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El milagro de la vida en medio de Itapúa

¿Qué tan importante es el agua en nuestro organismo? La licenciada en Psicología y coach en Salud Rocío Carrillo nos hace una reseña sobre la importancia de hidratación de calidad, como ofrece la marca de agua nacional Génesis, una empresa que adopta acciones positivas para preservar este preciado recurso natural, indispensable para la vida y la salud humanas.

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Génesis es una empresa que, además de su compromiso de ofrecer agua de calidad, protege los cauces hídricos de nuestro país. Es así como, la colonia Kressburgo (departamento de Itapúa), asiento de la marca,está rodeada por 5000 ha de áreas protegidas por montes vírgenes, arroyos cristalinos y unas 700 ha reforestadas con árboles nativos y exóticos;todo, con el objetivo de mantener el equilibrio de la fauna silvestre e ictícola del lugar, impactando positivamente en lo ambiental, lo social y lo económico de las comunidades aledañas.

el agua, un derecho humano

Génesis es consciente de que el agua dulce es un recurso limitado y que su conservación depende de las acciones que tomemos; por eso,una de las tareas realizadas por la compañía,en la zona donde se encuentra el yacimiento de agua mineral,es cultivar con métodos amigables con el medioambiente, evitando así la infiltración de cualquier contaminante en las capas subterráneas de la tierra.

La Lic. en Psicología Rocío Carrillo opinó sobre la importancia de beber agua producida bajo ciertos estándares de calidad,debido a que un buen líquido hidrata, mejora la presión y la digestión, neutraliza la acidez, desintoxica, protege las células y energiza para disfrutar de la vida al 100%. “Así como elegimos el mejor combustible para no dañar el motor de nuestros vehículos, también debemos elegir el agua de mejor calidad para no perjudicar nuestra salud y aprovechar así todos sus beneficios”, comparó.

Según la profesional, el agua veces más que otras puesto que el de buena calidad debe ser mine- pH superior a 7 ayuda a neutraral, baja en sodio y naturalmen- lizar el ácido en la sangre, perte alcalina, esto último quiere mitiendo así mejor oxigenación, decir que el aumento de pH (potencial energía y de hidrógeno) del agua “Es necesario buen funcionamiento del sea superior al nivel7. “Es crear consmetabolismo”, detalló la psirecomendable consumir ciencia sobre cóloga. agua libre o baja en sodio, la importancia el valor de la hidratación sin químicos; la más pura de manteneren nuestro cuerpo posible y alcalina con un se hidratados, En cuanto a pH mayor a 7 para que nues- tomando agua la ingesta diaria recomentro cuerpo pueda lograr de calidad para dada, Carrillo dijo: “Algunos un balance ácido-alcali- evitar enferme- expertos dicen que un adulto no óptimo, ya que nuestra dades”. promedio debe tomar ocho sangre, tejidos vasos o dos y células ne- litros de agua cesitan un pH adecuado y no aci- por día, cantidad que variará sedificado para mantener la buena gún peso, actividad física, edad y salud y prevenir enfermedades”, el clima. Se debe distribuir de maagregó. nera equilibrada durante todo el día, a la mañana en ayunas para ¿Qué es el pH? activar el cuerpo, el sistema digestivo y el metabolismo en sí. Antes

El pH o potencial de hidró- y después de las comidas, evitando geno es una de las pruebas más beber con las comidas, para mecomunes para conocer la calidad jorar el proceso de digestión. Un del agua; es decir,para definir el vaso antes de irse a la cama para grado de acidez o alcalinidad del ayudar a los riñones a eliminar tolíquido. Las mediciones de pH xinas del cuerpo. Lo fundamental se realizan con una escala de 0 a es que la ingesta de agua sea gra14: pH 7 es considerado neutro, dual a lo largo de todo el día”. pH inferior a 7 se considera áci- “Es necesario crear conciencia, do, pH superior a 7 hasta 14 son dar a conocer, enseñar la imporconsiderados bases o alcalinos. tancia de mantenerse hidratados, El agua hallada en Kressburgo, a tomando agua de calidad para evimás de 1030 m de profundidad, tar enfermedades. Debemos empees un verdadero milagro de la zar a acostumbrar a nuestros niños naturaleza, ya que permanece in- a tomar agua;si tienen sed, démoscólume, libre de cualquier conta- les agua en vez de juguitos o refresminante y con un valor de pH 8. cos, que solo aportan grandes can-

“Algunos especialistas aseguran tidades de azúcares dañinos para el que el agua alcalina hidrata tres organismo”, explicó la psicóloga.

EL BIKERS CLUB celebró su primer aniversario pedaleando por una causa

el Bikers Club, un prestigioso estudio boutique de Premium Indoor Cycling creado bajo tendencias innovadoras y tecnológicas celebró su primer aniversario con el evento “Pedalea con Causa”. El encuentro se realizó el pasado 29 de Junio en el Hotel Dazzler y reunió a los amantes de este deporte y las buenas vibras. El Banco Sudameris dio su total apoyo a esta actividad deportiva y solidaria.

