Napitki 2 2014

№2 (72) 2014

Пятилетка импорта Какой алкоголь попадал в Россию в 2008-2013 гг. стр. 4 Повод – Крым Ждать ли «крымской весны» всему виноделию России стр. 10 СТМ на гарантии Где выход из кризиса «цены и качества» винной отрасли стр. 14 Вопрос акциза Куда ведет рынок рост ставок стр. 30

На правах рекламы

На правах рекламы

Редколонка

КРЫМ ФАБЕРЖЕ

Признаюсь честно, вынесенный в заголовок образ, заимствованный. Уж очень понравилось сравнение с изделиями знаменитого ювелира сочинской Олимпиады, которое довелось прочитать на одной из страниц фейсбука. Почти идеальное, в высшей степени эстетичное, хотя и не очень практичное творение возможно только по заказу большого и совсем не бедного государства. По мнению автора, неплохо было бы после окончания Олимпиады сделать таким же проектом-«Фаберже» российское виноделие. Самое интересное, что запись эта была сделана примерно за 2 недели до крымского референдума и сегодня читается совершенно по-иному. Уже нет сомнений в том, что Крым будет одним из главных, «фасадных» проектов России все ближайшие годы. Правда, государство сейчас совсем не так богато, как на заре Олимпстроя, поэтому все скольконибудь экономически эффективное на территории полуострова на особом счету. В первую очередь, виноделие, у которого как раз есть прекрасный шанс стать очередным «маленьким шедевром» работы российской власти.

2

НАПИТКИ

Люди, знающие отечественные реалии и непосредственно вовлеченные сейчас в адаптацию крымских виноделов к новой жизни буквально поражаются той оперативности, с которой все проблемы решаются чиновниками. С одной стороны, радует такая «модель идеального будущего». С другой, обидно за виноделов остальных российских регионов. К их нуждам те же самые чиновники годами были куда менее чутки. Рассказывают, что проект жизненно важного отраслевого закона «О винограде и вине» шестикратно пытались представить Правительству и Думе, и каждый раз будто злой рок над ним витал. В один из «заходов» законопроект, согласованный всеми ведомствами и готовый к передаче в Госдуму просто «потерялся» в приемной у тогдашнего главы Минфина Кудрина. И вот теперь Крым. Полуостров с 30 тыс. га виноградников на распутье: «своя жизнь» в рамках особой экономической зоны или развитие вместе со всем виноделием России. Крымские виноделы охотно бы согласились и на первый путь. Ключевые лоббисты отрасли в лице Бориса Титова и Виктора Звагельского за «счастье для всех». Правда, возможен еще и третий вариант: кампания «все для Крыма!» постепенно сходит «на нет», и отрасль в полном составе возвращается в состояние февраля 2014 года, когда о виноделии, как проекте а-ля «Фаберже» можно было размышлять лишь абстрактно… Будем надеяться на лучшее. Еще немного позитивного внимания на высшем уровне и винная отрасль «заиграет» также слаженно и безошибочно, как церемония закрытия Зимней Олимпиады-2014. Очень хотелось бы на это полюбоваться.

Желаю приятного прочтения. С уважением, Александр Ставцев, Главный редактор

Информационное издание для производителей и продавцов напитков. Издание зарегистрировано в Министерстве РФ по делам печати, телерадиовещания и средств массовых коммуникаций Регистрационное свидетельство ПИ № 77 16595 от 10 октября 2003 года Издатель ООО «Китмедиа»

Генеральный директор Юрий Юдич Главный редактор Александр Ставцев Прием рекламы тел./факс (495) 7403978 Менеджер по корпоративным коммуникациям Дарья Силкина Отдел PR-проектов Анна Леонова Ирина Шупикова

Информационный анализ Галина Мумрикова Сергей Ставцев Авторы Александр Ставцев Юрий Юдич Александра Вдовина Дизайн и верстка Валерий Иванов Корректура Ольга Хвост Адрес редакции: 127018, Москва Новосущевский пер., д.6 тел.: (495) 7403978 kit@kitmedia.ru editor@kitmedia.ru www.alcoexpert.ru www.kitmedia.ru

Подписано в печать: 10.04.2014 Печать офсетная. Тираж 10 000 экз. Печатных листов – 4 Редакция не несет ответственности за содер­жание рекламы. Перепечатка материалов без разрешения редакции запрещена. Все претензии принимаются в течение двух недель со дня выхода номера.

Содержание Аналитика

АНАЛИТИКА ИМПОРТНАЯ «ПЯТИЛЕТКА» В ЦИФРАХ. РЫНОК РОССИЙСКОГО ИМПОРТА В 2008-2013 ГОДУ. Состояние и динамика . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 ВИНО РОССИЙСКОЕ ВИНОДЕЛИЕ В ОЖИДАНИИ «КРЫМСКОЙ ВЕСНЫ» Виноградарям и виноделам по обе стороны Керченского пролива остается разобраться: как именно будет развиваться общая отрасль в новых реалиях . . . . . . . . . 10 PRIVATE LABEL 2.0 ПУТИ ВЫХОДА ИЗ КРИЗИСА «ЦЕНЫ И КАЧЕСТВА» НА ВИННОМ РЫНКЕ Дополнительный стимул к развитию виноградарства в России может дать развитие проектов винных СТМ гарантированного качества крупными торговыми сетями . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 «ВКУСОВЫЕ ФОТОГРАФИИ ГРЕЦИИ» ОТ BSGC AG: «ПРОДЭКСПО-2014» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

секрет успеха на выставке

АЛКО 40 АЛМАЗНЫЙ ИНСТРУМЕНТ. Группой компаний КиН разработан универсальный критерий соответствия дегустаторов. Внедренная система позволяет говорить о «качестве» языком цифр и графиков. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 ПРЕМЬЕРА ГОДА: «Деревенский самогон» сформирует новую категорию на рынке напитков . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 ВОДОЧНЫЙ БРЕНД «ВЫСОТА» Выступает в качестве партнера экспедиции «Полярное Кольцо-2014» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 RUSSIAN DIAMOND VODKA УЧАСТВУЕТ В ВЫСТАВКЕ THE DUTY FREE SHOW OF THE AMERICAS США . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28

и наращивает присутствие в розничных сетях

ВЛАСТЬ АКЦИЗ В РОССИИ, БОЛЬШЕ ЧЕМ АКЦИЗ… Проблема смещенной налоговой нагрузки в акцизной политике РФ и ее влияние на уровень потребления крепкого алкоголя. По материалам исследования Института им. Гайдара . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 ЭКОНОМЬТЕ БУМАГУ, БЕРЕГИТЕ ЛЕС. Нормоустановленные ошибки в обороте алкогольной продукции . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 МАРКЕТИНГ РОССИЙСКИЕ ВИНА ПО ГАМБУРГСКОМУ СЧЕТУ. Авторский Гид «Российские вина-2014» обозначил границы рынка local premium в категории вина . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 ИТОГИ «ПРОДЭКСПО-2014». НА ВЕРШИНЕ ВЫСТАВОЧНОГО ОЛИМПА. Ведущая международная выставка в очередной раз бьет рекорды по размеру экспозиции и числу посещений . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 АЛКОКОНГРЕСС-2014. ОБЩЕМУ ГОЛОСУ ОТРАСЛИ БЫТЬ! Итоги IX Всероссийского Конгресса по проблемам алкогольного рынка в рамках Продэкспо-2014 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 ЛУЧШИЕ ВОДКИ И СПИРТЫ 2014. Результаты наград Международных конкурсов: «Лучшая водка 2014» и «Московский Международный конкурс спиртов 2014» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 ПРОИЗВОДСТВО КОМПАНИЯ ПАРКВЕРК.ТЕРМОУСАДОЧНАЯ ЛИНИЯ УМ-1 «ПРОФИ»: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44

упаковка широкого спектра продукции.

НОВОСТИ КОМПАНИИ МЕГАМАШ Проект линии розлива, который примечателен нестандартной компоновкой оборудования. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 №2 | 2014

3

Рынок АНАЛИТИКА

Содержание

Импорт в РФ

ИМПОРТНАЯ «ПЯТИЛЕТКА» В ЦИФРАХ: РЫНОК РОССИЙСКОГО ИМПОРТА В 2008-2013 Г.Г. СОСТОЯНИЕ И ДИНАМИКА. ОБЩИЕ ПОКАЗАТЕЛИ РЫНКА На протяжении последних пяти лет рынок импортного алкоголя в России придерживался в целом тренда роста, только в 2013 году наблюдался небольшой спад в размере -2%. При анализе следует учитывать, что все показатели приведены в натуральном выражении и, следовательно, курсы валют и прочие факторы внешней торговли оказывают лишь косвенное влияние. Если рассматривать период с 2009 по 2013 год, то можно констатировать рост рынка на примерно 20%. Достаточно существенный отрицательный прирост в 2009

году во многом связан с введением в действие законодательства об ограничении торговли алкогольными напитками. Что касается структуры импорта алкогольных напитков, то здесь существует явно выраженная тенденция роста доли вин и снижения доли пива и слабоалкогольных напитков. Следует заметить, что под винами в настоящем анализе рассматривались виноградные вина, игристые/шампанские и вермуты, в категорию которых также входят прочие ароматизированные вина. Также импорт рассматривается только по указанным в анализе категориям продукции.

Далее мы рассмотрим отдельно каждую категорию алкогольных напитков, что позволит точнее понять процессы, происходящие на рынке.

РЫНОК ИМПОРТНЫХ ВИН Общие показатели рынка Несмотря на тенденцию роста импорта вин, которая наблюдалась начиная с 2009 года (возможно, как замещение сегмента пива и слабоалкогольных напитков), темпы прироста были нестабильны. Так, если в 2010 году прирост составил почти 30%, то в 2013 году – только 11%, а в 2012 даже был зафиксирован некоторый спад (отрицательный прирост был около -2%). Однако в целом на протяжении последних пяти лет сохранялась тенденция наращивания объемов импорта вин, значение которого в 2013 году составило немногим меньше 40 млн. дал. Если же рассматривать структуру импорта, то можно видеть стабильное преобладание в импорте виноградных вин как основной категории, формирующей рыночную ситуацию. Тем не менее, начиная с 2008 года позиции стали укреплять такие категории винной продукции, как плодовые вина (с 2010 года доля стала составлять около 10% всего рынка импорта) и шампанские/игристые вина. При этом доля последних, несмотря на некоторые колебания из года в год, составляла в среднем на протяжении последних 5 лет порядка 10%. Более того, указанные категории увеличиваются отчасти за счет снижения доли основной катего-

4

НАПИТКИ

Рынок АНАЛИТИКА

Аналитика

Импорт в РФ рии – виноградных вин. Основываясь на этих тенденциях можно и в дальнейшем прогнозировать рост популярности импортных шампанских и плодовых вин. Одним из факторов, способствующих этому, мы видим также и рост запросов покупателей, которые предпочитают все более разнообразный ассортимент, позволяющий сделать наилучший выбор. Основные страныпоставщики и компанииимпортеры ТОП-10 стран обеспечивают импорт порядка 90% объема импорта вин в Россию (без учета вермутов и виноматериалов). При этом изменение доли на протяжении рассматриваемого периода неоднородно для разных стран. Так, импорт вин из Болгарии в 2013 году по сравнению с 2009 годом (за период 5 лет) снизился на 10%, в то время как из Италии было ввезено на 5,5% больше в пределах тех же временных рамок. В целом, за пятилетний период снижение импорта произошло в трех странах – Германии, Молдове и Болгарии (-4%, -5,9% и -10,4%, соответственно). При этом заслуживает внимания ситуация с импортом из Украины: несмотря на увеличение ввозимого объема вин в перспективе пятилетнего периода, в 2013 году наблюдалось снижение на 3,4%, что, возможно, обусловлено нестабильной политической ситуацией в этой стране.

№ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Страна-экспортер Франция Италия Испания Украина Германия Молдова Чили Грузия Болгария Абхазия Остальные страны Всего

2007 18,3% 7,3% 11,3% 3,9% 6,8% 0,4% 6,4% 0,0% 32,4% 0,0% 13,2% 100%

2008 17,7% 7,4% 9,7% 3,9% 9,4% 10,9% 5,0% 0,0% 23,8% 0,0% 12,3% 100%

2009 18,0% 9,7% 11,4% 4,6% 10,5% 12,2% 5,9% 0,0% 15,3% 2,3% 10,2% 100%

2010 21,2% 12,4% 13,4% 4,6% 10,3% 9,9% 6,2% 0,0% 10,7% 2,2% 9,1% 100%

2011 22,4% 14,4% 14,3% 6,1% 10,9% 6,6% 5,7% 0,0% 7,5% 2,3% 9,7% 100%

2012 20,3% 16,2% 13,9% 10,1% 6,7% 8,0% 5,7% 0,0% 6,6% 2,5% 10,0% 100%

2013 20,2% 15,2% 13,6% 6,7% 6,5% 6,3% 5,8% 5,5% 5,0% 3,7% 11,7% 100%

Что касается основных компаний-импортеров в Россию вин, то 10 крупнейших из них обеспечивают до 50% всего объема импорта. При этом в 2013 году наибольший рост среди крупнейших импортеров показала компания Винимпорт, объем импорта вин которой прирос на 2,66%. Наибольшее же снижение объемов в ушедшем году было в компании Локус (-2,17%). №2 | 2014

5

Рынок АНАЛИТИКА

Аналитика

№ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Компания – импортер Лудинг Моро Винимпорт Русалкоимпорт Мистраль Алко Локус Вастом Алианта Симпл ILS Остальные компании Всего

Импорт в РФ

2011 14,64% 7,08% 2,16% 6,73% 0,01% 1,54% 2,78% 4,23% 1,78% 7,63% 51,42% 100,00%

2012 11,29% 8,12% 3,07% 5,34% 3,23% 6,19% 3,84% 3,76% 2,82% 3,60% 48,74% 100,00%

2013 11,88% 7,46% 5,73% 4,60% 4,46% 4,02% 3,79% 3,51% 3,25% 3,07% 48,23% 100,00%

Прирост доли 2013-2012 0,59% -0,66% 2,66% -0,74% 1,23% -2,17% -0,05% -0,25% 0,43% -0,53% -0,51%

РЫНОК ИМПОРТНЫХ КРЕПКИХ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ Общие показатели рынка Крепкие спиртные напитки также показывали рост на протяжении последних пяти лет, хотя в 2013 году он практически отсутствовал. В этой связи наибольший интерес представляет структура импорта данной категории алкогольных напитков. Как и в ситуации с винами, в категории крепких спиртных напитков есть лидер – водка и ЛВИ. Однако лидирующие позиции алкоголь этой категории занимал только до 2011 года, когда структура изменилась путем сдвига объемов в сторону прочих КСН. Виски, джин, ром, текила и абсент, долгое время остававшиеся почти экзотическими напитками в России, в последние годы достигли показателя в порядка 40% объема импорта категории фактически за счет замещения спроса на импортную водку и ЛВИ. Частично это произошло и за счет категории коньяков и бренди, доля которых на протяжении последних 4 лет оставалась на уровне 10-15%. Водка и ЛВИ Объем импорта водки и ЛВИ на протяжении всего рассматриваемого периода испытывал колебания, однако в последние 3 года после снижения в 2010 году оставался на примерно одинаковом уровне. Это на фоне общего роста рынка импорта алкоголя привело в снижению доли категории. В структуре импорта водки и ЛВИ наибольшая доля приходится на водку, а в последние 3 года она еще увеличилась и достигла порядка 70% всего объема импорта категории.

