Revista Social en Saltillo | Eloisa y Jose Luis, La pasión por el vino

VANGUARDIA.MX Viernes 17 de mayo de 2019 / Saltillo, Coah. / Año 3 / No. 246

TRES SESENTA

ELOISA Y JOSÉ LUIS LA PASIÓN POR EL VINO

ÍNDICE TRES SESENTA

DIRECTOR GENERAL Armando Castilla Galindo EDICIÓN Y CONCEPTUALIZACIÓN Rosa Martha De la Peña FOTO PORTADA Humberto Casas DISEÑO Merith Beltrán Rocío Hernández Sofía Rodríguez COLABORACIÓN Arian Ojili CORRECCIÓN DE COLOR Cassandra Bueno Daniel Constante Ulises Herrera Laura De la Peña PRODUCCIÓN Andrés Cruz OFICINAS Bulevar Venustiano Carranza No. 1918 Colonia República Oriente, Saltillo, Coahuila. Impreso por el Grupo Editorial de Coahuila, S.A., de C.V. Distribuido por Repartovan Internacional, S.A de C.V. vanguardia.com.mx Saltillo, Coahuila. Domingo 360 es un suplemento del periódico Vanguardia. Publicación semanal.

12 OLGA DÁVILA CELEBRA SU CUMPLEAÑOS NÚMERO 80

22 APPS TE DAMOS LOS MEJORES CONSEJOS PARA LIGAR

VIAJES DESCUBRE CUBA

72 26 COMUNIÓN ENTRE AMIGAS

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SOMMELIERS NOS CUENTAN TODO ACERCA DEL VINO

Barbara HerMor

E<ric Valdés Marines

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Alejandro Magallanes

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cerebro que no se habían activado antes de leerlas.”

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“Leyendo estas palabras has activado neuronas en tu

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06 El ácido cítrico disuelve los residuos acumulados en el intestino. Si bien el jugo de naranja no trabaja comolaxante natural, contiene sustancias que aceleran el movimiento de los desechos a través de los intestinos. Esta fruta regula el tránsito intestinal y previene la acumulación de residuos en el colon. Además de darle al cuerpo una gran cantidad de proteínas, las legumbres fungen como laxante natural gracias a su alto contenido de fibra. Protege las mucosas y estimula el trabajo del colon. Este alimento agrega volumen a las heces y las ayuda a pasar rápido a través de los intestinos; la fibra de las ciruelas permite que los intestinos queden en condiciones para romper el bloqueo y eliminen el estreñimiento. La cafeína estimula y activa el colon; acelera el

QUE ELIMINAN EL ESTREÑIMIENTO

El alto contenido de fibra de estos alimentos ayuda a la digestión y evita el estreñimiento

movimiento de fluidos a través del sistema digestivo y envía más rápido agua al colon deshidratado. Sin embargo, no debe consumirse en exceso. La fácil digestión de este alimento le permite llegar rápido a los intestinos en los que las altas cantidades de fibra y vitaminas permiten regular el trabajo del colon. ¡Cuidado! El plátano debe estar maduro, de lo contrario, puede empeorar el estreñimiento. Fuente rica en fibra insoluble, estimula el trabajo de los intestinos y elimina el estreñimiento. 30 gramos de salvado de trigo al día te ayudarán a combatir este problema. No te excedas de esa porción porque pueden presentarse flatulencias y dolor abdominal.

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PARA INTERPRETAR A HÉRCULES EN EL LIVE ACTION DE LA PELÍCULA Son muy pocos los famosos que podrían interpretar el papel del fortachón 'Hércules' de Disney, en un posible live action que podría estar en producción. n los últimos años, Disney ha apostado por revivir todas esas películas clásicas con las que la mayoría creció. Algunas han tenido mucho más éxito que otras, sin embargo, todas ellas han cumplido su propósito; recordar nuestra niñez y volver a experimentar lo que fue conocer a nuestros personajes favoritos de Disney. Dumbo y las próximas a estrenarse como Aladdín y El Rey León, son

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un claro ejemplo de que los live action han estado funcionando a la perfección, por lo que la posibilidad de que más películas estén en desarrollo para estrenarse en los próximos años es algo en lo que podría estar trabajando Disney. Aún quedan bastantes historias clásicas que poder retomar, pero sin lugar a dudas Hércules es la que el público ha estado pidiendo, así como todos los clásicos de Disney animados y live action.

Estrenada en 1997, Hércules es una de las películas de Disney más queridas de todas, además de que su soundtrack es excelente y de los más reconocidos en la historia. Es por eso que, podría ser el próximo film en ser llevado a la pantalla grande con personajes reales. La pregunta aquí es, ¿quién ocuparía el papel del fortachón Hércules?… Las opciones son muchas, pero he aquí nuestros favoritos.

1. Liam Hemsworth

2. Zac Efron

Mientras que su hermano mayor, Chris Hemsworth, ha cautivado a todo el mundo en su papel como dios asgardiano; Liam Hemsworth podría lograr lo mismo interpretando a un dios griego. La estatura, galanura y carisma son cualidades que el actor ya posee, lo que lo convierte en el candidato perfecto.

Después de verlo como estudiante, guardián de la bahía y asesino serial, parece ser que ya es momento de ver al guapo Zac Efron en una película de Disney. Su bien trabajado físico y esa sonrisa que cautiva en todas sus películas quedan a la perfección con la personalidad del Hércules animado.

3. Jason Momoa

5. Aaron Taylor- Johnson

¿Guerrero del océano y del Olimpo? Jason Momoa fue sin duda la mejor elección que DC Cómics pudo hacer para interpretar a Aquaman. Lo cierto es que, después de verlo junto a la Liga de la Justicia y en su película en solitario, las pruebas de que Jason Momoa podría hacer una buena interpretación como Hércules fueron comprobadas.

Su participación en Avengers: Era de Ultrón fue muy corta, por lo que los fans siguen esperando que el carismático Aaron Taylor- Johnson sea visto en una gran producción ¿Tal vez como el gran hijo de Zeus? Si el live action de Hércules se convierte en un hecho dentro de los próximos años, será interesante conocer no sólo quién tendrá el papel de Hércules, sino también el del resto de los personajes; Megara, Phil, Hades y Zeus.

4. Ryan Gosling Durante años, Ryan Golsing ha sido uno de los galanes de Hollywood más cotizados. Ha participado en diferentes películas, ya sean de acción, amor o suspenso. Sin embargo, sería buena idea verlo en alguna producción de Disney y qué mejor que en la de Hércules.

5 FORMAS DE DARTE UN MERECIDO Paz mental, por favor. Por Sofia Macedo / @sofmacedo

odos necesitamos un mini-break de vez en cuando. Pero no muchos tenemos el tiempo (ni el dinero) para irnos a perder a Bali y desconectar por completo. Lo bueno es que no necesitas viajar medio mundo para descansar un poco, te dejamos 5 ideas fáciles para consentirte al máximo un rato. Mascarillas Es el break más sencillo y rápido que te puedes dar. Solo déjala en el refrigerador 15 minutos antes de aplicarla. Para una acción dual, aplica unos parches en gel en el contorno de ojos por debajo de tu sheetmask favorita. Te dejamos los mandamientos de las mascarillas aquí.

Head Space Esta aplicación es mágica, te enseña a meditar y tiene diferentes tipos de meditaciones dependiendo de lo que quieres. Aparte de que tu escoges si dura 3, 5 o 10 minutos, adaptándose a ti y a tu rutina. ELLE TIP: También tienen modalidades para hacer ejercicio.

Mini Workout Pon un tutorial de ejercicio rápido en YouTube y despéjate por completo. Escoge dependiendo de tu mood: Yoga para cuando estás cansada, HIIT para cuando quieres desahogarte. Uno favorito es el Ab Workout de Alexis Ren, es tan difícil que el reto es ver cuanto aguantas.

Scape Pide masajes a domicilio desde la comodidad de una APP. Selecciona desde el tipo de masaje hasta el tiempo de duración y disfruta sin tener que salir de tu casa. No necesitas nada más, por algo es de los favoritos de nuestra Directora Editorial, Claudia Cándano.

Power Nap Cierra los ojos durante 10 o 15 minutos, duermas o no, descansas un poco. Que no te de remordimiento, muchas veces es lo que más necesitas y siempre tienes la excusa de que es bueno para la piel. Consejo de alguien que se ha quedado profundamente dormida más de una vez: ponte una alarma.

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OLGA DÁVILA FESTEJA FELIZ SUS 80 AÑOS Olga celebró la alegría de la vida junto a sus amigas y familia. POR: HUMBERTO CASAS

l martes 07 de mayo se realizó el festejo de Olga Dávila, ya que el viernes 10 de mayo cumplió ochenta años. La fiesta fue en Arteaga, Coahuila. Ahí en ocho mesas acomodadas a lo largo de un bonito jardín con un aire fresco, amigas y familiares que han ido acompañando a Olga durante toda su vida, se dieron cita para festejar a su lado. Con un bonito discurso de agradecimiento por su asistencia y recordando momentos claves en su vida, Olga dió la bienvenida a todas para iniciar con el festejo. El banquete fue servido por el restaurante Pour La France. Todo estuvo amenizado por la música tranquila en vivo. Olga Dávila posó con todas sus amigas para la cámara de 360 y así tener un grato recuerdo de ese maravilloso día.