La actividad deportiva estuvo dividida en 4 clases con una duración de 45 minutos cada una. Durante este tiempo, los deportistas trabajaron con la resistencia y la coordinación del cuerpo, todo al ritmo de un setlist tocado en vivo y con diferentes atractivos.

Los participantes pedalearon en el rooftop del hotel, donde además pudieron disfrutar de una visual increíble, culminando el día con un brindis post workout.

Todo lo recaudado a través de las inscripciones fue entregado a la Fundación ReNaCi que apoya y financia proyectos de investigación para el tratamiento y cura del cáncer, con el propósito de mejorar la calidad de vida de los niños con esta enfermedad y sus familias.

Actividades de la vida diaria y terapia ocupacional

¿Que son las actividades de la vida diaria? ¿Como se clasifican? ¿Como se pueden volver a entrenarlas luego de haber sufrido un incidente?

las actividades de la vida diaria (AVD) son un conjunto de tareas o conductas que una persona realiza de manera diaria, que le permite vivir de forma autónoma y cumplir su rol dentro de la sociedad.

Todos nosotros somos activos por naturaleza, y ocupamos nuestro tiempo en satisfacer nuestras necesidades y deseos. Por eso la salud y la ocupación están vinculadas ya que la pérdida de la salud disminuye la capacidad para comprometerse con la actividad.

Algunas actividades son vitales para la supervivencia como la alimentación, la higiene, el vestido, apariencia personal, control de esfínteres etc. y se refieren al autocuidado. Otras, quizás más complejas, pero no menos importantes son las que realizamos en segundo plano como hacer las compras, cocinar, el cuidado de la casa y la ropa etc. denominadas actividades básicas instrumentales.

A través de nuestras actividades nos rela-

cionamos con el ambiente y otras personas.

Cuando sucede un incidente infortunado que afecta la salud, como por ejemplo un ACV, trauma de cráneo, trauma medular u otra manifestación de impotencia funcional, es necesario acudir a instancias de rehabilitación donde la Terapia Ocupacional se propone como herramienta para reaprender estas habilidades.

En otras ocasiones son los niños que al nacer o posterior al nacimiento sufrieron algún grado de discapacidad que manifiestan dificultad para adquirir la independencia y realizar estas actividades, entonces la Terapia Ocupacional, se propone nuevamente como el espacio para aprender y entrenar estas funciones.

Es fundamental conocer las actividades de la vida diaria que la persona realiza o realizaba de manera general, para configurar un estado global de funcionalidad, así como del modo en que las ejecuta: su nivel de asistencia, eficiencia, eficacia y seguridad.

Existe diferentes fases por las cuales un terapeuta ocupacional recopila información para conocer de qué manera la persona necesita los servicios de terapia ocupacional.

Es importante conocer de manera resumida la historia ocupacional de la persona, sus experiencias, patrones, intereses y valores. ▶ Cual es su edad, situación vital/familiar? ▶ Que roles ocupacionales ha tenido y tiene la persona a lo largo de su vida? ▶ ¿Cuáles son sus intereses? ▶ Cuales son sus hábitos y rutinas?

Dentro de este perfil se incluirán las necesidades personales específicas que le han llevado a acudir al servicio de terapia ocupacional.

El terapeuta ocupacional trata de analizar de manera meticulosa en que actividades la persona encuentra problemas.

Existen herramientas estandarizadas para realizar esta evaluación y registrar las particularidades del quehacer de la persona. Por ejemplo, Índice de Barthel, Índice de Lawton y Brody, la Medida de Independencia funcional etc. que al aplicarlas arrojan una puntuación que determina el grado de independencia y funcionalidad de la persona. Una vez determinada el área de dificultad se procede al entrenamiento utilizando diferentes técnicas.

Las técnicas de entrenamiento son personalizadas. En el caso de los niños se basan en la anticipación de la actividad a través de libros de cuentos, videos o pictogramas y posterior repetición.

En el caso de los adultos, también podemos utilizar imágenes de apoyo, pero sobre todo desglosando la actividad en varios pasos y utilizando el método llamado de encadenamiento.

Para utilizar el encadenamiento de forma adecuada es muy importante tener en cuenta una serie de recomendaciones. En primer lugar, conviene, en la medida de lo posible,

