Vegokorvplåt G V

6

Korv för alla

Vem vill inte ha korv med potatis? Gatumatsklassikern görs denna gång med vegokorv.

Vegokorvplåt

4 portioner, över 60 min, ca 2,05 €/portion* 1 kg Pirkka sommarpotatis 3 msk rybsolja 1 1/2 tsk salt 1/2 tsk svartpeppar 2 (300 g) röda paprikor 1 förp. (240 g) Pirkka vegokorv 1 dl finhackad persilja Chiliketchup 1 dl Pirkka tomatketchup 1/2 tsk Pirkka sriracha

Snabb gurksallad 1 (380 g)gurka 1 (100 g) lök 3 msk rybsolja 1 1/2 msk äppelvinäger 1 msk Pirkka dijonsenap 1 1/2 tsk socker 1/2 tsk salt 1/2 dl finhackad persilja

1. Skär gurkan i fyra delar på längden. Skrapa bort fröna med en sked och skär gurkan i små tärningar. Finhacka löken och ställ hälften åt sidan till servering. 2. Blanda olja, vinäger, senap, socker och salt till en slät dressing. Blanda dressingen och den finhackade persiljan med gurktärningarna och löken. Låt stå och dra i kylskåpet. 3. Tvätta potatisen noggrant och skär den i rejäla bitar. Bred ut potatisen på en ugnsplåt med bakplåtspapper eller i en stor ugnsform. Vänd i olja och kryddor. 4. Tillaga potatisen i 225 grader i cirka 20 minuter. 5. Skär bort fästet på paprikan och kärna ur den. Skär paprikan i rejäla bitar. Skär korvarna i fyra delar. 6. Ta plåten ur ugnen, tillsätt paprika och korvbitar. Tillaga i ytterligare 10–15 minuter. 7. Smaksätt ketchupen med sriracha. 8. Toppa plåten med lök och persilja och servera med gurksallad och chiliketchup.

Köp

Nyhet

Pirkka vegokorv 240 g/4 st.