у деревенских домов, совершенно не боясь человека. Аистиные гнёзда украшают немало коньков крыш, трансформаторных будок или фонарных столбов. Колонии аистов в окрестностях Озёрска даже считаются крупнейшими в Европе и рассматриваются как точный признак здоровой биосферы. Самое умилительное зрелище, которое может представиться глазам любознательного туриста — это «лётная школа»: на открытых полянах маленькие аистята учатся летать под предводительством взрослых птиц! В сельских усадьбах вы будете жить бок о бок с хозяевами, ведь, как правило, владельцы фермерских под-

ворий сами живут в них и обслуживают гостей. Поэтому сервис тут, по определению, индивидуальный. Вас обязательно расспросят о том, в какое время предпочитаете завтракать, испекут свежую плюшку и угостят стаканом свеженадоенного молока, что для горожанина во втором поколении может считаться чистой экзотикой! Развлечения на природе, с одной стороны, незатейливы: прогулки по лесу, экскурсии в заказники (в том числе на уникальные верховые болота, которые есть в Калининградской области, — такое чудо!), поход по грибы-ягоды, рыбалочка или катания верхом. Но, с другой стороны, когда ещё предоставится шанс услышать, как просыпается лес, распеваются птицы, как отвечают им всякие земноводные твари, увидеть своими глазами, как купаются

лоси... Это зрелище, которое невозможно организовать по заказу! Для этого места надо знать, и местные жители станут вам лучшими проводниками. Кстати, несмотря на подчеркнуто сельский характер, на современных фермах есть все признаки цивилизации: душ, ванна, ТВ, телефон, кое-где даже могут предложить wi-fi. Остаётся только выбрать маршрут!

3

4

Маршрут №1

на Север Светлогорск — Зеленоградск — Пионерский

маленькие гостевые дома, предоставляющие своим постояльцам поистине «семейный» сервис.

Зеленоградск Зеленоградск привлекает туристов относительно небольшим расстоянием до Калининграда. В архитектурном отношении ему повезло меньше, чем Светлогорску; тем не менее некоторые памятники прусской истории сохранились и здесь, а сейчас активно реконструируются. На променаде сноСамый известный курорт на калива функционирует «Бювет Королевы нинградском побережье Балтики. Луизы», прекрасно оборудованный Сосны, песок и море... Это уникальное и оформленный источник местной сочетание природных сокровищ еще в минеральной воды, пригодной как XIX веке оценили по достоинству владля повседневного употребления за сти Восточной Пруссии, дав Раушену столом, так и для лечения различных (прусское название города, означаюзаболеваний. щее «шум морского прибоя») статус Здешний курорт начал развиморского климатического курорта. ваться с 1816 года, хотя рыбацкая В 1945 году город был без боя занят деревушка здесь существует с 1252 Советской Армией, благодаря чему его года. Благодаря мягкому, щадящему уникальная архитектура сохранилась климату в Зеленоградске можно лепрактически полностью. Сегодня мночиться в любое время года, санатории гие очаровательные старинные виллы специализируются на сердечно-сосуслужат гостевыми домиками. Кроме дистых, гинекологических и невротого, здесь много специализированлогических заболеваниях. Активно ных санаториев, как ведомственных, используются местные грязи, а также так и общедоступных, пансионатов озоно- и гелиотерапия. и гостиниц. Активно развиваются

Пригородные поезда на взморье отходят как от Южного, так и от Северного вокзала. В летний сезон к рейсовым автобусам прибавляется несметное количество «маршруток», так что, где бы вы ни находились, уедете в течение получаса. Куда? Соблазнов много!

Светлогорск

Светлогорский информационно-туристический центр ул. Карла Маркса, д. 7а тел.: +7 (401-53) 2-20-98, +7 (401-53) 2-17-63 www.tourism.svetlogorsk.org

5

6

Маршрут №1 На Север (Земландский полуостров)

Отель «Усадьба» Гурьевский район, пос. Орловка, телефон: +7 (40-12) 3-88-50 Обычно в Орловке царит почти патриархальная тишина. Точнее говоря, здесь нет городского шума, хотя от центра Калининграда её отделяют всего десять минут на авто. Но по выходным здесь такие салюты, что и калининградцам бывает завидно — в «Усадьбе» справляют самые шикарные свадьбы и юбилеи, а летом 2009 года угощали Патриарха Всея Руси Кирилла!

скую ресторанную кухню»: нежнейшие сезонные супчики из щавеля, суточные щи, каши, рябчики... В подвале главного корпуса расположен винный погреб с внушительными запасами, а напротив — бассейн. Рядом с домом — конюшни, по периметру — восхитительный парк, сохранившийся здесь с тех времен, когда Орловка звалась Нессельбек и представляла собой типично прусское имение.

То, что здесь предлагается гостям, сами владельцы определяют как «рус-

Поваренная книга сестёр М.&Е. Дённиг, которая будет сопровождать нас в увлекательном пустешествии по сельским усадьбам.

7

Творожные клецки — Glumsnudeln Све ежие жи и ссл ливк ивки, и, дом дома д аш ашн ш ий тво т ро или рог или сыр ил сыр най найдут йдуттся я в кажд кажд аж ж о ом м кре кресть р ст сть т янс янском ко ком о дворе дв д воре ор ре е, и у люб юб бой хор хор роше ошей ош й хозя хозяйки озя яйк йк об йки бяз яза зател тель тельно ьно но но име еетс тся собс об б тве енны ый реце ец цепт пт! т Чт Ч Что то ну ужно жн : 250 25 2 50 0 г тв творог творог тво ога, ог а, соль со сол оль по вкусу, кус уссу, у, 50 0 г саха ахара, хар ха ра ра, а, а, 2 яйца, йца, 250 г м йц йца муки уки ки, ттопл к оп опл о пл п л лено ено е ен ное слив но слив ливочн ли оч очн чное ое масло, мас ло о ко к риц ица, а,, тро тр стн ттн нико ико ковый вый вы й сса ах ха хар а ар ри ссах ах а арн ар рная ая пуд удра р по ра о вку ку усу су су. у.

Чт Что т де делат ла лат а ь: ь Тво Тво в рог ро пр роте отт реть рет етть чере резз сито сито ит . До ит оба ба авить вит в ить ит сол ссо оль, ол ь, сах с ар, са а я яй йца, ц п ца пе ер рем емеша шать. ша ть. ь Вс Всыпа ыпа атть ь проссе про пр сея еянну ну ую муку ук ку и за к замеси зам си сить ить су сух ух у хо ое е тте тее сто,, к сто кото от ро ото рое мо рое можно жно но ор ра аск ска аттат ать. ь. Те Тесто Тес то ра рас р аска кат атать ть сн снач снача ача ала а на на дли д нны ные колб н лбаск лбаск аск ки и,, пот п оттом м раз разр реззать ть на на не ебол больши бо ьши ьшие ши ие ку усс чк усо чки ч к ки и, их х сска катат тать ьвп пр р родо одолговат одо лго говат го атые ые «п «па пал льч ьч чики ики и ик к ». ки ». Сварит Сва рить ри рит ь «пал «пал пальчи ьчи ьчи ик ки ки» и» в слегка сле егк гка а по подсо дссо олен ен енной нн ной о воде воде во де в тече тече чен ние ие десят десят де яти мин яти ину ину ут. т При ри р ип по о одач дач д аче ач е поли поли олить лить ьр рас асто топ оплен ен е нны ным ным сли ли ливоч ивоч во в очн чны ным н ым ма массло л ло лом ом с корич кор ко рич ичнев ич не н евы ев евым ым м са саа харо хар ом ом, м, мо м можно жн ж н га гар рни ниров ни ир ро ров овать ов ать ат тть ьф фр р рукт ук укт ук кттовы ов о вы в ым кок к ок ктей ктей те лем те л . ле

8

Маршрут №1 На Север (Земландский полуостров)

Клуб-усадьба «Клюкен»

Усадьба «У озера»

Зеленоградский район, пос. Клюквенное, 9, телефон: +7 906 237-80-23

Зеленоградский район, Гурьевский район, пос. Клюквенное, 3, пос. Свободное, 3, Зеленоградский рaйон, телефон: +7 906 231-82-58 телефон: +7 906 231-82-58 пос. Дорожный, телефон: +7 (40-12) 76-06-20 Находится в красивейТрофеями украшены

Великолепные холмистые пейзажи в уникальном месте курортной зоны. Шатровские озера, рыбалка, грибная охота, комфортабельный отдых для всей семьи. Катание на лошадях, уроки езды под руководством тренера - мастера по конному спорту. Домашняя кухня из экологически чистых деревенских продуктов. Летом в усадьбе работает международный лагерь для детей: изучение иностранных языков с волонтёрами из Европы, уроки кулинарии, спортивного ориентирования, школа верховой езды.

шем месте Зеленоградского района, у озера. Двухэтажный реконструированный дом немецкой постройки, баня, футбольное поле, кострище. Хозяева с радостью организуют путешествие на велосипедах по живописным местам. К вашим услугам – организация пикников (до 15 человек) и просто спокойный отдых в сельской усадьбе (2 комнаты). По вашему желанию – завтраки, обеды, ужины.

Гостевой дом «Охота»

практически все помещения в «Охоте», от вестибюля до вместительного ресторанного зала. В меню, разумеется, также чувствуется колорит: блюда из дичи, блюда на открытом огне пользуются особой любовью у посетителей. С ранней весны и до поздней осени можно с комфортом расположиться в ухоженном саду «Охоты», где ежегодно созревает прекрасный урожай яблок. К зиме из них варят повидло!

Крестьянское хозяйство «Рыбалка»

Общение с природой, рыбная ловля, незабываемые вечера у костра и камина, прогулки по лесу, общение с домашними животными доставят вам удовольствие. Хозяева с радостью примут вашу помощь на сенокосе или в уходе за животными, организуют прогулки по окрестностям. Любители «дикого отдыха» могут здесь отдохнуть и в собственных палатках на территории усадьбы.