Lic. Fátima Laffei. Terapeuta ocupacional. Registro Profesional 001

seleccionar conductas que la persona ya domine para maximizar la efectividad del procedimiento; además, estas deben ser tan sencillas como resulte posible o ser divididas en segmentos más simples. Las conductas, o eslabones de la cadena, Aviso Cerenif 22x13.pdf 1 28/6/19 11:00 a.m. que sean necesarias y que la persona no domine deben ser desarrolladas durante el proceso repitiendo el segmento y una vez dominado, pasará al siguiente. Se realiza en compañía del terapeuta que iniciará la actividad y la persona en entrenamiento, la concluirá o en caso contrario, la iniciará la persona culminándola el terapeuta. Sea la técnica que utilicemos, con niños o NUESTROS SERVICIOS con adultos, es importante destacar la participación activa del usuario en el proceso, respetando su ritmo y su espacio y faciliBrindamos a nuestros pacientes todos los servicios de rehabilitación indicados en su tratamiento, en un solo lugar. Aviso Cerenif 22x13.pdf 1 28/6/19 11:00 a.m. tando el desarrollo de la actividad independiente. · ACV (Accidente cerebro vascular) Servicios de rehabilitación Neurológica Traumatológica Reumatológica NUESTROS SERVICIOS Brindamos a nuestros pacientes todos los servicios de rehabilitación indicados en su tratamiento, en un solo lugar. · TCE (Traumatismo cráneo encefálico) · Politraumatismos · Amputaciones · Lesiones Nerviosas Periféricas · Lesiones Medulares Servicios de rehabilitación Neurológica Traumatológica Reumatológica Post quirúrgica Masoterapia Electroterapia FISIOTERAPIA (NIÑOS Y ADULTOS) FISIOTERAPIA ACUÁTICA HIDROTERAPIA Post quirúrgica Masoterapia Electroterapia FISIOTERAPIA (NIÑOS Y ADULTOS) FISIOTERAPIA ACUÁTICA HIDROTERAPIA ESTIMULACIÓN TEMPRANA ESTIMULACIÓN VISUAL (HASTA 3 AÑOS) TERAPIA OCUPACIONAL (NIÑOS Y ADULTOS) NEUROPSICOLOGÍA (NIÑOS Y ADULTOS) NEUROPSICOLOGÍA (NIÑOS Y ADULTOS) FONOAUDIOLOGÍA DEL LENGUAJE DE DEGLUCIÓN · ACV (Accidente cerebro vascular) · TCE (Traumatismo cráneo encefálico) · Politraumatismos · Amputaciones · Lesiones Nerviosas Periféricas · Lesiones Medulares · Trastornos del Espectro Autista · Trastornos de Deglución y del Lenguaje · Alteraciones del Comportamiento (niños) · Problemas de Escolaridad · Retraso o trastornos del Neurodesarrollo · Enfermedades Neurodegenerativas · Trastornos del Espectro Autista · Trastornos de Deglución y del Lenguaje · Alteraciones del Comportamiento (niños) · Problemas de Escolaridad · Retraso o trastornos del Neurodesarrollo · Enfermedades Neurodegenerativas · Síndromes Genéticos · Malformaciones Congénitas ESTIMULACIÓN TEMPRANA ESTIMULACIÓN VISUAL (HASTA 3 AÑOS) TERAPIA OCUPACIONAL (NIÑOS Y ADULTOS) FONOAUDIOLOGÍA DEL LENGUAJE DE DEGLUCIÓN · Síndromes Genéticos · Malformaciones CongénitasHospedaje y enfermería de rehabilitación PSICOLOGÍA CLÍNICA PSICOLOGÍA CLÍNICA (NIÑOS Y ADULTOS) PSICOPEDAGOGÍA PSICOPEDAGOGÍA PROGRAMA PARA NIÑOS PROGRAMA PARA NIÑOS CON TGD ENFERMERÍA DE REHABILITACIÓN ENFERMERÍA DE REHABILITACIÓN Contamos con habitaciones adaptadas para los pacientes con afecciones severas que requieren tratamientos intensivos, pacientes del interior del país o de capital con dificultad de traslados a la Hospedaje y enfermería de rehabilitación Contamos con habitaciones adaptadas para los pacientes con afecciones severas que requieren tratamientos intensivos, pacientes del interior del país o de capital con dificultad de traslados a la institución para tratamientos ambulatoriales. (NIÑOS Y ADULTOS) CON TGD institución para tratamientos ambulatoriales.

7 tips para 7 tips para organizar tu tiempo organizar tu tiempo

La clave para el éxito personal tiene que ver con la capacidad de saber organizarte y tener tiempo para realizar todas tus actividades. Y aunque parece una tarea fácil, muchas veces parece que el tiempo no te alcanza y se te va de las manos. Para que no te ocurra esto,lee los siguientes tips.

Improvisar puede darle a tu vida cierto aire de aventura; sin embargo, para cumplir tus metas no te favorece. Usa una agenda y planifica tus actividades laborales, tu tiempo libre, etc. No olvides dejar un espacio para los improvistos. Ser exigente y perfeccionista puede ser una cualidad, pero en muchas ocasiones te quita tiempo. Para evitarlo determina un plazo para cumplir con tus proyectos. Plantéate objetivos concretos para saber qué camino tomar, sin metas pierdes el rumbo y te desgastas. No olvides que los objetivos deben ser medibles, alcanzables, realistas, específicos y ajustables. Para aprovechar al máximo tu tiempo, intenta no distraerte con cosas que puedes realizar en otro momento o que no son tan importantes. Analiza en qué dedicas tu tiempo, registra todo lo que haces y las horas que le dedicas. De esta forma encontrarás las mejores herramientas para optimizar tus días. Aprender a decir NO te ayuda a esforzarte por las cosas importantes en tu vida y a no desgastarte por quedar bien con las personas ajenas a tus proyectos. No hay necesidad alguna de estresarte por cumplir compromisos extras. Compartir responsabilidades te quita un peso de encima, hay que reconocer que no se puede hacer todo en la vida. Busca apoyo y confía en las personas que te ofrecen su ayuda.

