Magazine october 2014 by Ruslan Olinchuk

ЛАЙФ-ГИД

#10 октябрь 2014

#10 ОКТЯБРЬ 2014

БАРНАУЛ

рекламное издание

ГЕРОЙ НАШЕГО ВРЕМЕНИ

Трепещи, злодей! / стр. 18

Ш ВА

Р ЫЙ ПЛЯ АТН ЗЕМ Л П ЭК БЕС

16+

ОКТЯБРЬ 2014

СОДЕРЖАНИЕ

Журнал «Magazine лайф-гид. Барнаул», №10 (57) от 30.05.2009, октябрь 2014

Учредитель: ООО «Ред-дизайн» Главный редактор: Ж. В. Борнеман | zhannab7@mail.ru Литературный редактор: Ксения Островская | ostroff-ok@ya.ru Арт-директор: Светлана Котенева | svetabrn@yandex.ru Дизайнер: Руслан Олинчук | olinchukr@gmail.com Журналисты: Полина Рябова, Ляна Радоман, Антон Корчагин, Анна Брыль, Маруся Загорска, Кира Миронова, Василий Морозов Редактор рубрики «Дресс-код» Наталья Крицкая | miljore@mail.ru Редактор рубрики «Красота» Жанна Борнеман | zhannab7@mail.ru Редактор рубрики «Хоум» Надежда Фришко | mag-live@mail.ru Редактор рубрики Next Анастасия Панова | anastasia-magazine1@mail.ru Редактор рубрики HoReCa Анастасия Панова | anastasia-magazine1@mail.ru Редактор рубрики «Тревел», «Мен», creative sales mаnager Татьяна Цоц | tanyamagazine@ya.ru Фотограф: Руслан Олинчук |olinchukr@gmail.com Адрес редакции и издателя: 656049, Россия, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Папанинцев, 105, к. 1, т. (3852) 35-89-85, 24-36-84, 555-631. http://brn.mag-live.ru. Журнал зарегистрирован Управлением Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Алтайскому краю и Республике Алтай. Свидетельство о регистрации средства массовой информации ПИ № ТУ 22-00444 от 30 сентября 2013 г.

Отпечатано в типографии: Новосибирск, 630033, ул. Брюллова, 6а Тел./факс: (383) 334-02-72, 7000 экземпляров. Тираж сертифицирован Национальной тиражной службой Распространяется бесплатно в более 250 точках г. Барнаула. Дата выхода: 13 октября 2014 г. Перепечатка материалов журнала или их использование в других средствах массовой информации допускается только по согласованию с редакцией. За содержание рекламы редакция ответственности не несет.

В ТЕМУ НОМЕРА

34 Стилем баттерфляй

58 Фотопроект.

40 Дресс-ликбез

МЕН

КРАСОТА

85 Девушка номера:

52 Борода и усы – вот мои

86 Каждый охотник желает

Трепещи, злодей!

ДРЕСС-КОД

28 Костюм и его про-

изводные. Инструкция к применению

документы!

Cезон бороды

Дарья Винс

знать

94 94 Охота на охоту. Выбор оптимальных внедорожников

102

Герой романтический. Да. Свидания!

110 Детство героя:

110 от отрока к мужу

114

Мастер-класс. Джек О’Лентерн - приходи!

ХОУМ

118 Это надо видеть! ТРЕВЕЛ

128 128 Мосты 134 Бархатный сезон HoReCa

144 Был тихий, спокойный вечер, ничто не предвещало еды

154 154 Сырный дух 162

Папа варит кашу. Спецпроект со звездой.

ШОУ

176

Юбилей лайф-гида Magazine: первая пятилетка сдана на отлично!

Одежда: пиджак, блуза, бутик одежды из Италии GRAZIA ТОЦ «Проспект», 2 - й этаж, пр. Ленина, 39

СЛОВО РЕДАКТОРА ОКТЯБРЬ 2014

Модель: элит - тренер сети фитнес - клубов «Сафари» Данил Беседин Фото: Руслан Олинчук

В журнале №9, сентябрь 2014г. была допущена ошибка в фамилии контрибьютора. Правильно читать: Михаил Беднаржевский. Приносим свои извинения.

Собирать мужской номер оказалось делом странным, но занятным. Пришлось всей редакцией переселяться в чужое тело. Образно, конечно. Жить мужским гардеробом, вкусами, интересами… Кое-кто даже Лермонтова в тему номера перечитал, хотя классик в этом вопросе мало помог – герои нынче совсем другие. Так кто же он – герой НАШЕГО времени: чем занимается, как развлекается, где проводит время? Скорее всего, он подтянут, ухожен, хорош собой, обладатель тонкого вкуса, дорогого шерстяного костюма и жутко обаятельной бороды (стр. 58). Он любит несложную добротную кухню (стр. 144), адреналин, большую охоту (стр. 86) и экстремальный отдых в окружении масаев где-нибудь на Килиманджаро (стр. 134). Целый месяц мы разыскивали его по бутикам, салонам, ресторанам, автоцентрам... И теперь, держа в руках готовый октябрьский номер, со всей очевидностью поняли – кажется, мы немного влюбились! Жанна Борнеман, главный редактор

ЕЖЕДНЕВНИК ДРЕСС-КОД

ГИД НА октябрь 1.10

4.10

Свободное пространство «Куб», ул. Пролетарская, 136.

«Игротека». Более 100 настольных игр в одном месте. Клуб-бар «Че Гевара», ул. Пролетарская, 124.

Концерт дум-метал группы «Курск» (Финляндия), презентация альбома «Имена на стене».

Начало – 18.00. Цена – 50 руб.

5.10

Сеть кинотеатров «Киномир».

М/ф «Семейка монстров». Цена – от 100 руб. 0+

3.10

Вечер современной поэзии. Ес Соя, поэт из Одессы. Начало – 17.00. Цена – от 300 руб.

6.10

октябрь 2014

Концерт Noize MC. Начало – 19.00. Цена – от 800 руб.

Terra Incognita, выставка акварелей тайваньского художника Куо Мин-фу. Начало – 10.00. 16

Цена – от 100 руб. 16+

9.10

Сеть кинотеатров «Киномир».

ПРЕМЬЕРА! К/ф «Дракула», фэнтези. Цена – от 100 руб. 12+

7.10

Сеть кинотеатров «Киномир».

К/ф «Магия лунного света», романтическая комедия Вуди Аллена. Цена – от 100 руб. 12+

13.10

Чайный клуб «Чайный ключ», пер. Революционный, 120а.

Чайная церемония, знакомство с древними чаями Китая. Время – с 9.00 до 20.00. Цена – 300 руб.

14.10

Сеть кинотеатров «Киномир».

К/ф «Смешанные чувства», комедия с Павлом Деревянко и Александром Реввой. Цена – от 100 руб. 16+

Антикафе «Три кита», ул. Профинтерна, 36а.

Бар-студия «Арена TV», пр. Красноармейский, 36.

Государственный музей истории литературы, искусства и культуры Алтая, ул. Л. Толстого, 2.

К/ф «Беглецы»,экшен.

10.10

Начало – 19.00. Цена – от 900 руб.

2.10

8.10

Сеть кинотеатров «Киномир».

15.10 Театр музыкальной комедии, пр. Комсомольский, 108.

Театр музыкальной комедии, пр. Комсомольский, 108.

«Когда улыбаются звезды»,юбилейный концерт, посвященный 55-летию Театра музкомедии.

Гастроли театра «Рок-опера» (Санкт-Петербург). «Иисус Христос – суперзвезда!», рок-опера.

Начало – 18.30. Цена – от 300 руб.

Начало – 19.00. Цена – от 1000 руб.

11-12.10

16.10

Премьера! «Я пришел дать вам волю», спектакль по одноименному роману В.М. Шукшина.

Концерт группы «25/17», презентация нового альбома «Русский подорожник».

Краевой театр драмы им. В.М. Шукшина, ул. Молодёжная, 15.

Начало – 17.30 и 18.30. Цена – от 50 руб. до 500 руб.

Клуб-ресторан «Зеркало», пер. Геблера, 33б.

Русский рэп. Начало – 20.00.

17.10

Краевой театр драмы им. В.М. Шукшина, ул. Молодёжная, 15.

21.10

Хор Турецкого, классическое и эстрадное супершоу. Начало – 19.00. Цена – от 2300 руб.

18.10

Галерея современного искусства «Проспект», пр. Ленина, 39.

«Сказка», выставка фотографа Ивана Озерова и художницы Анны Гайдаровой. Начало – 10.00. Цена – free.

19.10

25.10

Театр музыкальной комедии, пр. Комсомольский, 108.

29.10

«Сильва», легендарная оперетта Имре Кальмана. ДК железнодорожников, г. Новосибирск, ул. Челюскинцев, 11.

DANCE OF DESIRE, ирландское шоу.

Начало – 17.00. Цена – от 300 до 1000 руб.

26.10

22.10

Сеть кинотеатров «Киномир».

К/ф «Бивень», хоррор. Цена – от 100 руб. 18+

23.10

Гриль-бар «ТАСС», пр. Ленина, 8.

Концерт группы СБПЧ, интеллектуальный хип-хоп, электроника и инди-рок.

Начало – 19.00. Цена – от 1400 до 3000 руб.

Дворец зрелищ и спорта, пр. Социалистический, 43.

Концерт Филиппа Киркорова.

Начало – 20.00. Цена – от 300 руб. 18+

30.10

Начало – 19.00. Цена – от 800 руб.

27.10

Алтайский государственный краеведческий музей, ул. Ползунова, 46.

Сеть кинотеатров «Киномир».

К/ф «Александр и ужасный, кошмарный, нехороший, очень плохой день», семейная комедия.

Краевой театр драмы им. В. М. Шукшина, ул. Молодёжная, 15.

«Сон в летнюю ночь», сентиментальный трагифарс по пьесе Шекспира.

«За веру и честь», выставка, посвященная 100-летию начала Первой мировой войны. Начало – 10.00.

Цена – от 100 руб. 6+

Начало – 18.30. Цена – от 50 до 500 руб.

28.10

20.10

24.10

Концерт Григория Лепса.

Sib Jazz Fest, международный джазовый фестиваль.

«Многоликая медь», выставка, посвященная 270-летию первой выплавки меди на Барнаульском медесереброплавильном заводе.

Дворец зрелищ и спорта, пр. Социалистический, 43.

Начало – 19.00. Цена – от 1200 руб.

Новосибирская филармония, пр. Красный, 18/1.

Начало – 20.00. Цена – от 600 до 1400 руб.

Музей «Мир камня», ул. Ползунова, 39.

Начало – 10.00. Стоимость – 50 руб.

Краевой театр драмы им. В.М. Шукшина, ул. Молодёжная, 15.

«Блудный сын», спектакль по мотивам произведения «Калина красная». Начало – 18.30. Стоимость – 50–400 руб.

31.10

Дворец культуры г. Барнаула, ул. А. Петрова, 146а.

Хеллоуин-шоу.

Начало – 21.00. Цена – от 300 до 800 руб.

В ТЕМУ

Текст: Антон Корчагин

ТРЕПЕЩИ, ЗЛОДЕЙ!

ОКТЯБРЬ 2014

ГЛАВНЫЕ СЫЩИКИ ПЛАНЕТЫ В ОБЗОРЕ MAGAZINE

Профессиональный праздник сотрудников уголовного розыска России отмечается 5 октября. Работа оперативников постоянно связана с риском и самоотверженностью. Погони, перестрелки, засады, встречи с преступниками – ко всему этому сотрудники должны быть готовы ежедневно. В преддверии праздника мы решили вспомнить реальных и книжно-киношных сыщиков, которые сделали профессию романтической и желанной.

еревенский участковый Анискин, герои цикла телефильмов «Следствие ведут ЗнаТоКи», мудрый полицейский комиссар Мегрэ, частный детектив из криминальных романов Ниро Вульф, преступник, ставший впоследствии

первым главой управления национальной безопасности Франции Эжен Франсуа Видок, мисс Марпл из детективов Агаты Кристи… Про каждого из них можно рассказывать бесконечно – настолько это интересные личности и высококлассные специалисты. Но в финальный список мы отобрали только пятерых, зато лучших.

Алан Пинкертон

Досье. Американский сыщик и разведчик шотландского происхождения. Наиболее известен как основатель «Национального агентства Пинкертона». Стал прототипом для известного литературного персонажа – «короля сыщиков» Ната Пинкертона. Успехи. Его частное детективное агентство специализировалось на расследовании железнодорожных краж. Эмблемой агентства стал открытый глаз с девизом: «Мы никогда не спим». Одними из самых крупных успехов были предотвращение покушения на президента США Линкольна в 1861 году и арест организаторов кражи 700 тысяч долларов в железнодорожной компании Adams Express. Нововведение. Агентство впервые ввело в практику применение фотографий и подробных описаний преступников. Эти сведения распространялись по городам США – расклеивались портреты разыскиваемых с обещанием вознаграждения за помощь в розыске. Сыновья Пинкертона стали классифицировать преступников, заве-

ли картотеку с указанием их специализации – налетчики, мошенники, карманники и воры. Случай в уголовном мире – Я вчера мимо цирка шел, и меня клоуны избили… – Что, серьезно? – Нет, с шуточками!

Джеймс Бонд

Досье. Сэр Джеймс Бонд, агент 007 – главный персонаж романов британского писателя Яна Флеминга о вымышленном агенте «МИ-6». Успехи. Достаточно увидеть лишь краткий список врагов, которым помешал Бонд, чтобы понять, что с успехами у этого парня все в порядке. Аурик Голд- фингер хотел взорвать атомную бомбу в Форт-Ноксе, сделав радиоактивным все американское золото. Эрнст

Ставро Блофельд пытался захватить американский космический корабль якобы от имени СССР и советский космический корабль якобы от имени США, спровоцировав тем самым войну между двумя сверхдержавами. Хьюго Дракс планировал уничтожить разумную жизнь на Земле с помощью отравляющего газа. Доминик Грин хотел осуществить государственный переворот в Латинской Америке и захватить земли, богатые водой, которой так не хватает в той местности. Со всеми этими и многими другими злодеями Бонд разобрался одной левой. Нововведение. Отличительными качествами Бонда являются авантюризм, решительность, нацеленность на силовое решение конфликтов и черты плейбоя – страсть к женщинам, азартным играм и алкоголю. Его метод – уничтожать врагов, попивая из бокала алкогольные напитки – стал новаторским в профессии. Случай в уголовном мире Знакомятся Джеймс Бонд и Жан-Клод Ван Дамм: – Бонд, Джеймс Бонд. – Дамм, Ван Дамм, Клод

Ван Дамм, Жан-Клод Ван Дамм.

Шерлок Холмс Досье. Произведения Артура Конан Дойла, посвященные приключениям знаменитого лондонского частного сыщика Шерлока Холмса, считаются классикой детективного жанра. Прототипом Холмса исследователи называют сослуживца Конан Дойла доктора Джозефа Белла, славившегося способностью по мельчайшим деталям угадывать характер и прошлое человека. Успехи. В большинстве случаев Холмс сталкивается с тщательно спланированными и сложно исполненными преступлениями. При этом их набор достаточно широк: сыщик расследует убийства, кражи, вымогательства, а иногда ему попадаются ситуации, которые с первого взгляда (или в конечном итоге) вообще не имеют состава преступления. Но главная заслуга Шерлока – борьба не на жизнь, а на смерть с гением криминального мира профессором Мориарти. Нововведение. Конечно, метод дедукции! При составлении картины пре-

МЕН

ступления Холмс использует строгую логику, которая позволяет по разрозненным и малозначащим в отдельности деталям полностью восстановить произошедшее событие. Случай в уголовном мире К Шерлоку Холмсу пришел посетитель в потертом костюме, помятом цилиндре, рубашке с обтрепанными манжетами и стал просить о помощи. Но Холмс ему отказал. Когда посетитель ушел, Ватсон набросился на детектива: – Вы же никогда не отказывали в помощи бедным! – Но он не был бедным! У него в кошельке было 123 фунта и 15 пенсов. – Откуда вы знаете? – Ну, давайте теперь пересчитаем вместе…

октябрь 2014

Эркюль Пуаро

Досье. Литературный персонаж произведений известной английской писательницы Агаты Кристи, главный герой 33 романов, 51 рассказа и поставленных по ним фильмов, телесериалов, театральных и радиопостановок. Успехи. Наиболее известными романами о Пуаро являются «Убийство

ному решению задачи. Случай в уголовном мире Надписи на сигаретных пачках «Курение убивает» пролоббированы полицией. Теперь любое убийство, если у трупа найдена пачка сигарет, автоматически считается раскрытым. в «Восточном экспрессе», «Загадка Эндхауза», «Смерть на Ниле», «Убийства по алфавиту», «Убийство в Месопотамии»… При этом романы «Драма в трех актах» и «Убийство Роджера Экройда» заслужили звание шедевров детективного жанра. Не это ли успех – как для писательницы, так и для самого сыщика? Нововведение. Метод Пуаро заключается в том, чтобы увязать все факты, какими бы незначительными они ни казались, в единую картину. Он способен запоминать мельчайшие нюансы показаний свидетелей. Стремление к истине и отсутствие щепетильности позволяют ему рыться в чужих вещах, читать чужие письма и подслушивать разговоры. Именно эти детали приводят Пуаро к правиль-

Глеб Жеглов

Досье. Жеглов – один из главных героев романа братьев Вайнеров «Эра милосердия» и снятого по его мотивам кинофильма «Место встречи изменить нельзя» (роль сыграл Владимир Высоцкий). Глеб Жеглов – оперативный работник Московского уголовного розыска, начальник отдела по борьбе с бандитизмом. Успехи. Арест банды «Черная кошка», которая грабила магазины и без-

жалостно убивала тех, кто попадался им на пути. Нововведение. Жеглов считал, что оперативник должен давить преступника до конца, любыми методами. Ключевой момент в фильме – спор Шарапова и Жеглова по поводу подлога. После того как преступник-щипач по кличке Кирпич при задержании с поличным сумел вовремя избавиться от кошелька-улики, Жеглов подбросил ее Кирпичу в карман, когда заводил задержанного в отделение. Спустя некоторое время он изъял кошелек в присутствии понятых. Из интервью с Владимиром Высоцким: «Очень многим людям нравится, что Жеглов специально засунул кошелек в карман вора, потому что это явный вор. От имени своего персонажа я утверждаю, что нужно так с ними и поступать: давить от начала до конца, если ты уверен на сто процентов, что перед тобой преступник». Случай в уголовном мире – Мне мой психолог говорит, что надо быть добрее. По крайней мере, говорил, пока я ему руку не сломал!

октябрь 2014

В ТЕМУ

Кто он, герой нашего времени?

Екатерина Рейзбих, дизайнер, салон алтайского дизайна «Сорока»: – Этот самый герой скромен не по своим достоинствам. Думаю, это отличает русского мужчину – знание собственной ценности не лишает его слуха и зрения. Он трудолюбив и честен. Конечно, самолюбив! Характер увлечений не имеет особого значения, различные области саморазвития просто несколько меняют оттенки его личности. Но это только нюансы. Ну а в карманах у него пусто. Нечего брюки портить! Ксения Меркулова, флорист, цветочная лавка «Лютики-цветочки»: – Для меня героем нашего времени является образ Данила Багрова. Верность, достоинство и непоколебимая мужская честь. Одна из главных черт – семейность, не пресловутая оседлость в четырех стенах, а понимание того, что самый надежный тыл и опора для мужчины – его семья. Ему присущи мужские хобби: от охоты до шахмат, главное, с долей разумного мальчишеского азарта. Что в карманах? Носовой платок и зажигалка. Не знаю почему, но наличие первого аксессуара очень сильно въелось в память с детства.

Анна Ломоносова-Тайшина, арт-директор галереи современного искусства «Проспект»: – Мой герой – это человек без границ. И с открытой шенгенской визой. Это тот, кого могут пригласить работать в любую точку мира, и через два часа у него уже собран чемодан. Умен, целеустремлен, востребован, специалист своего дела. А еще у него должно быть чувство юмора. И он большой коллекционер впечатлений: нырял в подводные пещеры, смотрел на звезды в пустыне, бороздил тонны пухляка в горах… С собой носит современный смартфон (с бесконечными таблицами Excel, деловыми переписками и забитым календарем) и еще зуб бобра. На счастье! Юлия Прага-Межул, координатор проектов Lyykteam: – Мой герой с юмором... Несмотря на «арт-хаусность» происходящего, собирает сюжеты по частям и в общем доволен жизнью. У него интересная работа, но он ищет место с большей степенью самореализации. Алкоголь давно уже его не радует. Гораздо больше удовольствия ему приносят, как это ни странно, «постулатные» ценности: любимая женщина, домашний уют, тишина и вера в будущее. В карманах носит монеты на метро, спу-

танные наушники, смартфон с разбитым экраном, капли в нос, несколько потертых кредитных карт. У него такое количество правильных мыслей и любви к жизни, которое не снилось ни одному политику и чиновнику...

ДРЕСС-КОД ВЫБОР МЕСЯЦА

ОТКРЫТИЕ!

Открытие нового отдела сети салонов Stefan: очки, перчатки. ТОЦ «Проспект», пр. Ленина, 39, 2-й этаж, ТЦ «На Соборной», пр. Социалистический, 64, ТЦ «Красноармейский», пр. Красноармейский, 69б, ТРЦ «ОГНИ», ул. А. Петрова, 219б, 1-й этаж.

РАЗМЕРНЫЙ РЯД С 42-ГО ПО 56-Й!

В октябре в магазине модной женской одежды для девушек и женщин «Одежка» вы найдете то, что вам необходимо в этом сезоне. Стильные пальто, куртки, брюки, шапки, трикотаж. Размерный ряд с 42-го по 56-й.

Не умеете фотографироваться? Считаете себя не фотогеничными? Забудьте об этом! 90% наших клиентов – обычные люди, которые впервые на фотосессии! ALL IN FASHION Barnaul! У нас самые КРУТЫЕ фото! Девочки, все просто с образами, прическами и мейками: яркая помада, распущенные волосы, пара нарядов (платье/джинсы и майка/боди или белье/шорты и толстовка) и супер КРУТЫЕ фотки вам гарантированы. Сотни людей в тридцати городах ежедневно пользуются услугами ALL IN FASHION.

ОКТЯБРЬ 2014

Магазин модной одежды «Одежка», пр. Красноармейский, 76; тел. 36-78-55.

ДЛЯ ТЕХ, КТО ХОЧЕТ КРУТЫЕ ФОТКИ!

Фотостудия all in fashion. Вся информация по тел. 8-913-093-6688 (Анна), Vk.com/ anyayurevna.

Apparell В октябре в бутике модной женской одежды Apparell вас ожидает обновление коллекции. Пальто, куртки, платья и многое другое. Актуально, модно, стильно. Бутик Apparell, ТОЦ «Проспект», пр. Ленина, 39, 3-й этаж.

Для ярких и смелых! Отдел обуви Donna Laura в ТРЦ «Сити-центр» приглашает вас на новое поступление осенне-зимней коллекции. Мы являемся эксклюзивным представителем итальянской торговой марки Fru.It. Это обувь для ярких и смелых людей, которые не боятся экспериментировать. Каждую пятницу октября всем покупателям скидка 20%.

Магазин обуви Donna Laura, ТРК «Сити-центр», пр. Красноармейский, 47а, 3-й этаж.

ДРЕСС-КОД

Костюм и его производные Инструкция к применению

Костюм, безусловно, средство массового гипноза и самая обаятельная часть мужского гардероба. Даже отъявленный Фантомас выглядит форменной душкой в двойке Сanali. Дорогой, хорошо скроенный и правильно сидящий костюм бьет в цель и на поражение. Если ты по натуре альфа-самец с гонором и амбициями – это информативный опус для тебя, если нет – не отказывай себе в удовольствии: даже у мягкотелых особей случаются жизненные коллапсы типа смотрин, свадьбы, дня рождения тещи или внезапного приглашения на вечеринку в Голливуд.

ОКтябрь 2014

Как выбирать?

Конечно, самый идеальный вариант мужского костюма – bespoke, то есть сшитый на заказ по индивидуальным меркам. Это вам скажет любой портной по тут сторону от Гринвича. Но учитывая локальную специфику и тот факт, что знаменитая английская Savile Row ни в какую не желает открывать франшизу в российских регионах, скорее всего, тебе придется пойти в местный магазин и поискать подходящий ready-made вариант.

Считай пуговицы, не отходя от кассы

Однобортный – один из самых популярных и удобных видов пиджака, которому отдают предпочтение 80% мужчин. Универсальная модель, подходящая практически всем. Двубортную

модель обычно надевают на суперофициальные мероприятия и застегивают на все пуговицы. Такие костюмы хорошо сидят на худощавых и высоких парнях типа Ивана Урганта, в том случае если у тебя комплекция Александра Цекало – выбирай однобортный вариант.

По мастеру кафтан

Выбирая деловой костюм, обрати внимание на крой. Столетиями разные народы кроили его по-разному с учетом национальной специфики и телосложения, отсюда можно выделить несколько самых популярных видов – английский, итальянский, американский, немецкий. Если ты строен и подтянут, тогда по духу и комплекции тебе близки англичане и итальян-

ДРЕСС-КОД ОКтябрь 2014 30

цы. Английский костюм подойдет поклонникам строгого классического стиля, он имеет небольшие скошенные подплечники и две шлицы, над боковым карманом может быть еще один небольшой для мелочи. Итальянский – очень элегантный костюм, садится по фигуре, как вторая кожа. Пиджак традиционно однобортный с тремя пуговицами и двумя шлицами, плечи слегка расширены и приподняты. Солидным тучным мачо комфортно будет в костюмах американского и немецкого кроя. Американская модель практически не приталена и не имеет подплечников. Немецкая шьется из особой ткани, которая не мнется и сохраняет изначальную форму. Имеет свободный крой и просторные рукава.

Зри в корень Точнее, в состав – доподлинно известно, что лучшие мужские костюмы сделаны из 100-процентной шерсти, за такими, как правило, стоит известный бренд. Шерстяная ткань не мнется, быстро выравнивается, а различная степень плотности материала позволяет выбрать костюм для любого сезона. С этой целью на изнаночной стороне полы пиджака ставится маркировка Super плюс число, обозначающее тонкость кручения шерстяной нити. Костюм с обозначением от Super 100’s до Super 150’s наилучшим образом подходит для ежедневной носки, от Super 150’s до Super 180’s – всесезонный вариант, в котором не холодно зимой и не жарко летом, от Super 180’s до Super 220’s – ткани для особых случаев:

переговоров, торжественных событий, вечернего выхода. Чем больше число, тем лучше качество и выше цена.

Как примерять?

Ну вот, теперь самое интересное. Ты уже в костюме и перед зеркалом – теперь смотри в оба! Предполагая, что ты все равно не запомнишь все нюансы, специально для тебя мы их записали. В идеальном пиджаке ты чувствуешь себя этакой акулой – подтянуто, но не скованно, лацканы плотно прилегают к бортам и заканчиваются на 2-3 см выше самой верхней пуговицы, верхняя часть плотно облегает спину без складок и морщин, шлицы не расходятся в стороны, даже когда он застегнут. (Если у тебя прокаченные ягодицы культуриста, рассмотри

вариант пиджака без шлиц.) Воротник рубашки должен выступать над воротником пиджака, а длина его рукава должна быть короче манжеты рубашки на 1,5 см. Идеальные брюки будут сидеть на тебе плотно даже без ремня, нижний край брюк сзади доходит до основания каблука, а впереди закрывает верх ботинок (если брюки без отворотов, то их длина сзади должна быть на 1,52 см больше, чем впереди), стрелки на брюках прямые и четкие, проходят ровно посередине колена. Если все совпало – поздравляем, ты определенно счастливчик и обладатель хорошей двойки!

