Revista Social en Saltillo | Beatriz y José Rodrigo, Inolvidable enlace

VANGUARDIA.MX Domingo 16 de junio de 2019 / Saltillo, Coah. / Año 3 / No. 251

TRES SESENTA

BEATRIZ Y JOSÉ RODRIGO INOLVIDABLE ENLACE

ÍNDICE TRES SESENTA

DIRECTOR GENERAL Armando Castilla Galindo EDICIÓN Y CONCEPTUALIZACIÓN Rosa Martha De la Peña FOTO PORTADA Humberto Casas DISEÑO Merith Beltrán Rocío Hernández Sofía Rodríguez COLABORACIÓN Arian Ojili CORRECCIÓN DE COLOR Cassandra Bueno Daniel Constante Ulises Herrera Laura De la Peña PRODUCCIÓN Andrés Cruz OFICINAS Bulevar Venustiano Carranza No. 1918 Colonia República Oriente, Saltillo, Coahuila. Impreso por el Grupo Editorial de Coahuila, S.A., de C.V. Distribuido por Repartovan Internacional, S.A de C.V. vanguardia.com.mx Saltillo, Coahuila. Domingo 360 es un suplemento del periódico Vanguardia. Publicación semanal.

08 ¡cHilaQuiles! lo MeJoR paRa el desaYuno

64 ¡Felicidades gRaduados!

12 RealiZa su pRiMeRa coMuniÓn

61 Recetas deliciosas paRa tu caRne

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72 los papás Más FaMosos del cine

NO TE LO PIERDAS

MUST READ EL ARTE DE LA FUGA DE SERGIO PITOL

El Machaca fest llega a una edición más, y trae este 22 de junio a Parque Fundidora de la ciudad de Monterrey a estrellas como: Bad Bunny, Zoé, Jaguares, Ska-p, Alejandra Gúzma, Rey Pila, Jumbo, Gente de Zona, Bobby Polido y muchos más. Busca tus boletos.

FESTIVAL DE LA PAELLA

Partir hacia ninguna parte...con tal que ninguna parte nos lleve a todos lados. Sergio Pitol, en este libro de ensayos, crónicas, relatos, diarios, memorias, se fuga de las ataduras del sedentarismo y el nomadismo, y emprende la travesía donde las ideas son formas de vida y reminiscencias, las admiraciones son nostalgias y premoniciones, y las amistades son, entre otras cosas, un pacto de festejo común de la excentricidad.

El festival que ha todos los saltillenses conquista se acerca. No te lo puedes perdes este 22 de junio en Parque Centro.

FESTIVAL/ZAPAL Fecha: 9 de julio Hora: 14:00 Hrs. Lugar: Hacienda el Mimbre Boletos en taquilla

VINOS Y DINOS Durante el verano Una increíble ruta fue diseñada para visitar y disfrutar de los mejores viñedos y espectaculos paleontologicos de Coahuila.

MÚSICA /FESTIVAL DE LA GUITARRA Fecha: 6 al 13 de julio Consulta la cartelera

CINETECA DE MONTERREY Si eres amante del cine o buscas una experiencia distinta, la Cineteca CONARTE es una excelente opción de entretenimiento en Monterrey. Cada mes, su cartelera presenta una propuesta cinematográfica que fascina a cualquier espectador con películas que muchas veces no se exhiben en otros complejos. Tu visita se vuelve única.

Gaby Vargas

LA AUTORA Empresaria, conferencista a nivel nacional e internacional, primera asesora de imagen de México, comunicadora en prensa escrita, radio y televisión, esposa, madre de tres hijos y abuela de ocho nietos.

¿En qué onda te encuentras? Alguna vez te has despertado cansado a pesar de haber dormido durante toda la noche? ¿Sabías que cuando tu cerebro está fuera de balance, tu cuerpo se sale de balance también y, por lo tanto, es muy fácil que te enfermes? Estoy convencida de que la información es el mejor estímulo para crear un cambio en nuestras vidas, así que permíteme compartir contigo una de las cosas más importantes que podemos hacer por nuestra salud. Sabemos que las ondas del cerebro son producto de una actividad eléctrica, que por cierto se puede medir mediante un electroencefalograma. Es importante estar conscientes de que cada pensamiento y emoción afecta todos los aspectos de la vida, de acuerdo con los científicos. Si aprendes a observarte y educar a tu cerebro a crear ondas coherentes, es decir ordenadas, éstas se transmitirán de manera directa a todas y cada una de las células de tu cuerpo. Y como el orden crea orden, tu sistema inmunológico se mejorará y tu organismo trabajará de manera más armónica, como una orquesta afi nada que suena equilibrada y en tono. Si tus pensamientos son de estrés, negativos o críticos, tu cerebro genera ondas incoherentes, como si varias personas tocaran los instrumentos sin ton ni son, lo que causa

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que los mensajes electromagnéticos que llegan a tu cuerpo sean incoherentes y eso es precisamente lo que prepara el terreno a la enfermedad. ¿Qué onda? Permíteme compartir contigo un poco de información sobre qué son y cómo funcionan las ondas cerebrales de acuerdo con doctor Joe Dispenza. Por conveniencia, los científicos categorizan las ondas de acuerdo con su frecuencia: Delta. Es la más lenta del grupo, tiene de 0.5 a 4 ciclos por segundo y se puede comparar con la primera velocidad de un coche estándar. Cuando duermes, estás predominantemente en frecuencia delta. En delta tienes un sueño restaurador y hay poca actividad cerebral consciente. Zeta o Theta. Esta onda tiene una frecuencia de 4 a 8 ciclos por segundo y se puede comparar con la segunda velocidad. Es una onda lenta y se presenta cuando sueñas despierto, fantaseas o estás en un estado de duermevela o inspiración creativa. Es decir, el cuerpo se adormila mientras tu mente está despierta en un estado de lucidez. Alfa. Es una frecuencia de 8 a 13 ciclos por segundo, que se activa cuando respiras profundo, te relajas y cierras los ojos o cuando meditas. Represen-

ta una postura “inactiva, neutral” del cerebro, en la que se siente una integración plena entre cuerpo y mente, una especie de estado meditativo. Si en estado alfa tienes un aprendizaje tu cerebro retendrá más fácilmente la nueva información. Beta. Se defi ne como banda ancha, va de los 13 a 50 ciclos por segundo; entrar en esta frecuencia puede compararse con manejar en supercarreteras, se presenta cuando estás alerta o cuando te concentras en analizar, resolver problemas y tomar decisiones. Cuando estás relajado y atento estás en la frecuencia de ondas beta suaves. Cuando tienes hambre, te sientes negativo o depresivo el cerebro se va a modo de emergencia y las ondas varían hacia beta altas; esto hace que el cerebro se estrese, lo que da como resultado que distintas partes del cerebro dejan de comunicarse entre sí, por lo que las ondas se vuelven incoherentes. Entre más estás en beta alta –sientes ansiedad, miedo, ira, resentimiento, dolor y demás–, más se desbalancean todos tus sistemas, lo que produce estrés y, por ende, enfermedad. Así que, para vivir en paz y descansar, procura generar ondas coherentes en tu cerebro, al vivir sin prisas y crear sentimientos armoniosos a voluntad.

¡Sigue estos consejos para que prepares unos chilaquiles de 10! Nicole Hernández

os chilaquiles son un platillo típico mexicano hecho a base de trozos de tortilla de maíz frita o totopos bañados en salsa verde o roja y aderezados con un poco de crema fresca y queso desmoronado. Este alimento se degusta principalmente como desayuno, pero también puede ser parte del brunch perfecto. Se considera que los chilaquiles son uno de los platillos más antiguos de nuestra historia, pues los ingredientes principales: el maíz y el chile, eran (y siguen siendo) uno de los alimentos más importantes durante la era precolombina. Por ello es que este platillo se ha elaborado en las cocinas mexicanas desde siempre, la preparación se divide en tres fases que consisten en preparar las tortillas, hacer la

salsa y decorar de manera que resulten ser un verdadero deleite. Preparar chilaquiles pudiera parecer sencillo aunque también tiene su nivel de complejidad como: el espesor de la salsa o lo crujiente de la tortilla. A continuación te damos tres puntos clave para que prepares los mejoreschilaquiles. 1. Aprovecha las tortillas sobrantes Utiliza las tortillas que te sobraron de la semana pues estas resultan ser más crujientes que las tortillas recién hechas a la hora de freírlas. Cortalas en pequeños triángulos o tiras; es importante que las frías perfectamente en aceite vegetal precalentado y que las cubras de aceite, para lograrlo las puedes freír en tandas pequeñas de forma que el aceite

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en la sartén cubra cada una completamente. Posteriormente ponlas en una rejilla o en papel absorbente para que suelten el exceso de aceite mientras se prepara la salsa. 2. Dale sabor a la salsa con un poco de consomé La salsa para los chilaquiles es la característica principal de este platillo, por ello, el sabor de ésta es particularmente importante; un consejo para darle consistencia y un sabor especial es el de asar el ajo, la cebolla, los tomates y el chile después de haberlos limpiado adecuadamente

CHILAQUILES AL CHIPOTLE Ingredientes l PAM® Original aceite de canola en aerosol l 12 piezas de tortillas de maíz en triángulos l 3 piezas de jitomate l 1/2 pieza de cebolla blanca l 1 diente de ajo l 200 gramos de crema ácida baja en grasa l 6 piezas de chile chipotle l 180 gramos de queso para gratinar l 1 taza de pollo deshebrado l sal l pimientas

y licuarlos con una o dos tazas de consomé de pollo. Se debe agregar también un diente de ajo y salpimentar al gusto. Vierte la salsa en un sartén con un poco de aceite y deja freír hasta que hierva. 3. El toque especial Resalta el sabor del platillo colocando un poco de queso cotija sobre las tortillas justo antes de

verter la salsa recién hecha, esto hará que el queso se funda con los demás ingredientes y así le daras un toque especial al platillo. Finalmente acompañalo con la carne de tu preferencia, puede ser: pollo, chorizo o cecina. No se te olvide decorar con crema, más queso, cilantro y cebolla. Como sugerencia puedes agregar una ramita de perejil o epazote.