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Olga leyó una carta que conmovio a los asistentes.

Gloria Soberón y María Guadalupe Morales.

Olga Dávila con sus hermanas Gabriela, Laura y Liana Dávila.

Guadalupe Moreira y Lucia Guerrero.

Beba Lucía Hernández y Carolina Torres.

Olga Dávila con Fernanda de la Peña, Magdalena de la Peña y Sofi de la Peña.

Hilda Rodríguez, Irma Rodríguez, Julia Flores y María del Carmen Aguilar.

Emma Salinas, María Aurora de Villarreal y Hortensia de Rodríguez.

Elizabeth Carrillo, Elma Rodríguez y Mora Nieto.

Martha Calderón, Martha del Bosque, Diana Galindo y Claudia Godínez.

Magdalena Alanís, Lucía Ortiz y Estela Ortiz.

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Dora Hernández, Cuquina Dávila, Alicia Alcalá y Hortensia Valdés.

María Esther Recio, Mague Eraña y Clelia Espinosa.

Marielena Moreira y María del Refugio Valdés.

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Liana Cabello y Liana Dávila.

Elvia Cepeda s, Olga Saucedo y Rosario Dávila.

Amelia Dávila y Cristina Carrillo.

Patricia Gutiérrez y Lolita Garza.

Laura Pérez, Cuquita Pérez y Patricia de Valdés.

María Elena Santoscoy y Elvia Aguirre.

Graciela Naranjo y Laura Dávila.

Olga Dávila y Lidia Rivera.

Rosa Elena Ramírez y Alicia Berrueto.

Ana Elvia Valdés y Magda Flores.

Olga con su hermosa familia.

Mene González, Tita Arsuaga y Lourdes Ramírez.

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María Eugenia Narro, Vicky Moreira y Martha Reina.

Met gala 2019 Rosa Claudia Rodríguez

LA AUTORA Licenciada en Mercadotecnia y Comunicación por el ITESM, empresaria y amante de la moda que comparte consejos del buen vestir y las tendencias de la moda.

Camp: Notes on fashion. La moda es el conducto más abierto y duradero de la estética del campamento. Ilustrando eficazmente las notas de Sontag sobre el tema, la exposición promoveió un diálogo creativo y crítico sobre el curso y el siempre cambiante impacto del campamento en la moda”, declararon Andrew Bolton y Wendy Yu. El lunes seis de mayo fue la tan esperada fiesta anual la ‘Met Gala’ que es un ambicioso evento benéfico que da inicio a la exposición de moda anual del Instituto del Vestido del Museo Metropolitano de Arte de la ciudad de Nueva York. Se celebra desde 1948 cada primer lunes de Mayo y los fondos recaudados en la gala son para todo el presupuesto anual de Instituto del Vestido. Con el fi n de celebrar la exposición todos los invitados se visten de acuerdo al tema del año. Este año el tema fue notes camp que es el ensayo de Susan Sontag de 1964, “Notes on Camp”, en el cual la escritora defi nió la esencia del campamento y su amor por lo antinatural: artificio y exageración, así como sus características principales. El Museo de Arte Metropolitano de Nueva York recibe con alfombra rosa a los fi lántropos más estilosos en la fiesta organizada por Anna Wintour La exposición se dedico a elementos como la ironía, el humor, la parodia, el teatro y la exageración, se vieron en la exposición vestuarios de cantantes de opera como María Callas hasta diseños de Balenciaga. La exposición estaba inspirada con aprox. 175 objetos, incluyendo moda, esculturas y pinturas. Lo camp cuestiona una serie de oposiciones lo formal y cualquier contenido de arte contenido, alta cultura y cultura popular, homosexual y

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heterosexual, entre otras. Es por eso que Anna Wintour decidió que este seria le tema del año para poder destacar la importancia de los planteamientos de Susan Sontag, así como su intención de aminorar la locura que en la mayoría de las ocasiones de la actualidad nubla nuestra percepción del arte, de la vida y de lo importante y nubla nuestros sentidos. Los copresidentes de la noche fueron Lady Gaga, Alessandro Michele, Harry Styles, Serena Williams y Anna Wintour. Todos usando diseños sofisticados , únicos y extravagantes. La celebración de moda más importante del año y de la agenda de Manhattan, fue todo un éxito este 2019 un poco menos polémica que la del 2018 que trataba de Cuerpos celestes: la moda y la imaginación católica. De la que muchos católicos conservadores se quejaron. Este año se vivió menos polémica pero más exótica que nuca y asistieron celebridades, empresarios , modelos, diseñadores y socialites de todo el mundo. Entre los invitados destaco mi favorita fue una vez más lady gaga usando cuatro looks diferentes sobre la misma alfombra rosa, mientras caminaba se cambiaba el outfits. Cabe mencionar que la Gala es de gran importancia para el mundo de la moda desde hace mas de dos décadas, en 1996, la Princesa Diana voló a Nueva York, llegando horas antes de la gala, y usó el primer vestido creado por John Galliano para Dior . Sin duda la Gala presenciada esta semana es “La fiesta del año”. Nos vemos en la próxima columna de “LA MODA EN ROSA” y hasta entonces sé feliz! Instagram: @rosclaudia

Seguramente tuviste la curiosidad o utilizas las aplicaciones como Tinder o Happen, sin resultado. ¡Te contamos cómo mejorar tu performance en esta nota! 360. / Saltillo, Coahuila / viernes 17 de mayo de 2019

Por: infofueguina

n los tiempos de amor y “conquista 2.0”, conocer a alguien online resulta una idea atractiva para muchos. Sin embargo, nadie nace sabiendo las reglas esenciales del juego. Ser exitoso en una plataforma para citas, independientemente de si lo que buscás es una relación o un encuentro casual, dependerá de tu habilidad para rastrear ciertas señales. Hombres y mujeres usan estas aplicaciones por igual, pero lo que puede variar son las dinámicas, las prácticas que llevan a cabo o las razones por las que se las usa. Aquí te damos un par de consejos para que triunfes en estas apps.

Prestá atención:

Yo, yo, yo

Una biografía interesante y real. Que las aplicaciones de citas tengan un espacio para poner una biografía no es en vano, es el primer acercamiento que vas a lograr con la persona (además de las fotos). No te eches tu curriculum completo, una breve descripción es más que suficiente. Las personas quieren conocerte de forma sincera, aprender más de tu personalidad y gustos, o saber qué buscás en esa plataforma.

No acapares toda la conversación. Una buena charla se forma con equilibrio, las personas que sólo hablan de sí mismas pueden molestar. Si ya llegaste al punto de tener un acercamiento fluido, buscá ser amable y también preguntarle cosas, al fin y al cabo cuanto más la conozcas más vas a poder darte cuenta si es la persona ideal para vos o no.

Fotos fake Las fotos son muy importantes, todo lo sabemos, pero una imagen sólo de tu perro, una caricatura, tu cuerpo semidesnudo en un espejo o una foto grupal no inspirar para conocerte, la verdad. Sobre todo, evita las fotos fake, no es necesario ser especialista en Photoshop para darse cuenta que la foto no es real. Evitá piropos que puedan incomodar El primer contacto es determinante, por eso comenzar una buena conversación será la clave del éxito. Te aconsejamos que evites a toda costa decirle cosas sobre su físico o usar piropos. Exponer a la otra persona a un comentario de ese tipo no solo la puede incomodar, sino que va a aumentar las posibilidades de que ya no conteste.

Entiende los tiempos de la otra persona Evita presionar a la otra persona para que te responda. Deja que las cosas fluyan y prestá atención a las señales: así como es evidente cuando alguien está ocupado, también se nota cuando no le interesa hablar. Si este último es el caso, es mejor retirarse a tiempo que dejar un mal recuerdo.

Las mentiras son tu peor estrategia Sobre todo no ocultes si estás casado o en una relación. Las mentiras son tu peor carta: eventualmente la gente se entera de todo. ¿Para qué quitarle el tiempo a alguien si es más fácil ser honesto? Sé auténtico, ten consideración por la otra persona y dejate llevar, todo se reduce a estas tres cosas. Conquistar en una dating app conlleva el mismo respeto que si estuvieras en persona.

¿Sí o no al sexting? Esa es la cuestión No tenemos que darle tantas vueltas: si la conversación se dirige naturalmente a ese tema, va a salir y punto. En ese contexto, después de conversar algunas veces, el sexting funciona, pero definitivamente esto no quiere decir que desde el principio es ideal que hagas insinuaciones o te la pases hablando de eso. Si sólo te interesa conocer gente para encuentros esporádicos, es válido decirlo para que el otro lo sepa, ya lo que pase después será decisión de ambas partes.

Guardate las fotos Hay una regla sencilla que se debe seguir a toda costa: no mandes fotos sin que te las pidan. Si la charla lleva a que quieran intercambiar algunas selfies, ¡genial! Pero es eso: respetá a la otra persona y siempre esperá su consentimiento.

24 TIP: Aunque estos alimentos son buenísimos, acuérdate de que nada en exceso es bueno.

Alimentos que nos sabías que son buenísimos para tu salud.

