Carta de Vinos - SANCHEZ ROMERO Supermercados

La

Bodega

"Mas sucediĂłles otra desgracia,que Sancho tuvo por la peor de todas,y fue que no tenĂ­an vino que beber."

"Don Quijote de la Mancha" Parte I, Cap. XIX.

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Queremos celebrar el 1er aniversario del establecimiento de Majadah Majadahonda onda con todos nuestros clientes y en todos nuestros establecimientos

Regalando el

10%

del consumo en bodega en un ticket regalo que podrรก deducir de sus futuras compras en esta secciรณn

Del 5 de octubre al 2 de noviembre

* Sรณlo para compras presenciales. * No acumulables a otras promociones por volumen.

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“La comida es la parte material de la alimentación, pero el vino es la parte espiritual de nuestro alimento.”

Alejandro Dumas.

En España se cultiva viñedo en 17 Comunidades Autónomas. La ubicación, las diferencias climáticas y la variedad de sus suelos hacen, de la Península Ibérica, un lugar privilegiado para la producción de vinos con distintas propiedades organolépticas.

El relieve del terreno, la orografía ondulada, la exposición de viñas en laderas o los fondos de los valles son algunos de los factores que favorecen a la existencia de un determinado microclima que da lugar a vinos de calidad única.

La temperatura, la luminosidad y la pluviometría determinan la capacidad de producir diferentes tipos de caldos gracias a la diversidad que existe en toda la extensión que abarcan nuestras denominaciones de origen.

A.O.C. CHAMPAGNE D.O. RIAS BAIXAS

D.O. BIERZO

D.O. RIBEIRO

D.O. VALDEORRAS

D.O.C. RIOJA

D.O. TORO D.O. RUEDA

Por tanto el objetivo de la D.O. es proteger la cultura vinícola tan arraigada en todo el territorio. Defender la pasión por la calidad así como fomentar la cultura de nuestros vinos y sus excepcionales calidades.

SANCHEZ ROMERO Supermercados ha seleccionado para usted los mejores vinos de las más selectas bodegas de nuestro país.

VINOS DE LA D.O. BIZKAIKO TIERRA DE TXAKOLINA CASTILLA Y LEÓN

D.O. NAVARRA D.O. RIBERA DEL DUERO

D.O. CAMPO DE BORJA

D.O. VINOS DE MADRID D.O. VINOS DE LA MÉNTRIDA TIERRA DE EXTREMADURA VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA

D.O. SOMONTANO

D.O.C. PRIORAT

D.O. CAVA

D.O. JEREZXÉRÈS-SHERRY

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D.O.C. RIOJA

EL COTO CRIANZA 88

PUNTOS PEÑÍN

MARIDAJE: carnes, pescados, quesos, ibéricos

La crianza de los vinos de Rioja se realiza en barricas de roble de 225 litros, donde el vino experimenta un lento proceso evolutivo de microoxigenación y estabilización, al tiempo que adquiere aromas y sabores transmitidos por los taninos de la madera.

Uvas Tintas: Tempranillo, Mazuelo y Maturana Tinta.

Garnacha,

Graciano,

Uvas Blancas: Viura, Malvasía, Garnacha blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca, Torruntés, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Verdejo.

Tipos de Vino: Blanco (Cosecha, Crianza); Rosados; Tintos (Cosecha, Crianza, Reserva, y Gran Reserva)

92

PUNTOS PEÑÍN

90% Tempranillo, 10% Mazuelo, Graciano y Garnacha 14 meses roble francés y americano CATA: color rojo cereza.

Aroma complejo, elegante, notas de fruta madura, fina madera, recuerdos a cacao y especias. Boca amplia, carnosa. Final largo, especias dulces MARIDAJE: todo tipo de carnes, guisos, quesos

Zona emblemática y reconocida en todo el mundo, que ocupa la “e” del Ebro, limitando al norte con la Sierra de Cantabria y al sur con municipios de La Rioja, País Vasco y Navarra; abarcando las 3 subzonas un total de 63.593 hectáreas.

En La Rioja, el tipo de suelo es muy variable; arcilloso calcáreo (Rioja Alavesa); arcillosos-calcáreos, arcillosos-ferrosos y aluviales (Rioja Alta); aluviales y arcillo-ferroso (Rioja Baja).

12 meses barrica roble americano CATA: color cereza, borde granate. En nariz fruta fresca, vainilla, roble tostado.

Boca sedosa, persistente, fruta y especiados bien ensamblados

Grandes vinos de añadas históricas duermen embotellados durante décadas en las “sacristías” de las bodegas riojanas hasta convertirse en auténticas joyas enológicas.

Uno de los rasgos diferenciadores de los vinos de Rioja es la gran aptitud que poseen para el envejecimiento, cualidad exclusiva de los grandes vinos.

Tiene un clima diferente en función de las distintas subzonas; Atlántico y Mediterráneo y unas precipitaciones anuales de 400 mm.

100% Tempranillo

VIÑA REAL CRIANZA

5,95 € LA VENDIMIA 90

PUNTOS PARKER

7,60 €

Tempranillo, Garnacha Tinta

VIÑA POMAL CRIANZA

5 meses roble francés

100% Tempranillo

CATA: color rojo cereza picota. Aromas fruta roja, notas minerales, ligeros toques tostados. Boca fresca, sabroso, fruta roja muy presente. Buena acidez, taninos integrados

12 meses roble americano (15% nuevas)

MARIDAJE: cordero rebozado, pasta, pescado blanco, quesos

7,95 €

CATA: color rojo cereza, borde granate. Nariz potente, fruta madura, especias dulces y cacao fino. Boca sabrosa, carnosa, especiada MARIDAJE: carnes blancas y rojas, caza, quesos curados

7,95 €

En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.

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89

PUNTOS PEÑÍN

MARTÍNEZ LACUESTA CRIANZA 80% Tempranillo, 5% Graciano, 15% Mazuelo

IZADI CRIANZA 100% Tempranillo 89

PUNTOS PARKER

CATA: color rojo picota, destellos violáceos. Aromas frutos negros, regaliz, ligeras notas minerales, cacao y tostados. Boca suave, elegante, equilibrada, fresca

CATA: color cereza, borde granate. Aroma intenso a frutos rojos maduros, especias, tostados. Buen equilibrio, persistencia. Boca sabrosa, potente, tostados, cacao y vainilla MARIDAJE: carnes rojas y blancas, estofados carne blanca, quesos, paté

10,95 €

12 meses roble francés (60%) y americano (40%) CATA: color rojo picota.

En nariz fruta, toques de vainilla, madera de cedro, hojarasca y balsámicos. Boca envolvente, densa. Tanino potente. Retrogusto fresco, toque afrutado

8,90 €

SIERRA CANTABRIA 14,5 meses roble francés y americano

95% Tempranillo, 5% Garnacha

MARIDAJE: embutidos, carnes rojas, caza menor, quesos semicurados, legumbres

8,75 €

100% Tempranillo

89

PUNTOS PARKER

MARIDAJE: carnes rojas, guisos, quesos

MARIDAJE: arroces, quesos, patés, guisos, verdura, pescados

89

14 meses roble americano y francés CATA: color rubí de capa media. Aroma intenso, frutos rojos, regaliz, especias, cedro y ahumados. Boca elegante, equilibrada. Retrogusto largo, recuerdos frutales y florales

18 meses roble americano

PUNTOS PARKER

LUIS CAÑAS CRIANZA

10,80 €

LA MONTESA 92

PUNTOS PARKER

Garnacha, Tempranillo, Mazuelo y Graciano 12 meses roble francés y americano CATA: color rojo rubí, borde granate. Nariz expresiva, frutal (piel de naranja y pomelo, cerezas, ciruelas, higos secos), fondo de habanos y especias. Boca larga, elegante, afrutada.