Preparación 1. Rociar todos los totopos de tortilla con PAM® Original y hornear a 180°C por 15 minutos. 2. Asar en un comal los jitomates, la cebolla y el ajo; licuar con el chile chipotle y colar. Rociar en una cacerola dos disparos de PAM® Original, cocinar la salsa durante cinco minutos y sazonarla. 3. Mezclar en frío la salsa junto con la crema. En un molde para hornear, montar las tortillas y bañar con la salsa, añadir el pollo y queso para derretir. Hornear a 120°C por veinte minutos. PRESENTACIÓN Saca el molde, sírvelos en un plato y disfruta de unos deliciosos chilaquiles al chipotle. TIPS Existen quesos para gratinar bajos en grasa opta por elegir uno de este tipo para que tu consumo no se exceda en grasa. El queso mozzarella o manchego bajos en grasa son buena opción.

CHILAQUILES TOLUQUEÑOS

Ingredientes ● 5 piezas de jitomate ● 1 diente de ajo ● 1/4 de pieza de cebolla ● 2 piezas de chile serrano ● 4 ramas de cilantro ● 1 cubo de Knorr Tomate® Sazonador de Tomate ● 1 cucharada de Margarina Primavera® ● 1/2 taza de chorizo desmenuzado y frito ● 6 tazas de totopo ● 2 cucharadas de Margarina Primavera® ● 4 piezas de huevo ● 1 cucharadita de Knorr® Suiza Caldo de Pollo Preparación 1. Para la salsa, hervir los jitomates, el ajo, la cebolla y los chiles en suficiente agua durante 15 minutos o hasta que estén suaves. 2. Licuar lo anterior con 1/2 taza del agua donde ser cocieron los jitomates, el cilantro y el cubo de Knorr® Tomate Sazonador de Tomate, reservar. 3. Calentar la Margarina Primavera® Cocina con sal en una cacerola y verter la salsa; cuando suelte el hervor, agregar el chorizo y cocinar por 5 minutos más. 4. Derretir 1/2 cucharada de Margarina

CHILAQUILES DE MOLE Ingredientes ● 1 cucharadita de aceite ● 1 diente de ajo finamente picado ● 1/2 taza de cebolla picada ● 2 tazas de mole ● 1 1/2 tazas de agua ● 2 tazas de caldo de pollo ● 1/2 pieza de chocolate ● aceites ● 8 tortillas cortadas en triangulos y del dia anterior ● 1/3 de taza de crema agria ● 3/4 de taza de queso fresco desmoronado ● 2/3 de taza de cilantro picado Preparación 1. En una olla, calienta el aceite y fríe el ajo y la cebolla hasta que este ligeramente dorado. 2. Agrega el mole con el agua y mezcla hasta integrar por completo. 3. Una vez que hierva añade el caldo de pollo y el chocolate. 4. En un sartén grande, ponga como 1 cm de aceite. Fría la mitad de las tortillas hasta que se doren un poco, unos 3 minutos. 5. Repita el paso anterior con el resto de las tortillas. 6. Ponga las tortillas sobre toalla de cocina desechables para escurrir un poco la grasa. 17. Coloca los totopos en un plato y baña con el mole. Decora con la crema ,el queso fresco y el cilantro.

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Primavera® Cocina con sal y cocinar un huevo estrellado, sazonar con Knorr® Suiza Caldo de Pollo. Repetir el procedimiento con los 3 huevos restantes. 5. Derretir 1/2 cucharada de Margarina Primavera® Cocina con sal y cocinar un huevo estrellado, sazonar con Knorr® Suiza Caldo de Pollo. Repetir el procedimiento con los 3 huevos restantes. TIPS Sirve con media cucharadita de crema y queso fresco espolvoreado.

CHILAQUILES CON CHORIZO EN SALSA DE FRIJOL Ingredientes ● 3 tazas de frijol negro entero cocido y con caldo ● 1/4 de pieza de cebolla ● 1/4 de pieza de cebolla ● 1 diente de ajo ● 1 pieza de jitomate ● 1/2 taza de crema agria ● 1/4 de taza de chile chipotle adobado ● 1 rama de epazote fresco ● 1/2 cucharadita de comino molido ● 1 cucharadita de sal ● 1/4 de cucharadita de pimienta ● 1 cucharada de aceite ● 2 tazas de Chorizo de Puerco Northgate desmoronado ● 4 cucharadas de cebolla finamente picada ● 1 cucharadita de ajo finamente picado ● 6 tazas de Chilaquiles chips Northgate ● 4 cucharadas de crema agria ● 1/2 taza de queso fresco en cubitos ● 1/4 de pieza de cebolla fileteada ● 1 pieza de aguacate en cubitos Preparación 1. Para la salsa, licúa los frijoles con la cebolla, el ajo, el jitomate, la crema agria, el chile chipotle, el epazote, el comino, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa homogénea. 2. Calienta el aceite en una olla a fuego medio

y fríe la salsa de frijol alrededor de 10 minutos o hasta espesar. Rectifica sazón y reserva. 3. En una sartén a fuego medio, fríe el chorizo de puerco Northgate hasta que esté dorado, agrega la cebolla y el ajo y cocina 5 minutos más. Reserva. 4. Coloca 1 ½ tazas de chilaquiles chips Northgate en cada plato y baña con la salsa de frijol, agrega un poco de chorizo frito encima y sirve con crema agria, queso fresco, cebolla morada y aguacate. PRESENTACIÓN Decora los chilaquiles con cubitos de queso fresco, crema agria, cubitos de aguacate y cebolla morada fileteada.

RECIBE LA COMUNIÓN Con una celebración al aire libre, Mauricio Torres López, festejo junto a familiares y amigos el recibir la eucaristía por primera vez. TEXTO Y FOTOS: FRANCISCO MUÑIZ.

on gran amor en su corazón recibió Mauricio Torres López, el sacramento de la Comunión por primera vez, el sábado ocho de junio de manos del padre Jorge Enrique Mújica. Mauricio entro a la iglesia seguido por sus padres, Mauricio Torres Arsuaga y Ana Tere López de Torres; por sus padrinos, Enrique Sáenz Wolf y Verónica Flore de Sáenz. Al inicio de la misa su amigo Gabriel Gorena leyó la siguiente monición de entrada: “Querido Mauricio vas a entra en solemne procesión a la Casa de Dios, en donde recibirás a Cristo por primera vez en el sacramento de la Eucaristía. Formarás parte de la Iglesia de manera más activa y alimentarás la vida de gracia recibiendo a Cristo en tú corazón y haciendo crecer tu amistad con Él. Que esta gran ilusión que hoy tienes por recibirlo aumente cada día; porque recuerda que Él es siempre tu mejor amigo”; Roberto Ramos participó con la primera y otro de sus amiguitos leyó el salmo responsorial durante la misa. Al finalizar la ceremonia eucarística la familia Torres López se trasladó a la residencia de la familia Torres Ferriño en donde Mauricio y sus amigos disfrutaron de una “Albercada” durante la recepción para celebrar este importante acontecimiento en la vida católica del pequeño Mauricio. Acompañaron a Mauricio sus abuelitos Eduardo López Alanís y Paloma González de López; Enrique Torres Casso y Beatriz Arsuaga de Torres; y su bisabuelita Rosa Elva Alanís de López, quienes celebraron junto a familiares y amigos que asistieron a la recepción.

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MAURICIO TORRES LÓPEZ Papás: Mauricio Torres Arsuaga y Ana Tere López de Torres Padrinos: Enrique Sáenz Wolf y Verónica Flores de Sáenz. Abuelitos: Eduardo López Alanís y Paloma González de López. Enrique Torres Casso y Beatriz Arsuaga de Torres Bisabuelos: Rosa Elva Alanís, Dagoberto González y Teche Ramos.

Dalia, Alejandro y Enrique Torres Ferriño acompañados por Vanessa Granados.

El festejado Mauricio acompañado por su abuelito Eduardo López, su bisabuelita Rosa Elva Alanís; y sus abuelos paternos Beatriz Arsuaga y Enrique Torres.

Mauricio acompañado por sus amigos al final de la misa en la iglesia de San José.

Familia Mohamar Obando.

Roberto Ramos

Mauricio acompañado por sus padres, Mauricio Torres y Ana Tere López; y sus padrinos Verónica Flores y Enrique Sáenz.

Tita Arsuaga, Rosa Elva Alanís y Beatriz Arsuaga. 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 16 de junio de 2019

Fernando de la Garza

Paloma López con sus hijos Ricardo, Pablo y Paulina Aguirre.

Jesús de la Garza

Alberto Rodríguez

Checa el look de estos famosos y compáralos con tu papá para saber con cuál se identifica mejor.

e acerca el Día del Padre y, lo mínimo que podemos hacer, es buscarle a papá un regalo acorde a sus gustos y a su personalidad, sea cual sea nuestro presupuesto. Toma en cuenta que los papás de hoy ya no son ‘como los de antes’, deja de pensar en el tuyo como en un ‘señor mayor’, porque aunque tú lo veas así, en realidad puede ser un hombre joven, con intereses muy diversos y con un estilo bien definido, como estos papás famosos y muy bien vestidos te lo demuestran. Antes de comprarle cualquier cosa para ‘salir del trámite’, detente a pensar en qué es lo que en realidad le gustaría, ten por seguro que lo harás mucho más feliz que con una caja polvosa de chocolates… Aquí, te ayudamos a identificar qué estilo tiene tu papá, si lo comparas con estos famosos:

Papá clásico Es el estilo de George Clooney o del director técnico del Manchester, Pep Guardiola. Les gustan los trajes bien cortados en casimires de calidad de lana, lana tropical y sus mezclas, en colores neutrales como gris Oxford, azul polvo, azul medianoche o negro. Las camisas, de vestir, deben ser de algódon 100%, lisas o con motivos a rayas muy discretos. Los zapatos son formales y en negro, café o miel. Un buen regalo es una corbata, moderna, delgada, con motivos muy pequeños o lisa, en negro o azul marino.

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Papá cool Es el estilo de Ryan Reynolds o Justin Timberlake, les gusta mucho la moda. Las ‘fachas’ no son lo suyo, sus looks estarán cuidadosamente pensados y combinados. Aunque tengan prendas informales, están son de calidad, buen corte y buenas marcas. Combinan prendas casuales con otras más formales con mucho estilo. Un buen regalo para este papá son unos botines de agujetas en gamuza de algún color poco común pero no estridente, como verde bosque, azul marino o gris, pueden ser de suela de vaqueta o de goma, pero no muy informales.

