不同類型的歷史商業建築(上)

不同類型的歷史商

三、案例介紹 四、案例分布圖 五、團隊成員⼼得

認識建築的切⼊點有許多種，像是建築歷 史，瞭解建築歷史可以幫助理解不同時期和地區 的建築⾵格、技術和設計原則。從古代⽂明到現 代建築運動，建築歷史提供了豐富的知識和靈感 來源，並幫助我們理解建築的演變和⽂化背景；

也可以從建築設計的⾓度出發，這包括對空間、 功能、美學、結構和材料的考慮。建築師考慮到 使⽤者的需求、場所的環境條件以及⽂化和社會

因素，設計出能夠實現功能並與周圍環境相融合 的建築；同時，建築物在社會⽂化中扮演著重要 的⾓⾊，建築可以反映社會價值觀、歷史和⽂化

特徵，並成為社區⾝份和認同的象徵，因此我們

也能從社會⽂化的觀點切⼊。

⼆、台灣建築的觀察

我們認為商業⾏為可以串起不同地區的連 結，也能使沒落的地區、閒置的建築受到振興。

同時，不同的商業⾏為、不同的⾏業也可能使建 築的外觀及設計有所不同，因此我們紀錄的50個 台灣知名的商業建築、建築群，並認識其背後的 歷史發展過程，由這50座商業建築勾勒出台灣這 ⽚⼟地上商業的發展脈絡。

商店

|德記洋⾏|東興洋⾏|⼤稻埕|波麗路餐廳|有記茶⾏|周進春茶⾏|⼤溪建成商⾏|⾦ 義合⾏|⿅港⽇茂⾏|北竿鄉五間排|剝⽪寮歷史街區|圓⼭別莊|林百貨|⿅港⽟珍齋 |廣恆發商號和溫家古厝|員林街消費市場|西螺東市場|新富市場|松⼭市場|彰化北 ⽃紅磚市場|西⾨紅樓|善化⽼街|淡⽔⽼街|⿅港⽼街|台南神農街|南國運送店| 稇 源商店六⿔⽀店|光復鄉⼤華村古厝(益壽堂)|⼤阪商船株式會社臺北⽀店|鶴棲別墅|

對應外國歷史建築

上海外灘建築群

在1843年以前，這裡還是⿈浦江邊的⼀⽚泥灘，⾄1846年上海闢 為商埠以後，許多外國的銀⾏、商⾏、總會、報社開始在此雲 集。後來，外灘成為西⽅列強在上海的政治、⾦融、商務和⽂化 中⼼，當年各國的領事館⼤多集中與此。由於外灘建築名稱和使 ⽤者更迭頻繁，⽽⾨牌號碼卻⻑期相對穩定，因此上海市⺠通常 ⽤⾨牌號碼來稱呼這些⼤樓。

德記洋⾏

1845年，英國蘇格蘭商⼈於福建廈⾨創⽴德記洋⾏，隸屬於英國 東印度公司。1867年安平港正式開港，德記洋⾏率先在台南安平 設⽴分⾏，作為在台貿易的第⼀個根據地，從事砂糖、樟腦出 ⼝，為當時台灣五⼤洋⾏之⼀。現今已失去商業的功能，改規劃 為台灣開拓史料蠟像館以蠟像展出台灣早期⽣活樣貌。

廊以綠釉瓶飾欄杆並刷上⽩⾊ 的粉牆，鮮豔的顏⾊不同於安 平傳統的建築。具正⾯主樓 梯、三⾯拱廊、⽊桁架及舖⽡ ⼆層。

洋⾏建築後⾯是平房倉庫，經 百餘年歲⽉滄桑後，倉庫牆⾯ 滿佈榕樹盤據的氣根，形成 「安平樹屋」。

內部規劃為台灣開拓史料蠟像 館，呈現台灣早期⽣活樣貌。

東興洋⾏

在清廷簽訂天津條約，安平港成為通商⼝岸後，德國商⼈來到安 平開設洋⾏。該洋⾏的主要業務是經營糖與樟腦的出⼝，也代理 輪船運輸的業務。德商東興洋⾏位於臺南市安平區，是直轄市定 古蹟、安平五洋⾏之⼀。現在該建築是「安平外商貿易紀念 館」，展⽰安平港昔⽇外貿的歷史與⼀些與德國相關的事物，前 庭設有露天餐廳。