9

10

Путешествия по сельским усадьбам

Маршрут №2

на Юг Багратионовск — Мамоново Правдинск — Железнодорожный

Одна из самых оживлённых трасс Деревня Владимирово – Калининградской колыбель «Аннушки из области ведёт на юг, к польской границе. Тарау» На отрезке буквально Одна из самых любимых немецких песен «Аннушка из Тарау» обязана своим в 40 километров можпроисхождением дочери деревенского но встретить множество священника, органисту Кёнигсбергского кафедрального собора и профессору следов древнейшей поэзии университета Альбертина. истории и свидетельАнна Неандер родилась в 1615 году в семье сельского священника в дества современности: ревушке Тарау. После ранней смерти выбирайте, что вам отца девочку воспитывал её крёстный ближе! отец, кёнигсбергский пивовар. Красота

и доброе сердце Анны Неандер покоряли сердца: на свадьбу девушки с пастором Йоханнесом Портатиусом гимн новобрачным написал не кто иной, как знаменитый поэт Кёнигсберга, профессор поэзии университета «Альбертина» Симон Дах! Любовь молодой пары, верность брачным обетам воспеты в этой замечательной песне, которая в Германии, Швейцарии, Австрии популярна, как в России «Катюша». В литовской Клайпеде Театральную площадь украшает памятник Анне из Тарау, а в российском Владимирово до сих пор сохранилась та самая церковь, в которой служил отец Аннушки и где «... Анхен из Тарау нравится мне Больше, чем жизнь и богатство, вдвойне. Анхен из Тарау силой огня К светлой любви обратила меня. Анхен из Тарау – счастье и боль, Кровь моя, плоть моя, сладость и соль...» (Перевод С. Симкина) состоялось венчание. Это памятник готической архитектуры XIV века. Легендарная героиня песни умерла в 74-летнем возрасте в Инстербурге, ныне Черняховск Калининградской области, где и похоронена.

11

12

Маршрут №2 На Юг

Правдинск Багратионовск В российскую историю Прейсиш-Эйлау вошел как место, где в 1807 году объединенная русско-прусская армия нанесла первое поражение Наполеону. В конце XIX века в честь этой битвы здесь был установлен памятник. Ныне главным событием февраля становится реконструкция битвы, ради которой в Багратионовск (нынешнее название города) съезжаются тысячи любителей истории России, а памятная доска на большом доме по улице Центральной напоминает о том, что с 7 по 17 Неофициальный информафевраля 1807 года здесь квартировал ционный портал: французский император. www.pr-eylau.ru

Уже на подъезде к Правдинску путешественник издалека видит башню Святогеоргиевской церкви, для которой был восстановлен лютеранский собор XIV века, один из древнейших в Восточной Пруссии и самый большой, после Кафедрального собора в Кёнигсберге. Фридланд получил статус города в 1335 году, а известность приобрел во время наполеоновских войн. В 1807 году здесь состоялась битва между русско-прусскими войсками и французской армией. Интерес для историков представляют не только церковь, но и сохранившиеся вокруг нее средневековые кварталы, по которым можно изучать историю градостроительства в Европе.

13

14

Маршрут №2 На Юг

Тушеная курица по-кёнигсбергски до л до дил ходил ь дохо деть дет худет зыв ху Призыв При е иц в нениц модниц мод х мо ких гск бергск бер бе игсбер иг игс кёнигс кён де....... де. виде. м ви нном ен к жен иск о иска лько ольк кольк ско к йт гка дригка л дри ллу Каллу ьм Ка ельма Сельма ая Сел Некая Нек о отот соотов и, со т ров ентне це ру цен п ру ила па весила вес ч рача вра ла от вр учила учи получи о пол о, енно, т енн тв е етств вет в а жао жа я под я: ания: п ани р пис ре гие пред оги ст огие стр ст и, посттное вощи ов ки о тики, ссти тости ые то ные р ны рен сяц месяц резз ме «Через е. «Че алее. дале к дале так о и та мясо мяс а пожа пож госпож м, гос риём, приё на приё а на н ва — снов м рном рно торно п вто !» На по т!» кайт!» кай ригкай ллудриг Кал аци-паци о паци что с чт ил сь, ило яс ил приеме выясн ь цать дцат а прибавила еще двад ентка лиссь ивалис ива ржива ов. «А Вы придерж унтов фун а «Да л врач. «Д диеты?» - вопросил !»» ор!» ор тор и доктор подин еч о, госспод нечн уж кон То, л ?» - «Т - «Так, и что же Вы ели? и и, тики, тик тостик л: тос что доктор прописал: о?»» что?» щё чт А ещё к ..»» - «А овсянку. овощи, ов к р—я кто докто до д п дин подин г спо к же, го А как - «А ! ь!» дать!» дат обедат ыла обе ж бы лжна же дол же

Ладушкин Что то ну н жн жно жно жно: н : 1 по отр тр роше ош о оше ш ная ше на ая куроч ая ку уроч оч о чка, ка к а 1 пуч пу учок уч кп пе пеее тр ттру ру р рушк ушки шки и, 50 г сл с и иво во оч чно н ного но ого го мас масла ла ла, а, 20 200 м 200 мл л гу ггус усты ус усты тых сл тых сли слив ив иво вок во к,, 250 250 0 мл л гго оряч о ряч ря ряч чей ей вод од о ды ы,, 1-2 1-2 2 стт. л ложк ожки муки ожки ожк ук ки. ки

Что де Чт Что дела лат ат а ть: Курицу К Кур цу ра аззре ре р езат зат атть н ать на а порц порц рц цион он нные ые куые куку ски, к ски кожу ожу у снять снять сн я . На ате ттерет рет еть ть м мясо ясо яс ссо о со сол ль лью ью ью и мелк мелк ел о нару нару арубле л н нно н й петр но тр рушк шкой ш шкой ой ой. й.. В гл глу лубок о ой ок й ско к вор род оде ра оде разог огрет ог ре рет р етть сл е лив ив ивочоч очч-ч ное ма но ное асло сл л , подр одрум од умя у мянит мя нит ить ть в не нем куря ятитти ину. За ну. ну Затем тем ем на н кры ры ыть ско ск ко к овор вород оду ду д у кр крышк крыш ыш ышко шко шк ой й и туши туши у ть т до д гот го овн вн ност осстти (при при имер ме ер рно но 45 45 мин м ми ин нут) ут). По иссте еч ечен чен нии и это ого о вре вр ремен ме м ен е и дол до д олить в сково о ско овор ороду ду у сл слив ливк и ки и го ив гор ря ряч ячую яч ю вод в оду, оду, у туши ту туш у ит ить ть ь ещ ще деся деся ять ь мин м нут. ми ут Мя Мяссо о вынуть вы выну вын ть ь, соус усс пр при и жела жела е нии н загус за гус устит ти тит ить ит ть мук м укой й и пров пров о ари арить арить ь до д гот оттовно овн о вн нос ост о стти. и.

Самый маленький город Калининградской области с населением в 3 800 человек, основан в 1314 году (Людвигсорт), расположен вблизи Калининградского залива — на его побережье множество маленьких баз отдыха, затерянных в сосновом бору. В Ладушкине сохранились очаровательные старинные улочки и 800-летний «Грюнвальдский» дуб, о котором рассказывают легенды. Привлекают окрестности: в поселке Ушаково, в пяти километрах от Ладушкина, можно увидеть развалины орденского замка Бранденбург, построенного в XIII веке, и церкви Святой Екатерины XIV века, а в пос. Весёлое (10 км от Ладушкина) - форбург древнейшего на территории области замка Бальга.

15

16

Маршрут №2 На Юг

Турбаза «Бальга»

Гостевой дом «Рыбалка»

Турбаза «Берёзка»

Замок Бальга

пос. Весёлое, телефон: +7 909 778-95-52

пос. Приморское-Новое

г. Ладушкин, телефон: +7 (401-56) 6-66-87

Форпост Тевтонского ордена в Восточной Пруссии был построен в 1239 году на месте крепости Хонеде V века. Взамен деревянных построек рыцари воздвигли из камня и кирпича сначала здание конвента, а затем стены, башни и форбург. В 1701 году крепость Бальга, потерявшая своё оборонительное значение, была превращена шведской администрацией в каменоломню. В начале ХХ века неподалёку от Бальги находились турбазы и детские лагеря, а в самой крепости существовал краеведческий музей. В наши дни пока ещё стоят развалины форбурга и части замковой церкви, однако с каждым годом их всё меньше и меньше...

Кроме проживания, здесь вас обеспечат таким удовольствием, как баня на дровах. Автостоянка охраняется.

Дом на берегу залива. Собственный причал, охраняемая территория. Организация охоты и рыбалки.

Турбазы — один из самых «бюджетных» вариантов отдыха и наверняка понравятся убеждённым туристам, которые и суп в котелке сварят, и умыться смогут у реки, не жалуясь на отсутствие воды в душевой кабинке... Зато близость к природе гарантирована!

