Smörbullar

Fyllningen i smörbullen hålls bättre på plats när du gräddar den om du tillsätter lite vetemjöl i fyllningen.

Hemligheten med den fluffiga strukturen

Smörbullar ska ha rejält med fyllning, gärna även vanilj. Sockret på ytan ska karamelliseras och bli lite knaprigt. Jag knådar bulldegen för hand, så den blir lagom lös. Då blir bullarna fluffiga och mjuka.” Laura Halonen, matredaktör

1. Värm mjölken tills den är fingervarm. Smula ner jästen i mjölken och rör ner ägget. Tillsätt salt, socker och kardemumma. Tillsätt mjölet lite i sänder och knåda degen väl. Tillsätt det mjuka smöret när nästan allt vetemjöl är tillsatt. Degen ska vara mjuk. Knåda degen tills den är jämn och lossnar från händerna och kanterna på skålen. 2. Låt degen jäsa under duk på en varm plats i cirka 20 minuter tills den är nästan dubbelt så stor. 3. Blanda smör, socker, vaniljsocker och mjöl till fyllningen. (Krydda med kardemumma om du vill.) Ställ fyllningen i kylskåpet för att stelna. Du kan även forma två jämntjocka stänger av fyllningen i plastfolie eller bakplåtspapper. Låt stelna i kylskåpet och skär dem i bitar när de ska användas. 4. Dela den jästa degen på mitten och knåda en stund på bordet. Forma degen till en stång och skär den i 16 lika stora bitar. Rulla bitarna till bullar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Låt dem jäsa under bakduk på en varm plats i cirka 20 minuter. Baka ut den andra delen av degen på samma sätt. 5. Vispa upp ett ägg. Tryck en grop ända till botten på varje bulle med ett mjölat finger. Upprepa så att gropen hålls öppen. Ta en bit smörfyllning med en sked och tryck ner fyllningen i botten på varje grop. Pensla bullarna snabbt och strö ett lager socker i mitten av bullen. 6. Grädda bullarna genast i mitten av ugnen i 225 grader i 8–10 minuter så att smörögat inte hinner smälta. Grädda tills ytan har en vacker färg. Fyll den andra plåten precis före gräddning så att smörögat hålls vackert.

Lägg i kundvagnen

Nytt premium ale-öl

Nya Hunt Wild Ale är ett lättdrucket premiumöl med balanserad smak och en tilltalande och mångfacetterad arom. Kan avnjutas som det är, men fungerar även som sällskap till örtshots och på middagsbordet till god mat.

Gör din egen isglass

Sun Lolly är en isglass som säljs ofryst för att frysas in hemma. Frys i ett dygn, och den uppfriskande isglassen är klar. Den finns i flera olika smaker: cola, jordgubbe, citron, hallon samt de nya smakerna mango och hallon/lakrits. Nu finns även ekologiska Sun Lolly isglassar: svarta vinbär, äpple och körsbär.

Plättarnas kompis

De nya läckra dessertsåserna Nature's Charm kokos passar även veganer. Finns i smakerna salt karamell, chokladfudge och matcha. Testa i desserter, tårtor eller kalla och varma drycker samt med frukt eller bär och plättar eller pannkakor.

Inslaget koffein

En Corny GO! bar innehåller ungefär en kopp naturligt koffein* från guarana. Lätt att ta med sig och ger snabbt energi! Nötterna, fullkornen, chokladen och honungen tillsammans med guaranan gör Corny GO! till ett uppiggande mellanmål. Den finns i två läckra smaker: mandel/choklad och jordnöt/ kaffe/mörk choklad.

*Innehåller 80 mg koffein per bar. Rekommenderas inte för barn eller gravida kvinnor (200 mg/100 g)

K-Market Lastula Karvia Köpmän

Jari Lastula och Mari Leppälä

Butikens tre favoritprodukter

Köttfärs som har malts i butiken Tomater från Suomikoski trädgård Det traditionella brödet Karvian perinnekakko

Jari Lastula och Mari Leppälä från Karvia började som köpmän 2007.

