Magazine march 2014 by Ruslan Olinchuk

ЛАЙФ-ГИД

МАРТ 2014

БАРНАУЛ

рекламно-информационное издание

#03 март 2014

Ш ВА

Й ЛЯР ТНЫ ЕМП А ПЛ ЭКЗ БЕС

16+

ДРЕСС-КОД

МАРТ 2014

С 1 марта во всех салонах начинается обновление коллекций солнцезащитных очков Весна-Лето 2014.

Новинки, интересные новости, статьи о сети салонов Stefan, игры и конкурсы, в нашей группе: http://vk.com/stefansalon

СОДЕРЖАНИЕ

Журнал «Magazine лайф-гид. Барнаул», № 3 (50) от 30.05.2009 г., март 2014 Учредитель: ООО «Ред-дизайн» Главный редактор: Ж. В. Борнеман | zhannab7@mail.ru Литературный редактор: Нина Клещева | nincha@inbox.ru Арт-директор: Светлана Котенева | svetabrn@yandex.ru Дизайнер: Руслан Олинчук | olinchukr@gmail.com Журналисты: Полина Рябова, Ляна Радоман, Антон Корчагин, Алексей Красилов, Александр Разумовский, Мария Белоногова Редактор рубрики «Дресс-код» Наталья Крицкая | miljore@mail.ru Редактор рубрики «Красота» Дарья Сергеева | dany20090906@yandex.ru Редактор рубрики «Хоум» Ирина Антюфеева | iris133@yandex.ru Редактор рубрики Next Ирина Антюфеева | iris133@yandex.ru Редактор рубрики HoReCa Мария Казанцева | mk-magazin@yandex.ru Редактор рубрики «Тревел», «Мен», creative sales mаnager Татьяна Цоц | tanyamagazine@yandex.ru Фотограф: Руслан Олинчук |olinchukr@gmail.com Адрес редакции и издателя: 656049, Россия, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Папанинцев, 105, к. 1, т. (3852) 35-89-85, 24-36-84, 555-631

март 2014

Журнал зарегистрирован Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Алтайскому краю и Республике Алтай. Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ № ТУ 22-00444 от 30 сентября 2013 г.

Отпечатано в типографии: Новосибирск, 630033, ул. Брюллова, 6а Тел./факс: (383) 334-02-72, 7000 экземпляров. Тираж сертифицирован Национальной тиражной службой Распространяется бесплатно в более 250 точках г. Барнаула. Дата выхода: 10 марта 2014 г. Перепечатка материалов журнала или их использование в других средствах массовой информации допускается только по согласованию с редакцией. За содержание рекламы редакция ответственности не несет.

12 СПЕЦПРОЕКТ

Мгновения весны

ДРЕСС-КОД

32 Наконец-то: встречаем весенне-летние коллекции-2014!

32 40

В чем тайный смысл женских каблучков?

КРАСОТА

56 И снова на гребне фитнес-волны

78 Практическая магия ароматов

56 МЕН

96 Каждый мужчина же-

лает знать, как заработать, чтобы не работать: ищем высокооплачиваемые и редкие профессии

100

Сергей Писарев: «Имей мечту и иди к ней!»

102

114

ХОУМ

107 Расписание на весен-

122 Формула весны в

ние каникулы: ни дня перед компьютером!

интерьере

108 Они пожимают руку

130 Французский шик

левой рукой и хотят построить лучший мир: история скаутов

вашего дома

ТРЕВЕЛ

140 140

Буду как Будда: путешествие по Индии – спецпроект с Алексеем Красиловым

HoReCa

154

Как это можно есть? Загадки молекулярной кухни

162 172 Лучшие кофейни Барнаула: обзор

ШОУ

177

Читаем книги о любви!

178

Сериал сериалу рознь

Одежда бутик BOMOND пр. Красноармейский, 47 а, ТЦ «СИТИ», 2 этаж

СЛОВО РЕДАКТОРА МАРТ 2014

Формула весны… Вы знаете, чем она наполнена? Пением птиц, ранними рассветами и, конечно же, мыслями о любви! Лайф-гид Magazine взял на себя непростую ответственность стать вашим проводником по весеннему лабиринту идей. Модные коллекции весны – 2014 (стр. 30-32) сменяются взрывными запахами Пьера Монталя (стр.78-80), в интерьере прорастают свежие идеи (стр. 122-129) и особый французский шик (стр. 130-135). Мужчины примеряют на себя профессию дайвера (стр. 96-99), а женщины уже командуют кораблями (стр. 18-20). В этом номере мы читаем книги о любви (стр.177), открываем новые сезоны интереснейших сериалов (стр.178), путешествуем по Индии (стр. 140-145) и составляем расписание весенних каникул (стр. 107). Но главное: вместе с вами составляем ту самую формулу весны, от которой в голове - легкое кружение, а внутри уже летают бабочки. Жанна Борнеман, главный редактор

Фото: Руслан Олинчук

КОНТРИБЬЮТЕРЫ

Владимир Курилов, оператор-путешественник, человек мира:

МАРТ 2014

Журчат ручьи, Слепят лучи, И тает лед, и сердце тает… Так вот для меня это время, когда, словно проснувшись от спячки, ты набираешь новый разгон, чтоб еще один год прожить, хоть уже и не кипарисом, но и не дряхлым пнем, а как минимум крепким кленом… Моя формула весны: пробуждающие вешние воды.

Елена Коротеева, директор по маркетингу производственной фирмы «Фогель»:

– Сразу на ум приходят строчки известной песни:

– Формула прекрасной весны, на мой взгляд, должна быть до краев наполнена наслаждением от безусловно любимых и столь долгожданных моментов. Для каждого это что-то свое... А по-весеннему теплое солнце, долгие прогулки и до мурашек любимая музыка, новые мысли и будущие успешные проекты, радость встреч и искренние «девочкины» разговоры, приправленные ароматами эспрессо, планирование и предвкушение дальних путешествий – все это, пожалуй, про меня!

Вы замечаете, что как только на горизонте замаячит месяц март, то в голове вдруг начинают рифмоваться мысли, появляется желание улыбаться даже фонарному столбу и вдыхать, вдыхать, вдыхать … этот пьянящий воздух первых весенних деньков. Если бы вам предложили вывести формулу весны, то какой бы она была? С этим практически провокационным вопросом мы обратились к нашим респондентам. И вот что получили в ответ. Сергей Берлов, продюсер, г. Москва:

– Весна для меня всегда ассоциируется с обновлением и оттепелью не только в погоде, но и в

чувствах и в настроении. Это непонятно откуда появляющееся приятное предчувствие встречи с чем-то новым, необъяснимая радость даже какимто мелочам, а также легкое помутнение и эйфория в голове, часто сопровождаемые какой-то глуповатой улыбкой на небритом лице… Вот так и выглядит моя формула: приятное предчувствие нового + необъяснимая радость даже мелочам + легкое помутнение и эйфория = ВЕСНА.

Олег Дремов, организатор мероприятий, коммуникационное агентство White label, петербуржец с богатым барнаульским прошлым: – Главный ингредиент в моей формуле весны – это всегда запах. Он сложнообъяснимый, но всегда безошибочно узнаваемый. Появляется он, и у людей «размораживаются» глаза, возникают слегка влюбленные выражения на лицах. Впереди еще мартовские морозы и апрельские «прелести», которые затем начнут выступать из-под снега, но запах уже сделал свое дело, поселил в нас предвкушение. Жалко только, что ровно за неделю до весны я – с диким насморком, и появление весеннего запаха запросто могу пропустить. Придется ориентироваться по лицам...

ЕЖЕДНЕВНИК ДРЕСС-КОД

ГИД НА март 1.03

Сеть «Киномир» («ЕвропаКиномир», КРК «Мир», «Родина», «Огни»)

Премьера. «Трудно быть Богом» 18+

Фантастика. Производство: Россия. Режиссер Алексей Герман

2.03

Парк занимательной техники Ул. Эмилии Алексеевой, 32

Выставка «Чудеса занимательной техники, или Что умеют механизмы»

3.03

март 2014

Государственная филармония Алтайского края Ул. Ползунова, 35

Концерт «О любви и не только». Песни, романсы, иронические куплеты XIX-XXI веков в исполнении Андрея Межулиса. Начало – 18:30 Цена – 150-250 руб.

4.03

Гриль-бар «ТАСС» Пр. Ленина, 8

Группа Moro. Концертная программа «Возвращайся 10

Концерт Льва Лещенко

скорей»

Начало – 19:00 Цена – 800-3400 руб.

Начало – 20:00 Цена – 100 руб.

5.03

9.03 Клуб-ресторан «Фараон» Пр. Ленина, 154-а

Презентация новой программы «Почувствуй Разницу» певицы Мары

Начало – 19:00 Цена – 600-1400 руб.

6.03

ДК моторостроителей Ул. Германа Титова, 50-а / Малахова, 6

Концерт группы «Ария». Специальная программа «Игра с огнем» Начало – 19:00 Цена – 800-2000 руб.

7.03

Клуб «Зеркало» Пер. Геблера, 33-б

Вечеринка Pre party Women’s day

Государственная филармония Алтайского края Ул. Ползунова, 35

Концерт «Тайная любовь лейтенанта Шмидта». Команда «Дети лейтенанта Шмидта» и шоутеатр «Калейдоскоп» Начало – 17:00 Цена – 300-400 руб.

10.03

Алтайский государственный театр музыкальной комедии Пр. Комсомольский, 108

Лирическая комедия о любви «Хочу замуж». В ролях: М. Полицеймако, И. Лачина, А. Журавлев. Начало – 19:00 Цена – 800-2000 руб.

11.03

Спектакль театра испанского танца Almaz del fuego Начало – 19:00 Цена – 600-1800 руб.

12.03

Государственная филармония Алтайского края Ул. Ползунова, 35

Концерт Новосибирского юношеского симфонического оркестра Начало – 18:30 Цена – 100 руб.

13.03

Концертный зал академии культуры Пр. Ленина, 66

«Обыкновенное чудо» – Спектакль студентов по пьесе Евгения Шварца. Начало – 18:00 Цена – 100 руб.

14.03 Алтайский государственный театр музыкальной комедии Пр. Комсомольский, 108

Мюзикл в 2 действиях «Амадей»

Начало – 21:00 Девушкам вход свободный

Начало – 18:30 Цена – 200-500 руб.

8.03

Алтайский краевой театр драмы им. В. М. Шукшина Ул. Молодежная, 15

музыкальной комедии Пр. Комсомольский, 108

Алтайский государственный театр

15.03

«Горная аптека»

Ул. Ползунова, 42

Школа «Горной аптеки»: мастер-классы для всех желающих

Бизнес-центр «Лион» Ул. Деповская, 22

Начало – 14:00 Цена – 200-350 руб.

Пленительная власть цветов. Всероссийская выставка-конкурс художественных работ из шелка

16.03

20.03

Бар Che Guevara Пр. Красноармейский, 47-а

Концерт группы «КукрЫниксы»

Начало – 19:00 Цена – 700-1200 руб.

17.03

Алтайский государственный театр музыкальной комедии Пр. Комсомольский, 108

Алтайский краевой театр драмы им. В. М. Шукшина Ул. Молодежная, 15

«Два ангела, четыре человека». Спектакль по комедии Виктора Шендеровича Начало – 18:30 Цена – от 300 руб.

21.03

Галерея «Республика ИЗО» Пр. Космонавтов, 6-г

Начало – 19:00 Время работы – 13:00–19:00

22.03

ДК «Сибэнергомаш» Пр. Ленина, 147

Алтайский государственный театр музыкальной комедии Пр. Комсомольский, 108

Концерт скрипача Степана Мезенцева Начало – 19:00 Цена – 350-1000 руб.

19.03

24.03

Время работы – 10:00–19:00

Концерт Анжелики Ва- «Лодка на черной рум и Леонида Агутина воде». Выставка работ Начало – 19:00 художников Барнаула и Цена – 1000-3800 руб. Кемерово.

18.03

Начало – 12:00 Цена – 150 руб.

Ефим Шифрин Презентация новой программы «Шифринизмы NEW» Начало – 18:00 Цена – 600-1500 руб.

Алтайский государственный театр музыкальной комедии Пр. Комсомольский, 108

«Тайна планеты Angry Birds». Интерактивное представление со сказочным смыслом Начало – 11:00, 13:00 Цена – 700-1200 руб.

25.03

Гриль-бар «ТАСС» Пр. Ленина, 8 / ул. Пушкина, 35

Deitra Farr: концерт королевы чикагского блюза в Барнауле! Начало – 20:00 Цена – от 700 руб.

26.03

Молодежный театр Алтая Пр. Калинина, 2

Спектакль «Поток». Экспериментальный проект Молодежного театра Алтая Начало – 18:30 Цена – 200 руб.

27.03

23.03

Алтайский государственный театр музыкальной комедии Пр. Комсомольский, 108

«Свет-Луна» Спектакль по мотивам русских народных сказок

Начало – 18:30 Цена – 200-400 руб.

Молодежный театр Алтая Пр. Калинина, 2

Спектакль «Белая акация». И. Дунаевский, оперетта в 3 действиях.

28.03

Алтайский государственный театр музыкальной комедии Пр. Комсомольский, 108

Творческий вечер лидера групп «Наутилус Помпилиус» и «Ю-Питер» Вячеслава Бутусова Начало – 19:00 Цена – 1200-3800 руб.

29.03

Концертный зал академии культуры Пр. Ленина, 66

Концерт заслуженной артистки России Валентины Литвиной Начало – 18:00 Цена – 250-300 руб.

30.03

Алтайский государственный театр музыкальной комедии Пр. Комсомольский, 108

Константин Райкин Спектакль-встреча «Самое любимое» Начало – 19:00 Цена – 1000-2800 руб.

31.03

Алтайский государственный театр музыкальной комедии Пр. Комсомольский, 108

«Чудесариум Сафроновых»: уникальное шоу лучших иллюзионистов России и СНГ Начало – 19:00 Цена – 1000-2500 руб.

В ТЕМУ март 2014

М гновения весны Текст: Антон Корчагин

Чего мы так сильно ждем, кроме дня зарплаты? Конечно, весны! Минусы на термометре превращаются в плюсы, долой шапку, «бегут ручьи, журчат ручьи» и прочее в этом духе. А воздух меж тем наполняется запахами зелени и вообще, настроение – огонь! 12

есна как время года очень даже ничего. Она радует, так как морозы отступают, заставляет подумать о любимых женщинах (скоро-скоро 8 Марта) и вообще дает надежду, что жизнь продолжается.

Астрономы начудили

Из записок природоведа: «Весна. Граждане в общественном транспорте уже стали более компактными, чем два месяца назад, но еще не настолько пахучими, как через два месяца вперед». Интересно, что астрономическая весна наступает позже календарной – во время весеннего равноденствия 20-21 марта (в северном полушарии) и 22-23 сентября (в южном

полушарии), и продолжается до летнего солнцестояния 20-21 июня (в северном полушарии) и 21-22 декабря (в южном полушарии). Эти даты выглядят более логичными для простого жителя Сибири. Ведь редко кто 1 марта хочет скинуть шубу, взяться за руки и бегать по лужам, смеясь от счастья. Признаки настоящей весны как раз проявляются лишь в 20-х числах марта. Кстати, есть любопытная информация, почему весна называется именно весной. Потому что после зимней спячки – все со сна. Природа расцветает без перерыва, без сна, и слова «без сна» постепенно трансформировались в более удобное и благозвучное «весна»!

Есть что отметить Из записок природоведа: «Весна... Сосед выбросил елку... Слабак!»

Весна – очень богатое на всякого рода праздники время. В марте мы отмечаем Всемирный день пива (поздравляю, мужчины!), Всемирный день писателя (черкну-ка роман в трех

томах), Международный женский день (это святое, все в очередь за цветами). Также на март приходятся Всемирный день сна, Международный день счастья, Всемирный день поэзии, Международный день кукольника, Международный день таксиста, Всемирный день театра и даже День защиты Земли. Про профильные праздники вроде Дня военного юриста России и прочие мы даже не упоминаем, а то журнал придется делать страниц на 300. Продолжаем буйствовать! В апреле мы отмечаем День смеха, Международный день птиц, День подснежника, Пасху и иногда Вальпургиеву ночь. А в мае приходит черед Дня солнца, Дня Победы, Дня фрилансера и последнего звонка. Так что не заскучаешь! В этом смысле весенние месяцы подарили нам больше интересных событий, чем остальные времена года, которым и похвастаться нечем. Хотя, конечно, и летом, осенью и зимой можно найти кучу праздников, которые поконкурируют с описываемой нами весной.

Ради успеха Из записок природоведа: «Каждую весну папа Карло делал Буратино операцию. Он удалял ему почки». 1 марта важный день не только в России, но и во многих других государствах. В Молдавии и Румынии в этот день люди дарят друг другу маленькие бутоньерки в виде цветочков из ниточек белого и красного цветов. Это украшение, так же как и праздник, называется мэрцишором. Согласно одной легенде, в первый день марта вышла на опушку леса красавица Весна, огляделась и увидела, как на проталинке, в зарослях терновника пробивается из-под снега подснежник. Она решила помочь ему и начала расчищать вокруг землю, освобождая его от колючих ветвей. Зима

март 2014

В ТЕМУ

Климатически весна считается наступившей, когда среднесуточная температура начинает превышать 0 градусов по Цельсию.

увидела это и рассвирепела. Взмахнула руками, призвала холодный ветер со снегом, чтобы уничтожить первоцвет. Слабый цветок поник под жестоким ветром. Но Весна прикрыла руками росток и укололась терновником. Из ее пораненной руки упала капля горячей крови, и цветок ожил. Так Весна победила Зиму. Цвета мэрцишора символизируют ее красную кровь на белом снегу. Мэрцишоры носят весь месяц, а 31 марта снимают и развешивают на цветущих фруктовых деревьях. Считается, что благодаря этому людям будет сопутствовать успех в течение всего будущего года. По поверью, если загадать желание, вешая мэрцишор на дерево, оно обязательно исполнится. В начале апреля во многих городах Молдавии и Румынии можно увидеть деревья, увешанные мэрцишорами.

И снова амулеты

Из записок природоведа: – Эх, ребята, что ни говори, а весной всем хочется одного и того же. – Да! Нелегко приходится весной одному и тому же. Традиции встречи весны в мире обширны. Свои праздники есть и в Болгарии и Сербии. В этих странах приход весны носит название Мартеница, или Баба Марта. В первый день весны болгары и сербы дарят близким двухцветный красно-белый амулет, называемый мартеницей. Мартеницы изготавливают специально к 1 марта, когда по национальным обычаям начинается новый хозяйственный год. Белый цвет амулета – символ мужского начала и силы, а красный – цвет крови, женского начала, здоровья и рождения. Также за приближением весны следят около 1 миллиарда 300 миллионов китайцев.

Китайский Новый год – Чунь цзе, что значит «праздник весны», является для китайцев самым важным торжеством, его отмечают уже более двух тысяч лет. Мероприятие сопровождается расклеиванием парных бумажных надписей по обеим сторонам входа в дом. Также помещение украшается внутри лубочными новогодними картинами, эти изображения содержат пожелания счастья в будущем. В прошлом этот обычай, как и запуск хлопушек, считался эффективным способом изгнания злых духов и очищения дома от нечисти. Позже наклеивание лубков вошло в праздничный ритуал китайцев и пользуется сейчас большой популярностью. Кроме перечисленных стран, свои традиции встречи весны есть почти у всех народов мира.

Пора чем-нибудь заняться

Из записок природоведа: – Сынок, у нас с мамой для тебя есть замечательная новость! Весной у тебя будет братик! – Опять этого дурака из тюрьмы выпускают?

Считается, что весна – идеальное время, чтобы заняться своей физической подготовкой. Впереди сезон, когда мужчинам и женщинам приходится носить минимум одежды не только на курортах, но и в своем городе. Чтоб осанка не смотрелась как знак вопроса, живот не тянул к земле, а подбородки не раскачивались по ветру – займись зарядкой, это не только улучшит физический облик, но и поднимет эмоциональное самочувствие, укрепит уверенность в себе, сделает тебя более организованным и активным. Изменения должны коснуться и рациона питания. Калорийную и жирную зимнюю пищу пора сменить на более легкоусваиваемую (ведь именно сейчас появляется разнообразная зелень и первые овощи). Немного вразрез с предыдущими умозаключениями идет тот факт, что весной обычно начинается сезон пикников и поездок за город. Главное – не забывай, что шашлыки лучше «запивать» игрой в волейбол или другими подвижными развлечениями.

В ТЕМУ

Витамины в дефиците Из записок природоведа: – Слющай, Вaно, я такой дэвушка вчера выдел – вах! Глaзa зэленые, кaк выногрaд, щечки розовые, кaк спэлые яблочки, губки кaк вышенки, фыгура кaк грюшa. Слющaй, Вaно, может, это любов? – Э-э-э, кaкой-тaкой любов, это авытамыноз.

март 2014

То, что мы обычно называем авитаминозом, на самом деле таковым не является. Настоящий авитаминоз с медицинской точки зрения – это тяжелое патологическое состояние, связанное с хронической нехваткой в организме витаминов. Наш весенний «авитаминоз» попроще. Зимой значительно сокращается

употребление свежих фруктов и овощей, а те, что попадают на наш стол, не содержат достаточного количества полезных веществ, отсюда и проблемы – усталость, раздражительность, вялость, бледность кожных покровов, сухость и шелушение кожи. Не забывай, что самый лучший витамин – тот, который попал к нам в организм естественным образом, то есть с пищей. Но при этом запасы тех полезных витаминов, которые невозможно получить с едой, можно восполнить с помощью синтетических – из аптеки. Народная мудрость гласит: весной нужно есть не корешки, а вершки. Поэтому

Не забывай, что самый лучший витамин – тот, который попал к нам в организм естественным образом, то есть с пищей. стараемся не злоупотреблять картофелем (хотя сам по себе картофель – кладезь витамина С), а налегать на другие овощи. При покупке необходимо особо обращать внимание на их внешний вид: ничего подсохшего и сморщенного. Как уже было написано выше, восполнить потребность организма в витаминах только за счет правильного питания невозможно. Дефицит витаминов неизбежен, и весной это чувствуется

особенно остро. Лучшее решение – поливитаминные препараты.

Факты

В период весеннего авитаминоза особое внимание необходимо уделить способам кулинарной обработки овощей, чтобы максимально сохранить в них полезные вещества. Овощи лучше готовить на пару. Если варить, то опускать в кипящую воду (так меньше разрушаются витамины) и варить под крышкой.

март 2014

В ТЕМУ

Н еженское это дело, Ваня!

Текст: Антон Корчагин

В канун 8 Марта очень хочется говорить о цветах, подарках, любви. И о наших женщинах – самых красивых, сексуальных и умеющих готовить борщ. Прекрасных барышень совершенно зря называют слабой половиной человечества. И наш материал о женщинах в неженских профессиях – тому подтверждение. ообще, определение «неженская профессия» довольно непростое. Кто-то скажет, что это та работа, которую женский организм, предназначенный матерью-природой для совершенно иных задач, не в состоянии исполнять адекватно. Кто-то встанет в гордую позу и начнет вещать о том, что именно эта ошибочная точка зрения ущемляет права женщин и является обычным мужским шовинизмом. Но правильнее неженскую профессию определять как то занятие, при котором женщина не может полностью самореализоваться. Хотя наши дамы могут все – даже получать удовольствие от таких профессий. Смотри сам!

Дальнобойщица Само слово звучит как-то отталкивающе. Но не для всех. Екатерина с 13 лет мечтала быть водителем. В 16 пошла учиться в колледж на автодело. Там не только занималась вождением, но и чинила грузовые машины. Когда девушке исполнилось 18, она сдала экзамены, получила водительское удостоверение с категориями B и C и почти сразу купила «копейку». Через год Екатерину взяли на работу в автопарк на «Газель» и «ГАЗ-53». В 21 год барышня уже получила категорию Е и вскоре накопила на долгожданный тягач «Мерседес» и прицеп. На фуре девушка каталась по всей России, но через какое-то время поняла, что междугородние перевозки частниками не окупаются, так как логистические компании могут себе позволить возить сборные грузы, что гораздо выгоднее. Тем не менее опыт Екатерина приобрела нешуточный.

Таксистка

Еще одно нетипичное для женщин дело, хотя барышень-водителей становится все больше. Некоторое время назад

в Барнауле работало так называемое женское такси. Гламурные девушки на гламурных машинках возили гламурных пассажирок. Не знаем, пользуется ли услуга популярностью сейчас, но тогда это был настоящий прорыв! Среди знакомых автора есть девушка с гламурным именем Эвелина, которая и сейчас иногда подрабатывает извозом. Она довольна работой и не считает ее неженской. И даже когда Эвелина ночью берет заказ отвезти из ресторана компанию мужчин, она не считает, что поступает как-то не «по-женски». Тьфу-тьфутьфу, но пока в ее карьере не было неприятных случаев. Мужчины, по ее словам, наоборот, становятся тихими, когда видят девушку-таксистку, и не лезут с разговорами.

Телохранитель

– Папа! А мне продавщица сдачи не дала! – Подумаешь – продавщица. Ты вот попробуй охраннику по морде двинуть! Нам, мужчинам, кажется, что именно женщины нуждаются в заботе, внимании и охране. Но не все дамы с этим согласны.

Сегодня уже довольно часто можно увидеть в магазинах женщин-охранников, и этим никого не удивишь. Однако некоторые барышни пошли еще дальше и стали работать телохранителями. Со стороны кажется, что заказчик просто хочет выпендриться перед своими друзьями-бизнесменами – показать, какая красотка его охраняет. Но в реальности женские охранные услуги очень востребованы, когда нужно защитить другую женщину – супругу, сестру, мать. Или в случае, когда в охране нуждаются дети. В таких ситуациях дамы-телохранители идеально подходят для этой работы.

Боксер

Мутузить друг дружку кулаками, размазывая тушь от «Диор», – явно не женское дело. Однако и прекрасные дамы могут сделать хук правой. Абсолютная чемпионка мира по боксу россиянка Наталья Рагозина из их числа. За свою боксерскую карьеру Наталья провела 22 боя, в которых одержала 22 победы. Тринадцать поединков завершились нокаутом соперниц. Двад-

цать третий по счету бой был отменен из-за отказа всех претенденток. Поразительно, но при такой профессии Наталья обладает модельной внешностью. Она снималась в обнаженном виде для германского таблоида Bild, чтобы получить хороший опыт и научиться быть раскованной. А в 2007 году Наталья снялась опять же обнаженной для журнала Sim.

Сантехник, сварщик, столяр, кузнец...

Тяжелая работа, где требуется физический труд, не отталкивает «слабую половину человечества». Некоторым из представительниц этих профессий удалось даже добиться выдающихся успехов. Например, в России есть известная женщина-кузнец Наталья Забелина. Она начинала работать в кузне в качестве подмастерья, а сейчас у нее своя мастерская. Забелина даже состоит в гильдии мастеров-оружейников! Кстати, в интервью Наталья любит в шутку сообщать о себе следующее: «Я прирожденный кузнец, я не могу, не куя...»

март 2014

В ТЕМУ

Борец сумо

– Мы поженились, а со временем она стала частично чемпионом мира по борьбе сумо! – Как это «частично»? – Только внешне. На родине сумо никто и представить не может женщину в этом спорте. Там сумо считается чисто мужским. Но когда спорт пришел в Европу, появились и женщины-сумоистки... Одно радует: дамы выглядят все же эстетичнее мужчин, занятых в этом же виде спорта. Сумоистки из России регулярно занимают первые места на самых престижных соревнованиях. А в 2009 году ижевчанка Анна Жигалова не только стала абсолютной чемпионкой мира на Всемирных играх на Тайване, но и завоевала еще несколько золотых медалей в других престижных соревнованиях.

Тореадор В свое время многие российские СМИ писали о Лидии Артамоновой, которая стала первой и пока единственной женщиной-тореадором из России. В испанской традиции

женщины-тореадоры были всегда, начиная с XVIII века. Кто-то скажет: ну, у них-то это, может, и в крови, а вот нам, например, дико и чуждо. Но не тут-то было... И пример Лидии Артамоновой тому подтверждение. Девушка приняла участие более чем в 600 боях и своим мастерством покорила сердца европейских любителей корриды.

Кроме этого, красотки занимают даже самые ответственные должности, к примеру должность капитана корабля. Первой женщиной, ставшей капитаном судна, была россиянка Анна Щетинина. Сейчас женщин-капитанов можно увидеть в самых разных странах, и их число неуклонно растет.

И сталевары мы, и плотники

В разные времена количество профессий значительно менялось. В документе, который называется «Единый тарифно-квалификационный справочник», насчитывается более семи тысяч названий профессий, имеющихся на сегодняшний день в России. Хотя в реальности пользуются спросом лишь несколько сотен. Из-за развития техники и по другим причинам появляются новые профессии и исчезают старые, стираются границы между многими из них, а некоторые, напротив, постоянно делятся, дробятся, размножаются. *** В качестве примера исчезающей профессии можно привести профессию оператора ЭВМ. Ранее

Перечисленные нами профессии – лишь верхушка айсберга. Наши женщины работают судьями футбольных матчей, водолазами (на все МЧС приходится однаединственная женщина-водолаз – Ирина Ворожбит) и служат в армии (по последним данным, в Вооруженных силах РФ сейчас служит более 40 тысяч женщин, правда, ни одной из них пока не удалось добиться звания генерала). Дамы реально рискуют жизнями, работая шахтерами. Хорошо, что хоть не в нашей стране. В России женщинам путь под землю заказан, но вот в США существует организация, которая борется за право женщин работать в забое.

Факты и мнения

существовали специалисты, которые занимались исключительно вводом информации в электронно-вычислительные машины и управлением этими машинами. ЭВМ были большими, дорогими, сложными в работе, количество их было невелико, поэтому доступ к ним осуществлялся через специальных людей – операторов. С ростом компьютерных навыков у населения профессия исчезает так же, как ранее с распространением общей грамотности исчезла профессия писаря. *** Арсений Олеар, филолог: – Мужчины тоже активно осваивают женские профессии. И даже заняли там лидирующие позиции. Взять хотя бы искусство кулинарии – большинство мировых мастеров именно мужчины. Но даже на профессиональном поприще, когда женщина осваивает навыки сталевара, телохранителя, футбольного судьи или каскадера, она подсознательно предполагает, что если что-то пойдет не так, то где-то рядом есть ее персональная надежная стена в виде мужчины.