17

18

Маршрут №2 На Юг

тушеными персиками й на емей х се ьих щичьи щич мещич поме из поме й из ерей о ере Доч ю мию деми Акад и в ««А ляли лял равлял т рав отп бу отправ учёбу уч учё ной точной точ Восточ Вос й Во ей вше ыв ов»,, так в бывш очков» оч очк биточк бит и вали вал е овал ено имено иво им т иво утл сс и шут Прусси Пру ы ым авным авн Главн ли . Гл илище. чили р днее уч ре кое сред ско женск жен в во дсттво. оводст ов о ово ло дом было м бы дм ттом редме р пр пре а и рам ёстрам сёст й сёст нный нны исанны иса написа на к, нап к, бник ебни Уче Учебни уже р л уже ержа выде ду,, выде 88 году 88 нниг в 188 Дён Д едПредий! Пр д ий! и дан еи реиз пер и переиз ц тти дц идца ридца е три бо ее бол п , епт рецепт ь ый рец льн инал ина ригин В м ориг е Ва агаем лаг лагаем ем ни реме о вр его нашего наш ий до на д ий едш о ед ош дош й! ений! ени енений! мен и ме б из бе и без че ки т чес кти практи пра ноо: жно уж нужно то ну Что

развалины тевтонского замка Бальга, прогулки к бобровым запрудам и барсучьим норам, посещение оленьего питомника и даже встреча зорьки в скрадке на болоте... Вечером постояльцы собираются на ужин в подвалах, Багратионовский район. стены которых украшены древними Офис в Калининграде: ул. Репина, 17, прусскими топорами, особой популяртелефон: +7 (40-12) 95-82-09 ностью пользуются рулет из фазана и дичина, а местную хреновуху по На фундаментах немецкого имения стараниями местного кооператива воз- достоинству оценят даже трезвенники. двигнут трехэтажный гостевой дом на Лучше не найти места для романтиче9 номеров, от него лестница уступами ского и беспечального отдыха! спускается к реке Звонкой, на которой стоят баня, летняя кухня с очагом, беседка у колодца. Гостей Мушкино ожидает рыбалка на карпа и форель, прогулки по дендропарку, компактспортинг, а также уникальные маршруты — экологическая экскурсия в «Камышовую Венецию», выезд на

Хутор Мушкино

ая та тая чата ча р пча еба,, 1 ре хлеба о хл го ого ело е бел чка б оч булоч а, 1 бу ца йца 2 яйца, о ь,, а, ссол ша, арш егго фа шнег аш а д маш 00 г до 60 а 6 а, о ица, укови лук лукови о чное чное оч и очн ив ливочн е слив еное лено пл опл ы,, топ цы ц ицы и ориц ор л.. кор ч.. л ц, 1 ч ц ец, ец перец, пер пе ки. рк рки ар я жа ля л дл о для ло асл ас ма мас м

тьь:: ат ла деллат Чтоо де Что ть коть як яко мяко ную м н бну б ебн лебну хле у,, хле ку чк оч орочк ко кор ть ко ать за еззать реза и ср ки у чки ул С було к ук у лу л й лук ый а ы ат чат ч пча еп е Реп Р ь. Ре ать. ат жа ж оде и оттжат вод ть в вод итть очить оч мо моч азм аз ра раз р рш арш фа йф ой но н я яссной мя мяс ть м шать еша меша меша См ь. С ть. езать ез на еза ко нар м ко мел ым бны ебны ле л хл м и хле уком ым лу ым ты ч тым пча пч еп ре и,, р и ми, ми цам ц йца йц яй с яйца й ей це цей ицей ри ор ори кори ть к ить вит ви авит ра ипра ри р ь,, при а ать ша ш ешат ме м еме рем ер е пе м, пер шем, ш иш кише як я мяк ка гка л гка легка сл и сле итт и, битк ь битк ать ва ват м в моват мо рм ф рмо фо Сфо С и.. Сф я и ия иями. циям ец пе п пец и специям 4 о 3-4 по ле п масл в ть в масл ив ива жари жа жар бжарива Обжар ть Об нуть. н сну п сн иплю риплю р ри при п ия ния ан з ван зо о азо об о обр до ны д роны р оро сторо й ст ой аждой ка ты с каж уты у нут ин и мин ми м д и од роды ор о вор овороды ко ско изз сковор т и ынуть ын ки. Выну чки чки. орочки ной коро ян яно мя ум у ру рум р о. тто место о ме еплое те те итть в теп и вить ав тта о осстав пос п

ужноо: а ну усса соуса Длля со Для 4 3--4 в,, 3ов иков, сси рсик пер ы пер ан ых ванн ованн ов р ров нссерви нсе кон а ко чка ночка но ан ано 1 ба ясс а мясшка шк чашк ы 1 чашк цы, виц ковиц ук уко е лук тые атты а пчаты ые репч н ны пн п рупны р кр к кру а, уртта, огу йог й йогурт о йо го ьного а ьно ал ра рал ур ту ату 5 г натурал 25 на, 12 она льона ул уль ного бу ног н н.. о н ор йора ай айора ма ый май ный шен ше ушен ц, су ец ец, ерец е пер ь, п ль, ол ссо сол

ь: а ь: ат елат делат Что де Чт Что м , ам ками ольк дольк и до ми нкими н он онк атть то а резат р ки наре ки ик рссик ер Пер П ами.. ам ца льцам ол оль кол ук у лу полук ть по езать ре р арез ук на ук лу л й лук ча ый репчат реп р ут в нут ну ин ину ь 5 ми итть ушить уш у и туши ду од ро р оро к вор ь в сков итть жи ожи лож Пол Пол в. ков. ков. чко итточ ито ке бит рк ар при жарк при мс пр емся ше вш вше ивш ли ыдели ы выд е, вы ке, ке, ок о сок со ы. ты нуты. ну нуты ин и щё 2 мину итть ещё ши шит тушить ки и ту ики ссик рси ь пер итть ви в обави До Д Доб ми и м ям ями ия ци ц еци спец сп ь специ ить ав авить ра р прав ип и рип ри рт, пр урт ур оггу йо ь йог литть ли Вл Вли В ь.. ать ат ешат ме ем ем реме пер переме

Поваренная книга М.&Е. Дённинга.

19

20

Маршрут №2 На Юг

Железнодорожный

Рыба в масле — Butterfisch ой кой адск радс н нгр ини Ка ин чи в Кал удучи уду Буд о но ь ль ель т зате зат я бяза обя о н но у н ну нуж с и, аст блас обл к ак бу, ка бу рыбу е тную рыб мес ьм ать бова об роб опр поп ! н ну ную вод о сно пре и так ю скую, ск м ску мо мор е о бенн соб (осо ш а, палтус (о К юшк Ко Кор ь — нао ор орь угор уг н, а ан ан, к лк лка алк к , ) ый) ён к чён коп есы... аттесы икат дели щие дел ящи стоя сто ноо: ужно ну т н Что

к д к, уда у суд ука, суда ука щук ы ((щ ыбы ы ой рыб но н азно 0 г ра -800 -8 0-80 600 6 я, я, ерея, дер ьд ль ель е ень ссель ен клубен а), 1 клу а) а), рыба а рыб ная ян м лян мас и, ки ушки ру етру пе о нья п ки, коре вки рковки, рков м рко 2-3 мо х ых овых ро р вр авро ла 1-2 лавр а, 1-2 вица, виц овиц ко к уко у луко ая л атта ата чат пч пчат 1 репч ччоч воч в сливо л сли т. л. ст. и 6 ст. ки, чк дичк оздич озд гвоз 2-3 гв а,, 2-3 и а ти и ттик ис лис ли а а, ка, ка елтк елт ел и,, 2 желтк ки и мук ожки ложк т лож ла,, 2 ст. асл асла о о мас ног ны ин вин олови ок поло ок, со л ок, слив ых слив усты 00 мл гу 100 а. па опа ро кр ук у о укр еж го веже свеже и св жки ложк стт. ло 3 сст. а, 2-3 она лимон ли лим

Что де дела ат ть: ь

Ры ыбу раз азд зде дел латть ла ь на на п по орц ор ци ио и кусски ку онн ны и, по ые ол ли ить ли ит им монн нны ным со ко ор сок рен ко к нь н ом. Из ьев ев, с до д баав вл лен ен ни ием м лаавр во ого ли ро ооисста и гво оззд дич чк ч ки и,, ссв буль вари ва ль ритть ьо он о н. Положит ь в бу б у ль прип ь ьо он рыбу ипу усскатть уи ь до до готовн вн но остти про пр и. Бу отеретть че Бул ль л ьон он ч ре р з си итто о. о. В сковор ро оде од е разо оггретть ь слив мас а ло воч во чн о,, вссып но н ое паать т муку, у в вл ли рааззве р ить ь жел вессти е тк и пр тки, ро оттте о ер р ты ы м б бу у ль ль и сл ьо оно ливкааам ом о м ми и.. При и пр р ра а ви ить сол ли л им имонным оль ью, со око ок ом м, щеп еп по оттко Доб о авит ой й са сах ить хар ха ть ук р рааа.. кр роп о , пе п ер ре ем меш шааттть лит ли ить эти ь.. Поим со оусом о м рыбу ры у. Под отттв о ваар дааваать с рным карт ртто оф фел ле ем.

Поселок Железнодорожный (Гердауэн) знаменит среди туристов и местного населения благодаря сохранившейся атмосфере древнего города, с его узкими каменными улицами и замком на горе, старинными фахверковыми домами XIV века в самом центре поселка. Название Гердауэн восходит к раннему средневековью, когда на здешних холмах селились древние пруссы. По легенде, некий Гирдав построил здесь свое жилище, а когда на землю пруссов пришёл Тевтонский орден, принял крещение и вступил в ряды рыцарей. Начиная с 1325 года, Гердауэн упоминается в орденских сводках, здесь были построены каменный замок, мельница и запруда, благодаря которой образовалось озеро. Высота церковной башни составляет более 40 метров, это прекрасный образец средневекового зодчества. Отлично сохранилась мельница постройки 1909 года.

21

22

Маршрут №3

На Запад Балтийск — Янтарный Пригородные поезда отходят с калининградского Южного вокзала, по пути можно нагнать их на Западном вокзале. В дороге открываются любопытные виды Калининграда и окрестностей. Кроме рейсовых автобусов, широко развита сеть маршрутных такси — юркие микроавтобусы отправляются по мере накопления желающих, сбор у входа в Калининградскую областную научную библиотеку, проспект Мира, 5. Самый шикарный способ посетить Балтийск — если договориться с яхтсменами либо заручиться поддержкой морской администрации, которая для этих целей использует катер!

Балтийск Строго говоря, именно Балтийск (а не Калининград) является самым западным городом России. В состав округа входят, кроме Балтийска, город Приморск и несколько сельских поселков. Герб Пиллау был пожалован в 1725 году, тогда в море еще водились осетры, они и стали символом города. В 1991 году городские власти восстановили старый герб. Некогда крупная военно-морская база, сегодня Балтийск открыт для российских и иностранных туристов. Прежде всего сюда едут любители фортификации, военной тематики, а также те, кому по душе отдых вдали от цивилизации. Самые известные приметы – маяк работы выдающегося немецкого архитектора Карла Шинкеля, постро-

Внимание, граница! Специфика поездок по Калининградской области заключается в том, что множество маршрутов, привлекательных для туристов, проходят по так называемой «пограничной зоне», для нахождения в которой, если вы не проживаете в Калининградской области постоянно, требуется специальный пропуск. Дополнительную информацию о том, какие именно населённые пункты и природные ландшафты входят в эту зону, а также где и каким образом оформляется пропуск для въезда, можно получить в Информационно-туристическом центре Калининграда и в турагентствах.