С чем и как носить? Стилисты и прочие эксперты рекомендуют иметь как минимум два костюма

ДРЕСС-КОД ОКТЯБРЬ 2014 32

для разгона – к примеру, темно-синий и серый. Будь уверен, хороший брендовый костюм – отличный воспитатель вкуса! Поселив его в своем гардеробе, ты, скорее всего, начнешь рассматривать образы стильно одетых прохожих и оформишь подписку на журнал GQ. Костюм тебя просветит и научит виртуозно завязывать галстуки, носить пижонские шарфы, тщательно подбирать носки, туфли и ремень и ни в коем случае не застегивать последнюю пуговицу. А учитывая, что современная мужская мода активно нивелирует границы стилей, поощряя эксперименты, при определенной практике сочетания с одного только костюма ты сможешь получать до 5-6 стильных образов на разные случаи жизни! Этой осенью попробуй надеть с костюмом: вместо оксфордов – челси, монки и кроссовки, вместо пальто – тренч или объемную технологичную парку, вместо пиджака – кожаную куртку или бомбер в сочетании с брюками, поверх пиджака – стеганый жилет в кежуэл-образе, вместо галстука – снуд, платок каре или классический длинный шарф.

стиль casual

oxford style

sport + classic

classic

ДРЕСС-КОД МЕН

Стилем баттерфляй Признайся, ты давно его хотел, но не знал, с какого бока подступиться. Впрочем, этот коварный, но крайне соблазнительный артефакт не так уж неприступен, как кажется! суар. Почему же ты еще не в центре этого счастливого прогрессивного сообщества?

чек не имеет талии и напоминает биту для игры в лапту. Выбирая галстук-бабочку, обрати внимание на ее размер

октябрь 2014

Отряд крылатых

ришло время поставить его на службу и твоего скромного джентльменского набора. Только подумай: среднестатистический европеец имеет в своем гардеробе около 15 галстуков-бабочек (!) и ежедневно около 600 млн. человек на планете надевают этот замечательный аксес-

Наверняка, ты знаешь о том, что настоящий джентльмен должен в совершенстве владеть тремя умениями: правильно носить костюм, бриться опасной бритвой и завязывать галстукбабочку. Сразу развеем миф: завязывать бабочку не сложнее, чем сварить суп, это дело техники. Практикуйся! Недельной тренировки по инструкции, добытой из Интернета, будет достаточно, чтобы на выходе получать тугой и эффектный узел. А теперь немного ликбеза. Существуют разные виды крылатых галстуков, но все они основываются на двух основных выкройках – широкой и узкой. И обе они, как понимаешь, дело личного вкуса. Butterfly – классический вид, получивший своё название из-за формы, напоминающей крылья бабочки. Batwing – ещё один классический вид, названный так из-за формы, похожей на крыло летучей мыши. В отличии от «butterfly» этот тип бабо-

– идеальная бабочка не должна выходить за границы овала лица. В осеннем образе уместнее будут смотреться галстуки из плотных тканей: шерсти, твида, бархата, узел у них объемнее, а вид колоритней. Среди традиционных мужских фаворитов – мелкая клетка, «собачий зуб» и узор елочка.

Носи, как Ваня

Знатоки рекомендуют начинать осваивать крылатый «зоопарк» с двух моделей: черной классической и цветной, каждые полгода добавляя в гардероб пару новинок. Black tie, иначе чёрная бабочка, – непременный атрибут любых торжественных

мероприятий, лишенных делового статуса. Здесь все просто как яйцо – обычно black tie сопровождает черный костюм или смокинг и подчиняется общим правилам, установленным светским дресс-кодом. С цветной бабочкой все намного интереснее. Ну во-первых, уже прошли те пресные времена, когда галстук-бабочку носили вкупе с костюмом и рубашкой. Теперь разрешаются (и даже поощряются) всевозможные чудачества: в частности, бабочки легко рифмуются с любыми вещами, имеющими воротник. Впрочем, предвосхищая разгул безвкусицы, несколько рекомендаций, как сделать это правильно, все-таки не помешают. 1. Подбирая бабочку к костюму обрати внимание на фактуру ткани: к костюмам из тканей однородной фактуры подойдут галстуки с простой структурой плетения, костюмам из рельефных материалов – из ткани сложной структуры. Главное, – галстук должен быть темнее рубашки, а рубашка светлее пиджака! 2. Полосатые и клетчатые костюмы сочетай с однотонными галстуками-ба-

бочками спокойных оттенков. С другой стороны, однотонные галстуки-бабочки из шерсти выигрышней смотрятся с рубашкой в клетку, и наоборот. 3. Бабочка – это всегда эпатаж, претензия на стильность. Не будь занудой! Носи ее с толстовками, джинсами, твидовыми пиджаками и даже кроссовками: чем неожиданней и оригинальней сочетание, тем лучше! 4. На церемонии и в офис носи бабочку с длинным пальто из шерсти. Во всех прочих случаях никаких табу – с ней миксуют кожаные куртки, парки и даже – о боги! – меховые пальто. 5. Самый лучший пример – наглядный: бери его с Ивана Урганта, большого поклонника крылатых галстуков и одного из признанных стиляг страны. Посмотри выпуски программы «Вечерний Ургант» и получишь уроки хорошего вкуса и массу стильных идей для подражания.

Где искать

Несмотря на популярность аксессуара, бабочка-самовяз остается продуктом штучным и сугубо автор-

ским. А потому не удивляйся, если не найдешь ее в местных бутиках. Ареал обитания достойных экземпляров стоит искать в интернет-магазинах. Самыми крупными производителями харизматичных самовязов в России считаются «Чехов» и «Инженер Гарин». Все аксессуары изготавливаются из натуральных материалов и выпускаются ограниченным тиражом. Цена за один галстук обычно не превышает 1400 руб., а учитывая, что основной ассортимент составляют двусторонние бабочки, получается даже выгодно – покупаешь две по цене одной! Еще один занятный бренд Twins Bow Ties (twinsbowties. com) создает галстуки-бабочки из натурального дерева(!) Галстуки производятся из ценных пород вручную и обрабатываются специальными составами для лучшего проявления текстуры. На некоторых моделях можно увидеть сквозную перфорацию в виде узоров – гороха или елочки. Со стороны деревянная бабочка выглядит как маленький арт-объект ! И цена у такого ноу-хау вполне человечная - 1800-2000р.

ОТКРЫВАЕМ НОВЫЙ СЕЗОН!

Богемное кружево, хищный шелк или... стрит-стайл шик? Каждый сезон неугомонная мода задает новую высоту, взять которую стильной девушке – дело принципа! Редакция журнала Magazine не из робкого десятка. Мы решили: если уж играть, то непременно по-крупному, а если примерять, то самые горячие хиты этой осени! Лайф-гид Magazine открывает новый модный сезон – новыми коллекциями и новыми проектами. Фото: Руслан Олинчук

Ксения Островская, литературный редактор Очки Scolani, 4990 руб., Stefan Костюм Blugirl Folies, Grazia Свитшот, 14 300 руб. Юбка, 12 600 руб.

ОДЕЖДА ИЗ ИТАЛИИ ТОЦ «Проспект», 2-й этаж, пр. Ленина, 39

ОБЪЯВЛЯЕМ ОКТЯБРЬ МЕСЯЦЕМ ИТАЛЬЯНСКОЙ МОДЫ, В ЧЕСТЬ ЭТОГО В САЛОНЕ GRAZIA ДЛЯ ВАС СКИДКИ 30% НА НОВЫЕ КОЛЛЕКЦИИ

Анастасия Панова, редактор рубрики HoReCa Шелковая блузка Angelo Marani, Grazia 19 700 руб. Юбка Angelo Marani, 18 800 руб. Куртка Gil Santucci, 27 500 руб. Очки Tod’s, 20990 руб., Stefan Перчатки Alpa Gloves, 8990 руб., Stefan

SUNGLASSES

ПЕРЧАТКИ & солнцезащитные Очки ТОЦ «Проспект», 2-й этаж, пр. Ленина, 39

Светлана Котенева, арт-директор журнала Magazine Платье PINKO,Grazia, 28 900 руб. Очки GF Ferre, 7990 руб., Stefan

SUNGLASSES

ПЕРЧАТКИ & солнцезащитные Очки ТОЦ «Проспект», 2-й этаж, пр. Ленина, 39

Наталья Крицкая, редактор рубрики «Дресс-код» Костюм PINKO, Grazia Блузон 16 900 руб. Юбка 14 900 руб. Очки SWAROVSKI, 21990 руб., Stefan Перчатки Alpa Gloves, 5990 руб,Stefan

ОДЕЖДА ИЗ ИТАЛИИ ТОЦ «Проспект», 2-й этаж, пр. Ленина, 39

ОБЪЯВЛЯЕМ ОКТЯБРЬ МЕСЯЦЕМ ИТАЛЬЯНСКОЙ МОДЫ, В ЧЕСТЬ ЭТОГО В САЛОНЕ GRAZIA ДЛЯ ВАС СКИДКИ 30% НА НОВЫЕ КОЛЛЕКЦИИ

ОКтябрь 2014

ДРЕСС-КОД

ДРЕСС-ЛИКБЕЗ

Все мы привыкли думать, что вопросы стиля – сугубо женский удел и весь наш скромный локальный глянец затесан исключительно под дам. Меж тем сильная, но не менее симпатичная половина, прозябает в тени машин, гаражей и мобильников, безо всякой возможности научиться отличать красный от оранжевого, смарт-стиль от рока, а челси от блюхеров. Мы решили нивелировать эту гендерную несправедливость и открыли новую мужскую рубрику «Дресс-ликбез». Мужчины, радуйтесь! Теперь все злободневные вопросы по части стиля не останутся без ответа. Первый дресс-ликбез проводит персональный стилист Вера Миляева. 1. Эклектика – это сочетание несочетаемого. И в этом вопросе разгулялись дамы. А где мужчине можно разойтись в плане эклектичного подхода к внешнему виду? На большее, чем пиджак с кроссовками, фантазии не хватает. (Владимир, 32) Эклектика подразумевает смешение стилей, поэтому оптимально эклектичные варианты можно получить путем экспериментального объединения в одном образе вещей разных стилей. Например, рубашка + джинсы (сasual) + куртка-косуха (рок-стиль), комплект в стиле сasual + куртка-бомбер (спорт-стиль), костюм (smart casual) + слипоны + футболка (водолазка). При составлении таких

образов что-либо одно из характеристик – цвет, фактура, принт – нужно сохранить. На эксперименты лучше отводить не более 20% от всего образа – есть риск потерять продуманную эклектичность, что в возрасте после 30 будет выглядеть не на пользу. 2. Узнал, что низкие носки с джинсами не носят, волосы, торчащие из-под штанов, выглядят не комильфо! У меня вроде не торчали, но носки на тренировки ношу низкие. Можно ли их носить? (Никита, 23) Верно, низкие носки не носят с брюками / джинсами. На тренировку можно носить как высокие, так и низкие носки. Это единст венный случай, когда можно носить белые но-

ски. Для комфорта можно купить мужские подследники, но их не должно быть видно. 3. Я любитель рубашек в среднюю клетку, с длинным рукавом, у меня таких штук 14. Ношу их в основном с джинсами. Какие интересные сочетания еще возможны? (Андрей, 25 лет) Такую рубашку интересно использовать в качестве «прослойки», надевая ее расстегнутой на футболку, под куртку (цвета футболки и / или куртки

дание в стиль, если мы с супругой отправились на прогулку по парку? (Григорий, 45) Хотите восторженных взглядов – да, но в целом не критично. 6. Давно не встречал в Барнауле мужчин с должны быть в тонах рубашки). Еще варианты: под джемпер с V-образным вырезом, под куртку-бомбер, под жилет одного из цветов (более темного оттенка), которые есть на рубашке, под нестрогий пиджак, поверх белой футболки в стиле сasual.

ее носить, если хочешь выглядеть более-менее прилично? (Никита, 28 лет) Кожаные ботинки со шнурками, чуть выше щиколотки. Для делового или смарт-стиля подойдут более лаконичные ботинки-челси.

4. Какую обувь нужно носить зимой и с чем

5. Имеет ли принципиальное значение попаплатком в нагрудном кармане пиджака. Я могу использовать его сегодня, в наши дни? Или это вышло из моды? (Константин, 38) Если ситуация требует праздничного образа – то это будет оправдано; если это деловой, будничный брючный костюм, то уместнее без платка.

7. Подскажите, с чем можно носить пиджак в клетку? (Константин, 34) Работает тот же принцип, что и с рубашкой в клетку: дополнять лучше вещами либо того же цвета, который есть на пиджаке, но на тон темнее /светлее, либо такого же цвета. В этих слу-

чаях третья вещь должна быть нейтральных цветов. Все вопросы, касающиеся выбора одежды и стиля, присылайте на электронный ящик: ostroff-ok@yandex.ru. Мы непременно найдем на них ответы и опубликуем в следующем номере.

ДРЕСС-КОД ОКтябрь 2014 46

Style by DIA SHOKO:

история с продолжением

Гламурная барышня с буханкой хлеба, красногубые нимфетки на карусели, ретродива в пальто и купальной шапочке: у стилиста Дарьи Кудриной (Dia Shoko) любая фотосъемка – целая история с детализацией и сюжетом! А теперь еще и с продолжением в платяном шкафу. Вот уже полгода как Dia Shoko пробует себя в качестве дизайнера и создает авторские вещи – тенденциозные, актуальные, харизматичные. Они не балансируют на грани китча, но способны внести в образ тот самый колоритный акцент, который отдает породистым европейским стрит-стайлом. Лавандовые костюмы-двойки, пальто из неопрена и коктейльные платья с перьями by DIA SHOKO уже поселились в гардеробах прогрессивных барнаульских модниц. И, кажется, готовы к большим тиражам. - Как пришла идея создания собственных вещей? Надоел шопинг? - Я ценю в одежде индивидуальность и качество, для меня интереснее что-то создать, чем покупать гото-

вое. Уже около семи лет я активно создаю одежду для своего гардероба. Ко мне стали обращаться друзья и знакомые друзей, и я заметила, что мои изделия очень нравятся девушкам. - Значит ли это, что ты теперь осваиваешь поприще дизайнера? - Нет, я не дизайнер, я позиционирую себя как стилист. Я создаю идею, фасон, подбираю ткань, отшивает вещи мой мастер – профессионал своего дела. Я – генератор модных и стильных идей, если так можно сказать. - Есть ли авторский лейбл, некий опознавательный знак, которым ты маркируешь свои вещи? - Да, у моего бренда есть фирменный стиль и лого. Еще год назад для меня создала его талантливая

Алёна Коваленко. Бирки сейчас находятся в разработке, поэтому совсем скоро я начну маркировать свои изделия. - Что отличает твои вещи? Философский подтекст? Фишка? Знаковая деталь? - Мои изделия – это поток идей и вдохновения. Я создаю вещи, которые захочу носить сама, которые будут отвечать всем моим

желаниям и моему вкусу. Да, конечно, я все время слежу за модой и новинками, и бывают случаи, когда какая-то картинка или лук могут меня вдохновить на создание новой идеи. Но не более, копировать и дублировать что-то – это не про меня. - Обычно дизайнерская одежда имеет некий характерный «шлейф» –

например, один бренд ценят за качество, другой за креативность, третий за эргономичность и носибельность? К какой категории отнесешь свои вещи? - В данный момент я не могу указать четкую направленность своего бренда. Думаю, что меня ценят и за качество, и за креативность. То, что знаю наверняка, мои вещи отличаются высоким качеством, оригинальным фасоном и эксклюзивностью – не думаю, что вы найдете где-либо подобное. И это не просто слова, а реальный факт. - Есть поклонницы? Что чаще всего заказывают? - Да, могу сказать, что уже есть. Безумно приятно, что они не только из Барнаула, но из многих других городов России, а также Украины и Казахстана. Популярны брючные костюмы, летом были на пике жакеты и накидки из неопрена. Когда получаю положительные отзывы, еще больше вдохновляюсь. - Следуешь ли ты сезонности? И что порекомендуешь на осень? - Да, сезонность, конечно, присутствует. Сейчас, к примеру, в работе объемные

жилеты и теплые кашемировые платья. Вещи создаются единично, не объединены в коллекцию. Мы создаем изначальную модель, и, если она понравилась, можем создать такую же на заказ. Особое внимание этой осенью я уделяю перьям – теплые и уютные платья на каждый день и вечерние варианты – двубортные платья из плотного атласа, все

декорированы перьями. - Какова ценовая категория? И где твои вещи можно купить? - Ценовая категория – от 6000 до 15 000 руб. Посмотреть мои изделия и заказать их можно на моей страничке в «Инстаграме»: @style_by_diashoko. Если клиент из Барнаула, то может связаться со мной лично и договориться о примерке.

Имидж-студия «Флорэс» научит вас правильно подбирать тона и создавать профессиональный макияж. Программа «Я сама» рассчитана на тех, кому интересен мир красоты. Минимальный курс занятий – пять дней. Сюда входит обучение дневному, вечернему макияжу и основам тонирования. Второй блок включает в себя макияж для теле- и фотосъемки, основы цветометрии (умение сочетать цвета) и другие более сложные техники. Знания, полученные от профессионалов салона красоты «Флорэс», помогут вам не только стать мастером по макияжу, но и попробовать свои силы в специализированных конкурсах.

Экспресс-восстановление волос!

октябрь 2014

Когда мы используем косметическое средство для восстановления волос традиционным способом, в наши волосы проникает лишь 20% питательных веществ, при этом 80% компонентов смывается водой. Кроме того, необходимо ждать 30 минут, пока раскроется кутикула и средство впитается. Аппарат Molecule Professional размельчает структуру косметического средства до парообразного состояния, в котором оно проникает в структуру волос практически на 100%. Результат впечатляет! Спрашивайте новую услугу по экспресс-восстановлению волос в салонах красоты.

Список салонов в наших группах: vk.com/ clubsiluet; odnoklassniki. ru/clubsiluet.

Красивая улыбка – пропуск в успешную жизнь! В стоматологической фирме «Астра» все кабинеты оснащены современным оборудованием – пациент может видеть свои зубы на экране интраоральной камеры, обсуждая их лечение с врачом; работа проводится на современных стоматологических установках высокого уровня фирм «Дипломат», «Смайл». Более семи лет на рынке стоматологических услуг – это знак высокого статуса нашей работы! Нас рекомендуют другим, поэтому мы найдем подход к каждому пациенту. Адрес: г. Барнаул, ул. Новгородская, 26; тел.: (3852) 29-90-55, 29-90-65.

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА

КРАСОТА выбор месяца

Совершенствуй make up!

МЕН

Борода и усы – вот мои документы!

октябрь 2014

Текст: Антон Корчагин

Знал ли ты, мой усатый и бородатый друг, что Александр Македонский приказывал своим солдатам сбривать бороду, чтобы вражеский воин не мог схватить за нее в ходе сражения? Ведал ли ты, что в сборнике правовых норм Киевской Руси за причинение ущерба чужой бороде или усам был установлен штраф 12 гривен (всего в три раза меньше штрафа за убийство человека)? Полагал ли ты, что остров Барбадос в дословном переводе означает «бородатый»? Если вышесказанное для тебя новость, то добро пожаловать в наши буквы. Мы поговорим о бороде и усах в жизни мужчины и их модном потенциале.

кспертом в этом материале могла бы выступить победительница «Евровидения-2014» Кончита Вурст, но бог миловал.

Красивым быть не запретишь Как пишут эксперты, выковыривая крошки из своей растительности, борода, усы и бакенбарды служат для мужчин украшением. Доктор биологических наук Виктор Дольник и вовсе уверяет, что пышная шевелюра у человека (как грива у старых самцов павиана) может повышать его статус в глазах сородичей. Наш большой друг Чарльз Дарвин тоже считал, что борода служит украшением, увеличивающим привлекательность самцов.

Тем временем современные исследования разных культур (в том числе примитивных племен) показывают обратное: женщины оценивают безбородые лица как более привлекательные. Дамам нравятся гладкие выбритые физиономии, но приходится мириться и с «волосатиками» – главное же в человеке душа и поступки, а не рыжие тараканьи усищи-бородищи. Сами мужчины считают лица с бородой более агрессивными. При этом оба пола оценивают бородатых людей как имеющих больший возраст и более высокий социальный статус. Количество бородачей на душу населения зависит и от национальности, и места жительства. Вот, к примеру, особенности национальной генетики:

в Чечне у мальчиков в возрасте семи лет начинает выпадать молочная борода.

90% ленивых мужчин считают, что им идет борода

Вообще, неплохо бы обратиться к истории, чтобы понять значение той же бороды для человечества. Если перенестись на несколько веков назад, то можно увидеть, что практически все мужчины в нашем государстве носили бороду. Традиционные православные представления об образе благочестивого христианина, о достойном человеке и мужской красоте были неразрывно связаны с бородой. И тут появился на свет мальчик Петя, ставший впоследствии Петром I.

МЕН октябрь 2014 54

Радикальное изменение – обязательное бритье бороды – было введено Петром I в 1699 году сначала на царских пирах (кстати, прообраз современного фейсконтроля), а затем и среди всего боярства. Нововведение вызвало массовые неодобрения и протесты. В 1705 году вышел указ, ослабивший запрет и дозволяющий носить бороду священникам и диаконам без платы, а всем остальным за специальную плату. С носящих бороду мужчин взималась особая пошлина, уплатившим ее выдавалась специально отчеканенная бона – бородовой знак. С разных категорий людей суммы брали разные: 30, 60 и 100 руб. Пётр стремился к полной ликвидации брадоношения, поэтому указ о разрешении носить бороду существовал недолго. В 1713 году борода снова оказалась под запретом. Ослушников били кнутом и отправляли на каторгу. Сейчас бородачей, к сожалению (ой, к счастью!), не бьют кнутами, и вообще твой собственный имидж зависит от твоего восприятия красоты, а не указов

Путина I, поэтому мужики могут вздохнуть спокойно.

Их бороды знает весь мир

При разговоре о бороде, конечно, нельзя не упомянуть о знаменитых бородачах. На многих из них нельзя равняться, но есть в списке и достойные люди. Самые известные среди них, конечно, сказочные новогодние персонажи – Дед Мороз и Санта-Клаус. Если бы Снегурочка не приходилась внучкой нашему новогоднему герою, то перед его бородой она бы точно не устояла. Другой сказочный герой, который с помощью бороды мог управлять миром, известен нам под именем Старик Хоттабыч. Про него существует много веселых историй и анекдотов. Вот один из них:

– Хоттабыч, а ты точно можешь выполнить мое желание? – Конечно! Трах-тибидох!

– Стоп-стоп, тибидох я не заказывал. Ты удивишься, но знаменитых бородачей очень много. Про Карабаса-Барабаса, Синюю Бороду и пирата-плагиатора Чёрную Бороду мы вообще молчим. А вот про основоположника марксизма Карла Маркса, революционера Фиделя Кастро и музыкантов культовой для кого-то группы ZZ Top промолчать не можем. Все они даже у юного поколения воспринимаются именно как известные бородачи, у которых этот предмет мужской красоты стал фактически брендом.

два раза в неделю ножницами ровнять волосы на лице и не забывать мыть их одновременно с купанием или мытьем головы. Как и любые волосы, бороду нужно иногда расчесывать и вычесывать обычным гребешком или расческой. Периодичность для каждого своя. В модных журналах можно встретить рекламу средств – специальных шампуней для бороды. Но лучший уход – обычный шампунь или хорошее мыло.

Носи усы Как ухаживать

Борода – это тебе не девушка, и ухаживать за ней нужно по-особому. Самая главная ошибка начинающего бородача – позволить своей шевелюре бесконтрольно расти. Сам владелец чаще всего не замечает, что его детище выросло до размера куста, так как привыкает к своему внешнему виду очень быстро. Ну а с остальным все просто. Достаточно один-

А что же усы? – спросит читатель. Усы для современного человека выполняют декоративную функцию, как горшок с цветком в углу. Наряду с бородой усы играют социальную роль и являются важным дополнением к имиджу. Являясь заметным массивом волос на лице, усы фокусируют на себе внимание окружающих. На фоне преимущественно безусого общества они являются яркой отличительной чертой,

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА

ЛЕТЯЩЕЙ походкой Осень – самое время заняться уходом за ногами особенно тщательно. После летнего расслабления наши ноги получают стресс от закрытой обуви, и повышается риск обострения или появления различных проблем. Дискомфорт и боли в ногах влияют на вашу походку и настроение. Избежать неприятных последствий очень просто – нужно регулярно посещать кабинет педикюра. Одна из самых распространенных проблем, с которой обращаются к специалисту по педикюру – это вросший ноготь. Он причиняет и постоянные боли, и дискомфорт, и ограничения в подборе обуви. Но даже в таком серьезном случае проблему может решить специалист по педикюру. На ногтевую пластину устанавливается специальная скоба, которая не позволяет ногтю врастать и задает правильное положение для роста ногтевой пластины. В летнее время ношение скобы выглядит не очень эстетично, поэтому осень – лучшее время для лечения. Скобы совершенно не чувствуются даже в самых изящных туфельках, а болезненные ощущения от вросшего ногтя пройдут практически сразу после установки. Трещины на ступнях – еще

один неприятный сюрприз. Эпидермис обновляется каждые 21-28 дней, и если специалист по педикюру вовремя не удалит его, то могут образоваться натоптыши, которые вызывают снижение эластичности кожи стоп, и как следствие, – появление трещин. Заражение грибком стоп и ногтей подстерегает нас в бассейне или спортзале. Закрытая обувь тоже способствует образованию грибковых заболеваний. Ранняя диагностика возможна у специалиста по педикюру, который возьмет анализы и в случае необходимости направит вас к врачу-дерматологу для назначения лечения. И самое главное – ни в коем случае не занимайтесь самолечением! Кроме того, особого внимания требует плоскостопие, так как оно приводит

к деформации стопы. Плоскостопие оказывает разрушительное влияние на весь опорно-двигательный аппарат человека: нарушение осанки, болезни коленных суставов, воспаление менисков, деформирующий артроз, отеки, сильные боли, которые приводят к тяжелой, неестественной походке, и многое другое. Специалист по педикюру своевременно обнаружит плоскостопие и даст необходимые рекомендации. Кроме всего прочего, во

время педикюра стимулируется циркуляция крови через голени и лодыжки, это помогает снять усталость с ног и делает вашу походку легкой. Наши услуги: - медицинский педикюр; - педикюр проблемных стоп и ногтей; - диабетическая стопа; - лечение вросшего ногтя; - протезирование ногтей; - лечение грибковых; заболеваний; - кислотный педикюр; - покрытие Шеллак.

«АРТИС ДЕКОР» – красоты и здоровья надежный партнер! ул. Партизанская, 92 (левое крыло); тел.: 555-203, 600-989, artis-decor.ru.

