Direkt vom Bauern

from Bauernherbst-Zeit 2021

Museen

Das SalzburgerLand hat die höchste Dichte an Bio-Bauern im europäischen Vergleich. Nachhaltig, regional, heimisch, frisch, typisch Salzburgerisch – darauf setzen unsere Landwirte und produzieren gesunde Lebensmittel für Einheimische und Gäste. Holen Sie sich Ihre Produkte direkt vom Salzburger Bauern oder den Bauernmärkten und Bauernläden. Öffnungszeiten „Ab Hof Verkauf“: Sind keine speziellen Zeiten

angegeben wird um telefonische Vereinbarung gebeten (außer Milchautomaten). Änderung der Öffnungszeiten vorbehalten.

Ab Hof Verkauf Bauernladen Bauernmarkt

DORFBEUERN

DEMELMANN – FAMILIE HABÄCK

Dorfbeuern 25, T +43 6274 8160 Schnapsbrenner: Edelbrände, Kräuterschnäpse, Liköre

JOHANN FUCHS

Dorfbeuern 7, T +43 664 2441807 Ideen aus Holz, Lärchenbrunnen, Terrassenböden

IMKEREI – ALOIS UND HELGA REICHL

Schönberg 21, T +43 6274 8272, www.imkerei-reichl.at Bienenprodukte, div. Honigsorten, Propolis-Produkte

BIO-IMKEREI HINTERHAUSER

Dorfbeuern 64, T +43 6274 8344, www.bioimkerei.at Honig, Kerzen, verschiedenste Bienenprodukte

FAISTENAU

OBERHÖFERN – FAMILIE PICHLER

Tiefbrunnaustraße 9, T +43 664 1208343 0–24 Uhr. Bio Heumilch Automat (Milchflaschen werden zur Verfügung gestellt)

OBERHINTEREGGER’S ERLEBNISBAUERNHOF – FAMILIE KLAUSHOFER

Tiefbrunnaustr. 17, T +43 664 5564026, www.faistenauer-hofkaeserei.at Donnerstag – Samstag 8.45 –18.17 Uhr Marmelade, Honig, div. Käse- und Specksorten, Eier, Kräuter uvm. Sa ab 9.00 Uhr Bauernfrühstück. Hofbesichtigung möglich. Neu: Kathis Blumencafe (geöffnet Do–Sa, 8.45–18.17 Uhr).

WUCHERPOINT – FAMILIE EBNER

Hinterseestraße 114, T +43 664 88230972 Regelmäßig ab Hof: Bio Rindfleisch – geboren, aufgewachsen und verarbeitet direkt am Hof

BIO FARM TEUFL

Schönaustraße 49, T +43 660 5096000, www.biofarmteufl.at Regelmäßig ab Hof: Galloway Rindfleisch, Honig

MAHDGUT – FAMILIE RESCH

Mahdweg 4, T +43 676 4746300, www.mahdgut.at Regelmäßig ab Hof: Wachtel- und Hühnereier, Wachtel- sowie Lamm- und Hühnerfleisch, Apfelsaft oder Sirup

BIOHOF OBERWALDGUT – FAMILIE EBNER

Oberwaldweg 7, T +43 6228 2322 Fleisch, Schnäpse, Salzburger Bio Weidegänse

UNTERECKSCHLAG – FAM. KLAUSHOFER

Lidaunstraße 23, T +43 664 1488491 Speck und Liköre (Brombeere, Erdbeere, Melisse, Holler) aus der eigenen Produktion

GRÖDIG

BRÖTZNERGUT – FAMILIE KNOLL

Marktstraße 3 Kräuterprodukte (Kräuteressig, Kräuteröle, Kräuterauszüge) Eier 29. 8. und 12.12.2021, ab 10.00 Uhr: Führungen durch den Bauerngarten

BUCHBICHLGUT – FAMILIE FUCHS

Gartenaustraße 9, T +43 6246 76606, www.fuchserei.at Mo–Do 7.00–13.00 Uhr, Fr 7.00–18.00 Uhr, Selbstbedienungshofladen 24/7 Wurst-, Schinken- und Selchfleischspezialitäten, Fleisch

REITSAMERBAUER – FAMILIE GFRERER

Waldeggerweg 6, T +43 664 5060388 Bauernhofführungen, Alpakawanderungen, Eier

SCHERERBAUER – FAMILIE FLETSCHBERGER

Sallwastlweg 4, T +43 660 2004930 Eier, auf Vorbestellung Frischfleisch, Schule am Bauernhof

