magazine october_2012 by Ruslan Olinchuk

#10 октябрь 2012

ОКТЯБРЬ 2012

#10

Материал посвященный лучшим поварам мира читайте на стр. 13

Фото: Руслан Олинчук Идея: Светлана Котенева Модели: Влада Сандрос, Виктория Штейнбрехер, модельное агентство Platinum, Эдгар Меннер, модельное агентство Viva Models Make-up: Ирина Трянкина, имидж-студия «Флорэс» Hair: Надежда Лавриненко, салон красоты «Аркада» Одежда: салон мужской и женской одежды le boutique, ТОЦ «Проспект», 3-й этаж Интерьер и стейки: стейк-хаус «Гринго», пр. Красноармейский, 36

Журнал «Magazine бонусов и скидок» № 10, октябрь 2012 Редактор: Ольга Лонская | lanska22@mail.ru Арт-директор: Светлана Котенёва | svetabrn@yandex.ru Дизайнер: Руслан Олинчук | olinchukr@gmail.com Журналисты: Григорий Вольф, Лариса Головина, Жанна Потутинская Редактор рубрики «модный» Наталья Крицкая | miljore@mail.ru Редактор рубрики «на диване» Дарья Сергеева | dany20090906@ya.ru Редактор рубрики «на колесах», «вкусный» Мария Казанцева | mari_kazanceva@mail.ru

Фотограф: Руслан Олинчук | olinchukr@gmail.com Адрес редакции: 656049, Россия, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Папанинцев, 105, каб. 1, т. (3852) 35-89-85, 24-36-84, 555-631 Журнал зарегистрирован Федеральной службой по надзору в сфере связи и массовой коммуникации. Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ № ТУ 22 0078 от 27 февраля 2009 г.

Учредитель: ООО «Ред-дизайн» Директор: Светлана Котенёва Журнал отпечатан в типографии «В-принт», 630108, г. Новосибирск, ул. Станционная, 30-а 8 (383) 379-03-67, 379-03-68 Тираж 6000 экземпляров. Распространяется бесплатно. Дата выхода: 10 октября 2012 г.

ПРАЗДНИКИ

MAGAZINE У ЗЕРКАЛА

Золотая вилка. Всемирному дню повара посвящается

Magazine на выставке {14}

{66}

«Скажи мне, как ты ешь, и я скажу, какой ты». О влиянии еды на характер и привычки человека {70}

Перепечатка материалов журнала или их использование в других средствах массовой информации допускается только по согласованию с редакцией. За содержание рекламы редакция

МОДНЫЙ MAGAZINE

Лондон Vs Милан 3

{30}

Стройность как образ жизни {82}

ответственности не несёт.

Осень в моде

{48}

MAGAZINE НА ДИВАНЕ

Содержание

magazine__содержание

октябрь

124

137

Цветные сны

134

{96}

Крути педали

{124}

MAGAZINE НА КОЛЁСАХ

Что в тарелке у соседа

{126}

По Европе на авто.

ВКУСНЫЙ MAGAZINE

Готовим с Magazine. Солим капусту

{134}

МУЖСКАЯ РУБРИКА ОТ MAGAZINE

Праздник риса в Италии

{137}

Скажи-ка, дядя…

Старые песни от Главных – 11 {152}

Роуд-муви: скрип колеса

{94}

{120}

126

magazine__контрибьютеры

октябрь Игорь Белоусов, владелец сети фирменных отделов кожгалантереи «Сафари»

Андрей Захарченко, директор Центра эстетической медицины «Лагуна»

010

– Ресторан «Глобус» находится на территории парк-отеля «Лесные дали», здесь сама природа располагает к отличному отдыху. Нет шума и суеты, которых и так достаточно в повседневной жизни. Завершает приятное впечатление хорошая кухня, внимательный персонал. В общем, это замечательное место для общения с друзьями, семейного отдыха и небольшого корпоративного торжества. Приезжайте и насладитесь отличной едой, живописным пейзажем и тишиной.

– Три составляющие заставляют меня приходить в BLADBACHER снова и снова. Во-первых, это дизайн – сочетание классики и дерева, то, что нужно для дружеской атмосферы с кружечкой пива. Во-вторых, само пиво. Ну, и в-третьих, я любитель мяса на гриле, а здесь его готовят просто замечательно. Если вы тоже любите хорошее пиво и хорошо приготовленное мясо – советую заглянуть сюда!

Мой любимый ресторан

Мария Барсукова, директор мебельного салона «Элитарный» – Мне нравится, что ресторан QQ включает в себя несколько комплексов с разными видами питания. Здесь можно быстро перекусить или насладиться хорошей кухней на мягком

удобном диване в кругу близких людей. Очень удобное расположение. Еда здесь всегда приготовлена вкусно, какое бы блюдо вы ни выбрали. Замечательно, что ресторан предлагает кухни разных стран. В уютной обстановке вы рассматриваете меню, на страницах его такие манящие итальянские блюда, которым я отдаю особое предпочтение. Любимое блюдо – паста Fruttidimare с мидиями, креветками, форелью в сливочно-томатном соусе и, конечно, мой любимый десерт «Тирамису» с капучино – и ты как будто переносишься на улочки Италии, прекрасной страны с великолепной национальной кухней.

Екатерина Александрова, директор агентства по подбору персонала «Семь-я» – Мне очень нравится ресторан чешской кухни «Прага». Десять минут по Змеиногорскому тракту и вы в отличном месте с прекрасной кухней и уютным интерьером. «Прага» подходит как для деловых встреч, так и для романтических вечеров. В такие вечера можно насладиться выступлениями музыкантов, по-настоящему расслабиться, отдохнуть. И, наконец, еще одно преимущество – это вежливый, внимательный и приветливый персонал.

Андрей Кенигсберг, директор мебельной компании «Аргус» Мне нравится суши-бар «И.Понкин» на проспекте Ленина. Очень удобно в обед, совсем рядом с офисом. Я веду здоровый образ жизни, не курю, поэтому приятно, что есть деление на курящий и не курящий залы.Персонал приветливый, суши и роллы вкусные. Сам люблю и всем советую.

magazine__слово редактора

октябрь

Фото: Руслан Олинчук Модель: Эдгар Меннер, модельное агентство Viva Models Одежда: салон мужской и женской одежды le boutique, ТОЦ «Проспект», 3-й этаж Интерьер и стейки: стейк-хаус «Гринго», пр. Красноармейский, 36

семирный день повара – тема октябрьского Magazine, которая вылилась в праздник еды на целый месяц. Вот уж действительно, как вы лодку назовете… Стоило определиться с темой, как тут же выяснилось, что в сети кофеен «Кофе, плиз» появилось очень вкусное какао (стр. 19) – ну как не попробовать, а бизнес-ланч в «Жирной утке» соответствует всем правилам здорового и правильного питания(стр. 141), как говорится, работа работой, а обед – по расписанию, а тут еще в ресторане высокой кухни «Карт Бланш» состоялась дегустация нового меню (стр. 139) – грех отказаться))). Материал, посвященный Всемирному дню повара, читайте на стр. 14 Еда – это не только вкусно, но и интересно. О том, как, изменив свой рацион, можно повлиять на свои привычки и заметно воздействовать на здоровье и характер, читайте в нашем материале на стр. 70 Обладая женственными формами и определенным количеством лишних килограммов, я терпеть не могу, когда в моем присутствии какая-нибудь худющая барышня начинает сетовать, что она неимоверно поправилась. В большинстве случаев, когда я вижу стройную женщину, я искренне ею восхищаюсь, потому что прекрасно понимаю, что это каждодневная работа над собой. А тонкая талия – это ограничения и постоянный контроль над своими желаниями. Хотите быть стройными – изучите наш материал на стр. 80. Для тех же, кто из всех способов сбросить вес предпочитает один – что бы такое съесть, чтобы похудеть, – наш специальный материал от известного путешественника Алексея Котельникова на стр. 126, если коротко, то о весьма экзотических блюдах народов мира, которые довелось попробовать Алексею, к слову сказать, ни прибавивших ему ни килограмма) В общем, читайте Magazine и приятного вам аппетита!

Ольга Лонская, редактор, lanska22@mail.ru

magazine_в тему номера

014

октябрь

Золотая вилка

Текст Антон Корчагин

Оставим на минутку пельменные, чебуречные и «узбечки» и поговорим о мире высокой кухни. С каждым годом количество ресторанов неимоверно вырастает, гурманы воспитываются пачками, и главная задача любителя вкусно поесть – это разобраться во всем разнообразии предложений. Сегодня мы обсудим лучших поваров мира, рестораны с мишленовскими звездами и без оных, а также вспомним, что 20 октября отмечается Международный день повара.

Ешь, молись, стой в очереди Автор этих строк как-то оказался в Гонконге. Друзья и путеводители активно рекламировали заведение с «настоящей» китайской едой в самом раскрученном ресторане Гонконга под названием «Тим Хо Ван». Его владелец – бывший шеф-повар роскошного ресторана Lung King Heen. Парадокс данного места в том, что это единственный ресторан с мишленовской звездой и при этом с очень доступными ценами. Одно блюдо здесь стоит 60-100 рублей. Ну что ж, найти ресторан было достаточно сложно – далековато от

метро, но местные жители пришли на помощь. Чтобы проникнуть внутрь, нужно записаться в очередь и получить бумажку-меню, на которой управляющий поставит номер очереди. Мне достался номер 192. – Ожидание будет недолгим, часа три. Сейчас как раз пустим человека под номером 83. После трехчасовой прогулки вокруг ресторана по не самым красивым улочкам Гонконга выяснилось, что нужно подождать еще час. Плюнул и решил прийти на следующий день. Утром народу было поменьше и удалось вырвать талончик на вход через полтора часа. Тыщу раз спросил управляющего, точно ли через полтора часа можно будет попасть внутрь или лучше для верности прийти часа через четыре. Тому, видимо, надоело, он сжалился над иностранцем и сделал широкий жест – заходи, русская душа, без очереди.

Внутри простенько. Штук 15 маленьких столиков, в меню совсем мало позиций, чуть более десятка. Подают димсамы с прозрачным тестом из рисовой муки, начинка – креветки, мясо и т. д., пудинг из репы, острые булочки со свининой, желе желтого цвета и сладкого вкуса с основательными вкраплениями рыбного филе и менее основательными чего-то творожно-горохового, еще какието клейкие штуки... Не сказать чтобы было безумно вкусно, но в целом ничего, и колорит соответствующий. Так началось мое знакомство с высокой кухней.

Работник ножа и поварешки

В настоящее время хороший повар – это не только мастер по приготовлению блюд, но и звезда тусовок, а также постоянный гость в журналах и на телевидении. Отлично иллюстрирует это непревзойденный ресторатор и шеф-повар Великобритании Гордон Рамзи. Гордон – самая скандальная звезда кулинарного шоу-бизнеса. Обладатель 13 мишленовских звезд и главный спец по французской кухне не переносит вегетарианства и бегает лондонский марафон. На кухне его главного ресторана Gordon Ramsay в Челси испытывали свои кулинарские

Кулинария как наука возникла в России лишь в конце XVIII века. Первая в нашей стране кулинарная книга «Поваренные записки» была составлена С. Друковцовым в 1779 году, а первая кулинарная школа открыта в Петербурге 25 марта 1888 года по инициативе профессора И. Е. Андриевского и кулинара Д. В. Каншина.

magazine_в тему номера

октябрь

жения и мимика приковывают внимание зрителей, а привычная брань воспринимается ими как не более чем пикантное дополнение к показу. В этом смысле девиз Гордона отличается от его поведения, но звучит круто: «Ресторан – это как храм: в нем человек получает умиротворение и покой».

Рыцарь в жизни и на кухне

016

способности Блэр и Абрамович. Его приглашали готовить для Путина. А летом 2009 года Гордон приезжал в Москву на день рождения Vogue Cafe. Отношение к Рамзи среди собратьев по цеху далеко не однозначное. Неприличные манеры и взрывной характер взбалмошного шотландца не прибавляют ему друзей, скорее отталкивают многих, кто желал бы с ним общаться. В один голос признавая талант Гордона, коллеги никак не могут смириться с его грубостью. Но так вовсе не думают поклонники Рамзи – зрители «Адской кухни», «Кухонных кошмаров» и The F-Word. Буйство нрава, беспардонность, граничащая с наглостью, удивительным образом уживаются в нем с зашкаливающим обаянием. Его манера готовить, аппетитные комментарии при этом, запоминающиеся дви-

Джейми Оливер – еще один знаменитый повар из Великобритании. Многие знают его под прозвищем Голый Повар, о чем мы расскажем чуть позже. Джеймс Тревор Оливер родился 27 мая 1975 года. Его родители были владельцами трактира

Дмитрий Кучерявский Шеф-повар известных ресторанов Carte Blanche и «Иероглиф» (города Барнаул и Новосибирск). Участник и победитель конкурсов российского масштаба. Проходил обучение в Италии (г. Турин), в школе IFSE, стажировался в ресторане La Pista. Уже второй год посещает ярмарку «Пир», проходящую в Москве. Постоянно повышает свой профессиональный уровень, общается с шеф-поварами московских ресторанов для обмена опытом. Считает, что избравшему для себя эту специальность нужно обладать богатой фантазией, любовью к творчеству и изобретательностью. Готовить строго по рецепту, конечно, здорово, однако искусный повар всегда стремится улучшить блюдо или даже создать новое, сделать заурядное, казалось бы, кушанье необычным.

magazine_в тему номера

018

The Cricketers. Первое появление Джейми на телевидении произошло в 1996 году – в передаче Christmas at the River Cafe. Затем был снят успешный сериал The Naked Chef (с англ. «голый повар», отсюда и прозвище). Мало кто может похвастаться тем, что получил рыцарский орден от королевы Англии. А Джейми может. Он основал благотворительный ресторан Fifteen, где подготовил пятнадцать молодых людей из неблагополучных семей к работе в ресторанной индустрии. После первого ресторана в Лондоне в декабре 2004-го открылся ресторан Fifteen в Амстердаме, рестораны в Корнуолле и Мельбурне.

октябрь

В 2005 году издательство «КукБукс» выпустило первую книгу Оливера на русском языке «Счастливые дни с Голым Поваром».

Непривычное привычно Но не только жители Туманного Альбиона могут похвастаться своими талантливыми поварами. Есть такие и в Испании. Здесь самым авторитетным поваром является владелец одного из всемирно известных ресторанов El Bulli – Ферран Адриа. Его называют «отцом молекулярной гастрономии», поскольку Ферран разрушил привычное понимание вкусов и

Профессия Михаила Карпова – бариста (специалист по приготовлению кофе). В буквальном переводе с итальянского слово «бариста» означает «бармен». Итальянцы, лидеры как в потреблении так и в искусстве приготовления кофе в Европе. Поэтому «бариста», стало именем нарицательным для мастеров кофе-машин, готовящих эспрессо и его производные (латте, капучино и другие кофейные напитки). Если вы влюблены в кофе, в палитру его волнующих ароматов, в разнообразие его глубоких вкусов и тонких оттенков, то вам следует посетить сеть кофеен «Кофе, плиз», где Михаил познакомит вас с со своими новыми произведениями.

magazine_в тему номера

020

октябрь

составляющих продуктов. Твердые продукты он превращает в жидкие, лед подает горячим, а жидкости придает форму. Неудивительно, что в его ресторан можно попасть только по предварительной записи, за полгода вперед. Цель Адриа, по его признанию, состоит в том, чтобы предоставить гостю неожиданные контрасты вкуса, температуры и текстуры. Он стремится провоцировать и удивлять своими блюдами. Играть со вкусом, совмещая кулинарию с химией, физикой и психологией, любит и непревзойденный Хестон Блюменталь – шеф-повар и владелец ресторана The Fat Duck, награжденного тремя звездами Мишлен. Блюменталь нигде не учился на профессионального повара и занимается кулинарией только последние 10 лет. Среди знаменитых блюд Блюменталя – мороженое с беконом и яйцом, каша из улиток, желе с лавандой, уст-

рицами и маракуйей, вареная грудка голубя Анжу с панчетой.

В горящую избу войдет Среди известных поваров, как правило, преобладают мужчины. Однако на профессиональных кухнях женщин с каждым годом становится все больше. Наиболее

Огуречный лимонад очень популярен во всех испаноговорящих странах. Чем же полезен этот необычный напиток? Да тем, что, во-первых, его употребление великолепно удерживает кислотно-щелочной баланс pH в норме у любого человека. Во-вторых, данный напиток значительно улучшает деятельность почек, печени и даже сердца. В-третьих, тартроновая кислота, которую содержат огурцы, входящие в состав лимонада, замедляет процесс переработки углеводов, поступающих в наш организм с пищей, в собственный жир. Ну и, в конце концов, огуречный лимонад не только полезный, но и очень вкусный. Так что предлагаем вам попробовать восхитительный огуречный лимонад в непринужденной обстановке кофе-холла «Крем».

022

яркой представительницей слабого пола в сфере кулинарного искусства является француженка Анн-Софи Пик, вошедшая в двадцатку самых богатых шефповаров Франции. Своей кухней Анн-Софи, по ее признанию, стремится «доставлять удовольствие посетителям и передавать эмоции». Ее блюда своим вкусом напомнят о семье, любви и природе: нормандские ракушки с пушистым молочным рисом басмати и ягодами можжевельника; кусочки говяжьего филе, приправленные луком в карамели, маринованной айвой и сладким луком; равиоли с маринованным тунцом и пряностями в томатном желе.

А что же наши?

Есть и у нас известные рестораторы, помимо Аркадия Новикова. К примеру, первооткрыватель молекулярной кухни в России Анатолий Комм. Всего несколько лет назад этот человек научил московскую публику приходить в ресторан, чтобы слушать, чувствовать и переживать, а также познакомил ее с высокими технологиями молекулярной кухни. Своих гостей он встречает особым хлебом-солью: этот хлеб растекается во рту

октябрь

жидкой субстанцией, воссоздающей вкус черного мякиша, а масло имеет вид возносящейся ввысь белой спирали, хрустящей на зубах кристаллами соли. Привычные русские пельмени в ресторанах Анатолия Комма представлены в виде хрустальных шариков с мясным фаршем внутри, которые подают вместе с нежным розовым мороженым из хрена и свеклы. Сегодня Анатолий Комм – владелец московского и женевского ресторанов «Грин», ресторана «Купол в Москве» и «Харчевни Комм.А» в Подмосковье. Стоит также отметить, что это единственный русский шеф-повар, удостоенный некогда упоминания в рейтинге «Красный гид Мишлен».