Papá chic La moda es lo suyo y les encantan las prendas y accesorios de diseñador, pasa horas en el shopping y cada uno de sus looks está cuidadosamente pensado, como David Beckhamo Chris Hemsworth. Le encanta ir a eventos para lucir su estilo, tiene prendas de todo tipo: formales, casuales, excéntricas y deportivas y un clóset más grande que el de tu mamá. Un obsequio perfecto para él es un accesorio fura de lo común: un boutonniere, una mancuernillas muy originales (seguro tiene la camisa perfecta para ellas) o una corbata de moño.

Papá rocker Le gusta ir a conciertos, todo el día oye Spotify y puede pasarse horas hablando de sus bandas favoritas. Tal vez, antes de convertirse en ‘persona seria’ ¡él mismo estuvo en alguna! Este papá nunca olvida sus raíces, su look favorito es el de famosos como Bono o Jon Bon Jovi. Lo suyo es el negro, los jeans, las chamarras de cuero y las botas biker. Para él, un gran regalo sería una chamarra de mezclilla de corte clásico en negro o una bomber jacket

Papá relajado Lo que menos le interesa es vestirse ‘elegante’, le gusta la moda pero no es un apasionado como el papá cool, él lo que quiere es estar cómodo y poder ir y venir sin preocuparse de lo que trae puesto. Es el estilo de papás jóvenes como Scott Disick o Adam Levine. Les gustan las gorras, las chamarras, las camisetas, los tenis y las botas estilo Timberland. Un regalo ideal para él es una gorra de béisbol de su equipo favorito o una chamarra impermeable, porque odian cargar con el paraguas.

PARA NO SUBIR DE PESO EN

MCHUNGRY Tal vez ya estás harta de los mariscos o los restaurantes de comida rápida son lo único disponible donde estás. Se vale. Pero no por estar de vacaciones pidas una orden más grande y con aderezo extra.

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Pareciera imposible ir de vacaciones para darte cuenta en tu regreso que tienes que pagar peso extra y no sólo en tus maletas. Ya no más si aplicas estas estrategias.

ANTES

PARA LLEVAR

DURANTE

CHEAT DAY

DESPUÉS

Tendrás que ser estratégica y planear cuáles son los alimentos que debes evitar durante tu viaje y conocer la comida típica de tu destino. Por ejemplo, si eres intolerante a la lactosa sabes que por más delicioso que sea el chocolate en Suiza, sería mejor evitar el que contenga leche si no quieres arruinar tus vacaciones.

“En viajes largos en carro, si llevas tus propios snacks saludables es menos probable que tengas antojo de alimentos ‘chatarra’ o te saltes comidas”, explica Joy Bauer, nutrióloga oficial del Ballet de Nueva York. Mejor empaca sándwiches, queso, fruta. Mientras tanto, si lo haces en avión puedes llevar alimentos perecederos siempre y cuando sean vuelos nacionales y estén empacados, piensa en granola, frutos secos, etcétera.

Te encuentras en el hotel y lo primero que quieres hacer es abrir el minibar… ¡ALTO! Además de salir caro, los snacks que hallarás ahí son cero saludables, ya que están llenos de azúcar y sodio. Tu mejor alternativa: hacer el súper como en casa. Quizá no necesites comprar para tres comidas al día si tu hotel ofrece desayuno incluido; sin embargo, ten en mente los antojos que te ayudarán a sobrevivir entre comidas, de preferencia que estén cargados de proteínas.

Por supuesto que tus vacaciones son para disfrutar de los platillos locales, ya sean unas marquesitas yucatecas o hasta un croissant francés; sin embargo, no significa que solamente vivas de eso durante toda tu estadía. “Date gusto con una cheat meal al día y saborea cada bocado”, aconseja Bauer. Pero lo más importante: siempre pregunta por recomendaciones de las personas que viven en ese lugar.

Al regresar lo que quieres es una taquiza para ti sola, o ya extrañabas los sopes de tu abuelita. Sí, pero con calma. Mientras mantengas tu buen ritmo y perfecta rutina de alimentos, lo más seguro es que sigas tan healthy como te subiste al avión.

PRO TIP Dile adiós al estrés. Éste afecta la digestión y el proceso de afecta la digestión y el proceso de absorción de nutrientes y aumenta absorción de nutrientes, así aumenta la probabilidad de experimentar una la probabilidad de experimentar reacción a un patógeno intestinal una reacción a un patógeno o toxina alimentaria. intestinal o toxina alimentaria.

JUEGAN EN HONOR A ROSA ELVA Doña Rosa Elva Jiménez celebró junto a su familia. POR LUIS MELÉNDEZ.

l Club Campestre celebró el Torneo de Golf del Día de las Madres en honor a doña Rosa Elva Jiménez de López, el pasado domingo en sus instalaciones. Jugando 18 hoyos en total, se llevó a cabo el torneo para todas las edades, pero especialmente para damas y madres del Club, que desde hace más de 50 años han participado en torneos tanto locales como foráneos en los cuales se ha tenido una trayectoria de triunfos. El sistema de juego utilizado para este torneo fue A GoGo en threesomes. Además de festejar el día de las madres, se rindió homenaje a una de las golfistas pioneras, doña Rosa Elva quien ha sido socia del club desde hace 66 años, siendo la primera presidenta del Comité de Damas en el año de 1990, significando para ella una fuente de energía y alegría que le han brindado muchos motivos de satisfacción. Continuando con la premiación, se le reconoció al primer lugar de Oyes en cada hoyo, siendo así 18 ganadores por hoyo jugado. Terminando se premiaron a los primeros 3 lugares generales del torneo siendo: Tercer Lugar: Pedro González, Andrea Valdéz y Octavio Valdéz. Segundo Lugar: Roberto Balderas, Gladis Villanueva y Roberto Balderas. Primer Lugar: José Luis Siller, José Luis Siller y Jorge Malacara.

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Rosa Elba acompañada de su familia.

Marco Antonio Gómez, 1er lugar de Oyes, hoyo #1.

Lupita Lemus, 1er lugar Oyes, hoyo #2.

Cinthia Flores recibió su premio.

Pedro González y Rosa Elba de López.

Mónica Hassaf, 1er lugar Oyes, hoyo #16

Rodolfo de los Santos, 1er lugar Oyes, hoyo #12.

Jesús Ocampo, 1er lugar Oyes, hoyo #6.

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Marcelo Ruiz, 1er lugar Oyes, hoyo #8.

Omar Martínez, 1er lugar Oyes, hoyo #10

BILL MURRAY Y SELENA GOMEZ INTERNET Y ZOMBIS La idea era hablar de zombies y una nueva pelĂcula, el resultado fue una profunda charla sobre la muerte y la vida eterna

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 16 de junio de 2019

POR FABIÁN W. WAINTAL ©

Los comentarios han sido positivos, pues parece que el director logró imprimir en ese apocalipsis zombi las preocupaciones de su realizador por lo absurdo y condenado que parece ser el destino de la humanidad.

epresentando dos generaciones totalmente opuestas del mundo del cine, Bill Murray y Selena Gomez ya habían pisado la alfombra roja del de Cannes para inaugurar el inmortal festival de cine con la sorpresa de una película sobre zombis como ‘The Dead Don’t Die’. Y más allá de la ﬁcción, se sentaron a hablar de temas mucho más reales como el verdadero miedo en el mundo en que vivimos, la vida eterna en Internet y la muerte después de... la muerte.

- ¿Qué tanto les gusta el cine de terror en la vida real? Selena Gomez: - Yo soy una obsesionada por el cine de terror y los zombis. Cuando era niña, mi papá me dejaba verlas solo para reírse del miedo que podía tenerles, pero con el tiempo se convirtió en una obsesión para mí. Me gusta todo desde Zombieland hasta The Walking Dead y la serie de Netﬂix que se llama Black Summer. No te miento cuando digo que tengo una obsesión con los zombis.

Murray viene de una generación del cine que marcó una época en la década del ’80, desde el clásico de ‘Tootsie’ con Dustin Hoﬀman o las tres versiones de ‘Cazafantasmas’, para mantenerse vigente en el nuevo milenio como el jefe de ‘Los Angeles de Charlie’, la nominación al Oscar que de ‘Lost in Translation’ y la voz detrás de ‘Garﬁeld’, con una de las carreras más diversas de Hollywood. Y del otro lado de la grabadora, ‘apenas’ 42 años más jovencita, con su fecha de nacimiento del 22 de Julio de 1992, Selena Gomez viene marcando su propia fama entre el público más joven que la sigue desde que supo encontrarle el humor a la brujita de ‘Wizards of Waverly Place’ de Disney y la voz de la vampiresa Mavis en las tres versiones de ‘Hotel Transylvania’. Es claro que a los dos les faltaba tocar un género tan extraño como el mundo de los zombis. Pero por lo visto, tampoco les tienen miedo a los desafíos del cine.

“A mí me dan terror los festivales de cine.” Bill Murray

- Un tema que el mundo del cine trata de revivir es la igualdad entre el hombre y la mujer ¿Notan algún cambio como el festival de Cannes que inauguraron ustedes con ‘The Dead Don’t Die’, donde compitieron cuatro mujeres directoras de cine? Bill Murray: - No son suﬁciente, debería haber muchas más. No hay razón para exista ninguna desigualdad. Selena Gomez. - Las mujeres 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 16 de junio de 2019

The Dead Don’t Die cuenta la historia de tres oficiales de policía que deben resguardar su ciudad de los zombies.

vienen haciendo cine desde hace 11 décadas. Lo que me pregunto es por qué la gente no las conoce. Hay que empezar a comprar entradas del cine dirigido por mujeres para reconocer que están entre nosotros. No es algo que tengamos que buscar. Existen. Solo hay que prestarle atención y destacarlo. Habiendo nacido el 21 de Septiembre de 1950, Bill

- ¿Hay algo en particular de la vida real que les de terror? Bill Murray: - A mi me dan terror los festivales de cine como Cannes (Risas) - Pero en la alfombra roja no hay zombis Bill Murray: - ¿Quién lo dice? - ¿Y Selena? Selena Gomez: - Pasan muchas

“Yo soy una obsesionada por el cine de terror y los zombis. Cuando era niña, mi papá me dejaba verlas solo para reírse del miedo que podía tenerles, pero con el tiempo se convirtió en una obsesión para mí.” Selena Gomez también cambia y en especial con el director, al menos en ese sentido, yo trato de ser siempre un peso menos.