Tostas frescas

Gilda Aramí Pane, Lic. Nutrición- Reg. Prof. 872 Profesional en Artes Culinarias. Profesora Titular del 3° Curso de Técnico Superior en Gastronomía y Alta Cocina con énfasis en Dietoterapia-IGA Asunción.

Ingredientes

Pan de avena integral Aguacate Brotes de soja Zucchini en rodajas finas Pepino Tomate fresco en cubos Camaroncitos aderezados con jugo de limón y pimentón dulce Crema de avena Albahaca y perejil frescos Aceite de oliva Sal y pimienta

Cantidades

3 rebanadas 100g 20g ¼ unidad 50g 50g

50g

50g c/n c/n c/n

Preparación:

Porción: 1

1.Tostar el pan con aceite de oliva a horno fuerte. 2.Grillar las rodajas de zucchini al horno con sal y pimienta. 3.Sellar los camaroncitos en una sartén bien caliente. 4.Mezclar la crema de avena con una cucharada de aceite de oliva, el pepino rallado, perejil, albahaca, sal y pimienta. 5.Armar las tostas: base crema de avena con pepino, zucchinis grillados, aguacate, tomates, brotes de soja y camaroncitos.

⓿ ❶ ❷ ❸ ❹ ❺

ingrediente del Mes

Soja

Leguminosa emblemática utilizada como fuente de proteínas, fibra, aceite y como aditivo en la industria alimentaria.

Su nombre botánico: glycinemax (y variedades).

Algunos aspectos nutricionales a destacar:

a) lípidos:

▶ Contiene 96% de triglicéridos; fosfolípidos: 2% (lecitina, emulsionante utilizado en la industria alimentaria) y ácidos grasos de cadena larga. ▶ Compuestos bioactivos importantes: tocoferoles (Vitamina E) y fitoesteroles.

b) Minerales:

Contiene potasio, calcio, magnesio, hierro, zinc y cobre en proporciones elevadas. Sin embargo, los mismos tienen baja biodisponibilidad (esto significa que no es posible absorberlos fácilmente) debido a unos compuestos denominadosfitatos. La particularidad de los fitatos es que solo se eli-

aliMeNtOS FerMeNtadOS À BaSe de SOJa

TEMPEH NATTÔ

MISSÔ

minan por fermentación: ácido fítico en un pH de 5,5 se transforma a ácido fosfórico e inositol que no interfiere con la absorción de los minerales en cuestión. Debido a ello es que hay diversos productos fermentados a partir de la soja, tales como: salsa de soja,

SHOYO

tempeh, miso ynatto.

c) Proteínas:

Contiene aminoácidos esenciales en cantidades semejantes al huevo; sin embargo

cabe destacar que también posee los limitantes como metionina y cistina.

inhibidores de nutrientes

1. ureasa: su presencia determina la existencia de remanentes antitripsicos.

Biológicamente activas: Beta amilasa, lipoxidasa, citocromos, que son inhibidores de la tripsina y quimiotripsina (enzimas intestinales necesarias para la digestión de las proteínas); su desactivación se logra mediante cocción en medio húmedo. 2.Hemoaglutininas: sustancias tienen la capacidad de aglutinar las células rojas en los seres humanos y en otras especies, y suprimen el crecimiento de manera significativa. Estos anti-nutrientes son también conocidos como “fitoaglutininas”, o

“lecitinas”.

algunas propiedades de la Soja

▶ isoflavonas: antioxidantes, mejora relación LDL/HDL. ▶ Fitoestrógeno: disminuye síntomas de la menopausia y riesgo a padecer cáncer de mamas; estos son: genistina y daidzina, especialmente en alimentos fermentados. Pero con un consumo periódico puede ser anti-tiroides, causando desequilibrio hormonal. ▶ Saponinas: en contacto con el agua forma sustancias jabonosas que regulan la absorción de colesterol y glucosa en el organismo.

Formas de comercialización

Pollos KZero estuvo presente en el Taller de Soporte Nutricional "De la teoría a la práctica"

el pasado viernes 12 y sábado 13 de julio, Pollos KZero estuvo participando del Taller de Soporte Nutricional "De la teoría a la práctica”, organizado por Nutricenter, consultora de nutrición deportiva y dietoterapia. El taller se realizó en el Salón de Prensa del Polideportivo Arena de la Secretaría Nacional de Deportes en Asunción.

Nutricenter, que se dedica exclusivamente a la nutrición deportiva y dietoterapia, organizó el evento con el objetivo de desarrollar y favorecer la toma de decisiones en el soporte nutricional, aplicando los conocimientos teóricos en la práctica clínica de forma dinámica, diferente y a la misma vez sencilla, o viniendo al caso, “fácil de digerir”.

La convocatoria estuvo dirigida a profesionales paraguayos y extranjeros de la nutrición, enfermeras, médicos y químicos farmacéuticos que trabajan en el área de internados, terapia intensiva e intermedia de hospitales públicos y privados.

