EDULLISET ARKIHITIT Kaali-nuudelipannu ja paahdetut uuniperunat s

Älä heitä turhaan syömäkelpoista ruokaa pois. Wokkiin on helppo piilottaa jääkaappiin jääneet kasvikset.

Pirkka kananmakuinen nuudeli 60 g

Pirkka suomalainen nauta-sikajauheliha 300 g

HINTA NOIN 1,75€

ANNOS

KAALI-NUUDELIPANNU

4 annosta, alle 30 min, n. 1,75 €/annos* VINKKI!

Edullinen nauta-sikajauheliha sopii makunsa puolesta kaaliruokiin. Kaali on aina edullista. Lisäksi siinä on runsaasti kuituja ja vitamiineja.

1 pkt (300 g) Pirkka nauta-sikajauhelihaa 500 g Pirkka valkokaalia 2 (200 g) porkkanaa 4 rkl soijakastiketta 1/2 ps (à 100 g) Pirkka kevätsipulia 2 ps (à 60 g) Pirkka nuudeleita, kananmakuinen 2 rkl rypsiöljyä 3 rkl seesaminsiemeniä 1. Ota jauheliha huoneenlämpöön. 2. Suikaloi kaali. Kuori porkkanat ja leikkaa ne kiekoiksi. Suikaloi kevätsipulit. 3. Paahda jauheliha wokkipannussa ilman rasvaa rapeaksi. Mausta soijakastikkeella (2 rkl). Siirrä jauheliha lautaselle ja pyyhi pannu puhtaaksi. 4. Laita nuudelit kulhoon tai kattilaan. Ota maustepussit erikseen. Kaada päälle kiehuvaa vettä, peitä kannella tai lautasella ja anna turvota 4 minuuttia. 5. Kuumenna öljy wokissa. Paista kaalia ja porkkanoita muutama minuutti sekoitellen, kunnes kaali alkaa pehmentyä. 6. Lisää seesaminsiemenet, jauheliha, soijakastike ja nuudelien maustepussit. Sekoita lopuksi joukkoon nuudelit. Ripottele päälle kevätsipuli.

Makeaksi karamellisoitu sipuli on ihana ja edullinen täyte, joka toimii täydellisesti perunan kanssa.

Pirkka rosamunda uuniperuna 1 kg (saatavilla syyskuun puolivälistä alkaen)

Pirkka suomalainen pekoni 150 g

HINTA NOIN 1,25€

ANNOS VINKKI!

Peruna ja sipuli ovat edullisia lähiraaka-aineita, joilla on pieni hiilijalanjälki.

PAAHDETUT UUNIPERUNAT

4 annosta, yli 60 min, n. 1,25 €/annos*

1 pkt (150 g) Pirkka suomalaista pekonia 1 ps (1 kg) Pirkka Rosamunda uuniperunoita (violetti pussi) 1 rkl rypsiöljyä ripaus suolaa ripaus mustapippuria 2 rkl ruohosipulia hienonnettuna

KARAMELLISOITU PUNASIPULI

4 (400 g) punasipulia 1 rkl rypsiöljyä 2 rkl Pirkka balsamiviinietikkaa 2 rkl sokeria 1/2 tl suolaa (vettä)

KERMAVIILIKASTIKE

1 prk (200 g) Pirkka laktoositonta kermaviiliä 1 rkl ruohosipulia hienonnettuna 1 tl sitruunanmehua 1/2 tl suolaa 1/2 tl mustapippuria 1. Aseta pekonit pellille leivinpaperin päälle ja laita pelti kylmään uuniin. Säädä uuni 200 asteeseen ja paista pekoneita 15–20 minuuttia. Tarkkaile uunia paistamisen aikana, etteivät pekonit pala. Nosta rapeat pekonit hetkeksi talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva valuu pois. Hienonna kypsä pekoni pienemmiksi paloiksi. 2. Pese perunat huolellisesti juuresharjalla ja halkaise ne pituussuunnassa. Aseta puolikkaat perunat pellille leivinpaperin päälle. Voitele leikkauspinnat öljyllä ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. 3. Paista perunoita 200-asteisessa uunissa 40–50 minuuttia, kunnes perunat pehmenevät ja ne saavat hieman väriä. 4. Sekoita kermaviilikastikkeen ainekset keskenään ja anna maustua jääkaapissa. 5. Kuori sipulit ja leikkaa ne puolirenkaiksi. Kuullota sipuleita öljyssä keskilämmöllä muutama minuutti. Lisää balsamiviinietikka ja sokeri. Jatka paistamista miedolla lämmöllä välillä sekoittaen, kunnes sipulit ovat pehmenneet kunnolla ja muuttuneet tahmeiksi. Jos haluat nopeuttaa prosessia, voit lisätä loppuvaiheessa pannulle vettä 1 rkl kerrallaan. Aikaa sipuleiden karamellisoitumiseen kuluu noin puoli tuntia. Mausta suolalla. 6. Tarjoa paahdetut perunat karamellisoidun sipulin, pekonin ja kermaviilikastikkeen kanssa. Viimeistele ruohosipulilla.