МЕН октябрь 2014

выделяющей обладателя усов из его окружения. Чередование периодов «бритости» и «волосатости» мужских лиц как массового феномена моды можно рассматривать в связи с изменением преобладающего в тот или иной исторический период мужского идеала. В эпоху идеала брутального мужчины в моде присутствуют усы и бороды, поскольку они всегда воспринимаются как яркие признаки и символы тяги к природному началу. И наоборот, с началом перехода общественного сознания к женственному идеалу лица мужчин становятся бритыми. Как и среди бородачей, у усачей тоже есть известные личности. Марк Твен, Максим Горький, Альберт Эйнштейн, Чарли Чаплин, Адольф Гитлер, Семён Будённый, Иосиф Сталин, Сальвадор Дали прославились в том числе своими усами.

Ликбез для начинающих Тебе, если захочешь отпустить усы и бороду, наверняка будет интересно узнать, что они бывают двух основных видов

в зависимости от длины и мягкости волос: прилегающие и «в свободном полете» (волосы не прилегают к коже, а свободно висят или торчат). Начинать лучше с первого варианта. В таком случае волосы надо периодически подстригать, не давая им слишком удлиниться. Так легче опробовать разные формы усов: подбривать нужно только форму, расположенную плоско на поверхности. С длинными усами / бородой новичку разобраться сложнее: в более сложных фасонах на разных участках волосы имеют разную длину. Кроме того, нужно уметь оценивать, что тебе идет, как изменится внешность с новым видом стрижки, как после этого будут реагировать на тебя окружающие. Здесь есть простор для творчества. А фотографии на специализированных сайтах еще больше помогут определиться с моделью. Вариантов усов, особенно в сочетании с подусниками, бородой и бакенбардами, бесчисленное множество: в зависимости от того, где подбрил (станком) или подрезал (ножницами), а где оставил волосы не трону-

тыми, получается результат, который меняет вид на 100%.

Вместо вывода Самое главное, что терзает модника, – а не получится ли так, что я буду выглядеть некрасиво с бородой или усами? И здесь есть положительное отличие от экспериментов, допустим, с татуировками. Все можно вернуть назад в любой момент, просто сбрив к чертям приобретенную растительность.

Факты Все мужчины Древнего Египта брили бороду. Правом носить ее обладал только фараон, но его борода была искусственной. Ее, как и парик, делали из шерсти или из срезанных волос, перевитых золотыми нитями, и подвязывали к подбородку шнурком. Этой церемониальной бороде могли придавать разные формы, но самой распространенной была загнутая на конце косичка, похожая на кошачий хвост.

*** Бакенбарды вошли в моду в конце XVIII века. В частности, их носили гусары.

В XIX веке выделилось два основных типа бакенбард. Первый назывался римско-ампирский, когда они сливались с прической, а второй – английский, при котором волосы в бакенбардах были длиннее и чуть отставали от щек. Бакенбарды оставались в моде в течение всего XIX столетия и сошли на нет примерно в начале ХХ века вместе с усами и бородой. В конце 60-х годов XX века бакенбарды вновь вошли в моду как символ мужской свободы и непокорности. Начало моде положили американские хиппи, затем она распространилась на весь мир, не исключая и СССР.

*** Средства по уходу за бородой и усами предназначены для того, чтобы сделать растительность густой, блестящей, однородной, пушистой, мягкой и послушной – одним словом, благородной. На сегодняшний день существует большой выбор воска для усов и бороды. Он различается по степени фиксации, консистенции и стойкости.

КРАСОТА

Beard season

ОКТЯБРЬ 2014

Фото: Руслан Олинчук

Андроник Гейвах, шоумен

А ЧТО ЗНАЧИТ БОРОДА ДЛЯ ТЕБЯ? МЫ ПОПРОСИЛИ БАРНАУЛЬСКИХ БОРОДАЧЕЙ ПРИМЕРИТЬ СУГУБО МУЖСКИЕ АКСЕССУАРЫ, КОТОРЫЕ ЛУЧШЕ ВСЕГО «РИФМУЮТСЯ» С БОРОДОЙ, И РАССКАЗАТЬ О СВОЕМ ГЛАВНОМ УКРАШЕНИИ.

Что значит борода для тебя? Борода – это символ свободы от навязчивости. Корпоративные идеи, чьи-то косые взгляды непонимания… Мне все понятно! Она моя и она со мной. Как долго носишь? Эту четыре месяца. А вообще с бородой три года как. На что вдохновляет? С ней я чувствую себя моряком! Борода способна пробуждать бурю эмоций не только во мне, но и в окружающих. Чего борода не прощает? Пирожные с тянущимся кремом и неудобные ложки для супа! Как за ней ухаживаешь? Стараюсь ее не брить и ровнять максимально редко. Мою с любовью, расчесываю… И поглаживаю: расти, борода, большая! В какие истории втягивала тебя твоя борода? В основном в новые знакомства. В съемки фильма, например, скоро буду там бородатый!

Фото: Руслан Олинчук

Матвей Дорофеевский, музыкант|Darya Vins Что значит борода для тебя? У меня всегда было убеждение, что мужик должен быть с бородой, как в старые, царские времена. Как долго носишь? Больше года, недавно подстриг. На что вдохновляет? Борода вдохновляет на путешествия! Если куда-то едешь, то про бритву надо забыть. После поездки всегда есть что показать: «Вот такая борода отросла в путешествии до Анапы…». Значит, анапская борода. Чего борода не прощает? Покупки новой бритвы. Я год ходил с длинной бородой, и тут – проверил бритву! Хочется уже вернуться к былому: утром просыпаешься, а она вся в разные стороны! Что порекомендуешь начинающим бородачам? Для стрижки могу посоветовать бритву с триммером Panasonic ER131, недорогая и очень удобная. Еще мазал бороду репейным маслом, оно неплохо помогает, если борода негустая. В какие истории втягивала тебя твоя борода? Меня часто путают с кавказцем. Иногда ко мне подходят ребята с вопросом: «Брат, ты из Дагестана?».

Фото: Руслан Олинчук

ОКТЯБРЬ 2014

КРАСОТА

Денис Бобарыкин, музыкант|Darya Vins Что значит борода для тебя? Мой отец носит бороду, и я пошел по его стопам. Это некая семейная традиция, символ мужественности и силы. Я обожаю скандинавскую культуру, поэтому культ бороды еще и оттуда. Из-за нее меня называют Рагнар Рыжий! Как долго носишь? Четыре месяца. На что вдохновляет? Крутая борода способна вдохновить на то, чтобы открыть крутую брадобрейную! Чего борода не прощает? Плохой бритвы! Как за ней ухаживаешь? Мою ее и причесываю! Усачам рекомендую прикупить воск для усов. Будьте осторожны с парикмахерскими – прислушивайтесь к бородатым соратникам, если кто-то советует мастера, который умеет обращаться с бородой, – идите к нему! Хороший мастер – большая редкость. В какие истории втягивала тебя твоя борода? Как-то работал я Дедом Морозом в Новый год, и куда-то запропастилась накладная борода… Недолго думая, я покрасил белой краской свою бороду – никто и не заметил подмены!

КРАСОТА 62

Фото: Руслан Олинчук

ОКТЯБРЬ 2014

Денис Климонтов, блогер, руководитель проектов в digital-агентстве Let’s Rock Что значит борода для тебя? Борода это мое лицо! Как рука или нога – без нее уже никак. Как долго ее носишь? Уже третий год. Вообще, попытки отрастить на лице что-то болееменее разумное предпринимал и ранее. Потом пришло осознание, что бороду можно растить, не отращивая параллельно усы, и все у нас с ней наладилось. На что вдохновляет? Не бриться! Чего борода не прощает? Борода, как любящая женщина, готова простить все. Не обижайте ее! Как за ней ухаживаешь? Примерно раз в неделю стригу обычной машинкой для стрижки волос. Мою шампунем. Начинающим бородачам советую отрастить по максимуму, а потом уже искать длину и форму. Борода сама найдет себя.

КРАСОТА МЕН

Фото: Руслан Олинчук

ОКТЯБРЬ 2014 64

Александр Молчанов, работает в сфере телекоммуникаций Что значит борода для тебя? В первую очередь, это красиво. Мне вот не нравится, как я выгляжу без бороды, планирую с ней состариться. Очень жду, когда она поседеет, седая борода – это очень круто! Как долго носишь? С 2008 года. С того времени ни разу не сбривал, только подравнивал. На что способна вдохновлять борода? На желание выглядеть лучше. Лично у меня борода ассоциируется с дорожным приключением. Чего борода не прощает? Неаккуратной работы с триммером. Что можешь порекомендовать начинающим бородачам? Во-первых, не сбривайте усы, если носите бороду, это выглядит ужасно, во-вторых, не выбривайте ничего, пусть растет естественно, именно такая борода выглядит круче всего, в-третьих, будьте аккуратнее, когда застегиваете замок на куртке. В какие истории втягивала тебя твоя борода? Жена на меня запала из-за моей бороды – вот вам и история!

Саше

Сон – одна из главных человеческих радостей. Чтобы сделать время сна еще приятнее и полезнее, стоит наполнить окружающее пространство расслабляющими ароматами. Специально для этой цели, компания L’Occitane пополнила свою коллекцию расслабляющими саше для сна. Внутри саше смесь сушеных цветков одного из сортов прованской лаванды и шарики, пропитанные ароматическими маслами - сладкого апельсина, мандариновой цедры, бергамота и герани.

Эфирное расслабляющее масло

Натуральные эфирные масла очень полезны для здоровья, в частности, для профилактики разных заболеваний и для гармонизации психоэмоционального состояния. Эфирные масла способны доставлять кислород в клетку, поэтому наличие в воздухе эфирных масел благотворно влияет на иммунную систему организма, а также и на настроение человека. В состав этого масла входят известные эфирные масла: лаванда, бергамот, сладкий апельсин и герань. В смеси на первый план выходит умиротворяющая лаванда, а потом в ансамбле звучат все остальные нотки успокаивающих компонентов, дополняя друг друга. Такую смесь эфирных масел можно использовать разными способами. 1) Добавить пять капель в аромалампу, перемешав с небольшим количеством воды. 2) Добавить в крем для тела или можно в любое базовое масло, затем нанести на все тело. 3) Добавить 7-10 капель в ванну после того, как она заполнилась водой. Размешать масла круговыми движениями в воде, чтобы они растворились. Полное расслабление гарантировано!

Расслабляющее масло для массажа

Волшебное действие смеси ароматов способствует гармонизации психоэмоционального состояния, созданию внутреннего покоя, защищает от стрессов, негативных эмоций и способствует быстрому восстановлению сил. В коробке-домике спрятаны сразу два мешочка, намекающие на то, что сон - не повод для одиночества. Положите их под подушки - свою и любимого - для самых сладких, безмятежных снов, утреннее пробуждение после которых вдохновляет на свершения нового дня.

Коктейль из пяти эфирных масел - лаванды, герани, бергамота, мандарина и сладкого апельсина снимает напряжение и приносит невероятное расслабление. В состав расслабляющего массажного масла также входят масло сладкого миндаля, касторовое масло и масло подсолнечника, – они выступают в качестве базовых масел, в которые были добавлены наши основные ингредиенты. Прекрасно смягчают кожу тела, делают ее более упругой и подтянутой. Союз этих целебных компонентов помогает расслабиться, снять стресс и напряжение. Конечно же, масло можно использовать не только для массажа, но и для ухода за кожей, для смягчения и увлажнения. Масло прозрачное и быстро впитывается, оставляя ощущение комфорта и расслабляющей дымки прованских трав и плодов.

КРАСОТА

ВНЕШНОСТЬ МУЖЧИНЫ через призму женских ГЛАЗ! Образ мужчины: брутальный или гламурный… Безусловно, каждый мужчина выбирает свой образ сам, основываясь на своих предпочтениях, характере и образе жизни. Мужчины стали больше внимания уделять своему внешнему виду, посещать салоны красоты и ухаживать за собой в домашних условиях. Если говорить о гламурном образе, то очевидно, что для его создания потребуется комплексный подход к внешнему виду. А что же тогда брутальный образ? Несомненно, это образ, который также требует внимания и специального подхода. Ведь в конечном итоге, на что обращает внимание женщина?

октябрь 2014

1) Внешний вид рук

Оценивая образ мужчины, мы в первую очередь обращаем внимание на его руки. Поэтому маникюр, как в салоне, так и дома, набирает популярность у мужчин. Для того чтобы его выполнить быстро и качественно профессиональные бренды предлагают специальные инструменты и средства для ухода. Маникюрный набор MS-504-D от немецкой

компании Metzger – это подлинное воплощение элегантного и предельно лаконичного мужского стиля. Для ухода за ногтями и кутикулой необходимо ежедневно использовать специальные масла. Масло Almond от ТМ Kinetics улучшает состояние ногтей,

увлажняет и смягчает кутикулу, а также снимает раздражение и сухость. Крем для рук от ТМ Camillen успокаивает кожу и способствует быстрому заживлению микротрещин, эффективно увлажняет и придает коже эластичность.

2) Мужской педикюр – роскошь или необходимость? Ухоженные и здоровые ноги – это один из признаков здоровья человека. Это целая система по уходу за ступнями и ногами.

В наше время педикюр для мужчин становится все более востребованным. Соль для ножных ванн ТМ Camillen 60 устранит усталость, накопленную за день, соль действует освежающе и тонизирующее, мягко очищает кожу. Активные ингредиенты и натуральный экстракт ромашки мягкого бальзама для стоп ТМ Camillen 60 замедлят процесс образования ороговелостей и позволят продлить эффект педикюра.

3) Гладковыбритая кожа или эффект легкой небритости? Щетина всегда делает образ более мужественным и брутальным. В этом вопросе важно соблюдать грань между неопрятностью и качественным уходом. В этом мужчине помогает профессиональ-

Улыбаемся красиво! Идеальная улыбка делает своего обладателя привлекательным и является своего рода символом здоровья, успеха и благополучия. Но, к сожалению, далеко не все могут сохранить собственные зубы до старости в хорошем виде. Рано или поздно практически каждый человек сталкивается с протезированием одного зуба или даже челюсти. логического здоровья. Имплантация зубов – это вживление в костную ткань искусственного аналога корня зуба, на который в дальнейшем устанавливается коронка. Отличить от настоящих

тация позволяет решить любые проблемы с отсутствующими в полости рта зубами – даже при полном их отсутствии. А благодаря качественной анестезии имплантация зубов сегодня – абсо-

Срок службы зубных имплантатов не менее 10 лет, хотя в большинстве случаев имплантаты могут прослужить вам до конца жизни Жанна Петровна Калинина, директор. Но если раньше единственным выходом восстановить зубы была установка мостовидных или съемных протезов, которые приносят своему обладателю массу дискомфорта и проблем, то теперь барнаульцам доступна альтернативная процедура – имплантация зубов в Центре стомато-

зубов ее практически невозможно. Изготавливаются имплантаты из титана – биосовместимого материала, который успешно приживается в костной ткани. Поверхность имплантатов дополнительно обрабатывается специальным составом, повышающим степень интеграции с мягкими тканями. В отличие от обычного протезирования имплан-

лютно безболезненная операция. Имплантат спасает соседние зубы не только от спиливания, но и от чрезмерной нагрузки, которая неизбежна при установке мостовидного протеза. Искусственный зуб на имплантате возвращает возможность без проблем пережевывать мясо, яблоки и любую другую жесткую пищу! Имплантат, кроме того,

помогает сохранить костную ткань. Наподобие естественного корня зуба он поддерживает костную ткань в тонусе и обеспечивает правильный баланс всей зубочелюстной системы. Срок службы зубных имплантатов не менее 10 лет, хотя в большинстве случаев при отсутствии заболеваний, которые могут снизить иммунитет человека и помешать приживаемости, имплантаты прослужат вам до конца жизни, а вы будете улыбаться миру красивой сияющей улыбкой.

Центр стоматологического здоровья ул. Партизанская, 92, офис 317, тел. 72-22-92

КРАСОТА

ный инструмент – триммер для стрижки бороды. Триммер 1574-0050 ТМ Moser разработан специально для стрижки бороды и усов. Он оснащен долговечным стальным ножевым блоком. Работает как от аккумулятора, так и от сети. В комплект входит универсальная подвижная насадка (от 2 до 21 мм), позволяющая моделировать длину стрижки.

ОКТЯБРЬ 2014

4) Стильная стрижка

Выполнить современную стильную стрижку качественно сможет лишь профессионал салона красоты, а вот поддержать ее внешний вид, вполне реально в домашних условиях. Достаточно для этого пользоваться простыми в применении профессиональными средствами стайлинга. Воск с матирующим эффектом от ТМ Constant Delight обеспечивает долговременность стайлинга, не склеивая и не утяжеляя волосы. Формула средства обеспечивает увлажняю-

щее и защитное действие от негативных факторов окружающей среды. Подходит для легкого моделирования и выделения отдельных прядей. Гель сильной фиксации YE STYLE FIXING GEL от ТМ Yellow обеспечивает максимальную свободу создания прически, не склеивая волосы. Идеальное средство для придания формы. Состав, обогащенный хитозаном, гарантирует сильную фиксацию и эластичность любой укладки. Алоэ вера увлажняет волосы и придает блеск, а УФ фильтры защищают их от вредного воздействия солнечных лучей. Стайлинговый спрей-уход Cutrin for MEN подходит для всех типов мужских волос. Используется как в домашнем, так и в профессиональном уходе.Специальная укрепляющая и ухаживающая формула увлажняет, питает и укрепляет структуру волос и кожу головы. Фиксация и легкий объем придается

волосам за счет несмываемой структуры средства.

5) Перхоть и выпадение волос Если пиджак мужчины усыпан чешуйками перхоти и волосом, что тут можно говорить об образе в целом! Оказывается, и эта проблема решаема! Очищающий шампунь против перхоти SDL SCALP PURYFING SHAMPOO удаляет ороговевшие клетки и ликвидирует причину появления перхоти, предотвращая ее дальнейшее появление. А специальная серия «Men» от Constant Delight с комплексным уходом за волосами и кожей головы используется для профилактики и устранения проблем выпадения. Серия

включает в себя три гениальных продукта: Регенирирующий шампунь Shampoo Vitalizzante For men улучшает кровообращение и стимулирует рост волос, эффективно борется с проблемой выпадения волос, стимулирует регенирацию фолликул и защищает их от преждевременного увядания, Shower Shampoo Sport for men, поддерживает естественный уровень ph-баланса. Регенирирующий лосьон Lozione Vitallizante for men выпускается в виде ампул. Эффективно восстанавливает волосяные фолликулы.

Все представленные средства вы можете приобрести в сети магазинов профессиональной косметики «Модерн»:

г. Барнаул, ул. Анатолия, 81а, тел. (3852) 22-19-25, ул. Попова, 150, тел. (3852) 53-81-81, ул. Шумакова, 46 (ТЦ «Лидер»), ул. Антона Петрова, 219б (ТРЦ «Огни»), ул. Попова, 82 (ТРЦ «Малина»), пр. Ленина, 155 (ТЦ «Норд-Вест»), г. Новоалтайск, ул. Деповская, 17 (ТЦ «Альфа»), г. Бийск, ул. Казанцевых, 58в, тел. (3854) 555-377. www.modern-altai.ru

КРАСОТА

БЕЗ СВИДЕТЕЛЕЙ

ОКТЯБРЬ 2014

Текст: Ляна Радоман

та процедура воспринимается кожей с особенной благодарностью, результат заметен практически сразу. Кожа обновляется, светится, становится эластичной и шелковистой. Я люблю пилинги. Если нет возможности или времени посетить косметолога, то уж дома, на моей любимой полочке в ванной комнате,

Каждый раз покупая новый журнал и открывая рубрику о красоте, я с большим интересом читаю о сезонных процедурах (косметология – моя слабость). Вот и осенние номера снова пестрят яркими заголовками. Обобщив, прихожу к выводу, что ничего супернового пока не придумано и пилинги по-прежнему остаются фаворитом осенней косметологии. всегда есть место заветному тюбику. Называю его скорой косметической помощью. Буквально после одного применения заметно, что кожа выглядит посвежевшей. А вообще, ухаживать за собой, считаю, надо без спешки. Лично я очень люблю раннее утро, когда вся семья спит: в тишине, не торопясь, принимаю душ, наношу разные масочки и кремики, пробую скрабики, пилинги... А затем, укутавшись в уютный халат, в прекрасном

расположении духа иду варить свой любимый кофе. Вот она – порция красоты и утреннего чисто женского кайфа! Кстати, считаю верным проводить всяческие домашние процедуры без свидетелей: согласитесь, не всегда это выглядит эстетично. Как-то вечером мы с мужем настроились посмотреть кино. Я, разумеется (многие женщины меня поймут), решила совместить приятное с полезным: нарезала кружочками

огурец, нанесла на лицо, как говорится, для вечной молодости и красоты... Муж на меня смотрел–смотрел, молчал–молчал, а потом и говорит: «Лян, ты больше при мне маски не делай, пожалуйста, а то буду тебя целовать и представлять теперь эти кружки из огурцов». Мужчины у нас бывают очень впечатлительными! Так что, дамочки, делаем свои масочки и пилинги в гордом одиночестве и наслаждаемся!

ОКТЯБРЬ 2014

КРАСОТА

пробуждаем молодость

Возраст не имеет никакого значения. Но только тогда, когда собственное отражение в зеркале по-настоящему радует. И это возможно вне зависимости от вашего года рождения, главное, о своей красоте правильно заботиться. А в этом читателям журнала Magazine помогут специалисты SPA-центра «77». Сегодня мы расскажем об одном из самых эффективных и действенных способов последнего поколения сохранить молодость и сияние кожи – шлифовке фракционным лазером CO2. Лазерная шлифовка SmartXide DROT CO2 – это уникальная безопасная методика коррекции дефектов кожи, инновационная технология, благодаря которой омоложение без операции стало реальным и доступным. Предыдущие лазеры СО2 воздействовали на всю поверхность кожи, что приводило к значительному времени восстановления, дискомфорту пациента и длительному покраснению кожи. Кроме того, лазеры СО2 старого поколения невозможно было использовать для проведения

процедур в области шеи и декольте, поскольку кожа этих зон восстанавливалась гораздо проблематичнее, чем на лице. DOT Therapy технология – это новый золотой стандарт в области лазерного омоложения лица. На данный момент это единственная методика контролируемого, щадящего и безопасного воздействия на кожу в зоне лица и шеи, декольте, рук и

Выравнивая поверхностные слои и рельеф кожи, лазер удаляет пигментные пятна, швы, рубцы, мелкие морщинки, стимулирует формирование и укрепление коллагеново-эластинового каркаса. Лазерное омоложение обладает непревзойденной эффективностью в улучшении тонуса и текстуры кожи, удалении расширенных пор и первых признаков фотостарения.

Рубцовые дефекты кожи быстро замещаются новой тканью, кожа подтягивается, становится более упругой и гладкой, пигментные пятна светлеют или уходят совсем вокруг глаз. Лазерная шлифовка SmartXide DROT CO2 основана на воздействии поляризованного лазерного луча на верхние слои кожи.

Благодаря одномоментному воздействию лазера и радиочастоты эффективность технологии DROT сопоставима с хирургической подтяжкой, а по

улучшению качества кожи – превосходит ее на порядок. Действие лазера предельно деликатное, он ювелирно работает в слоях кожи, уничтожая поврежденные клетки и пробуждая к жизни молодые, здоровые клетки. Излучение лазера поступает на участок кожи микропучками, создавая микроканалы повреждения, а участки между зонами обработки остаются нетронутыми. Воздействие лазером происходит фракционно. Работая во фракционном режиме, лазер «столбиками» испаряет ткани, чтобы на месте зон повреждения сформировалась молодая, здоровая кожа, лишенная прежних недостатков. Заживление микроканалов происходит довольно быстро, а в процесс обновления тканей включены как обработанные участки, так и соседние. Технология DROT идеальна для избавления от глубоких и мелких морщин, поднятия кожи верхнего

века, восстановления сниженного тургора кожи, лифтинга кожи вокруг глаз (псевдоблефаропластика), удаления пигментаций и различных рубцов, для лечения растяжек как альтернатива глубоким химическим пилингам. Особой популярностью лазерная шлифовка SmartXide DROT CO2 пользуется при удалении последствий угревой болезни (постакне). В процессе шлифовки лазер «просверливает» микроскопические отверстия в коже, удаляя старую, в том числе рубцовую ткань, омертвевшие слои кожи и запуская восстановительные процессы, стимулирующие синтез коллагена. Рубцовые дефекты кожи быстро замещаются новой тканью, кожа подтягивается, становится более упругой и гладкой, пигментные пятна светлеют или уходят совсем. Результат в прямом смысле на лицо! Даже при самой запущенной форме рубцов кожа выровняется и разгладится, а после нескольких процедур станет практически идеально ровной. Начинается процедура с диагностики кожи пациента, затем следует очистка,

ПРИ ПРАВИЛЬНОМ УХОДЕ РЕАБИЛИТАЦИОННЫЙ ПЕРИОД ДЛИТСЯ ОКОЛО НЕДЕЛИ, А ВАШЕ ОТРАЖЕНИЕ В ЗЕРКАЛЕ ВНОВЬ ВЫЗЫВАЕТ ТОЛЬКО СЧАСТЛИВУЮ УЛЫБКУ! нанесение анестезирующего крема. Далее врач индивидуально подбирает параметры работы лазера для каждого из участков (например, лицо делится

на пять участков: правый скуловой, околоротовой, левый скуловой, лобный и периорбитально-носовой). Уникальный сканер HiScan активизирует выборочное нагревание дермы и обеспечивает глубокое стимулирование синтеза нового коллагена. После процедуры на обработанные области наносят специальные средства для успокоения кожи и стимуляции регенерационных процессов. Пациенту дается подробная инструкция о том, как правильно ухаживать за обработанными участками кожи для ускорения восстановительных процессов. При правильном уходе реабилитационный период длится около недели, а ваше отражение в зеркале вновь вызывает только счастливую улыбку! ДО 31.10.2014 ДЕЙСТВУЕТ АКЦИЯ: СКИДКА 15% НА ПРОЦЕДУРУ ЛАЗЕРНОЙ ШЛИФОВКИ SMARTXIDE DROT CO2

ул. Сухэ-Батора, 7, ТЦ «Копейка.ру»; тел.: 47-02-47, 25-00-97. www.spacentr77.ru

SPA-ЦЕНТР «77» – СМЕЛОСТЬ БЫТЬ СОВЕРШЕНСТВОМ!

ОКТЯБРЬ 2014

КРАСОТА

ЗДОРОВЫЙ, В САМОМ РАСЦВЕТЕ СИЛ

Каждый мужчина мечтает всегда быть в тонусе, полным энергии и обладать отменным здоровьем вплоть до 100 лет. В тоже время медики бьют тревогу: репродуктивное здоровье мужчин ухудшается с каждым годом. Так ли это на самом деле и что влияет на репродуктивное здоровье современного мужчины – об этом нам рассказал Юрий Валентинович Вторников, врач-андролог Сибирского института репродукции и генетики человека.