El evento contó con la distinguida presencia del Lic. Eduardo Lobatón, Jefe del Servicio de Nutrición Clínica del Bakersfield Memorial Dignity Hospital de California, EEUU, y Director del Centro de Educación Continua en Soporte Nutricional y Nutrición Clínica (CEC-SNC). El Lic. Lobatón es además miembro de la Sociedad Americana de Nutrición Parenteral y Enteral (ASPEN) y de la Sociedad Europea de Nutrición Clínica y Metabolismo (ESPEN).

Todo evento que priorice la buena nutrición es importante para Pollos KZero, por lo que estuvo presente apoyando en esta ocasión a través de sus referentes Freddy Almirón y Peta Rüger, además entregaron merchandising de regalo para los participantes.

El chef Freddy Almirón preparó un delicioso chop suey especial de Pollos KZero, en tanto que Peta Rüger hizo su receta original de risotto de pollo.

Agroshopping cumplio 21 años y premió al mejor productor del año

el tradicional Agroshopping del Shopping Mariscal cumplió el pasado 16 de julio, 21 años, entregando martes a martes una importante variedad de frutas y verduras del productor a tu mesa y celebramos el aniversario premiando al mejor productor del año, gracias al apoyo del Banco Atlas y Cargill.

Este año se pudó llevar a cabo la décima edición de premiación gracias al apoyo del Banco Atlas. En esta oportunidad se tuvieron en cuenta Avance Tecnológico, Buenas prácticas Agrícolas y Cuidado del medio ambiente, estas evaluaciones se hacen durante el año en 4 visitas a la finca, por parte de los jurados conformado por los miembros de ABC Rural, Dr. Matias Gibert y el Ing. Fernando Díaz, del MAG la Ing. Juanita Caballero y Graciela Estigarribia, y parte del equipo del Shopping Mariscal. Este año también se incluyó una nueva categoría denominada Mejor Expositor en Feria, donde los clientes votaron durante cuatro martes evaluando la presentación del stand, de los productos, la atención al cliente y el cuidado de los precios.

La premiación suma un total de 30.000.000 gs. Esta premiación tiene como objetivo motivar en la educación y sensibilidad ambientales, buscando la adquisición de productos cultivados, criados, procesados, envasados y comercializados de acuerdo a los protocolos que se ajustan a prevenir la contaminación, cuidar el ambiente, y garantizar alimentos de primera calidad para los clientes, además de generar un compromiso de los expositores con el público que cada martes elige sus productos

“Es un verdadero privilegio apoyar a iniciativas tan exitosas como lo es el Agroshopping, ya hoy en día un emblema e icono de la ciudad gracias a su compromiso con la calidad de los productos y con el medio ambiente” expresó María Irene Gavilán, Gerente General del Banco Atlas.

Breve reseña del agroshopping

El Agroshopping que en sus inicios contaba con apenas seis o siete variedades de

productos, hoy cuenta con más de 90 puestos, este crecimiento se dio y se sigue dando para satisfacer los requerimientos de consumidores, y sirve de ejemplo de producción, higiene, atención y comercialización de productos agropecuarios, tanto en forma natural como procesados.

Recorriendo los pasillos de la feria, en la planta baja del Shopping Mariscal, se puede encontrar una amplia variedad de hortalizas, frutas y verduras, provenientes de las granjas del país, que llegan a esta feria semanal directamente, sin intermediarios. También las sorpresas abundan: Hortalizas diminutas, hongos y setas en gran variedad y tamaños, frutas exóticas, embutidos, fiambres y ahumados, todo tipo de quesos blandos y duros, nacionales y tipo suizos y franceses, productos ecológicos, Y todo tipo de productos especiales que no son fáciles de conseguir: leche de cabra, carne de oveja, de conejo o de pato, pollos caseros sin hormonas, panes y vinos artesanales, granos, semillas y harinas específicas para diabéticos o celíacos, especialidades de la cocina oriental, pastas frescas italianas, mariscos frescos y congelados, productos derivados de la soja, frutas y hortalizas deshidratadas, frutos secos.

Menos sal, más salud

Abusar de la sal afecta tu salud, contribuye a la hipertensión arterial y aumenta el riesgo de cardiopatía y accidente cerebrovascular.

esto es lo que podés hacer para reducir su consumo: limitá la ingesta de comida chatarra, optá por alimentos naturales y no procesados, y reemplazála por especias o condimentos. Paraguayos consumen tres veces más sal que lo recomendado por la OMS. El 46% padece hipertensión arterial.

El elevado consumo de sodio (> 2 gramos/día, equivalente a 5 gramos de sal por día) contribuye a la hipertensión arterial y aumentan el riesgo de cardiopatía y accidente cerebrovascular. La sal es la principal fuente de sodio en nuestra alimentación, aunque también puede aportarlo el glutamato de sodio, un condimento utilizado en muchas partes del mundo.

La mayoría de las personas consumen demasiada sal, de 9 a 12 gramos por día, en promedio, es decir, dos veces la ingesta máxima recomendada.

Un consumo de sal inferior a 5 gramos diarios en el adulto contribuye a disminuir la tensión arterial y el riesgo de enfermedad cardiovascular, accidente cerebrovascular e infarto de miocardio. El principal beneficio de reducir la ingesta de sal es la correspondiente disminución de la hipertensión arterial.