23

24

Маршрут №3 На запад (Балтийск — Янтарный)

25

Восточнопрусский фруктовый салат Чт Что то ну нужно жно жно: н : 1 го горсть ор ор орс рссть ть изю и ма, из ма 1 гор гор о ссть ть ь су сушен шен ш шены ных ых ф фи фии-и ни ник ик ков, о 2 ябл ов яб блока блока а, 2 ап пель ль ьссин ина а,, 2 пер ер ерс рссик ика ка к а, 2 лимо и на, им а, 1 ч. ч. ло лож жка а кед к дров овых ов ых ор ореш оре шко шк ко к ов, в, 2 ч. ложк ож жки фун унд у ндука к , 2 ч. ч. ло лож ложки жк жки ки гр ре ец ецк цки их х орехов оре орехов хов, ов, 2 ло л мт мтика мти к ана ана ан н на нас аса ко ол оль л цам ль цам ми, и, 2 ба ана бан а, мед ме ед д или л са сахар ха , 1//4 хар 4 л 11%11% 1%% х слив лив ли ивок. ок к.. к

Что де Что делат л ь:: лат Изю Изю юм м замо мо очи чит и ь в во оде. д Я де Яб блок оки, и, а ап апе пе п ельль ль ьси син ины и пе ерси рсики рс и очи чи ч исти исти ссттить ть отт к кож ожу уры ры и р на нар н ареза еза зать тть ь на на куб кубики и , фини ики фини ни ики изм иззм мельчит ел ель льчит чи ить ит ь.. См Сме С меша м шатть все ш с инг нгр ред диен енты ен т ,п ты, по олить лит ить со ит ок око к м ко 2х л 2х лим им моно моно о ов, ов, в, доб доба ави в ть ь тол толчен то чен ные е оре ор ор ре ехи хи. х и. и. Ост Ос с ави авить т на ть а пол олчас ол час ч аса пос ост о с оятть, ь, не не переме пе пер ер е ре ем еме м ме ешив вая. ая я По После сле л эт этого го о добав доба до бав а ит ав ить и тть ь нарез наре на рез р езанн ез ан а нн ны ые е куб уб у бика б ика и ик ка ами м ана ми нанас н и ба нас бан б ан а наны аны, ан ны ы, а во вот те епе еп п пе ерь рь ссал алатт переме ал пе пер е еме мешат шат шать, ша ать, ь, пол по олить итть ьм ме е едом до д дом ом ом. м. Пер ер ере ре ед под по п од даче ачей ч й вл ли лит итть в сса алат лат ла атнички ни нич ич чк ки и хо хо хол ол ло одн од дн д ные ые сл ссли ливки ли ивк вки в ки к и.

26

Маршрут №3 На запад (Балтийск — Янтарный)

енный в 1813 году, памятники Петру I и Елизавете Петровне, и, конечно же, Балтийский флот. Ежегодно в день ВМФ здесь проходит красочный парад кораблей с участием калининградских яхтсменов, на который собираются тысячи зрителей со всей области. По окончании шоу публика перемещается на необозримые пляжи Балтийска, которые отличает чистота песка и плотное неглубокое дно. Внимания гостей города заслуживают также: — Кафедральный Свято-Георгиевский морской собор и музей Балтийского флота — «Шведская крепость», комплекс оборонительных сооружений XVII века, построенный по приказу шведского короля Густава Адольфа Второго; — «Крест Святого Адальберта», установленный у посёлка Береговое–Танкитино (бывший Тенкиттен) в память о епископе Пражском, который был христианским миссионером и в 997 году погиб от рук язычников-прусов, Святой Адальберт Войцех считается

святым покровителем Восточной Пруссии, а теперь и Калининградской области; — руины древнего замка Лохштедт, построенного в XIII веке рыцарями Тевтонского ордена; — древнее городище и могильник «Лунино».

Балтийская коса

предоставляется уникальный шанс почувствовать себя «дикарями»: к вашим услугам бескрайние пляжи, солёное Балтийское море и пресноводный Калининградский залив, сосновые леса, полные ягод поля. Любители экстрима могут обследовать подземелья бывшей военной базы, а стритрейсеры устраивают гонки на взлетно-посадочной полосе заброшенного военного аэродрома. Добраться до косы можно воспользовавшись паромной переправой из Балтийска.

Балтийская коса известна куда меньше, чем ее сестра-близняшка, Куршская коса. Но это столь же удивительный памятник природы, сохранивший свое девственное очарование. Польская часть давно освоена туристической индустрией, а вот со стороны Балтийска коса долгое время оставалась режимной территорией. С одной стороны, из-за этого инфраструктура на косе практически отсутствует, за исключением небольшой турбазы, с другой стороны, здесь туристам

27

28

Маршрут №3 На запад (Балтийск — Янтарный)

Салат а ля Капрезе, с облепихой Чт Что то ну ужно жн : пу пуч п учок у ок ру ру олы рук ол л , пом пом оми идор дорчик ч ки-ч и--чер и-ч е ри, ерр и, сыр ыр ы рм мо оц ца цар арелл лла, а, сыр а, р па парме мезан м з , обб ле леп л епих ихо ховое ое ма масло сл , вар ар аре ренье нь из из об блеп е и ихи хи, со сое оевый о вы ы со ый с ус, с свеж св вежа жа ая обле бл л пих п а.

Чт Что т де то д ллат тьь:: Вым ымыть ым ытть ы ь руко рук ру ко кол ол лу и жи ивоп воп во писно исн ссн но выыло лож л ож о жи итт ее ить е н на а бл блюд людо юдо до. Све вер вер рху ху р рас аспре пред дед е елить лит и ь наре ит наре ре р езан ан анны нные ые ло ые лом мтттикам мти ам ми по ом оми мид ми до дор ор ркии чер ирри, ри и сы и, ыр мо оца ц рел ре еллу лу у и сстру тружк тр тру жк жку ку у пар парм ар рме мез мез е а ан ана на н а. Из обле бле епих пих пихо ихо их ово во ого го масл массла а и конф нфи фи итю ит тю тюра а ссм сме ме м ешать запр апра авку авк вку у,, дододо ба бав б авит ав ить и ть ь не неско ско ско ск ольк ль о к капе ап апе пе п ель ь соев сое оевог ого соус ого у а ив выл ыл ы ыли лить ли ть н на а сал с ла аттт.. Ук ат. Укра Укра рас рас асить ть яг ягод о а ода ами м ми све св све ежей жей об ж блеп лепи епихи ихи. хи и.

Гостевой дом «Золотая орхидея»

Усадьба «Дача художника»,

Балтийск, пос. Мечниково, ул. Верхняя Морская, 6, телефоны: +7 (40-12) 53-85-53, +7 (401-45) 2-10-98, +7 909 775-56-90

Калининградская область, пос. Янтарный, ул.Советская 1, кв. 6, телефон: +7 (401-53) 3-70-07

Усадьба «В соснах» Светловский район, пос. Взморье, ул.Сосновая, 2, телефон: +7 (401-53) 2-83-73

Современно обустроенная усадьба расположена рядом с лесом, в 500 м Частная художественот Калининградского заная галерея. Возможны лива. Прекрасное место уроки живописи, курсы Расположен в 150 м от для рыбалки, сбора гриморя, рядом с буковой по обработке янтаря, про- бов, отдыха на заливе, рощей. К услугам отдыгулки на катамаранах по катания на велосипедах, хающих двух-, трехмест- озеру. Здесь будут рады а в зимнее время — на ные номера со всеми предоставить вам возлыжах и санках. удобствами, охраняемая можность полноценно автостоянка, места для отдохнуть и отвлечься от пикника, кафе, прокат ав- повседневных забот. томобилей, велосипедов, спортивного инвентаря.

29

30

Маршрут №4

Куршская коса Пять тысяч лет назад ветры и течения Балтийского моря создали полосу песка, разделяющую пресные и соленые воды. В самой узкой части ширина косы составляет 800 метров, в самой широкой – 2 километра, общая протяженность – 98 километров. С 1987 года Куршская коса является национальным парком, а в 2000 году внесена ЮНЕСКО во Всемирный Реестр природного наследия. Но эти сухие цифры и факты

Информационный центр комплекса национального парка «Куршская коса» пос. Лесное, музейный комплекс, телефон: дающей мощной корневой системой. +7 (401-50) 4-51-19. Сегодня имя Эфа носит одна из самых Услуги по бронированию, высоких (около 60 метров) и прекрасзаказ экскурсий, прокат ных дюн, на ней установлена обзорная велосипедов и пр. площадка. Особый аттракцион – местная ор- Центр туристической нитологическая станция «Фрингилла», информации пос. Рыбачий, ул. Победы, 2, телефон: +7 (401-50) 4-13-49 Информационный визитцентр НП «Куршская коса» ул. Сергеева, 2, каб. 402, телефон: +7 (40-12) 53-29-07 www.park-kosa.ru

никак не смогут передать неизъяснимое очарование, присущее этому уникальному чуду природы. Здесь нет промышленности, нет крупных поселений, на Куршской косе действительно царит одна лишь природа! Долгое время «бродячие дюны» представляли реальную угрозу для людей, несколько поселений были погребены под ними. Лишь в середине XIX века лесничий Франц Эф догадался, как можно противостоять песку, и начал укреплять дюны с помощью массовых посадок горной сосны, обла-

одна из первых в мире. Куршскую косу называют иногда «птичий мост», здесь останавливаются перелетные птицы на пути с севера на юг. Если повезет, можно стать свидетелем, а порой и участником кольцевания.