КУПОН. ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ

Возьми свой бесплатный экземпляр журнала в местах его распространения

Оторви купон

Найди в журнале страницу с перфорацией

Воспользуйся предложением, размещенным на купоне!

ВЕСНА – САМОЕ ВРЕМЯ!

ДРЕСС-КОД ВЫБОР МЕСЯЦА

Имидж-дизайнер Ольга Данилова приглашает на обучающий курс «Создай Свой Стиль». «Нет людей без вкуса, есть те, кто не научился выражать себя в одежде». Программа позволяет понять, продумать и воплотить в жизнь уникальный имидж, радующий вас и привлекательный для окружающих. Возможны индивидуальные консультации стилиста. Тел. 8-903-910-55-53, 8-913-029-71-71

МАЛЕНЬКАЯ ИТАЛИЯ В ТРК «СИТИ-ЦЕНТР»

МАРТ 2014

СОГРЕВАЮЩИЙ КАШЕМИР

В марте в магазине модной одежды для девушек и женщин «Одежка» вас ожидают новая коллекция, большое поступление согревающих кашемировых и пуховых пальто самых различных фасонов, яркие куртки, актуальные в этом сезоне, новая коллекция блуз и платьев. Размерный ряд с 42-го по 56-й! Ждем вас за покупками! Магазин модной одежды «Одежка» Пр. Красноармейский, 76, тел. 36 78 55

Дарим весну в душе и наяву! 8 марта в торгово-развлекательном комплексе «СИТИ-центр» состоится фэшн-показ «Из самого сердца Италии». Погрузитесь в романтическую атмосферу Италии вместе с ТРК «СИТИ-центр». С 15 до 18 часов ваше сказочное путешествие будет сопровождаться незабываемыми эмоциями, яркими впечатлениями и сюрпризами. ТРК «СИТИ-центр», пр. Красноармейский, 47-а

СКИДКИ!

МОДНАЯ ВЕСНА!

Мечтаешь о весне? Почувствуй ее вместе с нами! Расцветай в ювелирных изделиях от «Феникс»! А мы дарим улыбку и скидки! Весь март в ювелирном магазине «Феникс» дарим скидки на покупку!

Спешите! В марте в бутике модной женской одежды PUDRA вас ждет новая коллекция! Здесь даже самая искушенная модница обязательно найдет стильный наряд. Платья, блузы, брюки с актуальными принтами, а также обувь и аксессуары помогут вам встретить эту весну ярко!

«Феникс» ТК «7 Континент», 1-й этаж, пр. Ленина, 3 Тел. 53 31 60

ФРАНЦУЗСКИЙ СТИЛЬ Приглашаем вас окунуться в роскошный мир французского стиля с обновленной весенней коллекцией в бутике модной женской одежды Evona. Бутик Evona ТРЦ «Европа», 2-й этаж (левое крыло)

Бутик модной одежды PUDRA ТД «Ультра», 2-й этаж, пр. Ленина, 10

SALE 50%! В магазине модной молодежной одежды FASHION REFORM грандиозные скидки 50% на предыдущую коллекцию! А также большое поступление новой весенней коллекции модных нарядов. Пришло время скупать имидж! Встречаем весну ярко с FASHION REFORM! Магазин FASHION REFORM г. Новоалтайск, ул. 8-й микрорайон, 17 тел. 8-913-232-14-25 http://vk.com/ club29591456

НЕЖДАННЫЙ ВИЗИТ

КОГДА ОДНАЖДЫ В ТВОЮ ДВЕРЬ ПОЗВОНИТ ПОЧТАЛЬОН, НЕ СПЕШИ ОТКРЫВАТЬ. А ОТКРЫВ, НЕ УДИВЛЯЙСЯ…

Бутик Bomond ТРК «СИТИ-центр», 2 этаж, пр. Красноармейский, 47-а

Модели: Александр Грешник Олеся Павлюкова Фото: Руслан Олинчук Интерьер: Мини-отель «Москвич»

Встречаем новую коллекцию 2014 для истинной ценительницы утонченного итальянского стиля в бутике модной женской одежды BOMOND! WHO ARE Y U?

Одежда Ki6? Who are you?

Модели: Татьяна Зинченко, Александр Грешник, Анна Сметанина. Фото: Руслан Олинчук. Интерьер: Мини-отель «Москвич»

All in FASHION – это точное попадание в тренд! А в этом сезоне Вас ждут новая коллекция ультра-модных нарядов и новые крутые фотосеты! Встречаем весну модно, стильно и ярко! Экспериментируем и интригуем!

Информация по телефонам 8 964 603 92 29 (Татьяна), 8 913 093 66 88 (Анна) http://vk.com/wowporno_22 ул. Пушкина, 21, БЦ «ОПТИМА», 4 эт., к. 401

ДРЕСС-КОД

Тенденции весны/лета 2014 Текст: Даша Кудрина

март 2014

Классический костюм

Главной новинкой вашего гардероба этой весной должен стать классический брючный костюм. Точнее сказать, классический брючный костюм – это отправная точка, а как именно вы захотите интерпретировать под себя эту деталь гардероба, решать вам. Цветами, которым стоит отдавать предпочтение, дизайнеры нас не ограничили – это может быть как классический черный и белый, так и цвет морской волны, как у Paul Smith, или же металлический оттенок, как у Marc by Marc Jacobs. Более того, можно и даже нужно играть с фасоном, разными текстурами и

принтами. Один из ярких примеров сочетания тканей – костюм от Tom Ford: черная классика, приталенный жакет и шелк, который придает образу элегантную женственность. Костюм от DKNY в черно-белых тонах дополните сникерсами, и ваш образ будет как никогда в тренде. Вполне возможно, что ваш бойфренд не разделит с вами любовь к такому луку, но жертвовать чем-то нужно. Брючный костюм, который вы подберете для себя, отлично подойдет как для романтического ужина (добавьте к нему шелковый топ с кружевом и туфли-лодочки), так и для вечеринки: объедините его с трикотажной футболкой с принтом, добавьте

ДРЕСС-КОД

кроссовки (к примеру, от New Balance или Nike Air), подверните брючины, чтобы смягчить формальность костюма, – и ваш образ готов.

Перья

Этой весной украшайте свой образ перьями, главное в этом деле – не переборщить. Отдавайте предпочтение объемным свитерам, по краю акку-

ратно украшенным перьями. Такой верх сочетайте с кожаными брюками и грубыми сапогами. Также остановите свое внимание на юбке прямого кроя, украшенной перьями по всей длине (к примеру, как у Massimo Dutti). Такую юбку сочетайте с трикотажной водолазкой либо шелковой блузой. Перья как ключевой элемент в украшении платья представлены у Balmain. Идеальное для вечернего выхода, такое платье будет отлично гармонировать с высокими ботфортами телесного оттенка.

март 2014

Кроссовки

Мир моды от Карла Лагерфельда до демократичной «Zara» заполонил нас вариациями сникерсов разных цветов и фасонов. В этом многообразии нужно выбрать правильное направление и остановиться на том, что будет в тренде и, что немаловажно, универсальным для вашего гардероба. Кроссовки на танкетке, популярные последние 3 года, дизайнеры предлагают заменить на классические сникерсы с невысокой подошвой. Одни из самых интерес-

ных вариантов можно найти у Chanel: кроссовки классической формы, выполненные из кружева, твида и кожи нам предлагают носить вместе с юбками и платьями в пол, убирая на задний план стандартное сочетание. Также отдавайте предпочтение ярким сникерсам на тонкой подошве, украшенным геометричными принтами, к примеру, как у Kenzo, Pierre Hardy и Balenciaga. Одна из трендовых моделей этой весны – кроссовки от Valentino, выполненные в стиле милитари: камуфляжный принт плюс отделка пластиковыми шипами – такая деталь гардероба не останется незамеченной. Классику жанра вы сможе-

те найти у New Balance – многообразие цветовых решений и узнаваемая популярная модель обеспечат вам яркий и запоминающийся образ. Не бойтесь экспериментировать, как делают это дизайнеры, и объединяйте спортивную обувь вместе с женственными платьями и классическими костюмами. Конечно, мужскую половину, скорее всего, в таком образе привлечь не удастся, однако быть в тренде вам обеспечено.

Массивное ожерелье

Мода на массивные ожерелья держится уже несколько лет и не дает другим аксессуарам занять ее топовое место. В сезоне весна/лето-2014 яркие примеры этого атрибута можно встретить у Marni. Пластиковые колье цветочной формы, выполненные в сдержанных тонах, дизайнер сочетает с самодостаточными материалами, не боясь перегрузить образ. Яркие и креативные ожерелья можно встретить у Chanel – снова нам предлагают объединение спорта и женственности. Имитация

огромных жемчужин, которые Лагерфельд располагает на металлическом ободке, станут must have сезона весна/лето. Массивные ожерелья модели Nate от американского дизайнера из Нью-Йорка Diana Broussard молниеносно завоевали популярность в модном мире. Впервые это ожерелье, сделанное из прочного плексигласа и смолы на фабриках в Италии, было замечено на Неделе моды в Париже в образе Мирославы Думы. Ожерелье выполнено в виде массивной цепи и представлено в разных матовых и глянцевых оттенках.

Прозрачная юбка В наступающем сезоне дизайнеры будто проверяют нас на выносливость, предлагая носить спортивную обувь с платьями, огромные ожерелья, вычурные перья. Но на этом они не останавливаются и в своих коллекциях представляют для нас образы, ключевым звеном в которых является прозрачная юбка-карандаш. Юбки, выполненные из кружева, хлопка, шифона, в нежных пастельных

тонах предстают в дуэте с играющими на контрасте трикотажными боди, сдержанными джемперами и кардиганами. Яркий пример такого сочетания можно увидеть у дизайнера Кристофера Бейли в его коллекции Burberry Prorsum SS2014. Похожий, более пляжный вариант прозрачной юбкикарандаша представлен у Milly. Легкая сетка и резное кружево дизайнер объединил с трикотажным топом и шортами на высокой посадке. Провокационность данных образов заставляет нас задуматься о том, возможно ли использовать данные тенденции в повседневной жизни, как на это отреагируют окружающие, что скажет бойфренд, увидя свою девушку в прозрачной юбке. Главным ключевым словом в данной истории будет сдержанность. Если вы решили примерить на себя трендовые образы, пытайтесь найти баланс и золотую середину, не позволив вульгарности взять верх, и в результате вы сможете создать действительно модный лук, который будет гармонировать и с последними модными тенденциями, и с вашим внутренним состоянием.

ДРЕСС-КОД МАРТ 2014 34

МАРТОВСКАЯ КОШКА И МАРТОВСКИЕ МЫСЛИ... Текст: Ляна Радоман

Нет, определенно: я – мартовская кошка. В смысле что родилась в марте, поэтому с полной ответственностью могу сказать о том, кто я по определению месяца рождения. Бывают и июньские, и сентябрьские коты и кошки, но мартовские – это «особая каста». Начало весны – время флирта, ухаживаний, новых симпатий. Поэтому «мартовская котовасия» – отдельная тема.

ак сегодня девушки и парни знакомятся, встречаются, влюбляются? Все чаще и чаще не выходя из дома, по Интернету. Даже пожениться можно виртуально. Существует множество виртуальных ЗАГСов, где можно сделать предложение, подать заявление, пожениться, пригласив предварительно гостей. После виртуального бракосочетания вам выдадут свидетельство о регистрации (ну чем не документ?:-)). И кстати, если что-то пойдет не так в дальнейшем, то вы можете так же и на этом же сайте развестись. Ну а если серьезно, то сайты знакомств в Интернете в начале весны пережи-

вают особый бум: статистически посещаемость увеличивается. Все сидят у компьютеров, знакомятся-общаются, чатятся... Эх, вот раньше весной нам хотелось гулять: парни рассматривали девочек наконец-то в мини-юбках (после укутывания в зимний период для них это был словно бальзам на глаза). Девушки стреляли глазками и выбирали, кому улыбнуться. Мы наряжались и гуляли... Нынче все не так: неважно, какое время года, фотки и видео в бикини понравившейся девушки в «Фейсбуке» или vk всегда имеются – рассматривай сколько хочешь, замедли картинку, нажми на паузу, увеличь, чтобы рассмотреть поближе... глаза, к примеру :-) О, к слову, о глазах. И о кошачьей тематике в моде. Когда Карл Лагерфельд представил весеннюю коллекцию-2014 от «Шанель», на подиум вышли модели с черными стрелками и хищным кошачьим взглядом: ну точь-в-точь мартовские кошечки! А рекламный ролик весна/ лето-2014 от Miu Miu? Там все пестрит узнаваемыми

кошачьими принтами. Или коллекция Маркуса Люпфера, который на Неделе моды в Лондоне продемонстрировал лукбук с вышивками из пайеток и принтами – цветы и кошки. Так о чем это я? Ах да, о марте. Коты... Шумят, вопят по ночам, громко заявляют о своих намерениях. А что же кошечки? Они соблазняют. И шопятся в начале весны, чтобы приобрести нечто, что непременно сведет с ума. Это я о белье – то, что видно не всякому, а лишь избранному коту :-) Выбор белья сегодня в изобилии. И кстати, котопринты актуальны не только в верхней одежде. Белье с кисками – писк сезона. Ну как не купить себе плавочки с нарисованной киской? Или пижамку с шортами и майкой, на которой красуется огромный кот с довольной и хитрой мордочкой? Впрочем, можно отметить приход марта и котов иначе: приобрести комплект постельного белья с котами (что сегодня в тренде), а нижнее белье выбрать по иному принципу. По модному. Сезон весна/лето-2014 в

ДРЕСС-КОД март 2014 36

разряде нижнего белья поражает обилием кружев, бантиков и рюшечек. Самый писк этого периода – трусики-кюлот. Им отдали предпочтение практически все ведущие бренды. Кюлот – это закрытые модели трусов с низким вырезом для бедра. Такие трусы, кстати, не худят, а наоборот, делают бедра больше, а силуэт – более женственным. Какой вывод? В моде – не прямые мальчико-девочки, а соблазнительные женские линии. Возвращаются на пьедестал почета такие незаменимые лично для меня вещи, как боди и комбидресс. И то, и другое помогает скрыть недостатки фигуры, а также безумно удобно в повседневной носке – те, кто влюблен в эти вещи, как и я, меня поддержат. Хит весны – ретростиль. Поэтому все вариации на эту тему, цитаты из прошлого актуальны. Корсеты, утягивающие трусики с высокой талией, атласные комплекты с кружевными вставками – таковы модные лидеры. Стали популярны и комбинации, так незаслуженно забытые когда-то. А зря: эта деталь белья весьма эффектна и сексуальна.

ДРЕСС-КОД март 2014 38

Поскольку в наступившем сезоне одна из основных тенденций – прозрачность, то и белье отдает предпочтение кружевам, гипюру и просто гладкой сеточке. Главное – все должно просматриваться, но словно в тумане или в дымке. Цвета нижнего белья? Они, естественно, весенние: оттенки голубого неба и зеленой травы, яркой фуксии, золотого солнца. Впрочем, классические черные и красные комплекты никуда не делись и по-прежнему популярны. Главное, чтобы было много кружевного, а также воланчиков и бантиков – романтизм, знаете ли, в моде. И главное: покупать белье нужно с настроением. Даже если вы не нашли своего кота и он не поет вам серенады мартовскими ночами, помните: белье вы покупаете в первую очередь для себя, а не для мартовского кота. И потом, есть ведь перспектива... Ну что? С бельем разобрались. Март на календаре, а значит, бай, зима! Весна идет, весна пришла, весне – дорогу. Надежды, свежие перемены, новое белье, цветение... С весной вас, между прочим!

ДРЕСС-КОД

ПОД и НАД каблуком Текст: Ляна Радоман

март 2014

Если верить сонникам, то высокие каблуки снятся к признанию, а по Фрейду – к неудовлетворенным сексуальным желаниям. Обобщим: каблуки – признание в сексуальности. И это не открытие, а перманентное мнение на протяжении длительного времени.

ем привлекает каблук? Я бы сказала, что он приукрашивает действительность: худит, стройнит, исправляет осанку, уменьшает бедра. Но каблук – это не только физиология. Это философия. Это игра. Это миф. Это история, необязательно трагичная, как у Альмодовара в его картине «Высокие каблуки», но всегда интересная.

Не всегда каблук приносит положительные эмоции. То он ломается в самый неподходящий момент. То ты подворачиваешь ногу. То еле доходишь до дома, ковыляя к подъезду после вечеринки. Мда-а, высокие каблучки – это вам не уютное обаяние балеток. И если говорить честно, то медицинская инфографика высоких

ДРЕСС-КОД март 2014 42

каблучков пессимистична. Шпилька в сочетании с узким носом «дарит» неврому Мортона: утолщение ткани вокруг нерва между 3-м и 4-м пальцами ног, что приводит к судорогам и онемению. Также при длительном ношении подобной обуви появляется неприятный и болезненный костный нарост у основания большого пальца. Каблук в разы усиливает давление на коленный сустав, что приводит к остеоартриту. Медики опровергают общепринятый взгляд на улучшенную осанку при каблуке: наоборот, хождение на шпильках изменяет правильный угол наклона тела, что приводит к неравномерным нагрузкам и деформации спины. И это лишь часть неприятностей. Совет: высокий каблук надо носить не более двух часов в день. Кстати, сейчас в Европе на занятиях йоги существуют специальные уроки для тех женщин, кто постоянно ходит на каблуках. Конечно, высота каблука привлекательна. Но не всегда. В прошлом году моя знакомая купила

себе замшевые сапоги на скрытой платформе и высокой шпильке. Сама она маленького роста и слегка полноватая. Сапоги в день покупки она продемонстрировала мужу за ужином: «Сюрприз!!! Смотри, как красиво!» – прошептала она ему. На что муж, кстати, психолог по профессии, сказал: «Ты в этих сапогах как на копытцах». Она обиделась (надо сказать, что знакомая планировала завершить демонстрацию новых сапог в спальне, где уже предварительно горели свечи). И провела ночь в досаде и огорчении в зале на диване, смотря свою любимую «Красотку» с Джулией Робертс (а у той каблуки весь фильм ой какие высокие!). Каблук актуален: вопрос в форме и высоте. Сегодня действует принцип «все выше, и выше, и выше...» Аналитика моды связывает это с экономическим кризисом, считая, что «чем хуже финансовое положение, тем короче юбки и выше каблуки». При падении экономики хочется немного «приукрасить» повседневность, и против финансовых невзгод

помогает выражение «жить на широкую ногу». Что говорит женщина, когда ей грустно? «Пойду куплю себе новую пару туфель!» – и в 99% покупает пару на шпильках. Может, именно поэтому и мужчины последние годы стали косить взгляд на каблук и сами примерять шпильки? Не буду уходить в сторону истории и вспоминать мужчин на каблуках в прошлых столетиях. Это давно кануло в Лету. Сегодня необычно видеть мужчину на каблуке, но это имеет место быть: уже не на фотографиях в глянце и не на подиумах. Мужчины носят каблук в обычной жизни, на улице. Конечно, не в России. В Лондоне, Париже, Нью-Йорке, Амстердаме такого полно. Никто не обращает на них внимания. Мужчинам тоже хочется возвыситься над повседневностью и смотреть на женщин свысока. На подиумах мужчина на шпильке появился в 2006 году на показе португальца Руи Леонардеса, считающего: шпилька обуздает мужскую походку, сделав его более сексуальным!

Дальше высокие каблуки и платформа появились у Рика Оуэнса, Iceberg, Dolce & Gabbana, Fendi, Жан-Поля Готье. Свою лепту внес феминизм, поставив многих представителей сильного пола в ранг подкаблучников. Мужчины стали меньше зарабатывать, сидеть дома с детьми, варить борщи и мыть полы. Они стали больше плакать, полагаться на женщин и жаловаться на жизнь. «Отчаянные домохозяева» стали их любимым сериалом. Что происходит, скажите мне? Где сильные духом, героические, всепобеждающие мужчины? Где рыцари? Где принцы? Где мужчины, которые не обидят женщину и не предадут? Сегодня все в жизни смиксовалось, как в салате оливье: строгаем и смешиваем все подряд, женщины отправляют в нокаут мужчин. Поэтому сегодня уже мужчины хотят быть похожими на женщин и примеряют джинсы-скинни, юбки и шпильки, напевая: «... завтра я надену высокий каблук, по улице пройдусь вот так вот: тук-тук-тук...»

МАРТ 2014

ДРЕСС-КОД

АКТУАЛЬНЫЙ ВЕСЕННИЙ БУКЕТ

ОТ СЕТИ САЛОНОВ STEFAN

В новых коллекция перчаток – вся палитра весны! Добавьте ярких акцентов к своему весеннему образу на каждый день – и можете смело собирать восхищенные взгляды.

Перчатки Finnemax, 2890 руб..

скидка

НА ВСЕ ПЕРЧАТКИ

Период действия купона с 10.03.2014 по 10.04.2014 г.

перчатки Finnemax, 2890 руб..

Перчатки Finnemax, 2890 руб..

Salerm

Официальный дилер в Барнауле приглашает к сотрудничеству мастеров, которые заботятся о качестве! Продукция гипоаллергенна.

www.salerm.ru

Профессиональная косметика для волос, мировое признание с 1953 года. Продукция с использованием натуральных природных ингредиентов. Новейшие технологии по восстановлению и окрашиванию волос. Подлинное качество, производство Испании.

Семинары, мастер-классы, консультации с технологом. Подробности по тел. 8-962-813-3137 Доставка. Отправка в регионы.

ЛОТЕРЕЯ! В студии красоты Zefir с 1 по 31 марта для новых и постоянных клиентов будет проводиться беспроигрышная лотерея.

МАРТ 2014

КРАСОТА ВЫБОР МЕСЯЦА

Павловский тракт, 253 (ул. Шумакова, 8), тел. 604-512, 8-913-210-45-12, www.zefir22.ru

ПОДАРКИ!

АКЦИЯ!

Студия эстетики тела «Комильфо»! Специалист аппаратного педикюра и маникюра, неоднократный победитель краевых и региональных конкурсов , Тетерина Светлана, приглашает:

СОК «Формула жизни» снижает цены на абонементы! Тренажерный зал от 350 рублей Групповые программы от 250 рублей Миостимуляция 150 рублей Кедровая фитобочка 150 рублей Сауна 100 рублей

Коррекция деформированного и вросшего ногтя. Уход за диабетической стопой. Профессиональная обработка стопы любой сложности. Для Вас в марте месяце! При проведении процедуры аппаратного педикюра, SPA маникюр в подарок! Перманентное глянцевание ногтей P. Shine - 450 рублей. Покрытие гель – лаком Shellak (CND) - 450 рублей. Тел. (3852) 58-12-06, 8-905-987-81-19

Зайдите на сайт www.formula-life.ru и распечатайте гостевой билет на бесплатное посещение клуба «Формула жизни» Ул. Краевая, 255, тел. (3852) 69-42-94, (3852) 65-44-44

АКЦИЯ!!

УНИКАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ! Make-up – это не просто ежедневная необходимость. Гармоничный визаж способен сделать каждую даму неузнаваемой, незабываемой и создать хорошее настроение при каждом взгляде в зеркало.

Долгая и холодная зима уже позади, впереди – ВЕСНА. Эта пора года требует задуматься о своей красоте. Салон красоты SOLO представляет: различные виды пакетов с комплексом услуг и скидкой от 10 до 40%. Подробности по тел. 39 08 25 Салон красоты SOLO, ул. Путиловская, 20 (район парка «Изумрудный»)

Визажист Анастасия Шлюндт поможет создать вам образ на любой праздник! Предъявителю журнала скидка 50% на вечерний макияж. Тел. 8-913-260-2432

КОНКУРС!

ИМИДЖ!

13 апреля 2014 г. пройдет финал конкурса красоты и талантов для девушек 13-15 лет JUNIOR.MISS BEAUTY при поддержке комитета по культуре г. Барнаула. Организатор конкурса – модельное агентство «Стиль». Цель конкурса – выявление творческих способностей у подростков и приобщение к разнообразным формам проведения досуга, развитие эстетических наклонностей у подростков, формирование активной жизненной позиции. А также возможность выявления красивых и талантливых девушек-подростков и дальнейшее их эстетическое воспитание для участия в российских и международных конкурсах красоты с целью достойно представлять родной город и край.

Стрижки, окрашивание, прически, плетения, укладки, визаж, маникюр, педикюр, наращивание ногтей, кератиновое лечение волос.

Справки по тел. 61-84-80, 8-913-094-7860 (МА «Стиль»), е-mail stil_models@mail.ru

НОУ Центр парикмахерского искусства «Астудия»: пр. Красноармейский, 79, тел. 8(3852) 622530, 605758 www.astudiya.com

С ЕКРЕТНЫЕ МАТЕРИАЛЫ

март 2014

КРАСОТА

Текст: Мария Белоногова

Дважды в год редакторы отделов красоты всех именитых журналов собираются вокруг большого стола, раскладывают перед собой сотни фотографий и карандашных набросков, сотворенных в Moleskine, и предсказывают будущее. В итоге появляется список тенденций наступающего сезона в области макияжа, причесок, ухода за кожей.

Э тому списку, который со временем становится все более детальным, следуют сами редакторы, их читатели и профессио налы из мира красоты – визажисты, парикмахеры, стилисты. Задолго до журнали стов над выявлением тенденций работают маркетологи. Убедиться в этом можно, побывав на международном конкурсе

Trend Vision Awards, кото рый проходит ежегодно в одной из мировых столиц. В числе прочих меро приятий (соревнования молодых стилистов по прическам, авторитетные мастер-классы, подиум ные шоу) организаторы конкурса собирают пресс-конференцию «агентства по тенденци ям» Carlin International. Итак, по данным бюро Carlin, весной и летом 2014 года будут домини ровать 5 тем: «соучастие», «панорама», «воплоще ние», «конфиденциаль ность», «изобилие». Как будут выглядеть прически и макияж для каждого из этих трендов, демон стрируют приглашенные стилисты, попутно давая практические советы.

«Соучастие» – это поиск новых форм гедониз ма в условиях общей нестабильности. Кризис, в котором до сих пор пре бывает мир, внушает страх перед будущим. Однако глобальное исследование, проведенное среди моло дых людей 15-25 лет, пока зало, что новое поколение верит в общность всего человечества, креатив ность и смотрит в будущее с оптимизмом и надеждой.

Сотрудничество, обмен и экономное использование ресурсов помогут выжить, а природа вернет утрачен ное спокойствие. Вдохновение: офис компа нии Lego с запахами нату ральной газонной травы. Формула: органика, смешение мужского и женского стилей. Ключевые цвета: лучи стый желтый, розово-лило вый, оранжевый, бежевый, серый.

«Панорама». Массовая урбанизация приводит к необходимости хотя бы искусственно расширить пространство. Идея «панорамы» подкреплена стремлением придать дизайнерский вид окружающей среде и поиском инновационных технологий для наиболее комфортного сосущест вования в большом городе. Вдохновение: Water Discus – уходящий под воду отель в Дубае. Формула: высокие технологии, необычные материалы. Ключевые цвета: различные оттенки синего, графические оранжевые. «Воплощение» – установка на рациональность вытесняет инстинктивное,

чувственное начало в человеке. «Воплощение» – это обращение к духовному началу, архетипическим образам, этническим корням. Вдохновение: механизированные насекомые, покрытые золотом, Robotic Steampunk & Lindsey Bessanon. Формула: богатый декор. Ключевые цвета: горячие лесные и металлические состаренные, оттенки драгоценных камней, металлов, цвет земли. «Конфиденциальность» – желание сохранить детали личной жизни в тайне. Согласно недавно проведенному исследованию, 71% американцев боятся, что данные соцсетей будут использованы не по

назначению. Сегодня уже появились специальные агентства, юридически защищающие их личные данные, опубликованные в Интернете. Вдохновение: зонт-невидимка Dunhill. Формула: нуар, женственность и сдержанность. Ключевые цвета: чернильные ноктюрны, орхидеи, игра светлого и темного, пудровый, оттенки персикового. «Изобилие» провозглашает свободу воображения. В ней воплотилось желание отбросить реализм и оказаться в фантазийном мире сюрреалистичных тропиков. Вдохновение: скульптурные картины из стекла Shayna Leib.

Формула: тропическое барокко. Ключевые цвета: глубокие зеленые и многоцветие. Услугами агентств, работающих в индустрии красоты, пользуются ведущие департаменты, отвечающие за создание средств по уходу за кожей для Givenchy, Guerlain, Kenzo. Принимая решение, какие именно ингредиенты использовать, они обращаются в агентства по тенденциям. Те внимательно следят за тем, что происходит на рынке в области текстур, компонентов, технологий. В основе всех новых средств лежат потребности покупательниц и исследования в области дерматологии. Естественно, в масштабах больших концернов

КРАСОТА март 2014 54

полученными сведениями принято «делиться». К примеру, Lancome, люксовый бренд группы L’Oreal, запускает набор для домашнего пилинга Resurface Peel. И вот уже через полгода его аптечный «брат» Vichy предлагает нам нечто подобное. Только под крышкой Peel Microabrasion – средство, позволяющее делать на дому сразу и пилинг, и микродермабразию. Сложнее всего обстоит дело с тенденциями в макияже. Здесь следует различать два аспекта. Первый – цветовой, на который ориентируются редакторы во время показов. Палитра оттенков определяется арт-директором совместно с дизайнером. Примерно за месяц до показа они отправляют команде визажистов, работающих на показе, коллек-

цию макияжей, из которых те выбирают подходящие к одежде цвета. Другой аспект – инновационный, и он не вписывается в маркетинговые концепции. Для таких брендов, как Dior, Chanel, Lancome, сезонный запуск «звездного» или эксклюзивного продукта – вопрос креативной состоятельности. Здесь дают волю фантазии, приправляют высокими

технологиями – стараются кто во что горазд. В Dior придумывают оригинальные кольца, кулоны, браслеты, содержащие в своих недрах яркие блески и румяна. В Chanel вдохновляются архивами Мадемуазель – тканями, жемчугом, лентами – и техническими разработками NASA. Они говорят: «Мы не следуем тенденциям, мы их создаем».