Paraguay es el país de la región con mayor prevalencia de hipertensión arterial, cercana al 46%; a esto se suma que la ingesta de sal en nuestra población es casi el triple de lo recomendado por la OMS, que recomienda un consumo no mayor a

5 gramos diarios por persona (menor a 2.000 mg.), equivalente a menos de una cucharadita rasa de sal común.Estudios realizados desde el MSP demuestran como la sal está oculta en muchos de los alimentos que compramos en restaurantes, supermercados y ventas de comidas rápidas, por ejemplo, en las empanadas, hamburguesas, lomitos, entre otros alimentos. Estas investigaciones fueron realizadas mediante análisis en el laboratorio del contenido de sodio en alimentos artesanales, alimentos de venta callejera y en comidas rápidas, así como análisis del etiquetado nutricional reportado en el envase de los alimentos.

“En nuestro país, las personas tienden a agregar mucha sal al preparar los alimentos y al momento de consumirlos; por ejemplo, utilizan el salero en la mesa luego de que la comida ya esté servida”, señala la licenciada Catherine Turnes, responsable de la Unidad de Factores de Riesgo de la Dirección de Vigilancia de Enfermedades No Transmisibles.

Según la OMS, se estima que cada año se podrían evitar 2,5 millones de defunciones si el consumo de sal a nivel mundial se redujera al nivel recomendado.

recomendaciones para reducir el consumo de sal:

▶ La OMS recomienda consumir menos de 5 gramos (un poco menos que una cuchara de té) de sal por día. ▶ Toda la sal que se consume debe ser yodada, es decir «enriquecida» con yodo, lo cual es esencial para un desarrollo sano del cerebro del feto y del niño pequeño, así como para optimizar las funciones mentales en general.

en el hogar, se puede reducir el consumo de sal:

▶ Disminuyendo la cantidad de sal durante la preparación de los alimentos; ▶ Sustituyendo la sal por condimentos naturales, hierbas, ajo, cebolla y/o limón. ▶ No poniendo saleros en la mesa; ▶ Limitando el consumo de alimentos ultraprocesados; ▶ Escogiendo productos bajos en sal.

Es bueno tener al perro atado?

Un perro atado puede manifestar diferentes trastornos de conducta, como querer morder a quien se le acerca o lesionarse la cola. Pero también modifica su temperamento y lo expone a las inclemencias del tiempo. Mantener al perro atado todo el día es considerado maltrato animal, aunque nuestras intenciones sean ‘buenas’ (que no se escape, que haga caso, etc). En este artículo te contaremos cómo afecta a la mascota estar encadenada.

30 · Salud Para tOdOS · Agosto 2019 S i prestas atención, tu mascota te habla sin necesidad de usar palabras. Cuando algo no le gusta, su cara lo demuestra. Y si está triste por algún motivo, sus ojos expresarán ese sentimiento…

Las personas deciden atar a sus mascotas por diferentes motivos, entre ellos que no desean que ingresen a la vivienda; prefieren que permanezcan en el patio. Esto puede ser porque estropean el jardín cavando en la tierra o rompiendo las plantas y porque se escapan cuando los cercos no están bien colocados o son inexistentes.

Además, un perro atado puede ser la consecuencia de una mala o deficiente educación cuando era cachorro. Los dueños optan por encadenarlo a tomarse el trabajo de enseñarle o modificar ciertas conductas: ladridos excesivos, peleas con otras mascotas, etc.

consecuencias de dejar al perro atado

Aunque muchos dueños quieran aparentar lo contrario, un perro atado no recibe atención como se merece. Sus necesidades básicas no suelen estar atendidas; por ejemplo, no beben suficiente agua porque el recipiente se vuelca o se vacía sin ser llenado o bien porque el agua se calienta al estar al sol o se llena de insectos al estancarse.

También el perro atado sufre por las inclemencias del tiempo, incluso cuando tiene una gran caseta donde guarecerse. El sol, el calor, la lluvia, la nieve y el frío pueden tener consecuencias graves para su salud.

Además, al estar atado, aunque la cuerda sea larga, no puede hacer ejercicio ni correr libremente. La falta de actividad física para un perro es dañina para su salud, al igual que sucede con las personas.

A su vez, las cadenas o sogas muy ajustadas pueden generar heridas en su cuello

LA MÁXIMA PROTECCIÓN PARA SU MASCOTA

que luego se infectan si no son tratadas. Y, por supuesto, hay otra cuestión muy grave: cuando el animal se quiere ir más lejos que la longitud de la cuerda puede correr el riesgo de ahorcarse; lo mismo cuando se mete en algún sitio del que después no puede salir.

¿cómo afecta la psiquis el estar atado?

Los animales son seres que necesitan libertad, incluso cuando hablamos de mascotas que se han domesticado hace miles de años. Por ello, estar encadenado y con un rango mínimo de movimiento genera cambios en la conducta y emociones.

Para empezar, los perros son animales gregarios , lo que quiere decir que necesitan la compañía de los demás (la manada). Si se lo aísla y ata lejos de la casa, entenderá que se debe a que ha hecho algo malo y se entristecerá o deprimirá.