6

НАПИТКИ

Рынок АНАЛИТИКА Импорт в РФ

Аналитика

Если же рассматривать структуру рынка импортных водки и ликеро-водочных изделий с точки зрения крепости напитков, то можно видеть тенденцию увеличения доли алкоголя с крепостью менее 25%. Это подтверждает общую с игристыми винами тенденцию о расширении ассортимента и повышении требовательности покупателей, которые все больше предпочитают широкий выбор разнообразных напитков. Вполне вероятно, что и в дальнейшем возможно расширение ассортимента и, как следствие, увеличение доли ликеро-водочных изделий с крепостью менее 25%. Прочие крепкие спиртные напитки (КСН) Сегмент прочих крепких спиртных напитков из года в год занимает все большую долю в категории крепкого алкоголя. Кроме этого, начиная с 2009 года наблюдается достаточно существенный рост объема импорта. Так, в 2011 году прирост к прошлому году составил 67%. Данная категория продукции, если рассматривать рынок в целом, является одной из самых быстрорастущих, в сторону которой происходит сдвиг объемов импорта. В общем случае, можно говорить о схожести тенденций сегментов вин и прочих крепких напитков как наиболее растущих и занимающих все большую долю в импорте. Если же рассматривать структуру данного сегмента, то видно однозначное преобладание виски: доля этого напитка составляет более 70% объема импорта категории на протяжении всего рассматриваемого периода. В целом, сегмент прочих крепких напитков достаточно стабилен, хотя и наблюдается некоторый рост в сегменте виски. Также присутствует незначительное снижение импорта абсента и джина. №2 | 2014

7

Рынок АНАЛИТИКА

Аналитика

Импорт в РФ Основные страны-поставщики и компании-импортеры водки

Страныпоставщики 1 Украина 2 Финляндия 3 Швеция 4 Франция 5 Дания 6 Австрия 7 Италия 8 Монголия 9 Канада 10 Великобритания Остальные страны Всего №

2011

2012

2013

91,18% 4,39% 2,23% 1,48% 0,09% 0,00% 0,03% 0,05%

90,46% 4,72% 2,42% 2,10% 0,10% 0,08% 0,02% 0,02%

0,55%

0,00% 0,08%

88,80% 6,47% 3,11% 1,34% 0,08% 0,04% 0,04% 0,03% 0,03% 0,02% 0,04%

100,00% 100,00% 100,00%

С точки зрения импорта крепких спиртных напитков интерес с точки зрения стран-поставщиков и компаний-импортеров представляет, прежде всего, водка, как сегментообразующая категория крепких алкогольных напитков на протяжении последних нескольких лет. С точки зрения динамики объемов импорта водки из разных стран изменения наблюдались фактически только касательно объемов, ввозимых из Украины, Финляндии, Швеции и Франции. Остальные страны поставляли в Россию объемы, составляющие примерно одни и те же доли на протяжении всего анализируемого периода.

Положительный прирост объемов ввозимой водки характерен только для Финляндии и Швеции: +2,08% и +0,88% изменения 2013-2011 гг., соответственно. Доля же Украины, как основной страны-поставщика импортной водки (доля среди всех стран-поставщиков составляет около 90%), показала снижение в 2013 году как по отношению к предыдущему году, так и к 2011 г.

(-1,66 и -2,38%, соответственно). Среди компаний, осуществляющих импорт водки в Россию, явным лидером является Торговый дом «Мегаполис» - компания осуществляет ввоз 74% всего объема импортируемой водки (по данным 2013 года). Кроме этого, объемы импорта, осуществляемого компанией, растет ежегодно: в 2013 году прирост составил порядка 10%.

РЫНОК ИМПОРТНОГО ПИВА И СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫХ НАПИТКОВ

№ Компания – импортер 1 ТД Мегаполис 2 НАТ 3 БИГ 4 П.Р. Русь 5 Винимпорт 6 ЛК Вайн импорт 7 Бакарди Рус 8 Росагроимпорт 9 Винный стиль 10 Русалкоимпорт Остальные компании Всего 8

НАПИТКИ

Доля компании в 2010 51,78% 15,31% 0,70% 1,47% 0,37%

Доля компании в 2011 53,76% 22,64% 2,03% 2,23% 0,44%

0,03%

Доля компании в 2012 63,82% 18,45% 2,91% 2,41% 1,91% 2,52% 2,06% 0,50% 0,39% 0,03%

Доля компании в 2013 74,18% 9,29% 5,58% 3,11% 2,36% 1,91% 1,21% 0,92% 0,52% 0,16%

4,06% 0,61%

1,45% 0,45%

100,00%

100,00%

100,00%

100,00%

Несмотря на систематическое снижение доли пива и слабоалкогольных напитков в общей структуре рынка, эта категория составляет примерно треть всего импорта алкогольных напитков в Россию. Наиболее же существенным было снижение объемов в 2009 году, что характеризует данную категорию как наиболее зависимую от ограничений, законодательно накладываемых на потребление алкоголя. Также в 2013 году произошло существенное снижение импорта, причиной чего могло быть увеличение производства иностранных брендов на отечественных заводах. Вообще импортные пиво и слабоалкогольные напитки являются тем сегментом, который сильно зависит от производства торговых марок внутри страны, которое гораздо проще, чем, например, вина, организовать на существующих производственных мощностях.

Рынок АНАЛИТИКА

Вино

Импорт в РФ Динамика сегмента во многом обусловлена непосредственно категорией «пиво»: слабоалкогольные напитки составляют не более 0,5% от всего объема категории. В этой связи динамика и объем импорта пива во многом схожи с показателями всей категории. Основные страны-поставщики и компании-импортеры пива Аналогично ситуации с водкой лидером среди стран-поставщиков импортного пива в Россию является Украина: доля это страны в 2013 году составила 63% в общем объеме импорта пива. Суммарно же 10 крупнейших стран-поставщиков обеспечивают около 97% всего объема ввозимого пива в страну. Касаемо динамики поставок, то наибольшее изменение присуще лидеру рейтинга – Украине. Так, в последний год снижение объема импорта составило -13%. В других же странах, напротив, наблюдается рост: из Германии и Чехии, одних из стран, традиционно являющихся поставщиками широкого ассортимента пива и слабоалкогольных напитков, в 2013 году было ввезено на 5 и 2% больше, чем в 2011 году, соответственно. Среди компаний, осуществляющих поставки пива на Российский рынок, также есть однозначный лидер – это компания Лидер, которая ввезла в страну около половины всего объема импортного пива. Тем не менее, структура рынка в последние несколько лет претерпевает изменения, выражающиеся в появлении новых игроков и постепенной, хотя пока и незначительной, потерей доля рынка лидером. Исследование подготовлено компанией «Маркет-Инфо» Источник: ФТС

№ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Страна- импортер Украина Германия Чехия Бельгия Великобритания Ирландия Китай Япония Литва Армения Остальные страны Итоги

2011 77,00% 6,00% 8,24% 1,61% 1,23% 1,06% 0,72% 0,86% 0,45% 0,51% 2,32% 100,00%

2012 74,54% 6,96% 8,04% 1,80% 1,41% 1,35% 0,74% 0,90% 0,55% 1,04% 2,67% 100,00%

2013 63,89% 11,14% 10,59% 2,76% 2,31% 2,16% 1,07% 1,04% 0,89% 0,85% 3,30% 100,00%

№2 | 2014

9

Рынок ВИНО

Аналитика

Повод - Крым

РОССИЙСКОЕ ВИНОДЕЛИЕ В ОЖИДАНИИ «КРЫМСКОЙ ВЕСНЫ» Возникновение в сфере российского виноделия 30 тыс. га виноградников и полутора десятков производителей, при всей неожиданности, уже свершившийся факт. Теперь виноградарям и виноделам по обе стороны Керченского пролива остается разобраться: как же будет регулироваться и развиваться общая отрасль в новых реалиях. Основные чаяния виноделы Крыма изложили в письме, адресованном уполномоченному по правам предпринимателей при Президенте России Борису Титову. Список просьб за подписью Михаила Штырлина, генерального директора компании «Легенда Крыма» – импортера крымских вин и одного из немногих инвесторов в виноградники полуострова, получился достаточно обширным. Документ стал поводом для обстоятельной пресс-конфренции Бориса Титова и Михаила Штырлина, а также Заместителя председателя Комитета Государственной Думы Виктора Звагельского и Президента Союза виноградарей и виноделов России Леонида Поповича в мультимедийном центре РИА Новости. Побывав на этом мероприятии, АЛКОЭКСПЕРТ зафиксировал наиболее важные высказывания спикеров, с которыми можно познакомиться на следующих страницах материала. Пока же попытаемся обозначить главные темы этого важного разговора. Российские виноделы с 1994 года 6 раз пытались представить Правительству и Думе проект закона «О винограде и вине» и всякий раз неудачно. Сейчас существуют определенные надежды, что на волне энтузиазма по поводу Крыма, власть сделает шаг в сторону всего российского виноделия в целом. Как 10

НАПИТКИ

отметил на пресс-конференции Леонид Попович, «В российское виноделие включилось от 100 до 150 тысяч человек, занятых в этой отрасли в Крыму. Это делает нашу позицию более сильной и дает надежду на то, что общими усилиями мы повлияем на принятие изменений в отраслевое законодательство». Пока речь идет о принятии поправок к 171-ФЗ, разработанных группой депутатов во главе с Виктором Звагельским. Кстати, из-за ситуации в Крыму, презентация этого законопроекта Премьер-министру, которая должна была состояться в марте в Абрау-Дюрсо, была отложена на неопределенный срок. Тем не менее, крымские виноделы за последние годы привыкли жить с собственным отраслевым законом, а их письмо на имя омбудсмена наверняка не останется незамеченным на высоком уровне. Важная проблема, которая поднималась на пресс-конференции, – управление ключевыми активами крымского виноделия, которые принадлежат государству. Это достаточно существенный актив, который включает Объединение «Массандра», хозяйства «Новый свет» и «Магарач», а также производственные площадки «Инкермана» и «Коктебеля» (операционную деятельность на них осуществляют коммерческие структуры). Участники пресс-конференции были

единодушны: отдавать бренды и заводы в управление ныне существующим гос. Структурам, ФПК Союзплодоимпорт и ОАО Росспиртпром – это крайне неэффективный шаг. Рассматриваются варианты создания отдельной гос. структуры с возможностью привлечения к проектам частных инвесторов. Управлением заводами также может заняться сам субъект РФ. Позитивный опыт в этой сфере есть в Дагестане с ГУП «Кизлярский коньячный завод». Много вопросов и по развитию винных брендов Крыма на российском рынке. Сложно сказать, удастся ли власти «убедить» федеральные розничные сети проявить лояльность к крымским винам и не пойдет ли на спад потребительский спрос на крымское вино после того, как страсти по нему немного улягутся. Одним словом, будущее Крыма как винодельческого региона в составе России пока сложно спрогнозировать. На сегодняшний день, виноделы полуострова живут в режиме «максимального благоприятствования». Комплекс стихийно сложившихся мер государственной поддержки виноградарства и виноделия в Крыму могли бы стать «полигоном» для стимулирования отрасли на Кубани и в Ростовской области, на Ставрополье и в Дагестане. Станет ли «Крымская весна» в виноделии общероссийской, покажет время.

Рынок ВИНО Вино

Повод - Крым

Михаил Штырлин,

генеральный директор компании «Легенда Крыма»

ся порядка 10-15 млн. долларов. Мы бы хотели, чтобы Россия эти суммы признала и компенсировала. После 1985 года площадь виноградников в Крыму постепенно сокращалась. В 1959 году площадь была около 150 тысяч га, с учетом регионов, где применялись укрывные технологии виноградарства. По нашим оценкам, площадь виноградопригодных земель в Крыму сейчас порядка 70-80 тысяч гектар. В ближайшее время возможно нарастить площадь до 40-50 тыс. га. Решить эту задачу можно только при условии норм законодательного регулирования отрасли. Одна из главных проблем, которая сейчас перед нами стоит – принятие закона о «Винограде и вине», который в Украине существовал. Это очень важно, поскольку позволит виноделам, которые производят вино из собственного винограда, получить определенные преференции. Есть и финансовые проблемы. На Украине существует ряд льгот для виноградарей. В том числе, НДС, который сельхозпроизводители перечисляют за реализованную продукцию, поступает не в бюджет, а на специальный счет и может быть использован для нужд виноградарства и виноделия. Существует система субсидирования виноградарства. Оптовые и розничные компании уплачивали 1,5% сбора с оборота алкоголя и из средств этого сбора в полном объеме возмещались средства, затраченные на посадку виноградников. Правда, в последние 2 года эта программа буксовала и образовалась задолженность по возмещению сумм субсидий. Задолженность перед инвесторами в виноградарство Крыма за последние 2 года оценивает-

Отдельно в письме содержится просьба повлиять на российские федеральные и локальные сети. Предстоит релистинг на всю крымскую продукцию, поскольку необходима замена штрихкодов с новым указанием страны производства. Ритейлеры будут стараться взымать за это деньги, как за новый листинг, но мы бы со своей стороны хотели, чтобы нестандартная ситуация была ими учтена. Могут возник-

Если бы все государственные органы власти работали в России ежедневно так, как они решают проблемы Крыма, мы бы жили уже в другой стране. нут определенные перебои с поставками крымской продукции на время переходного периода и замены акцизной марки на федеральную специальную. У сетей очень жесткие санкции за недопоставки. Мы бы хотели этого избежать. Мы видим растущий спрос на крымские вина и, важно было бы выделить их в отдельную категорию на полках. Почему сейчас необходимо поддержать виноделов Крыма? Законодательство существенно изменилось в ухудшающую положение виноделов сторону, поскольку в России законы гораздо жестче. Кроме того, крымские виноделы потеряли значительный украинский рынок. Мы надеемся компенсировать эти потери за счет роста на российском рынке. Кроме того, акцизы на винодельческую продукцию в России выше в 150 раз. В Украине

акциз на вина был символический – 4 российских копейки. По крепким винам украинский акциз был ниже в 6-10 раз. Повышение ставок повлияет и на сбыт крымских вин на самом полуострове, который также является существенным рынком за счет туристов. Эти причины вынуждают нас обращаться к власти, прессе, сетям с тем, чтобы получить поддержку. Мы бы также хотели ходатайствовать о введении в России минимальных розничных цен на винодельческую продукцию, которые существовали на Украине. Мы считаем необходимым это сделать для защиты производителей виноградных вин от фальсификатов. Очень важный вопрос – перелицензирование. Надо отдать должное ФС РАР, лицензии были продлены автоматически, но у ряда предприятий лицензии заканчиваются в конце текущего года или в начале следующего. Техническое оснащение предприятий не соответствуют российским требованиям и если они распространятся на Крым, часть предприятий встанет. Мы просим продлить сроки лицензий до 1 января 2017 года. Это минимально необходимый период для адаптации. Сейчас для крымских виноделов создан режим повышенного внимания к проблемам со стороны власти. В Центральной акцизной таможне очень оперативно согласовали с РАР и ТПП РФ порядок ввоза крымских вин в Россию, минуя таможенную территорию Украины через Керченский пролив. Хочу поблагодарить руководство ЦАТ за содействие. Если бы все государственные органы власти работали в России ежедневно так, как они решают проблемы Крыма, мы бы жили уже в другой стране.

№2 | 2014

11

Рынок ВИНО

Вино

Повод - Крым

Борис Титов,

Уполномоченный при Президенте РФ по правам предпринимателей

«Тема виноградарства в Крыму очень важна и для развития экономики полуострова и для всего российского виноделия в целом. В нашей стране сейчас чуть более 60 тыс. га виноградников, в Крыму порядка 30 тыс., то есть на 50% выросли площади российских виноградников. Это увеличивает значение отрасли, выводит Россию на видное место среди виноградарских стран мира». «Регулирование крымского виноделия существенно отличалось от российского и сейчас в нем происходят очень серьезные перемены. Хотелось бы, чтобы эти вопросы решались не в порядке «латания дыр», а изменили бы всю винодельческую отрасль России. Виноделы Крыма обратились ко мне с коллективным письмом, уполномочив выступить от всех предприятий республики генерального директора компании «Легенда Крыма» Михаила Штырлина. В письме содержится ряд пожеланий по сохранению льгот для производителей вина из крымского винограда». «Темпы развития виноделия в Крыму были ниже, чем у нас. Там еще есть, куда развиваться. Многие позитивные начинания в украинском законодательстве, меры поддержки, компенсировались тем, что законодательство и программы развития виноградарства в последние годы не выполнялись. Их развитию препятствовала огромная коррупционная составляющая. Тем не менее, главное, что было у крымских виноделов: национальное законодательство о винограде и вине.

12

НАПИТКИ

Это, фактически, признание обществом важности данной проблематики. Если общество принимает закон о вине, оно признает, что вино является частью его культурного наследия, и декларирует, что виноделие будет поддерживаться и развиваться. Те виноделы, которые работали в Крыму в рамках отраслевого законодательства, хотели бы продолжать работать в подобном правовом поле. С той же степенью причастности государства и общества к их отрасли. Для крымских виноделов важно, чтобы такой же закон был принят теперь и в России. Поэтому сегодня идет разговор о принятии профильного законодательства в Российской Федерации».