Carlin International Group существует с 1947 года, в 1958 году в рамках бюро был создан «Комитет по цвету». Штабквартира Carlin располагается в Париже и состоит из 60 сотрудников: маркетологов, дизайнеров одежды, в том числе спортивной, белья, интерьеров, косметических средств и даже одного философа. Лозунг бюро мог бы звучать так: «Пока мы не прочувствовали настроения потребителя, продукт не существует – у него нет ни цвета, ни формы». Особенность модного прогноза Carlin International заключается в том, что он не предлагает четких директив, а создает насыщенное информационное поле, состоящее из актуальных идей, которые только набирают обороты в сфере дизайна, архитектуры, искусства. В течение нескольких месяцев скауты из Carlin International инспектируют мегаполисы от Токио до Нью-Йорка, отмечая и анализируя объективные данные и свои субъективные ощущения. Немаловажную часть прогноза составляет анализ настроений в обществе, которые фиксируются в свежих социальных исследованиях, способных в итоге определить будущие тенденции.

КРАСОТА

НА ГРЕБНЕ ФИТНЕС-ВОЛНЫ Текст: Анастасия Штайнер

Фитнес – неотъемлемая часть современной жизни. Он, как и мода, постоянно развивается, предлагая клиентам новомодные тренды и направления. Однако есть «старый добрый» базис, стабильно популярный и эффективный.

МАРТ 2014

Неизменно популярное

С наступлением весны поток клиентов фитнес-клубов традиционно растет. А так как наиболее посещаемыми в любом спортивном центре являются групповые тренировки, заведения постоянно работают над их ассортиментом. Как в гардеробе любой женщины должно быть маленькое черное платье, так и в расписании любого европейского клуба должны быть наследники классической аэробики Джейн Фонды – занятия, соединяющие в себе кардиои силовую тренировку. Это различные Body Work, Shape up, Sculpt & Tone. Под ритмичную музыку в 135-140 bpm выполняются упражнения, укрепляющие проблемные зоны, развивающие силовую выносливость и тренирующие сердечную мышцу.

КРАСОТА

Всегда на пике популярности занятия, развивающие внутреннюю мускулатуру, укрепляющие осанку и стабилизирующие суставы. Пилатес, йога, Wirbelsäulengymnastik, Back Health, Antara подходят тем, кто не гонится за стройностью форм, но стремится иметь сильный и стабилизированный опорно-двигательный аппарат. Эти два больших направления обширно представлены и в спортцентрах нашего города.

март 2014

Силовой тренд

Один из главных постулатов фитнеса (силовая тренировка с отягощением – залог стройности) активно реализуется фитнес-клубами. Занятия на тренажерах любят не все, поэтому в расписаниях спортивных центров США, Европы и России есть групповые тренировки по системе Hot Iron или Bodypump. Они развивают силовую выносливость, формируют и укрепляют локальную и внутреннюю мускулатуру, выполняются со свободными весами (штанга, гантели) под музыку. От классической силовой

тренировки Pumping отличается незначительностью веса (максимальный вес штанги в приседаниях не превышает 20-40 кг) и большей частотой повторений. Занятия рекомендованы как мужчинам, так и женщинам, причем последним не стоит бояться, что они превратятся в раскачанных культуристок. Pumping помогает сформировать мышечную массу, обладающую четким рельефом, но небольшую по объему. Проще говоря, можно «сделать» и красивые кубики, и четко очерченный бицепс, и укрепить проблемную для многих женщин область трицепса.

В зоне кардио

Любителям интенсивного кардио, которым скучно на беговых дорожках и велотренажерах, клубы предлагают различные виды аэробных занятий. Это танцевальная, латино-, степ-аэробика. Во время тренировки участники постепенно разучивают хореографические комбинации, затем следует их многократное повторение. В качестве эффекта – морально-эстетическое удов-

летворение (тренировка сильно напоминает танец) и неплохо тренированная сердечная мышца. Поклонники «кардио за гранью», то есть аэробных тренировок, постепенно переходящих в анаэроб ную зону, посещают адаптированные для групповых занятий уроки восточных единоборств. Речь идет о Tae Bo американца Билли Блэнкса и Bodycombat® австралийского института фитнеса Les Mills. Большая часть программы проходит под очень быструю музыку (160-165 bpm) и состоит из различных «джэбов», «апперкотов», «хуков» и «киков», взятых из классического, тайского бокса и кикбоксинга. Как правило, тренировки имеют пометку «высокоинтенсивная»,

отлично тренируется сердечная мышца и выносливость.

В ритме латино

Одним из западных фитнес-трендов последних лет, пока не особо широко представленным в Барнауле, является покорившая миллионы человек по всему миру ZUMBA®. Фитнес-инструктор из Колумбии Альберто Перес (Бето) соединил зажигательные ритмы и движения латиноамериканских танцев и физические упражнения. На курсах будущих тренеров учат: ZUMBA® – это не фитнес, не движения под музыку и даже не танец, ZUMBA® – это праздник! Метод был запатентован в США. Во многих странах мира есть региональные офисы, продающие

на укрепление всех групп мышц, в особенности плечевого пояса, рук и спины, развивают силовую выносливость.

март 2014

КРАСОТА

Фитнес-креатив

яркую спортивную одежду ZUMBA®, проводящие обучение и зажигательные ZUMBA®-пати. Само занятие состоит из 10-13 мелодий различных латиноамериканских танцевальных стилей. Базовые танцы: меренге, сальса, кумбия и реггитон. Инструктор составляет блоки несложной хореографии. Группа «танцует» одну и ту же программу несколько недель (после 2-3 тренировок движения легко запоминаются, и люди наслаждаются музыкой и танцем), затем некоторые песни заменяются новыми. ZUMBA® великолепно подходит людям всех возрастов и с любой физической подготовкой, но не стоит забывать, что и создатели метода подчеркивают: ZUMBA® – это 70% танца и

лишь 30% фитнеса. То есть надеяться на феноменальный спортивный эффект не стоит.

В подвешенном состоянии

Одним из самых популярных на Западе на сегодняшний день являются придуманные в армии США тренажеры TRX. Специальные петли крепятся к горизонтальной или вертикальной поверхности, человек опирается на них руками или ногами и в таком «полуподвешенном» состоянии выполняет упражнения. TRX используют в своей подготовке многие подразделения спецслужб и профессио нальные спортсмены, что свидетельствует об их высокой эффективности. Тренировки направлены

Из трендов последних лет, ориентированных «на любителя», можно выделить Piloxing (синтез пилатеса и бокса), Barre Concept, в котором базисом являются упражнения из классического балета, BODYATTACK® школы Les Mills, когда час напролет участники прыгают, высоко поднимая колени, отжимаются, выполняют различные движения

в упоре руками в пол. Однако в силу отсутствия универсальности эти направления предлагаются лишь некоторыми клубами. Так или иначе, но на самом деле совсем не важно, какое фитнес-направление сегодня в лидирующем тренде – пилатес или йога, TRX или ZUMBA®. Главное, что фитнес как таковой, дающий нам движение, активность, бодрость и здоровье, всегда в тренде, всегда на гребне волны.

ВСЕ НОВОЕ КРАСОТА

Текст: Мария Белоногова

Инновационные технологии — дань времени. В косметологии они применяются в качестве альтернативы привычным средствам. Компании-эксперты в области красоты бесконечно «изобретают велосипед». Некоторые из них имеют объективные клинические подтверждения эффективности своих разработок в области дерматологии и трихологии — их активно используют для оздоровлении кожи и волос. Поговорим о самых популярных изобретениях последних лет.

март 2014

Плацентарная косметика

Косметические средства на основе плаценты – модное направление современной индустрии красоты. Плацентарную косметику радостно называют продуктом тайных разработок, описывают волшебное воздействие на кожу с помощью «заряда» и «информации». Главное — плацента содержит коллаген, его эффект достаточно обоснован. Моральная сторона вопроса такова — как правило, в производстве используют животную плаценту. Однако на российском рынке нередко можно встретить косметику на основе плаценты человека. Существует вероятность абортивного происхождения плаценты. Если в Европе строго запрещено использование в космето-

логии веществ человеческого происхождения, то в нашем законодательстве точной формулировки вы не найдете. Есть и другая опасность — через плаценту может осуществляться передача некоторых заболеваний, в том числе и СПИДа. Во всяком случае, лучше отдавать предпочтение крупным производителям.

Кислородная косметика

Волосы чутко реагируют на малейшие колебания состояния здоровья. Справиться с проблемами ломкости, тусклости и выпадения волос не так просто. Бьюти-лаборатории создают многоступенчатые комплексы для ухода за волосами и новые щадящие методы окрашивания на основе кислорода. Все средства этого типа можно разделить на две основные группы: препараты, позволяющие транспортировать молекулярный кислород в ткани кожи, и препараты, которые содержат перекис-

ные соединения. Кислородную косметику подбирают индивидуально, она подходит для любого возраста и типа кожи. Ее компоненты поддерживают водно-липидный баланс кожи головы, предотвращая потерю влаги. Волосы выглядят эластичными и полными жизненных сил.

Клеточная косметика

Роскошь и высокие технологии – определяющие характеристики клеточной косметики. Она заряжает энергией клетки кожи и действует на укрепление защитных функций волос, позволяя им эффективно бороться со свободными радикалами. При изготовлении клеточной косметики используются клетки животных или человека. Когда активные вещества проникают в волос и кожу головы, организм начинает вырабатывать необходимое количество коллагена, что приводит к замедлению старения и росту волос.

КРАСОТА

5 МИФОВ ОБ ОКРАШИВАНИИ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫМ КРАСИТЕЛЕМ Существует множество мифов о столь популярной процедуре, как окрашивание волос. Давайте вместе посмотрим, насколько они реальны.

МАРТ 2014

Миф 1: окрашивание портит волосы!

В отличие от обычных, профессиональные красители заботятся о здоровье волос и даже восстанавливают их структуру. Они действуют очень мягко и бережно ухаживают за волосами во время окрашивания. После использования профессионального красителя волосы становятся блестящими, эластичными и гладкими. Для сохранения здоровья волос производители профессиональных брендов используют формулу с пониженным содержанием аммиака, а также выпускают специальные серии красителей, которые вовсе не содержат аммиак. Окрашивание такими красителями даже полезно для волос, так как кроме косметической

выполняет еще и защитную функцию.

Миф 2: не получится желаемый оттенок!

Все профессиональные красители имеют широкую цветовую палитру оттенков, в которой представлены натуральные и модные тона. К тому же профессиональные красители всегда можно смешивать между собой для получения нового цвета. Благодаря специальным формулам цвет волос получается насыщенным, ярким и переливающимся. Четкие инструкции по использованию красителя позволяют легко справиться с окрашиванием волос. Консистенция его очень пластична и обеспечивает легкое нанесение и экономичность.

КРАСОТА

Следует пользоваться простыми правилами: смешивать краситель с нужным окислителем в неметаллической посуде и использовать специальные кисти.

Миф 3: профессиональный краситель быстро смывается!

Пигменты профессионального красителя попадают в кутикулу волоса в виде

микрочастиц и уже внутри, соединяясь между собой, образуют сложную молекулярную цепь, что позволяет им значительно дольше оставаться в структуре волоса. Кроме того, производители выпускают специальные средства для закрепления цвета внутри волоса и его стойкости. Все это позволяет сохранить любимый оттенок надолго и реже окрашивать волосы.

Миф 5: не хочу менять свой цвет волос, натуральный – это всегда модно! Красивый и натуральный цвет волос – это действительно то богатство, кото-

окрашивании существуют специальные красители для защиты цвета натуральных волос и придания им сияющего блеска. Например, процедура Color Make от ТМ Constant Delight, в которой используется краситель Olio Colorante, позволяет восста-

рое дано нам природой. И для того, чтобы сохранить его красоту, необходим правильный уход. Ведь натуральные пигменты так же подвергаются воздействию окружающей среды, как и искусственные. В профессиональном

новить волосы и придать им здоровый, ухоженный вид. Ценителям своего натурального цвета волос теперь тоже доступно окрашивание без изменения цвета! Olio Colorante – это инновационный масля-

Для сохранения здоровья волос производители профессиональных брендов используют формулу с пониженным содержанием аммиака, а также выпускают специальные серии красителей, которые вовсе не содержат аммиак.

МАРТ 2014

Миф 4: профессиональный краситель – это очень дорого!

Это самый популярный миф среди существующих! На рынке профессиональной косметики представлено многообразие различных брендов, от самых экономичных до класса люкс. А более длительный результат окрашивания позволяет экономить не только финансы, но и самый драгоценный ресурс – наше время.

ный краситель, который выпустили итальянские производители ТМ Constant Delight. В его основе – масло оливы, которое известно своим уникальным составом и полезными компонентами еще с античных времен. Оливковое масло – это целый комплекс витаминов, которые питают и защищают волосы во время окрашивания. Кроме того, оно выступает в качестве UV-фильтра, что позволяет добиться потрясающего блеска и защищает волосы от выгорания. Пшеничный протеин, который добавлен в состав Olio Colorante, выравнивает структуру поврежденных волос. Данный краситель не содержит аммиак, поэтому

ВСЕ ПРЕДСТАВЛЕННЫЕ СРЕДСТВА ВЫ МОЖЕТЕ ПРИОБРЕСТИ В СЕТИ МАГАЗИНОВ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ КОСМЕТИКИ «МОДЕРН»:

при окрашивании не происходит повреждения волоса. Этот максимально щадящий краситель можно использовать даже во время беременности. Используя продукцию ТМ Constant Delight, вы можете быть уверены в ее качестве и безопасности, получая великолепные результаты!!!

г. Барнаул, ул. Анатолия, 81-а, (3852) 22-19-25 г. Барнаул, ул. Попова, 150, (3852) 53-81-81 г. Барнаул, ул. Шумакова, 46 (ТЦ «Лидер») г. Барнаул, ул. Антона Петрова, 219-б (ТРЦ «Огни») г. Барнаул, ул. Попова, 82 (ТРЦ «Малина») г. Новоалтайск, ул. Деповская, 17 (ТЦ «Альфа») г. Бийск, ул. Казанцевых, 58-в, (3854) 555-377

www.moderncenter-altai.ru

Не мучайте себя детокс-диетами – лучше отправьтесь в путешествие! КРАСОТА

Текст: Анна Брыль

Ну что, накопили за зиму пару лишних килограммов? А ведь скоро, совсем скоро снимать шубки-дубленки, визуально «корректирующие» фигуру, и выходить в свет во всей красе! Не готовы? Тогда срочно в фитнес-клуб или в SPA-путешествие! А лучше и то, и другое, и можно без хлеба! Журнал «MAGAZINE лайф-гид» предлагает 5 идей SPA-путешествий, которые приведут в порядок и тело, и душу. 1. SPA-наслаждение в Швейцарии

Очищение организма – это не всегда тяжкий труд. Проведите неделю марта в расслабляющих джакузи, потягивая приятные напитки. Нет ничего приятнее в это время, чем лениво прогуливаться в уютном белоснежном халате по роскошному 5-звездочному отелю в Швейцарских Альпах и наслаждаться разнообразными процедурами, которые доступны его постояльцам. В ассортименте Grand Hotel Kronenhof рядом с Сент-Морицем самые разнообразные массажи, сауны, целебные обертывания. Обязательно искупайтесь в огромном крытом бассейне: это особое удовольствие.

март 2014

2. Парилка в Стамбуле

Долой токсины! Один из лучших способов избавиться от накопившихся в организме шлаков – выпарить их в бане. Зато нет необходимости делать физические упражнения. Вместо этого посетите раскаленный, бросающий в пот хаммам. В Турции таких парных более 1300. В Стамбуле мы рекомендуем следующие заведения: Cemberlita Hamami, Cagaloglu Hamami и особенно Galatasaray Hamami. Перед тем как с вас сойдет семь потов, понадобится скраб. После парной фантастически расслабляющее и успокаивающее действие оказывает на организм массаж.

КРАСОТА

3. Малазийская магия в Лондоне Спаситесь от будней в «оазисе спокойствия»! В марте, когда весна еще делает свои робкие шажки, почему бы не устроить себе SPA-каникулы в лондонском Ushvani – одном из самых роскошных оздоровительных центров британской столицы? Гарантируем: даже после обширной культурной программы и шопинга ваши плечи расправятся от предлагаемого здесь балийского массажа. Убрать шлаки можно в приватной бане: отличная альтернатива для тех, кому не нравятся общественные парные.

4. Купание на реке в Берлине

Внимание! В Берлине есть переделанная в 32-метровый плавучий бассейн баржа Badeschiff. Летом на курсирующем по Шпрее корабле можно купаться под открытым небом, делая перерывы только ради посещения бара с прохладительными напитками. В прохладнее время года бассейн укрыт пластиковым прозрачным навесом, позволяющим не страдать от холода и продолжать наслаждаться городскими видами. «Экскурсию» можно сочетать с посещением сауны!

март 2014

5. Делюкс-детокс в Таиланде

Традиционные тайские методы оздоровления организма, предлагаемые Six Senses Yao Noi Beyond Phuket, – отличный повод снова отправиться в Таиланд. В промежутках между процедурами можно загорать на частном пляже и заниматься дайвингом в тропических водах залива Пханг-Нга. Думаете, что это и есть рай? Как бы не так! Совсем рядом курортный Hilltop Reserve, «приватное место для отдыха богатых и знаменитых, королей и высшего общества».

Кем вы захотите себя почувствовать? Королем, знаменитостью или султаном? За каким искушением отправиться в путешествие? Решайте… Выбор за вами! 70

КРАСОТА ДРЕСС-КОД МАРТ 2014 июнь 2013

Обаяние Тонкая «змеиная» косметология Прованса

Текст: Анна Брыль

Большинство из нас много слышали про змеиный яд, и лишь немногие – про змеиный жир. Лично я узнала о его существовании и свойствах только год назад, посетив змеиную ферму на острове Хайнань. Как оказалось, восточная медицина давно и успешно использует змеиный жир в приготовлении различных микстур, мазей, снадобий. Некоторым таким рецептам больше 2000 лет. Согласитесь, достаточный срок для подтверждения хорошего результата. В мировых культурах к змеям неоднозначное отношение. В Греции змея олицетворяет мудрость, обновление жизни, воскресение, исцеление, и в этом качестве считается атрибутом Эскулапа и Гиппократа. В Египте кобра – символ высшей божественной и царской мудрости и власти, знания, золота. В христианской традиции змея – это зло, искус, грех. Зато на Востоке змея – непререкаемый образец мудрости и врачевания. Недаром именно здесь появилась пословица: «Утопающий хватается за змею». В процессе изучения змей восточные врачеватели

обратили внимание на необыкновенные свойства змеиного жира. Так, например, жир змеи обладает отличной проникающей способностью, обеспечивает быструю регенерацию и заживление кожи, снимает воспаление. За многие тысячелетия было замечено, что он активизирует защитные функции, придает коже мягкость и бархатистость, стимулирует кровообращение. Взяв эти свойства на вооружение, уже современные разработчики начали создавать на основе змеиного жира косметические средства по уходу за кожей. И получили отличные результаты.

Компания «Секреты Лан» представляет новую, уникальную по своему составу линию средств для ухода за кожей рук и ног «Змеиный жир». Крем для ступней ног, смягчающий Способствует заживлению трещин Смягчает и увлажняет Обновляет кожу стоп Крем для ступней ног с маслом чайного дерева Способствует заживлению ранок и трещин Снимает раздражение и зуд Способствует профилактике грибка Крем для рук с морским коллагеном Способствует устранению сухости и шелушения кожи Защищает от раздражения Придает коже эластичность и гладкость Пилинг-гель для рук с фруктовыми кислотами Способствует устранению сухости и шелушения кожи Очищает и обновляет Повышает эластичность кожи

72 72

В ЕСЬ ЭТОТ БЛЕСК КРАСОТА

Текст: Мария Белоногова

Крупнейшие ювелирные дома задают основные тренды и определяют настроение в моде. Многие из них появились еще в период романтизма в середине XIX века и подарили нам имена выдающихся художников. Однако сейчас дизайнеры украшений по-новому интерпретируют классические образцы последних столетий. Tiffany&Co

МАРТ 2014

Фирменный штрих: обручальное кольцо NeilLane из белого золота с бриллиантом

Основанный в 1837 году Чарльзом Льюисом Тиффани ювелирный дом сначала обслуживал главных представителей американской элиты. Большую популярность марка приобрела после выхода на экраны фильма «Завтрак у Тиффани», сюжет которого связывает главных героев со знаменитым бутиком на Пятой авеню в Нью-Йорке. Сегодня под брендом

Tiffany&Co, имеющим более 200 бутиков по всему миру, выпускаются ювелирные украшения, столовое серебро, хрусталь и кожаные изделия, но все же основной процент прибыли бренду приносят обручальные кольца – волшебную коробочку нежно-бирюзового цвета ждет от своего избранника каждая невеста.

Cartier

Фирменный штрих: универсальные часы-браслет

Основанная в Париже в 1847 году Луи-Франсуа

Картье марка традиционно считается основным поставщиком королевских дворов. С начала XX века ювелирный дом создавал короны для королевских семей Испании, Португалии, России, Египта, Монако и других стран. В 1888 году Cartier представил первые в истории женские часы-браслет, которые до сих пор считаются его визитной карточкой, а спустя некоторое время впервые использовал абстрактные и геометрические мотивы ар-деко в создании украшений. Сегодня ювелирному дому принадлежит более 200 фирменных бутиков в 125 странах мира.

Bvlgari

Фирменный штрих: широкое кольцо с выграви-

рованным по периметру логотипом марки

Идея необычного латинского написания бренда с буквой V посередине принадлежит основателю знаменитой итальянской марки греку Сотирио Вульгарису. Открыв в 1884 году флагманский бутик на улице Кондотти в центре Рима, дом Bvlgari стал принимать самых богатых гостей, приезжавших из разных концов света за высококачественными ювелирными украшениями, уникальным образом объединяющими элементы греческого и римского искусства.

Boucheron

Фирменный штрих: яркие анималистичные украшения Французский ювелирный дом Boucheron первым обосновался на знаменитой «площади роскоши» Place Vendome в Париже. У Фредерика Бушерона заказывал свои украшения русский князь Феликс Юсупов, бриллиантовую тиару марки носила британская королева-мать Елизавета, после которой украшение было передано нынешней супруге принца Чарльза герцогине Корнуольской

Камилле. Фирменный стиль Boucheron — сочетание в украшениях разноцветных драгоценных камней с восточными акцентами.

VanCleef&Arpels

Фирменный штрих: знаменитые колье «Альгамбра» из четырех-

листников, украшенных различными драгоценными камнями Третий после Cartier и Boucheron по популярности французский ювелирный бренд VanCleef&Arpels был основан в конце XIX века Чарлзом Арпелсом и Альфредом Ван Клифом.

Открыв свой первый бутик в Париже, бренд немедленно прославился благодаря уникальной технологии обрамления драгоценных камней, известной как «таинственное обрамление». Металла вокруг роскошных бриллиантов, изумрудов и рубинов VanCleef&Arpels практически не видно, что позволяет камню всегда быть в центре внимания.

Mikimoto

Фирменный штрих: бусы, браслеты и подвески из черного жемчуга В отличие от своих европейских и американ-

КРАСОТА

ских коллег-дизайнеров основатель знаменитого японского ювелирного дома Mikimoto Микимото Кокичи был дальновидным предпринимателем, вовремя решившим заняться культивацией жемчуга. После длительной серии экспериментов дому Mikimoto впервые в истории удалось создать полукруглый жемчуг из сырого материала, давший старт гигантской империи – самой большой в мире по производству ювелирных изделий из жемчуга.

го – одни из фаворитов ювелирной моды последних лет. Эти цвета умело контрастируют на фоне ярких и блестящих поверхностей, но в данном случае особенно важно сохранить чувство меры. Драгоценности ловко маскируются под представителей флоры и фауны и легко совмещаются с разнообразными принтами, не уступающими позиции и в грядущем сезоне.

Урок истории

Древняя культура и богатые декоративные традиции Индии обретают необычные формы. В угоду авангарду одежда повсеместно украшается вышивкой из крупных камней, пластика и эмали, платья и юбки, напоминающие лехангу, надеваются поверх брюк. Художники используют в отделке зо-

Harry Winston

МАРТ 2014

Фирменный штрих: бриллиантовое колье с кулоном-каплей Обладавший на протяжении десяти лет

самым известным в мире бриллиантом «Надежда», впоследствии отданным в архив Смитсоновского 76

исторического музея в Вашингтоне, американский ювелир Гарри Уинстон сегодня считается главным поставщиком украшений высшей пробы голливудским знаменитостям.

Новое время

Желтое золото вернуло

себе былую популярность и делает ставку на простоту форм. Одежда светлых оттенков в сочетании с лаконичными золотыми украшениями – лучший выбор для предстоящей весны. Глубокие оттенки фиолетового, синего и зелено-

лотые нити, натуральный жемчуг, грубые фактуры. Носить причудливые воротники, украшенные драгоценностями, с повседневным платьем —

изобретение Belle Epoque. В конце XIX века принцесса Уэльская Александра, скрывая шрамы на ее шее, ввела моду на чокеры, бархотки, ажурные колье-ошейники из платины и широкие воротники из жемчуга, какие носили фрейлины Марии Антуанетты. Строгость, присущая стилю милитари, как и прежде в фаворе. Браслеты-наручники, военные жетоны, серебряные пули-подвески, инкрустированные бриллиантами, теперь носят с легкими длинными платьями и грубыми ботинками. Широкие кольца с резьбой и перфорацией, в виде гвоздя или гайки из разных материалов — бронзы и серебра, золота и мрамора, надевают вместе на каждый из пальцев руки.

Религиозное наследие возродилось на подиумах еще пару лет назад, но дизайнеры несмело использовали его атрибуты. Католические кресты с удлиненной вертикальной перекладиной в грядущем сезоне носят напоказ, дополняя множеством цепочек, сумкой-кадилом и гранжевыми аксессуарами.

ЛИЧНЫЕ МОТИВЫ КРАСОТА

Текст: Мария Белоногова

Ароматы наступающей весны играют на наших чувствах. Ориентальный жанр позволяет более ярко выразить две главные парфюмерные темы: любовь и соблазнение. Популярные запахи обретают свои темные воплощения. Бренды делают ставку на универсальную сексуальность.

МАРТ 2014

Практическая магия

Восточная тенденция стала окончательно явной. Она торжествует в европейской парфюмерии уже более 100 лет. Любимый и по сей день Shalimar Guerlain был выпущен в далеком 1925 году. Прекрасный сладкий аромат ванили в цветочно-древесном обрамлении. Мода на Восток уходит и возвращается, но всегда с какими-то вариациями. В последние пять лет ориентальные ароматы вернулись более насыщенными, чем обычно, по-арабски «мощными» – одним из ключевых ингредиентов стало масло уда из древесины аквиларии. Еще одной характерной чертой новых ароматов стало то, что они подходят и мужчинам,

и женщинам. Арабские парфюмеры не считают розу исключительно женской нотой, а ветивер – только мужской. Сегодня восточные ароматы универсальны, как, например, в последних коллекциях Boadicea или Tom Ford. Современные восточные ароматы – это отклик на распространение ближневосточной, индийской и африканской культур в Европе, это их влияние. При сегодняшней мобильности каждый путешественник, выезжающий из этих регионов, несет свою культуру, передавая глубочайшие традиции в европейские реалии. Не стоит забывать, что многие натуральные парфюмерные компоненты производятся именно в странах Ближнего Востока. Там не просто любят и це-

нят ароматы. Жители этих стран умеют сочетать сразу несколько различных парфюмов, создавая свой собственный неповторимый аромат. Успех нишевых брендов Clive Christian, by Kilian, Boadicea, Tom Ford с ориентальными коллекциями на Ближнем Востоке привел к тому, что «удовые» ароматы стали мейнстримом и появились практически у каждого бренда.

Поп-стар

Бренд Lacoste представил новую версию прошлогоднего аромата Eau de Lacoste – Eau de Lacoste Sensuelle. Новое издание

помещено во флакон того же дизайна, но выполненный в модном темно-синем цвете. Sensuelle призван создать изящный, но повседневный образ с легким намеком на предстоящую вечеринку. Аромат начинает звучание с контраста розового перца и терпкой черной смородины. Позже раскрывается элегантность турецкой розы, нежного душистого горошка и уникальной ноты Gladiolus Inflexus. Yves Saint Laurent представил свой третий аромат из линии Manifesto – L’Eclat Eau de Toilette. Он насыщен бергамотом, запахом нероли и почек черной смородины. Эфемерные лепестки жасмина и фрезии наполнены нотами красной розы и флердоранжа. La Tentation de Nina от Nina

МАРТ 2014

КРАСОТА

Уникум

Ricci – результат сотрудничества парфюмера Оливера Креспа и шеф-повара парижского магазина-кондитерской Laduree Винсента Лемана. Вместе с новым ароматом была создана линия макарунов под названием Nina. Композиция аромата окутана нежной ванилью, белым мускусом и сандалом. Кроме того, Nina Ricci решила дополнить свою коллекцию Ricci Ricci ароматом Mademoiselle Ricci L’Eau. Это современный и романтичный парфюм, рассказывающий историю любви. Освежающая цветочно-фруктовая новинка, наполненная парижским шармом и упакованная во флакон из матового светло-розового стекла. Композиция построена вокруг лепестков розы, пиона и личи.

Представьте себе, что вам вручают в качестве подарка внушительный черный куб весом почти килограмм. Название тиснено золотом. Внутри – другой куб, из полированного прозрачного и черного хрусталя. Внутри него шар, заполненный волшебным эликсиром. Поверх – диск золотого цвета с надписью Amytis. Parfum Fin 60 ml. Made in France. Крышку нужно открутить, чтобы вынуть палочку и капнуть ароматным маслом на кожу. Настоящий ритуал. Аромат переносит прямиком в детство, в жаркое лето, в воскресный парк и его сладкие воспоминания. Первый аккорд – то самое мороженое, которое нельзя укусить целиком, – им нужно медленно наслаждаться. И карамельный жженый ветерок, дующий от автомата с сахарной ватой. Газированная вода со странным названием «Крем-брюле». Контраст взрослого роскошного флакона и

аромата детских воспоминаний способен разбить любой скепсис. Вспоминается детское жгучее «Хочу!», чтобы немедленно осознать: «Это мое!» – и растаять в счастье. А тут еще один секрет: под флаконом есть секретное место, куда можно спрятать обручальное кольцо или иное ювелирное изделие. О да, французы умеют польстить арабским принцессам.