Algunas mascotas responden a las cadenas mordiéndose la cola o las patas, debido a que están psicológicamente desequilibrados. Y si pensamos que un perro atado es más fácil de dominar, estamos en un error… ¡será más complicado que cumpla nuestras órdenes!

Mantener un perro atado y en soledad , ya sea un pastor alemán o un dálmata, es el mayor de los castigos que una mascota puede tener. Para el animal será como una ‘expulsión’ del grupo al que pertenece. Esto generará en él cierta frustración, sufrimiento, ira y desconcierto. No hay que olvidar que para los canes estar integrado en una manada es lo más importante.

Representa y distribuye en Paraguay:

LA QUINOA, BENEFICIOS Y PROPIEDADES NUTRICIONALES

Sin lugar a ninguna duda, debemos de aceptar que nuestros ancestros, mayas, incas, aztecas, guaraníes, tupies, en el siglo pasado tenían un sistema nutricional doble o triplemente mejor que lo que se tiene hoy en día, y lógicamente no tenían ni el 10 % de las enfermedades que florecen actualmente.

La FAO, ha realizado un excelente trabajo, con la ayuda de decenas de nutricionistas, investigadores, naturistas y médicos, para rescatar los super alimentos del pasado, para el futuro nuestro y de la generación venidera.

Este necesario rescate ha puesto nuevamente en vigencia varios nutrientes extremadamente completos como la Quinoa, el Amaranto, la Chía, entre otros que realmente sorprenden por su alto valor nutricional y medicinal.

Lastimosamente, cuando hace unos 60 a 70 años, se comenzó a cambiar los verdaderos buenos alimentos, por comida chatarra o industrial, comenzaron a florecer las enfermedades, teniendo hoy en día, millones de personas con cánceres, tumores, enfermedades autoinmunes, y de la misma forma miles de muertos diariamente.

Muy poco a poco, lentamente, o en cámara lenta diría yo, las personas se están dando cuenta que lo que le enferma realmente es su propia malísima mala calidad de alimentación. Millones no quieren aceptar esto, pero es la cruel y cruda realidad.

“Somos absolutamente lo que comemos”, y esto no podemos cambiarlo. La única salida o solución a la hipertensión, artritis, artrosis, hígado graso, alergias, asma, triglicéridos y ácido úrico altos, impotencia, infertilidad, tumores y cánceres, es el cambio radical de la alimentación, a una nutrición medicinal adecuada y planificada con expertos. NO EXISTE, otra salida.

Beneficios de la quinoa

La quinua o quinoa, es una planta andina utilizada por las civilizaciones prehispánicas y que tiene su origen en la zona del Lago Titicaca, entre Perú y Bolivia.

Este alimento, por sus características nutricionales superiores, puede ser muy útil en las etapas de desarrollo y crecimiento del organismo. Además, es fácil de digerir, no contiene colesterol y se presta para la preparación de dietas completas y balanceadas.

La quinua – afirma la FAO - puede ser utilizada tanto en las dietas comunes como en la alimentación vegetariana, así como para dietas especiales de determinados consumidores como adultos mayores, niños, deportistas de alto rendimiento, diabéticos, celiacos y personas intolerantes a la lactosa.

Esta semilla considerada “Super Alimento”, contiene gran cantidad fitonutrientes antioxidantes, y dos flavonoides quercetina y kaempferolcon una concentración superior a bayas de alto flavonoide como el arándano azul o rojo. Las propiedades antiinflamatorias son muy amplias y los fitonutrientes incluyen: polisacáridos como arabinanos y ramnogalacturonanos; ácido hidroxicinámico y hidroxibenzoico; flavonoides como quercetina y kaempferol; y saponinas incluyendo moléculas derivadas del ácido oleanólico, hederagenina y el ácido serjanic y pequeñas cantidades de ácido graso antiinflamatorio omega-3 ácido, alfa-linolénico (ALA).

Estudios científicos avalan que la quínoa posee una gran cantidad de antioxidantes, incluyendo varios miembros de la familia de la vitamina E como alfa-, beta-, gamma- y delta-tocoferol, así como flavonoides como quercetina y kaempferol-que contribuyen a combatir el envejecimiento.

alimento súper completo

La quinoa se puede utilizar en menús varios, en jugos, caldos, guisos, panqueques, prácticamente en todo lo que se imagine, pero la sopa de quinoa y papa está considerada uno de los platos líquidos más completos desde el punto de vista nutricional, por su aporte de gran nivel proteico, como de carbohidratos necesarios, o sea, es una comida súper completa.

El 37% de las proteínas que posee la quinua está formado por aminoácidos esenciales.

Los aminoácidos esenciales son aquellos que no los produce el organismo, por lo que necesitan ser ingeridos a través de la dieta; la carencia de estos aminoácidos en la dieta limita el desarrollo del organismo, ya que no es posible reponer las células de los tejidos que mueren o crear nuevos tejidos, en el caso del crecimiento. Para el ser humano, los aminoácidos esenciales son: Valina, Leucina, Treonina, Lisina, Triptófano, Histidina, Fenilalanina, Isoleucina, Arginina y Metionina.