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

magazine_в тему номера

Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein – горячее вино). Особенно он хорош в холодную, мокрую осень и долгие зимние вечера. Этот гоpячий напиток обычно готовят из кpасного вина с добавлением сахаpа и пpяностей, коpицы и гвоздики. В трактире «Печки-Лавочки» представлены различные виды глинтвейнов, даже те, которые можно отведать за ланчем, т. к. некоторые из них не содержат алкоголь. Хорош тот глинтвейн, который греет помимо желудка еще и душу. А знать рецепт и согреть жидкость вовсе недостаточно для разлива тепла душевного. Поэтому мы предлагаем вам посетить сеть трактиров «Печки-Лавочки», где можно попробовать хмельные и безалкогольные согревающие глинтвейны в приятной обстановке. Время работы: 12.00 - 24.00 Трактиры «Печки-Лавочки» Ленина, 24, тел. 63-76-42 Ленина, 52, тел. 36-80-39 Сайт: печки-лавочки.рф

октябрь

Самые-самые «Форбс» составил рейтинг самых высокооплачиваемых поваров мира. Большинство фамилий знакомы любому гурману.

024

1-е место Американка Рейчел Рэй. Эта известная ведущая на телеканале Food Network увлекается изучением национальных кухонь всего земного шара. Заработок в год – 18 миллионов долларов.

2-е место Австралиец Вольфганг Пак. Сейчас известный шеф-повар владеет такими брендами кулинарии, как Chinois, Source и Cut. Заработок в год – 16 миллионов долларов.

3-е место Британец Гордон Рамзи. Кулинар является владельцем ресторанов в самых разных частях света: Лондоне, Дубае, Нью-Йорке и пр. Заработок в год – 7,5 миллиона долларов. 4-е место Японец Нобуки Матсушима. Уже исходя из его фамилии можно предположить, что Матсушима – мировой специалист по приготовлению суши. Заработок в год – 5 миллионов долларов. 5-е место Француз Ален Дюкасс. Обладатель ордена Почетного легиона, также один из самых известных рестораторов. В его подчинении находится 50 точек общепита высочайшего качества. Заработок в год – 5 миллионов долларов.

Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью

magazine_в тему номера

Один из самых первых известных нам алкогольных коктейлей был найден на берегу реки Тигр в глиняном кувшине, насчитывающем 5 000 лет. В состав напитка входил мед, яблочный сок, винная кислота и ячмень. А самые известные рецепты коктейлей были придуманы во времена «сухого закона» в США, когда любители выпить шли на разнообразные хитрости, чтобы замаскировать вкус и запах алкоголя среди множества различных ингредиентов. В наше время в ночном клубе «Кукурузник» вы можете подобрать для себя как экзотический напиток для романтической встречи, так и убойный коктейль для бурной вечеринки.

Модные акценты

STEFAN Скидка 50% на все очки предъявителю журнала. Акция пройдет только в ТЦ «Проспект» с 17 октября по 1 ноября

Mondoro В сентябре состоялось открытие модного бутика Mondoro, в котором представлены эксклюзивные сумки, клатчи и аксессуары. ТОЦ Parad, 3-й этаж, пр. Ленина, 106

ТОЦ «Проспект», пр. Ленина, 39, 2 этаж

026

4 Магазин «Одежка» Новая осенняя коллекция Размеры от 42 до 56 пр. Красноармейский, 76 т. 36-78-55

В начале ноября открывается мультибрендовый салон женской итальянской одежды премиумкласса Estate! Разнообразный выбор стильных, интересных, качественных европейских моделей для вашего самовыражения. Это новое место для удачного и позитивного шоппинга! ТЦ «Красный», 1-й этаж, пр-т. Ленина, 14

Салон женской и мужской одежды Le boutique В салоне мужской и женской одежды Le boutique осенний листопад, падают не только листья, но и цены!! Скидки до 30% на весь ассортимент! ТОЦ «Проспект», 3-й этаж, пр. Ленина, 39, Т. (3852) 60-75-90

Снова без одежды Новость номер один для любого мужчины: Натали Портман разделась для рекламы Dior! Она продвигает линейку продуктов под названием Rouge Nude. Коллекция состоит из тональной основы, лака для ногтей и помады. Кстати, новое тональное средство от Dior – это крем с невесомой текстурой. Разработчики обещают, что основа мгновенно преобразит вашу кожу. Она разгладится, будет выглядеть свежей и приобретет легкое сияние. Ассортимент тональных средств широк, Dior представил 9 оттенков.

Технические данные В 2011 году Портман уже раздевалась для съемок в рекламе Miss Dior Cherie, но ощущения от этих кампаний у нее абсолютно разные. В рекламе Dior Cherie у актрисы и модели игривый, озорной вид в стиле Лолиты. На новых снимках она выглядит намного более взрослой и сексуальной.

21.10.12 Тезка Ким Чен Ира и Ким Ир Сена Модная фотомодель и актриса Ким Ивановна Кардашьян родилась 21 октября 1980 года. Известность к красотке пришла, как нередко бывает, через постель. В 2006 году она стала фигуранткой секс-скандала, разделив со своей подружкой Пэрис Хилтон славу звезды домашнего порно. Украденная запись интимных развлечений Ким с тогдашним бойфрендом певцом Рэем Джеем долго гуляла по просторам Интернета, сделав девушку знаменитой. Сначала Кардашьян отрицала подлинность видео, однако потом признала свои сексуальные подвиги и сейчас заявляет, что ей до сих пор стыдно за этот поступок.

18.10.12 Наше все!

Российский актер театра и кино Сергей Безруков сейчас востребован как никогда. То он Есенин, то Высоцкий. Родился Безруков 18 октября 1973 года. Отец Сергея, актер и режиссер Виталий Сергеевич Безруков, работал в московском Театре сатиры. Глядя на деятельность отца, Безруков-младший с детства мечтал пойти по его стопам. Случай из жизни. Когда Сергей Безруков в маршрутке попросил передать за проезд, две бабушки расплакались, девочка подарила ему цветы, водитель Ашот полюбил Россию, а те, кому не хватило места, аплодировали стоя.

magazine_модный_календарь

14.10.12

29.10.12

14 октября 1963 года на свет появился Валентин Юдашкин, российский модельер, человек, подаривший много радости модникам и модницам России и не только им. К примеру, в 1991 году в Париже была представлена его коллекция, состоявшая из 150 моделей. В 2008 году Юдашкин разработал военную форму для Министерства обороны России, а в декабре 2010-го разгорелся скандал. В результате переохлаждения около двухсот солдат срочной службы в Кемеровской области были госпитализированы. Некоторые источники обвинили Юдашкина в том, что он заменил в форме качественный утеплитель холлофайбер на дешевые аналоги синтепона. Однако Генштаб ВС РФ опроверг эту информацию.

Очень бородатый дворник метет улицу даже тогда, когда его пьяного несут домой.

Модный чел

03.10.12 Как я рад, как я рад – отменили гей-парад! Модельер, актриса, певица и защитница прав геев Гвен Стефани 3 октября отметит 43-й день рождения. Барышня создала успешную марку одежды L.A.M.B., а также линию молодежной одежды Harajuku Lovers, разработала дизайн камеры для Hewlett-Packard и даже успела сняться в фильме Мартина Скорсезе «Авиатор», где блистала с такими известными актерами, как Леонардо Ди Каприо, Кейт Бланшетт и Алек Болдуин. В данный момент Гвен колесит по небольшим американским городкам, выступая за права лиц нетрадиционной ориентации и проводя лекции, направленные на воспитание толерантности в глубинке.

октябрь

Борода на подиуме

Этот случай прекрасно иллюстрирует следующий факт. Ежегодно 29 октября в Латвии проходит конкурс среди бородатых мужчин. Окладистые бороды по 60 сантиметров, вырезанные на щетине портреты Мао Цзэдуна, усы, которые можно обернуть вокруг головы... Все это ждет посетителей конкурса-смотра в Риге.

magazine_модный

октябрь

Лондон Vs Милан Завершились битвы титанов. Модники всего мира посетили 4 главные цитадели моды, и теперь выбор за нами, какое направление взять за основу своего гардероба грядущей осенью и будущей зимой. Выбор, прямо скажем, непростой. Чтобы разобраться во всем разнообразии представленных вариантов, я предлагаю пойти сравнительным путем, например сравнить итальянских дизайнеров с английскими и вывести для себя актуальные тренды. Почему Англия Vs Италия? Да потому, что мода этих стран настолько разная, что на контрасте проще увидеть суть.

030

В следующем номере мы обязательно поговорим о Париже и Нью-Йорке, а пока рассмотрим последние коллекции Туманного Aльбиона и солнечной Италии. В общем и целом английская мода в этом году выглядит самой провокационной и яркой. Возможно, это связано с тем, что осень здесь серая, и хочется немного

Текст Ангелина Силина

раскрасить дождливые будни. Итальянцы же, напротив, остались верны классике. Нельзя сказать, что модное сообщество очень удивилось этому выбору. Осенне-зимние коллекции Милана всегда отличались элегантностью, шиком и консерватизмом (за редким исключением). Лондон же, напротив, удивлял и шокировал. Это касается не только одежды. «Лондонская неделя моды является самой демократичной из «большой четверки». Здесь на равных представлены молодые и именитые дизайнеры, цены на новинки из коллекций начинаются всего лишь от 10 фунтов стерлингов».

Что объединяет и тех, и других, так это страсть к черному и серому, коже и

меху. Даже авангардные дизайнеры не обошлись без этих «клише». А чего, собственно, мудрить? Зимой холодно, и всем хочется согреться, а черный – отличный фон для самовыражения. Gucci самовыразился очень достойно, сочетая различные черные фактуры (кожу, вельвет, бархат, шелк, лаковые и матовые

magazine_модный

октябрь

поверхности), вкрапляя золото и облагораживая платья цветами, напоминающими кружевную ковку. Его черный – цвет ворона, а бордовый – цвет выдержанного вина. Несмотря на мрачный образ, отсылающий к эпохе декаданса, его коллекция не выглядит тяжелой. Струящиеся полупрозрачные платья благородного

трирует плавную смену времен года. Его героини черпают вдохновение в мужских образах – так называемых денди. Но в отличие от мужчин они сочетают классические укороченные брюки с асимметричными юбками. Высокая шляпа – маленький штрих, характеризующий почерк Trussardi.

032

черного и изумрудного подчеркивают сексуальность и женственность. Trussardi разбавил черную коллекцию холодным зимним светло-серым и кирпичными осенними оттенками. Он наглядно демонс-

Alberta Feretti воспевает сексуальность женщины. Полупрозрачные платья миди и макси самой выгодной длины, меховые жилеты с тонким ремешком и приталенные жакеты из лаковой кожи, а также элегантные

magazine_модный

октябрь

пальто – вечная классика! И даже мейк-ап приближен к натуральному. Все, что любят мужчины в женщинах. Ничего лишнего, разве что лиловое платье! Коллекция Aquilano. Rimondi выбивается из этой классической красоты. Их модели похожи на фарфоровых кукол в коротеньких

с иронией, что даже не похоже на Италию. Emilio Pucci, так же как Trussardi и Feretti, проголосовал в пользу серого, черного и лилового, но пошел дальше, предложив бежевую и голубую гамму, а также праздничный белый. Он – единственный итальянец, оставивший право женщине носить

034

брючках-дудочках и длинных жакетах на азиатский манер. Юбкитюльпанчики, пальтоколокольчики, набивки в стиле барокко с золотом и бархатом – все вперемешку, но так по-французски красиво,

стилизованный смокинг в качестве альтернативы вечернему платью. Но где-то уже это было, не правда ли? Roberto Cavalli явно в оппозиции. Его коллекция соединила в себе сразу несколько образов, не

magazine_модный

октябрь

имеющих отношения к традиционному стилю. Рокерша, женщинахиппи, дикарка-хищница – три героини, три стилистических решения. Звериные принты, многоярусные юбки, головные уборы в виде мотоциклетного шлема, длинные

кие костюмы на мужской манер, асимметричная шляпа... Не хватает только сигары. Хотя огонь в коллекции олицетворяют красный, оранжевый и розовый. Armani тоже предлагает носить юбку вместе с укороченными брюками или же исполь-

036

кожаные перчатки, брюки клеш – все это должно вдохновить нас на эксперименты. Giorgio Armani тоже нашел женскую сексуальность в мужском образе, но только гангстера 30-х годов. Элегантные женс-

зовать удлиненные шорты в качестве альтернативы брюкам. В отличие от Cavalli он делает ставку на короткие яркие перчатки. Gianfranco Ferre сделал классику футуристичной, с замысловатым кроем, включением серебра,

magazine_модный

октябрь

не потеряв при этом элегантности. Он отдает предпочтение макси. Кожа и мех занимают центральное место в его коллекции, завораживая своим объемом. Английские мастера кажутся сумасшедшими новаторами на фоне итальянцев. Mulberry, так же как и Feretti, отдает предпоч-

лено в виде лаковой кожи и гипюра. Вечерние туалеты рекомендовано носить с тяжелыми ботинками. Шутка? Английское чувство юмора, и тем не менее стильно! Burberry отказывается от жестких форм в пользу мягких тканей, уютных и теплых. Коллекция напоминает о зимах Шотландии. Но наряду с воланами

038

тение меховым жилетам с поясом. Но его жилеты больше напоминают костюм снежного человека. Вместо кирпичных спокойных оттенков здесь господствует ярко-оранжевый (что называется, «вырви глаз»). А микширование фактур представ-

и стегаными пальто уживаются жакеты в стиле милитари. Венчает всю коллекцию бантик-пояс – новая фишка Burberry. Желтый на базе серого – фаворит коллекции. Jean-Pierre на создание новой коллекции вдохновила панк-куль-

magazine_модный

октябрь

Ribeiro произвела на всех неизгладимое впечатление. Платья с платочным орнаментом, розовые и в черно-белую клетку, подпоясанные широким поясом в стиле 80-х; лосины и лодочки на каблуке; сочетание светлой шерсти и черного гипюра... Казалось бы, что вся эта вакханалия цветов и текстур не может органично

тура. Его фишка – округлые плечи и хаотичные прически, дополняющие неформальный стиль. Его лиловый гораздо плотнее, а черный еще глубже. Такое впечатление, что Basso and Brook находились на одной волне с Aquilano.Rimondi, когда создавали свою коллекцию. Они тоже берут за основу азиатский силуэт, пред-

040

ставляя яркие удлиненные жакеты и платья, надетые на брюки-дудочки, но в отличие от Aquilano.Rimondi уходят не в роскошное прошлое, а в космическое будущее и футуристические расцветки. Коллекция Clements

сосуществовать, а нет! Чувствуется рука мастера. Vivienne Westwood, так же как и Cavalli, представила в своей коллекции стилистическую солянку, приправленную эпатажной эклектикой. Но даже эта эксцентричная

magazine_модный

октябрь

дама представила свои решения, используя базу серого и бежевого, что, согласитесь, не так ново. Фишкой ее коллекции являются гетры, надетые на колготы, и авторская шляпка (куда же без нее). Тему милитари поддержала также Louise Gray. Дизайнер призывает носить костюмы защитных цветов, а судя по прическам, обо-

Опять мы видим обращение к мужскому костюму для выражения женской грации, только в этот раз выбран английский смокинг времен Шерлока Холмса. На его фоне особенно женственно смотрится серебряное платье с орнаментом изморози. А как вам маска из перьев, закрывающая лицо? Англичане умеют шутить и,

042

роняться нам придется от инопланетного вторжения. Героиня Gray – шикарная комиссарша в дорогой коже и бархате, или же воинствующая снежная королева. Самой английской можно назвать коллекцию Giles.

как ни странно, радоваться жизни. Только радость эта выплескивается в дизайн и граничит с сумасбродством. Они могут себе это позволить – в отличие от Италии, где царит кризис и дизайнеры вынуждены создавать то, что будет востребовано на все на 100 процентов. Что предпочитаете вы – элегантную итальянскую классику или же яркий английский сюрр, решать вам! Да и зачем выбирать, когда можно совмещать? Если на улице мрачно – подойдет Mulberry или Basso and Brook, когда солнце – Gucci или Pucci. На званый ужин – платье от Alberta Feretti. Что-то я, кажется, размечталась....

magazine_модный

октябрь

ПЕРЧАТКИ

Ranna, 1290 руб, Румыния

осень-зима 2012-2013

Finnemax, 2490 руб, Италия

044

Finnemax, 2890 руб, Италия

Eleganzza, 1250 руб, Италия

Finnemax, 2890 руб, Италия

G&G, 1490 руб, КНР Finnemax, 2890 руб, Италия

Скидка 10% на все перчатки Данное предложение действительно c 10.10.2012 г. до 10.11.2012 г.

Eleganzza, 1250 руб, Италия

magazine_модный

октябрь

Enni Marco, 4490 руб., Италия

Salvatore Ferragamo, 14990 руб., Италия

046

Enni Marco, 4490 руб., Италия Enni Marco, 4490 руб., Италия

Benetton, 3990 руб., Италия

Enni Marco, 4490 руб., Италия

Benetton, 3990 руб., Италия

СКИДКА 30% на ВСЕ СОЛНЦЕЗАЩИТНЫЕ ОЧКИ Данное предложение действительно c 10.10.2012 г. до 10.11.2012 г.

Salvatore Ferragamo, 14990 руб., Италия

Enni Marco, 4490 руб., Италия

Salvatore Ferragamo, 14990 руб., Италия

magazine_модный

октябрь

Осень в моде Текст: Дарья Кудрина

Beauty-мода, так же как и fashion-мода, каждый сезон представляет свои новинки, тенденции и must-have. О самом актуальном из beauty-моды, о трендах красоты этой осени нам рассказали профессионалы имиджстудии «Флорэс».

