La
Bodega
"Mas sucediĂłles otra desgracia,que Sancho tuvo por la peor de todas,y fue que no tenĂan vino que beber." "Don Quijote de la Mancha" Parte I, Cap. XIX.
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Queremos celebrar el 1er aniversario del establecimiento de Majadah Majadahonda onda con todos nuestros clientes y en todos nuestros establecimientos
Regalando el
10%
del consumo en bodega en un ticket regalo que podrรก deducir de sus futuras compras en esta secciรณn
Del 5 de octubre al 2 de noviembre
* Sรณlo para compras presenciales. * No acumulables a otras promociones por volumen.
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“La comida es la parte material de la alimentación, pero el vino es la parte espiritual de nuestro alimento.” Alejandro Dumas. En España se cultiva viñedo en 17 Comunidades Autónomas. La ubicación, las diferencias climáticas y la variedad de sus suelos hacen, de la Península Ibérica, un lugar privilegiado para la producción de vinos con distintas propiedades organolépticas. El relieve del terreno, la orografía ondulada, la exposición de viñas en laderas o los fondos de los valles son algunos de los factores que favorecen a la existencia de un determinado microclima que da lugar a vinos de calidad única. La temperatura, la luminosidad y la pluviometría determinan la capacidad de producir diferentes tipos de caldos gracias a la diversidad que existe en toda la extensión que abarcan nuestras denominaciones de origen.
A.O.C. CHAMPAGNE D.O. RIAS BAIXAS
D.O. BIERZO
D.O. RIBEIRO
D.O. VALDEORRAS
D.O.C. RIOJA
D.O. TORO D.O. RUEDA
Por tanto el objetivo de la D.O. es proteger la cultura vinícola tan arraigada en todo el territorio. Defender la pasión por la calidad así como fomentar la cultura de nuestros vinos y sus excepcionales calidades.
SANCHEZ ROMERO Supermercados ha seleccionado para usted los mejores vinos de las más selectas bodegas de nuestro país.
VINOS DE LA D.O. BIZKAIKO TIERRA DE TXAKOLINA CASTILLA Y LEÓN
D.O. NAVARRA D.O. RIBERA DEL DUERO
D.O. CAMPO DE BORJA
D.O. VINOS DE MADRID D.O. VINOS DE LA MÉNTRIDA TIERRA DE EXTREMADURA VINOS DE LA TIERRA DE CASTILLA
D.O. SOMONTANO
D.O.C. PRIORAT
D.O. CAVA
D.O. JEREZXÉRÈS-SHERRY
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D.O.C. RIOJA
EL COTO CRIANZA 88
PUNTOS PEÑÍN
MARIDAJE: carnes, pescados, quesos, ibéricos
La crianza de los vinos de Rioja se realiza en barricas de roble de 225 litros, donde el vino experimenta un lento proceso evolutivo de microoxigenación y estabilización, al tiempo que adquiere aromas y sabores transmitidos por los taninos de la madera. Uvas Tintas: Tempranillo, Mazuelo y Maturana Tinta.
Garnacha,
Graciano,
Uvas Blancas: Viura, Malvasía, Garnacha blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca, Torruntés, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Verdejo. Tipos de Vino: Blanco (Cosecha, Crianza); Rosados; Tintos (Cosecha, Crianza, Reserva, y Gran Reserva)
92
PUNTOS PEÑÍN
90% Tempranillo, 10% Mazuelo, Graciano y Garnacha 14 meses roble francés y americano CATA: color rojo cereza. Aroma complejo, elegante, notas de fruta madura, fina madera, recuerdos a cacao y especias. Boca amplia, carnosa. Final largo, especias dulces MARIDAJE: todo tipo de carnes, guisos, quesos
Zona emblemática y reconocida en todo el mundo, que ocupa la “e” del Ebro, limitando al norte con la Sierra de Cantabria y al sur con municipios de La Rioja, País Vasco y Navarra; abarcando las 3 subzonas un total de 63.593 hectáreas.
En La Rioja, el tipo de suelo es muy variable; arcilloso calcáreo (Rioja Alavesa); arcillosos-calcáreos, arcillosos-ferrosos y aluviales (Rioja Alta); aluviales y arcillo-ferroso (Rioja Baja).
12 meses barrica roble americano CATA: color cereza, borde granate. En nariz fruta fresca, vainilla, roble tostado. Boca sedosa, persistente, fruta y especiados bien ensamblados
Grandes vinos de añadas históricas duermen embotellados durante décadas en las “sacristías” de las bodegas riojanas hasta convertirse en auténticas joyas enológicas.
Uno de los rasgos diferenciadores de los vinos de Rioja es la gran aptitud que poseen para el envejecimiento, cualidad exclusiva de los grandes vinos. Tiene un clima diferente en función de las distintas subzonas; Atlántico y Mediterráneo y unas precipitaciones anuales de 400 mm.
100% Tempranillo
VIÑA REAL CRIANZA
5,95 € LA VENDIMIA 90
PUNTOS PARKER
7,60 €
Tempranillo, Garnacha Tinta
VIÑA POMAL CRIANZA
5 meses roble francés
100% Tempranillo
CATA: color rojo cereza picota. Aromas fruta roja, notas minerales, ligeros toques tostados. Boca fresca, sabroso, fruta roja muy presente. Buena acidez, taninos integrados
12 meses roble americano (15% nuevas)
MARIDAJE: cordero rebozado, pasta, pescado blanco, quesos
7,95 €
CATA: color rojo cereza, borde granate. Nariz potente, fruta madura, especias dulces y cacao fino. Boca sabrosa, carnosa, especiada MARIDAJE: carnes blancas y rojas, caza, quesos curados
7,95 €
En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.
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89
PUNTOS PEÑÍN
MARTÍNEZ LACUESTA CRIANZA 80% Tempranillo, 5% Graciano, 15% Mazuelo
IZADI CRIANZA 100% Tempranillo 89
PUNTOS PARKER
CATA: color rojo picota, destellos violáceos. Aromas frutos negros, regaliz, ligeras notas minerales, cacao y tostados. Boca suave, elegante, equilibrada, fresca
CATA: color cereza, borde granate. Aroma intenso a frutos rojos maduros, especias, tostados. Buen equilibrio, persistencia. Boca sabrosa, potente, tostados, cacao y vainilla MARIDAJE: carnes rojas y blancas, estofados carne blanca, quesos, paté
10,95 €
12 meses roble francés (60%) y americano (40%) CATA: color rojo picota. En nariz fruta, toques de vainilla, madera de cedro, hojarasca y balsámicos. Boca envolvente, densa. Tanino potente. Retrogusto fresco, toque afrutado
8,90 €
SIERRA CANTABRIA 14,5 meses roble francés y americano
95% Tempranillo, 5% Garnacha
MARIDAJE: embutidos, carnes rojas, caza menor, quesos semicurados, legumbres
8,75 €
100% Tempranillo
89
PUNTOS PARKER
MARIDAJE: carnes rojas, guisos, quesos
MARIDAJE: arroces, quesos, patés, guisos, verdura, pescados
89
14 meses roble americano y francés CATA: color rubí de capa media. Aroma intenso, frutos rojos, regaliz, especias, cedro y ahumados. Boca elegante, equilibrada. Retrogusto largo, recuerdos frutales y florales
18 meses roble americano
PUNTOS PARKER
LUIS CAÑAS CRIANZA
10,80 €
LA MONTESA 92
PUNTOS PARKER
Garnacha, Tempranillo, Mazuelo y Graciano 12 meses roble francés y americano CATA: color rojo rubí, borde granate. Nariz expresiva, frutal (piel de naranja y pomelo, cerezas, ciruelas, higos secos), fondo de habanos y especias. Boca larga, elegante, afrutada. Buena acidez MARIDAJE: carnes y asados
13,20 €
MARQUÉS DE RISCAL RESERVA 92
PUNTOS PEÑÍN
90% Tempranillo, 10% Graciano y Mazuelo 24 meses roble americano CATA: color cereza intenso. Aromas balsámicos, notas de frutos negros maduros. Boca sabrosa, densa. Taninos redondos, elegantes. Final largo, fresco, recuerdos de tostados de roble MARIDAJE: jamón, quesos de curación corta, guisos, legumbres, aves, carnes rojas, parrilla, asados
14,15 €
En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.