WALDHAUSERBAUER - FAMILIE JENNI

Mitterweg 4 auf Vorbestellung Frischfleisch

BAUERNMARKT IN DER FUCHSEREI

Gartenaustraße 9, T +43 624 676606, www.fuchserei.at Freitag von 7.00–18.00 Uhr frisches Brot, Fleisch und Geflügelprodukte, Milch- und Käse, Gemüse, Mehlspeisen, Spirituosen, Getränke

HALLWANG

LENZENBAUER – FAMILIE GOLSER

Döbringstraße 17, T +43 664 2708986, www.lenzenbauer.at Hofladen täglich 8.00–20.00 Uhr Bioprodukte, Äpfel, Birnen, Zwetschken, Eier, Obstsäfte, Most uvm.

NEUBAUER HOFLADEN – FAMILIE KREUZER

Kirchenstraße 12, T +43 664 4744485 oder +43 664 5349049 Eier, Rohmilch, Naturjoghurt, diverse Fruchtjoghurts, Frischkäsebällchen und -würfel in Öl, Suppenwürz, Zitronenpaste, 5 kg Fleischpakete vom Milchkalb auf Anfrage, diverse Geschenkartikel je nach Saison. Selbstbedienungshofladen 24/7

UTERREICHERTINGBAUER – FAMILIE UNTERHOLZER

Reicherting 4, T +43 660 4949485 Bio-Heumilch, Obst (Äpfel, Birne, Nüsse) – saisonal, Bio-Fruchtmilchsorten ab Schulbeginn

HOF BEI SALZBURG

SCHWEIGHOFBAUER – FAMILIE ENZINGER

Riedlstraße 1, T +43 664 5183402, enzinger90@gmail.com selbstgebrannte Schnäpse, Bio-Eier, Milch, Käse, Rindfleisch und Kalbsfleisch auf Vorbestellung

GASTHOF „ALTE TANNE“ – FAMILIE EBNER

Wolfgangseestr. 37, T +43 6229 2371, www.gasthof-alte-tanne.at Auf Vorbestellung. Frischfleisch, Geselchtes, Wurstwaren

SCHLOSSFISCHEREI – GERHARD LANGMAIER

Hinterschroffenau 5, T +43 664 4032702, www.erlebnishof-kehlbauer.at Täglich 8.00–18.00 Uhr geräucherte Forellen und Saiblinge, fangfrische Fische

ERLEBNISBAUERNHOF KEHLBAUER – FAMILIE LIESS

Schlossstraße 19, T +43 6229 2253 1533, www.schlossfuschlsalzburg.com/fischerei Bio Schafmilchprodukte: Joghurt-Frischkäse, Frischkäse in Öl, Topfen-Knoblauch Aufstrich

WOCHENMARKT IN HOF

Postplattenstraße 2, www.fuschlsee.salzkammergut.at Samstag 7.30–12.00 Uhr Gemüse, Obst, Eier, Bauernbrot, Getreide u. Getreideprodukte, Bio-Schafmilchprodukte, Fleisch- und Wurstprodukte

NEUMARKT AM WALLERSEE

BIO HOFKÄSEREI SAMSHOFBAUER – FAMILIE SAMS

Wienerstraße 28, T +43 6216 5397, www.samshofbauer.at Feinste, regionale Produkte aus der eigenen Hofkäserei und Landwirtschaft – vom Käse über Joghurt bis hin zum Getreide uvm.

DICHTLALM – FAMILIE KRENN

Aring 43, T +43 664 6503626, www.dichtlalm.at Geschmackvolle, hausgemachte Produkte aus eigener Landwirtschaft und aus dem hauseigenen Kräutergarten.

GREISCHBERGERHOF

Pfongau 7a, T +43 6216 6053, www.greischbergerhof.at Bio-Produkte wie Bio Rind- und Schweinefleisch aus eigener Landwirtschaft, fangfrischen Fisch aus eigenem Teichen sowie Wild aus Eigenjagd.

FLACHGAUER SCHRANNENMARKT

Hauptstraße, T +43 6215 20417 Freitag von 14.00–18.00 Uhr regionale Produkte: fangfrischer Fisch, Käsespezialitäten, frisches Obst und Gemüse, uvm.