Крым – это хороший повод по-новому посмотреть на регулирование российского виноделия

«Важный момент, который есть в письме крымских виноделов. Вступая в ряды виноделов Российской Федерации, и становясь членами отраслевого Союза виноградарей и виноделов России, они планируют создать собственные органы управления, Союз виноградарей и виноделов Крыма и Севастополя. Мы сейчас будем обращаться в Правительство Крыма с тем, чтобы при нем был создан специальный орган, занимающийся проблемами виноградарей и виноделов. Согласно разработанному нами проекту поправок к 171-ФЗ, декларирование вина и винограда должно контролироваться Саморегулируе-

мыми организациями в рамках российских винодельческих регионов. На Кубани 3 года такая организация работает, создается в Ростовской области, в Ставрополе, в Дагестане. Таким же СРО может стать Союз виноградарей и виноделов Крыма». «В Крыму находятся легендарные производители и бренды – «Массандра», «Новый Свет». Сегодня необходимо грамотно распорядиться этими национальными брендами. Говорить о быстрой приватизации этих производителей не стоит. Пока их имя более громкое, чем реальное состояние предприятий. Надо отдать должное виноделам Нового Света, которые на слабом техническом оснащении умудряются делать такие приличные игристые вина. Российскому правительству, правительству Крыма необходимо принять программы развития этих национальных брендов. С другой стороны, нужны инвестиции, чтобы изменить техническое оснащение. Хотелось бы, чтобы по этому поводу было проведено открытое общественное обсуждение. Инвестиции нужны, но нельзя принимать скоропалительные решения». «Мы неоднократно обращались в Правительство с предложением ввести льготное регулирование для производителей, работающих с российским виноградом. Либерализации мы ждем достаточно долго, это сказывается на развитии рынка. Растет импорт, в том числе винных напитков. По сути, мы теряем рынок. Наши предприятия могут оказаться вне экономической эффективности. Крым – это хороший повод по-новому посмотреть на регулирование российского виноделия, открыть новые возможности для виноделов из других российских регионов».

Рынок ВИНО Следующая страница

Повод - Крым

Виктор Звагельский,

Заместитель председателя Комитета по экономической политике, инновационному развитию и предпринимательству Государственной Думы РФ

«Сейчас много ведется разговоров о том, как именно надо помогать Крыму, как выводить бюджетную сферу региона на российский уровень, как реализовать социальные программы. При этом, говоря о самообеспечении Крыма, стоит иметь ввиду самую работоспособную отрасль – виноделие. При правильной государственной политике и грамотном законодательном обеспечении эта отрасль может работать, окупать себя и приносить доходы бюджету». «Государство очень оперативно отреагировало на потребности крымских виноделов. ФС РАР выдала больше 130 лицензий за 2 дня. Все разговоры, которые велись о «страшном Росалкогольрегулировании» не оправдались. Правда, я «успокоил» крымских виноделов, с Нового года РАР и в Крыму будет работать так, как служба привыкла на территории России. Остается надеяться, что у виноделов полуострова не будет таких проблем при получении и продлении лицензий, какие испытывают виноделы в России. Наша задача именно в том, чтобы максимально адаптировать законодательство к российским реалиям. Чтобы виноделы нормально развивались». «Вместе с тем, мы надеемся, что появление в составе Российской Федерации Крыма позволит продвинуть наш многострадальный законопроект, который вносился в Думу уже несколько раз. Речь идет об изменениях в 171 закон, касающийся

отечественных виноделов, которые производят вино из собственного винограда. Решение всех проблем лежит в плоскости изменения этого закостенелого закона, который заставляет виноделов либо уходить в тень, либо заниматься производством не из российского винограда. Пока эйфория по Крыму не прошла, мы бы очень хотели, чтобы проект поправок преобразовался в закон».

давать больше полномочий регулятору. Можно ужесточать административно-уголовный кодекс. Но, как показывает практика последних лет, наиболее действенной мерой является саморегулирование рынка. В рамках нашего законопроекта, саморегулируемые организации выстроят рынок сами. Мы пытаемся доказать государству, что от этих действий будет только лучше. Пока Крым у нас является флагманом преобразований, необходимо использовать эту ситуацию для развития всего виноделия России».

После того, как пройдет момент адаптации, давайте жить по «При всей лояльности нашей к Крыобщим правилам. Это будет му, давайте говорить о том, что никачестно ких преференций виноделам полуо-

«Кстати, когда мы говорим о достаточно оперативной работе РАРа, которую отмечают сейчас крымские предприниматели: оперативное лицензирование, отсутствие обязательств по установке счетчиков и подключения к ЕГАИС – это как раз то, что прописано в нашем проекте. То, что сейчас получилось случайно на примере Крыма, наглядно показало, что ничего страшного от такой либерализации не происходит. Большинство жестких требований, предъявляемых к виноделию, абсолютно избыточны и в чем-то даже бездейственны. Ситуация развивается в негативную сторону, поскольку на рынке растет доля контрафакта». «Выходов из этой проблемы несколько. Можно, например, вводить элементы госмонополии. Например, на оптовую продажу алкоголя, можно

строва, по сравнению к участникам отрасли во всей остальной России, быть не должно. Мы сейчас будем пытаться на законодательном и исполнительном уровне адаптировать крымских виноделов к действительности и пытаться саму действительность изменять в соответствии с теми хорошими инициативами, которые были на Украине, эти два процесса должны происходить в одном правовом поле». «У всех российских производителей есть огромные проблемы с входом в торговые сети. Ритейл занимается не тем бизнесом, которым должен бы – не продажей товара, а арендой и продажей полок. Давать здесь какие-то преференции было бы не вполне правильно по отношению к развивающейся и находящейся в непростой ситуации винодельческой отрасли всей России. После того, как пройдет момент адаптации, давайте жить по общим правилам. Это будет честно».

№2 | 2014

13

Рынок Аналитика

РИТЕЙЛ СТМ с гарантией

PRIVATE LABEL 2.0 ПУТИ ВЫХОДА ИЗ КРИЗИСА «ЦЕНЫ И КАЧЕСТВА» НА ВИННОМ РЫНКЕ В ближайшем будущем на рынке российского вина из собственного винограда вполне может начаться новый виток развития. К этому есть все предпосылки: рост спроса со стороны потребителя, появляющийся интерес дистрибьюции не только к «тетрапакам» по минимальной цене, растущий потенциал самих российских производителей, позитивное внимание государства к проблематике виноградарства.

Мощным катализатором для развития всех этих факторов может стать лояльность торговых сетей к российскому вину. В «народном сегменте» рынка больше всего шансов завоевать симпатии ритейлеров у вин под «собственными торговыми марками» гарантированного качества.

«СВОЯ МАРКА» БЛИЖЕ… По оценкам экспертов рынка ритейла, одним из наиболее динамичных секторов потребительского рынка становятся «частные марки» торговых сетей. Заниматься «собственным» ассортиментом сетям, зачастую, интересней, чем развивать бренды. При этом подход ритейлеров к СТМ за последнее десятилетие существенно изменился. Раньше безликие private label занимали, в основном, нижние полки супермаркетов, привлекая покупателя минимальной ценой. Сейчас диалог сети с потребителем че14

НАПИТКИ

рез «частную марку» становится гораздо более разноплановым. Товары, выпускаемые на основе «контрактного производства», занимают место в самых разных ценовых нишах, вплоть до «премиальных». Такие сети как «Азбука вкуса» формируют собственный ассортимент практически во всех товарных категориях, включая свежие фрукты и ягоды. Неизбежно на первый план выходит проблема качества, ведь СТМ – это лицо сети, и недовольство потребителя товаром, особенно за пределами категории «прайс-киллеров», может перекладываться на весь торговый бренд. Вопросу качества в производстве СТМ сегодня уделяет большинство крупных федеральных ритейлеров. На проходившем в Москве Форуме Private label & Regional Brands 2014 свои потребности в товарах стабильного качества, как основе ассортимента СТМ, озвучивали топ-менеджеры таких сетей как «Дикси», «Пере-

кресток», «Карусель», «Магнит». Заинтересованы в развитии темы СТМ гарантированного качества и региональные сети, активно консолидирующие закупки в рамках профильных Союзов. «Наше объединение, – говорит Генеральный директор Федерального закупочного Союза «Система Т3С» (объединяет 49 региональных сетей) Вячеслав Киселев, – активно развивает СТМ в категории «Алкоголь» на базе нескольких партнерских организаций, обладающих лицензиями на закупки и хранение алкогольной продукции. Подобный формат работы с лидерами алкогольного рынка позволяет не только сформировать уникальный ассортимент, но и значительно сокращать издержки, снижать себестоимость продукции. Данное направление интересно участникам Союза, поскольку имеет серьезный ряд дополнительных преимуществ в сравнении с организацией собственных

Рынок РИТЕЙЛ Ритейл

СТМ с гарантией

закупок СТМ, таких как: низкие цены за счет значительных объемов, стабильность цен и поставок в высокий сезон, отсутствие рисков и затрат на операционные издержки в случае прямого импорта и т.д. Что же касается потребительских предпочтений, то в настоящее время мы наблюдаем интерес покупателей наших сетей-клиентов к российским винам, хотя ассортимент вин Европы еще недавно был более привычным для покупателей. Т3С уже имеет позитивный опыт работы с российскими производителями вина и планирует развивать сотрудничество». Изначально ограничиваясь при контрактном производстве только самыми дешевыми «прайскиллерами», сети стимулировали поставщиков к предельному снижению цен в ущерб качеству. Эту проблему в своем выступлении озвучил независимый эксперт в области СТМ Александр Анфиногенов (ранее возглавлял производство безалкогольных напитков «Ост-Аква», руководил направлением СТМ X5 Retail Group). «Ритейлерам пора переходить к производству СТМ, которые формируют лояльность покупателей, более качественным товарам, за которыми люди будут специально приезжать в магазины».

мание государства к вину, как к «сельскохозяйственному продукту». Все это создает необходимые условия для развития контрактного производства. Основной вопрос, который беспокоит торговлю – гарантия качества при сохранении доступной цены. Засилье фальсификата на винном рынке, с которым не без успеха борется сейчас государство, сформировало в отношении российского вина, своего рода, «кризис доверия». Риски виноградарства в России, высокие издержки в сельском хозяйстве, о которых много говорится в прессе, убеждают дистрибьюцию в том, что вино из российского винограда «недорогим быть не может». По специальному приглашению организаторов Форума Private label & Regional Brands тему эко-

номики винодельческого производства полного цикла осветил руководитель производственного направления ФП РОГСЛАВВИНО, генеральный директор «Мильстрим-Черноморские вина» Юрий Ветер. По его оценкам, грамотная работа с издержками в виноградарстве может существенно снизить цену натурального вина для заказчика СТМ. РОСГЛАВВИНО сейчас располагает 1,5 тыс. га сельскохозяйственных угодий на территории Таманского полуострова (Краснодарский край). Из них 1 тыс. га – виноградники. В ближайшие годы РОСГЛАВВИНО планирует увеличить их площадь на 40%. В 2013 году было собрано винограда в объеме, достаточном для производства 5,6 млн. литров вина высокого качества. При этом цена винограда, собранного входящей с структуру ФП РОСГЛАВВИНО

ВОПРОСЫ ЭКОНОМИКИ Колебания курсов валют, сложные политические отношения с США и ЕС побуждают торговые сети обращать все больше внимания на мощности «контрактного производства» внутри России. В категории «Алкоголь» наиболее перспективной ритейлерам представляется сегмент вина. Растущая лояльность потребителей к винным регионам Юга России, еще больше подогретая Крымом, развитие виноградников крупными производителями, вни-

“

…в настоящее время мы наблюдаем интерес покупателей наших сетей-клиентов к российским винам, хотя ассортимент вин Европы еще недавно был более привычным для покупателей. Т3С уже имеет позитивный опыт работы с российскими производителями вина и планирует развивать сотрудничество.

Вячеслав Киселев,

генеральный директор Федерального закупочного Союза «Система Т3С» №2 | 2014

“

15

Рынок РИТЕЙЛ

Ритейл

СТМ с гарантией Агрофирмы «Мирный» была более чем на 20% ниже рынка. Демпфировать возможные перебои с винодельческим сырьем из-за неурожаев помогает собственный винный терминал ФП РГВ. Экономическая привлекательность производства вина в России в этом году еще более повысится из-за роста курсов валют. По оценкам экспертов РОСГЛАВВИНО, европейское бутилированное вино уже подорожало на 40%, вино наливом – на 25-30%. В таких условиях ФП РГВ отмечает устойчивый рост объемов заказов на винные СТМ, причем наиболее динамично растут марки среднего ценового сегмента. «Ассортимент, который разливается на предприятии РОСГЛАВВИНО «Мильстрим-Черноморские вина», – говорит Коммерческий директор ТМ Vinnikoff Максим Чеснов, – относится к средней ценовой категории. На сегодняшний день, это федеральный бренд, представлен-

“

ный на всей территории России, в том числе на полках крупных федеральных сетей – «Седьмой континент», «Перекресток» и т.д. Спрос на вина гарантированного качества под оригинальным брендом постоянно растет».

ЗНАКИ КАЧЕСТВА Главное, что позволяет РОСГЛАВВИНО преодолевать «кризис доверия» к российскому вину со стороны участников рынка – действующая уже полтора года прозрачная система Гарантия качества. Национальные системы гарантий качества работают во многих странах мира. В рамках Сессии московского Форума СТМ «Сделано в России», глава Руспродсоюза Максим Протасов рассказал о примерах развития таких систем в Австрии, Великобритании, странах Балтии. К знакам типа австрийского «Белого лебедя» крайне высока лояльность потребителей. При этом получают подобную маркировку

Ритейлерам пора переходить к производству СТМ, которые формируют лояльность покупателей, более качественным товарам, за которыми люди будут специально приезжать в магазины.

Александр Анфиногенов,

независимый эксперт в области СТМ

“

только товары, в производстве которых достаточно высок уровень «локализации», то есть сырье и комплектующие производятся на национальном рынке. Вспомнили участники сессии и о «Знаке качества» времен СССР, отметив ряд его слабых мест, в числе которых более высокая стоимость товаров при не ясном для покупателя уровне гарантий самого качества. В современных условиях, по оценкам Протасова, потребитель больше всего доверяет государству, как гаранту качества. Наиболее универсальным ориентиром для потребителя пока в этой области пока служит знак ГОСТ. У государства сейчас есть более современный проект в сфере гарантий качества. О российском «Знаке качества» в XXI веке рассказал Директор Департамента развития внутренней торговли, легкой промышленности и потребительского рынка, Министерства промышленности и торговли РФ Денис Пак. В своем выступлении отметил высокую значимость гарантий потребителю для развития российского производства потребительских товаров и рассказал о государственном проекте «Знак качества», реализуемом под эгидой Министерства. Государство планирует вкладываться в рекламу «Знака качества» по телевидению, отслеживать соблюдение производителями определенных правил производства товаров, маркированных знаком качества. При этом саму гарантийную систему отраслевое ведомство планирует дорабатывать в активном взаимодействии с участниками рынка из разных отраслей. Действующая в винодельческой отрасли система гарантий качества РОСГЛАВВИНО базируется на основе полного цикла виноградарства и виноделия, а также постоянном экспертном контроле

16

НАПИТКИ

Рынок РИТЕЙЛ

Ритейл

СТМ с гарантией со стороны государственных НИИ в структуре Россельхозакадемии. Эта эффективная модель сейчас открывает новые возможности перед заказчиками «собственных торговых марок»

PRIVATE LABEL 2.0 По оценкам РОСГЛАВВИНО совестные проекты СТМ с Федеральными сетями по контрактному производству вин гарантированного качества могут дополнительно стимулировать винодельческое производство и виноградарство в России. «До конца мая, – отмечает руководитель ФП РГВ Дмитрий Отряскин, – наша программа «Гарантии рознице» и ее структурная часть – «Гарантии СТМ» – заработают в полном объеме на всей территории Российской Федерации. Мы рады видеть поддержку тематики гарантий качества со стороны отраслевых министерств и ведомств и готовы поделиться с Минпромторгом практическим опытом реализации Федеральной программы РОСГЛАВВИНО, наработанным за последние полтора года». В рамках целевой программы «Гарантии СТМ» торговым сетям на каждую партию вина, заказанного на предприятиях – участниках ФП РГВ, предоставляется Сертификат подлинности, выданный по результатам тестовых испытаний в лабораториях профильного НИИ Россельхозакадемии. РОСГЛАВВИНО дополнительно берет на себя финансовые гарантии соответствия всей винодельческой продукции, маркированной знаком «Гарантия качества», требованиям государства. Розничным точкам, стабильно представляющим в своем ассортименте не менее 8 SCU вин, маркированных знаком РОСГЛАВВИНО, предоставляется сертификат Участник Федеральной программы «Гарантия качества».

“

С учетом роста цен на бутилированное импортное вино порядка 40% в 2014 году и на виноматериалы на уровне 2530%, вино из российского винограда приобретает особую экономическую привлекательность. В рамках ФП РГВ мы не только создаем качественный продукт, но и грамотно работаем с издержками, снижая его стоимость.

Юрий Ветер,

руководитель производственного направления ФП РОСГЛАВВИНО

«От сотрудничества с РОСГЛАВВИНО у нас только позитивные впечатления, – говорит Максим Чеснов (ТМ Vinnikoff), – Завод «Мильстрим-Черноморские вина» работает на высоком уровне профессионализма. У нас сложились хорошие личные и рабочие отношения. Гарантии качества РОСГЛАВВИНО позволяют легко проходить региональные системы сертификации», – говорит Максим Чеснов.

