THE OCTAVE COllection La Duncan Taylor, fondata nel 1938, ha sede nell’Aberdeenshire, una delle grandi regioni di maggior produzione di whisky della Scozia. Questa Casa è proprietaria di una delle più vaste collezioni di Scotch whisky del mondo, ed è nota per essere tra i più raffinati selezionatori di Whisky di puro malto. Da semmpre i wisky vengono trasferiti, per l’ultima parte dell’invecchiamento, in botti molto più piccole di quelle abitualmente utilizzate (“Quarter” ,botti da 100 litri), più raramente gli “Octave, piccole botti da 50 litri. Questi mini “sherry cask” favoriscono un’evaporazione ed un’evoluzione del distillato molto particolari, dotandolo di peculiarità irripetibili. I whisky contenuti in queste botticelle, vengono imbottigliati a pieno grado, senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrati a freddo. Da ognuna di esse si ottengono solamente 70 bottiglie, veri tesori da collezione. I wisky: BRUICHLADDICH 1992 - 50,0°, Octave 595: sentori di menta, frutta secca e camembert. In bocca è cremoso con retrogusti di miele, torrone, more e di biscotti. BRUICHLADDICH 1992 - 50,2°, Octave 596: sentori di erba appena tagliata, menta, arachidi e camembert. In bocca è fresco e minerale con aromi di sale marino, nocciole e scorza di limone. LINKWOOD 1989 – 52,2°, Octave 428: sentori di arance, zucchero caramellato, caramella mou e panna. In bocca è burroso con aromi di zenzero e pepe nero. BLAIR ATHOL 1989 – 47,9°, Octave 533: sentori di pesche noci, di cioccolata e pepe bianco. In bocca si percepiscono restrogusti di frutta secca, di miele, scorza di agrumi e cannella. BEN NEVIS 1999 – 16 y.o. – Quarter 915: sentori di frutta secca, caramello e caffèlatte. In bocca è ampio con retrogusti torbati accompagnati da note vegetali SAGNA S.p.A. Importatori dal 1928 – www.sagna.it
Glentauchers 2008 The Octave C8511263 6 Y.O. 52.6%
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La Duncan Taylor, fondata nel 1938, ha sede nell’Aberdeenshire, una delle grandi regioni di maggior produzione di whisky della Scozia. La Società è nota per l’alta qualità e la vasta gamma dei propri prodotti, la maggior parte dei quali è molto rara, se non introvabile. La Duncan Taylor è proprietaria di una delle più vaste collezioni di Scotch whisky del mondo. Per decenni la Società ha acquistato botti delle più prestigiose distillerie scozzesi e, solo recentemente, ha iniziato a commercializzare le proprie riserve. Il whisky viene imbottigliato dopo un affinamento di 18 anni in botti di cui gli ultimi 3 in piccole botti di sherry. COLORE: giallo oro. NASO: profumi di frutta secca, sherry e confettura. BOCCA: gusto soffice, delicato con aromi di malto, frutta matura e leggere note di caramella toffee.
SAGNA S.p.A. Importatori dal 1928 – www.sagna.it
Tomatin 2009 The Octave C6811323 S INGLE M ALT 54.4%
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Duncan Taylor, fondata nel 1938, ha sede nell’Aberdeenshire, una delle grandi regioni di maggior produzione di whisky della Scozia. La Società è nota per l’alta qualità e la vasta gamma dei propri prodotti, la maggior parte dei quali è molto rara, se non introvabile. La Duncan Taylor è proprietaria di una delle più vaste collezioni di Scotch whisky del mondo. Per decenni la Società ha acquistato botti delle più prestigiose distillerie scozzesi e, solo recentemente, ha iniziato a commercializzare le proprie riserve. Questo Scotch rientra nella linea “The Octave”, distillato nell’Isola di Islay nel 1992 è stato imbottigliato nel 2015 in soli 110 esemplari. COLORE: ambra intenso. NASO: di agrumi, di malto con ounte burrose ed eteree. BOCCA: gusto cremoso con aromi di limone, caramello morbido, quercia e pepe bianco.
SAGNA S.p.A. Importatori dal 1928 – www.sagna.it
Bruichladdich 1992 The Octave C978052 50.8%
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La Duncan Taylor, fondata nel 1938, ha sede nell’Aberdeenshire, una delle grandi regioni di maggior produzione di whisky della Scozia. La Società è nota per l’alta qualità e la vasta gamma dei propri prodotti, la maggior parte dei quali è molto rara, se non introvabile. La Duncan Taylor è proprietaria di una delle più vaste collezioni di Scotch whisky del mondo. Per decenni la Società ha acquistato botti delle più prestigiose distillerie scozzesi e, solo recentemente, ha iniziato a commercializzare le proprie riserve. Questo Scotch rientra nella linea “The Octave”, distillato nell’Isola di Islay nel 1992 è stato imbottigliato nel 2014 in soli 88 esemplari. COLORE: ambra intenso. NASO: ricco di note speziate, di zucchero di canna, di rum, di burro salato con punte di limone. BOCCA: gusto ampio con restrogusto di ginger, di miele, di spezie e di pepe nero.
SAGNA S.p.A. Importatori dal 1928 – www.sagna.it