東興洋⾏座東朝西，其⾯寬有七 開間，中間的五開間為磚造的拱 圈，⽽最外⾯的兩開間則是開有 兩扇⻑窗的⽩牆。

地板為⽊質，屋頂使⽤傳統的 閩南紅板⽡。整體來說東興洋 ⾏可以說是以本⼟建材來營造 西⽅空間的⼀個佳例。

19世紀開港來台的洋⾏海關 ⼈員或本地⼈所拍攝的影像

拱廊的欄杆使⽤綠釉 花瓶飾，是中國陶藝 與西⽅花瓶欄杆形式 的結合。

咾咕⽯所砌的基座，並開有通⾵⼝防潮。

⼤稻埕

是臺北市⼤同區西南部的⼀個傳統地域名稱，因具有⼤⽚曬稻穀 的空地⽽得名。咸豐⼗年淡⽔開港後，⼤稻埕成為臺北最繁華的 物資集散中⼼，以茶葉與布料的貿易為主。進⼊⽇治時期後⽇商

抵制洋⾏勢⼒，轉⽽以⽇本與東南亞為主要市場。戰後⼤稻埕因 淡⽔河淤積逐漸失去河港功能。

南京西路237號暨迪化街1段

2、4、6號店屋

⽴⾯保存原貌，表⾯由洗⽯⼦

其中迪化街1段6號的⼆樓開

千秋街店屋

千秋街是台北最早的洋樓街， 千秋街店屋屬於簡約型態的磚

造式街屋，⼆樓部份採⾼窗設 計，外牆的清⽔磚⾄今仍完好

保存；地基刻意加⾼構築，防 ⽌淡⽔河的淹⽔問題。

波麗路餐廳

位於台北市⼤同區，是台灣第⼀家西餐廳，成⽴於1934年。創辦 ⼈廖⽔來熱愛藝術、⾳樂，因此餐廳以法國名作曲家拉威爾的⼀ ⾸圓舞曲「BOLERO」作為店名，同時擁有台灣第⼀流的⾳樂設 備、播放進⼝古典⾳樂，在物質貧乏的年代，來波麗路「聽⾳ 樂、論時事」成為當時台北⼈的流⾏指標之⼀。

波麗路承租後改裝，表⾯改貼附⾺賽 克，現有⾺賽克⽴⾯應為1953年後再 次改貼，⽽⽴⾯隱匿處仍留有⼩粒洗 ⽯⼦等痕跡，推測原始⽴⾯應有⽇治 時期常⾒的堆花泥塑。

通往⼆、三樓之混擬⼟樓梯應是1947年 室內裝修後的成果，以懸壁⽅式固定於 牆體，形成特殊的透空效果。

有記茶⾏

位於有記茶⾏有記茶⾏台北市⼤同區，創⽴於1890年，早期精製 外銷台茶，1997年起精製茶廠逐步轉型為⽂化產業後，開放讓⺠ 眾參觀傳統製茶⼯廠，保留古⽼炭焙間，可了解傳統台灣茶⽂ 化，體驗百年⽼茶廠的技術與堅持。⼤稻埕早期是茶葉重鎮，曾 經有兩百多家茶⾏，如今剩不到⼗家，有記名茶就是其中⼀間。

建築內部前後棟銜接處

有記茶⾏建築由前後⼆棟構成。前棟(⼀樓：茶⾏店⾯使⽤、⼆ 樓：住家及倉儲空間)為⼤稻埕常⾒的傳統磚構造形式，建物現況 仍舊良好，應是1922年創建時的原貌；後棟(⼀樓：精製茶⼯場， 焙籠間及焙茶窟、⼆樓：倉儲空間)建物建於何時並無資料可證， 應是⽇治後期或光復初期興建⽽成。