ВМЕСТО ЗАКЛЮЧЕНИЯ Программа «Гарантий СТМ» может дать новый импульс всему российскому рынку вина из собственного винограда. Развитие российских виноградников сейчас напрямую связано с ростом производства, а главное – розничных продаж качественного отечественного вина. В свою очередь ритейл

“

больше всего заинтересован в развитии собственного контрактного производства российских вин, лояльность потребителя к которым постепенно растет. Ведь СТМ – это «собственный» товар, которому сети уделяют наибольшее внимание в продвижении. Предлагаемая РОСГЛАВВИНО система гарантий продавцу и покупателю является понятным и прозрачным связующим звеном в этой цепочке, внешний контроль которой осуществляют государственные отраслевые лаборатории. Ритейл постепенно меняет свой подход к размещению заказов от «максимально низкой цены» (за которой нередко стоит «минимально возможное качество») на более вдумчивый и дальновидный. Похоже, что интересы всех участников рынка и государства в этой сфере полностью совпадут. №2 | 2014

17

Рынок РИТЕЙЛ

Ритейл

Вкус Греции

«ВКУСОВЫЕ ФОТОГРАФИИ ГРЕЦИИ» от BSGC AG: секрет успеха на выставке «ПРОДЭКСПО-2014»

На состоявшейся в феврале выставке «Продэкспо-2014» компания BSGC AG получила признание у российских экспертов и ценителей вина, представив продукцию греческих виноделов с неожиданной для отечественного алкогольного рынка стороны.

Швейцарская компания BSGC AG вышла на российский рынок с довольно неожиданным предложением: «Вспомни вкус Греции. Попробуй Грецию на вкус». Эти слова буквально сразу нашли отклик в сердцах россиян, что подтвердил прошедший в феврале форум «Продэкспо-2014». Чем можно объяснить завидный успех нового проекта в таком сложном и перегруженном сегменте, каким сегодня является российский алкогольный рынок?

18

НАПИТКИ

Может быть, тем, что компания обратилась не ко всем без исключения «отечественным потребителям», а только к тем, кто может и хочет оценить уникальный подход к выбору продукции. Учредители BSGC AG, восхищённые Грецией, её историей, культурой, бытом, кухней, всеми оттенками и нюансами, рождёнными на этой земле, постарались передать своё впечатление о стране во вкусах и ароматах

греческих продуктов. Начать решили с вина, которое как «вкусовая фотография» смогло бы раскрыть Грецию через вкусовые рецепторы тем, кто ещё там не был, и освежить эмоциональные впечатления о ней у тех, кому уже посчастливилось там побывать. В течение долгих лет энтузиасты компании формировали «Вкусовой альбом» BSGC AG, отбирая не просто лучшие вина разных регионов страны, а именно те,

Рынок РИТЕЙЛ

Алко 40

Вкус Греции которые сохраняли своё очарование, попав на российскую землю. В настоящее время BSGC AG обладает крупнейшим портфелем греческих вин ведущих производителей, кроме того, в него входит продукция самых интересных и оригинальных виноделов, вина которых соответствуют философии «сохранения аутентичности вкуса». Результаты этой кропотливой работы, которая продолжается и сегодня, были представлены на выставке «Продэкспо-2014». С 10 по 14 февраля стенд компании посетило более 700 человек. Участники дегустаций оценили возможности греческих виноделов, отметив высокое качество предложенных напитков. Нежные и колоритные вина от «Бутари», богатые и изысканные от «Лазариди», ароматные и неповторимые от «Сокос», наполненные критским солнцем и ароматами моря вина «Пезы Юнион» – по словам тех, кто попробовал «Грецию на вкус», ожидания от «вкусовых фотографий» полностью

В настоящее время BSGC AG обладает крупнейшим портфелем греческих вин ведущих производителей. себя оправдали. И даже не просто оправдали, ожидания уже привели к успеху. В настоящее время представители BSGC AG ведут переговоры с компаниями из Челябинска, Омска, Красноярска, Тюмени, Москвы, Чебоксар, Санкт–Петербурга и других городов России. В ближайших планах – подписание соглашений с федеральными торговыми сетями и сетями национального масштаба. Идея «Попробовать Грецию на вкус» заинтересовала и грече-

скую, и российскую сторону. Греческие виноделы, не чуждые патриотических настроений, предлагают не только интересный ассортимент, но и конкурентную стоимость, а минимальная наценка на операции экспортера и импортёра продукции, в свою очередь, вызывает интерес у целого ряда российских компаний. Импорт на территорию РФ осуществляется с помощью крупнейшего логистического оператора уровня 3PL в России, специализирующегося на прямом ввозе подакцизных товаров – компании «ILS Глобалвин». Благодаря этому предложение BSGC AG в российской торговой сети постепенно расширяется, а торговая сеть может многое, сегодня она может даже слегка подкорректировать географию. И в этом направлении учредители BSGC AG уже сделали первый шаг. Греция становится ближе, и очень скоро попробовать её на вкус, не покидая России, сможет каждый, откупорив бутылку лучшего греческого вина. Телефон в Москве: +7 (495) 972-77-35 e-mail: contact@bsgc-ag.ru http:// www.best-greek-wines.ru №2 | 2014

19

Рынок АЛКО 40

Вино

О качестве объективно

АЛМАЗНЫЙ ИНСТРУМЕНТ Группой компаний «КиН» разработан универсальный критерий соответствия дегустаторов, который позволил объединить 10 лет опыта работы в области оценки органолептики коньячных дистиллятов и готовых коньяков. Специалисты, получившие наивысшую оценку по этому критерию, вошли в Экспертный совет, определяющий политику качества в области производства коньяков.

«КАЧЕСТВО», КАК ОБЪЕКТИВНАЯ РЕАЛЬНОСТЬ При обсуждении любых проблем на потребительском рынке, в том числе, в секторе напитков, неизменно возникает проблема «качества». Некоторые эксперты склонны считать это понятие некой субъективной оценкой продукта потребителем и говорить о том, что одного «качества» для всех не существует. Другие утверждают, что категория «безопасности», которую чаще всего контролирует государство, далеко не обеспечивает того самого «качества» продуктов, и потребитель остается один на один с добросовестностью производителя.

Светлана Смирнова,

Руководитель Сенсорный лаборатории МВКЗ «КиН»

“

20

Испытатели – практически алмазный инструмент сенсорного анализа, который необходимо проверять «на прочность», т.е. контролировать объективность, сенсорные способности дегустаторов. На данный момент, – говорит Светлана Смирнова, специалистами Сенсорной лаборатории внедрена методика, позволяющая все эти данные свести буквально к одному числу – критерию соответствия, отражающему всю работу сенсорного аналитика за год и визуально определяющему его компетентность и категорию

НАПИТКИ

“

Действительно, «безопасность» и «качество» чаще всего оцениваются различными инструментами. Для первого понятия отлично подходят методы физико-химического анализа образ-

цов. Существуют граничные показатели допустимого содержания в напитках различных веществ. Эти показатели легко определимы в современной лаборатории. Многие производители оснащают свое производство такими лабораторными комплексами, включающими, в том числе, методы газовой и жидкостной хроматографии и т.д.

Согласно Международному стандарту ИСО 9001 необходим постоянный контроль, в том числе и за уровнем потребительской удовлетворённости.

«Поймать в микроскоп» категорию «качества» гораздо сложнее. В основе работы непосредственно с этой «субъективной» категорией лежит и учет пред-

Рынок АЛКО 40

Алко 40

О качестве объективно почтений конечного потребителя и сложная работа с «эталонными» образцами. Лучшего инструмента для этой работы, чем органы чувств эксперта-дегустатора пока не придумано. «Настройка» такого инструмента – отдельная проблема. Каждый человек обладает и собственными предпочтениями, и особенностями восприятия. Для получения объективной картины требуется оценка сразу нескольких специалистов высокого уровня, объединенная в объективную оценку при помощи современных программных средств.

Умение переложить чувствительность каждого дегустатора на язык цифр и графиков – это сложная и ответственная работа, а с первого взгляда несовместимый с сенсорикой математический подход к анализу данных оказывается просто необходим.

ков, представленных на рынке России, выявление потребительских предпочтений, определение удовлетворённости Целевой Аудитории качеством готового продукта, обучающие программы – всё это также входит в компетентность подразделения. Согласно Международному стандарту ИСО 9001 необходим постоянный контроль, в том числе и за уровнем потребительской удовлетворённости. И в этом направлении в последнее время ведётся активная работа, в частности, опрос потребителей о восприятии качественных параметров готового напитка проходит в постоянном режиме, что позволяет оперативно реагировать на любые нюансы, выявлять приоритеты для улучшений, а также определять направления потребительского предпочтения.

«АЛХИМИЯ» И ВЫСШАЯ МАТЕМАТИКА

Василий Гончаров,

Генеральный директор МВКЗ «КиН»

“

Экспертный совет по качеству позволил нам выйти на новый уровень развития. Уже сейчас можно сказать, что его деятельность приносит ощутимые плоды в оптимизации производства, повышает уровень наших коньяков, их соответствие растущим требованиям потребителя. Благодаря деятельности Сенсорной лаборатории мы можем выразить потребительские предпочтения в конкретных цифрах и тщательно отслеживать соответствие им нашей продукции

На момент презентации Сенсорного центра в 2005 году, в России даже сложно было пред-

“

Ни один российский производитель коньяка не продвинулся в этом направлении дальше, чем Группа компаний «КиН». С 2004 года при МВКЗ «КиН» действует центр органолептической оценки коньяков, не имеющий аналогов в России. Его исследования дополняют испытания по физико-химическим показателям и обеспечивают постоянный рост качества коньяков «КиНа». Причем функции Сенсорной Лаборатории не ограничиваются исследованием только качественных характеристик сырья, купажей и готовой продукции. Исследование качества конья№2 | 2014

21

Рынок Алко 40

АЛКО 40 О качестве объективно ставить себе подобный уровень не только технического, но и эстетического решения. При создании Центра изначально предусматривалось, что его главной ценностью и «инструментом» будут дегустаторы. «Основная деятельность Лаборатории, – рассказывает руководитель Сенсорный лаборатории МВКЗ «КиН» Светлана Смирнова, – проходит в дегустационном зале, при посещении которого возникает ощущение, что находишься совершенно в таинственном месте, где в готических сводах замирают несмелые звуки, а солнечные блики, отражающиеся в витражных окнах, завораживают своей необъяснимой загадочностью. Глядя на массивный круглый дубовый стол, испытываешь смешанные чувства – спокойствие и в то же время решительность. Представляя, как идёт обсуждение здесь, за этим символом непоколебимой стабильности, понимаешь, что просто не имеешь права на сомнение. Но, несмотря на всё волшебство, это всего лишь рабочее место испытателей. Известно, что обоняние – очень хрупкий инструмент, и для получения точных и объективных результатов от сенсорных аналитиков необходим прежде

Настоящий «инструмент» анализа – уникальный коллектив дегустаторов, сформированный за 10 лет практики. всего комфорт, спокойствие и, в какой-то степени, изолированность от внешнего мира, и Дегустационный зал – это как раз то место, где можно не только наслаждаться красотой, но и 22

НАПИТКИ

грамотно выполнять ответственные функции по оценке качества образцов». Помещение полностью соответствует всем необходимым параметрам и построено в чётком соответствии с требованиями Стандарта ГОСТ Р ИСО 8589-2005 «Органолептический анализ. Руководство по проектированию помещений для исследования». Здесь созданы все условия для комфортной работы сенсорных аналитиков, установлены компьютеры с программным обеспечением, а применяемые к анализу данных статистические методы не оставляют сомнений в объективности получаемых результатов. Но оснащение Сенсорного центра – это лишь основа для работы. Настоящий «инструмент» анализа – уникальный коллектив дегустаторов, сформированный за 10 лет практики. Оценки этих специалистов являются базой для развития качества коньяков «КиНа». Сотрудники Сенсорной Лаборатории – в какой-то степени творческие люди. Умение переложить чувствительность каждого дегустатора на язык цифр и графиков – это сложная и ответственная работа, а с первого взгляда несовместимый с сенсорикой математический подход к анализу данных оказывается просто необходим. На платформе лицензированной программы 1С-8 специалистами предприятия разработано Программное обеспечение Senso, в котором заложены все необходимые статистические методы, включающие помимо «простых» величин в том числе факторный анализ, кластерный анализ, а также математические критерии Фишера, Стьюдента и др. Оценка продукции осуществляется в строгом соответствии с ГОСТом.

Рынок АЛКО 40 О качестве объективно РЕЙТИНГ «ЭКСПЕРТНОСТИ» «Испытатели, – говорит руководитель Сенсорный лаборатории МВКЗ «КиН» Светлана Смирнова, – практически алмазный инструмент сенсорного анализа, который необходимо проверять «на прочность», т.е. контролировать объективность, сенсорные способности дегустаторов».

…на каждого испытателя имеется целый том «Личного дела», в котором отражена вся его деятельность, начиная от причин непосещений дегустаций и заканчивая итоговыми результатами всевозможных тестирований. В связи с этим в Сенсорной Лаборатории внедрены различного рода методики: оценка психо-физического состояния дегустатора, проводимая перед каждым исследованием (в случае получения тревожного результата испытатель к исследованиям не допускается), методика оценки точности воспроизводимости результатов, методика обнаружения нетипичного образца, и др. Все они основаны на требованиях международных стандартов. В течение всего года также для повышения квалификации (в том числе, улучшения сенсорной памяти каждого дегустатора), постоянно проводятся не только обязательные обучения и тестирования (по идентификации и дифференциации вкусов, запахов), но также и тематические тренинги (особенности тонов

Алко 40

головных, хвостовых фракций, причины наличия и развития постороннего тона, типы и способы фальсификации и т.д). В итоге на каждого испытателя имеется целый том «Личного дела», в котором отражена вся его деятельность, начиная от регулярности посещения дегустаций и заканчивая итоговыми результатами всевозможных тестирований. «На данный момент, – говорит Светлана Смирнова, – специалистами Сенсорной лаборатории внедрена методика, позволяющая все эти данные свести буквально к одному числу – критерию соответствия, отражающему всю работу сенсорного аналитика за год и визуально определяющему его компетентность и категорию». Дегустаторы, получившие высшую оценку по разработанному на «КиНе» универсальному критерию, вошли в состав Экспертного совета МВКЗ «КиН» под руководством главного винодела предприятия Марины Тягилевой. Совет определяет политику качества «КиНа» в области производства коньяков. «Экспертный совет по качеству, с которым мы проводим ежемесячные совещания – говорит Генеральный директор МВКЗ «КиН» Василий Гончаров, – позволил нам выйти на новый уровень развития. Уже сейчас можно сказать, что его деятельность приносит ощутимые плоды в оптимизации производства, повышает уровень наших коньяков, их соответствие растущим требованиям потребителя. Благодаря деятельности Сенсорной лаборатории мы можем выразить потребительские предпочтения в конкретных цифрах и тщательно отслеживать соответствие им нашей продукции». №2 | 2014

23

Рынок Алко 40

АЛКО 40 Премьера «Продэкспо–2014»

Премьера года: «Деревенский самогон» сформирует новую категорию на рынке напитков На «Продэкспо–2014» состоялась официальная презентация нового оригинального продукта – торговой марки «Деревенский самогон», вызвавшей у посетителей выставки и игроков рынка настоящую сенсацию. Представленная линейка зерновых дистиллятов является на сегодня едва ли не единственной в таком перегруженном сегменте, каким в России является крепкий алкоголь. И, судя по всему, уже понятно, кто станет флагманом и законодателем мод во вновь формирующемся сегменте зерновых дистиллятов.