Маст хэв

Aoud Greedy – потомок сладкоголосых Angel Thierry Mugler и Lolita Lempicka и их менее популярных мужских спутников. В нем – удивительно прозрачном, пряном, древесном и амбровом аромате – анис и лакричник соединены с ветивером и карамелью. А в шлейфе слышатся нотки пачули, ванилина и сандала. Тщательное изучение Aoud Greedy приводит к парадоксальному выводу: в нем нигде, кроме названия, древесиной уда даже не пахнет. Этот сладкий чувственный аромат нуждается в строгом и горьком уде, как Северу нужен Юг, а Западу – Восток.

Другую новинку, Intense Cafe Montale, проще объяснить через ассортимент кондитерской или кофейни. Например, представьте себе миниатюрную брюнетку, обожающую розовые ароматы вроде Mitzah Christian Dior, стоящую перед вами в очереди за своим утренним кофе. Кофе наслаивается на ее духи – и это Intense Cafe. Она заказывает тройной эспрессо и, как будто, этого мало, кофейно-ванильный тирамису. Похоже, что она никак не может проснуться, и этот терпкий и горький кофе удерживает ее голову от падения на клавиатуру. К обеду от насыщенного утреннего эспрессо останется лишь кофейная нота, а к вечеру – только немного дымной сладости в амбровом шлейфе.

К РУГОМ ВОДА

март 2014

КРАСОТА

Текст: Мария Белоногова

Водный обмен – основа жизнедеятельности любого организма. Человеческое тело содержит до 75% воды. В зависимости от температуры и влажности окружающей среды, физической активности человеку необходимо разное количество жидкости. До сих пор ведется много споров о том, сколько воды должен выпивать каждый из нас.

есколько лет назад врачи в один голос твердили: в день человеку требуется не меньше двух литров воды. В противном случае вас ожидает обезвоживание и многочисленные проблемы со здоровьем.

Вашингтонский диетолог Сьюзен Клайнер, например, до сих пор утверждает, что постоянный недостаток жидкости (равный 1-2% от веса тела) способен вызывать генетические мутации клеток и онкологические заболевания. Но даже легкое обезвоживание активизирует процессы старения: клетки теряют нормальный уровень содержания влаги, кожа становится сухой, а затем дряблой и морщинистой. На здоровье кожи влияют многие факторы, но основным все же является вода. И сухость кожи – не единственная проблема. При недостатке жидкости,

например, происходит закупорка сальных желез и на лице появляются акне, волосы становятся сухими, ногти – ломкими, нарушается нормальный обмен веществ. А это в свою очередь приводит к увеличению веса. Появляется целлюлит: в отсутствии влаги подкожная жировая клетчатка уплотняется, изменяя структуру и строение кожи. Одним из самых передовых открытий стало то, что вода является эффективным средством для похудения. Она ускоряет метаболизм и регулирует аппетит, уменьшая чувство голода.

Наводнение Есть другое, не менее авторитетное мнение: доверять надо не чужим теориям, а собственному чувству жажды. В нужный момент о недостатке влаги просигнализирует свой собственный организм. Если у вас нет проблем со здоровьем, следуйте этому правилу. Эту теорию поддерживают английские ученые, которые считают, что категорические рекомендации учитывают лишь общие закономерности, протекающие в организме. А организм каждого человека уникален. Некоторые и вовсе утверждают, что эта все возрастающая

КРАСОТА

тенденция пить как можно больше воды доводит людей до госпитализации, особенно если у них проблемы с почками и сердцем. Сотрудники немецкого института питания творчески подошли к догме «два литра каждый день» и считают, что пить больше 1,5 литра нужно только при особых нагрузках. Примерно той же точки зрения придерживаются у нас в клинике Института питания РАМН: исходя из того что в день мы теряем в общей сложности от 2 до 2,5 литра жидкости через пот, почки и другие органы, следует выпивать не менее 1,5 литра воды в день.

март 2014

Весомый аргумент

Однако чувство жажды, если положиться на него целиком и полностью, может нас подвести. Это чувство – довольно медленный индикатор потребности в жидкости, который к тому же притупляется с возрастом (как и многие другие чувства). А главное, проявление жажды уже свидетельствует о легком обезвоживании организма. И

даже если после этого вы выпьете воды, то некоторое время еще будете испытывать последствия обезвоживания: нарушение внимания, раздражительность, утомление, головную боль. Есть другие способы определить, хватает ли организму жидкости. Первый – по цвету мочи. Если она темная, воды не хватает. Второй – по состоянию кожи. Ущипните себя за руку с внешней стороны ладони. Если кожа разглаживается медленно (более двух секунд) – клеткам нужна влага. Наконец, недавно выведенная учеными формула если не опровергнет полностью тезис о двух литрах, то по крайней мере оставляет свободу для маневра. Согласно этой формуле свой вес надо умножить на 31 – и в ответе вы получите то количество граммов, которое требуется именно вам. Например, если вы весите 55 кг, то в день (55х31=1705) вам достаточно выпивать 1,7 литра воды.

Чистый расчет

Имейте в виду: далеко не любая жидкость удов-

летворяет потребность организма в воде. Чай, кофе, алкоголь и сладкая газировка не способны заменить H2O – эти замечательные напитки содержат, кроме воды, другие вещества, а потому воспринимаются организмом как пища и перерабатываются. Чай и кофе, в частности, являются мочегонными и могут, наоборот, лишить тело резервной жидкости. Только чистая вода (негазированная и газированная) усваивается клетками напрямую. И только она является единственным веществом, которое не только не содержит шлаки, но и способствует их выведению. По химическому составу и минерализации воду разделяют на столовую, лечебно-столовую и лечебную. Первую пьют для утоления жажды, вторую – еще и для профилактики, а третью – только для лечения и по рекомендации врача. Но не каждая вода, в названии которой есть слово «минерале», является минеральной лечебной. Просто внимательно читайте о ее составе на этикетке.

Как правильно: • Не нужно пить сразу много и быстро. Пейте маленькими глотками в несколько приемов: таким образом вы облегчите работу почкам. • Старайтесь не пить очень холодную воду. Это не только ведет к воспалительным процессам, но и снижает скорость процессов обмена веществ. • Не пейте слишком горячую воду. Во-первых, это разрушает эмаль зубов. Во-вторых, обжигает слизистую оболочку глотки, пищевода и желудка и ведет к повышенной чувствительности стенок желудка. • Не пейте во время еды. А также непосредственно перед и сразу же после приема пищи, иначе выпитая жидкость разбавит желудочный сок или даже полностью его вымоет, что приведет к неправильной работе пищеварительного тракта. Гастроэнтерологи рекомендуют пить как минимум за полчаса перед едой и через полчаса после нее. Если вы ели овощи или фрукты – через час. А после приема тяжелой пищи (мяса, рыбы, десерта) пить нужно не раньше чем через 1,5–2 часа.

КРАСОТА TOP САЛОНОВ МАРТ 2014

BEAUTY ВЕСНА 86 86

С приходом весны все мысли постепенно переносятся в область прекрасного. Желание хорошо выглядеть становится одним из самых важных в списке потребностей. Однако разнообразие предложений на рынке beauty-услуг способно сбить с правильного курса даже самого матерого стилягу и самую опытную в этом плане красотку. Специально для любимых читателей мы предлагаем перечень лучших салонов красоты по версии журнала Magazine. Изучайте, выбирайте и будьте красивыми!

«Посольство красоты»

Салон для тех, кто стремится к лучшему! Вот уже более пятнадцати лет на рынке beauty-услуг Барнаула существует «Посольство красоты», которое без преувеличения можно назвать эталоном среди многообразия салонов. С первых дней своего существования «Посольство красоты» придерживалось самых высоких стандартов качества, используя в своем арсенале только эксклюзивные марки класса люкс. «Посольство красоты» работает для тех, кто всегда стремится к лучшему и прогрессивному. Специалисты с большим опытом работы постоянно развиваются, посещают семинары и тренинги не только в России, но и в Нью-Йорке, Париже, а потому могут гарантировать квалифицированный и грамотный подход каждому посетителю салона. Кроме того, мастера салона используют средства, основанные только на природных компонентах. Красивые и ухоженные волосы – это не только искусный труд парикмахера и дар природы, но и высококачественная косметика, которая нежно и бережно

ухаживает за волосами и позволяет чувствовать себя на вершине блаженства. Среди такого рода марок можно назвать эксклюзивный американский бренд Alterna – один из лучших среди мировых производителей косметики для волос. «Альтерна» неоднократно становилась лидером престижных конкурсов в области красоты и стайлинга. Только за 2012 год шампуни Alterna и другая продукция марки были названы лучшими по версиям журналов Allure, Natural Health, Instyle и прочих известных глянцевых изданий. Нельзя не упомянуть и знаменитую торговую марку Oribe, напрямую связанную с именем культового стилиста Орбе Каналиса, за плечами которого огромный опыт работы со знаменитыми актрисами. Именно он создал неповторимый образ Дженнифер Лопес в начале ее карьеры. Косметика Oribe – само олицетворение роскоши и красоты. Перечислять достоинства неповторимых марок можно бесконечно, и куда лучше убедиться в их

неповторимости лично, посетив «Посольство красоты» – мир красоты роскошной, благородной, неувядающей. Уютная атмосфера, шикарная обстановка, консультаНазвания марок, используемых в салоне, знакомы каждому, кто знает цену истинной заботе о красоте. Так, главная гордость «Посольства красоты» – Biologique Recherche, мировой производитель французской профессиональной косметики и владелец мирового бренда Ambassade de la Beauté («Посольство красоты»). Biologique Recherche – это продукты, ориентированные на люкс-сегмент и индивидуальный подход к состоянию кожи каждого клиента. ции мастеров экстра-класса, профессиональный подход и безупречный результат ждут каждого клиента «Посольства красоты».

ул. Партизанская, 83. т. 35-33-77

КРАСОТА TOP САЛОНОВ

«Магнолия-SPA»

Салон для тех, кто стремится к гармонии! Красота, здоровье и гармония в вашей жизни! Мы молоды, но уже успели сформировать круг постоянных клиентов и надежных партнеров – всемирно признанных лидеров в области косметологии, spa, ухода за волосами и руками. Студия красоты «Магнолия -SPA» приглашает вас в мир молодости и красоты, где в уютной гостеприимной обстановке за чашечкой чая или кофе вы сможете забыть о повседневной суете. Главное в нашей работе – радовать своих гостей безупречным качеством сервиса и широким спектром услуг. Наши специалисты – настоящие профессионалы своего дела. Основной принцип нашей работы – индивидуальный подход к каждому клиенту.

Аппаратная и эстетическая косметология – широкий перечень услуг Услуги SPA-кабинета SPA-программы по телу SPA-программы для двоих Подбор индивидуальных программ Программы для лица и тела (работают одновременно два специалиста) Массажный кабинет Парикмахерский зал (L’Oreal, Matrix)

МАРТ 2014

Ногтевой сервис Наращивание ногтей (гель, акрил). Все виды дизайна. Покрытие

ВСЯ ИНФОРМАЦИЯ НА САЙТЕ 88

Услуги предоставляются ООО «Магнолия»

magnolia-spa.ru

SHELLAK. Аппаратный педикюр GEHWOL Визаж, солярий Бутик профессиональной косметики Подарочные сертификаты от 500 рублей и на любую услугу салона Подарочные сертификаты на SPA-программы

VIP-зона аквапарка

Салон для тех, кто стремится к релаксу! Проведите SPA-день в VIP-зоне аквапарка и насладитесь расслабляющей обстановкой и неповторимой атмосферой отдыха. Одна из самых популярных курортных услуг теперь и у нас! Фиш-пилинг рыбками гарра руфа подарит вам не только массу положительных эмоций, но и полезный микромассаж ног, активизирующий циркуляцию крови в капиллярах. Оригинальная бамбуковая сауна поможет расслабиться, снять стресс, а кроме того, самым благоприятным образом повлияет на кожу. Мягкое проникающее тепло инфракрасной кабины окажет тонизирующее действие на тело, расслабит усталые мышцы, улучшит циркуляцию крови, станет прекрасным подспорьем в борьбе с лишним весом. Оздоравливающий, антистрессовый и моделирующий эффект стоун-терапии, сочетающей в себе массаж руками и с помощью горячих базальтовых камней, устранит напряжение и стресс. Помимо традиционных видов массажа посещение VIP-зоны обязательно запомнится вам массажем

лица при помощи палочек и массажем тела травяными мешочками. Массажные палочки, проводящие статическое электричество, позволят сгладить морщины, устранить мешки под глазами, уменьшить поры, улучшить структуру кожи и

Стоун-терапия

Фиш-пилинг рыбками Garra Rufa

Чайная церемония цвет лица. В свою очередь, травяные мешочки ускорят обмен веществ, восстановят мышцы, нормализуют кровообращение и насытят кожу полезными веществами благодаря особой комбинации трав. И в завершение SPA-дня вы прикоснетесь к тайнам чайной церемонии, насладитесь вкусом лучших сортов чая и ощутите необычайный прилив сил и бодрости для новых свершений.

Абонемент 1-го дня в аквапарк на все услуги - 3000 р.

Павловский тракт, 251В/2, т. 202-109, www.akvapark-barnaul.ru

Бамбуковая сауна

КРАСОТА TOP САЛОНОВ МАРТ 2014 90

«SPA-центр 77»

Салон для тех, кто стремится к продлить молодость!

SPA-центр «77» – это чарующий мир спокойствия и гармонии. Здесь вы отдохнете от повседневных забот и погрузитесь в легкую, приятную атмосферу молодости и красоты. Каждый день в SPA-центре «77» большие и маленькие чудеса во имя вашего удовольствия и прекрасного самочувствия совершает творческая и внимательная команда профессионалов, для которых наивысшая похвала – это блеск ваших счастливых глаз, изящные движения постройневшего тела и сияние молодого лица! Для вас в SPA-центре «77»: – Комплексный подход к поддержанию и восстановлению красоты кожи – как для женщин, так и для мужчин. – Методики, направленные на улучшение эстетического вида вашей фигуры. – Салон красоты, включающий парикмахерские услуги, маникюр, педикюр, классический и перманентный макияж.

- Фитнес-зал. Для вас занятия аэробикой, йогой, велотренажер и беговая дорожка. – Студия загара с двумя вертикальными и одним горизонтальным суперсовременными соляриями. – Разнообразные процедуры для расслабления вашего тела, позволяющие получить удовольствие, восстановить энергию и улучшить общее самочувствие. – SPA-программы в хаммаме для достижения внутреннего и внешнего здоровья организма посредством воды. Насладиться SPA-уходами турецкой бани вы можете как сугубо мужской или исключительно женской компаний, так и вдвоем со своей второй половинкой. – Спелеоклиматическая ка-

мера, призванная снимать стресс, очищать легкие, а также повышать работоспособность и выносливость организма. В SPA-центре «77» есть все, чтобы вы обрели счастье быть собой, на-

Чудеса во имя вашего удовольствия и прекрасного самочувствия совершает творческая и внимательная команда профессионалов

слаждаться собственным внешним видом в любом наряде, при любом освещении и в какой бы то ни было ситуации. Позвольте себе удовольствие окунуться в мир SPA вместе с нами!

www.spacentr77.ru и по тел. (3852) 47-02-47, 60-33-31 ул. Сухэ-Батора, 7, 3 этаж Режим работы: с 9.00 до 22.00

АКЦИЯ Магазин «Капитан» рад предложить вашему вниманию большой выбор лодок ПВХ, лодочных моторов, запчастей, аксессуаров, снаряжения для подводной охоты, одежды для спорта и отдыха. Мы будем рады помочь вам в выборе. Сотрудники магазина «Капитан» – люди, которые не понаслышке знают, что такое активный образ жизни.

МЕН выбор месяца

Барнаул, ул. Папанинцев, 97, тел. 66-66-76

АКЦИЯ

март 2014

ОАО «Собинбанк» предлагает широкую линейку депозитов для того, чтобы сберечь и приумножить ваши накопления! Программы ипотечного кредитования для физических лиц открывают перед вами возможности осуществления вашей мечты о собственном жилье прямо сейчас. Потребительский кредит, а также автомобиль в кредит от ОАО «Собинбанк» – это быстро, просто и доступно.

АКЦИЯ! «ГОСТдеталь» сливает цены на масло только до 15 марта! Shell Helix Ultra 5W – 40,4 л + 1 л – 1190 руб. Заменим масло БЕСПЛАТНО! Ул. Целинная, 2, тел. 46-36-05 Пр. Социалистический, 6, тел. 63-62-22 Ул. П. Сухова, 14, тел. 34-18-32 Пр. Калинина, 22, тел. 77-36-38

МАЛЬЧИШНИК НЕ КАК У ВСЕХ

Kama Sutra умеет придумывать мальчишники, которые запоминаются не хуже свадьбы. Вы можете махнуть рукой вслед холостяцкой жизни в любом стиле и антураже на свой выбор. Кроме концепции мальчишника от А до Я у нас есть бонусы из эротического меню, которые доступны НЕ каждый день. Получите заряд энергии в Kama Sutra! Молодая жена скажет спасибо! Для лиц старше 21 года. Пер. Ядринцева, 150-б, тел. 62-49-42 http://stripvip.com stripvip@mail.ru

Пробуди в себе хищника! Как известно, многие мужчины в душе хищники, и женщины это чувствуют. «Да ты просто зверь!» – восхищенно протягивают девушки в некоторых ситуациях. «Дикарь!» – возмущенно восклицают другие. Old Spice, настоящий мужской бренд, который разбирается в хищниках не хуже девушек, выпустил коллекцию, посвященную трем из них – волку, лису и ястребу. Каждый из них – это воплощение разных типов мужчин с хищной натурой. Ищите в магазинах города!

Я мужик! МЕН

Текст: Антон Корчагин

Пишу эти строки с болью в сердце. Ни в одном рейтинге профессия журналиста не попадает в категорию высокооплачиваемых. Тем не менее это скорее повод не расстраиваться, а задуматься, какие материальные перспективы есть в других видах бизнеса, чтобы в следующей жизни выбрать «правильную» работу. А тем, кто еще молод и не определился с будущим занятием, можно успеть скорректировать свои интересы и получить соответствующее образование. И тогда жизнь пройдет как в сказке – с «молочными реками и кисельными берегами».

март 2014

Ими гордится страна

Эксперты утверждают, что несмотря на гендерное равноправие, в России самыми высокооплачиваемыми работниками являются все же мужчины. Ключевые посты и ответственные должности занимают в большей степени именно они. По разным оценкам, проведенным в финансовой области, зарплаты от 500 000 рублей и более получают в 71-77% случаев мужчины.

Надежда Михина, руководитель департамента по работе с клиентами Penny Lane Personnel, в интервью сообществу менеджеров E-xecutive.ru сообщает следующее: «Зарплаты управленцев высшего звена традиционно высоки, хотя и разнятся в зависимости от сегмента рынка. Так, оклад топ-менеджера федеральной сети в сегменте HoReCa составляет 500 тысяч рублей, в то время как руководитель отдела

в этой же сети получает от 70 до 90 тысяч рублей в месяц. Руководитель проекта в производстве с прямым подчинением владельцу компании получает 300 тысяч рублей, а менеджер отдела – от 50 до 60 тысяч. Те, кто в карьере растет профессионально и является узким специалистом, также могут рассчитывать на высокую сумму материального вознаграждения своего труда. Главному инженеру в сфере энергоресурсов предлагают оклад

в размере от 250 до 300 тысяч рублей, в то время как инженер в госструктуре получает от 35 до 40 тысяч». Эти цифры могут шокировать простого жителя Сибири, но нужно понимать, что зарплаты сильно зависят от региона, в котором ты трудишься. Для столицы это вполне реальные деньги. Хотя, признаться, в том же Барнауле или Новосибирске такой зарплатой можно удивить многих людей. Следующий эксперт

еще больше подливает масла в огонь.

Без протянутой руки

Анна Мичурина, менеджер департамента продаж и маркетинга MichaelPage, разделяет понятия «профессия» и «должность»: «Думаю, имеет смысл говорить не столько о профессиях, сколько о должностях. В западных производственных компаниях самыми высоко оплачиваемыми позициями топ-уровня остаются руководители основных функций компании: директор по продажам, финансовый директор, директор по маркетингу и, конечно, генеральный директор. В зависимости от оборотов компании в России, а также ее позиций на глобальном уровне имеет смысл говорить о большом «разбеге» в зарплатной вилке: директор по продажам может получать от 400 до 600 тысяч рублей, а директор по маркетингу – от 350 до 500 тысяч. Генеральный директор может претендовать и вовсе на зарплату от 500 до 900 тысяч рублей в месяц».

Будем реалистами. Ты, конечно, особое внимание уделишь словам экспертов Надежды Михиной и Анны Мичуриной об огромных зарплатах, а вот твой работодатель читает другие исследования. К примеру, исследования о проблеме большинства компаний – низкой эффективности работы сотрудников. По статистике, через год работы только 22% сотрудников работают в полную силу, более 60% трудятся на тридцать процентов усилий, а оставшаяся часть активно сопротивляется работе. Поэтому босс, ласково глядя на тебя, вопрошающего по поводу увеличения зарплаты, испытывает лишь неприязнь. Зачастую ему кажется, что ты просто выпрашиваешь деньги. В связи с этим специалисты советуют приходить к директору не с пустыми руками. Посмотри, за счет чего ты можешь выполнять свою работу более эффективно. Возможно, нужно пойти на специальные курсы и повысить уровень

навыков или внедрить какое-либо рациональное предложение. Подготовь конкретное видение, что и как ты можешь сделать, и только тогда иди на переговоры к руководителю. У тебя «простая» задача – показать, что ты готов работать более эффективно, а следовательно, и больше зарабатывать. Ждать высокой зарплаты без высокого уровня профессионализма и самоотдачи нет никакого смысла. У сотрудника, претендующего на высокий пост, должны быть развиты три навыка. Первый – это целеполагание, способность планировать на пять лет, на год, на квартал, чтобы вести команду к цели. Второй навык – умение находить баланс ожиданий сторон, заинтересованных в результатах его работы, – клиентов, руководства, акционеров, подчиненных. Третий навык – работа с рисками. Он должен предвидеть, если что-то пойдет не так, и предотвратить неудачу. Если у человека есть эти навыки, он может претендовать на «премиальные» вакансии.

Самые яркие профессии, достойные настоящего мужчины Да, хорошо быть директором департамента информационных технологий и получать 200 тысяч рублей в месяц. Или работать руководителем департамента разработки банковского ПО и получать 200 тысяч рублей в месяц. И совсем неплохо занимать должность руководителя отдела управления кредитными рисками и получать 200 тысяч рублей в месяц. Но так бывает нечасто. Да и деньги, нужно понимать, не главное в жизни. В мире существует много экзотических профессий, которые, может, и не приносят больших доходов, но зато удивляют окружающих, когда те узнают, что ты работаешь, к примеру, выгребальщиком костров или долбежником. Итак, следующие должности ждут такого крутого мужика, как ты! Подбиратель мячей Вакансию можно встретить в крупных гольф-клубах. В обязанности подбирателя входит уборка мячиков,

МЕН март 2014 98

случайно вылетевших с игрового поля. Запаховед Вакансия открыта в некоторых компаниях, занимающихся производством дезодорантов. Запаховеды наносят дезодорант на подмышки участников эксперимента и в течение дня следят за тем, как меняется запах. Собеседник Очень популярная работа в Токио. Специальные люди сидят в небольших будочках в самых оживленных районах столицы Японии и выслушивают всех желающих. За неделю каждый профессиональный собеседник дает шанс пооткровенничать тремстам жителям. Испытатель презервативов Одна из крупных мировых компаний, производящая презервативы, открыла несколько новых вакансий. Контора набирает молодых людей на должности испытателей презервативов! Работнику, получившему должность, предстоит мерить изделие, оценивать его внешний вид, удобство и запах. И потом писать отчеты, позволяющие улучшить продукцию.

Опрос Тысячи и миллионы Magazine провел опрос среди читателей. Мы задали своим респондентам вопрос: «Какая зарплата могла бы вас удовлетворить?» Максим Беспалов, дизайнер: – Я работаю на фрилансе, поэтому говорить о каких-то баснословных доходах не могу. В силу особенностей такого бизнеса каждый месяц я получаю разную зарплату. В среднем выходит от 25 до 35 тысяч. Для Барнаула это вполне приемлемая сумма. Что же касается моих желаний, то меня бы удовлетворила сумма в 50 тысяч рублей. Четверть уходила бы на оплату аренды квартиры, остального мне бы хватило на жизнь. Максим Латышев, владелец фирмы по ремонту квартир: – У меня нет фиксированной зарплаты. Я работаю сам на себя. Так как в бизнесе силен сезонный фактор, то разброс в моих доходах большой – от 20

до 85 тысяч рублей в месяц. Причем чаще первая цифра, ведь конкуренция очень высока. Хотел бы увеличить свой доход хотя бы до постоянных 60-70 тысяч, но пока не знаю, как это сделать. Татьяна Пиликина, директор по продажам: – Я знаю, что в Москве зарплата человека, работающего на аналогичной позиции, доходит до 300400 тысяч в месяц. У нас о таких суммах не слышала. Мне нравится моя работа, и менять ее я бы не хотела. Конечно, человеку всегда хочется чего-то большего, но целом я сейчас удовлетворена – 40-45 тысяч (в зависимости от итогов месяца) мне хватает. Андрей Дядьев, главный бухгалтер: – Зарплату не скрываю – 43 тысячи рублей. По Сибири это выше среднего уровня, но в рамках своей профессии считаю, что получаю мало. Часто приходится «упахиваться» и хотелось бы, чтобы мои заслуги были достойно вознаграждены. Если быть реалистом, то тысяч 60 мне бы хватило. А если чуток

помечтать, то 80-90 – тот недостижимый пока идеал, который бы дал возможность сказать: «Я счастлив в материальном плане».

Факты

Традиционно одними из наиболее высоко оплачиваемых работников являются профессионалы сферы маркетинга, PR, HR. Кроме того, по-прежнему высоко ценятся специалисты, от которых напрямую зависит финансовый результат компании – менеджеры по продажам, коммерческие директора. *** Пять самых высокооплачиваемых должностей по версии экспертов рекрутинговых агентств: 1. Руководитель высшего звена в финансовой сфере – 500-600 тысяч рублей. 2. Топ-менеджер федеральной сети в сегменте HoReCa – 500 тысяч рублей. 3. Директор по продажам – 400-600 тысяч рублей. 4.. Руководитель проекта в производстве с прямым подчинением владельцу компании – 300 тысяч рублей. 5. Главный инженер в сфере энергоресурсов – 250-300 тысяч рублей.

Редкий случай Барнаульцы, как оказалось, тоже не лыком шиты. Есть и у нас представители

редких профессий: это и дирижеры, и сомелье, и спичрайтеры. С некоторыми из них нам удалось познакомиться и побеседовать на тему, как они пришли в профессию и почему в ней остались. Иван Меняйлов, таксидермист, автор книги «Пособие по полевой практике с основами таксидермии»

– Таксидермия для меня скорее хобби, чем профессия. На изготовление каждого эк-

споната уходит от 2 месяцев до полугода. Поэтому у нас в крае таксидермия не может быть основным бизнесом. Здесь действует принцип: либо хорошо, но редко, либо много, но конвейером. А так как эта работа и ее результат доставляют мне необыкновенную радость, я не гонюсь за количеством…

еще и подводной фотографией. С тех пор фотографировать море и любые другие водоемы – моя страсть. В какой-то момент я решил, что мне интересно попробовать делиться своей страстью и знаниями с другими людьми. Потому отучился на инструктора по дайвингу и получил диплом.

Сейчас я состою в Конфедерации подводных видов спорта России (КПДР) и являюсь членом барнаульского клуба «Алтай-дайвер». Тренируюсь я в бассейне или на выезде: на Байкале, в Турции, на Красном море, на Филиппинах, в Мексике… Везде по-своему интересно и хорошо.

Василий Липатов, постижер (Алтайский государственный театр музыкальной комедии)

профессии, ее тайны и секреты переходят от одного мастера к другому. Чтобы остаться в этой профессии, надо ее очень любить. Любить все, что с этим связано: быть готовым по 12 часов, не разгибая спины, волос к волосу собирать парики для героев спектаклей, любить саму

Справка: таксидерми́я – способ изготовления чучел животных.

Дмитрий Старостенков, инструктор по дайвингу, фотограф: – Дайвинг – это была моя детская мечта. Я много читал про море, мечтал стать океанологом. Однажды в Египте мне предложили попробовать погрузиться, я согласился. И, как говорится, зацепило. Потом увлекся

Справка: постижер – специалист по изготовлению париков, накладных усов, бород, бакенбард. – Я работаю постижером почти 30 лет. Специального образования не получал: навыки этой

Мне интересно не просто чучело сделать, а отразить мимику животного. Я могу сделать медведя улыбающимся, волка – сонным или с хищным оскалом, при этом будет видна каждая морщинка на его морде. У кабана будут сверкать глаза, а олень останется таким же благородным и гордым.

атмосферу театра. Поэтому случайных людей в нашей профессии нет. Она требует усидчивости, кропотливости, спокойствия, а еще – доброты. Ведь мы не просто делаем парики, усы, бакенбарды, мы создаем тот неповторимый образ актера, который вы видите на сцене.