Дневное сияние 048

Татьяна Ващенко, директор и визажист имидж-студии «Флорэс». Модель – Ирина Гладкова

– Делаем дневной макияж, полностью соответствующий модным тенденциям FW 2013. Тенденция Nude skin («чистое лицо») перешла из прошлого сезона – использование натуральных, легких цветов, отсутствие яркости и броскости. В этом сезоне она дополнилась несколькими акцентами на брови, скулы и губы. Делаем более заметными брови, создаем легкий румянец, для придания здорового цвета образу, и в завершение ярко выделяем губы. Ближе к зиме цвет может стать более ягодным. Профессиональные секреты: - Чтобы придать лицу мерцающий оттенок – нанесите под тональную основу базу с мерцающим эффектом. Важно наносить тонкими слоями, чтобы не перегрузить лицо. - Для соблазнительного объема губ используйте несколько оттенков помады – от темного по краям к более светлому к центру. И в завершение добавьте светлый блеск в центре губ.

magazine_модный

октябрь

Вечернее золото Ирина Трянкина, визажист имиджстудии «Флорэс». Модель – Соня Сапрыкина

Вечерний макияж в актуальных цветах осени – золотой, оранжевый и красный. Губам придали мерцающего блеска, благодаря чему весь образ получился нежным и легким, несмотря на то, что это вечерний вариант макияжа.

050

Профессиональные секреты: - Для того чтобы глаза были более выразительными и яркими, нанесите на готовый макияж мерцающий блик по центру века. - Для мягкости и чувственности губ: нанесите на губы скраб и после смажьте бальзамом. А перед тем как нанести блеск, просто удалите остатки бальзама.

magazine_модный

Юлия Чупикова, парикмахер-визажист имидж-студии «Флорэс»

052

Модель – Татьяна Мухина

ул. Песчаная, 87 т. (385 2) 65-92-64, 8-931-096-0633

октябрь

Этой осенью в тренде естественные локоны. Их можно сделать как в салоне, так и в домашних условиях. Именно о технологии создания этой прически нам рассказала Юлия: – На влажные волосы нанесите спрей для укладки, он придает фиксацию. После высушите волосы феном и слегка протяните брашингом. Теперь приступаем к самому главному – делаем локоны. Для этого используем утюжок, идеально подходящий для пористых волос. Важна сама техника создания локона: утюжком захватываем начало локона и накручиваем прядь на утюжок. После протягиваем утюжок вниз – и локон готов. В конце спрысните локоны лаком для лучшей фиксации. Такая прическа держится около двух дней и актуальна как для дневного мероприятия, так и для вечера.

magazine_модный

октябрь

056

Детская мода на взрослый манер Текст: Ангелина Силина

Детская мода осенне-зимнего сезона – миниатюрное воплощение того, что рекомендовано носить всем: бархат и кожу, мех и кашемир белого, черного, серого и красного цветов, только в более ярких вариантах.

Главное не переусердствовать и помнить о том, что наряды для детей должны быть удобными, чтобы делать их не только стильными, но и счастливыми.

Dior не стесняясь делает из маленькой девочки настоящую леди, а из мальчика джентельмена, одевая на детей длиннополые шляпы, строгие костюмы и кожаные куртки. Многие вещи стилизованы под ретро. Лишь вечерняя группа

представлена действительно детскими нарядами в виде алой юбки-пачки и сатиновых платьев с завышенной талией, декорированных цветами. Цветы в этом сезоне - хит. Dolce & Gabbana предлагают носить жакеты с цветочным орнаментом,

magazine_модный

октябрь

058

а Kenzo использовать их в качестве украшения. Альтернативой согласно Roberto Cavalli могут быть аксессуары с леопардовым принтом. Cavalli рекомендует не бояться роскоши и смело наряжать свои

принцесс и принцев в платья с золотом и ползунки с ангелами в стиле ренессанс. Gucci подошел к детской моде более практично, отдавая предпочтение трикотажу, уютным вещам и мягким тканям.

Детская мода взрослеет, а вместе с ней и наши дети. Главное не переусердствовать и помнить о том, что наряды для детей должны быть удобными, чтобы делать их не только стильными, но и счастливыми.

magazine_модный

октябрь

Маленький мир большой моды

Во все времена большое внимание уделялось внешнему виду как атрибуту статуса и красоты. Поэтому важно обратить особое внимание на одежду малыша с самого рождения, подчеркивая тем самым его индивидуальность и прививая любовь к стильным и красивым вещам. Помочь родителям в этом деле сможет магазин AZIZ bebe, который предлагает маленьким модникам Барнаула эксклюзивную и ультрамодную детскую одежду производства Турции. О марке рассказывает директор магазина Виолетта Роот.

060

-Начиная с 1984 года AZIZ bebe является одной из популярных марок, производящей детскую и подростковую одежду для детей от 0 до 6 лет. На территории Турции находится 25 магазинов, а по всему миру работает около 446 торговых точек. Помимо изготовления тканей и трикотажа все производственные операции AZIZ bebe осуществляет на собственном комбинате, используя последние технические новинки наряду с сырьем и комплектующими, не содержащими никель или канцерогены, выпускает коллекции одежды по последним модным тенденциям. И это дает ожидаемые результаты – модели AZIZ bebe не уступают даже в сравнении с мегабрендами современной моды. Более 200 моделей на сезон,

изысканные расцветки и специальная подарочная упаковка для особых случаев. Вы и ваши дети не будете разочарованы – все изделия изготовлены в соответствии с самыми строгими требованиями и созданы радовать. Молодых модников и модниц удивит разнообразный ассортимент, а мам и пап порадует высокое качество всех представленных изделий. Также в магазине представлена марка Bebetto – одежда для самых маленьких, от 0 до 2 лет. Незабываемые приключения в вашей жизни начинаются с рождения ребенка. С каждым днем они становятся частью вашего существования и приносят вам счастье. Вы оберегаете это счастье даже от своих глаз. Наиболее безопасно ребенок ощущает себя в объятиях

матери. Марка «Бебетто», руководствуясь этими чувствами и убеждениями, изготовляет продукцию, окутывающую вашего младенца. Предельное внимание уделяется надежности тканей, кнопок, замков-молний, вышивки, пуговиц в продукции. При изготовлении одежды используются натуральные ткани и красители, за счет чего одежда гипоаллергенна. В магазине вы также встретите марку Panco, которая уже 34 года присутствует на рынке детской одежды и действует по принципу «качественные изделия для здоровья наших детей»! Коллекции состоят из сотен моделей, экспортируются по всему миру. Еще одна марка – Bulicca – имеет свой неповторимый стиль, при производстве используются итальянские ткани и ручной труд.

Эта марка – отличный пример высокого качества, которое делает детскую одежду такой популярной и востребованной не только в России, но и во всем мире. Креативные модели – это то, что нужно современным детям. Bulicca – мода вне времени, это одежда, которая никогда не будет залеживаться на полках, станет приносить максимальное удобство при повседневной носке. В магазине вы сможете купить: ползунки, распашонки, чепчики, пледы, банные, крестильные, колясочные и подарочные наборы, наборы на выписку, а также детскую верхнюю одежду, брюки, шорты, костюмы, платья, юбки, футболки, носки, колготки, обувь для детей до года и многое другое. Дарите детям любовь, об остальном позаботимся мы!

Красивые акценты

«Медицинский центр косметологии»

Women Fit – все для фитнеса! Быть в отличной форме просто - предъяви журнал и получи скидку 10% на ассортимент для фитнеса.

ТРК «Европа», Павловский тракт, 251-в, 1 и 2 этажи, т. 600-090 www. Womenfit.ru

Воспользуйтесь акциями октября! Сделайте чистку лица – получите экспресс-процедуру «Свежесть лица» в подарок! Программа «Морская энергия +» (против усталости кожи) со скидкой 50% Ул. Шумакова, 14 Тел. 8-903-990-65-79

062

Салон оптики «Престиж»

Открылся новый отдел в ТОЦ «Парад». Действующие акции – бесплатная проверка зрения и скидки на контактные линзы. Пр. Ленина, 106

2 Предъявителю журнала скидка 20% на новую технологию долговременного выпрямления и восстановления волос Coco Choco. Эффект выпрямления держится от 4 до 6 месяцев. Надежда Лавриненко, тел. 8-983-105-44-55

о противопоказаниях проконсультируйтесь со специалистом о противопоказаниях проконсультируйтесь со специалистом о противопоказаниях проконсультируйтесь со специалистом

Как живая! Удивительно, но первый женский манекен создал монах. Хотя, может, это и не так удивительно, если покопаться в деталях. В средние века монах Бачио впервые создал манекен, когда работал над иконой. Он не только слепил фигуру женщины из глины, но и смастерил для нее платье. Потом его ноу-хау позаимствовали портные. До этого они использовали деревянных кукол, для которых создавали уменьшенную копию будущего наряда.

Технические данные Большинство современных манекенов обладают идеальной фигурой – очень длинными ногами и тонкой талией, поэтому одежда на них смотрится не так, как на реальном человеке. На Западе ситуация меняется: в 2004 году были выпущены манекены с фигурой Дженнифер Лопес, то есть с тяжелым низом. Этот манекен считается очень удачным для демонстрации джинсов с заниженной талией. Также в Америке выпускаются манекены с нестандартными фигурами типа «песочные часы», «груша».

28.10.12 Просто красотка 28 октября 1967 года родилась Джулия Робертс, американская киноактриса. Заслуги Джулии вроде тех, что в 2010 году она в двенадцатый раз возглавила список самых красивых людей планеты по версии журнала People, тебе известны. А вот любопытный факт. Робертс – любительница ходить босиком: она появлялась в таком виде во многих фильмах и даже венчалась босиком с Лайлом Ловеттом. Будучи в Индии во время съемок фильма «Есть, молиться, любить», также часто ходила без обуви, в том числе во время посещения Тадж-Махала.

05.10.12 Улыбок всем! Мать объяснила пятилетнему Вовочке, откуда он взялся. А папа подслушал, узнал правду и бросил их. В первую пятницу октября в мире отмечается не абы что, а Всемирный день улыбки. Профессиональный праздник Петросяна, Галустяна и прочих производителей веселья. Существованием этого праздника Земля обязана талантливому американскому художнику Харви Бэллу. В 1963 году к нему обратились представители страховой фирмы с просьбой придумать запоминающийся логотип. Художник практически сразу предложил заказчикам свою разработку – смайлик.

magazine_у зеркала_календарь

23.10.12

Ботоксом по липосакции Первая в современной истории пластическая операция прошла в Англии 23 октября 1814 года. А теперь юмор. Лежит женщина в реанимации, уже почти умирает. Вдруг слышит голос: «Даю тебе еще 10 лет жизни!» Вскочила женщина с койки и бегом к пластическому хирургу. Сделала себе ринопластику, подтяжку лица, липосакцию! «Ну, думает, хоть 10 лет поживу в свое удовольствие». Только выходит из клиники, вдруг бац – ее переезжает грузовик. Душа женщины спрашивает: «Господи, ну как же так? Ты обещал еще 10 лет жизни!» Голос свыше: «Ну извини, не узнал».

06.10.12

Старая мельница крутится-вертится 6 октября 1889 года в Париже было открыто кабаре «Мулен Руж». В кабаре собирались не только представители среднего класса, но и аристократы, люди искусства (Пикассо, Оскар Уайльд) и даже члены королевских семей, например принц Уэльский. Главной достопримечательностью заведения был, конечно, знаменитый канкан. В 1893 году впервые в истории одна из танцовщиц полностью разделась на сцене. Таким образом, именно в этом заведении был впервые исполнен стриптиз. – Да-а, хорошо вчера погуляли! Теперь хочется начать новую жизнь... в новом городе... под новым именем...

октябрь

08.10.12

Красота убьет мир Сильно провинившаяся девочка состарилась в углу. Каких только наказаний не бывает! 8 октября 1873 года в США открылась первая женская тюрьма. Через три недели в ней вспыхнул бунт. Заключенным женщинам не понравилось, что начальник придумал провести в тюрьме конкурс красоты. Дамочки предпочитали отдыхать на шконках, а не дефилировать по подиуму в нижнем белье. Бунт закончился с присущей женщинам грацией. Были убиты трое охранников, а 16 барышень затем приговорили к смертной казни.

magazine_у зеркала

октябрь

Magazine на выставке 066

С 26 по 28 сентября в Барнауле проходила специализированная выставка «Индустрия красоты». Со страниц Magazine мы постоянно рассказываем нашим читателям о новостях в мире красоты и здоровья. Естественно, мы не могли пропустить столь значительное событие, к тому же для Magazine это стало первым опытом открытого общения как со своими читателями, так и с партнерами. Мимо яркого, как и сам журнал, баннера нельзя было пройти равнодушно. Все желающие могли получить любимый журнал в подарок, а также задать свои вопросы.

So sweet , beautiful soap for beautiful people 100%-но натуральное мыло ручной работы для самого бережного очищения: очищает, увлажняет и питает, ухаживая за вашей кожей. Мыло можно приобрести: Bomb cosmetics, пр. Социалистический, 117-а (цоколь, магазин «Книжный мир») «Конфетти», магазин подарков, ул. Молодежная, 56 «Ангел», студия красоты, Павловский тр., 70 а также заказать на сайте: http:// sosweetsoap.ru/ АКЦИЯ МЕСЯЦА: ПРИ ПОКУПКЕ НА САЙТЕ ДВУХ ПОЗИЦИЙ МЫЛА ALIKAS – МЫЛО C МАСЛОМ ДЕРЕВА ШИ В ПОДАРОК! Тел. для справок: 8-929-375-86-68

Формула здоровых ногтей Сибирский производитель декоративной косметики, изготовленной только из высококачественного сырья от европейских производителей. По цене она более приемлема, а по качеству не уступает и даже превосходит некоторые известные бренды. Лаки для ногтей Магнитные лаки Гель-лаки Биогели Профессиональные программы по уходу за ногтями Лечебные средства

630108, Россия, г. Новосибирск, Владимировский спуск, 7, вход с торца, тел. (383) 212-45-92, 220-63-19 e-mail: info@ balscometics.ru

О ВСЕХ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯХ НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ

Сладкое мыло

октябрь

Выберите свой СПА-педикюр в салоне «Инь Ян»: от 950 руб.

Новинка!

White Spa от Kinetics Японский Арома Морской от CND Минеральный от CND

Pedi Spa от Gena Все СПА-педикюры выполняются на СПА-педикюрной установке с массажем спины.

СПА-маникюры: от 250 руб.

Новинка!

White Spa от Kinetics Миндальный от CND

068

Нейл-студия «Инь Ян» также приняла участие в выставке. Директор студии, Марина Бурмина, делилась секретами своего мастерства в области маникюра со всеми желающими, а также провела мастер-класс по использованию препаратов т.м. P.Shine. Гости выставки могли купить продукцию для японского маникюра и педикюра прямо на выставке. Если по какой-либо причине, вы не смогли приобрести эту продукцию, приходите в салон к Марине на Папанинцев, 109. Помимо препаратов т.м. P.Shine, вы здесь сможете получить профессиональную консультацию по ее использованию.

Цитрусовый от CND Арома Японский экоманикюр

О всех противопоказаниях необходимо проконсультироваться со специалистом

magazine_у зеркала

О ВСЕХ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯХ НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ СО СПЕЦИАЛИСТОМ

Акция месяца! ПЕРМАНЕНТНОЕ ГЛЯНЦЕВАНИЕ НОГТЕЙ P.SHINE ЗА 300 РУБ. (СКИДКА 50%) Акция действительна до 15 ноября 2012 года

МЫ ЖДЕМ ВАС: ул. Папанинцев, 109

(вход с пр. Красноармейского),

ул. Партизанская, 92

(в помещении клуба «Тонус»)

т. 699-339

Мастер студии «Инь Ян» Александра Баянова приняла участие в конкурсе на звание лучшего специалиста года по СПА-педикюру «Мастер стоп». Жюри конкурса единогласно присудило Александре победу в номинации «Лучший массажист», а также отметило ее мастерство в номинации «За внедрение инновационных технологий».

magazine_у зеркала

октябрь

070

Как мы едим – так и живем

Текст: Елена Иванова, психолог, гештальт-терапевт

«Скажи мне, как ты ешь, и я скажу, какой ты» – один из вариантов всем известной мудрости. То, как мы едим, что и в каких количествах, – это величина не только физиологическая, но и во многих аспектах психологическая. Потребность в пище является одной из первичных, биологических потребностей. Люди едят для того, чтобы получать необходимую энергию. Тем не менее ежеднев-

ный рацион человека, как правило, не ограничивается лишь жизненно необходимыми калориями и питательными веществами. Кроме того, количество съеденного,

Вы замечали, что люди едят по-разному. Понаблюдав за тем, как человек ест, можно узнать о нем много интересного.

magazine_у зеркала

072

время приема пищи, предпочтение определенных продуктов питания и их сочетаний – все это отличается своеобразием у каждого человека. Думаю, вы замечали, что люди едят по-разному. Понаблюдав за тем, как человек ест, можно узнать о нем много интересного. – Одни кладут в рот маленькие кусочки и тщательно пережевывают пищу. Другие проглатывают еду целиком, не особо различая вкус употребляемого продукта. – Кто-то ест все без разбора, в больших объемах, не замечая, если что не доварено или не дожарено. А некоторые едят мало, только самое вкусное и изысканное. – Есть такие, что едят всегда с аппетитом и

октябрь

Одни кладут в рот маленькие кусочки и тщательно пережевывают пищу. Другие проглатывают еду целиком, не особо различая вкус употребляемого продукта.