‘The Dead Don’t Die’ en su premier, durante la 72 emisión del Cannes Film Festival.

cosas en el mundo pero te diría que para mi generación en especial, lo terrible son los medios sociales. Entiendo lo increíble que es utilizar las plataformas pero a mí me da pánico ver como se exponen los jóvenes, mujeres y hombres. No están al tanto de las noticias ni nada de lo que pasa. No quiero decir que son egoístas porque suena rudo pero me parece bastante peligroso, por lo fácil que la gente da su información a veces. - ¿Y para alguien que tiene 150 millones de seguidores en Instagram, qué crees que se pueda hacer para conseguir que los medios sociales no den tanto miedo? Selena Gomez: - Supongo que a este punto ya es imposible hacer nada para que sea seguro. No se puede bloquear nada, es todo instantáneo, todos están expuestos. Por mi lado, también estoy agradecida de contar con esa plata-

“Soy mejor como persona cuando estoy filmando. Ese preciso momento se torna en el mejor día, la mejor semana, el mejor mes del año de mi vida. El cine para mí es como estar parado en un pequeño cubo de hielo que flota en este mundo y espero que no se derrita.” Bill Murray

forma y al menos yo trato de compartir temas que me apasionan. Tampoco subo fotos que no tengan mucho sentido, trato de que generar alguna intención. Pero sigue siendo algo que me da miedo, eso es todo, por tantas jovencitas que tienen que lidiar a diario con ciertos temas donde tampoco veo que tengan su propia voz. Por momentos parece genial pero yo sería más cuidadosa sugiriendo ciertos límites de tiempo: cuando podrían usar los medios sociales y cuando no. - ¿Y Bill... Da miedo a veces trabajar con ciertos directores de cine? Bill Murray: - El cine es un trabajo peligroso, mucho más peligroso de lo que la gente piensa. Cada día que salimos a trabajar hay cierta posibilidad de que alguien se lastime. Sonará una locura porque nos vemos tan fabulosos, en especial los actores con la moda (risas). Ni hablar del peligro de subir las escaleras de una alfombra roja… por eso me gusta conservar la idea que el día que salgo a filmar puede ser el último día. Y cuando crees que es tu último día, el trato con la gente

Para alguien que se hizo tan famoso cazando fantasmas como Bill Murray, no debería sorprender verlo ahora persiguiendo zombis en ‘The Dead Don’t Die’ (Los Muertos No Mueren). Y en el rol del sheriff de una lejana ciudad se destaca con un elenco superestelar donde además de Selena Gomez también actúan Adam Driver, Danny Glover y Tilda Swinton, con el libro y dirección de Jim Jarmusch que plantea la intriga de ver como hacen realmente para matar a los muertos. - Teniendo en cuenta que para contratarte primero tienen que pasar por el contestador automático del teléfono que nunca contestas... ¿Cómo hicieron para convencerte esta vez para volver al cine? Bill Murray: - Está vez me tiraron mucho dinero y regalos, muchos presentes. Por días y días de la pasaban llegando cajas a mí casa. Y yo me daba cuenta “Jim Jarmusch quiere trabajar conmigo”. Es fácil darse cuenta que es él por la forma en que opera. Es un manipulador. (Risas) Hablando en serio no tengo la menor idea como fue que acepté este trabajo. De verdad no lo sé. El guion me pareció gracioso pero ni siquiera me acuerdo cómo llegó a mis manos. Pero el sentido del humor que Jim muy

UN POCO MÁS

BILL MURRAY

El Gran Hotel Budapest (2014) “El gran hotel Budapest” narra las aventuras de Gustave H., legendario conserje de un famoso hotel europeo durante período de entreguerras y de Zero Moustafa , un botones que se convierte en su amigo más leal. Una película en la que trabajo Bill y ha sido muy bien calificada.

A Very Murray Christmas (2015) Aquí, Bill Murray teme que nadie vaya a su programa de televisión por culpa de una tormenta de nieve en la ciudad de Nueva York. Un filme que no ha sido muy bien recibidó por la critica, tú, ¿qué opinas?, busca la película en Netflix.

St. Vincent (2014) Maggie, una madre soltera, se muda a un nuevo hogar en Brooklyn. Obligada a trabajar largas horas, no tiene más remedio que abandonar a Oliver en el cuidado de su nuevo vecino, Vincent (Bill Murray), un cascarrabias jubilado con debilidad por el alcohol y el juego.

blanco y negro. Sale de día pero se viste de negro para confundirse con tu sombra (vuelve a reír) - ¿Cuánta importancia le da al cine, hoy, alguien como Bill Murray? Bill Murray: - Voy a tratar de trabajar más en esta pregunta que en las anteriores, porque creo que es una buena y las otras no lo fueron (Risas). Esto es con lo que yo me gano la vida. Y al menos por mi parte, puedo decir que soy mucho mejor persona cuando trabajo para vivir. No me gusta trabajar, soy vago y creo que la vitalidad en el cine es una buena representación de mi conciencia. Soy mejor como persona cuando estoy

filmando. Ese preciso momento se torna en el mejor día, la mejor semana, el mejor mes del año de mi vida. El cine para mí es como estar parado en un pequeño cubo de hielo que flota en este mundo y espero que no se derrita. - ¿Crees en la vida después de la muerte, teniendo en cuenta que perseguías fantasmas con Ghostbusters antes de los zombis en ‘The Dead Don’t Die’? Bill Murray: - ¡Voy a empezar a perseguir periodistas! Yo creo en la vida después de la muerte, pero no para todos (Más risas). Así que cuidado, volveré a ver a algunos y a otros no.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 16 de junio de 2019

SELENA GÓMEZ

Spring Breakers: viviendo al límite (2012) Brit, Cotty y Candy son cuatro jóvenes estudiantes dispuestas a llegar al extremo con tal de conseguir dinero para emprender lo que se presenta como el viaje de sus vidas durante las vacaciones de primavera. Una película que vale la pena ver.

The Revised Fundamentals Of Caregiving (2016) Un joven con distrofia muscular y su cuidador inician un viaje espontáneo en donde encuentran esperanza, amistad y sanación emocional. Una película en la que Selena Gómez enamora al espectador y al protagonista.

Transilvania En un fin de semana especial, Drácula invita a criaturas como el Hombre Invisible, la Momia y otros a celebrar el cumpleaños 118 de su hija Mavis. Ela se enamora, y una gran aventura comienza. Selena presta su voz a Mavis, creando un filme increíble, una comedía de calidad.

Que PADRE

DOMIN #Visítanos

ABIERTO DE 11:30 A 16:30 HRS.

Clara Villarreal

La puta herencia Dime qué hiciste para heredar y te diré quién eres.

LA AUTORA Es reconocida por su desarrollo profesional en el área de la consultoría en imagen personal; eficaz para hombres y mujeres.

adres de generaciones anteriores pasaron su vida trabajando con rigor para crear un patrimonio, proveer a la familia y, al final, dejar un beneficio económico a los hijos para ampararlos aún después de la muerte. Sin embargo, la herencia, se vuelve uno de los temas que provocan las discusiones más álgidas entre hermanos porque detona sus peores instintos. Muchas veces, los padres ancianos y enfermos ven limitadas su posibilidades de llevar una vejez digna porque los hijos no quieren gastar un peso extra, todo por no tocar la puta herencia. Y en la ambición desmedida hasta parece que quieren adelantarle la muerte a su progenitor con tal de abanicarse con los billetes. Historias así, hay muchas. Los hermanos y hermanas se mandan al infierno en discusiones espantosas que muestran lo que de verdad llevan en el interior cuando descubren que el padre no hizo una división equitativa de los bienes sino que la hizo “de acuerdo a su corazón”… y como en el corazón nadie manda, al hijo que quería más… le dejó más y el resto, que le haga como pueda. Este escenario es uno de los más incómodos porque enemista a los hermanos contra el consentido…

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y el consentido, aunque no tiene la culpa que le hayan dejado más, no siempre tiene la cortesía de decir, “vamos a dividirlo entre todos”. También sucede que el padre hace una división en partes iguales entre todos sus hijos, pero hay quien siente que merece más. Este tipo de individuos se valen de la manipulación, el chantaje, las mentiras, la violencia y el robo… Hacen de todo por la puta herencia. En otras ocasiones, aunque los hermanos y hermanas se sientan más o menos satisfechos con lo que recibieron, son sus respectivas parejas los que, saboreándose el dinero extra que van a recibir, no se limitan soltar veneno con tal de ganar lo más que puedan. Sin embargo, cuando hermanos y familiares políticos están cegados por la soberbia, se les olvida que el dinero es de quien lo trabaja, y aunque reciban una fuerte cantidad, propiedades o acciones que se conviertan en un impulso económico en sus vidas, si no saben trabajar, sino han experimentando lo que cuesta ganarse un peso y solo saben gastar… ese dinero se les va a quemar en las manos. Es increíble como un acto de amor al término de la vida puede ser el causante de odio, rencor que

exhibe, en muchos casos, lo inimaginable entre una familia, o donde hermanos huyen y a veces en ocasiones cuando la herencia es en vida hasta se comen a los padres. Como sociedad, dice mucho de nosotros cómo nos comportamos a la hora de recibir una herencia. ¿A qué le damos más valor? Está comprobado que no nos llevamos nada a la hora de morirnos, entonces, ¿por qué nos preocupa tanto acumular? El dinero no tiene nada de malo, pero lo que hacemos para conseguirlo revela nuestros mas profundos valores. Si estás por dejar una herencia, piénsala dos veces porque tienes dos alternativas, una gastártelo y disfrutar en vida lo que con sudor lograste cosechar o divídela en partes iguales, eso dejará una estela de paz a tu partida. Y si eres de los que quieren disfrutar de lujos, aprende a trabajarlos, punto, y no esperes la muerte de los padres. Y como siempre me lo han dicho mis padres, no hay mejor herencia que la educación. Finalmente también es bien sabido que el hombre más rico no es el que tiene más, sino el que requiere menos para vivir. Twitter: @claravillarreal contacto@claravillarreal.com

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Por: Humberto Casas

l sábado primero de junio por la mañana se realizó la despedida de soltera de Ivanova Rosales, ya que ese mismo día por la noche unió su vida a la de Sergio Villarreal Guerra de manera civil. Las encargadas de organizar el festejo fueron la madre de Ivanova, Nora García Astiazarán y la madre de Sergio, Martha Elizabeth Guerra Dávila. Así con un rico brunch, familiares y mejores amigas de la pareja festejaron con Ivanova para acompañarla en ese día, para luego apartar la fecha en que se unirán en presencia de Dios.