Buena acidez MARIDAJE: carnes y asados

13,20 €

MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 92

PUNTOS PEÑÍN

90% Tempranillo, 10% Graciano y Mazuelo 24 meses roble americano CATA: color cereza intenso.

Aromas balsámicos, notas de frutos negros maduros.

Boca sabrosa, densa. Taninos redondos, elegantes. Final largo, fresco, recuerdos de tostados de roble MARIDAJE: jamón, quesos de curación corta, guisos, legumbres, aves, carnes rojas, parrilla, asados

14,15 €

En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.

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RAMÓN BILBAO ED. LIMITADA 89

PUNTOS PEÑÍN

100% Tempranillo riojano 14 meses roble francés y americano

REMELLURI RESERVA 93

PUNTOS PARKER

CATA: color picota, granate.

Aroma fruta silvestre, finos tostados, caramelo toffe.

Boca estructurada, carnosa, amplia, fruta roja y negra.

Final complejo, persistente, aromático MARIDAJE: asados, carne a la parrilla, caza, estofados, legumbres, quesos curados

18,90 €

16,95 €

MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA

100% Tempranillo 93

PUNTOS PARKER

85% Tempranillo, 8% Garnacha tinta, 6% Mazuelo, 1% Graciano 20 meses roble americano CATA: color cereza. Aroma frutos negros, flores silvestres, regaliz, vainilla, balsámicos, notas tostadas.

Boca redonda, carnosa.

Taninos suaves, dulces, estructurados. Sabroso MARIDAJE: carnes a la parrilla, quesos semicurados, pescados, estofados

19,50 €

100% roble francés seminuevas

MARIDAJE: verduras, pescados, carnes blancas

15,50 €

ORBEN

96% Tempranillo, 3% Graciano y 1% Garnacha

CATA: color rojo cereza, ribete rojo vivo. Aroma predominante a fruta roja (cerezas), notas florales, especias, madera apenas presente. Boca amable y fresca. Tanino pulido

MARIDAJE: carnes rojas, caza menor, estofados, queso Idiazábal

14,90 €

12 meses roble francés nuevas (50%), segundo año (50%)

PUNTOS PARKER

CATA: color cereza picota, borde granate. Aromas fruta roja negra confitada (arándano, grosellas), notas minerales, vainilla, canela, cuero. Boca satinada. Tanino redondo

MARIDAJE: ternera, ahumados, quesos blandos, comida mexicana, comida china especiada

90

90

17 meses roble francés (70%) y americano (30%)

CATA: color intenso rojo rubí. Intensidad aromática alta, fruta negra, tostados, especias, cacao, hoja seca de tabaco, menta. Boca untuosa, larga, envolvente.

Buena acidez

PUNTOS PARKER

90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% Graciano, Viura y Malvasia

SELA

VIÑA ARDANZA RESERVA 94

PUNTOS PARKER

20% Garnacha, 80% Tempranillo 36 meses roble americano de segundo uso CATA: color rojo picota. En nariz especiados y vainillas, canela, coco, menta, maderas finas sobre fondo de frutas negras maduras.

Boca elegante, compleja MARIDAJE: parrilladas de carnes, asados, caza menor, quesos semicurados, ibéricos

22,95 €

En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.

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VIÑA TONDONIA RESERVA 94

PUNTOS PARKER

5% Mazuelo, 15% Garnacha, 75% Tempranillo, 5% Graciano

CONTINO RESERVA 93

PUNTOS PARKER

72 meses roble de segundo uso

MARIDAJE: carnes, pescado al horno, aves, quesos curados

96

92

PUNTOS PARKER

24 meses roble americano (40%) y francés (60%)

CATA: color rubí brillante, ligeros ribetes teja. Aroma intenso, concentrado, fruta roja, torrefactos, recuerdos de vainilla con fondo especiado y caramelo. Boca amplia. Tanino redondo.

Final persistente

PUNTOS PARKER

85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo y Garnacha

MUGA RESERVA ESPECIAL 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo, 3% Graciano.

26 meses roble seleccionado

CATA: color rubí, capa media. Aromas fruta roja y negra, vainilla, especiados.

Boca sabrosa, amplia, intensa. Final largo, persistente, equilibrado

CATA: color cereza con borde granate. En nariz aromas balsámicos, fruta en sazón, notas lácticas y cueros nobles. Boca amable.

Retrogusto con aromas de panadería y bollería

MARIDAJE: carnes parrilla, asados, pescados al horno

MARIDAJE: asados, cordero, cochinillo, carne roja

23,00 €

24,95 €

27,00 €

904 GRAN RESERVA

SAN VICENTE

RODA I

100% Tempranillo Peludo

95% Tempranillo, 5% Graciano

90% Tempranillo, 10% Graciano 48 meses roble americano de segundo uso CATA: color rojo cereza con borde rubí. Aromas intensos, almendras, chocolate, balsámicos, vainilla y torrefacto. Boca equilibrada.

Taninos suaves, muy dulces MARIDAJE: carnes y pescados no demasiado especiados, postres con chocolate

35,50 €

93

PUNTOS PARKER

19 meses roble francés (90%) y americano (10%) CATA: color rojo picota.

Aromas de café, cacao y especias, frutos negros maduros, notas florales. Boca potente, elegante, gran peso de fruta roja. Final largo, muy persistente MARIDAJE: platos de caza de pluma, carnes rojas y blancas, cordero, quesos curados

38,95 €

92

PUNTOS PARKER

16 meses roble francés (50% nuevas) CATA: color rojo, fondo cereza picota oscura. Aroma intenso, elegante, frutas negras, notas rojas. Boca amplia, delicada, sedosa, ciruela negra, chocolate y notas rojas MARIDAJE: caza de pluma, carnes rojas y blancas, cordero, quesos curados

44,50 €

En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.

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D.O. RIBERA DUERO

88

PUNTOS PARKER

Desde un Joven hasta un Gran Reserva... existe un vino de gran calidad para cada persona y cada ocasión.

Esta D.O. está formada por suelos sueltos y poco fértiles, calizos con capas arenosas y compuestos por sedimentos de arenas limosas o arcillosas.

Uvas Tintas: Tinta del País, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Malbec, Garnacha Tinta.

Uvas Blancas: Albillo.

Tipos de Vino: Rosados; Tintos (Cosecha, Crianza, Reserva, Gran Reserva).

MELIOR

100% Tinta del País

95% Tinta del País, 5% Cabernet Sauvignon

4 meses roble francés

6 meses barrica nueva

CATA: color rojo picota, tonos violáceos. Aromas frutas negras muy maduras (mora y ciruela). Boca envolvente, potente, con estructura. Tanino dulce.

Postgusto equilibrado, muy persistente

CATA: colores cardenal oscuro, morados. Aromas fruta roja madura (fresa, frambuesa), especiados.

Boca alegre, fresca. Tanino dulce. Postgusto afrutado con toques de madera

MARIDAJE: carne roja, conejo, queso idiazábal, pasta con carne

Se enmarca en una franja de la cuenca del río Duero en Castilla y León, con una superficie de 21.572 hectáreas y situada en la confluencia de las provincias de Burgos (zona mayoritaria), Valladolid, Segovia y Soria.