Такому продукту, как самогон, успех у публики, особенно на волне всколыхнувшегося патриотизма, обеспечен изначально. Удивительно другое – этот исконно русский напиток каким–то непостижимым образом долго находился даже не на обочине, а буквально вне рынка. А ведь настоящий зерновой дистиллят с особыми вкусовыми тонами, с тёплыми оттенками запахов свежеиспеченного хлеба, с собственным сильным характером – это и есть подлинный русский вкус, время которого, однозначно, пришло. Эксклюзивный дистрибьютор нового напитка RVI Trade совместно компанией «Русские оригинальные напитки» выбрали площадку «Продэкспо–2014» для премьеры линейки, в которую на сегодня входят четыре оригинальных вкуса: пшеница, рожь, ячмень и овёс. Посетителей стенда компании в первую очередь заинтересовал сам факт присутствия на рынке доступного по цене зернового дистиллята. «Деревенский самогон» сегодня, по сути, единственный продукт в своём ценовом сегменте, стоимость которого составляет 650 рублей за 0,5 л. Для сравнения: 24

НАПИТКИ

цена на близкий по составу российский аналог стартует с 1500 рублей, что сразу же переводит его в категорию дорогих, а, значит, и недоступных для большинства напитков. Разумеется, одобрение посетителей заслужила не только цена, но и дегустация, в ходе которой участники «съели» более 300 л самогона. Причём по всем правилам, ведь кроме оригинального вкуса у этого напитка есть и собственный ритуал потребления. Пить или, как еще говорят, «кушать» его следует как полагается. По традиции первую рюмку выпивают «на одном духу», оставшиеся капли опрокидывают на тыльную сторону ладони, растирают до тепла, до появления мягкого запаха свежеиспеченного хлеба, которым и «закусывают». Дегустацию рекомендовали начинать с пшеничного самогона – он наиболее традиционный, узнаваемый и понятный, отличается мягким сладковатым цветочно–медовым вкусом и тёплым хлебным ароматом. Рожь как более морозостойкая культура стала родной для сибиряков. У ржаного самогона настоящий русский характер:

Рынок АЛКО 40

Алко 40

Премьера «Продэкспо–2014» яркий, можно сказать ершистый, мужской. В нём кроме ноток хлеба отчётливо слышны ароматы тмина и укропа. Ячменный, напротив, наиболее изысканен, лёгок и элегантен и обладает мягким сладковатым вкусом. Напиток из ячменя буквально играет изящными переходами от вкусовых оттенков к полутонам и ощущениям. Его, безусловно, оценят прекрасные дамы. Самогон из овса необычен, и именно это в нём привлекает экспериментаторов.

совала предпринимателей из самых разных регионов, более того, представители торговых сетей уже выразили готовность продавать эти напитки. Достигнутые договорённости и подписанные контракты позволяют форсировать дистрибуцию продукта в России, однако, в планах компании – не только завоевание отечественной алкогольной ниши, но и выход на международный рынок. Самое невероятное, что это уже происходит.

После первого знакомства с самогоном буквально все выражали своё восхищение выраженному запаху хлеба, тем, насколько легко он пьется. Не остались в стороне и известные персоны, посетившие стенд. Одна из самых ярких и эмоциональных оценок прозвучала из уст лидера ЛДПР Владимира Жириновского, который, ознакомившись с продуктом, призвал россиян переходить на настоящий аутентичный русский алкоголь, приготовленный из натурального зерна исконными способами. Именно так и готовится «Деревенский самогон».

Площадка «Продэкспо–2014» была премьерной, именно на ней был открыт, а точнее, вернулся к потребителям традиционный русский продукт. Это был первый успех, который подтвердился на XVI дегустационном конкурсе, в рамках которого ржаной «Деревенский самогон» был отмечен золотой медалью за превосходное качество. Также самогон был высоко оценен на выставке SIRHA-2014 в Москве и на форуме Prowein, в Дюссельдорфе.

В ближайших планах – участие в выставке IWSF, которая пройдёт в Лондоне, и мероприятие Hong Kong international wine and Spirits Fair, которое состоится в Гонконге. Компания ставит перед собой амбициозную цель не просто познакомить мир с новым напитком, а сформировать мнение о нём как об аутентичном русском продукте, выделить самогоны в отдельную категорию, какими являются водка, ром или виски. Кстати, «подвинуть» водку с пьедестала русских символов никто не собирается. Это просто два разных продукта, у каждого из которых есть свои почитатели. По мнению компании «Русские оригинальные напитки», круг ценителей исконно русского напитка в недалёком будущем выйдет далеко за пределы России. Те, кто уже попробовал натуральный зерновой продукт, не сомневаются, что этим грандиозным планам суждено сбыться.

Напиток производят из отборного зерна, воды и дрожжей путём перегонки браги. Продукт уникален тем, что производство действительно традиционное, что называется, с корнями. Его готовят по рецептам и технологиям 19 века, применяя двойную перегонку в медном дистилляционном кубе. Так в России варили самогон не только сто, но и триста, и четыреста лет назад. Как и в те времена, сегодня все операции выполняются вручную, при этом в процессе не используется ни грамма сахара. На выходе получается подлинный зерновой дистиллят, рассчитанный на массового потребителя, и в этом смысле «Деревенский самогон» – единственный в России. Ассортиментная линейка «Деревенского самогона» заинтере№2 | 2014

25

Рынок Алко 40

АЛКО 40 «Полярное кольцо-2014»

ВОДОЧНЫЙ БРЕНД «ВЫСОТА» ВЫСТУПАЕТ В КАЧЕСТВЕ ПАРТНЕРА ЭКСПЕДИЦИИ «ПОЛЯРНОЕ КОЛЬЦО-2014» 16 февраля по маршруту Новый Уренгой – Северный Полюс – Канада отправилась в путь российская экспедиция «Полярное кольцо». Команду в составе 9 человек возглавляет известный полярный исследователь Владимир Чуков, четырежды побывавший на Северном Полюсе в составе автономных лыжных экспедиций.

Впервые в истории трансарктических экспедиций пересекать Северный Ледовитый океан будут на колесном транспорте – двух пневмовездеходах, разработанных для эксплуатации в экстремальных условиях высоких широт. Каждая такая машина – настоящий дом на колесах. Оснащенная объемными шинами сверхнизкого давления и герметичным корпусом с положительной плавучестью, она способна не только преодолевать торосы и плавать среди дрейфующих льдов, но также обеспечить людей местом для отдыха, удовлетворить их минимальные потребности в домашнем уюте. Общая протяженность трассы по карте превышает 9 тысяч километров; в реальности же, с учетом изломанности маршрута, она окажется намного больше.

26

НАПИТКИ

Согласно плану, через полтора месяца экспедиция должна будет достичь Северного Полюса, а в начале лета финишировать в поселке Резолют Бей (Resolute Bay) на территории Канадского Арктического архипелага. Нынешняя экспедиция представляет собой третий этап амбициозной научно-спортивной многоцелевой программы «Полярное кольцо», организованной Экспедиционным центром «Арктика» Русского Географического общества. На протяжении всех четырех ее этапов полярники проделают путь общей протяженностью более чем в 25 000 километров вдоль северной кромки Европы, Азии и Америки, по дрейфующим льдам Северного Ледовитого океана, и совершат, таким образом, кругосветное путешествие.

Рынок АЛКО 40

Алко 40

«Полярное кольцо-2014» Эспедиция «Полярное кольцо» ставит перед собой комплекс задач, в том числе: • осуществить первый в мире трансполярный переход на автомобильной технике; • испытать возможности плавающих вездеходов на шинах со сверхнизким давлением в экстремальных условиях Арктики и дрейфующих льдов Северного Ледовитого океана; • исследовать вероятный район аварийной посадки самолета Н-209 Сигизмунда Леваневского в августе 1937 года в районе острова Элсмир;

Впервые в истории трансар ктических экспедиций пере секать Северный Ледовитый океан будут на колесном транспорте - двух пневмовездеходах, разработанных для эксплуата ции в экстремальных услови ях высоких широт.

• привлечь внимание мировой общественности к глобальным проблемам Арктики, связанным с экологией и общепланетарными изменениями климата на Земле; • выполнить комплекс научных наблюдений и исследований по программам Института Океанологии РАН, Арктического и Антарктического НИИ Росгидромета и других научноисследовательских центров; • выполнить комплекс работ в рамках совместной научно-практической программы в интересах МЧС РФ; • провести испытания и тестирование образцов снаряжения и

оборудования по заданиям предприятий и компаний-производителей.

• подтвердить передовые позиции России в сфере изучения и освоения Крайнего Севера на мировой арене; • внести свой вклад в популяризацию историко-этнографического, экологического и приключенческого туризма в районах Крайнего Севера России; Программа «Полярное кольцо» реализуется при поддержке Совета Федерации и Государственной Думы РФ, Комитета Совета Федерации по делам Севера и малочисленных народов, Министерством Иностранных Дел России, МЧС России, Русским географическим обществом и рядом российских и зарубежных государственных и общественных организаций.

ПРОГРАММА «ПОЛЯРНОЕ КОЛЬЦО» Программа «Полярное кольцо» реализуется при поддержке Совета Федерации и Государственной Думы РФ, Комитета Совета Федерации по делам Севера и малочисленных народов, Министерством Иностранных Дел России, МЧС России, Русским географическим обществом и рядом российских и зарубежных государственных и общественных организаций.

№2 | 2014

27

Рынок Алко 40

АЛКО 40 Русский Бриллиант

RUSSIAN DIAMOND VODKA НА РЫНКЕ США RUSSIAN DIAMOND VODKA УЧАСТВУЕТ В ВЫСТАВКЕ THE DUTY FREE SHOW OF THE AMERICAS И НАРАЩИВАЕТ ПРИСУТСТВИЕ В РОЗНИЧНЫХ СЕТЯХ США

В марте 2014 года в Орландо, Флорида, США прошла крупнейшая международная выставка The Duty Free Show of the Americas, проводимая под эгидой международной ассоциации магазинов беспошлинной торговли IAADFS. Третий год подряд в этом престижном мероприятии принимает участие водочный бренд Russian Diamond.

9-12 марта 2014 года в Орландо, Флорида, США прошла крупнейшая международная выставка The Duty Free Show of the Americas, проводимая под эгидой международной ассоциации магазинов беспошлинной торговли IAADFS. Третий год подряд в этом престижном мероприятии принимает участие водочный бренд Russian Diamond. Положительная оценка экспертов, которую напиток получил на форуме duty free в прошлом году, помогла привлечь внимание ряда ведущих торговых компаний США, которые подписали соглашения по дистрибьюции марки на ряде территорий Северной Америки. Нынешняя выставка помогла бренду получить новые контракты. Осенью 2013 года премиальная водка Russian Diamond, производимая в России под маркой «Русский Бриллиант», вернулась в розничные сети США после ребрендинга. Здесь, на самом емком по уровню потребления алкогольных напитков класса премиум рынке мира, Russian Diamond будет соперничать с мировыми 28

НАПИТКИ

водочными брендами – лидерами сегмента. В настоящий момент напиток продается по цене $24.99 за объем 0,75 л на полках магазинов штатов Массачусетс, Род-Айленд, НьюДжерси и Нью-Йорк. В апреле напиток встал на полки магазинов штатов Коннектикут и Джорджия, а также вошел в листинг Флориды. Здесь партнером бренда выступила компания RNDC – второй крупнейший дистрибьютор в США. В течение 2014 года планируется дальнейшее наращивание количества торговых точек, а также развитие сегмента HORECA.

ПЕРВЫЕ ШАГИ Выход Russian Diamond на американский рынок стал результатом тщательной “артподготовки”. Необходимо было протестировать восприятие напитка профессионалами отрасли – экспертами, дегустаторами, отраслевыми журналистами – и продемонстрировать его ведущим игрокам рынка

Рынок АЛКО 40

Право

Русский Бриллиант розницы. Мнение первых репрезентативно с точки зрения восприятия бренда и вкусовых качеств водки широким американским потребителем; профессионалы торговли должны были ответить на вопрос, готовы ли они работать с еще одной премиальной водочной маркой на насыщенном американском рынке.

НАГРАДЫ НА КЛЮЧЕВЫХ МЕЖДУНАРОДНЫХ КОНКУРСАХ И ВЫСТАВКАХ 2013 год Высшая оценка в категории «Premium» на международном дегустационном конкурсе San Francisco World Spirits Competition. Золотая медаль на конкурсе International Review of Spirits Competition в США, Чикаго. Напиток набрал 92 балла из 100 возможных в категории «Белые водки» и получил звание «исключительная». Победа на этом конкурсе стала для бренда второй подряд.

2014 год Звание «Лучшая в категории» и платиновая медаль в категории «неароматизированные водки» на крупнейшем в мире конкурсе World Beverage Competition с комментарием жюри — «истинная водка».

ОТЗЫВЫ В ВЕДУЩЕЙ ОТРАСЛЕВОЙ ПРЕССЕ На отраслевом ресурсе BevX Russian Diamond стал «напитком недели», заслужив превосходный отзыв Шона Ладфорда, входящего

в топ-5 самых авторитетных экспертов алкогольной индустрии в США. Критики таких популярных отраслевых ресурсов и блогов, как Shanken News Daily, The Purveyor, Just-Drinks.com отметили стилистическую безупречность формы бутылки и этикетку. По их мнению, авторам удалось создать образ премиального продукта, «роскошь» которого не только воспринимается на вид, но и ощущается тактильно.

SpiritsReview.com, ведомый известным алкогольным экспертом Крисом Карлсоном, присвоил Russian Diamond рейтинг 9 из 10 и резюмировал, что это “одна из лучших водок среди тестированных нами за очень долгое время: настоящая водка для тех, кто хочет иметь дело с реальным вкусом настоящей водки, а не безвкусной смесью спирта и дистиллированной воды, приправленной ароматизированными добавками”. Роберт Плоткин, автор 16 книг, посвященных барной культуре, коктейлям, менеджменту в индустрии напитков и член жюри конкурса San Francisco World Spirits Competition, включил описание Russian Diamond в свой ежегодный обзор “Лучшие новинки рынка алкоголя» 2014 года на страницах Nightclub&Bar, ведущего издания США для профессионалов барной индустрии. Энтони Диас Блю, знаменитый отраслевой журналист, член судейской панели нескольких международных дегустационных конкурсов, присвоил Russian Diamond редко достижимые 90 баллов из 100 в своем обзоре-рейтинге Blue Reviews of Wine & Spirits.

ИСТОРИЯ Водка «Русский Бриллиант» была создана в конце 90-х годов. Пози-

ционируясь, как премиальная и отличаясь превосходным качеством, занимала относительно небольшую долю на российском рынке. В 2012 году произошла «реинкарнация» бренда. Он обрел новый, революционный дизайн и новую концепцию позиционирования. Бутылка приобрела свою нынешнюю форму ограненного бриллианта, тематически связывающую процесс производства настоящей премиальной водки с ювелирной работой по огранке и шлифовке драгоценных камней. Создание водки «Русский бриллиант» – это технологически сложный процесс, не имеющий аналогов в мировой практике. Подобно идеальной огранке бриллианта на 57 фацетов, напиток проходит 57 этапов очистки. Древний шунгит и горный хрусталь, дымчатый кварц и редкий оникс дарят ему мощную энергетику недр планеты. Хвоя кедра и лиственницы, еловые шишки, кунжутное семя и кедровые орехи насыщают состав водки силой живой природы, а фильтрация через драгоценные металлы и камни создает сложную и многогранную структуру её вкуса.

И БУДУЩЕЕ Присутствие на американском рынке крепких напитков — ключевая задача для любого бренда с глобальными амбициями. Рынок США – крупнейший по объему продаж в водочном сегменте «премиум» ($16,7 млрд в 2012 году по данным Euromonitor International), именно поэтому доступ к американскому потребителю имеет стратегическое значение для «Русского Бриллианта». Сейчас перед брендом стоит задача расширить географию своих продаж на рынках Европы, Латинской Америки и Карибского региона. №2 | 2014

29

Рынок ПРАВО

Алко 40

Вопрос акциза

АКЦИЗ В РОССИИ, БОЛЬШЕ ЧЕМ АКЦИЗ… Существенная часть прошедшего в феврале АЛКОКОНГРЕССа на ПРОДЭКСПО была посвящена акцизной теме. В качестве экспертов были привлечены сотрудники уважаемого учреждения Института экономической политики им. Е.Т. Гайдара, давно и плодотворно работающие над изучением данной темы. По материалам их исследований подготовлена данная статья: «Проблема смещенной налоговой нагрузки в акцизной политике РФ и ее влияние на уровень потребления крепкого алкоголя». Авторы: Могучев Н.C., научный сотрудник ИЭП, Худько Е.В., старший научный сотрудник РАНХиГС

Акцизы на определенные товары, в частности, алкогольную продукцию, взимаются с целью сдерживать или контролировать потребление этих товаров, а также для компенсации внешних затрат, связанных с их использованием (например, издержки, связанные с падением уровня здоровья при злоупотреблении алкоголя). В настоящее время уровень налогообложения существенно разнится между странами и для разных видов алкогольных напитков. Для большинства стран характерна высокая налоговая нагрузка в отношении крепкого алкоголя, в разы превышающая величину акцизов на пиво и прочие слабоалкогольные напитки. В России акцизная политика кардинальным образом отличается от мировой практики. Прежде всего следует отметить, что в нашей стране один 30

НАПИТКИ

из самых низких уровней акцизов на крепкий алкоголь в мире. Это в свою очередь повышает ценовую доступность алкоголя для населения, а отсюда, логично предположить, является одной из главных причин высокого уровня удельного потребления крепкого алкоголя даже в сравнении с другими странами северных широт, где традиционно доля крепкого алкоголя в структуре потребление весьма значима. В итоге в России сложилась ситуация, что валовый объем потребления крепких напитков практически равен объему потребления пива и вина в совокупности. Вторым краеугольным камнем в основании акцизной политики является соотношение налоговой нагрузки на крепкий алкоголь и слабоалкогольные напитки. И в этом вопросе также немало критиков российской акцизной политики,

в которой практически уравнено налогообложение в отношении разных видов алкоголя. Поэтому в данной статье попытаемся проанализировать масштаб смещения налоговой нагрузки в российской акцизной политике.