Por Sofia Macedo / @sofmacedo

Cacao

o hay nada mejor que descubrir que la comida que te encanta y llevas comiendo mil años es buenísima para tu cuerpo (y piel). Esta vez encontramos otras 5 cosas que tienen muchísimos beneficios y son deliciosas, perfectas para tu inner foodie.

Aunque en lo primero que piensas es en chocolate, el cacao tiene muchísimos antioxidantes para una piel joven y flavonol que mejora la circulación de la sangre y reduce la inflamación. También ayuda a inhibir el daño de los radicales libres, protegiendo tu dermis.

Amaranto

Nori

Las famosas barritas están llenas de proteínas y lisina, un ingrediente que facilita el metabolismo y la absorción de calcio para un pelo súper brillante y unas uñas fuertes. Igualmente, ayuda a reducir el colesterol y por ende el riesgo de las enfermedades cardiovasculares.

Es el alga que usan en el sushi que contiene proteína, fibra, vitamina A y C, hierro, zinc y vitamina B12. La mezcla de estos ingredientes ayuda a inhibir el daño de los radicales libres y frenar el envejecimiento de la piel. También reducen las probabilidades de desarrollar ciertos tipos de cáncer.

Sardinas El pescado es una de las mejores fuentes de omega-3, a.k.a. el componente que regula la producción de grasa de la piel, fomenta la hidratación, reduce las tendencias acnéicas y protege de los agentes externos como la polución. También la posibilidad de tener Alzheimers.

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Jicama Así es, el snack de TODA la vida es súper saludable. Contiene mucha fibra, pocas calorías y bastante vitamina C. Aparte de que, con todo el agua que contiene, te mantiene hidratado. Lo único ‘no saludable’ de esta planta leguminosa es la forma en la que la preparas. Pero no te preocupes, es más importante que lo disfrutes.

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FOTOS Y TEXTO: JORDI SIFUENTES/ALEX RODRIGUEZ/HUMBERTO CASAS

Alilú, Emilce, Mariela y Mariana recibieron el sacramento de la comunión.

Las festejadas y sus papás.

l pasado 4 de mayo se llevó a cabo la primera comunión de Alilu Garza Medina, Emilce Oceguera De Anda, Mariela López Cárdenas y Mariana Melo Strozzi quienes estuvieron acompañados de amigos y familiares. Antes de la recepción las cuatro festejadas recibieron la bendición en la capilla del Colegio Cumbres. Sus papás estuvieron muy contentos y emocionados por la nueva etapa de sus hijas.

Magaly González y Magali Gutiérrez.

Cristina Saucedo y Azalia Melo. Los más pequeños también se divirtieron en grande.

Las mamás de las festejadas.

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Mariana acompañada de sus papás: Sergio Melo y Maru Strozzi.

Mariela con sus padrinos: Claudia López y Juan Carlos Pérez.

Marijose Ramos y Marijose Cárdenas.

Amigas de las mamás de las pequeñas las acompañaron en la misa.

Alan, Alicia, Guillermo, Gustavo Medina y Roberto Garza. 360. / Saltillo, Coahuila / viernes 17 de mayo de 2019

María González, Martha Dainitín y Ana Teresa Martínez.

MÁS DEL EVENTO ALILÚ GARZA Papás: Roberto Garza y Alicia Medina de Garza. Padrinos: Miguel Pepi y Paola González de Pepi. EMILCE OCEGUERA. Papás: José Ramón Oceguera y Nicolette Anda. Padrinos: Roberto Garza y Alicia Medina de Garza. MARIELA LÓPEZ Papás: Rodolfo López y Claudia Cárdenas. Padrinos: Juan Carlos Pérez y Claudia López. MARIANA MELO. Papás: Sergio Melo y Maru Strozzi. Padrinos: Miguel Pepi y Paola González.

Héctor Rivera y Carla de la Fuente.

Alilú Garza y su abuela Lupita Villarreal. Mariana con sus padrinos: Paola González y Miguel Pepi.

Rocío del Bosque y Jorge César.

Víctor Mohamar y Denisse Obando.

Ulises García, María José García y Frida Chavarría y Sofía Charvel. Paloma Reyna.

Yolanda Ramos, María Rodríguez y Alejandra José.

Familia Oceguera Anda. 360. / Saltillo, Coahuila / viernes 17 de mayo de 2019

Reva de Villarreal, Heidy Valdés y Yolis Cisneros.

Familia López Cárdenas.

Manuel López y Alejandra Wade.

Rosy Villarreal, Nicolette De Anda, Marcela de la Fuente y Diana Becker.

Claudia de León y Arturo Cantú.

Laura Garza y Nicole Ferrara.

Gabriela Guerra, Ivone Espinoza y Tata Riddle.

Carlos Cadenas y Erika Sadorni. Gilda Villarreal, Ana Laura González y Belinda Oranday. 360. / Saltillo, Coahuila / viernes 17 de mayo de 2019

Jesús Saro y Régulo Zapata.

Paola Duarte y Sofía Charbel.

Mayra Rodríguez y Gaby de Boone.

Jesús Ocampo y Marcela Lara.

Fernanda Garza, Michelle Valenzuela y Rodolfo Garza.

Pamela Tatum y Hedilberto Montemayor.

Azalia Aguilar y Regina Villarreal.

Alejandro Mellado, Luciana Sánchez y Luciana Mellado.

Arturo del Bosque y Sofía Strozzi.

María Treviño

Mochila y ganas Vámonos.

LA AUTORA Joven apasionada por las letras, heredo de su madre y abuela los deseos de contar historias, con apenas 19 años de edad, María Treviño ya sabe lo que quiere en la vida, escribir es la máxima expresión de su existencia.

ara opinar, sin duda, uno tiene que viajar, salir, abrir los ojos a su alrededor y percatarse del detalle, llenarse de las culturas y opiniones ajenas, sentir esa satisfacción de libertad, independencia y belleza; en otras palabras, agarrar una mochila que contenga dos pantalones, tres blusas, un par de zapatos, algunas prendas de ropa interior, ganas de sorprenderse con todo lo que el mundo tiene para ofrecer y una enorme sonrisa, pues le aseguro que esta última es la llave para abrir todas las puertas -sin mencionar, obviamente y siendo realistas, una cantidad suficiente y sin excesos de capital que, al utilizarlo sabiamente, se convertirá en conocimiento y en momentos que nunca terminarán. Fuera de todo lo anterior, lo demás es equipaje innecesario, llámese exceso de ropa, miedo, apatía, inflexibilidad y conformismo. Una vez iniciada la aventura, uno se hace consciente de que, si para algo estamos, estuvimos y estaremos indefi nidamente en este tiempo y espacio, es para encontrarnos. ¿De qué manera es posible explicar el haberme cruzado en calles cualquiera de ciudades con personas que conozco de toda la vida y sin habernos puesto de acuerdo para que dicho encuentro sucediera? ¿Cómo no creer en la gran ley de la atracción de la que tanto tendemos a dudar y que evidentemente existe? No hace falta nada más que prestar atención y, por primera vez, sentirse “parte de”, del planeta, de esta vida. Me queda clarísimo que todo lo que llamamos nombre, nacionalidad, religión, educación, raza, edad e idioma no son más que sólo clasificaciones que regulan un orden social, queriendo diferenciarnos y categorizarnos cuando, en realidad,

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no somos tan distintos; no podemos ser “tan distintos” sabiéndonos todos, antes que nada, parte de la clasificación más grande: seres humanos. Todos dudamos, todos reímos, todos lloramos y nos maravillamos; todos nos entendemos, de la manera en la que es posible, pero siempre lo logramos, siendo el lenguaje de la sonrisa, el amor y el respeto el verídico lenguaje universal. No pretendo ser cliché, pero nadie puede ser extranjero en un mundo donde habitamos los mismos: nosotros, los seres humanos. Viajar para acercar(se), viajar para conocer(se), viajar para amar(se), viajar para contemplar(se), viajar para sentir(se), viajar para vivir(se). Viajar tampoco significa irse al otro lado del mundo, sino simplemente salir del espacio ese donde siempre estamos encerrados. Salir un domingo, por ejemplo, a los museos de nuestra ciudad y aprender de la Casa Purcell, de las catrinas y el arte taurino, cambiar el Starbucks por El Delirio, sentarse en la Plaza de Armas con un elote e ir a la Alameda a pasear mientras atardece. Sé que no me encuentro ni cerca de ser la viajera con más experiencia, así como también sé que esta es sólo una de tantas crónicas de viajes para recordar; sin embargo, también sé que nunca estamos tan lejos como pensamos de donde pensamos que nos encontramos lejos, que la espontaneidad es clave a la hora de emprender vuelo, que la buena compañía -ya sea de los seres amados o de uno mismo- hace todo más bello y sencillo y que se debe cargar física y emocionalmente con equipaje ligero. Joaquín Sabina “salió un lunes de viaje con su recién pintado corazón”… ¿Qué esperan para alegrar el suyo y hacer lo mismo?