- Насколько часто сейчас встречается мужское бесплодие? - Картина меняется с каждым годом не в лучшую сторону. Если в 2002 году среди обратившихся к нам пар, мужской фактор бесплодия встречался в 20% случаев, то теперь этот процент вырос до 50. И такая ситуация характерна не только для России, это мировая тенденция. - Чем обусловлено муж-

ское бесплодие? - Мы понимаем, что причин этому много. В медицине они, по статистическим данным, встречаются с определенной долей. Так, у 30% мужчин выпадение данной функции (невозможность иметь ребенка) неясного генеза. Что это означает? То, что мы не можем точно назвать фактор, повлиявший на репродуктивное здоровье мужчины. К факторам неясного генеза относятся

Факт

стрессы, психоэмоциональные перенапряжения, нарушение питания, и, как следствие, ожирение, повышение сахара в крови (сахарный диабет), снижение тестостерона (главного мужского гормона), плохая экология городов. Это довольно большая группа. У 15% бесплодных мужчин мы выявляем такое заболевание, как варикоцеле (расширение вен в мошонке). Это достаточно легко диагностируется с

По определению Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), репродуктивное здоровье – это состояние полного физического, умственного и социального благополучия, а не просто отсутствие болезней или недугов во всех аспектах, касающихся репродуктивной системы, ее функций и процессов.

помощью УЗИ и, в общемто, эффективно устраняется с помощью операции. 10% мужчин имеют гормональные нарушения. Еще у 10% мужчин бесплодие стало следствием перенесенных половых инфекций. И, наконец, остальные – это результат перенесенных операций, онкологии, иммунных системных заболеваний. Вот такая картина на сегодняшний день. - Юрий Валентинович, что вы посоветуете мужчинам в таком случае? - Во-первых, взять за правило: как минимум два раза в год посещать андролога. Андролог – это комплексный мужской врач: он и психотерапевт, и инфекционист, и эндокринолог, и дерматовенеролог, и уролог. Во-вторых, пусть это не покажется банальным, стремиться вести здоровый образ жизни. Обратить особое внимание на питание: стараться избегать жирной пищи, фастфуда, исключить из рациона алкоголь и газированные напитки, особенно большой вред наносит мужчинам пиво. Занятия спортом и физкуль-

турой – отличная профилактика многих заболеваний. Только нужно помнить: мужчины до 30 лет могут усиленно заниматься различными видами спорта – динамическими играми, бегом, плаванием, борьбой. После 30 – это в большей степени физкультура, ходьба в темпе (но не бег!), плавание, динамические игры (волейбол, баскетбол и др.). Посещение спортивных залов, так называемых качалок, должно проходить под строгим контролем тренера, иначе вместе с красивым торсом можно получить и букет различных заболеваний. Хочу обратить внимание мужчин на гигиену секса. Я настоятельно советую

Кстати, секс у мужчин в возрасте 25-45 лет должен быть не менее 2-3 раз в неделю придерживаться простого правила: один мужчина – одна женщина. Это и в моральном плане хорошо, и в физиологическом. Постоянная смена партне-

ров ведет как минимум к инфекционным заболеваниям, передающимся половым путем и, как следствие, – к мужскому бесплодию. Если мужчина

об этом не задумывается в 20 лет, то в 30 лет будет уже поздно бить тревогу. Кстати, секс у мужчин в возрасте 25-45 лет должен быть не менее 2-3 раз в неделю. Это позволит избежать застойных процессов в дополнительных половых железах и впоследствии простатита. А молодым людям, кто собирается вступить в брак, я всегда предлагаю пройти небольшое обследование на шесть самых распространенных инфекций, сдать развернутый анализ спермограммы, общий и биохимический анализы крови и общий биохимический анализ крови. Лишним не будет, а возможных проблем можно избежать.

ОКТЯБРЬ 2014

КРАСОТА

ПОЧУВСТВУЙ СЕБЯ ВОЗДУШНЫМ ГИМНАСТОМ!

Нет предела совершенству. Так же как нет предела в растяжке вашего тела и в способах добиться потрясающих результатов. Сегодня менеджер групповых программ, элит-тренер по направлениям йога и йога-терапия клуба «Сафари-фитнес» Ольга Костюхина и журнал Magazine представляют своим читателям оригинальный способ развития гибкости и прокачки самых сложнодоступных мышц – в гамаке. Необычная методика body fly – это танцы, пилатес и йога в воздухе. Занятия проходят в гамаках, надежно прикрепленных к потолку как качели, что позволяет поднять тело над полом и подарить необычные и абсолютно неповторимые ощущения во время тренировок. За счет так называемой антигравитации тренировки помогают в укреплении верхней и нижней частей тела, оказывают расслабляющий и успокаивающий эффекты, снижают нагрузку на позвоночник, исправляют его дефекты, приводят мышцы в тонус, существенно улучшают растяжку и физическую форму уже через несколько упражнений, развивают ловкость, равновесие и гибкость, избавляют от стресса, невроза и плохого настроения, повышают уверенность в собственных силах и благодаря необычной непринужденной форме занятий не вызывают переутомления.

1. Баддха конасана в висе Встаньте на гамак, согните колени, плавно опустите таз на пятки. Вы должны принять позу лотоса навесу. Выведите плечи вперед и, взявшись руками за гамак, медленно опускайтесь вниз. Постарайтесь расслабить живот.

Время удержания индивидуально.

КРАСОТА

2. Адхо Мукха Шванасана

3. Баддха конасана Встаньте на гамак, согните колени в сторону и плавно опустите таз на пятки, выведите плечи вперед, сложите ладони на уровне груди.

Встаньте перед гамаком, оттяните руками гамак вниз и лягте на него подвздошными костями. Вытяните руки в диагональ с полом, оторвите ноги от пола, слегка согните в коленях и расслабьтесь.

Время удержания 1-3 мин.

ОКТЯБРЬ 2014

4. Супта Падангуштхасана лежа в гамаке Расправьте края гамака, встаньте спиной к гамаку, сделайте руками около шести защипов ткани и сядьте в гамак, затем лягте в него, расправив его под собой. Поднимите прямую ногу вверх, возьмите ее руками за голень, проследите, чтобы нога не сгибалась в колене, плавно тяните ногу по направлению ко лбу.

Время удержания 1,5 мин. Повторить с другой ноги. 80

5. Шавасана Продолжайте лежать в гамаке, скрестив руки на уровне груди. Полностью отдайте вес своего тела гамаку, расслабьтесь.

Время удержания от 5 до 15 мин.

Автоцентр «Столица» МЕН выбор месяца

Ремонт и диагностика автомобилей всех марок на профессиональном оборудовании. Автомойка (кузов, салон, полировка). Геометрия колес. Ремонт и установка автоэлектрики (проводка, сигнализация, музыка). Автоюрист (разрешение споров по ДТП и лишению прав). Вежливый и профессиональный персонал. Удобный зал ожидания для клиентов и бесплатный Wi-Fi. Приемлемые цены и высокое качество работ! Адрес: ул. Э. Алексеевой, 2б. Часы работы: ежедневно с 9 до 21! Тел.: 59-03-01 (офис продаж), 8-962-797-3531 (автоюрист), 25-00-31 (директор).

Звоните, заезжайте, ждем! Мобильная мойка – не просто экономит ваше время, но и заботится об окружающей среде, делая вашу жизнь комфортнее!

октябрь 2014

Адрес: ул. Пролетарская, 127. Время работы: c 10.00 до 21.00. Тел. 8-902-997-77-85.

«Авто Эталон», детейлинг-центр удаления вмятин! Профессиональный уход за автомобилем с использованием продуктов и аксессуаров ведущих мировых производителей! Химчистка паром! Адрес: проезд Северный Власихинский, 67, боксы 34, 36; тел. 39-07-39. Режим работы: с 9.00 до 19.00.

Make-up: Анна Виснер Прическа: Юля Марсель Стиль: Вера Миляева Фото: Мария Мухаметова Аксессуары: ювелирная бижутерия «L’карамель» Фотостудия Kirpifilm

ДАРЬЯ ВИНС Дочь известного кавээнщика Петра Винса и фронтгерл рок-поп бэнда имени себя в детстве мечтала лечить собак. Потом Дарья начала писать стихи и музыку, и карьера Айболита была забыта (и слава богу!), зато город приобрел новую героиню с потенцией и энергетикой самой Земфиры! Группе Darya Vins всего полгода, а у нее на руках все козыри для успеха: харизма, молодость и песни, которым хочется подпевать. В октябре у Darya Vins выходит второй студийный альбом «Полемика», мажорный, бойкий, с забористым слогом и мятежной мелодикой, которой хорошо разгонять в наушниках осеннюю хандру. Когда не пою, то танцую и гоняю на велобайке. Мои стихи нуждаются в героях. После концертов я очень плохо сплю. Меня вдохновляют песни Марии Чайковской. Полезный совет, который мне дали: делу – время, потехе – час! Я очень несобранная. В мужчинах ценю умение делать женщину счастливой. Главное событие месяца – последний концерт в «ТАССе». Уж очень много нервов! Лучшее представление, на котором я побывала, – спектакль «Заходи-заходи!» в театре Петра Фоменко. Там на сцене варили очень вкусный суп! Для полного счастья мне не хватает стабильности. Новый альбом Darya Vins «Полемика» можно послушать на страничке группы на thankyou.ru и vk.com/daryavins.

МЕН

КАЖДЫЙ ОХОТНИК ЖЕЛАЕТ ЗНАТЬ

ОКТЯБРЬ 2014

Текст: Антон Корчагин.

Человек занимался охотой с доисторических времен, но с годами менялись ее способы и цели. В первобытном обществе бить зверя было не хобби, а одним из основных источников пищи, а также частью обрядов и ритуалов. Далее охота ушла в вид забавы, и сейчас большей частью это тоже вариант развлечения и отдыха. Если тебе по ночам снятся пыжи, порох и улыбающийся лось, то эта статья для тебя.

Как выбрать ружье

В журнале «Охотник» была опубликована любопытная историческая статья. В частности, автор писал, что кремневые ружья в XVII веке были крайне ненадежными. Охота на медведя с таким ружьем кормила в основном медведей, а не охотников. Сейчас, конечно, все иначе. Эксперты, поглаживая патронташ, сообщают, что выбор у нас огромный, но все ружья можно поделить на гладкоствольные

РФ называет пятилетний стаж владения гладкоствольным ружьем. А потому новичкам о них можно забыть. Остаются гладкоствольные ружья. Они предназначены для стрельбы дробью, картечью и специальными пулями на обычные охотничьи дистанции. Все системы охотничьего оружия также можно разделить на две группы: с откидывающимися и неоткидывающимися стволами. Самые распространенные в охотничьем обиходе, безусловно, первые или, как их еще

ДВУСТВОЛКА – ЦАРИЦА ОХОТЫ, ВОТ ЕЕ И СТОИТ БРАТЬ, ЕСЛИ ОПЫТА НЕДОСТАТОЧНО. ДВУСТВОЛКА – ЦАРИЦА ОХОТЫ, ВОТ ЕЕ И СТОИТ БРАТЬ, ЕСЛИ ОПЫТА НЕДОСТАТОЧНО и нарезные. Названия уже сами по себе отражают их основное отличие. Нарезные ружья – винтовки и карабины – предназначены для стрельбы исключительно пулями на значительные расстояния. Одним из обязательных условий для приобретения этого оружия законодательство

называют, «переломки». Эти ружья заряжаются путем вкладывания патронов в патронники стволов и не имеют механизмов для подачи в ствол нового патрона взамен стрелянного. Такие ружья бывают в основном одноствольными и двуствольными. Опытные охотники не

рекомендуют новичкам покупать одноствольные ружья. Двустволка – царица охоты, вот ее и стоит брать, если опыта недостаточно. Двустволки бывают со стволами, скрепленными в горизонтальной и в вертикальной плоскостях. Какую выбрать – дело вкуса, хотя вертикалки (или, как их называют в западной литературе, бокфлинты) показывают более точный бой.

Какие существуют гаджеты для охоты

Современные электронные устройства – гаджеты – проникли во все сферы нашей жизни. Теперь даже не слишком опытный человек может бесстрашно идти в лес на охоту, потому что гаджеты смогут сделать за него большую часть работы: указать маршрут, приманить зверей, выследить добычу темной ночью. Охотнику останется только нажать на курок и выставить фотку в «Фейсбук». Вот на что стоит обратить внимание любителю электронных устройств.

Приманка. Чтобы самому не перенапрягаться, приманивания птиц с помощью «духовых» манков, была разработана электронная приманка, которая издает необходимый звук для призыва той или иной птицы. Мощная электронная приманка воспроизводит 110 видов голосов птиц и имеет встроенный динамик 10W. Цифровой бинокль. Прибор с 32-кратным приближением, встроенной видео- и фотокамерой и 1,5-дюймовым LCD экраном. Данный гаджет – это последнее достижение мастеров оптики, с виду он похож на бинокль, но на самом деле представляет собой смесь бинокля и камеры, имея при этом массу полезных функций. Дальномер. Цифровой лазерный дальномер Leupold RXR-750 – незаменимый инструмент при стрельбе на дальние расстояния. Он дает возможность измерить не просто расстояние по прямой линии до цели, а получить истинную дальность согласно баллистической траектории

полета пули или стрелы. Навигатор. Garmin Montana 600 GPS имеет подробные топографические, морские и дорожные карты высокого качества. Этот навигатор создан, чтобы противостоять стихии во всех ее проявлениях. Прочный и водонепроницаемый, он способен работать на воде и на суше, в поездке и пешей прогулке, в оврагах и на горных вершинах. В распоряжении покупателя держатель для лодки или автомобиля и прочное крепление на руль мотоцикла или велосипеда. Кроме этого, навигатор оснащен календарем охотника и рыболова, информацией о восходе/ заходе солнца и фазах луны, а также таблицами приливов и отливов. Эхолот. Часто охотники передвигаются не только по суше, но и по воде. И тут им на помощь приходит эхолот PiranhaMAX 180xRU – один из старейших и лучший в своей серии. Его мощный трехлучевой излучатель обладает повышенной способностью определения дна. Он охватывает

значительные по размеру площади, благодаря чему больше рыбы попадает в сферу обзора. Достигаемая глубина – 240 м. Этот эхолот выдаст подробную контрастную картину состояния исследуемой поверхности со всеми подводными объектами. Алексей Проскурин, сотрудник специализиро-

в брачный период, можно реально убить двух зайцев одним выстрелом. Но не все знают, что на рынке каждый год появляется столько новинок одежды и амуниции, что выбор и покупка иногда превращаются в пытку. Успешность охоты, хорошее настроение, отдых, здоровье, а то и жизнь

Многие охотники знают, что, если пойти на охоту в брачный период, можно реально убить двух зайцев одним выстрелом ванного магазина, о появлении в снаряжении охотников разнообразных гаджетов: «Как-то ко мне в магазин пришел человек и попросил изготовить по его чертежу цепь и трос. Долго объяснял сложный механизм с капканом, который он задумал. Я уточнил: зачем все это? Клиент ответил: «Да чтобы, как медведь в капкан попадется, мне эсэмэска пришла!».

Какая одежда лучше для его хобби Многие охотники знают, что, если пойти на охоту

во многом зависят от правильно подобранной одежды и снаряжения. Конечно, требования к экипировке в зависимости от видов и способов охоты, физического состояния, характера охотника и климатических условий могут различаться. Но есть и универсальные советы. Одежда должна быть прочной, легкой, мягкой, тонкой и иметь покрой, не стесняющий движений и не создающий помех стрельбе. При этом ткань должна сохранять тепло, быть непродуваемой, но пропускать воздух

и быстро эвакуировать испаряемую телом влагу. Покрой костюма должен предусматривать возможность усиления вентиляции или, наоборот, теплосбережения при застегивании/ расстегивании куртки, напульсников, низа брюк и , возможно, даже дополнительных вентиляционных окон. Одежда охотника не должна его демаскировать, то есть шуршать, греметь, блестеть, в том числе и будучи мокрой. Если говорить о ценах, то стоимость простого комплекта для охоты обойдется в 10–12 тыс. руб.

Что нужно взять с собой Воспоминание внука охотника: «Мой дед, когда жил в Сибири, на медведя в тайгу ходил с голыми руками, он мне писал об этом. Ну как писал, диктовал кому-то». В наше время любой человек, идущий с ружьем в лес, понимает, что залог успешной охоты и комфорта – это снаряжение. Все предметы можно разделить на несколько групп:

– защищающие от различных факторов окружающей среды (сырость, туман, дождь, вода под ногами, снег, мороз, ветер, жара) при движении, работах и во время сна; – необходимые для приготовления пищи, обогрева охотника и сушки вещей (пила, топор, примус, сухое горючее, спички, котелок и т. п.); – необходимые для успешного проведения охоты (оружие, карта, компас, бинокли, свисток, патронташ, погонный ремень, средства маскировки); – для разделки животных (ножи); – для выноса трофеев (рюкзаки, полиэтиленовая пленка или мешки, веревка); – для защиты от насекомых (жидкости, мази, накомарники); – для лечения травм и болезней (аптечка); – средства передвижения.

Цена неосмотрительности высока, поэтому к выбору снаряжения нужно подходить со всей ответственностью. Чтобы не получилось, как в анекдоте: «Василий Петрович, собираясь на охоту, по ошибке взял сигареты сына и на лесной поляне застрелил трех жирафов».

Сколько стоит декорирование жилья трофеями Так получилось, что ты пришел с охоты без дичи, а жена пилит и пилит – хочу, мол, шкуру медведя на стену. Что делать? Идти в библиотеку и листать подшивку Magazine за прошлый год. Мы уже делали большой обзор, сколько стоят рога, чучела и шкуры животных. Вкратце напомним, что декорирование помещений трофеями – довольно дорогое удовольствие. К примеру, ковер из шкуры кабана (140 см) стоит 40 000 руб., ковер из шкуры бурого медведя (длина – 177 см, ширина – 177 см) – 120 000 руб., лиса подешевле – коврик размером 88 х 25 см

обойдется в 18 000 руб. В продаже есть и эксклюзивные вещи: шкура леопарда (длина – 170 см, размах передних лап – 115 см) стоит 378 000 руб., а роскошный ковер из белого медведя (2,5 х 1,5 м) оценивается в сумму около 1,5 млн. рублей. Кстати, на этом рынке тоже бывают распродажи. Меховое покрывало из песца со скидкой можно купить за 199 900 рублей. Бери калькулятор, посчитаем и рога. К примеру, рога марала (размах – 85 см) продаются за 32 000 рублей, рога лося (размах – 112 см) стоят на 200 руб. дороже, а рога северного оленя (размах – 75 см) будут твоими всего за 29 000 руб.

Факты Смотрим и учимся. Российские телеканалы на тему охоты: «Охотник и рыболов», «Охота и рыбалка». Зарубежные телеканалы на данную тематику: Caccia e Pesca (Италия), Chasse et Peche (Франция), Outdoor Channel (США), Pursuit Channel (США), Sportsman Channel (США).

***

Охотники, к удивлению многих, – часть общества, наиболее заинтересованная в сохранении дикой природы. Это подтверждается тем, что именно они пролоббировали принятие первых законов об охране животного мира. Согласно мнению французского орнитолога Жана Дорста, основной причиной исчезновения видов животных, а также резкого падения численности является не охота, а разрушение мест их обитания и гибель животных на путях миграций от воздействия техногенных факторов (под колесами транспорта, в турбинах ГЭС и т. д.).

*** Иногда сами охотники фактически спасают животных от их полного исчезновения. Например, существуют программы, позволяющие поддерживать и увеличивать численность вымирающих видов животных взносами, полученными от продажи разрешений на охоту, стоимость которых иногда достигает сотен тысяч долларов.

МЕН

Команда

ОКтябрь 2014

обаятельных и привлекательных Главная цель любого бизнеса – увеличение прибыли. Один из самых простых способов этого достигнуть – принять участие в аукционах и тендерах. В том, как это правильно и эффективно сделать, хорошо разбираются Галина Фоненштиль, Наталья Куклева и Юлиана Эккерт. На Галине: блузка, брюки, кардиган, колье – все GLANCE, сумка Mascotte.

Фото: Руслан Олинчук Стиль: Дарья Кудрина

Вот уже два года, как они совместно работают в компании «Алтайские аукционы» – безусловном лидере в области электронной торговли и продвижения клиентов на корпоративном рынке. Говорят, что безвыходных ситуаций в их деле не бывает, а вот в сложных случаях спасает сплоченность, командный дух и… женское обаяние. Специально для нашего журнала мы попросили девушек примерить флагманские вещи из новой осенней коллекции Glance, а заодно рассекретить подробности своей непростой работы.

О стратегии, принципах и составляющих успеха одной из успешных компаний региона читайте на стр. 92.

На Юлиане: жакет, брюки, блуза, шляпа, сумка – все GLANCE. На Наталье: платье, тренч, платок – все GLANCE, сумка Mascotte. Одежда предоставлена салоном женской одежды GLANCE, пр. Ленина, 82, тел. 61-81-23 .

Алтайские аукционы:

В этом году свой второй день рождения отметила компания «Алтайские аукционы». За это время организация стала безусловным лидером в области электронной торговли и продвижения клиентов на корпоративном рынке. Мы поздравили директора ООО «Алтайские аукционы» Галину Фоненштиль с этим событием и побеседовали о принципах ее работы и слагаемых успеха компании.

ОКтябрь 2014

МЕН

мы не обещаем того, чего не можем выполнить!

Галина Фоненштиль, директор ООО «Алтайские аукционы». 92

- Галина, расскажите, какова специфика ООО «Алтайские аукционы»? В чем эксклюзивность и преимущества? - С самого начала компания «Алтайские аукционы» активно сотрудничает с многочисленными фирмами и организациями. Мы считаем, что наши партнеры – это «золотой фонд» компании, а успех наших отношений заключается в совместном достижении целей, выполнении в установленный срок взятых на себя обязательств и эффективном взаимодействии. Именно поэтому своей целью мы видим создание таких условий, при которых наши партнеры будут эффективно развиваться. - Кто чаще всего к вам обращается? Кому интересны ваши услуги? - Мы сотрудничаем с компаниями из различных отраслей промышленности, доверяющих нам работу от их имени на рынке государственных и коммерческих торгов. Нашим клиентам не приходится беспокоиться, как получить выгодный заказ.

- А почему все-таки обращаются именно к вам? - Потому что участие в аукционах мы полностью берем на себя – это удобно. Мы готовы представлять ваши интересы на рынке государственных и коммерческих торгов в объеме, необходимом для того, чтобы ваша компания максимально эффективно участвовала во всех интересующих ее аукционах и в случае выигрыша подписывала контракт на удовлетворяющих вас условиях. Лучший способ сделать заявку на аукцион – обратиться к специалистам. В подготовке заявки есть много нюансов. Зачастую эти нюансы являются решающими на этапах рассмотрения. Доверяя нам анализ документации с последующей подготовкой заявки на участие, вы минимизируете риски и временные ресурсы ваших не всегда квалифицированных в этих вопросах сотрудников. У нас очень высокий процент выигранных тендеров! - А сами вы почему сделали такой профессиональный выбор?

- Я работала руководителем в разных отраслях. Когда работаешь на одном месте, есть некая зашоренность, ты видишь ситуацию только под одним углом. А жизнь многогранна. Мне очень часто помогают при решении профессиональных задач знакомства, приобретенные во время работы на предыдущих должностях: я могу позвонить бывшим коллегам и спросить все, что требуется. Когда почувствовала, что моего опыта и знаний достаточно для самостоятельной работы – организовала собственную компанию. - Зачастую руководителям приходится принимать непосредственное участие в приеме сотрудников на работу. На что вы обращаете внимание, какие качества для вас в приоритете? - Кроме профессиональных и личностно-деловых качеств для меня важна способность сотрудника к командной работе. Можно набрать звезд-одиночек, но они никогда не станут командой. Люди должны быть

объединены одной целью, иметь чувство локтя. Компетентность можно повышать до бесконечности: получать дипломы, отучиться на МВА, но так и остаться строчкой в штатном расписании. Если же ты умеешь работать в команде и подчинять свои интересы общим – многие цели становятся ближе. Я отдаю предпочтение именно таким сотрудникам и горжусь тем, что специалисты «Алтайских аукционов» – сильная команда. - В этом году вашей организации исполняется два года, чем можете гордиться? И какие планы на дальнейшее развитие? - Мы не строим планы, мы ставим цели и достигаем их. В этом году случилось приятное для нас событие– новоселье. На новом месте созданы все условия для плодотворной работы. Но самое главное – этот год обогатил нашу компанию высокопрофессиональными специалистами, так что мы имеем все, чтобы быть успешными, и уверены, что следующий год принесет нам новые достижения и отличные результаты.

Пять слагаемых успеха нашей компании Количество наших клиентов постоянно растет. Мы внимательно следим за изменениями в законодательстве, и поэтому для наших клиентов у нас всегда есть интересные и адекватные решения. Мы никогда не обещаем того, что не можем исполнить. Мы всегда корректны, честны и выполняем взятые на себя обязательства. Поддержим вас на всех этапах участия в торгах!

ООО «Алтайские аукционы», ул. Новгородская, 22, офис 21; тел.: 8 (3852) 201-701, 717-657; e-mail: 201701@mail.ru, www. altai-auctions.ru.

МЕН октябрь 2014 94

Охота на охоту Текст: Евгений Захаров

Осенний сезон охоты в самом разгаре, а значит, настало время поговорить о них – внедорожниках, автомобилях, идеально приспособленных для транспортировки ценителей активного отдыха к местам рыболовного и охотничьего промысла. Разумеется, речь пойдет исключительно об утилитарных «проходимцах», не боящихся всех тягот и лишений, которыми изобилует пересеченная местность нашей бескрайней родины. Словом, изнеженным кроссоверам и прочим SUV в этом обзоре не место!

так, с чего начинается идеальный автомобиль для охотника или рыболова? Конечно же, с максимально простой, можно даже сказать, кондовой конструкции и минимума электроники на борту. Да, такие машины многие считают анахронизмом, но именно они – лучшее, что рынок готов предложить добытчикам сегодня. И, к сожалению, таковых с каждым годом остается все меньше. Почему? Причина в том, что ведущие мировые автоконцерны больше не видят смысла в их выпуске. Боссы корпораций сетуют на то, что в цивилизованном мире джипам не место и современному человеку якобы не положено ползать в грязи, а экологическая составляющая превалирует над всеми остальными сферами жизни. Что касается внушительных размеров внедорожников, то они, по мнению многих производителей и покупателей, неудобны в тесных городах Старого Света и Азии с их сумасшедшим трафиком.

Но, к счастью для нас, россиян, пока что еще не все так плохо. Мы еще можем себе позволить настоящий бескомпромиссный автомобиль, созданный для всерельефных условий передвижения. А наиболее доступным на российском рынке внедорожником является отечественный UAZ Patriot. Автомобиль многих более чем устраивает. При его выборе на первый план, несомненно, выходит цена, которая на фоне конкурентов весьма демократична. Да и по части внедорожного потенциала ульяновский вездеход практически не имеет конкурентов. Другое дело – надежность. С ней, увы, пока что не все в порядке. Но, с другой стороны, уазик с удовольствием возьмутся подлатать в любой деревне, да и сами владельцы «Патриота», как правило, очень неплохо разбираются не только в его устройстве, но и в слесарном деле. Что такое настоящий «проходимец»? Безусловно, это дизели с нескончаемой лавиной крутящего момента под капотом,

огромный клиренс, выносливые неразрезные мосты, прочная рама, раздаточные коробки передач с понижающим рядом. То есть это все то, чего сегодня днем с огнем не отыщешь на популярных «паркетниках», SUV и SAV. Да что уж говорить, не каждый в прошлом чистокровный внедорожник в последнем поколении готов предложить перечисленный «джентльменский набор». Хотите пример? Пожалуйста! Nissan Patrol. На протяжении многих десятилетий этот автомобиль олицетворял собой непревзойденного мастера бездорожья. А теперь? А теперь это, да простят нас поклонники модели, попса с прожорливым бензиновым V8 весом с малолитражку, кузовом, лишенным рамы (применяется модульная интеграция ее частей в несущую основу), и тоннами хрома и дерева. Согласитесь, на проселке такая «яхта» выглядит, словно диванный жирдяй в поединке против тренированного спецназовца. Но вернемся к ним – настоящим джипам. Среди

МЕН

Mercedes-Benz Gelandewagen

Land Rover Defender иностранных брендов особняком стоит британский Land Rover со своим Defender. Приобрести этого «фермера» можно в трех- либо пятидверном исполнении. Конечно,

И если бы не ужесточающиеся с каждым годом требования по экологии и безопасности, этот «британец» еще бы долгие годы, причем в неизменном виде, возглав-

октябрь 2014

фишкой G-класса, равно как и Defender, следует признать то, что стилистически оба автомобиля не менялись на протяжении десятилетий и уже стали своего рода иконами.