В России акцизная политика кардинальным образом отличается от мировой практики

По уровню акцизного налогообложения пива (в пересчете на европейскую валюту) Россия относится к странам со средним уровнем ставки (см. рис. ниже). Однако такая величина ставки стала результатом быстрого

Рынок ПРАВО

Право

Вопрос акциза повышения акциза на пиво на протяжении всего минувшего десятилетия (более чем в 13 раз в рублях, или в 10 раз в пересчете на евро по текущему курсу). В результате, к настоящему моменту ставка акциза на пиво в нашей стране существенно выше не только по сравнению с другими странами СНГ (Украина, Белоруссия), но и относительно таких признанных лидеров по производству и потреблению пива, как Германия, США, Чехия. Также обращает на себя внимание то, что в отличие от России и других участников СНГ, в большинстве стран с развитым производством пива ставка в течение многих лет находится практически на неизменном уровне. Межстрановое сравнение акцизов на крепкий алкоголь (в пересчете на европейскую валюту) показал, что наша страна, наравне с другими представителями СНГ, относится группе стран с минимальным уровнем налогообложения, что нехарактерно для других стран северных широт (см. рис. ниже). Так, Норвегия, Финляндия, Великобритания, Швеция, Ирландия, наоборот, удерживают лидерство по уровню налогообложения в отношении всех основных видов алкогольной продукции. Однако нельзя не отметить, что в последние годы в российской налоговой системе все-таки наметился положительный тренд на увеличение ставки акциза на крепкий алкоголь. Что касается вина, то во многих странах в настоящее время существует нулевая или экономически незначимая ставка акциза. Это касается в первую очередь основных винодельческих стран - Испании, Италии, Португалии, Франции, что является одной из мер поддержки винодельческой отрасли. Среди стран, которые устанавливают акцизы на вино,

РИСУНОК 1 Динамика номинальных ставов акцизов на пиво в странах ОЭСР, СНГ и России

Примечание: расчеты производились для пива с наиболее распространенной крепостью (5°алк.). Для стран, где ставка менялась в течение года, указывалось ее значение на начало соответствующего года. Для России приведены данные за 2013 год. Источник: расчеты авторов на основании данных Европейской Комиссии, ОЭСР, Налогового Кодекса РФ, Налогового кодекса Украины, Налогового кодекса Республики Беларусь.

Россия относится к группе стран с достаточно низким уровнем налогообложения даже по сравнению со странами Восточной Европы. Также распространена практика, согласно которой ставка акциза на игристые вина превышает ставку для натуральных вин. Есть примеры и более сложной схемы взимания акцизов, например, в Дании и Ирландии установлена прогрессивная ставка в зависимости от крепости вина. Приведенные выше величины ставок акцизов в России стали результатом целенаправленной политики предыдущего десятилетия, направленной на повышение налогообложения в алкогольнй отрасли (в реальном выражении сократились только

следует иметь ввиду, что сохранение ориентира на дальнейшее увеличение акцизных ставок неминуемо приведет к росту рынка нелегальной продукции акцизы на вино, производство которого в нашей стране осуществляется в крайне малых объемах, а спрос удовлетворяется преимущественно за счет импорта). Однако межстрановой анализ уровня налогобложения в отношении алкогольных напитков показал, что даже учетом опережающего инфляцию роста ставок акцизов для России еще существует пространство для №2 | 2014

31

Рынок ПРАВО

Право

Вопрос акциза

РИСУНОК 2 Динамика номинальных ставок акцизов на крепкоалкогольные напитки в странах ОЭСР, СНГ и России

Примечание: расчеты производились для напитков крепостью 40°алк. Для стран, где ставка менялась в течение года, указывалось ее значение на начало соответствующего года. Для России приведены данные за 2013 год. Источник: расчеты авторов на основании данных Европейской Комиссии, ОЭСР, Налогового Кодекса РФ, Налогового кодекса Украины, Налогового кодекса Республики Беларусь. По Словакии, Польше, Белоруссии отсутствуют данные за 2000 год.

маневра в части увеличения акцизов. Но следует иметь ввиду, что сохранение ориентира на дальнейшее увеличение акцизных ставок неминуемо приведет к росту рынка нелегальной продукции (причем это касается прежде всего производства крепких напитков), а кроме того, к усилению процесса замещения продукции российского производства более дешевыми аналогами, поставляемыми из других стран. До последнего времени риск замещения исходил преимущественно от стран Таможенного союза и СНГ. Во многом это было обусловлено низкими акцизными ставками в странах-со32

НАПИТКИ

седях. Например, ставка акциза на крепкий алкоголь в Казахстане в 2013 году была в 4 раза ниже российской и составляла 105 руб. (в пересчете с национальной валюты) за 1 л продукции. Однако решение властей Казахстана увеличить ставки акцизов на крепкий алкоголь в 2014 году в два раза до 210 рублей, а также рост ставки акциза в Беларуси примерно на 30 процентов, позволяет говорить о наметившейся тенденции гармонизации акцизной политики внутри ТС. В любом случае политика дальнейшего наращивания налоговой нагрузки в алкогольной отрасли должна сопровождаться усилением

налогового администрирования. Второй особенностью акцизной политики в мире является дифференциация акцизов в зависимости от крепости алкогольного напитка. Подобная практика способствует усилению переориентации спроса от крепких напитков в сторону слабоалкогольных напитков. Проведя сравнение соотношения ставок акцизов на крепкий алкоголь и пиво в странах ОЭСР, СНГ и России, было выявлено, что в 2000 году в России крепкие напитки облагались налогом, в несколько раз превышающим налог на пиво. Таким образом, акцизная политика в 2000 году в большей степени соответствовала мировой практике, в частности была приближена к акцизной политике в странахлидерах по производству пива (Чехии, Германии, Бельгии). Несбалансированное увеличение ставок акцизов по разным видам алкогольной продукции привело к тому, что к 2012 году показатели акцизов практически сравнялись, правда, уже в 2013 году этот разрыв вновь несколько возрос (см рис.ниже). Справедливости ради стоит сказать, что в Японии и Канаде это соотношение еще меньше, чем в России. Однако в

акцизная политика в 2000 году в большей степени соответствовала мировой практике указанных странах, в отличие от России, установлены весьма высокие ставки на все виды алкоголя в абсолютном выражении. Динамика приведенного соотношения для России показывает, что ставки акциза на слабоалкогольные напитки растут более быстрыми темпами по срав-

Рынок ПРАВО

Право

Вопрос акциза нению с крепким алкоголем. Причем это касается не только сравнения акцизов на пиво с акцизами на спиртосодержащие напитки, но и сопоставления акцизов по группам каждого вида напитка, так, акцизы на пиво меньшей крепостью растут более быстрами темпами, чем ставки на пиво с высокой долей этилового спирта. Аналогичная ситуация и со спиртосодержащими напитками. Как было сказано выше, разрыв в налогообложении на слабые и крепкие напитки в последний год несколько увеличился и, согласно действующему законодательству, в планах российского правительства обозначена тенденция дальнейшего увеличения это разрыва, чтобы таким образом приблизиться к международной практике. В то же время в экспертном сообществе существуют мнения, что в сопоставимых единицах измерения ставки на пиво и крепкий алкоголь, вопреки международной практике, должны быть примерно равны. Однако подобная ситуация, по нашему мнению, продолжит тенденцию в сторону увеличения налоговой нагрузки на пиво и слабоалкогольные напитки, что неминуемо приведет к росту потребления крепкого алкоголя, тогда как на повестке дня для нашей страны стоит вопрос переориентации потребительского спроса в сторону слабоалкогольных напитков и пива. Более того, у производителей крепкого алкоголя появится преимущество перед производителями пива, так как пивоварение намного более затратный процесс. А это может повлечь за собой уход с рынка пивоваренной продукции небольших предприятий. Однако резко изменять соотношение номинальных ставок акцизов на крепкоалкогольные напитки и пиво опасно. Во-первых, подобные действия должны

РИСУНОК 3 Соотношение номинальных ставок акцизов (в пересчете на 1 л чистого спирта) на крепкоалкогольные напитки и пиво в странах ОЭСР, СНГ и России в 2012 году

Источник: расчеты авторов на основании данных Европейской Комиссии, ОЭСР, Налогового Кодекса РФ, Налогового кодекса Украины, Налогового кодекса Республики Беларусь. быть согласованы с членами ТС для целей гармонизации акцизной политики в рамках единого экономического пространства, что позволит снизить поток более дешевой продукции из Казахстана и Белоруссии, где ставки акциза на крепкий алкоголь пока еще заметно ниже. Во-вторых, подобную политику необходимо

проводить, используя и другие меры, которые позволят ускорить процесс переориентации структуры потребления. В частноcти, необходимо ужесточить борьбу с нелегальным алкоголем, а также снижать разрыв между алкоголем, реализованным через розничные сети и в общественных местах. №2 | 2014

33

Рынок ПРАВО

Право

Проблемы документооборота

ЭКОНОМЬТЕ БУМАГУ, БЕРЕГИТЕ ЛЕС НОРМОУСТАНОВЛЕННЫЕ ОШИБКИ В ОБОРОТЕ АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ

В то время как на государственном уровне лоббисты от разных секторов алкогольного рынка решают глобальные проблемы, коммерческий директор ЗАО «Директива» Александр Владимирович Касаткин предлагает решить на первый взгляд локальную, но все же очень насущную для каждой компании проблему бумажного документооборота

В практике оборота алкогольной продукции существуют более десяти видов ошибок (от пересортицы до боя товара). Основная масса таких ошибок носит случайный, достаточно, редкий характер. Они являются результатом влияния на процесс торговли человеческого фактора (невнимательность, непрофессионализм, недисциплинированность исполнителя). Экономические потери, связанные с исправлением таких ошибок, вполне, ощутимые, но и управляемые, и минимизируемые. Но есть ошибки, которые торгующие организации делают не по своей воле ежедневно при оформлении каждой поставки товара. И ошибки эти приводят к мате34

НАПИТКИ

риальным издержкам, на порядки превышающие указанные выше экономические потери. Речь идет о бессмысленной практике сопровождать каждую позицию ассортимента в заказе с продукцией сертификатом соответствия с приложением к нему, декларацией о соответствии, удостоверением качества и безопасности. Федеральный закон №184-ФЗ «О техническом регулировании» пункт 2 статья.28 [1] обязывает изготовителя продукции «указывать в сопроводительной технической документации и при маркировке, продукции сведения о сертификате соответствия или декларации о соответствии»

В законе РФ №2300-1 «О защите прав потребителей» в пункте 3 статьи.10 [2] уточняются указанные сведения – это «сведения о номере документа, подтверждающего такое соответствие, о сроке его действия и об организации, его выдавшей». Поэтому согласно правилам торговли пункт 139 [3] «На продаваемую алкогольную продукцию продавец обязан иметь следующие сопроводительные документы: – товарно-транспортная накладная; – копия справки, прилагаемой к грузовой таможенной декларации для импортируемой алкогольной продукции;

Рынок ПРАВО

Право

Проблемы документооборота – копия справки, прилагаемой к товарно-транспортной накладной на алкогольную продукцию, производство которой осуществляется на территории Российской Федерации. Именно, в справках содержатся сведения, подтверждающие соответствие продукции техническим регламентам. Более того, легальность оборота алкогольной продукции удостоверяется также только указанными сопроводительными документами. Это регламентировано Федеральным законом «О государст-

Есть ошибки, которые торгующие организации делают не по своей воле ежедневно при оформлении каждой поставки товара.

венном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции» №171-ФЗ [4] статьи 10.2 и 11. Итак, в соответствии с Федеральными законами сертификат и декларация о соответствии не должны поступать с товаром в магазин и могут не находиться в нем, а покупатель и особенно контролирующие органы не вправе требовать их от продавца. Однако в последующих статьях закона №171-ФЗ появляется требование о необходимости сертификата соответствия и декларации о соответствии при проведении операций с алкогольной продукцией. В пункте 2 статьи 16 говориться: «Не допускается розничная продажа алкогольной продукции … без сопроводительных документов в соответствии с требованиями статьи 10.2 настоящего Федерального закона, без сертификатов соответствия или декларации о соответствии, без мар-

кировки в соответствии со статьей 12» этого закона. Статья 10.2,как отмечалось ранее, не содержит в перечне сопроводительных документов ни сертификат соответствия, ни декларацию о соответствии. Статья 12 содержит упоминание лишь о копии сертификатов соответствия технических средств фиксации и передачи информации об объеме производства и оборота алкогольной продукции, но ничего не говорит о сертификате соответствия и декларации о соответствии на продукцию. В статье 25 декларируется, что изъятию подлежит продукция, если она реализуется «без сертификатов соответствия». В статье 26 устанавливаются ограничения в области производства и оборота алкогольной продукции. Запрещается «оборот алкогольной продукции без сертификатов соответствия или деклараций о соответствии». Возникает вопрос: на какой объект распространяются требуемые сертификат и декларация, упомянутые в статьях 25,26? На технические средства фиксации и передачи информации (пункт 2 статьи 12); на основное технологическое оборудование для учета объема перевозок продукции (пункт 2.1 статьи 19), на оборудование для учёта объема перевозок продукции (пункт 3.1 статьи 19)? Если на продукцию, то на основании какой статьи закона эти документы как сопроводительные должны быть у участника оборота алкогольной продукции? Нет такой статьи в рассматриваемом законе, и нет другого закона с подобным требованием. Но есть СанПин 2.3.4. 704-98 «Производство спирта этилового ректификованного и ликероводочных изделий»[5], в статье 11.6 которого

содержится требование, что при реализации готовой продукции предприятие-производитель выдает потребителю копии сертификата соответствия. Т.е. в этом документе сертификат соответствия хотя бы на первом этапе оборота введён в перечень сопроводительных документов. Ситуацию не спасает и пояснение к этому положению СанПиНа, изложенное в скобках, о том, что сертификат передается изготовителем покупателю как «приложение к договору», т.е. разовым порядком при заключении последнего. Однако изготовители и все покупатели продукции понимают это как предписание для тиражирования сертификата соответствия и препровождения им каждой поставки продукции. С другой стороны, если сертификат обязателен по СанПин, то декларация, вообще, может не сопровождать товар – пропадает смысл введения её в закон №171РФ. Трудно предположить, какой из этих двух документов является основанием для написания другого. Но расплывчатые, несогласованные формулировки в обоих из них стали причиной огромного бумажного потока по всей стране.

Привычка, страх участников алкогольного рынка перед контролирующими органами вынуждают и рачительного, и смелого продавца тратить на эти документы сотни тысяч рублей ежемесячно.

В качестве противозаконного факта можно отметить также присутствие в перечне сопроводительных документов по СанПин 2.3.4.704-98 удостоверение качества и безопасности. В настоящее время обязанность оформления удостоверения №2 | 2014

35

Рынок ПРАВО

Право

Проблемы документооборота качества и безопасности Роспотребнадзором отмена, но сам документ на практике не выведен из перечня сопроводительных документов и продолжает хождение по стране. Сертификат и декларация лишь косвенно отражают качество конкретной партии продукции, т.к. они лишь подтверждают, что на момент сертифицирования производство было состоятельно (валидифицировано) к выпуску данной продукции.

Попытки работать в соответствии с «духом» Федерального закона №171-ФЗ встречают противодействие со стороны проверяющих органов

Вполне естественно, напрашивается предложение – относить используемые ныне сертификат соответствия и декларация о соответствии не к продукции, а к производству данной продукции у изготовителя. Тогда, тем более отпадёт необходимость во вкладывании их в сопроводительные документы при осуществлении товарооборота, как не вкладывается сертификат соответствия системы менеджмента качества или декларация. В промышленных отраслях сертификат так и трактуется. Введение в практику производства и оборота отечественной алкогольной продукции декларации о соответствии в качестве альтернативы сертификату соответствия (это регламентировано в законе №171-Ф3) только усугубило неблагоприятную ситуацию. Несмотря на то, что в законе эти два документа разделены союзом «или», пользователи понимают его как союз «и». Поэтому в сопроводительные документы вкладываются и сертификат соответствия, и декларация о соответствии.