La singularidad del clima mediterráneo de carácter continental definen la calidad de sus caldos. Las condiciones climatológicas que caracterizan el cultivo de esta vid, desempeñan un papel fundamental en el desarrollo y maduración de la planta.

Contando con una pluviometría moderada-baja (400-600 mm), veranos secos e inviernos largos y con acusadas oscilaciones térmicas.

FINCA RESALSO

MARIDAJE: carnes blancas, asados, legumbres, quesos de oveja semicurados

7,80 €

7,95 €

LA PLANTA

VIÑA SASTRE ROBLE

100% Tempranillo 88

PUNTOS PEÑÍN

6 meses roble francés y roble americano CATA: color rojo cereza.

Nariz intensa, fruta roja (fresa ácida, cereza), notas de monte bajo, minerales, torrefactos. Boca equilibrada, armónica, suave, fresca MARIDAJE: pescados fritos o en salsa, embutidos, carnes blancas, aves asadas, arroces de mar y montaña, quesos suaves

8,35 €

90

PUNTOS PEÑÍN

100% Tempranillo 10 meses roble francés y americano CATA: color rojo cereza con ribetes morados. Nariz compleja, potente, frutas silvestres con notas de torrefactos y minerales.

Boca elegante, equilibrada, afrutada MARIDAJE: carnes rojas a la brasa, cocina picante, guisos de conejo, pollo a la plancha

9,50 €

En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.

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CAIR CUVÉE

PRUNO

85% Tempranillo, 15% Merlot 91

PUNTOS PEÑÍN

9 meses roble francés (60%) y americano (40%) CATA: color rojo picota.

Nariz intensa, sugerente, fruta madura, tonos de caramelo, ligeros ahumados.

Boca sedosa. Tanino dulce, redondo. Postgusto fruta madura, cacao y vainilla MARIDAJE: carnes blancas

9,95 €

90

PUNTOS PARKER

MEJOR CALIDAD PRECIO

90% Tinto Fino, 10 % Cabernet Sauvignon 12 meses roble francés

PUNTOS PARKER

MARIDAJE: carne roja, cordero, guisos, estofados, caza, fiambres, huevos, pescado blanco

10,95 €

100% Tempranillo

100% Tempranillo

14 meses roble francés y americano

14 meses roble americano y francés

CATA: color cereza, tonos granates. Nariz potente, fruta negra madura, cacao, notas especiadas (canelas, nuez moscada, pimienta negra).

Boca envolvente, fruta negra y tostados finos bien integrados.

CATA: color cereza oscuro, destellos violáceos. Nariz amplia, notas minerales, balsámicos, fondo frutos del bosque; Boca sedoso, redonda. Final largo y persistente MARIDAJE: carnes rojas y blancas, caza mayor y pluma, pescados azules, quesos suaves

17,95 €

12 meses roble francés nuevo (33%), roble francés y americano usada (66%) CATA: color rojo cereza intenso, ribete granate. Nariz expresiva, fruta roja, coco, madera, toques especiados.

Boca intensa, afrutada.

Buena acidez. Final largo, ligeramente ahumado

MARIDAJE: carnes, carnes rojas, estofados y guisos, caza

ARZUAGA CRIANZA

16,41 €

100% Tempranillo 88

CATA: color picota intenso.

Nariz golosa, dulce: fruta madura, regaliz, toques de torrefactos y toffe. Boca agradable. Postgusto suave, afrutada

VIÑA SASTRE CRIANZA

MARIDAJE: lechazo, cordero, guisos y carnes

PROTOS CRIANZA

15,65 € MATARROMERA CRIANZA 90

PUNTOS PARKER

100% Tempranillo 14 meses roble americano y francés CATA: color picota muy oscuro, tonos violáceos.

Nariz intensa, compleja, frutas negras con tonos especiados, café, vainilla y cacao. Boca sabrosa, elegante, equilibro de fruta y especias MARIDAJE: carnes rojas, asados, platos de caza

18,50 €

En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.

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DEHESA DE LOS CANÓNIGOS 90

PUNTOS PARKER

88% Tempranillo, 12% Cabernet Sauvignon

CARMELO RODERO CRIANZA 93

PUNTOS PARKER

90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon

15 meses roble americano de uno y dos años

15 meses roble francés y americano

CATA: color cereza, borde rubí. Nariz pronunciada, expresiva, fruta, tostados, chocolate. Boca redonda, equilibrada, carácter varietal.

Taninos de madera y de fruta bien ensamblados. Final persistente

CATA: color rubí. Aroma fruta madura, torrefactos suaves, especiado, chocolate, cacao. Boca estructurada, intensa, sabrosa. Taninos maduros. Equilibrado, largo

MARIDAJE: asados, carnes rojas, quesos curados

18,70 € PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA 100% Tempranillo 12 meses roble francés CATA: color guinda. Nariz franca, vainilla, fruta madura, frutos negros, frutos del bosque, cuero y regaliz. Boca suave, equilibrada. Tanino fino. Final largo, elegante MARIDAJE: carnes, estofados, asados

20,95 €

CORIMBO 100% Tinta del País 92

PUNTOS PARKER

CATA: color picota oscuro y borde rojo. Aromas fruta negra y roja (moras y cerezas), notas especiadas.

Boca voluminosa, fruta roja y negra (cereza madura, zarzamora). Retrogusto elegante, con recuerdos florales

MARIDAJE: platos de caza de pluma, carnes rojas y blancas, cordero, quesos curados

MARIDAJE: guiso de legumbres, carnes a la plancha

18,90 €

20,95 €

TOMÁS POSTIGO 88% Tinto Fino, 7% Cabernet Saugvinon, 4% Merlot, 1% Malbec 12 meses roble francés CATA: color rojo picota.

Nariz atractiva, elegante, fruta roja y negra. Boca carnosa, elegante, alta concentración de fruta.

Tanino dulce. Postgusto regaliz, especiado MARIDAJE: carne rojas y blancas, asados, pescados intensos, embutidos, quesos curados, platos de cuchara

22,75 €

14 meses roble francés (80%) y roble americano (20%)

PESQUERA RESERVA 93

PUNTOS PARKER

100% Tempranillo 24 meses roble robles americano y francés CATA: color rojo picota intenso. Nariz profunda, elegante, frutos negros maduros, tostados. Boca sabrosa, fruta madura (arándanos), matices minerales. Taninos marcados.

Buena acidez MARIDAJE: caza menor, carnes rojas, guisos, asados, legumbres

28,50 €

En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.

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92

PUNTOS PEÑÍN

HACIENDA MONASTERIO CRIANZA 80% Tinto Fino, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot

AALTO 100% Tinto Fino 93

PUNTOS PARKER

CATA: color rubí oscuro. Nariz compleja, notas de regaliz y grosellas. Boca suave, de paso estructurado y fresco. Taninos pulidos en equilibrio con la fruta. Final largo, afrutado

PUNTOS PARKER

14-20 meses roble francés nueva CATA: color picota concentrado. Nariz Intensa, notas torrefactos, tostados, fruta madura, especias. Boca de paso untuoso y ataque fino, fruta madura. Tanino dulce, cremoso. Final largo, elegante

MARIDAJE: carnes rojas suaves o blancas de caza menor

MARIDAJE: carnes rojas a la parrilla, asados, caza menor y quesos curados

93

18 meses roble francés y americano (50% nueva)

100% Tinto Fino 95

CATA: color púrpura. Aromas frutales (fresa madura, arándanos, ciruelas negras).

Boca amable, elegante, matices cremosos de la madera. Tanino equilibrado.