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RAMÓN BILBAO ED. LIMITADA 89
PUNTOS PEÑÍN
100% Tempranillo riojano 14 meses roble francés y americano
REMELLURI RESERVA 93
PUNTOS PARKER
CATA: color picota, granate. Aroma fruta silvestre, finos tostados, caramelo toffe. Boca estructurada, carnosa, amplia, fruta roja y negra. Final complejo, persistente, aromático MARIDAJE: asados, carne a la parrilla, caza, estofados, legumbres, quesos curados
18,90 €
16,95 €
MARQUÉS DE MURRIETA RESERVA
100% Tempranillo 93
PUNTOS PARKER
85% Tempranillo, 8% Garnacha tinta, 6% Mazuelo, 1% Graciano 20 meses roble americano CATA: color cereza. Aroma frutos negros, flores silvestres, regaliz, vainilla, balsámicos, notas tostadas. Boca redonda, carnosa. Taninos suaves, dulces, estructurados. Sabroso MARIDAJE: carnes a la parrilla, quesos semicurados, pescados, estofados
19,50 €
100% roble francés seminuevas
MARIDAJE: verduras, pescados, carnes blancas
15,50 €
ORBEN
96% Tempranillo, 3% Graciano y 1% Garnacha
CATA: color rojo cereza, ribete rojo vivo. Aroma predominante a fruta roja (cerezas), notas florales, especias, madera apenas presente. Boca amable y fresca. Tanino pulido
MARIDAJE: carnes rojas, caza menor, estofados, queso Idiazábal
14,90 €
12 meses roble francés nuevas (50%), segundo año (50%)
PUNTOS PARKER
CATA: color cereza picota, borde granate. Aromas fruta roja negra confitada (arándano, grosellas), notas minerales, vainilla, canela, cuero. Boca satinada. Tanino redondo
MARIDAJE: ternera, ahumados, quesos blandos, comida mexicana, comida china especiada
90
90
17 meses roble francés (70%) y americano (30%)
CATA: color intenso rojo rubí. Intensidad aromática alta, fruta negra, tostados, especias, cacao, hoja seca de tabaco, menta. Boca untuosa, larga, envolvente. Buena acidez
PUNTOS PARKER
90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% Graciano, Viura y Malvasia
SELA
VIÑA ARDANZA RESERVA 94
PUNTOS PARKER
20% Garnacha, 80% Tempranillo 36 meses roble americano de segundo uso CATA: color rojo picota. En nariz especiados y vainillas, canela, coco, menta, maderas finas sobre fondo de frutas negras maduras. Boca elegante, compleja MARIDAJE: parrilladas de carnes, asados, caza menor, quesos semicurados, ibéricos
22,95 €
En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.
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VIÑA TONDONIA RESERVA 94
PUNTOS PARKER
5% Mazuelo, 15% Garnacha, 75% Tempranillo, 5% Graciano
CONTINO RESERVA 93
PUNTOS PARKER
72 meses roble de segundo uso
MARIDAJE: carnes, pescado al horno, aves, quesos curados
96
92
PUNTOS PARKER
24 meses roble americano (40%) y francés (60%)
CATA: color rubí brillante, ligeros ribetes teja. Aroma intenso, concentrado, fruta roja, torrefactos, recuerdos de vainilla con fondo especiado y caramelo. Boca amplia. Tanino redondo. Final persistente
PUNTOS PARKER
85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo y Garnacha
MUGA RESERVA ESPECIAL 70% Tempranillo, 20% Garnacha, 7% Mazuelo, 3% Graciano. 26 meses roble seleccionado
CATA: color rubí, capa media. Aromas fruta roja y negra, vainilla, especiados. Boca sabrosa, amplia, intensa. Final largo, persistente, equilibrado
CATA: color cereza con borde granate. En nariz aromas balsámicos, fruta en sazón, notas lácticas y cueros nobles. Boca amable. Retrogusto con aromas de panadería y bollería
MARIDAJE: carnes parrilla, asados, pescados al horno
MARIDAJE: asados, cordero, cochinillo, carne roja
23,00 €
24,95 €
27,00 €
904 GRAN RESERVA
SAN VICENTE
RODA I
100% Tempranillo Peludo
95% Tempranillo, 5% Graciano
90% Tempranillo, 10% Graciano 48 meses roble americano de segundo uso CATA: color rojo cereza con borde rubí. Aromas intensos, almendras, chocolate, balsámicos, vainilla y torrefacto. Boca equilibrada. Taninos suaves, muy dulces MARIDAJE: carnes y pescados no demasiado especiados, postres con chocolate
35,50 €
93
PUNTOS PARKER
19 meses roble francés (90%) y americano (10%) CATA: color rojo picota. Aromas de café, cacao y especias, frutos negros maduros, notas florales. Boca potente, elegante, gran peso de fruta roja. Final largo, muy persistente MARIDAJE: platos de caza de pluma, carnes rojas y blancas, cordero, quesos curados
38,95 €
92
PUNTOS PARKER
16 meses roble francés (50% nuevas) CATA: color rojo, fondo cereza picota oscura. Aroma intenso, elegante, frutas negras, notas rojas. Boca amplia, delicada, sedosa, ciruela negra, chocolate y notas rojas MARIDAJE: caza de pluma, carnes rojas y blancas, cordero, quesos curados
44,50 €
En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.
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D.O. RIBERA DUERO
88
PUNTOS PARKER
Desde un Joven hasta un Gran Reserva... existe un vino de gran calidad para cada persona y cada ocasión.
Esta D.O. está formada por suelos sueltos y poco fértiles, calizos con capas arenosas y compuestos por sedimentos de arenas limosas o arcillosas. Uvas Tintas: Tinta del País, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Malbec, Garnacha Tinta. Uvas Blancas: Albillo. Tipos de Vino: Rosados; Tintos (Cosecha, Crianza, Reserva, Gran Reserva).
MELIOR
100% Tinta del País
95% Tinta del País, 5% Cabernet Sauvignon
4 meses roble francés
6 meses barrica nueva
CATA: color rojo picota, tonos violáceos. Aromas frutas negras muy maduras (mora y ciruela). Boca envolvente, potente, con estructura. Tanino dulce. Postgusto equilibrado, muy persistente
CATA: colores cardenal oscuro, morados. Aromas fruta roja madura (fresa, frambuesa), especiados. Boca alegre, fresca. Tanino dulce. Postgusto afrutado con toques de madera
MARIDAJE: carne roja, conejo, queso idiazábal, pasta con carne
Se enmarca en una franja de la cuenca del río Duero en Castilla y León, con una superficie de 21.572 hectáreas y situada en la confluencia de las provincias de Burgos (zona mayoritaria), Valladolid, Segovia y Soria. La singularidad del clima mediterráneo de carácter continental definen la calidad de sus caldos. Las condiciones climatológicas que caracterizan el cultivo de esta vid, desempeñan un papel fundamental en el desarrollo y maduración de la planta. Contando con una pluviometría moderada-baja (400-600 mm), veranos secos e inviernos largos y con acusadas oscilaciones térmicas.