有記名茶⾛過百年，⽬前仍保有許多傳統設備機器。

周進春茶⾏

位於台北市⼤同區，原周⽒「進春茶⾏」創辦⼈周卯先⽣來臺 後，於1918年創設「進春製茶⼯場」，成功將臺灣茶（烏⿓茶、 包種茶）⾏銷⾄世界等地。戰後因隨產業變遷⽽逐漸沒落。

西寧北路79-1號：建物外觀、室內空間及細部仍保存良好，⽴⾯以清 洗、防護及修補等⽅式修護。

迪化街⼀段72巷25號：清⽔紅磚造製茶⼯場因後期頹圮倒塌，以原貌復 原⽅式修護並補強結構。

製茶⼯廠開⼝為平拱構造

製茶⼯廠內保留之搖頭氣窗

洋⾵棧房舊有室內保存完整

⼤溪建成商⾏

1921年落成的建成商⾏屋主簡阿⽜是⽇治期間桃園市⼤溪地區 的樟腦業與煤礦業鉅⼦，產業遍佈北臺灣。興建的建成商⾏則是 當年⼤溪⽼街最豪華的街屋。然⽽建築缺乏維護管理，屋⾝已崩 倒，僅剩牌樓仍屹⽴在街⾯上。

建成商⾏建築有翼塔，雙柱式三開間格局相當氣派雄偉；串珠、算盤珠等

圖樣象徵做⽣意，圓頂⽡⽚實為⿊⽡，當時表⾯塗⾦屬效果的材質，⾵格 華貴，在臺灣街屋中⾮常少⾒。⼀般街屋臨街⾯都不寬，但建成商⾏的臨

左右兩側各四顆圓珠圖樣為算盤珠

⼦，彰顯商業⾝分

街⾯有3個店⾯的寬度，凸顯了屋主的⾝分地位。

⾦義合⾏

位於台北市萬華區，為⽇治時期陳⽒家族所創⽴家族事業所在 地，經歷不同時期整併，經營油燈、玻璃、瓷器、味素等⺠⽣⼯ 業，後期再發展化⼯、塑膠等事業，為近代綜合商⾏代表案例。

1936年增建之左坎⼆樓半店屋。

為四開間洋式樓房，主體為為三層樓三坎式店屋，1927年建，

⽴⾯磚砌，貼覆不同花⾊⾺賽克磚，內部保留公媽廳、辦公室及 原有⼤⾨。後院花園以雙層迴廊圍繖⽔池造景的⽅式設計，設置 旋轉梯連通上下層，主要的建材採⽤⾦⼭萬⾥所採集的咾咕⽯。

⿅港⽇茂⾏

⽇茂⾏創辦⼈林振嵩於乾隆三⼗年（1765年）時來到⿅港，最初 販鹽致富，後來改從事貿易，創辦「⽇茂⾏」。林振嵩可能於乾 隆四⼗九年（1784年）⿅港成為正⼝時建設⽇茂⾏。道光六年 （1826年），由其五⼦林廷璋繼承⽇茂⾏，然⽽此時⿅港已經因 為港⼝淤塞逐漸沒落，⽇茂⾏也由於⿅港失去航運功能⽽衰微。

後兩進，均⾯寬三開間，旁邊有⼀⼩合院。

旁邊的⼩合院 戲台⽯

⽇茂⾏為磚⽊建築，原有三進，但第⼀進部分已經不存，今只餘

⾨廳前有⼀⼤埕，擺有許多磉⽯，是過去郊商往來所⽤的旗杆座 及酬神時演戲⽤的戲臺⽯。

北竿鄉五間排

位於連江縣北竿鄉，約在⺠國初年落成，由來⾺祖經商的王家⼈ 所居住，當中左半邊為王宣猶⼀家所⽤，右半邊為堂兄弟王⽔⽔ 所住，兩兄弟合夥開設⿂獲加⼯。空間曾於1950年代作為軍⽅之 彈藥庫與糧倉，後借予兩棲偵查連暫住，同時為「永豐」漁業加 ⼯廠，現仍保存⼀樓深三公尺的⿂窖（鹽池），來保存漁獲⽤。

