Magazine Santé en vrac Août 2021 | Numéro 3 by Santé en vrac

AOÛT 2021 | NUMÉRO 3

Santé en

rac

Magazine Santé & Écoresponsable

RESTER ZEN POUR LA RENTRÉE La mélisse La lentille d'eau: fibre, b12 ... Zen grâce à l’alimentation!

RECETTES Limonade à la mélisse et à la menthe Muffin citron et pavot Smoothie vert frais à la menthe

SE GRATTER LA LANGUE? L'ayurveda nous aide avec notre santé buccale

SANTÉ EN VRAC ACADÉMIE

WWW.SANTEENVRAC.COM

NOTE DE LA RÉDACTION Un été mouvementé! Je ne sais pas si c'est juste moi, mais on dirait que les mois de confinement et/ou les stress de la dernière année ont fait en sorte que cet été j'avais besoin de liberté plus que jamais et j'avais besoin de me retrouver en nature le plus souvent possible. Ma précieuse collaboratrice Marylène est partie relever de nouveau défi et cela m'a remis en question sur la suite du magazine. Comme il est nouveau, c'est difficile de savoir si vous l'appréciez et s'il répond à vos besoins. J'aurais donc une faveur à te demander. SVP, prendre 1 minute pour cliquer sur le lien et répondre au sondage de 3 questions. Afin que je sache si je mets une pause sur notre merveilleux magazine le temps que les choses se replacent ou si vous êtes des fans finis et que vous ne pouvez plus vous en passer. ;-) Merci

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Audrey Hébert-Auger

PROPRIÉTAIRE ET ÉDITRICE

TABLE DES MATIÈRES 2 5 7 8 10 11 12 13 14 16 17 18 19 21 22

NOTE DE LA RÉDACTION Audrey Hébert-Auger LA LENTILLE D'EAU: FIBRE, B12 ET PLUS ENCORE Par Marylène Lacroix, naturopathe RECETTE: SMOOTHIE VERT FRAIS À LA MENTHE POURQUOI SE GRATTER LA LANGUE? Par Marylène Lacroix, naturopathe LES COUPS DE COEUR DES CLIENTS RECETTE: MUFFINS CITRON, PAVOT ET CANNEBERGE Recette de Madame Labriski LA MÉLISSE, VOTRE ALLIÉE POUR LA RENTRÉE Clef des champs RECETTE: LIMONADE MENTHE ET MÉLISSE LE TEMPS DES RÉCOLTES: LA CONSERVATION Par Audrey Hébert-Auger EN MANQUE D’IDÉES POUR LES COLLATIONS? Par Marylène Lacroix, naturopathe RECETTE: BOULES DE BROWNIES PROTÉINÉES SANS FARINE AUX HARICOTS Par Marylène Lacroix, naturopathe NOTRE ÉQUIPE: LES NOUVEAUX VISAGES ZEN GRÂCE À L’ALIMENTATION! Par Marylène Lacroix, naturopathe RECETTE: BOL DE QUINOA POUR LE DÉJEUNER PARTAGEZ

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Académie Santé en vrac Animé par Michèle Rhéaume, naturopathe

dès septembre

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Le monde des herbes et épices Introduction à la Santé hormonale de la femme Intégrer une alimentation végétarienne équilibrée

La lentille d'eau fibre, b12 et plus encore Par Marylène Lacroix, naturopathe Non ce n’est pas une légumineuse! Contrairement aux autres lentilles, celle-ci fait plutôt partie des plantes aquatiques qui poussent à la surface de l’eau. Elle a toutes les qualités d’une protéine parfaite: elle contient plusieurs nutriments, sa production est éco responsable, elle est facilement assimilable par notre corps et elle est facile à utiliser dans notre cuisine!

Intérêts nutritionnels Elle possède une haute teneur en fibres: une seule cuillère de poudre de lentille comble 20% de nos besoins en fibres! Ces dernières ont un grand pouvoir sur notre santé digestive, immunitaire, neurologique et hormonale. Elle est constituée de 45% de protéines et contient les 9 acides aminés, ce qui est très rare pour une protéine végétale. Elle contient beaucoup de vitamines et minéraux: une cuillère comble 24% de nos besoins en fer, 13% de nos besoins en calcium, 10% de nos besoins en B12 et 10% de nos besoins en magnésium.