обязательно попробуют все блюда на столе. Другие очень избирательны и едят определенные продукты. – Одни едят четко по расписанию, даже если не испытывают чувство голода – просто пришло время обеда. А другие могут жевать в любое время суток, для них чувство голода является главным сигналом, движущим к поиску пищи. – Для кого-то очень

важна сервировка стола, красивая посуда и некая ритуальность приема пищи. Другие же могут жевать на бегу бутерброд, завернутый в салфетку. – Одни едят только знакомое и привычное, каждый день одно и то же, изо дня в день. Другие с большим интересом пробуют все новое, неизведанное. – Одни едят с использованием большого количества столовых

приборов, которыми ловко оперируют. Другие же спокойно едят руками и не всегда пользуются даже салфеткой. – Некоторые любят есть в одиночестве, уединяясь и прислушиваясь к ощущениям. Другие, наоборот, ищут компанию даже для утреннего кофе. – Одни смешивают все в тарелке – салаты, поджарки, гарниры – все в кучу, так и едят. А у других каждое блюдо в своей тарелке. Они не любят никаких комбинаций. – Есть такие, что съедают все очень быстро, как будто куда-то спешат. Другие едят медленно и с расстановкой, долго не выходят из-за стола. Обращение с едой – индикатор поведения и ценный источник информации. При более внима-

magazine_у зеркала

октябрь

074

тельном наблюдении за процессом потребления пищи можно заметить взаимосвязь между стилем питания человека, его пищевыми привычками и его поведением среди людей, а имен-

Обращение с едой – индикатор поведения и ценный источник информации.

но манерой общения, способом выстраивать отношения, жизненными стратегиями. Избирательность в блюдах может говорить об избирательности человека в контактах. Скорость употребления продуктов – характеризовать скорость принятия решений. Прием пищи всегда в определенное время предполагает то, как ценны для человека правила. Людям, придающим большое значение использованию разнообразных столовых приборов, вероятно, важно поддерживать определенный образ себя в обществе. А человек, способный наслаждаться вкусом пищи, скорее всего, и в жизни склонен замечать радости и умеет получать удовольствие. Существует мнение, что предпочтение определенных продуктов может рассказать многое о характере человека. Например, любители мяса часто импульсивны в своих поступках, нередко оказываются нервными

magazine_у зеркала

076

и агрессивными. Люди, питающиеся овощами, бодры, энергичны и честолюбивы. А предпочитающие в основном фрукты обладают спокойным и уравновешенным характером. Это легкие в общении, внимательные и чуткие люди. Фанаты рыбы и морепродуктов отличаются спокойствием и постоянством. А люди, отдающие приоритет жирной пище, обаятельны и открыты в общении. Если взглянуть на процесс питания с психологической точки зрения, то по своим пищевым потребностям можно оп-

октябрь

ределить эмоциональное состояние и неудовлетворенные желания. Чрезмерное употребление сладостей показывает недостаток радости в жизни. Сладкоежка обычно бывает строг к себе, не позволяет себе получать удовольствие в разных жизненных сферах, что компенсирует большим потреблением вкусненького. Злоупотребление острым может говорить о недостатке страсти. Человек, любящий острые блюда, как правило, не замечает, как прекрасно то, что его окружает. Он слишком

Злоупотребление острым может говорить о недостатке страсти. Человек, любящий острые блюда, как правило, не замечает, как прекрасно то, что его окружает.

Люди, питающиеся овощами, бодры, энергичны и честолюбивы. А предпочитающие в основном фрукты обладают спокойным и уравновешенным характером.

склонен к анализу и живет разумом, не позволяя себе насладиться чувствами и яркими переживаниями. Недостаток «перца» такой человек восполняет обилием перца в еде. В тяге к жестким продуктам – орехам, твердым фруктам – можно подозревать нереализованное желание побеждать. Не секрет, что мы заедаем наши проблемы. Как появляется такая привычка? С самого раннего детства. Отношение к еде, формируемое в семье, влечет за собой серьезные последствия. Психологи выделяют

следующие закономерности «пищевого воспитания». 1. Пища играет доминирующую роль в жизни семьи. Она – главный источник удовольствия. Другие возможности получения удовольствия (духовные, интеллектуальные, эстетические) не развиваются в должной мере. 2. Любой физиологический или эмоциональный дискомфорт ребенка воспринимается матерью (или другими членами семьи) как голод. Наблюдается стереотипное кормление ребенка в ситуации его

magazine_у зеркала

078

внутреннего дискомфорта, что не позволяет малышу научиться четко отличать физиологические ощущения от эмоцио нальных переживаний, например отличать голод от тревоги. 3. В семьях не происходит адекватного обучения эффективному поведению в период стресса и потому закрепляется единственный – неправильный! – стереотип: «когда мне плохо, я должен есть». 4. Нарушены взаимоотношения между матерью и ребенком. У матери есть только две главные заботы: одеть и накормить ребенка. Привлечь внимание такой мамы малыш может только с помощью голода. Процесс приема пищи становится суррогатной заменой других проявлений любви и заботы. Это повышает символическую значимость приема пищи. 5. Ребенку не разрешают выйти из-за стола, пока его тарелка не опустеет. Таким образом, стимулом к окончанию приема пищи становится не чувс-

октябрь

Ребенку не разрешают выйти из-за стола, пока его тарелка не опустеет. Таким образом, стимулом к окончанию приема пищи становится не чувство сытости, а количество доступной пищи.

тво сытости, а количество доступной пищи. Ребенок не приучается вовремя замечать признаки сытости и привыкает есть до тех пор, пока видит пищу, пока она есть на тарелке, в кастрюле, на сковороде и т. д. Так постепенно формируется отношение к еде как к антидепрессанту. Но вот человек вырастает, и у него уже сформировалось поведение: стресс – и он что-то тянет в рот, кто – сигарету, кто – чтото вкусненькое. Такие эмоции, как страх, тревога, грусть, заставляют человека есть не только

сверх меры, но и вовсе неполезную пищу. Мы часто едим не потому, что хотим есть, а для того, чтобы успокоиться или просто заполнить томительное ожидание. И хотя еда считается прекрасным способом отвлечься от нежелательных мыслей, к сожалению, она дает только краткое облегчение, но не решает самих проблем. Обратить внимание на собственные пищевые привычки – значит лучше узнать себя и понять свои истинные потребности. А главное – получить возможность их изменить. Предлагаю вам вопросы,

ответив на которые вы можете узнать что-то новое про себя и свою жизнь: – Какого вкуса мне недостает в жизни? – Получаю ли я удовольствие от еды? Как это связано с умением получать удовольствие в жизни? – Что мой стиль питания говорит о моей жизненной стратегии, о предпочитаемом способе разрешения проблем? – Как связано между собой то, как я ем, с тем, как выстраиваю отношения с партнером? – Какие проблемы я заедаю? С какими переживаниями я не хочу встречаться? Для коррекции пищевого поведения можно использовать следующие способы. – Прежде чем съесть что-нибудь вкусненькое, честно спросите себя, что движет вами в этот момент – голод или эмоции. Если второе, то попробуйте найти другой способ развеяться: позвоните подруге, примите ванну или просто прогуляйтесь.

magazine_у зеркала

октябрь

080

– Не стоит противиться желаниям. Если вам хочется сладкого, позвольте себе съесть кусочек шоколада с удовольствием, иначе потом, даже не заметив, проглотите всю плитку. – Ешьте не реже чем через каждые 4 часа, но небольшими порциями,

чтобы избежать резких колебаний уровня питательных веществ в организме. – В течение недели ведите дневник. Записывайте в него все, что съели, когда и почему. Это позволит проанализировать ваше пищевое поведение и заметить особенности,

что поможет внести необходимые коррективы в рацион. Если вы обратили внимание, что ваше пищевое поведение нарушено и это связано с сильными эмоциональными переживаниями, сложностью во взаимодействии с миром, с неумением по-

лучать в жизни удовольствие или чем-то еще, предлагаю вам обратиться к психологу и с его помощью исследовать возникающие сложности и найти способы их коррекции. Желаю вам приятного аппетита и хорошего настроения!

magazine_у зеркала

октябрь

Стройность как образ жизни

082

Стройность – это не только дань моде, но и одно из условий поддержания и сохранения здоровья. Ибо, как верно подметили англичане, чем тоньше талия, тем длиннее жизнь. Среди моих знакомых, как, наверняка, и среди ваших, нет никого, кто хотя бы раз в жизни не набирал лишних килограммов. Кто-то сбрасывал, но набирал вновь, кто-то так и не сбросил, у кого-то «гуляющие» 2 кило то появляются, то исчезают, подобно Чеширскому коту… И ведь, в сущности, нет такой проблемы, как похудеть, а вот удержание веса действительно остается задачей № 1 на повестке дня. Елена Цимфер, эксперт по созидающему мышлению и достижению успеха, автор и ведущая радиопрограммы «Успех в кармане», автор онлайн-проекта «Синергия успеха», коуч и бизнестренер

magazine_у зеркала

084

Однако есть такие счастливчики, которым удается удерживать желаемый вес и, что немаловажно, объемы именно такими, какие для них представляются оптимальными. Как же им это удается? Для начала следует осознать раз и навсегда, что чудеса происходят при соблюдении определенных условий. Все начинается с созидающего мышления – это основная причина и условие успеха в деле достижения любой цели и, конечно же, в деле обретения стройности на постоянной основе. А также с комплексного подхода, который значительно повышает эффективность ваших усилий благодаря эффекту синергии. Итак, четко сформулируйте свою цель, учитывая хорошо всем известные правила постановки целей. Создайте в сознании подробный образ своей цели: вы должны представлять, как будете выглядеть, что будете чувствовать, что будете слышать, когда получите стабильный

октябрь

Создайте в сознании подробный образ своей цели: вы должны представлять, как будете выглядеть, что будете чувствовать, когда получите стабильный результат в удержании веса на заданном уровне результат в удержании веса на заданном уровне. И этот образ должен вам нравиться на 100%. Очень важно также как можно детальнее представить тот стиль и качество жизни, которые вы обретете, когда достигнете желаемого. Возьмите на себя ответственность за фигуру своей мечты, она даст вам необходимую мотивацию и позволит изыскивать ресурсы, ранее вам недоступные. Начните думать как стройный человек. Для этого больше общайтесь с людьми, которые уже достигли тех результатов, к которым вы стремитесь. Создайте для себя продвигающее окружение. Помимо тех, кто уже живет по принципу

«стройность на постоянной основе», это еще и люди, которые имеют сходные с вами цели, те, кто поддерживает вас в ваших стремлениях. Помогайте тем, кто стремится обрести стройность, достигать результатов. Это позволит вам постоянно держать в фокусе вашу цель, держать себя в руках, быть последовательными и достигать желаемого в более сжатые сроки. Начните тщательно следить за вашими мыслями и словами. Мысли, на которых вы концентрируетесь, и слова, которые вы произносите, имеют обыкновение материализовываться. Говорите «стройная/стройный»

вместо «худая/худой» – это более продуктивно. Если вы будете говорить, что вы толсты – а это весьма распространенное явление и среди совсем молоденьких девушек, и среди женщин постарше, – то непременно потолстеете. Вы создаете тем самым для себя определенную подсознательную программу, которая будет исподволь руководить вашими действиями и провоцировать деструктивное поведение, отдаляющее вас от цели. Замените мифы и ментальные вирусы – убеждения, которые сбивают вас с правильного курса, – на те, которые будут продвигать к намеченному. Помните, все результаты начинаются с уверенности: вы будете удерживать желаемый вес легко, когда поверите в возможность этого для себя. Поэтому избавляйтесь от убеждений, которые приводят к набору лишней массы тела. Поймите, чем вам выгодны – да-да, именно так! – эти лишние килограммы.

magazine_у зеркала

086

Возможно, вы испытываете робость или страх относительно чего-либо, а килограммы играют роль вашего защитника и ангела-хранителя. В таком случае задайтесь вопросом: какие еще есть способы для реализации этой потребности? Такие, которые, к тому же, позволят вам достигать еще и актуальные для вас цели. Примите свое тело таким, какое оно есть. Простите себя за то, что вы в чем-то несовершенны, и признайтесь себе в любви. Если вы будете предъявлять к своему телу неразумные требования, оно будет жестоко мстить. Прекратите взвешиваться каждый день, а то и по нескольку раз в день, с ужасом ожидая увидеть, как стрелки весов ползут в сторону бОльших цифр. Чего боитесь, то и притянете. Стремитесь к совершенству, но исходя не из желания искоренить недостатки, а из желания улучшить или же раскрыть свои достоинства. Поверьте, вы

октябрь

ими наделены в должной мере. Надо лишь суметь их разглядеть. Снижайте уровень стресса. Следуйте правилу: если не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней. Человек в состоянии стресса склонен ко многим нерациональным поступкам, в частности таким, как поедание сладостей в немыслимых количествах. Помимо этого, стресс неблагоприятно влияет на обмен веществ в организме, что также не лучшим образом может отразиться на вашей фигуре. Следуйте закону центрирования – ставьте на первое место себя. Здесь речь идет не об эгоизме, а о том, чтобы вы помнили: если вы приняли

решение отказаться от каких-либо блюд, то не обязаны испытывать неловкость, например, на званом ужине от того, что отказываетесь от очередного салатика с майонезом. Определите свою миссию и дело жизни. Делайте то, что по-настоящему любите. Зачастую следование ложным ценностям и целям заставляет человека чувствовать себя на глубинных уровнях несчастным и стремиться получать компенсацию самым легким способом – с помощью плитки шоколада, например. Перестаньте сравнивать себя с другими. Сравнивайте себя с лучшим из возможных образов себя. Ориентируйтесь на собственные ценности.

Примите свое тело таким, какое оно есть. Простите себя за то, что вы в чем-то несовершенны, и признайтесь себе в любви.

Освободитесь от навязчивого желания получить желаемый результат. Обзаведитесь каким-нибудь хобби. Проработайте резервный план: что вы будете делать, если начнете набирать вес? Выработайте стратегию контроля веса. Для этого выясните для себя те контрольные точки, которые показывают вам, что процесс набора веса начался, и определите шаги, чтобы преодолеть эту тенденцию. Ведите дневники: питания, успеха, эмоций. Используйте силу созидающей визуализации. Создайте карту желаний относительно этой цели и ежедневно работайте с ней. Следуйте неукоснительно всем хорошо известным, можно сказать, прописным истинам: – Придерживайтесь сбалансированного, рационального, здорового питания. Найдите оптимальную для себя стратегию питания и следуйте ей. При всем

magazine_у зеркала

088

том то, что вы выбираете, должно радовать вас и приносить удовольствие. Поверьте, существует много блюд полезных, низкокалорийных и к тому же очень вкусных. Всего лишь сократив потребление углеводов и алкоголя, вы значительно упростите себе задачу. – Количество съеденного в килокалориях не должно превышать количества израсходованного – также в килокалориях. Съел пирожное – будь любезен отработай должным образом. – Избегайте жестких диет. Это еще один источник стресса. Причем зачастую после пребы-

октябрь

вания на диете люди не только возвращаются к прежнему весу, но и увеличивают его. В случае же рациональной системы питания в диетах попросту отпадет необходимость. – Прислушивайтесь к своему организму. Все должно быть в меру. Если вы действительно хотите съесть пирожное – съешьте, но только одно! И когда вы едите пирожное, ешьте его. То есть делайте это осознанно, а не думайте о том, что Люське из соседнего отдела незаслуженно повезло с повышением, и о миллионе других, безусловно, важных дел, но не в момент вашей трапезы.

Cуществует много блюд полезных, низкокалорийных и к тому же очень вкусных. Всего лишь сократив потребление углеводов и алкоголя, вы значительно упростите себе задачу.

Низкокалорийные продукты, съеденные в избытке, могут привести вас к тем же результатам, что и высококалорийные. – Если вы хотите себя чем-то побаловать (в случае победы) или же утешить (если чем-то расстроены), выберите для этого что-нибудь более полезное, чем очередной кусок торта, пусть и низкокалорийного. Низкокалорийные продукты, съеденные в избытке, могут привести вас к тем же результатам, что и высококалорийные. Как вы считаете, в чем содержится больше калорий – в 500 граммах овощного салата или в одной дольке шоколада? – Пользуйтесь всеми благами в области ухода за телом и подержания его в отличной форме, которые предоставляет в избытке современная цивилизация:

массажи, специальные косметические средства, сауна, методики аппаратной косметологии, мезотерапия, ароматерапия. – Практикуйте разумные физические нагрузки. Выбирайте тот вид спорта, который вам больше всего по душе. Это может быть пешая прогулка, плавание, бег трусцой, бодифлекс, йога, танцы и т. п. И помните, что все, что вы делаете, должно приносить вам радость и счастье. Наслаждайтесь жизнью. Ибо, перефразируя легендарное высказывание легендарной Фаины Раневской, жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на диеты и плохое настроение. Успеха и процветания!

magazine_у зеркала

октябрь

Улыбнитесь звездам!

Красивая улыбка – бесспорно, самый выигрышный способ выглядеть великолепно! Белоснежная широкая улыбка, пожалуй, самый достоверный признак счастья, молодости и красоты! Высокие технологии в области стоматологии наконец стали реальностью и для барнаульцев. О том, как это стало возможным, и о преимуществах инноваций рассказывает директор стоматологической клиники «Дентал Премиум», врач, стоматолог-ортопед Иван Гусев.

Альтернатива металлокерамике

090

Протезирование зубов с использованием биосовместимых материалов с каждым годом привлекает все большее внимание стоматологов и их пациентов. Наиболее прогрессивной технологией в этой области сегодня является применение безметалловой керамики на основе неметаллических каркасов из оксида алюминия и оксида циркония, превосходящие по свойствам металлокерамику.