Además, la quinua es un alimento rico en fibras, muy útiles para combatir el estreñimiento, está libre de gluten, o sea ideal para los celiacos, y contiene fósforo, calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso, zinc,

Dr. Hernán Candia Roman, PhD Cambridge International University, Master en Nutrición Ortomolecular y Medicina Natural.

litio y cobre. Su contenido de hierro es dos veces más alto que el del trigo, tres veces más alto que el del arroz y llega casi al nivel del frijol o poroto.

En resumen, es un grano que recomendamos con fuerza incluirlo en la dieta saludable, al igual que el Amaranto y la Chia. Para mas informaciones escribanos al mail: hercand@medicinanatural.com.py

Minerales

El grano de la quinua tiene casi todos los minerales en un nivel superior a los cereales, Posee 1,5 veces más calcio en comparación con el trigo. Eso es importante, pues el calcio es responsable de varias funciones estructurales de huesos y dientes, y participa en la regulación de la transmisión neuromuscular de estímulos químicos y eléctricos, la secreción celular y la coagulación sanguínea. Por esta razón, el calcio es un componente esencial de la alimentación. El aporte recomendado de calcio en niños de 4 a 9 años es de 600-700 /día y para adultos va entre 1000 a 1300 mg/día (FAO/WHO, 2001).

El calcio es absorbido por el organismo, debido a la presencia simultánea del zinc, lo que hace a la quinua muy recomendable para, por ejemplo, evitar la descalcificación y la osteoporosis, a diferencia de otros alimentos que sí contienen calcio pero que, en su proceso, no logra ser absorbido por el cuerpo. El contenido de zinc en la quinua es el doble que en el trigo, y comparada con el arroz y el maíz, las diferencias son aún mayores.

Vitaminas

La quinua posee un alto contenido de vitaminas del complejo B, C y E, donde su contenido de vitamina B y C es superior al del trigo. Es rica en caroteno y niacina (B3). Contiene sustancialmente más riboflavina (B2), tocoferol (vitamina E) y caroteno que el trigo y el arroz. (Fuente: FAO, http://www.fao.org/ quinua-2013/es/)

COMER ES UN PLACER SALUDABLE

Gs. 84.000 “Quiero contagiarte mi entusiasmo por una nutrición saludable, rica y balanceada; por aprender a comer y a cocinar de una manera fácil, rápida y placentera, que te sirva para amigarte con tu cuerpo y con el espejo, que te ayude a encontrar tu estado óptimo, ese que al sentirte bien por dentro te hace brillar por fuera”. Daniela Lopilato es nutricionista y ha conseguido el respeto y el cariño de sus pacientes y seguidores, ya que nos propone incorporar conceptos básicos y hábitos saludables de alimentación a nuestra vida cotidiana, y nos explica cómo sostenerlos a largo plazo. Además, nos alienta a poner en práctica todo lo aprendido a través de recetas de comidas simples, prácticas, sanas y tentadoras.

Comer es un placer saludable es una guía completa e imprescindible para todos los que desean mejorar su alimentación y su calidad de vida en general. BASTA DE DIETAS

Gs. 150.000 Cada vez hay más cantidad de dietas, pero también mayor cantidad de gente con sobrepeso y obesidad en el mundo. Y esto ocurre precisamente porque… ¡las dietas no funcionan! A raíz de esto surge una nueva propuesta: la de dejar a las dietas de lado y, poco a poco, empezar a modificar nuestros hábitos. En Basta de dietas la licenciada Estefanía Beltrami nos da la clave para comprender la diferencia entre hacer dietas y cambiar nuestros hábitos, para finalmente entender por qué las dietas no sirven. A través de cinco capítulos repasaremos algunos conceptos básicos de nutrición, conoceremos la respuesta a varias preguntas frecuentes (¿se pueden mezclar carbohidratos con proteínas?, ¿las harinas engordan?, ¿la yema de huevo es perjudicial?, ¿el alcohol fija las grasas?, entre otras) y encontraremos muchas ideas de comidas saludables, completas y equilibradas para terminar con las dietas de una vez por todas.

PODEMOS COMER DE TODO

Gs. 84.000 ¡Podemos comer de todo! es el primer libro de la Licenciada en Nutrición María Agustina Murcho. Yo la conocí a través de la red social Instagram donde a partir de su cuenta @nutricion.ag, promueve una alimentación variada y completa, sin prohibiciones, que tiene en cuenta la salud tanto física como mental y el placer. Me pareció muy interesante presentarles este libro justamente en esta época en la que se acerca el verano y, tanto los medios de comunicación como las redes sociales, nos llenan de información sobre dietas y otros trucos para “lucir la bikini”, que terminan obsesionándonos con la comida, los permitidos y hasta generando trastornos alimenticios, sobre todo en adolescentes. EATCLEAN

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Eatclean es comer limpio, simple y sencillo. Es entender que las elecciones a la hora de alimentarse tienen un efecto inmediato en la salud. Es optar por versiones saludables a los platos que te gustan, es reemplazar las harinas refinadas por harinas integrales, es empezar a dejar los alimentos procesados de lado. Es tomar conciencia de lo que comemos.

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