МЕН MUST HAVE март 2014 100

Если у тебя есть мечта, иди к ней! Текст: Анна Брыль

– Без мечты жизнь становится неинтересной, а скучно жить не в моем характере. С детства я мечтал о путешествиях. Взахлеб читал книги о великих путешественниках, по карте «проплывал» с Магелланом всю землю. Однажды, когда я учился в школе, подруга моей мамы, которая работала геологом в Африке, прислала нам большую открытку, блестящую, в переплете. Это было настоящее чудо! Я часами рассматривал ее, носил с собой в школу и решил: обязательно поеду туда –

те было суждено сбыться: я совершил увлекательнейшее путешествие в Кабо-Верде (так теперь называются Острова Зеленого Мыса). И еще я понял для себя одну вещь: нужно не только потреблять, но и много отдавать. Отдавать с радостью и без сожаления. Тогда тебе под силу справляться со многими проблемами, а мечты начинают сбываться. Единственное, что меня бесит, это невозможность посмотреть весь мир, побывать в каждом его уголке: просто времени не хватит. Но если верить

Я много ездил по разным странам и изучал, как устроены зоопарки, как они работают, как содержатся в них животные. на Острова Зеленого Мыса, в самое красивое место на земле! И я стал об этом много думать. Неизвестно почему, но когда много думаешь или мечтаешь о чем-либо, это случается! Этой моей меч-

в другую жизнь после смерти, я бы хотел стать птицей, и тогда моя мечта сбудется на все 100! Сейчас же главной мечтой моей жизни стало создание в Барнауле большого зоопарка, который бы

доставлял радость и маленьким посетителям, и взрослым. Это мечта не одного дня и не одного года. Но мы с моей командой целенаправленно идем к реализации своей мечты. Я много ездил по разным странам и изучал, как устроены зоопарки, как они работают, как содержатся в них животные. Изучал и мечтал, что когда-то и в нашем городе появится зоопарк, не такой, как в Новосибирске или Москве, в Берлине или Лиссабоне. Наш зоопарк не будет похож на другие хотя бы тем, что в нем не будет экзотических животных: зачем привозить, к примеру, обезьян, которым очень трудно выживать в нашем климате, или мучить бегемотов, привыкших жить в тепле круглый год? Моя мечта – собрать в зоопарке всю

коллекцию алтайских животных, в том числе и краснокнижных. Тогда мы будем иметь возможность не только сохранить их, но и увеличить их популяцию. Это необходимо для детей, что приходят к нам. Они должны знать животный мир своего края. Я искренне считаю, что образовательная составляющая зоопарка очень важна, поэтому экологические уроки в нашем зоопарке – не редкость. Разве это не здорово? В этом я вижу свою маленькую миссию. И если человек будет хоть что-то делать для того, чтобы остановить разрушение природы, мы вместе сможем это сделать. Я не идеалист и понимаю, что не смогу изменить мир, но уверен, что если труд каждого из нас будет нацелен на добро, то в конечном итоге добро победит зло.

Справка: Сергей Писарев родился 8 марта 1958 года в Змеиногорске, в семье инженеров-геологов. В 1975 году поступил в Новосибирский политехнический техникум. В 1988 году начал работать учителем географии в барнаульской школе № 105. С 1991 года – заместитель директора, с 1996 года – директор школы. С 2000 по 2006 год работал на руководящих должностях в администрациях Октябрьского и Индустриального районов. В мае 2006 года возглавил парк «Лесная сказка». В 2008 году был избран депутатом Барнаульской городской Думы. С декабря 2011 года – депутат краевого Законодательного собрания.

МУЖСКОЙ ГАРДЕРОБ, КОТОРЫЙ ОЧАРУЕТ ЛЮБУЮ ЖЕНЩИНУ

МАРТ 2014

МЕН

Текст: Даша Кудрина

102

Любой мужской образ покорит слабую половину человечества, если в нем правильно подобраны аксессуары. И более того, если эти аксессуары индивидуальны, самодостаточны и полностью подчеркивают харизму своего хозяина. дним из трендовых аксессуаров этого сезона является оправа. Даже если у вас прекрасное зрение, вы можете использовать оправу с простыми стеклами. Выбирая оправу, отдавайте предпочтение ярким, креативным моделям. В сезоне SS 2014 на пике популярности модели с круглой формой очков, к примеру, как у Cutler and Gross, Garrett Leight California Optical, Thom Browne. С помощью данной детали вы сможете даже спокойный образ (брюки из денима, водолазка телесного оттенка и туфли) сделать индивидуальным и ярким. Более того, оправа может придать мужчине некий шарм и подчеркнуть его статус. Еще один аксессуар, кото-

рый способен очаровать любую женщину, – бабочка или галстук. Отдавайте предпочтение той или иной детали, исходя из своего образа – в обоих случаях вы будете в выигрышной позиции. Однако при выборе галстука не останавливайтесь на модели, выполненной в классических традициях. В этом сезоне пользуется популярностью шелковый вязаный галстук, такой, как у Paul Smith, Canali и Burberry Prorsum. В отношении бабочки выбирайте модели с ярким самодостаточным принтом, который будет задавать настроение всему луку. Комбинируйте такой аксессуар с классической белой рубашкой, твидовым или бархатным пиджаком и брюками из

денима. В итоге вы получите яркий образ денди, который не оставит без внимания окружающих. И конечно, завершающим аксессуаром в любом мужском образе являются наручные часы. Вневременная модель, которая идеально подойдет для повседневного образа, – Rolex 1982 года, выполненная на тканевом ремешке. Разнообразные цветовые решения ремешка задают свободный и немного легкомысленный тон, казалось бы, такого весомого и самодостаточного аксессуара. Такие часы выделяются среди «тяжелой» классики и вычурной роскоши своим ярким и легким настроем, не претендующим на строгость и четкость образа.

Родничок Бассейн «Родничок» ждет на занятия маленьких пловцов от 2 до 8 лет. Ваш ребенок преодолеет боязнь воды, научится плавать, укрепит свой иммунитет. Кто знает, может быть, ваш ребенок – будущий чемпион?!

март 2014

NEXT выбор МЕСЯЦА

Ждем вас по адресу: ул. Шумакова, 74-б. Тел. 539-293, 227-302.

106

Ладушки

АКЦИЯ

Магазин детских товаров « Ладушки» – поступление новой, весенней коллекции. Широкий выбор товаров для новорожденных, детских игрушек, детской одежды для мальчиков и девочек. Встречайте весну в ярких нарядах!

Студия английского языка АаPPLE приглашает на обучение английскому языку детей с 3 лет. Современные методики обучения, преподаватели – носители языка, выездные смены на летних каникулах – все это залог успеха в обучении. Каждый год студия формирует группы для получения языковой практики за рубежом.

Ждем вас с понедельника по субботу с 10.00 до 19.00, в воскресенье с 10.00 до 17.00 по адресу: ул. Папанинцев, 111.

Пр. Социалистический, 69. Тел. 60-04-58.

Расписание на весенние каникулы Текст: Анна Брыль

денег, причем немалых. Весенние каникулы в барНапример, языковой наульских школах начнутся лагерь «Саншайн» в сана24-го марта и закончатся 31 тории «Станкостроитель» марта. 8 дней – это не так обойдется в 13 800 руб., уж и много. Для большинства неделя в детском лагере «Kid Клуб» (на территории родителей это «лишняя головная боль»: девать детей парка-отеля «Чайка») – около 13 000 руб., поездка некуда, а погода не всегда хо- за рубеж – от 40 000 руб. роша для прогулок и занятий на двоих, экскурсии в Санкт-Петербург и Москву спортом на свежем воздухе. с экскурсионной програмСчастливы те, у кого есть мой – от 20 000 руб. на бабушки-дедушки в деревне: ребенка. отправил туда ребенка, и в ус не дуешь. Вот у меня такой Для тех, кто в возможности нет, а ребенок городе школьного возраста есть. На Иногда нам кажется, что в этот раз я поставила четкую городе абсолютно нечем цель – составить расписание заняться: везде были, все видели. Но на деле оказына каникулы. Может, оно и вается иначе. вам пригодится?

Дорогие варианты тоже кто-то рассматривает…

Если вы можете себе позволить отправить ребенка за границу, на экскурсию в другой город, в языковой лагерь – это практически идеальный вариант, но он стоит

День 1. Интерактивный музей «Как-так?». Уникальное место, где можно и нужно трогать все экспонаты, приводить их в действие, чтобы получить знания о них, задавать вопросы, получать на них ответы прямо в музее и находиться там неограниченное количество времени в течение дня.

Стоимость билета – от 200 руб. День 2. Хорошо бы собрать друзей и поехать в антикафе MyLand. Здесь есть много настольных игр типа «Диксит», «Скажи иначе», «Эрудит», «Мафия» – можно устраивать целые турниры. Стоимость пребывания в антикафе – 1,5 руб. за 1 минуту. Кофе, чай, печенюшки, пользование всем инвентарем – бесплатно. День 3. Отправляемся в школу пиццеров. В Барнауле их две: в ресторане «IL Патио» (пр. Ленина, 20) и в кафе Macaroni (ул. Балтийская, 65). Детей нарядят как настоящих поваров (колпак, фартук) и научат делать пиццу. Стоимость: цена пиццы + цена мастер-класса. В среднем рублей 400 на человека. День 4. Опять-таки соберите компанию и отправьте детей поиграть в лазертаг (безопасные «стрелялки»). Надев снабженную датчиками униформу, юные воины вооружаются автоматами и пистолетами, «стреляющими» инфракрасными лучами. Абсолютно безболезненно: болевых ощущений и травм в этой игре не бывает!

Стоимость – 100 руб. за 12 минут. Лазертаг-арена «Портал 22»: пр. Ленина, 124 (цокольный этаж ТЦ «Империя»). День 5. Бассейн «Олимпийский» (в техническом университете) или «Обь». «Олимпийский» работает по определенным часам, стоимость билета – 150 руб. «Обь» – ежедневно, заплывы каждый час, стоимость билета – от 200 руб. День 6. В субботний день организуйте семейный пикник. Дети любят проводить время с родителями: ведь это бывает так редко! Жарьте мясо, играйте в футбол, во фрисби (летающая тарелка), просто кидайте друг другу мяч. Поверьте, это будет здорово! День 7. Семейный обед с родственниками. Пригласите в гости бабушку, дедушку, дядю или тетю. А вместе с ребенком приготовьте обед. Пусть он участвует в подготовке от начала и до конца: сервирует, подает, рассказывает рецепты. В воскресенье в доме должно пахнуть пирогами: это создает особую атмосферу тепла и уюта. И эти счастливые мгновения вы будете вспоминать всегда.

NEXT март 2014 108

Альтернатива пионерам Текст: Антон Корчагин

Детские, юношеские и молодежные организации существуют уже давно. Они призваны направлять энергию и энтузиазм подрастающего поколения в нужное русло. Многие из них помогают развивать способности и навыки молодых людей в различных отраслях – от спорта до гражданской активности. Сегодня мы поговорим о самом известном в мире движении – скаутском. Есть и дата подходящая – 12 марта в США отмечается День девочек-скаутов, хотя у мальчишек тоже есть своя дата.

настоящее время в скаутах состоит более 38 миллионов человек в 217 странах, представленных через несколько скаутских ассоциаций на международном уровне.

Из истории вопроса

Сами скауты утверждают, что скаутинг существовал всегда, потому что всегда существовали мальчишки и девчонки, которые любили бегать по лесу, играть в индейцев, жарить хлеб на костре и смотреть в ночное небо. И всегда были взрослые, которые знали и любили свободу и не принимали всю ограниченность окружающего их общества. Однако на самом деле это не такая уж древняя организация. История

скаутинга начинается в Великобритании в первом десятилетии XX века, а точнее, в 1907 году. Основателем движения является известный английский общественный деятель, полковник Роберт Стивенсон Смит Баден-Пауэлл. Все началось с того, что Баден-Пауэлл решил попытаться развить в подходящей для детей форме скаутские мероприятия, которые практиковал во время своей военной карьеры. С этой целью он организовал для 20 мальчиков из различных социальных слоев лагерь на острове Броунси. Эксперимент оказался настолько успешным, что Баден-Пауэлл счел возможным опубликовать его результаты в теперь

всемирно известной книге Scouting for boys. В тот момент, когда издание вышло из типографии, у полковника не было идеи создания принципиально новой организации. Он лишь хотел, чтобы книгу использовали в своей работе уже существующие движения. Однако интерес к его начинанию оказался ошеломляющим. В течение недели по всей стране мальчики образовали патрули бойскаутов, и к концу года начала действовать национальная штаб-квартира по координации этого движения.

Made in Russia

Для многих окажется удивительным, но и в России скаутинг появился в те же годы. Движение зародилось в 1909-м, а основателем российского (и далее советского) скаутского движения тоже стал полковник – Олег Пантюхов. Первый скаутский костер был зажжен 30 апреля 1909 года. Новый этап развития произошел, когда книгу Баден-Пауэлла «Скаутинг для мальчиков» получил Николай II в 1910 году от

одного из приближенных к нему лиц, проживавших в Англии. Издание вызвало живейший интерес царя, так как оказалось созвучным с его собственными мыслями о необходимости допризывной подготовки молодежи, особенно сельской. По приказу царя книга была переведена на русский язык и издана в типографии Главного штаба. Первые официальные попытки развития организации скаутов оказались неудачны, так как строились на принципах, полностью исключавших игровой элемент. Однако потом были сделаны корректировки, чтобы ребятам стало интересно заниматься, а не только проходить строевую и начальную военную подготовку. В 1915 году происходит первый скаутский съезд, утвердивший устав, структуру и символику русского скаутизма. А к осени 1917 года уже насчитывалось 50 тысяч скаутов в более ста городах нашей страны.

Гнать в шею

В «Википедии» есть любопытная статья, в которой объясняется, почему

да было принято решение о создании детской коммунистической организации, перенявшей ряд внешних форм скаутинга.

Что сейчас

март 2014

Скауты во всем мире пожимают руки левой, а не правой рукой, что является знаком особой дружбы и веры. Объясняется это тем, что в африканских племенах во время приветствия копье, которое держали в правой руке, втыкали в землю, а щит перекладывали из левой руки в правую, показывая таким образом, что ты доверяешь человеку, с которым здороваешься.

110

движение скаутов рухнуло после Октябрьской революции. В 1917 году российская ячейка организации действительно распалась. В областях, занятых белыми, сохранялся традиционный скаутинг, придерживавшийся патриотической и антисоветской позиции (многие скауты, в частности, были участниками антисоветского подполья). При этом на советской территории наблюдались попытки в той или иной форме соединить скаутскую организацию с революционной идео-

логией («пионерское» движение Иннокентия Жукова, движение «юных коммунистов-скаутов», городской клуб «Красный скаут»). Наконец, существовало и принципиально аполитичное движение «лесных братьев» – следопытов леса. Однако комсомол, видя в скаутах своих соперников, резко отрицательно относился ко всем этим формам и уже в 1919 году объявил им войну. Скаутинг назвали буржуазным и монархическим явлением. Особенно усилились гонения с начала 1922 года, ког-

Сегодня скаутинг по-прежнему является самым массовым детско-юношеским движением в мире, и при этом постоянно развивается и крепнет. Более трети сегодняшних мировых лидеров носили скаутскую форму. Хорошо известный Билл Гейтс в отрочестве был скаутом. Кстати, в походах Билли почти всегда возглавлял колонну и установил неофициальный рекорд как «первый неряха» (почетное звание ребят, чья одежда к концу похода оказывалась самой грязной). Чтобы попасть в ряды скаутов, молодой человек должен пройти определенную программу. Под программой подразумевается ознакомление со скаутским движением, законами, правилами, традициями, а также сдача тестов на знания, которыми должен обладать каждый скаут на начальном уровне. Это делается для того, чтобы человек смог определить-

ся, нужно ему это или нет, нравится ли ему здесь, и, если он решает вступить в организацию, чтобы он не чувствовал себя «одиночкой». Скауты занимаются разнообразной деятельностью. Это походы и лесные лагеря, вечера и спектакли, игры и песни, беседы и дискуссии. Стать членом скаутской организации может каждый человек, но подавляющее большинство – молодежь от 7 до 17 лет.

Из первых уст

То, что организация скаутов – это не только обучение необходимым в жизни навыкам, но и формирование личности, подтверждают и сами дети. Впечатлениями делится Анна Никифорова из отряда «Пегас»: – За две недели я привыкла к жизни на природе: научилась разжигать костер, собирать и разбирать палатку, отличать съедобные грибы от ядовитых, делать прогноз погоды по приметам природы. Открыла для себя один вид жука-древоеда и увидела, к моей радости, зимородка (я узнала птицу по ярким

NEXT март 2014

Скаутская организация – добровольное неполитическое образовательное движение, которое помогает молодежи научиться самостоятельному мышлению. Миссия скаутинга – содействие воспитанию молодежи через систему ценностей, основанной на Скаутском обещании и Законе. Скауты хотят построить лучший мир, где каждый человек является самореализованной личностью и играет конструктивную роль в обществе.

112

перышкам и длинному клюву). Но еще я поняла, что природа не прощает лени, легкомысленного к себе отношения. Пришлось отучаться от городских привычек. Начала экономить воду, беречь батарейки и спички. Мы собираем мусор на своем биваке, проводим

операцию «Нас здесь не было». За брошенные пакеты и бутылки в лесу могут наказать, да и не хочется после себя оставлять мусор, в гостях у природы надо вести себя культурно. Наверное, так рождается любовь к природе, когда желание не оставлять после себя мусор появляется не от того, что могут быть

неприятности со взрослыми, а потому, что испытываешь радость, что ты не причинил вреда лесу.

Полезные адреса

Скаутские организации, как иностранные, так и российские, активно представлены в Интернете. Вот несколько ссылок, по которым можно найти

Лилия (трилистник) – официальная эмблема скаутов. Три конца лилии представляют три элемента клятвы: долг перед собой, перед ближними, перед Богом. На лилиях многих русских скаутских организаций изображен святой Георгий. Он является покровителем скаутов. Скаутские эмблемы разных организаций могут существенно отличаться. Но все они имеют обязательный элемент – лилию.

подробности о движении и присоединиться к организации: • центральный сайт скаутов-разведчиков России – www.scouts.ru • русский союз скаутов – ruscout.org • региональные ассоциации скаутов – sarscout. ru, scout-tatarstan.ru, arzscout.ru

Это тебе не игрушки! Хотя нет, игрушки...

март 2014

Текст: Антон Корчагин

Давно минули дни, когда человеку, чтобы поиграть в приставку, нужно было запускать с аудиокассеты игру, ждать полчаса, пока она загрузится, и потом с помощью странной рукоятки управлять процессом.

ынок консолей развивается так стремительно, что до игр в жанре виртуальной реальности остаются считанные годы. А пока мы расскажем о тех новинках, что доступны уже сегодня.

Sony PlayStation 4: творение японских гениев

Если думаешь, что приставки – это для детей, то ты, 114

друг, не прав. Исследования давно доказали, что взрослые люди – основные потребители этого продукта развлекательной индустрии. Да и как тут не стать фанатом игр, если хотя бы пять минут порубиться в самую ожидаемую новинку сезона – Sony PlayStation 4. Официальный анонс PS4 состоялся на игровой конференции 20 февраля 2013 года, показ приставки прошел чуть позже, на выставке «Е3», и только 15 ноября 2013-го консоль поступила в продажу на территории США. Правда, сразу с 25 играми в списке доступных – это хороший старт. За первые 24 часа компания Sony продала больше 1 миллиона консолей. Кстати, в России PS4 только-только появляется, и у тебя есть шанс вернуть

интерес друзей к своей скромной персоне, если приобрести приставку и вызвать их на бой! Правда, смущает рекомендованная стоимость консоли для России – 17 990 рублей (в реальности на порядок выше). Итак, за что мы платим деньги? Революционная Sony Playstation 4 оснащена 8 Гб оперативной памяти, 8-ядерным процессором, жестким диском на 500 Гб и контроллером DualShock 4 с сенсорной панелью. Процессор AMD Jaguar и графический чип AMD Radeon выдают феноменальную производительность в 1,84 терафлопс, что открывает новые горизонты для разработчиков игр. Приставка также оснащается 3D-видеокамерой

(дополнительная опция), с помощью которой можно транслировать как процесс прохождения игры в HD, так и собственное видео, как ты играешь. Так что теперь во время игр трусы таки придется надевать. Еще одна из фишек Sony Playstation 4 – возможность рубиться в игры сразу в процессе их скачивания. Когда пользователь покупает игру, PS4 загружает часть данных на жесткий диск, давая возможность сразу приступить к процессу, а остальное содержимое загружается, пока ты играешь. Кроме этого, доступны сервисы Gaikai, а это игры из «облака», наблюдение за игрой других игроков, возможность взять управление в игре, которая запущена на консоли друга, и осуществле-

ние управления с PS Vita. Изменился и контроллер. В новом джойстике-геймпаде Dualshock 4 улучшены контроллеры осей и переключатели направления. В верхней части располагается тачпэд, выводящий возможности управления на новый уровень. Еще добавлена кнопка Share, позволяющая делиться твоими игровыми достижениями с друзьями в социальных сетях.

Во что поиграть на PS4 Едва новая консоль успела добраться до покупателей, как игры для нее тут же подверглись критике за несоответствие высокому уровню next-gen. Зачастую разработчики, для того чтобы подоспеть именно к выходу новой приставки, стараются выпустить побольше игр, мало заботясь об их качестве. Заинтересованные в том, чтобы успеть в срок, они

разрабатывают и тестируют свои приложения на не доведенном до ума железе и пользуются не до конца откалиброванным программным обеспечением. Фергал Гара, занимающий пост управляющего директора в британском отделении PlayStation, рассказал, что ближайшими играми, которые покажут, как будет выглядеть настоящее «новое поколение», станут Watch Dogs и Destiny. Сейчас же можно сыгрануть в Killzone: Shadow Fall (четвертая часть знаменитого фантастического шутера), Knack (экшн в мультяшном стиле), FIFA-14 (ежегодный официальный футбольный симулятор), а в скором времени и в легенду игр – Metal Gear Solid 5: Ground Zeroes.

Xbox One: главный и достойный конкурент

До анонса приставка носила кодовое название Durango. Многие авторитетные издания, в частности Forbes, склонялись к названию Xbox Infinity, но на презентации было объявлено название Xbox One. Анонс новой консоли состоялся 21 мая 2013 года.

март 2014

затем был опубликован пресс-релиз, в котором руководство сообщило, что под давлением общественности компания отменяет требование постоянного подключения к Сети, региональную блокировку и привязку игр к аккаунту, за которые новая консоль подвергалась наибольшей критике.

116

На официальном сайте мало конкретной информации, зато много лирики: «Особая атмосфера Xbox One начинается прямо с домашней страницы. Как только вы скажете: «Xbox, включись» – консоль узнает вас и отобразит домашнюю страницу с любимыми играми и приложениями. Вы можете закреплять фильмы, музыку и другие элементы для мгновенного доступа, чтобы любимый контент всегда был под рукой». Если обратиться к «нормальным» источникам, мы узнаем, что Xbox One получил 8-ядерный процессор, 8 Гб оперативной памяти и жесткий диск на 500 Гб. Не напоминает ли это нам прямого конкурента? Конечно напоминает. В операционной системе

Xbox One, так же как и в Windows 8, будет возможность открывать приложения (Skype, Internet Explorer и т. д.) по сторонам экрана. Кроме этого, на консоли можно смотреть телепередачи. Приставка будет поставляться с обновленной версией бесконтактного игрового контролера Kinect. По сравнению с предыдущей версией повысилась точность определения, а максимальное количество одновременно «узнаваемых» людей увеличилось до шести, также новый Kinect может считать пульс человека. Изначально было объявлено, что Xbox One потребует постоянного интернет-подключения, а максимальное время работы не в сети – 24 часа. Однако

Во что поиграть на Xbox One

В первый год к приставке должно выйти 15 эксклюзивных игр, 8 из которых – новые франшизы. На что обратить внимание? Dead Rising 3: Operation Eagle (первое крупное сюжетное дополнение для эксклюзивного зомби-экшна), Forza Motorsport 5 (автосимулятор, разработанный компанией Turn 10 Studios), Ryse: Son of Rome (еще один эксклюзив, в котором активно используются возможности и функции контроллера Kinect), Sunset Overdrive (разработчики обещают боевую систему, включающую возможность бегать по стенам и совершать другие акробатические трюки).

Чего еще ждать от консолей восьмого поколения PS4 и Xbox One – не единственные новинки на рынке развлечений. Восьмое поколение игровых приставок берет свое начало после релиза 27 марта 2011 года портативной консоли Nintendo 3DS. На данный момент существует еще несколько приставок, на которые можно обратить внимание. Wii U. Система была представлена на пресс-конференции Nintendo 7 июня 2011 года, выпущена осенью 2012 года. Особенностью Wii U является новый контроллер – Wii U GamePad, который позволяет продолжить игру даже тогда, когда телевизор выключен. OUYA. Это разрабатываемая игровая приставка восьмого поколения, использующая философию открытого программного обеспечения и построенная на мобильной операционной системе Android. Основательница проекта – Джулия Урман, ветеран игровой индустрии. Steam Machines. Название серии игровых приставок,

разрабатываемых компанией Valve, являющихся адаптированной версией персонального компьютера для использования в качестве игрового и медиацентра.

Для профи

С 17 по 21 марта в Сан-Франциско проходит крупнейший ежегодный сбор профессиональных разработчиков компьютерных игр с упором на обучение и вдохновение. Сбор получил название Game Developers Conference. Мероприятие включает в себя выставку, церемонии награждения, такие как Independent Games Festival и Game Developers Choice Awards, а также различные консультации, лекции и круглые столы, охватывающие программирование, дизайн, звук, бизнес и изобразительное искусство.

Факты

Согласно опросу, проведенному среди 5599 японских геймеров в возрасте от 20 до 60 лет, PlayStation 4 является самым желанным игровым девайсом, на который

опрашиваемые готовы потратить свои деньги. *** Одна из игр, которая была доступна в день поступления консоли PS4 в продажу, называется Knack. Игра предназначена для детей, поэтому для ее тестирования была создана увеличенная версия джойстика Dualshock 4, которая позволила тестерам (взрослым людям) почувствовать, как оригинальный DualShock 4 будет лежать в руках ребенка. *** Дизайн Xbox One сильно упрощен в сравнении с предыдущими моделями. Цвет приставки черный, с белым логотипом, покрытие консоли наполовину серое глянцевое и наполовину черное матовое. Логотип Xbox One светится, чтобы показать пользователю, что консоль включена. Кстати, после презентации нового Xbox акции Sony выросли на 9%.

Мебельный салон Glass style приглашает за покупками

ХОУМ выбор месяца

Широкий выбор столов, стульев и других предметов мебели. В нашей компании существует система рассрочки платежей. При покупке через сайт компания осуществляет доставку. В зависимости от суммы покупки предоставляем скидки до 30%. При покупке обеденной зоны (стол + 6 стульев) мы дарим стул в подарок!

март 2014

ЖК «Облака» обретает свои черты

120

Завершается этап монолитно-каркасных работ и возведение пятнадцатого (предпоследнего) этажа жилого комплекса «Облака». Буквально через несколько дней горожане увидят архитектурную идею комплекса, воплощенную специалистами группы компаний «Партнер». Уже начались продажи квартир-студий, расположенных на втором этаже жилого комплекса «Облака». К продаже предлагаются квартиры площадью от 19,5 до 21,3 кв. м. Всего же на сегодняшний день в ЖК «Облака» доступен выбор из более чем 90 студий и однокомнатных квартир площадью от 19,5 до 42,3 кв. м.

Скидки! Nexmebel – современный подход к приобретению мебели! Каждый может в любом месте посетить наш магазин, выбрать любую модель мебели, цвет, материал и фурнитуру, просто зайдя на наш сайт. Теперь вас от вашей мечты отделяет всего пара кликов! Команда Nexmebel поздравляет дорогих женщин с праздником 8 Марта и дарит скидку 15% на все кухни, приобретенные в марте! Nexmebel.ru Тел. 8-983-100-6677, 58-22-10

Построй!

Украшаем!

МЫ ПРОИЗВОДИМ И ПРОДАЕМ КОМПЛЕКТЫ СБОРНЫХ ДОМОВ С СОПРОВОДИТЕЛЬНОЙ ДОКУМЕНТАЦИЕЙ. Все, что влияет на качество дома, делаем мы, все, что может сделать человек самыми простыми инструментами, мы отдаем на волю покупателя. Это позволяет минимизировать цену домокомплекта. Дом за 350 тыс. руб. Есть участок, но НУЖЕН ДОМ? «ЭКОДОМ ЛАВАНГ»! «Эко Дом», ул. Карла Маркса, 1, тел. 60-13-46, 60-13-47, 60-12-48 eco22@lavang.ru, vk.com/eko22, lavang.ru

Флористической продукцией от Vega Flowers можно украсить квартиры и офисы, привнеся в них очарование естественной природы. Цветочные композиции можно поставить в ванной комнате, где никакие другие живые растения не смогут выжить. Прелесть этих цветов в том, что они могут обходиться без света, и поэтому их можно располагать в любых местах помещений. «Вермонт», галерея цветов Букет на 5 лет – это реально! Пр. Красноармейский, 47-а, 2-й этаж; ТРК «Сити-центр» Тел. (3852) 606-331 – отдел в ТРЦ «Ситицентр» Тел. (3852) 602-808 – индивидуальные заказы www.vermont-m.ru vermont-barnaul@ mail.ru

Дизайн!

Согрейся! Салон-магазин «Купи камин» Мы готовы предложить электрокамины таких марок, как Dimplex, RealFlame. Valor, UK Flamerite, ClassicFlame, Blaze, Merelin, InterFlame, EWT. Обрамления для электрокаминов, производимые в России, Китае, Белоруссии. И широчайший выбор каминных аксессуаров.

Творческая мастерская «ЯРТ» специализируется в 3 направлениях: архитектурное проектирование, дизайн интерьеров, художественная ковка. Все эти виды деятельности являются сопутствующими в строительстве, поэтому заказчику удобнее обратиться к нам за помощью, чтобы получить более полный комплекс услуг. Барнаул, пр. Комсомольский, 126 Тел. 252-306, 364-374

kupikamin.ucoz.ru Пр. Ленина, 154-а, к. 1, 2-й этаж, тел. 8-923-643-69-06 ТРЦ «Весна», ул. Малахова, 86-в, цокольный этаж, тел. (3852) 6014-59, 8-923-65110-33

КРАСОТА TOP САЛОНОВ ДРЕСС-кОД ХОУМ

Формула весны в интерьере

День стремительно прибавляется, улицы залиты солнечным светом, а в воздухе уже вовсю пахнет весной. Не правда ли, это очень улучшает настроение? Но встречаться с весной только за пределами своего дома – значит обделять себя положительными эмоциями. Специалисты по интерьеру совместно с журналом «Magazine. Лайф-гид» подготовили для вас несколько оригинальных идей по созданию весеннего настроения в отдельно взятой квартире… Идея № 1 – добавьте цвета и впустите свет!

МАРТ 2014

Итак, если мы говорим о весне, на ум сразу же

122

Текст: Анна Брыль

приходят мысли о цветах на клумбах, бегущих ручейках, буйстве красок, среди которых основные – зеленый (трава)

и желтый (солнце). Поэтому весенний декор должен быть основан в первую очередь на этих тонах. В дом обязательно нужно впустить солнце: тяжелые шторы спрятать, заменив их на легкие, воздушные цветные модели. По такому же принципу меняем чехлы на диванах и креслах, но вовсе не обязательно, чтобы на них присутствовал цветочный принт, достаточно лишь легкого, ненавязчивого узора розового или зеленого цвета. В идеале стоит временно расстаться и с собирающими пыль ворсистыми коврами – их можно заменить, например, плетеным ковром или изящными циновками ярких цветов.