FINCA RESALSO
MARIDAJE: carnes blancas, asados, legumbres, quesos de oveja semicurados
7,80 €
7,95 €
LA PLANTA
VIÑA SASTRE ROBLE
100% Tempranillo 88
PUNTOS PEÑÍN
6 meses roble francés y roble americano CATA: color rojo cereza. Nariz intensa, fruta roja (fresa ácida, cereza), notas de monte bajo, minerales, torrefactos. Boca equilibrada, armónica, suave, fresca MARIDAJE: pescados fritos o en salsa, embutidos, carnes blancas, aves asadas, arroces de mar y montaña, quesos suaves
8,35 €
90
PUNTOS PEÑÍN
100% Tempranillo 10 meses roble francés y americano CATA: color rojo cereza con ribetes morados. Nariz compleja, potente, frutas silvestres con notas de torrefactos y minerales. Boca elegante, equilibrada, afrutada MARIDAJE: carnes rojas a la brasa, cocina picante, guisos de conejo, pollo a la plancha
9,50 €
En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.
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CAIR CUVÉE
PRUNO
85% Tempranillo, 15% Merlot 91
PUNTOS PEÑÍN
9 meses roble francés (60%) y americano (40%) CATA: color rojo picota. Nariz intensa, sugerente, fruta madura, tonos de caramelo, ligeros ahumados. Boca sedosa. Tanino dulce, redondo. Postgusto fruta madura, cacao y vainilla MARIDAJE: carnes blancas
9,95 €
90
PUNTOS PARKER
MEJOR CALIDAD PRECIO
90% Tinto Fino, 10 % Cabernet Sauvignon 12 meses roble francés
PUNTOS PARKER
MARIDAJE: carne roja, cordero, guisos, estofados, caza, fiambres, huevos, pescado blanco
10,95 €
100% Tempranillo
100% Tempranillo
14 meses roble francés y americano
14 meses roble americano y francés
CATA: color cereza, tonos granates. Nariz potente, fruta negra madura, cacao, notas especiadas (canelas, nuez moscada, pimienta negra). Boca envolvente, fruta negra y tostados finos bien integrados.
CATA: color cereza oscuro, destellos violáceos. Nariz amplia, notas minerales, balsámicos, fondo frutos del bosque; Boca sedoso, redonda. Final largo y persistente MARIDAJE: carnes rojas y blancas, caza mayor y pluma, pescados azules, quesos suaves
17,95 €
12 meses roble francés nuevo (33%), roble francés y americano usada (66%) CATA: color rojo cereza intenso, ribete granate. Nariz expresiva, fruta roja, coco, madera, toques especiados. Boca intensa, afrutada. Buena acidez. Final largo, ligeramente ahumado
MARIDAJE: carnes, carnes rojas, estofados y guisos, caza
ARZUAGA CRIANZA
16,41 €
100% Tempranillo 88
CATA: color picota intenso. Nariz golosa, dulce: fruta madura, regaliz, toques de torrefactos y toffe. Boca agradable. Postgusto suave, afrutada
VIÑA SASTRE CRIANZA
MARIDAJE: lechazo, cordero, guisos y carnes
PROTOS CRIANZA
15,65 € MATARROMERA CRIANZA 90
PUNTOS PARKER
100% Tempranillo 14 meses roble americano y francés CATA: color picota muy oscuro, tonos violáceos. Nariz intensa, compleja, frutas negras con tonos especiados, café, vainilla y cacao. Boca sabrosa, elegante, equilibro de fruta y especias MARIDAJE: carnes rojas, asados, platos de caza
18,50 €
En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.
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DEHESA DE LOS CANÓNIGOS 90
PUNTOS PARKER
88% Tempranillo, 12% Cabernet Sauvignon
CARMELO RODERO CRIANZA 93
PUNTOS PARKER
90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon
15 meses roble americano de uno y dos años
15 meses roble francés y americano
CATA: color cereza, borde rubí. Nariz pronunciada, expresiva, fruta, tostados, chocolate. Boca redonda, equilibrada, carácter varietal. Taninos de madera y de fruta bien ensamblados. Final persistente
CATA: color rubí. Aroma fruta madura, torrefactos suaves, especiado, chocolate, cacao. Boca estructurada, intensa, sabrosa. Taninos maduros. Equilibrado, largo
MARIDAJE: asados, carnes rojas, quesos curados
18,70 € PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA 100% Tempranillo 12 meses roble francés CATA: color guinda. Nariz franca, vainilla, fruta madura, frutos negros, frutos del bosque, cuero y regaliz. Boca suave, equilibrada. Tanino fino. Final largo, elegante MARIDAJE: carnes, estofados, asados
20,95 €
CORIMBO 100% Tinta del País 92
PUNTOS PARKER
CATA: color picota oscuro y borde rojo. Aromas fruta negra y roja (moras y cerezas), notas especiadas. Boca voluminosa, fruta roja y negra (cereza madura, zarzamora). Retrogusto elegante, con recuerdos florales
MARIDAJE: platos de caza de pluma, carnes rojas y blancas, cordero, quesos curados
MARIDAJE: guiso de legumbres, carnes a la plancha
18,90 €
20,95 €
TOMÁS POSTIGO 88% Tinto Fino, 7% Cabernet Saugvinon, 4% Merlot, 1% Malbec 12 meses roble francés CATA: color rojo picota. Nariz atractiva, elegante, fruta roja y negra. Boca carnosa, elegante, alta concentración de fruta. Tanino dulce. Postgusto regaliz, especiado MARIDAJE: carne rojas y blancas, asados, pescados intensos, embutidos, quesos curados, platos de cuchara
22,75 €
14 meses roble francés (80%) y roble americano (20%)
PESQUERA RESERVA 93
PUNTOS PARKER
100% Tempranillo 24 meses roble robles americano y francés CATA: color rojo picota intenso. Nariz profunda, elegante, frutos negros maduros, tostados. Boca sabrosa, fruta madura (arándanos), matices minerales. Taninos marcados. Buena acidez MARIDAJE: caza menor, carnes rojas, guisos, asados, legumbres
28,50 €
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PUNTOS PEÑÍN
HACIENDA MONASTERIO CRIANZA 80% Tinto Fino, 10% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
AALTO 100% Tinto Fino 93
PUNTOS PARKER
CATA: color rubí oscuro. Nariz compleja, notas de regaliz y grosellas. Boca suave, de paso estructurado y fresco. Taninos pulidos en equilibrio con la fruta. Final largo, afrutado
PUNTOS PARKER
14-20 meses roble francés nueva CATA: color picota concentrado. Nariz Intensa, notas torrefactos, tostados, fruta madura, especias. Boca de paso untuoso y ataque fino, fruta madura. Tanino dulce, cremoso. Final largo, elegante
MARIDAJE: carnes rojas suaves o blancas de caza menor
MARIDAJE: carnes rojas a la parrilla, asados, caza menor y quesos curados
93
18 meses roble francés y americano (50% nueva)
100% Tinto Fino 95
CATA: color púrpura. Aromas frutales (fresa madura, arándanos, ciruelas negras). Boca amable, elegante, matices cremosos de la madera. Tanino equilibrado. Final complejo
17 meses roble francés (30% nuevas)
PUNTOS PARKER
ALION
MARIDAJE: arroces de carne, guisos de caza mayor, lechazo, magret de pato
33,95 €
36,00 €
52,00 €
EL ANEJÓN
VALBUENA 5º
ÚNICO
91% Tinto Fino (91%), 4% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
95% Tinto Fino, 5% Merlot
Tinto Fino, Cabernet Sauvignon
12 meses roble francés CATA: color rojo purpura con ribetes del mismo color. Nariz compleja y sugestiva, frutas rojas, lácteos, tostados y especias. Boca elegante, poderoso, muy equilibrado MARIDAJE: carnes: cochinillo, cordero
85,00 €
94
PUNTOS PARKER
18 meses roble nuevo francés y americano (50-50), 8 meses barrica segundo uso CATA: color rojo burdeos. Nariz potente, fruta madura, roble muy fino, toques balsámicos típicos del terruño. Boca contenida, sedosa. Tanino aterciopelado, maduro. Final largo, untuoso MARIDAJE: carnes blancas, caza mayor, cordero, carne asada y guisos
99,90 €
96
PUNTOS PARKER
10 años roble francés y americano CATA: color cereza. Aromas fruta madura, especias dulces, cremosos tostados, balsámicos. Boca amplia, sabrosa, especiada, madera añeja. Taninos secos, refinados MARIDAJE: buey, cerdo al horno, cordero, foie, caza
255,00 €
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D.O. TORO
PRIMA 90
PUNTOS PARKER
La D.O. Toro está caracterizada por un clima continental con influencias atlánticas de carácter árido (350-400mm al año). Inviernos rigurosos, veranos cortos e importantes oscilaciones térmicas día/noche.