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Intérêts environnementaux L’empreinte écologique liée à la culture de la lentille d’eau est très faible. Cultivée en hydroponie, les techniques d’agriculture sont durables, et comprennent entre autres des méthodes de réutilisation des eaux. Si vous achetez la marque Seta, elle provient de fermes responsables et elle est sans OGM ni pesticides. En plus, la poudre est mise dans des pots recyclables Utilisation Vous pouvez l’intégrer facilement dans vos recettes de smoothies, muffins, galettes, biscuits, potages, soupes, gruau, etc. Voici une recette de boules d’énergie au chocolat et lentilles d’eau pour vous inspirer!

Chez Santé en vrac, nous avons en boutique la lentille d'eau provenant de SETA Pourquoi SETA? Source durable | Environnement | Transparence | Authenticité En plus, cette année, ils versent 1 % de leurs profits au Refuge Pageau, qui accueille temporairement les animaux sauvages dans le besoin pour ensuite les remettre en liberté. Lorsque la réhabilitation est impossible, le Refuge offre abri, soins et amour à long terme à leurs pensionnaires! Aucune raison de ne pas tomber en amour avec la lentille d’eau et SETA!

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Smoothie vert frais à la menthe 1 tasse de lait de soya 1 c. à soupe de poudre de Lentille d’eau 1 c. à soupe de graines de chanvre 1 banane 1 tasse d’ananas 1 demi kiwi 2 dattes 8 feuilles de menthe Instructions 1. Au mélangeur, ajouter la boisson de soya, la poudre de lentille d’eau, les graines de chanvre, la banane, l’ananas, le kiwi et les dattes. 2. Au dernier moment, incorporer la menthe. Mélanger jusqu'à une belle consistance homogène. 3. Verser dans un grand verre et boire tout de suite, ou conserver jusqu'à 3h au réfrigérateur avant de consommer.

*Si tu essaies cette recette, on aimerait vraiment le savoir ! On t’invite à utiliser #santeenvrac sur Instagram et il nous fera plaisir de partager tes photos à la communauté.

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Pourquoi se gratter la langue? Par Marylène Lacroix Naturopathe

L’ayurveda, médecine traditionnelle de l’Inde datant d’il y a 5000 ans, repose sur l’harmonie entre le corps et l’esprit. Elle offre de nombreux bienfaits comme la gestion du stress, l’élimination des toxines et l’amélioration de la circulation sanguine. Elle propose de ramener l’équilibre dans le corps grâce à une hygiène de vie et une alimentation adaptée à chacun, à l’utilisation de plantes et autres remèdes naturels. Ayurveda signifie vie et science en sanskrit: Ayur: vie Veda: science

En ayurvéda, se nettoyer la langue fait partie des gestes à adopter au quotidien pour être en bonne santé. Ce geste se pratique le matin, parce qu’après une longue nuit de sommeil, notre langue est chargée de déchets d’aliments non digérés accumulés dans l’organisme. La preuve: nous nous réveillons avec une sensation de langue lourde et pâteuse et une haleine moins agréable. Se nettoyer la langue permet d’enlever ce dépôt et évite qu’il ne retourne dans le tube digestif. Pourquoi se nettoyer la langue? Se gratter la langue est une pratique bénéfique pour la santé bucco-dentaire. Ce geste permet: D’enlever les toxines et les bactéries qui se déposent sur la langue pendant la nuit D’améliorer la santé bucco-dentaire et digestive De diminuer la mauvaise haleine D’être plus conscient de son état de santé De supprimer le dépôt blanchâtre de la langue qui donne la sensation de bouche pâteuse ÉCORESPONSABLE | SANTÉ EN VRAC

Le dépôt blanchâtre, ce sont des toxines qui proviennent de ce que nous n’avons pas réussi à digérer durant la nuit, en particulier si vous avez mangé trop lourd la veille. C’est aussi le signe d’une mauvaise assimilation. Comment et avec quoi? Plus efficace que la brosse à dents pour se nettoyer la langue, le gratte-langue est utilisé depuis des millénaires pour améliorer la santé bucco-dentaire. Le gratte-langue idéal est composé de cuivre en raison de ses propriétés antiseptiques et de sa solidité, en plus de présenter peu de risques d’allergie. Il suffit de le nettoyer avec du vinaigre ou du citron pour éviter la rouille. Le nettoyage de la langue n’est qu’un des nombreux gestes proposés par la médecine ayurvédique. Yoga, massages, plantes, infusions, huiles, méditation… tous des petits rituels à intégrer dans votre quotidien pour vous faire du bien et améliorer votre santé. Cette médecine inspirante s’implante de plus en plus dans le monde entier et est même reconnue par l’OMS. Nous vous invitons à continuer à lire sur le sujet au profit de votre bien-être! Pour se nettoyer la langue, simplement : Saisir les branches entre le pouce et l’index, Poser la partie charnue du gratte-langue sur le fond de la langue. Une fois le gratte-langue posé, ramenez le vers la pointe de la langue avec le dépôt qui s’est accumulé sur la langue, Finalement, nettoyer votre gratte-langue sous l’eau courante. Vous pouvez recommencer l’opération de deux à trois fois en fonction de l’épaisseur de la pellicule que vous avez sur la langue. Enfin, vous pouvez finir par un gargarisme de la bouche avec de l’eau à température ambiante.