Descubre la belleza de sus paisajes, a través de la siguiente selección de los mejores lugares turísticos de Cuba, espectaculares escenarios entre playas paradisíacas, ciudades coloniales, bosques de manglares e islas caribeñas. La Habana: Fascinante capital de Cuba, distinguida en el 2013 con el premio Travellers’ Choice como uno diez mejores destinos del Caribe, seduciendo por su aspecto nostálgico, donde el tiempo pareciera no haber transcurrido, con automóviles de los años cuarenta que aún pasean entre sus calles y legendarios cabarets que reviven el glamour de otras épocas. La belleza de su centro histórico, declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, es uno de sus principales atractivos, un despliegue de coloridas arquitecturas coloniales, majestuosas fortalezas y calles empedradas, entre las cuales galerías de arte, tiendas y bares han encontrado su espacio, tiñendo la zona con una seductora identidad bohemia. Más información en viajes a La Habana.

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Santiago de Cuba: Conocida como la Capital del Caribe, corresponde a la segunda ciudad más importante del país, hogar de hermosas arquitecturas coloniales y calles escalonadas que se abren camino entre la montañosa geografía de la Sierra Maestra. Atractivos únicos corresponden a sus dos sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco: Los paisajes arqueológicos de las primeras plantaciones de café, como registro único de una forma pionera de agricultura y el Castillo de San Pedro de la Roca, considerado el ejemplo más completo y mejor conservado de la arquitectura militar española en América.

Varadero: Más de veinte kilómetros de playas de ensueño han hecho de Varadero uno de los lugares turísticos de Cuba de mayor renombre mundial, litoral que cautiva con sus arenas blancas que asemejan talco, aguas cálidas y transparentes, entornos de exuberante vegetación, sol durante todo el año e infraestructura hotelera de excepción. Paraíso para amantes del snorkel y el buceo, Varadero también fascina por su extraordinaria biodiversidad marina, hogar de sitios únicos tales como la Playa el Coral o la inmensa cueva oceánica “Hoyo Azul Ojo del Mégano”, que permiten sumergirse a grandes profundidades entre diferentes tipos de corales, moluscos y peces multicolores. Más información en viajes a Varadero.

Trinidad: Declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, corresponde a uno de los lugares turísticos de Cuba que mejor ha preservado su arquitectura, fascinando por su apariencia colonial que la hace parecer congelada en el tiempo, entre hermosas iglesias, casonas señoriales, plazas y calles empedradas. Entornos naturales como los arrecifes de coral en la Playa el Ancón o la exuberante vegetación de las quebradas de Escambray, complementan los atractivos del lugar, en áreas donde abundan los bosques de manglares y la biodiversidad de flora y fauna tropical.

Cienfuegos: Apodada como la Perla del Sur, es reconocida como una de las ciudades más bellas de Cuba, destacando por sus elegantes arquitecturas de influencia francesa desplegadas en un hermoso centro histórico declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Otros atractivos de Cienfuegos corresponden a su litoral bañado por el Mar Caribe, con playas como Rancho Luna y sus impresionantes columnas de coral, un verdadero laberinto marino donde es posible realizar snorkeling y buceo.

Jardines del Rey: Conjunto de cayos o pequeñas islas que conforman el archipiélago Sabana-Camagüey, entre idílicos paisajes de vegetación tropical, aves exóticas, arrecifes de coral, arenas blancas y aguas turquesas. Cayo Coco la más turística de sus islas concentra la mayor parte de la infraestructura hotelera, seduciendo con sus 22 kilómetros de playas rodeadas de cocoteras y manglares. Cayo Guillermo, de menor extensión y menor desarrollo turístico, es sin embargo, considerada la más hermosa, hogar de las dunas más altas del Caribe y playas casi vírgenes que figuran entre las más hermosas de Cuba.

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Baracoa:

Cayo Largo del Sur:

Sin ser uno de los lugares turísticos de Cuba más conocidos, atrae por sus paisajes naturales, entre las rutas del Río Toa y sus cascadas, los bosques tropicales, el mar abierto y las montañas del Yunque. Si bien su principal interés son las actividades de ecoturismo relacionadas a sus entornos naturales, la ciudad también encanta por sus fortalezas levantadas en las faldas de las montañas y un pintoresco centro histórico, donde predominan arquitecturas en madera, balcones y portales.

Viñales:

Pequeña isla caribeña parte del Archipiélago de los Canarreos, hogar de paradisiacos entornos de vegetación tropical, arrecifes de coral y un fondo marino de impresionante biodiversidad. Su principal atracción son sus 20 kilómetros de arenas blancas y aguas turquesas, donde se mezclan playas de sofisticada infraestructura hotelera con escondidas playas vírgenes, paraíso para naturistas quienes practican el topless y el nudismo entre la soledad de sus paisajes. Más información en viajes a Cayo Largo.

Situado en los espectaculares paisajes de la cordillera de Guaniguanico, corresponde a un Parque Nacional de valles agrícolas y cultivo de tabaco, hogar de enormes formaciones rocosas de puntas redondeadas, conocidas como mogotes, que constituyen su mayor singularidad. Declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco dada la riqueza de su paisaje cultural, seduce por sus granjas y aldeas que evocan tiempos pasados, habitados por lugareños que aún conservan sus costumbres rurales y técnicas agrícolas vernáculas.

Cayo Santa María: Parte del grupo de más de 500 islotes dispersos en las aguas turquesas del Mar Caribe conocidos como Cayos de la Herradura. Destacan en el lugar el sorprendente paisaje de canales entre los cayos, bosques de manglares, y paradisiacas playas rodeadas de cocoteras, cuyas aguas de baja profundidad permiten sumergirse entre un universo de corales y peces multicolores.

No hay cosa más deliciosa que un buen café con un toque de canela. Además de rico, te ayuda a quemar grasas, sin esfuerzo. POR KARINA GONZÁLEZ ULLOA

No cumpliste con tu propósito de año nuevo de ir al gym 5 veces a la semana? Deja que el café (tu bebida favorita) logre ponerte en forma en menos de lo que piensas. Hemos llegado al punto en el que en muchas regiones del planeta ya no se distinguen las estaciones, más bien vivimos en un verano permanente en el que no hacemos más que codiciar el bikini body, particularmente cuando no cumplimos con la promesa que nos hicimos de ir al gimnasio por lo menos más de 3 veces a la semana… Afortunadamente, uno de nuestros mejores aliados para tener el cuerpo que queremos se encuentra en nuestra bebida favorita: el café, lo único que tenemos que hacer es agregarle canela.

¿Por qué el cAfé coN cANelA te AyudA A bAjAr de Peso? De acuerdo a distintos estudios, el café, además de brindarte energía para cumplir con tus tareas diarias, también te ayuda a reducir el apetito si lo tomas media hora antes de consumir tus alimentos. La combinación del café con canela ayuda a que quemes las grasas de una forma más eficaz porque esta combinación ayuda a aumentar la temperatura de tu cuerpo, logrando que la grasa acumulada desaparezca más rápidamente.

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Aunado a lo anterior, el consumo de esta bebida ayuda reducir tus antojos de alimentos dulces, mismos que considerablemente tienen contenidos altamente calóricos. Puedes tomarlo por las mañanas y por las tardes si vas a consumir algo pesado; recuerda que es más difícil deshacerte de las grasas que consumes después de las 6:00 PM, por lo que darle una ayuda extra a tu cuerpo para olvidarte de aquello que no necesitas puede ser un excelente hábito que puedes implementar en tu vida.

CECY Y MARCELO PARA TODA LA VIDA Entre amigos y familiares Cecilia y Marcelo se dieron el: ¡Sí, acepto! FOTOS ALEJANDRO RODRIGUEZ.

espués de un hermoso noviazgo Cecilia Sepúlveda Herrera y Marcelo De Nigris Treviño unieron sus vidas en matrimonio en un elegante enlace, fue el sábado 4 de mayo la fecha elegida por los enamorados novios para sellar su amor ante la presencia de familiares y amigos que los acompañaron en este día especial en sus vidas. El día comenzó con la sesión de fotos de los novios en Quinta Real a las 15:00 hrs para ser seguido de fotos familiares donde sus padres y hermanos sonreían al ver a la pareja de enamorados, a unas cuantas horas de llegar al altar. Los amigos y familia acudieron muy puntuales a la Capilla de Santo Cristo donde la celebración dio inicio a las 19:00 hrs. Ahí, el padre Placido realizó la bendición nupcial ocasionando emoción entre los padres de los novios e invitados. Al término de la ceremonia religiosa, los ahora ya esposos se trasladaron a el Hotel Quinta Real donde en una elegante recepción recibieron a sus invitados. Una espectacular decoración fue lo que pudieron ver los asistentes a esta inolvidable noche. Cecy y Marcelo hicieron su entrada ya como esposos en punto de las 21:30 horas ante los aplausos de sus familiares y amigos quienes gustosos observaban el primer vals de los recién casados para después seguir con un vals acompañados por sus padres; Rafael Sepúlveda y Cecilia Herrera padres de Cecilia y Lato De Nigris García y Yolanda Treviño , padres de Marcelo . Una exquisita cena fue degustada por todos los presentes, con una variedad de sabores y colores, la fiesta se prolongó hasta altas horas de la madrugada en donde los felices esposos, familiares e invitados pusieron el ambiente con la música en vivo, además de desearles dicha y prosperidad en la nueva etapa que ahora comienzan.