KELIAKIAVIIK K OA VIETETÄÄN LISÄÄ OSTOSKORIIN 5.–11.9 .2022

Gluteenitonta pakasteesta

Frian laaja valikoima gluteenittomia, laktoosittomia ja maidottomia tuotteita löytyy kaupan pakasteosastolta. Kokeile pehmeää omenamuffinssia, herkullista kanelipullaa tai runsaskuituista kuituleipää.

Näkkäriä ilman gluteenia

Wasa Gluteeniton & Laktoositon Seesami & Merisuola -näkkileivälle antavat makua paahdetut seesaminsiemenet ja hyppysellinen merisuolaa. Runsas maku, rapsakka koostumus ja kullankeltainen paahto.

2 021 GLUTEENITON TUOTE VUODEN

Tummaa & gluteenitonta

Herkullisen pehmeän Moilas Gluten-Free Tumma Pyöreän löydät pakasteesta. Se on rouheinen, sopivasti hapan ja rehdisti tumma palaleipä. Runsaskuituinen gluteeniton leipä sopii evääksi moneen menoon.

Pizzoja gluteenittomasti

Moilas Gluten-Free pakastepizzojen ohuen pohjan päällä on italialaiseen tyyliin maustettua tomaatti- kastiketta, laadukkaita täytteitä ja juustoraastetta. Tuunaa pehmeä pizzapohja lempitäytteilläsi.

5 × HELPPO ARKIRUOKA

Mitä tällä viikolla syötäisiin? Ratkaise ruokapulmasi näillä kätevillä tuotteilla!

LISÄÄ HELPPOJA ARKIRESEPTEJÄ: K-RUOKA.FI

MUU-MAKARONILAATIKKO

Joko olet kokeillut kasvipohjaista Muu jauhista? Tämä vegaaninen makaronilaatikko maistuu koko perheelle.

KATSO RESEPTI

LEHTIKAALI-SISKONMAKKARAKEITTO

Valkoiset pavut ja lehtikaali tuovat siskonmakkarakeittoon uuden vivahteen. Ruokaisa keitto lämmittää ja pitää nälän loitolla.

KATSO RESEPTI

SAVULOHIPIHVIT

Maukkaan ruokaisat pihvit on helppo ja nopea valmistaa savukalasta ja perunasta. Pihveihin voi käyttää myös edellispäivältä jäänyttä perunasosetta.

KATSO RESEPTI Muu jauhis 280 g

Pirkka lehtikaalisuikale 125 g

Pirkka suomalainen savustettu kirjolohifilee n. 700 g

KUKKAKAALICURRY

Helppo kukkakaalicurry on maukas ja lämmittävä kasvisruoka. Kukkakaalicurrya kannattaa tehdä kerralla isompi satsi, sillä se maistuu myös seuraavana päivänä.

KATSO RESEPTI

kukkakaali

UUNIFETA-KANAPASTA

Perjantaina herkutellaan uunipastalla. Kana ja mehevä uunifeta kypsyvät helposti samassa vuoassa sillä aikaa, kun keität spagetin.

KATSO RESEPTI

Kariniemen Gourmet Kananpojan iso suikale fileestä, sitruuna-valkosipuli 400 g

OMA MAA MANSIKKA

Sotkamossa toimiva Arctic International on perheyritys, joka taitaa suomalaisten metsä- ja puutarhamarjojen tuotannon.

Millainen yritys Arctic International on?

Olemme vuonna 2008 perustettu perheyritys, joka pakastaa ja pakkaa metsämarjoja ja sopimusviljelijöidemme kasvattamia puutarhamarjoja. Tuotantolaitoksemme sijaitsevat Sotkamossa, jossa tuotamme marjoja sekä teollisuuden että kuluttajien tarpeisiin. Uusin hankintamme on hollolalainen mansikkatila.

Millaisia marjoja teiltä saa?

Meiltä tulee esimerkiksi Pirkka-tuotemerkin marjat: puolukkaa, mustikkaa, mansikkaa ja mustaherukkaa. Valmistamme myös Pirkka Parhaat täysmehuja: kylmäpuristettuja mehuja tyrnistä, karpalosta, puolukasta, mustikasta ja mustaherukasta. Uusin innovaatiomme on pakastettu marjarouhe, joka sopii hyvin smoothieihin, aamupuuron päälle ja leivontaan.

”Mansikka on suomalaisten suosikkimarja. Siitä lähti myös idea marjarouheiden kehittelyyn”, Arctic Internationalin myyntijohtaja Timo Friman sanoo.

Miten idea marjarouheesta syntyi?

Suomalaisten suosikkimarja mansikka on isokokoinen ja se sulaa hitaasti. Mietimme, miten

Pirkka mansikkarouhe, mansikkamustikkarouhe sekä rouhittu marjasekoitus 300 g sopivat aamupalalle ja leivontaan.