31

Салат из куршского судака Чтобы салат получился действительно таким, как его готовили куршские рыбачки, нужно обязательно придерживаться последовательности действий: сначала приготовить заправку, а потом постепенно добавить в неё все ингредиенты! Что нужно: 300-400 г отварной рыбы, 2 отварных картофелины, 1 соленый огурец, 1 репчатая луковица; литра сметаны, 1 ч.л. уксуса, 1 ч.л. тертого хрена, 1-2 ст.л. укропа (иголочки), приправы, щепотка сахара.

Что делать: Лук очистить, нарезать мелкими кубиками, ошпарить кипятком. Картофель и яблоко очистить, с огурца срезать толстую кожуру, всё нарезать кубиками. Рыбу разобрать на мелкие кусочки. В большой емкости смешать сметану с уксусом, добавить хрен и укроп, перемешать, приправить сахаром, а также солью и перцем по вкусу. Выложить в салат репчатый лук, затем огурцы и картофель, затем рыбу, всё осторожно перемешать и дать настояться.

32

Маршрут №4 Куршская коса

В поселках Лесное, Рыбачий и Морское турист может найти пристанище Гостевой дом «Постоялый Вилла на любой вкус и кошелек «Альтримо» двор» «Элиза Заркау» – от комфортабельной пос. Рыбачий, пос. Лесное, ул. Лесная, пос. Лесное, гостиницы до частных ул. Пограичная, 11, телефоны: ул. Набережная, 2, комнат «с удобствами во телефоны: +7 (401-50) 4-12-96, национальный парк 4-12-90 «Куршская коса»., дворе». Массовый туризм +7 (401-50) 4-11-39, 4-11-22 Расположен в 800 м телефоны: здесь невозможен в силу Шикарный гостиничный от моря. Внутреннее +7 (401-50) 4-52-94, ограничений, налагаемых комплекс с самыми вы- оформление гостевого +7 (40-12) 77-17-65. дома приятно удивит вас сокими ценами на косе. статусом туристического Старинный рыбацкий Яркий символ: макет «па- сочетанием деревенского дом после реставрации и парка, поэтому вряд ли русника», оригинальная стиля с комфортом ХХ новые бревенчатые котвека. Ресторан предвы столкнетесь с толпами игровая площадка для теджи постройки 2007 ложит блюда русской детей и взрослых (багода. Обширная инфраотдыхающих на бескрайних туты, «сухой бассейн» с и европейской кухни. структура для летнего мячиками, канаты и про- Фирменное блюдо - царпесчаных пляжах. отдыха: бассейн, детская ская уха с расстегаями, чие спортснаряды для шашлык из угря. малышей, сауна — для родителей). Весьма благоустроенная территория с летним рестораном, площадкой для пляжного волейбола.

игровая площадка, информационные стенды об истории поселка Заркау-Лесное, пункт проката велосипедов.

33

34

Маршрут №5

Роминтенская пуща Гвардейск — Черняховск — Гусев—Нестеров Озёрск — Роминтенская пуща (Краснолесье) Самый протяженный маршрут, пересекающий практически всю Калининградскую область, рекомендуется туристам, увлечённым историей. По пути вы увидите древние замки Тевтонского ордена, сможете устроить привал на живописном речном берегу, а уж Краснолесье — это вообще императорские охотничьи угодья. Каких-то двести лет назад простому смертному туда был путь заказан! Сегодня дорога до развалин охотничьего замка времён кайзеровской Германии займет несколько часов.

Самый простой и надежный вид транспорта в этом направлении — поезд. Ежедневно с Южного вокзала Калининграда отправляются фирменные поезда до Москвы и Санкт-Петербурга, все они проходят через Черняховск и Нестеров. Кроме этого, несколько раз в день с того же вокзала уходят пригородные поезда. Через Гвардейск, Черняховск и Нестеров идут практически все международные автобусные маршруты на Беларусь и Литву.

35

36

Маршрут №5 Роминтенская роща (Краснолесье)

Молочный коктейль с облепихой о: но: н жн Чтоо ну Чт

н,, нан а 1 бана ка меда, л жка т лож ло а, 1 ст. олок 1 л мо и хи. е епи обл я од об стть яг рсть гор го

ать: делат де то дел то Чт

ом и е ом н с мед ан нан бан ре ба р ндере нде нд ленд бл йте в б йте ейт бе Взб Взб ом и ом оком ло л лок ессь моло мес те этту см й йте л але З . й хой и епи о об обл о но н можн ты ты мо оты асо ас рас р Для кра Дл е. е т те. те й ай ша е м еме р ер п пер о н жно еж неж не ььк лье кол м нес йлем ктейл окт ок к с н ин ш вш в увш кув к в ь ть жи ож ло ол по пол по и. ки ки. ик ни н черни ихи и че и пих епи бле бле обл ягод обл яг х яго елых е цел о це ко

Гвардейск

Черняховск

Первые упоминания о Тапиау появились в исторических летописях в 1258 году, когда рыцари Тевтонского ордена заняли прусское поселение, а в 1280 здесь уже находилось одно из четырех орденских комтурств. На протяжении всей своей истории Тапиау был небольшим опрятным городком, но во время первой мировой войны очень сильно пострадал. Вторая мировая тоже не обошла его стороной. К числу местных достопримечательностей относятся мосты через Преголю и Дейму, здания городской ратуши и комендатуры, а также замок, в котором сейчас располагается тюрьма.

Причиной визита в бывший Инстербург может быть желание изучить его историю, архитектурных свидетельств здесь сохранилось немало. Взыскательный путешественник предпочтёт остановиться в гостинице «Кочар», построенной выходцем из Бельгии и полностью соответствующей европейскому стандарту «четыре звезды». На память обязательно нужно купить бренди «Инстербург», изготовленный французскими технологами из французского же сырья на местном винноконьячном заводе «Альянс 1892».

37

38

Маршрут №5 Роминтенская роща (Краснолесье)

Замок Инстербург

Гусев

Город Гусев — одна из жемчужин Калининградской области. Здесь Благодаря историческому клубу «Засохранилось такое большое количемок Инстербург», этот замок более ство архитектурных и исторических всего известен в Калининградской памятников, что Гусеву придан статус области как место, где можно стать «ценного наследия». Наибольшего участником настоящего представлевнимания заслуживают часовня нания, будь то реконструкция штурма чала двадцатого века, посвященная или «прогулки с замковой ведьмой». памяти русских и немецких воинов, Комтурский замок XIV века неоднопавших в первой мировой войне; кратно перестраивался, до наших дней кирха, построенная в 1752 году пересесохранились часть стен и две башни ленцами из австрийского Зальцбурга, форбурга. ряд административных зданий. Гусевцы заслуженно гордятся двумя главными символами города. Это скульптура гигантского лося, некогда В 4 км к северу от Черняховска, по талисмана Восточной Пруссии, созсоседству с тевтонским замком Георданная в 1912 году и установленная генбург располагается одноимённый в сквере на улице Победы. А в 2008 конезавод, славящийся ежегодным году была полностью восстановлена международным турниром. Инстеристорическая фреска «Король Фридрих бург и в довоенные времена славился встречает эмигрантов из Зальцбурга», как центр коневодства, особенно в которая поражает своим мастерством части разведения автохтонной породы и размерами (16 на 12 метров), по— тракенов, а Георгенбург успешно смотреть ее можно в актовом зале эти традиции продолжает. По досельскохозяйственного техникума (до говорённости возможны экскурсии, войны здесь размещалась мужская выездка. Кроме конюшен, в заводской гимназия «Фридрихсшуле»). комплекс входят гостиница и ресторан (кстати, неплохой).

Информационный туристский центр г. Гусева ул. Зои Космодемьянской, 2, тел.: +7 (401-43) 3-25-57, +7 (401-43) 3-15-68 www.gusev-online.ru

Информационный туристский центр г. Черняховска ул, Калинина, 4, ЦБС, телефон: +7 (401-41) 5-24-60 www.gusev-online.ru

Георгенбургский конезавод

39

40

Чистые Пруды В бывшем немецком Тольмингкемене, а ныне российском посёлке Чистые Пруды, расположен мемориальный музей «отца литовской литературы» Кристионаса Донелайтиса. Выдающийся поэт, священник, педагог родился в 1714 году неподалёку от Гумбиннена (нынешний Гусев), учился в Кёнигсбергском университете, а затем до самой смерти жил и работал в Тольмингкемене. Здесь он создал своё главное произведение, вошедшее в аналы литовской культуры — поэму «Времена года». Музей Донелайтиса существует с 1979 года, здесь постоянно проходят выставки, встречи, литературные чтения.

Виштынецкое озеро

Нестеров

Этот районный центр в 140 км от Калининграда — последний город Виштынец иногда называют «Европей- перед Литвой. Поместье Шталлупёнен ским Байкалом» - это самое глубокое, было основано в 1539 году, а с XVIII самое большое и самое чистое озеро века обладает городскими правами. Калининградской области. Площадь От немецких времён в Нестерове его занимает 16 кв.км., здесь прохосохранились кирха и водонапорная дит водная граница России и Литвы. башня (как, впрочем, в большинстве Глубина достигает 52 метров. Рожмалых городов региона). Треть района денное примерно 90 тысяч лет назад, занимают лесные угодья, так что здесь в ледниковый период, Виштынецкое настоящий охотничий рай. Но и поозеро пополняется водой из многочис- ловина регионального молока и пшеленных источников и ручьёв. Водятся ницы производится здесь, а продукция в нём угорь, ряпушка, сиг, налим, а к местного маслосырзаводика славится западному берегу примыкает Роминпо всей Калининградской области. тенская пуща (Краснолесье). На реке Но главные сокровища Нестеровского Красной водится форель. района спрятаны всё же в лесах... Существует предание, что на дне озера покоится церковный колокол, который много веков назад уронили нерадивые перевозчики. Этот колокол звонит в ночь перед тем, как кому-то суждено погибнуть в воде. Наш совет: пить воду озера, а не «огненную воду»!