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Minerva y José Luis Zaleta.

Manuel Treviño y Geraldina Moncayo.

José Victor Villarreal, Leslie Martínez, Santiago Carranza, Teresina Villarreal, Laura Estela Villarreal y Ernesto Del Bosque.

María Del Mar Garza y Sergio Treviño.

Charly Elizondo, Yolanda De Nigris y Carlos Elizondo.

Marcelo y Cecilia con Rafael Sepúlveda y Cecilia Herrera.

Ignacio Covarrubias y Ale Del Bosque.

Lucia Herrera y Ana Cecilia Herrera.

Vanesa Gómez y Fernando Treviño.

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Marcela Recio y Franch Valdés.

Rodrigo Berrueto y Mari Carmen Sepúlveda.

Cecilia y Marcelo con sus papás Lato De Nigris García y Yolanda Treviño Saldaña.

Diego Elizondo y Monica Garza.

Felisa Guerra y Rafael Sepúlveda.

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José De Nigris, Franco De Nigris y German Deza.

Alejandro Treviño y Marimar Treviño.

Miguel Gallardo y Rocío de Gallardo.

Gloria Luz González y Jorge Garza.

Melisa Herrera y Lizbet Herrera.

Fernando González y Bertha Garza.

Juan Antonio Mariela y Adriana González.

Erika Delgado y José Antonio Peruyero.

Familia Sepúlveda Herrera. Cinthia Flores, Lato De Nigris, Fernanda, Romelia y Cinthia De Nigris.

Los novios y sus familias.

Jimena Garza, Adriana Herrera, Jesús Alberto Garza y Alberto Garza.

Los novios celebrando su matrimonio entre los aplausos de sus amigos. 360. / Saltillo, Coahuila / viernes 17 de mayo de 2019

José y Laura Terrazas.

Magda García y Francisco Herrera.

El pastel recuerdo de su dulce matrimonio.

Con las amigas de los novios.

Los amigos de los novios.

Eduardo Treviño y Yolanda Saldaña.

Juan Pablo Herrera, Mariana Herrera y Valeria Herrera.

Angelica Siller y Humberto Quijano.

Javier Díaz y Catalina González.

David Garza y Nelly de Garza.

El invento para los que aman el aguacate y la practicidad. l aguacate es uno de los favoritos de nuestro país y del mundo, pero recientemente se ha dado a conocer que para muchos resulta (principalmente en el extranjero) es complicado a la hora de partir, servir y comer. ¿Qué opinas obre esta idea?.

Matt Benedetto, emprendedor y diseñador de productos, de Vermont, Estados Unidos, creó una solución que simplifica el momento de llenar tu pan o tortilla de sabor, "Avocado on a stick" (aguacate en barra). “¡Cada millennial ama las tostadas con aguacate! Ahora haz tu bocadillo favorito más rápido que nunca en casa o mientras viajas… ¡en una barra!”, explicó el diseñador en Instagram. Agregó que funciona igual que un desodorante en barra. Este inusual invento ya tiene opiniones enontradas, mientras que para algunos es un invento poco útil, para algunos otros ha significado una genialidad.

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Hasta el momento Benedetto no ha dado a conocer si se hará una producción en masa y se pondrá a la venta.

El palacio abre sus puertas con un “rave” al estilo María Antonieta siglo xxi Por Tamara Santillan

i siempre has soñado con entrar al Palacio de Versalles y sacar la Maria Antonieta que llevas dentro, tenemos buenas noticias para ti, ¡pronto será posible! Versalles abrirá sus puertas al público este verano para celebrar una fiesta de verano de música electrónica. En otras palabras: rave en el castillo. Durante la época de Luis XIV, este château fue el lugar donde se vivieron las fiestas fiestas más elegantes y a pesar de que año con año se siguen realizando bailes de máscaras, este verano cualquier mortal amante de la música electrónica podrá asistir. El evento se llamará Versalles Electro y se llevará acabo el próximo 8 de junio en las terrazas del castillo, justo al lado del icónico Salón de los Espejos.

Si estás pensando que los boletos costarán una fortuna, no es así. Para tu suerte costarán 22 euros o sea, 469.02 pesos. Si quieres tener acceso al área VIP, la entrada cuesta 60 euros e incluye una copa de champán. En caso de que quieras aprovechar la experiencia al máximo y al estilo de Maria Antonienta, existe una opción que incluye acceso a un buffet, entrada a la sección VIP VIP y estacionamiento.

Esta es la oportunidad perfecta para canalizar a la Maria Antonieta que llevas dentro. Las terrazas con vistas a los jardines franceses se transformarán en una pista de baile gigante para que los huéspedes puedan bailar toda la noche. El Versailles Electro contará con las actuaciones de populares DJs de la escena electro francesa, incluyendo Breakbot x Irfane, Myd y So Me. ¿Qué esperas para comprar tu boleto y fingir que vives la vida de la película de Sofía Coppola como Maria Antonieta? Encuentra más información en el sitio web del Château de Versailles. http://www.chateauversailles.fr/ Ojo: no se requieren corsés y pelucas extravagantes, aunque estamos seguros de que los asistentes a la fiesta optarán por looks al estilo de la reina consorte de Francia.

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POR ELIZABETH ALMAZÁN

in importar la cantidad de ejercicio que hagas, lo que comes sí importa ¡y mucho! Si existe una verdad absoluta es que en el mundo fitness no todo es ejercicio. Sucede que en contadas ocasiones hemos confiado plenamente en la falsa idea de que con llevar una rutina de ejercicio estratégicamente bien planeada, estaríamos quemando aquella grasa que tanto nos molesta, pero créenos

cuando te decimos que para conseguirlo, todo aquello que comemos y tomamos también importa y aporta. Para ello, resulta importante poner meticulosa atención en lo que comes, ¡y no solo eso!, sino en procurar que aquello que elijas te ayude a promover la quema de grasa, porque aunque no lo creas, en verdad existen alimentos que se alían a tu causa, y algunos de ellos son los siguientes:

Proteína magra La razón para incluirla en tu dieta sin excepción se debe a que te brinda una sensación de saciedad continua, ya que tu cuerpo la digiere más lento, lo que te ayuda a eliminar los antojos a lo largo del día y por ende a quemar más calorías. Carne, pollo, pescado, huevo y lácteos; son todos aquellos alimentos de los que puedes obtener los beneficios.

Bayas Goji, fresas, frambuesas, moras, zarzamoras y arándanos, todas ellas contienen una alta dosis de antioxidantes, vitamina C, potasio y fibra saludable, la cual disminuye la absorción de carbohidratos y promueve su digestión, además de que también previene los altos niveles de insulina (mismos que estimulan el aumento de grasa) y satisface tus antojos por consumir algo dulce.

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Aguacate Sí, lo sabemos, el aguacate contiene grasa, pero al ser mono-insaturada (la más sana de todas) te ayuda a mejorar la absorción de nutrientes como vitaminas, minerales y antioxidantes; además de mantener los niveles adecuados de hormonas que ayudan a perder grasa y a construir músculo.

Canela

Sandía

Su consumo no solo ayuda a reducir el apetito sino que también ayuda a equilibrar los niveles de insulina los cuales son responsables de que el cuerpo pueda o no utilizar toda la glucosa que se consume y así no se termine almacenando en el cuerpo a manera de grasa corporal.

Rica en vitaminas A y C, además de que su concentrado contenido de agua ayuda lograr una pronta saciedad evitando que comas en exceso.

Té verde Se ha comprobado que es una de de las mejores soluciones contra la grasa abdominal, ya que contiene fitoquímicos llamados catequinas, que ayudan a estimular el metabolismo y así quemar mayores cantidades de grasa acumulada.

12 pequeños y adorables perritos Corgi harán de tu visita la más divertida experiencia para desayunar, comer, o simplemente pasar un buen rato.

Por Jacqueline Arteaga

Imagínate llegar a un lugar donde 12 adorables perritos te reciban y dejen que les rasques la pancita! Este lugar de ensueño sí existe. Se trata de un pequeño lugar en Bangkok que ha enternecido las redes sociales con su manada de pequeños corgis amistosos. Leíste bien, ¡pequeños corgis!

Instagram: @corgiinthegarden

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Estos 12 esponjosos perritos son los anfitriones del Corgi in the Garden, ubicado en la capital de Tailandia. Una pintoresca cafetería, perfecta para desayunar o relajarte por la tarde. Puedes llegar y pedir algo del menú, por ejemplo una refrescante bebida y podrás convivir, acariciar y jugar con los corgis. Elige entre Porkchop, Pumpkin, Salmon, Bean, Babycorn, y el resto de los cachorros. Estamos seguros que todos te harán muy feliz al abrazarlos. ¿Te imaginas las increíbles selfies que podrías tomarte con ellos?. Los corgis trabajan seis días a la semana. La cafetería se organiza sesiones de una hora para que los clientes puedan jugar con ellos. Esta rutina, de acuerdo al propietario, Tanchanok Kanawaong, permite que los divertidos caninos puedan descansar y no se agoten.

