Catalogo lavavajillas neotech 2013

santosgrupo

24-05 25-05 26-05 28-06

Lavavajillas

Elegancia y sencillez

2

Ecología y economía

GreenEconomy

Tutela del ambiente de trabajo ProTect

Concepto de calidad ProDuct

Contribuimos responsablemente a la tutela del medio ambiente, estudiando y adoptando innovaciones continuas con el fin de reducir el impacto medioambiental que supone el lavado de vajillas: bombas más eficientes que lavan mejor consumiendo menos, aclarados avanzados para ahorrar agua y sanificar a una temperatura más baja, agua más limpia en la cuba para reducir el consumo de detergente. Comparando, por ejemplo, el NT 28-06 con un artículo de referencia del sector (*), el ahorro de energía supone el 37%, el de agua el 32% y el de productos químicos el 44%; cada 150 cubiertos estándares lavados (equivalentes a 1.200 platos) metemos en el medio ambiente 2,2 Kg de CO2 menos.

Todo ello reduce los costes de ejercicio: ¡2,5 cada 150 cubiertos, es decir, el 40%! La producción es ecocompatible, tal y como legitima la certificación ISO 14001:2004 de nuestra planta.

Nuestros lavavajillas son extremadamente silenciosos, hasta cuatro veces más que los modelos anteriores, gracias a la bomba DuoFlo y a la fabricación con doble pared, parcial o total, con aislamiento termoacústico en algunos modelos, que aumenta aún más la reducción del ruido (un 25% más). En fase de delineación de la instalación eléctrica se ha considerado la exigencia de reducir las emisiones electromagnéticas, obteniendo valores muy por debajo de los límites establecidos por la ley.

Las máquinas Colged están diseñadas y fabricadas dentro de un sistema de calidad certificado ISO 9001:2008 y cuentan con la experiencia única de una realidad empresarial que en su historia pluridecenal ha introducido en el mercado más de un millón de lavavajillas industriales. Los componentes eléctricos y electrónicos son de fabricación europea y los proveedores externos están sometidos a rigurosos controles.

* Cuba de 40 litros- bomba de 0,8 kW - consumo 3 litros/cesta - ciclo platos 90 segundos

3

Innovación y prestaciones

Distribución del agua con Equalizer2

Distribución de agua con brazos tradicionales

Desagüe ArchiMedes

Bomba DuoFlo

Brazos EquaLizer2

Con el desagüe se introduce agua limpia en la cuba, sustituyendo la sucia. Con un rebosadero tradicional, el agua limpia flota sobre la sucia, que es más pesada: de tres litros introducidos, uno termina directamente en el desagüe. ArchiMedes, patentado Colged, aprovecha el principio de los vasos comunicantes; de este modo, la cantidad de agua utilizada para regenerar la lejía de la cuba se incrementa del 67% al 85%. Además, el agua queda obligada a lamer el fondo de la cuba, arrastrando de este modo hacia el desagüe las partículas de suciedad acumuladas. La lejía se ensucia más lentamente, los cambios son menos frecuentes y la concentración del detergente puede reducirse de un 10% aproximadamente. La bomba de descarga es extra.

Una bomba tradicional tiene un ingreso (por la cuba) y una salida hacia los brazos de lavado, que son dos: hay que dividir el flujo con una junta en T o en Y. Nuestros estudios han estimado que el 25 - 30% de la potencia se pierde en esta zona. La solución propuesta por Colged es simple: la bomba tiene un ingreso, pero dos salidas, sin necesidad de ningún desviador en T. Es decir, lo mismo que hace una bomba tradicional de 650 W, por ejemplo, se obtiene con una DuoFlo de sólo 480 W: máximas prestaciones y mínimos consumos energéticos.

El brazo inferior rocía el agua desde abajo hacia arriba, mientras que el superior lo hace desde arriva hacia abajo. Utilizar brazos idénticos puede penalizar las prestaciones.

Colged utiliza en la parte inferior un brazo de acero con boquillas de alta presión, mientras que en la parte superior, uno de material heterogéneo (resina acetálica con talco y fibra de vidrio) con boquillas de alto caudal.