по современным меркам старина «Деф» не такой удобный, не отличается экономичностью, зато подкупает неубиваемостью и танковой проходимостью. За что, кстати говоря, его заслуженно любят по всему миру.

лял хит-парады продаж в сегменте 4 х 4. «Железо» как было, так и остается в цене. Желаете царской роскоши, напыщенности и готовы не обращать внимания на цену? Тогда Mercedes-Benz G-класса – то, что доктор

прописал. Угловатый кузов кубической формы весьма практичен, интерьер функционален, а внедорожный потенциал этого «немца» просто убийственен. Чего только стоят три блокировки дифференциалов (два межосевых плюс центральный)! Честно говоря, сегодня это уникальное предложение на рынке. Как и то, что компания Mercedes-Benz предлагает ценителям офф-роуда модификацию «Гелендвагена» с колесной формулой 6 х 6. Также фишкой G-класса, равно как и Defender, следует признать то, что стилистически оба автомобиля не менялись на протяжении десятилетий (мелкие рестайлинги не в счет) и уже стали своего рода иконами.

Как стал ею и легендарный Hummer – еще одна классическая внедорожная модель, зарекомендовавшая себя с наилучшей стороны. Первая ее версия, именуемая H1, создавалась для пехоты США, отчего в нее закладывалась фантастическая надежность вкупе с простотой конструкции. Следующее поколение H2 и уж тем более H3 не в состоянии похвастать «железобетонной» надежностью прародителя, но, несмотря на это, они все-таки настоящие бойцы с грязью. К тому же «американцы», а это означает, что им не составит труда переваривать 92-й бензин. Неприхотливы они и к качеству моторного масла плюс ко всему располагают

завидным ресурсом, в том числе и остаточным. Также среди любителей пострелять или порыбачить пользуется заслуженной популярностью Toyota Land Cruiser 70/80. Внедорожники все еще можно приобрести новыми (производство осуществляется в Венесуэле), но из-за несоответствия экологическим нормам Евро-4 возникают бюрократические сложности с ввозом «японцев» в Российскую Федерацию. Впрочем, те, кто сильно желает ездить на семидесятом или восьмидесятом «круизере», находят способ обойти все документальные проволочки и взамен получают по-настоящему «желез-

Hummer H1

ный» вездеход. Понятно, что это далеко не все автомобили, идеально подходящие для поездок вдаль от очагов цивилизации. Есть еще Mitsubishi Pajero, Toyota Land Cruiser 200/Prado, Jeep Cherokee и другие. Но вся проблема, как уже было сказано выше, состоит в том, что они, словно динозавры, обречены на неминуемое вымирание. Кто-то раньше, кто-то позже. Словом, их судьба предрешена. Ведь тот же УАЗ принял решение о переориентации модельного ряда из сегмента чистокровных внедорожников в кроссоверы. Что касается Defender, то его Land Rover обещает перестать

выпускать в 2016 году. Линейка Hummer канула в Лету вместе с самой фирмой пару лет назад. Остается Mercedes-Benz

усечения внедорожного потенциала. Вот и получается, что у ценителей внедорожников осталось не так много

Также среди любителей пострелять или порыбачить пользуется заслуженной популярностью Toyota Land Cruiser со своим нестареющим G-классом. Немцы, между прочим, планируют производить его аж до 2027 года. И все бы ничего, но в ходе модернизации, которая состоится в 2016-м, автомобиль будет упрощен, причем не за счет роскоши, а, как понимаете, за счет

Toyota Land Cruiser 80

времени, чтобы обзавестись «проходимцем». В противном случае на охоту или рыбалку придется добираться очень долго. На чем? Увы, на безальтернативном кроссовере, который и в подметки не годится настоящему «танку».

В ТЕМУ октябрь 2014 98

Минздрав предупреждает: все там будем… Нетипичная тема для глянцевого городского шопинг-гида. Почему для нас смерть – огромнейшее горе, а в некоторых других культурах это радостный уход в лучшую жизнь? Почему у нас умерших хоронят, а где-то сжигают или спускают по реке? Почему появились черный юмор и большое количество музеев смерти по всему миру? Вопросов много, будем разбираться.

«Люди почему-то страдают о том, что после смерти их не будет. Но почему же они не страдают о том, что их не было до рождения?» – задавался справедливым вопросом польский писатель, философ, фантаст и футуролог Станислав Лем.

От обыденности до запретности Свободная энциклопедия «Википедия», наша путеводительница по темному миру, дает такое определение слову «смерть» – это прекращение, полная остановка биологических и физиологических процессов жизнедеятельности организма. Всего-то? На самом деле смерть всегда несла некий отпечаток таинственности и мистичности. Непредсказуемость, неизбежность, неожиданность и подчас незначительность причин, приводящих к смерти, выводили само понятие за пределы человеческого восприятия, превращали смерть в божественную кару за греховное

существование либо в божественный дар, после которого человека ожидает вечная и счастливая жизнь. У многих народов существовали представления о смерти, как о моменте, когда бессмертная душа человека расстается с телом и направляется к душам предков. И вот тут нужно еще немного позанудствовать, но это важно! Французский историк Филипп Арьес выделил пять этапов в развитии представлений человека о «старухе с косой»: 1. С архаических времен и вплоть до XI века – нормальное представление (так называемая прирученная смерть). Человечество знает, что все люди когда-нибудь умрут, то есть смерть – это обыденное, неизбежное явление, которое не вызывает особого страха. Умершие рассматривались как уснувшие (усопшие). Поэтому кладбища были не только местами захоронения, но и жизни (здесь проводили

собрания, встречи и т. д.). 2. Начиная с XII века представление сменилось на «смерть своя». Такая реакция появилась под влиянием роста индивидуального сознания и утверждения в обществе между XI и XIII столетиями идеи Страшного суда. Значение ритуалов, связанных с предсмертным состоянием и захоронением, возрастает. Близость живых и умерших прекращается – кладбища выносят за городскую черту. 3. В эпоху Просвещения смерть становится «далекой и близкой». Она представляется как нечто дикое, необузданное. Это реакция на утрату механизмов защиты от природы. 4. В эпоху романтизма смерть переходит в категорию «твоя». Смерть другого человека переживается тяжелее, чем близость собственной смерти. 5. И наконец в XX веке – «смерть перевернутая». Появляется страх перед самим упоминанием

о смерти, эта тема становится запретной. Происходит сокращение сроков ритуалов (похороны, траур). Трупам стараются придать вид, чтобы они стали похожи на живых людей.

В черномчерном ящике После того как у нас сформировался страх перед упоминанием о смерти, защитные реакции организма бодро включили свою работу, и мы совместными усилиями придумали себе отдушину – так называемый черный юмор. Этот юмор с примесью цинизма, комический эффект которого состоит в насмешках над смертью, насилием, болезнями, физическими уродствами или иными макабрическими темами, помогает нам не сойти с ума от страха смерти. Через подобные шутки мы как бы выплескиваем свой ужас и расслабляемся. Да, тема смерти тяжелая, но если чуток посмеяться, то жить сейчас станет полегче.

В ТЕМУ октябрь 2014 100

Давай попробуем: Александр Друзь случайно зашел на похороны и угадал, что в черном ящике. В результате несчастного случая на производстве электрик 2-го разряда обеспечил работой плотника 5-го разряда. Гот Максим назвал свою кошку Смерть. И теперь частенько по вечерам играет со Смертью. У многих людей пароль на компьютере – дата рождения. И только у Павла Глобы – дата смерти. Смерть: – Я завтра зайду в 10.00. Lеха: – Блин, Оля! Смени ник! – А на том свете плохо? – Никто не жаловался…

Видишь, юмор хоть и черный, но на душе все равно становится чуть легче. С каждой шуткой смерть становится все менее мрачной, можно перестать на ней зацикливаться и начать думать о будущем.

Смерть для буддистов – всего лишь кнопка «ресет» В основном разные представления людей о смерти связаны с религией, которой они придерживаются, или с той, которая главенствует в их месте проживания. Допустим, реинкарнация в буддизме, индуизме и других религиях предполагает, что нематериальная душа человека после смерти воплощается в новом теле. При этом допускается, что прожитая ранее жизнь может повлиять на выбор последующего тела. Смерть – это всего лишь переход из одной жиз-

ни в другую, переоблачение из старой одежды в новую. Ну и что тогда буддистам или индуистам ее бояться? Синтоизм (традиционная религия Японии) предполагает, что дух человека продолжает существование после смерти, хотя вовсе не обязательно реинкарнируется. Духи умерших, по представлениям этой религии, могут оказывать помощь живым родственникам и часто являются объектом поклонения. Вроде тоже не страшно. У исламистов после смерти человек попадает в барзах (от араб. – «перешеек») – состояние, где он пребывает в могиле до Судного дня, после которого будет воскрешен во плоти и спрошен о своих деяниях, а затем определен либо в ад, либо в рай. Ничего не напоминает? Собственно, здесь после смерти уже могут быть «проблемы». А вдруг ты сам попадешь в ад? Черти-то уже заждались. Поэтому человек, исповедующий религии с подобными перспективами, начинает бояться умереть. Так и рождаются разные ритуалы, которые должны обеспечить «комфорт» как усопшему, так и живым.

«Я поведу тебя в музей», – сказала мне сестра И все же, несмотря на неприятные ощущения, связанные с этой темой, смерть притягивает внимание людей. По этой причине по всему миру существует очень много, к примеру, музеев смерти, где обыватели, раскрыв рты и дрожа, ходят по залам и приобщаются к «искусству». Ближайший такой музей находится рядышком – в Новосибирске. Он называется Музей мировой погребальной культуры, а в его фондах насчитываются тысячи единиц хранения, которые объединены в тематические коллекции. Каждая коллекция отражает тот или иной аспект погребальных традиций. В фондах музея собрана уникальная коллекция из более 10 000 оригиналов и печатных копий гравюр известных художников XVIXIX столетий, объединенных темой умирания, смерти, похоронных процессий, траурных традиций Европы, России и других стран. Несколько сотен экспонатов – от саней до современных автомобилей – составляют коллекцию погребального

транспорта музея. Музей смерти есть и в Москве, на Новом Арбате. Там можно увидеть модные скелеты из Италии, необычные урны для праха из Китая, посмертные маски из Ватикана, яркие черепа из Мексики, похоронную карету из Англии, катафалк из Германии, очень странные надгробия. А также веселые гробы из Ганы! В Гане предлагают хоронить умершего в гробу – мечте покойного. Обычно формы гроба напрямую связаны с профессией усопшего. Встречаются гробы в форме рыбы, бутылки кока-колы и даже автомобиля. Все это можно увидеть в музее. Чуть подальше, а именно в Лос-Анджелесе, тоже есть свой Музей смерти. Он представляет собой огромную коллекцию произведений искусства, созданных серийными убийцами, которая заставит содрогнуться даже человека с железными нервами. На стенах музея можно увидеть множество фотографий шокирующих сцен преступлений. Также в музее есть комнаты, наполненные похоронными атрибутами, предметами для бальзамирования и экспонатами, воссоздающими

сцены убийств. Но самым ярким подобным представителем является Музей мумий в мексиканском городе Гуанахуато. Там экспонатами служат 111 мумифицированных тел мужчин, женщин и детей – многие из них раскрыли рты в вечном крике, поскольку были похоронены заживо! Все тела были захоронены во время эпидемии холеры в 1833-м году. Постепенно, в период с 1865-го по 1958-й год, их извлекали из мест захоронения, поскольку оставшиеся в живых родственники не могли платить налог за место на кладбище. Туристы давали работникам кладбища несколько песо за то, чтобы посмотреть на хранившиеся в одной из кладбищенских построек трупы, – так и появился музей.

Вместо вывода Психологи утверждают, что мы боимся не саму смерть, а то, что многим нашим планам не удастся осуществиться. И поэтому, чтобы не бояться смерти, нужно жить! И не просто жить, а торопиться жить, жить каждым днем, дыша полной грудью, ловить счастье в каждом моменте.

МЕН

Да. Свидания! ОКТябрь 2014

Маруся Загорска о самом романтичном чувстве, которое познается в роуп-джампинге, СПА-салоне и сексуальных играх спецагентов.

Маруся Загорска, тележурналист

102

Дорогой ресторан, красные розы, игристое вино. Считается, что классика романтического свидания с кольцом королевской огранки и принцем, опустившемся на одно колено, никогда не надоест. Впрочем, не все так просто. Прежде чем достать заветную бархатную коробочку и произнести «Выходи за меня!», желательно встретиться, хотя бы пару раз.

Хорошо бы, чтобы эти рандеву помогли понять, стоит ли спешить в ювелирный. Если клятвы жить долго и счастливо давно произнесены, романтическая встреча поможет вырваться из бытовых проблем и освежить чувства.

Высокие отношения

Психологи уверены: противоположности не притягиваются. Точнее, сойтись они, конечно, могут, но счастливая совместная жизнь вряд ли получится. Уж если решил прожить с возлюбленной до гробовой доски, выбирай особу со схожими интересами. Любишь экстремальные развлечения? Тащи потенциальную жену туда, где всем станет ясно, прыгнет она за тобой с моста, привязанная за ноги, или заплачет и потом будет хныкать всю жизнь, когда предложишь ей поехать в горы с палатками или прокатиться на горных лыжах. Чтобы не спугнуть девушку на первом же свидании, веди ее на ужин, но не в ресторан, а на крышу многоэтажки. Благо, в Барнауле уже есть несколько компаний, которые организуют вам свидание

под облаками: стол накроют, лепестки роз вокруг рассыплют и даже фотографии на память сделают. От вида города с высоты птичьего полета у леди закружится голова, и она непременно захочет почувствовать себя в безопасности, а где может быть безопаснее, чем в твоих объятьях? Если тебе попалась дама более авантюрного склада, то Барнаул на ладони вызовет у нее выброс адреналина. Значит, к финалу встречи и эта девушка окажется в твоих объятьях. А кого выбрать – милую трусиху или бесстрашную амазонку – решать только тебе. Останешься в плюсе в любом случае.

Маска, я вас знаю?

Если совместные прыжки с парашютом не твой вариант – сходи на свидание вслепую. И будоражит, и для жизни не опасно. Пока в нашем городе нет организованных вечеринок, где мужчины и женщины могут за 20 долларов поболтать и выпить кофе с незнакомцами, отдай свою судьбу в руки друзей. Вычисли среди них самую счастливую семейную пару и попроси представить тебе какую-нибудь

МЕН ОКТябрь 2014 104

интересную и симпатичную подружку жены. На такое свидание лучше пойти днем, обставить встречу как дружеские посиделки или ланч коллег. Букет будет кстати, но пускай флорист соберет его из тюльпанов, пионов, подсолнухов. Цветы могут быть любые, только не розы. Уж слишком много в них претензии. Оденься просто, но аккуратно. Сувенирная футболка из Египта не лучший выбор для встречи с девушкой, даже незнакомой. Если подобранная друзьями кандидатка не впечатлит,

всегда можно сбежать, сославшись на просьбу бабушки сводить ее кота к ветеринару. Только не оставляй свой номер телефона, не добавляй дамочку в друзья в соцсетях, ведь несостоявшаяся подружка может поверить в твою легенду и потребовать перенести свидание, а второй раз история про котика уже не пройдет.

Все в шоколаде

Допустим, первое свидание прошло удачно: вы ворковали, ели шоколадное

фондю с одной вилки, потом она сказала: «А ты милый!», разрешила проводить домой… поцеловала в носик и скрылась за дверью. Заяви леди, что с этой минуты ты заботишься о ее здоровье, ведь она тебе очень дорога и пригласи в СПА-салон. Обязательно выбирай процедуру, для которой она должна надеть купальник, чтобы можно было оценить все достоинства претендентки на руку, сердце и половину имущества еще до первой совместной поездки на

море. Идеальный вариант – шоколадное обертывание. Пускай вашим массажистом будет девушка: и подруга приревнует, и никакой конкуренции. Между процедурами поглаживай ее по спине – нет-нет, ты не пристаешь, просто ей плохо нанесли маску и это может негативно сказаться на коже красотки. Попробуй шоколад, шути – девушки любят веселых. Впроброс скажи, что лучшие СПА-салоны в Баден-Бадене и ты ее туда свозишь – девушки любят щедрых.

ОКТябрь 2014

МЕН

Бонд. Джеймс Бонд!

106

Если поиск пары уже давно закончился маршем Мендельсона и брачными обетами, это еще не конец романтики. Конечно, директору завода и матери троих детей не по статусу встречаться в лобби отеля, платить за самый роскошный номер и шуметь всю ночь. Зато спецагент Иванов и разведчица Петрова вполне могут это сделать. Тем более в штаб просочилась информация, что Петрова – двойной агент и давно продает государственные тайны зарубежным странам. Придется спецагенту Иванову связать Петрову и пытать ее, пока предательница не раскается в содеянном. Подкинь любимой женушке сначала идею, потом записку с координатами. Выбери хороший отель, желательно за городом. Пускай мать троих детей, а по совместительству разведчица Петрова, наденет неприметный плащ, темные очки, чтобы ее не смогли опознать, перчатки, чтобы не оставлять следов. Сам в это время собери набор для пыток: игрушки для взрослых, пушистые наручники и другие милые сердцу любого спецагента

вещицы. Проводи преступницу в номер и истязай, пока не признается в предательстве. Утром подари матери твоих детей букет, накорми завтраком и отвези домой. Пока разведчица Петрова была на задании, ее отпрыски чуть не свели с ума няню. Самое время ее спасти. Если фантазии нет, а устроить хочется что-то незабываемое – отдайся в руки профессионалов. Десятки агентств в Барнауле предлагают услуги по организации необычных свиданий. По желанию вас могут поднять на воздушном шаре или спустить в подземное бомбоубежище. По твоей просьбе избранницу могут похитить с работы, чтобы ты ее героически спас. Сеанс в кинотеатре прервут, чтобы показать твое признание в любви. Даже маршрутный автобус с десятком пассажиров свернет с пути, чтобы ты смог войти и подарить букет. Но все это не произведет нужного эффекта, если девушка не будешь хотя бы чуть-чуть тебе симпатизировать. Поэтому прежде чем ввязаться в бой, оцени, есть ли у тебя шанс победить и готова ли она сдаться. В противном случае вместо «Да. Свидание!» услышишь «Давай, до свидания!».

Инновационная зима от Bika&kana Верхняя одежда с технологией температурной регуляции Omni-Heat. Сохраняет тепло тела человека на 20% больше. Наполнитель, изготовленный по новым технологиям с добавлением натурального хлопка (biological cotton) и верблюжьей шерсти, отличается высокой морозостойкостью. Адрес: пр. Социалистический, 128, ул. Балтийская, 12, магазин «Алиса»; тел. 62-87-14.

Художественная гимнастика! МБОУ ДОД «СДЮШОР №2 г. Барнаула» объявляет набор девочек 4–6 лет для занятий художественной гимнастикой. Занятия проводятся на базе гимназии № 22, 18.30–19.30 (пн., ср., чт.). Адрес: пер. Ядринцева, 76; тел. 8-903-99295-79.

«Брайтвуд» – серьезное увлечение английским Присоединяйтесь к нашей компании, где люди разного возраста и уровня владения языком объединены одним интересным делом – изучением английского. И совсем скоро каждый оттенок английского языка станет для вас знакомым, доступным и ярким! Адрес: ул. Интернациональная, 97; тел.: 63-25-40, 25-22-31; www.brightwood-school.ru.

Детство героя: от отрока к мужу

октябрь 2014

Ира Казакова об особенностях воспитания мальчиков

110

Кажется, совсем недавно они лежали батонами в голубых пеленках, затем с ревом и грохотом осваивали велосипед, таскали в карманах дождевых червей, а сегодня уже скоблят опасной бритвой первую бороду… Ты не успел(а) оглянуться, а сын уже вырос! Как воспитать сына настоящим мужчиной – сильным, уверенным в себе, а главное, способным брать на себя ответственность?

октябрь 2014

112

олько в 9-10 лет мальчики отпускают мамину юбку и учатся обходиться собственными силами. Неплохо, если в этот момент рядом окажется близкий человек нужного пола (папа, брат, дедушка, в конце концов, учитель или тренер), который сможет привить правиль-

ную систему ценностей и интерес к мужским увлечениям: рыбалке, спорту, туризму и пр. Воспитывая мальчика, нужно помнить о том, что вы имеете дело с тестостероном, который и формирует линию поведения подрастающего мужчины. Поэтому наберитесь терпения и попробуйте направить эту энергию

Хоккей

Большой теннис

Принимают детей с 5-6 лет. Плюсы: закаливание, укрепление иммунитета, улучшение вестибулярного аппарата, развитие способности ориентироваться в пространстве. Помимо этого ребенок учится идти к поставленной цели, мгновенно принимать решения. Минусы: дорогая экипировка, длительные тренировки, бесконечные игры и сборы. Это технически сложный вид спорта. Где: ДЮСШ № 7 «Факел», «Скиф»; ДЮСШ № 5; ДЮСШ № 14 «Хоккей», ДЮСШ № 15 «Хоккей», СК «Полимер», ДЮСШ им. Черепанова, СДЮШОР «Алтай».

Принимают детей с 4-6 лет. Плюсы: развиваются быстрота реакции, координация движений, прыгучесть, улучшаются сердечно-сосудистая и дыхательная системы, ловкость, развивает стратегическое и тактическое мышление. Наименее травмоопасный вид спорта. Минусы: тренировки состоят из длительных физических нагрузок. Пример: семилетний ребенок должен прыгать на скакалке не менее 300 раз и ежедневно пробегать 15 минут кросса по пересеченной местности Где: спортклуб «Формула», теннисный клуб «Сэт», теннисный центр «Горизонт».

в мирное, русло, например, в спорт! Нужно помнить о том, что спорт – это не только дисциплина и выносливость, которые пригодятся в жизни, но и ответственность, здоровье и новый опыт. В конце концов, увлеченный ребенок никогда не слоняется без дела! При выборе секции

Футбол

Принимают детей с 6-7 лет. Плюсы: укрепляются мышцы ног и таза, а также сердечно-сосудистая и дыхательная системы. Воспитываются волевые качества, вырабатывается стратегическое и тактическое мышление. Минусы: противопоказания при плоскостопии. Игры и тренировки проводятся даже в непогоду. Большая нагрузка на ноги и частые травмы. Требуется специальная экипировка. Где: СДЮШОР по футболу А. Смертина, футбольный клуб «Динамо-Барнаул», СДЮШОР № 2, СДЮШОР № 3, ДЮСШ № 7, ДЮСШ № 5, ДЮСШ № 13 «Рубин» (пос. Южный), ДЮСШ № 14.

важно обратить внимание на таланты ребенка, а не на ваши предпочтения. Идите экспериментальным путем – перебирайте секции. В этом деле главное – желание ребенка и его горящие глаза. И еще, конечно, никто лучше вас не знает о том, каков темперамент вашего чада. Особо темпераментному ребенку будет тяжеловато

Плавание

Принимают детей с 3 лет, оптимальный возраст 6-7 лет. Плюсы: правильное формирование костно-мышечной системы, закаливание, улучшается работа легких, кровообращение, нервная система. Доступная экипировка – плавки, шапочка, очки. Минусы: в самом начале тренировок возможны частые простуды. Где: СДЮШОР «Обь», ДЮСШ «Дельфин», велнесс-клуб «Магис», ДЮСШ № 13 «Рубин» (пос. Южный), оздоровительный центр «Акватория», оздоровительный центр «Плаваем вместе».

там, где требуются многократные повторения движений и старательность, зато в командных видах спорта он реализует всю свою энергию и заодно пройдет основные этапы социализации. Стоит учитывать конституцию: если сын полноват, отдайте его лучше в секцию по плаванию и дзюдо – ему будет дискомфортно там, где нужны высокая подвижность и координация. Следует брать во внимание и состояние здоровья, ведь спорт еще и лечит! Плавание исправляет осанку, хоккей и велоспорт – плоскостопие, а зимние виды спорта помогают укрепить иммунитет. Но все это, как говорится,

мелочи. Главное – желание ребенка и ваши родительские возможности. Спортивная одежда, инвентарь и принадлежности стоят немало, поэтому обязательно заранее сопоставьте свой бюджет со стоимостью необходимого. Конечно же, не забудьте узнать мнение родителей тех детей, которые уже занимаются, о тренере: о его стиле общения и интенсивности нагрузок. И все же решающим фактором при выборе вида спорта должно стать заключение спортивного врача, поскольку не каждый врач-педиатр владеет информацией о специфике того или иного спортивного направления.

ДЖЕК О’ЛЕНТЕРН, ПРИХОДИ! Ну и какой же октябрь без маскарада и страшилок! По традиции в последнюю ночь месяца европейцы празднуют Хеллоуин – День всех святых: по улицам бродят веселые монстры, скелеты и зомби с банками клея и кульками конфет. Особую радость этот праздник приносит детям. А почему бы и вам не повеселиться в кругу близких и друзей? Самый простой способ отпраздновать Хеллоуин дома – прикупить тыкву побольше и запастись красками для грима. Мы

попросили тату-художника Михаила Тау и мастера по карвингу Татьяну Баркову преподать нам настоящий хеллоунский мастер-класс, чтобы было кошмарно красиво и жутко интересно.

Дива Санта-Муэрте

За основу хеллоуинского лука был взят образ Санта-Муэрте – Святой Смерти, популярного на юге США и Мексики. Михаил Тау обещал, что впечатлит, – и у него это получилось!

Вам понадобится:

ОКТЯБРЬ 2014

Набор красок для аквагрима, цветные карнавальные линзы, кисти, спонж, искусственные цветы. 1. Наденьте цветные линзы. Нанесите белый тон спонжем на все лицо. 2. Черным цветом выделите глазницы и зоны скул. 3. Нанесите узоры по шаблону красным и зеленым цветами.

114

Цена у мастера – 1500 руб.

4. Сделайте высокий начес и закрепите цветы в прическе.

Михаил Тау, тату-художник: «Этот образ идеально подходит для Хеллоуина именно девушкам. Он и страшный, и красивый одновременно. Причем сделать его можно самостоятельно, воспользовавшись шаблонам из Интернета. На это уйдет около 1,5 часа». Больше идей для тату и боди-арт-образов: vk.com/tauart. Фото: Ольга Дубина

ФОНАРЬ ДЛЯ ДЖЕКА Джек О`Лентерн – неотъемлемый герой хеллоуинских страшилок: именно его голова в виде горящей тыквы стала главным символом праздника. Без Джека-фонаря не обходится ни один хеллоуинский стол – ваш не исключение!