36

НАПИТКИ

Все это приводит к тому, что тонны качественной бумаги несут в себе сертификаты соответствия с приложениями (или их копии), декларации о соответствии и удостоверения качества и безопасности. Привычка, страх участников алкогольного рынка перед контролирующими органами вынуждают и рачительного, и смелого продавца тратить на эти документы сотни тысяч рублей ежемесячно. Например, дилерская компания формирует и поставляет покупателю в месяц 6000 заказов. Каждый заказ состоит в среднем из 20 наименований алкогольной продукции. Следовательно, в сопроводительных документах к заказу прилагаются 20 сертификатов и приложений к ним, столько же деклараций о соответствии и удостоверений качества и безопасности, всего около 80 листов. Стоимость листа этих документов равна пусть одному рублю. Сюда входят: стоимость бумаги, затраты на составление, печать, копирование документа. В итоге, в месяц компания использует более двух тонн высококачественной бумаги и несет дополнительно ничем необоснованные расходы в сумме около 500 тыс. рублей. Попытки работать в соответствии с «духом» Федерального закона №171ФЗ встречают противодействие со стороны проверяющих органов, поскольку статьи 16,25 и 26 в законе №171-ФЗ и статья 11.6 в СанПиН 2.3.4.704-98 не изменены. Органы формально имеют право требовать от продавца наличия сертификата или декларации о соответствии на имеющуюся у него продукцию, удостоверения качества и безопасности. Реальное исключение из комплекта сопроводительных документов сертификата соответствия, декларации о соответствии, удостоверения качества и безопасности позволило бы не только уменьшить производственные затраты участников рыночного процесса, но и способствовало бы сохранению лесного богатства

России. Правительство Российской Федерации, Государственная служба Росалкогольрегулирования должны выступить с инициативой по пересмотру соответствующих статей Федерального закона №171ФЗ, СанПин 2.3.4.704-98 с целью однозначного толкования недопустимости применения сертификата соответствия, декларации о соответствии и удостоверения качества и безопасности алкогольной продукции в качестве сопроводительных документов. Информация о них в полной мере содержится в справке к товарно-транспортной накладной. Литература 1. Федеральный закон «О техническом регулировании» №184-ФЗ от 27 декабря 2002г.

2. Федеральный закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» №2300-1, от 7 февраля 1992 г.

3. Постановление Правительства РФ от 19 января 1998г. №55 «Об утверждении Правил продажи отдельных видов товаров, перечня товаров длительного пользования, на которые не распространяется требование покупателя о безвозмездном предоставлении ему на период ремонта или замены аналогичного товара, и перечня непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену на аналогичный товар другого размера, формы, габарита, фасона, расцветки или комплектации».

4. Федеральный закон Российской Федерации «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции». №171-ФЗ от 22 ноября 1995 г.

Рынок МАРКЕТИНГ

Маркетинг

Гид по винной России

РОССИЙСКИЕ ВИНА ПО ГАМБУРГСКОМУ СЧЕТУ В Москве состоялась премьера первого в стране авторского гида «Российские вина» издания 2014 года. По оценке участников рынка, Гид сможет стать ориентиром не только для потребителей, но и для производителей. Общий тираж вин, представленных в издании – 1,3 млн. бутылок обозначает границы российского винного сегмента local premium.

Презентация Гида «Российские вина – 2014», состоявшаяся 5 февраля в московском ресторане «The Сад», стала серьезным отраслевым событием. Перед началом салона «Открытие винной России – 2014», приуроченного к запуску Гида, состоялась пресс-конференция, в которой приняли участие автор книги Артур Саркисян, уполномоченный по правам предпринимателей при Президенте РФ Борис Титов, заместитель Председателя Комитета Государственной Думы РФ Виктор Звагельский, Президент Союза виноградарей и виноделов России Леонид Попович, редактор издания, главред Аналитической группы Алкоэксперт Александр Ставцев. «Я рад видеть сегодня новые проекты в российском виноделии, новые качественные вина, – сказал Борис Титов, – Одним из символов развития этой отрасли стал винный Гид Артура Саркисяна, сделанный на уровне международных изданий такого рода. Такую книгу будет приятно показать любому иностранному эксперту, как доказательство серьезных позитивных изменений в отечественном виноделии». За 4 часа проведения основной части мероприятия боле 500 человек продегустировали российские вина, вошедшие в Гид и получили книгу с авто-

графом из рук автора. В мероприятии приняли участие винные критики и журналисты, первые лица крупнейших виноторговых компаний (Simple, МБГ, Казумян и др.), сомелье ведущих ресторанных сетей Москвы и СанктПетербурга (GinzaProject, Ресторанный синдикат и др), главы российских винодельческих компаний. «Интерес профессиональной аудитории к Гиду, – говорит Артур Саркисян, – легко объясним ростом общего уровня российского виноделия. Достижения виноделов я рад был продемонстрировать коллегам, организуя подобный салон. Думаю, со следующего года, мероприятие «Открытие России» серьезно рас-

ширится, став одним из крупнейших винных салонов Москвы и выйдя на площадку соответствующего уровня. Будет продолжать развитие и серия гидов. В этом году состоится премьера совместного проекта с Шалвой Хецуриани «Вина Грузии», в 2015 году в свет выйдет еще одно издание – «Вина СНГ». В рамках салона «Открытие винной России – 2014» состоялась презентация совместного проекта Гида «Российские вина» и туристического путеводителя Wineholidays. Все представленные в Гиде вина стали доступны в бесплатном приложении для мобильных устройств «WH Кубань» уже на самой презентации.

В Гиде «Российские вина – 2014» на 160 страницах даны подробные описания 6 основных винодельческих регионов России, 14 винных хозяйств. В разделе Приложения даны описания 21 проекта «микровиноделия» и названы 30 лучших «гаражных» вин России. Также в состав Гида вошли описания главных автохтонных сортов винограда России. В специальном разделе «Гостевые страницы» представлены 4 лучших вина из Армении, Азербайджана, Украины. В основной части издания опубликованы описания 63 российских вина с оценкой 80 и выше. Помимо оценки в баллах, каждому вину присвоен рейтинг соответствия розничной цены и качества от 2 до 5 бокалов. О каждом вине дан значительный объем информации – тираж, описание виноградник а, технология производства, дегустационные оценки и рекомендации по употреблению. Суммарный тираж всех вин, представленных в основной части гида составляет 1,3 млн. бутылок. По мнению участников винного рынка, этот показатель обозначает границы сегмента local premium в российском виноделии. Для сравнения, в Гиде-2013 тираж вин с оценкой 80 баллов и выше составил не более 500 тыс. бутылок.

№2 | 2014

37

Рынок Маркетинг

МАРКЕТИНГ ПРОДЭКСПО-2014

ИТОГИ «ПРОДЭКСПО-2014». НА ВЕРШИНЕ ВЫСТАВОЧНОГО ОЛИМПА ВЕДУЩАЯ МЕЖДУНАРОДНАЯ ВЫСТАВКА В ОЧЕРЕДНОЙ РАЗ БЬЕТ РЕКОРДЫ ПО РАЗМЕРУ ЭКСПОЗИЦИИ И ЧИСЛУ ПОСЕЩЕНИЙ Не секрет, что в этом году проведение выставки «ПРОДЭКСПО» совпало с важнейшим мировым событием – наша страна принимала у себя Зимние Олимпийские игры. Конкурентами эти мероприятия не назовешь, а вот по количеству достижений ведущая российская выставка сравнима с главным спортивным событием.

Первый рекорд – размеры экспозиционной площади. В этом году по данным официального аудита площадь брутто выставки превысила 100000 кв. м. Экспозиция разместилась на 48733 кв. м нетто (так участники выставки называют площадь, занятую стендами) и представила продовольствие и напитки 2 289 компаний из 64 стран со всех обитаемых континентов Земли: Европы, Азии, Африки, Северной и Южной Америки, Австралии. Рекорд второй – посещаемость. Наряду с профессиональным составом это один из важнейших показателей. По сравнению с 2013 годом число посещений выросло на 24% и по данным официального аудита составило 122514. На выставке работали 52717 уникальных посетителей, из них 94% – специалисты отрасли. Вы38

НАПИТКИ

сокая концентрация специалистов – также одно из значимых достижений выставки. Все эти данные важны для понимания уровня смотра, но не будем забывать о том, что в первую очередь «ПРОДЭКСПО» – территория для достижений и рекордов её участников. И их было не счесть. Ведь на «ПРОДЭКСПО» нашлось все, что только возможно вообразить: традиционные продукты и экзотические, деликатесы и новинки, которые только запускаются в производство. По сути, «ПРОДЭКСПО» - гигантская витрина мирового продовольственного рынка и зеркало продуктовых супермаркетов завтрашнего дня, ведь самый короткий путь в предприятия ретейла, а, значит, и к потребителю традиционно лежит через выставку. В рамках «ПРОДЭКСПО-2014» 500 произ-

водителей и дистрибуторов в течение пяти часов вели интенсивные переговоры с закупщиками 116 розничных сетей, кроме того, было проведено более 1000 переговоров о производстве товаров под собственными торговыми марками для 30 крупнейших российских розничных сетей. Именно поэтому из года в год компании-производители стремятся привезти на «ПРОДЭКСПО» лучшие продукты, а страны и регионы в рамках коллективных экспозиций – создать свой незабываемый гастрономический портрет. К слову, в этом году на «ПРОДЭКСПО» национальные экспозиции представили 35 стран. Не обошлось без круглых дат: в 2014-м Франция организовала 20-ю юбилейную экспозицию с участием около 60 компаний на площади более 700 кв. м.

Рынок МАРКЕТИНГ ПРОДЭКСПО-2014 Были и премьеры: впервые с национальными стендами участвовали Южно-Африканская Республика и Чехия. Существенно увеличили свое присутствие Польша, Китай, Италия, Португалия, страны Прибалтики, Парагвай, Марокко. Сразу четыре российских региона - Тульская, Смоленская, Псковская и Кировская области в целях поддержки региональных производителей организовали коллективные стенды. И это, бесспорно, также знаковое событие. Неслучайно председатель Совета Федерации ФС РФ Валентина Матвиенко отметила значимость «ПРОДЭКСПО» для развития экономики страны, а президент Республики Македония Георге Иванов, ознакомившись с экспозицией, подчеркнул колоссальность географического охвата участников выставки и ее роль в развитии международных торговых отношений. Как российский проект «ПРОДЭКСПО» лидирует и в плане тематического охвата: 18 салонов выставки отразили весь спектр отечественных и зарубежных продуктов питания и напитков, продемонстрировав передовые технологии производства пищевой продукции, инновационные упаковочные материалы и новейшие логистические решения. Но жизнь не стоит на месте, а вместе с ней развивается и «ПРОДЭКСПО»: премьерой 2014 года стал I Международный ЭкоБиоСалон на «ПРОДЭКСПО», организованный ЗАО «Экспоцентр» совместно с «Международным ЭКО БИО центром» (Франция). Новый салон возник как ответ на запрос рынка. Одной из ключевых идей организаторов было представить органическую продукцию, сертифицированную по международным, европейским и национальным стандартам. Пер-

вый ЭкоБиоСалон объединил около 30 экспонентов, которые представили экобиопродукцию более 200 биопроизводителей из разных стран. В информационном бюро I Международного ЭкоБиоСалона каждый посетитель мог получить информацию о биопродуктах, представленных во всех разделах выставки «ПРОДЭКСПО-2014», ознакомиться с экспозицией презентационной зоны салона, получить профессиональные консультации организаторов - специалистов «Международного ЭКО БИО центра». Гости салона побывали на Дне органического фермера, поучаствовали в презентациях, дегустациях и эко-акциях. Экобиотема получила продолжение в деловой программе: в рамках выставки состоялась конференция «Формирование рынка органической (био) продукции. Российский и зарубежный опыт».

Маркетинг

В этом году в конкурсе приняло участие 231 предприятие, представившее около 900 напитков со всего мира – от Ставрополья до Новой Зеландии. Рекордные показатели выставки «ПРОДЭКСПО» не являются случайными. Как и в спорте, в выставочном бизнесе результаты обеспечиваются тщательной и продолжительной подготовкой. Однако, зачастую упорного «терпения и труда» мало, и на первый план выходит команда, её слаженность и профессионализм, а самое главное – интуиция тренера. Благодаря грамотной стратегии руководства «Экспоцентра» и Дирекции продовольственных выставок, «ПРОДЭКСПО» остается флагманом на рынке выставок России, создавая инновационную и эффективную площадку для развития продовольственного рынка России.

В числе знаковых событий деловой программы выставки – выездное заседание рабочей группы Государственной Думы ФС РФ «По поддержке отечественного регионального производителя». Состоялись традиционно востребованные участниками продовольственного рынка Всероссийский ПРОДФОРУМ «ПОСТАВЩИК В СЕТИ», форум маркетологов и рекламистов продовольственного рынка, форум производителей и ретейлеров. Около 300 делегатов из разных регионов России собрал IX Всероссийский АлкоКОНГРЕСС. В качестве докладчиков учувствовали председатели общественных организаций, руководители экспертных Советов ГосДумы, руководитель департамента ФАС России. Среди многочисленных конкурсов выделяется XVI Дегустационный конкурс по алкогольной продукции, организованный компанией «Столичный Стиль». №2 | 2014

39

Рынок МАРКЕТИНГ

Маркетинг

Голос отрасли

ÀëêîÊîíãðåññ

АЛКОКОНГРЕСС-2014. ОБЩЕМУ ГОЛОСУ ОТРАСЛИ БЫТЬ! Всероссийский Конгресс по проблемам алкогольного рынка, ежегодно организуемый Группой АлкоЭксперт в рамках «Продэкспо», в этом году прошел уже в девятый раз. С каждым годом, накал отраслевых проблем, обсуждаемых на мероприятии, все возрастает. У отрасли на площадке АлкоКонгресса формируется единая позиция по многим общим вопросам, придавая резолюции мероприятия больший вес в глазах властных структур.

КРЕПКО ЗАДУМАТЬСЯ Открыл АлкоКонгресс обзор общей отраслевой ситуации от Директора Центра исследований федерального и региональных рынок алкоголя Вадима Дробиза. Главный аналитик алкогольного рынка четко обозначил основные проблемы отрасли (в первую очередь, крепкого алкоголя), в числе которых рост ставки акцизов и, как следствие, рост нелегального рынка, грядущие реформы на рынке розницы и т.д. «В 2009 году самая дешевая бутылка водки продавалась по 50-60 рублей, – отметил Вадим Дробиз. – А к 2020 году минимальная цена поднимется до 400-450 рублей. Это, с одной стороны, приносит дополнительные доходы в бюджет. Но с другой – увеличивает серый рынок». Дальнейшие доклады Конгресса лишь подтвердили основные тезисы аналитиков ЦИФРРА. Одна из последних проблем – функционирование отрасли в условиях нового экономического пространства – Таможенного Союза. Контрабандная 40

НАПИТКИ

водка из Казахстана в 2013 году перестала быть специфическим феноменом приграничных с южным соседом регионов, в первую очередь, Оренбургской области. Конкуренция с казахстанской продукцией затронула даже такой тщательно регулируемый местной властью рынок, как Татарстан, не имеющий, кстати, общей границы с Казахстаном. Об этом в своем выступлении сказала Анна Галимова – председатель Алкогольной Ассоциации Татарстана, член совета директоров Татспиртпрома. По ее оценкам, казахскую водку уже можно встретить в таких удаленных от границ регионах, как Тюмень и даже Московская область. То есть, проблема имеет уже федеральный масштаб. Свой взгляд на принятие «Соглашения о регулировании деятельности участников алкогольного рынка членов Таможенного союза» выступил представитель Евразийской экономической комиссии Артемий Вежливцев. По его оценкам, проблему способно разрешить гармонизация законодательства в странах-членах ТС.

АКЦИЗНЫЕ БИТВЫ Большой резонанс вызвал доклад Сергея Черненко, руководителя рабочей группы по акцизам Комитета производителей алкогольной продукции, "Акцизная политика в Российской Федерации в 2006-2016 годах". Данная тема звучала во многих выступлениях. Резкое и непродуманное повышение акциза приводит к негативным последствиям: увеличению нелегального рынка, закрытию законопослушных производителей, и как следствие – уменьшению собранных акцизов. Об этом говорил и Дмитрий Добров – председатель правления Союза производителей алкогольной продукции. В СПАП считают, что доля безакцизной водки в российской рознице уже составляет около 50%. "Производители предупреждали, что нельзя так резко повышать ставку, поскольку рост акцизов не соответствует росту зарплат покупателей. Поэтому потребители начинают переходить с легальной продукции на нелегальную и суррогатную продукцию", – отметил Дмитрий Добров. По оцен-

Рынок ÀëêîÊîíãðåññ

МАРКЕТИНГ

Маркетинг

Голос отрасли

“

кам СПАП, в результате крайне недальновидной политики государство только в 2013 году недополучило около 150 млрд рублей в виде налогов, а в 2014 году эта цифра еще увеличится. О проблеме акцизов также упоминал в своем докладе «Потребление легального и нелегального алкоголя в России» Вадим Радаев, первый проректор НИУ ВШЭ. Тема акцизов также была затронута в выступлении Андрея Ерина, директора по корпоративным отношениям ОАО «САН ИнБев». Он негативно оценил влияние государственной политики на пивоваренную отрасль, назвав повышение акцизов и другие ограничения причиной снижения темпов ее развития. От лица бизнеса с очень эмоциональным и ярким докладом выступил Максим Черниговский, генеральный директор Клуба Профессионалов Алкогольного рынка.