Преимущества конструкций Procera

Отличительной особенностью нашей клиники является то, что мы сотрудничаем с централизованными лабораториями

в Москве, Новосибирске, что позволяет решать даже самые сложные задачи в стоматологии, делая доступными для жителей Барнаула новейшие в мире технологии. Уже около пяти лет специалисты нашей клиники применяют технологию Procera известной американской компании Nobel Biocare, отчего улыбки наших пациентов становятся предметом восхищения. – Преимущества протезирования с применением оксида циркония заключаются в его высокой прочности и долговечности. Его гармоничный цвет, который эстетично сочетается с естественной окраской зуба, и высокая светопроводимость позволяют создавать почти безупречную имитацию естественного зуба. Немаловажную роль играет

низкая теплопроводность оксида циркония, дающая возможность обрабатывать ткани зуба в наиболее щадящем режиме и оставлять их живыми. Для клинической практики оксид циркония можно считать самым надежным и эффективным материалом с широким спектром показаний. Прочность конструкций из оксида циркония в два раза превышает прочность металлокерамики. В отличие от других производителей наши партнеры позволяют изготавливать даже мостовидные протезы с протяженностью до 14 зубов. Протезирование на основе оксида циркония идеально подходит для работы на имплантах. Цирконий – биосовместимый материал, не вызывающий аллергических реакций и препятству-

ющий оседанию налета и скоплению микробов в полости рта. Также он позволяет максимально снизить риск заболевания парадонтитом и переимплантитом. Безметалловая керамика на основе оксида циркония позволяет избежать всех негативных биологических и эстетических последствий, связанных с металлическим краем, расположенным в области десневой борозды. Производство циркониевых каркасов Procera находится в Швеции, в городе Гетеборге. Благодаря компьютерно-контролируемому фрезерованию изготовление каркаса характеризуется гарантированно высокой точностью и предсказуемостью. А значит, является гарантией превосходного результата!

Интерьерные

акценты

Заведите себе друга! Гутя, 5-6 лет, солидная уравновешенная дама, но при этом игрива. Готова подарить свою любовь заботливым и внимательным хозяевам. Стерилизована. Лоток знает, привита. Общественная организация помощи бездомным животным «Ласка» Тел. 8-906-942-87-33 (Оксана), 8-903-958-95-89 (Елена) www.priuti.ru

092

Компания PORTE представляет гардеробные комнаты и гардеробные системы Elfa Elfa International AB – ведущий производитель гардеробных, которые включают в себя шкафы, сетчатые корзины, раздвижные двери и полки. Кухня, гараж, офис или любое другое помещение – наши гардеробные комнаты вы сможете разместить где угодно! Преимущества гардеробных комнат elfa®: – комфорт хранения вещей, – легкость монтажа гардеробной системы, – многофункциональность полок, – экологически чистые материалы, – внимание к мелочам и многое другое. А если вам придется переехать на другую квартиру, оборудование для гардеробных очень легко транспортируется и устанавливается в любом помещении. Пр. Социалистический, 27 Тел. 63-02-46, e-mail: interier.ak@yandex.ru

ООО «Домино», ателье декоративных материалов Новинка! Надоело дышать пылью? Поставь прибор AEROPAC с функ цией очищения воздуха. СКИДКА 10% ПРЕДЪЯВИТЕЛЮ ЖУРНАЛА ДО 30 НОЯБРЯ! ул. Северо-Западная, 29, тел. 361-261, 360-809 domino22@bk.ru

Технические данные Кошачья месть Владельцы кошек знают о такой прекрасной штуке, как когтеточка. Изделия разных форм из плотного материала хорошо отвлекают домашних животных от диванов, ковров и мебели. Но просто столбик или даже небольшой кошачий городок с когтеточкой – это уже вчерашний день. В продаже появилась Lumpi – потрясающая дизайнерская когтеточка в виде собаки. Конечно, такая красота продается не в каждом магазине, но легко доступна в Интернете.

Стоимость «собаки» – около полутора тысяч в пересчете на рубли. Но она стоит того. Представляете, как будут рады кот или кошка, царапая этого песика абсолютно без вредных для себя последствий?

25.10.12 Шутить подано 25 октября 1979 года родился Михаил Галустян, известный юморист, капитан команды КВН «Утомленные солнцем», участник шоу «Наша Russia» и... ну, в общем, ты сам все знаешь. Рассказывать про Мишу мы особо не будем, сейчас только его шутки. – Насмотревшись фильмов для взрослых, сантехник Тараскин уже в пятый раз подает заявление о переводе в берлинский ЖЭК. – Когда пропадает Интернет, можно погрузиться в свои мысли и серьезно подума... а нет, все, включили! – Блин! Почему у комаров нет такой привычки – не жрать после шести?!

16.10.12

Просто рабыня из Санта-Барбары

Знаковая дата для домохозяек. 16 октября 1988 года на Центральном телевидении начался показ сериала «Рабыня Изаура». Это стало началом эры мыльных опер в СССР. По сравнению с другими латиноамериканскими сериалами, наполнившими экран несколько позднее, «Рабыня Изаура» обладала целым рядом достоинств, в частности: литературной опорой на классический бразильский роман, красивыми натурными съемками, огромным количеством великолепных исторических костюмов и аксессуаров быта. Сюжет современного сериала. Неожиданно ночью вернулся муж из командировки, увидел, что жена спит одна, обиделся и уехал опять в командировку.

magazine_на диване_календарь

09.10.12

октябрь

10.10.12

А ты купи слона

Из грязи в князи

9 октября 1872 года Аарон Монтгомери Уард выпустил первый каталог товаров для заказа по почте. Не вставая с дивана, люди могли выбрать себе одежду, парфюмерию, товары для дома и сада, корм для животных и прочие милые сердцу мелочи. Правда, большой выбор товаров появился чуть позже, а первый каталог состоял всего из одной странички.

Первый в мире стиральный порошок поступил в продажу 10 октября 1933 года в США. Новинка пользовалась бешеным успехом, так как порошок на ура отстирывал такую грязь, которую не брали никакие мыльные растворы и тем более народные средства. Интересный факт. На рынке доля стиральных порошков для машин-автоматов превышает долю порошков для ручной стирки и постоянно увеличивается. К примеру, если в 2007 году 70% порошка выпускалось для автоматической стирки, то к концу 2010 года такого моющего средства стало уже более 80%. Богатеем!

А теперь традиционно быль. Почтальон, принесший корреспонденцию стриптизерше, не смог удержаться от фразы: «Танцуйте, вам письмо!»

03.10.12 Что там, в загробном мире, новенького? Согласно исследованиям американской компании Parmont, более 46% домохозяек США верят целительницам и ясновидящим. Объясняется это якобы тем, что люди, проводящие большую часть времени дома, владеют меньшим количеством информации и, соответственно, их легко убедить в существовании всякого рода паранормальных явлений. Кстати, 3 октября 1911 года родилась Вангелия Пандева-Гуштерова, которую ты знаешь под именем Ванга, болгарская народная целительница и ясновидящая.

magazine_на диване

октябрь

Цветные сны

096

Какого цвета ваша спальня? Вы сознательно выбирали цвета, планируя цельную картину, или полагались на сиюминутные предпочтения? Каким бы ни был ваш ответ, вам будет интересно познакомиться с рекомендациями нашего эксперта, директора салона мебели Veranda DELUX, а также известного в Барнауле дизайнера Татьяны Хорошеньких.

magazine_на диване

О цветовых сочетаниях Прошли времена, когда в моде был один цвет или его оттенки, сегодня в домашних интерьерах все чаще стали встречаться сложные колористические решения. Это совершенно справедливо и для спальни. Если вы склонны 098

октябрь

видеть в интерьере отражение характера его хозяина, то более полно он раскроется именно в этой части дома, самой сокровенной и интимной, вход в которую открыт только самым близким людям. Традиционно и дизайнеры, и психологи склоняются к тому, что лучшая

Традиционно и дизайнеры, и психологи склоняются к тому, что лучшая гамма для интерьера спальни – пастельные тона теплых цветов.

magazine_на диване

октябрь

100

гамма для интерьера спальни – пастельные тона теплых цветов. Эти цвета создают обстановку покоя и умиротворения. Однако не все готовы погрузиться в этот покой, на человека подвижного и активного такая гамма быстро навевает тоску и вызывает раздражение. Какой уж тут отдых.

С серым очень хороши сливовые оттенки – от цвета неспелой, покрытой белесым налетом розовой сливы до темно-сливового, близкого к синему, а также коричневосливовый. Сливовыми могут быть текстиль или аксессуары.

Поэтому я предлагаю рассмотреть две различные палитры цветов, которые можно смело применять в оформлении спальни. Одна подойдет натурам романтичным и задумчивым, вторая – решительным и авантюрным.

Ванильные небеса Серо-сиреневая гамма

magazine_на диване

102

октябрь

считается одной из самых красивых и романтичных, достаточно вспомнить знаменитых мишек Tatty Teddy, ставших символом романтических чувств во всем мире. Основной тон этой гаммы – неплотный, почти прозрачный серый, в котором угадываются ноты сиреневого. К такому серому очень хорошо подходят выбеленные или, наоборот, затемненные сливовые оттенки – от цвета неспелой, покрытой белесым налетом розовой сливы до темносливового, близкого к синему, а также коричнево-сливовый. Сливовыми могут быть текстиль или аксессуары.

Минимализм с белыми стенами, потолками и даже полами тоже нашел своих поклонников. Кто-то даже считает, что именно так должна выглядеть идеальная спальня.

magazine_на диване Важно учитывать: мебель и стены, одетые в серую дымку данной цветовой гаммы, обычно под разным освещением кажутся чуть более теплыми или холодными. В зависимости от содержания красного и синего серый также может казаться темнее или светлее. Поэтому, выбирая ткани для обивки или краску, желательно иметь возможность оценить образец под разным освещением.

104

Жизнеутверждающий терракот Модный сегодня «софт модерн» подразумева-

октябрь

ет не только мебель со смягченными углами, но и такой же мягкий текстиль, яркие, но ни в коем случае не агрессивные цвета в оформлении. Такая палитра шире, чем серо-розовая, открывает широкий простор для фантазии. С ее помощью можно создавать яркие элементы, детали, привлекающие внимание на общем, более спокойном фоне. Такое цветовое решение не даст глазу скучать, но и не утомит напрягающей пестротой. В этой гамме все оттенки персикового и оливкового, в нее хорошо

Модный сегодня «софт модерн» подразумевает не только мебель со смягченными углами, но и такой же мягкий текстиль, яркие, но ни в коем случае не агрессивные цвета в оформлении. впишется терракотовый. Табу налагается лишь на темные тона. Важно учитывать: основа данной гаммы – самые популярные дополнительные цвета: красный и зеленый. Но совершенно особый, «спальный» характер ей придают присутствующие в них серый и желтый. Снимите этот налет серого, и цвета станут яркими, красивыми, но, увы, малопригодными для оформления места, куда приходят отдохнуть.

Минимализм как альтернатива

Минимализм с белыми

стенами, потолками и даже полами тоже нашел своих поклонников. Кто-то даже считает, что именно так должна выглядеть идеальная спальня. Действительно, белый цвет делает интерьер чистым и свежим – пусть даже это зрительный обман и на самом деле в комнате полно пыли, выглядеть она будет так, словно в ней только что убрались. Однако использование большого количество белого цвета в интерьере, особенно спальни, делает помещения еще и очень холодными, неуютными, словно нежилыми (ас-

magazine_на диване

октябрь

106

социация со стерильной больничной палатой). Будет ли вам уютно в такой спальне – решать вам.

Почему цвет влияет на самочувствие? Что бы вам ни говорили, вернее всего послушать всех и принять собственное решение. Поэтому

вам будет полезно знать, почему цвету придается такое важное значение в интерьере, да и вообще в нашей жизни. Современная наука объяснила догадки, терзавшие человечество с давних времен: цвет представляет собой не что иное, как энергию, передающуюся в виде электромагнитных волн,

которые имеют разную длину и, соответственно, по-разному влияют на человеческий организм. Так появилась даже новая наука – хромотерапия, которая позволяет лечить людей с помощью воздействия света различных цветов. Поэтому, выбирая цвет спальни, помните о возможном влиянии,

которое он может на вас оказать: • светло-синий и нежноголубой действуют успокаивающе на психику; • спальня зеленого цвета снимает умственную усталость; • желтый создает ощущение радостного тепла; • красный цвет стен в спальне возбуждает и вселяет беспокойство; • фиолетовый цвет в спальне может доставлять дискомфорт; • с оранжевым нужно быть осторожнее – да, это теплый и приятный для человека цвет, но в интерьере спальни он может создавать ощущение «давления стен». В заключение приведу высказывание французского дизайнера Леона Криера, основателя движения «новый урбанизм» в США, персонального советника принца Чарльза по архитектуре: «Постель – это центр мира, вокруг которого вращаются Земля, Солнце и вся Вселенная». Пусть в вашем центре мира вам всегда будет уютно и комфортно.

Активные акценты

Школа иностранных языков «Бейкер-Стрит»

14 октября, а также с 23 по 28 октября в Алтайском государственном театре музыкальной комедии пройдет постановка – сказка «Мэри Поппинс»

пр-т. Комсомольский, 108, т. (3852) 38-03-92

Открывает 2 новых учебных центра и дарит скидку 7% при заключении договора на обучение иностранным языкам по новым адресам. 8 ноября 2012 г. «Бейкер-Стрит» проводит льготную регистрацию на международный экзамен IELTS. Подробная информация по т. 25-34-62. ул. 4-я Западная, 79, т. 39-65-63. ул. Новосибирская, 16в, т. 39-05-85.

110

Юридическая консультация «Скорая юридическая помощь» проводит акцию для читателей Magazine: при предъявлении журнала – консультация по юридическим вопросам бесплатно!

ул. Деповская, 9, офис №3, т. 666-848, 8-903-947-38-01

Органисты шести континентов В рамках этой программы 23 октября в 18.30 в Государственной филармонии Алтайского края вы сможете услышать лауреата международных конкурсов - Хироко ИНОУЭ (Япония) ул. Ползунова, 35 т. (3852) 63 90 54

Технические данные Будет ли блин комом? В скором времени автолюбителям будет доступен Nissan Almera тольяттинской сборки. «После объявления цен все увидят, насколько привлекательно наше предложение, – подчеркивает Франсуа Гупиль де Буйе, генеральный директор Nissan в России. – Ведь при вместимости, соответствующей D-сегменту, новая Almera будет продаваться по ценам, типичным для сегмента В».

«АвтоВАЗовская» Almera будет оснащена бензиновым двигателем объемом 1,6 л мощностью 102 л. с., работающим в паре с 5-ступенчатой МКПП или 4-ступенчатым «автоматом». Седан будет доступен в трех комплектациях: Welcome, Comfort и топовой версии Tekna. В стандартное оснащение варианта Comfort войдут такие системы, как дистанционное управление центральным замком, наружные зеркала заднего вида с электроприводом и обогревом, противотуманные фары, маршрутный компьютер и регулируемое по высоте сиденье водителя. В качестве опции доступны кондиционер и легкосплавные диски.

19.10.12

Покруче коттеджа – Машину купил, но не едет чего-то, зараза! – За сколько купил? – За 18 тысяч. – Я за столько же холодильник купил, он тоже не едет... Самый дорогой дом на колесах был продан в Филадельфии 19 октября 2010 года за почти 3 миллиона долларов. Эксклюзивный автомобиль с жилым помещением был оборудован не только холодильником, плитой и душем, но также домашним кинотеатром с огромным плазменным экраном, тренажерным залом, бильярдным столом. К тому же интерьер автодома был выполнен с использованием крокодиловой кожи и ценных пород дерева.

09.10.12

Набор резины для шофера Целуются парень с девушкой. – Ты купил презервативы? – Нет. – А целуешь так, будто уже купил! Этот случай отлично подходит для иллюстрирования следующего события. С 9 октября 2003 года аптечки мексиканских водителей стали комплектовать набором презервативов. Мало ли что может произойти в дороге... Немного рекламы. Новые презервативы «Мимино»! Презервативы «Мимино» – Ларису Ивановну хочу!

magazine_на колесах_календарь

17.10.12 Только ветер свистит! Кими Райкконен, финский автогонщик, вице-чемпион и чемпион «Формулы-1», 17 октября отметит день рождения. Родился парень в 1979 году в Эспоо, Финляндия. С десяти лет участвовал в соревнованиях по картингу, где выступал достаточно успешно. С 1994 по 1997 годы Кими принимал участие в гонке на картах на единственной тогда трассе в России в Сосновом Бору (Гран-при ЛАЭС), где регулярно занимал второе место. В 1999 году он стал вице-чемпионом картинговой серии «Формула Супер». Дальнейший жизненный путь блистательного пилота ты знаешь и сам.

27.10.12 Полоса черная, полоса белая Закон большого города: если долго стоишь на «зебре», тебя обязательно пропустит машина, последняя в потоке. Кстати, этот вид дорожной разметки имеет давнюю историю и множество дат. Одна из них – 27 октября 1954 года. Этот день исследователями считается датой появления первого пешеходного перехода-«зебры» в Париже. Хотя другие исследователи утверждают, что первая «зебра» появилась в Осло годом ранее. И напоследок запомните: «зебра» не спасет вас, если вы идете на красный.

октябрь

magazine_на колесах

октябрь

114

Роуд-муви: скрип колеса Антон Корчагин | Продолжение. Начало в Magazine № 9

Продолжение истории о приключениях нашего бесстрашного барнаульца на дорогах Испании. Начало в прошлом номере Magazine. Сегодня, кроме непосредственно посредственных впечатлений автора, Антон Корчагин, опираясь на опыт других путешественников и свой собственный, расскажет о тонкостях страховки арендованного автомобиля за границей.

На серпантине Съехав с ровной, как извилина в голове блондинки, платной автодороги, я устремился на серпантин. Городок Тосса-де-Мар отделен от основной трассы горным массивом, через

который мне и пришлось пробираться. Напомню, на улице полночь, соответственно, темно, извилисто и страшно. Серпантин крутой, пара десятков метров – и поворот налево вверх, еще пара десятков метров – и резкий поворот направо

вниз. И так много километров. Минут через пятнадцать езды со скоростью 30-40 км/ч заметил, что за мной начинает скапливаться пробочка из пяти машин. Ускоряться я не собирался, а обогнать они меня не могли, так как дорога очень

извилиста и везде знаки, запрещающие обгон. Думаю, ну вас в пень. Улететь под откос совсем неохота в эту звездную ночь. Тут впереди показался длинный прямой участок. Машины пошли на обгон. Первой со мной

поравнялась пожилая леди. Приветственно покрутила рукой у виска и резво помчалась вперед. Минут через тридцать дорога спустилась на равнину к городку, и можно было разогнаться. Ага, как же. Максимальная скорость движения в европейских городах – 50 километров в час. Навигатор устроил истерику, что я еду 55, постоянно показывал на экране знаки и бубнил: «Вы нарушили ограничение скорости». Пришлось его заткнуть, чуток придавив тормоз.