OBERTRUM AM SEE

JOGLBAUER – FAMILIE HOFER

Hohengarten 3, T +43 6219 6291, www.hofladen-joglbauer.at Di 16.00–18.30 Uhr, Fr 13.00–18.30 Uhr, Sa 8.30–12.00 Uhr Bioprodukte: Speisegetreide, Dinkel, Roggen, Brot, Gebäck, Frischmilchprodukte, Käse, Butter, Tafelobst, Säfte, Most uvm.

JAGERNBAUER – FAMILIE ROIDER

Kirchstättstraße 15, T +43 6219 7714 Eier, Obst, Milch (Automat)

FLACHGAUER BIOPILZE – FAMILIE EIBL

Dorfleiten 7, T +43 660 4111849 Bio-Shiitake- und Bio-Austernpilze (frisch und getrocknet), Bio Pilzpulver, Brennholz, z.T. Obst

ZENZL – FAMILIE KRIECHHAMMER

Simmerstätt 1, T +43 664 4567147 Pferdemist

BARTLGUT – FAMILIE LINDNER & SIMMERSTÄTTER

Ibertsberg 1, T +43 650 5304431 Obst, Schnaps

WINTERBAUER – FAMILIE LENGAUER

Kravogl 3, T +43 664 1656333 Tannenreisig, Buchenholz

GRABNERBAUER – FAMILIE MANGELBERGER

Außerwall 19, T +43 6219 7356 Lindenblüten zum Pflücken

SPIELBERGER – FAMILIE MÜHLFELLNER

Spielberg 1, T +43 664 4699019 Obst, Schnaps, Most, Heu- und Stroh in Kleinballen, Brennholz

MÜLLNERHANSL – FAMILIE ÜBERTSBERGER

Mühlstraße 18, T +43 6219 7914, www.trumer-schmankerlhof.at Schweinefleisch, Speck- und Wurstwaren, Getränke

WASTLBAUER – FAMILIE KÖLTRINGER

Ibertsberg 2, T +43 6219 6395 Schnaps (Obstler, Zwetschke)

GAISBERGBAUER – FAMILIE SIGL

Gaisberg 1, T +43 6219 7383 Holz

BARTLBAUER – FAMILIE DÜRAGER

Hamberg 23, T +43 6219 6235 Nüsse, Obst, Brennholz

KORNDOBLERHOF – FAMILIE STRASSER

Korndobl 1, T +43 664 8956396, www.korndoblerhof.at Schule am Bauernhof, Wald- und Kräuterpädagogik, Seifen- und Salbenkurse, selbstgemachte Ölansätze und Tinkturen

STADT SALZBURG

SEBASTIAN HAUER

Moostraße 141c, T +43 650 6459605 Honig

BIOHOF SCHMIDBAUER – FAMILIE STEGER

Moosstraße 176, T +43 664 7694728 Kuhmilch, Eier, Apfelsaft

BIENENHOF SALZBURG

Membergerstraße 1, T +43 662 262200, www.bienenlieb.at Hofladen: Mi–Fr 11.00–18.00 Uhr, Samstag 9.00–13.00 Uhr Bio-Honig, Met, Gin-Bien, Kerzen

MILCHLADEN DER SALZBURGMILCH

Milchstraße 5, T +43 662 2455-0, www.milch.com Mo–Fr 6.30–15.00 Uhr Milch, Milchprodukte, Käsespezialitäten, Brot, Gebäck etc. sowie Fanartikel: Milchkanne Kochschürze, Kochbücher, uvm.

GRÜNMARKT

Universitätsplatz/Wiener-Philharmoniker-Gasse, T +43 662 8072 2175, www.stadt-salzburg.at Mo–Fr 7.00–19.00 Uhr (nur Universitätsplatz), Sa 6.00–15.00 Uhr Landwirtschaftliche Produkte: Brot, Fleisch, Obst, Gemüse uvm.

SCHRANNENMARKT

Mirabellplatz rund um die Andräkirche, T +43 662 8072 2175, www.stadt-salzburg.at Donnerstag (wenn Feiertag dann Mittwoch) 5.00–13.00 Uhr Regionale und lokale Spezialitäten, Blumen, Textilien, Korbwaren u.a.

BIO-BAUERNMARKT KAJETANERPLATZ

Kajetanerplatz, T +43 662 8072 2175, www.stadt-salzburg.at Freitag 6.00–14.00 Uhr

BIO-GRÜNMARKT MAX-REINHARDT-PLATZ

Max-Reinhardt-Platz, www.biologisch-aus-salzburg.at Samstag 8.00–12.30 Uhr

SEEHAM

AICHERBAUER – FAMILIE GREISCHBERGER

Talacker 3, T +43 6217 6521, www.aicherbauer.com Holzstöckerl – das kreative Spiel für Kinder und Erwachsene

PFARRERBAUER – FAMILIE KAISER

Ed 3, T +43 6217 5623, www.eisenkraut.at Fleisch vom Angus Rind. Handgeschmiedete Unikate aus der Naturschmiede von Monika Kaiser.