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Chantal A.

Oeufs fermiers

Coups de coeur des clients

Michel M. Végé pâté BIO-BON

Elaine L. Lait de vache Lampron

Mariette A.

Sylvie H. Pain prébiotique

Fondue chinoise Boeuf

Samuel L. Détergent Lessive Tilleul

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Muffins citron, pavot et canneberges Le muffin estival qu’on dévore à l’année, idéal pour la rentrée 150 g (½ tasse) de purée de dattes

30 ml (2 c. à soupe) de graines de pavot

100 g (⅓ tasse) de compote de pommes non

180 g (1½ tasse) de farine de blé (ou d’avoine ou sans

sucrée

gluten)

100 g (2) oeufs

40 à 80 g (¼ à ½ tasse) de canneberges séchées sans

60 g (¼ tasse) de lait (ou boisson végétale)

sucre ajouté

15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte

Garniture : 12 canneberges séchées

Une pincée de sel Zeste de 2 citrons Instructions 1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). 2. Déposer des caissettes de papier parchemin ou de silicone dans le moule à muffins, sinon tout va coller. 3. Dans un bol, mélanger la purée de dattes, la compote de pommes, les œufs et le lait (ou la boisson végétale). 4. Incorporer la poudre à pâte, le sel, le zeste de deux citrons, les graines de pavot et bien mélanger. 5. Ajouter la farine et les canneberges séchées et mélanger. 6. Verser la pâte dans les moules et décorer de canneberges séchées. 7. Cuire de 25 à 30 minutes. 8. Même si ça sent bon le citron, laisser reposer les muffins avant de les dévorer.

Se conserve 5 jours sur le comptoir, 1 semaine et demi au réfrigérateur et 3 mois au congélateur

Recette de madamelabriski

Le pavot contient un bon ratio d'oméga, du calcium, du magnésium, du fer, du manganèse, du phoshore et du zinc

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La mélisse, votre allié pour la rentrée

La mélisse aide au sommeil, sans causer de somnolence lorsqu’on la prend le jour et elle soulage les troubles digestifs d’origine nerveuse.

Par Sarah de La Clef des champs Notre quotidien est actuellement porté par une vague de changements majeurs. Il est tout à fait normal de ressentir du stress, de la nervosité, de l’insécurité.

La mélisse vous aidera à retrouver votre centre pour aborder plus calmement votre quotidien.

Pour calmer la tension nerveuse et l’agitation, on pense à la mélisse. Elle nous aide à rester calme et alerte en dissipant la nervosité, en apaisant le stress mental. Elle apaise la fébrilité et l’irritabilité.

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Limonade menthe et mélisse Ingrédients* 1 litre d'eau 2 c. à soupe de mélisse séchés 4 citrons jaunes bio 20 feuilles de menthe fraiche 2 c. à soupe de sirop d'érable (au goût)

Marche à suivre: 1. Faire infuser 1 litre d'eau chaude avec la mélisse et laisser refroidir. 2. Presser les citrons et ajouter les feuilles de menthes fraîches et le sirop au mélange de tisane refroidi. 3. Ajouter des glaçons et profiter des saveurs et des bienfaits de la mélisse

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Le temps des récoltes: La conservation Audrey Hébert-Auger, propriétaire de Santé en vrac Depuis plusieurs années déjà, chaque année pour mon anniversaire qui est en août, je demande à ma mère de m'aider à faire du cannage. Premièrement, cela me permet de passer du temps de qualité avec elle, mais en plus, cela me permet de faire des réserves de produits qui sont tellement meilleurs quand on les fait nous-mêmes.