Desde luego que todos los clientes comparten su comida con ellos, por lo que su dueño los tiene que sacar a pasear al jardín al menos tres veces por día, eso les permite ejercitarse y mantenerse en forma. Tailandia es conocida como la Tierra de las Sonrisas, y si decides viajar a este país asiático y visitar el Corgi in the Garden, sin duda descubrirás el porqué. Si ya compraste tu vuelo a Bangkok solo para visitar a estos adorables corgis, recuerda no llegar en lunes, ya que Corgi in the garden abre de martes a viernes de 12:30 a 18:00 y de sábado a domingo de 10:30 a 18:00. ¿Qué mejor manera de vencer al jet lag? Los perritos son adorables en todo el mundo, disfruta el tiempo con ellos. Ya sean corgis, pugs, chihuahas, o de cualquier raza, son los amigos más leales y divertidos.

DIVERTIDA FIESTA DE CUMPLEAÑOS Acompañada de sus mejores amigas, en una fiesta organizada por sus papás, Marijose celabra su cumpleaños. FOTOS Y TEXTO: JORDI SIFUENTES

l pasado 3 de mayo se llevó a cabo el festejo de cumpleaños de Marijose Chávez. Quien celebró con sus amigas del Colegio Cumbres. Sus papás Sandra Erhard y Jesús Chávez fueron los encargados de organizar y de hacer todos los preparativos para la increíble fiesta. La cita fue a partir de las 16:00 horas. Ahí Marijose y sus amigas pudieron disfrutar de una gran celebración llena de alegría y buena música.

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Camila González, Arely Cortes y Paola Fuentes.

Sandra Erhard y Marijose Chávez.

Nicolet Joseph, Jimena Ordaz y Natalia Guardado. Camila Valdés e Isabela del Bosque.

Ana María Dávila y María Paula.

Ana Gutiérrez y Camila González.

Tere Huerta y Mariana Melo.

Emilia Rico y Andrea Güero.

Yalile Rodríguez y Fernanda Garza.

Marisofi Moreno, Daniela Valdés y Loreto Martínez. 360. / Saltillo, Coahuila / viernes 17 de mayo de 2019

64 FASHION FILES

El corte definitivo de los años 90 regresa, otro que era el favorito de nuestros compañeros de clase y hoy es sinónimo de lo cool. POR AMIRA SAIM

na buena decisión para terminar una etapa o, por el contrario, dar por inaugurada otra es cuando finalmente te atreves a dar el paso de cambiarte el look. Con esto en mente, es preciso ver qué se traen en mano hairstylists, musas, it girls, celebridades, diseñadores y prescriptores de estilo en general en cuanto a cortes de pelo se refiere para el próximo año. Así que, haciendo un repaso por las semanas de la moda, alfombras roja y los favoritos de las redes sociales, hemos podido dar con cinco tipos de corte que, no nos cabe duda, dominarán este año.

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Puntas rectas, ¡rectísimas! Sea bob, lob o más largo. El efecto de las puntas totalmente rectas y el pelo perfectamente alisado da como resultado un look futurista y, por demás, elegante. En esta oportunidad, este tipo de corte recibe un twist al agregarle flequillo con el mismo tratamiento, especialmente si se trata de baby bangs.

súPer Pixie Teniendo a Mia Farrow en Rosemary’s Baby como principal referencia para este look. Ese corte corto, cortito estará de vuelta, en el límite justo en el que no está rapado totalmente pero tampoco tiene el largo necesario para llevarlo en capas.

SHAGGY CON FLEQUILLO Y LAS PUNTAS HACIA ADENTRO El siempre cool corte shaggy, con capas degrafiladas y flequillo largo desenfadado, recibe una actualización que viene directamente desde los años 70, y es el gesto de peinar las puntas, tanto de la melena como la del flequillo, hacia adentro. Un look que va de la mano con la tendencia boho chic que, como ya lo anunciamos hace unos meses, está de vuelta.

EL "RACHEL" Una de las expresiones tardías del innegable regreso de los 90 fue el corte Rachel, ese que remite al personaje de Jennifer Aniston en Friends: largo hasta las clavículas, súper liso y en capas. Meghan Markle se dejó ver con él en un evento en la Universidad de Loughborough y entonces el Efecto Meghan se puso en acción. Otras celebridades, como Sienna Miller, también lo han llevado, por lo que no deberá sorprenderte si el próximo año termine de concretarse este comeback.

CORTE HONGO Una de las versiones más arriesgadas del pixie en el que el pelo emula un asco o un tazón. Puntas rectas y forma totalmente redonda. Crecimos viéndolo en nuestros compañeros de clase en la escuela y es que se trata de un boy cut a toda regla. Hoy, ese toque masculino/femenino que es tan interesante en cualquier look también puede darse gracias a un corte de pelo de este tipo.

APROVECHA LAS Todos dominamos las reglas básicas de las mascarillas. Pero hay otras reglas que no son tan obvias. Por eso te dejamos los 5 mandamientos para que tu piel aproveche al máximo las mascarillas.

PREPARA TU PIEL Al lavarte la cara antes de usar cualquier mascarilla te estás deshaciendo de todas las impurezas que obstruyen la absorción de los productos. Dependiendo de tu tipo de piel puedes decidir si exfoliar o no. Te recomendamos siempre tener una aproximación cuidadosa, porque no hay nada peor que la piel sobre exfoliada y sensible.

APLICA SIN BACTERIAS Lávate bien las manos antes de aplicar la mascarilla. Si las mascarillas que estás usando son de barro, utiliza un cepillo o una brocha al aplicárla. Así reduces el número de bacterias que tocan tanto tu piel como el producto dentro del empaque. Solo recuerda lavar bien tus brochas al final.

MANTÉN TUS MASCARILLAS FRÍAS Al guardar tus mascarillas en un refrigerador o un lugar frío ayuda a reducir la inflamación y a que tu piel pueda absorber con mayor facilidad el producto. Aparte de que se siente increíble y refrescante cuando te la pones. También es importante recordar que después de que tu piel haya absorbido los productos, termines con una capa de crema para sellar la hidratación y todos los efectos de la mascarilla.

TOMA EN CUENTA EL FINAL Una vez te quites la mascarilla peel-off es importante que te des palmaditas en la cara o usa un rodillo para que tu piel termine de absorber el producto sobrante. Si tu mascarilla es de barro, asegúrate de lavarte la cara con agua fría para cerrar los poros.

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Pasan una noche divertida entre amigos y buena música. POR: HUMBERTO CASAS

a noche del sábado 04 de Mayo, los jóvenes de Saltillo salieron a disfrutar del fin de semana, para relajarse del estrés de los días anteriores. Así fue como decidieron asistir a Velvet, donde la música del Dj hizo bailar a todos, luego de la pelea estelar de Canelo, la cual fue proyectada en las pantallas del lugar. Manteniendo a los jovenes atentos a los mejores momentos de la pelea. Gerardo Osornia, Gary Castro, Saúl Rodarte, Mariana Villarreal y Dariela Ruiz.

NOCHE DE ANTRO EN VELVET

La pelea fue proyectada en lugar, creando un intenso y emocionante ambiente.

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Sara Almanza, Gil Gloria, Daniela Ferrer y Andrés Quiroz.

Daniela Quijano y Sara López.

Jimena Villarreal y Alejando González.

Luis Miguel Villarreal y Rodrigo Dávila.

Hermenegildo González y Andrei Capello.

Omar Suárez, Oscar Pizarro, Bere Martínez, Mariel Flores y Sandra Martínez.

Eugenia Cepeda, Melissa González y Marisol Sánchez.

¿Cuál es el término ideal Para

TÉRMINO ROJO INGLÉS El primer término que debes descartar es el rojo inglés, ya que la carne sólo está sellada de los extremos y el centro está crudo y frío; la carne cruda puede tener bacterias como Salmonella o E. coli, que puedes contraer. De acuerdo con nuestra experta en nutrición Fernanda Alvarado, también se pueden presentar problemas de lenta digestión y pesadez.

BIEN COCIDO De acuerdo con nuestra experta en nutrición, cuando se cocina la carne todas las fibras del tejido conectivo se ablandan y facilitan la masticación y la digestión: ese es el fin de la cocción, pero si se cocina en exceso reduces su aporte de nutrientes y la digestión es más lenta. Por lo que se recomienda el consumo en término medio para todas las carnes: pollo, res, cerdo.

TÉRMINO MEDIO Por lo tanto, el término medio es el ideal, en éste la carne está sellada en su mayoría, solamente el centro está rojo, pero aún conserva su jugo que beneficia el organismo. Y de acuerdo con el Dr. Mercola, «el líquido rojo es una mezcla de agua y una proteína llamada mioglobina, cuyo propósito es ayudar a llevar oxígeno a las células musculares».

TÉRMINO TRES CUARTOS No es recomendable ingerir carne en un término tres cuartos debido a que pierde su sabor y su jugo. No obstante, el término bien cocido también debes evitarlo, ya que se pierde considerablemente su jugo y es más dura.

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Según Harvard, la carne asada puede provocar diabetes, ¿entonces cómo debemos cocinarla?