La levedad compensa la diferencia de potencia hidráulica que deriva de la mayor longitud del circuito, favoreciendo la rotación. La distribución es uniforme y las prestaciones, por ejemplo en la parte de atrás de los platos hondos, mejoran.

4

Innovación y versatilidad Interfaz ProSmart

Programas de lavado

Permite controlar fácilmente las principales funciones del lavavajillas. El display digital de cuatro cifras ayuda a seleccionar, entre los programas presentes, el deseado; además, visualiza las temperaturas de lavado y de aclarado, los mensajes del sistema de autodiagnosis soporte de la asistencia técnica y también la cantidad de cestas lavadas.

Las “condiciones de salud” se pueden controlar mediante el color (verde, naranja o rojo) del Check-Bar, mientras que el Smart-Bar indica en qué fase se encuentra la máquina (lista, calentando, en uso) y el avance del ciclo mediante los cambios de color y de tamaño.

Es posible personalizar los parámetros de funcionamiento, las temperaturas y regular los dosificadorese utilizando el software introduciendo la dosis deseadas directamente en g/l.

Su uso sencillo permite trabajar con extrema versatilidad: ciclos especializados lavan múltiples objetos, ya sean éstos vasos delicados, platos o cacerolas, adaptando la duración y el consumo al tipo de suciedad por eliminar.

Seleccionar el programa es muy fácil, gracias a la interfaz electrónica.

Los programas de uso general son tres (normal, intensivo y largo), y presenta también un programa de lavado continuo cuya duración la puede establecer el utilizador (ProLong), así como un programa de autolimpieza al final del ciclo (ProSelf).

Programa 1

Programa 2

Programa 3

Programa para vasos y platos con suciedad reciente.

Programa de uso general para platos con suciedad resistente.

Programa para suciedad difícil de eliminar.

5

Innovación y ergonomía

Fabricación Dosificación productos químicos ProChem SmartClean Los dosificadores del abrillantador y del detergente son peristálticos y funcionan por regulación electrónica. Las sondas que permiten controlar el nivel de los productos químicos, mediante avisos en el display electrónico son componentes extras.

El sistema de control permite establecer la dosificación en el display directamente en g/l, sin tener que realizar complicados cálculos de conversión.

Se ahorran hasta 40 minutos por día al hacer la limpieza al final del ciclo, simplemente porque, no habiendo puntos en los que la suciedad pueda acumularse, no se acumula. Cámaras de lavado sin tubos internos, guías de las cestas estampadas, cubas estampadas y filtros de la cuba integrales de plástico antichoque son algunas de las características técnicas que hacen que nuestros lavavajillas sean los más rápidos de limpiar.

Capota ProGlide

Puerta ProSoft

La campana se desliza suavemente por guías antiroce, accionada por un sistema de palancas, sin desplazamientos asimétricos, ni atascos, incluso en el caso en que el tirador se agarre por un lado. El peso queda contrabalanceado y el esfuerzo de levantamiento se reduce a sólo 3 kg; de este modo, el personal se cansa menos y produce más. Para reducir las emisiones térmicas y acústicas, la campana está provista de doble pared con aislamiento.

Tiene un movimiento suave y amortiguado, evitando golpes y daños a las vajillas más delicadas, incluso si se cierra bruscamente.

El esfuerzo necesario es de sólo 3 kg, es decir, la mitad de lo que se requiere por lo general; las guías estampadas de la contrapuerta favorecen la introducción de la cesta. El personal se cansa menos y la productividad aumenta, mientras que las roturas accidentales disminuyen.

6

Lavavasos compacto con cesta de 40x40 cm; gracias a su altura, sólo 71 cm, se puede colocar y adaptar en cualquier mostrador o barra de bar.

Los 30,0 cm de apertura de su puerta vuelven posible lavar vasos de hasta 27,0 cm, y platos de diámetro estándar (hasta 9 por ciclo, con el específico utensilio de apoyo extra).

Tres programas de lavado para poder lavar tanto vasos como platos con diferentes tipos de suciedad; gracias a esta y a otras características, la 24-05 es perfecta para aquellos locales en los que, además de tazas y vasos, se deben lavar platos frecuentemente.