Si tout comme moi vous avez un potager ou que vous aimez manger le plus de produits locaux possibles, voici quelques moyens de manger certains aliments locaux à l'année. La congélation Chaque année je fais une réserve de petits fruits locaux et je les congèle. Fraises, framboises, bleuets, camerises, argousiers. C'est magique pour les smoothies. Je congèle aussi de la fleur d'ail qui me permet, lorsque la saison de l'ail du Québec est terminée, de pouvoir assaisonner mes plats avec ce délicat parfum. Depuis peu, je fais la même chose avec le gingembre du Québec. Le truc avec la congélation est de tout congeler sur des plaques à biscuits de façon à ce que quand tout est congelé on puisse le mettre dans un sac de conservation sans que tout ''pogne en pain''.

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La déshydratation Un de mes chouchous en mode de conservation, parce que c'est tellement pratique et facile

Si vous êtes toujours à la course, il pourrait être intéressant de prendre quelques jours de congé pour planifier vos réserves pour l'hiver.

Personnellement, je déshydrate mes poivrons pour les ajouter à mes soupes et sauces à spaghetti l'hiver. Cela me permet de bonnes économies et je m'assure d'utiliser des produits locaux, même hors saison.

Plusieurs livres existent sur le sujet, mais si vous êtes débutants, je vous conseille fortement de suivre une formation complète avant de vous lancer. Elle vous permettra de connaître les rudiments de la mise en conserve, d'apprendre les différentes méthodes applicables et de faire face à l'autoclave. Une mise en conserve mal effectuée peut représenter de très grands risques pour la santé. Dans le jargon du MAPAQ, la mise en conserve de produits PEU ACIDE est un procédé à risque.

Je déshydrate aussi quelques livres de fraises tranchées mince, car ajoutées au granolas ou céréales, c'est délicieux. Afin d'éviter le gaspillage, lorsque nous avons des pommes ou poires ''poquées'' nous les ''sauvons'' en les déshydratant et cela nous permet d'éviter tellement de gaspillage.

Alors informez-vous et vous pourriez découvrir une nouvelle passion.

La mise en conserve Comme je disais un peu plus tôt, le ''cannage'' fait partie de ma vie depuis mon plus jeune âge. Puisque ma mère a toujours fait d'immenses jardins, nous faisions la mise en conserve de maïs en grains, relish, betteraves, cornichons, sauce à spaghetti, ketchup aux fruits, etc. Il y a 2 ans, j'ai suivi une formation de mise en conserve pour aller plus loin dans ma démarche et j'ai adopté un autoclave. Oui, oui, adopté, car il faut l'aimer et le chouchouter. Au départ, il peut nous intimider, mais à force de l'apprivoiser il pourrait devenir votre meilleur allié. ÉCORESPONSABLE | SANTÉ EN VRAC

En manque d’idées pour les collations? Pourquoi est-il si important de choisir des collations saines et nourrissantes? Parce que celles-ci vous permettent de vous fournir des nutriments importants, d’éviter les fringales soudaines remplies de sucre et de maintenir votre niveau d’énergie. Elles peuvent être particulièrement utiles chez les enfants qui ont un petit appétit et qui ont de la difficulté à combler leurs besoins alimentaires seulement lors des repas. Rappelez-vous qu’il est important de choisir des collations qui vous soutiendront jusqu’au prochain repas. Elles doivent donc contenir des protéines, et pas seulement des glucides. Évitez les collations composées d’aliments trop transformés. Le meilleur conseil en matière de collations: prévoyez-les d’avance! Cela vous évitera de manger tout ce qui vous tombe sous la main et qui n’est pas recommandable… comme les muffins ou galettes du dépanneur ou de la distributrice! Voici quelques idées de collations pour toute la famille! Une tranche de pain au levain avec tartinade de tofu ou hummus Végépaté BioBon et crudités Lait de soya et un fruit Noix et fruits séchés Un fruit frais avec noix Une barre protéinée ou faite maison Un muffin protéiné Une tranche de pain Inewa avec beurre d’amande Boules d’énergie au cacao cru et amandes Boules de brownies sans farine aux haricots Barre aux amandes crues, baies de goji et dattes Carré aux dattes faible en sucre N’oubliez pas que tout ce que vous mangez compte pour votre santé! ÉCORESPONSABLE | SANTÉ EN VRAC

Boules de brownies protéinées sans farine aux haricots Une idée de collation nourrissante à glisser dans la boîte à lunch de vos enfants! Les haricots noirs passeront inaperçus. ;)