На парковке у гостиницы

Городское движение во многих городах Испании одностороннее. Если вы проскочили нужную точку, развернуться не получится. Придется по квадрату квартала проехать дальше, потом назад и снова по нужной дороге. Мне повезло, к гостинице попал без проблем. Остановился прямо у входа на желтой разметке с надписью «Отель». Здесь можно разгрузить вещи, заселиться, но потом машину придется убрать – либо на частную парковку отеля, если она есть, либо на фиг.

Пожилой сеньор на ресепшне был рад моему визиту. – Доброй ночи, мистер. Как добрались, как дорога? «Отвали ты со своей дорогой», – думаю, а вслух говорю: – Отличное шоссе, я вас тоже необыкновенно рад видеть, а особенно рад видеть вашу милую парковку у отеля, как бы туда пробраться? – К сожалению, мистер, она постоянно занята с 1987 года, года основания нашего отеля, – заявляет он с гордостью. Н-да... На сайте бронирования, действительно, было написано, что отель имеет свою парковку, но не гарантирует наличия мест. – Что же мне делать, милый сеньор? Куда поставить мой «Фольксваген», чтобы другие милые сеньоры не утащили его на штрафстоянку? – О, мистер. У вас есть два варианта. Вот на карте я вам обозначу отрезок бесплатного паркинга. Он всего в двух километрах от нашего отеля. Правда, сколько я живу в этом городе, а это уже почти 60 лет, я не видел там свободных мест. Но можете попытать удачу, русские

такие везучие! – А второй вариант? – Вот напротив платная стоянка. Цена – 24 евро в сутки. Мама дорогая. Вы легко можете понять состояние барнаульца, которому говорят, что в сутки за парковку нужно отдать 950 рублей. – Спасибо, сеньор. Пойду на улицу, глотну свежего воздуха, а потом вернусь и...(непереводимая игра слов).

На платной парковке

Вышел на ночной прохладный средиземноморский воздух, и что я вижу? На указанной мне через дорогу парковке висит стенд с ценами, а там плата за 24 часа – 15 евро, то есть 600 рубликов. Неужели сеньор-помидор решил меня надуть и отработать себе 9 евро? Так я щас этому сеньору помидоры-то поотрываю. Возвращаюсь и спрашиваю: «Are you sure that parking price is 24 euros per day?» – ну, то есть, точно так дорого в день? Он: ага, ага, твенти фо, твенти фо. Я ему: да вон же на заборе написано, что 15 евро в сутки! И тут я понимаю,

что мужик на ресепшне не очень хорошо знает английский и думает, что я его спрашиваю не о цене, а он времени работы стоянки. Мол, круглосуточная ли она? 24 ли часа? С горем пополам разобрались. Я закинул чемодан в номер и перегнал машину на стоянку. Служитель зачем-то кинулся мне помогать залезть между «Мини Купером» и стареньким «Опелем», но больше мешал, если честно. Выдал мне чек, засунул какую-то бумажку под дворник и сказал, что рассчитываться нужно потом, когда буду забирать машину. Пусть так. Вернулся в номер, вышел на балкон и обомлел. Вид мне достался на море и подсвеченный средневековый замок. Красота обалденная. Я знал, что Тосса-де-Мар имеет небольшую крепость, которая в свое время была возведена для защиты от пиратских набегов. Но не думал, что она будет под моим окном. Взял бренди, пару стаканов, и пошел посидеть на бережку, расслабиться и подумать о вечном – о нелепости существования

magazine_на колесах человеческого вида, а также об экзистенциализме и его роли в истории мировой философии. Вспомнил также о том, что сейчас Тосса-де-Мар процветает за счет туристической деятельности, а еще в XVIII-XIX веках город был известен как главный производитель пробки, которую использовали для закупоривания дорогих вин. Бренди закончился, я пошел домой.

На экскурсию в Жирону 116

Весь следующий день я валялся на пляже. На второе утро решил сгонять в Жирону. Как мы прекрасно помним (особенно читая сейчас эту информацию в Интернете), в этом небольшом городке есть все. И кафедральный собор, и епископский дворец, и церковь Сан-Фелиу, и бенедиктинский монастырь СанПере-де-Гальиган, и даже древнеримская крепостная стена. А особенно хотелось взглянуть на металлический мост Pont de les Peixateries Velles (он же Pont de Ferro) через реку Оньяр – самый необычный мост Жироны, мост-казус, построенный компанией Гюстава Эйфеля

октябрь

в 1877 году. А если учесть, что до Жироны от моего курортного городка около 50 километров, то не посетить ее было бы преступлением. Обратная дорога через серпантин прошла легче. Было светло, да и привык к крутым поворотам, постоянным подъемам и спускам. По дороге открывались не сказать чтобы живописные, но все же пейзажи, которые ночью, понятное дело, были не видны. Проехал мимо какого-то монастыря. Пара монашек с интересом осмотрели одинокого путника, но вслед не побежали. Зная, что самые интересные исторические места в подобных городах расположены рядом с главным кафедральным собором, задал в навигаторе точку Catedral de Girona. При въезде в город кусок пластмассы стал безнадежно тупить. – Поверните направо. Поворачиваю. – Вы ушли с маршрута. Какого черта? Я же повернул направо. – Развернитесь через 50 метров, вернитесь назад и поверните налево. Делаю все то, что велит

прибор. – Вы ушли с маршрута. Да блин, я тебя скоро сожгу, как ведьму. Решил ехать, не обращая внимания на навигатор, ибо кое-где меж домами виднелся купол собора. Навигатор не унимался. Поверни, не гони, вы ушли с маршрута. Потом сменил голос на укоризненный. Ну как же так, Корчагин, Корчагин... Я к тебе со всей душой, а ты... Ну что, тебе сложно было с перекрестка с круговым движением съехать через третий выезд?.. Что ты за человек такой...

На бесплатной парковке

Попетляв по улицам, я заехал в какой-то спальный район. И, о чудо, между домов были отличные площадки для паркинга, где стояли машины местных, а автоматов для оплаты не было! Халява!!! Поставил машину, решил – дальше дойду пешком. Чу, слышу русскую речь. У небольшой китайской кафешки сидят похожие на местных жителей парень с девушкой, пьют пиво. Видимо, уже давно, так как оба изрядно выпивши.

– Здрасте, местные, – говорю. – И тебе здрасте, – отвечают. – Ребят, подскажите, правильно ли я понял, что здесь можно встать бесплатно? – Ага, вставай без проблем. Вот ты уже второй русский за сегодня. Первый был артист Шакуров. Представь, подхожу к нему, приветпривет, какими судьбами, а тут его охранник прибежал и меня оттер. – Ну, бывает. А центр в какой стороне? – Да вон, иди прямо через парк. Тут близко – минут 10. Так и оказалось. Город прекрасен, яркие дома на реке чем-то напоминают Флоренцию, красный мост Эйфеля хоть и выбивается из общего ансамбля, но очень красив. Я погулял полдня по Жироне, съел гаспачо и пиццу с хамоном и рукколой, поцеловал в попу знаменитую скульптуру жиронского кота (там действительно нужно подняться по трехступенчатой лестнице и чмокнуть фигуру висящего на столбе кота под хвост, чтобы исполнились все желания) и побрел на парковку. Машина стояла на том же месте,

magazine_на колесах штрафов под дворниками не было. Быстро добрался обратно в Тосса-де-Мар, так как дорогу хорошо запомнил. Снова поставил «Фольксваген» на свое место за 15 евро в сутки и пошел купаться. Окончание рассказа и инструкции, как заправляться в Испании, сколько стоит топливо и почему в кафе на простой заправке подают самые вкуснейшие в мире свиные ребрышки, читайте в следующем номере.

Подстрахуй! 118

Однозначно! Это к вопросу, нужно ли страховать автомобиль. К тому же вам просто не выдадут машину, если вы не возьмете хотя бы самый дешевый вариант с большой франшизой. А лучше брать полную страховку. Царапины при парковке на узких европейских улочках, непривычная система движения, мандраж и прочие психологические тонкости – все это может поспособствовать тому, что вы повредите автомобиль или вам его повредят. Тьфутьфу-тьфу, конечно. На примере компании Sixt франшиза CDW может стоить 800 евро, 350 евро

октябрь

Страховые термины, используемые в договоре об аренде авто: – аналог каско (Damage waiver, collision damage waiver (CDW), loss damage waiver (LDW) – ограничение ответственности при повреждении. CDW – это не страховка, а уменьшение вашей финансовой ответственности при повреждении машины. В случае порчи арендованного автомобиля ответственность арендатора не превысит фиксированной суммы (франшизы), указанной в договоре. – Theft Protection (TP) – ограничение ответственности при угоне. – Personal Accident Insurance – возмещение ущерба при несчастном случае. Аналог медицинской страховки, но распространяется только на случаи, которые происходят с людьми в машине или при посадке/высадке из машины.

либо 0 (у каждой компании свои цифры). Соответственно, возрастает и стоимость опции в день. С нулевой франшизой цена услуги будет больше. То есть если вы решили сэкономить и купили страховку с франшизой 800 евро, то при сильном повреждении автомобиля заплатите только 800 евро. Если ремонт повреждения стоит дешевле (к примеру, царапина на крыле), то оплатите полную стоимость покраски царапины – пару сотен евро. Совет: все же доплатите за услугу с нулевой франшизой. Тыща-две рублей стоят вашего спокойствия.

Совет да любовь Обязательно ознакомьтесь с условиями страхового договора, в частности

– покрывает ли основная страховка стекла/фары или днище/колеса. Может, стоит доплатить за эту опцию, если вы будете гонять по бездорожью? Обязательно уточните в момент получения автомобиля алгоритм действий при наступлении страхового случая. В некоторых компаниях можно следовать дальше, если повреждения позволяют это делать. В некоторых нужно обязательно запротоколировать событие: сфотографировать свою машину и место происшествия, а также другого участника аварии (если он есть), а затем получить справку в полиции. Еще раз – внимательно читайте условия в договоре, и когда будете брать машину, уточните все у оператора. Если прокатчик дерет боль-

шие деньги за страховку с нулевой франшизой, а вам без нее тревожно, или если эта страховка покрывает только совсем невероятные случаи (падение метеорита) и не покрывает наиболее типичные (разбитые фары и стекла), имеет смысл посмотреть сайты независимых страховщиков типа worldwideinsure.com. У них, как правило, гораздо более гуманные условия. Очень ощутимая экономия при длительной аренде. Если вы не приобрели страховку с нулевой франшизой, при наступлении страхового случая и уплаты франшизы после ее можно возместить, если предварительно оформить дополнительную страховку на worldwideinsure.com. На кредитных картах некоторых банков бывает дополнительная опция, при которой, если оплачиваешь аренду этой кредиткой, покрывается страховка на арендованную машину, и тогда не надо покупать CDW. Иногда некоторые прокатные конторы не хотят принимать такие кредитные карты (вернее, не везде засчитывают страховку с этих кредитных карт).

ССР

самая суровая рубрика Согласно словарю живого великорусского языка Владимира Ивановича Даля, в старину значение слова «суровый» различалось в зависимости от региона нашей необъятной Родины. Так, например, в Сибири суровыми называли людей резвых, шаловливых, своевольных, бойких и даже диких. Узнаете себя, суровые сибирские парни?

Cкажи-ка, дядя... 200 лет назад, 19 октября 1812 года, Наполеон Бонапарт отдал приказ покинуть разоренную Москву.

Григорий Вольф, медиагруппа «Пропаганда природы», журналист 120

«Мы проехали Рогожскую, Таганку, Солянку, Китайгород, и не было ни одного дома, который бы не был сожжен или разрушен. Я почувствовал на сердце холод, и не мог говорить: всякое попадавшееся лицо, казалось, просило слез об участи несчастной нашей столицы. Мы направились к Иверским воротам. Лавки с обеих сторон все сожжены и уничтожены, а те, которые на левой стороне, разрушены выстрелами трех орудий, поставленных у Сената и теперь еще тут стоящих. У Никольских ворот я увидал чудо. Арсенал взлетел на воздух, стена около Никольских ворот – тоже, самая башня разрушена, и среди этих развалин не только уцелел образ, но и стекло и фонарь, в котором находится лампада. Я был поражен

и не мог оторваться от этого зрелища» – такой увидел древнюю столицу Александр Яковлевич Булгаков, помощник генералгубернатора Ростопчина, вошедший в город вскоре того, как покинули его французские войска. Впервые со времен Смутного времени Москва была оставлена на разграбление неприятелю. В любой другой стране на этом война бы и закончилась. В России же она по-настоящему только началась.

Они не умеют сдаваться

14 сентября 1812 года после драматического совета в Филях, проиграв все сражения, русская армия отступала. Войска продвигались по нынешнему Можайскому шоссе, Кутузовскому проспекту, через Дорогомиловскую

заставу на Арбат и дальше, обходя Кремль с двух сторон, уходили на Рязанскую дорогу. Следом за русскими в город вступали французы. Обе армии шли настолько плотно, что немногочисленные оставшиеся в столице москвичи порой не в состоянии были отличить одних от других. Командующий нашим арьергардом генерал Милорадович поставил Мюрата перед выбором: либо французы дают нам спокойно, сохранив строй, покинуть город, либо мы будем сражаться за каждый дом. Мюрат выбрал первый вариант. К обеду того же дня Наполеон ступил на Поклонную гору в предвкушении торжественной церемонии – по обычаям той эпохи ему должны были вынести ключи от города. Лучше всего этот эпизод описан

адъютантом императора и бытописателем всего похода в Россию графом де Сегюром: «Было 2 часа. Огромный город сверкал в солнечных лучах разноцветными красками, и это зрелище так поразило наших разведчиков, что они остановились и закричали: «Москва! Москва!» Каждый ускорил шаг, и вся армия прибежала в беспорядке, хлопая в ладоши и повторяя с восторгом: «Москва! Москва!» – подобно морякам, которые кричат: «Земля! Земля!» – завидя, наконец, берег в конце своего долгого и тяжелого плавания. В этот момент все было забыто: опасность, страдания. Можно ли считать слишком дорогой ценой ту, которая была уплачена за счастье иметь право говорить всю свою жизнь: «Я был с армией в Москве!..» Время шло, однако никто не спешил навстречу завоевателю. Около часа спустя Наполеон призвал графа Дарю, главного интенданта

Великой армии, и обратился к нему со следующими словами: – Идите и приведите ко мне бояр! Должно быть, эти недотепы не знают, как следует сдаваться. Нескольких солдат послали за боярами, но они привели каких-то оборванцев, которые не понимали, чего от них хотят, и лишь дрожали от страха. Наконец из горо-

да вышли несколько французских семей, прятавшихся до поры по подвалам, опасаясь народного гнева. Они подтвердили то, что казалось невероятным. Город был пуст. Из 300 тысяч обитавших в нем жителей осталось насилу тысяч 10. Набитые драгоценностями дворцы, ломившиеся от снеди торговые лавки, златоглавые церкви, кото-

рых, как считалось, было сорок сороков, – все это было брошено уходящей русской армией и москвичами. Город напоминал гигантскую, только что выстроенную декорацию к спектаклю. В тот день Наполеон не решился зайти в Москву. Пока конница Мюрата занимала Кремль, преодолев незначительное

сопротивление нескольких фанатиков у Боровицких ворот, император расположился в одном из трактиров у Дорогомиловской заставы. Там и заночевал.

В этом и особой нужды-то не было – амбары, по признанию самих французов, ломились от снеди. Но слишком разношерстной была Великая армия, слишком много было в

Пожар

ней «случайных людей» – немцы, итальянцы, австрийцы, бельгийцы… И слишком велик был соблазн завоевателей в покоренном городе. Мародеры в военной форме и без почти сразу заполнили московские улицы. А потом начался пожар. Первые его очаги появились еще в ночь на 15 сентября, 16-го днем огонь охватил Китай-го-

122

Заняв Москву, Наполеон первым делом поделил город на сектора и расставил конные пикеты из наиболее дисциплинированных частей – нужно было предотвратить мародерство и сохранить элементарный порядок. Солдатам строжайше запретили подвергать население какомулибо насилию, отбирать имущество.

род и Замоскворечье, а вечером поднялся сильный ветер, и заполыхали уже торговые ряды на Красной площади. Пламя подбиралось к Кремлю. В первые дни Наполеон не придал пожарам особого значения. «Должно быть, солдаты разогревали пищу на кострах», – рассудил он и распорядился, «чтоб впредь были аккуратнее». Но уже утром 17 сентября Наполеон вышел из царских покоев и увидел с вершины Боровицкого холма полыхающее огненное море. Он побледнел. Долго смотрел на огонь, не произнося ни слова, и лишь несколько минут спустя воскликнул: «Какое страшное зрелище! Это они сами поджигают… Какая решимость! Какие люди! Это скифы». На вопрос «Кто поджег Москву?» сегодня уже невозможно дать однозначный ответ. Письменного приказа на сей счет не сохранилось. Известно, что Кутузов приказал поджечь севшие на мель барки с оружием и продовольствием, чтобы они не

достались врагу. Известно, что генерал-губернатор Ростопчин распорядился вывезти из столицы весь противопожарный инструмент. Известно также, что Москва загорелась сразу во многих местах и почти наверняка находились люди, которые поджигали собственные дома из патриотических побуждений. Последствия такого патриотизма приведены в записке обер-полицмейстера Ивашкина, поданной на имя Ростопчина: «Погорели торговые ряды и лавки (8521) с торговыми складами и товарами, большая часть заводов, фабрик и ремесленных заведений. Сгорели 122 церкви (из 329), остальные пострадали от пожара или были разграблены. Погиб университет с пансионом и библиотекой, библиотека гр. Бутурлина (40 000 томов) с крупным собранием живописных картин, театр, дом Благородного собрания, Английский клуб; пострадали архивные хранилища с рукописными памятниками отечественной истории».