Fabricación con doble pared integral

•

Cuba completamente estampada

•

Filtro de la cuba de material plástico antigolpe ProStrainer

•

Sistema de lavado con bomba DuoFlo y brazos EquaLizer2

•

SoftStart electrónico

•

Sistema de desagüe ArchiMedes

•

Bomba de desagüe

o

Dosificador electrónico de abrillantador ProChem

•

Dosificador electrónico de detergente ProChem

o

Sistema de mejora del ambiente laboral ProTect

•

Interfaz electrónica por LED ProSmart

•

Programas de lavado estándar - n°

3

Programa de autolimpieza ProSelf

•

Reblandecedor incorporado

-

o Extra

- No disponible

24-05

• De serie

NeoTech 24-05

Los equipos

Dotaciones de serie Modelo 24-05 Modelo 24-05

Cesta plana 40x40 cm

Elemento para cubiertos

Tubo de carga

Tubo de desagüe

•2

•

•

•

Ciclo Normal

Ciclo Intensivo

Ciclo Largo

ProSelf

sec 90

sec 120

sec 150

Autolimpieza

•

7

Mide sólo 72 cm de altura, cuenta con una cesta de 50 x 50 cm y su puerta mide 29,0 cm. Puede lavar vasos de hasta 25,5 cm de altura o platos de 26 cm de diámetro.

Su productividad por hora es especialmente alta, pudiendo alcanzar la cantidad de 1.440 copas de 70 mm de Ø, o 720 platos de diámetro estándar. El lavavajillas 25-05 es la solución ideal para quienes tengan que lavar grandes cantidades de vasos y tazas, así como altos volúmenes de platos. Se puede utilizar cualquier cesta de la amplia gama Colged, para poder lavar incluso los vasos más delicados de modo absolutamente seguro.

A la seguridad de los vasos contribuye también el softStart electrónico, ya que aumenta paulatinamente la potencia suministrada por la bomba.

•

Cuba completamente estampada

•

Filtro de la cuba de material plástico antigolpe ProStrainer

•

Sistema de lavado con bomba DuoFlo y brazos EquaLizer2

•

SoftStart electrónico

•

Sistema de desagüe ArchiMedes

•

Bomba de desagüe

o

Dosificador electrónico de abrillantador ProChem

•

Dosificador electrónico de detergente ProChem

o

Sistema de mejora del ambiente laboral ProTect

•

Interfaz electrónica por LED ProSmart

•

Programas de lavado estándar - n°

3

Programa de autolimpieza ProSelf

•

Reblandecedor incorporado

-

o Extra

- No disponible

Fabricación con doble pared integral

• De serie

NeoTech 25-05

Los equipos

25-05

Dotaciones de serie Modelo 25-05 Modelo 25-05

Cesta 18 platos 50 x 50 cm

Cesta plana 50 x 50 cm

Elemento para cubiertos

Tubo de carga

Tubo de desagüe

-

•2

•

•

•

Ciclo Normal

Ciclo Intensivo

Ciclo Largo

ProSelf

sec 90

sec 120

sec 150

Autolimpieza

•

8

NeoTech 26-05

¡Ahorre agua!

Sólo 2,7 litros por cesta con NeoTech

Beneficios adicionales Productividad El sistema de lavado Colged permite un ciclo para platos normal de 72” con una productividad teórica -por hora- de 900 platos estándares ó 450 salvaplatos de 38 cm de Ø, ó 2.500 vasos estándares, ó 1.250 vasos para degustaciones. Se pueden lavar también 400 bandejas Euronorm, o bien 200 bandejas térmicas.

Prestaciones La bomba DuoFlo de 470 W, equivalentes a los 620 W de una bomba tradicional, y los ciclos de lavado modulares dan prestaciones considerables. El ciclo ProLong está indicado para platos muy sucios, bandejas, cacerolas pequeñas y utensilios.

Versatilidad La amplia altura útil de 38,5 cm permite lavar no sólo vajillas, sino también bandejas, bandejas térmicas, cacerolas pequeñas y utensilios. El tamaño de empotramiento estándar, con una altura total de 82 cm, hace que se pueda empotrar fácilmente en cualquier cocina.