Маршрут №5 Роминтенская роща (Краснолесье)

41

42

Путешествия по сельским усадьбам

Кёнигсбергские клопсы ей ей всей во вс до во юд юдо б юд ное бл стное естн ест вест иззв изв Самое из есть есть рого ес отор ко и кото з нии азва о е, в на опе оп Европ Ев Евр с си рои п прои о г ег н на ние а аза указ ое ук ко кое чётк чёт епт цепт ец ецеп мании рец ман Герм е. В Гер ие. дени жден хож н чён люч включ вклю вк в ов» ов с п опс клоп кл их ких гс ргск бе нигссбер ёниг «Кё я ия еди е о насслед р го арно лина ок кул п ок спис в спис н-нин нин ини Кали а ! В Кал са»! уса» аг вкус ла л и ела Архип ««Ар яв аётсся одаёт ес под атес икат ли эттот дели раде это р гра » ь». н ень к ка кам й ый ы чн е еч ечн н олне олн С «С « а ране ор рестттор ре рес жн : ужно Чтоо ну

й,, 1 й ой ной, ин и ттин яти ля л ел е еляти ны с теля ины ди д яд ов овяди го из ггов ша из рша ар фа фар 0гф 00 0 500 50 я ая атта а ча ч чат пчатая еп е реп р е,, 1 ре е ке, к локе оло ая в мо нная н енн ен моченн моч азмо раз а,, раз ка чк ч чка оч лочк у ул бул бу б и, и ии ии, еци ец пец о, сспец о, ло л сл асло ма м е ое но ное оч о во воч в ли л сли сл , о, о ц яйц яй 1 а ц ца, и в ви ови к ук лук л лу чоч во в вочливоч ли сливо , сли и, и к ук у мук м . л л. . т. т с 2 : а а: с ус у оус о оу с я л Д Для Дл а на на. о она. ь ьо льо л бу 1 л бу ,6 а а, н и ви вин в о го г л ло ело е ел б бело н а к ака ак а т стака ст 1 , а ан ана а ет е мет с ло, сл массло но ма ное в р ов. ерс перс ап кап л к ч. л. ч.

ь: ать: ат лат ла делат Чт де Что

ь ить рит ри арит жа ж бж бжа ицу об ви к виц ук н ю луко занну еза ре ар ко нар елко е Ме М Мел ь ить ви в ав бави об о доб м, добав ем, арше е с фа ее ть е шать шат меша ме е.. Сме асле. масл в масл е,, е ке локе, ло ол й в моло ный о енн мо ра моч ра и, раз ки, чк у очк бул ш бу мякиш мяк м ьи читть чи рчи рч перч попе л ь-п ли осолит цо, посо йц о яйцо дно одн т о бить вби в феф е ь ттеф ватть ов о овать мова рм р форм ь. Сф тть. ать шать ша еша реме ерем перем о пе ьно е ь ел т тел тщ тща ие ни ечени еч теч е в тте не льоне уль х в бу ть их арить ар т ари отв иио ки ьки тельки тел ут. минут.

0 мин 20 15 2 15ть ть ить вли ле, вл ле ассле, масл ом мас очном очн л вочно на слив аритть на обжа у обжа ук у уку Мук М е-ере ер пе п о и пер но ино вино ьв вить ви об вит на, доба она он ульо ул го буль ого мног нем не ить ить ит вит ави ба б об оба ов, до ов ков очк комоч ко ы комо ыл ы не было обы ь, чтоб ать еша меш е ые вы в овы отов от ож ть ггот ожи лож усс пол оу й со ый овый то оттовы ы. В гото рссы. р аперс ап кап капер ть ать вать ва ав дава од Под инутт.. П ру мину пар ь пар г тть гр огре р ро про пр пссы и п псы оп ло кло в пав па ыпав осы осы посы ро п едр ед едр щедр м, щ ем е ле ф лем феле оф рттофе р ар арт ка н м карт ны рны ар ва в с отва ью ью. енью ен ле лен ел зеле й зе жей ежей ве в све

Гостевой дом «Олень» Нестеровский район, пос. Чистые Пруды, ул. Центральная, 37, телефоны: +7 (401-44) 9-32-99, +7 (40-12) 27-47-59 Недалеко от поселка Чистые Пруды, где расположен гостевой дом, обширные заповедные леса, красивые озера: Виштынецкое, Лесистое, Марьино и экзотическая ферма пятнистых парковых оленей. В водах реки Красная водятся форель и язь.

База отдыха Туристическая «Кузьмич & К» база «Роминтен» Нестеровский район, пос. Пугачево, оз. Мариново, телефон: +7 (40-143) 3-08-76 База располагается в лесу на берегу озера Мариново. Снег лежит практически всю зиму, что позволяет организовать все зимние виды отдыха. В летнее время возможен сбор лесных ягод, грибов. Прокат лодок, катамаранов.

Нестеровский район, пос. Дмитриевка, телефоны: +7 921 612-73-18, +7 921 265-40-42 Гостевой дом с комфортными номерами, русская баня, конюшня, парк для спортивной рыбалки.

43

44

Маршрут №5 Роминтенская роща (Краснолесье)

45

46

Маршрут №5 Роминтенская роща (Краснолесье)

Крестьянское хозяйство Сергея Заеца

Закуска из сыра «Тильзитский» жно: н ж Чтоо ну Чт

2 г 20 ого», 120 ого тсског итск зи ьзи ль «Тил ыра «Ти ы сы 20 г сыр 20 12 120 1 а л а, лу о лук тог того ато пча го репч ног р ра рас к г 50 ы ы, н ин чи чин ч е ве вет в яя имьяа тим ка п к пу ½ пуч и, м ми, ми а ца ьца л ол ко кол о го г но н н нно нн а з еза рез ар на нар н и, шки трушк п пе ж же жей в с све ой н лен б у ру руб 20 г а, 20 а на на, н 0г 20 ц,, 2 рец р ный пере рны чер ый че отый оло мол жем ежем ве в ссв све ее о ее рош хорош а,, хо а сса уса, ксу огго уксу о ког ко еск ес че м мичес мич ами льзза альз баль о ба го ого лог ел е бел б ок, бло ябл я х с слы и к ки г 0 8 80 , ло л сло с м е ма ое о ьное ель итель ит ти растит рас и. ка и. ка икам уби уб ых куби ны нны з н еза арез нар нар

ь: ла ь: д лат тоо де т Чт

н айшими нч ать тонч за реззат у наре ну ин и чи чин етч ет ве вет ы ив Сыр Сыр л жить на ло зло зл раз ра я уя, уя д ед ред р е ч че , и и, и а ам ами к ик о ттик ом ло л лом м ам ками ик убик ать ку ать ареззат на ко н ко око бло бл Яб е. Ябл ке. лк елк е рел а ар та ттар м ом усо усо ксус ук у ть у уть н зн ы ызн р бр сб сбр , й, й о ро р уро у ур ож сттте с кож м сте вм вме ь тть шать еш ме ме меш с , ) а) ла ла) н не мн мне м е т те тем оте п е н ь ко ко м кот бы мя бы об обы (чтто (чт и ми ым вы в овы ко лук лу й и лук ой о кой ко шк еттруш м, пет м, ном, м яно имь им с ти зр збр ер . Сбры ер поверх пов ь по житть жи ложи зл азл раз иир ми ам ца ьц льца ол кол ко ыосыпос мип лом лом ассло мас мим сом сом усо кссу к ксу укс до у люд лю нутть блюд м рц м. рц п рце ным пе че ным че м чер оттым мо молот емо ем же еж ве а ь свеж пат

Нестеровский район, пос. Озерки, 6, телефон: +7 (401-57) 9-32-51 Бывший дом королевского лесничего, выкупленный супругами Заец в полуразваленном состоянии, превращен в гостевой дом с десятком комфортабельных номеров, на подворье гуляют курочки, козочки, в отдельном загончике пасется кабан, вызывающий бурный восторг и любопытство у всех без исключения заезжих детишек. Центром усадебной жизни, бесспорно, является огромная столовая-гостиная, где хозяйка потчует туристов бесподобным борщом и домашним сыром трех видов, изготовленным по собственным рецептам! Обязательная часть отдыха – неспеш-

ные прогулки к озёрам, спрятавшимся в глубине Роминтенской пущи, велосипедные экскурсии к гигантским виадукам над Роминтой. Для любителей водного спорта организуются сплавы на байдарках по Лаве, Анграпе и другим рекам Калининградской области.

47

48

Тушёная утка с грибами

Маршрут №5 Роминтенская роща (Краснолесье)

и ьмин Ромин ос ии, Ро ье в Росс лесье снолес сно Красно Кра ки рик р Историк е.... Исто ь е.. льш Польш пуща - в По ска пу ой лесно о ле этот бят этот ы любя еды ае ед рае ра краевед и крае ся ш еся вшие нив хранив с хра а со и за м сив мас и у и, в дук кв акве -а ы-а оссстты ые мост ны а ьны кальны у кал ун уни тел-тел интел ная ин е ная ге гем богем я и бо ская ска рческ рче рч творче тво с ь оссть ост ожност о ожн за возм ция — за нц нция и енц ли лиг о с от иться чит люч клю ю оттключит остью п нос пол ах ска поиска ты в пои уеты кой су дской дс од о одс гор се о всег е всег льше больш о бо и Но ния. вения. вен хновен хно вдохно вдо вы, оловы, ыболо ры я рыб нят цен ец сье лесье лес снолес сно Красно Кра й йдайда ада угада и - уг ники хотник ки и охот бники г бни гри о чтто! те за ч те, хоты охо о ох ой утиной й утин чной чно удачно После уда После Пос во и ь свою вит р отовит при й е приг уйт робуйт опроб попроб поп н но местно м мес ому ринно р ари а стари п ст ычу по добычу доб у еп у: епт рецепт у рец му но: жно жн нуж нужно т ну то Чт Что ы тых усстых 0 мл густ 200 ки 20 ки, у ки ной ут еной ре р аре жар шка жаре ш ушк тушка 1 тушк и,, к и ко ков морков в 2 мор и ов, лых гриб ел елы 00 г бе в , 400 во ивок ли л сл сли ц, е ц, ер о , пере а,, соль ла масла ного ма чн ливочн лив л 0 г сслив 50 н . ана ора йор айорана ма м и и майор шки уш ушк е рушк ет етр петр а, п па, оп опа ро кр ук укр много у много мно