Uvas Tintas: Tinta de Toro, Garnacha. Uvas Blancas: Verdejo, Malvasía. Tipos de Vino: Blancos; Rosados; Tintos (Joven, Crianza, Reserva, Gran Reserva).
PUNTOS PEÑÍN
MARIDAJE: asados, carne a la parrilla, caza de pluma y pelo, estofados, legumbres, quesos curados
10,95 €
94
PUNTOS PARKER
12 meses roble francés nuevo CATA: color cereza intenso, borde carmesí. Aromas frutas silvestres, minerales y florales, toques de ahumados, cacao y torrefactos. Boca recuerdos frutales y especiados. Final fruta en compota, regaliz
MARIDAJE: tapas y entrantes, embutidos, carnes rojas
La zona de producción se encuentra situada al sudeste de la provincia de Zamora (área mayoritaria) y sudoeste de Valladolid, en el extremo occidental de Castilla y León; cuenta con 62.000 hectáreas.
La evolución que ha experimentado en las últimas décadas les ha llevado a ser protagonistas de las críticas de vinos tanto a nivel nacional como internacional.
14 meses roble francés y americano de distintas edades
100% Tinta de Toro 92
CATA: color picota. Marcados aromas frutales, flores rojas, mineralidad suave. Boca fresca, equilibrada, ligera. Taninos flexibles
Un vaso de vino en el momento oportuno, vale más que todas las riquezas de la tierra.
La altitud de los viñedos está comprendida entre los 600 y 750 metros, los suelos son pardos con textura arenosa (calizos), repleto de cascajos provenientes del aluvión que a su paso por la zona dejó el rio Duero.
90% Tinta de Toro, 10% Garnacha
VETUS
14,50 €
PINTIA
NUMANTHIA
100%Tinta de Toro
100% Tinta de Toro
12 meses 70% roble francés y 30% roble americano nuevo
92
PUNTOS PARKER
18 meses roble francés
CATA: color cereza picota. Nariz amplia, franca, expresiva, marcada fruta madura sobre madera sutil. Boca amplia, opulenta, mismos aromas que en nariz, fruta más fresca. Buena estructura
CATA: color rojo oscuro, intensos reflejos rubí. Aroma fruta negra, fruta roja madura, higos, crema pastelera. Boca intensa, potente, afrutada. Final elegante, hojas de tabaco y balsámicos. Taninos maduros
MARIDAJE: carnes blancas, lechazo, estofados, guisos de legumbres
MARIDAJE: caza mayor, carnes rojas, asados , quesos curados
34,90 €
45,00 €
En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.
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D.O. MADRID
La última década ha sido crucial en la consolidación de esta tendencia, ya que en el siglo XXI los vinos de Madrid compiten en las cartas de los mejores restaurantes. Uvas Blancas: Albillo Real, Malvar, Airén, Macabeo, Moscatel De Grano Menudo, Torrontés Sauvignon Blanc. Uvas Tintas: Tinto Fino, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Graciano, Merlot, Petit Verdot, Syrah. Tipos de Vino: Blancos, Rosados, Tintos (Joven, Crianza, Reserva, Gran Reserva); Espumosos.
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot
100% Garnacha 14 meses roble francés y fudres CATA: color rojo picota, ribetes granates. Aromas confitura de mora, ciruela, azahar, regaliz, plantas aromáticas silvestres, fondo mineral. Boca viva, elegante, amplia, estructurada. Persistente
CATA: color cereza con borde morado. Aromas fruta roja fresca, notas vegetales, fondo especiado. Boca jugosa, cremosa, fruta roja viva y madera fina. Postgusto afrutado. Tanino maduro, redondo
La denominación “Vinos de Madrid” se establece en la región del sur de la Comunidad de Madrid, dividiendo en tres subzonas en función de la climatología y el tipo de suelo: Arganda (ácidos y subsuelo granítico); Navalcarnero (pobres, subsuelo arenoso y arcilloso); San Martín de Valdeiglesias (subsuelo granítico). Extendiendo su superficie en 8.390,85 hectáreas.
La pluviometría oscila entre los 461 y los 658 mm, siendo las precipitaciones más frecuentes en primavera y en otoño, lo que se refleja en la cata de sus vinos.
INITIO
10 meses roble francés
Madrid es la única capital del mundo que da nombre a una denominación de origen desde 1990.
Su clima continental extremo con inviernos rigurosos y veranos calurosos otorga distintas cualidades a los caldos de este a oeste de la región. Donde se hacen claras las diferencias entre vinos próximos a la Sierra de Gredos y la Sierra de Guadarrama.
LAS RETAMAS
MARIDAJE: todo tipo de carnes, guisos, cocidos, ibéricos, quesos, atún rojo, arroces, pasta
MARIDAJE: chuletillas, aves de corral, guisos, empanadas de carne
9,55 €
91
PUNTOS PEÑÍN
12,90 €
EL REGAJAL
LICINIA
Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Petit Verdot
60% Tempranillo, 15% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon
15 meses roble francés CATA: color rojo cereza intenso, bordes violetas. Aromas fruta frutas negras, regaliz, romero. Boca redonda, textura envolvente, terrosidad. Tanino maduro. Final con ligeros tostados especiados MARIDAJE: cochinillo frito, chuletillas de cordero y canelones
14,95 €
92
PUNTOS PARKER
12 meses roble francés nuevas durante 12 meses CATA: color guinda, reflejos violáceos. Aromas fruta negra, tostados, especiados, punto floral, sutiles notas minerales. Boca redonda, glicérica, intensa en fruta y aromas, sabrosa MARIDAJE: carnes tanto rojas como blancas
23,90 €
En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.
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D.O. RIAS BAIXAS
90
PUNTOS PEÑÍN
El vino es la luz del sol, unida por el agua.