Economía La innovación Colged permite ahorrar cada 1.800 platos lavados (aprox. dos horas de funcionamiento continuo) 30 litros de agua, 180 gramos de productos químicos y 3,5 Kwh respecto a las referencias del sector. En términos económicos significa ahorrar 1,7 €, es decir, lo correspondiente al 18% de los costes operativos.

Higiene Obtenida gracias al lavado a alta temperatura y al enjuague a 80 °C garantizado por presión, flujo y temperatura. El thermostop electrónico da paso al enjuague solamente si la temperatura corresponde a la establecida. La higiene del ambiente laboral forma parte fundamental del concepto de tutela medioambiental ProTect.

Velocidad de limpieza La rapidez queda asegurada por la fabricación SmartClean; el filtro de la cuba integral de plástico antigolpe recoge los desechos de mayor tamaño, mientras que el desagüe ArchiMedes reduce la suciedad que se deposita en el fondo de la cuba. El ciclo de autolimpieza ProSelf agiliza la labor al final del turno.

9

26-05

26-05 D

Fabricación con doble pared integral

•

•

Cuba completamente estampada

•

•

Filtro de la cuba de material plástico antigolpe ProStrainer

•

•

Sistema de lavado con bomba DuoFlo y brazos EquaLizer2

•

•

SoftStart electrónico

•

•

Sistema de desagüe ArchiMedes

•

•

Bomba de desagüe

o

o

Calentador abierto con break tank y bomba de aclarado

•

•

Dosificador electrónico de abrillantador ProChem

•

•

Dosificador electrónico de detergente ProChem

o

•

Sistema de mejora del ambiente laboral ProTect

•

•

Interfaz electrónica por LED ProSmart

•

•

Programas de lavado estándar - n°

3

3

Programa de lavado continuo ProLong

•

•

Programa de autolimpieza ProSelf

•

•

Reblandecedor incorporado

-

-

NeoTech 26-05 NeoTech 26-05 D

o Extra • De serie

Las versiones

- No disponible

Los equipos

versión estándar colocable debajo de la mesa versión con dosificador de detergente

Dotaciones de serie Modelo

Cesta 18 platos 50 x 50 cm

Cesta plana 50 x 50 cm

Elemento para cubiertos

Tubo de carga

Tubo de desagüe

26-05 26-05 D

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

Modelo

Ciclo Normal

Ciclo Intensivo

Ciclo Largo

ProLong

ProSelf

sec 72

sec 110

sec 150

Ciclo continuo

Autolimpieza

•

•

26-05 _ 26-05 D

10

NeoTech 28-06

¡Ahorre agua!

Sólo 130 litros por 1.000 platos con NeoTech

Beneficios adicionales Productividad El sistema de lavado Colged permite un ciclo de platos normal de sólo 60” y en la cesta estándar de 50x60 cm caben cómodamente 24 platos; la productividad teórica es de 1.440 platos por hora, un valor típico de los lavavajillas de arrastre y equivalente a 80 cestas estándares por hora.

Prestaciones La potente bomba DuoFlo de 1,5 kW equivale a una bomba tradicional de más de 2 kW y los ciclos de lavado modulares hacen que las prestaciones sean considerables. El ciclo ProLong está indicado para sartenes, cacerolas y utensilios en general.

Versatilidad El tamaño de la cámara de lavado (61x50x46 cm) permite lavar fuentes para horno de 60x40 cm, recipientes de planetarias, ollas y utensilios en general. El soporte de rejilla de la cesta permite introducir directamente cestas hasta los 135 l de volumen, la suspensión por bisagras facilita el movimiento. El lavavajillas puede colocarse en rinconera sin necesidad de modificaciones, ni de añadir componentes.

Economía La innovación Colged permite ahorrar cada 1.400 platos lavados (una hora de funcionamiento, aprox.) 46 litros de agua, 280 gramos de productos químicos y 4,0 kWh respecto a las referencias del sector. En términos económicos, significa ahorrar 1,7 €, es decir, lo equivalente al 24% de los costes operativos.

Higiene Obtenida gracias al lavado a alta temperatura y al enjuague a 80 °C garantizado por presión, flujo y temperatura. El thermostop electrónico da paso al enjuague solamente si la temperatura corresponde a la establecida. La higiene del ambiente laboral forma parte fundamental del concepto de tutela medioabiental ProTect.