ь ь: ать: лат делат то де Чт Что ел о ел елк елко мелк са и м р са рка карка ь отт ка ть ить е и ел делить отдел ки от к уттки Мяссо утки Мяс ь овь ковь рк орк ить.. Мо убить руб ру п рубить бы по иб рибы рибы Гр ть. Г ть зать. еза ез ре ар нар е де од род оро оро вор ков е.. В сков рке ёрке ёрк ой ттёрк к упно кр а кру ть на еть р ре реть ер ере ате на нат н етть еть ре р огрет о зо аззог ра ло и р чное масл чно очное иво сливо ь сл ить ить опит рассттоп ра рас растоп ыи бы иб рибы грибы т гр ить ит бавить бав Доб о. До со яссо. ое мя о ное н ино уттти у м ути ём в нё м, ем ем, ем ерцем перц -п ю-п ль лью оль итть со и вит рави пра припр ь, при овь, о ко ков рк мор мор ут. ут ну нут мин минут 7 ми 5--7 5-7 ть 5 ть евать ев грева оггр огр ро пр а атть и п шат ш меша ме еме ре пер йи кой ш шк ышк кры кр ыть крышк ыть рыт кр к ак а и, закр ки вк вки л вк сливки сл ь сли итть ли Вли В м.. ым стты уссты нет гу станет не ста оусс не ка ссо ок ь, пока итть ит шить уш у ттуш а На ю.. Н ью нь н ен елень й ззел ве ей и ь свеж ви вит прав пра рипр о при Ще ро Щед ые ные ьны ль ел ель т фельные то ртоф ар а картоф я кар ются ют ую н уют ндуют нд оменд о реком р ре ир ни н гарнир гар ь ль ел ел фель оф о то ттоф артоф кар ка й кар ый ы ртый рт ер е пно терт п упн уп ру (крупн (кр и (к чики чи нчи нч ин ли л бли блинчи бл ). и)). ки ки) ник аники) ани дран ак ак др как т, к ют, ают, ваю ив ри р ари ар жариваю бж б обж об

Гостевой дом «Старая аптека» Нестеровский район, пос. Ясная Поляна, телефон: +7 (401-44) 9-34-16

Хутор у леса

долина»

Нестеровский район, пос. Токаревка, телефон: +7 (401-25) 5-17-46

Нестеровский район, пос. Пугачево, телефон: +7 (401-25) 5-17-46

Отдельно стоящий жилой дом на опушке леса сдается целиком на любой срок. Раздолье для Всех, кто устал от гогрибников и любителей родской суеты и желает ягод. В грибное время отдохнуть в общении с можно приезжать на природой, приглашаем заготовку грибов, вам провести свой отпуск покажут грибные места в «Старой аптеке». и помогут советами. Любители активного Трасса Калининград отдыха могут совершить - Нестеров, на 126-м прогулки в седле по километре повернуть на окрестностям, поухаЯсную Поляну; проехав живать за лошадьми, её по указателю ехать поработать в хозяйстве, на пос.Чистые Пруды. сходить в лес за грибами, В поселке по указателю ягодами, целебными трапосле памятника налево вами. Повар угостит вас — поворот на Озерки, кулинарными изысками после Озерков 2 км. до немецкой, австрийской и пос. Токаревк, всего от русской кухни. трассы 27 км.

База отдыха расположена на берегу красивейшего лесного озера Марьино. Вокруг озера открывается множество необыкновенных видов, сосновый бор, замечательная флора и фауна. Рыбная ловля, катание на лодках и катамаранах, купание в озере, да и просто отдых у костра.

«Северная 49

50

Маршрут №6

Новая Голландия Полесск — Славск — Головкино Полесский район получил известность благодаря своей чрезвычайно сложной системе водоотведения – часть его территории расположена ниже уровня моря, либо лежит на нулевой отметке. Поэтому уже в XVII веке здесь были проведены земляные работы, а с течением веков образовалась густая сеть каналов, дамб и земляных валов. Кроме того, здесь много рек с необычно сильным течением, а в устье Деймы немало небольших островков. В народе эту местность называют «Новой Голландией». Уникальная экосистема как будто специально создана для развития экологического и познавательного туризма!

Полесск

Славск

Городок Полесск стоит в месте, где река Дейма впадает в Куршский залив, и этот адрес знает каждый калининградский рыбак. Меньше известно, что Лабиау был когда-то мощной крепостью и центром христианского паломничества. Узнать орденский замок можно только при очень тщательном подходе. Правда, силами местных энтузиастов он возрождается, в одном из помещений уже открыт краеведческий музей.

Любимый район рыбаков и охотников до 1945 года назывался Хайнрихсвальде, т.е. «Генриховы леса». Здесь превосходные леса, живописные болота, пойменные луга, многочисленные озёра, каналы и речки, в которых по-прежнему водится рыба. Для любителей активного отдыха обустроен 65-километровый велосипедный маршрут. Главным украшением Славска до сих пор является старинная кирха. Самый грациозный спутник лета – чёрный аист. В Калининградской области гнездится самая большая в Европе колония чёрных аистов. В конце июля – начале августа на лесных просеках можно увидеть, как взрослые птицы «ставят на крыло» подрастающих аистят…

Туристический центр г. Славска: ул. Советская, 15, е-mail: slavsk-tur@mail.ru, телефон: +7 (401-63) 3-17-07.

51

52

Салат из сельди

Маршрут №6 Новая Голландия

Что то ну т ужн жно жно н : 6 хоро хорошо оро ро р ошо шо вым ымоченны ым ымоче оче о че ч енн нны нны ых филе филе ле л е се сел льд ьди (т. ь т. е. е. тр три ри р и ту туш шк шки ки разде к ра р азде делат а ь ат ь))), 6 яиц ь), иц, 300 0 г жаре жа аре р ре но ног ого ог о мя ясса яса а (м мо ож ожн жно но за ам аме менит ме ни нить ить ветч вет етч тч чино ин н й) ной), й), й ), 50 500 00 0 0 г от отва отв арн рного го ок ка арто рттто офел фел ля, я, 2 ки исссл исл лых ы ябл яблока блок ока, 2 ма ока марин ринова ри ова ванн нн нны ны ых огур огу ггур ур рчик рчик чика, ика ик а,, 2 реп реп епчатые чат атты ые е лук лу л уков ови ви в иц ицы, цы, ы, 1 чаш чаш ашка ка бул бул ульо ьон он на, а, 1 ч. лож ожк жк ж ка а го ор орч рчи рч ицы цы ц цы,, 1/8 / л смет ме е а аны ны ы, 4 ст. ы, ст. ст ло лож ож жки жки им ма май ай йон онеза, оне неза, зза а,, пе а пер перец ре рец ец, ссаха ахар, аха р, у ук укс к ксус. сус. ус. ус

Что де Что Чт делат делат ть: ь: Кар Кар ртто тоф оф о фе ель ел ль л ьо оч чист и и ис ить ть ь от от ко кожур жу ур у уры ры и на нарез езат е атть ать ь ку убик би ик ками ам ми и. Яйц Яйц йца ца св ц сва ар ари ри р ить ть вкр вк в кр к круту уттую, ут уту ю, че чет еттыре е ыре ыр ре я яй йца ца нар на н ар резать, езза еза е зать тть, ь осстал ь, тал альны ьны ны н ые оттло л лож ож жи ить ит ть в сто ть тто орону. рон р ро он ну у.. Мя Мя Мяс яссо о,, ссел ельдь ел ьд ь дь дь, ябло бло бл локи ки, ки, огурцы, ог огурцы огу рцы, лук р рцы ук нар на н ар а ре езза еза затть ь ку куб убика ик ка ам ми ми. и. Все и Вссе на В а-рез еззанн ан нны ые еи инг нгред н ред едиен ие и ен нты ссме мешат ешат шать, ша ать ь,, вли вли вл лить ть бу бул б ул ульо ьон ьон н и пос по остав та а ить итть ь в хол х лодн лод одн дн но ое е место. мес м е то ес тто. о Ма М Май ай а йоне он о нез ссмеш ме меш ешать е ать ь ссо о смета см мета таной таной ной, ой, доба обавить об вить ви вит горч гор чи чиц иц цу и специ спец сп еци ции, ци и,, в том и м чис иссл ле е укс уксус, ус ус ус, при п ри рипр пра ра р авит ви ить по вкусу. кус усу. у. Салат Сал алатт ззап аправ ра авить вить итть ссо соу оусом оу с мп по осте степен ст тепен п нн пе но но, о,, в о вссё вр рем емя акку кку урат ра аттно но пер ерем ер ем еме ме ешив ши ши шивая. ив вая ая. я Да Датть ь сал са ал а лату атту н ат на асто асто стоять ять яться, ят тться ся, я зазаза ттем те ем ем ещ ще р раз аз при аз пр п ри р ипр пра ра р авит ить соль ол ль л ью и пе ерце цем. це м. Укр Ук У кр раси раси аси ас ить ть ось ос муш муш ушкам ками варе ареных ар реных ны ых ы х яиц, яи я иц ц,, ререе дис ди исской и кой, ой, л ой лимо имон имо нн нны ными ны и дол до д ол лька ька ками ми, м и, ззе и елен елен ле ью ью ью. ю. Под П од дав ава а вать ва атть ь к хол оло ло одн дно ой в водк одк о д е или дк или ли к пив иву и ву в у!

Усадьба «Гильге» пос. Матросово, ул. Левобережная, 20, телефоны: +7 (40-12) 39-06-58, +7 (40-12) 27-47-59, +7 911 453-25-69

Гостиничный Гостевой дом комплекс «Особенности «Дом лесника» русской рыбалки» Полесский район, пос. Сосновка, телефоны: +7 (401-58) 3-32-30, +7 (40-12) 71-08-12, +7 911 457-78-03

Полесский район, пос. Головкино, ул. Набережная, 1а, телефоны: «Гильге» - это старинный Расположен в экологиче- +7 906 238-76-25, немецкий дом, рассчиски чистом районе вбли- +7 906 218-59-82 танный на одновременный прием 18 человек. К вашим услугам гостиная с камином, русская баня на дровах, кафе-бар в «прусском» стиле, есть детская игровая площадка (кстати, за детьми присмотрят специально обученные люди), причал с оборудованным слипом. Домашняя кухня блещет местными продуктами.