Одно из самых эмоциональных описаний московского пожара принадлежит оставшемуся в Москве начальнику Воспитательного дома генералу Тутомлину: «Весь город был объят пламенем, горели храмы Божии, превращались в пепел великолепные здания и домы; отцы и матери кидались в пламя, чтобы спасти погибающих детей, и делались жертвою их нежности. Жалостные вопли их заглушались только шумом ужаснейшего ветра и обрушением стен. Все было жертвою огня. Мосты и суда на реке были в огне и сгорели до самой воды. Воспитательный дом... со всех сторон был окружен пламенем. Все окрестные строения пожираемы были ужасным пожаром; пламя разливалось реками повсюду... и ночь не различалась светом со днем». Кстати, этот самый Воспитательный дом, построенный еще при Екатерине II и остававшийся в большом московском пожаре едва ли не единственным островком спасения, до сих пор стоит на Москворец-

кой набережной. Теперь там Академия РВСН. До последнего момента Наполеон не желал покидать окруженный огнем Кремль, и это едва не стоило ему жизни. Троицкая башня уже полыхала, тлели ворота на Спасской. Чтобы спасти императора, пришлось взорвать крепостную стену в Тайницком саду. В окружении личной охраны и адъютантов Наполеон спустился к реке, вдоль берега пробрался до Хамовников, и уже оттуда верхом отправился в Петровский путевой дворец, что на Тверском тракте.

Бежать нельзя остаться

Наполеон, конечно, сильно льстил москвичам, предавая их исходу героический оттенок. Немного было таких, кто перед лицом наступающего врага остался в Москве по доброй воле. Бежали в страшной суматохе и панике, дрались за каждый свободный экипаж. Генерал-губернатор Ростопчин хоть и уверял, что скорее ляжет костьми, чем покинет город, тайком затеял

строительство воздушного шара на случай внезапного прорыва неприятеля. Тем же несчастным, которые не успели, не имели возможности или не пожелали бежать, пришлось пережить многое. Пожар, голод, скитания в поисках безопасного угла и самое нестерпимое – унижение, чувство полного бесправия и беззащитности в оккупированном врагом городе. Среди оставшихся был Александр Герцен, в ту пору шестимесячный младенец. В «Былом и думах» писатель приводит рассказ своей няни Веры Артамоновны: «Сначала еще шло кое-как, первые дни то есть; ну, так, бывало, взойдут дватри солдата и показывают, нет ли выпить; поднесешь им по рюмочке, как следует, они и уйдут да еще сделают под козырек. А тут, видите, как пошли пожары, все больше да больше, сделалась такая неурядица, грабеж пошел и всякие ужасы. Мы тогда жили во флигеле у княжны, дом загорелся; вот Павел Иванович (Голохвастов)

говорит: «Пойдемте ко мне, мой дом каменный, стоит глубоко на дворе, стены капитальные», – пошли мы, и господа и люди, все вместе – тут не было разбора; выходим на Тверской бульвар, а уж и деревья начинают гореть; добрались мы, наконец, до голохвастовского дома, а он так и пышет, огонь из всех окон. Павел Иванович остолбенел, глазам не верит. За домом большой сад, мы – туда, думаем, там останемся сохранны. Сели, пригорюнившись, на скамеечках; вдруг, откуда ни возьмись, ватага солдат препьяных; один бросился с Павла Ивановича дорожный тулупчик скидывать; старик не дает, солдат выхватил тесак, да по лицу его и хвать. Так у них до кончины шрам и остался. Другие принялись за нас, один солдат вырвал вас у кормилицы, развернул пеленки, нет ли-де каких ассигнаций или брильянтов, видит, что ничего нет, так нарочно, озорник, разодрал пеленки, да и бросил». Продолжение в № 11

Мужские увлечения

Крути педали Евгений Александров, директор ювелирного дома «Александров и К»

124

Те, кто занимается велосипедным спортом, говорят, что ощущение свежего ветра на лице и бегущее под колесами полотно асфальта никогда не сравнится по силе впечатлений даже с самым современным и «навороченным» велотренажером в спортзале. С таким же воодушевлением о своем новом увлечении отзывается и наш герой, хотя ответ на вопрос, почему именно велосипед его привлек, оказалось, неизвестен даже ему самому.

Совет для начинающих велосипедистов от Евгения Александрова: – Собираясь в поход, возьмите с собой ремкомплект и запасные шины, а также дождевик. Независимо от того, где вы собираетесь останавливаться, нужна палатка – на случай, если вы неправильно рассчитаете время и не успеете добраться до пункта ночевки до наступления темноты. Ехать по трассе в темноте велосипедисту очень опасно, поэтому делать этого не стоит. А вот оборудовать велосипед сзади фонариком, чтобы даже в сумерках вы были видны на трассе, будет очень полезно.

– Я всегда занимался спортом, – поясняет Евгений Александров, директор ювелирного дома «Александров и К». – В детстве и юности систематически, во взрослой жизни уделял этому меньше внимания. За это время перепробовал множество видов спорта, теперь дошла очередь до велосипеда. – Как это случилось, ктото привлек? – Да, мой товарищ. Сразу хочу оговориться, что если бы у меня не было опытного наставника, все было бы по-другому, причем скорее неправильно. В велоспорте, как и во многих других видах, важна правильная техника выполнения движений, это совсем не похоже на то, как мы крутили педали в детстве. Я очень рад, что мне с самого начала задали правильные ориентиры. Поэтому хочу посоветовать

начинающим велосипедистам найти возможность этой техникой овладеть. Особенно она вам пригодится в дальних походах. – У вас уже есть опыт дальних походов? – Летом мы с моим това-

рищем присоединились к группе спортсменов из Федерации конькобежного спорта, они на сборы ездят на велосипедах, и поехали через территорию Горного Алтая в сторону Монголии. В общей сложности за несколько дней накатали 800 км. В пятницу выехали из Барнаула, ночевали уже за Бийском, а в воскресенье обедали на Семинском перевале. Затем наши пути со спортсменами разделились, и дальше мы отправились уже вдвоем, преодолели перевал Чекетоман, доехали до устья реки Чуи, переночевали и вернулись обратно. Довольно сложно ездить на большие расстояния без сопровождения. Гораздо лучше, когда кто-то едет на автомобиле и везет основной груз. Хотя я неоднократно видел иностранцев, путешествующих по Горному Алтаю на велосипедах без сопровождения. – А в каком режиме вы обычно катаетесь? – По утрам, когда воздух еще не насыщен выхлопными газами от автомобилей и трасса свободна. Встаю пораньше и езжу по Павловскому тракту, часа

за два проезжаю 50 км. Обратил внимание, что есть и еще любители утренних велопрогулок. По вечерам или в выходные мы, бывает, катаемся с сыном, но только уже не по трассе. Надеюсь, когда дети подрастут, я смогу разделить с ними свои спортивные увлечения – велосипед, дайвинг, катание на горных лыжах. Пока сыновья еще малы, чтобы составить мне компанию, дочь занята учебой. Хотя она уже прошла обучение дайвингу, теперь дело за практикой, но тут уже мне нужно будет подстраиваться под расписание ее каникул.

– Какие рекомендации можете дать тем, кто решит приобщиться к велосипеду? – Как я уже говорил, вопервых, поставить технику. Во-вторых, приобрести правильное оборудование. У вас должны быть специальные педали и специальная обувь, которая пристегивается к педалям. Поначалу с этим будут возникать трудности, но постепенно вы привыкнете и оцените, как это важно. Из обязательного я бы еще отметил комбинезон и шлем. Едва ли имеет значение, какой у вас будет велосипед, если только вы не собираетесь участвовать в соревновани-

ях. Зато очень удобно такое устройство, как компьютер, которое отслеживает скорость, считает километры, может также замерять пульс, температуру – в зависимости от сложности. Весь набор обойдется вам порядка 30-35 тыс. руб., самые большие затраты придутся на велосипед, хотя особенно требовательные люди могут приобретать велосипеды гораздо дороже. Внимательно выбирайте седло, здесь нет каких-то общих рекомендаций, комфорт определяется индивидуальными особенностями анатомии. Для дальних походов важно выбрать узкое седло. И еще хочу отметить, что шины, которые изначально стоят на велосипеде, хороши для езды по лесу, но неудобны на трассе, поэтому их стоит заменить (если у вас байк). – Что же вы будете делать с окончанием велосипедного сезона? – Поддерживать форму в спортклубе, кататься на горных лыжах, заниматься дайвингом, есть даже мысли заняться большим теннисом. Ну и, конечно, буду с нетерпением ждать следующего сезона.

Известный барнаульский путешественник, мастер спорта по туризму, профессиональный гид по разным видам туризма, бизнесмен и многодетный отец Алексей Котельников рассказывает читателям Magazine о вкусовых пристрастиях народов мира.

Что в тарелке у соседа

Текст Лариса Головина Фото Алексей Котельников

126

– Я сам сторонник русской кухни, может быть, как раз потому, что часто ем иностранную, – начинает свой рассказ Алексей. – Меня можно назвать гурманом, периодически могу построить из себя тонкого знатока в

хорошем ресторане. И наоборот – отправляясь в далекий поход в тайгу, могу питаться совсем простой пищей, буквально подножным кормом, а то и вовсе голодать.

Национальная кухня как средство познания национальной культуры – Знакомство с нацио нальной кухней – это более тесное знакомство со страной, с ее культуЭкзотические разновидности шашлыков

рой. Современный мир очень уж стремится к унификации: если не выходить из номера отеля, то нет большой разницы, в Египте ты или в

Америке. Люди стремятся окружать себя привычными вещами, особенно это касается тех туристов, которые путешествуют по путевкам. Единственное,

«Непонятно мне пристрастие некоторых народов к мясу «с тухлетцой», хотя в некоторых национальных кухнях это настоящий деликатес. К примеру, на Тибете едят вяленое мясо, по которому, на мой взгляд, уже помойка скучает. Хотя чтобы испортить такой продукт, как мясо, наверное, нужно обладать истинно африканской смекалкой».

На улицах Пекина можно попробовать более пятидесяти видов шашлыков. Многие кажутся нам несъедобными

Шашлык из жуков

Национальное блюдо вьетнамской кухни из требухи

Ресторан в Йемене. Все блюда едят руками

благодаря чему можно ощутить разницу, это пища. Еще больше сюрпризов ждет путешественника, если он оторвется от организованной группы и постарается слиться с толпой. Вот тогда у него есть все шансы отведать настоящей национальной еды. Я часто так делаю.

Шашлык из скорпионов

Игра в «съедобное/ не съедобное» – Африканская кухня – это жуткая гадость, – вспоминает Алексей. – Я имею в виду не ту часть материка, которая приближена к

Европе, а именно «черную Африку». То, что там подают, европейцу съесть просто невозможно. Я убедился в этом еще в одной из своих первых

поездок в Африку, в Танзанию. Получив тепловой удар, я остался в отеле, и местные предложили мне попробовать свою, привычную им пищу. Это

Это был редкий случай, когда организм физически отказывался принимать то, чем его кормили. И вроде продукт самый обычный – кукуруза, но приготовлен так, что я даже не могу представить, до какой степени нужно проголодаться, чтобы это есть.

нужно идти на кухню и показывать, что тебе принести. Но и тут могут поджидать сюрпризы: просишь, к примеру, манты, а начинка у них окажется из травы. Путешествуя по Румынии, мы сталкивались с похожей проблемой. Никто из группы не знал

Китай. Морепродукты

Китай. Золотые рыбки

Трудности перевода

128

– Не зная языка, легко попасть в неловкую ситуацию при выборе еды. В Китае, например, я вообще не рекомендую делать заказ по меню: разобраться в составе невозможно даже в тех редких случаях, когда есть описание на английском. Китайцы ведь умеют готовить так, что самые простые и знакомые продукты меняются до неузнаваемости. Поэтому

«Иногда лучше даже не спрашивать, что ты ешь, чтобы не портить впечатление. Я всегда так делаю, если еда вкусная, но состав мне непонятен. А бывает наоборот: состав очевиден, а вкус совершенно экзотический. Такое впечатление на меня произвел вьетнамский суп фо».

А дома лучше!

языка, поэтому единственным блюдом, которое мы в меню узнали, была мамалыга, то есть кукурузная каша. Не помню, как заказывали другие, но лично я попросил восемь порций. Посмотреть, как я буду их есть, сбежался весь персонал кафе.

– Мне очень нравятся блюда из рыбы, которые замечательно умеют готовить, например, в Италии. Кстати, в мире рыбные блюда довольно дороги. И только у нас в России, где ситуация с рыбой и морепродуктами в целом обстоит довольно плачевно, есть край, в котором такой пищей можно наедаться до отвала, и это практически ничего вам не будет стоить. Для этого нужно оправиться в гости к рыбакам на Камчатку. Там можно попробовать великолепных креветок, а красной икры съесть хоть килограмм!

Вьетнам. Целиком зажаренная на вертеле свинья. Продается кусочками

Камбоджа. Рыба, питающаяся фекалиями человека. Туристы об этом не знают Несъедобное блюдо эфиопской кухни из казалось бы съедобных продуктов. Камбоджа. Продавец копченых крыс и летучих мышей

История от Алексея Котельникова Китайцы – единственная нация на планете, которая думает не так, как все остальные, и понимает все очень по-своему. Однажды мы зашли в китайское кафе выпить чашечку чая. На столе не оказалось сахара, и я обратился к официанту с простым словом «тан» («сахар» по-китайски). Он принес мне все, на что у него хватило фантазии, – новую чашечку, ложку, блюдце, туалетную бумагу, но никак не мог догадаться, что мне нужен просто сахар. В процесс включились все посетители кафе, желая понять, что же нужно этим странным иностранцам. Мы на разных языках называли им сахар, пока один из китайцев загадочным образом не среагировал на немецкое «цукер». Он повернулся к официанту и сказал то же самое «тан», которое я до этого произнес раз двести. Сахар нам тут же принесли.

Вкусные акценты

1 2 Накануне Дня города, на радость жителям, возле магазина «Синьор Помидор» появились сказочные персонажи из сказки Джанни Родари. Чиполлино и Синьор Помидор ждут вас по адресу:

130

пр. Строителей, 36-б, т. 62-93-85

Горячая акция от службы доставки «МАНХЕТТЕН-ПИЦЦА» Выходные продолжаются! Сделай заказ в воскресенье и получи купон на скидку 10% ! Используй купон со скидкой в любой понедельник до 1 декабря 2012 г. т. 22-66-22

РЕСТОРАН «МОЦЦАРЕЛЛА» открыл суши-бар Весь октябрь для посетителей бара будет действовать акция: две порции суши или роллов по цене одной ( по времени работы ограничений нет) Время работы суши-бара с 10.00 до 24.00 первый этаж магазина Hato&Dato, пр. Ленина, 21-а

СТЕЙК-ХАУС «ГРИНГО» приглашает на вкусные обеды, приготовленные на уникальном гриле Стейк из печени бычка, кукурузный цыпленок, говяжий язык, запеченный окунь и многое другое. Спешите попробовать! пр. Красноармейский, 36, тел. 35-37-49

И страшно, и вкусно! 31 октября, в Хел лоуин, состоится масштабное меро приятие, посвященное Дню всех святых. В этот день в СанктПетербурге пройдет конкурс тыкв. Люби тели монструозных поделок померяются силами – чья тыква получится страшнее. Но праздник на этом, конечно, не закончит ся. Посетителей ждут дегустации различных блюд из этой бахчевой культуры.

Технические данные Что же ждет гурманов? Много интересного! Карибский суп с тыквой, тыквенный суп Амарет ти, тыква в имбирном соусе, тыквенный рулет с кремом из Филадельфии и даже тыквенный пирог со сгущенкой! Все это обещают организаторы.

01.10.12 Мясу – бой Когда на девушку Люсю напал сексуальный маньяк, она хотела закричать, но этот хитрый гад подсунул ей кулек семечек. Эта история не может не напомнить нам, что 1 октября в мире отмечается День вегетарианства. Кстати, среди этических, медицинских, религиозных и прочих причин, заставляющих человека отказаться от продуктов животного происхождения, есть и экономическая. По оценкам журнала Vegetarian Times, благодаря вегетарианству американцы могут сэкономить в среднем 4 тысячи долларов в год.

10.10.12 Сорок градусов в тени И снова праздник. 10 октября 1503 года монахами Кремля впервые была получена русская водка. Примечательно, что первоначально водка использовалась как антисептик. Потом, конечно, от этого варварства отказались. Анекдот с огромной бородой! Приезжает Горбачев во времена сухого закона на завод. Спрашивает у рабочего: – Как вы относитесь к сухому закону? – Я-то водочки попил, а вот детей жалко.

magazine_вкусный_календарь

16.10.12 Бить, чтобы есть Находчивый отец, чтобы узнать, матерится ли сын, ударил по его пальцам отбивным молотком. Удивительно, но такой привычный на кухне прибор, как отбивной молоток, появился сравнительно недавно – 20 октября 1890 года. Повар Густав Перрье выточил из дерева молоток с выпуклостями на ударной поверхности, так как его знаменитые отбивные пользовались огромной популярностью, а отбивать их с помощью подручных предметов было долго. В продаже этот прибор появился и того позже – только в начале ХХ века.

16.10.12 Приятного аппетита! Решил приготовить мясо в вине, но после второй бутылки забыл, что я делаю на кухне. Несложно догадаться, что речь сейчас пойдет о важном событии. С 1945 года 16 октября отмечается Всемирный день продовольствия. Цель праздника – укрепление солидарности в борьбе с голодом и нищетой. В данный момент более 850 млн. человек в мире страдают от недоедания. И это не барышни, которые сидят на диете... История в тему: – Послала своего за картошкой, а его сбила машина. – Ужас! И что ты теперь будешь делать? – Не знаю. Рис, наверное.