Situada en el sur occidental de Pontevedra y dividida en cinco subzonas: Val do Salnés, O rosal; Contado de Tea; Soutomaior; Ribeira do Ulla. Las D.O. se caracterizan por suelos arenosos, poco profundos y ligeramente ácidos. Dándo lugar a que las vides se planten sobre pérgolas de granito llamadas parrales con el objetivo de protegerlas de la humedad.
Uva muy aromática y frutal que permite ser fermentada en barrica o vendimiada tardíamente al estilo alsaciano y que gana muchísima personalidad y matices después de varios años en botella. Uvas Blancas: Albariño, Loureira blanca, Treixadura, Caiño blanco; Torrontés y Godello. Uvas Tintas: Caiño tinto, Espadeiro, Loureira tinta, Sousón, Mencía, Brancellao y Pedral. Tipos de Vino: Blancos (100% Albariño, Mezcla, Barrica); Tintos; Espumosos.
SANTIAGO RUIZ
100% Albariño
70% Albariño, 15% Loureiro, 10% Caiño Blanco, 5% Treixadura y Godello
Sin crianza en madera CATA: color amarillo pajizo, destellos verdosos. Alta diversidad aromática, fruta (cítricos y manzana verde), matices herbáceos (albahaca), fondo floral. Boca fresca, con cuerpo. Acidez viva
Sin crianza en madera CATA: color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Nariz compleja, notas frutales (pera, nísperos, cítricos), balsámicos (laurel, menta). Boca viva, potente. Acidez equilibrada y largo postgusto
MARIDAJE: aperitivos, sushi, platos de pasta, pescados, arroces, carnes blancas, mariscos
Rías Baixas es una de las cinco denominaciones de origen de vino existentes en Galicia (España). Con una extensión de alrededor 4.080 hectáreas, pertenecientes a 180 bodegas, siendo la mayor productora gallega.
Su situación geográfica define el clima Atlántico, con temperaturas suaves y de alta humedad relativa (1.600 mm anuales).
PACO & LOLA
MARIDAJE: arroces, mariscos y pescados, carnes blancas y foie
12,75 €
90
PUNTOS PARKER
13,95 €
PAZO SEÑORANS
ORGANISTRUM
100 % Albariño
100% Albariño
Sin crianza en madera CATA: amarillo pajizo brillante, reflejos verdosos. Intensidad alta, marcado carácter varietal, floral (rosas), fruta (melocotón, piña, melón). Boca amable, sin aristas, jugoso, fruta fresca MARIDAJE: aperitivos, arroces de pescado, entrantes suaves, marisco, pescados a la plancha/horno/parrilla, parrillada de verduras
14,45 €
92
PUNTOS PEÑÍN
Sin crianza en madera. Fermentación roble francés CATA: color amarillo, reflejos grisáceos. Aromas frutas blancas, melocotón, fondo tostado de vainillas, resina y cedro. Boca soberbia, elegante. Postgusto largo, ligeramente tostado y especiado MARIDAJE: arroces caldosos, aves, marisco a la plancha/ en salsa, pescado azul y blancos, quesos curados y semicurados
19,30 €
En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.
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D.O. RUEDA
MANTEL BLANCO 100% Verdejo 90
PUNTOS PEÑÍN
Algunas órdenes monásticas construyeron monasterios alrededor de viñedos para proveer a la zona de vino y abastecer a la corte castellana.
Los suelos son ricos en calcio y magnesio y pobre en materia orgánica. Con una buena aireación y drenaje y afloraciones calizas. Terrenos permeables y sanos, su textura varía de arenolimosa a limosa. El sustrato geológico ha evolucionado en superficie hacia depósitos alóctonos pedregosos, los típicos terrenos “cascajosos” (cantos rodados). Los vinos se caracterizan por su buena estructura, muy aromática y ácida. Son unos vinos frescos, jóvenes, muy afrutados que ahora comienzan a ser envejecidos. Uvas Blancas: Verdejo, Viura, Saugvinon Blanc, Palomino Fino. Uvas Tintas: Tempranillo, Merlot, Garnacha.
Cabernet
Saugvinon,
Tipos de Vino: Blancos (Rueda Verdejo, Rueda, Sauvignon, Crianza), Tintos, Espumosos.
Sin crianza en madera
100% Sauvignon Blanc
CATA: color pajizo, reflejos verdosos. En nariz fruta blanca sobre fondo notas floral con notas cítricas. Boca fresca, sabrosa, con un fino amargor. Acidez equilibrada y persistencia
Sin crianza en madera CATA: color amarillo palido, reflejos verdes. Nariz compleja, abundante fruta fresca (piña, melón), cítricos, notas de hierba fresca, fondo mineral. Boca fresca, aromática. Final limpio y persistente
MARIDAJE: aperitivo, ensaladas, menestras, quesos frescos, para untar, pescados, mariscos, arroces marineros
La zona de producción amparada por la D.O. Rueda se encuentra en la Comunidad de Castilla y León y está integrada por 74 municipios. Se sitúan al sur de la provincia de Valladolid (mayoritariamente), Segovia y Ávila. Comprendiendo 12.826 hectáreas. La D.O. Rueda se eleva entre 700 y 800 metros sobre el nivel del mar, con tierras llanas pero altas. Por su latitud, se enclava en el ámbito mediterráneo. Sin embargo, por su altitud, se declara de influencia continental, con inviernos fríos y veranos cortos y calurosos.
MARQUÉS DE RISCAL SAUVIGNON BLANC
MARIDAJE: mariscos de todo tipo, pastas, aperitivo
7,90 €
9,60 €
JOSÉ PARIENTE BARRICA 91
PUNTOS PARKER
100% Verdejo Sin crianza en madera. Fermentación en barrica
BELONDRADE Y LURTON 95
PUNTOS PARKER
100% Verdejo 10 meses roble francés
CATA: amarillo dorado. Nariz intensa, compleja, especiados, fruta madura, ahumados, toque de madera, frutas exóticas y minerales. Boca voluminosa, elegante. Buena acidez
CATA: amarillo con reflejos dorados. Nariz intensa, notas de barrica, fruta blanca, fondo mineral. Boca amplia, envolvente, recorrido largo, cítrica y afrutada. Persistente, elegante amargor final
MARIDAJE: aperitivos, pescados con salsas, mariscos intensos, carnes suaves, ibéricos, foie
MARIDAJE: ahumados, arroces caldosos, carnes blancas con salsa, mariscos, pescados blancos
17,40 €
35,50 €
En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.
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OTRAS D.O.
VIÑA COSTEIRA D.O. Ribeiro
Treixadura, Torrontés, Albariño, Godello, Loureira Sin crianza en madera
ARRAYÁN SELECCIÓN 90
PUNTOS PARKER
D.O. Méntrida
CATA: Amarillo pajizo, reflejos verdosos. Nariz elegante, fruta de hueso, tropical y hierba fresca. Boca muy equilibrada, sabrosa, fresca. Final armonioso
8 meses roble francés CATA: color rojo rubí de capa media. Aromas fruta madura y especias, aromas de crianza (caja de puros, cuero). Boca fresca, de paso fácil. Final persistente
MARIDAJE: toda clase de pescados, mariscos, crustáceos y moluscos, quesos gallegos
MARIDAJE: pinchos, tapas variadas, escabeches
5,60 €
10,20 €
ITSASMENDI TXACOLI D.O. Bizkaiko Txakolina
100% Bizkaiko Txakolina Sin crianza en madera CATA: color limón, reflejos verdosos. Aromas fruta blanca cítrico, sutil toque floral. Boca equilibrada, fresca, armoniosa. Final elegante y característico de la variedad MARIDAJE: navajas, pescado azul frito, pescado blanco a la plancha, pulpo guisado
10,90 €
30% Syrah, 30% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot
LOSADA 100% Mencía D.O. Bierzo
12 meses roble francés CATA: color cereza, ribete granate. Aromas fruta negra madura, tostados, especias. Boca sabrosa, fresca, fruta predominante y dulces especiados. Persistente final de carácter afrutado y tostado MARIDAJE: asados, aves, carnes rojas, caza de pluma, embutidos, estofados, ibéricos, legumbres, quesos curados, setas, verduras
11,50 €
En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.