Final complejo

17 meses roble francés (30% nuevas)

PUNTOS PARKER

ALION

MARIDAJE: arroces de carne, guisos de caza mayor, lechazo, magret de pato

33,95 €

36,00 €

52,00 €

EL ANEJÓN

VALBUENA 5º

ÚNICO

91% Tinto Fino (91%), 4% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot

95% Tinto Fino, 5% Merlot

Tinto Fino, Cabernet Sauvignon

12 meses roble francés CATA: color rojo purpura con ribetes del mismo color.

Nariz compleja y sugestiva, frutas rojas, lácteos, tostados y especias. Boca elegante, poderoso, muy equilibrado MARIDAJE: carnes: cochinillo, cordero

85,00 €

94

PUNTOS PARKER

18 meses roble nuevo francés y americano (50-50), 8 meses barrica segundo uso CATA: color rojo burdeos.

Nariz potente, fruta madura, roble muy fino, toques balsámicos típicos del terruño. Boca contenida, sedosa. Tanino aterciopelado, maduro. Final largo, untuoso MARIDAJE: carnes blancas, caza mayor, cordero, carne asada y guisos

99,90 €

96

PUNTOS PARKER

10 años roble francés y americano CATA: color cereza. Aromas fruta madura, especias dulces, cremosos tostados, balsámicos. Boca amplia, sabrosa, especiada, madera añeja. Taninos secos, refinados MARIDAJE: buey, cerdo al horno, cordero, foie, caza

255,00 €

En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.

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D.O. TORO

PRIMA 90

PUNTOS PARKER

La D.O. Toro está caracterizada por un clima continental con influencias atlánticas de carácter árido (350-400mm al año). Inviernos rigurosos, veranos cortos e importantes oscilaciones térmicas día/noche.

Uvas Tintas: Tinta de Toro, Garnacha.

Uvas Blancas: Verdejo, Malvasía.

Tipos de Vino: Blancos; Rosados; Tintos (Joven, Crianza, Reserva, Gran Reserva).

PUNTOS PEÑÍN

MARIDAJE: asados, carne a la parrilla, caza de pluma y pelo, estofados, legumbres, quesos curados

10,95 €

94

PUNTOS PARKER

12 meses roble francés nuevo CATA: color cereza intenso, borde carmesí.

Aromas frutas silvestres, minerales y florales, toques de ahumados, cacao y torrefactos. Boca recuerdos frutales y especiados. Final fruta en compota, regaliz

MARIDAJE: tapas y entrantes, embutidos, carnes rojas

La zona de producción se encuentra situada al sudeste de la provincia de Zamora (área mayoritaria) y sudoeste de Valladolid, en el extremo occidental de Castilla y León; cuenta con 62.000 hectáreas.

La evolución que ha experimentado en las últimas décadas les ha llevado a ser protagonistas de las críticas de vinos tanto a nivel nacional como internacional.

14 meses roble francés y americano de distintas edades

100% Tinta de Toro 92

CATA: color picota.

Marcados aromas frutales, flores rojas, mineralidad suave. Boca fresca, equilibrada, ligera. Taninos flexibles

Un vaso de vino en el momento oportuno, vale más que todas las riquezas de la tierra.

La altitud de los viñedos está comprendida entre los 600 y 750 metros, los suelos son pardos con textura arenosa (calizos), repleto de cascajos provenientes del aluvión que a su paso por la zona dejó el rio Duero.

90% Tinta de Toro, 10% Garnacha

VETUS

14,50 €

PINTIA

NUMANTHIA

100%Tinta de Toro

100% Tinta de Toro

12 meses 70% roble francés y 30% roble americano nuevo

92

PUNTOS PARKER

18 meses roble francés

CATA: color cereza picota.

Nariz amplia, franca, expresiva, marcada fruta madura sobre madera sutil.

Boca amplia, opulenta, mismos aromas que en nariz, fruta más fresca. Buena estructura

CATA: color rojo oscuro, intensos reflejos rubí.

Aroma fruta negra, fruta roja madura, higos, crema pastelera. Boca intensa, potente, afrutada. Final elegante, hojas de tabaco y balsámicos. Taninos maduros

MARIDAJE: carnes blancas, lechazo, estofados, guisos de legumbres

MARIDAJE: caza mayor, carnes rojas, asados , quesos curados

34,90 €

45,00 €

En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.

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D.O. MADRID

La última década ha sido crucial en la consolidación de esta tendencia, ya que en el siglo XXI los vinos de Madrid compiten en las cartas de los mejores restaurantes.

Uvas Blancas: Albillo Real, Malvar, Airén, Macabeo, Moscatel De Grano Menudo, Torrontés Sauvignon Blanc.

Uvas Tintas: Tinto Fino, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Graciano, Merlot, Petit Verdot, Syrah.

Tipos de Vino: Blancos, Rosados, Tintos (Joven, Crianza, Reserva, Gran Reserva); Espumosos.

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot

100% Garnacha 14 meses roble francés y fudres CATA: color rojo picota, ribetes granates. Aromas confitura de mora, ciruela, azahar, regaliz, plantas aromáticas silvestres, fondo mineral. Boca viva, elegante, amplia, estructurada.

Persistente

CATA: color cereza con borde morado. Aromas fruta roja fresca, notas vegetales, fondo especiado. Boca jugosa, cremosa, fruta roja viva y madera fina. Postgusto afrutado. Tanino maduro, redondo

La denominación “Vinos de Madrid” se establece en la región del sur de la Comunidad de Madrid, dividiendo en tres subzonas en función de la climatología y el tipo de suelo: Arganda (ácidos y subsuelo granítico); Navalcarnero (pobres, subsuelo arenoso y arcilloso); San Martín de Valdeiglesias (subsuelo granítico). Extendiendo su superficie en 8.390,85 hectáreas.

La pluviometría oscila entre los 461 y los 658 mm, siendo las precipitaciones más frecuentes en primavera y en otoño, lo que se refleja en la cata de sus vinos.

INITIO

10 meses roble francés

Madrid es la única capital del mundo que da nombre a una denominación de origen desde 1990.

Su clima continental extremo con inviernos rigurosos y veranos calurosos otorga distintas cualidades a los caldos de este a oeste de la región. Donde se hacen claras las diferencias entre vinos próximos a la Sierra de Gredos y la Sierra de Guadarrama.

LAS RETAMAS

MARIDAJE: todo tipo de carnes, guisos, cocidos, ibéricos, quesos, atún rojo, arroces, pasta

MARIDAJE: chuletillas, aves de corral, guisos, empanadas de carne

9,55 €

91

PUNTOS PEÑÍN

12,90 €

EL REGAJAL

LICINIA

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot

60% Tempranillo, 15% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon

15 meses roble francés CATA: color rojo cereza intenso, bordes violetas.

Aromas fruta frutas negras, regaliz, romero. Boca redonda, textura envolvente, terrosidad. Tanino maduro.

Final con ligeros tostados especiados MARIDAJE: cochinillo frito, chuletillas de cordero y canelones

14,95 €

92

PUNTOS PARKER

12 meses roble francés nuevas durante 12 meses CATA: color guinda, reflejos violáceos. Aromas fruta negra, tostados, especiados, punto floral, sutiles notas minerales. Boca redonda, glicérica, intensa en fruta y aromas, sabrosa MARIDAJE: carnes tanto rojas como blancas

23,90 €

En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.

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D.O. RIAS BAIXAS

90

PUNTOS PEÑÍN

El vino es la luz del sol, unida por el agua.