Вам понадобится:

Тыква среднего размера, 2 кухонных ножа (побольше и поменьше), ложка, фломастер, короткая свеча. 1. Вырезаем широкое отверстие вокруг стебля. Вычищаем ложкой мякоть и семена. 2. Рисуем рожицу фломастером. 3. Аккуратно, по контуру прорезаем рисунок насквозь. Все неровности исправляем маленьким ножом.

4. Внутрь ставим свечу и закрываем «крышкой». Чтобы продлить жизнь фонаря, смазывайте открытую

мякоть тыквы раствором белизны с водой (в этом случае тыква НЕ СЪЕДОБНА!).

Татьяна Баркова, мастер по карвингу: «С помощью карвинга можно создать оригинальные корзинки для фруктов и тематические фонари для стола. Праздничный декор дополнят бумажные летучие мыши, пауки и жуткие рожицы в укромных уголках дома». Больше идей для Хеллоуинкарвинга: vk.com/carving_barnaul_ taniab.

Цена у мастера – 200 руб.

ХОУМ

ЭТО НАДО ВИДЕТЬ!

ОКТЯБРЬ 2014

Чтобы поднять рейтинг передачи «Спокойной ночи, малыши», тетя Таня кидалась Каркушей в Хрюшу, играя в Angry birds.

118

еобычные телеканалы мира, экстравагантные ведущие и передачи – современное телевидение очень не хочет, чтобы ты переключался. Да ты и сам иногда не против отдохнуть вечерком у голубого экрана. Ложись на диван (ну и что, что ты в офисе!) и поговорим о том, чем сейчас пытаются завлечь зрителя телемагнаты. Любители спутникового телевидения со стажем должны помнить, как развлекал своих зрителей популярный телеканал RTL во время отсутствия передач. В то время как другие телеканалы либо просто уходили из эфира, а чаще всего показывали настроечную таблицу, на канале RTL транслировался горящий камин. А на фоне горящего и потрескивающего камина под трели сверчка спокойный женский голос рассказывал русские народные сказки.

На грани сумасшествия Сейчас телебоссы лишь посмеялись бы над таким креативом, но на то время горящий камин был вер-

шиной успеха продюсеров. В наши дни верхом креатива считаются сумасшедшие японские шоу. Отпадные розыгрыши, неописуемые игры и бесшабашные конкурсы производятся именно в Стране восходящего солнца. Классикой уже стали передачи вроде «Замок Такэси», где от 100 до 142 конкурсантов (почувствуй масштаб!) атаковали замок, проходя различные забавные препятствия вроде гигантских барабанов, коварных кочек, лабиринта с пчелами. В грязи, мокрые, изможденные, но счастливые японцы заразили подобными испытаниями весь мир. И вот уже в разных уголках планеты появись передачи-аналоги. Японские телеканалы о еде тоже умеют удивлять. К примеру, на канале CCH-1 уже девять лет идет программа о семье японцев, которые любят поесть. Каждый завтрак, обед, ужин, а также прочие перекусы попадают в телекамеры, и в итоговом вечернем выпуске канал показывает, что сегодня ела семья, что им понравилось, что нет и почему. Напомним, пере-

дача идет ежедневно уже девять лет! Как семья не сошла с ума за это время – загадка. Ну какое бы японское шоу обошлось без ниндзя! Вот и «Месть ниндзя» (так на русский можно перевести название) не обошлось. Суть шоу проста – в спортивном зале сидят четыре человека (участники) и пьют чай. Внезапно в зал врывается ниндзя в полном облачении и, слава японскому богу, с бамбуковой палкой вместо меча. Ниндзя бегает за участниками по залу и лупит их палкой. Задача любителей чая – уворачиваться от палки и избегать встречи с ниндзя. Тот человек, который сдается, не вынося ударов, или падает, – выбывает. Если говорить о специализированных телеканалах, то в Токио популярностью пользуется канал «За 100». Этот круглосуточный телеканал ориентируется на стариков, которые перешагнули столетний возраст. Таких, кстати, в Стране восходящего солнца много. Передачи о зубных протезах, моторизированных инвалидных креслах, туристических маршрутах

для пожилых людей – вот что бы ты смотрел по телеку, если бы жил в Японии и тебе было больше ста лет. Про многочисленные эротические телешоу японцев, которые тоже отличаются неким сумасшествием, мы поговорим в другой раз и в другом журнале, так как рассказывать об этом в приличном Magazine было бы неправильно.

Свадьбы, похороны и виски Ну, Восток – это Восток, а Запад – это, соответственно, Запад. Здесь тоже все креативно, но в меру. К примеру, неплохо себя подал круглосуточный канал Singlemalt TV, посвященный истории, традициям употребления и производству шотландского виски. Не облизывайся! Репортажи из самых известных мировых вискокурен, новости о производстве и новых сортах виски, уроки дегустации, рассказы о коллекционных видах популярного напитка и репортажи с фестивалей виски – в программной сетке именно это. Популярный раздел телеканала – «Виски-шеф» – о том, с какой едой лучше всего

ХОУМ

употреблять тот или иной сорт виски. Теперь о менее приятном – абонентская плата за просмотр телеканала составляет 20 фунтов в год, но это, согласись, не так уж и много за уникальный контент. Вспоминается быль: – Мне, пожалуйста, двойной виски. – Девочка! Это школьная столовая! – Ой, извините, я задумалась. Компот, пожалуйста.

ОКТЯБРЬ 2014

Европа тоже может удивлять. В Германии появился телеканал Etos TV, посвященный смерти. Такая идея пришла в голову немецкому предпринимателю Вольфу Шнайдеру. Etos TV показывает видеонекрологи усопших, а также транслирует духовные песнопения,

120

документальные фильмы, рассказывающие о самых известных кладбищах мира, и программы о том, как пережить тяжелую утрату. «Каждый человек в Германии, да и во всем мире должен иметь возможность увидеть свой некролог по ТВ», – считает Шнайдер. – Ежегодно в Германии умирают 830 000 человек. Умножьте это число на четыре, и вы получите 3,3 миллиона людей, у которых каждый год умирают родственники». За две тысячи евро на канале можно разместить фотографию усопшего и некролог, за гораздо большую сумму – фильм об умершем или трансляцию похорон. Руководство Etos TV рассчитывает, что канал должен разрушить табу, связанные со смертью.

Невесте на заметку. Wedding TV – один из самых известных телеканалов о свадьбах. Вещание началось в Великобритании в 2006 году. Со времени своего создания «свадебный канал» собрал в Соединенном Королевстве внушительную аудиторию – более 8 миллионов человек. Wedding TV состоит из различных телешоу и программ, посвященных проведению свадьбы и подготовки к ней. Одно из самых популярных телешоу «После медового месяца» – часовая программа, в которой пары по прошествии трех лет брака рассказывают о своей счастливой семейной жизни. Отдельные программы посвящены новинкам свадебной моды, созданию макияжа и советам по организации красивого торжества за небольшие деньги. 1 мая 2007 года Wedding TV начал вещание в России – канал полностью дублирован на русский язык и ориентирован в основном на женскую аудиторию от 18 до 49 лет. Анекдот в тему: Валера женился уже в седьмой раз, поэтому уверенно вошел в загс со словами: «Мне как обычно!»

Новая услуга: теперь во время родов может присутствовать как муж, так и отец

Как только телеканалы не борются за внимание зрителей! Двое голландских ведущих Деннис Шторм и Валерио Зена сами «испытали» роды. Телеведущие решили узнать на себе, какую боль при этом чувствуют женщины. Деннис и Валерио были подключены к электродам, которые воспроизводили сокращения мышц, аналогичные сокращению мышц у женщин во врем схваток. Испытание длилось два часа, после чего мужчины, корчившиеся от боли, попросили его закончить. После этого в прямом эфире Валерио Зена сказал, что он сто раз подумает, прежде чем предложить жене завести еще одного ребенка. Кстати, голландцы не первые мужчины, которые проходили испытание искусственными родами. В 2009 году доктор Эндрю Рошфорд прошел через подобное для ТВ-шоу What’s good for you австралийского телевидения. Спу-

стя два часа он, бледный как полотно, делился своими ощущениями, говоря, что понимает, почему женщины ругаются и кричат во время родов.

Меримся рейтингами

Как понять, что твой телеканал или конкретную передачу смотрит больше людей, чем у конкурентов? А очень просто! На рынке уже около 60 лет работает система измерения количества аудитории, созданная компанией Nielsen Media Research, она называется «Рейтинг Нильсена». Система основана на применении специального устройства – пиплметра (да, прибор действительно называется «человекометр»), встраиваемого в телевизор и считывающего всю информацию о предпочтениях аудитории, использующей этот телевизор. Существуют также устройства, распознающие отдельных членов семьи. Они дают дифференцированные по демографическому признаку результаты (получение данных о наиболее популярных

программах среди детей, подростков, взрослых, женщин \ мужчин и так далее).

Факты

Большинство доходов эфирным сетям приносит реклама. Собственно, поэтому владельцы компаний так и изгаляются для привлечения внимания к своему продукту. По данным исследований, каждый час эфирного времени содержит от 16 до 21 минуты рекламы. Большинство кабельных сетей также получает доходы от рекламы (помимо платы за подписку). И только каналы премиум-класса, такие, к примеру, как HBO, не показывают рекламу, и их прибыль зависит исключительно от количества подписчиков.

***

1 октября 1931 года в СССР началось регулярное телевизионное вещание. Передачи оптико-механического телевидения принимались во многих городах, в том числе в Ленинграде, Нижнем Новгороде, Томске. Массовым телевидение стало значительно позже.

***

Тематическое издание TV Guide опубликовало список лучших, по мнению критиков, телесериалов и программ в истории телевидения. В пятьдесят величайших телешоу всех времен вошли: «Я люблю Люси» (CBS), «Клан Сопрано» (HBO), «Позднее шоу с Дэвидом Леттерманом» (CBS), «Симпсоны» (Fox), «Друзья» (NBC), «Скорая помощь» (NBC), а также «Шоу Опры Уинфри».

***

BabyFirst TV – первый в мире телеканал для младенцев, который появился в США. Канал состоит из более чем сорока телепрограмм, рассчитанных на детскую аудиторию от 6 месяцев до 3 лет. Программная сетка разделена на семь цветовых сегментов: желтым цветом помечены передачи на развитие детского мышления, красным – на развитие речи, розовым – развивающие воображение. Оранжевым цветом отмечены программы на развитие навыков общения, синим – передачи, обучающие начальным навыкам

счета, зеленым – программы на развитие чувств, фиолетовым – музыкальные передачи с убаюкивающими колыбельными песнями и успокаивающими картинками.

ХОУМ

Дом,

ОКТябрь 2014

в котором живет Джек

122

Мужчина не выбирает землю под сады и огороды, он выбирает близость к увлечениям. Поэтому со всей очевидностью можно сказать, что вот этот загородный дом на берегу реки воздвиг заядлый рыболов – ведь удить в нем можно прямо из окошка! А вот эта дачная постройка у подножия горного склона принадлежит активному и жилистому бородачу – на расстоянии руки все условия для горных лыж и сноуборда. Увлечение и характер хозяина отражаются в интерьере его дома. Мужской интерьер отличается открытостью, простотой и лаконичностью линий, минимализмом деталей и организуется по принципу «главное – удобство, зачем прилагать лишние усилия?».

параллелепипеды. Никаких неточностей и околоокружностей. Выверенная четкость и лаконичность.

Светлана Витвинова, дизайнер-декоратор, соавтор лайфстайл-проекта HARVEST

Первое: комфорт во всем!

Для мужчины комфорт тождественен функциональности, это значит, что ни одна деталь в его доме не существует для красоты. Все разложено по полочкам и обладает повышенной полезностью: крайне полезный кабинет или уголок для работы, функциональная кухня (скорее всего, там отсутствуют мультиварки и миксеры), удобная гардеробная, возможно, комната для развлечений.

Второе: правильные формы

Идеальный мужской интерьер подразумевает идеальные геометрические формы: прямоугольники, квадраты, трапеции, кубы и

Третье: натуральные материалы

Дерево, камень, кожа – материалы с историей, дорогостоящая обивка, все то, что обладает индивидуальностью и ценностью и попадает под определение «изысканная простота». Поэтому аутентичный камин, паркет и винтажный кожаный диван чаще всего становятся безусловными героями и абсолютными хитами дома, который построил Джек.

Четвертое: современность

Мужчина идет в ногу со временем, поэтому, прокачивая

любимое авто и покупая супернавороченные домашние техно-новинки, он не забывает и об оснащении дома. Разноуровневый свет, управление с пульта (система «умный дом») – это то, чем мужчина обязательно будет гордиться и что станет демонстрировать друзьям.

Пятое: минимализм

В мужском интерьере нет чего-то лишнего, а потому в нем много свободного пространства – для движения и жизни. Книги на полках, документы в папках, одежда в гардеробе. Мебель вместительная и практичная, окна большие, а лучше во всю высоту стены, двери дубовые, паркет доброт ный, текстиль неброский.

ОКТябрь 2014

ХОУМ

Детали с мужским характером

1. КАМИН Камин является очагом естественного тепла внутри дома, декоративным ядром больших помещений, атрибутом теплого жилья – особенно в странах с суровым климатом. Cам вид полыхающего в топке живого огня, медитативного и

зрелищного, автоматически вызывает чувство защищенности и комфорта. Камин из камня – традиционная классика жанра. Необязательно выкладывать весь камин из камня, можно сделать, например, каменную доску. Любой камин – это индивидуальная работа мастера, поэтому всегда можно заказать

оригинальный вариант под свой интерьер. Все же каменные камины больше подходят к жилищу а-ля охотничий домик. Если ваш интерьер более современен, например, выдержан в стиле минимализм, то лучше выбирать в качестве основы для камина стекло и металл. Металлический камин – своего рода дизайнерское ноу-хау! Представьте себе, брутальный интерьер с лаконичными линиями и в середине огромной залы этакий пылающий артобъект из металла. Самым главным преимуществом металлического камина является его способность распределять тепло. Металл нагревается гораздо быстрее камня и отдает полученную энергию более интенсивно. К тому же это единственное спасительное решение, если вы надумали установить камин в доме уже после его постройки. Опытные специалисты без труда смогут сделать это уже в готовом помещении. 2. КОВЕР Самое важное в выборе ковра для мужского интерьера – натуральность материала. Это может

124

быть шерстяной ковер или шкура животного, но он обязательно должен быть брутальным и идеально вписываться в интерьер. Шерстяные и полушерстяные натуральные ковры относятся к категории самых экологичных, комфортных и престижных. Правда, и стоимость их значительно выше любых других. Цвета шерстяных ковров могут показаться блеклыми, недостаточно яркими, зато это прочные краски, которые практически не выцветают. Такие изделия призваны придавать помещению солидность и приглушенный, неброский шик, они сообщают о достатке хозяина и любви к основательности. Чтобы привнести в интерьер элемент изысканности и комфорта, ковер можно размещать по-разному – застилать им весь пол от стены до стены, либо его часть, выделяя, например, зону для отдыха. 3. ШКУРА Самый популярный вид покрытия в мужском интерьере, что не удивительно: она напоминает потомкам охотников и завоевателей об их исконном предназначении. Шкура хорошо

вписывается как в охотничий, так в индустриальный интерьер. Такие трофеи на стене или на полу смотрятся весьма символично. Шкуры животных используются не только в качестве коврового покрытия: их можно положить на диван, кровать или на кресло как накидку, повесить на стену как панно. Подобные аксессуары к тому же еще и практичны – в пушистое покрывало комфортно завернуться зимними вечерами, а панно придаст интерьеру глубину и шик. 4. КРЕСЛО Идеально, если в мужском пространстве будет расположено одно или два удобных кресла и даже кожаный диван. В такой обстановке можно принять посетителей и друзей, да и просто отдохнуть, наслаждаясь музыкой и почитывая газеты. Если говорить о дизайне кресел и мягкой мебели, то предпочтительнее всего будут темная кожаная обивка, шерстяные ткани в клетку, полоску, английскую елочку или грубый лен темных естественных оттенков. В доме холостяка кресло может стоять как в кабинете,

так и играть роль главной скрипки в гостиной. 4. ПАРКЕТ Паркет – признак интеллигентного и домовитого хозяина. Чем аутентичнее и брутальнее выглядит покрытие, тем лучше. Существует два вида деревянного паркета – художественный (наборный) и штучный. Художественный паркет делают из нескольких пород дерева, различающихся по цвету, из которых составляют разнообразные картины произвольной формы. Как правило, для художественного паркета используют редкие сорта древесины, которые тщательно сушат и подготавливают. Штучный паркет гораздо дешевле художественного за счет того, что состоит из планок стандартного размера (длиной 15–60 см и шириной до 10 см) и в нем отсутствуют резные элементы. Его установка требует гораздо меньше времени и усилий. Он долговечен, неприхотлив и практичен. Штучный паркет укладывается по простым (елочка, квадрат, лестница, разбежки) и художественным (разбежки, звезды, ромбы) схемам.

ТРЕВЕЛ

Текст: Антон Корчагин

октябрь 2014

Там вдали на мосту 128

Высокие, длинные, красивые, железнодорожные, автомобильные, пешеходные, комбинированные, водные... Если читатель подумал, что мы просто перечисляем слова, чтобы забить место в журнале, то это не верно. Этим набором прилагательных мы хотим показать масштабность выбранной темы – про самые интересные мосты в мире. Во многих странах они стали достопримечательностью ничуть не меньшей, чем соборы или площади. Прочитав этот материал, ты узнаешь, где находятся самые знаковые возведенные сооружения и сможешь похвастаться перед друзьями приобретенными знаниями.

втора этих строк побудило создать текст про мосты следующее обстоятельство. Как-то в энциклопедии он (ну то есть я, конечно) прочитал

о легком, практически невесомом мосту, который подвешен на трех огромных белых воздушных шарах в английском Таттон-парке и буквально парит над прудом. Композиция называется «Мост обезьян», автор – французский художник Оливье Гроссетете. К сожалению, людям пробежаться по такой переправе нельзя, это всего лишь сказочная арт-инсталляция. Когда я увидел фото этого моста, то уверенность в том, что читателям Magazine нужно срочно рассказать о таких сооружениях, выросла. Еще больше захотелось черкнуть пару строк после того, как я разыскал информацию о наземном переходе для животных в национальном парке Банф в Канаде. Такие мосты позволяют диким животным, живущим в лесах вдоль трасс, безопасно перейти дорогу и не погибнуть под колесами автомобилей. Конструкции декорированы деревьями и кустарниками, и у животных сохраняется уверенность, что они просто гуляют по лесу, хотя под ними проносятся тысячи автомобилей в день.

Вначале было бревно

Полное понимание сегодняшней строительной индустрии, конечно, невозможно без знаний истории мостостроения. И тут на помощь приходит «Википедия». Что мы там видим! Примитивные мосты, представлявшие собой перекинутое через ручей бревно, возникли в глубокой древности. Позже в качестве материала начали использовать камень. Больших успехов в каменном мостостроении добились древние римляне, применявшие сводчатые конструкции в качестве опор и использовавшие цемент, секрет которого был утрачен в Средние века, но потом открыт заново. В Средние века, кстати, рост городов и бурное развитие торговли вызвало необходимость в большом количестве прочных мостов. Развитие инженерной мысли позволило строить мосты с более широкими пролетами, пологими сводами и менее широкими опорами. Самые крупные мосты того времени достигали в пролете более 70 метров. В XVI и XVII веках появи-

лась необходимость в еще более крупных мостах, которые могли бы пропускать большие корабли. В XVIII веке высота пролета мостов достигает более чем 100 метров. С конца XVIII века для строительства применяется металл. В XIX веке появление железных дорог потребовало создания мостов, способных выдерживать значительные нагрузки, а в XX веке мосты стали строить уже из железобетона. Продолжает применяться и металл – в XX веке были построены знаменитые металлические мосты, например, «Золотые ворота» в Сан-Франциско с длиной пролета 1280 метров. Дальше больше! Крупнейшие мосты современности, в том числе высочайшие в мире Виадук Мийо (одна из его опор имеет высоту 341 метр) и мост Акаси-Кайкё (длина главного пролета 1991 метр), относятся к вантовым и подвесным. Такие конструкции позволяют перекрывать наибольшие расстояния.

От истории к современности

Фотожурнал о самых интересных местах и событиях

ТРЕВЕЛ

мира loveopium.ru подготовил обзор знаковых в мире конструкций. Для любопытных читателей Magazine мы выбрали десятку лучших мостов. Итак, читай, смотри и удивляйся.

гарантированно свести счеты с жизнью.

Мост Моисея, 2011 год

Где: форт Роовере, Нидерланды. Тип: консольный, пешеходный. Длина: 51 метр.

октябрь 2014

В ходе реконструкции форта перед проектировщиками была поставлена нетривиальная задача:

130

перебросить через крепостной ров мост для туристов, сделав его практически невидимым. Архитекторы блестяще справились с задачей, взяв за основу конструкции историю о том, как перед пророком Моисеем

Мост Леонардо да Винчи, 1502–2001 годы

Где: Aaс, Акерсхус, Норвегия. Тип: арочный, пешеходный и велосипедный. Длина: 50 метров.

разошлось море. Мост практически полностью погружен в воду так, что пешеходный настил находится ниже уровня воды.

дины XIX столетия, когда там нашли самородное серебро. Очень быстро Каньон-Сити стал популярным туристическим городком, специально для

В 1502 году Леонардо да Винчи разработал для султана Баязета II проект каменного моста через бухту Золотой Рог общей длиной 360 метров, с одним арочным пролетом длиной 240 метров. Султан счел проект ненаучной

Мост Royal Gorge, 1929 год

которого был сооружен уникальный подвесной мост-аттракцион с дощатым настилом. В 1960-х Royal Gorge получил печальную известность как мост самоубийц: сюда специально приезжали желающие

фантастикой, и он был надолго забыт, сохранившись в виде нескольких набросков в записных книжках да Винчи. В 1996 году проект моста обнаружил художник Вебъорн Санд и построил его. Правда, мост получился не

Где: Большой каньон реки Арканзас, Колорадо, США. Тип: подвесной, пешеходный. Длина: 366 метров (главный пролет 268 метров). Большой каньон реки Арканзас известен с сере-

таким гигантским, каким его задумывал автор, зато его уникальный минималистичный дизайн – три несущие арки, широкие в основании и тонкие в месте соединения с полотном перехода – остался в неприкосновенности. Сторсесундетский мост, 1989 год

Где: округ Ромсдал, Норвегия. Тип: консольный, автомобильный Длина: 260 метров (главный пролет 130 метров). Мост был открыт в 1989 году, затем начиная с 1999-го примерно за пять лет к нему были пристроены дополнительные подмостки оригинальной архитектуры – для фотографирования, отдыха и даже рыбной ловли, в результате чего объект стал одной из самых посещаемых туристических

достопримечательностей Норвегии. Сооружение известно оптической иллюзией «мост в никуда»: с определенного ракурса кажется, что въезд как будто обрывается в пропасть. Магдебургский «водный перекресток», 2003 год

Где: река Эльба, Хоэнварте, Германия. Тип: консольный, судоходный акведук (мост-канал). Длина: 918 метров (главный пролет 106 метров). Этот крупнейший европей-

ский мост-канал над Эльбой является уникальным в своем роде – хоть он и предназначен для переправы через реку, но в отличие от других мостов его пересекает исключительно водный транспорт и пешеходы. Помимо места сбора туристов это строение выполняет и вполне практические задачи: на сегодняшний день Магдебургский водный мост является основным элементом, соединяющим два важных канала – Среднегерманский и Эльба-Хафель.

Мост Rolling, 2005 год

Где: Лондон, Великобритания Тип: трансформер, пешеходный Длина: 12 метров. Каждую пятницу эта странная восьмигранная конструкция разворачивается и превращается в маленький пешеходный мост над узенькой протокой, примыкающей к каналу, соединяющему Лондон и Бирмингем. Английский скульптор Томас Хизервик подсмотрел принцип действия этой «сегментированной кинетической скульптуры», как первоначально назывался мост, у... садовой гусеницы. В складном металлическом парапете моста спрятаны гидравлические поршни, синхронно разворачивающие и сворачивающие его.

ТРЕВЕЛ Мост Мира, 2010 год

октябрь 2014

Где: Тбилиси, Грузия. Тип: подвесной, пешеходный Длина: 156 метров.

132

Мост Мира, соединяющий Старый Тбилиси с новыми микрорайонами, – одна из наиболее значимых для грузинской столицы построек. Мост с навесом из стеклянных панелей в духе Нормана Фостера спроектирован итальянским архитектором Микеле де Лукки совместно с французским дизайнером-осветителем Филиппом Мартино. В конструкцию встроена любопытная система иллюминации: в вечернее и ночное время каждый час 30 000 лампочек азбукой Морзе транслируют сообщение, видимое на обоих парапе-

тах моста. В сообщении – названия элементов таблицы Менделеева, из которых состоит человеческое тело. Мост Henderson Waves, 2008 год

Где: Сингапур. Тип: консольный, пешеходный Длина: 274 метра. Конструктивно это достаточно традиционный мост, но с весьма необычным дизайном. Семь ребристых стальных выпуклостей над и под настилом моста образуют систему боковых ниш, в которых располагаются места для отдыха со скамейками и столиками. Это излюбленное место прогулок горожан, а в последнее время мост особенно привлекает фотографов.

Гейтсхедский мост Тысячелетия, 2001 год

Где: река между Гейтсхедом и Ньюкаслом, Великобритания. Тип: арочный наклоняемый, пешеходный. Длина: 126 метров (главный пролет 108 метров). В основе конструкции моста – две связанные тросами арки. Одна из них служит пешеходной дорожкой, и под ней могут проходит небольшие суда. Другая поднята над водой на высоту около 50 метров. Когда к мосту приближается высокое судно, мост совершает пируэт, называемый «подмигивающий глаз»: шесть гидравлических домкратов поворачивают обе арки как единое целое на 40 градусов вокруг оси, соединяющей их концы, в результате

чего их верхние точки оказываются на высоте примерно 25 метров над водой. Мост «подмигивает» около 2000 раз в году, и всякий раз посмотреть на его поворот и сфотографироваться собирается множество народу. «Небесный мост» Langkawi Sky, 2004 год

Где: остров Лангкави, Малайзия. Тип: подвесной, пешеходный. Длина: 125 метров. «Небесный» мост находится вблизи вершины горы Мат Чичанг на малайзийском курортном острове Лангкави. Мост подвесной, с одним решетчатым пилоном, к которому прикреплены несущие ванты. Распорные тросы, стабилизирующие конструкцию, закреплены на скалах по соседству.

Мост изогнут полуокружностью, на опорных концах которой располагаются две обзорные площадки, а изгиб подвешен как бы в свободном полете.

Вместо вывода

Рассматривая интересные мосты как экскурсионные объекты, можно значительно разнообразить свой отпуск. Красота и оригинальность конструкций

дает возможность сделать впечатляющие фото, погулять, а также наполнить романтикой настроение, если ты не один.

Факты

Жилой мост Понте-Веккьо – самый древний мост Флоренции и единственный, сохранивший свой первоначальный облик. Мост был построен в 1345 году. Отличительная черта Понте-Век-

кьо – дома, теснящиеся по обеим его сторонам.