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CASAL DE ARMÁN D.O. Ribeiro
Treixadura 90%, Godello 5%, Albariño 5%
VALDESIL
PÉTALOS DEL BIERZO
100% Godello 90
PUNTOS PARKER
D.O. Valdeorras
Sin crianza en madera CATA: color amarillo pajizo, reflejos verdosos. Aromas de intensidad media a flores blancas, litchies, notas de melocotón. Boca sabrosa, con fruta exótica y mentolados. Final largo sápido
Sin crianza en madera CATA: color amarillo, reflejos verdosos y brillantes. Aromas cítricos y minerales. Boca equilibrada, cuerpo medioalto, untuosa. Excelente estructura
93
PUNTOS PARKER
D.O. Bierzo
10 meses roble francés (10% nueva) CATA: rojo picota denso y oscuro. Alta intensidad aromática, fruta negra en licor, notas ahumadas, torrefactos. Boca suave, elegante, golosa, mineral. Buena persistencia
MARIDAJE: arroces de pescado, mariscos, foie, carnes, pescados blancos
MARIDAJE: mariscos, pescados en salsa, arroces
MARIDAJE: ensaladas complejas, cecina, setas, quesos de cabra y de vaca
12,90 €
13,95 €
TRES PICOS 90
D.O. Campo de Borja
5 meses roble francés nuevo CATA: color cereza picota muy intenso, tonos morados. En nariz gran concentración frutas rojas maduras, matices florales. Boca rica, bien estructurado, mora, ciruela, cuero y vainilla. Tanino dulce, sedoso MARIDAJE: carnes rojas, guisos
90
PUNTOS PARKER
D.O.C. Priorat
50% Garnacha, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Samsó, 10% Syrah, 5% Merlot 4 meses roble francés CATA: color rojo picota, ribete violáceo. Aromas fruta roja madura, cacao, notas regaliz negro. Boca envolvente, voluptuosa, golosa fruta madura, frescura, final largo MARIDAJE: carnes blancas (pato, cerdo, pavo) en salsas, verduras, pastel de carne y setas
15,50 €
14,90 € LES TERRASES
CAMINS DEL PRIORAT
100% Garnacha PUNTOS PARKER
95% Mencía, 2% Alicante Bouschet y 3% otras
17,50 €
60% Garnacha, 40% Samsó 93
PUNTOS PARKER
D.O.C. Priorat
12 meses roble francés (20% nuevas) CATA: color rojo picota, ribete violáceo. Nariz notas balsámicas, especiados (vainilla, tabaco), fruta madura. Boca estructurada, sabrosa, fruta fresca, leve acidez. Taninos sedosos MARIDAJE: asados, guisos, cuchifrito, parrillada argentina y ternera al horno
36,00 €
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OTRAS D.O.
D.O. Somontano
ENATE CABERNET SAUVIGNONMERLOT 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
88
PUNTOS PEÑÍN
D.O. Somontano
CATA: color amarillo pálido, reflejos glaucos. Aroma varietal de manzana verde, melocotón, hinojo, frutas exóticas. Boca amplia, paso limpio y fresco. Postgusto ligeramente almibarado
CATA: color cereza. Aromas frutos del bosque (grosella, zarzamora), matices florales (violeta), pimienta, vainilla, sotobosque. Boca suave, redonda con notas de torrefacto. Acidez equilibrada
MARIDAJE: pastas, pescados, mariscos, carnes blancas
MARIDAJE: asados, carnes, quesos, pescados en salsa
6,70 €
8,95 €
HABLA DE TI
VIÑAS DEL VERO GEWÜRZTRAMINER
100% Saugvinon Blanc 90
Vinos de la tierra de Extremadura
No crianza madera CATA: color verde brillante, matices oro. Intenso aroma varietal con toques de espárrago, mango, hoja de tomate y Boj. Boca fresca, intensa y muy agradable. Larga persistencia de frutas tropicales MARIDAJE: platos de cocina mediterránea, tapas
10,50 €
100% Chardonnay No crianza madera
6 meses roble americano
PUNTOS PEÑÍN
ENATE CHARDONNAY 2.3.4
D.O. Somontano
100% Gewürztraminer No crianza madera CATA: color amarillo verdoso, irisaciones doradas. Nariz floral, envolvente, persistente, sugestiva. Boca sedosa, aterciopelada, aromas de rosas y flores blancas con ligero toque especiado MARIDAJE: aperitivos, foie, ahumados, comida picante, platos exóticos, quesos grasos
10,90 €
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FINCA RÍO NEGRO GEWÜRZTRAMINER Vinos de la tierra de C.M.
100% Gewürztraminer No crianza madera
FINCA RÍO NEGRO 91
PUNTOS PEÑÍN
Vinos de la tierra de C.M.
CATA: color amarillo dorado, ribetes verdosos. Aromas florales muy acentuados. Boca compleja, fresca. Paladar untuoso, largo, con cuerpo. Postgusto fresco, intenso, persistente
60% Tempranillo, 15% Syrah, 15% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
OCHOA MOSCATEL VENDIMIA TARDÍA D.O. Navarra
13 meses roble francés (60%) y americana (40%)
No crianza madera CATA: color amarillo dorado. Aromas potente amielado, notas tostadas, pasificados, rosas, flor de azahar. Boca sedosa, equilibrada, golosa y enorme fructosidad, uva sobre-madura. Postgusto largo.
CATA: color rojo cereza, ribetes violáceos. Nariz frutas del bosque (zarzamora), notas roble, café, coco, especias. Recuerdos minerales y balsámicos. Boca potente, expresiva, afrutada, especiados, tostados
MARIDAJE: aperitivos, foie, ahumados, quesos
MARIDAJE: aperitivos de foie, postres de fruta o leche, fuertes quesos azules
MARIDAJE: carnes rojas es a la plancha, guisos, estofados
91
PUNTOS PEÑÍN
Vinos de la tierra de C.L.
100 % Moscatel de Grano Menudo
13,50 €
14,50 €
ABADÍA RETUERTA
HABLA 14
MAURO
100% Syrah
94% Tempranillo, 6% Syrah
75% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot 16 meses roble francés y americano CATA: color granate. Aromas minerales, frutos negros, regaliz, cerezas en licor y fondo a chocolate negro. Boca sabrosa, envolvente, paso sedoso. Taninos muy nobles. Final tostado
Vinos de la tierra de Extremadura
12 meses roble francés CATA: profundo color granate. En nariz frutas exóticas (mango, maracuyá, piña), frutas rojas de zarza (frambuesa y mora). Boca envolvente, paso lento, agradable, fresca. Final mineral, pizarroso MARIDAJE: guisos y carnes
MARIDAJE: carnes a la brasa, lechazo
20,90 €
23,65 €
14,90 €
Vinos de la tierra de C.L.