Situada en el sur occidental de Pontevedra y dividida en cinco subzonas: Val do Salnés, O rosal; Contado de Tea; Soutomaior; Ribeira do Ulla. Las D.O. se caracterizan por suelos arenosos, poco profundos y ligeramente ácidos. Dándo lugar a que las vides se planten sobre pérgolas de granito llamadas parrales con el objetivo de protegerlas de la humedad.

Uva muy aromática y frutal que permite ser fermentada en barrica o vendimiada tardíamente al estilo alsaciano y que gana muchísima personalidad y matices después de varios años en botella.

Uvas Blancas: Albariño, Loureira blanca, Treixadura, Caiño blanco; Torrontés y Godello.

Uvas Tintas: Caiño tinto, Espadeiro, Loureira tinta, Sousón, Mencía, Brancellao y Pedral.

Tipos de Vino: Blancos (100% Albariño, Mezcla, Barrica); Tintos; Espumosos.

SANTIAGO RUIZ

100% Albariño

70% Albariño, 15% Loureiro, 10% Caiño Blanco, 5% Treixadura y Godello

Sin crianza en madera CATA: color amarillo pajizo, destellos verdosos.

Alta diversidad aromática, fruta (cítricos y manzana verde), matices herbáceos (albahaca), fondo floral. Boca fresca, con cuerpo. Acidez viva

Sin crianza en madera CATA: color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Nariz compleja, notas frutales (pera, nísperos, cítricos), balsámicos (laurel, menta).

Boca viva, potente. Acidez equilibrada y largo postgusto

MARIDAJE: aperitivos, sushi, platos de pasta, pescados, arroces, carnes blancas, mariscos

Rías Baixas es una de las cinco denominaciones de origen de vino existentes en Galicia (España). Con una extensión de alrededor 4.080 hectáreas, pertenecientes a 180 bodegas, siendo la mayor productora gallega.

Su situación geográfica define el clima Atlántico, con temperaturas suaves y de alta humedad relativa (1.600 mm anuales).

PACO & LOLA

MARIDAJE: arroces, mariscos y pescados, carnes blancas y foie

12,75 €

90

PUNTOS PARKER

13,95 €

PAZO SEÑORANS

ORGANISTRUM

100 % Albariño

100% Albariño

Sin crianza en madera CATA: amarillo pajizo brillante, reflejos verdosos.

Intensidad alta, marcado carácter varietal, floral (rosas), fruta (melocotón, piña, melón). Boca amable, sin aristas, jugoso, fruta fresca MARIDAJE: aperitivos, arroces de pescado, entrantes suaves, marisco, pescados a la plancha/horno/parrilla, parrillada de verduras

14,45 €

92

PUNTOS PEÑÍN

Sin crianza en madera.

Fermentación roble francés CATA: color amarillo, reflejos grisáceos. Aromas frutas blancas, melocotón, fondo tostado de vainillas, resina y cedro. Boca soberbia, elegante. Postgusto largo, ligeramente tostado y especiado MARIDAJE: arroces caldosos, aves, marisco a la plancha/ en salsa, pescado azul y blancos, quesos curados y semicurados

19,30 €

En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.

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D.O. RUEDA

MANTEL BLANCO 100% Verdejo 90

PUNTOS PEÑÍN

Algunas órdenes monásticas construyeron monasterios alrededor de viñedos para proveer a la zona de vino y abastecer a la corte castellana.

Los suelos son ricos en calcio y magnesio y pobre en materia orgánica. Con una buena aireación y drenaje y afloraciones calizas. Terrenos permeables y sanos, su textura varía de arenolimosa a limosa. El sustrato geológico ha evolucionado en superficie hacia depósitos alóctonos pedregosos, los típicos terrenos “cascajosos” (cantos rodados).

Los vinos se caracterizan por su buena estructura, muy aromática y ácida. Son unos vinos frescos, jóvenes, muy afrutados que ahora comienzan a ser envejecidos.

Uvas Blancas: Verdejo, Viura, Saugvinon Blanc, Palomino Fino.

Uvas Tintas: Tempranillo, Merlot, Garnacha.

Cabernet

Saugvinon,

Tipos de Vino: Blancos (Rueda Verdejo, Rueda, Sauvignon, Crianza), Tintos, Espumosos.

Sin crianza en madera

100% Sauvignon Blanc

CATA: color pajizo, reflejos verdosos. En nariz fruta blanca sobre fondo notas floral con notas cítricas. Boca fresca, sabrosa, con un fino amargor. Acidez equilibrada y persistencia

Sin crianza en madera CATA: color amarillo palido, reflejos verdes. Nariz compleja, abundante fruta fresca (piña, melón), cítricos, notas de hierba fresca, fondo mineral. Boca fresca, aromática. Final limpio y persistente

MARIDAJE: aperitivo, ensaladas, menestras, quesos frescos, para untar, pescados, mariscos, arroces marineros

La zona de producción amparada por la D.O. Rueda se encuentra en la Comunidad de Castilla y León y está integrada por 74 municipios. Se sitúan al sur de la provincia de Valladolid (mayoritariamente), Segovia y Ávila. Comprendiendo 12.826 hectáreas.

La D.O. Rueda se eleva entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar, con tierras llanas pero altas. Por su latitud, se enclava en el ámbito mediterráneo. Sin embargo, por su altitud, se declara de influencia continental, con inviernos fríos y veranos cortos y calurosos.

MARQUÉS DE RISCAL SAUVIGNON BLANC

MARIDAJE: mariscos de todo tipo, pastas, aperitivo

7,90 €

9,60 €

JOSÉ PARIENTE BARRICA 91

PUNTOS PARKER

100% Verdejo Sin crianza en madera.

Fermentación en barrica

BELONDRADE Y LURTON 95

PUNTOS PARKER

100% Verdejo 10 meses roble francés

CATA: amarillo dorado.

Nariz intensa, compleja, especiados, fruta madura, ahumados, toque de madera, frutas exóticas y minerales.

Boca voluminosa, elegante.

Buena acidez

CATA: amarillo con reflejos dorados. Nariz intensa, notas de barrica, fruta blanca, fondo mineral. Boca amplia, envolvente, recorrido largo, cítrica y afrutada.

Persistente, elegante amargor final

MARIDAJE: aperitivos, pescados con salsas, mariscos intensos, carnes suaves, ibéricos, foie

MARIDAJE: ahumados, arroces caldosos, carnes blancas con salsa, mariscos, pescados blancos

17,40 €

35,50 €

En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.

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OTRAS D.O.

VIÑA COSTEIRA D.O. Ribeiro

Treixadura, Torrontés, Albariño, Godello, Loureira Sin crianza en madera

ARRAYÁN SELECCIÓN 90

PUNTOS PARKER

D.O. Méntrida

CATA: Amarillo pajizo, reflejos verdosos. Nariz elegante, fruta de hueso, tropical y hierba fresca. Boca muy equilibrada, sabrosa, fresca. Final armonioso

8 meses roble francés CATA: color rojo rubí de capa media. Aromas fruta madura y especias, aromas de crianza (caja de puros, cuero). Boca fresca, de paso fácil. Final persistente

MARIDAJE: toda clase de pescados, mariscos, crustáceos y moluscos, quesos gallegos

MARIDAJE: pinchos, tapas variadas, escabeches

5,60 €

10,20 €

ITSASMENDI TXACOLI D.O. Bizkaiko Txakolina

100% Bizkaiko Txakolina Sin crianza en madera CATA: color limón, reflejos verdosos. Aromas fruta blanca cítrico, sutil toque floral. Boca equilibrada, fresca, armoniosa. Final elegante y característico de la variedad MARIDAJE: navajas, pescado azul frito, pescado blanco a la plancha, pulpo guisado

10,90 €

30% Syrah, 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot

LOSADA 100% Mencía D.O. Bierzo

12 meses roble francés CATA: color cereza, ribete granate. Aromas fruta negra madura, tostados, especias.