DE VINOS Y OTRAS PASIONES

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La marca fue creada por Eloísa Boardman, quien después se unió con José Luis López para acercar el mundo de las catas a los saltillenses. POR: CAROLINA GARCÍA FOTOS: LUIS CASTREJÓN

l vino es una ciencia, un arte, cultura y experiencia. Así lo definen José Luis López Moeller y Eloísa Beatriz Boardman López, quienes convirtieron su amor por esta bebida –y muchos otros alimentos– en un proyecto que les permitiera acercarse a los saltillenses. Hablamos con ambos durante un atardecer, entre la naturaleza y con un buen vino en las copas.

EL INICIO DE SU PASIÓN

EL SOMMELIER, UNA FIGURA ENIGMÁTICA El sommelier puede ser intimidante. Muchas veces los clientes en los restaurantes no saben qué hacer o se incomodan cuando esta persona se acerca. Pero para José Luis y Eloísa es un actor indispensable para mejorar la experiencia culinaria. “Es el intermediario para que un vino llegue a la persona indicada, en el momento indicado. Para darte una recomendación se analizan muchos factores, desde con cuántas personas estás, qué estás comiendo. Es todo un arte”, explica Eloísa. Cuando el sommelier logra su función, la experiencia se magnifica y los clientes salen felices. Eso es lo que impulsó a ambos para realizar este proyecto.

José Luis López Moeller Es licenciado en Negocios Internacionales, pero desde niño le apasionó la gastronomía. Su mayor sueño es abrir un restaurante, una mezcla de la cocina europea y la americana. El vino lo conoció cuando comenzó a trabajar en Il Mercato Gentiloni. “Después tuve la oportunidad de irme a hacer una maestría a San Sebastián, España, en el Basque Culinary Center, en Sumillería y Enomarketing”, cuenta. Entonces, supo que había encontrado su pasión. “Fue cuando entendí cuál era la importancia de un maridaje. Porque esa palabra era un poco rara, olvidada, pero no se entendía bien. Una persona me dijo: ‘prueba esto y tómate esto’ y sentí cómo funcionó dentro de mi boca”. La vida lo llevó a trabajar en la marca “Monte Xanic”; mas regresó a Saltillo con el objetivo de aproximar a los saltillenses a esta cultura. Eloísa Beatriz Boardman López Descubrió su pasión después de graduarse como abogada, cuando comenzó a estudiar la carrera de “Arte, Ciencia y Manejo de Vinos y Espirituosos” en el instituto Le Cordon Bleu en París. Durante la estancia, “la escuela nos llevaba a varias visitas y en una de ellas hice una actividad en una terraza con la vista de la ciudad. Ahí caté, hice mis apuntes, todo, y por fin dije: ‘ya entendí, ya sé qué esperar, ya sé cómo hacerlo’. Fue cuando dije ‘me gusta hacer esto’”, recuerda mientras sonríe. Para ambos el vino se aleja de concepciones simples. Se trata de ir más allá de una bebida, un acompañamiento en una cena o un evento importante, es capaz de

“Al final recuerdas eso. Cada uno te va a traer una experiencia (el vino) y crea un momento, ya sea compartido, solo, en un restaurante, en una casa, de viaje, de trabajo”, explica Eloísa.

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crear experiencias, cambiar vidas. “Para mí significa cultura, te obliga a investigar, a conocer y a involucrarte, debes saber tradiciones, cultura, geografía, historia, leyes, hasta del clima, de todo un poquito, para poder entender por qué sabe así, por qué está hecho para tal tipo de cliente, para tal momento o comida. Son demasiados factores”, explica José Luis. Eloísa lo define como experiencias, “al final recuerdas eso. Cada uno te va a traer una experiencia y crea un momento, ya sea compartido, solo, en un restaurante, en una casa, de viaje, de trabajo”.

LE SOMM, UNA MARCA EN ASCENSO Eloísa creó Le Somm hace cinco años y, tras el regreso de José Luis a Saltillo, decidieron trabajar juntos y retomar la marca. Analizaron qué necesidades tenía la ciudad y cómo podían utilizarla para acercar a la gente no sólo al vino, sino también a la gastronomía. “Nuestro fuerte es el vino fermentado: blanco, tinto, rosado; pero intentamos interesarlos en otros licores o espirituosos. También tenemos una gama más amplia. Dimos una cata de café hace dos meses y estamos preparando una de té. Organizamos una de mezcales la semana pasada y vamos a sacar el próximo mes una de coctelería de ginebra. Obviamente también tenemos preparados proyectos. Deseamos darle un poco de diferenciación y así se interesen un poco más por aprender de todo lo que implica”, dice Eloísa.

“Nos dedicamos a hacer catas, recorridos en viñedos, asesoría en tiendas, hoteles, restaurantes, capacitación de personal en cualquier rubro de servicio. Nos acoplamos a las necesidades del cliente, nosotros llevamos el maridaje con la cena, aconsejamos cuál tomar, podemos dar la cata y atender a los invitados. Pero también damos asesoramiento a personas con cavas privadas en casa y tantas botellas que no saben qué hacer con ellas”, agrega José Luis. “Te los etiquetamos, te decimos cuándo es el mejor momento para tomártelos y el rango de comidas. También hacemos catas privadas”, añade Eloísa. LAS CATAS COMO UNA INVITACIÓN A DIVERTIRSE ¿Qué encontrarán en sus eventos? José Luis sonrié mientras lo explica: “diversión, van a aprender. Nuestra meta principal es que el cliente se vaya con una cosa que digamos y ya estamos bien servi-

“Para mí significa cultura, te obliga a investigar, a conocer y a involucrarte, debes saber tradiciones, cultura, geografía, historia, leyes, hasta del clima, de todo un poquito, para poder entender por qué sabe así, por qué está hecho para tal tipo de cliente, para tal momento o comida. Son demasiados factores”, explica José Luis.

dos. Ya después de eso intentamos crearle esa curiosidad, así, ya sin nosotros, más o menos sabrá lo que hace. No debe ser muy monótono, cada vez es diferente. Nosotros no hemos dado, y no daremos, una cata igual. Siempre nos vamos a adaptar al lugar, a los clientes, al ritmo. Podemos hacerla de cualquier cosa: de aceites, de vinagres balsámicos, de quesos. A ti te puede gustar uno muy suave, pero te puedo dar otro más fuerte y con la explicación te va a gustar el más fuerte pues está mejor hecho y explicado. Tratamos de hablar poesía con los alimentos”. Eloísa agrega: encontrarán “experiencias diferentes, es lo que estamos intentando transmitir; no la típica cata. Cuando llegues, no sabrás qué te espera. Estamos trabajando por que aprendan, pero nada estricto. Al final nosotros también estudiamos para cada evento, no lo sabemos a la perfección. El punto es aprender todos juntos”. Invitar a los saltillenses a las catas ha sido un reto para ambos, pues se enfrentan al desconocimiento. Esto genera miedo en las personas; no quieren participar pues ese mundo es “muy elevado”, “elegante”, “difícil de comprender” o “no les gusta esa bebida”. Sin embargo, ambos siguen intentando.

“Es nuestra pasión y, naturalmente, la quieres compartir con la gente, que entienda y se envuelva en lo que tú estás sintiendo. El vino es recreativo y cuando sales a cenar o a comer o a celebrar algo especial tomas alcohol. Ahora en México, en Saltillo principalmente, te enfrentas al ‘no me gusta’ y eso es todo. No te dan ni siquiera la oportunidad de entrar. Estamos intentando con diversos alcoholes para enseñar su porqué y su trabajo detrás”, agrega Eloísa. Por eso, en las catas primará la diversión y un ambiente de aprendizaje que les abrirá los ojos a nuevas experiencias. Esto les ha traído satisfacciones y anécdotas, tanto a nivel personal como en lo profesional. Al recordarlas, ambos saben que vale la pena el esfuerzo y las horas de trabajo invertidas. “La satisfacción es ver a tus familiares orgullosos en los eventos. Estás haciendo lo que te encanta y a la vez estamos enseñando algo bonito y divertido”, cuenta José Luis. “Para mí, la mejor experiencia es platicar con las personas después de las catas y verlos felices. En la última de mezcal, tenía varios amigos que fueron por ir con nosotros, ni les gustaba esa bebida, pero terminaron probando todas las variedades y me dijeron: ‘yo no sabía que este tipo sí me gusta’. Yo amo cuando ocurre eso. Tal vez mañana van a probar un alimento nuevo”, opina Eloísa.