540 ml de Haricots noirs (cuits) 3 œufs 1 c. à table d’huile de noix de coco ½ tasse de cacao 1 tasse de dattes ½ c.a. thé de bicarbonate de soude

1 pincée de sel 1 c.a. thé d’extrait de vanille pure ½ tasse de noix de Grenoble hachées (optionnel)

Instructions 1. Préchauffer le four à 350 degrés Celsius. 2. Rincez bien les haricots. 3. Incorporez tous les ingrédients dans un robot mélangeur. 4. Prenez soin d’ajouter l’essence d’amande ou de vanille pure à la toute fin. 5. Faire des boules avec la pâte 6. Cuire au four pendant 30-35 mn selon votre four. 7. Ne pas trop cuire! 8. Les boules sont prêtes quand elles reprennent leur forme lorsque vous pressez légèrement avec votre doigt 9. Laissez reposer au moins 40 minutes avant de servir.

Une collation santé pour la boîte à lunch!

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Notre équipe Notre équipe de Trois-Rivières s'est renouvelée dans la dernière année. Il me fait plaisir de vous présenter les nouveaux visages. Emily Maureaux Originaire de l'île de la Guadeloupe, je me suis découvert à l'adolescence une passion pour les médecines alternatives ainsi que pour la fabrication de cosmétiques DIY. Ayant complété un Baccalauréat de psychologie au Québec, je souhaite à présent obtenir un diplôme en naturopathie. Il me semblais donc idéal de rejoindre l'équipe de Santé en Vrac afin de parfaire mes compétences dans ce domaine.

Gabrielle Laplante Bonjour! Moi c'est Gab! Je suis étudiante en santé animale. Je suis ambitieuse et pleine d'énergie! J'adore prendre soin et être à l'écoute de tous ceux qui me côtoient. Je suis amoureuse de la vie et je n'ai certainement pas peur des défis! J'adore l'écologie et prendre soin de ma planète et de ses habitants!

Hélène Lefebvre Depuis 30 ans, je travaille dans un domaine que j’affectionne particulièrement, les produits naturels. C’est grâce aux suppléments que je me suis remise d’un problème de santé et à un changement d’alimentation. Bien manger, bien me soigner et prendre soin de la planète font partie de ma vie. Ce que j’ai appris au fil des ans, j’aime le partager avec les autres tout en sachant qu’ils n’en retireront qu’un mieux être.

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Zen grâce à l’alimentation! Marylène Lacroix, naturopathe Saviez-vous que…. Le stress est la cause de 95% de l’ensemble des maladies, et à l’inverse, lorsqu’il disparaît, il est associé à des réductions spectaculaires des maladies et à une longévité accrue. Si vous avez des problèmes de digestion, de constipation, des brûlements d’estomacs, vous êtes épuisés, vous faites de l’hypoglycémie, vous avez des problèmes de peau, vous prenez du poids, vous faites de l’hypertension, si vous avez des gros spm… Il y a de fortes chances que cela vienne du stress, qui lui, cause un surplus de cortisol, l’hormone du stress, qui débalance tout votre corps. Alors, en cette période de rentrée scolaire parfois stressante, comment s’aider à bien gérer son stress avec l’alimentation?

Le plus important, c’est d’éviter les carences en nutriments mais aussi d’éliminer les aliments stressants. On n'y pense pas, mais plusieurs nutriments sont vraiment essentiels pour notre système nerveux contrairement à d’autres aliments qui vont plutôt l’épuiser. Par exemple, le magnésium est un minerai nécessaire pour bien gérer son stress. Sa carence est assez répandue et peut engendrer fatigue, stress, troubles du sommeil et hypertension. Le magnésium participe à la synthèse de neurotransmetteurs importants du cerveau. Fait intéressant, plus on est stressé, plus notre corps élimine le magnésium. Malheureusement, l’apport alimentaire actuellement serait insuffisant chez environ 60% de la population nord-américaine. Les causes? L’agriculture intensive qui appauvrit les terres, la diminution de la consommation de légumes verts, le stress, la consommation de produits raffinés, l’alcool et le café. ÉCORESPONSABLE | SANTÉ EN VRAC