Идея № 2 – солнечные витражи

Яркие солнечные тона можно создавать и с помощью витражей. И это необязательно должны быть витражи на окнах. Любые стеклянные поверхности (зеркала, стеклянные дверцы шкафов) вполне подойдут.

Идея № 3 – позитивные стены

Стены не должны противоречить общей концепции, тем более что обои поменять не так уж и сложно – 1-2 дня работы.

КРАСОТА TOP САЛОНОВ ДРЕСС-кОД ХОУМ

Оттенки подбирайте родственные, отличающиеся друг от друга на полтона или тон: это придаст цвету глубину и насыщенность, а также поможет получить стены, которые не станут надоедливыми по прошествии весны. И если палитра спальни должна содержать совсем близкие друг другу тона (контрасты режут глаз и мешают полноценному отдыху) – скажем, песочные, желто-бежевые, липово-зеленые, то в кухне вполне можно поэкспериментировать.

теять перестановку мебели в квартире, чтобы глаз радовался новизне. Если вы давно копили на новую мебель – ее покупкой лучше всего заняться именно весной, на волне сезонных скидок и распродаж. А можно обновить старую мебель, вдохнув в нее чуточку весеннего шарма. Для этого подойдут специальные стикеры (например, известной ТМ Decoretto, которые потом легко снимаются, не оставляя следов).

Идея № 4 – обновляем мебель

И, наконец, самое простое и одновременно сложное – аксессуары. Вообще в любом весеннем интерье-

МАРТ 2014

Некоторые дизайнеры настоятельно советует за-

124

Идея № 5 – аксессуары

ре имеет смысл сделать яркими и эмоциональными отдельные предметы – «акценты» декора, будь то вазы, картины, абажуры. Найдите соответствующие времени года рисунки и фотографии. Новое бра с абажуром зеленого цвета или изящным каркасом, украшенным цветами, вполне подойдет. Кстати, о цветах. Почему бы на пороге весны не превратить свой дом в оранжерею? Нет, мы не призываем вас записываться в профессиональные садовники, но украсить комнату несколькими цветами или газонной травой,

высаженной в эффектное керамическое кашпо, может себе позволить даже очень далекий от ботаники человек. Это штрих, без которого весенний интерьер не заиграет! Логическим завершением создания весенней картины мира станут, конечно же, ароматы. И если зимой нами особенно любимы терпкие запахи корицы, гвоздики и мускуса, то с первыми лучами солнца в доме наиболее уместны будут ароматизированные свечки, освежающие наборы из засушенных трав и цветочные благовония.

МАРТ 2014 ИЮНЬ 2013

ХОУМ ДРЕСС-КОД

ТОП

126 126

обои марта

Один из самых простых способов впустить в дом весну – это сменить обои! Не верите? Тогда вам стоит познакомиться с новыми коллекциями «одежды» для стен в отделе «Декорация». Обои ярких цветов или с крупными узорами и принтами способны сделать любое помещение более солнечным и жизнеутверждающим. Рисунки – самые разнообразные! Цветущий луг, деревья с распускающимися листьями, поющие птицы, яркие абстрактные орнаменты. Все это легко комбинируется с обоями нейтральных тонов – и вот весенний декор для стен готов! Обратите внимание на коллекции, изобилующие буйством красок и природных мотивов: бабочки, листья папоротника, необычные цветы, изображенные в классической манере, добавят вам настроения и изменят концепцию дома на более позитивную. Для романтиков и прагматиков, для детей и взрослых, для молодой пары и большой семьи – для всех в отделе «Декорация» найдется свое решение для создания весеннего настроения!

ОТДЕЛ ОБОЕВ «ДЕКОРАЦИЯ» ПРЕДЛАГАЕТ ШИРОЧАЙШИЙ ВЫБОР ОБОЕВ НА ЛЮБОЙ ВКУС И ДЛЯ ЛЮБОГО ИНТЕРЬЕРА доступные цены высокое качество эксклюзивность

Скидка предъявителю купона

Акция действительна по 31.05.2014 г.

пр. Космонавтов, 6-г, 1-й этаж, левое крыло, т. 271-599

март 2014

ХОУМ

Портрет Марии-Антуанетты работы Мари Элизабет Луизы Виже-Лебрен

ОДА ВОЛЬНОСТИ Текст: Мария Белоногова

Французский интерьер пропитан романтическим духом Парижа. Характерный ему дизайн возвышается над дизайном, присущим другим стилям, сторонясь их однобокости и определенности. Позаимствовав благородную роскошь у барокко и ампира, простоту линий и материалов – у хай-тека, нарочитую самобытность – у прованса, он сохранил индивидуальность и изящество. 130

Франция хранит великое культурное наследие. Как и легендарный Лувр, убранство квартиры не может обойтись без тонких художественных акцентов.

Материалы

ля тех, кто избегает чрезмерной помпезности, французский стиль станет настоящим спасением. Старинная мебель и милый сердцу декор помогут создать атмосферу старого Парижа. Да и прирожденные антиквары оценят этот стиль по достоинству, ведь только он предоставляет отличную возможность совместить несовместимое, потому что здесь важен не гармоничный синтез отдельных предметов, а увлекательная история каждого из них.

«Галльский» интерьер с готовностью принимает самые различные материалы: фарфор, муранское стекло, терракота, текстиль, дерево... Пожалуй, единственное, чего он не приемлет, – это пластик. Так что можете не ограничивать себя в выборе материалов. Хотя некоторые рекомендации все же есть. Мягкую мебель для гостиной лучше выбирать с тканевой обивкой. Идеальный вариант – сатин, светоотражающая фактура которого придаст интерьеру изысканность. При этом ткань допустима как однотонная, так и в полоску или с цветочным узором. Оформляя спальню, обратите внимание на кровать с кованым изголовьем – оно послужит элементом изящности и тайны.

Цвет Подбирая цвета для оформления интерьера во фран-

цузском стиле, выбирайте пастельные, приглушенные оттенки. Обилие мебели и предметов декора создадут нужный образ, и лишние акценты в этом случае ни к чему. Нюансная палитра: мягкие тона, плавные переходы. Допустим, основной цвет – белый. Прекрасным дополнением станут жемчужно-розовый, лавандово-сиреневый, кремовый, бежевый, серый, сизо-голубой. Здесь возможны отдельные предметы темных цветов, но они не должны выглядеть резко контрастно. Цветовая гамма может быть яркой и содержать мощные акценты красного в базовых схемах вокруг белого и темного (черного). И хотя богемный интерьер создается с использованием энергичных цветов, специалисты рекомендуют проявить осторожность в выборе оттенков, не превращая

все это в кричащий китч. Самые популярные – сочетание пурпурного, синего и зеленого.

Стены, пол и потолок Ненавязчивая буржуазность должна пропитать каждую деталь, каждую мелочь. И начинается все с пола, идеальным вариантом для которого станут наборный паркет, глянцевый керамический гранит или полированный натуральный камень. У французов не принято демонстрировать свое богатство. Они лишь изящно намекают на его присутствие ненавязчивыми, но умелыми штрихами. И в этом плане нам есть чему у них поучиться. Стены можно покрасить матовой краской, использовать однотонные обои или фактуру декоративной штукатурки. Есть вариант и для любителей настенного рисунка – узор состаренно-

март 2014

ХОУМ

Французский стиль – это нарочитый беспорядок тщательно подобранных вещей. Комоды, буфеты, козетки и диваны могут различаться по цвету и декору, сочетать в себе разные стили и эпохи. Главное – создание особого настроения в пространстве.

132

го ситца в нежных тонах. Потолок во французском интерьере не должен обращать на себя внимание, отвлекая восторженные взоры от роскошной мебели и предметов декора. Поэтому идеальным вариантом будет ровная, идеально выбеленная поверхность. Конечно, можно украсить потолок гипсовой лепниной с легкой позолотой, тем самым подчеркнув свою статусность, но не забывайте о природной скромности своего «избранника»… Деревянные балки в этом случае могут стать хорошей альтернативой, менее вычурной, но элегантно разбавляющей белоснежную гладь. Француз явно тяготеет к простору, поэтому никак не может обустроиться в помещениях с низкими потолками. Лучше всего он абстрагируется в таунхаусе, где может спокойно блистать во всем своем великолепии. Еще он не может без света – в темных

помещениях французский стиль сразу угасает, теряя всю прелесть.

Фурнитура

Мебель, пожалуй, основная составляющая французского интерьера. Ее нагромождение лишь на первый взгляд может создать ощущение беспорядка. Приглядевшись повнимательнее, вы поймете, что каждый из предметов тщательно подбирался дизайнером и «обживался» владельцем. Комоды, буфеты, пуфики, столики и диваны – разные по цвету и фактуре, словно вышедшие из разных эпох, – вместе они составляют гармоничную изящную композицию. Для того чтобы воссоздать прототип «французского салона», используем округлые формы деревянной мебели, драпировку тканью, патированные краской панели. Главные герои – широкие низкие кресла с подлокотниками,

многочисленными подушками. При этом мебель может быть как из шоу рума, так и с блошиного рынка, главное – сотворить проницательный образ, подчеркнуть характер и придать обаяние интерьеру.

Аксессуары

Во французском стиле огромное значение придается тканевому декору: шторам, диванным подушкам, коврам, гобеленам. Материал исключительно благородный – велюр, бархат, парча и органза. Шторы можно украсить ламбрекенами или драпировкой. Еще одним обязательным предметом декора являются зеркала, желательно в позолоченных и деревянных рамах. Дополнит картину ширма – изменчивая, интригующая, прекрасно осознающая свое великолепие и умеющая использовать это качество себе во благо, как истинная француженка.

Особенные элементы парижского интерьера – канделябр, который привнесет изысканность и особый темперамент, отлично удерживая фокус внимания. Классический дизайн немыслим без хрустальной люстры и пасторальных элементов – круглых металлических ручек для ящичков консольного стола, позолоченных колосьев пшеницы, принтов 60-х, нежной полоски, красной клетки и благородных тканей. Последним словом парижского стиля станут хлопчатобумажные шторы в пол и вуали с мелким рисунком.

HORECA КРАСОТА ХОУМ МАСТЕР-КЛАСС TOP TOP КОФЕЕН САЛОНОВ

Создаем антураж в стиле винтаж Ах, как ласкают слух русского человека французские словечки: антураж, кураж, винтаж, декупаж… И за каждым таким словом – загадочный мир, маленькие секреты которого мы открываем вместе с мастерами магазина-салона «Шкатулка». После совместной работы у вас в интерьере кухни должно появиться милое ведерко для столовых приборов в стиле французский винтаж. Нам понадобятся следующие материалы и инструменты: ведерко, грунт акриловый, синтетические кисти, белая и черная акриловые краски, шлифовальная бумага, губка, матовый лак, распечатка для декупажа (печатаем на лазерном принтере), парафиновая свечка. 1. Ведерко покрываем акриловым грунтом в два слоя. Наносим черную акриловую краску на места, где появились трещинки и сколы. Даем слою просохнуть. Натираем полоски свечкой.

МАРТ 2014

3. Вырезаем рисунок с распечатки, оставляя поля по 0,5 см, покрываем его с лицевой стороны лаком и клеим на ведерко лицевой

2. Теперь покрываем белой краской, даем высохнуть, обрабатываем шлифовальной бумагой. 134

стороной. После высыхания увлажняем бумажную поверхность и снимаем аккуратно слой до проявления рисунка. Затем покрываем лаком, даем просохнуть. Ведерко готово!

Дарить открытки и улыбки Еще один французский секретик: открытку можно подарить и без повода, главное – вложить в нее … нет, не купюру, а частичку хорошего настроения и душевного тепла. Ах, совсем забыла: такую открытку в магазине не купишь, ее надо сделать самому, от оформления до содержания! Ну, пожалуй, начнем. Нам понадобятся следующие материалы и инструменты: белая бумага для акварели, бумага для скрапбукинга темная с узором, бумага светлая с напечатанным текстом, хлопковое кружево, тесьма в горошек, клеевые подушечки, белый контур, бумажные цветы, брадс-жемчужина, клеевые полужемчужины. шаем полужемчужинами, крепим на клей цветок. 5. А в финале пишем в открытке текст, который покорит любого!

1. Сначала из брадс-жемчужины, кружева, тесьмы собираем небольшой цветок, все крепим на клей.

3. Отрезаем кружево и тесьму нужной длины,

2. На основание из акварельной бумаги, сложенной пополам, приклеиваем на двухсторонний скотч прямоугольники, склеиваем по всем сторонам.

крепим их на клей по длинной стороне, ближе к низу открытки. Клеим последний прямоугольник на клеевые подушечки, которые располагаем по 4 углам. Это придаст объем открытке. 4. Для придания объема расписываем часть узора белым контуром, укра-

«Шкатулка», товары для творчества и рукоделия, подарки ручной работы, мастер-классы ул. Молодежная, 56 тел. 62-78-40 тел. 8-913-211-06-54

Санаторий «Эдем» является многопрофильным учреждением, оказывающим комплексное санаторно-курортное обслуживание на основе природных факторов курорта Белокуриха с применением новейшего современного оборудования. Санаторий «Эдем» находится в самом центре курорта, рядом с горнолыжными трассами и развлекательными заведениями.

Санаторий «Эдем» – это высокий уровень комфорта и сервиса, где о вас и вашем отдыхе на протяжении всего времени пребывания будет заботиться высококвалифицированный и заботливый персонал.

Медицинский профиль санатория: - неврология; - ревматология; - эндокринология; - кардиология.

7 Аргументов «ЗА» Санаторий «Эдем» 1. Уютные, комфортабельные, просторные номера. Небольшой номерной фонд санатория позволяет провести отдых в спокойной обстановке без шума и очередей. 2. Полный комплекс процедур, эксклюзивные авторские программы оздоровления: ванны, фитопаросауны с продуктами пантового мараловодства, бальзамами на растительных вытяжках, СПА-процедуры, талассотерапия. 3. Полноценное, вкусное, качественное питание в ресторане с широким выбором блюд русской и европейской кухни. 4. Высокий уровень обслуживания, профессионализма коллектива санатория, многолетний опыт работы в области санаторно-курортного обслуживания. 5. Индивидуальный подход к каждому гостю. 6. Близость горнолыжной трассы (основная горнолыжная трасса расположена в 200 метрах от санатория). 7. Расположение в самом центре курорта, включенность санатория в инфраструктуру курорта.

ООО Санаторий «ЭДЕМ». 659900. Алтайский край, г. Белокуриха, ул. Славского, 40 (курортная зона). Тел./факс: 8 (38577) 238-57, 203-22. E-mail: edembelokuriha@yandex.ru, edem222m@yandex.ru Лицензия № ЛО-22-01-001093 от 16.12.2011г., выдана Федеральной службой по надзору в сфере здравоохранения и соц. развития.

Отдохните душевно по-сибирски!

ТРЕВЕЛ выбор редактора

Туркомплекс «Столица Мира» приглашает гостей в комфортные номера, баню, на рыбалку, а также предлагает extreme-отдых! Алтайский край, с. Кашкарагаиха, 75 км от Барнаула Тел. 8-960-960-50-40 stolicamira.ru

На щуку на озеро Уткуль!

Мини-отель «Алиса»!

Через Вершинино, противоположный берег от базы отдыха «Уткуль». Хорошая стоянка. Сосны. Выход на озеро очень удобный. Просто удачно выберите место! База отдыха «Уткуль» находится на берегу оз. Уткуль, в 140 км от Барнаула по трассе М52. Благоустроенные номера, 3-разовое питание, система «все включено», корпоративные заезды!

«Стандарт» – 1500 рублей «Комфорт» – 2500 рублей «Люкс» – 3000 рублей

март 2014

Алтайский край, Троицкий р-н, п. Уткуль, ул. Приозерная, 1 Тел. 8-962-814-23-06 уткуль.рф

138

Пр. Социалистический, 54 Тел. 630-999

БОЛЬШАЯ МЕДВЕДИЦА

Усадьба «Большая Медведица» приглашает в гости старых и новых друзей! Раннее бронирование – скидка 5%. При бронировании коттеджа на двое суток и более – сопровождение на Голубые озера бесплатно. Для компаний до 8 чел. с детьми – специальные скидки. Напоминаем также, что для постоянных клиентов в усадьбе «Большая Медведица» действует бонусная программа.

ЦВЕТУЩАЯ ДОЛИНА! Фитокосметика: «Алтайский мед», «Сибирский торф», «Алтайский марал», «Солянка холмовая», «Алтайское лето». Лечебная косметика, травы и травяные сборы, концентрированные и гранулированные натуральные соки и кисели. Ул. Попова, 139, 3-й эт., ТЦ «Флагман», ост. «Балтийская», с 10.00 до 20.00, без обеда и выходных. Тел.: (3852) 529-779, 8-960-953-53-51 (Галина)

Подробнее о бонусах и скидках: 8-923-684-9950 (Анна).

ДЖИП-ТУРЫ! Древний самобытный Алтай приветствует Вас! База «Алан-Коо» предлагает своим гостям проехаться по популярным местам паломничества туристов или индивидуально составленным маршрутам на комфортном UAZ Patriot (УАЗ31631) в сопровождении опытного гида (профессионального водителя, знатока алтайских красот), который также расскажет множество интересных фактов и красивых легенд. Тел. для связи: 8 (910) 425-13-37, тел. базы на Алтае: 8 (913) 691-24-83, alan-koo@mail.ru

КЛУБ ПУТЕШЕСТВЕННИКОВ «АБОРИГЕН 22» ПРЕДЛАГАЕТ ПЕШИЕ МАРШРУТЫ: 1. На хребет Сайлюгем 2. По Чулышманскому нагорью на Телецкое озеро 3. К подножию Белухи 4. По хребту Алтын-Туу на Телецкое озеро aborigenclub@mail.ru Тел. 8(38553) 26520, 8(38553) 26520, +7-905-083-8786 Заполнить заявку можно на сайте клуба: http://www. aborigen22.ru

Буду как Будда

март 2014

ТРЕВЕЛ

Вояж с Алексеем Красиловым

140

Мое путешествие в Индию зародилось много лет назад, когда на советские экраны вышел фильм «Зита и Гита». Потом был «Танцор диско», и, наконец, после «Миллионера из трущоб» я окончательно понял: надо ехать! Лет эдак тридцать назад, когда я был обычным советским ребенком, государство бережно изолировало меня от всяких там бэтменов и спайдерменов. Детям того времени в качестве супергероев предлагались Штирлиц и Митхун Чакраборти. Мы с пацанами дружно равнялись на последнего, потому что в отличие от черно-белого Штирлица он носил блестящую рубаху, мог одним ударом уложить десяток врагов, а потом как ни в чем не бывало пойти танцевать на поляне с сексуальной брюнеткой. В какой-то момент, пересмотрев пару десятков индийских фильмов, я даже начал тайком собирать деньги на билет до Бомбея, но как только сумма достигала пятидесяти копеек, вся она незамедлительно тратилась на очередной киносеанс. В общем, свидание с Индией откладывалось на неопределенный срок.

Первые впечатления

Думаю, вам не нужно объяснять, что, оказавшись в Индии спустя много лет, я не увидел эффектных драк, никто никого не спасал и даже не танцевал. Дорога из аэропорта в центр Дели пролегала через трущобы. Вдоль дороги вальяжно лежали коровы, уверенные в своей священности, а нашу старенькую «Тойоту» то и дело подрезали пронырливые велорикши. При этом, несмотря на ранний час, на дороге стоял такой гвалт, по сравнению с которым московские автоколонны ликующих футбольных фанатов выглядят как детский сад на прогулке. Я с любопытством смотрел в окно и приготовился наблюдать, как хаос трущоб

плавно перетекает в более привычный городской пейзаж с ресторанами, отелями и торговыми центрами, но водитель «Тойоты», мастерски объехав очередную лежащую на обочине корову, остановился и на чирикающем английском сообщил, что мы на месте. В общем, Индия совершенно точно не та страна, про которую можно сказать: бедненько, но чистенько. Справедливости ради надо отметить, что в некоторых городах таки встречаются вполне симпатичные колониальные кварталы, но в целом, путешествуя по Индии, нужно быть готовым к тому, что тема трущоб будет преследовать вас либо часто, либо очень часто. Впрочем, относиться к этому можно по-разному,

можно, например, попытаться этого не замечать. В конце концов, я и не рассчитывал увидеть здесь Барселону с променадами и капучино на террасах.

Туда не ходи! Сюда ходи!

Моих знакомых, побывавших в Индии, можно условно разделить на две группы: те, для которых самым ярким впечатлением от поездки стал день без поноса, и те, у кого здесь открылся «третий глаз». В ходе путешествия я очень хорошо понимал первых, но и понять вторых тоже честно пытался. Пусть я не общался с местными гуру и в ашрамах не медитировал, но мой путь пролегал через множество храмов и священных мест. Должен

признаться, что Тадж-Махал, главная индийская достопримечательность, произвел на меня довольно ровное впечатление. Если бы на выходе из Тадж-Махала у меня взяли интервью и попросили прокомментировать увиденное, то я бы ответил: «Он большой и белый. Точка». Гораздо больший интерес, на мой взгляд, представляет храмовый комплекс в Каджурахо. Многие путеводители, описывающие эту достопримечательность, делают особый акцент на том, что стены храмов здесь украшены барельефами сцен из «Камасутры», но, уверяю вас, эротическая составляющая – это отнюдь не главное их достоинство. Строгие формы, покрытые потрясающе ажурной резь-

142

март 2014

ТРЕВЕЛ

бой, чем-то напоминают гигантские яйца Фаберже. В общем, must see, однозначно! Но, пожалуй, главное место в Индии, где просто необходимо зачекиниться, называется Варанаси. Это буквально эпицентр всей индийской экзотики – и трущобы здесь особенно колоритные, и попрошайки самые покалеченные, вот беззубые мужики тащат на голове диван, усатый парикмахер на ступеньках ресторана стрижет очередного клиента, рядом женщина моет ребенка в цинковом ведре, а на углу с блаженной улыбкой и в оранжевых одеждах сидит и смотрит на все это бородатый отшельник. Уверен, что любой турист, впервые попадающий в Варанаси, испытывает целую гамму эмоций. Здесь странно, страшно, прикольно, брезгливо, удивительно, и это все одновременно. Помимо туристов сюда ежедневно приезжают тысячи индусов со всей страны с одной конкретной целью – кремировать своих умерших родственников на берегу Ганга. Разумеется, я не мог оставить без внимания столь важный ритуал. Не буду вдаваться в подробности, но на поверку

это зрелище оказалось гораздо менее жутким, чем я представлял себе поначалу: никто навзрыд не плачет, пахнет сандалом, ну, подумаешь, нога из костра торчит!

Oh my god!

Сказать, что Индия – страна религиозная, значит ничего не сказать. Здесь живут огромные диаспоры католиков и мусульман, сикхи никогда не стригут волосы и носят на поясе кинжал, джайнисты не носят не только кинжала, но и вообще ничего – ходят голые, но основная местная религия, конечно же, индуизм. Если вы когда-нибудь захотите разобраться в индийской иерархии богов, то, как говорится, бог вам в помощь! Брахма, Шива, Кали, Ганеша, Хануман, Парвати, Сарасвати и далее список примерно из тысячи имен. Одни синие, другие многорукие, третьи с головой слона, четвертые на дудочке играют, а Вишну постоянно реинкарнирует то в Кришну, то в Раму, то в Будду, то в черепаху – в общем, черт ногу сломит! Каждый индийский ребенок, ознакомившись с пантеоном местных богов, должен

144

март 2014

ТРЕВЕЛ

выбрать себе наиболее симпатичного и молиться ему вплоть до самой смерти в определенный день недели. В общем, если в следующей жизни мне доведется родиться в Индии, то я бы выбрал себе богиню Лакшми: ей молятся по понедельникам, так что можно будет спокойно приходить на работу к обеду со словами «извиняйте, товарищ начальник, утро провел в молитвах, перенести не мог, у меня Лакшми».

Нет сала, но есть масала

Поскольку корова в Индии – животное священное, а свинья – грязное, в меню местных ресторанов вы не встретите блюд ни из свинины, ни из говядины. Индийская говядина – это курица! Даже в местном

«МакДоналдсе» вы не купите свой любимый «БигМак», но зато вам предложат на выбор несколько вегетарианских бургеров, а все потому, что больше сорока процентов населения страны – вегетарианцы. Например, один мой знакомый индус рассказывал, что принадлежит к касте, которой запрещено есть любое мясо, но потом он прищурил глаза и шепотом добавил, что несколько раз пробовал курицу, и она ему понравилась. Наверное, со стороны это напоминало разговор двух подростков об опыте употребления алкоголя. А еще, будучи в Индии, обязательно попробуйте вкуснейший десерт под названием «гуляб джамун» и совершенно замечательный чай масала со специями.

Эпилог Заканчивая каждую статью, я понимаю, что количество отведенных мне печатных знаков уже на исходе, а за пределами текста осталась еще куча интересных эпизодов. В этот раз, например, я не успел рассказать вам об индийских детях, о кастах, о смешных разукрашенных автомобилях, о колодце размером с алмазный карьер, а

еще про индийские поезда и про свастики на каждом углу... В общем, могу лишь предложить подписаться на мою страницу в «Фейсбуке» facebook.com/uplotaro, где вы найдете все, что осталось «за кадром», и даже больше! Короче, интересных вам путешествий, или, как говорят французы, Bon voyage! Ваш Алексей Красилов

ПОЛЕЗНЫЕ ЦИФРЫ ПОЕЗДКА НА ВЕЛОРИКШЕ .......... ОКОЛО $1 ЧАШКА ЧАЯ МАСАЛА ...............................$0,2 БУТЫЛКА РОМА OLD MONK......................$4 БИЛЕТ НА ПОЕЗД ДЕЛИ – ДЖАЙПУР (1-Й КЛАСС) ...............................................$18

За градусами

Текст: Антон Корчагин

ТРЕВЕЛ

Выбираем путешествие по погоде! Есть люди, влюбленные в определенную погоду. Кто-то обожает жару и понежиться на солнце, кому-то милее дождик (накатывает меланхолия или желание сочинять стихи), некоторые вообще не видят жизни за теплым капюшоном пуховика – снег и мороз их стихия. И не нужно думать, что мы не в состоянии сами выбирать любимую погоду.

март 2014

Да, с природой не поспоришь, но ее можно обмануть. Допустим, поехать отдыхать в те края, где сейчас, в феврале-марте, погода удовлетворит все твои ожидания. Пакуй в чемодан шерстяные носки, шубу и плавательные трусы – и вперед, за градусами и любимыми атмосферными явлениями!

146

Прохладно и дождливо Куда: США, Нью-Йорк. Зачем: думать о судьбе, грустить, заниматься самокопанием. Средняя температура в Нью-Йорке в феврале-марте колеблется от нуля до плюс 12. Почти все время облачно или даже пасмурно. Постоянно на-

крапывают дожди. Но при этом мало туристов. Можно бродить по малолюдным улочкам, забегать в кофейни, чтобы согреться американо, читать книгу или через окно наблюдать за местными жителями, которые размышляют, что за сволочь придумала такую мерзкую погоду. Пробыв всего 5 минут в Нью-Йорке, ты поймешь, почему этот город называют столицей мира и США в миниатюре. Здесь есть все атрибуты страны: многообразие стилей, культур, народностей. Город пьянит и обволакивает своим всеобъемлющим воздействием. Город-мечта, город-загадка, город величественных небоскребов и шикарных магазинов, старинных голландских домов и улиц с зеркаль-

ными, сверкающими башнями бизнес-центров, великолепных особняков и кипящим жизнью Китайским кварталом.

Снежно, солнечно и морозно

Куда: Анадырь. Зачем: познавать свою страну, знакомиться с другими культурами. Не смейся. Этот город тоже стоит посетить. Анадырь расположен близ устья реки Казачка, впадающей в Анадырский залив Берингова моря, в зоне вечной мерзлоты. Благодаря близости к морю зима в городе теплее, а лето прохладнее континентальных районов Чукотки. В феврале-марте ты можешь рассчитывать на –22...–29, при этом мало осадков и постоянно сол-

нечно. Идеальный вариант подрумянить щеки! В 2011 году во время палеонтологической экспедиции в Анадыре был обнаружен полностью сохранившийся окаменевший лес верхнепалеоценового времени. Ранее считалось, что леса не росли на этой территории. В следующем году возле горы Тэмлян учеными была найдена ископаемая флора, относящаяся к палеоцену (от 66 до 56 миллионов лет назад).

Снежно, солнечно и тепло

Куда: горнолыжные курорты Европы. Зачем: кататься на лыжах. Если даже от произнесения вслух французских курортов Шамони, Межев, Флэйн, Авориаз или Курше-

вель появляется приятная истома в теле; если от итальянских Курмайора, Пилы или Червинии кружится голова; если от швейцарских Вербье или Цермата хочется запрягать лыжи, то добро пожаловать на горнолыжные курорты Европы. Комфортная для активности на свежем воздухе температура, обилие безмятежных солнечных дней и объемный, пушистый, но упругий снежный покров идеально подходят для совершенствования горнолыжного мастерства, созерцательных прогулок на снегоступах, веселой езды на собачьих упряжках и, наконец, для расслаб ленных вечеров на балконе шале под пледом и с обязательным бокалом горячего глинтвейна. В то же

время в феврале и марте температура на курортах не опускается ниже +3, что позволит чувствовать себя комфортно теплолюбивым натурам.

Солнечно, сухо и жарко

Куда: Азия. Зачем: купаться, загорать, пить коктейли.

Февраль и март – идеальные месяцы посетить пляжные курорты: Фантьет во Вьетнаме, Гоа в Индии, Бентота на Шри-Ланке, изумительный по красоте остров Лангкави в Малайзии, соприкоснуться с древней историей в Таиланде, Камбодже, Лаосе и Мьянме. Или насладиться безмятежным отдыхом на

ТРЕВЕЛ март 2014

Филиппинских островах. Еще в этот период хорошо нежиться на пляжах Борнео, Хайнаня, Самуи, Пхукета или Краби. Отдых в Азии позволит увидеть мир древних цивилизаций и современных небоскребов, мир непонятных языков и экзотической кухни, мир ярких, богатых храмов и теплых морей. В последнее время посещение стран Азии стало очень доступным, и с каждым годом все больше и больше туристов устремляется туда в поисках экзотики.