Boca sabrosa, fresca, fruta predominante y dulces especiados. Persistente final de carácter afrutado y tostado MARIDAJE: asados, aves, carnes rojas, caza de pluma, embutidos, estofados, ibéricos, legumbres, quesos curados, setas, verduras

11,50 €

En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.

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CASAL DE ARMÁN D.O. Ribeiro

Treixadura 90%, Godello 5%, Albariño 5%

VALDESIL

PÉTALOS DEL BIERZO

100% Godello 90

PUNTOS PARKER

D.O. Valdeorras

Sin crianza en madera CATA: color amarillo pajizo, reflejos verdosos. Aromas de intensidad media a flores blancas, litchies, notas de melocotón. Boca sabrosa, con fruta exótica y mentolados. Final largo sápido

Sin crianza en madera CATA: color amarillo, reflejos verdosos y brillantes. Aromas cítricos y minerales. Boca equilibrada, cuerpo medioalto, untuosa. Excelente estructura

93

PUNTOS PARKER

D.O. Bierzo

10 meses roble francés (10% nueva) CATA: rojo picota denso y oscuro. Alta intensidad aromática, fruta negra en licor, notas ahumadas, torrefactos. Boca suave, elegante, golosa, mineral.

Buena persistencia

MARIDAJE: arroces de pescado, mariscos, foie, carnes, pescados blancos

MARIDAJE: mariscos, pescados en salsa, arroces

MARIDAJE: ensaladas complejas, cecina, setas, quesos de cabra y de vaca

12,90 €

13,95 €

TRES PICOS 90

D.O. Campo de Borja

5 meses roble francés nuevo CATA: color cereza picota muy intenso, tonos morados.

En nariz gran concentración frutas rojas maduras, matices florales. Boca rica, bien estructurado, mora, ciruela, cuero y vainilla.

Tanino dulce, sedoso MARIDAJE: carnes rojas, guisos

90

PUNTOS PARKER

D.O.C. Priorat

50% Garnacha, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Samsó, 10% Syrah, 5% Merlot 4 meses roble francés CATA: color rojo picota, ribete violáceo. Aromas fruta roja madura, cacao, notas regaliz negro. Boca envolvente, voluptuosa, golosa fruta madura, frescura, final largo MARIDAJE: carnes blancas (pato, cerdo, pavo) en salsas, verduras, pastel de carne y setas

15,50 €

14,90 € LES TERRASES

CAMINS DEL PRIORAT

100% Garnacha PUNTOS PARKER

95% Mencía, 2% Alicante Bouschet y 3% otras

17,50 €

60% Garnacha, 40% Samsó 93

PUNTOS PARKER

D.O.C. Priorat

12 meses roble francés (20% nuevas) CATA: color rojo picota, ribete violáceo. Nariz notas balsámicas, especiados (vainilla, tabaco), fruta madura. Boca estructurada, sabrosa, fruta fresca, leve acidez. Taninos sedosos MARIDAJE: asados, guisos, cuchifrito, parrillada argentina y ternera al horno

36,00 €

En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.

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OTRAS D.O.

D.O. Somontano

ENATE CABERNET SAUVIGNONMERLOT 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot

88

PUNTOS PEÑÍN

D.O. Somontano

CATA: color amarillo pálido, reflejos glaucos. Aroma varietal de manzana verde, melocotón, hinojo, frutas exóticas. Boca amplia, paso limpio y fresco. Postgusto ligeramente almibarado

CATA: color cereza. Aromas frutos del bosque (grosella, zarzamora), matices florales (violeta), pimienta, vainilla, sotobosque. Boca suave, redonda con notas de torrefacto. Acidez equilibrada

MARIDAJE: pastas, pescados, mariscos, carnes blancas

MARIDAJE: asados, carnes, quesos, pescados en salsa

6,70 €

8,95 €

HABLA DE TI

VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER

100% Saugvinon Blanc 90

Vinos de la tierra de Extremadura

No crianza madera CATA: color verde brillante, matices oro. Intenso aroma varietal con toques de espárrago, mango, hoja de tomate y Boj. Boca fresca, intensa y muy agradable.

Larga persistencia de frutas tropicales MARIDAJE: platos de cocina mediterránea, tapas

10,50 €

100% Chardonnay No crianza madera

6 meses roble americano

PUNTOS PEÑÍN

ENATE CHARDONNAY 2.3.4

D.O. Somontano

100% Gewürztraminer No crianza madera CATA: color amarillo verdoso, irisaciones doradas.

Nariz floral, envolvente, persistente, sugestiva. Boca sedosa, aterciopelada, aromas de rosas y flores blancas con ligero toque especiado MARIDAJE: aperitivos, foie, ahumados, comida picante, platos exóticos, quesos grasos

10,90 €

En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.

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FINCA RÍO NEGRO GEWÜRZTRAMINER Vinos de la tierra de C.M.

100% Gewürztraminer No crianza madera

FINCA RÍO NEGRO 91

PUNTOS PEÑÍN

Vinos de la tierra de C.M.

CATA: color amarillo dorado, ribetes verdosos. Aromas florales muy acentuados.

Boca compleja, fresca.

Paladar untuoso, largo, con cuerpo. Postgusto fresco, intenso, persistente

60% Tempranillo, 15% Syrah, 15% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon

OCHOA MOSCATEL VENDIMIA TARDÍA D.O. Navarra

13 meses roble francés (60%) y americana (40%)

No crianza madera CATA: color amarillo dorado.

Aromas potente amielado, notas tostadas, pasificados, rosas, flor de azahar. Boca sedosa, equilibrada, golosa y enorme fructosidad, uva sobre-madura. Postgusto largo.

CATA: color rojo cereza, ribetes violáceos. Nariz frutas del bosque (zarzamora), notas roble, café, coco, especias. Recuerdos minerales y balsámicos. Boca potente, expresiva, afrutada, especiados, tostados

MARIDAJE: aperitivos, foie, ahumados, quesos

MARIDAJE: aperitivos de foie, postres de fruta o leche, fuertes quesos azules

MARIDAJE: carnes rojas es a la plancha, guisos, estofados

91

PUNTOS PEÑÍN

Vinos de la tierra de C.L.

100 % Moscatel de Grano Menudo

13,50 €

14,50 €

ABADÍA RETUERTA

HABLA 14

MAURO

100% Syrah

94% Tempranillo, 6% Syrah

75% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot 16 meses roble francés y americano CATA: color granate. Aromas minerales, frutos negros, regaliz, cerezas en licor y fondo a chocolate negro.

Boca sabrosa, envolvente, paso sedoso. Taninos muy nobles. Final tostado

Vinos de la tierra de Extremadura

12 meses roble francés CATA: profundo color granate. En nariz frutas exóticas (mango, maracuyá, piña), frutas rojas de zarza (frambuesa y mora). Boca envolvente, paso lento, agradable, fresca. Final mineral, pizarroso MARIDAJE: guisos y carnes

MARIDAJE: carnes a la brasa, lechazo

20,90 €

23,65 €

14,90 €

Vinos de la tierra de C.L.