Assurez-vous de consommer suffisamment d’aliments qui contiennent du magnésium, comme les légumes verts, les légumineuses, les céréales complètes, les bananes, le cacao cru et les noix. Si vous aimeriez vous aider avec un supplément, choisissez-le sous une forme bien assimilée, comme le citrate ou le bisglycinate. D’autres vitamines et minéraux sont importants lorsque l’on parle de gestion du stress. Le zinc, le sélénium, la vitamine B, la vitamine C, la vitamine D, etc. Sans tous les voir en détails, il faut se rappeler que la règle d’or est de manger des aliments complets, naturels et si possible, biologiques. Les carences en nutriments amènent des débalancements au niveau des neurotransmetteurs, qui sont associés à l’anxiété et à la dépression. Voilà pourquoi une équilibre dans son alimentation est nécessaire à la santé mentale. N’oublions pas les omégas! Ils sont nécessaires pour nourrir le cerveau et réguler l’humeur! Un régime riche en oméga-3 permettrait de faire chuter les taux de cortisol et d’adrénaline, deux hormones particulièrement présentes chez les personnes stressées. L’organisme en entier, en particulier le système nerveux, mais aussi tout le système hormonal en a besoin. Consommez des poissons gras, et des viandes biologique si possible, car elles contiennent plus d’omégas.

Par contre d’autres aliments sont agressants, comme le café par exemple, car il stimule le système nerveux. Il est important de savoir que certaines personnes ne métabolisent pas bien la caféine, ce qui veut dire qu’elle reste plus longtemps dans le corps. Elle peux rester jusqu’à 5 jours. Donc même si vous consommez un seul café, ou deux, dans votre journée, après 3 jours vous avez peut-être accumulé trois ou six cafés dans votre organisme. Le café n’est pas nécessairement mauvais pour tout le monde. Il faut simplement s’écouter. Remplacer-le par le café de céréales, les infusions, les lattés au curcuma…. Le sucre! L’ennemi numéro 1 du système nerveux, du système immunitaire, du cerveau!

Il augmente le taux de cortisol. Il existe plusieurs alternatives, par exemple: le stévia, la poudre de dattes, le sucre de coco, la Panela. Attention! Cela reste des glucides (sauf le stévia), mais beaucoup moins dommageables que le sucre blanc, donc on les utilise en remplacement, mais avec modération. On évite les autres édulcorants artificiels comme l’aspartame, qui augmente aussi le taux de cortisol. Si on continue dans le thème du sucre… On évite les pâtes blanches et les autres céréales raffinées, le pain blanc, les croissants, le riz blanc... Car elles ont un indice glycémique élevé comme sucre. Ces aliments font augmenter de manière rapide la glycémie et donc la sécrétion de cortisol. Consommez plutôt des pâtes entières, du riz brun et du pain fait avec de la farine intégrale. La consommation d'aliments très salés est déconseillée en cas de stress. L'excès de sel favorise la fuite de calcium et la rétention d'eau dans les tissus, ce qui renforce les effets secondaires du cortisol. Évitez de saler les aliments avant de goûter et faites attention aux plats préparés, frites, chips, mayonnaise, moutarde, très riches en sel. On ne l’évite pas complètement par contre, mais si vous mangez moins d’aliments transformés, votre consommation de sel en sera diminuée. Bien sur, des produits naturels sont une aide utile en période de stress. Le huiles essentielles, les infusions, les teintures, les suppléments de vitamines et minéraux pourront vous donner un petit coup de pouce supplémentaire. Informez-vous afin de connaître les meilleurs produits adaptés à votre situation. N’oubliez pas que lorsque vous adoptez une saine alimentation dans le but de mieux gérer votre stress, c’est tout votre état de santé qui en sera amélioré! Commencez dès maintenant et vous verrez les résultats s’installer graduellement! ÉCORESPONSABLE | SANTÉ EN VRAC

Bol de quinoa pour le déjeuner Un déjeuner nourrissant que vous pouvez préparer en avance! Prévoyez votre semaine et cuisinez des portions supplémentaires. Variez aussi les ingrédients selon vos goûts

1 tasse de quinoa rincé 2 tasses d'eau Fruits au goût : framboises, bleuets, bananes Garniture : graines crues de sésame, de tournesol, de chanvre, sarrasin germé déshydraté, amande Stévia au goût Instructions 1. Porter à ébullition le quinoa dans 2 tasses d'eau puis réduire à feu minimum et cuire 10-15 minutes en remuant le temps que l'eau soit absorbée. 2. Ajouter les fruits pour les réchauffer. Ajouter vos garnitures.

Déjeuner rapide à préparer la veille

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rentrée ! ÉCORESPONSABLE | SANTÉ EN VRAC