Тепло и сухо

Куда: Турция. Зачем: знакомиться с достопримечательностями. В это время в Турции наступает очень комфортный период: +10...+17. К 148

концу месяца уже во всем чувствуется приближение весны – в воздухе носятся ароматы свежей зелени! К концу марта на побережье довольно активно набирает обороты новый сезон, а температура воды на юге страны приближается к +18. Но купаться, конечно же, еще нельзя. Февраль-март можно посоветовать любителям достопримечательностей. Галатская башня, Голубая мечеть, Дворец Топкапы, собор Святой Софии, Принцевы острова – все это историческое наследие лучше посещать, когда на улице не под сорок жары, а именно в этот период.

Жарко, но терпимо Куда: Кения. Зачем: заниматься дайвингом.

Стереотипы подсказывают нам, что эту африканскую страну нужно посещать из-за сафари и многообразия животного мира. Но мы-то люди творческие! В феврале-марте едем в Кению нырять с маской и баллоном кислорода за спиной. Лучшим периодом для дайвинга здесь как раз считается рассматриваемый нами период времени. В Кении есть морские заповедники, в которых даже самые требовательные и искушенные дайверы находят красоту и разнообразие подвод ного мира. Европейские биологи, активно работающие в этих водах, до сих пор не перестают открывать новые виды тропических рыб и форм кораллов. Причина одна –

человек не вторгается в природную экосистему региона столь активно, как он это делает в других местах. Так, для примера, в заповеднике Кисите зарегистрировано около 250 разновидностей рыб и более 40 типов кораллов. Кроме этого, невероятных размеров мурены, губаны-наполеоны, большие морские черепахи, груперы, игривые дельфины, белоперые акулы и большое количество разноцветных тропических рыбок плавают здесь в огромном количестве на радость дайверам.

Рекорды

Что нам снег, что нам зной, что нам дождик проливной Любые размышления о погоде будут неполными

без упоминания различного рода климатических рекордов. Что-что, а удивлять нас погода умеет. И плюсовые показатели в декабре в Сибири при практически полном отсутствии снега – тому хорошее подтверждение. *** Начнем с нашей страны. В России абсолютный максимум температуры воздуха составляет +45,4 градуса, он зафиксирован на метеостанции Утта (Калмыкия) 12 июля 2010 года. Предыдущий рекорд (+45,0) был зафиксирован на метеостанции Эльтон (Волгоградская область) в 1940 году. Самая же низкая температура у нас была в Оймяконе в январе 1916 года. Тогда столбик термометра опустился до –82°С. Бр-р-р, холодновато!

Удивляет погода и в других частях света. Самое резкое похолодание было отмечено в Браунинге (штат Монтана, США) 23-24 января 1916 года. В эти дни наблюдалось падение температуры от +6,7 до –48,8, то есть на 55,5 градуса Цельсия. *** С дождями все тоже не очень просто. Больше всего дождей за год прошло в Колумбии – уровень осадков составил 13,3 метра. А самые засушливые районы планеты находятся на севере Чили. Там есть места, где за последние 400 лет ни разу не шел дождь. Ни разу, ни одной капли! *** Любителям снега придется по вкусу следующая информация. Самая большая снежинка составила 38 сан-

тиметров в диаметре, а рекордный по количеству выпавшего снега снегопад зафиксирован 13-19 февраля 1959 года на горе Шаста (Калифорния, США). Тогда выпало 4,8 метра снега. *** 30 мая 1879 года надолго запомнится жителям американского штата Канзас. В этот день во время прохождения смерча образовались градины до 38 сантиметров в диаметре. Во время их падения на землю появились лунки размером 17 на 20 сантиметров. *** Канзасцев хорошо поймет население провинции Гуандун (Китай). В апреле 1981 года здесь наблюдались градины весом 7 килограммов. В результате этого градометания пять

человек погибли и около десяти тысяч зданий было разрушено. Кстати, в 1894 году в Бовине (США) упала градина, внутри которой находилась черепаха длиной 20 см. *** Ну и немного о ветре. Рекордная скорость ветра (512 км/ч) была зарегистрирована при помощи радара во время торнадо в Оклахоме (США) в 1999 году.

Путешествие!

HORECA выбор месяца

Оказывается, путешествие из Барнаула в Чехию совершить очень просто: главное, чтобы маршрут пролегал через «Карлов мост» – гостеприимный и радушный ресторан с настоящей чешской кухней и настоящими чешскими напитками! «Карлов мост» – отличное местечко и для деловых бизнес-ланчей, и для яркого отдыха в веселой компании – за кружечкой пенного, и для приятного роман ического вечера! Попробуйте свою частичку Чехии! Пер. Геблера, 33-б, тел. 534-222

Акция!

Открытие!

Французскаф пекарня BONAPЕ дарит каждому 50-му покупателю воздушный круассан и ароматный кофе.

В Барнауле открылась одна из трех крупнейших мировых сетей пиццерий – Papa Johns. В них используются американские конвейерные печи Middleby Marshall, время приготовления пиццы в которых составляет всего 7 минут. Также барнаульские пиццерии Papa Johns будут использовать для доставки собственные автомобили.

Пр. Ленина, 139 (вход со стороны Алтайского государственного колледжа)

март 2014

Cредний чек 600 руб., наличный расчет, Visa, Mastercard, зал для семейных праздников.

152

Ул. Молодежная, 50, доставка готовых блюд (3852) 20-20-10, papajohns.ru

Открытие!

В Барнауле открылся кафе-бар «Кельт»: стильное и уютное заведение, созданное для праздника вкуса и настоящих чувств! В «Кельте» предлагается европейская кухня и впечатляющая карта напитков. «Кельт» приготовил любопытные предложения для поклонников бизнес-ланчей, спортивных телетрансляций, романтических ужинов, дружеских посиделок и веселых праздничных компаний. Кафе-бар «Кельт»: отдых со вкусом! P. S. В «Кельте» можно заказать доставку бизнес-ланча и блюд из меню!

Юбилей! Ресторан «Планета Суши» рад предложить вам новое юбилейное меню «Горячая классика»! Попробуйте уникальные дим-самы – пельмешки ручной лепки, приготовленные на пару в бамбуковых лукошках, продегустируйте популярные классические роллы в горячем исполнении, насладитесь вкусными и сытными супами Тоя Ям и Том Кха. Приходите к нам и получите юбилейную 15%-ную скидку на следующий визит!

Ресторан «Планета Суши», пр. Ленина, 47, тел. 35 47 94 Доставка: тел. 555 202, www. sib-dostavka.ru

Барнаул, пр. Ленина, 116, ежедневно с 12.00 до 24.00. Тел. 362-362.

Фотосессия! Илья Небо – молодой барнаульский фотограф, занимается фотографией с 15 лет, регулярно устраивает персональные выставки и по праву считается талантливым и креативным «мастером камеры». Илья принимает заказы на самые разные виды фотоснимков и может исполнить любые желания клиентов с творческим подходом и собственным неповторимым стилем. Тел. 8-929-390-8122

Полезно! В «Винотеке» представлен ассортимент органических продуктов высочайшего качества. Вся продукция отличается своим особенным натуральным вкусом и представляет собой сокровищницу полезных для организма веществ и витаминов. Все продукты данной серии отмечены специальным зеленым стикером. Ул. Балтийская, 12, тел. 54-00-72 Ул. Гоголя, 52, тел. 35-33-90 Винотека discount: ул. Малахова, 177-е, тел. 46-87-01

HORECA

ЛАБОРАТОРИЯ ВКУСА Текст: Мария Белоногова

март 2014

Загадочная молекулярная гастрономия — апогей «высокой кухни». Ученым-кулинарам свойственно во всем доходить до самой сути, пусть даже дело касается обычных овощей и фруктов. Они исследуют химические процессы, физические свойства продуктов, их состав и делятся новыми технологиями приготовления блюд.

154

споминая об отцах-основателях научной кулинарии, нельзя не упомянуть имени Николаса Курти. Британский физик-ядерщик во время Второй мировой участвовал в разработке ядерной бомбы, а в начале 1990-х, будучи уже совсем пожилым человеком, возглавил в итальянском

городе Эрик любительский семинар «Молекулярная и физическая гастрономия». Подобные семинары подхлестнули интерес профессиональных поваров к научным проблемам и заставили иначе взглянуть на то, что происходит в наших кастрюлях и сковородках. Вслед за Курти англичанин

Хестон Блюменталь и испанец Ферран Адриа начали активно использовать его наработки в своих ресторанах The Fat Duck и elBulli. Так термин «молекулярная кухня» прогремел на весь мир. Настолько, что в 2006-м Блюменталь, Адриа и их американский коллега Томас Келлер напечатали

С любовью и мастерством! Добро пожаловать, дорогие гости! Нашему кафе «Гудвилл» есть чем удивить и порадовать вас! Все здесь располагает к приятному отдыху. Мягкий свет, красивый интерьер, негромкие мелодии, приветливый персонал, мягкий домашний уют помогут вам отвлечься от суеты жизни и насладиться прелестями неспешного отдыха и великолепной кухней. Талантливые повара, победители престижных творческих конкурсов,

порадуют разнообразием, неповторимым вкусом и изысканным оформлением блюд. Все сделано для вас с любовью и мастерством! Мы ждем вас на ваших семейных вечерах, встречах с друзьями, коллегами или партнерами по бизнесу, романтических свиданиях. И, может быть, именно в этих стенах вы сдела-

Куриное филе с овощами на раскаленной сковородке

ете предложение руки и сердца своей второй половинке! Приглашаем оценить наш бизнес-ланч стоимостью от 140 до 290 руб., который меняется каждую неделю. Безупречное обслуживание – наша цель! Мы дорожим нашими гостями, относимся к ним с семейной заботой и огромным вниманием, поэтому у нас существует специальная система скидок и дисконтных карт, бесплатное бронирование столиков, различные акции, подарки и скидки именинникам.

пр. Красноармейский, 72, 2-й этаж, тел. 25-25-92 Режим работы: с 9.00 до 21.00 в будни с 10.00 до 20.00 в выходные с 9.00 до 12.00 (завтраки) бизнес-ланч с 12.00 до 16.00 (от 140 руб.)

Запеченный перец, фаршированный сыром фета ПРЕ ДЪЯВИТЕ ЛЮ КУПОНА:

10% 20%

на общее меню с 16.00 до 21.00

Срок действия акции с 1.02. по 30.06. 2014 г.

Паста «Пенне»

март 2014

HORECA

«Беда нашей цивилизации в том, что мы в состоянии измерить температуру атмосферы Венеры, но не представляем, что творится внутри суфле на нашем столе». Николас Курти

156

в The Observer манифест «Новой кухни», в котором отреклись от термина «молекулярная», не совсем точно отражающего суть процесса готовки. «Мы используем все технические новинки от жидкого азота и центрифуг до ферментов и заменителей сахара, но наша кухня характеризуется не этим, – говорилось в манифесте, – а желанием создавать все более совершенные блюда. Химики столетиями помогали поварам, а термин «молекулярная кухня» на самом деле ничего не объясняет».

Пралюс. Он обнаружил, что фуа-гра, приготовленное таким образом, сохраняет идеальный вид и не теряет лишнего жира. Позже выяснилось, что мясо, приготовленное sous-vide, тоже отличается удивительной мягкостью, сочностью и ароматностью, и вообще этот метод способен творить чудеса. В вакууме идеально маринуется мясо, а у фруктов и овощей особым образом сжимаются клетки, в результате текстура становится более плотной, а вкус – насыщенным.

Вакуум

Гели и сферы

Sous-vide – это специфический способ приготовления на водяной бане. Продукты закатываются в вакуумные пакеты и долго (иногда более 72 часов) готовятся в воде при температуре около 60 градусов. Методу, изобретение которого приписывают британскому физику Рамфорду, подарил новое рождение в середине 1970-х повар Жорж

Исследования в области субстанций, которые могут превратить еду в гель, с начала века активно вели компании, занимающиеся массовым производством пищевых продуктов. Помимо всем известного желатина, в 1950-е были открыты альгинаты, которые получают натуральным путем из бурых водорослей. Но если пище-

вые гиганты использовали альгинаты для производства дешевых желе, Адриа разработал систему, которую назвал «сферификацией»: он делал гелевые сферы разного размера, наполненные съедобными субстанциями, которые буквально взрывались во рту фейерверком концентрированного вкуса.

и плодов лайма. По твердости он похож на безе, но моментально растворяется на языке, оставляя легкое и освежающее ощущение. Это такое идеальное мороженое – ни капли жира и концентрированный аромат. Используется такое блюдо для того, чтобы очистить и освежить вкусовые рецепторы.

Жидкий азот

Пена

Его первым стал активно использовать Хестон Блюменталь. Он применяется для того, чтобы моментально заморозить любые субстанции. Поскольку жидкий азот так же моментально испаряется, не оставляя никаких следов, его можно использовать в качестве украшения. Одно из фирменных блюд ресторана The Fat Duck – мусс из зеленого чая и лайма в жидком азоте. Это шарик мусса, который поливается жидким азотом, посыпается японским чаем матча и спрыскивается эссенцией из листьев, цветов

Блюда в виде пены (их называют эспумами) стали классической визитной карточкой молекулярных ресторанов и наиболее удачно характеризуют их подход: это сложным образом полученная ароматная эссенция, не отягощенная излишними жирами. Это вкус в чистом виде. Ее можно взбить из чего угодно – мяса, фруктов или орехов.

Сухой лед

Гораздо более доступная вещь, чем жидкий азот. Его может купить даже обычный кулинар-любитель. И, например,

HORECA март 2014 Хестон Блюменталь, шеф-повар и владелец ресторана The Fat Duck 158

сделать с его помощью мороженое. Обычные домашние мороженицы не идеально замораживают молочную смесь – в ней остаются большие кристаллы льда. При помощи сухого льда заморозка происходит очень быстро, и текстура получается идеально гладкой. Дым от сухого льда обостряет не только вкус, но все наши чувства разом. Именно этот эффект активно используют в молекулярных ресторанах: если полить блок сухого льда специально приготовленной ароматической субстанцией, смешанной с водой, можно окружить едока ароматом, способным сильно изменить вкус и ощущение от еды.

Трансглютаминаза

Это семейство ферментов, которые позволяют «склеивать» мускульные ткани – то есть объединять в одну массу куски протеина, скажем, мяса или рыбы. Впервые трансглютаминазу выделили и изучили в Японии в 1959-м. Именно

с ее помощью в пищевой промышленности изготавливают фальшивые креветки и крабовые палочки из сурими – перемолотой и отжатой рыбной массы.

Центрифуга

В числе прочих на экспериментальной кухне используют центрифугу. Она разделяет сыпучие тела и жидкости при помощи центробежной силы. Этот метод активно применяют в химических лабораториях и довольно широко – в сельском хозяйстве: для отделения жира от молока, меда от сот и т. д. Если поместить в центрифугу, например, пузырек с томатным соком, то на выходе получится три субстанции. Каждую из этих субстанций можно использовать при готовке, получая более ароматные и легкие соусы и составные части блюд. Несмотря на современное кухонное оборудование и методы, позаимствованные у научных лабораторий, авторы молекулярной кухни следуют главному принципу – деконструировать давно знакомую еду и подать ее в необычном виде, вызвав удивление у гостя.

Именно с этими целями Блюменталь нежно воскрешает вкус дешевой английской газировки из 1970-х, Адриа реинкарнирует тортилью, а русский ресторатор Анатолий Комм разбирает на молекулы и подает в виде пены, геля и мусса бородинский хлеб, салат оливье и селедку под шубой.

Карта мира

Средний чек в ресторанах молекулярной еды: Ресторан «Ваrвары», Москва, 4500 руб. Ресторан Les Menous, Москва, 2500 руб. elBulli, Жирона, Испания, € 250 Arzak, Сан-Себастьян, Испания, € 189 Pierre Gagnaire, Париж, Франция, € 100 The Fat Duck, Брей, Великобритания, £ 195

HORECA ПЕРСОНА МАРТ 2014

В ЛЮБВИ К ПИЦЦЕ НЕЛЬЗЯ ОСТАНОВИТЬСЯ Недавно по просьбе неаполитанских пиццайоло Евросоюз принял закон о пицце. Он постановляет, что неаполитанская пицца обязана быть круглой, не более 35 см в диаметре. Середина должна быть не выше 1/3 см, и корочка не должна подниматься более чем на 2 см. Также в законе оговаривается тип муки, соли, дрожжей и помидоров, которые нужно использовать. Выпекать пиццу следует в дровяной печи при максимально высокой температуре. Законом вводятся три типа настоящей неаполитанской пиццы: классическая «Маргарита», изготовленная из свежих сливовидных помидоров сорта Сан-Марцано, базилика и свежего сыра моцарелла с южных Апеннин; «Маргарита Экстра» с томатами сорта черри, моцареллой из молока буйвола, и «Маринара», изготовленная из томатов, чеснока, оливкового масла и душицы. Сказать, что в Барнауле живут искушенные знатоки пиццы – значит немного слукавить. Однако у нас есть свои специалисты, пиццы которых могут конкурировать (как нам показалось) с итальянскими. Разрешите представить: мастер-пиццайоло Сергей Дунаев. Сергей Дунаев, пиццайоло в ресторане «IL ПАТИО», г. Барнаул Возраст – 28 лет Стаж в профессии – 7 лет Образование – неоконченное высшее

160

Фото: Руслан Олинчук Текст: Анна Брыль

– Сергей, как случилось, что ты стал пиццайоло, ведь врядли ты мечтал об этом с детства… – Как раз наоборот, я с детства мечтал стать поваром. А с появлением младшего брата и занятостью родителей на работе часто приходилось быть помощником на кухне. Сначала я был на подхвате, но вскоре стал главным поваром семьи: готовил ужин для родителей, маленького брата, любил искать рецепты в старой маминой тетрадке и удивлять своих близких каким-нибудь новым кулинарным блюдом. – Где можно обучиться навыкам пиццайоло? – Учился я, как говорится, на месте. В нашей компании построена

– Как отнеслись родные к тому, что ты выбрал эту профессию? – Мои родные поддерживают меня в любых начинаниях, радуются моим успехам, карьерному росту. – Есть мнение, что самая вкусная пицца – это «Маргарита», потому что по этой пицце можно судить о мастерстве пиццайоло. Так ли это? – Это действительно так, «Маргарита» – классический рецепт пиццы, по ней можно определить качество главных ингредиентов: теста, сыра и соуса. По «Маргарите» можно оценить и истинное мастерство пиццера. – Где ты ел самую вкусную пиццу?

«Маргарита» – классический рецепт пиццы, по ней можно определить качество главных ингредиентов: теста, сыра и соуса. По «Маргарите» можно оценить и истинное мастерство пиццера. серьезная система обучения, базовые знания все сотрудники получают в начале своего карьерного пути, а главные навыки, конечно, приходят с опытом и стажем работы.

– Конечно, в ресторане «IL ПАТИО». – Какая пицца нравится тебе больше других? – Я люблю пиццу, приготовленную по классической технологии,

качественную, из свежих продуктов, сделанную с душой, в настоящей дровяной печи. – Для кого ты приготовил первую пиццу? – Первую пиццу я приготовил для своего наставника. Это была моя «аттестационная работа», которая успешно пошла мне в зачет. – Что сейчас лежит в твоем холодильнике? – В основном натуральные и свежие продукты: свиная вырезка, сыр, овощи, домашние соленья, оливковое масло и другие продукты – все необходимое, чтобы завтрак был сытным, а ужин – легким. – Дома часто готовишь?

– Готовлю дома редко. Я возвращаюсь с работы поздно, но дома меня уже ждет вкусный домашний ужин, приготовленный моей женой. – Что успеешь приготовить за 60 секунд? – Настоящий соус для пиццы из томатов, базилика, оливкового масла и специй. – Можешь поделиться секретом вкусной пиццы? – Главный секрет вкусной итальянской пиццы – душа, которую вкладывает пиццайоло, тепло рук, делающих замес теста, начинка обязательно из свежих продуктов и хорошее настроение!

HORECA

И ГРА НА ОРГАНИКЕ Текст: Мария Белоногова

март 2014

Популярность продуктов «органик» обусловлена не только модой на экологически чистое питание, но и вполне оправданным беспокойством за свое здоровье. В Европе и Америке любовь ко всему натуральному стала частью социокультурного и гастрономического ландшафта. И сегодня мы становимся свидетелями зарождения эко-тенденций в России.

162

ировой экономический кризис нанес ощутимый удар практически по всем отраслям экономики. Однако общий спад производства практически не коснулся такой отрасли сельского хозяйства, как выращивание экологически чистой продукции. Ви-

ной всему ухудшающаяся экологическая обстановка, дискуссии вокруг ГМО, а также участившиеся случаи отравления некачественными продуктами. Есть и еще одна причина повального увлечения здоровой пищей: вдоволь наевшись фастфуда и

накопив приличный слой подкожного жира, Запад встал на тропу войны с лишними килограммами. Так города заполонили фитнес-центры и супермаркеты, где все чаще можно увидеть продукты, помеченные значками «био» или «органик».

Картина мира Недавние опросы социологов показали, что четверо из десяти французов хоть раз, но попробовали биопродукты. Причем во Франции в продаже появилось даже биовино. В него не добавляют ни сахар, ни красители, ни вкусовые добавки. А емкости, в которых вино «созревает», обрабатывают водой, очищенной кислородом. Кроме продуктов, во Франции по биотехнологии производят текстиль, косметику, мебель, обувь, одежду, детские товары. Все безумно дорогое, но пользуется стабильным спросом. В Великобритании биопродукты можно купить не только в специальных магазинах и отведать в особых кафе, но и в самых обычных супермаркетах. Цены на эту модную новинку здесь примерно вдвое выше, чем на обычные продукты. Если же говорить об общем объеме европейского рынка биопродуктов, то он составляет около 100 миллиардов долларов. По подсчетам специалистов, в этом году на долю биопродуктов придется 30–40%

европейского рынка продовольствия. Россия по спросу и предложению лишь немного уступает Европе. Да и то лишь потому, что разница в ценах на био- и обычные продукты иногда доходит до 1000%.

Что такое «био»?

В конце прошлого века в США были сформулированы основные принципы, по которым еда получала приставку «био» или «органик». Самая главная заповедь — никаких минеральных удобрений, пестицидов, гербицидов, антибиотиков и генных модификаций в семенах и прочем сырье. С вредителями борются исключительно при помощи птиц, других насекомых и ловушек, а сорняки пропалывают вручную. В производстве используется только то, что даровано нам природой: исключительно натуральные наполнители, красители, ароматизаторы (соки ягод, фруктов и плодов). Никаких консервантов, стабилизаторов и улучшителей вкуса. Животных на мясо и молоко выращивают исключи-

тельно в стаде, которое пасется на лугу, а не стоит в стойле, питается естественными кормами и лечится гомеопатией и фитопрепаратами. Оттого и курочки поджарые, и хрюшки жиром не заплывают. Биопродукты бывают вялеными, пастеризованными, солеными, квашеными, сушеными, вареными. Их можно подвергать вакуумной обработке и мгновенной заморозке. Обработка ультразвуком, химическая консервация категорически запрещены. Упаковывают их также в биоматериалы: бумагу, стекло, жесть и биопластик, который не вступает во взаимодействие с содержимым упаковки. Потому затраты высоки, а срок хранения у таких продуктов довольно короткий.

Поэтому приставка «био» почти всегда означает «дорого». Качество подобной продукции обязательно гарантируется специальными международными сертификатами. А требования к биопродуктам регулируются национальным законодательством каждого государства в отдельности. Но в любом случае сертифицирующий орган постоянно держит все под контролем: устраивает плановые и внеплановые проверки как производителей, так и магазинов.

А у нас

В России все не так. Официально узаконены только пометки «Без пестицидов» или «Без консервантов». Но сделать их производитель может при одном

HORECA март 2014 164

условии — если есть подтверждения от Минсельхоза и Минздравсоцразвития. Увы, об ответственности за нарушение этого ГОСТа нигде нет ни полслова. Вот отечественные производители и пишут на упаковках и «биопродукт», и «экологически чистый продукт», хотя ГОСТ делать это запрещает. Так что далеко не все отечественные биопродукты являются таковыми на самом деле. Самый красноречивый пример – биойогурты. Йогурт со вкусом груши на Западе никогда бы не стал биопродуктом, если вместо реальной груши используется грушевая эссенция – искусственно полученный продукт, а кусочки фрукта защищены от порчи стерилизацией или ультразвуковой обработкой. Сроки хранения таких биойогуртов достигают нескольких недель или месяцев. Получается явное противоречие: с одной стороны, производители всячески стараются повысить количество полезной микрофлоры в продукте, а с другой – увеличить срок хранения продукта. Но полезные бактерии долго

не живут. Одним словом, йогурт с долгим сроком хранения приставки «био» совершенно не заслуживает. Настоящий биойогурт не содержит консервантов, ароматизаторов, красителей, крахмала, и храниться он может не больше недели. Именно в течение этого срока полезные микроорганизмы сохраняют все свои полезные свойства. Выход отечественные ученые видят в добровольной сертификации. Российские производители, которые ручаются за чистоту своих продуктов, могут помечать их особым значком. Тем самым они гарантируют, что в продукте нет вредных веществ, в том числе и для генетического аппарата человека. Сертификат «биологической чистоты» никогда не смогут получить такие продукты, как газированные напитки, чипсы, алкоголь. Ведь чтобы получить такой сертификат, производитель должен пройти испытание на соответствие и российским, и европейским нормам.

За и против

Органические продукты – штука выгодная. Цены на них высокие, поэтому

производитель свои издержки окупает с лихвой. Считается, что выгодно это и потребителю. Ведь на здоровье никаких денег не жалко. И тем не менее находятся ученые, которые к биопродуктам относятся с изрядной долей скепсиса. Аргументы за, в общем-то, известны. Фермерское хозяйство способствует защите окружающей среды. А продукты, выращенные традиционным способом, полезны для здоровья. Но только в том случае, если продукция действительно выращивается в экологически чистой зоне, рядом нет объектов, загрязняющих атмосферу вредными выбросами, если строго контролируется состав почвы, воды и других показателей. Но если задуматься: много ли на нашей планете осталось экологически чистых мест? Таких, где нет ни одной промышленной трубы, где многие годы не применяются минеральные удобрения? Не совсем понятно, как в Подмосковье можно вырастить экологически чистую продукцию, если такой мегаполис, как Москва, загрязняет природную среду

вокруг себя на сотни верст. И так ли уж строго наши фермеры или коллективные хозяйства контролируют состав воды и почвы? Отсутствие консервантов тоже палка о двух концах. Химии меньше, но продукт быстрее портится. А значит, увеличивается вероятность отравления. Кроме того, если человек покупает биопродукты, а сам курит или потребляет в немереных количествах алкоголь, проку не будет. Сперва откажитесь от вредных привычек, а потом уж ломайте голову над тем, на каком поле выращен ваш помидор. Специалисты Института питания РАМН и вовсе считают, что биопродукты не более чем удачный маркетинговый ход. В одном из последних исследований было установлено, что содержание всех основных питательных веществ и витаминов в органических овощах и фруктах ничем не отличается от продуктов, выращенных с использованием сертифицированных химических удобрений. Чтобы сравнить пищевые свойства обычных и «органических» продуктов,

HORECA

датские ученые под руководством Сусанны Бюгел из Копенгагенского университета в течение двух сезонов выращивали картофель, капусту, морковь, горох и яблоки по трем разным технологиям. Первая предполагала использование в качестве удобрения лишь навоза, вторая также была «органической», но с использованием пестицидов, а третья активно использовала и минеральные удобрения, и разрешенные законом пестициды. Поля

с культурами находились неподалеку друг от друга в идентичных погодных условиях. Получив урожай, ученые сравнили количество минералов и микроэлементов в овощах и фруктах, выращенных по разным технологиям. Никакой значимой разницы при этом не нашлось. Чтобы удостовериться, что и в аспекте «усвояемости» органические продукты ничем не лучше, ученые два года давали скоту

корма, выращенные по трем разным технологиям, старательно собирая за животными навоз и проводя исследования их тканей. Как оказалось, и в усвояемости минералов и микроэлементов обычная еда ничем не уступала органической. Вместе с тем урожаи при органических способах культивирования растений, как правило, значительно ниже. Из-за этого такая пища значительно – в среднем по Европе на 35%– 50% – дороже обычной.

ПРОДУКТЫ, НА КОТОРЫХ МОЖНО СЭКОНОМИТЬ Авокадо Бананы Киви Папайя Ананас Манго Брокколи Капуста Спаржа Лук репчатый

ПРОДУКТЫ, НА КОТОРЫХ НЕ СТОИТ ЭКОНОМИТЬ

МАРТ 2014

Лучше всего покупать их у проверенного поставщика на рынке или в магазинах органической еды.

166

Мясо Молоко Клубника Персики Яблоки Помидоры Сладкий болгарский перец Сельдерей Кофе Зеленый салат Виноград

Дневник восхождения. Группа №47. Цель: Монблан. 23 июля 2001 г. Вчера мы достигли цели – вершина взята! Спуск осуществляем в условиях почти нулевой видимости. Ветер, много снега. Мы сбились с дороги. Построили пещеры в снегу и решили переждать непогоду. 24 июля 2001 г. «Дом — это не место, дом — это люди, которые рядом». / Тибор Фишер / Как часто в горах мы думаем о доме и тепле домашнего очага, о тех, кто нас любит и ждет. Их любящие сердца – словно маяк, который не дает нам сбиться с пути и потерять надежду. За время восхождения все члены нашей группы настолько сроднились, что теперь мы с уверенностью можем называть себя семьей! Осознание этого согревает душу. Воспоминания о наших семьях и сила нашей новой семьи вселяют в нас уверенность в том, что мы выберемся. Мы обязательно найдем дорогу назад.

