Principales Quesos

Origen: Tipo de denominación: AOC Tipo de leche: Cabra- Entera Queso: Corteza fina, olor a fermentación alcohólica

Pélardon Des Cévennes

Origen: Cévennes Tipo de denominación: Tipo de leche: Cabra- Cruda

Queso: Casi no tiene corteza y la pasta es compacta. El equilibrio entre acidez y sal es el correcto y su sabor es intenso