PIRKKA

TUOTTAJA

Arctic International

MYYNTIJOHTAJA

Timo Friman saisimme siitä kuluttajille ja ammattikeittiöihinkin tuotteen, jota on helppo käyttää. Mansikka pakastetaan leijupakastimessa irtonaiseksi ja ajetaan rouhintalaitteen läpi. Kaikki tapahtuu saman katon alla puhdistuksesta kontitukseen ja varastointiin. Näin hiilijalanjälkemme pysyy mahdollisimman pienenä.

Mistä käyttämänne marjat tulevat?

Kaikki marjat tulevat Suomesta tyrniä ja karpaloa lukuun ottamatta, ne tulevat Baltiasta. Satokautena työllistämme 500–1000 poimijaa, jotka tulevat Thaimaasta. Koulutamme kaikki poimijamme jo lähtömaassa ja täällä huolehdimme asumisesta, ruoasta ja kuljetuksista. Kaikki hoidetaan eettisesti ja asianmukaisesti.

Miksi kotimaiset marjat ovat niin hyviä?

Pitkän kasvukauden ansiosta kotimaisissa marjoissa on paljon makua, vitamiineja, flavonoideja ja muita antioksidantteja. Lisäksi suomalaisia marjoja on turvallista käyttää kuumentamatta sellaisenaan.

KAUPPA

Kauppiaat Jonna ja Mikko Holopainen KAUPAN TOP 3 SUOSIKKITUOTETTA · Lindroosin jääsalaatti · Jaakolan tilan perunat · Orava Brewingin Litsan Loistava olut

Jonna ja Mikko pyörittävät kahta K-Marketia, joille he ovat luoneet Litsan loistavat lähikaupat -ilmeen. ”Littoinen on todella mukava asuinpaikka, jossa naapureista pidetään huolta”, Mikko Holopainen kertoo.

K-Market Vyyryläisenmäki Littoinen

HYVÄÄ PÖHINÄÄ

K-Market Vyyryläisenmäen valtteja ovat hyvä henki ja persoonallinen valikoima. Viimeisin aluevaltaus on kaupan oma TikTok-tili.

Olemme halunneet tehdä kaupasta asiakkaidemme näköisen. Pienet lapset voivat ajella käytävillä potkumopoilla, ja karvaiset kaveritkin on huomioitu. Kokosimme eläinruokaosastolle valokuvaseinän, jossa on asiakkaidemme eläinten kuvia nimen kera. Koirien ja kissojen lisäksi kuvissa on pupuja, papukaija ja vuohikin. Lapset pysähtyvät mielellään ihastelemaan eläimiä.

Kaupassamme on mutkaton henki, ja asiakkaat pysähtyvät usein juttelemaan työntekijöiden kanssa. Meille on tärkeää, että olemme kauppiaina itsekin näkyvillä. Jos on asiaa, hihasta saa aina tulla nykäisemään.

Asiakkailta tulee viikoittain toiveita, jotka pyrimme toteuttamaan ripeästi. Ennätys taitaa olla se, että saimme klo 23 tulleen tuotekyselyn tilaukseen viiden minuutin päästä. Toiveita on laidasta laitaan, ja viimeisimpiä ovat olleet juustopopcornit, Pinkki Super -jäätelöpuikko ja vegemakkara.

Suosituimpia tuotteitamme ovat itse tehdyt lounasannokset ja patongit. Paikallisuus näkyy myös tuotteiden nimissä, ja yksi suosikkipatongeistamme kulkee nimellä Kotimäen kanapatonki. Paikallisuus on muutenkin tärkeää, ja pyrimme tukemaan lähituottajia. Valikoimassamme on muun muassa paikallista luomuhunajaa, kasviksia ja olutta.

Aloimme tehdä pari vuotta sitten överidonitseja, jotka löivät läpi viime syksynä. Kuorrutteina on karkkia, popcornia, suolapähkinöitä, suklaapatukoita ja muuta mahdollisimman överiä. Idea on sittemmin levinnyt ympäri Suomea, ja olemme vinkanneet muille kauppiaille, miten donitseja valmistetaan.

Vastuullisuus on yksi tärkeimmistä arvoistamme, joten yritämme minimoida hävikin. Myymme edullisia leipäkasseja, joihin kokoamme vanhenemassa olevia tuotteita. Kasseista on tullut paljon kiittävää palautetta. Tummuneet banaanit myymme edulliseen hintaan "ruma mutta hyvä" -nimellä. Hävikkiruoka taas menee hyväntekeväisyyteen ruoka-apujärjestölle. Osallistuimme myös K-Marketien kiusaamisvapaa vyöhyke -kampanjaan ja lahjoitimme stipendit paikalliseen kouluun. Ne jaettiin oppilaille, jotka ovat luoneet ympärilleen hyvää yhteishenkeä.

Olemme aktiivisia somessa, ja nykyisin meidät löytää Facebookin ja Instagramin lisäksi myös TikTokista. Saimme heti toista tuhatta seuraajaa. On mukavaa luoda pientä pöhinää.”

”Myymme tummuneet banaanit edullisesti ’ruma mutta hyvä’ -nimellä.”