октябрь

31.10.12 Запекай и властвуй! Иногда бывает так, что изобретение делает один человек, а слава приходит к другому. Это происходит даже в одной семье. 31 октября 1776 года жена ученого из Австрии Германа Штольца презентовала в Вене формы для запекания. Однако имя изобретательницы не было известно широкой публике, и на презентацию никто не пришел. Этим воспользовался сам Герман – его имя принесло успех, формы стали активно раскупаться. И еще больше упрочили за ученым славу изобретателя. А сейчас чуток бытового юмора. Моя жена говорит, что я слишком импульсивный. Откуда ей-то знать?! Мы же только вчера познакомились!

magazine_вкусный

134

октябрь

Время собирать урожай-3 Павел Климонтов, 27 лет, директор ресторанного комплекса Granmulino, шеф-поварпрезентатор торгового дома «Алтан». Начинал карьерный путь обычным поваром, постепенно повышая свой профессионализм и расширяя кругозор. От компании даже был направлен обучать персонал на Кипр.

Каждая хозяйка стремится, чтобы ее заготовки не только хорошо хранились всю зиму, но и были вкуснее, чем у соседки. Поэтому выдумываются всякие добавки, приправы, рецепты. Укроп, чеснок, смородина насыщают продукт своими запахами, передают свои витамины, минералы и прочее. Очевидно, все, что контактирует с продуктом, в той или иной степени обменивается с ним своими веществами. Стенки кадки тоже контактируют с продуктом, а значит, являются своего рода приправой, и также передают продукту свои вещества. Вот почему очень важно, в чем находится продукт: например, в таких полезных емкостях, как кедровые кадки.

magazine_вкусный

136

октябрь

Вымачивание кадки Берем кадку, ставим ее в емкость или поддон. Кипятим воду и кипятком заливаем кадку, накрываем крышкой, чтобы кадка пропарилась. Примерно минут через 10-15 подливаем воду, так как часть может вытечь. Оставляем в таком состоянии кадку на сутки, периодически подливая кипяток взамен вытекшей воде. Чем больше кадка, тем больше времени нужно для ее вымачивания.

Для приготовления квашеной капусты вам потребуется: кедровая кадка*, кочан капусты 3-4 кг, 2 средние моркови, 2 болгарских перца, 1 репчатая луковица, соль, перец горошком. Шаг первый: моем овощи, очищаем капусту, чистим морковь, очищаем перец от семян.

Шаг второй: в глубокую тару (таз, ванночка) выкладываем все ингредиенты, дорезаем лук соломкой. Добавляем сахар – 1 ст. л., соль – 3 ст. л. Перемалываем черный перец и кладем 6-7 щепоток. Тщательно перемешиваем и под-

жимаем до появления сока.

Шинкуем капусту соломкой, морковь на терке либо вручную нарезаем соломкой.

* Кедровая кадка предназначена для домашних заготовок: соления, мочения, квашения. Благодаря уникальным антибактериальным свойствам кедровой древесины, они не прокиснут и не заплесневеют. Еще наши предки заметили, что в кедровой посуде продукты не просто хранятся дольше, но и приобретают целебные свойства.

Шаг третий: утрамбовываем капусту в кадку и заливаем фильтрованной водой комнатной температуры. Закрываем гнетом, ставим пресс и накрываем крышкой. В течение двух суток держим кадку с капустой при комнатной температуре, периодически протыкая капусту. Затем убираем в холодильник или в другое прохладное место. Через три дня можно подавать к столу. Приятного аппетита!

46 лет рисинка к рисинке Сегодня я расскажу о празднике риса в Италии. Да-да, именно риса – вы не ошиблись! Высококачественного, дорогостоящего итальянского риса, из которого делают знаменитое на весь мир ризотто. Что же, вперед, на Fiera del Riso ad Isola della Scala, на 46-й по счету самый большой праздник риса! Текст и фото Джованна Потутинская-Лана

magazine_вкусный

138

октябрь

Если вы откроете любую книгу по кулинарии Италии, то увидите, что жители севера страны традиционно предпочитают блюда из риса (то самое знаменитое на весь мир ризотто), а южане – пасту (макароны во всех их проявлениях). Скажу сразу, что деление это достаточно условное: в каждой итальянской «северной» семье вы найдете несколько видов пасты, так же как и южане не живут без риса. История вопроса, или Как рис стал «гражданином Италии» Скажу сразу, я никогда не блистала в географии, и если бы меня раньше спросили, в какой стране проводится праздник риса, я бы ответила: «Может быть, в Китае?» И никогда бы не назвала Италию. Потому что даже не могла представить, что на территории Северной Италии раскинулись километры рисовых плантаций. Да уж, рис – еще один из

продуктов, удачно попавших в средневековую Италию и поселившихся в ней навеки. Всего в мире ежегодно производится около 4,5 миллиарда центнеров риса, и только 10-11 миллионов выращивают в Итальянских Апеннинах. Половину потребляют сами итальянцы, а остальная часть идет на экспорт – итальянский рис высоко котируется на международных рынках. По официальной версии, рис в Италию завезли с

Востока венецианские путешественники. Но не надо исключать влияние арабов – потому что они засаживали своим любимым злаком все страны, оказавшиеся под их влиянием. Особую популярность рис завоевал в Италии в XV веке, после пережитой чумы, так как давал больше урожая, чем пшеница, и буквально стал спасением от голода... Полезный совет: если окажетесь в Италии, чтобы не попасть впросак в ресторане или траттории, в качестве первого блюда (primo piatto) нужно выбрать либо блюдо из риса, либо пасту. Вместе они не дружат, потому что, согласно негласному правилу, рис и паста – два извечных итальянских соперника, которые спорят, кто лучше и кто вкуснее! Итак, рис стал «гражданином» Италии, и итальянцы, как всегда, решили сделать из него что-то особенное, так изобрели ризотто.

Тайное досье синьора Ризотто Ризо́тто (итал. risotto означает «маленький

рис») – распространенное блюдо из риса в Северной Италии. Когда ризотто появилось как самостоятельное блюдо, никто достоверно ответить не может, но в письменных источниках зафиксирован XIX век. Рис обычно круглый и клейкий, итальянских сортов Арбориo (Arborio), Виалоне Нано (Vialone Nano) или Kарнароли (Carnaroli), выращенный именно на севере Италии. Ризотто – блюдо, которое всегда имеет региональный колорит. Что это значит? Это значит, что рис обжаривают либо в растительном, либо в сливочном масле. Бульон необязательно должен быть мясной, он может быть и овощной. Поборники идеального ризотто настаивают на курином бульоне – по их мнению, только он не затмевает вкус риса. Очень важна пропорция риса и жидкости – из расчета литр на стакан риса. При этом бульон должен тихо кипеть, но не бурлить! Добавлять его нужно постепенно, небольшими порциями. В течение всего процесса

Презентация нового меню 27 сентября бар Carte Blanche презентовал новое меню, новое время года и долгожданные эмоции от предстоящих вскоре проектов! Насладиться невероятным вкусом знакомых и любимых блюд собралась теплая и дружная компания партнеров бара, ставшая уже настоящими друзьями! Теперь место встречи со вкусом порадует барнаульскую аудиторию новыми позициями в кулинарии, а все благодаря мастерству шеф-повара – Дмитрия Кучерявского, который весной этого года прошел стажировку в Италии, а в данный момент находится в Москве! И поэтому меню презентовали директор ресторана Виктория Гребенюк и старший помощник шеф-повара Сергей Коломеец. Суп «Том Ям», салат из вяленой говядины, стейк «Рибай» и невероятное лакомство из шоколада – конфеты ручной работы – были настолько вкусны, что никого не оставили равнодушным! А сколько еще всего стоит попробовать! Mы приглашаем Вас оценить тонкость, профессионализм и деликатность команды поваров бара Carte Blanche! Ждем Вас по адресу: ул. Молодежная, 26. Тел. 38-000-7, 38-000-5.

magazine_вкусный

октябрь

нужно постоянно помешивать – синьор Ризотто любит деликатное обхождение с большим к нему вниманием. При снятии с огня консистенция должна быть немного жидкой – вы должны оставить ризотто «отдохнуть» на 3 минуты. В конце при-

– «волна») и кремовости консистенции.

готовления добавляют желаемый наполнитель – мясо, морепродукты, грибы и прочее. В действительности вариантов ризотто множество, блюдо не имеет точного состава компонентов и соотношения продуктов. В настоящем ризотто необходимо добиться однообразной «текучести» готового блюда (итальянцы называют это all’onda

идеального ризотто, когда каждую рисинку можно рассмотреть отдельно, итальянцы ласково называют «рисинка к рисинке».

46 лет рисинка к рисинке

Что это значит – 46 лет рисинка к рисинке? А это значит, что в этом году «Фиере дел Ризо» исполнилось 46 лет, а консистенцию

140

Рисовое царство

О цене: если обычный круглозерный рис в супермаркете можно купить за 2 евро/кг, то рис Виалоне стоит от 5 до 9 евро! Как говорится, почувствуйте разницу!

Полезная и интересная информация Каждый год праздник риса Fiera del Riso проводится примерно в одно и то же время и длится с середины сентября и до первой недели октября. Всегда проходит в одном и том же городке – Isola della Scala (Изола-делла-Скала). Как добраться: аэропорт Вероны «Валерио Катулло», потом 20 минут на машине от Вероны (Autostrada A4 – uscita Verona Sud) в направлении Модены. Также можно добраться на поезде – все расписание ж/д перевозок Италии на www. trenitalia.com. Стоимость одной порции любого ризотто – всегда 5 евро (около 200 рублей). В 2011 году праздник риса посетили около 500 тысяч зрителей, было продано около 400 тысяч порций ризотто. 4 человека из 5 считают своим долгом съесть хотя бы одну порцию этого блюда. В среднем в последние годы за 4 недели праздника на приготовление ризотто уходит около 40 000 кг риса. В течение всего праздника продолжаются курсы, на которых любой желающий может обучиться тонкостям приготовления ризотто. Единственное ограничение – вам должно быть от 8 до 13 лет! Кроме обычного ризотто за 5 евро вы можете попробовать ризотто, приготовленное именитыми шеф-поварами, посетив специально построенный по этому случаю мини-ресторан. Каждый день проходит соревнование между поварами – конечно, на тему «кто вкуснее и лучше приготовит ризотто»! Например, название международного конкурса шеф-поваров звучало так: «Золотая рисинка»

Ресторан «Жирная утка» представил новый осенний бизнес-ланч Находясь в самом центре города, с удобной парковкой и наличием Wi-Fi «Жирная утка» становится комфортным местом и для делового обеда с партнерами, и для встреч с друзьями. Этой осенью первый в Барнауле ресторан альпийской кухни представил гостям новый бизнесланч! В «Жирной утке» открыты двери всем, кто ценит отменное качество блюд и приемлемые цены! Из нового бизнес-меню «Жирной утки» шеф-повар предложит вам разнообразие легких салатов, которые взбудоражат аппетит, сытные горячие супчики, согреющие в непогожую осень и такие соблазнительно-аппетитные блюда как «Куриная грудка по-альпийски», «Свинина Карри», «Бифштекс» и, конечно же, ароматная «Запеченная рыбка». Приятным моментом в этом открытии становится то, что стоимость осеннего бизнес-ланча составляет всего 199 рублей. Вы сможете не только оценить новый бизнес-ланч, но и продегустировать блюда из основного меню, которые покорят вас своим разнообразием и яркими вкусами. Без сомнений, приятная спокойная атмосфера, вежливое обслуживание ресторана «Жирная утка» сделают ваш обеденный перерыв отличным! А отличный обед,как известно, – залог удачного дня! пр. Красноармейский, 75, 2 этаж, тел. 63-25-04, www.prem-duck.ru бизнес-ланч 12.00-16.00

magazine_вкусный

октябрь

144

Берите сколько хотите! Новое кафе быстрого питания появилось в нашем городе. Это приятное и гостеприимное заведение с добрым и «вкусным» названием – «Русская трапеза». Журналисты Magazine уже побывали здесь и теперь готовы поделиться своими впечатлениями с читателями. Во-первых, у кафе есть одна интересная особенность, которую уже оценили гости «Русской трапезы», – это так называемый формат free flow («быстрое перемещение») или, по-другому, шведский стол.

Поясню подробнее. Шведский стол предполагает, что каждый гость может самостоятельно положить в свою тарелку столько блюд, сколько ему хочется, в нужном количестве и порядке. У каждого человека

есть свои пристрастия, кто-то любит поливать салаты и закуски соусом,

кому-то нравится, когда соус на тарелке находится отдельно от еды. Да и поня-

тие достаточной порции у каждого человека свое. Таким образом мы ведем себя во время застолий, это привычно и понятно множеству людей. А теперь внимание, важная деталь: расчет будет производиться по единой цене, 50 руб. за 100 г любого блюда. Это приятное и полезное новшество для нашего города, ни одно другое заведение подобных условий не предлагает. Хотя такой формат весьма распространен в других городах, и барнаульцы, активно передвигающиеся по стране, уже успели его распробовать и полюбить. Хотите знать, чем здесь кормят? Лично мне очень понравилось, что в «Русской трапезе» ставка сделана на вкусную домашнюю кухню. То есть супы, закуски, горячие блюда практически такие же, какие мы с вами готовим у себя дома. Руководство кафе планирует еженедельно обновлять меню, вводя в него 1-2 новых блюда. Кроме новшества в системе расчетов «Русская трапеза» приготовила еще несколько приятных сюрпризов своим гостям. Например, в последний

час работы на все блюда действует 30%-ная скидка. Воспользоваться скидкой могут также и держатели дисконтных карт, что обычно нехарактерно для кафе быстрого питания. Получить карту в подарок до конца октября сможет каждый гость, заполнивший простую анкету. Карта дает 5%-ную скидку и действует также на территории фудкрота «Обжорка-ру» в ТОЦ Parad. А для корпоративных клиентов, то есть для коллективов от 20 человек, скидка составляет 10%. В общем, хотите вкусно, сытно и недорого покушать – приходите в «Русскую трапезу», проверено на себе!

Кратко о «Русской трапезе»: количество посадочных мест в двух залах – 63; средний чек – 150 руб.; скидка по дисконтной карте – 5%; режим работы – с 9.00 до 21.00 ежедневно; изюминка интерьера – картины с видами Барнаула XIX века.

magazine__за стеклом

октябрь

«Дом.ru» доставил нам звезду

0148

148

20 сентября 180 счастливых Абонентов «Дом.ru» из Барнаула отправились в Новосибирск на долгожданный концерт британской группы Hurts, организованный телеком-оператором в партнерстве с Universal Music Group. Увидеть концерт в клубе Crystal Hall смогли более 1300 Абонентов «Дом. ru» со всей Сибири. Иногородним пользователям телеком-услуг из Барнаула, Иркутска, Красноярска, Омска и Томска оператор обеспечил бесплатные трансферы в Новосибирск. Концерт открыла томская группа Sunwill, ставшая финалистом акции «Выступи на разогреве у Hurts». Музыканты сразу приглянулись публике, задав хороший тон и прокачав тысячную толпу к появлению Hurts. Хедлайнеров вечера ожидал сюрприз: фанаты организовали флешмоб. На протяжении всего концерта зал был украшен розами. Алые цветы в руках зрителей придали выступлению особый колорит. Зал пел и танцевал весь вечер. Даже те, кто ранее не был знаком с творчеством группы, попали под обаяние этих сдержанных, стильных и загадочных парней, были очарованы мелодичностью и лиризмом их музыкальных композиций. Пять особо страстных поклонников группы, выигравших конкурс переводов песен Hurts, встретились с музыкантами лично, чтобы задать им вопросы, получить автографы, сфотографироваться и вручить подарки. В числе победителей была жительница Барнаула София Ряховская. «Я была счастлива встретиться с такими знаменитостями. Ребята очень прикольные, особенно Тео! Он был так внимателен ко всем и расположен к общению, с радостью раздавал автографы и беседовал с нами», делится впечатлением от встречи София. После концерта в Новосибирске группа отправилась в Челябинск, Казань, Самару. 28 сентября состоялся заключительный концерт первого российского тура группы. Надеемся, что прошедшие выступления понравились не только Абонентам «Дом.ru», но и самому британскому дуэту, и еще когда-нибудь будет возможность увидеть этих колоритных парней не только в столице, но и в провинции.

Фото: Марина Епифанцева Информационная поддержка:

magazine__за стеклом

октябрь

Открытие месяца 22 сентября в ТОЦ Parad состоялось праздничное открытие бутика итальянской женской одежды Bomond. Гостей ждал фуршет, модный показ, выступление исполнителей и танцевальных коллективов города! Неожиданным сюрпризом стал визит популярного итальянского певца Рикардо Фольи. В общем, всё прошло на высшем уровне, все, кто посетил в это день бутик, остались очень довольны. Кстати, советуем и вам посетить модный бутик Bomond, ведь здесь вы найдете эксклюзивную одежду таких известных марок премиум-класса, как Roberta Biagi, Mangano, Atos Lombardini.

0150

150

Bomond, ТОЦ Parad, 2-й этаж, пр. Ленина, 106

magazine__за стеклом

Старые песни от Главных-11

0152

152

октябрь

20 сентября в баре «Че Гевара » состоялся очередной живой концерт проекта «Старые песни от Главных11». Организаторами конкурса исполнителей от «главных» выступают журнал Magazine и бар «Че Гевара». В очередной, одиннадцатый раз проект собрал новых и старых друзей. Весь вечер участники пели песни о море, солнце, вспоминая о прошедшем лете. На сцене, не хуже профессиональных исполнителей в этот вечер пели известные спортсмены, писатели, архитекторы, стоматологи, юристы, бизнесмены и преподаватели. Победителем проекта стала Елена Ямщикова с песней «Эй, моряк!». пр. Красноармейский, 47-а т. 633-955

Спонсоры мероприятия:

Елена Ямщикова

Николай Ерохин

Владимир Хабаров

Иван Гусев

Алексей Леонов

Наталья Фролова

Станислав и Юлия Самсонович

Светлана Белолипецкая и Сергей Кунгуров

Анна Позднякова

Артем Хвостов

Андрей Еременко

Сергей Тепляков

фото предоставлены интернет-порталом nightout.ru. Полный отчет на www.nightout.ru

magazine__за стеклом

октябрь

фото предоставлены интернет-порталом nighout.ru. Полный отчет на www.nightout.ru