Paloma Castilla y Celeste Castilla. 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 16 de junio de 2019

Ana Laura Gómez Crespo, Natalia Gómez Crespo, Laura Daniela Martínez y Marijose Arroyo.

Marialy Jiménez y Ana Cristina García.

Nancy Páez, Vanessa Gómez y Paulina Fuentes.

María Renee Camou, Ana Silvia García, Ivanova, Nora García, Nora Rosales, Silvia García, Olga Saade y Carmen Jiménez.

Dolores Villarreal y Cynthia Villarreal.

Lorena Dávila y Renata Lobo.

Ana Laura Cárdenas y Miriam Rodríguez.

Nadia Esquivel, Lucy Monroy y Gloria Ortega.

Dolores Villarreal, Ma. Argentina Dávila, Martha Guerra, Ivanova, Argentina Guerra, Adriana Oropeza de Guerra, Tere Guerra y Cynthia Villarreal.

Nora Rosales, Melina Rivera y Lorena Cepeda.

Gisel López, Ana de la Rosa, Ivanova, Claudia Treviño, Cristina Rivera, Daniela Siller, María José de la Fuente y Nadia Sánchez. 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 16 de junio de 2019

Nora García, Ivanova y Nora Rosales.

Nora García y Patty Rodríguez.

Alma Rosales y Lupita Saade.

Milagros Saro y Paty Sierra.

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Ivanova con sus amigas.

Alma Chávez, Laura Escobedo y Tere Cata Zambrano.

Lilia Gutiérrez y Rossana del Bosque.

María Renee Camou y Ana Silvia García de Camou.

Consiente a papá con una comida increíble. Pour la France Situado en Saltillo, Coahuila, en la Zona Dorada, Pour la France! Bistro, Café & Catering tiene 23 años de servir a los Saltillenses y ser destino para disfrutar de una buena copa de vino, el mejor café de la ciudad o los mejores benedictinos… Sin duda un lugar increíble para consentir a Papá. Periferico Luis Echeverria No.1416

Don Artemio Don Artemio es una propuesta 100% Saltillense, que busca interpretar los sabores tradicionales de nuestra tierra, esforzándose duro para cada día nutrir la convivencia con momentos y emociones inolvidables para celebrar la vida y a Papá, esa mujer que merece lo mejor. Blvd. Venustiano Carranza 8550

Tapanco Ahora que si deseas algo muy especial para Papá este 10 de mayo, puedes llevarla a las nuevas instalaciones del Tapanco un lugar que permite disfrutar de lo mejor de la gastronomía mexicana e internacional como los chiles en nogada, la cecina, un filete de pescado con ratatouille, salmón, y más. Blvd Galerías 715 Parque Centro

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EL GRAN DÍA DE:

RODRIGO Y BEATRIZ En un enlace como de cuento de hadas Rodrigo Villegas Vargas unió su vida a la de Beatriz Gutiérrez Belden POR: HUMBERTO CASAS

eatriz Gutiérrez Belden caminó por el largo pasillo del templo de San Pablo Apóstol tomada del brazo de su padre Javier Eduardo Gutiérrez, quienes sonrieron al aproximarse al altar, donde los esperaba la madre de Bibi, Beatriz Belden de Gutiérrez. Ella tenía a su lado a Rodrigo Villegas Vargas, quien esperaba al amor de su vida. A un lado de Rodrigo estaban sus padres María de Lourdes Vargas de Villegas y José María Villegas para acompañarlo en ese importante momento de su vida. Ahí, la tarde del sábado 08 de junio la joven pareja unió su vida de manera espiritual en presencia de Dios. Fueron acompañados de sus familiares y sus me-

jores amigos. Dentro se juraron amor eterno con los anillos que les entregaron Miguel Ángel Villegas Vargas y Sofía Valencia. Además prometieron cuidar sus finanzas el uno con el otro cuando Paulina Villegas y Javier Gutiérrez les proporcionaron las arraz, luego para finalizar quedaron unidos en alma con el lazo que les colocaron Cordelia y Daniela Gutiérrez. Con un rico clima cálido y rodeados de bella naturaleza, Beatriz y Rodrigo fueron a darse el sí ante la jueza con una linda ceremonia civil en el gran jardín de Terra Serena. Mas tarde hubo ahí mismo la recepción del evento, dónde ambos abrieron pista con su primer vals como marido y mujer, luego cada uno bailó con sus padres y el festejo dio inicio.

La novia bailó con su padre, Javier Gutiérrez. 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 16 de junio de 2019

Jimena Belden, Alan Belden, Lorena Arévalo y Rodrigo Belden.

Carolina Borja y Javier César.

Mariano Rodríguez y Anabel César.

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Fernando de las Fuentes, Román Alberto Cepeda, Celina de Cepeda y Paty Arizpe.

María Eliza Mejía y Rosendo Villarreal.

Guillermo Wah y Mary Tere Lomelí.

Enrique Ayala y Bessy de las Fuentes.

Con la familia del novio.

Alejandro Gutiérrez, Lourdes Rodríguez, Fernanda Gutiérrez y David García.

Carlos Lozoya, Eduardo de la Peña y Gerardo Lozano. Ernesto Boardman, Alicia González y Eloísa López. 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 16 de junio de 2019

El chef Juan Ramón Cárdenas emcargado del banquete.

MÁS DE LA BODA MENÚ SERVIDO POR VILLA FERRÉ

Familia de la novia Primer tiempo: de pescado y camarón l Enchiladas de jaiba. l Ceviche

Segundo tiempo: l Filete de Res Angus en salda de cebolla caramelizada. Tercer tiempo: l Gazpacho de frutos rojos. l Flexi Ganache. l Tres Leches.

Mónica García y Héctor Ayala.

Ramón Madero, Monserrat Ayala, Gaby Rodríguez y José Ramón Madero.

José María González, Claudia Benavides, Julián Dávila y Maruca Villarreal.

Jesús Saro, Conchalupe Llaguno, Edurne Oronoz y Rolando Peña.

Joanna Shipley y Gustavo Gutiérrez.

Beatriz Dávila y José María Fraustro.

Fernanda Madero y Eduardo Ortiz.

Javier de la Fuente y Paulina Villegas.

Carlos Villasante y Ana Laura Yamamoto.

Gerardo López y Mariali Alatriste.

María Ozuna y Diego Garza.

Rodrigo López y Andrea Recio.

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Virginia Reyes y Álvaro Ramos.

Federico Barrera y Lourdes Villalón.

Jorge Chávez y Alma Gómez.

José Luis López y Andrea Burciaga.

Julieta Torres y Eduardo Aburto.

Claudia González y Anabel Cárdenas. Olga Durón y Eduardo Garza.

Acompañados de los amigos del novio. 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 16 de junio de 2019

Macarena Benavides y Arnoldo González.

Ricardo Sandoval y María Eugenia de Sandoval.

José María González y Claudia Benavides.

José Alberto Gómez y Beatriz Roldán.

Valentina Balderas y Manuel Espinobarros.

Luisa Soto y Carlos Dávila.

Luis Hernández y Bernardo González.

Los novios posaron con sus amigas para la foto del recuerdo.

Roberto y Martha Treviño

Rocío Chapa

César Elizondo Valdez

Anar de paella Todas las paellas son arroz, pero no todos los arroces son paella. Doña María Vanaclocha

EL AUTOR Escritor saltillense, ganador de un Premio Estatal de Periodismo Coahuila. Ha escrito para diferentes medios de comunicación impresos de la localidad.

Anar de paella” es un termino utilizado por la comunidad valenciana alrededor de lo que ha venido a convertirse el platillo al paso del tiempo: un acontecimiento social, gastronómico y cultural. Es pues, toda la festividad y tradición que rodea a la elaboración de esa receta original valenciana, hoy extendida a todo el mundo. Y en mi Saltillo, claro esta, siendo entusiastas participantes de la globalización, de la camaradería y del buen comer, tenemos nuestra versión local del Anar de Paella auspiciado por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados delegación Saltillo, CANIRAC. Si, el próximo sábado 22 de junio celebraremos el XI Festival de la Paella Saltillo; y lo mejor: en un evento abierto al público con un costo de recuperación para beneﬁcencia. Imagina un aproximado de ochenta apasionados equipos elaborando paellas para tu degustación; desde familias enteras que gustan de cocinar hasta profesionales de la gastronomía, desde clubes de servicio hasta los grupos de amigos, desde la fórmula tradicional hasta recetas gourmet. Ahí estaremos también una tropa de jueces honorarios liderados por una institución saltillense como lo es Don Pastor López Atilano caliﬁcando en el grano de arroz los sabores, aromas, colores y texturas, así como los procesos, presentación del platillo, escudería (imagen

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de vestimenta) y ambientación del stand de los participantes, y observando aspectos como la inocuidad alimentaria, la creatividad, limpieza y originalidad. También, tendrás oportunidad de probar los vinos que se producen en nuestra privilegiada región vitivinícola, un maridaje perfecto para la paella. ¿Te gusta la cerveza artesanal? Una docena de marcas regionales tendrán a tu disposición toda la oferta que puedas imaginar de cerveza clara y oscura, y quizás hasta algún exótico sabor encuentres por ahí. Mucha música y cantantes, más música y bailables, folclor ibérico y mexicano por todas partes. ¿Algo más que haya hecho la CANIRAC de Fabio Gentiloni para hacer el evento más atractivo? Uﬀf, la dirección: Parque Centro, inmejorable lugar por el fácil acceso desde cualquier parte de la ciudad y su céntrica ubicación, además que, con tu boleto pagado al evento, tienes derecho a un lugar asignado dentro del estacionamiento de Galerías Saltillo. Total, que la ciudad “anará de paella” el próximo sábado en el Festival de la Paella Saltillo. Te invito a participar en este enorme esfuerzo de tantas instituciones y personas para tu esparcimiento y en beneﬁcio de la Cruz Roja y de la asociación civil Cañón de San Lorenzo. cesarelizondov@gmail.com

ROMPIENDO EL HIELO: JUECES DE LA PAELLA Se acerca el gran evento en el que el sabor es el protagonista, el XI Festival de la Paella Saltillo. Por Luis Meléndez.

os integrandes del grupo de jueces que participará en la XI edición del Festival de la Paella el próximo 22 de junio, organizaron una ‘reunión rompehielo’ para afinar los puntos relacionados al evento, uno de los mejores de México. Pastor López y Marcela Corona, coordinadores generales del Festival, recibieron a los nuevos jueces

Agustín de Landa, Liliana Aguirre, Gabriela Fuentes y Guillermo Vallejo.