En modern diversehandel

På K-Market Lastula finns nästan allt. Och det som inte finns beställer man hem. Familjen Lastula har outtröttligt tjänat byborna i över 75 år.

Vi försöker uppfylla även de mest udda önskemål. En gång sa en kund att han behövde en moped till sin son. Vi beställde en sådan till butiken. Kunden kommer fortfarande ihåg det med värme.

Vår butiks styrka är mångsidigheten. Förutom matbutik finns här även en järn- och lantbruksbutik samt en butik med textilier och bruksvaror, allt under ett och samma tak. Alla har egen kassa och egen dörr.

Vår betjäningsdisk erbjuder ett brett sortiment av kött- och fiskprodukter, kallskuret och färdigmat. Köttet mals, kryddas och skivas efter kundens önskemål. Butikens malda köttfärs är butikens favoritprodukt.

Dessutom har vi ett bra urval av glutenfria och mjölkfria produkter. Vi tar så snabbt som möjligt in alla nya produkter i sortimentet.

Våra tre barn idrottade mycket när de var yngre. Som ett resultat sponsrar vi idrottsföreningen Karvian Kiri. Dessutom stödjer vi de lokala föreningarna. För att minska matsvinnet donerar vi mat till församlingen, som delar ut den till behövande familjer. Lokala Karvian FBK köper med sig proviant från oss till sina släckningsarbeten. Vid behov öppnar vi butiksdörrarna mitt i natten.

Vi har varit köpmän i 14 år. Familjen Lastula har drivit butik i byn i flera årtionden. Det hade varit trevligt att bjuda på kaffe och tårta när butiken fyllde 75 år. Tyvärr omintetgjordes planerna av coronaviruset.

Normalt bjuder vi på kaffe och bulle i butiken på alla hjärtans dag, mors dag, fars dag och inför julen. I juletid ber vi att barnen kommer med sina julteckningar till oss. Vi hänger upp dem på väggarna i butiken så att barnen kan beundra sina verk och stolt visa upp dem för sina släktingar. Varje konstnär får ett litet pris av oss.

Vi öppnade en webbutik förra året. Kunderna kan också beställa matvaror via telefon eller e-post. På vardagar levererar vi hem varorna under samma dag. Vid behov bär vi dem hela vägen till kylskåpet. Vi har fått beröm särskilt av våra äldre kunder för matleveranserna.

Vi vill vara en fullservicebutik. Och vi har en mycket bra personal. Våra anställda är mångkunniga som alltid är redo att hjälpa till.”

”Vid behov bär vi kundens inköp hela vägen till kylskåpet.”

För hela veckan

Om du bestämmer ett tema för varje dag är det enkelt att göra upp veckans meny!

Kycklingsoppa med kokos Ha alltid en soppdag på måndagar: soppor är enkla att variera, och du kan till exempel ha helgens överblivna grönsaker i den.

SE RECEPT PÅ K-RUOKA.FI! DE FINNS ÄVEN I K-RUOKA-APPEN. Ladda ner appen i din telefon.

Vegetariska biffar med fetaost Få in åtminstone en vegetarisk dag i veckan! Den vegetariska onsdagens biffar tillagas på morötter, broccoli och fetaost. Laxplåt Man borde äta fisk två gånger i veckan. Torsdagens fiskdag fixas med en superlätt och färggrann lax- och grönsaksplåt. Texmex köttfärsfrestelse Av tisdagens stora ugnsrätt blir det portioner över även till snabbmat i slutet av veckan eller till lunch för distansarbetande vuxna.

Pasta med pesto och mozzarella Om du vill göra något enkelt mot slutet av veckan är pasta det bästa alternativet. Fredagspasta smaksatt med pesto står på bordet på mindre än en kvart.