BIO-HOFLADEN THURERHOF – FAMILIE DIRNBERGER

Tur 1, T +43 680 2166011, www.thurerhof.at Fr 14.00–18.00 Uhr und Onlineshop Bio-Naturprodukte, Honig, Räucherwerk, Naturkosmetik, Waxi -Bienenwachsprodukte, Bücher

BIOLADEN SEEHAM – FAMILIE WALLNER

Biodorf-Weg 1, T +43 6217 59218, www.bioladen-seeham.at Mo–Fr 8.00–19.00 Uhr, Sa 8.00–15.00 Uhr Lebensmittel, Getränke, Kosmetik sowie Schmuck und Geschenkartikel aus fairem Handel

STRASSWALCHEN

BIO BAUERNHOF – ANDREAS BADINGER

Hüttenedt 1, T +43 6213 8557 Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Kohl, uvm.)

GRÖBERHOF – FAMILIE GRÖBER

Stadlberg 16, T +43 676 6536338, www.groeberhof.at Kräuteressige, Kräuteröle, Gewürzkräuter, Lammfleisch (Lämmer ganzen Sommer auf der Alm), Speck und Wurst, Mangalizaschweinefleisch, Nudeln und Eier

TAIGNER – JOHANN MAYERHOFER

Taigen 4a, T +43 664 3915913 Liköre, Marmeladen, Dörr-Obst, frische Heidelbeeren (ab Juli)

HAGERER FRUCHTSÄFTE – OBSTPRESSGENOSSENSCHAFT

Hüttenedt 62, T +43 6213 8428, www.hagerer-fruchtsaefte.at Samstag 10.00–12.00 Uhr Säfte (Apfel, Apfel-Karotte, Apfel-Johannisbeer, Apfel-Holler), Most

GRÜNMARKT STRASSWALCHEN

Josef Moosleitnerweg, T +43 6215 20417 13, www.plusregion.at Freitag 7.00–13.00 Uhr Saisonale und regionale Produkte. Fleisch, Wurst, Käse, Aufstriche, Obst und Gemüse, Kräuter und Kräuterprodukte

THALGAU

OBERBRANDSTADT – FAMILIE SALZMANN

Brandstattsiedlung 9, T +43 664 4040537 Freilandeier, Nudeln, Liköre, Marmelade

BIO WAGYU HOF LEITNER – FAMILIE LEITNER

Unterdorfer Str. 55, T +43 664 5668313, www.bio-wagyu.at Bio Wagyu-Fleisch

HINTEREGGERHOF – FAMILIE HASLACHER

Fuschler Str. 24, T +43 664 9136343 Auf Vorbestellung. Beef Natur

SCHINDECKER GMBH – FAMILIE KOGLER

Plainfelder Straße 34, T +43 650 7709793 Geflügel von heimischen Bauern, hausgemachte Produkte, Speck, Kaspressknödel usw.

LECHNERGUT – FAMILIE FRENKENBERGER

Kolomanstraße 12–14, T +43 6235 6727 Freilandeier

STRANZENHOF – FAMILIE LEITNER-EISL

Waseneggstraße 7, T +43 699 11122036 Kräutersirup, Marmeladen, Chutneys, Eier, Geschenkskörbe, Kletzenbirnen-Schnaps, Lammfleisch, Schaf-Rohmilch (März–Dezember)

BAUMGARTENGUT – FAMILIE EBNER

Fuschlerstrasse 73, T +43 6235 6300, www.baumgartengut.at regionale und saisonale Produkte

RUDI STÖGER’S GENUSSVOLL

Mondseerstraße 31, T +43 650 6235728 Freitag 14.00–18.00 Uhr, Samstag 9.00–12.00 Uhr selbst geräucherter Rinderschinken, saisonale Produkten, Brot von der Erlachmühle

THALGAUER WOCHENMARKT

Marktplatz, T +43 6235 7350 www.thalgau-tourismus.at Freitag 15.00–19.00 Uhr regionale, saisonale Produkte (Obst, Gemüse, Fleisch, Käse, Brot, Eier, Nudeln, Honig, Marmelade etc.), Kuchen, Kunsthandwerk

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