15 meses roble francés y americano de distintas edades CATA: alta intensidad aromática, frutosidad, concentrado, cremoso, ahumados y fruta roja. Boca Envolvente, redondo. Equilibrada acidez, taninos jugoso. Final largo, opulento MARIDAJE: carnes rojas, asados, corderos, carnes a la brasa
27,50 €
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D.O. JEREZXERÈZSHERRY Durante 3.000 años, las distintas circunstancias históricas han ido moldeando la identidad de estos vinos. Jerez la tierra del buen vino es. Esta D.O. se encuentra situada en el noroeste de la provincia de Cádiz, la más meridional de la península Ibérica. Agrupando en ella regiones como: Jerez De La Frontera, Puerto De Santa Maria, Chipiona, Rota, Puerto Real, Chiclana De La Frontera y Trebujena. Con un total de 6.281 hectáreas. El clima de la zona del Jerez es atlántico cálido, como consecuencia de su baja latitud. La zona cuenta con veranos secos y altas temperaturas. A lo largo del verano y primavera tiene lugar el ciclo vital de la viña en el que se ve sometida a la influencia del viento y las brisas. Con precipitaciones medias de 600 mm. Terrenos de horizontes suavemente ondulados y con cerros de escasa pendiente, cubiertos de tierra rica en carbonato cálcico, arcillas y sílice: “la albariza”. Junto con los barros y arenas, suponen el total de las variedades de tierra y suelo para la D.O. JerezXerèz-Sherry. El vino de Jerez es único en el mundo por diferentes motivos. El más importante sin duda es su peculiar sistema de envejecimiento de solera y criadera. Uvas Blancas: Palomino, Pedro Ximenez, Moscatel, Palomino Fino, Palomino De Jerez. Tipos de Vino: Generosos (Manzanilla, Fino, Oloroso, Amontillado, Palo cortado); De licor (Pale Cream. Medium; Cream); Naturales dulces (Pedro Ximenez; Moscatel).
TÍO PEPE FINO
NÉCTAR PX
100% Palomino Fino 94
PUNTOS PEÑÍN
Soleras y criaderas CATA: color oro pajizo. Nariz elegante, notas de levadura, frutos secos (almendras). Boca con buen cuerpo, punzante y muy seco. Final largo y complejo
Pedro Ximénez 91
PUNTOS PEÑÍN
MARIDAJE: tapas, canapés, comida asiática, pescado y mariscos, caviar, ostras
8,95 € MANZANILLA PAPIRUSA
RÍO VIEJO OLOROSO Soleras y criaderas
CATA: color caoba muy oscuro y de gran intensidad. Aromas muy dulces a pasas y caramelo, recuerdos de madera. Boca aterciopelada, muy dulce. Final largo, vibrante MARIDAJE: postres, chocolate
7,50 €
100% Palomino Fino
Solera y criaderas
92
PUNTOS PARKER
100% Palomino Fino Soleras y criaderas
CATA: color ambar profundo. Aromas elegantes de larga crianza y vinosidad evolucionada. Boca redonda, aterciopelada, seca. Final Largo, elegante, potente
CATA: color amarillo brillante, reflejos dorados. Nariz refleja brisa marina. Boca seca, ligera, fresca y punzante en el paladar. Acidez refrescante
MARIDAJE: frutos secos, guisos de caza y rabo de toro, jamón ibérico
MARIDAJE: mariscos, ostras, pescado blanco
9,15 €
10,85 €
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ELYSSIA ROSÉ
D.O. CAVA
100% Pinot Noir Crianza mínima de 10 meses en cava
Uvas Blancas: Macabeo, Xare-Lo; Parellada; Malvasía, Chardonnay. Uvas Tintas: Garnacha Tinta, Monastrell, Trepat, Pinot Noir. Tipos de Vino: Blancos: Jóvenes (9 meses); Reserva (15 meses); Gran Reserva (30 meses), Rosado.
CATA: color rosa pálido de finas burbujas. Nariz compleja, con aromas cítricas, frutas frescas. Boca vibrante, buena acidez. Final largo, afrutado MARIDAJE: aperitivos, mariscos, pescado azul, pescado blanco, quesos de pasta blanda
15,95 €
11,95 €
Debido a la gran extensión de territorios que comprende D.O. se definen una gran variedad de cualidades para el cava en función del suelo y el clima especifico en cada una de las regiones. 91
PUNTOS PARKER
GRAMONA IMPERIAL GRAN RESERVA 50% Xarel.lo, 40% Macabeo, 10% Chardonnay Crianza 41 meses CATA: amarillo pálido. Nariz intensa, fruta blanca madura, melocotón, cítricos (limón), anisados, hinojo, yema tostada. Boca noble, amplia, vivaz. Burbujas finas MARIDAJE: entrantes, poste, pescados blancos, azules, arroces
18,50 €
42% Macabeo, 37% Xarel.lo, 14% Parellada, 7% Monastrell Crianza mínima de 18 meses en rimas
MARIDAJE: aperitivos, mariscos
Cava es una D.O. de vinos espumosos. La región que abarca, denominada Región del Cava, comprende fundamentalmente Cataluña y algunos municipios de Zaragoza, Navarra, La Rioja, Álava, Valencia y Badajoz. Con una superficie de 32.355 hectáreas.
La riqueza de aromas de las distintas clases de Cavas Blancos y Rosados permite que siempre exista un Cava ideal para cualquier ocasión.
91
PUNTOS PARKER
CATA: color rosado. Burbuja abundante de tamaño medio, buena corona. Aromas frutas rojas (frambuesa, grosellas, cereza), compotas. Boca afrutada, golosa. Acidez suave. Final largo de frutas bien maduras
El término Cava proviene de la palabra empleada para designar las cuevas donde se ha elaborado la producción de este vino espumoso.
La versatilidad del Cava permite una buena asociación con platos muy diversos.
RAVENTÓS I BLANC DE NIT
91
PUNTOS PEÑÍN
RAVENTÓS I BLANC DE LA FINCA 45% Xarel.lo, 42% Macabeu, 13% Parellada Crianza mínima de 36 meses en rimas CATA: color amarillo pálido, fina burbuja. Aromas flores blancas, notas cítricas, minerales. Boca fresca, elegante y agradable. Excelente acidez. Final largo. MARIDAJE: entrantes, aperitivos, arroces, pescados
19,60 €
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A.O.C.
CHAMPAGNE
90
PUNTOS PARKER
El champagne es uno de los extras elegantes de la vida. El área de cultivo controlado por AOC Champagne se encuentra a 150 km al este de París. Se extiende sobre 34.000 hectáreas de terreno y se divide en 5 subzonas claves: Reims, Epernay, Vallée de la Marne, Cote des Bars, Coteaux Vitryats. Los viñedos están situados en las zonas más septentrionales de Francia, influidos por un clima continental fresco, con heladas y buena insolación que mantiene una pluviometría media de 650 mm. Dónde el suelo es pobre en nutrientes y mayoritariamente calcáreos (tiza, margas y caliza). Tradicionalmente este vino se conforma a través del método champenoise, en el que pasa por dos fases de fermentación (una primera en cuba y una segunda en botella), confiriendo al champagne sus características organolépticas.