15 meses roble francés y americano de distintas edades CATA: alta intensidad aromática, frutosidad, concentrado, cremoso, ahumados y fruta roja.

Boca Envolvente, redondo.

Equilibrada acidez, taninos jugoso. Final largo, opulento MARIDAJE: carnes rojas, asados, corderos, carnes a la brasa

27,50 €

En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.

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D.O. JEREZXERÈZSHERRY Durante 3.000 años, las distintas circunstancias históricas han ido moldeando la identidad de estos vinos.

Jerez la tierra del buen vino es.

Esta D.O. se encuentra situada en el noroeste de la provincia de Cádiz, la más meridional de la península Ibérica. Agrupando en ella regiones como: Jerez De La Frontera, Puerto De Santa Maria, Chipiona, Rota, Puerto Real, Chiclana De La Frontera y Trebujena. Con un total de 6.281 hectáreas.

El clima de la zona del Jerez es atlántico cálido, como consecuencia de su baja latitud. La zona cuenta con veranos secos y altas temperaturas. A lo largo del verano y primavera tiene lugar el ciclo vital de la viña en el que se ve sometida a la influencia del viento y las brisas. Con precipitaciones medias de 600 mm.

Terrenos de horizontes suavemente ondulados y con cerros de escasa pendiente, cubiertos de tierra rica en carbonato cálcico, arcillas y sílice: “la albariza”.

Junto con los barros y arenas, suponen el total de las variedades de tierra y suelo para la D.O. JerezXerèz-Sherry.

El vino de Jerez es único en el mundo por diferentes motivos. El más importante sin duda es su peculiar sistema de envejecimiento de solera y criadera.

Uvas Blancas: Palomino, Pedro Ximenez, Moscatel, Palomino Fino, Palomino De Jerez.

Tipos de Vino: Generosos (Manzanilla, Fino, Oloroso, Amontillado, Palo cortado); De licor (Pale Cream.

Medium; Cream); Naturales dulces (Pedro Ximenez; Moscatel).

TÍO PEPE FINO

NÉCTAR PX

100% Palomino Fino 94

PUNTOS PEÑÍN

Soleras y criaderas CATA: color oro pajizo. Nariz elegante, notas de levadura, frutos secos (almendras).

Boca con buen cuerpo, punzante y muy seco. Final largo y complejo

Pedro Ximénez 91

PUNTOS PEÑÍN

MARIDAJE: tapas, canapés, comida asiática, pescado y mariscos, caviar, ostras

8,95 € MANZANILLA PAPIRUSA

RÍO VIEJO OLOROSO Soleras y criaderas

CATA: color caoba muy oscuro y de gran intensidad.

Aromas muy dulces a pasas y caramelo, recuerdos de madera. Boca aterciopelada, muy dulce. Final largo, vibrante MARIDAJE: postres, chocolate

7,50 €

100% Palomino Fino

Solera y criaderas

92

PUNTOS PARKER

100% Palomino Fino Soleras y criaderas

CATA: color ambar profundo.

Aromas elegantes de larga crianza y vinosidad evolucionada. Boca redonda, aterciopelada, seca. Final Largo, elegante, potente

CATA: color amarillo brillante, reflejos dorados.

Nariz refleja brisa marina.

Boca seca, ligera, fresca y punzante en el paladar.

Acidez refrescante

MARIDAJE: frutos secos, guisos de caza y rabo de toro, jamón ibérico

MARIDAJE: mariscos, ostras, pescado blanco

9,15 €

10,85 €

En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.

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ELYSSIA ROSÉ

D.O. CAVA

100% Pinot Noir Crianza mínima de 10 meses en cava

Uvas Blancas: Macabeo, Xare-Lo; Parellada; Malvasía, Chardonnay.

Uvas Tintas: Garnacha Tinta, Monastrell, Trepat, Pinot Noir.

Tipos de Vino: Blancos: Jóvenes (9 meses); Reserva (15 meses); Gran Reserva (30 meses), Rosado.

CATA: color rosa pálido de finas burbujas. Nariz compleja, con aromas cítricas, frutas frescas. Boca vibrante, buena acidez. Final largo, afrutado MARIDAJE: aperitivos, mariscos, pescado azul, pescado blanco, quesos de pasta blanda

15,95 €

11,95 €

Debido a la gran extensión de territorios que comprende D.O. se definen una gran variedad de cualidades para el cava en función del suelo y el clima especifico en cada una de las regiones.

91

PUNTOS PARKER

GRAMONA IMPERIAL GRAN RESERVA 50% Xarel.lo, 40% Macabeo, 10% Chardonnay Crianza 41 meses CATA: amarillo pálido. Nariz intensa, fruta blanca madura, melocotón, cítricos (limón), anisados, hinojo, yema tostada. Boca noble, amplia, vivaz. Burbujas finas MARIDAJE: entrantes, poste, pescados blancos, azules, arroces

18,50 €

42% Macabeo, 37% Xarel.lo, 14% Parellada, 7% Monastrell Crianza mínima de 18 meses en rimas

MARIDAJE: aperitivos, mariscos

Cava es una D.O. de vinos espumosos. La región que abarca, denominada Región del Cava, comprende fundamentalmente Cataluña y algunos municipios de Zaragoza, Navarra, La Rioja, Álava, Valencia y Badajoz. Con una superficie de 32.355 hectáreas.

La riqueza de aromas de las distintas clases de Cavas Blancos y Rosados permite que siempre exista un Cava ideal para cualquier ocasión.

91

PUNTOS PARKER

CATA: color rosado. Burbuja abundante de tamaño medio, buena corona. Aromas frutas rojas (frambuesa, grosellas, cereza), compotas. Boca afrutada, golosa. Acidez suave. Final largo de frutas bien maduras

El término Cava proviene de la palabra empleada para designar las cuevas donde se ha elaborado la producción de este vino espumoso.

La versatilidad del Cava permite una buena asociación con platos muy diversos.

RAVENTÓS I BLANC DE NIT

91

PUNTOS PEÑÍN

RAVENTÓS I BLANC DE LA FINCA 45% Xarel.lo, 42% Macabeu, 13% Parellada Crianza mínima de 36 meses en rimas CATA: color amarillo pálido, fina burbuja. Aromas flores blancas, notas cítricas, minerales. Boca fresca, elegante y agradable.

Excelente acidez. Final largo.

MARIDAJE: entrantes, aperitivos, arroces, pescados

19,60 €

En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.

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A.O.C.

CHAMPAGNE

90

PUNTOS PARKER

El champagne es uno de los extras elegantes de la vida.

El área de cultivo controlado por AOC Champagne se encuentra a 150 km al este de París. Se extiende sobre 34.000 hectáreas de terreno y se divide en 5 subzonas claves: Reims, Epernay, Vallée de la Marne, Cote des Bars, Coteaux Vitryats.

Los viñedos están situados en las zonas más septentrionales de Francia, influidos por un clima continental fresco, con heladas y buena insolación que mantiene una pluviometría media de 650 mm. Dónde el suelo es pobre en nutrientes y mayoritariamente calcáreos (tiza, margas y caliza).

Tradicionalmente este vino se conforma a través del método champenoise, en el que pasa por dos fases de fermentación (una primera en cuba y una segunda en botella), confiriendo al champagne sus características organolépticas.

90

PUNTOS PARKER

LAURENT-PERRIER BRUT

TAITTINGER BRUT RESERVE

50% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay

Crianza mínima de 36 meses

Crianza mínima de 36 meses

CATA: color oro pálido, burbujas finas y persistentes.