2019年進⾏整修⼯程

五間排為閩東⾵格的建築，也是 住家和營業場所的複合式建築， 是北竿唯⼀⼋扇⼤量體的建築， 屋前設有⽯敢當避邪，⾨楣上運 ⽤⽯砌造出蓮花紋樣的牆⾯裝 飾，建材上有⽯砌、⼟磚、灰 磚、夯⼟、⽊構、編⽵泥牆等多 元素材、多層次的運⽤。

剝⽪寮歷史街區

位於臺北市萬華區康定路173巷，為臺北市今⽇碩果僅存的清代 街道之⼀，臺北市政府於2010年3⽉29⽇公告登錄為歷史建築。 清治時期的剝⽪寮已有店屋的型態，當時曾是商業交易熱絡的街 道。⽇治時期開闢道路使清治時期的重要街道，變為隱⾝聚落中 的巷弄。現今修復後由教育局⾏政委託⽂化局經營，規劃為藝⽂ 特區，亦是知名電影《艋舺》的取景地。

清治時期傳統店⾯--街屋(店屋)

街屋為⼀種狹⻑式商店住宅，左右兩⼾共⽤壁體，進深很⻑。因應臨街的商

業活動，發展出「前舖後居」（臨街前廳為作⽣意之處，後邊則為住家）、 「下舖上居」（⼀樓作為商家使⽤，⼆樓以上為居住空間）的空間格局。

壽樑

⽕庫起：建築物多將店⾨後移⼀個步 架，留設出「亭仔腳」，提供⾏⼈遮⾵ 蔽⾬的⾏⾛空間，也是店舖空間的延 伸，現在多稱為「騎樓」。屋⾝並以層 層出挑的疊澀磚來⽀撐屋簷。

壽樑：傳統店屋在前柱頂端出挑的部 分，⼾⼾以圓形杉⽊的壽梁連貫，將沿 街的騎樓緊結為⼀體，以增強對地震的 抗震⼒。

牌樓厝

剝⽪寮歷史街區內的牌樓厝，由於⽴⾯建造時間的不同或是經過改建，裝修 的材料包括清⽔磚、洗⽯⼦、⾯磚、⽔粉粉光等，時間不同使⽤不同材料拼 接出的街⾯，呈現了時間演變的痕跡。

牌樓厝⽴⾯裝飾較無繁複裝飾，僅部分建築利⽤鏤 空綠釉花磚裝點⽴⾯，或利⽤不同材料構成變化， 或在簷⼝線腳以及窗臺下有泥塑浮雕裝飾。

花臺：依附於腰牆，多在開窗下部，添增造型豐富的 ⽴⾯變化。臨康定路上的幾棟建築可⾒三段式造型的 花臺，其鏤空及凹凸的變化，使⽴⾯更為精緻。

拱圈騎樓：

牌樓厝多有騎樓，⼾⼾之間以拱圈相 隔，但多數拱圈已毀損改為平梁，僅有幾棟仍然保 留拱圈的騎樓。

從騎樓直接通往⼆樓的樓梯，區隔 樓店⾯ 空間與⼆樓⾃宅空間。

⽇治時代都市計畫道路開闢後，部分建築將空間格局以⼀牆之隔分為前 後⼆個店⾯，中間以天井相連，形成⼀個⾯向廣州街、⼀個⾯向⽼街的

有趣形式。

原本彎曲的⽼街，因⽇治時代「市區改正」改為⽅格筆直道路，將建築 超出道路的部份拆除，店⾯轉為斜向，形成廣州街的特殊街⾯。

圓⼭別莊

是位於臺北市中⼭區圓⼭基隆河東南岸畔的都鐸式半⽊構造建 築，1913年，茶商陳朝駿建造以招待貴賓，⽽戰後時期輾轉為前 ⽴法院院⻑⿈國書經營藝品館，在政府徵購後作⽂藝場所。