Сегодня мы долго сидели и говорили о том, что сделаем, когда спустимся с гор. Все мы хотели одного - посидеть у камина и разделить вкусный обед в теплой компании. Мы решили воплотить эту идею уюта и тепла домашнего очага и построить ресторан, в котором каждый мог бы согреться телом и душой. Экстремальные ситуации часто дарят понимание истинного. Тепло и забота – вот что способно спасти человека в любой жизненной ситуации. Наш ресторан станет таким маяком для каждого путника, ищущего ответ, надежду или просто желающего согреться у нашего очага. А сегодня нас согревает надежда. 27 июля 2001 г. Наша группа успешно добралась до базового лагеря! Мы сделали это! Ресторан «БИРШАЛЕ» был построен в России на горнолыжном курорте Белокуриха, неподалеку от горнолыжной трассы. Расположившись в укромном местечке у подножия гор на берегу реки Белокуриха и объединив в себе особенности разных культур и стилей – как в дизайне интерьера, так и в предлагаемой кухне, - ресторан воистину является образцом уюта и комфорта – таким, каким и задумывали его участники того восхождения.

•

Мы ждем Вас в гости • и приглашаем отдохнуть у нашего очага комфорта и уюта!

Алтайский край, г. Белокуриха, ул. Славского 44/1. Тел: (38577) 38-900, 38-909, 8-905-984-18-67. E-mail: beershale@yandex.ru www.beershale.ru

Ресторан «BeaveR» удивительно непринужденно и одинаково радушно принимает всех гостей. Здесь все выполнено в стиле педантичной Баварии: костюмы официантов, интерьер, кухня с рульками и колбасками. Стиль ресторана выдержан в старых немецких традициях – это дубовые столы и стулья, массивные бревна, кованые люстры. У нас вы можете поболеть за любимую команду за просмотром спортивной трансляции, провести деловые переговоры в неформальной обстановке, семейный праздник со своими близкими или романтический вечер.

Кухня не оставит равнодушным никого: будут удовлетворены и ценители отличного мяса – ведь его у нас готовят в испанской угольной печи, что придает ему особый вкус и аромат, и маленькие сладкоежки – для них мы рады предложить огромный выбор сладких пирогов, мороженого и сорбе, и даже конфет ручной работы. В ресторане открыто собственное производство напитков на основе натурального сырья и чистой воды из скважин горных источников. Вежливое и ненавязчивое обслуживание оставит приятное впечатление. Рассказывать о ресторане «BeaveR» можно долго и самозабвенно, но лучше прийти самому – все увидеть и попробовать! г. Белокуриха, ул. Ак. Мясникова, 1/2. Тел.: (385-77) 21-4-12, 8-913-080-97-89. www.beaver-pub.ru

КРАСОТАTOP HORECA TOP КОФЕЕН САЛОНОВ МАРТ 2014 172 172

КОФЕЙНАЯ ЭКСКУРСИЯ ПО ГОРОДУ А хранить верность кофе лучше всего где? Конечно же, в хорошей кофейне. Мы стремимся в кофейни не только за тем, чтобы выпить чашечку источающего неповторимый аромат напитка и попробовать новый десерт. Эти заведения – идеальное место, где пишется собственная кофейная история, состоящая из встреч и расставаний, маленьких открытий и больших откровений, а еще – из признаний в любви… конечно же, к кофе.

Есть вещи, которые стоят того, чтобы им хранили верность. Например, кофе. Джон Голсуорси

Редакция журнала «Magazine. Лайф-гид» представляет топ-3 кофеен Барнаула, играющих первую скрипку в городской кофейной кантате. Мы не ставили задачей выяснять, какая из них лучше и хуже, мы одинаково высоко оценили каждую по неповторимой атмосфере, качеству напитков и предлагаемых блюд, и хотим этим поделиться с тобой, дорогой читатель.

Кофейня «Лакомка» Вы заметили, что у каждой кофейни свой характер? Где-то витает дух бесшабашного веселья, где-то пафосно и с претензией. А где-то по-домашнему спокойно и душевно. Это и есть «Лакомка». В самом названии кроется частичка уютного детства, словно ты вдруг нашел под подушкой спрятанную мамой шоколадку. М-м-м... «Лакомка». Здесь априори должно быть вкусно как дома. И это действительно так. Невероятно разнообразная палитра оригинальных кофейных напитков («Лакомка» гордится своей уникальной, единственной в своем роде кофемашиной), богатый выбор чая, приготовленного по собственным рецептам, и, конечно же, полноценное меню. На завтрак – сырники с пылу, с жару или глазунья с беконом, на обед – сырный супчик и что-нибудь мясное, а ужин в «Лакомке» может затянуться до полуночи, потому что нет желания покидать милое гнездышко. Кстати, по словам бариста, отменный кофе получается у него, благодаря уникальной кофемашине, единственной в городе.

Нельзя не отметить, что «Лакомка» – совершенно самостоятельный проект, в котором авторы постарались учесть тенденции современных кофеен. Например, удобное разделение помещения на зоны: это позволяет гостям уединиться и не мешать друг другу разговорами. Приятно удивила быстрая подача блюд, а персонал старается максимально угодить посетителям. Несмотря на большое количество посадочных мест в «Лакомке», надо постараться успеть занять хотя бы парочку из них. Усесться и закрыться от всех, зарыться с головой в бесплатный Интернет, почитать что-нибудь доброе и вечное или слушать чудесную музыку и меланхо-

Услуги: • Take away (с собой), в том числе любимый кофе • Wi-Fi Средний чек – 300 руб. Пробовали и понравилось: Утренний кофе – 160 руб. Сырники – 120 руб. Кесадия с курицей – 240 руб. пр. Ленина, 54, т. 35 28 62

лично смотреть в окно на суету, оставленную за дверьми кофейни. А что еще нужно для счастья? Быть может, чашечку капучино? И пить медленно, чувствуя каждый глоток, каждый день. Наслаждаясь каждым глотком…

HORECA TOP КОФЕЕН

Кофейня «Центральная» Если вам удалось «отвоевать» отдельный столик в «Центральной», знайте: вы – баловень судьбы! И не потому, что кофейня находится в самом центре

Услуги: • Take away (с собой), в том числе любимый кофе • Wi-Fi

МАРТ 2014

Средний чек – 300 руб.

174

Барнаула, а потому… Но обо всем по порядку. Кофейню в таком формате могли открыть только люди, по-настоящему влюбленные в кофе. Им удалось создать атмосферу, которую и сравнить-то не удается ни с чем. Демократично, с изрядной долей юмора и самоиронии, с модно состаренной мебелью на фоне кирпичных стен… Посмотрите направо, посмотрите налево, составьте главное слово из отдельно стоящих букв, оцените меню-путе-

водитель по сортам кофе, в конце концов, зайдите в дамскую комнату и прочтите инструкцию по нажатию педали… Мир «Центральной» рассыпается на отдельные забавные, будоражащие воображение детали, которые в итоге и создают атмосферу дружеской вечеринки, насквозь пропитанной ароматами кофе. Здесь постоянных посетителей знают не только в лицо и по имени, но и по вкусовым предпочтениям. Здесь приятно поболтать

Пробовали и понравилось: Латте – 90 руб. «Чай без чая» – 180 руб. (0,6 л) Торт-суфле из черной смородины (изысканноволшебно) – 140 руб. пр. Ленина, 57, т. 36-72-72

с бариста о способах приготовления кофе, а с официантом – о погоде и о модной «Кофейной книге» Макса Фрая. Кофе в «Центральной» – отменный и всегда (!) свежий. У здешнего капучино невероятно крепкая пена, у эспрессо – благородная горчинка, а латте – просто мечта поэта. Хотя кроме виртуозно исполненного кофе наверняка вам понравится отличная кухня. И на завтрак можно приходить уже в 7 утра.

Кофе-холл «Крем» Здесь хорошо начинать день. Мягкий диванчик, божественный аромат свежемолотого кофе бодрит и вызывает здоровый утренний аппетит. Может, позавтракать? Беспроигрышный вариант – овсяная каша с изюмом и желтыми озерцами растопленного сливочного масла, нежнейшие блинчики и – обязательно – чашечка кофе… Кофе-холл «Крем» – место, отличное от других. Оно объединяет совершенно разных людей. У них могут быть разные интересы, разные представления о жизни. Но их взгляды сходятся в одном: кофе-холл «Крем» – место хорошего вкуса. И этот вкус определяется прежде всего качеством кофейных напитков. «Крем» может гордиться большой кофейной картой: вам предложат от классических эспрессо, капучино, латте, американо до самых дорогих и редких, что есть в мире кофе, – Копи Лювак (Индонезия, остров Суматра). Для деловых людей каждое утро свежая пресса, боль-

шая парковка и разнообразные бизнес-ланчи. Расчет по картам (Visa, Visa E, Maestro, Master Card, «Золотая Корона»). Кстати, завсегдатаи имеют возможность получить бонусную накопительную карту (7%). В интерьере кофе-холла много интересных находок. Любители фотографии оценят юмор, секс и скандальность в портретных работах Марио Тестино. Кому больше по нраву динамика – можно отвлечься на плазменные экраны, где непрерывно транслируются главные события моды и спорта: Неделя моды в Милане или Олимпиада,

Услуги: • Take away (с собой), в том числе любимый кофе • Wi-Fi Средний чек – 500 руб. Пробовали и понравилось: Кофе латтегранде – 140 руб. Слоеный блинный пирог – 140 руб. Сырный крем с ежевикой – 180 руб.

(эксклюзивно, неповторимый вкус, карамелизированная стружка)

пр. Социалистический, 116, т. 62-96-12, 62-96-14

конкурс молодых дизайнеров или решающий матч… Вы – всегда очевидец зрелищных историй. Неоспоримое преимущество «Крема» – круглосуточный режим работы. Большой плюс для полуночников, одиноких сердец и тех, кто пораньше старается занять место у большого панорамного окна и насладиться ранним завтраком.

КНИГИ Книги читала Наталья Николенкова

Майкл КАННИНГЕМ, «Начинается ночь» Приятное удивление: современная американская литература в лице Майкла Каннингема продолжает столь милые русскому сердцу традиции глубокого психологизма. Камерная история сорокачетырехлетнего нью-йоркского артдилера Питера Харриса: вот он привычно просыпается рядом со своей идеальной седеющей женой; вот отдает распоряжения работникам своей художественной галереи; вот звонит в Бостон дочери, перед которой чувствует постоянную вину; вот влюбляется в юного прекрасного шурина… – эта история неизбежно выводит автора на бездонные обобщения. Что такое свобода?

Если бы на самом деле любовь, как писал Данте, двигала Солнце и светила – в какой хаос превратилась бы наша Вселенная! С другой стороны, что, как не любовь, заставляет нас гармонизировать свою душу и окружающее пространство? Короче, вот вам три книги о любви, три прекрасные попытки обретения гармонии.

Что такое семья? Сколько процентов своей сущности мы наследуем от двоюродного дядюшки, а сколько – от мирового искусства? И, наконец, самое главное: что есть красота? Оправдание ли она любого преступления и порока – или недостижимая мечта? Роман, который хочется заучивать наизусть целыми страницами. Элизабет ГИЛБЕРТ, «Есть, молиться, любить» Все уже прочитали, все уже посмотрели экранизацию с Джулией Робертс – а я только что добралась до бестселлера Элизабет Гилберт (попался под руку в супермаркете). Героиня ушла от мужа, рассталась с любовником и теперь собирает себя по кусочкам. После антидепрессантов в ход пошли

путешествия: Италия, Индия, Индонезия. Несмотря на то что автор упоминает феминизм довольно иронически, книжка, конечно, феминистская. То есть – женоцентрическая. Для того чтобы стать счастливой, чтобы стать любимой и полюбить, нужно сначала полюбить самое себя. Мысль несложная, такую найдешь в любом глянцевом журнале. Но, отдадим должное Гилберт, книга затягивает, как хорошая психотерапевтическая мантра. Собственно, с помощью индийской медитации Лиз и обретает покой, Бога в себе, гармонию с миром и только потом – поэтому – мужчину и любовь. Ромен ГАРИ, «Грустные клоуны» Если однажды придется назвать только одну любимую книгу, я назову эту. Потому что в романе Гари сошлось все, что я люблю в литературе, вплоть до каких-то неуловимых реминисценций

всех моих любимых писателей. Думаю, глубина прозы дважды гонкуровского лауреата обусловлена и его русским происхождением тоже. Вот только крошечная цитата: «Распущенностью я называю право ставить любовь пары превыше всего – туда, куда по ошибке иногда помещают солнце». Эта пара – голливудская кинозвезда и потерявший в боях руку участник всех войн за свободу на планете. Они встретятся на карнавале в Ницце и будут счастливы десять дней. Больше я вам ничего не скажу. Скажу только, что над «Грустными клоунами» можно плакать и хохотать, здесь есть и лирика, и фарс, и детектив, и трагедия, здесь даже Ленин рассматривается в контексте размышлений о любви.

СЕРИАЛЫ

МАРТ 2014

СЕРИАЛЫ

Текст: Ляна Радоман

178

Признаюсь: сериалы – это мое гилти-плеже. Они затягивают. Я люблю, пожелав «споки-ночки» старшему сыну и уложив младшего, забраться в кровать и, укрывшись уютным пледом, с чашкой зеленого чая перед сном просмотреть парутройку (пока не усну) серий того или иного сериальчика. Какие-то сериалы я смотрю одна, а что-то оставляю на семейный просмотр за ужином с мужем. Конечно, 2014 год – это и продолжение новых сезонов, запущенных ранее. Здесь я бы отметила четыре сериала, которые с удовольствием смотрела в прошедшем году и с нетерпением жду продолжения. «Карточный домик». Шикарная актерская игра глав-

ного дуэта Кевина Спейси и Робин Райт меня впечатлила. Несмотря на ограниченность действия и мест, сериал был просмотрен мной на одном дыхании. Интересны сюжетные линии и взаимоотношения героев. Качественно снятый первый сезон сериала закончился неоднозначно. Ожидаю отлично закрученного продолжения. Смотреть вдвоем. «Черный список». Стартовавший осенью 2013-го, этот лихой детектив захватывает внимание с первых минут. И задает нам кучу вопросов: кто кому дочь, кто кому отец, зачем Реддингтон открывает ФБР список самых страшных злодеев мира, почему этот спецагент сдался властям, какую игру он ведет. Не хочу вдаваться в подробности сюжета. Просто рекомендую тем, кто еще не смотрел. Мужчинам сериал понравится, однозначно! «Крах». Прелесть сюжета в том, что в первой серии мы

Бывает так: влюбляешься с первых минут. Бывает иначе: необходима пара-тройка серий, чтобы тебя затянуло. Я о сериалах. Рейтинги прошлогодних сериалов уже подсчитаны и обсуждены, пора интересоваться чем-то новым. знаем, кто маньяк. Интрига – в процессе. Великолепно держит в напряжении игра рыжей бестии – звезды «Секретных материалов» Джиллиан Андерсон, которая (на мой взгляд) отлично справилась с ролью. Жду второй сезон. «Любовницы». Можно сказать, что это чисто женский

сериал об отношениях и переодеваниях. Ситуации, в которые попадают героини, банальны и небанальны одновременно. Каждая из нас найдет там что-то свое, личностное и непременно попереживает вместе с персонажами. Сериал легко

смотрится и не напрягает. Второй сезон на подходе. Из принципиально новых сериалов следует отметить «Настоящий детектив». Параллельный рассказ об одном нераскрытом убийстве 1995 года, к которому

спустя многие годы полиция вернулась по ряду причин. Сериал обещает стать рейтинговым и интересным. Выходит в эфир масштабный сериал о морских разбойниках «Череп и кости» – приключения, красивые съемки и интрига. Ну, пожалуй, на сегодня все. Достаточно информации? Ваш список с пометкой «надо посмотреть» пополнился? Надеюсь, я вас заинтересовала :-) Желаю хорошего просмотра!

MAGAZINE МОЖНО НАЙТИ: Салон кожаной галантереи «РАКУШКА», пр. Красноармейский, 69-б, пр. Социалистический, 64

пр. Ленина, 24, 52

«Нейл–студия Марины Бурминой», ул. Папанинцев, 111

Салон красоты «Велонда», пр. Ленина, 28

In Vino, сеть винных магазинов, ул. Папанинцев, 111 ТРК «ВЕСНА», ул. Малахова, 86-в Кафе-ресторан «Жирная утка», пр. Красноармейский, 75 People s, гриль-бар, пр. Красноармейский, 61 Pistols, kabak & grill, ул. Союза Республик, 44-а Кофейня-ресторан «Тициан», ТРК «СИТИЦентр», пр. Красноармейский, 47-а Naf Naf, салон женской одежды, ТРК «СИТИ-Центр», пр. Красноармейский, 47-а Guess, салон одежды, ТРК «СИТИ-Центр», пр. Красноармейский, 47-а Stefan, магазин аксессуаров, ТЦ «Проспект», пр. Ленина, 39, 2 эт., пр. Социалистический, 64 Торгово-развлекательный центр «Альфа», г. Новоалтайск, ул. Деповская, 17 «Бриолин», студия стиля, ул. Партизанская, 105 Carte-Blanche, бар, ул. Молодежная, 2-6

Сеть фитнес-клубов «Аврора», пр. Строителей, 8-а Туристическая компания «ВозрождениеТревел», ул. Партизанская, 44 Спорт-шоп «Сотвори себя», пр. Ленина, 49

Gringo, стейк-хаус, пр. Красноармейский, 36

Coffee, please, сеть кофеен, пр. Ленина, 64, Социалистический, 78 Иkrа, сеть суши-баров, пр. Ленина, 81, ул. Анатолия, 68, пр. Социалистический, 130, пр. Красноармейский, 73-а, ул. Малахова, 86-в Кофе-холл «Крем», пр. Социалистический, 116 Гостиница «Сибирь», пр. Социалистический, 116 Granmulino, кафе, ул. Песчаная, 83 Ресторан «Иероглиф», пр. Социалистический, 109 Бар «13», пл. Победы, 1 Торгово-развлекательный центр «Огни», ул. А. Петрова, 219-б Бар-ресторан «Большой», ул. Молодежная, 25-б

Студия красоты «Флорэс», ул. Песчаная, 87

Караоке-ресторан «Точка», пр. Ленина, 17

Бар «Лентяй», ул. Кирова, 51-а Гриль-бар «Пожарка», ТЦ «Проспект», пр. Ленина, 39

BLADBACHER, ресторан-пивоварня, ул. Короленко, 75 ТЦ «Поместье», пл. Свободы, 6 Гриль-бар «Тасс», пр. Ленина, 8 Клиника эстетической медицины «Антуриум», ул. Гоголя, 47 «IL Патио», ресторан, пр. Ленина, 20 Трактир «Печки-Лавочки»,

Автомаркет «Гараж», ул. Балтийская, 77

Суши-бар «И.Понкин», пр. Ленина, 56, Павловский тракт, 251-в

Студия красоты «Крокус», пр. Социалистический, 34

Сеть специализированных магазинов «Винотека», ул. Гоголя, 52, ул. Балтийская,12, пр. Красноармейский, 64, пр. Ленина, 155

Ресторан «Командор», ул. Балтийская, 44-б «АЕМ-Авто», автосалон, официальный дилер SKODA, ул. Попова, 165

Медицинский центр «Леге Артис», ул. Партизанская, 92

Гостинично-оздоровительный комплекс «Улитка», ул. Короленко, 60

Велнесс-клуб «Магис-Спорт», ул. Взлетная, 25

Кофейня «Лакомка», пр. Ленина, 54

Ресторан «Мандарин», пр. Социалистический, 78

Velvet, ресторан, пр. Ленина, 80

Ресторан «Ку-Ку Дым», ул. Малахова, 119, пр. Калинина, 1-а, ул. Антона Петрова, 176-б

Лаунж-бар «Кефир», ТЦ «Проспект», пр. Ленина, 39 Сеть фитнес-клубов «Сафари», пр. Красноармейский, 72, ул. Энтузиастов, 12-в Ресторан «Ползунов», пр. Красноармейский, 112 Автоцентр «АНТ», официальный дилер CITROЁN, HYUNDAI, MITSUBISHI, NISSAN, Павловский тракт, 251-д Центр оптической коррекции «Евростиль», пр. Строителей, 9, пр. Красноармейский, 58 Body-Master, торговая компания, ТРЦ «Европа», 1 эт.

Пиццерия «Перцы», ТРЦ «Европа», ТРЦ «Огни» Сеть ювелирных салонов «Эдем» ТРЦ «Европа», ТРЦ «Весна» АКВАПАРК, ТРЦ «Европа» Парк-отель «Лесные дали», Широкая просека, 17 Гостиный дом «Прага», ул. Тюменская, 1 Загородный комплекс «Форсаж», ул. Кутузова, 266 Ресторан «Бюргер-Бир», ул. Взлетная, 57 Автосалон «Реал-Моторс», Правобережный тр, 29-а Renault, автоцентр, ул. Мамонтова, 25 ТВК «Республика», пр. Космонавтов, 6-г Салон красоты «АРБАТ», Павловский тракт, 247 Салон красоты Redberry, пр. Строителей, 29-в Магазин клубного типа «Трофей», ул. Малахова, 119 Zefir, студия красоты, Павловский тракт, 253 Салон красоты «Магнолия SPA», ул. Новгородская, 26 Фирменный магазин детской одежды и обуви Gulliver, пр. Ленина, 67–а Мини-отель «Москвич», ул. Ясная, 78 Центр семьи и детства «ИМКА», пр. Красноармейский, 55 Медицинский центр «Кроха», ул. Брестская, 30 Мастерская прикладных искусств «Поталь», пр. Ленина, 147, ул. Чкалова, 57-а Кафе-бар «Кельт», пр. Ленина, 116

ШОУ ВЕЧЕРИНКА

HARAT’S – МЕСТО, ГДЕ ЖИВЕТ ВЕСЕЛЬЕ!

МАРТ 2014

«Йо-хо-хо, и бутылка...!» – хочется кричать во всеуслышание, стоит только переступить порог нового заведения Harat’s. Атмосфера ирландской бесшабашности в сочетании с исконно русской потребностью в душевном общении и братании насквозь пронизывает юбилейный, пятидесятый ресторан сети Harat’s Pub, открывшийся совсем недавно и в нашем городе.

180

Первое заведение появилось осенью 2009 года в Иркутске. Через пару лет его представили на выставке BuyBrand-2011. И тут началось. За какой-то год сеть выросла до 30 ресторанов в 13 городах России. А на сегодняшний день их уже 49 в 23 городах, и даже один в Таиланде (Паттайя). В каждом городе Harat’s Pub – это успешный проект, который буквально «взрывает» город. Вы не встретите здесь официантов, все заказы принимаются за стойкой в лучших традициях самых популярных заведений Европы. Официоз здесь ни к чему, наоборот, в Harat’s Pub так весело, будто вы одновременно попали и на свадьбу, и на юбилей двоюродного брата, и на проводы соседа в армию. Пока случайно заглянувший сюда посетитель растерянно осматривается, ему уже кричат: «Здравствуйте!» – и человеку сразу становится легче на душе: его здесь ждали! Ждали, ждут и будут ждать каждый день с 12:00 до 2:00 (пятница, суббота с 12:00 до утра). пр. Ленина, 113, тел. 359-555

ШОУ ВЕЧЕРИНКА

Сербский блюз в стейк-хаусе «Гринго»

март 2014

Любители хорошей музыки и настоящего душевного блюза собрались 21 февраля в уютной атмосфере стейк-хауса «Гринго» на концерте уникальной сербской блюзовой команды Blues Trio.

182

Группа Blues Trio, когда-то образованная в Сербии, уникальна уже потому, что блюзовое трио на самом деле состоит из двух человек. Когда-то давным-давно музыкантов и впрямь было трое, но пути их, как это бывает, разошлись, и коллектив покинул Zoran Katrinka-Kuk, который играл на мандолине, а также на национальном сербском инструменте тамбурице. В результате тандем гармошечника Pera Joe и гитариста Homesick Mac превратился в дуэт, однако название менять ребята не стали, получив статус самого маленького блюзового трио в мире. Гости «Гринго», которым посчастливилось насладиться игрой необычной команды, по достоинству оценили знаменитый сербский блюз, за тридцать лет существования покоривший таких корифеев этого музыкального жанра, как Johnny Mars, Louisiana Red, Rawhide, John Hammond Jr. и Junior Wells. В этот вечер дуэт выкладывался так, будто музыканты не просто играли, а отдавали честь музыке выходцев с плантаций Хлопкового пояса, полюбившейся во всем мире.

пр. Красноармейский, 36, т. 35 37 49

СТАТЬ МУЗЫКАНТОМ НИКОГДА НЕ ПОЗДНО

Давно мечтали реализовать детскую мечту стать музыкантом? Чувствуете, что вам не хватает основ музыкального образования? Все возможно! 21 февраля открылась первая и единственная в своем роде музыкальная школа для взрослых «Виртуозы»! Гитара и фортепиано, скрипка и баян, вокал и теоретические дисциплины: начать можно с экспресс-курса, а закончить фундаментальным. На торжественном, но совсем не пафосном мероприятии по случаю открытия «Виртуозов» была возможность познакомиться с преподавателями, послушать в их исполнении классическую музыку, пройтись по «музыкальным» этажам и пообщаться с музами от арт-студии «Язь». Скоро новоиспеченные ученики сядут за нотную грамоту, выбрав для себя индивидуальную программу и время занятий. Кстати, первое занятие – в подарок! ул. Пролетарская, 135, (вход через арку) тел. 222-128, 8-983-175-80-08 www.barnaul.muz-school.ru

ШОУ ВЕЧЕРИНКА

ПРОИЗВОДСТВО ПРЕЗЕНТАЦИОННЫХ ФИЛЬМОВ И РЕКЛАМНЫХ РОЛИКОВ Видеостудия Bogush-Production оказывает услуги по производству корпоративных фильмов различных форматов.

МАРТ 2014

Создание: презентационных фильмов, рекламных роликов, обучающих фильмов, видеокаталогов, видеотренингов, технологического фильма, фильма для выставки, документальных фильмов, слайд-шоу, тиражирование CD/DVD

184

Каналы распространения Точки продаж (indoor). Выставка («плазма» на выставочном стенде). Уличные мониторы (outdoor). Кабельное ТВ, спутниковое ТВ, федеральное ТВ, интернет-ТВ. Видеохостинги (youtube, rutube, vimeo и т. д.). Прикрепленная ссылка на фильм К КАЖДОМУ ИСХОДЯЩЕМУ ПИСЬМУ. Распространение при личной встрече (КАК ВИЗИТКИ). Прикрепление DVD-диска с фильмом к каждой товарной единице. Демонстрация на встречах. Показ на конгрессах, симпозиумах, круглых столах и т.д. Почтовая или курьерская доставка. тел. 8 913 253 28 10 Email: bos.it@mail.ru

«СТУДИЯ ВКУСА» В НОВОМ ФОРМАТЕ! Михаил Хмелинин, основатель Кулинарной школы № 1 «Студия вкуса», в очередной раз всех удивил и порадовал. 7 февраля для друзей, партнеров и просто поклонников распахнуло свои двери новое помещение школы-студии.

Гости гастрономического праздника не скучали ни минуты. Всем было чем заняться: пробовали фирменные деликатесы из экологических продуктов от фермера Андрея Черепанова, дегустировали легкие закуски и десерты, Андрей Сапсаев прекрасно справлялся с ролью бариста и угощал желающих ароматным кофе, а кулинарные изыски команды «Студии вкуса» и особенно огненное мясное шоу, как обычно, не оставили никого равнодушными. «Неужели это из тыквы? А попробуйте вот эти восхитительные колбаски! Что за чудо эта баранья нога…» – доносилось со всех сторон. В этот вечер даже самые стойкие барышни отказались от своих диет. Салон техники и кухонь «Духовка» выступил генеральным партнером Кулинарной школы № 1. Шикарная кухня со встраиваемой техникой Smeg стала главной интригой вечера. Именно на этой кухне гости приняли участие в кулинарных поединках, вызвавших целую бурю эмоций! Партнерами праздника вкуса выступили также компания «Еда рядом» (доставка фермерских продуктов на дом), компания «Алькон», PR-Компания «ОРГАНИЗАТОР». пр.Красноармейский,108 www.studio-vkusa.ru, тел. 53-29-20.

ШОУ ВЕЧЕРИНКА

ЛАЙФ-MUSIC ОТ MAGAZINE!

6 февраля в ресторане «Барнаул» прошел второй обновленный песенный конкурс Life Music от Magazine. Cвое вокальное искусство на этот раз пришедшим гостям дарили дуэты. Выступали бизнесмены, директора заводов, руководители подразделений, родители и семейные пары. На суд строгого, но справедливого жюри (Борис Бергер, организатор фестивалей бардовских песен; Светлана Котенева, арт-директор журнала «Magazine. Лайф-гид»; Андрей Галошин, преподаватель Алтайского государственного музыкального колледжа; Константин Яковлев, режиссер Алтайского государственного театра музыкальной комедии) участники проекта представили не только песни о любви, но и целые постановки с костюмами, драматургией и танцевальными номерами. Огромное спасибо выражаем нашим парам и группе Владимира Кислова. Изюминкой вечера стал показ новой весенней коллекции от магазина модной одежды GUESS, выступление Юрия Антюфеева и приезд Льва Шапиро, автора песни «Самый лучший день». В честной борьбе победу одержал дуэт «Промсвязьбанка» – Анна Хрущева и Екатерина Горохова. Участников поздравляли генеральные спонсоры проекта – SPA-центр «77» и «Монако SPA & Wellness». Все получили подарки от спонсоров (ООО «Спринтерфреш», ТМ LILY и Timberland), а тройка лучших – дополнительные презенты: от аэроклуба «Алтай Авиа» – полет на вертолете, от цветочной мастерской «Гламелия» – дополнительную порцию букетов и скидки, от туркомплекса «Сар-Герел Алтая» – путевку на отдых в Горном Алтае. Словом, все удалось!

МАРТ 2014

Ждем продолжения...

186

Виктория Рожнова и Александр Кононенко

Сазонов Евгений и Антонова Евгения

Станислав и Юлия Самсоновичи

Александр Литовченко и Глеб Дережков

Владимир Маринчак и Людмила Лукьянова

Алёна Красноружских и Сергей Шипицын

Алексей Репин и Татьяна Конюхова

Алексей Свечников и Ольга Клюзова

Анна Хрущёва и Екатерина Горохова

Алексей Козерлыга и Анжела Соболева

Натали Кот и дочь Даша

188

март 2014

ШОУ ВЕЧЕРИНКА

190

март 2014

ШОУ ВЕЧЕРИНКА