Aroma delicado, fresco, complejo, cítricos y frutas blancas. Boca fresca, ligera, expresiva, frutal. Equilibrio y persistencia

CATA: color amarillo dorado pajizo. Burbujas finas, espuma discreta y persistente. Aromas melocotón, flores blancas, vainilla. Boca viva, frutas frescas y miel

MARIDAJE: aperitivo, pescados, mariscos, aves, carnes blancas

MARIDAJE: aperitivo y marisco

36,90 €

37,99 €

VEUVE CLICQUOT BRUT

MOËT & CHANDON BRUT ROSÉ IMPERIAL

45-55% Pinot Noir, 10- 25% Pinot Meunier, 25-35% Chardonnay

Uvas Blancas: Chardonnay.

Crianza mínima de 36 meses

Uvas Tintas: Pinot Noire, Meunier.

CATA: color amarillo con destellos dorados, pequeñas burbujas. Aroma intenso, equilibrio entre frescura de fruta y tostados de madera.

Boca fresca, afrutada

Tipos de Vino: sin añada (Non Vintage); Vintage; Rosado; Blanc de Blancs; Blanc de Noirs, Prestige Cuvée.

MARIDAJE: quesos curados, caviar, carnes blancas, verduras, pescado azul, marisco

40,95 €

48% Pinot Noir, 22% Chardonnay, 30% Pinot Meunier Crianza mínima de 36 meses CATA: color rosado, reflejos ligeramente cobrizos. Aromas frutas del bosque, notas florales, toque picante.

Boca afrutada, explosiva y espontánea. Final fresco y suave MARIDAJE: platos orientales especiados, marisco, caza, macedonias y frutas silvestres

45,00 €

En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.

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91

PUNTOS PARKER

BOLLINGER SPECIAL CUVÉE BRUT 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier Crianza mínima de 36 meses CATA: oro intenso.

Ordenada, pequeña.

Aromas limón, manzana asada, pastelería, avellana.

Boca fresca, sabrosa, viva, burbuja acariciante, de largo recorrido MARIDAJE: aperitivos, aves, mariscos, pescados, quesos de pasta blanda

49,50 €

89

PUNTOS PARKER

90

PUNTOS PARKER

RUINART BLANC DE BLANCS

RUINART BRUT ROSÉ

100% Chardonnay

45% Chardonnay, 55% Pinot Noir

Crianza mínima de 36 meses

MARIDAJE: marisco, pescado, sushi, cordero, arroces caldosos y quesos

71,90 € DON PERIGNON VINTAGE 2006

100% Pinot Noir

Chardonnay, Pinot Noir

Crianza mínima de 4 años

Crianza mínima de 36 meses

CATA: Color salmón.

Nariz franca, frutas rojas (fresa, grosella, frambuesa, cereza negra). Boca franca y acidulada, frutas rojas frescas: fresa, frambuesa, guinda. Redondo

CATA: color amarillo dorado.

Aroma fruta negra, frutos rojos, heno y tostados sobre suaves notas de regaliz.

Boca contundente, sedoso, cremosa, especiada, floral.

Final ligeramente amargo con notas salinas

74,50 €

CATA: aromas de frutos rojos (cereza, frambuesa, fresa), frutas exóticas (granada, lichi, guayaba), notas especiadas. Boca sedosa, franca, frutos rojos, pomelo rosa. Postgusto elegante, redondo

MARIDAJE: foie, marisco crudo o cocido, pescado blanco a la parrilla y al horno

LAURENT-PERRIER CUVÉE ROSÉ

MARIDAJE: aperitivo, pescados crudos, marinados, embutidos, pato, cordero, quesos cremosos, postres de frutas rojas

Crianza mínima de 36 meses

CATA: color dorado pálido, ligeros reflejos verdes.

Espuma abundante. Aromas cítricos, frutas exóticas, toques flores blancas (jazmín, tilo). Boca redonda, voluptuosa. Persistente, armoniosa

MARIDAJE: risottos, carnes blancas, postres de frutas, ibéricos

155,00 €

73,90 € LOUIS ROEDERER CRISTAL 95

PUNTOS PARKER

40% Chardonnay, 60% Pinot Noir Crianza mínima de 36 meses CATA: aromas de frutos jugosos y maduros, pastelería (tarta de manzana caramelizada, chocolate blanco, avellanas). Burbuja fina, regular, dinámica.

Boca sedosa, aterciopelada, matices salinos. Final fino MARIDAJE: mariscos, pescados, quesos

199,00 €

En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.

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En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.

Whisky

Glenmorangie 10 años

Blue Label

Blended whisky escocés

209,00 €

Lagavulin 16 The Macallan Sienna

15 años Single Malt whisky escocés

74,90 €

16 años Single Malt whisky escocés

71,40 €

Dalwhinnie 15 15 años Single Malt whisky escocés

48,45 €

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Single Malt whisky escocés

33,90 €

The Macallan Amber

Single Malt whisky escocés

44,75 €

Glenfiddich

12 años Single Malt whisky escocés

26,95 €

Chivas Regal 12 12 años Blended whisky escocés

25,95 €

Haig Club

Single Grain whisky escocés

39,95 €

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Ginebra Martin Miller’s

Ginebra Premium London Dry. Cítrica, enebro, floral

29,95 €

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Botanic

Ginebra Ultrapremium London Dry Gin. Cítrica, enebro y almendra

37,95 € G’vine Floraison

Ginebra Francesa Ultra Premium de destilado de uva y flores de vid. Floral

38,40 €

Brockmans The London Nº1

Ginebra Superpremium London Dry Gin. Balsámica, picante

34,50 €

Bombay Sapphire

Gin Mare

Ginebra Premium London Dry Gin. Frutos rojos y cítricos

35,00 €

Ginebra Premium London Dry. Cítrica, enebro, especias

Ginebra Premium del Mediterráneo.

Hierbas aromáticas y cítricos

35,90 €

21,00 €

Hendrick’s

Ginebra Premium London Dry. Cítrica ligeramente dulce

33,95 €

Nordés

Ginebra Premium atlántica gallega.

Base de albariño y botánicos silvestres gallegos.

Salina, herbal

Beefeater London Dry

9 botánicos.

Base naranjas y limones de España. Cítricos

13,99 €

25,95 €

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Brandy,Cognac y Ron Havana Club 7

Brugal XV

Ron dominicano Reserva

20,20 €

Ron cubano añejo 7 años

Zacapa XO

Ron guatemalteco Solera Gran Reserva especial 25 años

22,50 €

Santa Teresa 1796 Ron venezolano de solera

44,95 €

Matusalen Gran Reserva

Ron venezolano añejo 15 años

32,75 €

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125,00 €

Carlos I

Brandy de Jerez Solera Gran Reserva

1866

Brandy de Málaga Solera Gran Reserva

49,95 €

30,95 €

Bermudez Aniversario 1852 Ron guatemalteco añejo 12 años

27,00 €

Hennessy Fine

Cognac francés

42,90 €

Gran Duque de Alba Brandy de Jerez Solera Gran Reserva

28,95 €

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Vodka y otros licores Belvedere

Grey Goose

Ozeki Yamadanishiki

Vodka polaco

Vodka francés

Sake japonés de arroz Yamadanishiki

17,90 €

Absolut Vodka Vodka sueco

12,75 € Oval Vodka

47,80 €

Sagatiba Pura

Cachaça brasileña

15,99 €

44,85 €

Alexander Grappa

Orujo italiano (Piemonte) de uva Chardonnay

28,00 €

Vodka austriaco

36,00 €

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