...e molto altro Tagliare, triturare, mescolare, impastare, emulsionare, ogni prodotto in pochi secondi: erbe e verdure, masse diverse, carne cruda o cotta, pesce, surimi, frutta, frutta secca, ghiaccio, …
Funzione cutter con 10 velocità, possibilità di programmazione del tempo e pulsante a intermittenza.
Tabella delle caratteristiche CARATTERISTICHE
Un taglio perfetto...
CK-401
CK-301
Produzione 150-450 Kg/h 200-650 kg/h 286 cm2 Area bocca di entrata (tagliaverdure) 136 cm2 Capacità vasca (cutter) 5 l 5l Velocità (tagliaverdure) Variable (5 pos.) Variable (5 pos.) RPM motore (tagliaverdure) 365-1000 365-1000 Velocità (cutter) Variable (10 pos.) Variable (10 pos.) RPM motore (cutter) 365-3000 365-3000 Potenza 1500 W 1500 W Dimensioni (tagliaverdure) Larghezza 389 mm 389 mm Profondità 412 mm 400 mm Altezza 565 mm 767 mm Dimensioni (cutter) Larghezza 283 mm 283 mm Profondità 390 mm 390 mm Altezza 468 mm 468 mm Peso netto (tagliaverdure) 28 kg. 30 kg. Peso netto (cutter)
23 kg.
Un taglio perfetto grazie a i nuovi dischi e griglie: - Richiedono meno sforzo per il taglio - Si produce meno liquido. - Si ottiene un taglio più uniforme.
Uscita del prodotto laterale: - Richiede meno profondità sul tavolo di lavoro. - Direziona il prodotto, evitando gli schizzi.
Disegno ergonomico:
23 kg.
- Permette di ottenere grande produzione con un solo movimento.
Accesorios compatibles
- Le lame microdentate sono ideali per i prodotti con alto contenuto di acqua. - Gruppo coltelli con lame lisce opzionabili: per la carne cruda e il pro dotto fibroso. - Gruppo coltelli con lame forate opzionali: specialmente per sbattere e mescolare.
Panello di controllo: MODELLI
Testa universal
CK-301 x: di serie
Alimentatore semiautomatico
x
CK-401
x
O
Testa con tubi
Testa cutter
O
x
O
x
- Pannello stagno e molto semplice di funzionamento intuitivo.
Supportocarrello O
Velocità variabile con 5 posizioni:
o: opzionale
- Permette di adeguare la velocità del taglio alle caratteristiche del prodotto.
Dischi e griglie (funzione di taglio) MODELLI FC - Fette
Mescolatore incorporato, che permette di ottenere una maggiore uniformità del prodotto finale e evita il surriscaldamento del prodotto durante il processo.
Testa di grande capacità
1mm 2mm 3mm 4mm 5mm 6mm 7mm 8mm 10mm 14mm 20mm 25mm Polvo x
x
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FCO – Fette ondulate
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FFC – Griglia per bastoncini
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FMC – Griglia per cubi
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FCC – Dischi curvi
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FCE – Julienne
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FR – Dischi grattugia
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Testa e coperchio facilmente smontabili per la pulizia. Testa facilmente smontabile per lo scambio e la pulizia.
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Attrezzature omologate da NSF.
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FR-8 – Per polverizzare grossolamente
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FR-1 – Per polverizzare finemente
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www.sammic.com
Ref. 3851-011
Include vasca da 5 litri e gruppo coltelli con lame microdentate.
Attrezzature testate e approvate da Martín Berasategui (3 Stelle Michelin): garanzia di qualità.