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quienes conocieron el Reglamento de Evaluación para el concurso de elaboración de paella. El Festival tendrá cuatro categorías de degustación: Gourment, Valenciana, Amateur y Profesional, y cuatro categorías de campo: Mejor Procedimiento, Mejor Presentación, Mejor Decoración de Platillo y Mejor Escudería. Parque Centro será la sede este año.

Rosa Idalia Cadena, Blanca Narro, Cristina Martínez y Héctor Carrillo.

Willy, Paty Lomeli, Itzel Fuentes y Paty Díaz.

Max Orozco, Manuel Flores, Jordi Bosch y Roberto Polendo.

Pastor López y Guillermo Vallejo.

José Ruiz, Marcela Corona y Manuel Flores.

Ignacio Gaxiola, Alberto Covarrubias, José Antonio García y José Ignacio García.

Gallo Azul Rosa Claudia Rodríguez

Sastrería exclusiva con diseños elaborados con pasión y dedicación.

LA AUTORA Licenciada en Mercadotecnia y Comunicación por el ITESM, empresaria y amante de la moda que comparte consejos del buen vestir y las tendencias de la moda.

a marca del lujo del momento ya cuenta con sucursales nacionales e internacionales. Con puntos de venta en Sao Paulo Brasil, CDMX, León y su tienda pionera en San Pedro. Esta Marca se basa en la ideología de diseñar y fabricar productos bespoke (hechos a la medida) que se han convertido en la tendencia y el mejor regalo para esta fecha del dia del Padre. Los emprendedores mexicanos Adrián Roel y Rogelio Menéndez que tras años de amistad decidieron iniciar y retomar la cultura de la sastrería que conformaba en tiempos de nuestros abuelos parte fundamental de la cultura del buen vestir, hoy nos inspiran y nos cuentan su trayectoria. Todo comenzó con un viaje de la universidad del Tec de monterrey en el programa PLEI en Asia en el que Rogelio Menéndez que es ingeniero industrial adquirió un traje a la medida con un sastre durante su estancia en el extranjero, regresando del viaje le propuso la idea de negocios a su amigo Adrián Roel que es mercadólogo, y juntos emprendieron esta exitosa sastrería. En tan solo siete años se han convertido en todo un ejemplo de éxito y trabajo estratégico, comenzando su negocio con tan solo $8,000 pesos hoy tienen diseños que cuestan hasta $120,000. Con telas fi nas, importadas de distintas partes del mundo como Inglaterra e Italia, lo que hacen es confeccionar a la medida trajes de la mejor calidad por medio de la elección de una cartera de telas y estilos.

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Conformando trajes que son todo un arte con misuras y detalles que se implementa en ciudades como Hong Kong, Nápoles y Londres. Su estrategia se basa en hacer de la compra una experiencia única en la que el cliente es atendido con una asesoría personalizada, para así crear una pieza única que resalta el estilo de vida y personalidad del cliente, incluyendo ajustes y acompañando la experiencia con bebidas y momentos inolvidables. Ellos nos comentan que una de sus piezas estrellas es el traje azul y que parte clave de su éxito es la publicidad y recomendación de boca en boca por parte de sus clientes y la mejor satisfacción de Adrián y Rogelio es ver a sus clientes regresar y lucir felices sus diseños . Dentro de sus metas se encuentra la asistencia y participación en la feria Italiana de fama mundial `Pitti Uomo´, evento que se ha convertido en referencia mundial de la moda masculina. Gallo Azul, se ha encargado en poner el nombre de México en alto, esta tienda es el lugar estrella y la opción ideal para un traje sastre, no dude en visitar su punto de venta más cercano y vivir una de las mejores experiencia de la moda. Nos vemos en la próxima columna de “LA MODA EN ROSA” y hasta entonces sé feliz! Instagram: @rosclaudia

8 PROBLEMAS Y CÓMO SOLUCIONARLOS Cómo puedes intentar solucionarlos para no perder tiempo de tu serie favorita.

etflix es el servicio en ‘streaming’ más utilizado del mundo. Millones de personas siguen las series y películas que ofrece la plataforma. Pero a veces pueden surgir problemas, que son distintos según el dispositivo que estés utilizando. Te contamos cuáles son algunos de los más comunes y cómo puedes solucionarlos.

1. EL CONTENIDO TARDA EN CARGARSE

Ahora que el contenido HD y 4K es el más frecuente en Netflix, puede ser que algunos usuarios se encuentren con problemas porque este tarda en cargarse. Si tu conexión a internet no es

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lo suficientemente potente para ver Netflix con esta calidad, puedes poner la configuración de uso de datos en modo automático, para que se ajuste de forma que ofrecerá la mayor calidad posible en función de la velocidad de conexión. 2. NO SE DESCARGAN LAS SERIES O PELÍCULAS

Asegúrate de que tienes la app de Netflix actualizada a su última versión. Haz lo mismo con tu dispositivo. Para poder descargar series o películas, tienes que contar con: Una conexión a internet Una cuenta de Netflix activa para streaming l l

Un iPhone, iPad o iPod touch con iOS 9.0 o versiones posteriores l Un teléfono o tableta con Android 4.4.2 o versiones posteriores l Una tableta Amazon Fire con Fire OS 4.0 o versiones posteriores l Una tableta o computadora con Windows 10 1607 (Anniversary Update) o una versión posterior l La versión más reciente de la aplicación de Netflix para iOS de Apple, Android, Amazon Fire o Windows 10 l

3. LAS PELÍCULAS O SERIES NO APARECEN EN EL MENÚ DE BÚSQUEDA

¿Tienes un problema al intentar ver tu serie favorita en Netflix? Te explicamos cómo puedes solucionarlo.

Si viajas fuera de tu país, puedes encontrarte con que la serie que estás viendo no está disponible. Esto se debe a que Netflix restringe el acceso a su programación según el país al que está vinculado tu cuenta. Para conectarte desde tu país aun no estando en él, puedes utilizar una VPN o red privada virtual. Cuando hagas una búsqueda, ten en cuenta que: l Si buscas una película o serie y no está disponible, Netflix te sugerirá títulos similares que puedan gustarte l Si utilizas un criterio muy amplio, Netflix te sugerirá personas, géneros o directores relacionados l A veces Netflix te muestra una serie o película que no cuenta con botón de reproducción y esto es porque no está aún disponible l

4. NO CONSIGUES INICIAR SESIÓN EN NETFLIX

Si no puedes iniciar sesión en tu cuenta de Netflix o reproductor multimedia, generalmente se debe a un intento de inicio de sesión parcial anterior o a que hay información de una cuenta inactiva guardada en el dispositivo. En este enlace en la página de ayuda de Netflix, puedes ver los pasos específicos que debes dar para solucionar el problema según qué dispositivo estés utilizando. 5. PANTALLA NEGRA CON O SIN SONIDO

nes de Netflix según el dispositivo que utilices, puedes ir a este link. l Si lo que te encuentras es una pantalla negra con sonido, puedes ver aquí las recomendaciones de Netflix según cuál sea tu dispositivo.

Si ves una pantalla negra sin sonido, hay varias posibilidades.

6. ERRORES 1011 Y 1012

Puedes intentar regresar a la página anterior e intentar volver a reproducir la serie o película. l Otra opción que quizás lo resuelva es limpiando el caché o borrando las cookies de Netflix. l Si estás utilizando Google Chrome, puedes probar a desactivar las extensiones. l Si te has encontrado este problema en tu iPhone o iPad, Netflix te recomienda que reinstales la aplicación o que reinicies el dispositivo. l Para ver todas las recomendaciol

Estos errores se dan en las versiones de la app para celulares iOS o Android. Con frecuencia se pueden subsanar reiniciando la app de Netflix o limpiando su caché. 7. ERROR 1016

Si encuentras el código de error 1016 en tu iPhone, iPad o iPod touch, generalmente indica un problema de conectividad a internet, según Netflix. Hay distintos problemas posibles y las soluciones varían se-

gún el dispositivo que utilices. Puede deberse a la interrupción de la conexión inalámbrica o a un problema de DNS. Lo que debes hacer es restablecer la conexión inalámbrica, reiniciar el dispositivo, conectarlo a otra red para descartar problemas de configuración de tu red o reiniciar esta. 8. ERROR 12001

Este error que sufren los usuarios de Android suele indicar que hay que actualizar parte de la información almacenada en tu dispositivo. Para solucionarlo, Netflix recomienda: Reiniciar el teléfono o tableta. Borrar los datos de la aplicación de Netflix. l Intentar con otra conexión a internet. l l

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Bareminerals Gen Nude Radiant Lipstick– Nudist El color del año es también aquel que hace referencia al mar: el coral. La mejor ocasión para lucirlo en el maquillaje será durante tus vacaciones en la playa. Combina con todo y lo puedes utilizar tanto durante el día como para la noche.

Nars Lipstick– Honolulu Honey Una vez que hayas terminado de disfrutar del sol y la alberca, no habrá mejor idea que salir a cenar con un mini dress con estampados frutales –en tendencia esta temporada– y combinarlo con un labial en donde predomine el naranja. Solo necesitará un poco de rímel y tu lipstick para completar el look. Disponible en Sephora México.