зи живописного лесного массива. Организация и проведение деловых встреч, конференций, торжеств, экскурсий, развлекательных программ, а также рыбалка, прогулки на велосипедах и моторной яхте.

Расположен в одном из самых живописных мест Калининградской области. Здесь вы насладитесь полной свободой от повседневных забот и чистотой единения с прекрасной природой. Вы найдете в этом заповедном месте комфорт, домашний уют и великолепный сервис.

53

54

Картофельный суп

Маршрут №6 Новая Голландия

жно: уж Ч о ну Чт

игга ига пи шп ого шп ог ено че пч опч коп 50 г ко ля, 75 еля ф фе оф рто ар а 1 кг карт ола кол рая сы и л ли и а т а ат п па у к ку 1 и, ки нк ин ди уди гру и гр ли ил а, 1 а ца, ица ви ови к ков ук лу ая ш ьш ль л б бо 1 ки, рк р арки ка для жа асска ба бас б ар ра ипр ип пр я я, е ере д дер ль е с се ь нь бен ь,, 1 клубен о ь ко ков рк ор мо м ы, ны ан т тан ме с ) л мл 0 20 ка ((20 шка чаш шка, чаш уш тру етру петр ы,, пе ы вы ы. рчицы. орч ор жка ггор 1 ч. лож

ь ать: делла тоо де Чт

г а еггк е легк и и,, сл ми льцам ол кол т к еззать реза н рез вицу на ови кови Лук Лу вово ть воить ли ал г зали и п пи Ш Шп . е е. ц це. ль а ма см с а на ьн р тть ари бжар обж а сса аса. ча ч олч ь по ть т и ит р а в вар ва и у су с асу ас а б бас лб л ол ть к ить вит бави оба ой, доба ой до д ый ны нн н з еза ез р а ар н на и й ы ны ен ен ще ищ ь очищ в ть ав ави ба об До Д йи рей ер де ьдер ль л ь, сель ль фель оф ртоф ар кар ик ми ам ка у ик уб ку куб ь ить рави приправ к, пр к, ук, ый лук ны нн н е ре рен аре ж бж о обж , ь, ь к ко ков ор ор мо ст. лист ый ли вровы лавр ь т ит ви а б ба оба о д до и у су с у ку кус вку ов по п бассу бас о ба ть кол уть уть ну ын Вы утт. В ну н ин и ми 5м 15 о1 ло кол Варитть ок В е ь т рет оте . Суп про ь ь. т ат зат з еза ре р ар аре н о к лк е ел елк иг, м и шпи м, ром ндер итть блен и би об роб пр ип ли л ил то и ито ит езз сит ре ерез че чер ч р-гор ать с го ат ша ш е ме см у н ну а та т ет ета м См ь. т ть реть. ре оггре в прогр ва ова но сн сно ть, ов ть, ов бова об о роб р п оп По П . п п. у су с в ь т итть ви ави ба оба ей и доб цей иц и чи яссо и мя ьм житть ож оло пол у,, по усу ус ку кус вку ов по ть п итть ави рав ра ипр при пр нана м о ом во в вом т е ес ест ч чес и ич ли кол ко м им льши ль ол о бол ьсб тть ать ва ав ава дав од ода по и. ки шк у уш руш т ет етр пе п й ой н н нн е ан ез рез р

«Форстхаус» Полесский район, пос. Залесье, телефон: +7 (401-58) 2-31-22

«Гостевой дом» Усадьба Редлера Полесский район,

пос. Головкино (Малое Матросово), телефон: Старинный двухэтажный +7 (401-58) 2-33-29

г. Полесск, ул. Лесная, 31, телефон: +7 (40-12) 58-25-66

особняк может принять до 8 постояльцев, банька и домашнее питание гарантированы.

Новый кирпичный дом с мансардой, уютные комнаты, место для стоянки автомобилей, за домом — большое поле, невдалеке лес, есть место для палаток. В доме имеются телефон, спутниковое телевидение.

Двухэтажный дом, 8 номеров на два-четыре человека, расположен на берегу канала, но настоящие рыбаки предпочитают взять лодку и отправиться на Куршский залив. Пока взрослые исследуют прелести деревенской жизни, дети могут поиграть в благоустроенном дворике с качелями и песочницей.

Усадьба

55

56

Маршрут №6 Новая Голландия

Schmandkartoffeln – картофель по-восточнопрусски в сметане Восточ Вос точ о ная ая Пр руссия усс ссия слы лыла лы ла «жи иттниц ницей ицей Гер Германии» и». » Совр овреме еменны еме нны ые фермер фер м ысу ме ум мом м под одход ходят ход ят к опы пыту ту у пр прошлы про шлых шлы х веко веко еков, в, обо обогащ гащ ща ая я его его о со совре в мен вр вре м ным ме ными и техн техн е оло ол гия ям ми. Полесс Пол ессский есский и ка ий карто арто ртофел офел фе ь слав слав ла а итс ится я на всю сю Ка Калин лин ин нинг инград рад дску с ю обла обла бласть сть ь! Что Чт Что т ну нужно: жноо: жно 1 кг кг карттофе оф о ф ля, фе ля я, 1-2 я 1--2 реп 1 репч еп пчаты п аттты ых луко ук ков к ви виц ицы ы,, 1 пу пу пуч уч чо ок к укр у опа а, 2 250 50 мл 50 л ссме ме етан тан ан аны, ны, ы, 1 ст. стт.. ло лож жка ка ссли сл ли л ивоч во вочног о ног н го масл асл сла, а, сол соль, ь пер ь, ер рец ц и саха ха ар по по вк в вку кусу к кусу, су, у, со у ок половин оловин оло ин ны ли им имо мона. н на. на

Чт Что Ч т то де деллат ать::

«Козий двор» Полесский район, пос. Зеленово, ул. Липовая, телефоны: +7 (401-58) 2-31-22, +7 905 243-79-06 По старинной каменной дороге мы попадаем в имение королевского лесничего, 1900 года постройки. Маленький пруд с беседкой над водой, площадка для автомобилей, вымощенная старыми деревянными балками, коллекция крестьянских орудий, всё это создает неповторимую атмосферу.

Гостевой дом «Рената»

Усадьба Седикова

Славский район, пос. Большаково, ул. Лермонтова, 2, телефон: +7 (401-63) 3-76-61

г. Полесск, ул. Летняя, 9, телефон: +7 911 582-54-42

Чистота, уют, домашняя кухня, низкие цены к вашим услугам. Во время отдыха можно покататься на велосипедах, сходить на рыбалку или поохотиться, а вечером посидеть у костра и отведать охотничьих трофеев или ухи из пойманной рыбы.

Ка Ка Кар ар ртоф тофель св то варить арить ари ь в мунд ндир нд ндире ире и ре, очис чиссти тти итть и отт кож о ко ко ож журы журы ры и нар ар реза езать ьк кр кру ружка ками. ка ами. ми. Ре ми Репч пча аты ты тый ый й лу ук нар ару а руби би бит ить куби куб уби бикам кам к ам а ми и,, у укр кроп кр оп о пм ме ел е лко по пор п оруби уб б ть. т Ра ть Разог огрет реть рет еть сли лив ив и во оч очн чн ное е мас ма м ассло ло, обж жари ар а ри р ить ь в нем ем лук лу лу ук к. До оба ба б авит вит ить ть оссты ыв вш ши ший ш ий кар ртоф т фель фель, ел ель ль, сл ле лег егка е ка по под подрум одр од рум ум у мяни ян я ни ить ть за ть, али лит итть и см сметан сме метан ме тан таной та ной ой и тушить ушить уши ть око ок кол ко ло о 20 20 ми минут. мин утт. П у Пр ри ри нео нео обх бходим бхо им мос ост о сти подл ст подл од о одлить дл ли итть ить ь во оды ды. д ы.. П ы Пр рипр пр ра а-вит ви итть ссоль ол оль ль л ью ю,, п пер ерц ер цем ем м, са аха ах ха х ар ром ро ом о м, л лимо имо имо мон нн ны н ым со сок ок ком. ом ом м.. В сам са амом м кон кон ко онце це вык вык вы ыключ лю л юч ючи ить тть ь огго он онь нь н ьи до д доб об бав ави а вить ть мн мно мно н го г укр укр ро ропа опа па, пере па ер е р меш ре ме еш е шат ать ать ь.

Старый немецкий кирпичный дом с мансардой на окраине Полесска. Участок огражден, есть стоянка для автомобилей, пруд на территории усадьбы со множеством карасей, место для палаток, рыбалка, до ближайшего леса — 800 м. Разрешается привозить домашних животных.

57

58

Маршрут №6 Новая Голландия

59

Министерство промышленности Калининградской области отдел туризма 236007, г. Калининград, ул. Дм. Донского, 1 т. (4012) 59-93-46, факс (4012) 59-91-39

www.tourismkaliningrad.ru

Pictorica Телефон +7 (4012) 75-80-99, факс +7 (4012) 56-34-33

www.pictorica.ru Арт-директор — М. Попов. Дизайн и вёрстка — А. Сагаль, М. Попов, А. Селиванов. Технический дизайнер — А. Зайцев, А. Скорик. Фотографии — Д. Вышемирский, А. Зайцев, Э. Молчанов, М. Попов. Текст — С. Колбанёва. Отдельное спасибо коллективу отдела турзима, а также Ларисе Зубиной и Дмитрию Рогозину за помощь при подготовке этого проектка.

© 2009, Отдел туризма Министерства промышленности Калининградской области. © 2009, дизайн — издательство «Пикторика». © 2009, фотографии — Д. Вышемирский, А. Зайцев, Э. Молчанов, М. Попов. © 2009, текст — С. Колбанёва.

61

Pictorica Калининград, 2009 год 62