四⼗五度的斜屋頂以菱 形銅板⽡⽚層層搭扣， 隨氧化程度顏⾊漸進。 塔樓採⽤平鋪⼯法以銅 板包覆，堪稱台灣⾦屬 屋頂的代表作。

昔⽇前後皆具庭院 從中⼭橋眺望圓⼭別館之⽼照⽚

林百貨

林百貨，俗稱五層樓仔，是位於臺南市中西區的⽂創百貨，於⽇ 治中期的1932年12⽉5⽇開幕，為南臺灣第⼀間百貨公司，也是 臺灣唯⼀設有神社的百貨公司。林百貨在落成當時是臺南第⼀⾼ 樓，且配有電梯、鐵捲⾨等當時少⾒的現代化設備，是⽇治時期 臺南末廣町繁榮的象徵。

位於騎樓的柱⼦帶有紋樣裝飾，⽽室內柱⼦則有裝飾藝術⾵格。

林百貨店俗稱「五層樓仔」，

但其實內有⾯積較⼩的6樓，

為「折衷樣式」鋼筋混凝⼟建 築。建築⽴⾯貼溝⾯磚，最上

層⼥兒牆以位於轉⾓的中央處

最⾼，牆線以階梯狀順序滑落

連接兩翼。⽽在中央部分與兩

翼相接處，於⼆到五樓開了圓

孔窗，六樓則開了⽅孔窗，兩

翼則設⼤⾯窗及⾬庇、陽台。

頂樓的神社

⿅港⽟珍齋

⽟珍齋是⿅港，最有名的傳統糕餅店，聞名全臺灣。根據⽟珍 齋官⽅網站資料，其是創⽴於清光緒3年（西元1877年），當 時⿅港已是⽂⾵⿍盛，⿅港當地富商⼈⿈錦，為了顯出獨特的 ⾵雅品味，從泉州聘請⼿藝絕佳的糕餅師傅前來⿅港製作各式 茶⾷糕點，由於⼝感與眾不同、味道獨特，備受讚譽，便在朋

友建議之下開設⼀家餅舖，此乃⽟珍齋之濫觴。

⼀樓有亭仔腳，店舖斜⾯前⽴⼆ 根圓柱，柱深周圍刻有直線凹 槽，柱頭上裝飾以葉飾；⼆、三 樓⽴⾯三向均有突出陽臺⽔平帶 狀圍繞成為⼀⽴⾯飾帶，欄杆均 為洗⽯⼦，底部兩側承有托座。

建築物⽴⾯作法及細部語彙為⽇ 治時期（30年代）建築特⾊，具 ⽇治時期市街改正之歷史⾒證。

⽟珍齋是⼀棟裝飾主義⾵格的建 築，⼀樓⽴⾯書有「⽟珍齋」及 「登錄」、「商號」，是⿅港書 法家陳浚源的墨跡。

廣恆發商號和溫家古厝

屏東內埔客籍⼈⼠溫泰坤於⽇治初期1910年代時在臺東縣成功 鎮興建「廣恒發」商號，洋樓式街屋建築堪稱⾸屈⼀指。廣恒 發商號是東海岸第⼀家⼤店舖，批發兼零售。商號的左側，就

是溫家宅院。1932年新港漁港竣⼯啟⽤，政經中⼼隨之轉移。

新港漁港逐漸取代了成廣澳港的功能，成廣澳也逐漸沒落。溫

家後代陸續往外地發展，⼦孫也陸續他遷。廣恒發商號與溫家 宅院逐漸荒廢，甚⾄湮沒在荒煙蔓草之間。

廣恆發商號為巴洛克三拱式牌樓街屋建築，⾨柱、雕飾及式樣都是 後⼭⾸⾒。

建築樣式為「巴洛克」式的三拱式牌樓以及磚拱騎樓式的「亭仔 腳」，均以⽯材建造。