¿Buscas un labial que te permita verte natural y fresca pero con un toque de color? Dale un vistazo a estos tonos ideales para esta temporada. POR ZAZIL BARRAGÁN

uando llega la época de sol y playa, lo más seguro es que comiences a cuestionarte en qué situaciones está permitido utilizar maquillaje. La realidad es que gracias a tendencias como el no-makeup makeup, ya puedes aventurarte a utilizar tus beauty goodies favoritos aún cuando quieres verte natural. La clave está en elegir tonos que vayan bien con la temporada y que te permitan lucir fresca con un toque muy ligero de color. Aquí te compartimos algunos labiales que puedes comprar online y que son perfectos para sentirte arreglada –sin caer en el exceso– durante el verano.

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Mac Cosmetics Powder Kiss– Tono Scattered Petals Sus tonos rosados con toques de naranja lo convierten en el color perfecto para ir a desayunos y eventos por la mañana. Resulta el color ideal para resaltar la piel bronceada. Disponible en Sephora México.

Bobbi Brown Luxe Lipstick– Tono Almost Bare Ideal para darle un toque de color a tu maquillaje de tarde o noche sin ir a los extremos. Sus detalles en marrón y rosa le otorgan acentos de formalidad sin sacrificar la naturalidad. Disponible en Sephora México.

Marc Jacobs Nude Sheer Gel Lipstick– Tono Moody Margot Si quieres hidratar tus labios y darles un poco de color natural incluso cuando vayas a la playa, este tono es la opción. El tono nude no es otra cosa que un color carne con acentos de rosa, marrón y/o naranjas, por lo que lucirá perfecto sin importar con qué lo combines. Disponible en Sephora México.

RIB EYE A LA CERVEZA INGREDIENTES ● 1 cda de aceite de oliva ● 1 kg de rib eye ● 4 cdas de salsa inglesa ● 2 cdtas de ajo picado ● 2 cdas de orégano seco ● 1 cdta de comino molido ● 1 lt de cerveza obscura ● sal y pimienta al gusto PREPARACIÓN 1. Coloca la carne en un recipiente hondo. 2. Sobre la carne, agrega el aceite de oliva, la salsa inglesa, el ajo picado, el orégano y comino molido. Asegúrate que la carne se cubra bien con todas las especias. 3. Añade la cerveza y cubre con papel film. 4. Pon a reposar el refractario con la carne durante dos horas. 5. Coloca la carne ya marinada sobre la parrilla y cocina al término de tu elección.

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FILETES DE ATÚN EN SALSA TERIYAKI INGREDIENTES ● 1 taza de salsa teriyaki ● 3/4 taza de aceite de oliva ● 2 dientes de ajo, machacados ● 1 cucharadita de pimienta negra molida ● 4 filetes de atún ● Aceite para engrasar

Existen muchas variedades de carne con diferentes porcentajes de grasa y nutrientes. Fernanda Alvarado

raíz del comunicado en 2015 de la Organización Mundial de la Salud (OMS) que vincula la ingesta de carne con el cáncer, muchas personas dejaron de consumir todo tipo de carne, pese a que solo alerta sobre la carne procesada, es decir, aquella que ha sido transformada a través de lasalazón, el curado, la fermentación, el ahumado, u otros procesos para mejorar su sabor o su conservación. Es decir, machaca, salchichas, cecina, embutidos, chorizo, moronga, tocino, carne de hamburguesa empacada, entre otros. La carne ha sido parte importante de la alimentación a lo largo de la evolución humana, aporta proteína de alto valor biológico y nutrimentos con mejor biodisponibilidad que otras fuentes alternativas de alimentos.

PREPARACIÓN Mezcla la salsa teriyaki, aceite, ajo y pimienta en una bolsa grande con cierre hermético tipo ziploc. Coloca el pescado en la bolsa y ciérrala tratando de sacar todo el aire posible. Agita que los filetes se empapen bien con la salsa. Deja marinar en el refrigerador durante 30 minutos. Precalienta el asador a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla. Saca el atún de la marinada y ponlo en el asador. Cocina durante 5 minutos por cada lado o hasta que alcance el término deseado.

CORDERO CON HIGOS INGREDIENTES ● 2 piernas de cordero (de unos 340 g) ● aceite de oliva ● 6 chalotes, en cuartos ● 3 dientes de ajo ● 2 ramitas de romero ● 1 hoja de laurel ● 500 g de tomates ● 11⁄2 tazas de lentejas verdes ● 2 cdtas. de melaza de granada ● 1 cda. de miel ● 850 ml de concentrado de caldo de res ● 8 higos secos ● 2 calabacitas ● 2 cdas. de cilantro picado

PREPARACIÓN 1. Precalienta el horno a 220 °C. Coloca el cordero en una cazuela refractaria grande y hornea 25 minutos, hasta que tengan un color dorado intenso. Escúrrelo en una toalla de papel. Baja la temperatura del horno a 160 °C. 2. Calienta el aceite en la cazuela a fuego medio. Añade los chalotes y cocínalos durante 5 minutos, moviendo hasta que estén ligeramente dorados. Agrega el ajo, el romero, el laurel y los tomates;

cocina 1 minuto. Incorpora las lentejas y el cordero, empujándolos entre la mezcla de vegetales. 3. Añade la melaza y la miel al caldo; vierte sobre el cordero. Calienta hasta que suelte el hervor; cubre bien la cazuela con una tapa y hornea 45 minutos. Saca la cazuela del horno, agrega un poco más de caldo si

hace falta e incorpora los higos y las calabacitas (esto es más fácil si primero sacas los chambaretes y los regresas después de mezclar). Tapa y hornea 45 minutos más, o hasta que el cordero esté muy suave. Retira los chambaretes y sácales la carne. Desecha los huesos y regresa la carne a la cazuela. Revuelve con cuidado y sirve.

62 COSTILLAS DE CERDO LAQUEADAS INGREDIENTES ● Marinada ● 1 taza de jugo de naranja ● 1 taza de mermelada de chabacano ● 1/2 taza de salsa catsup ● 1/2 taza de miel de abeja ● 1/2 taza de agua ● 1/4 taza jugo maggi o salsa de soya ● 1/4 taza de salsa inglesa ● 1/4 taza de vinagre blanco ● 1 diente de ajo molido ● Sal y pimienta al gusto ● Costillas ● 2 costillares de cerdo completos ● 4 cucharadas de aceite vegetal ● Sal y pimienta al gusto ● 1 bolsa para hornear MODO DE PREPARACIÓN 1. Precalienta el horno a 180 ºC. Marinada: Coloca el jugo de naranja, mermelada, salsa catsup, miel, agua, jugo maggi®, salsa inglesa,

vinagre y ajo en una cacerola. Hierve a fuego medio, moviendo de vez en cuando, hasta tener una salsa espesa y brillante, aproximadamente 15 minutos. 2. Barniza los costillares de cerdo con aceite vegetal y sazona con sal y pimienta.; coloca dentro de 1 bolsa para hornear. 3. Baña cada costillar con 1 cucharón de marinada. Cierra la bolsa y haz un agujero con un cuchillo en un lado de la misma para que escape el vapor. Hornea en el horno precalentado durante 30 minutos. 4. Saca las costillas del horno, abre con mucho cuidado la bolsa y baña de nuevo cada costillar con 1 cucharón de marinada. Regresa al horno, sin tapar, y hornea durante 30 minutos más o hasta que las costillas se hayan cocido completamente. 5. Sirve las costillas bañadas en su salsa y acompaña con verduras cocidas al vapor.

TINGA DE POLLO INGREDIENTES Porciones: 16 ● 2 cucharadas de aceite de oliva ● 1 cebolla grande, rebanada ● 250 gramos de jitomates, cocidos ● 1 lata (105 gramos) de chipotles adobados (o al gusto) ● 1 kilo de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada ● 16 tostadas ● 1/2 taza de crema ácida ● Sal al gusto MODO DE PREPARACIÓN 1. Calienta el aceite de oliva en una cacerola a fuego medio. Agrega las cebollas y acitrona durante aproximadamente 5 minutos. Mientras, licua los jitomates junto con los chipotles. 2. Vierte sobre la cebolla y agrega la pechuga desmenuzada. Sazona con sal, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos. 3. Sirve sobre las tostada y agrega crema encima.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 16 de junio de 2019

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Alumnos del Colegio Americano festejaron terminar la primaria con un animado festejo.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 16 de junio de 2019

FOTOS ALEJANDRO RODRIGUEZ

l sabado 8 de junio se llevó a cabo la graduación de los alumnos de nivel de primaria del Colegio Americano; la misa de acción de gracias se llevó a cabo en la iglesia de Santa María Reina de los Apóstoles, donde se dieron cita familiares y papás de los graduados. Los alumnos que culminaron su preparación primaria recibieron los documentos que acreditan que han culminado esta etapa de su vida. Las autoridades educativas del plantel y las coordinadoras de las diversas áreas

presidieron este acto. Los chicos al termino de la misa, se dirigieron a La Casa de Arriba para festejar este gran logro en sus vidas, y que compartieron con sus compañeros y padres de familia, este gran evento inicio con la fotografia del recuerdo, seguido del vals donde cada uno bailo con su respectivo papá y mamá, para cerrar con broche de oro se degusto una deliciosa cena preparada por Villa Ferre y que al termino de esta, todos los presentes disfrutaron de la buena musica que puso a todos a bailar hasta las primeras horas del día siguiente.

Gabriel Valero, Gabriel Valero y Verónica Martínez.

Melisa Moeller, Guillermo López y José Luis López.

Gloria Del Bosque, Rodrigo González y René González.

Carlos Elizondo, Charly Elizondo y Yolanda De Nigris.

Beatriz Garza y Andrés Marcelo Michelle Mohamar bailando con su Thomas Gocht, Isabella Gocht Cárdenas. papá Alberto Mohamar. y Verónica Agüero.

Grupos de amigos felices se retrataron para las páginas de 360.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 16 de junio de 2019

Aymé Aguirre, Axel Arévalo y Alberto Arévalo.

Juan Ramón Cárdenas, Marcelo Cár- María Isabel Romero, Regina García Rosy Dueñaz, Brain Salas denas y Beatriz Garza. y Luis Gerardo García. y Juan Carlos Salas.