*** Мост «Фонтан радуги» занесен в Книгу рекордов Гиннесса как мост, на

котором расположен самый длинный в мире фонтан (длина – 1140 метров). Освещенные разноцветными светодиодами струи воды двигаются под музыку, исполняя красивый танец.

ГОРОД С САМЫМ БОЛЬШИМ КОЛИЧЕСТВОМ МОСТОВ ВОВСЕ НЕ ВЕНЕЦИЯ, А ГАМБУРГ. В ГАМБУРГЕ ОКОЛО 2300 МОСТОВ. ЭТО ПОЧТИ В ШЕСТЬ РАЗ БОЛЬШЕ, ЧЕМ В САНКТ-ПЕТЕРБУРГЕ, ГДЕ ИХ ВСЕГО 400.

ОКТябрь 2014

ТРЕВЕЛ

Текст: Анна Брыль

Бархатное удовольствие

Неспроста осень называют бархатной порой: такой мягкой и приятной погоды для отпуска, обилия созревающих фруктов и овощей на любой вкус никакой другой сезон, как бы он ни старался, дать не может. Так что в октябре можно выбирать любой тур, сообразуясь только с желанием либо поваляться на пляже, либо поглазеть на другие города, другие страны, либо и то и другое одновременно. В греческом море, греческом зале….

Удушающая жара уже спала, но ласковое тепло остается, море приятно прогретое, наверное, это самое хорошее время, чтобы провести пляжный отпуск с детьми, 134

особенно, если учесть, что на Кипре есть еще четыре аквапарка. Один из лучших – Waterworld. Все аттракционы посвящены истории и мифологии Древней Греции. Стоимость взрослого билета – 30 евро, детского – 19 евро.

Если выбирать курорты, то предпочтительнее останавливаться на крупных островах Греции по той простой причине, что на маленьких островках в это время крайне ветрено. И, конечно, такие пого-

ды очень располагают к историческим экскурсиям и поездкам по местам обитания древнеэллинских богов и богинь. Средний тур в Грецию в бархатный сезон обойдется вам примерно в 34 000 руб.

Турецкая Ривьера

Практически на всех курортах Турции октябрь – чрезвычайно приятное время для отдыха: жары нет, море очень теплое, все экскурсионные исторические и природные места открыты для посещений. В первой половине месяца на всех курортах еще очень тепло – до плюс 23о C. Морская вода может показаться прохладной по утрам, особенно во второй половине октября, однако днём всё также приглашает совершить заплыв. Основной поток туристов с орущими и везде лезущими детьми уже схлынет – больше пространства и, конечно, же, возможностей. В это время мы с удовольствием ездим в горы, катаемся на велосипедах и купаемся без перерыва на обед, не боясь превратиться в тлеющую головешку (предварительно все же намазавшись кремом). Дискотеки по-прежнему зажигают, в ресторанах также вкусно кормят, но уже чуть-чуть за меньшие деньги. Стоимость тура в среднем – 25 000 руб.

Невероятная Танзания

Это страна на юго-востоке Африки на побережье

Индийского океана, немного южнее экватора. Средняя температура на побережье и на островной части плюс 25-30. Сейчас Танзания очень спокойная и стабильная в политическом отношении, поэтому провести там отпуск будет и безопасно, и чрезвычайно увлекательно. Именно в Танзании находится самая высокая в Африке вулканическая гора Килиманджаро, самое большое озеро в Африке – Виктория, из которого вытекает река Нил, половина (граница проходит по длине) самого длинного в мире пресноводного озера Таньганика (оно же и одно из самых глубоких озер в мире – вместе с озером Байкал). Нет числа уголкам совершенно дикой, нетронутой людьми природы. Туристам также предлагают сафари, поездки в какие-нибудь местные туземные деревушки (в стране около 120 разных племён). Путешествие в Танзанию недешевое.

Бали, Индонезия

Индонезия входит в число лучших «курортных» стран мира. Большая часть гряды индонезийских остро-

вов находится в Южном полушарии и протянется цепочкой от полуострова Индокитай (Вьетнам, Таиланд и др.) до Австралии, разделяя два океана – Индийский и Тихий. Это определяет климат и сезоны. В октябре на островах сухо (сезон дождей начинается лишь в ноябре), солнечно и наступает период океанских-морских отливов, что обязательно должны учитывать любители дайвинга, серфинга, водных лыж, яхтного спорта. Воздух в среднем около плюс 25, влажность 80%, океанские волны тёплые. Октябрь в Индонезии необыкновенно красочен: очень яркие, контрастные цвета растений, тропических лесов, птиц, закатов и восходов. Успокаивающая природа, созерцание кото-

рой умиротворяет: холмы, высокие вулканические горы, вечнозеленые леса. Самый любимый туристами остров – Бали. Стоимость путевок в октябре уже ниже по сравнению с предыдущими месяцами, но все равно в абсолюте не низкая по причине дальности перелета из России.

Израиль + Иордания

Октябрь – отличное время, чтобы совместить на отдыхе походы-поездки по библейским местам Земли Обетованной с поправкой здоровья на грязях Мёртвого моря и с лежанием на пляже: воздух в среднем плюс 25, на юге страны может быть до плюс 30, морская вода плюс 20-25 градусов. Цены не запредельные. Октябрь в Иордании —

ТРЕВЕЛ

месяц «переносимой» жары: иссушающая активность солнца постепенно идёт на спад, и, выходя из прохлады отеля в полуденное время, уже не чувствуешь себя как перед сталеплавильной печью. В целом, в октябре в Иордании будет довольно комфортно тем, кто хорошо переносит жару, а вот семьям с детьми и людям старшего возраста лучше подождать ещё месяц и прибыть сюда на отдых в ноябре. Обе страны – исламские, поэтому, находясь там на отдыхе, обязательно надо запомнить, что гулять по любому городу, даже небольшому, с оголенными коленками и грудью категорически недопустимо как мужчинам, так и женщинам – в таком виде можно фланировать только на территории отеля.

ОКТябрь 2014

Горный Алтай в октябре. Куда?

136

Знатоки утверждают: осенью в Горном не грязно, не шумно, не дискотечно и невероятно красиво. Будьте готовы, что ночные температуры могут опускаться ниже нуля, а днем будет и дождливо, и солнечно, и облачно, и туманно, и даже снежно. Но вы все равно получите не-

сравнимое ни с чем удовольствие от путешествия. Совет первый: выбираем базу с отапливаемыми домиками, с возможностью готовить самим (потому что ресторанный персонал в большинстве своем разъезжается), с закрытыми охраняемыми парковками. Совет второй: берем побольше теплых вещей, включая шерстяные носки, шапки, шарфы, куртки должны быть с капюшонами. Совет третий: не помешает небольшой запас согревающих напитков высокого градуса (вино, шампанское, пиво – это летние варианты). Совет четвертый: если ехать далеко, то лучше на зимней резине, так как обледенение – главный источник опасности на горных дорогах. Собрались? Тогда – в путь!

Куда глаза глядят…

На этот раз мы вновь выбрали путешествие куда подальше – в Усть-Коксинский район на турбазу «Заимка Камза». Цель – опробовать на себе знаменитые пантовые ванны.

Туркомплекс «Заимка Камза» расположен близ села Тюгурюк на берегу живописной реки Кокса (от алтайского «кок-су» – «синяя вода»), окруженной лесистыми склонами гор. От Барнаула примерно 600 км. Небольшое количество принимаемых туристов позволяет обеспечить высокий уровень сервиса. Территория комплекса скрыта от посторонних глаз. Так как «Заимка Камза» находится в приграничном районе, для ее посещения необходимо оформить пропуск! Главная гордость «Заимки» – пантовые ванны (здесь расположен собственный маральник). Стоимость одной ванны в низкий сезон – 800 руб. (в высокий – 1200 руб.). Проживание с обязательным завтраком (450 руб.) – от 1300 руб. с человека. Поскольку места очень отдаленные, здесь вам предложат и экскурсионное обслуживание, и катание на квадроциклах, зимой – лыжи, летом – велосипеды. Словом, даже если на улице будет свежо и морозно, на «Заимке» вас будет ждать теплый прием.

Ловись, рыбка…

А что если махнуть на форелевые озера? Например,

в Улаганский район на рыболовную базу «Форель»? Тоже неплохой вариант. Недалеко от с. Акташ, в отапливаемых домиках. База маленькая, а вот улов может быть большим! В двух озерах водятся форель и сиг. Лови, сколько хочешь, стоимость 1 кг форели – 500 руб., сига – 400 руб. Проживание в теплых номерах – от 650 руб. с человека. Кухонный инвентарь имеется, мангалы и дрова тоже входят в стоимость проживания. А вот если нет своей лодки и рыболовных снастей, за это придется выложить дополнительные деньги. Так, аренда удочки или спиннинга в сутки составит 400 руб., весельной лодки – 100 руб. в час, а моторной – 1000 руб. в час. Прибавьте к этому стоимость стоянки автомобиля в Акташе (100 руб. в сутки), переезды с одного озера на другое и бензин до базы и назад – цена за килограмм пойманной рыбы сравняется с ценой одного килограмма чистого золота… И тем не менее – желающих порыбачить на форелевых озерах меньше не становится.

Акция! HORECA выбор месяца

Трактиры «Печки-Лавочки» продолжают радовать своих гостей уже любимыми шашлыками по 195 руб., но в новом исполнении. Кроме традиционных и уже полюбившихся шашлыков из свинины, баранины, цыпленка, курицы, индейки и семги «Печки-Лавочки» разработали для гостей блюдо для компании: «Ассорти из шашлычков» всего за 595 руб. Для любителей овощей на гриле специально включены овощные шашлыки в новинку «Ассорти из шашлычков». Трактиры «Печки-Лавочки»: пр. Ленина, 24, пр. Ленина, 52.

Вкусно и доступно!

Доставка!

Уютное кафе в центре города вместительностью до 30 человек приглашает НЕДОРОГО И ВКУСНО пообедать и приятно провести время.

Доставка еды «5 специй» – это четыре кухни в одном месте! Вы можете заказать блюда китайской, японской, вьетнамской, итальянской кухни! Хотите чего-то необычного? Полет вашей фантазии безграничен? Сделайте свое блюдо сами на нашем сайте: 5специй. рф! А мы его приготовим и привезем вам домой. Принимаем заказы с 10.00 до 00.00, пятница и суббота с 10.00 до 2.00.

октябрь 2014

Только у нас настоящие бурятские буузы, бухлер, шулэн и многое другое. Весь октябрь и ноябрь АКЦИЯ: скидка 20% с 16.00 до 18.00 (на все меню кроме алкогольных напитков). Адрес: пер. Геблера, 31; тел. (3852) 35-8808. Время работы: 11.00-23.00. Выходной – воскресенье. 142

Тел.: (3852) 58-21-21, (3852) 57-36-11. Сайт: 5специй. рф. Мы находимся по адресу: г. Барнаул, ул. Сухэ-Батора, 33.

Где завтракаете вы: Рим, Париж, Лондон? Для хорошего начала дня шеф-повар ресторана «Жирная утка» подготовил для вас разнообразные популярные утренние блюда по рецептам со всей Европы! Завтраки мы назвали в честь мировых столиц. Теперь в ресторане «Жирная утка» с 9.00 до 12.00 вы можете полноценно позавтракать, выпить чашечку ароматного чая или свежесваренного кофе, специально для жаворонков в это время действует скидка 50%! Адрес: пр. Красноармейский, 75, тел. 63-25-04, www.prem-duck.ru. 36-80-39 печки-лавочки.рф, vk.com/traktir_pl

Открылся новый банкетный зал Приглашаем вас отпраздновать свадебное торжество в банкетном зале Roman`S!

К вашим услугам предоставляется современный стильный зал на 110 персон. Профессионально оборудованная сцена, живой звук, более 50 наименований различных блюд европейской и авторской кухни, праздничное украшение зала. Вне зависимости от масштаба вашего мероприятия и количества гостей мы проявим максимум внимания к каждому участнику праздника. Адрес: ул. Пионеров, 11д; тел. 8-961986-8888.

ОКТЯБРЬ 2014

HORECA

БЫЛ ТИХИЙ, СПОКОЙНЫЙ ВЕЧЕР, НИЧТО НЕ ПРЕДВЕЩАЛО ЕДЫ...

144

20 октября отмечается Международный день повара. Считается, что лучшие повара мира – это мужчины. Мы расскажем о самых знаменитых представителях профессии, а также познакомим тебя с десятью блюдами, которые никогда не приготовит женщина.

Текст: Антон Корчагин

Понятно, что в современном мире глупо разделять способностеи на мужские и женские. И часто дамы готовят лучше представителей сильной половины человечества. Тем не менее типичные мужские блюда все же существуют. Вот они!

1. Шашлык

Эксперты утверждают, что надо быть бараном, чтобы отказаться от шашлыка. Такой способ приготовления мяса на вертеле традиционен для многих народов

клажаны, перец стручковый, картофель, грибы, яблоки, кусочки ананаса.

2. Мясо на камне

В принципе все блюда из мяса и женщины готовят прекрасно. Но есть брутальный способ приготовления, который больше удается именно мужчинам, – это мясо, зажаренное на раскаленном камне. Куски сырой свинины, говядины, баранины (на ребрышках, кости или просто вырезка), овощи и прочие атрибуты зажарива-

Обучиться профессии повара можно как в России, так и за границей. Русско-французская гастрономическая школа в Абрау-Дюрсо, поварская школа Ragout в Москве, институт Поля Бокюза в Лионе, бизнес-школа Swissam в Санкт-Петербурге, Высшая школа кулинарного искусства Le Cordon Bleu... Это далеко не полный список компаний, которые могут научить поварскому мастерству. мира. Кто, как не мужчина, может знать, что шашлык готовят из корейки или задней ляжки бараньей туши, ребер, печени, сердца, почек, кусочков курдюка? В России шашлык часто делают из свинины, порой используют куски говяжьей вырезки, телятины. Есть шашлык из птицы (кур и перепелок), рыбы. Дополнительно на вертел нанизывают помидоры, ба-

ются прямо на раскаленном плоском камне.

3. Плов

Еще одно блюдо, к созданию которого мужчина никогда не подпустит женщину. Принципы приготовления плова сложились на Ближнем Востоке и в Индии с началом возделывания риса. Отличительной особенностью приготовления

HORECA

является сочетание двух частей: так называемый зирвак в среднеазиатской кухне или гара в азербайджанской и крупяная часть. Зирвак комбинируется из мяса (или даже рыбы осетровых пород), дичи, овощей, сухофруктов и пряностей. Для зирвака могут быть специально подготовлены и полуфабрикаты, например, небольшие кусочки фарша, завернутые в виноградные листья. Крупяная же часть плова, как правило, состоит из риса, однако может быть использована пшеница, джугара, горох, кукуруза, маш, в том числе и смеси.

ОКтябрь 2014

4. Федя, дичь!

146

В кулинарии же зачастую дичь – это птица. Мелкой живностью считаются горные и серые куропатки. Крупную и среднюю группу составляют тетерева, глухари, фазаны и др. К лесной дичи, часто использующейся в кулинарии, относится дупель, куропатка, свиристелки. Болотная же дичь преимущественно состоит из песочников, куликов, поручейников, чернозобиков. В принципе тут все логично. Добыть такую живность могут в основном мужчины-охотники, они же точно

знают, как лучше готовить ту или иную птицу. Кстати, в древние века плохого охотника называли вегетарианцем.

5. Уха

В отличие от рыбного супа в ухе не может использоваться любая рыба. Рыба для ухи должна быть, в первую очередь, свежей, даже живой. Во-вторых, здесь нужны сорта, мясо которых обладает клейкостью, нежностью и сладостью. Наиболее подходящими для классической ухи являются судак, окунь, ерш и сиг, во вторую очередь жерех, сазан, карась, карп, красноперка. Безусловно, многие другие виды рыбы также могут использоваться в ухе, но этот отвар уже не будет классическим. Есть и вовсе сорта рыбы, которые не годятся в уху. Это плотва, лещ, пескарь, вобла, тарань, а также сельдевые всех видов, скумбрия, бычки.

6. Рыба

В продолжение рыбной темы. «Сам наловил – сам приготовил» – древний принцип рыбака. Рыба горячего копчения в походных условиях, горбуша под хлебной корочкой, семга, запеченная в фольге, судак

в суфле из сыра... Настоящий мужчина должен не только знать все перечисленные и многие другие названия, но и уметь это многообразие готовить.

7. Самогон

Даже в энциклопедиях есть большие статьи, посвященные древнему русскому напитку – самогону, но мы публикуем лишь суть. Самогон – это крепкий спиртной напиток, изготовляемый путем перегонки через самодельные или заводского изготовления аппараты спиртосодержащей массы (браги), получаемой в результате брожения сахарного сиропа, осахаренных зерновых, картофеля, свеклы, фруктов или других продуктов, содержащих сахар и осахаренные крахмальные вещества. Ни разу не видели, чтобы девушка, возвратившись из клуба, сварила себе чуток первача и счастливая легла спать? Парни, правда, тоже слегка расслабились, предпочитая другие напитки, но все равно самогоноварение является мужским делом.

лороссийские из гречневой муки, пельмени дальневосточные с кальмарами, пельмени с рыбой, с мозгами, с яйцами и грибами, с утиным фаршем.. То же самое и с мантами. Рецептов этих блюд существует больше тысячи. И только холостяк знает их все.

9. Пицца

Мир очень странный: картонная коробка для пиццы квадратная, сама пицца круглая, а порции ее треугольные. Видел ли ты хоть раз настоящего пиццайоло – женщину? То-то же! За исключением кухонных экспериментов твоей жены пиццу должен готовить мужчина. В половине случаев его зовут Марио.

10. Яичница + кофе в постель

Яичница и кофе – два спутника как заядлого холостяка, так и холостяка, желающего обрести пару. Твои кулинарные способности (с растекшимися желтками и пересоленным напитком) все равно придутся по вкусу барышне, если ты 8. Пельмени / подашь это великолепие в манты Пельмени уральские, пельме- постель, предварительно чем-нибудь украсив. ни амурские, пельмени ма-

HORECA ОКтябрь 2014

Пятеро брутальных мужчин с ножами

148

Лучшие повара мира по версии Magazine. Гордон Рамзи – самая скандальная звезда кулинарного шоу-бизнеса. Обладатель 13 мишленовских звезд и главный спец по французской кухне не переносит вегетарианства и бегает лондонский марафон. На кухне его главного ресторана Gordon Ramsay в Челси бывали Блэр и Абрамович. Его приглашали готовить для Путина. Отношение к Рамзи среди собратьев по цеху далеко не однозначное. Неприличные манеры и взрывной характер шотландца не прибавляют ему друзей среди коллег. Но так вовсе не думают его поклонники – зрители «Адской кухни» и «Кухонных кошмаров». Буйство нрава, беспардонность

удивительным образом уживаются в нем с зашкаливающим обаянием. Джейми Оливер – еще один знаменитый повар из Великобритании и телезвезда своих кулинарных шоу. Мало кто может похвастаться тем, что получил рыцарский орден от королевы Англии. А Джейми может. Он основал благотворительный ресторан Fifteen, где подготовил пятнадцать молодых людей из неблагополучных семей к работе в ресторанной индустрии. После первого ресторана в Лондоне в декабре 2004-го открылся ресторан Fifteen в Амстердаме, рестораны в Корнуолле и Мельбурне. Самым авторитетным поваром Испании является владелец одного из всемирно известных ресторанов El Bulli – Ферран Адриа. Его называют отцом молекулярной гастрономии, поскольку Фер-

ран разрушил привычное понимание вкусов. Твердые продукты он превращает в жидкие, лед подает горячим, а жидкости придает форму. Не удивительно, что в его ресторан можно попасть только по предварительной записи за полгода вперед. Первооткрыватель молекулярной кухни в России – повар Анатолий Комм. Всего несколько лет назад этот человек научил московскую публику приходить в ресторан, чтобы слушать, чувствовать и переживать, а также познакомил ее с высокими технологиями молекулярной кухни. Своих гостей он встречает особым хлебом-солью: этот хлеб растекается во рту жидкой субстанцией, воссоздающей вкус черного мякиша, а масло имеет вид возносящейся ввысь белой спирали, хрустящей на зубах кристаллами соли. Привыч-

ные русские пельмени в ресторанах Анатолия Комма представлены в виде хрустальных шариков с мясным фаршем внутри, которые подают вместе с нежным розовым мороженым из хрена и свеклы. Француз Ален Дюкасс – обладатель ордена Почетного легиона, также один из самых известных рестораторов. Под его подчинением находится 50 точек общепита высочайшего качества. Заработок в год у повара совсем не поварской – пять миллионов долларов.

Чайные тайны,

ОКТябрь 2014

HORECA

или Что нужно знать, чтобы устроить правильное чаепитие

150

Текст: Ира Казакова

омните героиню фильма «Девчата», которая рассказывала о том,

что можно приготовить из картошки? «Картошка жареная, отварная, пюре…», – вот и с чаем так же. Чай можно заваривать, настаивать, варить! Он бывает черным,

зеленым, белым, красным, синим и желтым – это в зависимости от степени обработки. Чай можно разделить и по функциям: лечебный, профилактический, для похудения

и даже для того, чтобы остудиться в жаркую или согреться холодную погоду! Случись что, человек сможет обойтись без фреш-соков, энергетических напитков, даже без

алкоголя, но не без кофе и чая. Конечно, сейчас церемония распития чая – это скорее удивительное мероприятие, большинство пьет то, что заварено из пакетика, и нет в этом ничего плохого. Но мне бы хотелось поговорить о чаепитии, о тонком эстетическом способе провести время, и о чае, который для этого подходит.

Что нужно для правильного чаепития

Хорошая компания, чай и кое-какие знания о том, как его заварить. Помните: чай просто по определению не может быть плохим, но можно все испортить неправильным приготовлением. Конечно, каждый сорт требует особой заварки, и все необходимые рекомендации вы получите от продавца или прочтете на упаковке, но все же общие правила существуют, их не так много: 1. Вода должна быть мягкой, для этого просто дайте отстояться водопроводной воде, которую вы прежде профильтровали. Лучше всего, как говорят специалисты, подходит родниковая вода.

2. Согреть чайник-заварник (на Востоке для этого чайник окунают в емкость с горячей водой и держат его там 1-2 минуты, а можно согреть и в духовке плиты). 3. Заваривать чай нужно водой, которая не закипела, а только собирается (состояние воды напоминает бурлящий родник). 4. Посуда для заваривания должна максимально держать тепло.

Где взять?

Если вы знаете, какой чай вам нравится, вы мало-мальски разбираетесь в сортах и помните названия, тогда вам в интернет-магазин! Разумеется, хороший чай вы найдете и в специализированных отделах (магазинов чая, к сожалению, в Барнауле нет), но цена будет много выше, а выбор не таким разнообразным. Если же вы чайный гурман, тогда, конечно, вариант покупки напитка через Интернет вам не подойдет, поскольку вы человек, которому обязательно нужно чай ощутить (потрогать, понюхать, почувствовать). Если же вы допускаете возможность покупки чая с помощью специалиста, тогда дело упрощается –

смело пробуйте заказывать онлайн!

ОКТябрь 2014

HORECA

В тонусе, или Вместо кофе

152

Для бодрости вместо кофе – пуэр, те гуанинь, да хун пао – про эти чаи и песни спеты, и поклонников у них не меньше, чем у тех самых исполнителей. А ведь это три самых знаменитых сорта китайского чая, они очень ярки и необычны, а эффект на самом деле очень сильный. А все дело в том, что в высококачественном чае одного из этих сортов содержится порядка 700 различных веществ, воздействующих на головной мозг, в первую очередь – теин, действие которого схоже с кофеином, но он гораздо мягче и совсем не накапливается в организме. Эффект такой, будто человек опьянен трезвостью, помогает достичь неизвестной ранее ясности сознания, которую частенько путают с эйфорией. Ройбос (ройбуш, редбуш) – набирающий популярность в России южноафриканский напиток. Один из немногих чаев, который не теряет своих свойств и аромата при длительном

хранении. Аромат ройбоса очень стойкий, сильный, сам чай необыкновенно тонизирует, при том что не содержит кофеин, а значит, не противопоказан сердечникам, маленьким детям. Ройбос нужно настаивать 5-7 минут, залив его водой температуры 95 оС, в теплом месте, чтобы вода в чайнике как можно дольше оставалась горячей. Выдерживает 3-4 заварки. Каркаде – национальный египетский напиток. Всем давно известно, что чай каркаде производится из суданской розы. Его можно пить и холодным, и горячим, с сахаром и без, а также вводить в состав коктейлей, из него изготавливают компот, желе, соусы. Напиток из гибискуса прекрасно освежает, но главным образом тонизирует и нормализует давление.. На родине каркаде, в Западной Африке, чай заваривают не так, как

мы к тому привыкли: настаивают в холодной воде в течение суток вместе с имбирем и листьями мяты. Улун (оолонг) – бирюзовый чай с невероятно чудесным ароматом, включающим в себя нежность зеленого чая и терпкость красного. Его вкус может содержать как персиковые тона, так и терпкие ореховые. Обычно улуны заваривают водой температуры 90-95 оС, практически не настаивая, а выливая заварку сразу. Качественные, дорогие чаи выдерживают до 25 заварок, при этом цвет будет темнеть с каждым последующим разом! В нашей стране популярен молочный улун. Имейте в виду, что это все же искусственная ароматизация, если только чай не с высокогорья Тайваня, – этот после многочисленных операций просушки и ферментации действительно напоминает по вкусу мороженое.

Травяные и ягодные чаи

Еще задолго до того, как чай завезли к нам из Китая, на Руси пили только травяные настои, заваривая преимущественно иван-чай. Сейчас очень модно пить чай из трав, поскольку все озабочены поддержанием здоровья и нервной системы. Универсальные чаи из трав можно применять в любом возрасте и состоянии (мелиссовый, мятный, малиновый, черносмородиновый, например), а вот более трех недель не стоит употреблять настои, в составе которых есть пижма, валериана, чистотел, полынь, хмель, тысячелистник, мать-и-мачеха. Ягодные изготавливаются из комбинаций ягод и трав, цветов и специй, такой напиток чаем не является. Как правило, готовится в домашних условиях, а наиболее распространенными ингредиентами являются черника, ежевика, малина, клубника, вишня, облепиха.

Дарья Белкина о видах, запахах и содержимом большой сырной тарелки

ОКТябрь 2014

HORECA

Сырный дух

Дарья Белкина, фуд-блогер, фотограф, создатель Сообщества Любителей Завтраков: breakfast-only.livejournal.com Фото: Дарья Белкина

154

«Лисица видит сыр, лисицу сыр пленил…» Это про меня – мимо сыра спокойно пройти не могу: пленит, манит, сводит с ума. Возможно, все дело в нехватке гормонов счастья – эндорфинах? Ведь в сыре содержатся необходимые для их синтезирования аминокислоты – триптофан и L-фенилаланин. Или все дело в новой программе тренировок? Бесконечная крепатура и усталость мышц не добавляют оптимизма. А в сыре содержится до 22% белка, он прекрасно помогает восстанавливать силы и улучшает обмен веществ. В общем, оптимальный белковый допинг, особенно если ты вегетарианец. Думаю, многие со мной согласятся, главная причина сырной любви кроется в его вкусе. Не надо быть гурманом, чтобы оценить сыр по достоинству. Если вы не любите его, значит, вы просто пока не нашли свой вариант. На сегодняшний день в мире существует более 2000 сортов сыра. Его делят на группы по способу приготовления, региону происхождения, химическому составу, форме... Как тут выбрать свой? Предлагаю придерживаться простого метода классификации, а все технологические, биохимические и другие характеристики сыра оставить экспертам. Во-первых, классификация сыров по типу молока является одним из самых популярных способов.