ВИННЫЙ БЛОК Виноделие с его либеральным налогообложением, выглядит на общем фоне почти «тихой гаванью». Тем не менее, у отрасли огромное количество собственных проблем. Винодельческую сессию Конгресса открыл Валерий Логинов, президент некоммерческого партнерства «Черноморские гаражные вина», рассказав об успехах новой категории виноделов – гаражистов, которые производят качественное вино небольшими объемами. Далее рассказ о проблемах виноделов и путях их решения продолжил Леонид Попович, Президент Союза виноградарей и виноделов России, который призвал перестать произносить общее словосочетание «алкогольная продукция», обезличивающее столь разные категории как, например, вино, водка или пиво. По оценкам СВВР, пока виноделие регулируется законодательством,

Сейчас лишь треть выпиваемой россиянами водки абсолютно легальна. Остальное приходится на промышленный контрафакт (с которого не уплачены акцизы) и суррогаты.

“

Вадим Дробиз, директор ЦИФРРА написанным для «алкогольной продукции», развиваться это отрасли будет крайне сложно. Елена Денисова, руководитель винодельческого хозяйства «Шато ле гран Восток» и рабочей группы ЭС РАР по виноделию, высказалась за необходимость постоянной совместной работы с ФС РАР, в том числе, в направлении законодательной работы. Борис Катрюхин, генеральный директор НП «Винодельческий Союз», рассказал о положительном опыте борьбы участников легального рынка с фальсификатом.

РОЗНИЦА ЖДЕТ Особый интерес делегатов Конгресса вызвала тема изменений в регулировании розничного рынка алкоголя. Как отметил, Владимир Мишеловин, начальник Управления контроля органов власти ФАС России: «Необходимо найти баланс интересов государства, производителей, продавцов алкогольной продукции и потребителей, и создать монополию легальной розницы, которая сможет предложить товар потребителю в доступном месте по конкурентным ценам». Он также поддержал готовящееся внедрение системы ЕГАИС на розничном рынке алкоголя. «В ближайшие годы ЕГАИС должен стать для розницы конкурентным

“

преимуществом, потому что на рынке останутся только те магазины, которые смогут обеспечить высокий уровень контроля продаж алкогольной продукции», – сказал Мишеловин. В свою очередь, о последствиях внедрения федеральных законов в розничной торговле рассказала Ирина Теларова, заместитель директора департамента потребительского рынка Ростовской области. Участники собрания воочию смогли увидеть итоги программы государства по снижению алкоголизации на примере конкретного региона. Особым мнением в розничной секции прозвучал доклад представителя ритейла – Сергея Кузнецова, директора Союза независимых сетей России. Сети пристально следят за алкогольным регулированием, ведь продажи спиртного занимают существенную долю в обороте любой розничной точки. Закрывая АлкоКонгресс, Юрий Юдич, исполнительный директор аналитической группы АЛКОЭКСПЕРТ, объявил о начале работы над резолюцией АлкоКонгресса, поблагодарил всех участников и выразил надежду, что объединенный голос алкогольной отрасли будет услышан всеми ветвями власти.

Внедрение системы ЕГАИС – это один из способов снижения продаж нелегальной продукции. И если сетевой ритейл с ее внедрением может справиться своими силами, то несетевую торговлю необходимо поддержать.

“

Владимир Мишеловин,

Начальник Управления ФАС России №2 | 2014

41

Рынок МАРКЕТИНГ

Маркетинг

Вина мира

PROWEIN - 2014. Вина всех континентов в Дюссельдорфе В марте этого года в Дюссельдорфе в очередной раз прошла крупнейшая международная выставка, на которой 4700 экспонентов из 50 стран представили свои вина и алкогольные напитки.

Экспозиция выставки дополнялась рекордным количеством мероприятий, проводимых как самими участниками, так и устроителями выставки. Всего количество тематических дегустаций, мастер-классов, конференций превосходило число 300. Например, немецкий институт вина проводил мастер-класс «20 лет ProWein – 20 винтажей Германии», авторитетная винная школа WSET проводила семинар на тему сочетаний вина и пищи. Познакомиться с деловой программой посетители могли в каталоге и на сайте. Среди гостей выставки были заметны российские импортеры. По признанию многих, ProWein на сегодняшний день является наиболее репрезентативной выставкой по винным регионам. И хотя Италия и Франция занимают каждая по отдельному павильону, в достаточной мере на выставке представлены вина и других стран со всех континентов (пожалуй, только за исключением Антарктиды). Среди экспонентов Россия была представлена крупнейшим импортером – компанией «Лудинг», 42

НАПИТКИ

представившей на выставке водку под собственной торговой маркой KremlinAward, а также использующей стенд в качестве штаба для переговоров о закупках вина со всего мира. Надо отдать должное компании «Лудинг» – они участвуют практически в каждой крупной мировой выставке в качестве экспонента, в отличие от других импортеров, которые предпочитают наносить визиты на выставки в качестве гостей. Три дня выставки ProWein – это не только период напряженной работы организаторов выставки, экспонентов и гостей в рамках выставочного центра МессеДюссельдорф. Уже несколько лет организаторы развивают программу «ПроВайн идет в город», по которой около 50 заведений Дюссельдорфа проводят у себя тематические дегустации. Опрос гостей из России – импортеров, журналистов подтверждает мнение о том, что к своему 20-летнему юбилею ProWein по праву считается самой интернациональной выставкой, принимающей у себя гостей со всего света, объединенных общей целью – продвигать в своих странах лучшие вина мира.

Рынок МАРКЕТИНГ

Производство

Конкурс вин

КОНКУРС MONDIAL DE BRUXELLES: 20 лет развития винной культуры В мае 2014 года, Mondial de Bruxelles, празднует свое 20-летие: двадцать лет поиска, имеющего главную цель – дать потребителю понятный и четкий ориентир для выбора лучших вин мира.

Двадцать лет развития переросли в опыт, позволивший создать лучший конкурс в мире, ставший эталоном среди международных конкурсов вин . Бельгия может гордиться столь уникальным событием , известным и признанным в винодельческой промышленности всего мира.

КАК ВСЁ НАЧИНАЛОСЬ Идея организовать состязание виноделов пришла в голову бельгийцу Луи Аво (Louis Havaux), благодаря усилиям которого уже в апреле 1994 года состоялся первый Concours Mondial de Bruxelles в бельгийском Брюгге. Тогда на конкурсе был представлен «только» 861 образец винодельческой продукции, но это совсем немало, учитывая, что их удалось подготовить к соревнованию всего за 2 месяца. В первом состязании приняли участие виноделы из 29 стран мира и начало, что называется, было положено.

Благодаря прекрасной организации Concours Mondial de Bruxelles быстро завоевал признание в авторитетных кругах. Успех соревнования рос с каждым очередным этапом, и уже в 1999 году в программу конкурса были включены награды в новых категориях: Брюссельская премия за лучший алкогольный напиток и специальный приз «зрительских симпатий» в категориях «Крепкий алкоголь», «Бренди» и «Фруктовое вино» для продуктов, которые произвели впечатление, но чуть–чуть не дотянули до главного приза. В 2006 году Concours Mondial de Bruxelles расширил свои границы и вышел на европейскую арену. По решению оргкомитета премьера очередного этапа состоялась в Лиссабоне (Португалия). Затем последовали Маастрихт, Бордо, Валенсия, Сицилия, Люксембург и Гимарайнш. В недалёком прошлом представительство восточноевропейских стран в программе конкурса было не слишком заметным (общая доля участников не превышала 5 %).

Однако уже в 2012 году количество экспонентов из Восточной Европы выросло практически на треть. Более того, производители вин из Чешской Республики, Словакии, Венгрии, Словении, Хорватии, Румынии, Болгарии и Молдовы стали завоёвывать большое количество медалей. Это говорит об огромном потенциале этих винодельческих регионов и о заметном улучшении качества производимой продукции. А кроме того, участие и призовые места в конкурсе становятся отличным трамплином для национальной и международной маркетинговой деятельности этих винодельческих стран. Юбилейный, 20-й конкурс будет проходить в Брюсселе, 2-4 мая 2014 года По вопросам участия в Concours Mondial de Bruxelles (CMB) -2015 обращайтесь: Томас Брандл, Посол CMB для Восточной Европы Germany Тел.: +49-7046-88085-0 //// +49-7046-88085-20 /// contact@xenos-comm.de №2 | 2014

43

Производство ПРОИЗВОДСТВО

Маркетинг

Пакверк

ТЕРМОУСАДОЧНАЯ ЛИНИЯ УМ-1 «ПРОФИ»:

УПАКОВКА ШИРОКОГО СПЕКТРА ПРОДУКЦИИ Групповая термоусадочная упаковка - оптимальное решение для производителей практически всех товаров достигается за счет возможности перенастройки ширины ковша и длины хода толкателя.

Производительность участка упаковки будет зависеть только от ваших потребностей

Преимущества ее использования очень велики. Прежде всего, это защита продукции от вскрытия и повреждений. Также групповая упаковка является эффективным рекламным носителем: она крупнее индивидуальной упаковки, а значит - заметнее в точках продаж. Для воплощения перечисленных достоинств групповой упаковки в жизнь мы рекомендуем вам термоусадочную линию УМ-1 «Профи».

Вам не придется менять оборудование или вносить в него изменения, если габариты упаковываемой группы изменятся В отличие от автоматического оборудования, которое, как правило, предназначено для упаковки одного или двух заданных видов продукции, УМ-1 «Профи» можно использовать для упаковки изделий самых разных габаритов. Такая функциональность 44

НАПИТКИ

Технически рассчитанная производительность УМ-1 «Профи» составляет 400 упаковок в час, однако с помощью грамотной подачи продукта на линию и организации работы оператора можно добиться производительности аппарата в два раза больше заявленной, без потери качества упаковки. УМ-1 «Профи» эксплуатируется двумя операторами: один отвечает за подачу продукции в ковш термоножа, второй – за съем готовой продукции с приемного рольганга. За счет автоматического привода термоножа и толкателя оператору не нужно тратить лишние усилия и время на формирование блока и проталкивание продукции сквозь упаковочный материал за линию термоножа, как бы он это делал на ручных упаковочных машинах. Приемный рольганг, по которому упакованная продукция отводится от термотоннеля, может изготавливаться под различные виды продукции и иметь различную длину, форму и угол наклона. Также он может быть приводным, что позволит автоматически перемещать упаковку в зону паллетизации.

Мнение пользователя: Андрей Борисович Герус, технический директор компании ИП «Горешин А.И.», г. Уссурийск (производство безалкогольных напитков и питьевых вод):

«Первый упаковочный аппарат УМ-1 «Профи» мы приобрели в компании «Пакверк» еще в июле 2009 года. Нам было необходимо найти упаковочную машину с высокой производительностью, которая бы позволяла использовать минимум ручного труда и устраивала по цене. Помимо этого перед нами стояла задача упаковки напитков в таре разного объема и полуавтомат УМ-1 «Профи» оказался для нас оптимальной машиной. На этом аппарате мы упаковываем напитки в ПЭТ-таре объемом 0,75, 0,5 и 1,5 л. В начале 2011 года мы приобрели второй полуавтомат. Оборудование работает исправно. Все заявленные характеристики машины соответствуют действительности. Отмечаем работу Сервисной службы компании «ПАКВЕРК» как оперативную и точную, что очень важно для бесперебойной работы участка упаковки на нашем производстве».

Центр упаковочных решений «ПАКВЕРК» +7 (495) 995-82-07 8 (800) 250-82-07 info@pakwerk.ru

Производство ПРОИЗВОДСТВО

Производствр

Megamash

НОВОСТИ КОМПАНИИ МЕГАМАШ

Компания МЕГАМАШ рассказывает об очередном проекте линии розлива, который примечателен нестандартной компоновкой оборудования.

МОНОБЛОК И УКУПОР ДЛЯ ЛИНИИ РОЗЛИВА 6000 БУТ/ЧАС Специалистами компании «МЕГАМАШ» была спроектирована, произведена и введена в эксплуатацию линия розлива ЛВИ для компании БЕЛВИНО. Данный проект линии розлива интересен с точки зрения нестандартного подхода к компоновке оборудования. Под названием моноблок принято понимать автомат розлива и укупорки на одном основании (станине). Однако, в данном случае, была поставлена задача спроектировать в составе моноблока ополаскиватель и розлив, а укупорочный автомат установить в линию на некотором расстоянии от «моноблока». Такая компоновка линии – удачное решение для компаний с перспективными взглядами, предусматривающими экономию в будущем. Например: при появлении на рынке новых типов

46

НАПИТКИ

пробок переналадка линии или встраивание нового укупорочного оборудования не принесет серьёзных проблем или вмешательства в технологический процесс выпуска продукции.

(продуктом). Базовое оснащение ротора розлива системой «глубокого вакуума» значительно ускоряет процесс розлива. Конструкция патронов розлива обеспечивает точный уровень розлива.

Более того, при таком расположении, существенно упрощается процесс вкладки в бутылки различных добавок (перчик, кедровые орешки, ягоды и пр.), так как расстояние между операцией розлива и укупоривания позволяет осуществлять любые дополнительные операции, которые необходимо произвести до укупорки.

Такая компоновка линии – удачное решение для компаний с перспективными взглядами, предусматривающими экономию в будущем

В состав линии вошли следующие автоматы: – Моноблок ММ2 /24-24/ Базовое оснащение ротора ополаскивания включает в себя систему «нет бутылки – нет ополаскивания». Также предусмотрена возможность дооснащения ротора ополаскивания такими системами как: наружное ополаскивание, замкнутая (оборотная) система ополаскивания водно-спиртовой смесью

– Автомат укупорочный ММ4 /4 укупорочных патрона Автомат оснащен комплектами переналадки, позволяющими укупоривать как алюминиевые колпачки «под винт» различного диаметра и высоты, так и пробки типа «Гуала».

– Бракераж ММ7 (захват бутылки за горло) Удлиненный захват бутылки позволяет брать бутылку не только за пробку,

Производство ПРОИЗВОДСТВО Megamash

Производство

но и под пробку (например, бутылки типа «Графин»).

– Система сушки бутылок, мод.

MAS Полностью удаляет возможные остатки воды, продукта с наружной поверхности бутылки и пробки, что гарантирует последующее качественное нанесения на бутылку этикеток и маркировки.

– Обвязка конвейерами Традиционная регулировка высоты каруселей автоматов, а также дополнительные турникетные группы машин позволяют сравнительно быстро переоснащать линию на различные типы бутылок и пробок.

Компания «МЕГАМАШ» участвует в международной выставке «Винорус-Винотех», которая будет проходить в Краснодаре с 16 по 18 апреля 2014 г., совместно с выставками «Пищевая индустрия», «InterFood Krasnodar» и «Кубань Продэкспо». Компания «МЕГАМАШ» не только производит оборудование для линий розлива, но и является представителем европейских компаний. На этой выставке мы представим ополаскиватель от наших итальянских партнеров Poggio Srl. Poggio является общепризнанным мировым лидером в сферах оборудования для ополаскивания и инспекционных автоматов. За подробностями приходите на наш выставочный стенд или пишите нам по адресу info@megamash.ru. Специалисты нашей компании будут рады ответить на все интересующие Вас вопросы.

№2 | 2014

47

Водный форум № 1 в России, СНГ и Восточной Европе

3-6 июня 2014 Россия, Москва, МВЦ “Крокус Экспо” Международная выставка и конгресс «Вода: экология и технология» ЭКВАТЭК

www.ecwatech.ru

Свыше 800 экспонентов представляют технологии и оборудование для водоподготовки и очистки сточных вод пищевой индустрии Международная выставка «Бутилирование и бутилированные воды» БВ Шоу www.bw-show.ru

Посетите www.ecwatech.ru для регистрации и актуальной информации Читайте наши новости в Твиттере

Золотой спонсор

и Facebook

Серебряный спонсор

Спонсор регистрации

Международный водный форум

3-6.06.2014

ПРИГЛАШЕНИЕ для бесплатного посещения пройдите регистрацию

на www.ecwatech.ru

Россия, Москва, МВЦ «Крокус Экспо», павильон № 2

CityTherm

*Согласно Общероссийскому рейтингу выставочных мероприятий 2012–2013 гг. Подробнее о рейтинге – на сайте www.exporating.ru

На правах рекламы