Los amigos posaron para la foto del recuerdo. E N C U E N T R A 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 16 de junio de 2019

M Á S

F O T O S

V I S I T A N D O

N U E S T R A

P A G I N A

Gerardo Malacara, Emilia Malacara y Celina Martínez.

Yolanda García, Abelardo Juárez y Abelardo Juárez.

Tamara Ledesma, Mayela Flores, Alina Reyes y Cristi Carmona.

Adrián Nieva, Melissa Nieva y Melissa Pérez.

Rocío Servera, Pamela De La Garza y Edgar De La Garza.

Gaby Sánchez, Bárbara Bichara y Luis Cárdenas.

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Alberto Mohamar, Michelle Mohamar y Elyn Gustafson.

Los papás posaron para la lente de 360.

Alejandro García, María Jimena Cesar Guerrero, Santiago Guerrero y Olga Flores. García y Jimena Sáenz. 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 16 de junio de 2019

Mayela Flores, Miranda Carrasco y Abel Carrasco.

Lizeth Álvarez, Enrique González y Enrique González.

Karla Ramos, María Ángela Siller y José Luis Siller.

En este Día del Padre, queremos hacer mención de aquellos que trascendieron en la cultura cinematográfica.

l 18 de junio se celebrará una de las fechas más importantes del año: el Día del Padre. Sabemos que los hay de todo; desde los papás que abandonan a sus hijos, hasta los que podrían hacer todo, incluso dar la muerte por ellos. De algún modo, en dicha celebración tan importante, se honra la paternidad y la influencia de un hombre en la vida de los hijos. Por tales motivos, a continuación mostraremos un listado de padres que han marcado la historia del cine, ya sea por ser los mejores, los peores, los más malévolos, los menos comprensivos, o los más arriesgados. Si tienes algún otro en mente, no dudes en compartirlo con nosotros.

Will Smith- Chris Gardner En busca de la felicidad Sin duda no podríamos hacer caso omiso del magnífico papel que interpreta Will Smith con la película En busca de la felicidad. La historia gira en torno a una familia que queda en bancarrota por una inversión mal hecha. Como resultado del fracaso, la madre, Thandie Newton, abandona a la familia y se muda a New York. Por ende, únicamente quedan Padre e hijo. Chris Gardner hace todo lo posible por tranquilizar a su hijo, animarlo, y hacerle ver que el mundo tiene sus adversidades, pero que no tiene por qué sufrirlo. Una de las relaciones de padre e hijo que más han marcado la historia del cine.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 16 de junio de 2019

Rey León Mufasa es uno de los mejores padres en el mundo y en la historia del cine animado. El Rey León es una joya cinematográfica que sin duda alguna seguirá trascendiendo. Mufasa se despierta temprano solamente para jugar con Simba, le explica cómo funciona el mundo con toda la paciencia posible, siempre transmite disciplina de forma honesta y leal… esas y muchas otras razones hacen de Mufasa uno de los mejores padres del mundo. Qué afortunado es Simba.

El Resplandor Quizá uno de los peores padres, pero que más recordamos y que sin duda ha dejado una huella inmensa en nuestras memorias. Jack Torrance es un personaje ficticio sumamente oscuro, quien demuestra estar completamente trastornado desde un inicio. La historia se centra en un hotel un tanto tétrico y perturbador. Torrance tiene problemas severos de alcoholismo e intenta asesinar a su propio hijo, al igual que a su esposa.

Taken “No sé quién seas, ni dónde estés, pero te buscaré, te encontraré y te mataré“. Una de las frases más icónicas en el cine actual y viene de la boca de Liam Neeson, quien interpreta a Bryan Mills en Taken. La película narra la historia de un secuestro a una adolescente que viaja a Europa para prostituirla. Desde el otro lado del mundo, Bryan Mills va en su búsqueda y logra asesinar a grandes pilares de una organización albanesa, la cual se dedica a la trata de blancas. El largometraje denota grandes momentos de acción gracias a las técnicas que Bryan Mills conoce por ser jubilado de la CIA.

Star Wars “Luke, yo soy tu padre” es una de las frases más conocidas en el mundo de la ficción. El parentesco de Luke Skywalker y Darth Vader es eje crucial para la saga cinematográfica, específicamente el episodio V: El imperio contraataca. No todo es amor, hay relaciones de padre e hijo que podrían radicar hasta en la muerte.

EVA CUMPLE 2 Con una linda fiesta de “Masha y el Oso” eva celebró su segundo aniversario. 360. / Saltillo, Coahuila / domingo 16 de junio de 2019

TEXTO Y FOTOS: Francisco Muñiz.

uy contenta, la pequeña Eva Valdés Arredondo, festejo su segundo aniversario con una gran fiesta al estilo de “Masha y el Oso”, el la tarde del sábado primero de junio. La gran fiesta se realizo en la Quinta El Nogal ubicada en Arteaga, Coahuila y fue organizada por sus padres, Josué Valdés Barba y Alejandra Arredondo de Valdés, quienes invitaron a sus familiares y amigos a convivir con su hija la cual lució hermoso vestido con franjas rosas y blancas. Además decoraron las mesas, el pastel y la piñata con las figuras de la serie de aventuras “Masha y el Oso”.

Muy contenta la pequeña disfruto los brincolines y las actividades programadas con sus amigos, amigas con quienes pasó una divertida tarde. Eva acompañada por sus papás y los personajes Masha y el Oso se colocó junto al pastel mientras los asistentes le cantaron las “Mañanitas”, luego la cumpleañera y sus amiguitos quebraron la piñata para posteriormente degustar una rica merienda. La pequeña hada recibió las felicitaciones y obsequios de sus abuelitos Mario Arredondo y Ángela Méndez. Al final del evento los anfitriones entregaron unas bolsas de golosinas a cada uno de los asistentes agradeciéndoles sus atenciones.

Familia Mata Arsuaga.

Pepe González con sus hijos Pepe y Daniel.

Greta Garate y Fannia Vela.

Ana Laura Cárdenas con las pequeñas Mariel Pérez y Valentina Corcuera.

Diana Castro con su pequeña Amalia Lankenau.

Ramón Díaz y Cristina De Nigris con su hijo Ramón.

Daniel Gutiérrez con su hijo Daniel.

Adrián y Leonel Cantú.

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Leonardo y Mauricio Canseco.

Fernando Pérez con su hija María Fernanda.

Sebastian Spagnioli

Alberto Salinas y Melissa Quijano con su hija Ana Sofía.

Carla de la Fuente y Alberto Rivera.

Mario Arredondo y Ángela Méndez con su nieta Lucía Valdés.

Rocío Castro con su pequeña Alessandra Spagnioli.

Familia Cantú Alanís.

Rebeca Boone con sus hijas Rebeca y Valentina Corcuera.

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Jesús R. Cedillo

EL AUTOR Escritor y periodista saltillense. Ha publicado en los principales diarios y revistas de México. Ganador de siete premios de periodismo cultural de la UAdeC en diversos géneros periodísticos.

Comida y conquista reo que ya le había dado la ficha del siguiente libro en textos anteriores, pero no está de más repasarla de nuevo. Es el libro “Las primeras cocinas de América” de Sophie D. Coe, libro para Fondo de Cultura Económica. El libro es una buena investigación sobre las cocinas nativas de esta parte del mundo antes de la llegada de los españoles, ingleses y portugueses. Muestra el desarrollo histórico de las cocinas autóctonas las cuales florecieron en tres importantes culturas: inca, azteca y maya. Con la llegada de los europeos, nuestro continente se convirtió en un crisol de razas (ahora se dice que no, ya no hay razas y nunca han existido), un amasijo de culturas y la amalgama de alimentos y cocinas. Todo esto desembocó en una nueva “cultura”, una nueva “raza”, es decir, lo que hoy somos nosotros. Así de sencillo. Una cuarta raza o cultura, por decirlo así. Y nosotros poco o nada tenemos ya que ver con los incas, con los mayas y los aztecas. Tampoco tenemos mucho qué ver con los ibéricos o lusitanos. Somos nosotros, somos americanos y mexicanos, así en general. Pero claro, siempre hay que abrevar de nuestro pasado para saber de dónde venimos y nosotros planear un raro futuro al cual hipotéticamente marchamos, aunque el futuro no existe. Y hurgar en nuestro pasado siempre es doloroso y agradable a la vez. No hay contradicción en ello. No hay contradicción en esto. Agradable, porque nos informamos de todo aquello valeroso que nos ha rodeado y de lo cual somos herederos y guardianes. Doloroso por lo siguiente.

360. / Saltillo, Coahuila / domingo 16 de junio de 2019

Leyendo el libro arriba nombrado, la autora hace un relato pormenorizado (basado en los cronistas que dejaron testimonio escrito de ello) de la captura del gran Atahualpa, no Rey, sino dios para los incas del Perú y toda esa región. El gran Atahualpa fue capturado por las huestes del sanguinario Francisco Pizarro y Pedro Pizarro. Cuenta éste último de los días del cautiverio antes de la tragedia, es decir, cuando Atahualpa estaba en prisión y convivía jugando al ajedrez con Pizarro: “Las señoras… le trajeron su comida y la colocaron frente él en cañas pequeñas de color verde, muy delgadas… las cañas que he mencionado arriba siempre se encontraban frente a él cuando deseaba comer, y también colocaban allí los platos hechos de oro, plata y arcilla. Y el que le gustaba lo señalaba con el dedo para que se lo trajeran y una de las señoras lo sostenía en sus manos mientras comía…” Insisto, no Rey, sino el mismo dios encarnado. Aquí viene algo impresionante. Todo lo que el gran Atahualpa había vestido o tocado se guardaba en una bodega especial. Todo. Es decir, incluía las prendas que había vestido, los huesos de los animales que había comido y las mazorcas de maíz que había tenido en la mano, todo iba a parar a esta bodega. ¿Para qué? Al fin del año (digámosle así), al final de cierto tiempo que ellos medían, a esta bodega se le prendía fuego hasta ser reducido a cenizas su contenido (ropas, vestidos, tapetes, cañas, huesos de aves y animales, mazorcas, residuos de bebidas…) con el fin de que el viento se llevara las cenizas de ello y nadie, nadie pudiera tocarlas…

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