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Nuevos camiNos eN el horizoNte El proyecto no permanece estático, se transforma como sus creadores. Ambos intentan formar una tradición. “También deseamos revivir lugares aquí en Saltillo y hacer catas en sitios diferentes. Estamos ya platicando con el Museo del Desierto para reactivarlas ahí, para hacer como otra experiencia, que no nada más vayas a una y aprendas, sino agregarle otro tema y poder dar al cliente doble experiencia. En el museo intentaremos combinarlo con los dinosaurios. Alguna vez vamos a trabajar con la astrología”, cuenta José Luis. “Tenemos varias ideas con las áreas del museo y con diferentes restaurantes hay varios planes. Ahora las catas mensuales las hacemos en Capital SLW, pero en Casa Alameda habrá otros eventos. También tendremos proyectos de enoturismo y de sacar nuestro vino. No se trata sólo de las catas, sino de darte tours por viñedos en Coahuila. Son algunos de los objetivos a largo y mediano plazo”, explica Eloísa. ¿cómo eNcoNtrar el mejor viNo? “El mejor es el que te guste a ti. No hay uno específico para cada cosa. Son infinidad de variedades, de bodegas, de marcas, de proce-

sos de elaboración. Cuando eres niño te dicen ‘prueba de todo’, sino te gusta, pues no lo sigues tomando. Es lo mismo”, explica José Luis. “Mi consejo es que no se casen con uno solo porque fue el que probaron una vez y les gustó. Cada día sacan nuevos, las bodegas trabajan en ellos y cada uno es diferente entre sí y con respecto al año anterior. Entonces hay un infinidad por probar, por eso yo no recomendaría cerrarse”, añade Eloísa. Así, el vino se transformó en un camino, en una meta y en una pasión. Esto les llevó a enfrentar retos y les dejó experiencias y aprendizajes que esperan compartir con el resto de la ciudad. “Hagan lo que les gusta. Los dos tenemos carreras muy diferentes y al final la vida nos llevó a algo poco común en México, mucho más en Saltillo. Nos gusta hacer esto y al final eso nos está llenando en este momento”, dice Eloísa muy segura. José Luis está de acuerdo y lo expresa con una frase corta y poderosa: “la felicidad primero que nada”.

actualmente, le somm está presente en instagram: somm.le y pronto tendrá su sitio web.

Por Marco Beteta/ Un mundo de sentidos

a mezcla del paisaje —entre árido, exuberante, llano y montañoso —, así como la altura, las nutridas tierras, el agua pura del deshielo de los Andes y los diversos microclimas, dieron origen en el siglo XVI a la elaboración de los vinos argentinos que, con el paso del tiempo y gracias al binomio calidad-precio, han logrado consolidarse en el mercado, manteniendo a la fecha el quinto lugar de producción mundial, según recientes datos de la Organización Interna-

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cional de la Viña y el Vino. La región alberga, al pie de la Cordillera de los Andes, provincias de gran tradición vitivinícola y particulares costumbres, un mosaico de escenarios y terroirs que dan vida a variedades de blancos como el Torrontés —único en producción fuera de Europa—, y de tintos, destacando el Malbec, por pronunciarse como una varietal más oscura y afrutada de la Côt noir francesa introducida al país a mediados del S. XIX.

La ruta del vino en Argentina, pensada para quienes buscan descubrir rincones del mundo al tiempo de paladear un buen vino, ofrece múltiples recorridos que incorporan para el descanso o la aventura servicios de hospedaje, spas, restaurantes y visitas a prestigiadas bodegas. En estas, ya sea como experto o amateur, se disfrutan degustaciones únicas, enmarcadas por un espacio rodeado de naturaleza y lleno de historia y cultura que abre todos los sentidos.

Al centro: Córdoba, de larga tradición e interesantes propuestas de vino artesanal o boutique, a las que se suman su atractivo natural y oferta deportiva; y, muy cerca, Colonia Caroya, productora de vinos regionales y agradable atmósfera mediterránea, legado de la migración italiana. Al centro-oeste: Mendoza y San Juan cobran importancia como primero y segundo lugar respectivamente, por su vasta producción vinícolaenfatizada en tintos. San Juan reúne prometedores recorridos enoturísticos, galerías y museos, además atrae a quienes persiguen elturismo de aventura. De San Juan sobresale el valle de Tulum por su amplia elaboración. En Mendoza, la cordillera alcanza mayor altitud y la vitivinicultura destaca como actividad, lo que se transpira como esencia del lugar otorgando visitas de alto valor histórico y natural. Es ideal para combinar vino y esquí.

Al noroeste: Salta, cuna del afamado Torrontés de América; Catamarca, rodeada de misticismo y reminiscencias incaicas; y La Rioja, con vinos premiados y reconocidos internacionalmente, son productoras de blancos y jóvenes, principalmente, y un destino en conjunto que integra los viñedosmás altos, una cocina heredada de la cultura aborigen y espectaculares paisajes que embellecen sus bodegas tradicionales y artesanales.

Marijose César

LA AUTORA Mamá, esposa, terapeuta y coach Internacional por la Escuela Internacional de Coaching en España y en New York University, Certificada en Superar pérdidas emocionales por The Grief Recovery Institute. Experta en Comunicación asertiva.

¿Qué es lo que sale de ti? r. Patch Adams dijo: “Maturana ha venido postulando que no controlamos el lenguaje; es el lenguaje el que nos controla a nosotros. Como otras acciones -por ejemplo, el movimiento y la percepción-, el lenguaje es una emanación de nuestra estructura, y a su vez nos determina... La gente puede quedar atrapada por su manera de usar el lenguaje”. . Cada palabra que hablamos denota lo que vivimos. El inicio del cambio en nuestra manera de vivir, comienza en nuestro hablar. Y esto me recuerda un video llamado: “Cambia tus palabras, cambia tu mundo.” El video trata de una persona ciega que está sentada en una banqueta pidiendo una ayuda económica. A su lado lleva un cartelón que dice: “Soy ciego, por favor ayúdame.” Comienzan a pasar personas sin darle ninguna moneda, pero de repente pasa una mujer, voltea el cartelón y le escribe un texto diferente. A partir de ahí, comienzan a caer las monedas en abundancia y cada persona que pasa se decide ayudarle. Al pasar el día, la distinguida mujer que le escribió por el otro lado del cartelón se acercó de nuevo, le tocó los pies cómo la primera vez y el ciego le dijo: ¿Qué le hizo a mi cartel? Y ella le contestó; “Escribí lo mismo, pero con diferentes palabras”. La mujer escribió “Es un día maravilloso y no puedo verlo.” Niurka, creadora del concepto “influencia suprema” y una de las primeras discípulas de Anthony Robbins, coach reconocido internacionalmente, en su libro “Eres lo que dices” recalca que las palabras que utilizamos, que tienen su origen en nuestros pensamientos, ejercen una poderosa influencia sobre las acciones que de-

360. / Saltillo, Coahuila / viernes 17 de mayo de 2019

cidimos emprender. Mucho de cómo vivimos nuestra vida depende de lo que pensamos, lo que decimos y nuestra actitud. Es una realidad que si tenemos paz interior transmitiremos esa paz.Cómo bien dice Lucas en el evangelio, “De la abundancia del corazón habla la boca.” Y es que ¿De qué estás lleno, qué es lo que tienes para dar? Soy fiel seguidora de Luz De Ho Oponopono en instagram, y hace poco escribió algo que me conecta con lo que hoy quisiera transmitirles… “Hay que ser considerado con la vida, para que la vida sea considerada contigo. ¿Qué puede devolverme a mí la vida si estoy sumergida en malos pensamientos, odio, resentimiento, amargura, desconsideración con los demás seres vivos? ¿Seres humanos? ¿Animales? ¿Plantas? Que puede darme si suelo estar en actitud de agresión con los demás. ¿Qué puedo esperar que me devuelva la vida si mi actitud desconsiderada persiste en mi comportamiento diario? Malos tratos, ofensas, descortesía, derroche, agresiones verbales, escritas y cualquier tipo de agresión. ¿Qué piensas que debería suceder ante esta actitud en la vida? Tus palabras y tus actos definen la clase de persona que eres. Si nos diéramos cuenta del poder que tiene cada una de nuestras palabras, cuidaríamos mucho más lo que decimos, pensamos, escribimos o expresamos. Nuestros pensamientos y lo que afirmamos al hablar, conforman continuamente nuestro presente y lo que atraemos. Solemos tener el hábito

de pensar negativamente sin darnos cuenta que lo hacemos, o de hacer un juicio negativo siendo una constante automática. Y la realidad es que cuando no somos conscientes de nuestros pensamientos no atraemos cosas positivas. Las palabras dan forma a lo que pensamos y sentimos. Éstas tienen el poder de dar vida o de destruir. Pueden estimular el crecimiento, el consuelo, el amor… o destruir, desgarrar y desprestigiar. ¿Qué sueles decir a través de tus palabras? Criticas… Culpas a los demás de todo… Acusas o Juzgas… Te quejas constantemente… Sueles ver constantemente los defectos de los demás… Halagas positivamente… Hablas de forma amable, sueles saludar, sonreír, bendecir, ceder el paso… ¿Te sientes pesado o te sientes ligero? Los pensamientos y los sentimientos influyen en gran medida en la vida cotidiana. Todo lo que pasa por nuestra mente tiene un significado e impacto en tu vida y en los demás. Por eso es importante pensar qué es lo que quieres claramente y construir el futuro, pensándolo constantemente y reforzando ese diálogo interior positivo. El poder para conseguir todas las cosas buenas y positivas de la vida es el amor. El amor es una fuerza positiva que arrastra y se expresa. Si vivimos el amor dentro de nosotros mismos, eso vibramos y expresamos con quien convivimos. Si estamos enojados y frustrados con nosotros mismos, de eso hablamos y eso expresamos también. Cambiará nuestra vida cuando seamos conscientes de que lo que hablamos vibra, atrae y deja secuelas en los demás, ya sean positivas o negativas.