90
PUNTOS PARKER
LAURENT-PERRIER BRUT
TAITTINGER BRUT RESERVE
50% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Crianza mínima de 36 meses
Crianza mínima de 36 meses
CATA: color oro pálido, burbujas finas y persistentes. Aroma delicado, fresco, complejo, cítricos y frutas blancas. Boca fresca, ligera, expresiva, frutal. Equilibrio y persistencia
CATA: color amarillo dorado pajizo. Burbujas finas, espuma discreta y persistente. Aromas melocotón, flores blancas, vainilla. Boca viva, frutas frescas y miel
MARIDAJE: aperitivo, pescados, mariscos, aves, carnes blancas
MARIDAJE: aperitivo y marisco
36,90 €
37,99 €
VEUVE CLICQUOT BRUT
MOËT & CHANDON BRUT ROSÉ IMPERIAL
45-55% Pinot Noir, 10- 25% Pinot Meunier, 25-35% Chardonnay
Uvas Blancas: Chardonnay.
Crianza mínima de 36 meses
Uvas Tintas: Pinot Noire, Meunier.
CATA: color amarillo con destellos dorados, pequeñas burbujas. Aroma intenso, equilibrio entre frescura de fruta y tostados de madera. Boca fresca, afrutada
Tipos de Vino: sin añada (Non Vintage); Vintage; Rosado; Blanc de Blancs; Blanc de Noirs, Prestige Cuvée.
MARIDAJE: quesos curados, caviar, carnes blancas, verduras, pescado azul, marisco
40,95 €
48% Pinot Noir, 22% Chardonnay, 30% Pinot Meunier Crianza mínima de 36 meses CATA: color rosado, reflejos ligeramente cobrizos. Aromas frutas del bosque, notas florales, toque picante. Boca afrutada, explosiva y espontánea. Final fresco y suave MARIDAJE: platos orientales especiados, marisco, caza, macedonias y frutas silvestres
45,00 €
En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.
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91
PUNTOS PARKER
BOLLINGER SPECIAL CUVÉE BRUT 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% Meunier Crianza mínima de 36 meses CATA: oro intenso. Ordenada, pequeña. Aromas limón, manzana asada, pastelería, avellana. Boca fresca, sabrosa, viva, burbuja acariciante, de largo recorrido MARIDAJE: aperitivos, aves, mariscos, pescados, quesos de pasta blanda
49,50 €
89
PUNTOS PARKER
90
PUNTOS PARKER
RUINART BLANC DE BLANCS
RUINART BRUT ROSÉ
100% Chardonnay
45% Chardonnay, 55% Pinot Noir
Crianza mínima de 36 meses
MARIDAJE: marisco, pescado, sushi, cordero, arroces caldosos y quesos
71,90 € DON PERIGNON VINTAGE 2006
100% Pinot Noir
Chardonnay, Pinot Noir
Crianza mínima de 4 años
Crianza mínima de 36 meses
CATA: Color salmón. Nariz franca, frutas rojas (fresa, grosella, frambuesa, cereza negra). Boca franca y acidulada, frutas rojas frescas: fresa, frambuesa, guinda. Redondo
CATA: color amarillo dorado. Aroma fruta negra, frutos rojos, heno y tostados sobre suaves notas de regaliz. Boca contundente, sedoso, cremosa, especiada, floral. Final ligeramente amargo con notas salinas
74,50 €
CATA: aromas de frutos rojos (cereza, frambuesa, fresa), frutas exóticas (granada, lichi, guayaba), notas especiadas. Boca sedosa, franca, frutos rojos, pomelo rosa. Postgusto elegante, redondo
MARIDAJE: foie, marisco crudo o cocido, pescado blanco a la parrilla y al horno
LAURENT-PERRIER CUVÉE ROSÉ
MARIDAJE: aperitivo, pescados crudos, marinados, embutidos, pato, cordero, quesos cremosos, postres de frutas rojas
Crianza mínima de 36 meses
CATA: color dorado pálido, ligeros reflejos verdes. Espuma abundante. Aromas cítricos, frutas exóticas, toques flores blancas (jazmín, tilo). Boca redonda, voluptuosa. Persistente, armoniosa
MARIDAJE: risottos, carnes blancas, postres de frutas, ibéricos
155,00 €
73,90 € LOUIS ROEDERER CRISTAL 95
PUNTOS PARKER
40% Chardonnay, 60% Pinot Noir Crianza mínima de 36 meses CATA: aromas de frutos jugosos y maduros, pastelería (tarta de manzana caramelizada, chocolate blanco, avellanas). Burbuja fina, regular, dinámica. Boca sedosa, aterciopelada, matices salinos. Final fino MARIDAJE: mariscos, pescados, quesos
199,00 €
En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.
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En aplicación de la legislación vigente no vendemos bebidas alcohólicas a menores de edad. SANCHEZ ROMERO recomienda un consumo responsable.
Whisky
Glenmorangie 10 años
Blue Label
Blended whisky escocés
209,00 €
Lagavulin 16 The Macallan Sienna
15 años Single Malt whisky escocés
74,90 €
16 años Single Malt whisky escocés
71,40 €
Dalwhinnie 15 15 años Single Malt whisky escocés
48,45 €
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Single Malt whisky escocés
33,90 €
The Macallan Amber
Single Malt whisky escocés
44,75 €
Glenfiddich
12 años Single Malt whisky escocés
26,95 €
Chivas Regal 12 12 años Blended whisky escocés
25,95 €
Haig Club
Single Grain whisky escocés
39,95 €
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Ginebra Martin Miller’s
Ginebra Premium London Dry. Cítrica, enebro, floral
29,95 €
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Botanic
Ginebra Ultrapremium London Dry Gin. Cítrica, enebro y almendra
37,95 € G’vine Floraison
Ginebra Francesa Ultra Premium de destilado de uva y flores de vid. Floral
38,40 €
Brockmans The London Nº1
Ginebra Superpremium London Dry Gin. Balsámica, picante
34,50 €
Bombay Sapphire
Gin Mare
Ginebra Premium London Dry Gin. Frutos rojos y cítricos
35,00 €
Ginebra Premium London Dry. Cítrica, enebro, especias
Ginebra Premium del Mediterráneo. Hierbas aromáticas y cítricos
35,90 €
21,00 €
Hendrick’s
Ginebra Premium London Dry. Cítrica ligeramente dulce
33,95 €
Nordés
Ginebra Premium atlántica gallega. Base de albariño y botánicos silvestres gallegos. Salina, herbal
Beefeater London Dry
9 botánicos. Base naranjas y limones de España. Cítricos
13,99 €
25,95 €
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Brandy,Cognac y Ron Havana Club 7
Brugal XV
Ron dominicano Reserva
20,20 €
Ron cubano añejo 7 años
Zacapa XO
Ron guatemalteco Solera Gran Reserva especial 25 años
22,50 €
Santa Teresa 1796 Ron venezolano de solera
44,95 €
Matusalen Gran Reserva
Ron venezolano añejo 15 años
32,75 €
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125,00 €
Carlos I
Brandy de Jerez Solera Gran Reserva
1866
Brandy de Málaga Solera Gran Reserva
49,95 €
30,95 €
Bermudez Aniversario 1852 Ron guatemalteco añejo 12 años
27,00 €
Hennessy Fine
Cognac francés
42,90 €
Gran Duque de Alba Brandy de Jerez Solera Gran Reserva
28,95 €
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Vodka y otros licores Belvedere
Grey Goose
Ozeki Yamadanishiki
Vodka polaco
Vodka francés
Sake japonés de arroz Yamadanishiki
17,90 €
Absolut Vodka Vodka sueco
12,75 € Oval Vodka
47,80 €
Sagatiba Pura
Cachaça brasileña
15,99 €
44,85 €
Alexander Grappa
Orujo italiano (Piemonte) de uva Chardonnay
28,00 €
Vodka austriaco
36,00 €
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