Velocidad de limpieza La rapidez queda asegurada por la fabricación SmartClean; el filtro de la cuba integral de plástico antigolpe recoge los desechos e mayor tamaño, mientras que el desagüe ArchiMedes rieduce la suciedad que se deposita en el fondo de la cuba. El ciclo de autolimpieza ProSelf agiliza la labor al final del turno.

11

28-06 I

28-06 I D

Capota de doble pared aislada

•

•

Cuba completamente estampada

•

•

Filtro de la cuba de materiale heterogéneo antigolpe ProStrainer

•

•

Sistema de lavado con bomba DuoFlo y brazos EquaLizer2

•

•

Sistema de desagüe ArchiMedes

•

•

Bomba de desagüe

o

o

Dosificador electrónico de abrillantador ProChem

•

•

Dosificador electrónico de detergente ProChem

o

•

Sistema de mejora del ambiente laboral ProTect

•

•

Interfaz electrónica por LED ProSmart

•

•

Programas de lavado estándar - n°

3

3

Programa de lavado continuo ProLong

•

•

Programa de autolimpieza ProSelf

•

•

• De serie

o Extra

- No disponible

Los equipos

Las versiones NeoTech 28-06 I NeoTech 28-06 I D

versión estándar colocable debajo de la mesa versión con dosificador de detergente

Dotaciones de serie Cesta 24 platos 50 x 60 cm

Cesta plana 50 x 60 cm

Elemento para cubiertos

Tubo de carga

Tubo de desagüe

28-06 I 28-06 I D

•

•

•

•

•

•

•

•

•

•

Modelo

Ciclo Normal

Ciclo Intensivo

Ciclo Largo

ProLong

ProSelf

sec 60

sec 90

sec 120

Ciclo continuo

Autolimpieza

•

•

Modelo

28-06 I _ 28-06 I D

design: Studio Rindi adv

Tamaño total (lxpxh) Tamaño cesta Capacidad cuba Apertura puerta/campana Altura máx vasos/cacerolas Diámetro máx platos Lavado bandejas Euronorm Lavado fuentes 60/40 Lavado cestas hasta 120 litros Productividad máx. teórica Alimentación Multipower Potencia máxima absorbida Bomba lde lavado DuoFlo Resistencia de la cuba Resistencia del calentador Consumo de agua por ciclo Temperatura de lavado (regulable) Temperatura de aclarado (regulable)

cm cm lt cm cm cm

platos/h V/Hz/A W W W W lt °C °C

NeoTech 24-05

NeoTech 25-05

NeoTech 26 - 05

NeoTech 28 - 06

45 x 55 x 71 40 x 40 8 30 27 29 no no no 360 230/50/1 no 3.500 200 600 2.600 1,9 60 65

60 x 60 x 82 50 x 50 15 29 25,5 27 no no no 720 400/50/3 si 5.400 470 2.100 4.900 2.7 60 65

60 x 60 x 82 50 x 50 15 38,5 35,5 39 si no no 900 400/50/3 si 5.400 470 2.100 4.900 2,7 60 80

70 x 76 x 157 60 x 50 30 46 45 45 si si si 1.440 400/50/3 no 9.500 1.500 3.000 8.000 3,2 60 80

Advertencia: Los datos de consumo y las prestaciones que aquí se indican se refieren a máquinas instaladas que funcionan en condiciones ideales, así, los datos pueden variar según las condiciones de instalación.

Los datos técnicos ilustrados en el presente catálogo se han de considerar indicativos y pueden presentar modificaciones en relación con el continuo desarrollo tecnológico de nuestros artículos.

FOOD EQUIPMENT GROUP

WareWashing ITALIA

EUROTEC s.r.l - divisione COLGED Via Provinciale Romana, 6 - 55010 Badia Pozzeveri, LUCCA Tel. +39 0583 2783 - Fax +39 0583 276506 - www.colged.eurotecgroup.com - colged@itweurotec.it

04-2013

Datos técnicos indicativos, no vinculantes

Tabla características técnicas