Большинство сортов, конечно, делают из коровьего. Но не менее популярны сыры из козьего и овечьего молока. Как правило, они имеют свежий, специфический, острый вкус. Но основное их преимущество заключается в том, что такой сыр могут употреблять люди с непереносимостью лактозы. В последнее время все больше людей сталкивается с этой проблемой. Дело в том, что козье молоко менее жирное и содержит на 60% меньше лактозы, чем коровье. При этом выбор козьих и овечьих сыров достаточно большой: рокфор, пекорино, фета, брынза, шавру и безусловный лидер моего хит-парада – халуми – визитная карточка Кипра, белый рассольный сыр с неповторимым вкусом.

HORECA ОКТябрь 2014

Жареный халуми

156

Омлет с тофу и шпинатом Замороженный шпинат – 150 г, тофу – 100 г, яйца – 2 шт., специи, соль, перец, оливковое масло. Шпинат отвариваем в подсоленной воде пять минут. Яйца взбиваем, добавляем соль, перец, специи. Тофу режем кубиками и обжариваем на хорошо разогретой сковороде. Добавляем шпинат и заливаем яйцами. Уменьшаем огонь до среднего и томим под крышкой до готовности.

У него высокая температура плавления. Поэтому халуми без проблем можно жарить на гриле, он не расплавится, но приобретет очень вкусную золотистую корочку. Теплая пита со спелыми томатами и жареным халуми – одно из самых вкусных кипрских открытий. Еще один безлактозный ва-

риант – тофу, соевый сыр. Сам по себе он практически безвкусный, но хорошо впитывает ароматы специй и продуктов, с которыми готовится. Кроме того, это хороший источник белка и незаменимых аминокислот. Его можно жарить, варить, запекать, готовить

с ним десерты. Главное, выбрать правильный тофу: твердый или шелковый. У нас чаще можно встретить «западный» тофу, более плотный по текстуре, который содержит мало воды. Он хорошо держит форму, поэтому идеален для жарки. Попробуйте заменить утреннюю яичницу с колбасой на омлет с тофу и шпинатом. Шелковый тофу очень мягкий, кремовый. Идеально подходит для десертов, но и основные блюда с ним тоже хороши. Например, тофу с нутом и карри. Во-вторых, каждый сыр имеет свою текстуру, которая зависит от влажности сыра. Чем меньше сыр содержит влаги, тем он плотнее и лучше сохраняет форму. По текстуре сыры можно разделить на

Тофу с нутом и карри Для соуса: вода – 0,5 ст., тахини – 2 ст. л., соевый соус – 1 ст. л., рисовый уксус – 1 ст. л., мед – 1 ст. л., имбирь – 0,5 ч. л. Для карри: растительное масло – 1 ст. л., нут отварной – 1 ст., имбирь – 1 ч. л., лук – 0,5 головки, болгарский перец – 0,5 шт., тофу – 200 г. Для сервировки: крупа гречневая – 1,5 ст., кунжут. Заранее отварите гречку. Для соуса смешайте все ингредиенты. Разогрейте масло в сковороде, добавьте нут и обжаривайте его несколько минут. Добавьте к нуту лук, имбирь и сладкий перец. Готовьте до размягчения лука. В самом конце добавьте тофу, соус и аккуратно перемешайте. Прогрейте карри в течение пяти минут. Подавайте с гречневой крупой.

HORECA

тирамису, пироги и даже мороженое. Фета, козий сыр, моцарелла отлично сочетаются со свежей зеленью и овощами. Как правило, они не требуют сложного обращения и трудоемких рецептов. Классический салат «Капрезе» тому подтверждение. Всего три ингредиента: моцарелла, спелые помидоры и свежий базилик. Немного оливкового масла, соли и свежемолотого черного перца. Кстати, моцарелла и рикотта – мои фавориты среди молодых сыров.

ОКТЯБРЬ 2014

несколько видов. Свежие или молодые, невыдержанные сыры Срок созревания – от двух недель до двух месяцев. По текстуре очень мягкие, напоминают творог. Например, рикотта или маскарпоне. Такой сыр лучше всего покупать в конце лета и ранней осенью. В это время года молоко, используемое для его приготовления, отличается особенным вкусом. С такими сырами получаются великолепные десерты: чизкейки,

Инжир с рикоттой, медом и паприкой Инжир – 3 шт., рикотта – 150 г, мед – 1 ст. л., молот. паприка – 1 ч. л. Смешать рикотту с медом и паприкой. Инжир надрезать крестнакрест, раскрыть и начинить рикоттой. Поставить под гриль на пять минут. 158

Больше сырных завтраков на breakfast-only.livejournal.com Фото: Дарья Белкина

Свежий хлеб, сыр и горячий кофе или запеченный инжир с рикоттой, медом и паприкой – что еще нужно для идеального завтрака? Мягкие созревшие сыры с бархатистой корочкой из белой плесени Она съедобна, хотя многие предпочитают ее не есть. У таких сыров характерная маслянистая текстура. Самые известные представители – бри и камамбер. Они хороши сами по себе: с крепким кофе утром и бокалом вина вечером. Идеальная закуска к вину – запеченный сыр с кедровыми орехами и медом. Мягкие сыры с отмытой корочкой Такие сыры в течение всего периода созревания протирают рассолом, вином, пивом или виноградным бренди. Из-за чего

их корочка напоминает апельсиновую по цвету и текстуре. Характерной чертой таких сыров является резкий запах, но вкус гораздо мягче, чем можно предположить. Среди самых известных числятся мюнстер, лимбургер, таледжио и пон-л’эвек. Полумягкие сыры с ореховым, нежным ароматом мокрых листьев или сена В зависимости от способа приготовления они могут быть вареными и невареными. Наиболее известными из вареных сыров являются пармезан и фонтина. Из невареных – морбье и том-де-савуа. Говоря о пармезане, нельзя не вспомнить рецепт песто. Полутвердые выдержанные сыры Как правило, время созревания от трех месяцев до

HORECA

двух лет, пока содержание влаги не составит 40–50%. Из-за своей твердой текстуры они отлично плавятся. Пожалуй, самые известные сорта – это гауда, эдам и эмменталь. Твердые сыры выдерживают в течение длительного времени, количество влаги в них снижается до 30–40%. Как правило, они имеют рассыпчатую текстуру и являются прекрасным дополнением к пасте или пицце: чеддер, грюйер, пекорино. Сыры с голубой плесенью. Наверное, самые популярные, наравне с пармезаном. Хорошо известны

ОКТябрь 2014

Универсальный соус для пасты, пиццы, сэндвичей и даже яичницы

160

Базилик – 50 г, пармезан – 50 г, кедровые орехи – 3 ст. л., оливковое масло – 100 мл, чеснок – 2 зубчика, соль – по вкусу. Базилик вымыть и хорошо просушить. Чеснок мелко порубить, пармезан натереть. Все ингредиенты взбить в блендере до однородной массы. Пармезан можно заменить на пекорино, тогда соль добавлять не нужно, сыр достаточно соленый.

благодаря прожилкам характерного цвета: от синего до сине-зеленого и сине-черного. Такой цвет сыр приобретает благодаря спорам плесени, которые сыроделы добавляют при производстве. В ходе последующего процесса старения сыр подвергается воздействию циркулирующего воздуха, который в свою очередь способствует росту бактерий. Вряд ли найдется человек, который не пробовал горгонзолу, стилтон, рокфор или дорблю. Сыры двойной и тройной жирности Маслянистая, богатая, бархатистая текстура – главная отличительная черта таких сыров. Сыр двойной жирности должен содержать минимум 60% молочного жира и 74% –

тройной. Но не стоит бояться таких цифр. Содержание влаги в обоих видах сыра очень высоко. Так что, фактическое содержание жира значительно ниже, в диапазоне от 20 до 35%. Известные двойные сыры:

маскарпоне и гратте пайе. Тройные: брилья-саварен и пьер робер. С такими сырами получаются вкуснейшие десерты: тирамису, чизкейки, муссы, капкейки, пироги и пирожные. Тирамису уже никого не удивишь, с чизкейком долго возиться, а результат не предсказуем. Предлагаю легкий во всех смыслах рецепт десерта – безе со сливочным кремом и клубникой или любыми сезонными фруктами. Теперь смело можно отправляться на поиски своего сыра и устроить дома дегустацию. Не бойтесь пробовать и экспериментировать. Ведь осень – время гастрономических открытий.

Безе со сливочным кремом и клубникой или любыми сезонными фруктами Для безе: яичный белок – 4 шт., сахар – 200 г. Для крема: сливки не менее 33% – 200 мл, маскарпоне – 250 г, сахарная пудра – по вкусу. Для ягодного слоя: клубника – 500 г, сахарная пудра – 1 ст. л., куантро – 2 ч. л. Взбейте белки на максимальной скорости до густой массы, когда насадки венчика будут оставлять четкий след. Всыпьте сахар и взбивайте пару минут до плотности и блеска. Сахар должен раствориться. Дольше пяти минут взбивать не стоит, белки могут разделиться на жидкость и белые хлопья. Разогрейте духовку до 120 0С, противень застелите бумагой для выпечки. Выложите белки ложкой и выпекайте час–полтора. Можно оставить безе в духовке подольше, чтобы оно приобрело кремовый цвет и карамельный вкус. Пока печется безе, нужно порезать клубнику, добавить сахарную пудру и ликер. Для крема взбить сливки в пышную массу. Отдельно смешать сыр и сахарную пудру. Соединить все. В порционные формы выложить слоями безе, крем и клубнику.

HORECA

Но кто же спорит: два раза в год на праздник можно сделать шашлык или приготовить плов, которые, как известно, женских рук не любят. И все же мужчину, выбирающего крупу для каши или зелень для салата, встретишь нечасто. А те представители сильной половины, которые не погнушались однажды взять в руки кастрюлю и поварешку, вызывают у женщин искреннее восхищение. Известный автор и певец Лев Шапиро может за один раз сварить четыре разные порции каши: дочери Кате, любимой жене Светлане и себе (две!). При этом ни одна каша не подгорит, не сбежит, в бесформенную массу не превратится. Секрет его

ОКТябрь 2014

Папа варит

кашу

Мужчина на кухне – катастрофа или чудо природы? Давайте вспомним устоявшееся мнение, что лучшие повара – это мужчины, вот только демонстрируют они свой талант исключительно на ресторанной кухне…

162

поварского успеха – каши в пакетиках торговой марки «А». Упаковка «Ассорти: 4 вида крупы» – настоящая находка для кашевара. Кинул в кипящую воду, немного поварил – и вот тебе готова каша на любой вкус! Выбор Льва Шапиро – гречневая каша, абсолютный чемпион по питательности среди других каш. Гречка не любит привлекать к себе внимание, она – борец невидимого фронта, который помогает нам практически во всем. Так, содержащееся в крупе железо способствует образованию красных кровяных телец и гарантирует хороший цвет лица, ее рекомендуют при анемии, приводит она в норму и уровень гемоглобина; калий

поддерживает оптимальное кровяное давление; кальций – наш верный союзник в борьбе против кариеса, ломких ногтей и хрупких костей; магний спасает от депрессии и помогает в борьбе с лишним весом. Пшенная каша: в народной медицине пшено считается продуктом, дающим силы, укрепляющим тело, особенно мышечную систему. Поэтому пшенная каша просто необходима тем, кто занимается спортом, тратит много энергии. Пшено оказывает на организм общеукрепляющее воздейст вие и считается, что оно способствует выведению из организма антибиотиков и токсинов. А еще пшено одна из наименее аллергенных зерновых культур, оно

очень легко усваивается организмом. Одна из самых женских каш – пшеничная. Она должна обязательно присутствовать в рационе каждой

леди. Пшеничная каша улучшает деятельность головного мозга, сердечно-сосудистой системы, органов системы пищеварения. Помимо того, пшеничная крупа способна замедлять процессы старения организма, а также оказывать позитивное воздействие на кожу, волосы и ногти. Благодаря своим особым свойствам она идеально очищает организм от шлаков, токсических веществ, излишков жира, солей тяжелых металлов, а также от принятых антибиотических лекарственных препаратов. А кому же достанется рисовая каша? Наверное,

всем понемногу. Известно, что рисовая каша часто используется для различных диет, ее низкая калорийность позволяет корректировать массу тела. При этом на организм оказывается еще и оздоровительное воздействие, благотворно влияющее на состояние пищеварительного тракта, сердца и мышечных волокон. Считается, что самый долгоживущий народ на Земле – японцы, а ведь широко известна их любовь к рису. Возможно, польза рисовой каши и является секретом их долголетия. А вы как думаете? Может, стоит проверить на себе?

HORECA ОКТЯБРЬ 2014

ОТ БОЧКИ К БУТЫЛКЕ

166

Маленькие стеклянные бутылочки, знакомые всем с советских времен «чебурашки», полутора- и двухлитровые пластиковые бутылки, алюминиевые банки разных объемов, кеги и бочонки – разнообразие напитков на полке поражает воображение и приводит покупателя в растерянность. А между тем, каждая тара имеет свои преимущества и недостатки. Специалисты ведущего предприятия региона – Барнаульского пивоваренного завода – рассказывают о том, чем различаются, и какую лучше выбрать в магазине.

Технология как стиль жизни

На протяжении уже практически ста лет Запад и прогрессивная Европа и пьют напитки в алюминиевых банках. Первую жестяную банку выпустили 24 января 1935 года тиражом в 2000 штук. Потребители сразу оценили новую упаковку: лёгкую и удобную,

не требующую много места в холодильнике и без труда помещающуюся в сумку. Такая тара настолько прижилась, что со временем заняла добрую половину рынка напитков, существенно потеснив привычные бутылки. Мы и сами не заметили, как напитки в алюминиевой банке стали частью

нашей культуры. Они соответствуют представлениям молодежи о высоких технологиях, качественном продукте и современном дизайне. Кроме того, эта упаковка полностью подлежит утилизации и вторичной переработке, что говорит о ней как о самой экологичной таре для напитка.

«Полторашки» могут исчезнуть

Правительство РФ планирует ограничить продажу алкогольных напитков в пластиковых бутылках объемом более 1,5 литра. Депутаты Госдумы обсуждают соответствующий законопроект уже не первый раз, мотивируя это тем, что запрет розничной продажи алкоголя в объемистой пластиковой «посуде» будет способствовать снижению уровня алкоголизации народа. Является ли знакомая народу «полторашка» причиной высокого уровня потребления алкоголя – вопрос крайне спорный, а вот то, что запрет ПЭТ-тары может больно ударить по карманам любителей пива – это факт. Действи-

тельно, такая тара имеет весомое конкурентное преимущество – сравнительно невысокую цену за большой объем продукта. Однако, как утверждают ценители пенного напитка, стеклянная бутылка или банка гораздо лучше сохраняют вкус и аромат пива.

А есть ли разница?

На этапе производства на Барнаульском пивоваренном заводе нет разницы, в какую тару разливать готовый продукт: сначала проращивается солод, затем пиво варится, фильтруется и по необходимости пастеризуется и только потом направляется на любую из линий розлива. С предприятия на склад и в магазины уходит абсолютно одинаковое пиво в таре разной формы и материала, а вот дальше в процесс включаются условия хранения. Идеальные условия для хранения пива – от +10 до +200С, в затемненном сухом месте. На территории предприятия за этими условиями следят сотрудники складов и производственной лаборатории, а вот на складах торговых

КАК УТВЕРЖДАЮТ ЦЕНИТЕЛИ ПЕННОГО НАПИТКА, СТЕКЛЯННАЯ БУТЫЛКА ИЛИ БАНКА ГОРАЗДО ЛУЧШЕ СОХРАНЯЮТ ВКУС И АРОМАТ ПИВА сетей и магазинов ситуация с хранением не всегда понятна. Именно здесь могут возникать различия во вкусе напитка. К примеру, средняя температура воздуха в магазине +240С, в машине при транспортировке – от 0 до -200С, плюс освещение витрин и солнечный свет, тряска при перевозке. А если упаковку пива еще и несколько раз

перебросить из машины на склад или поместить витрину около отопительных приборов, то даже самое хорошее бутылочное пиво может изменить свой вкус. Солнечный свет и перепад температур – вот основные враги натурального пива. И если изменения температурного режима остаются на совести продавца, то предупредить попадание

HORECA солнечных лучей можно на уровне заводской упаковки. Именно поэтому для пива используют бутылки из темного стекла и пластика, но идеальным решением все-таки остаются алюминиевые банки.

ОКТЯБРЬ 2014

Банка – это маленькая кега

168

Самое большое заблуждение относительно алюминиевой банки состоит в том, что пиво из нее якобы имеет металлический привкус. Это миф. Дело в том, что изнутри банка имеет специальное покрытие, которое гарантирует отсутствие любого рода контакта напитка с алюминием. Кстати, этот миф легко проверить и опровергнуть: купите банку пива и вылейте содержи-

мое в стакан, а затем дайте попробовать, к примеру, другу. Человек, который не знает, в какой таре был выпущен продукт, никогда не отличит пиво из банки от разливного из кеги. И по своим свойствам баночное пиво скорее можно сравнить с кеговым, чем с бутылочным. Герметичная упаковка под давлением, без доступа солнечного света позволяет лучше сохранить вкус продукта, в то время как стеклянная или пластиковая бутылка пропускает солнечный свет и может иметь небольшие погрешности в соединении горлышка с крышкой. Алюминиевая банка обеспечивает полное отсутствие доступа к напитку до самого момента открытия, эта тара одноразовая и

абсолютно стерильная. Однако, бутылочное пиво тоже имеет свои преимущества: стекло дешевле алюминия и пластика, поэтому за тот же объем напитка в банке придется заплатить чуть больше, чем за аналогичный в бутылке. Зато при небольшой разнице в цене можно получить свою собственную миникегу со свежим пивом. Вот какие достоинства упаковки пива в банку называют специалисты «Барнаульского пивоваренного завода»  банка не пропускает свет и воздух, которые портят вкус пива. Фактически она гарантирует 100-процентную защиту напитка от внешних воздействий;  одноразовая упаковка

гарантирует абсолютную стерильность продукции;  банку легко транспортировать – она не бьется и весит в три раза меньше стеклянной тары;  банку удобно складировать, она занимает на 30% меньше площади, чем любая бутылка;  банка обеспечивает более длительный срок хранения пива;  банка максимально сокращает издержки при розливе (благодаря высокой скорости наполнения);  банка надежно защищает содержимое от подделки;  банка полностью подлежит утилизации.

Первые производители

На данный момент «Барнаульский пивоваренный завод» - первое в Сибири предприятие, которое освоило технологию розлива напитков в алюминиевую банку. На данный момент специалисты завода и приглашенные из-за рубежа эксперты завершают работы по установке новейшей линии розлива. «Алюминиевая банка – удобная и во всех отно-

шениях выгодная тара, - рассказывает директор по стратегическому развитию и управлению предприятием Александр Локтев. - Во-первых, герметичная упаковка без доступа солнечного света позволяет надолго сохранить свежий и натуральный вкус напитка. Во-вторых, такая тара удобна в транспортировке, очень легкая, быстро охлаждается и подлежит вторичной переработке. Ну и в-третьих, сама возможность разливать напитки в банку – это серьезный шаг вперед для пищевой и перерабатывающей промышленности в Алтайском крае и Сибири. Уверен, что нашему примеру теперь последуют и некоторые другие производители напитков в регионе». Сейчас Барнаульский пивоваренный завод приступает к выпуску одного наименования пива в банке объемом 0,5 литра и 1 литр, позже линейка баночных напитков будет расширяться за счет новых сортов пива, кваса и лимонада. На полках магазинов пиво в новой алюминиевой банке от БПЗ появится уже в ноябре.

октябрь 2014

ФИЛЬМЫ

КНИГИ

172

Когда редактор попросил написать о крутых писателях-мужчинах, я разулыбалась, но потом пришлось срочно хмуриться: хороших писателей мужского пола много, но крутые ли они? К примеру, Бегбедер – это брутальность и актуальность, Воннегут – гениальность, Гришковец – способность вывернуть душу наизнанку… Куда, казалось бы, мужественнее и круче.

Книги читала журналист и блогер Кира Миронова

Брет Истон Эллис. «Правила секса» Абсолютно мужская книга – та, что написана в жанре постмодернизма. Ни одна женщина не сможет так цинично, в хорошем смысле, обратиться в романах к темам распущенности, эскапизма, бесцельной молодости, смерти романтики, лжепраздника жизни и секса. Возможно, Брет Истон Эллис – не единственный представитель американского постмодернизма в литературе, но, несомненно, один из лучших. Молодые люди живут в вымышленном городке Америки, учатся искусству в дорогом колледже, а основное их занятие – потреблять… друг друга, те и тех, которые потом становятся сенатора-

ми и их женами. Что же до художественности текста, то и с этим все в полном порядке: стильно, манерно, своеобразно. Повествование начинается хитро – с середины предложения, собственно, так же, на полуслове, оно и обрывается. Книга состоит из глав, каж дая из которых – рассказ от первого лица того или иного героя. Так что, на каждое событие мы смотрим под разными углами. П. Вайль, А. Геннис. «Русская кухня в изгнании» Только по-настоящему умный мужчина мог написать такое великолепие. А тут их в авторстве аж два! Вы когда-нибудь читали рецепты запоем? Вот то-то же! Ну какая это смешная книга! Не юмор какой-нибудь, а прямо полноценный озорной памфлет о русской кухне. А главное, здесь есть то, что в юморе прельстительнее всего – сарказм! Стыдно на самом-то деле сознаться, но

я для себя выделила целые абзацы для заучивания… Пришлось усвоить, что «когда-то ухой на Руси называли любую наваристую похлебку – из мяса, например», что «мы забыли, что котлета – это кусок зажаренного мяса с ребрышком», что сыр – это десерт, а икра без сливочного масла на белом хлебе – порча продукта. Милан Кундера. «Неведение» Редкое качество, но приз нак безусловного таланта писателя – показать женщину такой, чтобы каждая из нас (них) узнала в ней саму себя. У Кундеры всегда занимательные главные герои, они непременно мужчины, у которых будет не одна женщина. Взять, к примеру, «Неведение».

Роман главным образом посвящен теме возвращения на родину и невозможности быть там принятым, иначе – о невозможности вообще. И вот главный герой летит на родину, потому что обещал. Параллельно с ним туда же, на ту же родину, возвращается и героиня, которая встречает ключевого персонажа по дороге в аэропорту… Они связаны друг с другом историями, личными трагедиями и статусом эмигранта. Напиши эту книгу барышня, пусть даже безмерно талантливая, получился бы очередной добротный роман-трагедия с любовью на первом месте, а так – стоящая вещь, без лишней лирики, обо всем, что приходит зрелому человеку в голову.

АРТ-социальная акция в приюте «Ласка»

Вот и прошли эти замечательные выходные в приюте «Ласка», этот арт-трудовой weekend со студией рисования Molbert! Целью арт-социальной акции было преображение приюта «Ласка» – роспись фасадной стены таким образом, чтобы сам облик приюта соответствовал его необходимой миссии. Участники акции очень рады тому, что погода выделила два прекрасных денька, чтобы выплеснуть свое творчество на стене в пятьдесят квадратных метров! Тем не менее задача была не из легких: необходимо было прогрунтовать и выкрасить стену в белый – и только на следующий день можно было приступать к самой росписи. Тематику росписи выбирали несколько недель, и она была подобрана в соответствии с миссией приюта «Ласка». Глядя на результат, можно, не сомневаясь, сказать, что цель арт-акции достигнута. Надеемся, что стена приюта «Ласка» в новом графическом исполнении привлечет всеобщее внимание, в том числе новых волонтеров и спонсоров, да и просто будет дарить радость тем, кто там работает. Выражаем благодарность приюту «Ласка» за возможность поделиться своим творчеством и помочь четвероногим бездомышам, нашим золотым помощникам, а также спонсору проекта – студии рисования Molbert. Приюту «Ласка» важна любая помощь: материальная – крупы, корма, ошейники, поводки, клетки для кошек, а также финансовая помощь – отправь смс на короткий номер 3443 слово «Ласка» и сумму пожертвования через пробел («Ласка 100»).

ШОУ ВЕЧЕРИНКА

В НОЧНОМ РARKE

ОКТЯБРЬ 2014

Это случилось, и все получилось! 26 сентября В ТРЦ PARK (г. Новоалтайск) весело и шумно прошла «Ночь распродаж».

174

Почему весело? Потому что главным гостем программы была Верка Сердючка (артист оригинального жанра Д. Кузьмин). Почему шумно? Потому что, как обычно, в РARKe припарковались люди активные, настоящие шопоголики, легкие на подъем и любители больших праздников. Занятия по душе нашел каждый: пока представительницы прекрасного пола примеряли новые наряды и аксессуары, удивляясь хорошим скидкам и подаркам от бутиков, их спутники тоже не скучали: азартно играли в боулинг и развлекались в многочисленных кафе, под зажигательную музыку и шутки Верки Сердючки. Безусловно, все остались довольны, и в полночь, когда часы пробили 12, никто не хотел расходиться. P. S.: Не пропустите дату следующей грандиозной PARKовки! Следите за новостями в нашей группе в vk.com. г. Новоалтайск, ул. Деповская, 22.

ШОУ ВЕЧЕРИНКА

ЮБИЛЕЙ ЛАЙФ-ГИДА MAGAZINE: ПЕРВАЯ ПЯТИЛЕТКА СДАНА НА ОТЛИЧНО!

Что нужно для незабываемого праздника? Компания друзей, богатый стол, щедрые подарки и, безусловно, веский повод для радости. 11 сентября в парк-отеле «Солнечный» лайф-гид MAGAZINE отпраздновал свой пятилетний юбилей закрытой вечеринкой «Намедни-2009». Спонсорами праздника выступили cеть салонов Stefan, медицинский центр «Пигмалион», Промсвязьбанк, компания натуральной косметики «Секреты Лан». Пять лет – это почти веха, за которую журнал бонусов и скидок эволюционировал в новый (и единственный в городе!) формат лайф-гида – и за это определенно стоило поднять бокалы с игристым! Свое пятилетие мы отмечали в кругу близких друзей и партнеров, которые помогали нам расти и развиваться,– листали фотографии, вспоминали успехи, ностальгировали и, конечно же, танцевали под зажигательную музыку новосибирской группы «Тритон». Настоящим украшением праздника стало фэшн-дефиле – под восхищенный шепот модели демонстрировали модные новинки осени из последних коллекций GUESS, BRAND APARTMENT, легендарную серию очков BMW и SCOLANI, а отдел ювелирной бижутерии японского бренда INORI, салон очков и аксессуаров Stefan, марки швейцарской косметики МАVALA, студия красоты «Идеальная фигура» порадовали гостей приятными подарками. Но самым вкусным сюрпризом оказался именной торт, приготовленный специально для юбиляра компанией «Тортуга». В общем, первую пятилетку мы сдали на отлично! Теперь открываем вторую.

ОКТЯБРЬ 2014

Отдельное спасибо Бочкарёвскому пивоваренному заводу, цветочной лавке «Лютики-цветочки», и нашим друзьям торговой сети «Винотека» за помощь в организации праздника.

176

178

октябрь 2014

ШОУ ВЕЧЕРИНКА